Insalata di avocado e mele. Le ricette di insalate con avocado sono classici del genere! Insalata con avocado e mela verde

• 3 barbabietole medie
• 3/4 tazza di succo di mela fresco
• 1/2 tazza di aceto di mele
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1/2 cucchiaino. Pepe nero macinato
• 1 cucchiaino mostarda

• 1/4 cucchiaino. semi di sedano (o 1 cucchiaino di sedano secco)
• 200 g di foglie di insalata verde
• 1 cipolla
• 1 mela
• 1 avocado
• 0,5 tazze di noci tostate

Metodo di cottura
Preparazione: 25 minuti › Cottura: 1 ora › + 30 minuti raffreddamento › Tempo totale: 1 ora e 55 minuti

1. Preriscaldare il forno a 200 C. Lavare le barbabietole e metterle in una teglia. Versare nello stampo 50 ml di acqua. Coprire con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere per 1 ora o fino a cottura ultimata (facilmente forabile con una forchetta). Freddo.
2. Unisci in una ciotola il succo di mela, l'aceto, l'olio, il sale, il pepe, la senape e i semi di sedano (o sedano essiccato).
3. Sbucciare le barbabietole, tagliarle a cubetti, versare la marinata e conservare in frigorifero per 30 minuti.
4. Dividere l'insalata nei piatti. Disporre magnificamente strati di barbabietole, cipolle (tagliate a piume sottili), mele (fette sottili) e avocado (fette) sopra le verdure. Versare sopra la marinata in cui sono state marinate le barbabietole. Decorare con noci tostate.

Insalata verde con avocado e mela

ingredienti
Porzioni: 10

• un grande mazzo di insalata
• 1/2 cipolla rossa
• 1/3 tazza di noci
• 50 g di formaggio erborinato tipo dor blu
• 1 mela
• 1 avocado

• Rifornimento
• 1 limone
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai. olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura
Preparazione: 20 min › Tempo totale: 20 min

1. Tritate l'insalata (quelle fini, come la rucola, potete lasciarle intere), tagliate la cipolla rossa a pezzetti sottili e tritate non troppo finemente le noci. Mettete il tutto in un'insalatiera capiente, sbriciolate il formaggio dor blue, aggiungete le mele a dadini e l'avocado.
2. Spremete il succo del limone, aggiungete lo spicchio d'aglio schiacciato, l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare bene. Versare il condimento sull'insalata prima di servire e mescolare per ricoprire.

Il condimento per questa insalata può essere preparato con succo di arancia o mandarino. All'insalata si possono aggiungere anche fette di mandarino o arancia sbucciate e tritate.

Insalata con avocado e mela

Composto:

• 2 avocado
• 200 gr. cavolo cinese
• 100 gr. olive verdi
• un po' di aneto
• 1 mela grande
• maionese crudista
• succo di limone
• sale marino qb
• pepe nero a piacere

Ricetta:

Lavare, sbucciare, eliminare il nocciolo e tagliare l'avocado a cubetti. Tagliate anche la mela a cubetti. Aggiungere le olive tritate, le erbe aromatiche, il cavolo tritato, il pepe e il sale a piacere.

Irrorare con succo di limone e condire con maionese crudista. Chi consuma latticini può condire con latte cotto denso fermentato.

Insalata incredibilmente deliziosa! Assicuratevi di provarlo, non ve ne pentirete :)

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Insalata con avocado e mela

Lessare il riso secondo le istruzioni; Orient Mistral è perfetto per questa insalata. Tagliare a pezzi il filetto di aringa leggermente salato. Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti.

Sbucciare l'uovo, tagliare l'albume nell'insalata e lasciare il tuorlo per la salsa. Tritare finemente la mela e i cetrioli.

1. Rimuovere le piastre di chitina dai pezzi di polpa di granchio. Asciugare con carta assorbente e separare in fibre. 2. Lavare i cetrioli e tagliarli a pezzetti.

Cospargere con un po' di sale e lasciare riposare per 10 minuti. Quando i cetrioli avranno dato il succo, metteteli in un colino e strizzateli bene.

Private la coscia della polpa e tagliatela a cubetti. Avocado, sbucciare, tagliare a metà, tagliare a cubetti, versare il succo di limone, mescolare.

Tagliare la mela a cubetti e cospargerla con il succo di limone. Tritare l'aneto.

Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti tritati. Mescolare panna acida, olio d'oliva e senape, aggiungere sale e pepe.

