Alimentazione sana: i benefici o i danni di alcuni alimenti. I benefici e i danni dei prodotti convenzionali

Ricordi quei tempi in cui le donne lavavano ancora i piatti solo con acqua bollente e sabbia? Hai rinunciato ai detersivi sintetici in cucina e in bagno? Che cosmetici usi? Quanto tempo è passato dall'ultima volta che tarme, formiche e scarafaggi sono stati avvelenati in casa tua?

Oppure la tua casa è completamente inadatta alla loro vita? Queste sono piccole cose, piccoli esempi che possono mostrarci quanto le persone moderne siano dipendenti dalle sostanze chimiche, ad esempio dai prodotti chimici domestici, quanto siamo abituati al contatto quotidiano con le sostanze chimiche e quanto sia lontana la nostra vita quotidiana dalla pulizia ambientale.

Il cibo è una delle parti più importanti della nostra vita, senza di esso semplicemente non potremmo esistere, purtroppo il cibo moderno non è affatto esente dalla stessa “piccola e grande chimica”.

Molti paesi stanno studiando attivamente i propri suoli e la tendenza generale è che i terreni utilizzati in agricoltura sono poveri di minerali, in particolare iodio, selenio, ferro, zinco e cromo. Ogni anno di raccolto li impoverisce ulteriormente trattandoli con fertilizzanti sintetici, che costringono artificialmente il terreno a produrre più di quanto possa produrre. La pratica di coltivare le stesse colture sta esacerbando la perdita di molti oligoelementi essenziali dal suolo e ogni anno in tutto il mondo vengono persi più di 25 miliardi di tonnellate di suolo superficiale dei terreni coltivati. Sono numeri spaventosi perché ci vogliono dai 500 ai 1.000 anni per ripristinare anche solo un pollice di suolo.

Poiché i terreni non ne contengono quasi minerali utili, i minerali non possono finire nei prodotti. Non entreranno prodotti vegetali, né negli animali che si nutrono delle stesse piante. Frutta e verdura ora contengono solo una frazione delle sostanze nutritive che contenevano in passato. In sostanza, il ripristino del suolo è un problema risolvibile.

Ad esempio, quando si coltivano erbe aromatiche da produrre medicinali omeopatici, vengono selezionati appezzamenti di terreno che da decenni non sono sottoposti ad alcuna coltivazione. Quando si coltiva una determinata coltura (ad esempio l'aglio), si tiene conto di quali sostanze questa pianta “estrae” dal terreno, si aggiunge un vettore naturale di queste sostanze al terreno e si lascia quest'area senza semi per almeno 1 anno. L'aglio, durante la maturazione normale e non accelerata, su terreno non impoverito, accumula molte sostanze (zolfo, sostanze antimicrobiche e antisclerotiche).

La cosa più preziosa nell'aglio è il germanio. Una quantità trascurabile di esso è necessaria affinché i vasi sanguigni di una persona rimangano elastici, le arterie siano giovani, le vene siano forti e il cuore sia resistente. L’aglio coltivato con “accelerazione chimica” non può assorbire il germanio, anche se è presente nel terreno. Altre sostanze (sostanze contenenti zolfo con effetto antibatterico) hanno più o meno tempo per accumularsi e la loro carenza può essere compensata dalla quantità di aglio assunta, ma il germanio no.

È il germanio che indica la qualità dell'aglio, del suolo e del metodo di coltivazione. 2-3 semine di aglio “non accelerate”, “organiche” nella stessa area richiedono già arricchimento e riposo del terreno. In genere, le alghe aggiunte al terreno ripristinano l'intera gamma di sostanze estratte dall'aglio.

Considera la differenza nel valore nutrizionale ed economico tra l'aglio "accelerato" acquistato al supermercato e quello coltivato con metodi "organici". Il valore nutrizionale differisce radicalmente e la prevenzione dell'aterosclerosi, dell'ipertensione, dell'infarto e effetto antimicrobico molto più pronunciato, ovviamente, nell’aglio “biologico”. Una persona, tra le altre sostanze, ha sicuramente bisogno del germanio per proteggere i vasi sanguigni, il cuore e il cervello, ma dove trovarlo quando consuma cibi a noi familiari, “accelerati” nella maturazione?

In linea di principio tutto può essere coltivato con metodi biologici: cereali, verdure, frutta, animali e pesci. Per un’introduzione ancora più ampia di tali prodotti, è necessario il sostegno a livello statale, ma, sfortunatamente, nell’UE è il settore agricolo e i relativi sussidi ad essere l’oggetto della contesa, mentre l’Ucraina, la Russia e i paesi della CSI non lo hanno fatto. ancora ripristinato il loro agricoltura ai livelli prebellici. "Non c'è tempo per i grassi", così mi viene in mente il proverbio.

Uno studio interessante chiamato rapporto F.A. Baer è stato condotto presso l’Università del Wisconsin. Per lo studio, frutta e verdura sono state raccolte da diverse aziende agricole della stessa regione, nonché da altre zone. I risultati hanno mostrato un’enorme dispersione valore nutrizionale prodotti. Ad esempio, un mazzetto di spinaci conteneva abbastanza ferro, mentre un altro potrebbe non contenerne affatto. Ora immagina quanto spesso acquistiamo frutta e verdura nella piena certezza di aver fornito il meglio alla nostra famiglia fonte naturale nutrienti, ma in realtà, che potrebbe non esserci affatto.

Vitamine, microelementi, aminoacidi, antiossidanti, estratti piante utili, questa è vera nutrizione e supporto per una persona che vuole mantenere e rafforzare la propria salute!

Pesticidi e prodotti chimici.

Si stima che il mercato globale dei pesticidi valga circa 30 miliardi di dollari all’anno. Vengono utilizzate più di un milione di tonnellate di pesticidi, il 60% dei quali in agricoltura.

I prodotti chimici (insetticidi, erbicidi, fungicidi) vengono utilizzati per fertilizzare il terreno, controllare le erbacce, gli insetti e i roditori e proteggere i raccolti da muffe e funghi. Con il loro aiuto aumentano la produttività, aumentano la durata di conservazione delle piante e migliorano l'aspetto di frutta, verdura e cereali. Oggi è possibile scegliere tra 5.000 tipi di pesticidi e 700 ingredienti chimici.

Rispetto all’inizio degli anni ’40, quando furono utilizzati per la prima volta i pesticidi, il loro consumo in agricoltura è decuplicato e le perdite di raccolto dovute agli insetti sono raddoppiate negli ultimi 50 anni. Queste statistiche mettono in discussione “l’efficacia” dei pesticidi. È interessante notare che l’uso dei pesticidi ha portato allo sviluppo di 650 specie di parassiti resistenti ad alcuni di questi veleni.

Ogni giorno circa 3.000 persone nel mondo vengono avvelenate dai pesticidi. Si tratta di più di un milione di avvelenamenti all’anno dovuti a sostanze chimiche che inquinano l’aria, il suolo, l’acqua e il cibo. Separatamente per l’Europa, queste cifre non sono meno scioccanti. È stato solo nel 2005 che i paesi dell’UE hanno iniziato a tentare di introdurre standard comuni nella valutazione dei rischi delle sostanze chimiche negli alimenti e un’etichettatura uniforme per i prodotti alimentari. È noto che molti pesticidi sono pericolosi per la salute e hanno proprietà cancerogene, ma fino ad ora l'acquirente non è in grado di determinare dall'etichetta quanto sia saturo di queste sostanze dannose il prodotto acquistato.

Nei paesi sviluppati, il consumatore, in linea di principio, ha una scelta: acquistare prodotti “organici” (coltivati ​​senza prodotti chimici) o convenzionali. La differenza di prezzo è piuttosto significativa e la scelta dei prodotti “biologici” non è così ampia come quelli convenzionali. Un vasto assortimento di prodotti “ordinari” nei supermercati è, secondo i principali ambientalisti, riserva strategica armi tossiche con una durata di conservazione enorme.

Organizzazione di protezione ambiente ammette che dei 320 pesticidi approvati per l'uso in agricoltura, almeno 66 sono sospettati di essere cancerogeni. Molti di questi pesticidi sono mescolati con 1.200 ingredienti neutri, la cui composizione i produttori non sono tenuti a rivelare, citando “segreti commerciali”. Per 800 di essi i livelli di tossicità non sono ancora stati stabiliti e si sospetta che siano cancerogeni.

“Pesticidi”: cosa ci aspetta in futuro?

Nel corso di decenni di utilizzo, queste sostanze chimiche si sono accumulate nel terreno. Entrano nelle piante, così come nelle fonti d'acqua e, di conseguenza, nei pesci. Anche l’allevamento del bestiame sta soffrendo, con il bestiame che mangia piante trattate con prodotti chimici e riceve anche iniezioni di ormoni della crescita e antibiotici. Di conseguenza, tutta la “chimica” è incorporata nel tessuto animale. I fatti sono chiari: ogni giorno rischiamo di esporci a dosi significative di pesticidi.

