Effetto terapeutico. Valin
È uno dei dieci aminoacidi essenziali. Fa parte di quasi tutte le proteine a noi conosciute. Questo amminoacido ha preso il nome in onore della pianta di valeriana. Influisce positivamente sul sistema nervoso centrale e autonomo. Partecipa alla crescita e alla sintesi dei tessuti corporei. È una fonte di energia per le cellule muscolari.
Alimenti ricchi di valina:
La quantità indicata è approssimativa per 100 g di prodotto
Caratteristiche generali della valina
La valina appartiene al gruppo degli aminoacidi proteinogenici, comprendente 20 acidi. Questo acido alifatico α-amminoisovalerico ha la formula chimica: C 5 H 11 NO 2 .
Serve come uno dei materiali di partenza nella sintesi acido pantotenico(vitamina B3) e penicillina. Previene la diminuzione dei livelli di serotonina nel corpo. Trovato in grandi quantità nei prodotti origine animale, riso e noci.
Fabbisogno giornaliero di valina
Per persona ordinaria L'assunzione giornaliera di valina è, in media, di 3-4 grammi al giorno. Le normali uova di gallina portano il contenuto di questa sostanza, seguite da latte di mucca e carne. Per i vegetariani sono adatti noci, fagioli, riso, semi di zucca e alghe.
La necessità di valina aumenta:
- nel trattamento delle dipendenze e delle dipendenze dolorose;
- per la depressione;
- in presenza di sclerosi multipla;
- durante il ripristino dei tessuti danneggiati;
- con una carenza di aminoacidi derivante dall'assunzione di alcuni forniture mediche;
- se soffri di insonnia, irritabilità e nervosismo;
- A ipersensibilità ai cambiamenti di temperatura.
La necessità di valina diminuisce:
- per parestesie (sensazione di formicolio sulla pelle);
- per l'anemia falciforme;
- in caso di violazioni da parte tratto gastrointestinale.
Assorbimento della valina
Poiché la valina è un acido essenziale, il suo assorbimento avviene attraverso un'interazione comune con gli aminoacidi L-leucina e L-isoleucina. Inoltre, la valina viene assorbita molto bene Noci e uova di quaglia.
Proprietà benefiche della valina e suoi effetti sul corpo
- la valina previene la diminuzione del livello di serotonina, l'ormone della gioia e Buon umore;
- regola il metabolismo delle proteine;
- è una fonte completa di energia per le cellule muscolari;
- grazie alla valina viene sintetizzata la vitamina B3;
- la valina è responsabile dell'assorbimento di altri acidi del gruppo proteogeno;
- aumenta la coordinazione muscolare e riduce la sensibilità del corpo al freddo, al caldo e al dolore;
- la valina è necessaria per il mantenimento livello normale azoto nel corpo.
Interazione della valina con elementi essenziali
La valina è in grado di interagire bene con le proteine polinsaturi acidi grassi, nonché con carboidrati a digestione lenta (cereali, verdure, pane integrale, pane croccante, muesli). Inoltre, la valina si combina con tutti gli aminoacidi del gruppo proteico.
Fattori che influenzano il contenuto di valina nel corpo
Cibo nutriente e la salute fisica generale influenzano la quantità di valina nel corpo. Problemi nel tratto gastrointestinale portano ad una diminuzione dell'assorbimento di questo amminoacido da parte delle cellule del corpo. La mancanza di enzimi, il diabete mellito, le malattie del fegato portano ad una diminuzione impatto positivo aminoacidi sul corpo nel suo insieme.
Valina per bellezza e salute
La valina viene utilizzata nel bodybuilding come integratore alimentare in combinazione con aminoacidi essenziali come isoleucina e leucina. Tali complessi nutrizione sportiva tonificare tessuto muscolare e rafforzare i muscoli. Utilizzato per costruire massa muscolare.
Gruppo farmacologico:
La valina (abbreviato Val o V) è un aminoacido alfa con formula chimica HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. La L-valina è uno dei 20 aminoacidi proteinogenici. I suoi codoni sono GUU, GUC, GUA e GUG. È un amminoacido essenziale classificato come non polare. Fonti di cibo valina: qualsiasi prodotti proteici come carne, latticini, prodotti di soia, fagioli e legumi. Insieme a e, la valina è un amminoacido a catena ramificata. La valina prende il nome dalla pianta della valeriana. Nell’anemia falciforme, la valina sostituisce l’amminoacido idrofilo acido glutammico nell’emoglobina.
