Menu per bambini o cosa dare da mangiare a un bambino. Menu per bambini per tutti i giorni Menu per bambini per bambini

Sempre più alimenti per adulti compaiono nella dieta di un bambino di due anni. Tuttavia, il suo apparato digerente è troppo sensibile, il che preclude un passaggio completo alla tavola comune. Quante volte dovrebbe mangiare un bambino a 2 anni? A questa età, i pasti sono generalmente 4 volte al giorno, inclusi colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. È importante offrire la pappa ad un orario prestabilito, ad intervalli di circa 4 ore.

Alimenti nella dieta di un bambino di due anni

La base del menu in due anni sono i cereali, le zuppe leggere, la carne magra e il pesce, i latticini, le verdure e la frutta coltivate nella zona in cui vive la famiglia. I porridge vengono resi liquidi o viscosi, le verdure per stufare vengono tritate finemente, la carne viene fatta scorrere in un tritacarne. Il bambino dovrebbe imparare a mordere e masticare cibi solidi, che costituiscono una parte significativa della dieta degli adulti.

La base della dieta

Nella dieta dei bambini di due anni devono essere presenti:

Succhi, frutta, verdura e dolci

1. Bacche e frutti di stagione sono richiesti nella dieta del bambino. Puoi mangiarli da solo, fare composte, gelatina, gelatina. La norma giornaliera dei frutti è di 200 grammi, bacche - 20 grammi. È importante stare attenti con gli agrumi, osservare la reazione (l'allergia è possibile). È consentito aggiungere una fetta di limone al tè.
2. Verdure e verdure saturano il corpo con preziosi oligoelementi e migliorano la digestione. La norma giornaliera delle verdure è di 300 grammi, di cui 100 grammi di patate. Possono essere stufati, cotti al forno, schiacciati, tritati per insalate. Il bambino può provare piselli, fagioli, cavoli, ravanelli, aglio, cipolle. Verdure: spinaci, prezzemolo, aneto servono come decorazione e un'utile aggiunta ai piatti.
3. I dolci naturali sono necessari in quantità limitata. Un paio di volte a settimana puoi offrire marshmallow, gelatina, marmellata. In rari casi è consentito ½ cucchiaino di miele (puoi addolcire la ricotta o la casseruola). Per uno spuntino pomeridiano, puoi offrire farina d'avena o biscotti di pasta frolla fatti in casa. È meglio aspettare un po 'con cioccolato, torte, dolci.
4. La norma giornaliera del succo è di 150 ml. Sono consentite bevande a base di frutta coltivata nella regione in cui vive il bambino. Puoi dare succhi di tetrapack destinati alle pappe. Le bevande a base di frutta esotica dovrebbero essere posticipate.

Menù di un giorno

Latticini, cereali, verdure, frutta, zuppe o brodi dovrebbero essere presenti nella dieta quotidiana dei bambini. La carne dovrebbe essere alternata al pesce e somministrata a giorni alterni. La quantità approssimativa di cibo è distribuita come segue: 25%/35%/15%/25% (colazione/pranzo/tè pomeridiano/cena). Il contenuto calorico giornaliero è di 1200-1400 calorie, di cui circa 360 dovrebbero provenire dai grassi.

Un menu di esempio per un giorno in 2 anni si presenta così:

Menù della settimana

È difficile per la madre di un bambino di 2 anni trovare il tempo per le faccende in cucina. Le lezioni con un bambino e l'adesione al regime richiedono molto impegno, quindi gli assistenti di cucina (combinazione, frullatore, pentola a cottura lenta) aiuteranno a organizzare la giornata.

Un menù settimanale ben studiato ti permetterà di non pensare a cosa cucinare per domani e di fare scorta in anticipo dei prodotti necessari. Durante la compilazione, è consigliabile fare affidamento sulla tabella:

Ricette popolari per la colazione

Una colazione adeguata dà energia e stimola l'attività al mattino. Dovrebbe essere leggero e allo stesso tempo soddisfacente, contenere proteine, carboidrati e fibre.

