Sintomi di carenza di acido folico negli adulti. Carenza di acido folico: cause, sintomi, diagnosi, trattamento e misure preventive

La vitamina B9 è una delle più vitamine benefiche per la salute umana, perché è responsabile della qualità del nostro sangue. Tuttavia, non si accumula nel corpo e viene rapidamente consumato. Pertanto, è importante consumare cibi con acido folico per reintegrarne la quantità e prevenire la carenza di vitamina B9. Altrimenti, è possibile lo sviluppo di malattie con carenza di vitamina B9, il deterioramento del corpo nel suo insieme. Dal nostro articolo imparerai a cosa porta la mancanza di acido folico.

Per cominciare, analizzeremo le ragioni principali della mancanza di acido folico nel corpo. Conoscendoli, puoi prevenire in anticipo la mancanza di vitamina B9. Si noti che, a seconda del luogo di residenza, la carenza di vitamina B9 si verifica nel 20-100% delle persone.

La carenza di acido folico può verificarsi a causa della malnutrizione, cattive abitudini nell'alimentazione (abuso di fast food, mancanza di verdure, frutta nella dieta). Pertanto, è molto importante includere nella dieta cibi ricchi di vitamina B9.

Un altro motivo per lo sviluppo di malattie con carenza di vitamina B9 è la cottura impropria. Ricorda che viene distrutto da un trattamento termico prolungato. Ad esempio, quando si frigge la carne, si perde fino al 95% di acido folico, mentre si fanno bollire le uova - fino al 50%. Si consiglia di mangiare verdure crude, frutta, noci e cereali germogliati.

Un altro motivo di ipovitaminosi sono le cattive abitudini, in particolare il consumo di alcol in grandi quantità, il fumo. I bambini sono spesso carenti di vitamina B9 a causa dell'allattamento al seno. latte di capra. In esso, la quantità di questa vitamina è molte volte inferiore rispetto al latte vaccino fresco.

Molto spesso, la carenza di acido folico e i suoi sintomi si osservano nelle donne durante la gravidanza, negli atleti con aumento attività fisica e dentro infanzia. Ciò è dovuto alla necessità di aumentare l'assunzione giornaliera di vitamina B9.

Alcune malattie, come la depressione, il morbo di Crohn, anemia ereditaria, anemia emolitica, malattie croniche intestino tenue può ridurre la capacità del corpo di assorbire la vitamina B9 o portare alla distruzione dei globuli rossi.

Fai attenzione con l'assunzione di farmaci antiepilettici e antibiotici, influenzano l'assorbimento delle vitamine. Ti consigliamo di consultare uno specialista prima di assumerli.

Carenza di vitamina B9: sintomi

Segni e sintomi di carenza di acido folico non compaiono immediatamente. Questo richiede da 1 a 4 settimane.

I primi sintomi della carenza di vitamina B9 sono mancanza di appetito, brutta sensazione, perdita di forza, mal di testa, insonnia, irritabilità, disturbi della memoria. Altri sintomi di carenza di acido folico includono perdita di peso, perdita del senso del gusto, disturbi gastrointestinali, lingua arrossata e irritata, infiammazione delle mucose delle labbra, ansia senza causa.

In alcuni casi si registra un aumento malattie infettive, glossite, ulcere si formano nella faringe, cavità orale.

Il mal di testa è uno dei sintomi della carenza di vitamina B9.

Conseguenze della carenza di acido folico

Il principale pericolo di carenza di acido folico è Anemia da carenza di ferro e Influenza negativa per la crescita cellulare. Inoltre, la mancanza di vitamina B9 porta a patologie della centrale sistema nervoso.

A causa della mancanza di vitamina B9, il rischio di ictus, infarto, sindromi coronariche. Possibile le seguenti malattie con carenza di vitamina B9: anemia megaloblastica, malfunzionamenti del sistema immunitario.

Se si osserva una carenza di acido folico in una donna incinta, può dare alla luce bambini con patologie dello sviluppo, con malattie del sistema nervoso centrale. Spesso, una mancanza di vitamina B9 nelle donne in gravidanza minaccia un'ernia spinale nel nascituro o un ritardo della crescita, deformità del corpo.

Una mancanza di acido folico può anche causare altri effetti:

• embolia polmonare
• depressione irragionevole
• diminuzione dell'attività
• problemi alle vene
• disordini mentali
• declino attività mentale
• eruzione cutanea
• irritabilità
• insonnia
• compromissione della memoria
• perdita di peso
• sviluppo di mania e paranoia

Per la prima volta l'acido folico è stato trovato nelle foglie degli spinaci verdi. Pertanto, oggi è anche chiamata vitamina dalle foglie. La vitamina B9 solubile in acqua, o acido folico, è molto importante per il corpo umano. Ma, sfortunatamente, non si accumula in esso. naturalmente. Può essere distrutto negli alimenti durante il trattamento termico e, con una conservazione prolungata e impropria degli alimenti, può perdere le sue proprietà anche a condizioni ambientali. La vitamina B9 è dannosa per la luce solare. D'accordo, un elemento piuttosto capriccioso, ma così necessario per la salute!