In modo allarmante, molte di queste sostanze chimiche sono veleni biologici progettati per uccidere e nel corpo umano distruggono lentamente e progressivamente cellule e organi.

Nel 1990, il dottor M. A. Evans, professore presso il College of Medicine dell’Università di Chicago, dichiarò di stimare dal 70 al 90% casi di cancro nell’uomo si verificano sotto l’influenza di fattori ambientali. Ciò include prodotti chimici, additivi alimentari sintetici, prodotti chimici agricoli e altri fattori tra cui la luce solare e gli ingredienti alimentari.

Allo stesso tempo, il dottor Evans osserva che la maggior parte dei fattori elencati potrebbero non essere cancerogeni da soli, tuttavia, agendo in combinazione con altri fattori, possono avere un effetto cancerogeno. In altre parole, iniziano a lavorare in sinergia tra loro.

Uno studio condotto nel 1976 conferma in qualche modo questa ipotesi. Un gruppo di scienziati ha testato tre sostanze chimiche su un gruppo di ratti. Individualmente, le sostanze chimiche non hanno avuto alcun effetto sugli animali da esperimento. Nella fase successiva, ai ratti sono state somministrate combinazioni di due sostanze e si è notato un peggioramento delle condizioni degli animali. Dopo somministrazione simultanea tre sostanze chimiche in due settimane i ratti morirono.

Sfortunatamente, pochi medici sanno nulla degli effetti sulla salute delle sostanze chimiche tossiche presenti negli alimenti bevendo acqua e prodotti alimentari. Nel 1988, una commissione di esperti presso Accademia Nazionale Le scienze americane sono arrivate alla conclusione che quasi tutte personale medico Analfabeta nel campo della tossicologia dell'inquinamento industriale e dei pesticidi. Il rapporto pubblicato conclude inoltre che le sostanze chimiche tossiche svolgono un ruolo sempre più importante nell’aumento delle malattie e dei decessi. È stato adottato un programma di emergenza per formare il personale medico sui fondamenti della sicurezza ambientale, della tossicologia e della nutrizione protettiva.

Secondo il National Cancer Institute, nel periodo 1950-1985. nei paesi sviluppati del mondo:

• Incidenza del cancro Vescia aumentato del 51%, cancro ai reni e alla pelvi renale - dell'82% (entrambe le malattie sono associate alle tossine nell'acqua del rubinetto).
• Il cancro ai testicoli è aumentato dell’81% (e significativamente di più tra i lavoratori agricoli e quelli negli impianti di pesticidi).
• Il linfoma (non Hodgkin) è aumentato del 123% (che è associato a impatto diretto pesticidi).
• Il cancro nei bambini sotto i 15 anni è aumentato del 32%. Nel periodo 1973-1985. L’incidenza del cancro al seno è aumentata del 14%. (Alcuni studi suggeriscono che nel cancro tessuto mammario contengono maggiori quantità di inquinanti industriali e pesticidi. Il cancro al seno è stato collegato anche alle tossine presenti nell’acqua potabile.)

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha concluso nel 1985 che, secondo almeno, la metà dei casi di cancro sono causati da fattori ambientali.

Additivi sintetici per la carne.

Insieme a carne, pollame, uova o latte consumiamo molti ingredienti nascosti: antibiotici, ormoni sessuali, steroidi, pesticidi, conservanti e additivi. Attualmente, metà degli antibiotici mondiali vengono consumati dall’industria zootecnica per prevenire le malattie del bestiame. Circa il 90% polli, 80% vitelli e suini, 60% bovini bestiame agli animali allevati per la macellazione vengono solitamente somministrati antibiotici direttamente miscelati nel mangime.

Al 65-99% dei bovini utilizzati per la carne vengono somministrati ormoni per migliorare la crescita e aumentare la magrezza della carne. La maggior parte delle sostanze chimiche presenti in queste carni non vengono influenzate né dalla lavorazione a caldo né a freddo. A differenza dei batteri, che vengono distrutti dalla cottura, queste sostanze chimiche rimangono nei prodotti a base di carne, indipendentemente dal confezionamento, dalla conservazione o dalla lavorazione.

Gli allevatori sono liberi di acquistare qualsiasi quantità di antibiotici o ormoni presso il negozio di mangimi locale e di somministrarli agli animali nella quantità che ritengono opportuna. Inoltre, il 90% dei 30.000 farmaci animali attualmente in uso sono vietati o raccomandati in quantità limitate dal governo.

Sfortunatamente, non esiste un sistema di ispezione governativo adeguato per misurare i livelli di antibiotici e ormoni. Il numero dei vegetariani è in forte crescita in tutto il mondo e le persone sono consapevoli del pericolo diretto prodotti a base di carne. Degli 80 milioni di animali macellati ogni anno, solo l’1% viene sottoposto a test chimici da parte del governo.

Tuttavia, negli Stati Uniti, viene effettuato un controllo abbastanza rigoroso in aziende agricole speciali da cui vengono fornite materie prime (ad esempio ossa di vitello) per la produzione di integratori alimentari contenenti calcio. Se mangi carne e latticini, consumerai anche loro quantità significative questi veleni concentrati, che ti piaccia o no!

Perché il vegetarianismo non salva dalle malattie?

Ecco l'opinione dei tossicologi. Le informazioni sono state prese da fonti scientifiche, dove sono state presentate nella sezione “discussione”. Accettiamola come ipotesi. Quindi, l’idea stessa di rinunciare al cibo animale (o semplicemente alla carne) per un adulto può essere utile dal punto di vista etico, oltre che per la prevenzione dell’aterosclerosi, delle malattie vascolari e del cancro. Tuttavia, la frutta e la verdura moderna, a causa dell'abbondanza di sostanze malsane, richiedono l'introduzione simultanea di proteine.

Questa è la regola della nutrizione protettiva: in condizioni di minaccia di avvelenamento da parte di qualsiasi tossina, nel cibo dovrebbero essere fornite più proteine, che neutralizzano i veleni. La proteina si lega alla maggior parte delle tossine, contribuendo ad accelerare la loro neutralizzazione nel fegato. La tossina, non legata alle proteine, circola liberamente e per lungo tempo nell'organismo. Questo è uno dei motivi per cui i vegetariani, secondo le statistiche, hanno già cominciato a soffrire delle malattie vascolari più comuni, il cancro, non meno dei mangiatori di carne. Purtroppo la “libera circolazione” sostanze nocive, proveniente da alimenti vegetali, provoca danni agli occhi.

Un vegetariano radicale può essere identificato dalla cataratta precoce (opacizzazione del cristallino), affermano all'unanimità gli oftalmologi. Le tossine non legate alle proteine ​​raggiungono l'occhio e rimangono a lungo in contatto con le cellule indifese contro il loro assalto. Il risultato è arrivato in giovane età cataratta a rapida maturazione. Va meglio per gli ovolatto-vegetariani (che escludono dalla dieta solo la carne, ma assumono latte e uova).

In termini di struttura della morbilità, gli ovolatto-vegetariani sono ormai molto vicini al gruppo principale della popolazione, sebbene un enorme vantaggio a favore della loro salute sia una quantità sufficiente di fibre e fibre vegetali. La conclusione è deludente: il divario nella salute tra i vegetariani e tutti gli altri nel nostro tempo ha cessato di essere significativo!

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Prodotti geneticamente modificati.

La frutta, la verdura, i cereali, così come la carne e il pesce sulla nostra tavola, potrebbero essere geneticamente modificati. È in corso un dibattito piuttosto acceso sui benefici o sui danni dei prodotti transgenici, provenienti da piante (soia, patate, mais, ecc.) e animali.

Va subito sottolineato che una commissione speciale dell'UE ha riconosciuto i prodotti geneticamente modificati (OGM) come praticamente sicuri per l'uomo. Tuttavia, molti paesi dell’UE vietano ancora categoricamente la coltivazione all’interno dei propri paesi e l’importazione di prodotti geneticamente modificati dall’estero, citando il rifiuto non come dannoso, ma come “protezione dei diritti dei consumatori”.

In Ucraina e Russia non esiste consenso a livello statale, ma esistono prodotti geneticamente modificati! Il dibattito si sta solo riscaldando. L'argomento principale della nocività è che l'E. coli che vive nell'intestino umano è in grado di "intercettare" i geni di questo alimento geneticamente modificato e di integrarli in se stesso.

I geni fissati nella nostra microflora sono in grado di continuare il loro lavoro.

Alcuni dei geni introdotti nelle piante hanno proprietà di progressione del tumore (crescita attiva e incontrollata) e le patate transgeniche e la soia transgenica, secondo alcuni scienziati, provocano malattie allergiche e disturbi metabolici (obesità, diabete). .

