Intervalli tra i pasti, il segreto di una bella figura.

A detta di tutti, il regime nutrizione appropriata- questo è qualcosa che non contiene affatto grassi, ha poche calorie e non lo contiene cibo delizioso sì. In realtà, tutto è in qualche modo diverso e uniforme cibo sano potrebbe rivelarsi molto gustoso. Come creare correttamente un programma e un regime, quali sono i principi dieta bilanciata?

Regole per un'alimentazione sana

Organizzare una dieta corretta è molto importante. Gli scienziati hanno dimostrato che gli adulti che usano il cibo per cucinare prodotti di qualità, vivono più a lungo e si ammalano molto meno spesso degli altri. Se sei seriamente preoccupato per la tua salute o per la dieta dei tuoi cari, impara prima le regole di base della nutrizione:

• Assicurati di includere proteine ​​in ogni pasto. Questo però non significa che si debba mangiare esclusivamente carne e pesce tutto il giorno. Anche i latticini, i legumi o le uova sono ottime fonti di proteine.
• Crea una routine e routine corretta giorno. Cerca di mangiare rigorosamente a determinati orari e non saltare il pranzo o la cena.
• Cerca di mangiare meno grassi possibile. Se cucini cibi nell'olio, utilizza prodotti che non contengano più del 10% di grassi. Questa regola non si applica al cosiddetto grassi sani, che si trovano negli avocado, nelle noci e nei frutti di mare.
• Mangia cereali integrali. Dovranno essere bolliti ancora un po 'più a fondo, ma in essi più vitamine.
• Bevi acqua minerale. Non è necessario fare calcoli particolari, basta sostituire le bevande abituali durante la giornata con un bicchiere di acqua potabile.

Elenco degli alimenti per una corretta alimentazione

Oltre a seguire le regole di base dell'alimentazione e del regime, dovrai conoscere il rapporto corretto degli alimenti e imparare anche come combinarli. Convenzionalmente, tutto il cibo è diviso in tre tipi. Questo:

• proteina;
• neutro;
• amido.

Ogni categoria viene assorbita dall'organismo in modo diverso: alcuni alimenti richiedono più energia per essere elaborati, mentre altri passano quasi immediatamente dallo stomaco all'intestino. Per non sottoporre il corpo a stress inutili, è molto importante l'esatta compatibilità dei prodotti per una corretta alimentazione. La tabella seguente ti aiuterà a combinare gli ingredienti. Ad un pasto devi mangiare cibi dalla prima e dalla seconda colonna o dalla seconda e terza colonna:

Come cucinare correttamente il cibo

Per salvare tutto materiale utile nelle verdure è meglio friggerle o stufarle a una temperatura non superiore a 60 gradi. Cuocere al vapore, cuocere al forno o friggere a 100 gradi aiuterà a non perdere il valore nutritivo di carne, pollame e pesce. Allo stesso tempo, il processo di cottura di un chilogrammo di filetto di manzo è lungo: da 60 minuti a due ore. Le marinate aiutano a ridurre questo tempo. La cottura ad alta temperatura di alimenti con una corretta alimentazione è inaccettabile e cibi fritti può essere mangiato estremamente raramente.

Regime nutrizionale corretto

Anche un adulto a dieta dovrebbe seguire una dieta ragionevole:

1. Idealmente, il cibo dovrebbe entrare nel corpo una volta ogni quattro ore, ma se ciò non accade, iniziano i disturbi digestivi, che alla fine portano a più problemi seri.
2. L'alimentazione corretta è cinque volte al giorno: tre pasti principali e spuntini.
3. La dieta deve contenere grassi, proteine, carboidrati e fibre.
4. Ogni giorno devi bere acqua nella quantità di 40 ml per chilogrammo di peso.

