Cosa comprende la dieta ipoallergenica di un bambino? Caratteristiche di una dieta ipoallergenica: elenco dei prodotti, ristorazione, raccomandazioni di allergologi e nutrizionisti

Le allergie possono diventare un problema serio per i genitori di bambini affetti da questa malattia. Questa barriera dell'età nemico traditore non ha. L'essenza della malattia è maggiore sensibilità(o intolleranza) a determinate sostanze chiamate allergeni. Possono essere di diversi tipi: minuscole particelle di polvere presenti nell'aria, farmaci, peli di animali domestici, polline di piante. L'allergia può essere al freddo, all'acqua, anche all'acqua.

Lo sviluppo di allergie è associato a cambiamenti nella risposta immunitaria del corpo. La tendenza alle allergie è ereditaria. Spesso spiacevole reazioni allergiche gli organismi sono associati al consumo di determinati alimenti. Isolare un prodotto allergenico nelle allergie alimentari non è sempre facile.

Il 76% dei bambini soffre di sensibilizzazione polivalente, quando viene rilevata un'intolleranza a più prodotti. Molto spesso, gli allergeni per i bambini sono uova di gallina, dolciumi e dolci, pesce e latte vaccino. Spesso si sviluppa ipersensibilità al glutine (proteine dei cereali). L'intolleranza alla soia, alle patate, al grano saraceno e ai legumi è molto meno comune.

Dieta per le allergie

Indipendentemente dal tipo di allergia, è obbligatorio seguire una dieta speciale (ipoallergenica). Sullo sfondo di una reazione allergica, il corpo può sviluppare una maggiore sensibilità a nuove e nuove sostanze, cioè il numero di allergeni può aumentare. Pertanto, l'uso di non specifico dieta ipoallergenica avrà un effetto curativo.

Ma una tale dieta svolgerà contemporaneamente un'altra funzione diagnostica: il suo uso giudizioso consentirà di identificare quegli alimenti a cui il bambino ha una reazione allergica (potrebbero essercene diversi).

Classificazione dei prodotti in base al loro effetto sensibilizzante

Il miele è un prodotto altamente allergenico.

Gli esperti hanno scoperto che non tutti i prodotti hanno le stesse proprietà allergeniche (sensibilizzanti). Questo è il principio base di una dieta ipoallergenica. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in 3 gruppi: basso, medio e alto allergenico.

I prodotti con proprietà sensibilizzanti pronunciate includono:

uova;
tutte le varietà di frutta secca;
funghi;
agrumi e ananas;
frutta e verdura dai colori giallo, arancione e rosso;
cacao, caffè e cioccolato;
formaggio stagionato;
prodotti da forno;
frutti di mare (granchi, calamari, gamberi, ecc.);
pesce e caviale;
bevande dolci gassate;
condimenti, salse, ketchup, marinate;
affumicato

Escludere questi alimenti dalla dieta di un bambino non provoca danni. valore nutrizionale cibo per bambini. Sono pericolose anche le salsicce, le salsicce, aspetto attraente che viene fornito aggiungendo loro nitrito di sodio. Yogurt con lungo termine la conservazione (più di 2 settimane) causerà facilmente una reazione allergica in un bambino a causa dei conservanti nella loro composizione. Dovrai anche escludere i prodotti dolciari preferiti di tuo figlio: contengono coloranti e conservanti in abbondanza! All'estero Frutti esotici sono anche tutt'altro che innocui.

I prodotti moderatamente allergenici includono:

zucchero;
riso e grano saraceno;
carne bianca di pollo e manzo;
barbabietola;
piselli;
banane;
ribes nero.

I prodotti presenti in questo elenco sono potenzialmente pericolosi. Non devono essere completamente esclusi dalla dieta del bambino. Il bambino ne ha bisogno, ma in caso di allergie il loro consumo dovrebbe essere molto attento. Se un bambino è intollerante al latte vaccino, anche la carne bovina dovrebbe essere esclusa dalla dieta.

I prodotti meno pericolosi sono poco allergenici:

miglio e orzo perlato;
carne di coniglio e tacchino;
latticini;
mele verdi;
mais;
verde.

Le allergie a questi prodotti si verificano in casi estremamente rari.

Idealmente, la dieta per un bambino con allergie viene preparata da un medico. Dopotutto, un menu adeguatamente composto non dovrebbe solo tenere conto degli alimenti esclusi dalla dieta, ma anche fornire all'organismo la quantità necessaria di proteine, grassi e carboidrati.

Per garantire che la dieta di tuo figlio non sia monotona, dovresti includere un po’ di fantasia, dedicare un po’ più di tempo a preparare piatti gustosi e piatti salutari da prodotti naturali. Puoi anche fare affidamento su approssimativo menù settimanale su internet.

Durante i periodi di esacerbazione delle allergie, si può dare la preferenza alle zuppe vegetariane a base di cereali e verdure. Dovrebbe essere utilizzato olio vegetale (girasole o oliva). Si consiglia il pane pita azzimo (fatto con pasta senza lievito) o la focaccia. Come bevande, puoi dare a tuo figlio composta di frutta secca e tè. L'insalata può essere preparata con cetrioli e cavoli.

Regole per l'utilizzo della dieta per i bambini

Quando acquisti cibo per un bambino in un negozio, i genitori dovrebbero prestare attenzione alla sua composizione.

Quando si prescrive una dieta ipoallergenica a un bambino, è necessario seguire alcune regole generali:

i piatti devono essere preparati mediante bollitura, cottura al forno o al vapore (frittura come tipologia elaborazione culinaria completamente escluso);
Quando si cucina la carne, il primo brodo deve essere versato;
Prima della cottura i cereali vanno tenuti a bagno in acqua per 2 ore;
se il bambino riceve alimentazione naturale, allora la madre dovrebbe seguire una dieta ipoallergenica;
Anche dopo aver terminato la dieta, quando acquisti cibo in un negozio, dovresti studiare attentamente l'etichetta e la composizione del prodotto per evitare che tuo figlio consumi conservanti, coloranti e aromi: sono questi che diventano allergeni.

Gli esperti consigliano di utilizzare una dieta ipoallergenica per i bambini per una media di circa 10 giorni. La durata della compliance dipende dalla gravità manifestazioni allergiche. Non dovresti tenere tuo figlio con una gamma di alimenti strettamente limitata. In primo luogo, i bambini sperimentano più velocemente processi di recupero. In secondo luogo, una dieta rigorosa a lungo termine può portare alla mancanza di nutrienti necessari per la crescita del bambino.

Quando le reazioni allergiche del bambino diminuiscono e in accordo con il medico (circa 2-3 settimane dal momento del miglioramento), si può iniziare a introdurre con attenzione gli alimenti nel menu, monitorando attentamente la reazione dell'organismo. I prodotti vengono restituiti alla dieta del bambino, a cominciare da quelli a basso contenuto allergenico.

