La dieta giusta per la riabilitazione (recupero) dopo un ictus. Come perdere peso dopo un ictus

Un ictus è un attacco che deriva da un blocco o dalla rottura di un'arteria nel cervello. Esistono alcuni fattori di rischio per l’ictus che una persona non può modificare (ad esempio, età ed ereditarietà).

Ma ci sono diversi aspetti importanti della vita quotidiana, il cui rispetto aiuterà a ridurre al minimo il rischio di un attacco (ad esempio, la dieta dopo un ictus, passeggiate quotidiane, sonno sano).

Principali cause di ictus

Alto pressione sanguigna: si stima che circa il 40% degli ictus possa essere correlato alla pressione alta (ipertensione);
fumo: i fumatori hanno il 50% in più di probabilità di avere un ictus;
Malattie cardiovascolari: le malattie cardiache aumentano il rischio di ictus;
obesità: l'eccesso di peso impedisce il flusso di sangue al cervello, quindi è obbligatoria una dieta per l'ictus;
uso di stimolanti (anfetamine, alcuni integratori alimentari).

Come prevenire un ictus?

Prima di tutto, devi aderire a una dieta per l'ictus, mangiare cibi a basso contenuto di sale, grassi e colesterolo.

È anche necessario riportare il peso alla normalità, farlo regolarmente. esercizio fisico e fare un esame del sangue per il colesterolo. La dieta dovrebbe contenere abbastanza potassio, magnesio, vitamina E e acidi grassi essenziali. Le donne che hanno già avuto un ictus non dovrebbero usarlo pillole anticoncezionali ulteriore.

Come perdere peso in sicurezza dopo un ictus?

A causa dei pericoli, è necessario un approccio graduale alla perdita di peso. Innanzitutto, è necessario ridurre l’assunzione di grassi del 30%. Acquista prodotti con un contenuto di grassi non superiore al 3%. Limita l'assunzione totale di grassi a 40-70 grammi (da tre a quattro cucchiai) al giorno.

Principi di base della pianificazione del menu dopo un ictus

Per cucinare è meglio usare girasole, colza, oliva e olio di semi di soia. Non dimenticare che carne e pesce contengono non solo proteine, ma anche molti grassi nascosti. Una porzione di carne magra non dovrebbe superare i 120 g al giorno.

I frutti di mare dovrebbero essere presenti nella dieta, secondo almeno, due volte a settimana (solo gamberetti e caviale sono controindicati). Dovresti limitare il consumo di uova (non più di tre a settimana) e di latticini (consentiti). yogurt magri e ricotta).

Dovresti anche evitare tutti i prodotti da forno fatti con farina bianca. È meglio mangiare il pane nero grano intero, crusca d'avena o farina di mais. Mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

La bevanda migliore dopo un ictus è l'acqua purificata. Col tempo sarai in grado di placare la tua sete tè verde senza zucchero. Anche bere succhi di frutta naturali aiuterà a ripristinare il corpo. L'alcol dopo un ictus è severamente vietato.

Se il percorso di recupero del corpo è completamente completato, d'accordo con il medico, puoi bere un bicchiere di birra viva o vino rosso circa una volta al mese. Ma è comunque meglio evitare l'alcol se si hanno problemi di pressione alta o sovrappeso.

Quali cibi è meglio evitare dopo un ictus?

Prima di tutto, devi escludere dalla tua dieta burro grasso, margarina, strutto e maionese. Il manzo grasso, il maiale e l'agnello dovrebbero scomparire dalla tavola.

Il latte e i latticini non possono essere completamente esclusi dalla dieta, ma rinunciare al latte condensato, alla crema aerosol e al gelato sarebbe una decisione ragionevole. Sono severamente vietati i dolci (torte, budini, caramelle, caramelle, ecc.).

Non dobbiamo dimenticare che alcol e ictus sono concetti correlati. Le bevande forti provocano attacchi ripetuti.

La dieta dopo un ictus prevede il consumo di cibi a basso contenuto di grassi. Pertanto, è necessario prestare particolare attenzione al processo di cottura. Il giusto metodo di cottura può ridurre il contenuto di grassi di oltre il 50%!

È meglio evitare di friggere e affumicare i cibi. Cuocere la carne a bagnomaria o al forno, senza aggiungere oli vegetali. Potete anche far bollire o stufare tutti gli ingredienti delle pietanze, eliminando lo strato di grasso che verrà rilasciato.

Le restrizioni alimentari non significano che devi mangiare gli stessi cibi “consigliati” ogni giorno. Esistono molte ricette che ti aiuteranno a trasformare una normale lista della spesa in capolavori culinari.

Puoi anche spendere un po' di soldi e acquistare un'ampia varietà di spezie. Non sono ricchi di calorie, ma con il loro aiuto puoi aggiungere un nuovo gusto ai piatti familiari.

Prova a preparare un'insalata di verdure tritata standard aggiungendo radice di zenzero o cumino tritati. Con ogni nuovo condimento, il gusto cambierà oltre il riconoscimento!
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La dieta influisce:

sviluppo di malattie cardiache, diabete e malattie dei vasi sanguigni, nonché recupero da esse;

sistema immunitario;

acutezza mentale;

la qualità della vita.

La dieta è ancora più importante per i sopravvissuti all’ictus che per chiunque altro perché influisce su tanti aspetti del recupero. Ad esempio, la dieta influisce sui livelli di energia, sulle capacità fisiche, sull'umore, sulle condizioni del sistema cardiovascolare(l’ictus è una malattia cardiovascolare) e la forza muscolare. E, naturalmente, la dieta influisce sul peso. Meno pesi, più facile sarà per te muoverti. È vero anche il contrario: più sei pesante, più è difficile muoverti. Il peso acquisito deve essere sollevato durante il movimento. Come più peso una persona che ha avuto un ictus supera valore ottimale, tanto più difficile sarà il percorso verso la ripresa. Le persone che hanno avuto un ictus tendono ad aumentare di peso. In alcuni pazienti, un ictus innesca una spirale discendente che potrebbe assomigliare a questa.

Come è fatto?

Allora qual è la dieta giusta per qualcuno che si sta riprendendo da un ictus? Ci sono molte informazioni utili disponibili nelle biblioteche, in Internet e negli operatori sanitari su qualsiasi opzione dietetica di cui hai bisogno. Ecco alcune linee guida dietetiche di base per chiunque cerchi di migliorare la propria forma fisica.

Cerca di rimanere entro il tuo peso ottimale. È molto più facile sollevare il braccio se pesa 1 chilogrammo anziché 1,5. Il tuo medico può dirti il tuo peso ideale. Un peso più che ottimale rende difficile l'esercizio dopo un ictus perché ogni volta che ti muovi, devi sollevare, spostare e sostenere un peso aggiuntivo. Inoltre, il grasso non necessario deve essere vascolarizzato (il corpo deve creare vasi sanguigni per nutrire ulteriori cellule). Questa ulteriore vascolarizzazione fa sì che il cuore lavori molto più duramente per pompare il sangue verso nuovi vasi.

Scegli carboidrati di qualità. I carboidrati possono essere cattivi (trasformati) o buoni (non trasformati).

I carboidrati trasformati (noti anche come raffinati o semplici), come riso bianco, patatine, cracker, pane bianco, zucchero bianco, caramelle, soda, ecc., vengono rapidamente digeriti e assorbiti nel flusso sanguigno, facendo salire alle stelle i livelli di zucchero nel sangue. Il rapido afflusso di zucchero mette sotto pressione il sistema, inducendolo a ridurre vigorosamente lo zucchero nel sangue. Il pancreas è responsabile del controllo dello zucchero nel sangue. Usa una sostanza chimica chiamata insulina per abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Il pancreas e l'insulina fanno bene il loro lavoro. Lo fanno così bene alto livello Lo zucchero nel sangue causato dal consumo di carboidrati semplici diminuisce. Le persone mangiano di nuovo, spesso cercando di consumare carboidrati semplici, cercando di sostituire l'energia persa (causata da un basso livello di zucchero nel sangue). Con un gran numero di tali cambiamenti nei livelli di zucchero, il pancreas non può far fronte al carico e non può produrre abbastanza insulina. Se ciò accade, esiste il rischio di sviluppare il diabete.

Carboidrati non trasformati (noti anche come non raffinati o complessi) come pane di farina integrale, riso semigreggio e frutta intera (mele, arance, ecc.), forniscono un assorbimento molto più lento dei carboidrati, che porta ad un rilascio graduale di zucchero nel sangue. Più lentamente lo zucchero viene erogato, meglio è, perché con un assorbimento graduale può essere assorbito, immagazzinato e utilizzato meglio dall'organismo.

Evita i grassi nocivi. I grassi malsani includono grassi idrogenati e parzialmente idrogenati. I grassi idrogenati sono oli che vengono riscaldati, quindi raffreddati e rimangono solidi a temperatura ambiente. I grassi parzialmente idrogenati sono oli che sono stati riscaldati in modo che a temperatura ambiente abbiano una consistenza tra solido e liquido. Gli oli idrogenati e parzialmente idrogenati si trovano nei cibi fritti e nelle torte, patatine, biscotti, cracker, muffin, ciambelle, caramelle e nella maggior parte dei fast food.

Questi grassi malsani sono elencati nell'elenco degli ingredienti sulla confezione del prodotto come idrogenati olio vegetale, olio vegetale parzialmente idrogenato o grasso.