Dieta per dimagrire

La regola base per chi vuole resettare peso in eccesso– La dieta deve essere equilibrata. Calorie totali i pasti al giorno per perdere peso sono 1700 kilocalorie. Si consiglia di mangiare tre volte al giorno:

• Mangia entro mezz'ora quando ti svegli. A colazione il corpo dovrebbe ricevere circa il 25% delle kcal valore giornaliero, quindi il cibo dovrebbe essere denso: porridge, muesli, formaggio, uova, latticini e fibre.
• A pranzo le calorie dovrebbero essere del 50%. Il piatto deve essere riempito per un quarto con alimenti proteici (carne o pesce), per la stessa quantità con un contorno di carboidrati (riso, grano saraceno o patate) e per metà con fibre (cavoli, cetrioli, pomodori).
• Per cena, concentrati sul 25% delle calorie. Una buona opzione sono i frutti di mare con verdure, ricotta, magri piatti di pesce. Non mangiare carboidrati di notte: mentre dormi si trasformeranno in grassi.
• Una corretta dieta per dimagrire non può prescindere dagli snack. La prima volta puoi fare uno spuntino leggero 2 ore dopo la colazione, la seconda volta dopo pranzo. Qualsiasi spuntino dovrebbe contenere entro 100 kcal.

Orari dei pasti con una corretta alimentazione

Dopo aver imparato tutte le regole e acquistato prodotti necessari Dovrai stilare un programma per delineare ogni ora una corretta alimentazione:

1. ricordati che carboidrati sani entrerà nell'intestino dopo 4-6 ore. Pertanto, è meglio mangiare piatti come cereali, pasta e pane a colazione, per non avere più fame. Assicurati di crearne uno tuo colazione adeguata più gustoso dentro porridge normale aggiungere frutta, bacche, miele.
2. Si consiglia di pranzare intorno alle 12 e la dieta dovrebbe includere tutti i tipi di alimenti: proteine, grassi, carboidrati. A metà giornata assicurati di mangiare il primo piatto e un piccolo contorno magro. Evitare i pasti cottura istantanea da sacchetti, cracker, patatine e fast food.
3. È meglio cenare intorno alle 17-18 con cibi proteici. Verrà digerito nello stomaco in sole 2-3 ore, quindi non disturberà il sonno. Preparare pesce magro o carne, mangia un pezzo di pollo o una tazza di ricotta.

Intervalli tra i pasti

Merenda - una parte importante regime e mangiare sano. Un pranzo leggero ti nutrirà nella fase di fame leggermente evidente, e a pranzo o a cena non supererai la norma. Per una buona salute, l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere di 2-3 ore e quando una persona fa lunghe pause dal mangiare, il suo livello di zucchero nel sangue diminuisce e la sua salute peggiora. Per evitare che ciò accada, i nutrizionisti consigliano di fare degli spuntini. Esistono diverse opzioni nutrizionali salutari per il corpo:

• mangia uno o due frutti o un bicchiere di frutti di bosco al mattino;
• Dopo pranzo potrete fare uno spuntino con un piatto di insalata o un bicchiere di frullato;
• un quarto di bicchiere di semi o 20 grammi di noci soddisferanno la fame nell'intervallo tra colazione-pranzo o pranzo-cena;
• Mezzo pacchetto di ricotta, un bicchiere di latte o kefir saranno un ottimo spuntino pomeridiano o dopocena.

Programma nutrizionale sano per tutti i giorni

Anche se ti limiti a quattro pasti al giorno, vale la pena ricorrere a una distribuzione razionale delle calorie. Se programmi correttamente i tuoi pasti, il tuo stomaco non sarà sovraccaricato e il tuo corpo si abituerà gradualmente a questa routine. È severamente vietato violare il regime anche quando si perde peso. Anche se non hai tempo per pranzare, a cena non dovresti mangiarne una doppia porzione: meglio fare una colazione abbondante.