Si consiglia di tenere un diario dettagliato, che rifletta assolutamente tutti i prodotti ricevuti dal bambino e le sue condizioni ( manifestazioni cutanee, carattere delle feci, ecc.). Se durante il periodo di 3 giorni di utilizzo del prodotto non si verifica alcuna esacerbazione dell'allergia, viene introdotto un altro prodotto. In questo modo si realizza valore diagnostico diete per allergie alimentari.

Determinare un allergene alimentare può richiedere molto tempo. Se, quando si introduce un altro prodotto, si verificano reazioni allergiche lievemente espresse, è possibile (in accordo con il medico) non escludere completamente questo prodotto, ma ridurne leggermente la porzione. In caso di forte manifestazioni pronunciate il prodotto viene eliminato dal menù, ma non per sempre: dopo circa un mese si può riprendere la sua introduzione. La reazione questa volta potrebbe essere meno pronunciata e svanire.

Riepilogo per i genitori

Indipendentemente dal tipo e dalla gravità dell'allergia, complica in modo significativo la salute del bambino e può portare a forma cronica e diventare un problema in futuro. Maggiore sensibilità allo specifico prodotti alimentari puoi individuarlo e provare a sbarazzartene con una dieta ipoallergenica.

Viene introdotto durante il periodo di esacerbazione del processo allergico e, dopo che le sue manifestazioni si sono attenuate, il corpo del bambino viene gradualmente e con molta attenzione abituato ai prodotti precedentemente esclusi. Questo è effetto curativo dieta ipoallergenica. Sicuro prodotti naturali, utilizzato in questa dieta, aiuta a sbarazzarsi delle allergie.

Quale medico devo contattare?

In genere, il consiglio su una dieta ipoallergenica viene fornito da un pediatra. Tuttavia, in alcuni casi sarà utile visitare un allergologo, soprattutto se l'allergia alimentare è combinata con altre manifestazioni di sensibilizzazione dell'organismo (rinite, dermatite). Inoltre, ritira migliore opzione Un nutrizionista ti aiuterà con un menu su misura per le esigenze del tuo corpo.

L'allergia è considerata una malattia moderna, espressa in una maggiore sensibilità a singole sostanze, prodotti, materiali. I tipi più comuni di allergie sono: pollini, polvere, cibo, farmaci, peli di animali, punture di insetti.

Esistono due modi per alleviare le condizioni del corpo quando le allergie peggiorano: assumendo farmaci o seguendo. La dieta risulterà ugualmente efficace, indipendentemente dal tipo e dalla gravità dell'allergia, sia essa improvvisa o cronica, sotto forma di dermatite atopica. L'allergia è grave violazione nel corpo e richiede la visita di un medico.

Una persona che aderisce a tale dieta ha l'opportunità di eliminare il cibo che provoca reazioni allergiche.

Secondo la ricerca dei nutrizionisti, tutti i prodotti sono stati divisi in tre gruppi: poco allergenici, moderatamente allergenici e altamente allergenici.

Consentito e cibi salutari per le allergie:

tutti i tipi di cereali, escluso il mais,
cracker,
tutti i tipi di frutta secca,
prodotti a base di pasta non lievitata,
frutta e verdura di colore verde o giallo. Questi sono asparagi, cetrioli, mele, cavoli, verdure, ciliegie gialle, uva spina, pere,
composte, gelatine e gelatine di frutti verdi,
carne rossa,
latticini,
burro.

Prodotti da consumare con cautela:

frutta e verdura di colore arancione o rosso, nonché gelatine, succhi e composte a base di essi,
granate,
carne di pollo e uova,
fragole, lamponi, fragoline di bosco,
pesce e caviale,
noccioline
carne di cavallo,
meloni,
ribes nero e rosso.

Prodotti severamente vietati per tutti i tipi di allergie:

tutti gli agrumi, tranne il limone,
funghi,
latte,
dolciumi acquistati in negozio,
cioccolato, caffè, cacao,
carne di agnello, vitello, tacchino e coniglio,
olio d'oliva,
eventuali carni affumicate,
acetosella,
affumicato, in scatola, salato, in salamoia e cibi piccanti,
alcol.

Naturalmente, non puoi mangiare un chilogrammo di cetrioli o mele, che sono ammessi nella dieta, in una volta. Anche assolutamente corpo sano può reagire a un tale carico in modo del tutto inaspettato e manifestarsi sotto forma di allergia. Dovrebbe esserci moderazione in tutto. E la soluzione migliore sarebbe quella di suddividere i pasti, così da poter monitorare l'insorgenza di eventuali allergie.

Esempio di menu dietetico ipoallergenico per 7 giorni

Il primo giorno

Colazione: ricotta con panna acida e zucchero, tè.
Cena: zuppa di verdure, un pezzo di manzo bollito, una mela verde, kefir.
Cena: grano saraceno, verdure in umido, gelatina.

Secondo giorno

Colazione: fiocchi d'avena con aggiunta di burro e frutta secca, tè verde o nero, a vostra scelta.
Cena: zuppa di verdure, maiale bollito, composta.
Cena: porridge di riso, cotoletta al vapore, mela gialla, kefir.

Il terzo giorno

Colazione: panino con formaggio e burro, tè, yogurt.
Cena: brodo vegetale, pezzo di manzo, composta.
Cena: purè di patate, maiale in umido, banana.

Quarto giorno

Colazione: pasta bollita con aggiunta di burro, tè, pera.
Cena: zuppa di verdure con carne, composta di frutta secca.
Cena: stufato di verdure, mela, tè.

Quinto giorno

Colazione: biscotti secchi al burro, tè, insalata di banane e pere con yogurt.
Cena: brodo vegetale, cotoletta di manzo al vapore, banana, composta.
Cena: polenta di grano con verdure stufate, tè.

Sesto giorno

Colazione: casseruola di ricotta, tè.
Cena: brodo vegetale, un pezzo di manzo bollito, composta.
Cena: porridge di grano saraceno, yogurt, banana.

Settimo giorno

Colazione: pane con burro e carne bollita, pera, tè.
Cena: zuppa di verdure, cotoletta al vapore, banana, composta.
Cena: farina d'avena, insalata di verdure fresche alle erbe, kefir.

Assicurati di prestare attenzione al fatto che devi mangiare zuppe ogni giorno a pranzo. operazione appropriata Servizi abitativi e comunali. La base dovrebbe essere sempre solo brodo vegetale, poiché il brodo di carne può provocare reazioni allergiche.

Puoi usare la ricotta, lo yogurt, la frutta, la verdura come snack e puoi bere il tè con l'aggiunta di limone.

Se segui questo tipo di dieta per almeno una settimana, sentirai immediatamente un'ondata di forza aggiuntiva. In primo luogo, grazie all'utile e, il corpo sarà in grado di farlo. In secondo luogo, eliminando il più possibile i possibili allergeni dalla dieta, diventerà più facile monitorare la dinamica delle allergie e trarre conclusioni per se stessi.
Gli adulti possono seguire questa dieta per non più di tre settimane, i bambini per un massimo di 9 giorni. Se alla fine della dieta diventa evidente che la tua salute è migliorata, dovresti aggiungere gradualmente gli alimenti precedentemente vietati. Questo dovrebbe essere fatto ogni tre giorni per ciascuno Nuovo prodotto, perché una reazione allergica potrebbe non manifestarsi immediatamente. Questa dieta è anche chiamata non specifica.