A cosa porta una carenza di acido folico nell'organismo: quali sono i sintomi, le cause, le conseguenze della sua mancanza? Tutto questo è stato studiato da specialisti per molti anni. La conclusione è ovvia: devi mangiare il più possibile. numero possibile verdure fresche e frutta, e preferito fritto e stufati sostituire con insalate e snack da cibi contenenti questa vitamina. Sufficiente dose giornaliera per un adulto - 200 mcg e per una donna incinta - fino a 400 mcg.

Perché il corpo ha bisogno di acido folico?

In primo luogo, è responsabile della formazione dei globuli, che aiutano a mantenere i livelli di emoglobina. A sua volta, l'emoglobina normalizza la produzione di proteine, necessarie per fornire ferro al corpo. L'acido folico è necessario per i normali grassi e metabolismo dei carboidrati.

Come si manifesta la mancanza di acido folico, quali sintomi lo indicano?

La carenza di questa vitamina può manifestarsi in diversi modi. Benessere generale peggiora a tal punto che una persona sviluppa apatia verso il mondo esterno, perdita di interesse nel risolvere i problemi quotidiani e soliti affari. L'adrenalina praticamente cessa di fluire nel sangue e questo si esprime in una diminuzione dell'attività, dell'efficienza e del vigore. Sullo sfondo di un disturbo del sistema nervoso, possono comparire irritabilità e aggressività. In alcuni casi si osservano mania e fobie.

I sintomi della carenza di acido folico sono problemi della pelle. Acne, punti neri, psoriasi, vitiligine ed eventuali eruzioni cutanee natura infiammatoria dicono che sistemi interni gli organi hanno bisogno di vitamina B9.

un chiaro segno la carenza può anche essere considerata un'insonnia costante o un rapido superlavoro, nonché una diminuzione della concentrazione e della memoria. Può indicare una grave carenza un forte calo peso corporeo senza altre malattie.

I primi segnali di una grave carenza di acido folico si fanno sentire dopo un minimo di 8, un massimo di 30 giorni.

Cause della carenza di acido folico nel corpo

La vitamina B9, purtroppo, non si accumula nel corpo, quindi le sue riserve devono essere regolarmente reintegrate. La prima e principale causa di carenza di questa vitamina è dieta squilibrata e la mancanza di cibi con esso nella dieta alto contenuto. L'acido folico si trova in quantità elevate nel cavolo. diverse varietà, nelle ciliegie e nell'uva spina, nei legumi e nella soia, oltre che negli agrumi, nei meloni e nei fichi. Inoltre, è utile mangiare fegato e reni di grandi dimensioni bestiame, lievito di birra e cenere di montagna.

La seconda causa comune di carenza di vitamina B9 è frequente e uso eccessivo bevande alcoliche. Persone con alcolismo cronico inevitabilmente affrontare malattie causate dalla mancanza di questa componente.

Molte persone sanno che durante la gravidanza in corpo femminile la necessità di acido folico aumenta più volte. Bevi un corso compresse speciali lo consiglio a tutte le future mamme che sono iscritte consultazione delle donne. Durante lo sviluppo del feto, il consumo di questa sostanza da parte dell'organismo aumenta, quindi, un insieme prodotti convenzionaliè impossibile reintegrarlo.

Prossimo motivo – malattie intestinali, colite e altre condizioni che portano al malassorbimento componenti utili. Malattie come la talassemia o l'anemia interrompono il metabolismo degli eritrociti, a seguito del quale la penetrazione di sostanze utili in tutti gli organi e in sistema circolatorio.

Influiscono negativamente anche sulla sua capacità di assorbimento materiale utile ricezione medicinali, in particolare per l'epilessia, nonché una serie di antibiotici che interferiscono con l'assorbimento.

Conseguenze della mancanza di acido folico per adulti e bambini

L'anemia da carenza di ferro nei bambini e negli adulti è la malattia più comune che si sviluppa a causa di uno squilibrio della vitamina B9.

La carenza cronica di folati può portare non solo a lievi disturbi nel funzionamento del corpo, ma anche a conseguenze gravi e pericolose per la vita.