Una routine quotidiana approssimativa dovrebbe assomigliare a questa:

• 8.00 – 9.00 – colazione. Devi provare a mangiare più carboidrati e meno alimenti proteici.
• 12.00-14.00 – pranzo. Qui, al contrario, dovresti proteggerti dai carboidrati e prestare attenzione ai piatti nutrienti: zuppe cremose, brodi vegetali, stufati, pollame.
• 16.00 -17.00 – merenda pomeridiana. Fare senza cibi grassi, farina o prodotti dolciari.
• 19:00 – cena. Il pesce magro sarebbe appropriato nel menu, stufato di verdure, latticini.

Esempio di menu nutrizionale sano

Se segui la dieta giusta e un programma chiaro, puoi riportare il tuo corpo in ottima salute in poche settimane. idoneità fisica. Non è importante solo mangiare cibo salutare, ma fai anche attività fisica e assicurati di dormire 7-8 ore al giorno. I principianti possono creare un menu nutrizionale adeguato per la giornata e il giorno successivo possono apportarvi piccole modifiche. Piano approssimativo dovrebbe essere così:

• Al mattino organizzate un'abbondante colazione. Mangia porridge di latte, muesli con yogurt, un pezzo di tofu con un uovo o qualcosa del genere pesce magro.
• Dopo due ore, fai uno spuntino al lavoro: bevi un bicchiere di latte o prepara un frullato.
• A mezzogiorno concedetevi una zuppa di frutti di mare, un pezzo di manzo e riso.
• A pranzo frutta secca, noci, un panino.
• La sera, dai la preferenza al pollo con insalata di verdure, puoi bere un bicchiere di vino rosso.

Video: Principi di corretta alimentazione

È necessario distribuire i pasti non solo seguendo le raccomandazioni dei medici, ma anche a propria discrezione. Non fare pause troppo lunghe durante i pasti, meglio mangiare 4-5 volte durante la giornata in piccole porzioni piuttosto che mangiare abbondantemente due volte, perché in questo caso sovraccaricherete lo stomaco e gli sarà più difficile digerire tutto il cibo. Inoltre, aspettare a lungo il cibo favorisce l'escrezione. grande quantità succo gastrico, che corrode le pareti dello stomaco e può causare ulcere.

Imposta la tua dieta

Devi mangiare più volte al giorno, con pause di circa 3-4 ore. Questa volta potrebbe essere un po' meno o un po' più, a seconda delle vostre abitudini, orari di lavoro e benessere generale. Non dovresti abituare il tuo corpo a nessun metodo nutrizionale specifico sviluppato da nutrizionisti o medici. Se lavori nel secondo turno, è improbabile che dovresti alzarti per mangiare alle 7 o alle 8 del mattino e cenare alle 18:00. È meglio sviluppare il proprio sistema nutrizionale in base alla propria routine quotidiana. Forse la tua colazione inizierà non prima delle 10:00, quindi l'ora del pranzo, del tè pomeridiano o della cena verrà spostata più tardi.

La cosa principale qui è ricordare la regola: non saturare eccessivamente il corpo con il cibo, in modo che assorba la porzione successiva in tempo e rispetti le stesse pause nei pasti. Anche se siete a dieta, non torturate il vostro corpo con cene obbligatorie prima delle 18.00. Puoi mangiare la sera a qualsiasi ora, l'importante è non andare a letto subito dopo aver mangiato, aspettare almeno 4 ore prima di andare a letto. Cioè, l'ora della cena deve essere spostata indietro rispetto al momento in cui ci si addormenta abitualmente, in modo che il cibo abbia il tempo di essere assorbito e lo stomaco e gli organi digestivi riposino durante la notte. Inoltre, sarà utile ricordare che tra la cena e la colazione dovrebbe esserci una pausa di almeno 14 ore: questa volta è sufficiente per un adeguato riposo.