Se non si riscontrano miglioramenti, è necessario eliminare gradualmente i prodotti moderatamente allergenici e poi quelli poco allergenici. Puoi limitare la tua dieta solo sotto la supervisione di uno specialista. Per identificare con maggiore precisione le allergie, i medici consigliano di annotare la propria dieta in un diario e il modo in cui il proprio corpo reagisce a ciascun prodotto.

Dovresti mangiare, tenendo conto di tutti i bisogni del corpo.
Non puoi mangiare troppo, perché le particelle di cibo in eccesso non verranno digerite, ma avveleneranno solo il corpo.

Gli alimenti ricchi di proteine devono essere abbinati alle verdure, in questo caso le fibre che contengono bloccheranno la penetrazione degli allergeni nel sangue.

Questo tipo nutrizione dietetica Adatto assolutamente a tutti gli adulti, bambini e persino alle madri che allattano.

Video sulla dieta ipoallergenica

Per aiutare le persone che soffrono tipi diversi allergie, entrano in gioco non solo i moderni farmaci antiallergici, ma anche una dieta ipoallergenica. Quest'ultimo consente di ridurre il carico sul corpo da parte degli allergeni. Cos'è questa dieta speciale, quali sono le sue caratteristiche? Parliamo ulteriormente.

Cos’è una dieta ipoallergenica?

Uno speciale metodo dietetico alimentare che comporta l'evitamento di determinate categorie di alimenti che possono causare varie reazioni allergiche è chiamato dieta ipoallergenica. La gravità della dieta e la sua durata sono determinate dalla gravità del processo allergico e dal benessere generale del soggetto allergico. L'efficacia del suo utilizzo sarà altrettanto elevata indipendentemente dal tipo di allergia per cui viene utilizzato.

Seguire una dieta particolare permette di risolvere contemporaneamente due importanti problemi:

Diagnostico. Per esclusione da dieta giornaliera determinati prodotti per identificare quelli che causano effetti spiacevoli.
Medicinale. Ottenere miglioramenti condizione generale evitando cibi allergenici.

A prima vista, può sembrare che la dieta ipoallergenica contenga molte restrizioni e sia un modo di mangiare piuttosto noioso. In realtà, questo non è vero. Se studi attentamente l'elenco dei prodotti consentiti e mostri un po' di fantasia, puoi creare un menu piuttosto interessante e gustoso.

Cosa è consentito e cosa non è consentito: prodotti consentiti e prodotti vietati

Quando un'allergia peggiora e finché non ne viene determinata la causa esatta, è estremamente importante evitare completamente i seguenti alimenti:

latte e uova di mucca;
frutti di mare (compresi pesce e uova di pesce);
alcol;
cibo in scatola e marinate, salse acquistate in negozio, condimenti e spezie;
verdure dal colore rosso vivo (barbabietole, pomodori, carote, ecc.);
prodotti affumicati (salsicce, carne e pesce affumicati);
agrumi (arance, limoni);
frutta secca (uvetta, albicocche secche, fichi, ecc.);
bevande dolci gassate con coloranti;
prodotti di confetteria contenenti cioccolato o caramello;
qualsiasi prodotto che contenga coloranti, addensanti, conservanti, esaltatori di sapidità e aromi.

Anche i frutti e le bacche rossi e arancioni (ribes, ciliegie, fragole, meloni, ecc.) sono considerati tabù in una dieta ipoallergenica.

tutto il "latte fermentato" (l'opzione migliore è kefir, yogurt, yogurt fatti in casa);
carni dietetiche bollite (vitello, manzo, coniglio);
zuppe di verdure, zuppe di cereali (sempre con un secondo brodo);
quasi tutti i porridge (farina d'avena, semola, grano, orzo, grano saraceno, mais);
frutta e verdura verde;
tè, composte, decotto di rosa canina, acqua minerale naturale.

La durata di una dieta ipoallergenica per un adulto non dovrebbe essere superiore a 2-3 settimane, per i bambini fino a 10 giorni. Se dopo questo periodo si nota un miglioramento, puoi iniziare a tornare gradualmente alla tua dieta abituale, introducendovi alimenti dall'elenco "proibiti" e monitorando attentamente la reazione del corpo.

Il periodo tra l'introduzione di ogni nuovo prodotto è di almeno tre giorni.

Subito dopo aver consumato qualche nuovo prodotto, hai notato un peggioramento delle tue condizioni? Possiamo dire con sicurezza che hai trovato un prodotto allergenico specifico per il tuo corpo, che in futuro dovrebbe essere completamente abbandonato.

Allergie alimentari. Commestibile - immangiabile (video)

Caratteristiche della dieta Ado

Dottore famoso Scienze mediche Andrei Dmitrievich Ado ha sviluppato una dieta speciale negli anni '80, studiando la relazione tra una dieta speciale e le allergie. La dieta Ado, come ogni altra, ha le sue caratteristiche. L'obiettivo principale di seguirlo è ridurre al minimo le reazioni allergiche nel corpo e prevenirne il verificarsi in futuro.

Molto spesso, la dieta Ado è consigliata ai bambini. Ma questo non significa affatto che non possa essere utilizzato da adulti sofferenti vari tipi allergie. È adatto anche a loro. L'essenza della dieta è rinunciare a tutto prodotti allergenici e stimolare l'immunità agli allergeni introducendo gradualmente piccole porzioni di tali prodotti nella dieta.

La dieta Ado prevede la rinuncia a molti alimenti e la reintroduzione graduale del loro consumo. Quindi, durante la dieta è vietato consumare: carne grassa, cioccolato, frutta e verdura di colore rosso, grano saraceno, dolciumi e alcuni altri. Si raccomanda che l'enfasi principale nella nutrizione sia posta su:

fiocchi d'avena;
prodotti a base di latte fermentato fatti in casa;
zuppe di verdure;
frutta e verdura di colore verde.

È vietata l'assunzione agli adulti che seguono la dieta Ado bevande alcoliche, così come fumare.

Poiché la dieta Ado si basa sull'esclusione di un gran numero di alimenti diversi dalla dieta e sul fatto che il corpo non riceve determinati nutrienti, la sua durata dovrebbe essere il minimo necessario (di norma, i tempi sono determinati dal medico curante).

Menù di esempio per una dieta ipoallergenica

Lunedi. Mattina: pane tostato integrale con formaggio, un bicchiere di tè nero. Pranzo: filetto di tacchino bollito, insalata di cetrioli e cavoli, composta. Sera – insalata verde con uova (condimento – olio vegetale o yogurt), lievito naturale.

Martedì. Mattina – farina d'avena con acqua, mela (o pera) grattugiata. Pranzo – zuppa di carote, una porzione di carne di coniglio in umido, composta. Sera – insalata di cavoli e cetrioli, pesce varietà a basso contenuto di grassi, un bicchiere del tuo prodotto a base di latte fermentato preferito.