Se l'aringa è troppo salata, immergetela per un po' nel latte, quindi tagliatela a pezzi. Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a cubetti.

Tritare l'albume il più finemente possibile. Tagliare i cetrioli e la mela a cubetti, le cipolle verdi ad anelli. Mescolare aringhe, avocado, mele, cetrioli, proteine, cipolla e riso.

Lessare le barbabietole e raffreddarle. Tagliare la cipolla a piume sottili, cospargere di zucchero, versare il succo di limone, strofinare con le mani e lasciare in un contenitore chiuso per 30-60 minuti. Separare il filetto dalle aringhe, eliminare tutte le ossa e tritarle finemente.

Lessare le uova sode, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a fette nel senso della lunghezza. I piselli, se congelati, sbollentare in acqua bollente per 3-4 minuti, scartare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda, se in scatola, scolare il liquido.

Novità culinarie

Momenti di gioia!

Insalata di pollo con avocado e mele - ricetta.

Come cucinare

Togliere la carne dalla coscia e tagliarla a cubetti.

Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo, tagliare la polpa a cubetti e irrorarla con il succo di limone.

Sbucciamo anche la mela, togliamo il torsolo, la tagliamo a cubetti e cospargiamo anche con succo di limone.

Mescolare l'avocado con pollo e mela.

Strappare la lattuga con le mani e aggiungerla all'insalata.

Mescolare, aggiustare di sale e condire con olio d'oliva.

ingredienti

1 coscia di pollo bollita

1 mela (in agrodolce)

succo di mezzo limone

Foto passo passo della ricetta

Ulteriori informazioni sulla ricetta

Potete condirlo anche con la maionese (a mia moglie è piaciuto di più con la maionese). Aiuta te stesso!

Ricetta: Insalata di pollo con avocado e mela, come cucinare velocemente e gustoso a casa

Insalata di mele con gamberi

Una squisita e delicata insalata di gamberetti di mare abbinata a mele succose è un'ottima sorpresa che decorerà meravigliosamente la tua tavola festiva e sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti. Questa insalata sarà un'ottima alternativa alla solita insalata con polpa di granchio.

Per preparare un'insalata di mele e gamberetti, ti servirà :

gamberetti – 700 g
mele fresche e succose – 4 pz.
uova di gallina – 3 pezzi
½ un limone
piselli verdi – 1 lattina
rametto di basilico
Maionese
Pepe nero macinato
per cucinare i gamberetti :
rametto di aneto e prezzemolo
un paio di foglie di alloro
10 grani di pepe nero
un pizzico di sale.

Come preparare l'insalata di mele con gamberi :

1. Per prima cosa fai bollire le uova. Iniziamo quindi a preparare i nostri gamberi.

Per fare questo, in una casseruola a parte, scaldare l'acqua a ebollizione e aggiungere un rametto di aneto e prezzemolo, un paio di foglie di alloro, 10 grani di pepe nero e un pizzico di sale.
2. Versare i gamberetti in una padella con acqua bollente e cuocerli fino a quando non acquisiranno un gradevole colore rosato, quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare i nostri gamberetti in questo brodo per altri 5 minuti circa, dopodiché scoliamo l'acqua e lasciarli cuocere brevemente i gamberi a raffreddare.
3. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele fresche e succose, tagliarle in quattro parti e tritarle finemente.
4. Per evitare che gli spicchi di mela si scuriscano mentre si continua a tagliare le mele rimanenti, trasferire le fette di mela tagliate in una ciotola separata e versarvi sopra il succo di ½ limone.
5. Lavare i piselli e aggiungerli all'insalata.
6. Pulisci i gamberi raffreddati e versali in un'insalatiera.
7. Tritare finemente il basilico aromatico e aggiungerlo ai nostri ingredienti.
8. Pestate con cura le uova o tagliatele a cubetti, versatele nell'insalata, aggiungete un paio di cucchiai di maionese e mescolate bene il tutto. Per una bella presentazione potete guarnire l'insalata con un rametto di erbe aromatiche prima di servire.

Consigliamo di aumentare la quantità di gamberetti, quindi il gusto di questa insalata diventerà ancora più piccante. La combinazione di gamberetti con succo di limone e mele succose è il perfetto equilibrio di sapori, quindi qui non ne avrai mai abbastanza.

Vi auguriamo buon appetito e nuovi traguardi culinari!