Distribuisci correttamente i tuoi pasti

I pasti dovrebbero essere differenziati in base al senso di sazietà. È importante fare una buona colazione al mattino, caricando il proprio corpo di energia, saturandolo con fibre e carboidrati. Dopo la colazione potete fare un piccolo spuntino con frutta, yogurt o noci. Il pasto più abbondante dovrebbe essere il pranzo: in questo momento il corpo lavora più attivamente ed è in grado di digerire grandi quantità di cibo. Se non hai fatto una seconda colazione, 3 ore dopo il pranzo è il momento di fare uno spuntino leggero. La sera, infine, è utile preparare una cena abbondante, ma più leggera del pranzo.

Puoi distribuire i pasti in quantità maggiori, l'importante è che le porzioni poi diminuiscano e non rimangano le stesse. Non è necessario pesare ogni porzione su una bilancia: il vostro corpo vi dirà quando sarà sazio, basterà solo fermarvi in ​​tempo e non mangiare troppo. Non mangiare troppi grassi e cibo fritto, consuma invece di più verdure fresche– favoriscono perfettamente il senso di sazietà, contengono poche calorie, e sono inoltre ricche di vitamine e microelementi.

Le persone moderne sono costrette a pensare costantemente alle cose di tutti i giorni. i problemi, molti di loro hanno una catastrofica mancanza di tempo per le lezioni esercizio e conformità immagine sana vita. Accoglienza, dunque medicinali lo considerano il più importante in modo veloce trattamento, che permette di migliorare il proprio benessere e di non distrarsi dalle preoccupazioni quotidiane. Non si può essere così poco attenti alla propria salute e tanto meno assumere tutti i farmaci pubblicizzati come i più efficaci, senza prescrizione medica e in grandi quantità per ottenere risultati immediati.

Ciascuno porta il suo responsabilità per la tua salute. Per trattamento di successo per qualsiasi malattia non assumere farmaci, seguendo solo le istruzioni allegate al farmaco. Assicurati di consultare il tuo medico e controlla la dose con lui. Se le dosi indicate nelle istruzioni e quelle prescritte dal medico differiscono in modo significativo, verificare nuovamente con il medico curante la correttezza della prescrizione. Per curare con successo la malattia, dovresti fidarti dei medici e non automedicare, forse il medico ha buone ragioni per prescriverti una dose che non è indicata nelle istruzioni; Puoi controllare la dose del medicinale da una fonte di informazioni indipendente, ad esempio da un libro di consultazione medicinali Vidal, Mashkovsky, Compendium o Trinus, che oggi possono essere facilmente trovati su vari siti.

Il concetto di “modalità dieta” comprende:

• 1) il numero dei pasti durante la giornata (molteplicità dei pasti);
• 2) distribuzione razione giornaliera in base al suo valore energetico, Composizione chimica, set della spesa e scrivere alle masse per le dosi individuali;
• 3) orario dei pasti durante la giornata;
• 4) intervalli tra i pasti;
• 5) tempo dedicato al cibo.

Una corretta alimentazione garantisce l’efficienza del sistema digestivo, il normale assorbimento degli alimenti e il metabolismo, benessere. Per le persone sane si consigliano 3-4 pasti al giorno ad intervalli di 4-5 ore. Mangiare 4 pasti al giorno è più favorevole al lavoro mentale e fisico. Gli intervalli tra i piccoli pasti possono essere di 2-3 ore. Non è consigliabile mangiare il cibo prima che siano trascorse 2 ore dal pasto precedente. Mangiare tra i pasti principali interrompe l'appetito e interrompe l'attività ritmica degli organi digestivi. Quando si mangia velocemente, il cibo viene masticato e frantumato male e non viene sufficientemente processato dalla saliva. Ciò porta ad uno stress eccessivo sullo stomaco, peggiorando la digestione e l’assorbimento del cibo. Quando si mangia in fretta, la sensazione di sazietà arriva più lentamente, il che contribuisce a mangiare troppo. La durata dei pasti durante il pranzo è di almeno 30 minuti. Nella prima ora dopo la somministrazione cibo ricco si verifica sonnolenza e le prestazioni diminuiscono. Pertanto, durante la pausa dal lavoro, il cibo consumato non dovrebbe superare il 35% del valore energetico e del peso della dieta quotidiana e non dovrebbe includere alimenti difficilmente digeribili (carne grassa, legumi, ecc.). La cena non deve contenere alimenti che gravano sulle funzioni secretorie e motorie degli organi digestivi, causando aumento della formazione di gas, gonfiore intestinale (flatulenza) e secrezione gastrica notturna (cibi fritti, cibi ricchi di grassi, fibre grossolane, estrattivi, cloruro di sodio - sale da tavola). L'ultimo pasto deve essere consumato entro 1 ora e mezza - 2 ore prima di andare a dormire. Dovrebbe rappresentare il 5-10% del valore energetico giornaliero della dieta e includere prodotti come latte, bevande a base di latte fermentato, frutta, succhi, prodotti da forno.