Mercoledì. Mattina – panino con burro e formaggio a pasta dura, tè. Pranzo: porridge di riso, verdure assortite, composta. Sera – patate al forno con piselli verdi, banana, mela verde.

Giovedì. Mattina – pasta di semola con ricotta, tè. Pranzo – stufato di manzo con insalata di cavolo e cetrioli freschi, composta Sera - zucchine stufate con cavolo, yogurt.

Venerdì. Mattina: insalata di mele e banane con salsa allo yogurt, panino al formaggio, tè leggero. Pranzo: zuppa di pesce, un pezzo di maiale bollito al forno, decotto di rosa canina. Sera: porridge di mais, verdure al vapore, pere, tè.

Sabato. Mattina: biscotti al burro, ricotta magra, tè. Pranzo: zuppa di cavolo, coniglio bollito, banana. Sera – cotoletta al vapore con insalata verde, prodotto a base di latte fermentato.

Domenica. Mattina: mela cotta, pane tostato con formaggio, tè. Pranzo: zuppa di cipolle, manzo bollito, frutta verde preferita. Sera: porridge di grano, broccoli o cavolfiori al vapore, pane di mais.

Caratteristiche dell'utilizzo di una dieta ipoallergenica nei bambini

Le allergie negli adulti e nei bambini sono due diverse strutture di intolleranza agli allergeni, che presentano molte differenze. A questo proposito, è opportuno elaborare una dieta ipoallergenica per i bambini tenendo conto delle caratteristiche delle allergie specifiche nell'infanzia.

Gli alimenti allergenici più comuni per i bambini sono:

pescare;
confetteria;
uova di gallina;
latte di mucca.

Nel 75-80% dei bambini che soffrono di allergie si determina un'intolleranza simultanea a più alimenti.

Prodotti come cereali, legumi e patate sono molto raramente i “colpevoli” delle allergie nei bambini.

È importante notare che solo il medico curante dovrebbe essere coinvolto nella preparazione di una dieta ipoallergenica per un bambino, tenendo conto dell'età, della presenza del paziente malattie concomitanti, sospetti allergeni. Poiché durante la dieta il corpo del bambino non riceve alcuni nutrienti ed elementi importanti per la crescita e lo sviluppo, i piccoli pazienti devono seguirlo a lungo Non consigliato.

Menù dietetico approssimativo per bambini per 7 giorni

Lunedi. Mattina: farina d'avena con acqua, tè, cheesecake. Cena - zuppa di patate, insalata con pollo e verdure, carne zrazy, composta. Sera – riso con verdure, kefir.

Martedì. Mattina: ricotta con zucchero, biscotti, tè. Pranzo – zuppa di cipolle con pollo, spezzatino di zucchine, melanzane e peperoni, composta. Serata: cotolette di filetto di tacchino al vapore, dessert alla banana con yogurt.

Mercoledì. Mattina: porridge di grano, Charlotte di mele con tè. Pranzo: zuppa di pesce, carne zrazy, decotto di rosa canina. Sera – pasta con pollo bollito, latte cagliato.

Giovedì. Mattina - semolino, pane di mais, tè. Pranzo – casseruola di riso con vitello bollito, banana. Sera – cavolo stufato, sandwich al pollo, mela verde.

Venerdì. Mattina: dessert allo yogurt con banana, pane con burro e formaggio a pasta dura, tè. Pranzo – brodo vegetale con cracker, carne in umido con verdure, pera. Sera - casseruola di ricotta, panino vegetariano, rosa canina.

Sabato. Mattina – torta di mele fatta in casa, fetta formaggio stagionato, tè. Pranzo: pasta marina, verdure fresche, composta Sera: porridge di riso, yogurt.

Domenica. Mattina: zuppa di noodle senza latticini, tè. Pranzo – zuppa di verdure con polpette, gelatina. Sera – vinaigrette con cotoletta al vapore, yogurt.

Dermatite atopica e dieta

La dermatite atopica è una patologia abbastanza comune. Ogni giorno tutto numero maggiore le persone stanno affrontando questo problema. In questa situazione viene in soccorso anche una dieta ipoallergenica. Quest'ultimo può essere indicato solo se il medico curante è sicuro al 100% che questa sia esattamente la diagnosi di cui stiamo parlando.

Quando si tratta di pazienti giovani, la presenza di allergie a qualsiasi prodotto alimentare è il primo segnale che il bambino ha la dermatite atopica.

Molto spesso, le reazioni allergiche sotto forma di dermatite atopica nei bambini si verificano quando si mangiano tuorlo d'uovo, legumi, alcuni tipi di pesce e latte intero.

Negli adulti, noci, frutta e verdura dai colori vivaci possono causare patologie.

Nel 90% dei casi, la dermatite atopica negli adulti si verifica a causa di una combinazione di diversi allergeni: alimentari e inalatori.

Una dieta ipoallergenica speciale per la dermatite dovrebbe essere prescritta e selezionata individualmente per ciascun paziente, tenendo conto dello stato di salute, dei reclami, delle condizioni ambientali, dell'area di attività, ecc.

È importante notare che nessun medico o nutrizionista sarà in grado di nominare chiaramente l'elenco degli alimenti consentiti e vietati per chi soffre di allergie, ma sarà in grado di formulare le proprie raccomandazioni sulla base dei risultati degli esami di laboratorio e di uno studio del preferenze di gusto del paziente.

Se stai lottando con la dermatite atopica seguendo una dieta ipoallergenica, dovresti esaminare regolarmente gli organi del tratto gastrointestinale perché alcuni alimenti possono sembrare pseudo-allergeni sullo sfondo di cambiamenti funzionali nelle mucose del tratto gastrointestinale tratto.

Dieta durante l'allattamento

Solo un paio di decenni fa, a una donna durante l'allattamento venivano prescritte rigide restrizioni dietetiche per non provocare allergie nel neonato. La dieta per l'allattamento al seno prevedeva l'esclusione dalla dieta di un'enorme quantità di tutti i tipi di alimenti, comprese frutta e verdura.

Oggi, le questioni relative a una dieta ipoallergenica per le donne che allattano sono considerate in modo diverso. Molti esperti sostengono che se una donna non ha sofferto di allergie per molto tempo prima del parto, durante l'allattamento non è necessario aderire a rigide restrizioni dietetiche "per ogni evenienza".

Numerosi studi lo hanno scoperto diete rigorose L'allattamento al seno causa più danni che benefici sia alla madre che al bambino a causa della mancanza di molte sostanze utili e vitali.

Se una donna ha una tendenza alle allergie, dovrebbe contattare uno specialista che elaborerà per un po 'un programma dietetico ipoallergenico individuale allattamento al seno, tenendo conto delle condizioni della madre che allatta e del suo bambino, dei disturbi e delle allergie esistenti.