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E mela grattugiata

Questo frutto si sposa perfettamente con il pollo e si abbina perfettamente anche a qualsiasi verdura e rende il piatto più soddisfacente e salutare. Le ricette per insalate con avocado sono apparse nelle nostre collezioni non molto tempo fa, ma hanno giustamente conquistato uno dei primi posti in popolarità.

Che cosa sarà necessario

Smontare il pollo fritto, eliminando eventuali ossa e pelle. Sbucciare e tagliare trasversalmente il cetriolo e l'avocado a fette semicircolari, non a pezzetti. Avrai bisogno anche di una mela grattugiata, tre o quattro cucchiai. yogurt, mezzo bicchiere di insalata di spinaci e crescione, olio d'oliva, mezzo limone succoso.

Come farlo

Mescolare il pollo, il cetriolo e l'avocado in una ciotola. Unisci la mela allo yogurt e condisci l'insalata. In una ciotola separata, unire il succo di limone e l'olio d'oliva, bagnare le foglie di lattuga in questa miscela. Unire il tutto su un piatto e servire.

Insalata di pollo e avocado

Di cosa avrai bisogno

Pollo fritto a temperatura ambiente, due cespi di lattuga romana, quattro pomodori,; tre piccole cipolle con piume, due avocado maturi, tre cucchiai. succo di limone più limone extra da spremere, duecento grammi di formaggio feta, mezzo cucchiaino. origano, la stessa quantità di menta secca, mezzo bicchiere di prezzemolo tritato, cinque cucchiai. olio d'oliva, due cucchiai di olive, pane pita se lo si desidera.

Come farlo

Separare la carne di pollo dalle ossa, tagliarla a pezzi, strappare le foglie di lattuga, tagliare a fette i pomodori, tritare finemente le cipolle verdi e anche la parte bianca. Dividete l'avocado nel senso della lunghezza con un coltello, eliminate i semi e la buccia e tagliatelo a fette. Sbriciolare il formaggio con le dita e mescolarlo con le erbe secche. Sbattere il succo di limone con olio d'oliva, sale marino e pepe. In una ciotola capiente, mescolare il pollo, la lattuga, i pomodori e le cipolle verdi, versarvi sopra la salsa, immergere con cura l'avocado nella salsa in modo da non perdere la forma, condire con sale e pepe, spolverare con il formaggio, aggiungere le olive e il prezzemolo , versarvi sopra il resto della salsa. Chiaramente non c'è abbastanza succo di limone, prendi un altro limone e cospargi generosamente il piatto. Le ricette di insalate di avocado includono molta acidità per esaltare il gusto. Servire con pane pita, non puoi sbagliare!

Insalata di avocado e cetrioli

Il pollo fritto caldo è meraviglioso con l'acidità della marinata e la freschezza della lattuga. Le ricette per insalate con avocado richiedono, se non gamberetti e pesce rosso accanto, sicuramente pollo.

Di cosa avrai bisogno

Petto di pollo, un quarto di tazza di marinata. Cucchiaio da tavola. olio d'oliva, succo di limone e scorza, cucchiaio. burro, cucchiaino. tesoro, due cucchiaini. Senape di Digione, sale e pepe qb, due manciate di lattuga romana tritata. Sbucciare il mango e tagliarlo a pezzetti, fare lo stesso con l'avocado e il cetriolo. Sciacquare e asciugare mezza lattina di fagioli rossi.

Come farlo

Marinare il petto di pollo per una notte in questa miscela: cucchiaio. zenzero grattugiato, cinque spicchi d'aglio grattugiati, cinque cucchiai. olio d'oliva, un quarto di tazza di panna acida, mezzo cucchiaino. noce moscata in polvere, la stessa quantità di pepe bianco, paprika piccante e curcuma, cucchiaino. curry, un quarto di bicchiere di succo di limone e cucchiaino. sale. Al mattino: scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella e friggere il pollo fino a doratura su tutti i lati - da cinque a sette minuti su ciascun lato. Per la salsa, mescolare il succo e la scorza di limone, l'olio d'oliva, il miele, la senape, il sale e il pepe e macinare bene. Assemblare tutti gli ingredienti dell'insalata e versare sopra la salsa. Metti sopra il petto di pollo tagliato grossolanamente. Esistono innumerevoli ricette per insalate di avocado e ognuna sarà deliziosa a modo suo, a seconda della varietà di additivi e sapori della salsa.