I disturbi alimentari sistematici (cibo secco, pasti rari e pesanti, alimentazione disordinata, ecc.) peggiorano il metabolismo e contribuiscono all'insorgenza di malattie digestive, in particolare della gastrite. Mangiare molto cibo durante la notte aumenta la possibilità (funge da fattore di rischio) di infarto miocardico, pancreatite acuta, riacutizzazioni ulcera peptica e altre malattie.

È possibile apportare modifiche ai requisiti di base considerati per la dieta, tenendo conto della natura e del tempo ( lavoro a turni) lavoro, clima, caratteristiche individuali di una persona. A alta temperatura l'appetito d'aria diminuisce, la secrezione delle ghiandole digestive è inibita, funzione motoria tratto gastrointestinaleè violato. In queste condizioni è possibile aumentare il valore energetico della colazione e della cena e ridurre il valore energetico del pranzo al 25-30% del valore giornaliero. È stato stabilito che la necessità di assumere cibo è associata a caratteristiche individuali bioritmo quotidiano delle funzioni corporee. Nella maggior parte delle persone, si osserva un aumento del livello di queste funzioni nella prima metà della giornata ("tipo mattutino"). Queste persone normalmente accettano una colazione abbondante. Per altre persone, il livello delle funzioni corporee si riduce al mattino e aumenta nella seconda metà della giornata. Per loro la colazione e la cena abbondanti dovrebbero essere spostate a orari successivi.

Nelle persone malate, la dieta può variare a seconda della natura della malattia e del tipo procedure mediche. Il Ministero della Salute ha stabilito misure terapeutiche e profilattiche istituti di sanatorio-resort almeno 4 pasti al giorno. Lo stesso regime è auspicabile nei sanatori. Mangiare 5-6 volte al giorno è necessario per l'esacerbazione dell'ulcera peptica, della colecistite, dell'infarto del miocardio, dell'insufficienza circolatoria, della condizione dopo la resezione gastrica, in periodo postoperatorio ecc. Con frequente pasti frazionatiè necessaria una distribuzione più uniforme del valore energetico della dieta per colazione, pranzo e cena. Con 4 volte nutrizione facile La 2a cena è preferibile allo spuntino pomeridiano, poiché la pausa notturna tra i pasti non deve superare le 10-11 ore Con 5 pasti al giorno è inclusa una 2a colazione o spuntino pomeridiano aggiuntivo, con 6 pasti al giorno - entrambi i pasti. . Alcuni pazienti possono ricevere una piccola quantità di cibo durante la notte (in caso di dolore notturno “da fame” dovuto all’ulcera peptica). I pazienti la cui temperatura aumenta la sera e la cui salute peggiora, dovrebbero ricevere almeno il 70% del valore energetico giornaliero nelle ore mattutine e pomeridiane. Nella stagione calda, puoi aumentare il valore energetico della cena del 5-10% a scapito del pranzo. Viene presentata una distribuzione approssimativa del valore energetico delle razioni giornaliere negli ospedali.