Esempio di menu dietetico per le donne durante l'allattamento

Lunedi. Mattina: farina d'avena in acqua con frutta, panino con burro, tè. Pranzo: zuppa di verdure, cotoletta di pollo, gelatina. Sera – un pezzo di manzo bollito con insalata di verdure, kefir.

Martedì. Mattina – porridge di grano con burro, yogurt. Cena - stufato di verdure con carne, decotto di rosa canina, biscotti. Sera – ricotta a basso contenuto di grassi con zucchero, pane, tè.

Mercoledì. Mattina: porridge di riso, banana, tè. Pranzo: zuppa di verdure frullata, vitello bollito, gelatina. Sera: casseruola di ricotta, gulasch di manzo, yogurt.

Giovedì. Mattina: pasta navale, tè. Pranzo – verdure in umido con carne di manzo, composta. Sera – cotoletta al vapore con insalata di verdure, gelatina.

Venerdì. Mattina: porridge di grano, panino con formaggio e burro, tè. Pranzo: zuppa di broccoli, carne zrazy, rosa canina. Sera – grano saraceno con verdure, kefir.

Sabato. Mattina – frittelle con ricotta, tè. Pranzo: polpette, insalata di cavolo, banana, mela. Sera – carne bollita con cavolo stufato, rosa canina.

Domenica. Mattina – ricotta con panna acida, biscotti, tè. Pranzo: zuppa di patate, gulasch di manzo, composta. Sera – un pezzo di carne di tacchino, cotto a vapore con porridge di orzo perlato, lievito naturale.

Le donne con allergie che aderiscono almeno approssimativamente al menu di cui sopra possono migliorare il loro benessere e ridurre l'effetto negativo degli alimenti allergenici sulla salute del loro bambino.

Orticaria e dieta ipoallergenica

È importante che una persona che soffre di orticaria riconsideri la propria dieta. Tutto perché questa patologia il più delle volte si verifica sullo sfondo di una banale allergia a determinati alimenti. Tenendo conto di questa caratteristica, possiamo dire che il regime dietetico per l'orticaria dà buoni risultati e molto spesso ti permette di eliminare completamente questo problema.

Quale dovrebbe essere la dieta delle persone che soffrono di orticaria?

miele, cioccolato e altri prodotti dolciari con l'aggiunta di cacao;
quasi tutte le varietà di pesce e caviale;
frutta e verdura rossa.

Quando si escludono gli alimenti sopra indicati dalla propria dieta, è importante non dimenticare di sostituirli con altri alternativi. Quelli che non provocano allergie alimentari, ma permettono di saturare il corpo con tutti i nutrienti importanti.

Dopo aver completato la dieta, è opportuno introdurre gradualmente nella dieta gli alimenti precedentemente esclusi, monitorando attentamente i segnali del proprio organismo.

Se si soffre di orticaria e si segue una dieta ipoallergenica è importante esporre gli alimenti a trattamenti dietetici. Vale la pena escludere dal menu tutto ciò che è eccessivamente grasso, pepato, in scatola e di scarso valore salutistico (fast food, cibi con coloranti, additivi del cibo, aromi, ecc.). Sono ammessi in piccole quantità latticini, burro, sale e zucchero e prodotti da forno fatti in casa a base di farina integrale.

Durante il periodo di esacerbazione dell'orticaria, è importante porre l'accento sulla nutrizione sui seguenti alimenti:

verde, tutta la verdura e la frutta di colore chiaro;
latticini;
carne magra (pollo, tacchino, coniglio, vitello);
tutti i tipi di porridge (orzo, grano saraceno, riso, farina d'avena).

i prodotti dovrebbero essere bolliti o cotti a vapore;
Si consiglia di far bollire la carne due volte;
Tutti i cereali devono essere messi a bagno in acqua per 10-12 ore prima della cottura.

Nutrizione per l'orticaria alimentare (video)

Orticaria alimentare: cause, diagnosi, trattamento, complicanze, dieta. Consulenza da uno specialista professionista.

Ricette semplici per una dieta ipoallergenica

Focacce di zucchine. Sbucciare due zucchine giovani e grattugiarle su una grattugia grossa. Salare e aggiungerne un po' olio vegetale(2-3 cucchiai). Versare un bicchiere di farina di 2a scelta nella miscela risultante e impastare l'impasto fino ad ottenere una consistenza densa. Stendere piccole frittelle. Mettere in un contenitore poco profondo a strati (pre-lubrificare lo stampo con olio), spalmandolo con panna acida. Infornare a 180-200 gradi per mezz'ora.

Casseruola insolita. Fai bollire il bicchiere farinata di riso(puoi usare grano saraceno o farina d'avena). Il porridge dovrà avere una consistenza semiliquida. Disporre a strati in una forma unta: cubetti di pane nero, mela verde grattugiata e versare sopra il porridge. Cuocere in forno per 30-40 minuti.

Carlotta. Tagliare 250 g di pane a cubetti e versarli in un bicchiere acqua calda. Lasciare riposare per 15 minuti. Tagliare le mele a fettine sottili e mescolarle con la poltiglia di pane. Disporre il composto nello stampo e mettere in forno per 40 minuti.

Seguendo le regole semplici e comprensibili di una dieta ipoallergenica, nonché le raccomandazioni generali del proprio medico, è possibile eliminare molti tipi di allergie, dermatite atopica e orticaria, migliorare salute generale, in generale, è molto positivo migliorare il proprio corpo senza conseguenze per la salute.

Molte persone sono suscettibili alle allergie alimentari, che possono essere causate dall'ipersensibilità a una serie di sostanze. U persone diverse gli oggetti di reazione allergica possono essere diversi, ma essenza generale rimane più o meno lo stesso: in caso di ipersensibilità, la priorità principale è il consumo di alimenti cosiddetti ipoallergenici. Potrebbero riguardare diverse categorie e hanno effetti diversi, quindi vale la pena familiarizzare con loro in modo un po’ più dettagliato.

Importanza dell'uso

Perché è così importante menù ipoallergenico? Aiuta efficacemente se una persona ha una predisposizione a attacchi gravi allergie, quindi, in un periodo abbastanza breve di attuazione di questa dieta, puoi fermare la reazione del corpo a vari alimenti che non sono adatti a te. Convenientemente, questo cibo è abbastanza universale; sia gli adulti che i bambini possono usarli con la stessa efficacia, il che semplifica il processo di cottura: puoi effettivamente utilizzare gli stessi prodotti.

Ci sono altre situazioni in cui è necessario utilizzare un menu ipoallergenico. Prima di tutto, le madri che allattano dovrebbero aderirvi per prevenire lo sviluppo di allergie nel neonato. Un'altra opzione è quando non capisci a cosa si è verificata la tua reazione, e quindi il cibo per le allergie dovrebbe essere esattamente ipoallergenico, ma devi implementarne uno alla volta prodotto familiare nella dieta per identificare quale sia la vera causa della reazione.