Usa grassi sani. Alternativa grassi malsani- aumentare la percentuale di grassi sani nella dieta. Grassi sani comprendono olio extra vergine di oliva, olio di pesce, olio di noci, olio di lino e olio di canola. L'olio di pesce è importante per il corpo. Presenta un rapporto quasi perfetto di tre importanti acidi grassi: acido eicosapentaenoico (EPA), acido docosaesaenoico (DHA) e acido alfa-linoleico (ALA). L’olio di pesce aiuta le persone che hanno avuto un ictus in due modi:

DHA ed EPA possono ridurre il gonfiore cerebrale dopo un ictus;

l'olio di pesce migliora funzioni generali sistema nervoso ed è considerato “neuroprotettivo” (protettivo sistema nervoso) sostanza.

I grassi sani riducono i livelli di grassi malsani e possono migliorare la salute. Alti livelli di grassi sani prima di un ictus riducono la perdita di memoria e la probabilità di disabilità dopo l’ictus.

Mangiare molta frutta e verdura fresca. Contengono vitamine importanti, minerali e aminoacidi (gli elementi costitutivi delle proteine). Frutta e verdura dovrebbero essere consumate non trasformate quando possibile. “Trasformato” significa “cotto e/o combinato con altri ingredienti”. Ad esempio, tagliare semplicemente frutta o verdura ridurrà la quantità di vitamine e minerali in essi contenuti perché parte del succo ricco di sostanze nutritive viene perso. Crudo e frutta fresca e le verdure hanno il maggior valore nutritivo e aiutano anche a soddisfare la fame, il che ti impedisce di consumare cibi meno sani.

Una delle abitudini per cui è importante dieta sana, consiste semplicemente nel prendere confidenza con la composizione di ciò che si mangia. Leggere i nomi degli ingredienti ti farà porre domande semplici ma importanti:

"Cos'è questo ingrediente?"

"Perché questa sostanza chimica è presente in questo prodotto?"

"Qual è la differenza tra questo alimento e la sua versione intera (non trasformata)?"

Queste domande portano inevitabilmente a una scelta migliore dieta, perché forniscono informazioni su ciò che mangi e pongono la domanda successiva: "Perché sto mangiando questo?"

I depositi sulle pareti delle arterie – i vasi sanguigni che trasportano il sangue dal cuore a tutte le cellule del corpo – sono responsabili di molti ictus. Questi depositi sono chiamati placche. Alti livelli di omocisteina chimica nel sangue possono causare la formazione di placche. Le persone che hanno avuto un ictus tendono ad avere alti livelli di omocisteina nel sangue. Questo problema può essere facilmente risolto. Chiedi al tuo medico come puoi utilizzare la vitamina B 12 per ridurre i livelli di omocisteina. Va notato che livelli elevati di questa sostanza aumentano anche la probabilità di disabilità dopo un ictus.

Un ictus può indebolire o compromettere la capacità di assaggiare gli alimenti, rendendoli anche strani e sgradevoli. Esiste un termine per questo cambiamento nella capacità di gustare dopo una lesione cerebrale: disgeusia. Con esso, potrebbe esserci il desiderio di superare la mancanza di gusto aggiungendo esaltatori di sapidità come sale, salse e spezie aggiuntive, nonché consumando cibi fritti. Quando cerchi di rendere il cibo gustoso, sii intelligente e scegli cibi sani.

Quali precauzioni dovresti prendere?

Informa il tuo medico di eventuali cambiamenti significativi nella tua dieta, anche se considerati salutari. Ad esempio, passando a dieta vegetariana considerato sano, ma potrebbe non essere adatto a te in questo momento.

L'essenza della dieta dopo un ictus

L'alimentazione dietetica gioca un ruolo importante nel processo di recupero e ritorno alla vita quotidiana familiare. In questo articolo cercheremo di comprendere l'essenza della dieta per l'ictus e la necessità di seguirla.

Innanzitutto, cos’è un ictus? Questo processo patologico, in cui il cervello del paziente smette di ricevere abbastanza ossigeno e nutrienti, a causa di un'interruzione della circolazione sanguigna. A causa della mancanza di nutrienti, i tessuti iniziano gradualmente a morire. L'area necrotica del cervello smette di funzionare, bloccandosi funzionamento normale l'organo o l'apparato di cui è responsabile.

Caratteristiche della dieta dopo un ictus

Le regole principali sono ridurre al minimo il consumo di grassi animali e sale. Se non riesci a rinunciare completamente al sale, prova a ridurne la quantità a 5 grammi. al giorno è l'importo massimo consentito. Ricorda che l'eccesso di sale contribuisce allo sviluppo dell'ipertensione, che è particolarmente pericolosa dopo un ictus. Sono controindicati i cibi salati e in salamoia, che contengono non solo una grande quantità di sale, ma anche spezie e aceto, controindicati anche per le malattie vascolari. Limitare i grassi animali negli alimenti aiuterà a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a pulire i vasi sanguigni dalle placche che impediscono l’afflusso di sangue.

Il consumo di zucchero dovrebbe essere eliminato o limitato a 50 grammi. al giorno. Tieni presente che non conta solo lo zucchero. forma pura, ma contenuto anche in altri alimenti. Pertanto, monitora attentamente la composizione dei prodotti che acquisti.

Il tuo menu quotidiano dovrebbe essere ricco di fibre, vitamine e minerali, combinato con un basso contenuto di grassi, principalmente di origine vegetale. Naturalmente molti cibi e piatti sono vietati dopo un ictus. Tuttavia, l'elenco dei prodotti consentiti è abbastanza ampio da fornire un menu vario. I medici consigliano di consumare alcuni prodotti "occasionalmente", cioè 1-2 volte a settimana.

Devi mangiare dopo un ictus in piccole porzioni almeno 4 volte al giorno. L'ultimo pasto dovrebbe essere moderato e non oltre 3 ore prima di andare a dormire. Il volume totale di prodotti al giorno non deve superare i 2 kg. Il volume del liquido bevuto è consigliato entro 1 litro.

Principi di base della pianificazione del menu dopo un ictus

Per cucinare è importante utilizzare olio di girasole, colza, oliva e soia. Un'enorme quantità di frutti di mare e pesce, gamberetti e caviale sono controindicati. Una porzione di carne magra al giorno non deve superare i 120 g.

Dovresti evitare tutti i prodotti da forno; è meglio mangiare pane nero integrale, crusca d'avena e farina di mais. Mangia più frutta e verdura coltivate in modo naturale (se possibile).

Quando si segue una dieta dopo un ictus ischemico, la bevanda migliore sarebbe anche l'acqua purificata tè verde senza zucchero e composta. L'alcol dopo un ictus è severamente vietato in qualsiasi dose.

Come prevenire un ictus?

Prima di tutto, devi aderire a una dieta per l'ictus, mangiare cibi a basso contenuto di sale, grassi e colesterolo. Yandex.Direct Corsa. Trattamento efficace. Come superare rapidamente la malattia senza uscire di casa, dedicando solo 12 minuti al giorno. Ci sono controindicazioni. Consulta il tuo medico. È inoltre necessario normalizzare il peso, fare esercizio regolarmente e fare un esame del sangue per il colesterolo. La dieta dovrebbe contenere abbastanza potassio, magnesio, vitamina E e acidi grassi essenziali. Le donne che hanno già avuto un ictus non dovrebbero usare la pillola anticoncezionale in futuro.

Come perdere peso in sicurezza dopo un ictus?

A causa del pericolo ictus ricorrente, è necessario un approccio graduale alla perdita di peso. Innanzitutto, è necessario ridurre l’assunzione di grassi del 30%. Acquista prodotti con un contenuto di grassi non superiore al 3%. Limita l'assunzione totale di grassi a 40-70 grammi (da tre a quattro cucchiai) al giorno.

Alimenti proibiti dopo un ictus

Carne

Maiale, pelle di pollame, tutti i tipi di salsicce (soprattutto salami), carne fritta e affumicata.

Pescare

Il fritto è inaccettabile pesce affumicato. Le varietà di pesci grassi sono limitate.

Latticini

Panna, latte condensato, panna acida e altri latticini ricchi di grassi.

Cereali, prodotti da forno

Verdure

Frutta

Uva.

Bevande

Caffè forte, tè, bevande gassate, nettari dolci, bevande alla frutta.

Dolce

Gelati e altri tipi di gelato, creme al burro, cioccolato, fondenti e toffee.

Primo pasto

Brodi ricchi.

Funghi

Sono vietati tutti i tipi di funghi in qualsiasi forma.

Prodotti consentiti dopo un ictus

Carne

Vitello, pollo e tacchino, coniglio. Tutti i piatti sono bolliti o al forno. A volte sono accettabili carne magra e pezzi magri di agnello.

Pescare

Merluzzo, passera, passera e altre varietà di pesce magro, al forno o bollite. A volte è consentito mangiare aringhe, sardine, salmone, tonno e sgombro. (Ma non prodotti in scatola!)

Latticini

Formaggio (varietà a basso contenuto di grassi), yogurt, latte cotto fermentato, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, latte. A volte è consentito il formaggio fuso. Il burro è consentito solo occasionalmente e non più di 20 grammi.

Uova

Consentito l'uso albume. A volte puoi mangiare un uovo intero, ma non più di 1 al giorno.

Cereali, prodotti da forno

Farina d'avena, riso integrale, grano saraceno, miglio. Si consiglia di utilizzare pane senza sale, pane di segale o pane integrale. Cracker e biscotti salati sono accettabili. A volte puoi concederti un po 'di pane bianco e cereali dolci. A volte accettabile pasta.

Verdure

Patate bollite, al forno o talvolta in umido. Cavolo cappuccio – bianco, cavolfiore, altri tipi. Zucchine, melanzane, zucca, pomodori, carote e cetrioli sono salutari. Queste verdure possono essere utilizzate per preparare contorni e sformati. Sono utili aglio, cipolle, rafano, prezzemolo, aneto e finocchio.

Frutta

Frutta secca e bacche, talvolta candite o conserve, marmellate, marmellate. In assenza di allergie - arance e altri agrumi. Molto utili le albicocche, le albicocche secche e le banane, ricche di potassio.