Le caratteristiche della dieta nei sanatori sono legate al bere acque minerali e balneologico (minerale e bagni di mare) procedure. Le procedure balneologiche e di fanghi sono meglio tollerate 2-3 ore dopo un pasto, un po 'peggio a stomaco vuoto e, peggio ancora, dopo un pasto, soprattutto massiccio (dopo pranzo è peggio che dopo colazione). Pertanto, è auspicabile un intervallo tra i pasti e le procedure o una riduzione della quantità di cibo consumato prima delle procedure. Pertanto, nei resort balneari, la prima colazione prima di iniziare le procedure dovrebbe essere leggera - 5-10% del valore energetico della dieta (tè, panino) e la 2a colazione dovrebbe essere pari al 20-25% del valore energetico della dieta dieta. La dieta nei sanatori può essere 4 volte al giorno o 5-6 volte al giorno. Dipende dal profilo del sanatorio e condizioni locali. Ad esempio, nei sanatori per malattie dell'apparato digerente, dovrebbero essere organizzati 5-6 pasti.

Nei sanatori e nelle mense dietetiche è necessario collegare i regimi di lavoro e di nutrizione. Nelle "Raccomandazioni sui principi dell'organizzazione dell'alimentazione dietetica (terapeutica) sul luogo di lavoro, studio e residenza della popolazione nel sistema di ristorazione pubblica" (fornite dai Ministeri del Commercio e della Sanità dell'URSS il 17.12.79 e 24.01 .80, rispettivamente, e il Dipartimento del Consiglio centrale panrusso dei sindacati secondo lo Stato assicurazione sociale 11.02.80) fornisce una distribuzione approssimativa delle razioni alimentari con un regime di 4 pasti (). Queste raccomandazioni si applicano anche ai sanatori.

DIETA

Il concetto di “regime dietetico” comprende: la quantità e il tempo di assunzione del cibo durante la giornata; distribuzione della dieta quotidiana in base al valore energetico, alla composizione chimica, al set alimentare e al peso per colazione, pranzo, ecc.; gli intervalli tra i pasti e, infine, il tempo dedicato ad essi.

Il ritmo della nutrizione gioca un ruolo importante nel mantenimento del normale funzionamento del corpo e della sua salute. Il corpo umano è progettato in modo tale certo tempo Tutto tratto digerente si prepara all'assunzione del cibo e lo segnala. Una persona abituata a una determinata dieta può controllare l'orologio in base ai segnali del suo stomaco. Se per qualche motivo il pasto successivo non avviene, il corpo è costretto a ricostruirsi e ciò comporta conseguenze negative.

All'ora stabilita per mangiare, o qualche tempo dopo, quando si pensa al cibo, lo stomaco comincia a ricevere succo gastrico, che ha una grande capacità digestiva, e se in questo momento non c'è cibo nello stomaco, il succo secreto inizia ad agire sulle pareti dello stomaco e duodeno. Violazioni frequenti dieta portare alla formazione di ulcere, gastriti e altre malattie del tratto gastrointestinale. Per evitare tali conseguenze di violazione alimentazione normale Si consiglia di mangiare qualcosa durante le normali ore dei pasti se non è possibile mangiare normalmente.

La nutrizione umana è regolata dal sistema nervoso centrale. Questo è controllato dal cosiddetto centro del cibo (centro dell’appetito) nel cervello. E per normale e operazione appropriata questo centro è estremamente importante modalità corretta nutrizione. È necessario mangiare un certo numero di volte durante il giorno e ad intervalli determinati e rigorosamente stabiliti, se possibile distribuendo correttamente il cibo per ciascuno dei pasti (sia in volume che in contenuto calorico, e nella composizione dei nutrienti).