Classificazione

Per capire cosa si può mangiare se si soffre di allergie è necessario capire come vengono suddivisi gli alimenti all’interno di una dieta ipoallergenica. Esistono tre categorie principali di alimenti che possono (o, al contrario, non sono raccomandati) per chi soffre di allergie. Queste categorie includono prodotti alimentari altamente allergenici, moderatamente allergenici e poco allergenici.

In linea di principio, gli alimenti altamente allergenici non dovrebbero essere consumati se si soffre di allergie. La possibilità che si verifichi una reazione durante il loro consumo è massima, soprattutto se vengono mangiati dai bambini, che sono notoriamente molto più sensibili agli effetti delle varie sostanze rispetto agli adulti. Questi includono cose come:

bevande gassate e alcoliche;
bacche e frutti (principalmente agrumi) di colore arancione e rosso, nonché alcuni tipi di verdure;
fichi, albicocche secche e una serie di altri frutti secchi;
uova;
miele, noci e tutti i funghi;
pesce, frutti di mare, caviale rosso e nero;
latte e latticini interi, formaggi;
soprattutto cibi piccanti, carni affumicate, prodotti in salamoia e in scatola;
caffè nero, cacao, composte e gelatine;
prodotti con additivi o conservanti alimentari;
cibo esotico.

I prodotti moderatamente allergenici di norma non possono causare problemi, ma in singoli casi possono causarli. Questi includono, ma non sono limitati a:

mais, grano saraceno, alcuni cereali come grano e segale;
carne grassa di maiale, cavallo, agnello, tacchino e coniglio;
una gamma di frutti e bacche, tra cui angurie, rosse e ribes nero eccetera.;
un certo numero di verdure, ad esempio patate, fagioli;
decotti alle erbe.

I prodotti a basso contenuto allergenico possono essere tranquillamente inclusi anche negli alimenti per bambini (per non parlare degli adulti), il rischio che provochino una reazione è minimo; Questi includono:

pane di vario tipo;
alcuni tipi di pesce, come il merluzzo;
latticini;
manzo, pollo o maiale magro in umido o bollito;
fegato, reni, lingua e altre frattaglie;
verdure ed erbe aromatiche nella loro diversità;
porridge di riso, orzo perlato, farina d'avena e semolino;
oliva, girasole e burro;
un certo numero di frutti e bacche, come pere e mele verdi, nonché frutta secca e composte da essi.

È chiaro che è quest'ultima categoria che può essere classificata come menu ipoallergenico.

Caratteristiche della dieta

Cosa dovresti mangiare se soffri di allergie? Hai bisogno di passare direttamente al cibo ipoallergenico? No, dovresti fare tutto gradualmente. Per cominciare, elimina completamente gli alimenti altamente allergenici dalla tua dieta o da quella di tuo figlio. Per quanto riguarda quelli moderatamente allergenici, il loro numero dovrebbe essere notevolmente ridotto. Tali restrizioni devono essere rispettate: se gli adulti seguono una dieta, quindi per circa due o tre settimane, ma se la seguono i bambini, da una settimana a dieci giorni. A poco a poco, sia gli adulti che i bambini dovrebbero gradualmente reintegrare nella dieta gli alimenti che teoricamente erano la causa dell'allergia e monitorare se la patologia ritorna. Se ritorna, questo prodotto deve essere escluso in linea di principio dalla tua dieta.

Inoltre, con una dieta del genere, cerca di non rimanere bloccato su una cosa, diversificare la tua dieta e anche non mangiare troppo. Quindi mangiare prodotti ipoallergenici darà i suoi frutti. La concentrazione dell'allergene nel corpo diminuirà e ti sentirai meglio.

Le malattie allergiche spesso causano eruzioni cutanee nei bambini. Sono molto pruriginosi e causano un notevole disagio al corpo del bambino. Grattando le macchie rosse, può facilmente introdurre un'infezione sotto la pelle. In questi casi si verificano già reazioni infiammatorie più gravi. Tale infezione secondaria può causare streptoderma o danno sistemico stafilococco dell'organismo.

Quanto sono pericolose le eruzioni cutanee e cosa le causa la comparsa?

Vesciche rosse o macchie sulla pelle sono spesso causate da varie opzioni reazioni allergiche. Quando un prodotto allergenico entra nel corpo di un bambino, in pochi minuti si innesca un'intera cascata di cambiamenti infiammatori. Tali reazioni sono chiamate ipersensibilità. Sono disponibili in tipi veloci e lenti.

Quando un allergene entra per la prima volta nel corpo, le cellule del sangue protettive non sono ancora pronte ad affrontarlo. Per questo motivo la reazione allergica non si verifica immediatamente, ma dopo qualche tempo. Questo di solito accade 6-8 ore dopo che l'allergene è entrato nel corpo.

Le cellule del sistema immunitario, riconoscendo il componente estraneo come allergico, immediatamente iniziare a combatterlo attivamente. Nel sangue vengono rilasciate numerose sostanze biologiche diverse che innescano il processo di infiammazione.

Un gran numero di le cellule del sistema immunitario si trovano nel sangue e nella pelle. Quando entrano sostanze allergeniche estranee, sono loro le prime a entrare in battaglia. Poche ore dopo la malattia, la pelle reagisce con elementi rossi pruriginosi. Questi possono essere papule, vescicole, macchie. Tutto dipende dalla sensibilità e dalla tenerezza individuale della pelle del bambino.

I neonati di solito sviluppano macchie più spesso. Nella maggior parte dei casi sono localizzati sulle superfici estensori degli avambracci e delle braccia, sui glutei, sulle mani e sulla pelle delicata del bambino sotto il mento, sul collo.

I bambini di età superiore ai 2 anni sviluppano più spesso macchie in combinazione con vesciche. Questo ha molto a che fare con la struttura della pelle e tessuto sottocutaneo bambino di questa età. I bambini diventano irrequieti e capricciosi. I bambini in età di asilo (4-5 anni) non dovrebbero visitare durante un'esacerbazione di una reazione allergica. prescolare per tutto il periodo del trattamento. All'asilo possono facilmente contrarre un'infezione secondaria o introdurre microrganismi nelle ferite grattando punti pruriginosi sulla pelle.

Nei casi gravi di reazioni allergiche, non compaiono solo lesioni sulla pelle. La temperatura dei bambini può salire anche fino a 38-39 gradi. C'è arrossamento della gola, rinite allergica e tosse secca. A rinite allergica e laringite, il bambino dovrebbe assolutamente essere mostrato a un immunologo-allergologo. Terrà esami aggiuntivi per la sensibilità individuale a specifici allergeni. Successivamente, il medico prescriverà complesso completo misure e raccomandare una dieta antiallergica.

Peculiarità

La dieta ipoallergenica, tra le altre, è piuttosto severa. Man mano che il corpo del bambino matura, potrebbe apparire nuova ipersensibilità a vari alimenti.