Bevande

Composte, bevande alla frutta non zuccherate, gelatina, kvas. Succhi appena spremuti di frutta e verdura. Decotti di rosa canina ed erbe aromatiche, tè debole o tè con latte (senza zucchero). A volte puoi bere il cacao.

Dolce

Gelatine, marmellate, budini, dolcetti dietetici con sostituti dello zucchero. A volte si possono usare marshmallow, marmellate e miele.

Primo pasto

Sono gradite le zuppe vegetariane di verdure. Borscht, zuppa di barbabietola rossa, zuppa di cavolo cotta in brodo debole di carne o pesce. Zuppe di cereali. A volte puoi mangiare zuppe di latte.

Una tale dieta dopo un ictus aiuterà non solo a prevenire il rischio di sviluppare la malattia, ma anche a liberarsene peso in eccesso. E questo fa bene anche al cuore e ai vasi sanguigni. I medici lo sanno da tempo: più una persona è magra, minore è il rischio di ictus. Continuando a camminare aria fresca, attività fisica moderata. Ricordatevi però che il carico va concordato con il vostro medico.

Menu di esempio dopo un ictus ischemico

Colazione: uovo alla coque, un bicchiere di tè verde senza zucchero, un pezzo pane di segale con formaggio, insalata di verdure, condita con panna acida magra.

Pranzo: zuppa di verdure, magari con cavoli, o borscht, ma le barbabietole non vengono fritte e il brodo viene bollito con il petto di pollo. Grano saraceno, cotto senza sale e un bicchiere di kefir. Un pezzo di pane. Pane tostato con miele o marmellata. Tutti gli alimenti devono essere cotti senza sale; è possibile aggiungere un po' di sale al cibo durante il consumo.

Cena: ricotta a basso contenuto di grassi ed eventuali latticini, petto di pollo bollito, 2 frutti e verdure a piacere. Un bicchiere di succo di frutta o tè verde. Puoi anche bere il tè nero, ma non dovrebbe essere forte.

Se una persona era un alcolizzato prima di un ictus, ma vuole smettere e migliorare la sua salute, allora ha una possibilità. È impossibile rinunciare subito all'alcol; il corpo non accetterà bruscamente il nuovo stile di vita, quindi dovrebbe essere preparato. Per prima cosa devi ridurre la quantità di alcol che bevi. Puoi bere un bicchiere di vino secco 200-300 ml al giorno, dopo 2 settimane la dose dovrebbe essere ridotta della metà, dopo un mese dovresti smettere completamente di bere alcolici, perché l'alcol distrugge un corpo sano e in caso di ictus può causare la morte.

Se il paziente è un forte fumatore, sarà difficile rinunciare alle sigarette. Ma è meglio sostituire le sigarette con cerotti o compresse speciali.

Dieta dopo un ictus emorragico

Pazienti dopo il trattamento medicinali dovrebbe mangiare molta frutta e verdura che contengono magnesio. Se il paziente soffre di pressione alta, l'uso del sale dovrebbe essere completamente evitato. La pressione arteriosa deve essere monitorata almeno 3 volte al giorno. La nutrizione dopo un ictus dovrebbe essere equilibrata.

La ricetta approssimativa per la salute è abbastanza semplice: niente alcol, tabacco e cibi grassi. Il peso dovrebbe essere normale. Se il paziente è in sovrappeso, allora bisogna prima riportare il peso alla normalità, eliminando tutto ciò che è salato, affumicato, grasso e fritto. Mangia più frutta e verdura, pollo al vapore e pesce.

Per pulire i vasi sanguigni è bene mangiare pesce di mare e alghe almeno una volta alla settimana. Il cavolo marino è ricco di iodio, pulisce perfettamente i vasi sanguigni e riduce il rischio di un attacco. ictus emorragico.

Molti pazienti aggiungono alcuni farmaci tradizionali al loro cibo. Le loro ricette sono estremamente semplici. È necessario acquistare l'aceto di mele, ma naturale, in una bottiglia di vetro. Un cucchiaio di miele viene diluito in un bicchiere di acqua tiepida e si aggiunge un cucchiaio di aceto di mele; un bicchiere della soluzione va bevuto al mattino a stomaco vuoto;

Esempio di menu dietetico dopo un ictus

Colazione: un bicchiere di latte con miele, due fette di pane di segale.

Puoi mangiarlo per uno spuntino insalata verde con un pezzo di pane nero, bevi un bicchiere di tè leggermente preparato.

Pranzo: zuppa di verdure in brodo di manzo, purè di patate, macedonia di frutta con fette di limone.

Ceniamo con due pomodori, un pezzo di pane nero, spalmato di burro e cosparso di aneto. Un bicchiere di kefir magro.

Attenzione: dopo un ictus, i gusti di una persona cambiano, quindi non dovresti rifiutare il cibo, anche se si tratta di cibi proibiti. L'importante è mangiare poco a poco, 5-6 volte al giorno, mangiare zuppa di purea, bere molti liquidi. Non mangiare cibo troppo freddo o caldo. Dovresti anche seguire un corso vitaminico completo.

Dieta dopo un ictus per tutti i giorni

La gravità delle condizioni di un paziente dopo un ictus varia. Pertanto, se un paziente ha perso la funzione masticatoria dopo un attacco, gli viene nutrito attraverso un catetere. Per questo vengono utilizzate miscele specializzate o sostanze nutritive.

I pazienti con patologie meno gravi si nutrono da soli. Ma se una persona viene nutrita con lo stesso tipo di cibo, anche se si tratta di caviale nero con ananas, diventa noioso e un tale approccio alla nutrizione non sarà benefico per il corpo umano. Pertanto, la dieta di un paziente con ictus dovrebbe essere variata; fortunatamente, la dieta dopo un ictus ogni giorno offre la possibilità di mangiare non solo sano, ma anche vario e gustoso.

La dieta per l'ictus non è una misura temporanea che, dopo il ripristino della salute, può essere successivamente ignorata. Le raccomandazioni che porta dovrebbero diventare per sempre un'abitudine e diventare parte integrante del tuo stile di vita. Le persone che lo hanno introdotto nella loro vita quotidiana si sono protette da molti problemi di salute associati a disturbi nel funzionamento del sistema cardiovascolare. Solo un atteggiamento attento verso te stesso e la tua salute, rinunciando a cattive abitudini, “alimentazione sana”, immagine sana la vita ti darà l'opportunità di sentirti bene, anche se sei ben oltre...

cibi fritti - al forno o alla griglia;

cracker - crostini.

Limitare il colesterolo in prodotti alimentari- un passo importante nella prevenzione dell'ictus cerebrale. Ciò si ottiene in questo modo:

eliminare il grasso visibile dalla carne, la pelle dal pollame;

ridurre la quantità di carne nella dieta; una porzione di carne non deve contenere più di 150 grammi;

limitare la quantità di burro;

eliminare lo strutto dalla dieta;

scegliendo latticini a basso contenuto di grassi.

Il sale è causa di ipertensione

Quando si segue una dieta dopo un ictus ischemico a casa, è importante ridurre la quantità di sale nella dieta, poiché favorisce la ritenzione di liquidi e aumenta la pressione sanguigna, mettendo a dura prova i vasi sanguigni del cervello. Puoi invece aggiungere erbe e spezie che non contengono sale ai tuoi piatti.