Una persona che è abituata a una dieta sviluppata inizia ad avere fame in un certo momento e sviluppa appetito. Ma devi sapere che fame e appetito non sono la stessa cosa. La fame è quello che è stato fisiologico quando la quantità necessaria per il normale funzionamento del corpo cessa di entrare nel sangue nutrienti. L'appetito può manifestarsi alla sola vista o anche al ricordo di un cibo gustoso (sebbene bisogno fisiologico in una nuova porzione di cibo nel corpo questo momento NO).

Succede anche il contrario: non c'è appetito, anche se il corpo ha già bisogno della porzione successiva di cibo. Sia l'aumento dell'appetito, non causato da necessità fisiologica, sia la sua assenza sono una condizione dolorosa, molto spesso causata da violazione sistematica regole nutrizionali di base. Un normale riflesso alimentare si sviluppa fin dall'infanzia, quando si forma il corpo e si formano abitudini alimentari (comprese quelle dannose). Devi sapere che nei bambini il centro alimentare (riflesso) si eccita particolarmente facilmente non solo alla vista del cibo, ma anche alla sua menzione.

La questione di quante volte mangiare al giorno, con quali intervalli e quale quantità calorica di cibo assumere durante ogni pasto è uno dei problemi attentamente studiati dagli specialisti. La ricerca degli scienziati ha dimostrato che i pasti unici sono generalmente inaccettabili: con tale alimentazione, il corpo umano è sotto tensione, non solo non funziona correttamente apparato digerente, ma anche tutti gli altri sistemi e organi del corpo, in particolare il sistema nervoso. Anche mangiare due pasti al giorno provoca brutta sensazione. Una persona con una tale dieta sperimenta una fame grave e la digeribilità della parte più importante della dieta: le proteine, in media, non superano il 75% di ciò che entra nel corpo.

Con tre pasti al giorno, una persona si sente meglio, il cibo viene mangiato contemporaneamente buon appetito e la digeribilità delle proteine ​​aumenta fino all'85%. Con quattro pasti al giorno la digeribilità delle proteine ​​rimane allo stesso livello dell’85%, ma il benessere di una persona è addirittura migliore che con tre pasti al giorno. In un esperimento, gli scienziati hanno dimostrato che con cinque o sei pasti al giorno l'appetito peggiora e, in alcuni casi, diminuisce la digeribilità delle proteine.

Conclusione: Per persona sanaè più razionale mangiare 4 volte al giorno; Sono accettabili anche tre pasti al giorno. Quanto a nutrizione terapeutica per l'obesità, la gastrite, la colite e altre malattie, la dieta e la dieta sono prescritte dal medico.

INTERVALLI TRA I PASTI.

L'ideale da un punto di vista fisiologico sarebbe iniziare il pasto successivo solo quando è terminata la digestione del cibo consumato nel pasto precedente. A questo dobbiamo aggiungere quello organi digestivi come qualsiasi altro organo corpo umano, necessitano di periodi di riposo. E infine, la digestione ha un certo impatto su tutti i processi che si verificano nel corpo, compresa l'attività del sistema centrale sistema nervoso. La combinazione di queste condizioni porta al fatto che per una persona abituata alla nutrizione misurata, è proprio così momento giusto appare l'appetito normale.

