Contenuto calorico totale del petto di pollo bollito e ricette salutari. Contenuto calorico del petto di pollo bollito

Contenuto calorico del petto di pollo bollito senza pelle

Una dieta sana e nutriente non è completa senza il petto di pollo. Senza di esso, gli atleti e le persone che stanno costruendo i propri muscoli non possono sottoporsi all'essiccazione. Il petto bollito contiene proteine ​​​​solide, così necessarie per la formazione della massa muscolare. Quante calorie contiene la carne bianca cotta ti aiuterà a pianificare la tua dieta quotidiana.

Quante calorie ci sono nel petto di pollo bollito?

Contenuto calorico del filetto di pollo: 113 kcal.

Valore energetico del prodotto petto di pollo (rapporto tra proteine, grassi, carboidrati):

• Proteine: 23,6 g (~94 kcal)
• Grassi: 1,9 g (~17 kcal)
• Carboidrati: 0,4 g (~2 kcal)
• Rapporto energetico (b|w|y): 84%|15%|1%)

Composizione chimica

In 100 g di carne cruda:

• 53 g di acqua;
• 0,5 g di carboidrati;
• 2 g di grassi;
• 24 g di proteine;
• 40 mg di colesterolo.

La carne ha anche il più alto contenuto di vitamine dei gruppi B, C, PP, K, A; macroelementi quali: potassio, sodio, calcio, fosforo, zolfo, magnesio, cloro; oligoelementi: ferro, rame, selenio, zinco, manganese, fluoro, cobalto.

Contenuto calorico del prodotto in diverse versioni

Un petto di pollo bollito senza pelle contiene 137 chilocalorie, con la pelle - 165 chilocalorie.

Qual è il contenuto calorico dei petti di pollo bolliti Iscriviti Pubblicità sull'articolo 0 0 Nel Medioevo, ai bambini deboli e agli anziani, così come ai malati e ai feriti, veniva dato da bere brodo di pollo come ricostituente. E ci hanno dato carne bianca di pollame, soprattutto petto. Con un livello di medicina piuttosto basso, i nostri antenati capirono intuitivamente che questo particolare prodotto conteneva molte proteine ​​​​necessarie all'organismo e pochi grassi difficili da digerire. Pertanto, questa parte della carcassa dell'uccello può essere tranquillamente definita un prodotto dietetico. Il contenuto calorico dei petti di pollo bolliti è piuttosto basso e i benefici per la salute sono incomparabilmente più alti.

Non dimenticare l'alto contenuto calorico della pelle di pollo: 212 kcal per 100 grammi di prodotto.

Innanzitutto, le proteine. Ce ne sono circa 30 g in 100 g di prodotto, quindi la carne bianca del “pesce di mare” viene mangiata con piacere non solo da chi dimagrisce, ma anche dai bodybuilder: dopotutto, le proteine ​​sono coinvolte nella “costruzione”. dei muscoli.

• Il contenuto calorico del petto di pollo disossato (filetto) per 100 grammi è di 113 kcalorie con le ossa, naturalmente questa cifra aumenterà a 137 kcalorie; Il valore energetico del seno con pelle è di 164 kcalorie per 100 grammi di prodotto.
• Il contenuto calorico del petto di pollo bollito è di 95 kcalorie per 100 grammi di prodotto, il resto delle calorie rimane nel brodo. Il contenuto calorico del petto di pollo affumicato per 100 grammi è di 119 kcalorie, ma non dimenticare che nella produzione di tale prodotto vengono aggiunti conservanti e altre impurità dannose per la salute.
• Il contenuto calorico del filetto di pollo fritto per 100 grammi di prodotto è di quasi 197 kcal, il che è ovvio, poiché il burro è un prodotto ipercalorico e non consiglio di mangiare tali seni alle persone che perdono peso.

C'è una quantità trascurabile di grassi e carboidrati nel petto di pollame.

Tuttavia, quando si calcola il contenuto calorico dei petti di pollo bolliti, è necessario tenere conto di diversi fattori: se la carne è con o senza ossa, se c'è la pelle, per quanto tempo è stato cotto il prodotto. Infatti, nella sua forma grezza, il filetto puro ha 115 kcal, la carne con ossa - 137. La maggior quantità di grasso si trova nella pelle.

