Quali frutti contengono vitamina E. Quantità di vitamina E in vari alimenti

Saluti, amici! È tempo di tocoferoli! Ciò significa che oggi scopriremo quali alimenti contengono vitamina E e determineremo il suo ruolo nel funzionamento del nostro corpo. La “escursione” si preannuncia interessante. Quindi leggi fino alla fine e assorbi il materiale.

Lascia che te lo ricordi nell'ultimo articolo di cui abbiamo parlato. Leggi: imparerai molte cose interessanti

Il nome “vitamina E” unisce un gruppo di sostanze chimicamente simili e effetto biologico composti (tocoferoli). Questa è una vitamina liposolubile.

L'inizio degli anni '20 è ricordato nella storia per lo studio dell'infertilità in dieta speciale ratti dello scienziato G. Evans. Ha dimostrato che i roditori nutriti con latte, integratori di ferro e lievito sviluppavano infertilità. Ma era possibile curarli da questa malattia semplicemente aggiungendo foglie di lattuga alla loro dieta. Tutto ciò che è geniale è semplice

Nel 1936 il principio attivo fu isolato dal germe di grano. Si chiamava vitamina E, o tocoferolo. La lingua greca permette di dividere questa parola in 2 parti: tokos- parola per parola "prole", fero- parola per parola "trasportare". Un altro nome per questo è vitamina antisterile. Viene spesso chiamato così perché migliora la funzione riproduttiva del corpo.

Il più attivo dei 7 tocoferoli conosciuti dalla scienza è l'α-tocoferolo.

Prima di iniziare a elencare gli alimenti che contengono questa vitamina, c’è un punto importante da sottolineare.

La quantità di vitamina E dipende dalla quantità di grassi polinsaturi nella dieta.

Cosa significa? Radicali liberi “sanguinari”, sali “spietati”. metalli pesanti, derivati ​​del benzene, tetracloruri "implacabili", aumento delle radiazioni: questi sono nemici che danneggiano grassi polinsaturi e lipidi. E la vitamina E, a sua volta, impedisce loro di causare questo danno. Pertanto, la sua necessità aumenta notevolmente con l'aumento della quantità di grassi polinsaturi nella dieta.

Poiché la scienza conosce le proprietà antiossidanti della vitamina E, spesso viene inclusa negli integratori alimentari. Ciò consente di ottenere un effetto protettivo contro diverse malattie.

Anche la regolazione delle funzioni del sistema immunitario ricade in parte sulle spalle della vitamina E. Il suo compito principale in questo difficile compito è proteggere le cellule immunitarie durante l'attivazione dei processi di perossidazione nelle malattie virali croniche (AIDS, epatite virale cronica ).

La vitamina E è necessaria anche per:

• migliorare il funzionamento del sistema riproduttivo;
• prevenire la distruzione dei globuli rossi e rafforzare i capillari (prevenendo un aumento della loro fragilità e permeabilità);
• migliorare la respirazione dei tessuti e stimolare la sintesi proteica, in conseguenza della quale la vitamina E previene la degenerazione del miocardio e dei muscoli scheletrici, riduce anche il bisogno di ossigeno del miocardio e migliora la sua contrattilità;
• inibizione dell'ossidazione dei grassi insaturi e del selenio “valoroso”, nonché ritardo nella sintesi del colesterolo, che impedisce lo sviluppo di una malattia così formidabile come l'aterosclerosi.
• proteggere le membrane cellulari dai danni (senza vitamina E, tutte le cellule del corpo sarebbero molto sensibili ai danni, soprattutto le cellule del sistema nervoso);
• stimolando la sintesi di enzimi contenenti eme ed eme (emoglobina, mioglobina, citocromi, catalasi, perossidasi).

Bene, ora passiamo al contenuto dei prodotti.

Indubbiamente, i leader nel contenuto di vitamina E sono prodotti contenenti grassi polinsaturi. Si tratta di cereali, noci, semi, fagioli, oli vegetali (girasole, mais, semi di cotone, soia e altri). Vale la pena ricordare che la lavorazione degli alimenti, in particolare della farina, riduce significativamente il contenuto di vitamine in essi contenuti.

Pomodori, lattuga verde, asparagi, avocado, cavoli, frutti di bosco, alcuni piante medicinali(sorbo, rosa canina, olivello spinoso) possono anche essere inclusi nell'elenco dei leader nel contenuto di vitamina E.

Tabella del contenuto di vitamina E negli alimenti (mg/100 g).

Mancanza di vitamina E – ipovitaminosi

Ragioni della carenza

In generale, la carenza di questa vitamina è estremamente rara. Esistono 4 condizioni principali in cui la sua quantità diminuisce.

1. Emodialisi.
2. Prematurità.
3. Sindrome postgastrectomia, celiachia, fibrosi cistica (fibrosi cistica), sindrome da malassorbimento.
4. Malattie ereditarie dei globuli rossi come l'anemia falciforme e la talassemia.

Manifestazioni di carenza

Segni di ipovitaminosi da vitamina E negli adulti:

• nevralgia;
• compromissione della coordinazione dei movimenti;
• ipotonia muscolare (debolezza);
• anemia emolitica (distruzione dei globuli rossi).

La carenza di vitamina E colpisce maggiormente i genitali a causa del danneggiamento dei corrispondenti cellule gangliari. Di conseguenza, le donne possono sviluppare infertilità e la gravidanza può essere interrotta. Negli uomini, la capacità degli spermatozoi di fecondare è compromessa.

Nei neonati prematuri, la carenza di vitamina E è caratterizzata da anemia emolitica e fibroplasia retrolentale (disordinazione dei movimenti).

Eccesso di vitamina E - ipervitaminosi

Con l'uso a lungo termine di questa vitamina reazioni avverse praticamente non si verifica. In casi eccezionali possono verificarsi allergie.

Di osservazioni clinicheÈ stato notato che durante l'assunzione vari gruppi persone (per 2 anni) di vitamina E come integratore alimentare al cibo in una dose di oltre 3200 UI al giorno, i medici non hanno identificato alcun effetto collaterale negativo.

Gli specialisti hanno anche organizzato il seguente esperimento. Gli anziani (di età superiore ai 60 anni), 32 persone, hanno assunto 800 UI di vitamina E ogni giorno per un mese. Naturalmente erano tutti sotto controllo medico. L’assunzione di questa dose di vitamina E non ha avuto alcun effetto sul benessere dei partecipanti all’esperimento. L’unico effetto significativo è stato un marcato aumento dei livelli plasmatici di vitamina E.

Ciò indica che la vitamina E è abbastanza sicura come integratore alimentare.

Allo stesso tempo, vale la pena capire che con l'uso prolungato in grandi dosi si può osservare una diminuzione dell'attività della vitamina K nel corpo, accompagnata dalla comparsa di emorragie nella mucosa dello stomaco e dell'intestino. Inoltre, potrebbe verificarsi un deterioramento della guarigione delle ferite.

Livello normale di vitamina E nel sangue

La pratica clinica impone le seguenti norme per il contenuto di α-tocoferolo nel plasma sanguigno (vedi tabella).

0,35 ± 0,01 μg/10 9 cellule × 2,322 (0,82 ± 0,03 nmol/10 9 cellule)

Fabbisogno giornaliero di vitamina E

Livelli di assunzione giornaliera di vitamina E negli alimenti e negli integratori alimentari per adulti:

• Adeguato – 15 mg;
• Il limite superiore è 100 mg.

Indicazioni per l'uso

Poiché la vitamina E è un ottimo combattente contro i radicali liberi, viene utilizzata principalmente come antiossidante nella prevenzione di disturbi così complessi:

1. malattie cardiache;
2. neoplasie maligne;
3. disturbi cerebrovascolari.