Sottolineiamo che queste informazioni sono tratte da fonti scientifiche, e non esistono fonti meno autorevoli che sostengono che, al di là dei benefici, soprattutto economici, non vi è alcun danno dal cibo transgenico, che questa è una reale possibilità di nutrire tutti con entrambi prodotti economici e buoni allo stesso tempo.

Assumiamo come ipotesi la possibilità del nostro consumo quotidiano, cioè costante, di prodotti alimentari OGM (geneticamente modificati). Hai visto personalmente l'etichettatura OGM su pane, popcorn, patatine, salsicce, pancetta, pesce, ketchup?

E, a proposito, almeno il 25% dei prodotti forniti alla catena di vendita al dettaglio nazionale contiene gli stessi prodotti geneticamente modificati: soia, mais, patate, carne, pomodori, grano e prodotti finiti preparati con essi. Supponiamo, come possibilità teorica, anche questa: e se gli OGM fossero davvero in grado di cambiare i geni nella microflora intestinale, e non solo in essa?

Mentre continuano le discussioni ai più alti livelli scientifici, il consumatore comune dovrebbe adottare misure semplici - aggiungiamo buona microflora nel suo corpo quasi costantemente, aggiornando il suo "pool genetico", per così dire. Almeno su questo argomento non si discute da molto tempo: tutti sono d'accordo sulla sicurezza e l'utilità di prevenire la disbiosi, e grazie a Dio!

Contaminazione degli alimenti marini.

Il pesce è un’ottima fonte di proteine, vitamine del gruppo B, minerali e acidi grassi Omega-3. Purtroppo dobbiamo stare molto attenti al pesce che consumiamo. È stato scoperto che i pesci assorbono e accumulano centinaia di sostanze tossiche, tra cui pesticidi, mercurio, piombo, DDT, diossina e radionuclidi. Alcuni allevamenti ittici possono utilizzare specificamente antibiotici e promotori della crescita artificiale.

In sostanza è nel tessuto adiposo che si accumulano pesticidi e tossine, per cui il pesce, il caviale o il grasso da esso estratto non sembrano essere prodotti così ottimi per la salute come si credeva 30-50 anni fa.

Il consumo di olio di pesce o dei suoi derivati ​​è possibile solo se coltivato appositamente acqua pulita e senza stimolanti chimici per i pesci, e ancora meglio, se si tratta di specie ittiche che semplicemente non possono sopravvivere in acque sporche. Naturalmente il grasso deve essere ottenuto dalla carne e non dalle interiora del pesce.

Perdita della qualità del cibo durante il trasporto.

La stragrande maggioranza della popolazione vive in città e piccole periferie che non sono attrezzate per coltivare frutta e verdura fresca. La maggior parte i prodotti vegetali vengono raccolti molto prima che maturino, e ancor più prima che diventino più preziosi dal punto di vista nutrizionale. Dopo la raccolta, i prodotti vengono spruzzati, trasportati su lunghe distanze e immagazzinati per lungo tempo. Vitamine, minerali e sostanze nutritive vengono persi in ogni fase.

Oggi le arance vengono raccolte dall'albero ancora verdi e maturate chimicamente. Di conseguenza, non ne contengono quasi vitamina naturale C. Alcuni succhi d'arancia possono essere preparati con frutta raccolta due o tre anni fa.

Trasformazione dei prodotti alimentari.

Quasi tutte le aziende alimentari condividono un obiettivo comune: produrre prodotti redditizi che abbiano un sapore eccezionale e non vadano mai a male.

La moderna lavorazione degli alimenti opera secondo i seguenti criteri:

• ridurre il tasso di deterioramento e prolungare la durata di conservazione.
• facilitare la distribuzione.
• produrre “nuovi” prodotti utilizzando additivi e coloranti artificiali.
• rendere i prodotti “attraenti”.

Secondo questi impianti ai prodotti vengono aggiunti aromi e fragranze aromatiche, grassi, conservanti e altri esaltatori chimici; il risultato è un prodotto conveniente che oggi è diventato la norma. Oltre il 75% del cibo consumato nel mondo è altamente trasformato.

Diventa Ciò che è più ovvio è che la lavorazione non solo ha un effetto distruttivo sulla qualità del cibo, ma può avere gravi conseguenze a lungo termine per la nostra salute.

Attualmente, i cereali vengono consumati sotto forma di pane bianco e prodotti da forno (come torte o cereali per la colazione con sostituti dello zucchero), che non conservano letteralmente nulla del valore nutritivo dei cereali originali. Sfortunatamente, molti consumatori vengono ingannati dalla pubblicità pericolosamente ingannevole di quasi tutti gli alimenti trasformati e sono attratti dalla parola “fortificato”.

Quando si raffina la farina, ad esempio, si perdono 24 sostanze nutritive. Aggiungi piccole quantità da tre a quattro vitamine sintetiche sia il ferro che il prodotto sono già dichiarati “fortificati”. Il consumatore decide che gli conviene, nonostante la sua effettiva inutilità come prodotto alimentare.

Inoltre, non lasciarti ingannare dalle etichette che dicono “senza conservanti”, “senza zucchero”, “senza grassi” o “senza colesterolo”. In realtà gli alimenti possono essere ricchi di zuccheri, sali o oli vegetali idrogenati (grassi saturi), semplicemente con nomi diversi o sotto forme diverse. Allo stesso tempo, il rapporto del Surgeon General degli Stati Uniti, secondo cui il 58% di tutte le malattie sono legate all'alimentazione, conferma solo la conclusione che il nostro cibo quotidiano è inferiore.

Prevalenza dei prodotti pronti al consumo.

Le persone moderne consumano troppe calorie, sali, additivi artificiali, grassi saturi, zucchero, colesterolo e alcol. Gli alimenti trasformati, purtroppo, contengono prevalentemente carboidrati.

Troppo spesso le persone, soprattutto i genitori, si stancano alla fine della giornata lavorativa e prendono la decisione più semplice: andare al " prodotti rapidi" Ogni giorno più di un quinto dei nostri contemporanei mangia in ristoranti con cibi pronti. Fornisce il 40-55% delle calorie contenute in tali prodotti grassi saturi.

Infatti, l'insieme standard dei popolari “ristoranti popolari” - un panino caldo, patate croccanti e un cocktail dolce - contiene il fabbisogno giornaliero di grassi e norma quotidiana sale . Sfortunatamente, gli alimenti trasformati sono progettati per soddisfare le papille gustative (insieme a molti grassi, sale, zucchero e aromi) piuttosto che fornire un pasto nutrizionalmente completo.

I bambini sono particolarmente attaccati ai prodotti già pronti. Uno studio ha rilevato che il 37% degli scolari europei riceveva più di 300 mg di caffeina al giorno da bevande gassate e caramelle. Ciò equivale a cinque tazze di caffè.

E questo eccesso di caffeina si concentra nel corpo del bambino, che ha un tasso metabolico più elevato rispetto a quello di un adulto. Non è un caso che un terzo di questi bambini risultassero iperattivi (Sindrome da Deficit di Attenzione e Iperattività nei bambini – ADHD – come problema urgente legato proprio alla qualità del cibo – di cui ecologisti, psichiatri, insegnanti e genitori parlano da decenni !).

Se la dieta di tuo figlio consiste principalmente di cibi pronti privi di nutrienti, potrebbero sorgere problemi di salute, apprendimento e comportamento!

L’unica soluzione ragionevole è sostituire questi alimenti con altri molto più nutrienti, come cereali integrali, fagioli e cibi non trasformati, in particolare verdure coltivate biologicamente, e arricchire la dieta con ulteriori antiossidanti, vitamine e minerali.

Additivi e conservanti artificiali.

Additivi alimentari chimici: agli alimenti vengono aggiunti conservanti, coloranti e aromi artificiali, emulsionanti, lubrificanti, sbiancanti, dolcificanti sintetici. Sono utilizzati per migliorare il sapore, rallentare il deterioramento, prolungare la durata di conservazione, semplificare la preparazione e rendere gli alimenti più accessibili.

Vengono utilizzati anche per mascherare prodotti di qualità inferiore contenenti coloranti e sostanze chimiche pericolose. Naturalmente, questo è illegale, ma a giudicare dall'enorme numero di scandali sulla stampa, ciò accade abbastanza spesso. In Europa, ci sono 3.000 additivi approvati per l’uso e 1.300 diversi additivi approvati solo per uso alimentare, non tutti possono essere testati per gli effetti a breve e lungo termine. effetti collaterali.

Molti coloranti cancerogeni nascosti al consumatore vengono aggiunti senza etichette di avvertimento. I bambini piccoli, i cui genitori preferiscono acquistare cibi “veloci” da preparare, ricevono circa 4 kg di additivi alimentari sintetici ancor prima di raggiungere i cinque anni. Questi additivi non sono necessari per rendere gli alimenti più sani o salutari e non fanno nulla per migliorare la nostra salute.