Gnocchi di semola per colazione

Versare 100 ml in una casseruola. latte e 50 ml. acqua, far bollire, sale. Versare la semola (70 gr) in un filo sottile e cuocere il porridge denso per 6-7 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare (la temperatura del piatto dovrebbe essere di 70 gradi), aggiungere un cucchiaino di burro fuso, un uovo di quaglia fresco, mescolare. Dalla massa risultante formare delle palline del diametro di circa 3 cm, far bollire e salare l'acqua a parte, immergervi le palline finite e cuocere per 5 minuti. Togliere con una schiumarola, raffreddare e servire caldo con burro, erbe aromatiche e formaggio grattugiato.

sega leggera

La dracena è un piatto che ricorda contemporaneamente sia una frittata che una casseruola. Per prepararlo, sbattere 1 uovo e 20 ml. latte, sale. Aggiungi 1 cucchiaino alla miscela. farina e panna acida, mescolare. Mettere su una teglia o un piatto unto. Cuocere in forno per circa 8 minuti, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche al momento di servire.

Pasti per un pranzo abbondante

È facile trovare un compromesso tra pranzo sano e gustoso. I piatti preparati per il bambino possono essere serviti con successo su un tavolo comune. Tuttavia, non viceversa, poiché i prodotti dietetici vengono utilizzati negli alimenti per bambini in base alla stagione. Il pranzo è composto da tre portate che si completano armoniosamente a vicenda e permettono di introdurre nuovi gusti. Al bambino non piacciono le zucchine, il cavolfiore e altre verdure? Possono essere mascherati in stufati, zuppe cremose o purè di verdure.

Zuppa di verdure con noci

Mettete a bagno una manciata di fagioli bianchi in acqua fredda per 2 ore. Risciacquare e versare i fagioli con acqua (300 ml), cuocere finché sono teneri. Aggiungere le patate piccole tritate finemente. In olio vegetale, soffriggere separatamente metà cipolla, carota, peperone, aggiungere alla zuppa. Far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco. Servire in un piatto, cospargere di erbe aromatiche e noci tritate ed essiccate al forno.

In acqua bollente salata o brodo (150 ml), aggiungere 50 grammi di patate tritate finemente, far bollire fino a metà cottura. Aggiungere le verdure saltate (peperoni, cipolle e carote), cuocere finché sono teneri. Per preparare le polpette, macinare un pezzo di manzo bollito. Aggiungere pepe, sale, mezzo uovo sbattuto e mescolare. Bollire separatamente e mettere nella zuppa prima di servire. Offri caldo (35-40 gradi), decorato con verdure.

Pesce in una pentola

Prendi il filetto di nasello (200 grammi), pepe nero, sale, cipolla, formaggio a pasta dura, pentola di ceramica. Mettete in una pentola mezzo cucchiaino di burro fresco, mezza cipolla e carota tritate finemente. Adagiare le fette di filetto lavate, spalmate di panna acida, sul cuscino di verdure. Cospargere con formaggio grattugiato, versare 3 cucchiai. acqua calda. Cuocere in forno coperto per 25 minuti.

Polpette "baffute"

Passare attraverso un tritacarne 100 grammi di manzo magro. Aggiungere 15 grammi di pane bianco imbevuto di latte e far scorrere nuovamente in un tritacarne. Salare, pepare, sbattere leggermente. Da una massa sottile formare delle polpette e inserire in esse la pasta secca in modo che i “baffi” sporgano su entrambi i lati. Mettere con cura in una casseruola poco profonda. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento coperto per 20-25 minuti.

Menu per il tè pomeridiano

Uno spuntino pomeridiano è il pasto più piccolo in termini di volume, ma la sua importanza per un organismo in crescita è grande. Affinché i bambini ricevano l'intera gamma di sostanze nutritive, è importante creare un menu che includa piatti sani.

È meglio servire frutta fresca, composte, frullati vitaminici, biscotti di farina d'avena e altri cibi ricchi di carboidrati. Ci sono molte ricette semplici e veloci con foto che sono facili da accontentare le briciole per uno spuntino pomeridiano.