La vitamina E è inclusa anche nella terapia complessa per le seguenti condizioni patologiche:

• acne;
• AIDS;
• danno epatico alcolico;
• allergia;
• anemia;
• angina pectoris;
• aritmia;
• aterosclerosi;
• disturbi autoimmuni;
• cardiomiopatia;
• cataratta;
• displasia cervicale;
• diabete;
• dismenorrea;
• eczema;
• epilessia;
• vasculite emorragica;
• epatite;
• herpes simplex;
• fuoco di Sant'Antonio;
• condizioni immunosoppressive;
• infezioni;
• febbre;
• claudicatio intermittente;
• lupus eritematoso sistemico;
• distrofia muscolare;
• menopausa;
• sclerosi comune;
• patologia cardiovascolare;
• fibroma delle ghiandole mammarie;
• sindrome climatica;
• miopatie;
• nevralgia;
• degenerazione neuromuscolare;
• osteoartrite;
• Morbo di Parkinson;
• ulcera peptica;
• parodontite;
• malattie vascolari periferiche;
• gravidanza;
• sindrome premestruale;
• dismenorrea;
• minaccia di aborto;
• ipossia fetale;
• menopausa;
• ipofunzione delle gonadi negli uomini;
• malattia di Raynaud;
• artrite;
• sclerodermia;
• dermatite seborroica;
• lesioni cutanee ulcerative;
• colite ulcerosa;
• ferite che si rigenerano lentamente.

Dove acquistare la vitamina E

lo compro Qui. Viene venduto indipendentemente o in combinazione con altre sostanze come parte di additivi alimentari biologicamente attivi.

Nel prossimo articolo parleremo di quali alimenti contengono vitamina K e scopriremo anche perché il nostro corpo ne ha bisogno.

Denis Statsenko era con te. Ci vediamo

Se è necessario ad una persona comune sai delle vitamine? Se parliamo di quali alimenti contengono vitamina E, allora sicuramente! Dopotutto, questo ti aiuterà a rimanere giovane, attivo e sano il più a lungo possibile, oltre a prevenirlo malattie pericolose, come il morbo di Alzheimer o il cancro. Come mangiare per vivere una vita piena fino alla vecchiaia?

La vitamina E è un gruppo di composti strutturalmente simili (tocoferoli), che si presentano in 4 forme: alfa, beta, gamma, delta. Il primo è il più attivo e diffuso.

Il tocoferolo è un composto liposolubile. È un forte antiossidante naturale. Protegge dal cancro e dona funzioni riproduttive negli uomini e nelle donne.

Questo elemento unico è capace di molto! Rallenta l'invecchiamento, rafforza il sistema immunitario, normalizza la circolazione sanguigna ed è responsabile recupero veloce, previene la formazione di coaguli di sangue. Per le donne è semplicemente impagabile! Dopotutto, è questa vitamina che impedisce alla pelle di perdere la sua elasticità e di ricoprirsi di macchie senili.

Il valore di questo componente è evidenziato dal fatto che senza la sua partecipazione nel corpo non avviene alcuna reazione biochimica.

I neonati ricevono tocoferolo da latte materno e adulti - con prodotti (che è più utile e sicuro) o tablet. Puoi trovare la vitamina E in molti alimenti. Gli oli vegetali possono fornirlo completamente al corpo:

• olio ottenuto dal germe di grano. Contiene 400 mg di tocoferolo 100 g;
• soia – 160 mg;
• mais – 80 mg;
• girasole – 70 mg;
• oliva – 7mg.

Ma consumare così tanto olio ogni giorno non è il tipo di dieta più razionale, quindi è necessario sapere quali altri alimenti (con meno calorie) contengono vitamina E.

Il tocoferolo è presente in alte concentrazioni nei seguenti componenti della normale dieta:

• farina d'avena – 3,4 mg;
• pasta – 2,1 mg;
• prodotti a base di carne: fegato di manzo – 1,62 mg; manzo – 0,63 mg; strutto – 0,59 mg;
• uova – 0,6 mg;
• latticini: burro – 1 mg; ricotta – 0,4 mg; crema – 0,2 mg; panna acida – 0,12 mg.

Molte verdure e frutta contengono vitamina E, quindi non è male capire quali prodotti dell’orto ne contengono la maggior parte. L'elenco dei leader in presenza di tocoferolo comprende:

• fagioli – 1,68 mg;
• broccoli – 1,2 mg;
• kiwi – 1,1 mg;
• porro – 0,92 mg;
• piselli (freschi) – 0,73 mg;
• pomodori, spinaci – 0,7 mg;
• mele – 0,51 mg.

Puoi trovare la vitamina E anche negli alimenti che non compaiono così spesso nella tua dieta quotidiana. Questi includono:

• noci: mandorle – 24,6 mg; noce - 23 mg; nocciole – 20,4 mg; arachidi – 10,1 mg; anacardi – 5,7 mg;
• albicocche secche – 5,5 mg;
• grano – 3,2 mg;
• bacche di olivello spinoso – 5 mg; rosa canina – 3,8 mg; viburno – 2 mg;
• mirtilli – 1,4 mg; mora – 1,2 mg;
• calamari - 2,2 mg; salmone – 1,8 mg, tonno – 6,3 mg.

La tabella ti aiuterà a ottenere una risposta dettagliata alla domanda su quali alimenti contengono vitamina E. Elenca tutti i componenti nutrizionali (non solo disponibili o comuni) in cui è presente. Con il suo aiuto chiunque può creare un menù “vitaminico” completo e vario.

Per coloro che sono determinati a ricostituire le riserve di vitamina E per se stessi e per i propri familiari, saranno utili informazioni sulle norme del suo consumo. Dipendono dall'età. I bambini dai 4 ai 10 anni necessitano di 7 mg, gli uomini – 10 mg, le donne – 8 mg (durante la gravidanza – 10 mg, durante l’allattamento – 12 mg).

Per coprire la norma fisiologica saranno sufficienti 2-3 cucchiaini di oliva o 12 g di olio di girasole. La quantità giornaliera di tocoferolo è contenuta in 100 g di farina d'avena o mais. E qui burro Sarà semplicemente impossibile soddisfare la norma giornaliera, poiché dovrai mangiare 1 kg di questo prodotto al giorno!

Ma in generale, se si somma la quantità di tocoferolo che entra nel corpo (fornita Nutrizione corretta) a colazione, pranzo e cena, risulta che è sufficiente evitare il ricorso alle vitamine della farmacia. Tuttavia, la sua carenza costituisce una minaccia per i vegetariani.

Conservazione e preparazione dei prodotti con tocoferolo: come preservare la preziosa vitamina?

La vitamina E è un composto abbastanza stabile. Resiste al trattamento termico quasi senza perdite. Ma questo elemento ha paura della luce solare. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie un luogo in cui conservare il cibo. Si decompone anche se esposto all'ossigeno, quindi è meglio utilizzare contenitori sigillati per la conservazione.

Una volta congelati, la concentrazione di tocoferolo rimane invariata, quindi la frutta o la carne congelata conservano l'intero set di queste vitamine.

Nome internazionale: tocol, tocoferolo, tocotrienolo, alfa-tocoferolo, beta-tocoferolo, gamma-tocoferolo, delta-tocoferolo, alfa-tocotrienolo, beta-tocotrienolo, gamma-tocotrienolo, delta-tocotrienolo.

Formula chimica

una breve descrizione di

Il composto attivo della vitamina E fu isolato nel 1936 dall'olio di germe di grano. Poiché questa sostanza permetteva agli animali di avere prole, il gruppo di ricerca ha deciso di chiamarla alfa-tocoferolo - dal greco " tocos" (che significa la nascita di un bambino) e " ferein"(crescere). Per indicare la presenza di un gruppo OH nella molecola, è stato aggiunto "ol" alla fine. Il suo struttura corretta fu dato nel 1938 e la sostanza fu sintetizzata per la prima volta da P. Carrère, sempre nel 1938. Negli anni ’40, un team di medici canadesi scoprì che la vitamina E poteva proteggere le persone dalle malattie coronariche. La richiesta di vitamina E è aumentata rapidamente. Insieme alla domanda del mercato, è aumentato il numero di tipi di prodotti disponibili per l’industria farmaceutica, alimentare, dei mangimi e dei cosmetici. Nel 1968, la vitamina E fu ufficialmente riconosciuta come nutriente essenziale dal Diet and Nutrition Boards dell’Accademia Nazionale delle Scienze.

Alimenti ricchi di vitamina E

Si indica la presenza stimata in 100 g di prodotto:

Fabbisogno giornaliero di vitamina E

Come possiamo vedere, gli oli vegetali sono le principali fonti di vitamina E. Inoltre, una grande quantità di vitamina può essere ottenuta dalla frutta secca. La vitamina E è molto importante per il nostro organismo, quindi è necessario assicurarci di assumerne abbastanza dal cibo. Secondo i dati ufficiali, norma quotidiana l’apporto di vitamina E è:

Gli scienziati ritengono che vi siano prove concrete che il consumo di almeno 200 UI (134 mg) di alfa-tocoferolo al giorno possa proteggere gli adulti da alcuni malattie croniche come problemi cardiaci, ictus, malattie neurodegenerative e alcuni tipi di cancro.