La carne con esso, ma senza ossa, ha un valore nutritivo di 165 kcal per 100 g.

Importante è anche il metodo di cottura. Naturalmente, quando friggiamo qualcosa, aggiungiamo olio nella padella: il prodotto stesso è molto nutriente. Dopo la frittura, il pollo si ricopre di una crosticina dorata e appetitosa...

Ma, ahimè, il suo contenuto calorico aumenta fino a 200 kcal. Durante la cottura, però, avviene il processo opposto: l’acqua bollente “toglie” calorie, rendendo la carne ancora più magra. Dopo questo trattamento termico, il brodo contiene il 20% del valore nutritivo della carne cruda. E il contenuto calorico dei petti di pollo bolliti scende a 95 kcal. Naturalmente, questo indicatore è applicabile ai filetti senza pelle.

Consideriamo ora la cosiddetta dieta del pollo.

Dopotutto, la carne bianca di pollame è un vero magazzino di minerali utili (zinco, fosforo, ferro, potassio e calcio), nonché di vitamine (B2, B3, K, E, PP). Queste sostanze aumenteranno il tono generale del corpo e il basso contenuto calorico dei petti di pollo bolliti ti aiuterà a sbarazzarti di cinque chilogrammi indesiderati in 10 giorni.

Una quantità sufficiente di proteine ​​​​ottenute da una tale dieta non provoca affatto la sensazione di fame, rafforza i muscoli e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Con questa dieta è consentito mangiare non più di 400 g di petto bollito senza pelle al giorno. Si consiglia di non salare gli alimenti ed eliminare anche lo zucchero dalla dieta. Ulteriori ingredienti per la carne possono essere verdure crude o bollite e riso non lucidato.

È consentito bere caffè e tè verde senza zucchero e frutta fresca. In base al fatto che il contenuto calorico del petto di pollo bollito in una dose giornaliera è di circa 400 kcal, il resto può essere mangiato e bevuto per altre 900 unità. Alla fine della dieta, al mattino puoi concederti frutta secca e noci. Se il gusto della carne bollita ti sembra insipido, dovresti pensare ad altri metodi culinari per la lavorazione del prodotto. Puoi prima far bollire il pollo e poi affumicarlo leggermente in un apposito affumicatore.

Questa semplice tecnica conferirà alla carne un appetitoso sapore affumicato. Anche il petto di pollo bollito e affumicato ha un piccolo contenuto calorico: 160 kcal. Ma il metodo di lavorazione di maggior successo è lo shish kebab. Tuttavia, la carne deve essere marinata nell'aceto e il calore dei carboni scioglierà il grasso in eccesso.

Pertanto, il valore nutrizionale del prodotto finito sarà di 116 kcal.

L'uso del petto di pollo nell'alimentazione dietetica

Il petto di pollo è ideale per una dieta. Poche calorie, carboidrati e grassi, molte proteine: ecco ciò di cui hai bisogno. Più proteine ​​si possono trovare solo nei frutti di mare. La dieta proteica utilizzata dagli atleti è spesso a base di petto di pollo.

Con questa dieta, è necessario bere più acqua del normale in modo che i reni vengano puliti e non si accumulino sostanze nocive. Quando si segue una dieta, non si dovrebbe mangiare 6 ore prima di andare a dormire, poiché la carne impiega molto tempo per essere digerita.

Benefici per il corpo

L'alto contenuto di ferro e aminoacidi aiuta a migliorare il funzionamento del sistema circolatorio e aumenta l'emoglobina. In caso di malattia, avvelenamento, cattiva salute o malattie gastrointestinali, il brodo preparato con filetto bianco senza pelle è perfetto per la dieta principale. La carne di pollo bianco aiuta a mantenere la bellezza di capelli, pelle, unghie, ha un effetto benefico sul sistema nervoso e rafforza il sistema muscolo-scheletrico.

Una grande quantità di vitamine del gruppo B accelera e mantiene il normale metabolismo. Le proteine ​​promuovono una rapida saturazione e il ripristino dei muscoli danneggiati dopo l'allenamento. Il petto di pollo cotto correttamente riduce la quantità di colesterolo “cattivo”.