Un ictus è un attacco che deriva da un blocco o dalla rottura di un'arteria nel cervello. Esistono alcuni fattori di rischio per l’ictus che una persona non può modificare (ad esempio, età ed ereditarietà).
Ma ci sono diversi aspetti importanti della vita quotidiana, il cui rispetto aiuterà a ridurre al minimo il rischio di un attacco (ad esempio, dieta dopo un ictus, passeggiate quotidiane, sonno sano).
Menu dopo un ictus
Principali cause di ictus
Come prevenire.
L'essenza della dieta dopo un ictus
L'alimentazione dietetica gioca un ruolo importante nel processo di recupero e ritorno alla vita quotidiana familiare. In questo articolo cercheremo di comprendere l'essenza della dieta per l'ictus e la necessità di seguirla.
Innanzitutto, cos’è un ictus? Questo è un processo patologico in cui il cervello del paziente smette di ricevere ossigeno e sostanze nutritive sufficienti a causa di un’insufficienza della circolazione sanguigna. A causa della mancanza di nutrienti, i tessuti iniziano gradualmente a morire. L'area necrotica del cervello smette di funzionare, bloccando il normale funzionamento dell'organo o del sistema di cui è responsabile.
Caratteristiche della dieta dopo un ictus
Le regole principali sono ridurre al minimo il consumo di grassi animali e sale. Se non riesci a rinunciare completamente al sale, prova a ridurne la quantità a 5 grammi. al giorno è l'importo massimo consentito. Ricorda che l'eccesso di sale contribuisce allo sviluppo dell'ipertensione, che è particolarmente pericolosa dopo.
Le statistiche sono inesorabili: un residente in Ucraina su sei rischia di diventare vittima di un ictus. Ogni anno nel nostro Paese si registrano 100-110mila nuovi casi di incidenti vascolari e un terzo si verifica in persone non in età pensionabile. È noto che nei paesi sviluppati questa cifra sta diminuendo! Perché il nostro tasso è in costante crescita? Gli esperti ritengono che ciò sia dovuto al fatto che gli ucraini sono abituati a rivolgersi ai medici con problemi seri, piuttosto che prendersi cura della propria salute fin dalla giovinezza. Ma un ictus può essere evitato se si viene esaminati e curati in tempo immagine corretta vita. Il responsabile del centro di neuroriabilitazione della città, capo specialista freelance della riabilitazione, candidato, ha parlato di come farlo durante la tradizionale linea diretta FACTS Scienze mediche Marianna Brovchenko.
“Quasi due terzi della popolazione.
Secondo le statistiche mediche, l’ictus è una delle principali malattie al mondo in termini di mortalità. Si verifica spontaneamente e può portare a esito fatale entro un giorno. Questa malattia è causata da significativi disturbi circolatori nella corteccia cerebrale.
Si ritiene che l'età più comune per il suo sviluppo sia di 60 anni. Le persone che hanno avuto un ictus potrebbero non essere più completamente sane, nonostante il ripristino della maggior parte delle funzioni.
La riabilitazione è spesso un processo lungo e complesso. Dopotutto, la vita dopo un ictus può essere radicalmente diversa rispetto a prima che la malattia si manifestasse. A volte una persona deve imparare a muoversi e parlare di nuovo.
I massimi risultati in questo possono essere raggiunti attraverso uno sforzo costante su se stessi: esercizio fisico regolare, alimentazione sana, nonché attività fisica e aiuto psicologico dai propri cari.
Tipi e cause di insorgenza
L'ictus può essere di due tipi: emorragico e ischemico.
Perché si verifica un ictus?
L'obesità, il peso eccessivo sono la ragione per cui il cervello non ne riceve abbastanza.
Il blocco del lume di un'arteria cerebrale da parte di un trombo o di una placca aterosclerotica è una causa diretta di ictus ischemico e, se non vengono adottate misure per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, rimane il rischio di ictus cerebrale ricorrente. Si può prevenirla non solo somministrando farmaci, ma anche inserendo nel menù del paziente alimenti che hanno la capacità di “pulire” i vasi sanguigni del cervello ed eliminando completamente gli alimenti che contribuiscono alla formazione delle placche.
Poiché il colesterolo si trova nei prodotti animali ed è assente negli alimenti vegetali, la dieta per l’ictus dovrebbe concentrarsi principalmente sul vegetarianismo.
Contenuto calorico del cibo di una persona che ha avuto un ictus
Dopo un ictus ischemico cerebrale, nella maggior parte dei casi si verifica una paralisi parziale o completa e, se ciò non accade, a causa di una sensazione di debolezza alle gambe, è impossibile per il paziente condurre uno stile di vita fisicamente attivo. Dalla limitazione del movimento o.
L’angina è un dolore toracico che si verifica quando l’afflusso di sangue al muscolo cardiaco è limitato. Ciò di solito si verifica a causa del restringimento delle arterie che alimentano il cuore.
L'angina si manifesta come fastidio, dolore sordo e intenso allo sterno, che può diffondersi al braccio sinistro o al collo.
Il dolore può essere causato da uno sforzo eccessivo o condizioni stressanti, molto spesso il dolore dura diversi minuti. Questo dolore è un attacco di angina.
Se una persona avverte un aumento del dolore allo sterno e non ha mai avuto problemi cardiaci in precedenza, è necessario chiamare cure mediche. Se l'attacco non si verifica per la prima volta, è necessario assumere i farmaci prescritti dal medico (nitroglicerina).
Se la prima dose non porta sollievo, è possibile assumere una seconda dose del medicinale dopo cinque minuti. Se cinque minuti dopo la seconda dose del medicinale non si notano miglioramenti, è necessario chiamare un medico.
La salute di una persona dipende in gran parte dalla sua alimentazione, motivo per cui il cibo gioca un ruolo importante nella vita di ogni persona. Se una persona ne ha sofferto di recente malattia grave, ad esempio, un ictus, l'alimentazione diventa ancora più importante. Dopo un ictus, i medici raccomandano ai pazienti di seguire una dieta speciale.
Il principio principale di questa dieta è limitare il consumo di grassi animali e sale negli alimenti. Se riduci la quantità di grassi, il livello di colesterolo nel sangue diminuirà e questo a sua volta eviterà un altro ictus. E consigliano non solo di ridurre il sale, ma di eliminarlo completamente dalla dieta, o almeno di ridurne la quantità a cinque grammi. Una grande quantità di sale consumata nel corpo umano aumenta la pressione sanguigna, quindi per le persone che hanno recentemente subito un ictus è importante monitorarlo per riportare il loro corpo alla normalità. Anche una tale dieta è importante, poiché l'eccesso di peso mette a dura prova la nostra salute e l'intero corpo.
Ciao Olga Ivanovna! Ti ho già scritto del peso in eccesso che ho preso dopo la malattia e non riesco a perdere. Mi hai scritto che dovrei mangiare così. Calorie totali razione giornaliera 1800=2200 kcal. È necessario consumare il cibo in 5-6 pasti, i tre principali sono colazione, pranzo e cena. E anche due o tre spuntini tra il pasto principale. Per gli spuntini, dovresti mangiare cibi leggeri: verdure crude, frutta, bacche. Seguo tutte le raccomandazioni, mangio pochissimo, non mangio e l'ho eliminato completamente prodotti nocivi: carne affumicata, sottaceti, prodotti preparati a base di carne (salsiccia, prosciutto), cibo in scatola, latticini grassi, zucchero e prodotti contenenti zucchero, bevande dolci gassate, birra, alcol e tutti i tipi di fast food. Ma non ci sono risultati. Cosa fare? Aiuto. In anticipo.
L'estate sta arrivando - e voglio perdere un po' di peso, ma in modo sicuro e corretto, senza danni al corpo - quindi oggi scopriremo come perdere peso correttamente senza interrompere le funzioni del corpo. Essenzialmente è questo lenta perdita di peso per i più pigri, senza estenuante attività fisica.
Diamo un'occhiata alle diete restrittive e a cosa possono comportare, che possono servire come alternativa alle diete estenuanti e saranno benefiche per l'organismo.
Imparerai quali malattie possono insorgere a causa di una dieta scorretta, come puoi sostenere e rafforzare il fegato con una dieta di un giorno e perché hai bisogno di andare in palestra.
La maggior parte di noi ha creato nella propria testa l'immagine che per perdere peso dobbiamo mangiare il meno possibile e allenarci il più possibile in palestra. E solo pensare a qualcosa del genere rovina il tuo umore, ma vuoi perdere peso! Cosa dovrei fare?
Esistono due modi per perdere peso:
rapidamente, ma con restrizioni alimentari e regolari attività fisica lentamente, ma...
Quando una persona ha improvvisamente un ictus, sembra che la sua vita finisca lì. Dopotutto, la malattia cancella la memoria, rende immobili gli arti, toglie la parola... E anche se la prima volta tutto si è rivelato essere un micro-ictus e non ha portato alla disabilità, la persona inizia a vivere in previsione del prossimo crisi, stressandosi psicologicamente. Ma le lacrime e l’umore depresso non risolvono nulla. È tempo di dichiarare una lotta attiva contro la malattia. E il primo passo dovrebbe essere la dieta dopo un ictus.
Video: recupero e nutrizione dopo un ictus
Tuttavia, la parola "dieta" in questo caso non è del tutto appropriata, perché non mangerai in questa modalità per una settimana o un mese. Dopo un ictus, è necessario riconsiderare completamente le proprie preferenze di gusto e modificare permanentemente la propria dieta a favore di una corretta alimentazione. Solo così potrete aiutare i vasi sanguigni e il cuore, alleggerendone il carico, e prevenire possibili ostruzioni delle arterie.
Alimentazione subito dopo un ictus: carichiamo lo stomaco al minimo
Di regola, dopo.
Recupero dopo un ictus RECENSIONI: 0
Il recupero dopo un ictus, la velocità e la completezza della riabilitazione dipendono dall'entità del danno cerebrale.
In alcuni pazienti dopo un ictus, il movimento e la parola vengono completamente ripristinati nelle prime settimane o mesi, in altri rimangono difficili e in altri difficilmente si riprendono.
Il processo di ripristino delle funzioni perdute è più rapido nel primo anno dopo un ictus. Quindi il paziente fa i conti con la sua situazione, si adatta ai difetti esistenti e i progressi nella riabilitazione si fermano
Un paziente dopo un ictus, non appena le sue condizioni lo consentono, dovrebbe iniziare a fare esercizi fisici per ripristinare il più pienamente possibile la mobilità degli arti paralizzati e ridurre al minimo le conseguenze dell'ictus. Nel frattempo, un paziente costretto a letto non è in grado di fare nulla da solo, i suoi cari dovrebbero lavorare con lui: fare ginnastica passiva, massaggi
Molti pazienti rimangono paralizzati dopo un ictus.
Dopo le vacanze di Capodanno, come dicono gli istruttori di fitness, il numero di visitatori delle palestre aumenta più volte. Ucraini per i quali non si sono negati nulla tavola festiva, stanno cercando di perdere il peso in eccesso con la stessa rapidità con cui lo hanno guadagnato. Tuttavia, i nutrizionisti sono fiduciosi che anche quei chilogrammi aggiunti in poche settimane debbano essere persi lentamente, altrimenti il peso tornerà. Il sito Segodnya.ua ha scoperto come reimpostare correttamente quelli “extra”.
La cosa principale è una corretta alimentazione
“Naturalmente consiglierei semplicemente di non mangiare troppo durante le vacanze, soprattutto di notte. Ma se avete già guadagnato un peso notevole, è il momento di pensare alla vostra dieta e di riconsiderarla”, dice l’istruttrice di fitness Yulia Korol. Anche dopo una settimana di eccesso di cibo non si può soffrire la fame, l'esperto ne è sicuro. Ci vorranno almeno tre settimane per perdere peso.
“Naturalmente consiglierei semplicemente di non mangiare troppo durante le vacanze, soprattutto di notte. Ma se hai già guadagnato un peso notevole, è tempo di pensarci.
La storia è raccontata dalla nutrizionista stellata, candidata alle scienze mediche, dottoressa in medicina estetica Margarita Koroleva.
All'età di 40-45 anni, e spesso prima, sia negli uomini che nelle donne, la produzione di sostanze responsabili della scomposizione dei grassi diminuisce significativamente nel corpo. I grassi si accumulano sotto la pelle, nelle articolazioni, cavità addominale, fianchi e organi interni. Ciò danneggia il corpo e porta allo sviluppo di malattie pericolose.
In che modo l'eccesso di peso uccide?
Il primo posto in Russia tra le cause di morte per eccesso di peso è occupato dalle malattie cardiovascolari: ipertensione arteriosa (pressione alta), malattia ischemica malattie cardiache, ictus e infarto. Uccidono 5 milioni di persone ogni anno.
Al secondo posto c’è il diabete, che nel 2016 è diventato un’epidemia globale. Secondo l’OMS, negli ultimi 10 anni la mortalità per diabete è aumentata del 52%
Un'analisi del tasso di morbilità della popolazione russa mostra che tra le persone che non hanno vissuto fino a raggiungere i 50 anni, il 97% li ha vissuti.
La dieta dopo un ictus cerebrale è vitale, poiché il paziente si muove molto meno o non si muove affatto. Pur mantenendo la stessa dieta, questo significa chiamata rapida eccesso di peso, che è assolutamente controindicato.
Come perdere peso dopo un ictus senza danni alla salute?
Assicurati di monitorare il tuo peso: esegui pesate di controllo almeno una volta alla settimana. Man mano che aumenti, riduci la quantità di grassi e carboidrati nella tua dieta. La quantità di grasso in generale dovrebbe essere immediatamente ridotta di un terzo.
Bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.
Non è consigliabile sottoporre gli alimenti a trattamenti termici prolungati. Fai il pieno di frutta e verdura fresca. La quantità di carne o pesce non deve superare i 100 g al giorno. Includere le uova nella dieta con cautela: 1 pezzo ogni 3-4 giorni. Per un paziente che non può nutrirsi da solo, il cibo viene macinato fino a ottenere una consistenza di purea. Presta attenzione agli alimenti contenenti potassio e magnesio: legumi, broccoli.
1-2 sono utili per la prevenzione giorni di digiuno in settimana. Prendi come base la ricotta, il kefir, le mele, il grano saraceno.
Cosa è controindicato?
Evitare di consumare grassi di origine animale o vegetale. Cucinare con raffinato olio d'oliva. Il divieto comprende anche carne e pesce grassi, carne affumicata, salsicce, fast food, prodotti semilavorati e dolciumi.
Consumare solo latticini naturali e latticini senza aromi, coloranti, conservanti, addensanti, ecc. - escludere latte condensato, panna montata in lattina, gelato.
Sono controindicati sale, caffè, tè forte, bevande gassate e alcoliche e pane di farina pregiata. Diluire i succhi con acqua 1:1.
Pasti dopo ha avuto un ictus pianificare dopo aver consultato uno specialista. Molto probabilmente, queste raccomandazioni sono per la vita.
Quando si scelgono i cibi, dare la preferenza alle carni magre e pesce magro, verdure, frutta e bacche, latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato.
È meglio cucinare carne e pesce senza aggiungere olio: far bollire, cuocere al forno o alla griglia, stufare.
Per aggiungere sapore al tuo cibo e varietà alla tua dieta, usa erbe e spezie.
Dieta per ictus ischemico
Dopo un ictus ischemico, assicurati di includere il pane nero nel tuo menu. Se lo trovate, fatelo con un impasto senza lievito e senza sale. Il pane di grano deve essere pre-essiccato e consumato non più di 3 pezzi al giorno.
Tutti i latticini e i prodotti a base di latte fermentato devono essere a basso contenuto di grassi.
Includi più cereali (con acqua e latte) e zuppe nel tuo menu.
Rinuncia allo zucchero e ai dolci acquistati in negozio in favore del miele e della marmellata fatta in casa.
Tutto ciò che è grasso, piccante, affumicato e fritto, così come i funghi, è completamente proibito.