- Benzoati: Può causare irritazione gastrointestinale, attacchi d'asma, eruzioni cutanee, prurito e irritazione agli occhi. Comprende birra, bibite analcoliche, pizze e alcuni formaggi. L'acido benzoico provoca una grave reazione comportamentale nei bambini classificati come iperattivi.

Si ritiene che questi additivi portino ad un aumento dei livelli di colesterolo, reazioni allergiche, danni ai reni e al fegato, infertilità, sterilità e un indebolimento del sistema immunitario. Il BEA è meno tossico, ma entrambi gli additivi sono potenziali cancerogeni. Si trova negli oli, nei cereali, nelle patatine e in altri alimenti.

-MSG: Aromatizzazione. Può essere elencato sull'etichetta come monoglutammato di sodio. Può causare attacchi di aggressività, vertigini, debolezza, mal di testa, prurito, eruzioni cutanee e altre reazioni. Utilizzato in numerosi prodotti: zuppe, salse, dadi da brodo, gelatine, bibite, patatine, biscotti, ecc.

- Nitrito o nitrato di sodio: Utilizzato come conservante e come agente per aiutare a mantenere il colore fresco della carne. Incluso nei prodotti a base di carne salata (pancetta, prosciutto) e nel pesce affumicato. I nitriti possono formare composti cancerogeni e tossici nel tratto digestivo.

Il rapporto Diet and Health del Surgeon General statunitense del 1988 stima che 10.000 decessi per cancro ogni anno potrebbero essere causati solo dagli additivi chimici presenti negli alimenti!

Artificiale coloranti alimentari e sapori. La maggior parte dei colori e degli aromi artificiali derivano da sostanze chimiche sintetiche. Si ritiene che molti di questi prodotti siano tossici per il corpo umano e non si sa come possano influire sulla salute futura.

Vengono utilizzati perché sono economici rispetto agli ingredienti reali e naturali. Solo negli ultimi 30 anni il consumo di coloranti artificiali è aumentato di centinaia di volte!

Ogni anno gli americani consumano più di 3mila tonnellate di coloranti nei loro prodotti, gli europei - più di 4,5mila tonnellate. Quattro coloranti su sette provocano il cancro negli animali da esperimento.

Irradiazione degli alimenti.

Questo processo è la lavorazione dei prodotti Radiazione ionizzante isotopi radioattivi di cobalto e cesio. Si ritiene che le radiazioni uccidano batteri pericolosi e aumenta significativamente la durata di conservazione dei prodotti. L'oggetto irradiato viene posizionato su un nastro trasportatore che lo trascina in una camera di cemento per uno o due minuti.

Alcuni degli studi alla base del metodo di test sulla radioprotezione sono discutibili perché studi condotti in altri paesi li hanno portati ad abbandonare l’uso delle radiazioni.

In Ungheria, ad esempio, 1.223 studi sulla radioprotezione non hanno confermato la sicurezza degli alimenti trasformati. La maggior parte di essi indica la possibilità di mutazioni, una minaccia per la fertilità, disturbi metabolici, diminuzione del tasso di crescita, diminuzione della resistenza alle malattie, cambiamenti negli organi e nel cancro, formazione di molti radicali liberi. Ora è consentita l’irradiazione di prodotti a base di carne, cereali, erbe aromatiche e spezie.

Ogni giorno è un giorno della tua vita!

Le informazioni di cui sopra dovrebbero mostrare quanto potenzialmente pericolosi siano i prodotti di oggi. Potresti anche decidere che siamo condannati o che è troppo tardi per cambiare qualcosa. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare le straordinarie capacità del nostro corpo.

Cerca di escludere, se possibile, cibi ovviamente dannosi dalla tua dieta da oggi e assicurati di saturarti di antiossidanti, minerali e vitamine!

Verdure naturali, frutta, erbe aromatiche, bacche, cereali non trasformati, legumi, carne fresca, spezie (eccetto sale), estratti di piante benefiche, tutto questo è naturale: vitamine, microelementi, aminoacidi, antiossidanti. Ciò che è naturale dalla natura è la vera nutrizione e il supporto per una persona che vuole mantenere e rafforzare la propria salute!

Scopri di più su quali alimenti purificano il sangue, il fegato e i reni dalle tossine accumulate in essi e quali sostanze nutrono e rafforzano il tuo corpo. Agisci ora e la tua vita sarà più lunga e gioiosa!

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frutta congelata

Carne, pesce, verdura e frutta sono alimenti tipici dell'uomo moderno. Ogni anno l'assortimento e la varietà dei prodotti sul mercato si ampliano e sempre più prodotti importati si trovano sugli scaffali dei supermercati.

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Video: “Il digiuno”. Film della serie “Cibo vivo e morto”

Quest'anno centinaia di persone sono state infettate dall'epatite A. La fonte della malattia era la frutta congelata come lamponi, ribes rosso, ciliegie, fragole, importate dal Sud America e dalla Cina. Due anni fa, l'Escherichia coli è stata scoperta nei semi portati dall'Egitto.

Il mondo non si ferma, si sta sviluppando attivamente. La globalizzazione mondiale è in atto. In inverno puoi comprare qualsiasi frutta e verdura: il cibo è diventato disponibile tutto l'anno, ma è buono?

frutta congelata

Hai mai pensato che acquistando gli stessi lamponi puoi prendere l'epatite A, e tutto solo perché la persona che ha raccolto questi lamponi è stata infettata da questa malattia dall'altra parte del mondo?

Quando ceniamo in un bar o in un ristorante, siamo sempre a rischio. Uno chef sconosciuto ha preparato il tuo piatto, non si sa con quali prodotti: di alta qualità e conformi a tutti i requisiti, o scaduti e viziati? Ma anche l’aspetto fresco del cibo non è garanzia della sua innocuità.

Non solo virus e batteri danneggiano la nostra salute

Hai sentito parlare di metalli pesanti?

Ora, il problema associato agli alti livelli di metalli pesanti è molto acuto. Gli ambientalisti di tutto il mondo stanno cercando di risolverlo. I metalli pesanti sono presenti non solo nel pesce e nella carne, ma anche nella frutta e nella verdura. Il loro beneficio è assolutamente nullo, ma i danni sono già sufficienti.

In Cina, il cadmio è stato trovato nel riso in dosi enormi. In grandi quantità è molto pericoloso per la salute. L'eccesso di cadmio può causare tumore maligno. La ragione di ciò era l'industria mineraria, le cui acque reflue irrigavano le risaie.

Diversi anni fa, l’antibiotico cloramfenicolo è stato scoperto nel miele importato dalla Cina. Il suo utilizzo è stato a lungo vietato in Europa. Gli apicoltori cinesi lo usavano per rafforzare le api.

Quando compriamo il cibo, corriamo dei rischi. Ci affidiamo ai nostri laboratori statali che controllano la qualità degli alimenti. Ora ne appaiono sempre di più prodotti organici alimenti contrassegnati come coltivati ​​senza sostanze chimiche o stimolanti della crescita. Tali prodotti sono più costosi dei loro analoghi, ma è necessario risparmiare sulla salute?

Video: Farina d'avena: cibo per cavalli - salute del cavallo

Come scegliere solo prodotti sani per la tua famiglia?

Ecco alcuni consigli per scegliere alimenti di qualità:

1) Sostituisci lo zucchero bianco con zucchero di canna, miele o stevia.

2) Solo frutta con buccia. I nitrati si accumulano sotto la pelle, quindi è meglio tagliarli via.

3) Scegli i prodotti senza codice E. Sono molto dannosi per l'organismo.

A proposito, il pericolo di E aumenta man mano che il loro codice diminuisce.

E-500 e meno sono i più pericolosi,

E-1000 e versioni successive sono le più sicure

4) Scegli gli alimenti con cui mangiare per il minor tempo possibile idoneità, in particolare per i prodotti lattiero-caseari. La durata di conservazione del latte è di 4-5 giorni senza refrigerazione, quindi diventa semplicemente acida. Possiamo solo immaginare cosa sia contenuto nel latte del supermercato, che ha una durata di conservazione di 3 mesi o più.

5) Scegli il pane che con il tempo diventerà raffermo. Moltissimi prodotti del pane Non escono più dal negozio. Di notte ti dimentichi di avvolgerli, ma sono ancora morbidi. Il pane senza lievito è migliore; il danno del lievito alla microflora intestinale e all'organismo nel suo insieme è noto da tempo.

Video: nutrizione sportiva. Beneficio o danno?

6) È meglio comprare frutta e verdura al mercato. Dovranno essere fragranti e non lucidi (lucidi come al supermercato).

7) Non acquistare alimenti importati dalla Cina. I cinesi usano un’enorme quantità di veleni, pesticidi, fertilizzanti artificiali, stimolanti della crescita, ecc. Con la loro tecnologia agricola uccidono la terra in 6 anni, riducendola in polvere. Ma le loro verdure e i loro frutti sono molto belli e grandi, cosa di cui molte persone si innamorano. L’Europa ha vietato l’importazione di riso cinese perché contiene... grandi dosiè stato trovato l'arsenico.