La mancanza di acido folico durante la gravidanza ha conseguenze per la vita del bambino. Nello sviluppo degli embrioni, compaiono disturbi nello sviluppo del sistema muscolo-scheletrico, della colonna vertebrale, nonché del sistema nervoso e del cervello. In futuro, il bambino potrebbe avere malattie del sistema cardiovascolare. Inoltre, durante la gravidanza c'è il rischio di interruzione e aborto spontaneo.

Con una mancanza di vitamina B9 nelle donne periodo post parto si manifesta uno stato depressivo, diventano inclini alla depressione e ai disturbi mentali terreno nervoso.

A età adulta nelle rappresentanti femminili, si verifica abbastanza presto menopausa e viceversa per le ragazze pubertà rotto e ritardato.

Negli uomini, l'infertilità è possibile a causa della mancanza di acido folico. Influisce sulla qualità degli spermatozoi e quindi, durante la pianificazione della gravidanza, le coppie dovrebbero assumere reciprocamente i farmaci prescritti dal medico. In malnutrizione e violazione del metabolismo folico, non solo la struttura degli spermatozoi è disturbata, ma cambia anche il numero dei cromosomi. Il concepimento in questo caso può provocare la malattia di Down per il bambino o altro malattie ereditarie.

Sia negli uomini che nelle donne, le conseguenze di una carenza di componenti importanti possono essere un deterioramento della memoria e una ridotta attività mentale, manifestazioni frequenti aggressività e insonnia.

Chi soffre di una quantità insufficiente di questo elemento è soggetto ad infarto, ictus e aterosclerosi. Compaiono problemi alla pelle, la crescita dei capelli è disturbata, in alcuni casi cadono intensamente.

Il ripristino dell'equilibrio vitaminico ottimale avviene solo con un'assunzione regolare ea lungo termine. preparazioni speciali prescritto dal medico. Non dovresti evitare le raccomandazioni degli specialisti e rifiutare il trattamento. Includi nella tua dieta quanta più frutta fresca e verdura, carote e legumi, pesce e frutti di mare, latticini, latte e yogurt.

È necessario prestare particolare attenzione alla propria salute nel periodo autunno-inverno, quando è impossibile trovare prodotti freschi e sicuri dalle aiuole e nei supermercati vengono offerti solo prodotti con una grande quantità di conservanti. Assicurati di fare scorte di bacche e frutta senza ulteriore trattamento termico. Ad esempio, le bacche intrecciate con lo zucchero e lasciate in frigorifero per l'inverno svolgono un ottimo lavoro nel ripristinare l'equilibrio vitaminico. Astenersi dal bere alcolici e dare la preferenza a uno stile di vita sano vita. Come mai? Non importa come lo dici, ma questo la migliore prevenzione malattia umana. Ed essere sani è buono e giusto. E anche alla moda!

ACIDO FOLICO (acido folico) - questo è vitamina idrosolubile il gruppo B (vitamina B9), necessaria per la formazione dei globuli rossi, contribuisce al metabolismo delle proteine. Il corpo lo riceve sia dal cibo che in una forma sintetica (sotto forma di compresse). È indispensabile nella pianificazione della gravidanza e dell'allattamento delle donne, utile per l'anemia, necessaria per la formazione dei globuli rossi. La vitamina che si trova nella frutta e nella verdura viene distrutta se questi alimenti vengono conservati a temperatura ambiente. L'acido folico ha la capacità di non accumularsi nel corpo, quindi le sue riserve devono essere reintegrate frequentemente, perché. viene speso a un ritmo elevato. L'acido folico è essenziale per la sintesi dell'emoglobina nel corpo umano.

fabbisogno giornaliero

L'acido folico è necessario per il normale sviluppo durante l'infanzia, fornendo i processi di crescita e sviluppo, metabolismo delle proteine. I bambini prematuri e deboli hanno più bisogno di questo acido. È necessario anche nell'utero, a partire dalla 3a settimana di sviluppo fetale, quindi le donne iniziano a bere acido folico anche durante la gravidanza.

Lei promuove sviluppo normale placenta e cervello. È anche utile per bassi livelli di emoglobina. Parte dell'acido che il bambino insegna con il latte materno e di vacca e altri alimenti. Per un feto che riceve acido folico dalla madre, il rischio di sviluppare la sindrome di Down è ridotto. Per una donna incinta, la possibilità di aborto spontaneo è ridotta e gravi patologie al bambino. Per normale funzionamento una persona ha bisogno di circa 400 mcg di questa vitamina al giorno Quando si pratica sport, il fabbisogno aumenta leggermente.