Il problema principale nel formulare raccomandazioni sulla vitamina E è la dipendenza dall’assunzione di acidi grassi polinsaturi (PUFA). Esistono grandi differenze nell’assunzione di PUFA in tutta Europa. Sulla base del rapporto proporzionale tra fabbisogno di vitamina E e PUFA, le raccomandazioni dovrebbero tenere conto delle diverse assunzioni di acido nei diversi gruppi di popolazione. Data la difficoltà di ottenere raccomandazioni con effetti ottimali sul metabolismo di una persona, l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina E per gli adulti, espressa in milligrammi di alfa-tocoferolo equivalenti (mg alfa-TE), varia a seconda paesi europei:

• in Belgio – 10 mg al giorno;
• in Francia – 12 mg al giorno;
• in Austria, Germania, Svizzera – 15 mg al giorno;
• in Italia – più di 8 mg al giorno;
• in Spagna – 12 mg al giorno;
• nei Paesi Bassi: donne 9,3 mg al giorno, uomini 11,8 mg al giorno;
• nei paesi del Nord Europa: donne 8 mg al giorno, uomini 10 mg al giorno;
• nel Regno Unito: donne più di 3 mg al giorno, uomini più di 4 mg al giorno.

In generale, possiamo ottenere abbastanza vitamina E da prodotti alimentari. In alcuni casi, la necessità può aumentare, ad esempio, in caso di gravi malattie croniche:

• pancreatite cronica;
• sindrome colestatica;
• fibrosi cistica;
• cirrosi biliare primitiva;
• sindrome dell'intestino irritabile;
• atassia.

Queste malattie interferiscono con l'assorbimento della vitamina E nell'intestino.

Proprietà chimiche e fisiche

La vitamina E si riferisce a tutti i tocoferoli e ai tocotrienoli che presentano attività alfa-tocoferolo. A causa dell'idrogeno fenolico nel nucleo del 2H-1-benzopiran-6-olo, questi composti mostrano vari gradi di attività antiossidante a seconda della posizione e del numero dei gruppi metilici e del tipo di isoprenoidi. La vitamina E è stabile se riscaldata a temperature comprese tra 150 e 175° C. È meno stabile in ambienti acidi e alcalini. L'α-tocoferolo ha la consistenza di un olio limpido e viscoso. Potrebbe rompersi durante alcuni tipi di lavorazione degli alimenti. A temperature inferiori a 0°C perde attività. La sua attività influisce negativamente sul ferro, sul cloro e sull'olio minerale. Insolubile in acqua, liberamente solubile in etanolo, miscibile in etere. Il colore è leggermente giallo-ambrato, quasi inodore, si ossida e scurisce se esposto all'aria o alla luce.

Il termine vitamina E combina otto composti liposolubili correlati presenti in natura: quattro tocoferoli (alfa, beta, gamma e delta) e quattro tocotrienoli (alfa, beta, gamma e delta). Nell'uomo, solo l'alfa-tocoferolo viene selezionato e sintetizzato nel fegato, quindi è il più abbondante nell'organismo. La forma di alfa tocoferolo presente nelle piante è il tocoferolo RRR-alfa (chiamato anche tocoferolo naturale o d-alfa). La forma di vitamina E utilizzata principalmente negli alimenti fortificati e negli integratori alimentari è il tocoferolo all-rac-alfa (tocoferolo sintetico o dl-alfa). Contiene alfa tocoferolo RRR e sette forme molto simili di alfa tocoferolo. L'alfa tocoferolo all-rac è definito come leggermente meno biologicamente attivo dell'alfa tocoferolo RRR, sebbene questa definizione sia attualmente in fase di revisione.

Proprietà benefiche e suoi effetti sul corpo

Metabolismo nel corpo

La vitamina E è una vitamina liposolubile che viene scomposta e immagazzinata nello strato di grasso del corpo. Agisce come un antiossidante, distruggendo i radicali liberi che danneggiano le cellule. I radicali liberi sono molecole che hanno un elettrone spaiato, che le rende altamente reattive. Si nutrono di cellule sane durante la serie processi biochimici. Alcuni radicali liberi sono sottoprodotti naturali della digestione, altri provengono dal fumo di sigaretta, altri sono cancerogeni dalle griglie e da altre fonti. Cellule sane danneggiati dai radicali liberi possono portare allo sviluppo di malattie croniche come malattie cardiache e cancro. Avere abbastanza vitamina E nella dieta può aiutare misura preventiva per proteggere il corpo da queste malattie. L'assorbimento ottimale si ottiene quando la vitamina E viene ingerita attraverso il cibo. .

La vitamina E viene assorbita nell'intestino ed entra nel flusso sanguigno attraverso il sistema linfatico. Viene assorbito insieme ai lipidi, entra nei chilomicroni e con il loro aiuto viene trasportato al fegato. Questo processo è simile per tutte le forme di vitamina E. Solo dopo aver attraversato il fegato l'α-tocoferolo compare nel plasma. La maggior parte del β-, γ- e δ-tocoferolo consumato viene secreto nella bile o non viene assorbito e viene escreto dal corpo. La ragione di ciò è la presenza nel fegato di una sostanza speciale: una proteina che trasporta esclusivamente α-tocoferolo, TTPA.

L'introduzione del RRR-α-tocoferolo nel plasma è un processo di saturazione. I livelli plasmatici con l’integrazione di vitamina E smettono di aumentare a ~80 µM, anche se le dosi vengono aumentate a 800 mg. Gli studi dimostrano che sembrano derivare concentrazioni plasmatiche limitate di α-tocoferolo sostituzione rapidaα-tocoferolo circolante appena assorbito. Questi dati sono coerenti con le analisi cinetiche che dimostrano che l’intera composizione plasmatica di α-tocoferolo viene rinnovata quotidianamente.

Interazione con altri elementi

La vitamina E ha effetti antiossidanti se combinata con altri antiossidanti, tra cui beta-carotene, vitamina C e selenio. La vitamina C può ripristinare la vitamina E ossidata nella sua forma antiossidante naturale. Megadosi di vitamina C possono aumentare il fabbisogno di vitamina E. La vitamina E può anche proteggere contro alcuni degli effetti di un eccesso di vitamina A e regolare i livelli di vitamina A. La vitamina E è essenziale per l’azione della vitamina A e un elevato apporto di vitamina A può ridurre l’assorbimento della vitamina E.

Potrebbe essere necessaria la vitamina E per convertire la vitamina B12 nella sua forma attiva e può ridurre alcuni sintomi di carenza di zinco. Grandi dosi di vitamina E possono interferire con gli effetti anticoagulanti della vitamina K e possono ridurre l’assorbimento intestinale della vitamina K.

La vitamina E aumenta l'assorbimento della vitamina A nell'intestino a concentrazioni medie e alte, fino al 40%. A ed E insieme portano ad una maggiore capacità antiossidante, proteggono da alcune forme di cancro e supportano la salute dell’intestino. Funzionano in sinergia per prevenire l’obesità, la perdita dell’udito, sindrome metabolica, infiammazione, risposta immunitaria, mantenimento della salute del cervello.

La carenza di selenio aggrava gli effetti della carenza di vitamina E, che a sua volta può prevenire la tossicità del selenio. Una carenza combinata di selenio e vitamina E ha un impatto maggiore sull’organismo rispetto alla carenza di uno solo dei due. nutrienti. Azione generale La vitamina E e il selenio possono aiutare a prevenire il cancro stimolando l’apoptosi nelle cellule anormali.

Il ferro inorganico influisce sull'assorbimento della vitamina E e può distruggerla. La carenza di vitamina E è aggravata dall’eccesso di ferro, ma la vitamina E supplementare la previene. È meglio assumere questi integratori tempo diverso.

Digeribilità

Le vitamine sono più utili se combinate correttamente. Per ottenere l'effetto migliore, ti consigliamo di utilizzare le seguenti combinazioni:

• pomodoro e avocado;
• carote fresche e burro di noci;
• verdure e insalata con olio d'oliva;
• patate dolci e noci;
• peperoni dolci e guacamole.