Nomenclatura
Secondo IUPAC, gli atomi di carbonio che formano la valina sono numerati in sequenza, iniziando con 1 che indica il carbonio carbossilico, mentre 4 e 4″ indicano i due atomi di carbonio metilico terminali.
Biosintesi
La valina è un aminoacido essenziale e pertanto deve essere fornito all'organismo attraverso il cibo, solitamente come componente delle proteine. Nelle piante, la valina viene sintetizzata attraverso diversi passaggi, a partire dall'acido piruvico. L'inizio della sintesi porta alla formazione. L'intermedio alfa-chetoisovalerato subisce un'amminazione riduttiva con il glutammato. Gli enzimi coinvolti in questa biosintesi includono:
Acetolattato sintasi (noto anche come acetoidrossiacido sintasi) Acetoidrossiacido isomeroreduttasi Diidrossiossido deidratasi Valina aminotransferasi
Sintesi
La valina racemica può essere sintetizzata mediante bromurazione dell'acido isovalerico seguita dall'amminazione del derivato alfa-bromo: HO 2 CCH 2 CH (CH 3) 2 + Br 2 → HO 2 CCHBrCH (CH 3) 2 + HBr HO 2 CCHBrCH (CH 3 ) 2 + 2 NH 3 → HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 + NH 4 Br
Questi ultimi sono abbastanza conosciuti oggi un gran numero di, ma alcuni hanno un valore particolare. Un esempio lampante sono gli aminoacidi a catena ramificata, chiamati anche BCAA. Questi sono valina, leucina e isoleucina. Questo articolo è dedicato all'amminoacido che apre questo breve elenco.
Informazioni generali sulla valina
La valina differisce dalla maggior parte dei componenti proteici in quanto fa parte di quasi tutte le proteine attualmente a nostra disposizione. L'amminoacido prende il nome dal nome pianta medicinale valeriana, e fu isolata per la prima volta dalla caseina nel 1901 dallo scienziato tedesco G.E. Fisher.
4. Energia. Come accennato in precedenza, la valina viene convertita in glucosio secondo necessità. Partecipando a metabolismo energetico, favorisce il processo di formazione delle molecole di ATP, che forniscono energia principalmente ai muscoli, compreso il cuore. Quando una persona esercita o esercita lavoro fisico, la valina diventa una fonte di azoto amminico.
Eccesso e carenza di valina
Ogni giorno ognuno di noi dovrebbe ricevere dai 2 ai 4 g di valina, a seconda dell'intensità attività fisica e la presenza di problemi di salute. Il dosaggio individuale è determinato in ragione di 10 mg di aminoacidi per 1 kg di peso corporeo.
Sfortunatamente, alcune categorie di cittadini devono trattare con cautela gli integratori alimentari che contengono valina. Questo vale per le persone con disfunzione renale o epatica, anemia falciforme o malattie d'organo apparato digerente. In questi casi, l'assunzione di valina dovrebbe essere prescritta da un medico, altrimenti è facile esagerare con il dosaggio e un eccesso di aminoacido causerà sicuramente un peggioramento della condizione. Un sovradosaggio del composto è irto della comparsa di allucinazioni, di un aumento dei livelli di ammoniaca nel corpo e della comparsa di pelle d'oca sulla superficie della pelle. Possono farsi sentire anche disturbi di stomaco o intestinali, reazione allergica, irritabilità e aumento della densità del sangue.
La carenza di valina è una condizione altrettanto grave del corpo che porta allo sviluppo di malattie. sistema nervoso natura degenerativa, formazione di inclusioni lipidiche nel fegato, perdita di capelli, diminuzione significativa del livello di proteina albumina nel sangue, esaurimento. Carenza a lungo termine amminoacido essenziale può causare depressione, artrite, disturbi della memoria, insonnia. La carenza di valina viene spesso osservata nelle persone che seguono una dieta a lungo termine. diete rigorose per la perdita di peso e per chi soffre di indigeribilità degli aminoacidi a catena ramificata. Nel secondo caso, i medici usano il termine “malattia dello sciroppo d’acero” (a causa dell’acquisizione di un odore corrispondente nelle urine della vittima della malattia).