L'acido negli alimenti è molto scarsamente assorbito, quindi i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento devono ricorrere all'uso di acido sintetico. La dieta dei bambini dovrebbe essere monitorata con particolare attenzione, aggiungendo acido sotto forma di polvere ai piatti più preferiti: porridge, purè di patate o ricotta. L'acido sotto forma di vitamine viene assorbito molto meglio che dal cibo. Con la disbatteriosi e una serie di altre malattie, l'acido inizia a essere assorbito peggio, quindi gastrite, colite e altre malattie tratto gastrointestinale ha bisogno di essere trattato con cura. Quando si assume acido folico, è necessario escludere al minimo il consumo di alcol.

A cosa serve l'acido folico?

L'acido folico è necessario per la formazione dei globuli rossi, per la normalizzazione della digestione, nella produzione del DNA. È molto necessario durante la gravidanza e l'allattamento, aiutando il normale sviluppo del bambino. Aiuta a migliorare l'umore, aumentare l'immunità, migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, il fegato. Sintetizza proteine ​​e acidi nucleici buon umore, ottimismo, allegria. Aiuta con la pianificazione della gravidanza e durante tutto questo, aiutando corretto sviluppo feto nel grembo materno. Aiuta ad alleviare la depressione dopo il parto e a dare alla luce un bambino sano a termine.

Fonti di acido folico

L'acido folico si trova in un gran numero di alimenti. Questo è il fegato, il caviale, le verdure e il cavolo. Ma fondamentalmente il 90% di tutto contenuto in prodotti elencati l'acido si rompe trattamento termico. Pertanto, devi mangiare non solo fegato e carne ricchi di questa vitamina, ma anche verdure e verdure crude: cavoli, spinaci, cipolla verde, aneto, pomodori, nonché ricotta, formaggio.

Attenzione! Con la conservazione prolungata di frutta e verdura a temperatura ambiente, si perde una parte significativa di acido folico. Pertanto, è importante mangiare frutta fresca e verdure.

Quali malattie da una mancanza di acido folico

Con una mancanza di acido folico, si sviluppa anemia. Se una donna incinta non prende abbastanza acido folico, questo può portare a gravi conseguenze irreversibili per il feto, come ad es ernia spinale, sviluppo insufficiente del sistema nervoso del bambino, ritardo della crescita e sviluppo del feto. Inoltre, con la mancanza di questo acido, può verificarsi anche il cancro del retto. Da una mancanza di acido folico si sviluppano depressione, insonnia, l'attività del cervello peggiora e può verificarsi insonnia. Possono verificarsi eczema e arrossamento della pelle.

Una mancanza di acido folico porta ad una diminuzione dell'emoglobina, e questo è irto di perdita di capelli, distacco delle unghie, perdita di appetito, comparsa di ulcere allo stomaco, infiammazione nervi periferici, apatia per tutto, prestazioni ridotte. Con una mancanza di acido folico, la pelle diventa pallida, possono iniziare svenimenti e difficoltà respiratorie, possono verificarsi insonnia, disturbi nervosi e mentali e perdita di peso.

Come determinare la mancanza di acido folico

I segni di una mancanza di acido folico nel corpo sono:

• letargia, sonnolenza;
• depressione;
• senso di ansia;
• distrazione;
• funzionamento improprio del tratto gastrointestinale;
• ansia;
• infiammazione in bocca;
• anemia (mancanza di ferro);
• perdita di appetito;
• compromissione della memoria;
• infiammazione sulle labbra;
• lingua rossa.

I segni elencati dovrebbero essere motivo di preoccupazione e rinvio a un medico che, una volta assunto analisi necessarie, determinerà la dose richiesta di assunzione di acido folico.

Come aumentare il livello di acido folico nel corpo

Per aumentare il livello di acido folico nel corpo, devi mangiare. Ma spesso tali prodotti non contengono abbastanza acido, quindi è necessario utilizzare l'acido folico sintetico sotto forma di compresse. Ciò è particolarmente necessario durante situazioni stressanti, con elevato stress mentale, esami, gravidanza e allattamento.

Ciò che minaccia un sovradosaggio

Un sovradosaggio di questa vitamina è estremamente raro. Una dose eccessiva del farmaco può essere escreta nelle urine senza causare alcun danno all'organismo. Ma l'avvelenamento da acido folico è ancora possibile quando prescritto. grandi dosi farmaco, soprattutto durante la gravidanza. Se preso più volte alte dosi questo farmaco nascono bambini che sono raffreddori frequenti così come le malattie asma bronchiale. Le persone anziane sono a rischio di sviluppare infarto del miocardio e malattia coronarica cuori. Può verificarsi durante l'infanzia attività eccessiva, dispepsia. Ma per questo è necessario superare ripetutamente la dose del farmaco. Uso a lungo termine overdose può portare allo sviluppo latente della malattia, non è così evidente.