Sarà utile una combinazione di spinaci (inoltre, se possono essere cotti, avranno un sapore maggiore valore nutrizionale) e olio vegetale.

Vitamina naturale E è una famiglia di 8 composti diversi: 4 tocoferoli e 4 tocotrienoli. Ciò significa che se consumi determinati cibi salutari, otterrai tutte queste 8 connessioni. Nel suo turno, vitamina sintetica E contiene solo uno di questi 8 componenti ( alfa tocoferolo). Quindi, prendere una pillola di vitamina E non è sempre una buona idea. Le medicine sintetiche non possono fare quello che possono fare per te sorgenti naturali vitamina A. Esiste un piccolo numero di vitamine medicinali che contengono anche vitamina E acetato e vitamina E succinato. Sebbene siano noti per aiutare a prevenire le malattie cardiache, ti consigliamo comunque di assumere la vitamina E dal cibo.

Applicazione in medicina ufficiale

La vitamina E lo fa seguenti funzioni nell'organismo:

• mantenere livelli sani di colesterolo nel corpo;
• combattere i radicali liberi e prevenire l'insorgenza di malattie;
• ripristino della pelle danneggiata;
• mantenimento dello spessore dei capelli;
• equilibrio dei livelli ormonali nel sangue;
• sollievo dei sintomi della sindrome premestruale;
• visione migliorata;
• rallentare il processo di demenza nel morbo di Alzheimer e in altre malattie neurodegenerative;
• possibile riduzione rischio malattie tumorali;
• aumentare la resistenza e la forza muscolare;
• Grande importanza durante la gravidanza, la crescita e lo sviluppo.

L’assunzione di vitamina E sotto forma di farmaco è efficace nel trattamento di:

• atassia – un disturbo motorio associato alla mancanza di vitamina E nel corpo;
• Carenza di vitamina E In questo caso, di norma, vengono prescritte 60-75 Unità internazionali di vitamina E al giorno.

Molto spesso, l'efficacia della vitamina E in questi casi si manifesta in combinazione con altri farmaci. Prima di prendere, assicurati di consultare il tuo medico.

In farmacologia, la vitamina E si trova sotto forma di capsule molli da 0,1 g, 0,2 ge 0,4 g, nonché una soluzione di tocoferolo acetato in olio in flaconi e fiale, vitamine liposolubili, polvere per preparare compresse e capsule contenenti il ​​50% di vitamina E. Queste sono le forme più comuni della vitamina. Per convertire la quantità di una sostanza da Unità Internazionali a mg, è necessario equiparare 1 UI a 0,67 mg (se si parla della forma naturale della vitamina) o a 0,45 mg (sostanza sintetica). 1 mg di alfa-tocoferolo equivale a 1,49 UI in forma naturale o 2,22 in sostanze sintetiche. Accettare forma di dosaggioÈ meglio assumere la vitamina prima o durante i pasti.

Utilizzo nella medicina popolare

Delle persone e medicina alternativa apprezza la vitamina E principalmente per le sue proprietà nutrizionali, rigeneranti e idratanti. Oli come fonte principale vitamina, si trovano molto spesso nelle ricette popolari per varie malattie e problemi della pelle. Ad esempio, viene preso in considerazione l'olio d'oliva mezzi efficaci per la psoriasi – idrata, lenisce la pelle e allevia l’infiammazione. Si consiglia di applicare l'olio sul cuoio capelluto, sui gomiti e sulle altre aree interessate.

Per la cura vari tipi Per la dermatite vengono utilizzati olio di jojoba, olio di cocco, olio di germe di grano e olio di vinaccioli. Tutti aiutano a purificare la pelle, lenire le zone infiammate e saturare la pelle con sostanze benefiche.

L'unguento alla consolida maggiore, che contiene vitamina E, è raccomandato per l'uso contro l'artrite. Per fare questo, mescolare prima le foglie o le radici della consolida (1:1, di solito un bicchiere d'olio per 1 bicchiere di pianta), quindi preparare un decotto dalla miscela risultante (cuocere per 30 minuti). Successivamente si filtra il brodo e si aggiunge un quarto di bicchiere di cera d'api e un po' di vitamina E farmaceutica. Con questo unguento si prepara un impacco che si tiene sulle zone doloranti per un giorno.

Un’altra delle tante piante che contengono vitamina E è l’edera. Per il trattamento vengono utilizzate radici, foglie e rami della pianta, che vengono utilizzati come effetto antisettico, antinfiammatorio e hanno effetti espettoranti, diuretici e antispastici. Il decotto viene utilizzato contro i reumatismi, la gotta, ferite purulente, amenorrea e tubercolosi. I preparati di edera devono essere usati con cautela, poiché la pianta stessa è velenosa ed è controindicata durante la gravidanza, l'epatite e i bambini.

Inoltre, la vitamina E è tradizionalmente considerata una vitamina della fertilità; viene utilizzata per la sindrome da deplezione ovarica e per l'infertilità maschile e femminile. Ad esempio, una miscela di olio di enotera e vitamina E farmaceutica è considerata efficace (1 cucchiaio di olio e 1 capsula di vitamina, assunti per un mese tre volte al giorno prima dei pasti).

Un rimedio universaleè un unguento a base di olio di girasole, cera d'api e miele. Questo unguento è consigliato per l'uso esterno (per il trattamento di varie lesioni cutanee, per mastopatia) e interno (sotto forma di tamponi per naso che cola, infiammazione delle orecchie, malattie organi riproduttivi, nonché assunto per via orale per costipazione e ulcera peptica).

La vitamina E nella ricerca scientifica

• Un nuovo studio ha identificato i geni che controllano la quantità di vitamina E nei chicchi di mais, che potrebbero stimolare ulteriori miglioramenti nella qualità alimentare e nutrizionale del prodotto. Gli scienziati hanno condotto diversi tipi di analisi per identificare 14 geni che sintetizzano la vitamina E. Recentemente sono stati scoperti sei geni che codificano le proteine ​​responsabili della sintesi della vitamina E. Gli allevatori stanno lavorando per aumentare la quantità di provitamina A nel mais, aumentandone contemporaneamente la composizione di vitamina E. Biochimicamente sono correlati e i tococromanoli sono essenziali per la vitalità dei semi. Impediscono il cedimento degli oli nei semi durante lo stoccaggio, la germinazione e le prime piantine.
• C'è un motivo per cui la vitamina E è così popolare tra i bodybuilder: aiuta davvero a mantenere la forza e la salute dei muscoli. Gli scienziati sono finalmente riusciti a capire come ciò avvenga. È stato da tempo dimostrato che la vitamina E è un potente antiossidante e recentemente è stato studiato che senza di essa la membrana plasmatica (che protegge la cellula dalla fuoriuscita del suo contenuto e controlla anche l'ingresso e l'uscita delle sostanze) non sarebbe in grado di per riprendersi completamente. Poiché la vitamina E è liposolubile, può effettivamente essere incorporata nella membrana, proteggendo la cellula dall’attacco dei radicali liberi. Aiuta anche a preservare i fosfolipidi, uno dei componenti cellulari più importanti responsabile della riparazione cellulare dopo un danno. Ad esempio, durante l’esercizio, i mitocondri bruciano molto più ossigeno del normale, portando a una maggiore produzione di radicali liberi e a danni alle membrane. La vitamina E ne garantisce il completo ripristino, nonostante la maggiore ossidazione, mantenendo il processo sotto controllo.
• Secondo un nuovo studio dell’Università dell’Oregon, il pesce zebra carente di vitamina E ha prodotto prole con problemi comportamentali e metabolici. Questi risultati sono significativi perché lo sviluppo neurologico del pesce zebra è simile allo sviluppo neurologico umano. Il problema può essere esacerbato nelle donne in età fertile che evitano di mangiare cibi con alto contenuto grassi ed evitare oli, noci e semi, che sono tra gli alimenti con i più alti livelli di vitamina E, un antiossidante essenziale per il normale sviluppo embrionale dei vertebrati. Gli embrioni carenti di vitamina E presentavano più deformità e una maggiore incidenza di morte, nonché uno stato di metilazione del DNA alterato già cinque giorni dopo la fecondazione. Cinque giorni sono il tempo necessario affinché un uovo fecondato diventi un pesce che nuota. I risultati dello studio suggeriscono che la carenza di vitamina E nel pesce zebra produce disturbi di lunga durata che non vengono corretti nemmeno con una successiva integrazione di vitamina E nella dieta.
• Una nuova scoperta degli scienziati dimostra che mangiare insalata con aggiunta di grassi vegetali aiuta l'assorbimento di otto sostanze benefiche. E mangiando la stessa insalata, ma senza olio, riduciamo la capacità del corpo di assorbire i microelementi. Secondo la ricerca, alcuni tipi di condimenti per l’insalata possono aiutarti ad assorbire più nutrienti. I ricercatori hanno riscontrato un aumento dell’assorbimento di diverse vitamine liposolubili oltre al beta-carotene e ad altri tre carotenoidi. Questo risultato può rassicurare chi, anche a dieta, non resiste ad aggiungervi un goccio di olio insalata leggera.
• Gli integratori antiossidanti di vitamina E e selenio, da soli o in combinazione, non prevengono la demenza negli uomini anziani asintomatici, suggeriscono prove preliminari. Tuttavia, tale conclusione potrebbe non essere conclusiva a causa di studi insufficienti, inclusione di soli uomini nello studio, breve tempo di esposizione al farmaco, dosaggio variabile e limitazioni metodologiche basate sulla segnalazione di incidenti effettivi.