Gli atleti devono assumere valina sotto forma di integratori alimentari se desiderano ottenere risultati migliori risultati nelle sue attività. L’aminoacido va però assunto insieme alla leucina e all’isoleucina, ovvero è consigliabile scegliere un integratore di BCAA.
Fonti alimentari di valina
Per evitare la carenza di valina nel tuo corpo, dovresti includere nella tua dieta alimenti ricchi di questo amminoacido essenziale. Questi includono:
- carne (manzo, agnello, pollo, tacchino, anatra, oca, vitello, maiale);
- pesce e frutti di mare (principalmente la famiglia del salmone, aringhe, tonno, lavarello e coregone essiccato, caviale nero e rosso, calamari);
- latte e latticini(formaggi a pasta dura, panna acida, ricotta);
- Noci e semi ( Noce, pistacchi, semi di sesamo, anguria, zucca, girasole);
- legumi (lenticchie, soia, arachidi, fagioli rossi, piselli);
- cereali integrali, farina di frumento e mais;
- alga marina;
- erbe secche e fresche (prezzemolo, coriandolo, aneto);
- funghi;
- cacao;
- isolato proteico di soia.
La valina dovrebbe essere assunta insieme al consumo di cibi ricchi di essa quando sovrappeso, disturbi nervosi, emicrania, disturbi del sonno, unghie fragili e condizione povera capelli. Gli integratori alimentari contenenti aminoacidi sono controindicati quando diabete mellito, epatite, intolleranza individuale connessioni. La valina non deve essere assunta durante la gravidanza o durante allattamento al seno bambino, minorenne, se disponibile malattia cardiovascolare, malfunzionamenti del fegato e del sistema urinario.
Ponomarenko Nadezhda
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Valin(Acido 2-amino-3-metilbutanoico L-Valina) è un aminoacido alifatico essenziale che svolge un'azione stimolante. Questo è uno dei 20 aminoacidi proteinogenici. È presente nell'organismo come parte delle proteine e in forma libera. Ha preso il nome in onore della pianta di valeriana.
Per la prima volta, durante uno studio nel 1901, il chimico tedesco G. E. Fischer isolò l'acido aminoisovalerico valina dalla caseina.
La valina è una sostanza di partenza nella biosintesi della vitamina B5 e della penicillina. La valina è un amminoacido ramificato, il che significa che può essere utilizzato dai muscoli come potente fonte di energia.
Il corpo umano non è in grado di produrre da solo questo amminoacido, quindi deve essere introdotto attraverso il cibo e metodi biologici speciali additivi attivi(integratore alimentare). Inoltre, è necessario sapere qual è il fabbisogno giornaliero di valina del corpo.
Il fabbisogno quotidiano di valina del corpo
Fabbisogno giornaliero La quantità di valina nel corpo di una persona comune è di 3-4 grammi. A seconda dell'età, dello stile di vita, dello stato di salute, questo fabbisogno di valina può variare da 1,8 a 5 e in alcuni casi fino a 7 g al giorno. Miglior effetto ottenuto utilizzando la valina insieme a e. Allo stesso tempo si combina con tutti gli aminoacidi del gruppo proteico.
Ma non dobbiamo dimenticare che in caso di carenza o eccesso di questo aminoacido essenziale, conseguenze spiacevoli, provocando danni alla salute.
Conseguenze della mancanza di valina nel corpo
Con una carenza di valina nel corpo, il sistema immunitario si indebolisce, la memoria si deteriora, il sonno è disturbato e ciò influisce anche sulla diminuzione dei livelli di serotonina, che provoca disordini mentali, sconforto. Con frequenti tensioni nei muscoli del corpo, nel bodybuilding, la mancanza di valina porta alla distruzione di parte delle proteine contrattili. La carenza di questo amminoacido essenziale provoca frequenti irritazioni cutanee malattie infiammatorie e questi includono la dermatite. Anche una leggera diminuzione necessari al corpo la quantità di valina influisce sulla digeribilità degli altri aminoacidi. I bambini sono più vulnerabili alla carenza di questo aminoacido, soprattutto quelli che seguono una dieta nelle fasi finali dello sviluppo. allergie alimentari. Il loro corpo richiede nutrizione appropriata, meno stress e manifestazioni di depressione possibili. Persone a dieta, con alto contenuto proteine, questo vale anche. Il fatto è che la valina è coinvolta nella rimozione dei prodotti metabolici proteici e nel trasporto dell'azoto ottenuto con le proteine dal fegato ad altri tessuti.