Impastare la pasta per le frittelle (siero di latte, panna acida, latte, kefir). A parte, preparare la purea di frutta tritando la polpa di 1-2 banane mature in un frullatore. Mescolare bene e cuocere in olio vegetale. Preparare la salsa prendendo 1 banana tritata, un cucchiaio di panna acida, un cucchiaino di miele. Mescolare gli ingredienti e versare sopra i pancake prima di servire.

budino di mele

Sbucciare 2 mele verdi, tagliare, cospargere di zucchero e versare acqua. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti, raffreddare, tritare con un frullatore. A parte macinare il tuorlo con lo zucchero (1 cucchiaino), unire alla salsa di mele, aggiungere una manciata di noci tritate e 1 cucchiaino. cracker alla vaniglia macinati. Aggiungere separatamente l'albume sbattuto. Mettere la massa in una teglia preparata, mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30 minuti. Servire in porzioni, annaffiando con miele o sciroppo.

Piatti per la cena

La cena dovrebbe essere leggera e soddisfacente allo stesso tempo, quindi al bambino dovrebbero essere offerti pasti proteici e, se possibile, escludere i carboidrati veloci (succhi, dolci). Si consiglia di cenare entro e non oltre le 19:00, fare una passeggiata dopo aver mangiato in aria. Prima di andare a letto, è meglio nutrire i bambini di 2 anni con yogurt o frutta, che satureranno e miglioreranno la digestione.

Tagliare a fette le patate novelle, far bollire. Aggiungere il burro fresco e il latte, salare e sbattere fino a che liscio. Stufare separatamente in 100 ml. latte 150 grammi di filetto di pesce magro. Trasferire il pesce in una pirofila, adagiarvi sopra un quarto di uovo sodo, versarvi sopra il latte avanzato dallo spezzatino e spalmare il purè di patate. Cuocere in forno per 20 minuti.

Casseruola con filetto tenero

Lessare il filetto di pollo, aggiungere all'acqua spinaci e broccoli (100 grammi ciascuno) e cuocere per altri 10 minuti. Scolare l'acqua e raffreddare la carne. A parte, preparare la salsa mescolando 100 gr di formaggio grattugiato e 10 gr. maionese a basso contenuto di grassi. Mettere la carne e le verdure in una pirofila ignifuga, ungere con la salsa e infornare per 20 minuti fino a formare una deliziosa crosticina. Tritare finemente prima di servire.

Il menu di un bambino di 1 anno dovrebbe includere piatti multicomponente, poiché il corpo è già in grado di digerire e assimilare piatti più complessi. Ciò sarà facilitato dallo sviluppo dei denti, e entro l'anno sono scoppiati in media già 8! Inoltre, lo sviluppo del sistema enzimatico dell'apparato digerente consente sia ai bambini che alle loro madri di passare a un menu più adulto. Tuttavia, non bisogna dimenticare la diversità dei prodotti, nonché il modo e la forma di servire il cibo. I piatti che i bambini mangiano a un anno dovrebbero essere gustosi, sani e interessanti, incoraggiandoli a mostrare interesse per i nuovi cibi.

Puoi iniziare a introdurre alimenti complementari da 5-6 mesi, il bambino sarà felice di conoscere nuovi prodotti e entro l'anno il suo cibo è già abbastanza vario. La dieta di un bambino di un anno differisce da quella di un adulto nel modo in cui viene preparata e in un certo insieme di cibi consentiti. Cosa puoi dare da mangiare a un bambino di un anno e come creare un menu per una settimana, tutti i giorni, parleremo in questo articolo.

Menù ottimale

Indubbiamente, la dieta di un bambino di un anno include gli stessi cibi che mangiava prima di 1 anno. Il menu per bambini comprende cereali, frutta e verdura, ricotta e kefir, carne e pesce. L'alimentazione di un bambino di 1 anno ora combinerà i prodotti di cui sopra, nel menu giornaliero approssimativo per il tuo piccolo devi includere diverse combinazioni di piatti pronti: la dieta del bambino si sta ora espandendo in modo significativo.