Utilizzare in cosmetologia

Grazie al tuo immobili di pregio La vitamina E è molto spesso un ingrediente di molti prodotti cosmetici. Nella sua composizione è indicato come “ tocoferolo» (« tocoferolo") O " tocotrienolo» (« tocotrienolo"). Se il nome ha il prefisso “d” (ad esempio, d-alfa-tocoferolo), la vitamina è ottenuta da fonti naturali; se il prefisso è “dl”, la sostanza è stata sintetizzata in laboratorio. I cosmetologi apprezzano la vitamina E per le seguenti caratteristiche:

• La vitamina E è un antiossidante e distrugge i radicali liberi;
• ha proprietà di protezione solare, vale a dire aumenta l'efficacia dell'effetto solare di creme speciali e allevia anche la condizione dopo le scottature solari;
• ha qualità idratanti, in particolare l'alfa-tocoferolo acetato, che rafforza la barriera naturale della pelle e riduce la quantità di liquidi persi;
• un ottimo conservante che protegge i principi attivi dei cosmetici dall'ossidazione.

Esistono anche moltissime ricette naturali per pelle, capelli e unghie che li nutrono, ripristinano e tonificano efficacemente. Il modo più semplice per prendersi cura della pelle è strofinare vari oli sulla pelle e, per i capelli, applicare l'olio su tutta la lunghezza dei capelli per almeno un'ora prima di lavarli una o due volte alla settimana. Se hai la pelle secca o opaca, prova a utilizzare una miscela di olio di rosa e vitamina E farmaceutica per stimolare la produzione di collagene. Un'altra ricetta antietà comprende burro di cacao, olivello spinoso e soluzione di tocoferolo. Nutre la maschera cutanea con succo Aloe Vera e una soluzione di vitamina E, vitamina A e una piccola quantità di crema nutriente. Esfoliante effetto universale porterà una maschera di albumi, un cucchiaio di miele e una dozzina di gocce di vitamina E.

La pelle secca, normale e mista verrà trasformata da una miscela di polpa di banana, crema ad alto contenuto di grassi e alcune gocce di soluzione di tocoferolo. Se vuoi dare alla tua pelle un tono aggiuntivo, mescola la polpa di cetriolo e un paio di gocce di soluzione di olio di vitamina E. Una maschera efficace con vitamina E per le rughe è una maschera con vitamina E farmaceutica, polpa di patate e rametti di prezzemolo. Una maschera composta da 2 ml di tocoferolo, 3 cucchiaini di argilla rossa e olio essenziale di anice aiuterà a sbarazzarsi dell'acne. Per la pelle secca, prova a mescolare 1 fiala di tocoferolo e 3 cucchiaini di alghe: questa maschera idraterà e ripristinerà la pelle.

Se hai la pelle grassa, usa una maschera che contenga 4 millilitri di vitamina E, 1 compressa frantumata di carbone attivo e tre cucchiaini di lenticchie macinate. Per l'invecchiamento della pelle viene utilizzata anche una maschera in tessuto, che contiene olio di germe di grano con l'aggiunta di altri oli essenziali: rosa, menta, sandalo, neroli.

La vitamina E è un potente stimolatore della crescita delle ciglia: viene utilizzata a questo scopo. Olio di ricino, bardana, olio di pesca, che vengono applicati direttamente sulle ciglia.

Per la salute e la bellezza dei capelli sono indispensabili maschere contenenti vitamina E. Ad esempio, una maschera nutriente con olio di jojoba e olio di bardana. Per i capelli secchi, è adatta una maschera a base di olio di bardana, mandorle e oliva, nonché una soluzione oleosa di vitamina E. Se noti che i tuoi capelli hanno iniziato a cadere, prova a utilizzare una miscela di succo di patate, succo o gel di aloe vera, miele e vitamine in farmacia E e A. Dare lucentezza dei capelli, puoi mescolare olio di oliva e bardana, soluzione di olio vitamina E e un tuorlo d'uovo. E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare l'olio di germe di grano, una "bomba" vitaminica per i capelli. Per rinfrescare e aggiungere lucentezza ai tuoi capelli, mescola polpa di banana, avocado, yogurt, soluzione di olio di vitamina E e olio di germe di grano. Tutte le maschere di cui sopra devono essere applicate per 20-40 minuti, avvolgendo i capelli in un sacchetto di plastica o pellicola trasparente, quindi risciacquare con shampoo.

• girasole o olio d'oliva, qualche goccia di iodio e qualche goccia di vitamina E - aiuteranno a staccare le unghie;
• olio vegetale, soluzione oleosa di vitamina E e un po' di peperoncino - per accelerare la crescita delle unghie;
• olio di noci, vitamina E e Olio essenziale limone – dalle unghie fragili;
• Soluzione di olio d'oliva e vitamina E - per ammorbidire le cuticole.

Utilizzo nel bestiame

Tutti gli animali necessitano di livelli sufficienti di vitamina E nei loro corpi per mantenersi in salute crescita sana, sviluppo e riproduzione. Lo stress, l’attività fisica, le infezioni e le lesioni dei tessuti aumentano il fabbisogno di vitamina da parte dell’animale.

È necessario garantirne l'approvvigionamento attraverso il cibo: fortunatamente questa vitamina è ampiamente distribuita in natura. La mancanza di vitamina E negli animali si manifesta sotto forma di malattie, che molto spesso attaccano i tessuti del corpo, i muscoli e si manifesta anche sotto forma di apatia o depressione.

Utilizzo nella produzione agricola

Diversi anni fa, i ricercatori delle Università di Toronto e del Michigan hanno scoperto i benefici della vitamina E per le piante. Come si è scoperto, l’aggiunta di vitamina E al fertilizzante ridurrà la sensibilità delle piante alle basse temperature. Di conseguenza, ciò rende possibile scoprire nuove varietà resistenti al freddo che produrranno raccolti migliori. I giardinieri che vivono nei climi più freddi possono sperimentare l’uso della vitamina E e vedere come influisce sulla crescita e sulla longevità delle piante.

Uso della vitamina E nell'industria

La vitamina E è ampiamente utilizzata nell'industria dei cosmetici: è un componente molto comune di creme, oli, unguenti, shampoo, maschere, ecc. Inoltre, viene utilizzato nell'industria alimentare come supplemento di cibo E307. Questo integratore è completamente innocuo e ha le stesse proprietà di vitamina naturale.

La vitamina E si trova in rivestimento protettivo cereali, quindi la sua quantità si riduce drasticamente quando vengono frantumati. Per preservare la vitamina E, l’estrazione da noci e semi deve essere effettuata in modo naturale, come la spremitura a freddo, piuttosto che con il calore o l’estrazione chimica utilizzata nell’industria alimentare.

Se hai smagliature dovute a cambiamenti di peso o gravidanza, la vitamina E può aiutarti molto a minimizzarle. Grazie ai suoi potenti composti antiossidanti che stimolano il corpo a creare nuove cellule della pelle, protegge anche le fibre di collagene dai danni che possono essere causati dai radicali liberi. Inoltre, la vitamina E stimola l'elasticità della pelle per prevenire nuove smagliature.