Un menu di esempio per ogni giorno potrebbe assomigliare a questo.
1. Colazione. Un uovo alla coque o una frittata. Un panino al formaggio. Ricotta con frutta. Insalata di verdure. Una tazza di tè con miele.
2. Pranzo. Zuppa di verdure. Una porzione di carne con contorno. Un pezzo di pane nero. Un bicchiere di kefir, composta, bevanda alla frutta o gelatina.
3. Una porzione di ricotta. Insalata di verdure. Porridge. Frutta. Un bicchiere di latte o tè. Pane con miele o marmellata.
Dieta dopo ictus emorragico
Dopo un ictus emorragico, effettuare misurazioni di controllo pressione sanguigna almeno una volta ogni 6-7 ore.
Evitare cibi affumicati, grassi e fritti, marinate e sottaceti. Mangia quanta più frutta fresca, bacche, verdura ed erbe aromatiche possibile, per un totale di almeno 700 g al giorno.
Per prevenire la formazione di coaguli di sangue, includi alghe e pesce nella tua dieta varietà a basso contenuto di grassi almeno 2-3 volte a settimana.
Allo stesso scopo si può bere un bicchiere di acqua tiepida con l'aggiunta di aceto di mele naturale e miele (un cucchiaio ciascuno) al mattino prima dei pasti.
Esempio di menu del giorno:
1. Colazione. Un bicchiere di latte o kefir e un pezzo di pane.
2. Spuntino pomeridiano. Insalata di verdure e una tazza di tè.
3. Zuppa di verdure. Una porzione di piatto di carne o pesce con contorno. Macedonia. Un bicchiere di composta, bevanda alla frutta, gelatina.
4. Cena. Un panino al formaggio. Fiocchi di latte. Un bicchiere di kefir.
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Dieta e corretta alimentazione dopo un ictus
Un ictus è un’interruzione del flusso sanguigno al cervello che porta alla morte cellule nervose o il loro danno. Una rottura o un blocco di un'arteria si verifica a causa del blocco causato da un coagulo di sangue o dalla formazione di placche.
Una persona non è sempre in grado di evitare un ictus, poiché ci sono fattori che nessuno può cambiare: ereditarietà e vecchiaia. Tuttavia, una corretta alimentazione, passeggiate e buona dormita contribuirà a ridurre il rischio di ictus nelle persone più suscettibili a questa malattia.
Perché si verifica un ictus?
Esistono diverse cause di ictus, le principali sono:
pressione alta, si ritiene che sia per questo motivo che si verifica circa il 40% degli attacchi;
fumare, persone che fumano Il 50% dei casi è a maggior rischio di ictus;
l'obesità, il peso eccessivo sono la ragione per cui il cervello non riceve abbastanza sangue per funzionare correttamente, in questo caso sono obbligatori una corretta alimentazione e dieta;
malattia cardiovascolare;
uso di alcuni integratori alimentari, anfetamine e altri stimolanti.
Se la causa dell'ictus è l'obesità
Se la causa del tuo primo ictus è stata l'obesità, per evitarne un altro, devi perdere peso in eccesso. Inoltre, questo deve essere fatto correttamente e passo dopo passo per ridurre al minimo i danni al corpo. Rivedi la tua dieta e riduci la quantità di grassi che consumi del 30%. Prova ad acquistare prodotti con un contenuto di grassi non superiore al 3%. Durante il giorno cibi grassi non deve superare i g (circa due cucchiai).
Come creare un menu dopo un colpo?
Quando crei un menu, devi tenere presente che devi cucinare il cibo con olio di colza, soia, oliva e girasole. La quantità di carne magra durante la giornata non dovrebbe essere superiore a 120 g. Va ricordato che il pesce e la carne contengono molti grassi nascosti oltre alle proteine, cosa che tutti conoscono.
Durante la settimana, i frutti di mare dovrebbero essere inclusi nel menu almeno due volte e anche il numero di uova dovrebbe essere limitato a non più di 3 pezzi. Non dovresti nemmeno esagerare con i latticini.
Invece dei prodotti a base di farina, dai la preferenza al pane nero, che viene cotto con cereali integrali, farina di mais o crusca d'avena.
Mangiare frutta e verdura, almeno 400 g al giorno.
Dovresti bere acqua purificata e almeno due litri durante il giorno, ma è meglio evitare completamente il caffè: questa non è la bevanda migliore dopo un ictus.
Cosa deve essere nel menu
Quando si scelgono le verdure per un menu, è meglio dare la preferenza a quelle che ne sono ricche fibra sana E acido folico. Se la quantità di zucchero nel sangue rientra nei limiti normali, puoi mangiare una banana ogni giorno. Contiene molto potassio.
Il potassio riduce il rischio di un altro ictus di circa il 25%
Più bacca sana per ripristinare il corpo dopo un ictus: questi sono mirtilli. È ricco di antiossidanti, che aiutano a mantenere e guarire il corpo.
Le patate e la carne vanno consumate solo al forno o in umido. È meglio evitare di assumerli quotidianamente. È meglio sostituire carne e patate con legumi o prodotti di soia. Patate e carne dovrebbero essere presenti nel menu non più di 2 o 3 volte a settimana.
Prodotti con alto contenuto l’acido folico può ridurre il rischio di un altro ictus del 20%
Non meno importanti nella dieta sono le vitamine A, C, E. Aiutano ad eliminare le conseguenze di un attacco e sostengono il corpo durante il periodo di recupero. Affinché il corpo possa tornare alla normalità il più rapidamente possibile dopo un attacco, è necessario includere nel menu crusca, riso integrale, avena e grano, che contengono molto elementi importanti(fitonutrienti) per il recupero.
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Cosa escludere dal menu dopo un ictus
È necessario escludere completamente pasticcini, pane, focacce, torte, margarina, dolci e burro. Questi alimenti contengono molti grassi, che contribuiscono al colesterolo alto.
Il colesterolo alto aumenta il rischio di un altro ictus del 30%. Scopri la tua percentuale di rischio dalla tabella PUNTEGGI
Anche la quantità di sale consumata dovrebbe essere limitata se è impossibile abbandonarlo completamente.
Evitare l'alcol in qualsiasi forma. L'unica eccezione che si può fare è per il vino rosso naturale, cioè naturale. Secondo gli esperti, il vino rosso ha un buon effetto sul recupero del corpo dopo un ictus. La quantità di questa bevanda che può essere consumata dovrebbe essere verificata con il medico.
Cucina adeguata per le persone che hanno avuto un ictus
Una corretta alimentazione dopo un ictus comporta l'eliminazione dei cibi grassi. Pertanto, dovresti includere solo cibi a basso contenuto di grassi nella tua dieta e preparare correttamente il cibo.
Con il giusto approccio alla cottura di carne o pesce, la quantità di grasso in essi contenuta può essere ridotta di quasi 2 volte.
Evitare di fumare o friggere cibi. La carne risulterà più efficace se cotta al vapore o al forno, senza aggiungere oli durante la cottura; Quando si stufano o si cucinano gli alimenti, è necessario rimuovere lo strato di grasso che si forma sulla superficie.
Non dovresti mangiare gli stessi piatti ogni giorno, anche se realizzati con i prodotti consigliati. Questo diventerà presto noioso e alla fine diventerà disgustoso, e i benefici che ne derivano diminuiranno gradualmente. Esistono molte ricette che ti consentono di preparare un'ampia varietà di piatti con gli stessi prodotti che saranno sani e gustosi.
Usa spezie delicate; tra le varietà, puoi scegliere quelle che puoi usare, aderendo dieta necessaria. Aiuteranno a diversificare il gusto anche dei piatti più familiari.
Dieta per perdita della funzione masticatoria
Alcune persone hanno problemi a masticare e deglutire dopo un ictus. Pertanto, per questo tipo di persone è necessario frullare tutto il cibo. Affinché tale cibo abbia un gusto accettabile, è consentito aggiungere salse vegetali che non contengono sale. Quasi tutti gli alimenti possono essere preparati in modo da essere adatti a persone con problemi di masticazione.
I prodotti vengono frantumati con un frullatore. Da loro vengono preparati frullati di frutta e verdura e puree di carne. In questo caso tutti i prodotti miscelati devono essere a temperatura media. Le puree per bambini in barattolo possono essere utilizzate come alimento alternativo con aggiunta di spezie per gli adulti.
Per aggiungere un po' di sapore al piatto, prova ad aggiungere coriandolo o prezzemolo tritati finemente.
Chiedi al tuo medico se aggiungere il ginseng al tuo cibo va bene. Stimola la resistenza del corpo alle malattie e allo stress, migliora anche la circolazione sanguigna, favorisce il ripristino della memoria e dilata i vasi sanguigni.
A cattiva alimentazione e il consumo di alimenti vietati può causare disidratazione, infezioni varie e altre malattie.
È necessario selezionare una corretta alimentazione dopo un ictus individualmente e solo dopo aver consultato il proprio medico e un nutrizionista esperto. Una corretta alimentazione è la chiave per un rapido recupero e recupero di tutto il corpo, oltre a ridurre il rischio di ictus ricorrenti.
Gli ictus hanno diverse cause, causando malattie. È stato dimostrato che l’eziologia dell’ictus nelle donne e negli uomini in alcuni casi è diversa. Le cause dell'ictus nelle donne risiedono principalmente nella fisiopatologia del periodo fertile e nella menopausa negli uomini sono associate a rischi professionali; cattive abitudini. Associato a queste stesse funzionalità.
L'ictus ischemico (IS) è un disturbo acuto della circolazione cerebrale, conseguenza della mancanza di afflusso di sangue, accompagnato dalla necrosi di una parte del cervello. Un altro nome per l’ictus ischemico, “infarto cerebrale”, riflette anche l’essenza della patogenesi nel cervello. Non confondere i termini “infarto cerebrale” e “infarto miocardico”. Nel secondo caso.
L'ictus emorragico è un'emorragia ipertensiva nel parenchima cerebrale, accompagnato da disturbo acuto circolazione cerebrale, perdita di funzione dell'area interessata, sviluppo della patogenesi nella zona centrale e perifocale (intorno al nucleo), manifestata da sintomi neurologici generali e locali.
Tutti i pazienti con sospetto ictus, o persone con una diagnosi evidente di questo, dovrebbero essere trattati nell'unità di terapia intensiva o nei reparti di terapia intensiva di un ospedale neurologico sotto la supervisione di un neurologo. In condizioni istituzione medica proseguire tutte le attività previste.
Il trattamento dei pazienti colpiti da ictus è un processo molto lungo e graduale che deve passare attraverso una serie di fasi successive. In primo luogo, tali pazienti vengono curati nel reparto di terapia intensiva, dove combattono per la propria vita, poi in un ospedale neurologico, dove sono impegnati nel ripristino delle cellule colpite. Ma non meno importante è il palcoscenico.
Le pigne sono una fonte di sostanze benefiche che aiutano varie malattie. Pertanto, i phytoncides rafforzano il sistema immunitario, hanno effetto antimicrobico. Oli essenziali Conferisce ai prodotti realizzati con pigne un gradevole aroma di pino. I tannini possono fermare la morte delle cellule cerebrali. Ecco perché pigne utile nel trattamento e.
Gli Omega-3 sono acidi grassi polinsaturi essenziali. Ciò significa che non sono sintetizzati nel corpo umano e devono provenire da esso ambiente con prodotti contenenti questi composti in quantità sufficienti. In questo modo è possibile non solo soddisfare il loro fabbisogno giornaliero, ma anche compensare la carenza.
Sistema di punteggio coronarico PUNTEGGIO di rischio(Systematic Coronary Risk Evaluation) è stato sviluppato dalla Società Europea dei Cardiologi. Il tavolo è destinato a autodeterminazione rischio di ictus e morte. Per determinare, utilizzare i seguenti parametri: età da 40 a 65 anni - cinque paia di quadrati (il valore della divisione della scala orizzontale è 40 anni.
A proposito, dopo qualche tempo mio nonno cominciò effettivamente a riprendersi e fu dimesso. Mangio ancora molta verdura. Probabilmente un'abitudine.
Le informazioni sul sito sono destinate solo a scopo informativo e non incoraggiano autotrattamento, è necessaria la consultazione con un medico!
Dieta per l'ictus
Descrizione aggiornata al 16/05/2017
Efficacia: effetto terapeutico dopo 1 mese
Tempistica: costantemente
Costo del cibo: rubli a settimana