Uno degli indicatori della durata dell'atto di digestione è il tempo necessario affinché il cibo venga eliminato dallo stomaco. È stato stabilito che quando operazione normale stomaco e altri organi digestivi, il processo di digestione del cibo dura circa 4 ore. Ogni pasto produce più o meno cambiamento pronunciato condizioni del sistema nervoso centrale. Dopo aver mangiato, soprattutto abbondante, si instaura una certa apatia, l'attenzione diminuisce, la volontà si rilassa, la persona tende a dormire, cioè, nel linguaggio di un fisiologo, l'attività riflessa condizionata diminuisce. Questo stato del sistema nervoso centrale, che si verifica immediatamente dopo aver mangiato, dura, a seconda dell'abbondanza di cibo assunto, per un'ora o più. Poi tutte queste sensazioni si attenuano e finalmente, entro la fine della quarta ora, arriva il centro del cibo condizione normale- l'appetito ricompare. E se una persona abituata al regime non mangia in modo tempestivo, diventa debole, la sua attenzione diminuisce e le sue prestazioni diminuiscono. Inoltre, in futuro, l'appetito potrebbe scomparire. Se sei sistematicamente in ritardo con il cibo o mangi a stomaco pieno, la normale attività delle ghiandole digestive viene interrotta e la digestione è disturbata. Durante il periodo di sonno notturno si verifica un intervallo più lungo tra i pasti, ma non dovrebbe superare le 10-11 ore. Regola generaleè la seguente: gli intervalli tra i piccoli pasti possono essere brevi (2-3 ore), ma non è consigliabile mangiare prima di 2 ore dal pasto precedente. In media, le pause tra i pasti dovrebbero essere di 4-5 ore.

Grande importanza ha una distribuzione dell'assunzione giornaliera di cibo, cioè la preparazione del menu. Ciò combina questioni relative alla quantità del cibo, alla sua composizione qualitativa e alla coerenza nel prendere i singoli piatti.

Totale Il cibo consumato da una persona al giorno, insieme a piatti liquidi e bevande, è in media di circa 3 chilogrammi. La colazione è il primo pasto dopo il sonno. Durante una notte di sonno tutto ciò che era stato mangiato il giorno prima veniva digerito, tutti gli organi del corpo, compresi quelli digestivi, riposavano e si creavano. condizioni favorevoli per il loro ulteriore lavoro. Gli scienziati coinvolti in questioni nutrizionali sono unanimi sul fatto che è necessario fare colazione, indipendentemente dallo stato fisico o fisico attività mentale una persona è fidanzata. Possiamo solo parlare di quale parte della dieta dovrebbe contenere la colazione.

Si ritiene che se una persona è impegnata nel lavoro fisico, la colazione dovrebbe contenerne circa 1/3 razione giornaliera sia in termini di volume che valore nutrizionale. Se una persona lavoro fisico mangia una piccola quantità e valore nutrizionale colazione o, peggio ancora, inizia a lavorare a stomaco vuoto, quindi non può lavorare a pieno carico e le sue prestazioni diminuiscono in modo significativo. Oggi è diventato di moda, soprattutto tra i lavoratori della conoscenza, limitarsi a una tazza di caffè o tè a colazione. Si riferiscono alla mancanza di tempo e di appetito. Entrambi sono il risultato immagine sbagliata vita, regime generale, compresa la dieta. Mettere le cose in ordine nella propria dieta (come, in effetti, nel proprio intero stile di vita) è interamente in potere di una persona, e chiunque lo desideri può superare la cattiva abitudine di mangiare male e, tra l'altro, arrendersi cattive abitudini, come l'abuso di alcol e il fumo.

Riassumendo quanto sopra, vorrei attirare l'attenzione sul fatto che i pensatori del passato già associavano la moderazione nel cibo non solo alla salute umana, ma anche al suo stato morale. L’antico filosofo romano Rufus Musonius credeva che “il nostro dovere è mangiare per la vita, e non per il piacere, se solo vogliamo seguire il bellissimo detto di Socrate che mentre la maggior parte si vive per mangiare, lui, Socrate, mangia per vivere”. Lo stesso Socrate espresse il suo atteggiamento nei confronti della nutrizione come segue: "Attento a tutti i cibi e le bevande che ti indurrebbero a mangiare più di quanto richiedono la tua fame e la tua sete".

Gli scienziati dicono che è la base della maggior parte delle malattie uomo moderno bugie cattiva alimentazione. E l'abitudine è posta in famiglia. Conoscenza dei principi alimentazione razionale e il loro rigoroso rispetto nella pratica garantirà a tutti i membri della famiglia buona salute e buon umore, l'opportunità di vivere una vita piena e interessante.