• Nell'alimentazione di un bambino dopo un anno sono presenti anche latte materno e miscele. Tuttavia, vengono gradualmente sostituiti da altri pasti completi: colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena.
• I volumi delle porzioni aumentano di un anno e la consistenza del cibo si avvicina gradualmente alla versione "adulta".
• Dopo un anno, il bambino sta crescendo attivamente e anche i suoi muscoli masticatori si stanno sviluppando attivamente, e questo dovrebbe essere facilitato preparando cibi di consistenza maggiore, le puree macinate dovrebbero essere escluse dalla dieta di un bambino di un anno.
• Dopo 1 anno, la carne può essere tranquillamente introdotta nella dieta di un bambino: coniglio, manzo giovane, maiale magro, pollo. È necessario prestare attenzione sia alla qualità della carne stessa e alla sua freschezza, sia al fornitore.
• Per un bambino di 1 anno che mangia il latte materno, è molto importante continuare ad allattare, ma ce ne sono molti meno, è anche necessario offrire prodotti a base di latte fermentato: baby kefir, fiocchi di latte.
• Le zuppe nel menu del bambino non sono fritte e il primo brodo di carne deve essere scolato dopo l'ebollizione.
• La dieta del bambino consiste principalmente in cibi bolliti, al forno e in umido, con una piccola quantità di zucchero e un basso contenuto di sale.

Elenco dei prodotti necessari in 1 anno

Il contenuto calorico della dieta quotidiana dell'arachide dovrebbe essere di almeno 1300 kcal. Il menu di un bambino di 1,5 anni rimane lo stesso. Tuttavia, è necessario tenere conto della mobilità e dell'attività del bambino: alcuni richiedono meno calorie, altri richiedono integratori. Tuttavia, i seguenti prodotti devono essere presenti nel menu per un bambino di un anno:

• latte - 400 ml. (compreso quello della madre);
• prodotti a base di latte fermentato - fino a 200 g, di cui 50 g di ricotta e 150 g di kefir;
• porridge - 200 g;
• carne - 60 g;
• pesce - 60 g;
• pane - 10 g;
• biscotti per bambini - 15 g;
• frutta - 110 g;
• verdure - 200 g;
• succo di frutta - 100 g;
• fegato - 20 g;
• uovo - 20 gr.

Da questi prodotti viene compilato un menu esemplare per il bambino. Quando si scelgono frutta e verdura, è necessario tenere conto in particolare della stagionalità. Come dice il famoso dottore Komarovsky, è meglio offrire al bambino frutta e verdura secondo la stagione. Hanno più vitamine e più benefici per l'organismo in crescita.

Nel menu giornaliero per un bambino di un anno, non è necessario inserire contemporaneamente tutti i prodotti di cui sopra. Pesce, fegato, uova vengono somministrati due volte a settimana.

Razione del menu

La frequenza di alimentazione di un bambino 1 anno -1,5 anni - 6 volte al giorno, l'allattamento al seno mattutino o la formula è preservata, il kefir può già essere offerto prima di coricarsi. I pasti principali nel menu di un bambino di un anno per tutti i giorni sono la colazione, la seconda colazione (pranzo), il pranzo, il tè pomeridiano e la cena. Non dobbiamo dimenticare la seconda cena. Un bambino ben nutrito dorme meglio di notte. Successivamente, considera il menu per un bambino di 1 anno.

Colazione

A seconda dell'ora in cui il tuo bambino si sveglia e se lo metti al seno al risveglio, la colazione è pianificata. A poco a poco, quando il primo allattamento al seno o il biberon di latte artificiale viene sostituito da una colazione completa, può essere a base di cereali, latte di mucca diluito o di capra. Inoltre, per la preparazione del porridge, è possibile utilizzare la miscela se il bambino ha intolleranza alle proteine ​​​​del latte, al lattosio.