Sii molto responsabile nella scelta del cibo, perché siamo ciò che mangiamo.

Il pensiero umano è imperfetto. Nella scienza esistono concetti di distorsioni cognitive ed errori di pensiero. Non stiamo parlando di errori di percezione, ma di modelli di pensiero errati che portano una persona a conclusioni errate e a credere che i prodotti alimentari moderni siano dannosi.

Questo uno degli errori di pensiero più comuni può essere convenzionalmente chiamato errore di naturalezza.

Pensiero cognitivo sugli alimenti naturali e non naturali

L'essenza di questa distorsione cognitiva: tutto ciò che è naturale è utile, buono o almeno innocuo, neutro. E innaturale - dentro scenario migliore, innocuo, ma nel peggiore dei casi pericoloso, cattivo. Molto spesso, questo stereotipo si manifesta nel campo della nutrizione, dei prodotti farmaceutici e della medicina.

Il postulato principale: l'uomo è un figlio della natura, il che significa che tutto ciò che è naturale è utile per noi, e l'innaturale o il sintetico è estraneo. Molto probabilmente condivido questo punto di vista persone ansiose e ipocondriaci.

Non c’è davvero alcun motivo di credere che qualcosa di innaturale o sintetico sia dannoso o potenzialmente dannoso. Al contrario, le conquiste della civiltà moderna, infatti, ci allontanano ambiente naturale habitat dei nostri antenati, ma da questo non fa che aumentare la durata e la qualità della vita umana.

Nell'ambito di questo articolo non ci saranno approfondimenti e analisi dettagliata perché questa o quella affermazione è vera e falsa. Chi è interessato può trovarne di più informazioni dettagliate da fonti attendibili.

Ci limiteremo solo a una breve panoramica degli equivoci più comuni generati da questo errore.

Riteniamo che tutti i prodotti siano ora sostanze chimiche “pericolose”.

Hai paura di mangiare cibi “ripieni di sostanze chimiche”, come salsicce, caramelle, patatine e molto altro? Invano! La maggior parte delle sostanze che la gente comune chiama con disprezzo “chimica” non sono più tossiche del sale e dello zucchero, che sono familiari a tutti.

Inoltre, vengono aggiunti in quantità tali che una persona non è in grado di mangiare abbastanza prodotto da provocare un avvelenamento anche minore con queste sostanze.

Il danno potenziale può derivare solo da un rapporto irrazionale di proteine, grassi e carboidrati in tali prodotti “pompati chimicamente”: di solito contengono troppi grassi.

Qualsiasi chimico confermerà che le proprietà di una sostanza sono determinate dalle proprietà di atomi e molecole. Di cui è composto, e non per origine. Cioè non c'è differenza tra le molecole sintetizzate dalle piante e le molecole ottenute come risultato reazione chimica in laboratorio o in produzione.

Prodotti innaturali e inodori

Lo stereotipo secondo cui i prodotti alimentari sani dovrebbero avere un odore naturale e gustoso è saldamente radicato nella coscienza pubblica. Mentre la frutta e la verdura acquistate in negozio spesso non hanno un odore e un sapore così pronunciati come quelle coltivate in giardino.

Ma lo è? In effetti, se esamini questa convinzione con punto scientifico punto di vista, si scopre che non ha alcun fondamento. Frutta e verdura coltivate in serre utilizzando tecnologie moderne, in media, non sono inferiori nel contenuto di vitamine e microelementi a quelli aromatici e verdure deliziose e frutti coltivati ​​nelle aiuole.

Inoltre, il meccanismo per introdurre “sostanze chimiche pericolose” nei frutti non è chiaro. Una pianta è una specie di laboratorio chimico naturale. Tutte le sostanze assorbite dalle radici vengono lavorate e accumulate nei frutti sotto forma di composti caratteristici di una determinata specie e varietà.

L’unico timore razionale, che è decisamente esagerato, potrebbe essere che le sostanze chimiche contenute nei prodotti per il controllo dei parassiti e delle infestanti non siano completamente degradate al momento del raccolto. Tuttavia, in pratica ciò accade estremamente raramente e non porta a conseguenze significative per la salute.

L’agricoltura moderna non può fare a meno della “chimica” del tutto: dobbiamo accettarlo.

Frase spaventosa: prodotti alimentari OGM

OGM – tre lettere che possono dare brividi a una persona in tutto il corpo. Ma attualmente non esistono studi generalmente accettati che confermino i pericoli degli OGM. Ma circa 150 studi hanno dimostrato che i prodotti geneticamente modificati non sono fondamentalmente diversi da quelli ottenuti attraverso la selezione tradizionale.

Ma la cosa più importante è che gli scienziati non hanno trovato una sola ragione per cui gli alimenti OGM potrebbero essere più dannosi degli alimenti non OGM. E nemmeno gli oppositori degli OGM riescono a spiegare il meccanismo che dovrebbe creare un pericolo per la salute.

Medicinali su base erboristica e naturale: beneficio o danno

Un timbro tipico che dovrebbe ispirare fiducia nel consumatore. Ma chiediamoci: perché la “chimica” dovrebbe essere più pericolosa delle medicine “naturali”? Dopotutto, anche tutti gli ingredienti vegetali sono sostanze chimiche. E tutto ciò che ci circonda è costituito da atomi e molecole e, quindi, è anche chimica.

Alcuni potrebbero temere che nelle compresse possano essere rimasti contaminanti dei reagenti. Questa paura è infondata. Perché metodi moderni la rimozione delle impurità è tale che il prodotto finale contiene meno sostanze non necessarie rispetto a qualsiasi prodotto naturale. Inoltre, si osservano effetti collaterali con qualsiasi farmaco, indipendentemente dalla loro origine.

In conclusione, vorrei sottolineare che lo sfruttamento dell'errore di naturalità porta enormi profitti a diversi produttori agricoli. Dopotutto, i prodotti contrassegnati come “non OGM”, “prodotto naturale”, “senza conservanti e coloranti” si vendono meglio e a prezzi più alti.

Il progresso scientifico ci porta al fatto che la qualità della nutrizione sta gradualmente migliorando nel contesto di una riduzione dei costi di produzione alimentare. Non ha senso resistere a questo fenomeno naturale. Benvenuto al progresso scientifico, mangia prodotti alimentari moderni!

Buona fortuna e tutto il meglio!

Quasi ogni cucina nazionale ha nel suo arsenale piatti caldi e speziati. Lo scopo delle spezie è quello di arricchire il gusto di un piatto, stimolare l'appetito e creare una sensazione di calore. Tuttavia, vale la pena mangiare regolarmente cibi piccanti e piccanti? In questo articolo parleremo di cibi piccanti e piccanti, cercheremo di scoprire cosa c'è di più in essi: danno o beneficio. Valutiamo i pro e i contro.

Perché le persone nei paesi caldi mangiano molti cibi piccanti?

Ciò è spiegato dal fatto che geneticamente lo stomaco dei residenti dei paesi caldi è più adattato e abituato a mangiare cibi piccanti. Le pareti del loro stomaco sono protette da uno strato ispessito di mucosa. Protegge anche da una varietà di batteri.

Cos'è il cibo piccante?

Il calore che deriva dai nostri peperoncini preferiti proviene dalla capsaicina. Questo è un composto presente nei peperoni. I più comuni tra questi sono il peperoncino tailandese, il serrano e altri. Inoltre, la capsaicina contenuta in questi peperoni è stata studiata a lungo.

Tuttavia, non è necessario fare uno spuntino con il peperoncino per sperimentare tutta la potenza di questi alimenti. Non dimenticare tutta la varietà di colori luminosi e spezie deliziose, ad esempio, su curcuma, ginseng, pepe nero, senape, chiodi di garofano, cardamomo.

Come avrai già notato, c'è un gran numero di spezie che riescono sempre a dare un po' di calore al piatto che state preparando. Inoltre, possono fungere da stimolo nel tuo viaggio verso uno stile di vita sano.

Uno degli argomenti di dibattito tra i nutrizionisti è cibo piccante. Benefici e danni: cosa c'è di più?

I benefici del cibo piccante: i pro

Molti studi dimostrano che alcune spezie aggiunte a un piatto durante il processo di cottura rendono il cibo più sano. Cioè, l'influenza del cibo piccante è a beneficio del corpo. Questo vale anche per i condimenti, che sono considerati i più “focosi”. Quali sono i benefici del cibo piccante?

Perdita di peso

I cibi piccanti favoriscono la perdita di peso. Ciò è dovuto alla componente capsaicina presente nei condimenti. È in grado di accelerare il metabolismo. Non avviene alcuna magia: questa sostanza aumenta semplicemente la frequenza cardiaca e la temperatura.