In caso di sovradosaggio, si nota sapore metallico in bocca, problemi digestivi: aumento della formazione di gas, nausea, diarrea, vomito, convulsioni, insonnia, allucinazioni. Quando si assume un dosaggio maggiore, aumenta il rischio di infarti e ictus.

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La vitamina B9, o acido folico (la vitamina B9 comprende anche altri gruppi di composti, come folacina e folati), si trova in grandi quantità nelle foglie delle piante verdi.

È stato ottenuto per la prima volta dalle foglie di spinaci, quindi la vitamina ha preso il nome dalla parola latina folium - "foglia".

Oltre alle verdure verdi (spinaci, lattuga, cipolle verdi, cavoli), l'acido folico si trova anche in legumi, barbabietole, pomodori, carote, miglio, lievito e grano saraceno e fiocchi d'avena. E dai prodotti di origine animale, l'acido folico è ricco di fegato, reni, ricotta, formaggio, caviale, tuorlo d'uovo. C'è nel miele e nel pane integrale. A proposito, in molti paesi la legislazione obbliga i produttori prodotti a base di farina arricchirli con acido folico.

Uno dei compiti principali di questa vitamina B è quello di partecipare alla formazione della metionina, che viene utilizzata per la sintesi della serotonina e della noradrenalina, i più importanti neurotrasmettitori delle monoamine.

Sono ubiquitariamente distribuiti nel sistema nervoso periferico e centrale e modulano la maggior parte del vitale funzioni importanti. La serotonina, ad esempio, svolge un ruolo importante nei processi di coagulazione del sangue, ha un effetto significativo sui processi di eccitazione e inibizione nel sistema genitale.

La noradrenalina può essere definita l'ormone dell'ottimismo, le persone che producono molta noradrenalina in risposta allo stress emotivo possono mobilitarsi rapidamente, stare insieme e superare facilmente situazione spiacevole. Quando una nuova porzione di B9 entra nel corpo, si avverte quasi immediatamente un'ondata di vitalità, energia e buon umore.

B9 ci eccita non solo l'energia sessuale, l'ottimismo, ma anche l'appetito. Stimola la produzione di acido cloridrico nello stomaco.

Un compito importante e responsabile dell'acido folico è la partecipazione alla sintesi acidi nucleici contenente informazioni ereditarie. B9 è anche necessario per la divisione cellulare, la crescita e lo sviluppo di tutti gli organi e tessuti, sangue e sistemi immunitari, processi ematopoietici (l'acido folico è coinvolto nella formazione di eritrociti, leucociti e piastrine, cioè tutti elementi sagomati sangue).

Poiché l'acido folico è necessario per creare e mantenere condizione sana nuove cellule, la sua presenza è particolarmente importante durante i periodi sviluppo rapido organismo - nella fase iniziale sviluppo prenatale e nella prima infanzia. Di seguito parleremo del ruolo dell'acido folico nella salute della futura mamma e del suo bambino. Nel frattempo, soffermiamoci sui primi sintomi di ipovitaminosi e via fabbisogno giornaliero nella folacina.

La carenza di acido folico si sviluppa gradualmente, poiché questa vitamina proviene dal cibo ed è sintetizzata da microrganismi nel colon.

Ma questo non significa affatto che puoi fare scorta facilmente e rapidamente di questa vitamina.

Primo, anche se mangi correttamente e completamente, persone sane con un buon apparato digerente si perde fino alla metà di tutte le molecole di acido folico che provengono dal cibo.

In secondo luogo, anche la significativa distruzione della vitamina durante il trattamento termico dei prodotti è responsabile della carenza di folacina.

In terzo luogo, anche altre circostanze contribuiscono alla rimozione della B9 dal corpo: ad esempio, con una carenza a lungo termine nella dieta di proteine, vitamine C, B6, B12. Con la loro partecipazione, acquisisce la folacina forma attiva vitamina nel fegato.

A proposito, la vitamina B12 può essere definita il "fratello gemello" dell'acido folico. Se uno di questi manca, il secondo adempie a malapena i suoi compiti. Pertanto, affinché il corpo riceva la quantità necessaria di acido folico, gli esperti raccomandano di assumere contemporaneamente la B12.

La carenza di folacina si nota nelle malattie del tratto gastrointestinale, del fegato, della soppressione della formazione di vitamine microflora intestinale dall'assunzione di antibiotici e sulfamidici, peggiorando lo scambio di folacina dai farmaci usati per curare la malaria e la leucemia. Inoltre, il verificarsi di carenza di folacina è possibile quando si assumono farmaci che sono i suoi antagonisti (fenobarbital, ecc.), L'alcolismo cronico.