Come cucinare

Esistono molti modi per cucinare la carne, ma per l'alimentazione dietetica sono adatti la bollitura (normale e al vapore), lo stufato (con una quantità minima di olio) e la cottura al forno. È importante non asciugare eccessivamente il prodotto. L'opzione più ottimale e dietetica per preparare il petto di pollo è bollirlo in padella o cuocerlo a vapore. In questo modo vengono preservati tutti i micro e macroelementi utili. Ed è meglio cuocerlo al cartoccio, quindi il piatto risulterà utile e molto gustoso. Devi mangiare carne di pollo e qualsiasi altra carne con verdure in modo che una quantità sufficiente di fibre entri nel corpo insieme alle proteine. Aiuta a rimuovere gli elementi non necessari dal corpo, come le fibre connettive.

Quante calorie ci sono nel petto di pollo al forno:

C'è un modo semplice per preparare la carne di pollo bianca: cuocere il petto di pollo.

Il contenuto calorico del petto di pollo al forno è di 137 kcal per 100 g. Prodotto

Quante calorie ci sono nel petto di pollo al forno con formaggio:

Il gusto della carne bianca di pollo si sposa perfettamente con il gusto del formaggio. Un piatto meraviglioso - petto di pollo al forno con formaggio - ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con il suo contenuto calorico relativamente basso.

Contenuto calorico del petto di pollo al forno con formaggio – 119 kcal per 100 g. Prodotto

Calorie del petto di pollo: 130 kcal.*
*valore medio per 100 grammi, dipende dal metodo di cottura

Il petto è la parte più preziosa della carcassa di pollo. Questo è un prodotto dietetico universale, i cui piatti sono inclusi nella dieta terapeutica. A causa del suo basso contenuto di grassi e quindi del basso valore energetico, il filetto del petto è consentito in molte diete.

Valore nutrizionale del petto di pollo

La carne bianca del filetto di pollo contiene colina, vitamine del gruppo B, retinolo, acido ascorbico e nicotinico, niacina. Questi componenti regolano il funzionamento delle ghiandole surrenali e del tratto gastrointestinale e aiutano a purificare il fegato. I minerali sono rappresentati da potassio, magnesio, zinco, selenio, rame, ferro, fosforo, sodio. Questo set normalizza la funzione cardiaca, stimola la difesa immunitaria durante le epidemie di ARVI e durante la riabilitazione dopo le malattie.

Il contenuto calorico di un petto di pollo con pelle è di 135 kcal, senza pelle - 113.

Per il valore energetico della dieta quotidiana consigliata per le diete, una porzione di filetto cotto sarà circa il 5,5% delle calorie totali. Inoltre, il 24% delle proteine ​​contenute nella carne bianca corrisponde solo al 2% di grassi, quindi il suo consumo regolare stimola la crescita della massa muscolare senza aggiungere grassi.

Petto di pollo bollito, fritto, al forno

Il metodo di preparazione del cibo determina in gran parte il valore energetico del piatto finito. Coloro che aderiscono a una dieta sana dovrebbero far bollire il petto di pollo senza pelle e disossato. In questo caso il suo contenuto calorico raggiunge le 137 kcal; tale carne si sposa bene sia con i cereali che con le verdure;

Il petto al vapore ha un contenuto calorico minimo di 113 kcal.

Non è consigliabile friggere il filetto, perché il pollo risulta spesso secco e il valore energetico del piatto preparato aumenta notevolmente (~ 158 kcal). Il contenuto calorico del petto fritto dipende dalla quantità di olio vegetale utilizzato durante la cottura. Si consiglia di grigliare il filetto; contiene meno calorie (~ 150 kcal).

Un'opzione dietetica per preparare il pollo è cuocerlo al forno. La carne può essere marinata in spezie e condimenti, aggiungere salsa di soia e succo d'arancia. Grazie a ciò risulterà morbido e succoso e il piatto finito diventerà il componente principale della cena. Ma va notato che gli ingredienti aggiuntivi aumentano il valore nutrizionale della carne cotta.

Tabella calorie per petto di pollo per 100 grammi

La tabella del contenuto calorico per 100 g ti consente di trovare rapidamente il prodotto di cui hai bisogno e calcolare l'apporto calorico giornaliero. Scegli l'opzione per preparare il petto di pollo dietetico.