Includiamo i cereali: grano saraceno e riso (hanno la minore allergenicità), farina d'avena, mais, miglio. Cuciniamo i cereali nella proporzione di 200 g di liquido (latte, acqua) e 2 cucchiai. l. cereali. Facciamo bollire per circa 15 minuti La semola è meno utile, perché oltre al glutine raffinato, a cui alcuni bambini sono allergici, c'è ben poco di utile.

Decoriamo il porridge con pezzi di frutta o li strofiniamo su una grattugia per una varietà di gusti.

Due volte a settimana puoi dare a un bambino di un anno una frittata di 1 uovo (pollo o 2 quaglie) per una coppia, con l'aggiunta di latte. Puoi provare ad aggiungere aneto fresco alla frittata per bellezza e buon lavoro sulla pancia. Va notato che aggiungendo erbe fresche al cibo, aumentiamo il contenuto vitaminico del cibo e abbiamo anche un effetto benefico sul processo di digestione.

Per il porridge, puoi offrire tè debole o composta di frutta, frutta secca. Il pane dovrebbe essere offerto anche a colazione. Prendiamo in considerazione solo la freschezza e la qualità del pane. La segale e il bianco raffinato non dovrebbero essere dati. Uno e il secondo causeranno gonfiore e gas nel bambino. Lascia che sia il pane di ieri, non una pagnotta, ma un semplice pane bianco.

Seconda colazione (pranzo)

La seconda poppata dopo la colazione non può essere trascurata! Il tuo bambino attivo chiederà del cibo ed è molto buono dare yogurt alla frutta o purea di frutta a questo pasto. Sono i frutti che stimoleranno il tratto digestivo a mangiare a pranzo, aumenteranno il contenuto di succo gastrico e semplicemente aumenteranno l'appetito, con cui molti bambini hanno problemi.

Una mela cotta è molto utile. Devi solo monitorare la reazione allergica alle mele rosse, ma è meglio acquistare quelle gialle e verdi.

Puoi aggiungere i biscotti al pranzo. Ma non cracker, ma biscotti dietetici, come Maria. O qualsiasi biscotto infantile, magro e a basso contenuto di grassi.

Spesso la seconda colazione cade durante una passeggiata. Ci sono due vie d'uscita: o porta con te un barattolo di cibo, cosa non sempre conveniente, oppure usa puree di frutta e yogurt-frutta acquistate, confezionate in modo speciale in confezioni sigillate, cosa particolarmente importante in ogni viaggio. Con questa opzione, le mani sono pulite e il bambino è interessato a provare un nuovo modo di nutrirsi. Inoltre, è così divertente e gustoso mangiare per strada!

Cena

È giunto il momento in cui sei tornato dalla tua passeggiata ed è ora di pranzo. Puoi nutrire un bambino di un anno durante il giorno sia con la zuppa che con una combinazione di primo e secondo piatto.

Secondo l'esperienza di molte mamme, ci sono raccomandazioni per preparare una zuppa più densa e soddisfacente per il pranzo. La ricetta della zuppa si baserà sulla tua immaginazione e sulla buona tolleranza del bambino per tutte le verdure colorate. Ma se cuciniamo la zuppa su brodo di carne, allora, naturalmente, il primo brodo viene scolato, e il secondo viene condito con carne e verdure, tagliate a cubetti, che vengono cotti insieme finché sono teneri.

Quando si cucina la zuppa di verdure, alla fine della cottura, è necessario aggiungere un cucchiaio di olio vegetale: può essere olio d'oliva o olio di semi di girasole di buona qualità. Tuttavia, va notato che il brodo sulle ossa di un bambino di 1 anno non può essere cotto. Ciò porta ad un aumento della produzione secretoria dello stomaco e del pancreas.

I cereali non zuccherati senza latte e le puree di verdure servono come secondo piatto, in relazione a piatti di carne o pesce, non dimenticare il fegato (manzo, pollo). Indubbiamente nel menù dei bambini non ci sono arrosti, spezie e tanto sale.