Con la carenza di vitamina B9, vengono colpiti principalmente i sistemi ematopoietico e digerente. Nel sangue, il numero di globuli rossi e il contenuto totale di emoglobina diminuisce. La maturazione degli eritrociti è inibita più nettamente della formazione di emoglobina, e quindi gli eritrociti contengono una maggiore quantità di emoglobina (questa condizione è chiamata anemia ipercromica). Nel sangue compaiono globuli rossi immaturi (megaloblasti). L'anemia di questo tipo può manifestarsi a causa di una carenza di B9, o del suo "gemello" B12, o per mancanza di entrambe le vitamine. Tali eritrociti non sono resistenti e il loro decadimento porta ad un aumento della bilirubina nel sangue. E poi il contenuto di leucociti e piastrine nel sangue diminuisce.

Anche una grave malattia intestinale, sprue, è stata associata a carenza di folacina in combinazione con carenze proteiche alimentari. Questa malattia è caratterizzata da anemia megaloblastica, lesioni della lingua, infiammazioni e piaghe del cavo orale, frequenti e diarrea persistente, grave malassorbimento di grassi e altro nutrienti. La funzionalità epatica è compromessa. stanno diminuendo forze difensive organismo, che porta a una stratificazione di infezioni.

Lingua infiammata e mucosa delle labbra;

Gengive sanguinanti;

Disturbi digestivi;

Di quanto acido folico hai bisogno?

Il fabbisogno giornaliero di un adulto è di 200 mcg.

La necessità di acido folico aumenta nelle donne in gravidanza e in allattamento. Va tenuto presente che il femminile e latte di mucca sono poveri di folacina, pertanto, con l'allattamento al seno prolungato, può svilupparsi una carenza di folacina, principalmente anemia. I bambini di età inferiore a un anno hanno bisogno di 40-60 microgrammi di folacina al giorno, da uno a tre anni - 100 microgrammi, in futuro - 200 microgrammi.

Capi a seconda del contenuto di acido folico (mg/100 g di prodotto):

• fegato di manzo - 240,00;
• fegato di merluzzo - 110,00;
• spinaci - 80,00;
• noci - 77,00;
• nocciole - 68,00;
• cuore, reni - 56.00;
• farina integrale di segale - 55,00;
• insalata - 48.00;
• ricotta grassa, formaggio - 35,00;
• grano saraceno, cavolini di Bruxelles e cavolo rapa - 32.00–31.00.

"Forti contadini medi":

• formaggio "russo", semola e "Hercules", cavolfiore - 23.50–23.00;
• semole di riso - 19.00;
• melanzane, cipolla verde, peperone rosso - 18.50–17.00;
• piselli - 16.00;
• zucca, cervella, formaggio fuso - 14.00;
• barbabietole - 13:00;
• piselli, merluzzo, pomodori - 12.50–11.00;
• burro, panna, cavolo bianco, sugarello, fragola del giardino – 10,00;
• carote rosse, cipolle - 9.00; panna acida, manzo, anguria, pesche, patate - 8.50–8.40.

"estranei":

• agnello, latte vaccino, arance - 5,00;
• cetrioli, uva - 4,00;
• mele, pere - 2,00;
• ravanello - 0,03.

L'importanza dell'acido folico per la salute

Ambito di azione:

crescita normale;

Lavoro produttivo del cervello;

Buon appetito, produzione di acido cloridrico nello stomaco;

Nervi forti;

Buona digestione;

Funzioni epatiche;

produzione di sangue;

Capelli sani.

La vitamina B9 è dinamica parte integrale liquido cerebrospinale. Innanzitutto, il midollo osseo, in cui si verifica la divisione cellulare attiva, soffre di una mancanza di acido folico. Per salute mentale l'interazione delle vitamine B9 e B12, così come l'amminoacido metionina, che svolgono ruolo di primo piano nel nostro benessere. La vitamina B12 converte la proteina omocisteina in metionina, che aiuta le molecole di acido folico nella sintesi degli acidi nucleici nei nuclei cellulari.

L'acido folico è attivamente coinvolto nel migliorare il nostro umore, creando serotonina, che calma il cervello e il sistema nervoso, e noradrenalina, che ci carica di ottimismo e aiuta a combattere lo stress.

Entrambe le sostanze sono sintetizzate nel cervello nelle cosiddette vescicole, vescicole microscopiche delle cellule nervose.

L'acido folico è inoltre indispensabile nella produzione dei globuli rossi, nella formazione di eritrociti e leucociti, nel metabolismo e nella sintesi di alcuni aminoacidi e nella stimolazione della funzione ematopoietica. midollo osseo. Lei serve un fattore importante la riproduzione cellulare, favorisce la sintesi proteica, è necessaria per mantenere un sistema immunitario sano.