Filetto di pollo: utilizzare nelle diete

Il filetto di pollo è una delle carni a basso contenuto calorico. Tuttavia, contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali, il che è importante per coloro che sono a dieta e si limitano costantemente. Il più utile per una dieta sana è il petto di pollo senza pelle, al vapore o bollito. Leggilo nella nostra pubblicazione.

Selezionando diversi ingredienti con cui cuocere la carne, potrete creare ogni giorno veri e propri capolavori culinari. E monitorare il valore nutrizionale dei piatti pronti ti consentirà di dire gradualmente addio ai chili in più.

Il petto di pollo (in altre parole, carne bianca di pollo) è un prodotto meraviglioso, gustoso e salutare.

Il petto di pollo bollito è davvero un prodotto dietetico. La carne bianca bollita viene utilizzata nella preparazione di tutti i tipi di insalate, stufati, zuppe di verdure, patè e carne macinata. Grazie alla sua composizione, il petto di pollo bollito è adatto a persone di qualsiasi età, sia bambini piccoli che anziani. Per la presenza di vitamine e altre sostanze benefiche, è adatto per gli atleti e per chi è a dieta.

Quante calorie ci sono nel petto di pollo

Grazie alla sua composizione, il petto di pollo è perfetto per tutte le fasce d'età, dai bambini piccoli agli anziani. Sia gli atleti che le persone che cercano di perdere peso devono includere questa carne sana nella loro dieta.

Il contenuto calorico di 100 grammi di petto di pollo bollito senza pelle è di 95 kcal.

Le domande più frequenti sorgono solo se è necessario rimuovere la pelle dal petto di pollo o se non ha molta importanza. Molti nutrizionisti concordano sul fatto che i danni derivanti dal consumo di pelle di pollo superano i possibili benefici.

Non dimenticare l'alto contenuto calorico della pelle di pollo: 212 kcal per 100 grammi di prodotto. Il contenuto calorico del petto di pollo con ossa è di 137 kcal per 100 g. Prodotto. Non dobbiamo inoltre dimenticare che il contenuto calorico della carne è fortemente influenzato dal metodo di preparazione.

È possibile perdere peso mangiando pollo?

Le peculiarità della composizione del filetto di pollo ti consentono non solo di perdere peso senza provare una costante sensazione di fame, ma anche di migliorare la salute del tuo corpo.

La dieta, che si basa sul consumo di filetto di pollo, mira a bruciare i grassi e non a rimuovere i liquidi in eccesso. Questa funzionalità consente di ridurre il peso fino a 5 kg a settimana e mantenere il risultato a lungo. La durata della dieta non deve superare i 7 giorni. In questo momento sale e zucchero sono esclusi dalla dieta. Le bevande consentite sono acqua naturale, tisane e tisane.

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Durante la dieta, il filetto di pollo può essere consumato bollito o al forno. La pelle deve essere rimossa prima della cottura. La carne di pollo può essere integrata con verdure fresche o in umido e contorni di cereali. Sono ammesse macedonie di frutta.

Il pollo nella nutrizione dietetica

A causa della mancanza di grassi, il petto di pollo è considerato il più prezioso per i sostenitori di una dieta sana. È attraente anche per un altro motivo: contiene molte vitamine e minerali benefici per l'organismo:

• vitamine A, C, E, H, PP, gruppo B:
• acido nicotinico e ascorbico;
• carotene;
• fosforo;
• sodio;
• potassio;
• ferro;
• magnesio, ecc.

Se cucini correttamente il pollo a base di carne bianca, è difficile ingrassare. Il basso contenuto calorico non consentirà il deposito delle cellule di grasso. A causa del basso valore energetico del consumo di filetto, il corpo sarà costretto a utilizzare le riserve di grasso esistenti. Questo è il segreto di molte diete sviluppate, utilizzando le quali puoi perdere rapidamente il peso in eccesso. Consumando carne bianca di pollo, il corpo si satura e allo stesso tempo consuma i grassi accumulati.

Se la carne ha proprietà dietetiche, apporta benefici per la salute. Il basso contenuto di colesterolo nella carne la rende facile da digerire. Se lo usi regolarmente, il tuo metabolismo sarà normalizzato e il tuo sistema immunitario sarà rafforzato. Si ritiene che la carne di pollo sia un ottimo prodotto preventivo per le malattie cardiovascolari. Aiuta a rafforzare il sistema nervoso, i capelli e le unghie e ha un effetto positivo sui processi metabolici.