Insalata facile da preparare, leggera e anche dietetica. Per l'insalata abbiamo bisogno di 0,5 mele grandi in agrodolce, 1 avocado, per condire: un pizzico di pepe nero macinato, 1 cucchiaino. olio d'oliva o olio vegetale, un pizzico di sale, coriandolo macinato sulla punta di un coltello, aceto balsamico 0,5 cucchiaini.

ricetta insalata leggera di avocado

Per l'insalata, prendi degli avocado maturi e leggermente morbidi. Di solito il negozio vende frutti duri. Questi frutti devono riposare per un po'. La buccia dell'avocado dovrebbe essere facile da rimuovere e il gusto non dovrebbe contenere amarezza, gradevole come quello del Pancake Day. Se l'avocado risulta amaro è meglio non utilizzarlo. Tagliare l'avocado a fettine. Tagliare la mela a metà. Rimuovere il baccello del seme. Tagliare a fette. Unire in un'insalatiera con l'avocado.

Successivamente prepariamo il condimento per l'insalata.

Unisci tutti gli ingredienti e mescola. Questo è ciò con cui condiamo la nostra insalata. Dirò subito che a causa del pepe risulta piccante. Questo conferisce una nota piccante all'insalata, ma difficilmente è adatto alle pappe.

Se avete in mente un'insalata per bambini, sostituite l'aceto balsamico con il succo di limone. Non aggiungiamo pepe e magari aggiungiamo un po' di zucchero.

L'insalata di avocado è pronta

L'insalata è gustosa e leggera. Buon appetito!!!

Ricette alimentari salutari: puoi inventare innumerevoli ricette con l'avocado, ma devi farlo tenendo conto delle caratteristiche di questo prodotto.

Insalate di avocado

Ogni insalata è creatività. E puoi inventare innumerevoli ricette con l'avocado. Devi solo farlo correttamente, tenendo conto delle caratteristiche di questo prodotto.

Pertanto, prima di mostrare esempi di insalate adatte, dobbiamo considerare le regole base per la loro preparazione.

Regole per creare insalate con avocado

Cosa non dovresti mettere:

Le insalate di avocado non sono condite con maionese. E anche panna acida. Se viene aggiunto grasso a loro, solo Un po olio d'oliva.Ciò è dovuto al fatto che l'avocado è un prodotto estremamente grasso. Il 77% delle sue calorie provengono dai grassi.E il grasso non è unto. L'olio non deve essere oleoso.

Oltre all'olio d'oliva, il condimento corretto per l'insalata di avocado è lo yogurt naturale. Viene utilizzato nella preparazione di versioni dolci di frutti di bosco e frutta del piatto.

Quali ingredienti devono essere presenti:

Quindi, gli avocado sono grassi.

1. Per renderlo gustoso e sano, il grasso è combinato nei piatti con proteine ​​e carboidrati. In questo caso, come carboidrati, vengono utilizzati composti non facilmente digeribili, ma alimenti ricchi di fibre vegetali.
2. L'avocado aumenta di 2,6-15 volte la capacità del corpo umano di assorbire i carotenoidi contenuti negli alimenti consumati contemporaneamente a questo frutto. Pertanto, cercano di aggiungere ingredienti luminosi pieni di beta-carotene e altri antiossidanti carotenoidi alle insalate di avocado. Questi sono pomodori, manghi, carote, ecc.

Quindi, esempi di insalate:

Insalate di avocado e pomodori

I pomodori sono uno degli ingredienti più comuni negli snack a base di avocado.

Con pomodorini e formaggio morbido

Ingredienti:

• 1 avocado;
• due pomodori di media grandezza;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100-150 grammi di qualsiasi formaggio a pasta molle (mozzarella, fetax, formaggio feta, formaggio Adyghe);
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• un mazzetto di aneto (o qualsiasi altra verdura);

Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti. Tritare anche l'aglio anziché schiacciarlo. Tritare le verdure. Mescolare.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Condire con succo di limone. Se necessario aggiungete un po' di olio d'oliva.

Dal pomodoro e avocado con cipolle

La ricetta di cui sopra è spesso ridotta in calorie. Per fare questo, il formaggio in esso contenuto viene sostituito con le cipolle, solitamente rosse.

Ingredienti:

• 1 avocado;
• ¼ testa di cipolla;
• 2 spicchi d'aglio (facoltativo);
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• verdure, a piacere (origano e coriandolo si sposano bene con questa insalata).

L'insalata si prepara in due modi:

• solitamente tagliando e mescolando tutti gli ingredienti;
• e senza mescolare.

Nel secondo caso sul piatto si mettono i pomodori, poi le cipolle e l'aglio, poi l'avocado. Completare con le verdure. Salare, pepare, cospargere con succo di limone e olio d'oliva.