Oltre ad altre funzioni molto importanti nell'organismo, la B9 è anche considerata una vitamina “femminile”. La conclusione che l'assunzione di estratto di lievito aiuta a curare l'anemia nelle donne in gravidanza è stata fatta per la prima volta dalla ricercatrice Lucy Wille nel 1931. Quindi l'acido folico è stato identificato come il principale fattore attivo nella composizione del lievito.

Come risultato di ulteriori ricerche, è stato riscontrato che l'acido folico è necessario durante la gravidanza per prevenire difetti nello sviluppo del sistema nervoso fetale, aborti spontanei, nascita prematura e nascita di bambini prematuri, rimozione depressione postparto, aumentando l'allattamento, rallentando l'inizio della menopausa e alleviandone i sintomi ...

Da corso scolastico biologia, probabilmente ricorderete il ruolo degli acidi nucleici nell'immagazzinamento e nella trasmissione dei tratti ereditari. Grazie a questi due tipi di acidi, DNA e RNA, il colore degli occhi e dei capelli, le caratteristiche dei tratti del viso e della struttura corporea, la predisposizione alle malattie e molto altro inerente a una particolare famiglia vengono trasmessi di generazione in generazione. Nei processi che preparano la biosintesi, raddoppiando gli acidi nucleici, assicurando la divisione cellulare e la crescita dei tessuti, il ruolo più importante spetta all'acido folico.

Questa vitamina fornisce anche la necessaria velocità di crescita e sviluppo del nascituro, in particolare su prime date gravidanza, riduce il rischio di sviluppo fetale difetti di nascita soprattutto difetti del tubo neurale. Il pericolo di questo difetto sta nel fatto che può verificarsi nelle prime fasi della gravidanza, quando futura mamma Non sa nemmeno di essere incinta. Pertanto, se una donna sta pianificando una gravidanza, si raccomanda che alcuni mesi prima del concepimento di un bambino, si assicuri che ci siano abbastanza alimenti contenenti vitamina B9 nella dieta e, se necessario, dopo aver consultato un medico, inizi una profilassi corso di assunzione del farmaco e continuarlo per tutta la gravidanza. .

La mancanza di acido folico influisce negativamente non solo sulla formazione del feto, ma anche sulle condizioni della madre durante la gravidanza e dopo il parto. Primi sintomi La carenza di acido folico può manifestarsi come affaticamento, irritabilità, perdita di appetito e quindi depressione alla nascita.

Su una nota

Chi si abbronza a lungo ha bisogno di una dose aggiuntiva di acido folico.

Le persone energiche desiderano anche "porzioni" aggiuntive di B9. Questo vale anche per i bambini-fidgets.

Il fabbisogno di acido folico aumenta anche durante lo stress.

bassa acidità succo gastricoè uno dei problemi degli anziani. La vitamina B9 stimola la produzione di acido cloridrico nello stomaco, quindi il problema dell'acidità può essere risolto aggiungendo al menu verdure verdi, come l'insalata.

Le verdure ricche di acido folico vanno consumate fresche, perse durante la conservazione e la lavorazione un gran numero di questa benefica vitamina.

La folacina viene facilmente distrutta cucinando soprattutto nelle verdure. Con la cottura prolungata delle verdure si perde fino al 90% di folacina. Le perdite di folacina si verificano anche quando le verdure vengono tritate. Quando si cucinano prodotti animali, la vitamina si conserva meglio. Con la frittura intensiva della carne, viene distrutto fino al 70% dell'acido folico, mentre le uova fanno bollire - circa la metà.

Quando si assumono antimetaboliti, sulfamidici e farmaci contenenti alcol, l'assorbimento dell'acido folico è compromesso.

I livelli di acido folico diminuiscono quando vengono assunte dosi elevate di aspirina.

L'acido folico (vitamina B9, Bc, folato, folacina) è una vitamina idrosolubile del gruppo B. Viene prodotta in piccole quantità dalla microflora umana.

A cosa serve l'acido folico?

• aiuta a produrre acido cloridrico nello stomaco. Acido cloridrico favorisce la digestione del cibo e la neutralizzazione sostanze nocive entrare nello stomaco;
• partecipa alla sintesi di DNA e RNA;
• protegge dal cancro;
• aiuta nella lotta contro l'aterosclerosi dei vasi sanguigni;
• accelera i processi di rigenerazione (rinnovamento) dei tessuti;
• ha un effetto nootropico, cioè migliora la capacità di apprendere, memorizzare e altri processi mentali;
• allega aspetto sano pelle, migliora aspetto esteriore;

A cosa può portare una mancanza di acido folico?