Controindicazioni e precauzioni

La vitamina E è una vitamina liposolubile; non viene distrutta se esposta a una quantità sufficiente alte temperature(fino a 150-170°C). Influenzato raggi ultravioletti e perde attività quando congelato.

Segni di carenza di vitamina E

La vera carenza di vitamina E è molto rara. Sintomi evidenti nelle persone sane che ricevono almeno importo minimo non sono state rilevate vitamine dal cibo.

Può verificarsi una carenza di vitamina E bambini prematuri nati con peso inferiore a 1,5 kg. Anche le persone che hanno problemi ad assorbire i grassi nel tratto digestivo corrono il rischio di sviluppare una carenza vitaminica. I sintomi della carenza di vitamina E comprendono neuropatia periferica, atassia, miopatia scheletrica, retinopatia e risposta immunitaria compromessa. I seguenti sintomi possono anche essere un segno che il tuo corpo non riceve abbastanza vitamina E:

• difficoltà a camminare e difficoltà di coordinazione;
• dolore e debolezza muscolare;
• disturbi visivi;
• debolezza generale;
• diminuzione del desiderio sessuale;
• anemia.

Se noti uno qualsiasi di questi sintomi, dovresti prendere in considerazione la possibilità di visitare il medico. Solo uno specialista esperto sarà in grado di determinare la presenza di una particolare malattia e prescrivere il trattamento appropriato. Tipicamente, la carenza di vitamina E si verifica a causa di malattie genetiche come il morbo di Crohn, l'atassia, la fibrosi cistica e altre malattie. Solo in questo caso vengono assegnati grandi dosi integratori medicinali di vitamina E.

Misure precauzionali

Per la maggior parte delle persone sane, la vitamina E è molto benefica, sia se assunta per via orale che se applicata direttamente sulla pelle. La maggior parte delle persone non manifesta alcun effetto collaterale quando assume la dose raccomandata, ma quando la consuma dosi elevate Possono verificarsi reazioni avverse. È pericoloso superare la dose se si soffre di malattie cardiache o diabete. In questo caso la dose non deve superare le 400 Unità Internazionali (circa 0,2 grammi) al giorno.

Alcuni studi dimostrano che l’assunzione di alte dosi di vitamina E, che vanno da 300 a 800 UI ogni giorno, può aumentare del 22% il rischio di ictus emorragico. Un altro grave effetto collaterale dell’assunzione di troppa vitamina E è: rischio aumentato sanguinamento.

Evitare di assumere integratori contenenti vitamina E o altre vitamine antiossidanti immediatamente prima o dopo l'angioplastica.

Gli integratori con livelli molto elevati di vitamina E possono potenzialmente portare ai seguenti problemi di salute:

• insufficienza cardiaca nelle persone con diabete;
• peggioramento del sanguinamento;
• rischio di recidiva di cancro ghiandola prostatica, zone del collo e della testa;
• aumento del sanguinamento durante e dopo le operazioni;
• aumentando la possibilità di morire di infarto o ictus.

Uno studio ha scoperto che gli integratori di vitamina E possono anche essere dannosi per le donne che li assumono fasi iniziali gravidanza. Alte dosi di vitamina E possono talvolta causare nausea, diarrea, crampi addominali, affaticamento, debolezza, mal di testa, visione offuscata, eruzioni cutanee, lividi e sanguinamento.

Interazione con altri farmaci

Poiché gli integratori di vitamina E possono rallentare la coagulazione del sangue, devono essere assunti con cautela con farmaci simili (aspirina, clopidogrel, ibuprofene e warfarin) poiché potrebbero aumentare notevolmente questo effetto.

I medicinali progettati per abbassare i livelli di colesterolo possono anche interagire con la vitamina E. Non è noto se l’efficacia di tali farmaci sia ridotta se assunti con la sola vitamina E, ma questo effetto è molto comune se assunti in combinazione con vitamina C, beta-carotene e vitamina E. selenio.

Abbiamo raccolto i punti più importanti sulla vitamina E in questa illustrazione e ti saremmo grati se condividessi l'immagine rete sociale o blog, con un collegamento a questa pagina:

La vitamina E è una miscela di otto strutture bioorganiche che hanno le stesse proprietà e ne sono le varietà. Questi tipi di vitamina E sono chiamati vitameri e sono divisi in due classe numerosa– tocoferoli e tocotrienoli. I tocoferoli e i tocotrienoli contengono ciascuno quattro vitameri E. In linea di principio, tutti gli otto vitameri hanno quasi la stessa attività, quindi non sono separati nelle istruzioni per l'uso e nelle varie descrizioni. Pertanto, quando si parla di vitamina E, viene utilizzato il nome comune a tutti i vitameri: tocoferolo.

Ma il primo dei vitameri E è stato ottenuto e identificato dall'alfa-tocoferolo, che si trova più spesso in natura ed è il più attivo. Attualmente, l'attività dell'alfa-tocoferolo viene presa come standard ed è con essa che vengono confrontate le attività di tutti gli altri vitameri E. Pertanto, in alcuni casi molto descrizioni dettagliate da ogni preparato con vitamina E si può constatare che il suo contenuto corrisponde a N unità equivalenti all'attività di 1 mg di alfa-tocoferolo. Ma oggigiorno la quantità di vitamina E viene solitamente espressa in unità internazionali (UI) o milligrammi, dove 1 UI = 1 mg.

I tocoferoli alfa, beta e gamma hanno l'attività vitaminica più pronunciata. E il delta tocoferolo ha le proprietà antiossidanti più potenti. Produttori di vari medicinali, a seconda del loro scopo, alla composizione viene aggiunto il tipo necessario di vitamina E per garantire l'effetto biologico più pronunciato.

Poiché il tocoferolo si dissolve nei grassi, può accumularsi nel corpo umano in quasi tutti gli organi e tessuti. Ciò accade quando una grande quantità di vitamina E entra nel corpo, non ha il tempo di essere espulsa e penetra in tutti gli organi e tessuti, dove si dissolve nei grassi della membrana, formando un deposito. Quantità più grande La vitamina E può accumularsi nel fegato, nei testicoli, nella ghiandola pituitaria, nel tessuto adiposo, nei globuli rossi e nei muscoli.

A causa di questa capacità di accumulo, la vitamina E può essere trovata nel corpo in concentrazioni elevate, molto più elevate del normale, il che porta a interruzioni nel funzionamento di vari organi e sistemi. Una quantità eccessiva di vitamina E nel corpo è chiamata ipervitaminosi e, proprio come l'ipovitaminosi, è accompagnata manifestazioni cliniche derivanti a causa dell'interruzione del funzionamento di molti organi e sistemi.

L'assunzione insufficiente di vitamina E nel corpo porta alla sua carenza o ipovitaminosi, che è accompagnata da un'interruzione della funzione dell'organo con sintomi clinici caratteristici.

Cioè, in relazione alla vitamina E, nel corpo umano si può creare sia un eccesso che una carenza, ed entrambe le condizioni causano disturbi nel normale funzionamento di vari organi. Ciò significa che la vitamina E dovrebbe essere consumata solo nella quantità necessaria, senza immetterne troppa o troppo poca nel corpo.

Assorbimento ed escrezione della vitamina E

Circa il 50% della quantità totale di vitamina E contenuta nel bolo alimentare viene assorbita dall'intestino, a condizione che sia presente una quantità normale di grassi e bile. Se nell'intestino c'è poco grasso o bile, viene assorbita meno del 50% della vitamina E in entrata.

Durante l'assorbimento dall'intestino, la vitamina E forma un complesso con gli acidi grassi (chilomicroni), nel quale penetra prima nella linfa e poi nel sangue. Nel sangue, la vitamina E viene rilasciata dal complesso con i chilomicroni e si lega alle proteine. È in questo complesso di proteine ​​+ vitamina E che viene trasportato dal flusso sanguigno a tutti gli organi e tessuti.

Nei tessuti, la vitamina E viene rilasciata dal suo legame con le proteine ​​e, in combinazione con la vitamina A, partecipa alla sintesi dell'ubichinone Q, una sostanza che trasferisce l'ossigeno dai globuli rossi direttamente nella cellula.

La vitamina E viene escreta dal corpo sia invariata che sotto forma di metaboliti. Inoltre la maggior parte Vitamina E – Il 90% viene escreto nelle feci attraverso l’intestino e solo il 10% nelle urine attraverso i reni.