Con pomodori e cetrioli

Questa ricetta è completamente identica alla precedente, tranne per il fatto che contiene un ingrediente aggiuntivo: il cetriolo fresco.

Con mais

Ingredienti:

• 1 avocado;
• un pomodoro;
• ¼ testa di cipolla;
• diversi rametti di coriandolo;
• 1 lime;
• sale, pepe nero e olio d'oliva, quanto basta.

Tritare la cipolla. Tagliare l'avocado e i pomodori a cubetti.

Mescolare gli ingredienti, aggiungere le erbe aromatiche e condire l'insalata con il succo di lime. Sale e pepe. Aggiungere olio d'oliva se necessario.

Con la pasta

Ingredienti:

• 100 (secca) qualsiasi pasta corta - corna, conchiglie, fiocchi, ecc.;
• 1 pomodoro grande;
• 1 cetriolo grande;
• 1 avocado;
• ¼ tazza di olive;
• ¼ tazza di formaggio morbido grattugiato, preferibilmente feta;
• un mazzetto di aneto;
• 60-70 ml di olio d'oliva;
• 3 cucchiai. cucchiai di aceto di vino (possono essere sostituiti con succo di mela o di limone);
• 1-2 spicchi d'aglio grandi;
• 1 cucchiaino origano secco (origano);
• ¼ cucchiaino di sale.

Per prima cosa prepariamo il condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare olio d'oliva, aceto, aglio tritato, origano e sale.

Poi in un'insalatiera uniamo i cubetti di pomodoro, cetriolo, pasta e olive. La pasta deve essere raffreddata, senza tracce di acqua su di essa.

Condisci l'insalata con 2/3 della salsa preparata e mettila in frigorifero per 4 ore.

Andiamo a prenderlo. Aggiungi cubetti di avocado e aneto all'insalata. Cospargere di formaggio. Versare il condimento rimanente. Aggiungere sale se necessario.

Con quinoa e spinaci

Ingredienti:

• ½ tazza di quinoa secca;
• 1 avocado;
• 50 g di spinaci freschi;
• 100-150 g di pomodoro;
• un mazzo di cipolle verdi;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino e sale, a piacere.

Se nella ricetta precedente abbiamo messo la pasta nell'insalata completamente raffreddata, allora utilizzeremo la quinoa calda. È importante.

Quindi lasciamo cuocere la quinoa.

Mentre cuociono tritare gli spinaci. E mettilo in una ciotola. Aggiungere l'aglio passato alla pressa.

Mettete la quinoa calda in una ciotola con gli spinaci e l'aglio. Mescolare. La quinoa calda “scioglierà” l’aglio. E questo darà all'insalata un sapore aggiuntivo.

Aggiungere la cipolla tritata e i pezzi di pomodoro. Salare e aggiungere l'aceto. Mescolare.

Infine aggiungete l'avocado. E mescolare di nuovo. Riporre in frigorifero per un po'.

Insalate di pollo

Insalata di pollo da servire sui panini

Ingredienti:

• 1 tazza di petto di pollo bollito tagliato a dadini;
• 1 avocado;
• 1 mela;
• ¼ tazza di radice di sedano tritata finemente;
• ¼ tazza di cipolla tritata;
• un mazzetto di coriandolo e/o prezzemolo;
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone o lime;
• sale, pepe nero macinato e olio d'oliva, a piacere.

Metti tutti gli ingredienti tranne le verdure in una ciotola.

Schiacciare i pezzi di avocado con una forchetta e mescolare. Aggiungete il succo degli agrumi, l'olio, il sale e il pepe. Cospargere con erbe fresche e mescolare nuovamente accuratamente.

Versione classica con pomodorini

Ingredienti:

• 1/2 petto di pollo bollito;
• ½ tazza di pomodorini, tagliati a metà;
• ¼ cipolla (preferibilmente rossa);
• 1 cetriolo piccolo;
• 1 avocado;
• un mazzetto di foglie di lattuga (qualsiasi);
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• sale, pepe nero e olio d'oliva, quanto basta;
• 1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativo).

Tagliare il pollo, l'avocado e i cetrioli a pezzetti. Strappare le foglie di lattuga. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Aggiungere l'aglio passato alla pressa.

Pepe e sale. Condire con succo di limone e olio. Aggiungi senape se lo desideri.