Quando si verificano le allergie per le arance Dopo un po 'si sviluppa un'intolleranza a tutti gli agrumi.
Per le allergie per le uova di gallina La sensibilità si verifica verso tutti i prodotti (compresi i prodotti da forno) che contengono tuorlo di pollo o melange. Nel 5% dei bambini è possibile anche questo allergie crociate SU uova di quaglia. In questo caso, è necessario escludere completamente le uova dalla dieta del bambino e monitorare la composizione di tutti i piatti a cui possono essere aggiunti componenti delle uova.

Se tuo figlio ha test allergici Se è stata stabilita la sensibilità incrociata, l'immunologo consiglierà sicuramente di escludere tutte le combinazioni che potrebbero portare allo sviluppo di una reazione allergica.

Per bambini con allergie per la fioritura degli alberi Eventuali frutti e bacche di arbusti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Le cellule del sistema immunitario, avendo una memoria sistemica, quando una sostanza dall'elenco proibito entra nel corpo, la considereranno un allergene. Una reazione allergica in un bambino sarà altrettanto acuta quando fiorisce il polline o dopo aver mangiato una prugna o una mela.

Cerca di evitare il contatto con l'allergene, tenendo conto del tempo di fioritura degli alberi.

Recentemente, i medici hanno notato che il numero di casi di intolleranza ai latticini è aumentato in molti bambini. A questi bambini viene prescritta una dieta priva di latticini. È indicato per tutti i bambini con allergie al latte. Non può essere definito privo di proteine; appartiene piuttosto alla categoria a basso contenuto proteico.

Nella nutrizione infantile dieta priva di latticiniÈ necessario monitorare attentamente l'apporto ottimale di proteine nel corpo. Aggiungere altro prodotti a base di carne e contorni contenenti proteine vegetali. Può essere carne magra o pesce (se ben tollerato), pollame.

Da proteine vegetali puoi scegliere fagioli verdi o normali e porridge di piselli ben cotti. Aggiungi alla dieta piselli verdi: contiene molte meno sostanze che possono causare allergie.

Lista della spesa

Attualmente esistono molte classificazioni dei prodotti allergenici. Dividono tutti i prodotti in diverse categorie (a seconda della possibilità di provocare reazioni allergiche).

Ogni giorno gli scienziati aggiungono nuove fonti di allergeni alle liste. Ciò è dovuto al fatto che ogni anno il numero di bambini con patologie allergiche aumenta più volte.

I bambini nati in città hanno molte più probabilità di soffrire di intolleranza vari prodotti rispetto a quelli del villaggio. I medici attribuiscono questo agli effetti avversi fattori ambientali E alto livello inquinamento nelle grandi città.

Ogni anno, tutti i principali scienziati, medici e nutrizionisti del mondo si riuniscono in consultazioni e congressi internazionali per discutere i problemi della nutrizione per i bambini inclini a sviluppare reazioni allergiche. Sono state compilate tabelle speciali in cui sono inclusi tutti i prodotti tenendo conto del loro possibile impatto negativo sul sistema immunitario del bambino:

Vengono chiamati i prodotti con un alto potenziale di causare reazioni allergiche altamente allergenico.
Alimenti che hanno meno probabilità di causare allergie - moderatamente sensibilizzante.
Vengono chiamati prodotti che praticamente non sono in grado di provocare una reazione allergica in un bambino (o causarla in un numero significativamente inferiore di casi). neutro.

I prodotti che possono essere tranquillamente inclusi nella dieta di un bambino con allergie alimentari includono:

Tutta la frutta e la verdura sono verdi. Frutti bianchi e bacche. Un'ottima base per qualsiasi contorno per bambini inclini a reazioni allergiche sono i broccoli e il cavolfiore. Anche le patate sono adatte, ma contengono molte sostanze amidacee. È meglio mescolare la purea durante la cottura cavolfiore con una piccola quantità di patate, preferendo il cavolo cappuccio.
Prodotti proteici: manzo magro, con cautela - pesce bianco. Il pesce rosso (e soprattutto quello di mare) è vietato! Il suo consumo può provocare una reazione allergica. Non dovresti dare al tuo bambino frutti di mare o alghe. Aggiungerli alla dieta spesso provoca allergie crociate.
Se i latticini sono ben tollerati, latte acido con una piccola percentuale di grassi (ricotta, kefir, yogurt). Dovrebbero essere esclusi tutti i tipi di formaggi, panna acida, burro fatto in casa e margarina. Possono provocare allergie alimentari e hanno effetti negativi sul fegato e cistifellea. Il consumo frequente di tali prodotti può causare malattie croniche tratto gastrointestinale.
Porridge di cereali e cereali. Sono selezionati rigorosamente individualmente. Va notato che potrebbero essere controindicati per i bambini con allergie e intolleranza al glutine. Il grano saraceno e il riso vanno introdotti nella dieta con cautela, poiché hanno un potenziale allergenico medio.

Se, dopo aver introdotto alimenti complementari a base di cereali, la pelle del bambino rimane pulita e Colore rosa, quasi certamente tollera bene questi alimenti. Assicurati di monitorare le condizioni della pelle del tuo bambino e il suo umore dopo aver introdotto ogni nuovo alimento complementare. Ciò ti consentirà di determinare se sei allergico a un particolare nuovo prodotto alimentare.

Se il tuo bambino è incline a sviluppare reazioni allergiche o tu o i tuoi parenti stretti avete gravi malattie allergiche, presta attenzione a ciò che prepari per tuo figlio. In ogni caso, dovresti consultare e mostrare il bambino a un immunologo-allergologo. Condurrà una serie di prick test semplici e indolori che identificheranno tutte le varianti incrociate degli allergeni.

Esistono addirittura pannelli speciali in cui tutti gli allergeni vengono identificati in base a determinate caratteristiche antigeniche. Tale ricerca è molto conveniente e consente alta precisione installare tutti i prodotti vietati da più gruppi contemporaneamente.

È importante notare che vale la pena attenersi a questa dieta per il resto della vita. Il sistema immunitario L'essere umano è strutturato in modo molto preciso. Anche dopo un incontro con un allergene, il ricordo rimane per tutta la vita. Ad ogni nuovo incontro Con questo prodotto il corpo reagisce sempre più forte.

Una reazione allergica inizia quasi istantaneamente. Il lungo decorso della malattia è caratterizzato da danni ad altri organi: il più delle volte colpiti sono il sistema respiratorio e quello cardiovascolare, e in questo caso è necessario un trattamento più serio da parte di un medico.

Cosa dovrebbero ricordare i genitori dei bambini in età prescolare?