Ruolo biologico della vitamina E

La vitamina E riduce anche la coagulazione del sangue, prevenendo un'eccessiva formazione di trombi, migliorando quindi la microcircolazione e prevenendo il ristagno di sangue in vari organi e tessuti. Una diminuzione dell'attività di coagulazione del sangue porta al fatto che scorre meglio attraverso i vasi senza intasarli. Inoltre, la vitamina E rende le pareti vasi sanguigni liscio, in conseguenza del quale le placche di colesterolo non si depositano su di esse, prevenendo così l'aterosclerosi. Il miglioramento delle proprietà del sangue e delle condizioni dei vasi sanguigni, oltre alla prevenzione dell’aterosclerosi, insieme garantiscono la prevenzione dell’insufficienza cardiovascolare con l’uso regolare di vitamina E.

La vitamina E migliora il funzionamento del sistema immunitario, prevenendo così malattie infettive e infiammatorie di qualsiasi organo. In combinazione con la vitamina A, protegge i polmoni impatto negativo aria inquinata. La vitamina E migliora anche il tono e le prestazioni muscolari, allevia i crampi e accelera la guarigione di varie ferite e ustioni. Quando viene utilizzata la vitamina E, le ferite guariscono con meno o nessuna cicatrice.

Separatamente, va detto che la vitamina E migliora funzione sessuale negli uomini e nelle donne, avendo un effetto benefico sulla produzione di ormoni e sulle condizioni degli organi riproduttivi. Ad esempio, nelle donne, il tocoferolo migliora l'afflusso di sangue all'utero e alle ovaie e contribuisce anche alla produzione della quantità necessaria di progesterone e alla formazione della placenta durante la gravidanza. Nelle donne, la vitamina E facilita il decorso del ciclo premestruale e sindrome climatica, e contribuisce anche guarigione completa formazioni fibrose ghiandola mammaria. Negli uomini, la vitamina E migliora la qualità dello sperma normalizzando il funzionamento delle gonadi. Inoltre, il tocoferolo migliora significativamente la potenza.

In tutte le persone, indipendentemente dal sesso, la vitamina E riduce la pressione sanguigna, dilata e rafforza le pareti dei vasi sanguigni, previene la cataratta e l'anemia e mantiene anche il normale funzionamento del sistema nervoso.

La vitamina E agisce come antiossidante: effetti biologici sul corpo umano:

• Si lega attivamente ai radicali liberi, disattivandoli;
• Protegge le cellule dai danni dei radicali liberi;
• Rallenta i processi già in corso di ossidazione dei radicali liberi dei lipidi e del DNA delle cellule;
• Riduce il tasso di formazione di nuovi radicali liberi;
• Protegge altre vitamine dagli effetti negativi dei radicali liberi;
• Migliora l'assorbimento della vitamina A;
• Previene la comparsa della pigmentazione senile sulla pelle sotto forma di macchie marroni;
• Distrugge e previene la comparsa cellule cancerogene, riducendo così il rischio di neoplasie maligne di vari organi;
• Proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi, riduce il tasso di invecchiamento;
• Migliora la formazione di collagene ed elastina, necessari per mantenere le proprietà del tessuto connettivo;
• Facilita il decorso del diabete e della malattia di Alzheimer.

Standard di assunzione di vitamina E

Il fabbisogno giornaliero di vitamina E di un adulto e di un bambino di età superiore ai due anni è di 8-12 UI e negli uomini, a parità di condizioni, è maggiore che nelle donne. Nei bambini del primo anno di vita, il fabbisogno di vitamina E è di 3-5 mg.

La necessità di tocoferolo aumenta nelle seguenti situazioni:
1. Lavoro muscolare attivo, ad esempio durante lo sport, il lavoro fisico, ecc.
2. Mangiare grandi quantità di olio vegetale.
3. La gravidanza e l'allattamento al seno aumentano il fabbisogno di vitamina E di almeno 2-5 UI.
4. Il periodo di recupero dopo malattie infettive e infiammatorie.
5. Il periodo di guarigione di varie ferite.

Secondo gli standard dietetici, l'apporto ottimale è di 15 mg di vitamina E al giorno per adulti e bambini di età superiore ai tre anni. Sicuro dal punto di vista dello sviluppo dell'ipervitaminosi è il consumo di un massimo di 100 mg di vitamina E al giorno. Ciò significa che puoi consumare fino a 100 UI di tocoferolo al giorno senza timore di sviluppare ipervitaminosi.

Tuttavia, gli studi clinici condotti in l'anno scorso, indicano che più corretto e, allo stesso tempo, dosaggi sicuri la vitamina E è compresa tra 100 e 400 UI per gli adulti e tra 50 e 100 UI per i bambini. Sono questi dosaggi di vitamina E che forniscono non solo i bisogni fisiologici del corpo, ma resistono anche efficacemente al processo di invecchiamento. Per alcune malattie nella composizione terapia complessa La vitamina E può essere assunta in dosi di 1200 – 3000 UI.

Nel siero del sangue concentrazione normale la vitamina E è 21 – 22 µmol/ml.

Sintomi di carenza e mancanza di vitamina E nel corpo

• Respirazione tissutale compromessa;
• Debolezza muscolare;
• Deterioramento della potenza negli uomini;
• Alto rischio di aborto spontaneo, aborto spontaneo o aborto spontaneo nelle donne;
• Tossicosi precoce della gravidanza;
• Anemia dovuta all'emolisi (distruzione) dei globuli rossi;
• Diminuzione dei livelli di riflesso (iporeflessia);
• Atassia (compromissione della coordinazione dei movimenti);
• Disartria (compromissione dell'intelligibilità del parlato con impossibilità di pronuncia normale di parole e suoni);
• Sensibilità ridotta;
• Distrofia retinica;
• Epatonecrosi (morte delle cellule del fegato);
• Sindrome nevrotica;
• Aumento dell'attività della creatina fosfochinasi e dell'alanina aminotransferasi nel sangue.

L'ipervitaminosi può svilupparsi in due casi: in primo luogo, con uso a lungo termine alte dosi di vitamina A e, in secondo luogo, con una singola dose di una quantità molto elevata di tocoferolo. Tuttavia, in pratica, l'ipervitaminosi E è molto rara, poiché questa vitamina non è tossica e il suo eccesso viene utilizzato dall'organismo come antiossidante. Pertanto, quasi l'intero volume di vitamina E che entra nel corpo può essere utilizzato efficacemente senza rimanere libero e senza danneggiare vari organi e tessuti.

Studi clinici hanno dimostrato che anche il consumo giornaliero di vitamina E di 200-3000 UI al giorno per 10 anni non ha portato allo sviluppo di ipervitaminosi. Una singola dose di vitamina E ad alto dosaggio può causare nausea, flatulenza, diarrea o aumento della pressione sanguigna, che si risolvono da sole e non richiedono alcun trattamento. trattamento speciale o sospensione del farmaco.

In linea di principio, l'ipervitaminosi E può provocare lo sviluppo dei seguenti sintomi:

• Diminuire numero totale piastrine nel sangue (trombocitopenia), che porta a sanguinamento;
• Ridotta capacità di coagulazione del sangue (ipocoagulazione), che causa sanguinamento;
• Cecità notturna;
• Sintomi dispeptici (bruciore di stomaco, eruttazione, nausea, flatulenza, pesantezza allo stomaco dopo aver mangiato, ecc.);
• Diminuzione della concentrazione di glucosio (ipoglicemia);
• Debolezza generale;
• Crampi muscolari;
• Deterioramento della potenza negli uomini;
• Aumento della pressione sanguigna;
• Fegato ingrossato (epatomegalia);
• Aumento della concentrazione di bilirubina nel sangue (iperbilirubinemia);
• Emorragia nella retina o nel cervello;
• Aumento della concentrazione di trigliceridi (TG) nel sangue.

A somministrazione endovenosa La vitamina E può causare gonfiore, arrossamento e calcificazione dei tessuti molli nel sito di iniezione.

Vitamina E – contenuto nei prodotti

• Oli di soia, cotone, mais, girasole e oliva;
• Chicchi germogliati di mais e frumento;
• Fagioli di mais;
• Orzo perlato, farina d'avena e mais;
• Gamberetti;
• Calamaro;
• Uovo;
• Lucioperca;
• Sgombro.