Insalata di pollo con uva

Ingredienti:

• 1 mazzetto di lattuga;
• 1 petto di pollo (bollito);
• 2 gambi di sedano;
• 250 g di uva senza semi (preferibilmente una miscela di verde e rosso);
• 1-1,5 avocado;
• 2 cucchiai. cucchiai di petali di mandorla;
• ½ tazza di yogurt naturale oppure 2 cucchiai di succo di limone con l'aggiunta di olio d'oliva;
• ½ cucchiaino di curry;
• sale e pepe nero, a piacere.

Mescolare tutti gli ingredienti. Salare, pepare, aggiungere il curry. Condire l'insalata con yogurt o succo di limone e olio d'oliva.

Insalate di mare

Con tonno e ravanello

Ingredienti:

• 2 avocado (o 1 molto grande);
• 200 g di tonno in scatola nel suo sugo (senza liquido);
• qualche pezzetto di ravanello affettato sottilmente;
• un mazzetto di cipolle verdi e prezzemolo;
• 2 cucchiai. cucchiai di capperi (o olive verdi);
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone e olio d'oliva, a piacere;
• sale e pepe nero.

Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Sale e pepe. Condire con succo di limone e olio d'oliva.

Con pesce rosso salato e semi di sesamo

Ingredienti:

• 100 g di pesce rosso salato (qualsiasi);
• 1 cucchiaino di semi di sesamo (mescolare bene i semi bianchi e neri in proporzioni uguali);
• ½-1 cucchiaino di semi di girasole;
• 1 avocado;
• un mazzetto di insalata verde;
• 150 g di pomodorini ciliegino;
• un mazzetto di coriandolo fresco;
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone;
• olio d'oliva, sale e pepe nero, quanto basta.

Mescolare pezzi di avocado, pesce rosso e lattuga. Condire con succo di limone e olio. Sale e pepe. Cospargere con coriandolo tritato e semi.

Con gamberetti e pomodorini

Ingredienti:

• ¼ cipolla (preferibilmente rossa);
• 2 lime e 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva;
• 400 g di gamberi bolliti;
• 1 pomodoro;
• 1 avocado;
• 1 peperoncino piccolo, senza semi (facoltativo);
• un mazzetto di coriandolo;
• sale e pepe nero.

Per questa insalata il condimento viene preparato separatamente e in anticipo per consentire alle cipolle di marinare.

Tritare finemente la cipolla e versarla nel succo di lime insieme all'olio d'oliva. Sale e pepe. Lasciare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.

Mescolare tutti gli altri ingredienti in un'insalatiera. Aggiungi il condimento. Cospargere con coriandolo. Se necessario, aggiungere ulteriore sale e pepe.

Con gamberi fritti e mais

Ingredienti:

• 4 crema di pomodori;
• 400 g di gamberi fritti;
• ½ cetriolo grande o un frutto più piccolo;
• ½ cipolla;
• 2 avocado;
• 1 tazza di mais in scatola;
• 1 piccolo
• un mazzetto di coriandolo fresco;
• sale, pepe nero macinato e olio d'oliva, qb;
• succo di un limone.

Per questa ricetta anche il condimento viene preparato a parte e in anticipo. Tritare il coriandolo. Spremi il succo degli agrumi, aggiungi sale e pepe e aggiungi olio d'oliva a piacere.

Mettete poi tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Versare la salsa preparata.

Con mango e gamberetti

Ingredienti:

• 200 g di gamberi bolliti;
• 1 mango;
• 1 avocado;
• 2 cucchiai. cucchiai di coriandolo fresco tritato;
• ½ lime grande o 1 agrume piccolo;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino;
• Sale e pepe a piacere.

Anche in questo caso, preparate il condimento separatamente versando aceto, succo di lime e olio d'oliva sul coriandolo tritato. Pepe e sale a piacere.

Mescolare mango, avocado e gamberetti in un'insalatiera. Riempire con salsa.

Insalate con altri frutti e bacche

Con fragole e feta

Ingredienti:

• 150-200 g di fragole;
• 1 avocado;
• 1-2 cucchiai. cucchiai di noci tritate;
• 100 g di formaggio feta;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di mele e olio d'oliva, a piacere;
• sale;
• 1 cucchiaino dragoncello secco.

Per prima cosa prepariamo il condimento: mescoliamo aceto e olio. Sale. E aggiungi il dragoncello.

In una ciotola separata, unisci i pezzi di avocado e fragola. Condire l'insalata. Cospargere la feta tritata sopra.