Pianifica e crea attentamente un menu per tuo figlio. Elimina tutti gli alimenti che non sono adatti a lui. Tieni un diario e scrivi tutti i cambiamenti che si verificano nel tuo bambino dopo aver mangiato. Rifletti sulle condizioni della sua pelle e sul tempo stimato in cui si verificano le manifestazioni. Ciò ti renderà più facile capire quali prodotti hanno caratteristiche allergeniche e possono danneggiare il corpo del bambino.
Se tuo figlio frequenta l'asilo, assicurati di dire all'operatore medico dell'asilo che il tuo bambino è allergico. Descrivi quali prodotti sono controindicati per lui. Educatore e operatore sanitario dovrebbe monitorare attentamente ciò che mangia il bambino mentre è lontano da casa. All'asilo sono responsabili della sua salute. Sarebbe fantastico se ci fosse una scelta di piatti nella scuola materna. Ora questo principio è spesso praticato. In caso contrario, l'operatore sanitario dovrà eliminare il contorno o il piatto principale per i bambini allergici, sostituendolo con qualcos'altro.
Tutti i bambini con allergie o intolleranze a determinati alimenti dovrebbero essere osservati da un immunologo. Se il decorso della malattia è calmo (senza frequenti esacerbazioni ed eruzioni cutanee), visita il medico almeno una volta all'anno. Ciò è necessario per il monitoraggio dinamico dello stato del corpo del bambino.
Non assecondare i capricci di tuo figlio! Tutti i bambini adorano i dolci. Tuttavia, dovresti capire: se il bambino ha allergie, tali coccole possono persino essere mortali. Nei casi più gravi, dopo aver incontrato un allergene, il corpo del bambino può reagire con l'edema di Quincke o lo spasmo laringeo. Questo è molto complicazione pericolosa che richiede la fornitura immediata di cure mediche qualificate.

Se improvvisamente dopo un pasto o uno spuntino il tuo bambino inizia a soffocare o diventa blu, chiama immediatamente il pronto soccorso. È necessario agire molto rapidamente perché è giunto il momento di salvare vite umane. il bambino sta arrivando per minuti.

Insegna a tuo figlio le regole di un'alimentazione sana. A tavola è meglio mangiare più o meno lo stesso cibo che mangia il bambino. In questo modo gli dimostrerai che non è affatto malato o privato di nulla. È semplicemente un’alimentazione sana, ed è così che mangiano tutti. Assicurati di lodare il tuo bambino quando mangia bene i cibi giusti e sani.

Prenditi cura di te stesso! Se ti permetti di fare uno spuntino o di bere un tè con cioccolatini o torte, non sorprenderti più tardi perché il tuo bambino cerca il "buonissimo". Tutti i bambini dai due anni hanno un comportamento simile alle scimmiette, il che è dovuto allo sviluppo della loro psiche. Nel loro comportamento, copiano accuratamente coloro che li circondano o i loro genitori. Sii reale per il tuo bambino buon esempio. La sua salute ora e in futuro dipende da te.

Menù per bambini a partire da 1 anno con la dieta Ado

In epoca sovietica, il famoso scienziato e patofisiologo A.D. Ado iniziò a studiare i problemi malattie allergiche e lo sviluppo di diete speciali che possano prevenire nuove esacerbazioni della malattia.

È stato lui a stabilire per primo che esistono alcuni alimenti che possono innescare una serie di cambiamenti infiammatori nel corpo e causare facilmente una reazione allergica. Ha anche notato che esistono prodotti che hanno proprietà opposte. Sono più sicuri per il corpo e praticamente non causano allergie.

Il risultato attività scientificaè diventato un sistema nutrizione appropriata secondo Ado. Questo è un prototipo di una dieta ipoallergenica. Esclude tutti gli alimenti che possono causare eruzioni cutanee, con l'inserimento obbligatorio di prodotti neutri. Ado ha progettato la sua dieta in modo che tutte le sostanze in entrata fossero selezionate in quantità sufficienti per una crescita e uno sviluppo attivi corpo del bambino quantità.

I vantaggi della sua tecnica includono:

analisi dettagliata di tutti i prodotti che scatenano reazioni allergiche e la loro completa esclusione da menù per bambini;
eliminando tutti gli allergeni dalla dieta consente immediatamente di alleviare rapidamente l'infiammazione ed eliminare tutti i sintomi sfavorevoli della malattia;
possibilità di introduzione graduale di nuovi prodotti, con monitoraggio obbligatorio delle condizioni del bambino dopo tale somministrazione.

Naturalmente ci sono anche degli svantaggi:

Scopo della dieta tutti i bambini senza previo esame E determinazione di laboratorio sensibilità individuale ai diversi prodotti. Hadot compilò la sua dieta alla fine del XX secolo, quando non esistevano laboratori con una capacità sufficiente per condurre test così accurati.
Sensibilità specifica bassa. La dieta viene utilizzata per tutti i bambini e gli adolescenti senza tener conto del livello individuale di immunità e delle malattie croniche concomitanti.

Tra i più allergeni comuni INFERNO. Ado secerne il latte di mucca, il tuorlo d'uovo di gallina e il pesce.

A volte si verifica un'ipersensibilità al glutine o alle proteine del grano, della banana e del riso. La sensibilità del corpo alle patate, al grano saraceno, al mais, alla soia e ai legumi è meno comune.

Nello stesso tempo l'A.D. Ado evidenzia gli alimenti a cui, se sei allergico, dovresti diffidare degli alimenti "incrociati" nella tua dieta.

Lettino per trattamenti secondo Ado può essere rappresentato come segue. Si prega di notare che il menu include occasionalmente prodotti con potenziale allergenico moderato.

Monitora attentamente le condizioni di tuo figlio, poiché quando pianifichi una dieta devi tenerne conto caratteristiche individuali: Non esiste un menù universale adatto a tutti i bambini.

Primo giorno della settimana

Colazione: Cereali sull'acqua. Un paio di cracker secchi.
Pranzo: Yogurt.
Cena: Zuppa con carne magra (senza carote). Insalata di cetrioli, cavolo cinese e mais, condita con olio vegetale.
Spuntino pomeridiano: Gelatina di pere con biscotti secchi.
Cena: Gnocchi magri di agnello al vapore con cavolfiore tritato. Composta di mele.

Secondo giorno

Colazione: Fiocchi di grano saraceno con kefir.
Pranzo: Panino con burro.
Cena: Bollito di vitello magro con purè di patate e cavolfiore. Gelatina di bacche.
Spuntino pomeridiano: Ricotta a basso contenuto di grassi con zucchero.
Cena: Agnello magro in umido con verdure e piselli.

Il terzo giorno

Colazione: Porridge di miglio con frutta secca.
Pranzo: Mela cotta al forno.
Cena: Polpette di manzo con tagliatelle. Insalata di zucchine e verdure.
Spuntino pomeridiano: Biscotti Galette con kefir.
Cena: Verdure stufate e grano saraceno bollito.

Quarto giorno

Colazione: Frittelle di farina di grano saraceno con yogurt.
Pranzo: Un bicchiere di kefir.
Cena: Zuppa di cavoli con cavolo all'agro e vitello bollito. Insalata di cetrioli e aneto.
Spuntino pomeridiano: Panino con kefir.
Cena: Polpette di vitello con ripieno di verdure.

Quinto giorno della settimana

Colazione: Pancake con cagliata.
Pranzo: Crackers con tè non zuccherato.
Cena: Spezzatino di carne di cavallo. Un pezzo di pane con crusca.
Spuntino pomeridiano: Yogurt bianco con un po' di zucchero.
Cena: Cotolette magre di manzo cotte al forno con riso.