I prodotti che contengono una quantità abbastanza elevata di vitamina E, ma non la quantità massima, sono i seguenti:

• Agrumi (arance, mandarini, clementine, mignole, pomelo, pompelmi, limoni, lime, ecc.);
• Fegato di animali e pesci;
• Acne;
• Semi di girasole ;
• Nocciola;
• Albicocche secche;

Preparati con vitamina E

Inoltre, esistono preparati monocomponenti e multicomponenti contenenti vitamina E. I preparati monocomponenti contengono solo vitamina E dosaggi diversi e in quelli multicomponente: diverse vitamine, minerali, oligoelementi o altro sostanze utili.

Il dosaggio della vitamina E può essere diverso, tuttavia, sia negli integratori alimentari che nelle preparazioni farmacologiche è standardizzato e indicato in UI o mg. A causa del dosaggio relativamente basso, gli integratori alimentari possono essere utilizzati solo a scopo preventivo come fonte aggiuntiva di vitamina E. E i farmaci farmacologici vengono utilizzati sia per la prevenzione che per il trattamento.

Vitamine sintetiche E

• Aevit;
• Alfabeto "Il nostro bambino";
• Alfabeto "Scuola materna";
• Soluzione di alfa tocoferolo acetato in olio;
• Vitamina E biovitale;
• Gel biovitale;
• Vitamina E100;
• Vitamina E 200;
• Vitamina E400;
• Vitamina E 50% tipo SD in polvere;
• Vitamina E-acetato;
• Vitamina E Zentiva;
• Orsi Vita;

Senza vitamine, il corpo umano non può funzionare correttamente. Queste sostanze biologicamente attive arrivano solo con il cibo. Contiene 13 delle molecole a basso peso molecolare più importanti per la vita materia organica c'è una vitamina unica.

Questa è vitamina E o tocoferolo. È responsabile della nostra giovinezza e della funzione sessuale.

Quali alimenti contengono vitamina E, dove si trova maggiormente e una tabella affidabile con il peso specifico della dose giornaliera possono essere trovati nel nostro articolo.

Il tocoferolo è incluso nel gruppo delle vitamine liposolubili. Questo è una specie di ormone esterno, un corriere Informazioni importanti tra cellule e tessuti. Succhiare intestino tenue, viene trasportato nel corpo dalle lipoproteine ​​- complessi di proteine ​​e lipidi. È un potente antiossidante, antiipossante e immunomodulatore.

La vitamina E inattiva i prodotti tossici rilasciati di conseguenza processi metabolici in una gabbia. Il tocoferolo protegge da loro:

• Connessioni molecolari tra cheratina e retinolo,
• fosfolipidi delle membrane cellulari,
• ormoni prodotti dalle ghiandole endocrine e sessuali,
• globuli rossi dall'emolisi, prevenendo la formazione di trombi.

Il tocoferolo riduce il consumo di ossigeno da parte delle cellule controllando la sintesi dell'ubichinone (coenzima Q), un componente importante della respirazione dei tessuti. Rafforza le difese immunitarie dell'organismo.

Fabbisogno giornaliero di tocoferolo

Norma bisogno fisiologico in tocoferolo dipende dall'età della persona. Nei neonati fino a 6 mesi, la dose giornaliera è di 3 mg. I bambini in età prescolare dovrebbero ricevere da 4 a 7 mg di vitamina al giorno. Scolari (fino a 14 anni) - da 7 a 10 mg.

Per i giovani sotto i 18 anni e gli adulti sani, il livello adeguato di consumo di tocoferolo è fissato a 15 mg.

Sintomi di carenza di tocoferolo

La carenza di tocoferolo si sviluppa a causa di disturbi metabolici congeniti, effetti aggressivi ambiente, carenza nutrizionale.

La sua carenza si manifesta:

• ridotta capacità riproduttiva - diminuzione della potenza negli uomini, aborto spontaneo nelle donne in gravidanza;
• anemia emolitica nei neonati;
• gonfiore, vomito, aumento della pressione sanguigna all'inizio della gravidanza;
• violazione del tono muscolare,
• degenerazione retinica,
• necrosi epatica,
• perdita di coordinazione, diminuzione dei riflessi, disturbi del linguaggio, perdita di sensibilità della pelle dovuta a disturbi del sistema nervoso.

Quali alimenti contengono molta vitamina E?

Ci sono molte fonti su Internet dove si trova la vitamina E e quali alimenti ne contengono più. Quali risorse contengono dati affidabili? Puoi controllare la tabella di riferimento della composizione chimica dei prodotti alimentari, che include vitamine. È stato compilato da scienziati domestici degli anni '90 del XX secolo.

La composizione dei prodotti è stata determinata mediante metodi fisico-chimici standardizzati di idrolisi alcalina, estrazione del residuo insaponificabile, cromatografia.

Alimenti pronti che contengono grandi quantità di vitamina E:

• pane di grano e segale preparato secondo le antiche ricette tradizionali;
• pasta premium;
• cereali;
• burro;
• halva tahini;
• sgombro sott'olio;
• Suro dell'Atlantico

Prodotti di origine vegetale

Oli vegetali- alimenti che contengono più vitamina E. Ma devono essere freschi, ottenuti mediante spremitura a freddo. Il processo di raffinazione degli oli vegetali passa attraverso 8 fasi di lavorazione. Il risultato è burro o margarina senza acidi grassi sani e tocoferolo.

IMPORTANTE! Il consumo di cibi cotti in olio raffinato può causare ipovitaminosi!

Un eccesso di oli vegetali nella dieta intensifica il consumo di tocoferolo per la lavorazione degli acidi grassi insaturi e previene l'accumulo di prodotti di perossidazione lipidica.

L'analisi della tabella mostra cosa contiene più vitamina E, esclusi gli oli. Noci, olivello spinoso, carote, pesche, aronia e porri hanno spiccate proprietà antiossidanti.

Prodotti animali

La tabella mostra che gli alimenti ricchi di vitamina E di origine animale non forniscono all'organismo un contenuto di tocoferolo così elevato come l'olio vegetale. Più vitamina contengono frutti di mare piuttosto che carne e latte. Ciò è confermato dall'elenco seguente. La sua fonte è The Chemical Composition of Foods, Volume 2, 1987. A cura di I. M. Skurikhin e M. N. Volgarev.

Tabella del contenuto di vitamina E negli alimenti

Capsule di vitamina E

Il tocoferolo sintetico è ottenuto per sintesi dall'olio di semi di germe di grano, semi di zucca e cardo mariano. La sostanza è disponibile in capsule e losanghe masticabili. Il tocoferolo acetato 100, 200 e 400 mg è un tipo di prodotto.

Aevit— farmaco complesso, che include 100 mg di tocoferolo. Componente farmaci Leciton, Essentiale. Contenuto nei multivitaminici Triovit, Undevit, Decamevit, Complivit, Vitamax.

Compresse di vitamina E

Le compresse di tocoferolo sono impopolari. Dissolvendosi, produce effetto irritante sul sistema digestivo.

RIFERIMENTO. Acido ascorbico risparmia le riserve di tocoferolo. La vitamina C è prescritta per potenziare il suo effetto antiossidante.

Manifestazioni di overdose

RIFERIMENTO. Se aumenti l’assunzione di tocoferolo di 100 volte, cessa di essere una vitamina. Diventa un medicinale per ridurre il rischio di infarti e ictus. Previene la coagulazione del sangue.

Una megadose di tocoferolo (più di 1 g al giorno) può causare ipertrigliceridemia e aumento della pressione sanguigna.

Manifestazioni di ipervitaminosi:

• trombocitopenia, scarsa coagulazione del sangue;
• indebolimento della visione crepuscolare;
• sintomi dispeptici;
• mal di testa, crampi muscolari, debolezza;
• diminuzione della potenza.

Controindicazioni per l'uso

Le controindicazioni all'assunzione di tocoferolo non sono assolute.

La vitamina E potenzia l’azione dell’insulina. Nei pazienti con diabete mellito che lo assumono, è escluso il consumo di tocoferolo.

La vitamina E peggiora l'effetto dell'anticoagulante e riduce il livello dei fattori della coagulazione. Nei pazienti che assumono eparina, warfarin e tocoferolo deve essere sospeso per prevenire il sanguinamento.

Il funzionamento della vitamina E nell'organismo sarà efficace con una dieta adeguatamente formulata che tenga conto dell'interazione con altre sostanze organiche.
Il tocoferolo esaurito deve essere prontamente sostituito.