In estate è consentito dare al bambino un'insalata di verdure a pranzo. Se lo servi, splendidamente decorato sotto forma del personaggio di un bambino, tali insalate non solo miglioreranno la digestione del bambino, ma anche il suo umore per l'alimentazione. Devi solo provare a introdurre lentamente un nuovo piatto, aggiungendo un nuovo ortaggio alla dieta di un bambino di un anno e osservando la reazione del corpo a un nuovo prodotto durante il giorno.

tè del pomeriggio

Uno spuntino pomeridiano per un bambino in un anno sostituisce gradualmente l'alimentazione con latte materno o formula per altri latticini: porridge di latte, ricotta con frutta, cheesecake o casseruola di ricotta. Puoi anche offrire a tuo figlio composta, biscotti con il latte.

Il latte intero di mucca viene introdotto nella dieta con molta attenzione. La reazione dei bambini ad esso è individuale e se tutto è normale con tolleranza, il latte viene prima diluito con acqua, nella sua forma pura può causare coliche allo stomaco.

Cena

Arrivando da una passeggiata serale, (dopo 5 ore dopo pranzo) è prevista una cena. Quando si osserva il regime di alimentazione e veglia di un bambino di 1 anno, è necessario tenere presente che la cena non è troppo tardi. Un menu di esempio per un bambino a cena coincide molto spesso con il secondo piatto del pranzo.

Per cena per un bambino si può cucinare stufato di verdure, porridge (senza latte) con polpette o già pezzi di carne o pesce. Non dimenticare di aggiungere una goccia di olio vegetale allo stufato di verdure se questo stufato era cotto. Quindi salveremo il bambino dalla stitichezza e il suo intestino funzionerà come un orologio!

Seconda cena

Quando allatti al seno, prima di andare a letto, devi offrire il latte materno al tuo bambino. Con l'artificiale, sarà una miscela, o meglio ancora, una miscela di latte fermentato o un semplice baby kefir. Per un bambino malato, il numero di pasti può essere aumentato di 1. Il cibo prima di coricarsi dovrebbe essere leggero, ma familiare.

Se tuo figlio ti sveglia spesso la notte, ti chiede da mangiare, allora è il momento di svezzarlo dalle poppate notturne, offrendogli latte o acqua da un biberon, mentre l'apparato digerente cresce e si ricostruisce in "modo adulto", che in il futuro sarà la chiave per il successo del suo lavoro e la salute del tuo bambino.

Menu per tutti i giorni - tavolo

La dieta di un bambino di 1 anno è già abbastanza varia. Di seguito una tabella con un menù approssimativo per un bambino di un anno per una settimana, le cui ricette sono abbastanza semplici da preparare. Con l'aiuto dei nostri consigli, puoi creare una versione conveniente dei piatti per il tuo bambino.

Avendo programmato cosa cucinare per un bambino di 1 anno, puoi acquistare in anticipo i prodotti necessari, risparmiandoti il ​​\u200b\u200btempo che sarai felice di dedicare al tuo bambino.

• È molto importante seguire la dieta. Fatta salva questa semplice regola, il bambino sarà felice di mangiare il tuo cibo, poiché il corpo stesso lo richiederà in un determinato momento.
• Per un bambino di un anno, il rito del mangiare è molto importante. Lascia che le posate, i tovaglioli, il pane siano ben disposti sul tavolo. Consenti a tuo figlio di aiutarti a sistemare questi oggetti. Siediti a mangiare con lui se può già mangiare almeno qualcosa da solo.
• Metti i giocattoli accanto al tuo bambino e anche loro prenderanno parte al pasto.
• Non tagliare il cibo che non ti piace, basta mescolarlo con altri pasti in modo da non privarlo delle sostanze nutritive di cui ha bisogno.
• Il tuo bambino di 1 anno può dimostrarti che non ha fame rifiutandosi di mangiare. Niente panico, puoi cambiare il regime alimentare quando il bambino ha davvero fame. O ridurre la quantità di servizio per il bambino. Oppure rimuovi una delle poppate.
• Vale la pena considerare che quando si alimenta, ad esempio, la cena, è necessario servire i piatti alternativamente, in modo che alla fine del primo piatto il piccolo veda il secondo, ma non prima, altrimenti non si possono evitare i busti.
• Fare spuntini con pane e biscotti non è di buon auspicio. L'appetito e la dieta persi sono un vero mal di testa per i genitori. Pertanto, non permettere a nessuno di dar da mangiare al tuo bambino tra una poppata e l'altra.