Un eccesso di questo amminoacido proteico può anche avere conseguenze negative.
Conseguenze dell'eccesso di valina nel corpo
Quando c'è un eccesso di valina nel corpo, si verificano fluttuazioni o peggioramenti del passaggio. impulsi nervosi, ciò può manifestarsi come brividi in tutto il corpo, intorpidimento e formicolio alle estremità, persino allucinazioni. Possono verificarsi problemi al tratto gastrointestinale, ispessimento del sangue e interferenze con il fegato e i reni. Ogni persona dovrebbe focalizzare la propria attenzione su questo punto affinché tu possa essere completamente persone sane e ricevi solo i benefici dell'assunzione di valina, senza impatto negativo sul corpo.
Proprietà benefiche della valina
La valina, come altri aminoacidi, è molto importante per la vita dell'organismo. Come accennato in precedenza, la valina è una potente fonte di energia per i muscoli, è coinvolta nel loro sviluppo e recupero, motivo per cui è così spesso utilizzata nel bodybuilding. Lui sostiene scambio normale azoto nel corpo. Inoltre, questo amminoacido promuove operazione appropriata immunità, rigenerazione dei tessuti dopo malattie, infortuni e ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale e sul sistema nervoso autonomo.
La valina impedisce la diminuzione del livello di serotonina, uno dei principali neurotrasmettitori che migliora l'umore e dona lucentezza agli occhi. Responsabile per molti processi ormonali, aumenta la produzione dell'ormone della crescita, ghiandola tiroidea e ghiandole surrenali. Riduce la sensibilità del corpo vivente al dolore, migliora l'adattamento al caldo e al freddo. E nella lotta contro l’obesità, questo amminoacido aiuta a sopprimere l’appetito.
Si considera la valina elemento importante in trattamento cattive abitudini come l'alcolismo e il fumo. Grazie a lui, queste debolezze scompaiono gradualmente dalla vita di una persona.
Contrariamente a loro proprietà benefiche anche la valina sotto forma di integratori alimentari ha le sue controindicazioni e i suoi danni.
Controindicazioni e danni della valina
L'integrazione di valina dovrebbe essere effettuata sotto controllo medico. Azioni indipendenti in questa direzione può finire con un triste esito. È controindicato per le persone con grave insufficienza epatica, renale e cardiaca, i bambini in età inferiore all'età adulta, le donne in gravidanza, nonché durante l'allattamento, l'epatite, il diabete, i disturbi del metabolismo degli aminoacidi, l'intolleranza individuale.
La valina può causare danni a causa di sintomi quali nausea (vomito), battito cardiaco accelerato, allucinazioni e brividi.
Per non esporre al pericolo il nostro corpo, per essere più belli, più sereni e più resistenti situazioni stressanti, dovresti sapere quali alimenti contengono valina.
Alimenti ricchi di valina
Possiamo ottenere la valina da prodotti alimentari di origine vegetale e animale. Per prodotti alimentari contenenti numero maggiore valina, comprendono uova e filetti di gallina, formaggi, latte vaccino, manzo, salmone, calamari. La valina si trova anche nel riso integrale, nella farina di mais, nelle noci, nei pistacchi, nei piselli, nei fagioli rossi, semi di zucca e alghe.
È inoltre necessario sapere in che modo il processo di preparazione del cibo influisce sul contenuto di aminoacidi, inclusa la valina.
Effetto del processo di preparazione del cibo sul contenuto di valina
Il contenuto di valina cambia durante la preparazione del cibo, come nel caso di altri aminoacidi. Quindi, questo amminoacido in forma bollita o cotto a seguito dello stufato di carne, filetto di pollo e più pesce che crudo, in scatola o fritto. Quanto a uova di gallina, quindi nella forma fritta c'è più amminoacido valina che nelle uova bollite e crude.
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