Regole generali
L'ictus ischemico è una condizione che si sviluppa a seguito di una diminuzione dell'afflusso di sangue al cervello in qualsiasi bacino arterioso. Ciò porta all'ischemia di quest'area e si forma un focolaio di necrosi del tessuto cerebrale. Clinicamente, questa è caratterizzata dalla comparsa di sintomi focali persistenti (più di 24 ore), che corrispondono a un danno al sistema vascolare e all'identificazione di una lesione alla TC o alla RM attacco cardiaco acuto cervello.
La causa più comune di ictus ischemico è la trombosi o l'embolia sullo sfondo dell'aterosclerosi cerebrale. Per lesioni grandi arterie Infarti cerebrali piuttosto estesi si sviluppano con sintomi gravi e un decorso grave. Quando le piccole arterie vengono danneggiate, si sviluppa un microictus: attacchi di cuore con piccole lesioni, quindi i disturbi sono appena percettibili e il loro recupero avviene rapidamente. Ciò può includere intorpidimento del viso, vertigini o improvvisa mal di testa, coordinazione compromessa dei movimenti, intolleranza alla luce intensa e suoni forti. Spesso i pazienti non prestano attenzione a questo e rimangono senza il trattamento necessario.
Il trattamento comprende la terapia di base (mantenimento della pressione sanguigna, normalizzazione della respirazione, regolazione dell'omeostasi, riduzione dell'edema cerebrale, eliminazione dell'ipertermia) e terapia specifica - trombolisi, terapia antipiastrinica, terapia anticoagulante (secondo le indicazioni) e persino chirurgia. Un punto importanteè anche nutrizione. Quale dovrebbe essere la dieta in caso di ictus?
In caso di depressione della coscienza o difficoltà di deglutizione, la nutrizione in ospedale viene effettuata utilizzando un tubo con miscele speciali (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), valore dell'energia che varia in termini di kcal. Per ogni paziente viene calcolata la quantità giornaliera di proteine, grassi e carboidrati e viene somministrata una certa quantità della miscela.
Cibo e pasti possono essere somministrati attraverso il tubo. Sono ammessi carne e pesce bolliti magri, che vengono passati due volte attraverso un tritacarne e passati al setaccio. La purea risultante viene mescolata con il contorno frullato e si aggiunge il brodo fino a quando la consistenza desiderata non passa attraverso la sonda. Il paziente riceve 50 g di pesce e 150 g di carne, 200 ml di kefir, 600 ml di latte, 150 g di ricotta, 50 g di panna acida. I porridge vengono preparati frullati, diluiti con latte o brodo.
Patate, carote, barbabietole, cavolfiori, zucchine e zucca sono ben bollite e frullate. Quando diventa possibile deglutire, il paziente viene trasferito a un'alimentazione indipendente: cereali liquidi, succhi, frutta e puree vegetali, zuppe con carne, tritate in un frullatore. Le bevande consentite includono tè con latte, cacao con latte, succhi e infusi di rosa canina.
La dieta per l'ictus ischemico deve essere conforme alle raccomandazioni tavolo curativo 10C, che è prescritto per l'aterosclerosi vascolare. Questa nutrizione terapeutica ha lo scopo di normalizzare il metabolismo dei lipidi e rallentare la progressione dell'aterosclerosi. Contiene quantità fisiologica proteine, grassi animali limitati, carboidrati semplici e sale(4-5 g). Il cibo è arricchito con oli vegetali, che contengono acidi grassi polinsaturi e fibre alimentari (cereali, verdura e frutta).
Pertanto, la nutrizione dopo un ictus ischemico si basa sui seguenti principi:
normalizzazione del colesterolo nel sangue, perché motivo principale ictus - aterosclerosi e disturbi del metabolismo lipidico;
restrizione calorica dovuta a zucchero e prodotti da forno;
controllare la pressione sanguigna riducendo il sale nella dieta. Il cibo viene preparato senza di esso ed è consentito aggiungere 4-5 g ai piatti;
a pieno titolo composizione vitaminica(soprattutto acido folico, vitamine B6, B12, E);
consumo di fluido fino a 1,2 l;
è consentito burro fino a 20 g al giorno e fino a 30 g di olio vegetale;
Si consigliano pasti regolari (fino a 5 volte al giorno) per evitare la fame;
se sei in sovrappeso, limita in modo significativo o elimina completamente i piatti a base di zucchero, farina e cereali;
Le bevande che stimolano il sistema nervoso centrale (alcol, tè forte e caffè) sono limitate.