Con fragole e mango

Ingredienti:

• un mucchio di insalata verde;
• 1 cetriolo piccolo;
• un mazzetto di coriandolo;
• 1 avocado;
• 1 mango;
• 150 g di fragole;
• una manciata di una miscela di noci e semi con zucchero (o meglio ancora senza zucchero - questo renderà l'insalata molto più sana);
• 2 cucchiai. cucchiai di aceto di mele, sale e olio d'oliva, a piacere.

Mescolare tutti gli ingredienti tranne le noci. Condire con olio e aceto. Aggiungi sale. Mescolare. Cospargere noci e semi sopra.

Mango-arancia con ananas

Ingredienti:

• 1 mango;
• 1 avocado;
• ½ ananas fresco (o 1 tazza in scatola);
• 1-2 arance;
• 100 ml di yogurt naturale.

Mescolare la frutta. Completare con lo yogurt. Lasciare riposare un po' in frigorifero prima di servire.

Insalata di menta e lamponi

Ingredienti:

• 2-3 tazze di lamponi;
• ¼ tazza di foglie di menta fresca;
• 1 avocado;
• 1/3 di tazza di noci tritate;
• 2 lime;
• sale (facoltativo.

Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola. Spremete il succo dei lime e grattugiate finemente la scorza di un agrume. Condire l'insalata con succo di lime. Cospargere di scorza. Aggiungere sale se necessario.

Con papaia e melograno

Ingredienti:

• 1 papaia;
• 1 avocado;
• 1 tazza di foglie di rucola;
• ¼ di tazza di semi di melograno;
• 1 tazza di pomodorini (preferibilmente gialli);
• 1 limone;
• sale e pepe nero, a piacere;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di miele.

Prepariamo il condimento a parte. Mescolare succo di agrumi, olio e miele. Sale e pepe. Batti bene.

In un'insalatiera uniamo tutti i componenti principali del piatto. Condire e servire immediatamente.

Con pompelmo

Ingredienti:

• 1 avocado;
• 1 pompelmo;
• un mucchio di insalata verde;
• ¼ tazza di uvetta;
• 2 cucchiai. cucchiai di semi di girasole;
• 1 limone;
• sale, a piacere.

Smontiamo il pompelmo a fette, cercando di eliminarle dalle pellicole bianche amare. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. Condire con succo di limone. Sale.

Se il pompelmo è molto succoso, si può omettere il succo di limone.

Condimento all'uovo e all'avocado per insalate e panini

Potresti aver notato che nessuno degli esempi sopra contiene uova. In effetti, questo ingrediente non si trova praticamente mai nelle insalate di avocado. Perché?

L'avocado è grasso. Anche il tuorlo d'uovo è grasso puro. E il grasso non viene aggiunto al grasso.

Separatamente, uova e avocado costituiscono un salutare condimento per l'insalata. Insieme formano un complesso legante nutrizionale quasi ideale per molte insalate.

Pertanto, la normale insalata di avocado e uova viene preparata raramente. Di solito vengono macinati insieme per formare una sorta di sandwich, che viene utilizzato anche per altre insalate come condimento.

Ingredienti:

• 1 avocado;
• 2-4 uova di gallina, sode;
• 0-1,5 cucchiai. cucchiai di cipolle tritate (preferibilmente rosse);
• 0-1,5 cucchiai. cucchiai di cipolle verdi tritate;
• un po' di verde (di solito aggiungi il coriandolo);
• sale e pepe nero macinato, a piacere;
• succo di limone e olio d'oliva in quantità gradite e necessarie per ottenere la consistenza ideale dell'impasto.

Tutti gli ingredienti sono mescolati in una ciotola. Puoi semplicemente schiacciare l'avocado con una forchetta. Oppure puoi usare un frullatore. Poi il composto risulterà più omogeneo e adatto al condimento.

Queste sono le regole di base e gli esempi per preparare insalate sane con avocado. Poi entra in gioco la tua immaginazione. Cucina con amore!

Fine settimana, vacanze... Sono francamente pigro a scrivere ricette con foto passo dopo passo, ma al contrario, voglio fare una chiacchierata a cuore aperto con persone che la pensano allo stesso modo e sono appassionate di cibo.

Circa tre mesi fa ho scritto un post in cui parlavo della mia intenzione di fare qualche passo in più verso una dieta sana: rinunciare a cibi francamente malsani, così come zucchero e lievito, ridurre il numero di prodotti controversi e aumentare la consumo del cibo nella sua forma originaria.

Dirò subito che non tutto ha avuto successo, ma i risultati di tali passi si sono rivelati così sorprendenti per me che continuerò sicuramente il mio movimento in avanti lungo la traiettoria indicata.