Il petto di pollo è sempre stato considerato la parte più dietetica della carcassa di pollo. Ecco perché tutte le ragazze che sono a dieta, oltre a badare alla propria linea, preferiscono il petto di pollo, che è minimo. Ma, come sai, può essere preparato in vari modi, il che cambia naturalmente il valore energetico. Vediamo quante calorie rimangono nel petto di pollo con vari gradi di trattamento termico.

Proprietà utili del petto di pollo

Una delle proprietà più preziose del petto di pollo è la sua grande quantità di proteine. Spesso le atlete aderiscono a diete basate su di esso nel processo di costruzione della massa muscolare. Inoltre, questa carne contiene una serie di sostanze utili e vitamine che aiutano a processare le proteine ​​​​abbastanza rapidamente. Qui sono presenti vitamine A, C, PP e gruppo B. Se parliamo di sostanze utili, la principale è probabilmente la colina, che contribuisce al corretto funzionamento dei reni e delle ghiandole surrenali. Il potassio, presente anche nella carne di pollo, normalizza la pressione sanguigna. Oltre a quelli elencati, sono presenti oligoelementi come sodio, fosforo, zolfo, magnesio, ferro e cloro.

Calorie nel petto di pollo fritto

Il contenuto calorico del petto di pollo fritto è uno dei più alti rispetto ad altri tipi di preparazione. Ad esempio, il petto bollito contiene solo 95 kcal e il petto fritto contiene 145,5 kcal. Innanzitutto il suo contenuto di grassi aumenta a causa dell'aggiunta di una grande quantità di olio vegetale, la cui presenza eccessiva non ha un effetto positivo sulla figura. La ripartizione del valore nutrizionale qui è la seguente: proteine ​​– 19,3 g, grassi – 7,1 g, carboidrati – 0,8 g.

Calorie nel petto di pollo al forno

Il petto di pollo al forno ha un contenuto calorico ancora più elevato rispetto alla sua controparte fritta: 148,5 kcal per 100 g di prodotto, se parliamo di valore nutrizionale, ci sono 19,7 g di proteine, 6,2 g di grassi, 3,6 g di carboidrati;

Altri metodi di cottura del pollo e il loro contenuto calorico

Il petto di pollo affumicato e il pollo al vapore hanno approssimativamente lo stesso contenuto calorico: rispettivamente 117 e 113 kcal. Il valore energetico del filetto di pollo con verdure è leggermente superiore: 126,9 kcal.

Diete a base di petto di pollo

Grazie alla sua composizione equilibrata, il petto di pollo è un ottimo prodotto dietetico. Quindi gli esperti nel campo della perdita di peso hanno sviluppato diversi tipi di diete a base di petto di pollo. Il primo di questi è di sette giorni. Per questo è necessario far bollire 800 g di carne di pollo in 2 litri d'acqua. Per preservare il gusto del prodotto è possibile aggiungere nella padella radici, carote e cipolle a piacere. Dividete quindi la carne di pollo bollita in 5-6 porzioni uguali in proporzione ai pasti giornalieri. La caratteristica principale della dieta è il non utilizzo del sale nella preparazione dei piatti. È inoltre vietato aggiungere salsa di soia per esaltarne il gusto. Puoi usare il succo di limone per aggiungere un po' di piccantezza. Lo svantaggio di questa dieta è l'impossibilità del suo utilizzo per persone con malattie ai reni, al fegato, al cuore e allo stomaco. Inoltre è controindicato anche per le donne incinte.

Esiste una seconda opzione dietetica che utilizza la carne di pollo. È progettato per gli stessi 6-7 giorni. Nei primi tre giorni puoi mangiare solo mele (1,5-2 kg al giorno in parti uguali). Quindi 1 giorno - 1 kg di petto di pollo, i successivi 2 giorni - 2 litri di kefir (1%) al giorno. Ultimo giorno: brodo di pollo preparato senza sale.

In media, seguendo una delle diete si possono perdere da 1,5 a 3 kg, il che non è un brutto risultato. Inoltre, i petti di pollo sono così nutrienti che non avrai fame.