Inoltre, mangiare molti cibi piccanti e piccanti è piuttosto difficile, quindi le persone che li preferiscono sono più efficaci nel controllare il numero di calorie che mangiano.

Miglioramento della circolazione sanguigna

Il cibo piccante crea una sensazione di calore e riduce significativamente il rilascio di adrenalina e la vasodilatazione pressione sanguigna. Inoltre, il peperoncino è un rimedio efficace che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni grazie ottimo contenuto vitamine C e A.

Digestione migliorata

Qualsiasi alimento contenente spezie piccanti stimola la secrezione succo gastrico. A sua volta, questo aiuta a ripristinare la mucosa gastrica e migliora anche il flusso sanguigno alle pareti dello stomaco. Inoltre, la sostanza capsaicina, che è grandi quantità contiene peperoncino, aiuta a combattere i batteri che possono entrare nel tratto digestivo insieme al cibo.

Stimolazione dell'appetito

I cibi piccanti aumentano l'appetito. Tuttavia, nonostante ciò, gli amanti del piccante raramente mangiano troppo. Questo ti aiuta a controllare le calorie che mangi senza problemi.

Limitare l'assunzione di sale

I cibi piccanti ti aiutano a consumare sale in quantità molto minori, il che è senza dubbio incoraggiato dalla medicina. Ciò è dovuto al fatto che può essere facilmente sostituito con spezie come senape, aglio, pepe e zenzero. In questo modo aggiungerai un gusto unico ai tuoi piatti e potrai dimenticarti per sempre della saliera.

Aiuta a combattere il raffreddore

Poiché le spezie piccanti e piccanti stimolano la sudorazione, riducono il disagio che provoca temperatura elevata. Inoltre, spezie ed erbe aromatiche aiutano ad alleviare la congestione nasale e a rimuovere il muco dai bronchi.

Sonno sano

Cibo piccante - prevenzione dell'insonnia. Il suo effetto riscaldante ti aiuterà a rilassarti rapidamente e ad addormentarti tranquillamente. E poiché un amante del cibo piccante non è incline a mangiare troppo, una persona dormirà bene la notte e si sveglierà al mattino riposata e pronta per la colazione.

Gestione dello stress

Il cibo piccante aiuta ad aumentare il livello degli ormoni del piacere nel corpo: serotonina ed endorfina. Un pasto del genere ti calmerà, ridurrà gli effetti dell'ansia e dello stress e attenuerà anche un leggero mal di testa.

Cibo piccante: danni, argomenti contro

Nonostante il fatto che i cibi piccanti e piccanti possano apportare evidenti benefici al corpo, i medici raccomandano di utilizzare spezie ed erbe aromatiche il più attentamente possibile o addirittura di abbandonarle del tutto. Perché? Quali pericoli possono attendere i dilettanti?

Bruciore di stomaco

I cibi caldi e piccanti fanno sì che lo stomaco produca più succo gastrico, il che può portare al bruciore di stomaco. Cioè, il rilascio del contenuto dello stomaco nell'esofago. In particolare, ciò può accadere dopo un pasto pesante.

Gastrite

Grandi quantità di cibo piccante consumate possono contribuire allo sviluppo della gastrite. Questa è un'infiammazione del rivestimento dello stomaco. Questo di solito è causato da un'infezione. Ma se una persona irrita regolarmente le pareti dello stomaco con spezie piccanti e piccanti, ciò può portare alla loro comparsa barriera protettiva diminuirà in modo significativo.

Alito cattivo

I cibi piccanti contenenti grandi quantità di cipolle e aglio causano l’alitosi. Non è facile liberarsene. Pertanto, prima di un incontro importante, è consigliabile limitare la dipendenza dai piatti con questi condimenti.

Danni ai recettori del gusto

L'interruzione delle papille gustative può verificarsi a causa del consumo regolare di cibi piccanti. Questo spiega anche la dipendenza dalle spezie e dai condimenti piccanti. Inoltre, a causa di ciò, l'interesse per il cibo insipido diminuisce: le persone con papille gustative danneggiate lo trovano insapore.

È possibile neutralizzare i cibi troppo piccanti?

Esistono prodotti che possono fungere da neutralizzatori per le spezie piccanti.

In alcuni casi, il limone aiuta con successo. Riesce a passare dalla percezione del sapore piccante del pepe al suo sapore aspro.

I peperoncini molto piccanti possono essere consumati con riso bollito. In questo caso agisce come un assorbente che lega la capsaicina e la neutralizza.

Conclusione: tutto dovrebbe essere con moderazione

Non dimenticare che, sebbene i cibi piccanti e caldi possano migliorare significativamente la tua salute, non dovresti esagerare con essi. Ricordalo se, assaggiando tale cibo, una persona sperimenta sensazioni dolorose, questo è un segnale dal corpo che qualcosa sta andando storto e questo funzionamento normale violato.

È estremamente importante controllare l'assunzione di condimenti piccanti per le persone che sono ipersensibili ai gusti piccanti e per coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

Impara a dosare correttamente il tuo consumo di cibi piccanti per assaporarne il gusto e ottenere i massimi benefici per la tua salute.

Nonostante la grande quantità di sostanze benefiche, i lamponi possono anche causare danni al corpo, quindi è necessario tenere conto delle condizioni di salute persona specifica e alcune delle sue caratteristiche. Non dovresti mangiare lamponi durante i periodi di esacerbazione di malattie renali, nefriti o calcoli renali. Inoltre, è vietato mangiare lamponi durante...

In generale l'albicocca è un prodotto salutare sia per i bambini che per gli adulti, ma esistono anche controindicazioni: il frutto può provocare l'esacerbazione di malattie croniche o causare altri problemi di salute; L'albicocca è un lassativo e pertanto se ne sconsiglia il consumo in...

Le mandorle hanno da tempo guadagnato popolarità tra la popolazione. Inoltre, questo albero cresce principalmente in Asia centrale. Non solo le proprietà benefiche, ma anche quelle dannose sono state studiate a lungo dai nutrizionisti di tutto il mondo. Naturalmente, qualsiasi frutta secca è benefica, ma solo...

Nelle cellule della pelle contenenti colesterolo, i fotoni ( i raggi del sole) stimolano la produzione di vitamina D, che svolge diversi compiti. Ad esempio, influenza il metabolismo che coinvolge il calcio (questo è importante per ossa forti e denti sani), attività muscolare, sistema immunitario e...

Il danno della salsiccia è che potrebbe essere di scarsa qualità. Questo formaggio contiene aromi e additivi di origine artificiale, che possono contribuire alla comparsa di reazioni allergiche e problemi intestinali, ad esempio la diarrea.

I pomodori contengono fibre, che aiutano a migliorare il processo di digestione e riducono anche il rischio di stitichezza. I pomodori salati aiutano a ridurre l'effetto dell'alcol sul corpo, quindi venivano quasi sempre portati fuori prima durante la festa. Certo, molte persone sanno che i pomodori sono molto salutari, ma...

L'effetto dello zucchero sul corpo umano Lo zucchero è diventato da tempo parte integrante di ogni tavola. Le persone mangiano caramelle, bevono bevande gassate, aggiungono zucchero al tè. Tutti sanno perfettamente che lo zucchero è dannoso, eppure non smettono di mangiarlo.

Il latte di soia è prodotto con semi di soia, il che ne indica l'origine vegetale. Le radici del prodotto si estendono dalla Cina. La sua popolarità ha travolto il mondo intero. Africa, Nord e Sud America, Asia orientale e l’Europa lo conosce bene. Ha un caratteristico sapore dolciastro...

Non possiamo dire categoricamente che i dolci siano dannosi. Basta sapere come mangiarlo correttamente. Non rimproverarti mai per ciò che mangi. Ti sono piaciuti i dolci: questa è la cosa più importante. È meglio limitarsi ai gadget per i prossimi giorni e andare a correre. Sarà…

Bere molto vino rosso fa male alla salute e non solo a causa dell'alcol che contiene. La ricerca conferma che il resveratrolo presente nel vino in dosi troppo elevate è dannoso per i muscoli. Alcuni scienziati ritengono che il resveratrolo sopprima i segni dell'invecchiamento,...

Vuoi essere sano ed energico? Iniziare con nutrizione appropriata. Il nostro benessere dipende direttamente da ciò che mangiamo. Una dieta equilibrata influisce, prima di tutto, sul nostro aspetto. Bella carnagione uniforme, unghie forti, capelli lucenti- questo grazie al cibo giusto. Allegria, energia e una visione positiva della vita: anche questo deriva dal cibo sano.

Mangiando cibi malsani, le persone ovviamente si condannano a tutta una serie di complicazioni e problemi. Letargia, pesantezza allo stomaco, nausea e apatia sono i primi segni di cattiva alimentazione. Se non ti fermi in tempo, potresti presto diventare proprietario di malattie cardiovascolari, obesità e diabete. Questa è solo una piccola parte dei problemi che possono sorgere mangiando cibi dannosi.