1. Rifiuto totale di prodotti chiaramente dannosi

Prima di tutto, ho deciso di rinunciare a cibi decisamente malsani: soda, patatine, torte, pasticcini, pasticcini a base di farina bianca e dolci.

Non al 100% (ho mangiato i biscotti di pasta sfoglia un paio di volte), ma ho portato a termine questo compito. Anche se qui i risultati dovranno essere riassunti tra un paio d'anni, visto che già mangiavo questi alimenti non più di 2-4 volte l'anno. In ogni caso farò tutto il possibile per ridurre a zero i prodotti nocivi.

2. Tabù sullo zucchero

Nonostante da quando ho preso la decisione non abbia più comprato zucchero, ho preparato dolci fatti in casa con altri dolcificanti (miele, sciroppo d'acero e sciroppo d'agave), e in generale non sono un grande fan dei dolci, non rompendo questo il divieto si è rivelato più difficile di quanto pensassi.

Innanzitutto, ho scoperto che molti dei miei frutti secchi e barrette di cereali preferiti (e quelli che pensavo fossero salutari) avevano aggiunto zucchero. Ad esempio, i mirtilli rossi secchi, le ciliegie e gli ananas vengono preparati con l'aggiunta di zucchero semolato o zucchero a velo. In secondo luogo, durante il test della gelatiera e la preparazione delle varietà classiche di questo dolce, ho utilizzato lo zucchero per la purezza dell '"esperimento". In terzo luogo, mentre visitavo e mi sedevo a tavola con una tazza di tè, un paio di volte mi sono dimenticato del mio tabù e ho mangiato quegli stessi biscotti di pasta sfoglia.

Ma più vado avanti, meno ho voglia di dolci, e non solo quelli preparati con lo zucchero, ma anche con dolcificanti più sani. Grazie a questo tabù, che a volte ho infranto, ogni giorno voglio mangiare sempre meno dolci. Ora nella maggior parte dei casi i miei dessert sono frutta fresca e frutti di bosco.

3. Tabù del lievito

Dopo aver letto i pericoli del lievito termofilo, ho deciso di abbandonare completamente i prodotti da forno a base di lievito. Sono durato circa un mese e mezzo o due. Ma l'amore per hamburger, pita e baguette si è rivelato più forte. Non sono ancora pronto per un passo del genere.

4. Consumo moderato di cibi controversi

E qui i risultati sono stati per me sorprendenti. Avendo leggermente ridotto tutto quanto sopra, il mio corpo ha iniziato ad aver bisogno di meno non solo di questi prodotti, ma anche di latticini, carne (incluso pollame, pesce, uova) e cereali. Molto spesso non vuoi altro che frutta e verdura.

Intellettualmente, capisco che tale alimentazione è una violazione della piramide alimentare. Ma d’altra parte anche ascoltare se stessi è molto importante. Quindi continuerò il mio esperimento e vedrò cosa ne verrà fuori.

5. Mangiare più cibi non trasformati

Le verdure fanno ormai parte della mia dieta quotidiana ormai da diversi anni. Potrebbe essere un'insalata, un contorno di verdure oppure un piatto proteico con l'aggiunta di verdure. Ma c'erano pochissime verdure e frutta crude in termini percentuali. E ho deciso di aumentare questa percentuale.

E qui mi aspettava la sorpresa più grande. Aumentando leggermente la quantità di frutta e verdura cruda, dopo un paio di mesi il corpo cominciò a chiederne ancora di più. E tanto altro che ora organizzo per me giornate di cibi crudi 1-2 volte a settimana. Mangio solo frutta e verdura fresca, a volte aggiungo OM o frutta secca. Allo stesso tempo, mi sento benissimo: niente fame, niente stanchezza.

Mi chiedo se questo spostamento verso il vegetarianismo e una dieta a base di cibi crudi sia il risultato di qualche tipo di disturbo nel corpo? Oppure la mia intuizione alimentare si è attivata dopo aver ridotto gli alimenti dannosi?

Cosa ne pensi? Il tuo corpo ti dà questi suggerimenti?

Insalata di avocado e mele

Per preparare due porzioni di insalata avremo bisogno di:
1 avocado,
1 mela verde,
Succo di 1 lime.

1. Taglia l'avocado e la mela a cubetti della stessa dimensione.
2. Condirli con succo di lime e mescolare.
3. Disporre su un piatto utilizzando un anello da portata.

Buon appetito!