Ora parliamo più approfonditamente di questi punti. Una corretta alimentazione consiste nel ridurre il consumo di grassi animali ed eliminare l'apporto di colesterolo dagli alimenti. Allo stesso tempo è necessario aumentare i consumi fibra alimentare con cereali, verdure e frutta. La fibra alimentare assorbe il colesterolo in eccesso e lo rimuove attraverso l'intestino.
I carboidrati complessi provenienti da verdure fresche, frutta e cereali normalizzano il metabolismo energetico, che è importante dopo un ictus, vengono digeriti lentamente e creano una sensazione di sazietà. La preferenza dovrebbe essere data a verdure e frutta di colore viola e rosso (contengono anticianidine che riducono la permeabilità capillare): uva, melograno, melanzane, cavolo rosso, peperone rosso dolce, barbabietole.

In caso di accidenti cerebrovascolari, ipertensione e l’aterosclerosi, aumenta il fabbisogno di acidi grassi polinsaturi omega-3. Sono essenziali e non sono sintetizzati nel corpo. Fabbisogno giornaliero contengono 1-2 grammi. Quantità più grande l'acido linolenico si trova nei semi di lino e le fonti di acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico sono l'olio di pesce, pesce di mare, tonno, aringhe, sardine e salmone. Ecco perché la dieta dei pazienti dovrebbe essere dominata da oli vegetali e pesce di mare, che è meglio sostituire la carne nella dieta.
Importante è anche la presenza di vitamina E, la cui fonte è il pesce di mare e gli oli vegetali, la soia, il latte e le verdure. Molto utile è la vitamina B6, che otteniamo da frutta, verdura e cereali integrali: broccoli, spinaci, carote, semi, germe di grano, mais, legumi. L'azione della B6 è quella di ridurre l'omocisteina, che svolge un ruolo significativo nell'insorgenza dell'ischemia.
Le vitamine B6 e B12 aiutano a sopprimere l’omocisteina, ma l’acido folico è più efficace in questo senso. La sua assunzione di 400 mcg al giorno o più è necessaria per ridurre il rischio di ictus ricorrenti. Con la sua carenza, l'omocisteina si accumula rapidamente nel sangue. I leader nel contenuto di acido folico sono cavoli, broccoli, fagioli, lenticchie e agrumi.
Dopo un ictus, una persona è limitata nei movimenti e si nota un aumento di peso. Le calorie extra provengono da prodotti da forno e dolci. Sostituisci il pane integrale con pane di crusca, dovrai rinunciare a frittelle, crostate e focacce, invece dei dolci, concediti miele, frutta e frutta secca, i cui benefici sono molto maggiori rispetto a torte e pasticcini. Lo zucchero è consentito fino a 50 g al giorno. Per controllare il tuo peso, devi pesarti una volta ogni due settimane. Di tanto in tanto è necessario organizzare giorni di digiuno: giorni di kefir o cagliata e, a seconda della stagione, giorni di cetriolo e anguria.
In caso di ictus emorragico, che si verifica in un contesto di pressione alta, i principi di base della nutrizione sono gli stessi, ma di particolare importanza è la limitazione del sale, che lega e trattiene i liquidi nel corpo, il che porta ad un consumo ancora maggiore aumento della pressione e dello stress sul sistema cardiovascolare. In questo caso, il cibo viene preparato senza sale e viene utilizzato nella quantità di 2-4 g nei piatti già pronti.
Il secondo punto distintivo dell'alimentazione in questa forma di ictus è limitare l'assunzione di liquidi a 1,2 litri al giorno ed escludere dalla dieta caffè, tè forte, varie bevande toniche e stimolanti (ginseng, eleuterococco, ecc.). In una certa misura, un decotto di erbe diuretiche, valeriana, biancospino, succo di barbabietola e aronia. Grande importanza ha il mantenimento dei livelli di potassio e magnesio nel sangue. Questi microelementi si trovano nel riso, nel miglio, nelle prugne secche, nelle albicocche secche, nell'uvetta, fiocchi d'avena, cavolfiore e cavolo bianco, pane di crusca, noci, manzo.
Prodotti autorizzati
È meglio mangiare il pane di segale, ma è consentito anche il pane di frumento, così come quello con crusca, farina sbucciata e integrale. Puoi permetterti biscotti secchi, pasticcini salati fatti in casa a base di farina integrale con crusca e ripieni di ricotta, cavolo o pesce.
Sono consentite zuppe di verdure, zuppa di cavolo, zuppa di barbabietola rossa, borscht e zuppe di cereali. È necessario però cuocerli in acqua o brodo vegetale. La carne e il pollame dovrebbero essere selezionati tra varietà a basso contenuto di grassi e serviti bolliti o al forno. La nutrizione terapeutica per questa malattia prevede la predominanza di pesce e frutti di mare nella dieta, che dovrebbero sostituire piatti di carne. Se mangi carne, per ridurre le sostanze estrattive in essa contenute, devi prima bollirla e poi cuocerla o friggerla.
È meglio preparare contorni di verdure: cavoli, barbabietole, melanzane, zucche, carote, zucchine e patate. È meglio preparare un mix di verdure sotto forma di spezzatino. IN fresco Puoi preparare una varietà di insalate con l'aggiunta di semi di lino sani e oli vegetali, che è meglio cambiare. Includere verdure ricche di acido folico: lattuga, asparagi, broccoli, cavolfiore, mais, zucca, barbabietole, sedano, carote.
Il latte e il latte fermentato dovrebbero essere consumati con un contenuto di grassi ridotto, la ricotta a basso contenuto di grassi può servire a colazione e la panna acida a basso contenuto di grassi dovrebbe essere aggiunta solo ai piatti. Le uova sono consentite fino a 4 uova a settimana, mentre le proteine possono essere consumate più spesso (sotto forma di frittate proteiche). I porridge sono preparati con cereali di grano saraceno, orzo, farina d'avena e miglio e possono essere aggiunti ai krupeniki (casseruola con ricotta). Per l'obesità, cereali e prodotti farinacei deve essere limitato. Sono ammessi nelle pietanze il burro (20 g al giorno) e gli oli vegetali (30 g);
Frutta e bacche possono essere consumate crude, così come in composte e gelatine. Preferisci i frutti ricchi di potassio: albicocche secche, datteri, uva passa, prugne, mele.
Puoi bere un tè debole con latte, un sostituto del caffè (bevande al caffè, cicoria), succhi di verdura e frutti di bosco. Si consiglia l'assunzione giornaliera di decotto di rosa canina e crusca di frumento.
Tabella dei prodotti ammessi
Verdure e verdure
Frutta
Frutti di bosco
Noci e frutta secca
Cereali e porridge
Prodotti da forno
Confetteria
Materie prime e condimenti
Latticini
Formaggi e ricotta
Prodotti a base di carne
Uccello
Pesce e frutti di mare
Oli e grassi
Bevande analcoliche
Prodotti completamente o parzialmente limitati
Prodotti interamente di pasta sfoglia, brodi di carne/pesce/funghi. Non puoi fare zuppe di legumi. Non è consentito consumare carne di maiale grassa, pollame, grassi da cucina, reni e fegato, che contengono grandi quantità di colesterolo, salsicce, cibo in scatola e varie carni affumicate.
Indesiderabile pesce grasso, cibo in scatola e caviale di pesce (alto contenuto di colesterolo), nonché pesce salato e affumicato alto contenuto sale. Sono vietati formaggio e panna grassi, ricotta grassa e panna acida.
Ravanelli, ravanelli e funghi sono verdure difficili da digerire e causano gonfiore, dovrebbero essere esclusi dalla dieta; L'acetosa e gli spinaci sono indesiderabili a causa di ottimo contenuto acido ossalico. Non puoi mangiare cioccolato, dolci, gelati o prodotti con panna. Sono vietati tè forte, caffè e cacao. Sono escluse le salse altamente estrattive, nonché la senape e il rafano.
I piatti a base di fagioli, piselli e fagioli sono limitati, poiché provocano gonfiore, soprattutto i tuorli d'uovo alto contenuto colesterolo. Se sei obeso dovresti mangiare molto raramente uva, miele, uva passa e limitare pasta e cereali.
Tabella dei prodotti vietati
Verdure e verdure
Frutta
Frutti di bosco
Funghi
Noci e frutta secca
Confetteria
Gelato
torte
Cioccolato
Materie prime e condimenti
Latticini
Formaggi e ricotta
Prodotti a base di carne
Salsicce
Uccello
Pesce e frutti di mare
Oli e grassi
Bevande analcoliche
*i dati si intendono per 100 g di prodotto
Menu (modalità di alimentazione)
Nel menu nutrizionale dopo un ictus è importante aumentare la proporzione prodotti vegetali, fibre alimentari e grassi vegetali. Scegli pollo e pesce magri. Mantenere i livelli di colesterolo alta densità consumando quotidianamente PUFA omega-3: semi di lino, Noci, sgombro, piatti di aringhe, tonno.
Ogni giorno devi mangiare fino a 500 g di frutta e verdura. Una grande quantità di fibre è contenuta nella crusca, quindi aggiungila a tutti i piatti, farina d'avena integrale, uva spina, lamponi, prugne, datteri, fichi, uvetta e albicocche secche. Organizzato 4-5 appuntamento una tantum cibo. Ricorda che gli alimenti vanno preparati senza sale; puoi consumare 50 g di zucchero e 15 g di burro al giorno;
Lunedi
casseruola di ricotta con panna acida;
macedonia di frutta con cereali germogliati;

petto di pollo bollito;
insalata di cavolfiore e zucchine con olio di semi di girasole e crusca;
pane ai cereali;
succo di frutta.