Una corretta alimentazione è uno dei componenti principali immagine sana vita. Decidere di optare per cibo salutare, aiutiamo il corpo ad aumentare l'immunità, la resistenza e a diventare più forte. È così che allunghiamo la nostra vita. Non è spaventoso se non ti è stata instillata una cultura di un'alimentazione sana fin dall'infanzia e non lo sai. Si può imparare a qualunque età. Ne abbiamo evidenziati diversi regole semplici. Aderendo ad essi, sarai sempre sano e pieno di forza.

Quindi ripetiamo: mangiare sano lo è immagine sana vita, Ecco perché:

1. Il cibo dovrebbe essere completo e quanto più vario possibile. Il nostro corpo ha bisogno di diversi microelementi e vitamine. Non possono essere contenuti in un solo prodotto. Più ricco è il tuo menu, maggiori saranno i vantaggi.
2. Segui la tua dieta. È importante sviluppare l'abitudine di mangiare all'incirca alla stessa ora. Pasti principali: colazione, pranzo e cena. Vale la pena aggiungere loro due snack.
3. Non saltare i pasti. Ciò ha diverse conseguenze inaccettabili. Innanzitutto, la sensazione di fame. Ti farà mangiare molto di più dopo. In secondo luogo, il corpo si esaurirà. Di conseguenza, ti stancherai più velocemente. In terzo luogo, ciò può interrompere i processi digestivi.
4. Riduci al minimo l'assunzione di zucchero e sale. Non c'è quasi nessuno che non conosca i pericoli dello zucchero e del sale. Allo stesso tempo, molti continuano a lasciarsi trasportare da loro. Grandi quantità di questi prodotti portano a forte colpo sulla salute. Non lasciarti trasportare da loro.
5. Aggiungi i cereali integrali alla tua dieta. Questa è crusca, farina integrale e molti cereali. Essi esercizio utile per lo stomaco e un magazzino di vitamine.
6. Mangia frutta e verdura fresca il più spesso possibile. Idealmente ogni giorno. Sono fonti di minerali, vitamine e sostanze nutritive.
7. Mangia pesce. Almeno una volta a settimana. L'acido Omega-3 è particolarmente utile. Si trova principalmente nei pesci grassi.
8. Riduci al minimo l’assunzione dei grassi sbagliati, soprattutto animali. Colpiscono molto duramente il sistema digestivo.
9. Bere acqua. Pulito, senza gas. Ti consigliamo di calcolare la tua assunzione giornaliera individuale. Possono aiutare in questo applicazioni mobili. Ad esempio, WaterBalance, Hydro e altri.
10. Dimentica il fast food. Questo sovrappeso, pesantezza allo stomaco e cattivo umore.

Come puoi vedere, mangiare bene non significa limitarsi. Al contrario, la tua dieta diventerà molto più ampia. Mangiare sano non è affatto una dieta! Non soffrirai la fame e rimarrai dentro stress costante. Provatelo e capirete presto che mangiare il cibo giusto è davvero salutare.

Parliamo di cibi sani e malsani

Come abbiamo già accennato, nei negozi moderni puoi trovare di tutto. Pertanto, è molto importante sapere cosa è sano mangiare e cosa dovresti dimenticare per sempre.

Prodotti che portano solo benefici

Questa categoria comprende prodotti creati dalla natura. Contengono molti elementi che hanno un effetto benefico sulla nostra salute. Naturalmente, il nostro elenco può essere ampliato aggiungendo tipi diversi cereali, bacche, frutta, verdura, ecc.

Pescare

Mangia pesce e potrai dimenticarti delle malattie del sistema cardiovascolare. Rimuove perfettamente il colesterolo. Le varietà grasse contengono acido Omega-3. Questo è un elemento raro. Riduce il rischio di malattie e cancro. Il pesce contiene proteine ​​sane , che è molte volte più facile da digerire rispetto alle proteine ​​della carne.

Broccoli

Contiene aminoacidi e proteine ​​sane. È uno dei principali prodotti che combattono il cancro. Includi i broccoli nella tua dieta almeno una volta alla settimana e potrai eliminare il rischio di tumori. Contiene anche pectina. Migliorano il funzionamento dello stomaco e dell'intestino. I broccoli contengono un'enorme quantità di preziosi microelementi. Tra questi ci sono zinco, iodio e manganese.

Mele

DI proprietà benefiche Puoi parlare di mele per molto tempo. Sono utili per il funzionamento di quasi tutti i sistemi corpo umano. Prevengono molte malattie. Ricchi di vitamine, loro purificare il corpo dalle tossine, tossine e abbassare i livelli di colesterolo.

Pomodori

Carota

Ricco di vitamine: A, B1, B3, C, E, P, PP, ecc. Anche carote ricca di minerali : potassio, calcio, ferro, rame, iodio, fosforo, ecc. È molto utile, soprattutto per le persone con problemi di vista.

Mirtillo

Queste non sono bacche gustose e facili. Questa è una panacea per l’invecchiamento precoce. Sostanze contenute nei mirtilli ridurre il rischio di malattia di Alzheimer, demenza senile e cancro.

Noccioline

I benefici delle noci possono essere descritti per molto tempo. Contengono molte vitamine e minerali. Servire come mezzo per aumentare la libido. Ridurre il rischio di sviluppare il diabete. Rafforzare sistema cardiovascolare e visione.

Banane

Possono tranquillamente essere chiamati antidepressivi naturali. Ricostituiscono le riserve energetiche. Normalizza il lavoro apparato digerente. Aumenta il livello di emoglobina nel sangue. Neutralizza l'elevata acidità di stomaco. Contengono un'enorme quantità di sostanze utili. Forse le banane hanno un solo inconveniente: sono molto ricche di calorie.

Miele

Aumenta la resistenza del corpo alle infezioni e rafforza il sistema immunitario. Contiene quasi tutti i microelementi e molte vitamine. Il miele aiuta con problemi al fegato, al sistema respiratorio, allo stomaco, all'intestino, ecc. Tuttavia, dovresti stare attento con questo prodotto. Questo è un forte allergene.

Mirtillo

Un ottimo rimedio contro il raffreddore. Aiuta a normalizzare la temperatura corporea e la pressione sanguigna. Ha un effetto benefico sulla condizione del pancreas. Rafforza le gengive.

Prodotti che influiscono negativamente sulla salute

Quelli dannosi includono principalmente prodotti alimentari contenenti una grande quantità di ingredienti artificiali, zucchero e grassi. Causano disturbi del sistema digestivo e influiscono negativamente condizione generale persona.

Bevande dolci gassate

Gas, sostanze chimiche e zucchero sono i loro componenti principali. Tutte le bevande come la Coca-Cola hanno un effetto negativo sullo stomaco. I gas portano alla gastrite. E i coloranti e altri additivi chimici causano allergie.

Dolci e prodotti da forno

Questi sono i prodotti principali causando diatesi, acne, allergie e obesità. Non dovresti rinunciare affatto ai dolci. Basta sostituire torte e dolci con frutta secca, cioccolato fondente e miele. Sostituisci il pane bianco e i prodotti da forno con crusca o pane senza lievito.

Fast food

Questo è tutto ciò che è fritto. Patatine fritte, albumi, torte, pasticcini, ecc. In genere, per prepararli viene utilizzato burro troppo cotto. Questo porta alla formazione di agenti cancerogeni e altre sostanze molto dannose.

Salsicce e salsicce

Oggi non troverai più salsicce che non contengano coloranti, additivi alimentari e aromi dannosi. Va bene se c'è almeno un po 'di carne dentro. Anche i cibi affumicati sono dannosi. Essi non solo aumentare i livelli di colesterolo, ma spesso portano anche a disturbi sistema nervoso!

Maionese e margarina

La maionese può essere consumata, ma solo se preparata in casa. Comprato in un negozio, esso minaccia malattie dello stomaco, dell'intestino, del cuore, dei vasi sanguigni, dell'obesità. Contiene un gran numero di sostanze pericolose per la salute: coloranti, additivi, grassi saturi, aceto. La margarina non è da meno. Questo non è affatto analogo burro. Questa è una composizione di grassi trans, sostanze tossiche, conservanti, grassi sintetici, ecc. Tieni presente che la margarina viene utilizzata per i prodotti da forno acquistati in negozio.

Fast food

Non essere pigro. Non ci vuole molto tempo per preparare cibi sani. Il tuo fegato, stomaco, reni, intestino e altri organi diranno "grazie". Tagliatelle, zuppe, puree, dadi da brodo: sono solidi composti chimici. Non c'è praticamente nulla di naturale in loro. Non andrai lontano con aromi, additivi alimentari e grassi.