• anemia, manifestata da sintomi di caduta dei capelli, debolezza, pallore;
• cattiva amministrazione;
• patologia ovocitaria (impossibilità di concepimento, ecc.)
• emorragie dalle gengive, gastrointestinali, ecc.;
• malattie degli organi apparato digerente(gastrite, colite, enterite, stomatite);
• problemi di sviluppo e funzionamento del sistema nervoso;
• frequente avvelenamento dello stomaco, dovuto all'acidità insufficiente del succo gastrico, che dovrebbe neutralizzare i veleni e aiutare la digestione;
• infiammazione delle mucose del cavo orale, labbra;
• cattivo umore, problemi di sonno, disturbi della memoria;

Acido folico e gravidanza

Devi prendere la folacina già nella fase di pianificazione di un bambino. Dopotutto, è impossibile prevedere quando arriverà il momento della fecondazione.

La vitamina B9 è essenziale per le future mamme per:

• sviluppo tempestivo del feto;
• normale sviluppo del sistema nervoso, sviluppo mentale;
• prevenzione delle malformazioni del sistema cardiovascolare;
• prevenzione del labbro leporino, idrocefalo e altri difetti alla nascita;
• prevenzione del parto pretermine;
• prevenzione del distacco di placenta;

Associato alla vitamina B12, è usato per curare l'anemia (partecipa alla sintesi dei globuli rossi). Le donne in gravidanza spesso sperimentano bassi livelli di emoglobina e ferro nel sangue, che è un altro motivo per cui il folato è così essenziale durante la gestazione;

Anche i futuri papà hanno bisogno di folati perché:

• contribuire al miglioramento dell'avanzamento e della penetrazione degli spermatozoi.
• garantire la qualità dello sperma e composizione corretta cromosomi, che previene gravi patologie fetali.

Quali alimenti contengono acido folico

Questa vitamina viene distrutta alte temperature, leggero e dovuto alla conservazione a lungo termine dei prodotti. Pertanto, per riceverlo dall'organismo, i prodotti devono essere utilizzati freschi e crudi.

Ricco di questa vitamina (contenuto per 100 g di prodotto):

• grano germinato 281 mcg;
• fegato 240 mcg;
• arachidi 240 mcg;
• semi di girasole 237 mcg;
• lenticchie 180 mcg;
• fagioli 160 mcg;
• prezzemolo 117 mcg;
• fagioli 90 mcg;
• spinaci 80 mcg;
• verza 80 mcg;
• noce 77 mcg;
• broccoli 60 mcg;
• porcini 40 mcg;
• grano saraceno 32 mcg;
• arance 30 mcg;

Molta vitamina B9 contiene qualsiasi alimento vegetale fresco. Soprattutto verdure: aglio orsino, lattuga, cipolle verdi, rafano. Tra verdura e frutta, i leader sono: pomodori, albicocche, meloni, cetrioli, zucche, barbabietole.

Noci, legumi e funghi, sebbene contengano una quantità estremamente elevata di vitamina B9, sono difficili da digerire per l'organismo. I prodotti animali come fegato e frutti di mare non lo sono migliore fonte B9, perché necessitano di cottura e hanno una freschezza inferiore alle erbe e alle verdure. Quindi il modo migliore per ottenere il folato è insalate fresche con erbe e verdure, oltre a frutta. Anche il nome della vitamina deriva dal latino "folium" - foglia.

Di quanto acido folico hai bisogno

Il dosaggio esatto per l'assunzione di farmaci con vitamina B9 può essere determinato solo da un medico. A scopi medicinali e durante la gravidanza vengono prescritte dosi significative, fino a 5000 mcg.

Per la prevenzione, dovrebbero essere consumati un massimo di 1000 microgrammi di vitamina B9, questa dose sarà sicura per qualsiasi adulto.

Per le donne in gravidanza, il dosaggio dei preparati a base di folati deve essere di almeno 600 microgrammi. Una madre che allatta al seno dovrebbe assumere almeno 500 mcg di vitamina B9.

Come conoscere il livello di vitamina B9 nel corpo

Per fare questo, puoi donare il sangue da una vena nei laboratori medici. Costerà circa $ 9. Tuttavia questa analisi non è un indicatore affidabile e una ragione per la diagnosi.

Solo un medico può valutare lo stato del corpo confrontando tutti i fatti e le analisi. Ad esempio, con una carenza di vitamina B12, si può osservare un aumento del livello di acido folico, ma questo non indica il suo eccesso nel corpo.

Biologicamente attivo, cioè la forma più digeribile per l'organismo, prodotta in compresse, è il metilfolato.

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