zuppa vegetariana di cavolo con panna acida;
involtini di cavolo cappuccio;
pane di crusca;
composta.

gnocchi di pesce;
purè di patate;
insalata di cavoli e carote con olio d'oliva e semi di lino;
succo di pomodoro.

latte cagliato.

Martedì
porridge di riso al latte con albicocche secche;
frittata al vapore;
thé con latte;
pane di crusca.

carne bollita;
verdure stufate con aggiunta di crusca;
succo di pomodoro.

zuppa di zucca;
porridge di grano saraceno;
pollo bollito;
composta, frutta.

cotolette di tonno;
insalata di verdure con olio vegetale e semi di lino;
biscotti di farina d'avena;
succo di albicocca.

kefir.

Mercoledì
porridge di latte di grano saraceno;
uovo alla coque;
bevanda al caffè;
biscotti.

casseruola di ricotta con zucca e prugne secche;
frutta fresca.

zuppa di pollo con verdure;
tortini di pesce al vapore;
spezzatino di verdure con aggiunta di crusca;
composta.

polpette di pesce;
insalata di verdure con olio di semi di lino;
biscotti malsani;
decotto di rosa canina.

yogurt a basso contenuto di grassi.

Ricette dietetiche
Primo pasto
Zuppa di pollo con verdure
Filetto di pollo, carote, patate, cipolle, piselli, fagiolo verde, broccoli, verdure.
Cuocere il brodo di pollo. Togliere il filetto finito dal brodo e tagliarlo a cubetti. Metti le patate nel brodo. Carote, cipolle, fagioli verdi, tagliate i broccoli a fettine e fateli rosolare. Aggiungere le verdure fritte, il filetto e i piselli al brodo bollente. Bollire. Al momento di servire, cospargere con le erbe.
Zuppa di zucca
Brodo vegetale, zucca, patate, carote, 2 cucchiai di farina. l., burro, erbe aromatiche.
Sbucciare la zucca, le patate, le carote e tritarle a piacere. Mettete le patate e le carote nel brodo caldo. In una padella mescolare la farina con il burro fuso, allungare con il brodo caldo e rimettere in zuppa. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungete la zucca e alla fine aggiungete il prezzemolo.
Secondi piatti
Polpette di pesce
Pesce tritato, cipolla, 2 cucchiai. l. riso, uova, farina, olio vegetale, panna acida.
Cuocere il riso. Tritare o grattugiare la cipolla. Aggiungere il riso, la cipolla, l'uovo alla carne macinata e mescolare. Formare delle palline, arrotolarle nella farina, friggerle leggermente, versare la panna acida e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti. Servire con insalata di verdure.
Quenelles di pesce con purè di patate
Carne macinata (di lucioperca o merluzzo), spezie per pesce, uova, burro.
Aggiungere le spezie di pesce, il tuorlo e gli albumi sbattuti separatamente al pesce tritato, mescolare. Con il composto formare delle quenelle e cuocerle in una pentola in poca acqua. Disporre le quenelle su un piatto e versare il burro fuso sopra il purè di patate. Può essere servito con besciamella.
Dolce
Casseruola di ricotta con zucca
Latte, semola, uova, ricotta, zucca, burro, zucchero.
Cucinare polenta di semolino sul latte. Sbucciare la zucca, cuocere a fuoco lento i pezzi nell'olio con un po' d'acqua finché saranno teneri e schiacciarli bene. Aggiungi la ricotta, la zucca, le uova e lo zucchero al porridge. Disporre il composto su una teglia, livellare la superficie e cuocere fino a cottura.
Vantaggi e svantaggi
I pasti sono completi e comprendono una varietà di cibi.
È equilibrato e può essere eseguito costantemente.
Normalizza il metabolismo dei lipidi, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna.

Molti pazienti hanno difficoltà a tollerare le restrizioni di sale e zucchero.

Una corretta alimentazione dopo un ictus cerebrale è vitale, poiché il paziente si muove molto meno o non si muove affatto. Se mantieni la stessa dieta, ciò significa un rapido aumento di peso, il che è assolutamente controindicato.
Come perdere peso dopo un ictus senza danni alla salute?
Assicurati di monitorare il tuo peso: esegui pesate di controllo almeno una volta alla settimana. Man mano che aumenti, riduci la quantità di grassi e carboidrati nella tua dieta. La quantità di grasso in generale dovrebbe essere immediatamente ridotta di un terzo.
Bere almeno 2 litri di liquidi al giorno.
Non è consigliabile sottoporre gli alimenti a trattamenti termici prolungati. Fai il pieno di frutta e verdura fresca. La quantità di carne o pesce non deve superare i 100 g al giorno. Includere le uova nella dieta con cautela: 1 pezzo ogni 3-4 giorni. Per un paziente che non può nutrirsi da solo, il cibo viene macinato fino a ottenere una consistenza di purea. Presta attenzione agli alimenti contenenti potassio e magnesio: legumi, broccoli.
Per la prevenzione sono utili 1-2 giorni di digiuno a settimana. Prendi come base la ricotta, il kefir, le mele, il grano saraceno.
Cosa è controindicato?
Evitare di consumare grassi di origine animale o vegetale. Cucinare con olio d'oliva raffinato. Il divieto comprende anche carne e pesce grassi, carne affumicata, salsicce, fast food, prodotti semilavorati e dolciumi.
Consumare solo latticini naturali e prodotti a base di latte fermentato senza aromi, coloranti, conservanti, addensanti, ecc. - Escludere latte condensato, panna montata in lattina, gelato.
Sono controindicati sale, caffè, tè forte, bevande gassate e alcoliche e pane di farina pregiata. Diluire i succhi con acqua 1:1.
Pianifica la tua alimentazione dopo un ictus consultando prima uno specialista. Molto probabilmente, queste raccomandazioni sono per la vita.
Quando si scelgono i prodotti, dare la preferenza a carne magra e pesce magro, verdure, frutta e bacche, latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato.
È meglio cucinare carne e pesce senza aggiungere olio: far bollire, cuocere al forno o alla griglia, stufare.
Per aggiungere sapore al tuo cibo e varietà alla tua dieta, usa erbe e spezie.
Dieta per ictus ischemico
Dopo un ictus ischemico, assicurati di includere il pane nero nel tuo menu. Se lo trovate, fatelo con un impasto senza lievito e senza sale. Il pane di grano deve essere pre-essiccato e consumato non più di 3 pezzi al giorno.
Tutti i latticini e i prodotti a base di latte fermentato devono essere a basso contenuto di grassi.
Includi più cereali (con acqua e latte) e zuppe nel tuo menu.
Rinuncia allo zucchero e ai dolci acquistati in negozio in favore del miele e della marmellata fatta in casa.
Tutto ciò che è grasso, piccante, affumicato e fritto, così come i funghi, è completamente proibito.
Un menu di esempio per ogni giorno potrebbe assomigliare a questo.
1. Colazione. Un uovo alla coque o una frittata. Un panino al formaggio. Ricotta con frutta. Insalata di verdure. Una tazza di tè con miele.
2. Pranzo. Zuppa di verdure. Una porzione di carne con contorno. Un pezzo di pane nero. Un bicchiere di kefir, composta, bevanda alla frutta o gelatina.
3. Una porzione di ricotta. Insalata di verdure. Porridge. Frutta. Un bicchiere di latte o tè. Pane con miele o marmellata.

Dieta dopo ictus emorragico
Dopo un ictus emorragico, effettuare misurazioni di controllo della pressione sanguigna almeno una volta ogni 6-7 ore.
Evitare cibi affumicati, grassi e fritti, marinate e sottaceti. Mangia quanta più frutta fresca, bacche, verdura ed erbe aromatiche possibile, per un totale di almeno 700 g al giorno.
Per prevenire la formazione di coaguli di sangue, includi alghe e pesce magro nella tua dieta almeno 2-3 volte a settimana.
Allo stesso scopo si può bere un bicchiere di acqua tiepida con l'aggiunta di aceto di mele naturale e miele (un cucchiaio ciascuno) al mattino prima dei pasti.
Esempio di menu del giorno:
1. Colazione. Un bicchiere di latte o kefir e un pezzo di pane.
2. Spuntino pomeridiano. Insalata di verdure e una tazza di tè.
3. Zuppa di verdure. Una porzione di piatto di carne o pesce con contorno. Macedonia. Un bicchiere di composta, bevanda alla frutta, gelatina.
4. Cena. Un panino al formaggio. Fiocchi di latte. Un bicchiere di kefir.
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