Questi sono solo elenchi di prodotti indicativi. Ce ne sono molti altri in entrambe le categorie. Restare in salute e mangiare i cibi giusti e sani? O dare la preferenza a cibi veloci, ipercalorici e dolci, ma acquisire un sacco di malattie? La scelta è tua.

Attenzione! Additivi alimentari nocivi

Molti prodotti contengono additivi alimentari. Alcuni di essi sono addirittura salutari, poiché contengono vitamine e minerali. Tutti gli additivi hanno un nome e un codice speciale che inizia con la lettera E. Ci concentreremo su quelli più dannosi. Ogni persona dovrebbe conoscerli.

Ora sei armato delle conoscenze di base sulla corretta alimentazione. Sai cosa includere nella tua dieta quotidiana e cosa evitare. Speriamo che i nostri consigli ti siano utili e molto presto ti sentirai benissimo. Scrivici dei tuoi risultati e scoperte nel mondo di uno stile di vita sano.

Il concetto " mezzo aureo“è familiare a molti, ma attenersi a questa regola può essere difficile, soprattutto in materia di alimentazione. Anche cibi salutari in alcuni casi possono diventare dannosi. Quali sono i benefici e i danni dei singoli prodotti e cosa si può fare per massimizzarne i benefici?

Il dibattito sui benefici della carne e del pesce non si ferma mai. Influenza benefica Entrambi questi prodotti hanno un effetto sul corpo, ma è meglio evitare del tutto le carni grasse, aggiungendo la carne fritta a questo elenco. Il pesce dovrebbe essere mangiato due volte a settimana. Il pesce affumicato non deve essere mangiato dalle donne incinte, dai bambini e dagli anziani.

La carne è la principale fonte di proteine, oltre ad essa ci sono altri elementi che apportano benefici all’organismo e partecipano al processo di digestione, garantendo la normalizzazione del funzionamento del corpo.

Il danno derivante dal consumo di carne risiede nel suo alto contenuto calorico, nel contenuto di grandi quantità di acidi grassi saturi e colesterolo, che si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni.

Nel pesce predominano gli acidi grassi insaturi, tra i quali l'omega-3 è considerato il più prezioso. Tali acidi prevengono lo sviluppo di aterosclerosi e oncologia.

La qualità del pesce dipende dal suo habitat: l'acqua sporca trasmette sostanze tossiche E metalli pesanti tessuti del pesce, i benefici del suo consumo si trasformano facilmente in danni.

Bisogna fare attenzione anche alla pasta e alle patate, che sono gli alimenti più comunemente consumati. Contengono grandi quantità di amido, che incolla insieme i vasi sanguigni. Ridurre effetti dannosi Consumare questi alimenti insieme a frutta e verdura ricchi di fibre aiuterà il tuo organismo:

Gli indubbi benefici derivanti dal consumo di frutta secca sotto forma di vitamine, minerali e fibre possono essere compromessi dai composti dannosi utilizzati per elaborarla.

In generale, il confine tra beneficio e danno in relazione al cibo è molto sottile e, per non oltrepassarlo, è necessario attenersi alla moderazione in tutto.

Fonte http://ecodiet.ru/polza-vred/produkty/

I benefici e i danni del cibo sono quasi l’argomento più importante dopo le regole traffico. È anche una delle più sottovalutate. Ma è molto interessante sapere cosa mangiamo! Anche se non possiamo applicare immediatamente tutte le conoscenze acquisite nel nostro menu quotidiano, avremo sicuramente bisogno di informazioni sulle proprietà benefiche degli alimenti.

Conoscendo gli eccezionali vantaggi della composizione, le sottigliezze delle combinazioni benefiche e le controindicazioni, è facile includere nuovi prodotti nella dieta familiare, nell'alimentazione dei bambini e diete terapeutiche durante la malattia. E se c'è bisogno di perdere peso, i benefici dei prodotti vengono in soccorso, rendendo la dieta più nutriente, mitigando il possibile impatto negativo sulla salute.

Scopri cosa è importante! Sii felice e in salute!

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Gli appuntamenti sono così salutari come vengono strombazzati su Internet? Sfatiamo i miti, decidiamo la composizione reale e scopriamo la cosa principale per la salute. Impareremo anche come scegliere il massimo prodotto di qualità da frutta fresca e secca. Le nostre revisioni sono tradizionalmente ponderate e approfondite. Entra: sarà interessante!

In che modo la clorofilla è utile per l'uomo? Composizione e caratteristiche del preparato liquido, prezzi e recensioni

Scopri tutto sulla clorofilla. Benefici e danni per l'uomo, dove sono contenuti, chi trae beneficio dall'assunzione di integratori alimentari e come farlo correttamente. Composizione e caratteristiche preparazione liquida: dosi, prezzi, pareri dei medici ed esperienza personale.

Fonte http://dietdo.ru/pravilnoe-pitanie/produkty-polza-vred

Per fare una scelta consapevole degli alimenti è importante conoscerne le proprietà benefiche e dannose. Tutti sanno che una corretta alimentazione è la chiave per una lunga e vita sana. Ma non tutti sono in grado di farlo per una serie di motivi. Per alcuni, queste sono solo abitudini consolidate che non vogliono cambiare. Per altri, l'elenco di ciò che ci si può permettere dal cibo è determinato ancora più semplicemente dalla presenza o dall'assenza di denaro per un paniere alimentare. Sul sito troverai informazioni accurate che ti aiuteranno a identificare i pro e i contro di diversi alimenti, frutta, bacche, verdura, noci e bevande, indipendentemente dallo spessore del tuo portafoglio.

C’è troppa scelta alimentare nel mondo. Puoi acquistarli nel negozio o mercato più vicino, ordinarli online o coltivarli tu stesso nella tua terra. Per una corretta alimentazione, la varietà del cibo è importante. È chiaro che una persona confronta le sue preferenze alimentari con le sue capacità. Non tutti possono mangiare aragosta e caviale nero tre volte al giorno. Anche se hai i soldi per farlo e la voglia di mangiare così, ti stancherai presto. È vero, una tale dieta farà più male che bene.

Tieni presente che esiste un modo molto semplice e ripetutamente provato per escludere qualsiasi prodotto dalla tua dieta per un lungo periodo. È necessario utilizzare solo questo prodotto ogni volta, mattina, pranzo, sera, ogni settimana, mese. La durata del consumo di questo tipo di cibo è individuale, ma il risultato è sempre lo stesso, la persona semplicemente non vuole più mangiarlo. Esempi dalla vita. Gli apicoltori non mangiano miele tutti i giorni. Ai raccoglitori salariati di frutta, verdura o noci non è vietato mangiare ciò che raccolgono: molto presto non sarà più necessario farlo;

È interessante notare che nel tempo alcuni alimenti che fino a poco tempo fa erano considerati sani e dietetici stanno ora suscitando polemiche tra i nutrizionisti. Ad esempio, il latte e le uova di gallina, che fino a poco tempo fa erano considerati buon cibo, ora sono diventati oggetto di dibattito tra i nutrizionisti.

La nostra vita è così strutturata che in quasi tutti i prodotti alimentari, e non solo in essi, ci sono aspetti positivi e punti negativi. Il bene viene quasi sempre accompagnato dal male. L'unica cosa che conta è il giusto equilibrio queste proprietà. Inoltre, se non ci fossero problemi, la vita sarebbe troppo noiosa.

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I panini e il sushi sono piuttosto dannosi, poiché nella loro preparazione viene utilizzato pesce crudo, ma contengono anche ingredienti sani.

Il dibattito sui benefici e sui danni della soia va avanti da decenni, ma è semplice prodotto legumi, ricco di proteine ​​e adatto alla preparazione di un'ampia gamma di piatti.

La glicerina viene utilizzata nella produzione di medicinali, cosmetologia e nell'industria alimentare. Quest'ultimo ambito solleva soprattutto molte domande tra le persone.

Molte generazioni di nostri antenati usavano l'aglio per il trattamento e per rafforzare il sistema immunitario, ma nuovi studi mettono in dubbio i benefici dell'aglio, sostenendo che è dannoso.

Kefir viene spesso prescritto ai pazienti dopo l'avvelenamento e infezioni intestinali per ripristinare la microflora intestinale. Ma a volte questa bevanda provoca la diarrea.

L'articolo parla se la Coca-Cola è dannosa per la salute umana e i pericoli della dipendenza da questa bevanda.

Alta popolarità salsa di soia aumentato significativamente le sue vendite. Ma è sicuro per il corpo come affermano i produttori?

La farina d'avena può essere salutare solo se consumata con moderazione. A consumo quotidiano Il prodotto fa più male che bene.

Proprietà del conservante E220, suo contenuto nella frutta secca e suoi effetti sul corpo umano. Una sostanza classificata come classe di pericolo 3 e vietata in numerosi paesi del mondo.

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Per l'assistenza medica, si consiglia vivamente di consultare un medico.

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