Ancora più importante, mantieni accessibile il tuo regime alimentare. L'importanza di questo punto è sottolineata dal Dr. Komarovsky nelle sue interviste. I bambini potrebbero non dire di avere sete, semplicemente dimenticando, giocando troppo e poi ubriacandosi prima dei pasti, saltando il pranzo. Offri acqua costantemente tra una poppata e l'altra. Ma anche durante i pasti, puoi dare da bere al bambino un po 'd'acqua o composta.

Un bambino in crescita entro un anno sta già diventando un partecipante a pieno titolo al pasto dei genitori e l'alimentazione del bambino dopo 1 anno non dovrebbe spaventare le madri con menu, ricette e prodotti diversi. Dopotutto, questo tempo è così fugace e il nostro aiuto per un bambino che si sta preparando a entrare nell'età adulta non ha prezzo.

Prenditi cura dei tuoi figli! Dagli da mangiare cibo gustoso, sano e vario. E presto ricorderai con particolare trepidazione questo periodo di transizione della crescita di tuo figlio!

Saluti! Oggi continueremo a fare un menu per il bambino per la settimana. Se non hai letto, allora ti consiglio di andare a leggere le informazioni.

Segni evidenti che l'alimentazione non è adatta al bambino possono essere i seguenti: problemi di pelle, stitichezza o, al contrario, diarrea, dolore addominale, frequenti malattie respiratorie con eccessiva formazione di muco o malattie di natura infiammatoria.

Altri segni possono generalmente indicare che la dieta del bambino non è abbastanza buona, forse troppo monotona, o povera di sostanze nutritive, ma carica di conservanti e altri ingredienti malsani.

Se il bambino è eccessivamente eccitabile, spesso si sveglia di notte, non studia bene a scuola, si ammala spesso, allora è probabile che ci siano disturbi alimentari.

Per evitare tutti questi problemi, è necessario avere un'idea di quale tipo di cibo è adatto ai bambini.

Regole per un'alimentazione sana per i bambini

• 3 pasti principali e 2 spuntini leggeri;
• accesso all'acqua ordinaria durante tutta la giornata;
• durante i pasti, un'atmosfera serena a tavola;
• cucinare piatti che provocano salivazione attiva è un segno della prontezza del corpo a mangiare, cioè un forte appetito;
• di conseguenza, in assenza di appetito, non costringere il bambino a mangiare;
• limitare il bambino alla farina, soprattutto nei pasticcini contenenti glutine;
• escludere dalla dieta del bambino sale raffinato e raffinato, nonché oli e grassi trattati con sostanze chimiche;
• non usare un forno a microonde;
• non utilizzare teflon, plastica e alluminio per la preparazione e la conservazione degli alimenti;
• non dare ai bambini cibi caldi e piccanti, aceto, maionese acquistata in negozio, yogurt, ricotta, latte pastorizzato, lievito industriale.

Menu per bambini - utile anche per i genitori!

Colazione

• Porridge: grano saraceno verde o semplice, miglio in acqua con burro, si può aggiungere latte fatto in casa. I cereali vengono messi a bagno la sera, il grano saraceno fritto non viene messo a bagno a lungo, si gonfia molto
• Ricotta fatta in casa, deliziosa con l'aggiunta di kefir fatto in casa, miele, datteri
• Pancakes - grano saraceno, farina d'avena, cocco
• Uova fritte nel burro, uova sode, strapazzate, frittelle di uova
• con burro, yogurt, miele,
• Frittelle - cocco, grano saraceno
• Casseruola di ricotta preparata la sera

Cena

• Zuppa con polpette
• Zuppa di piselli in brodo di carne (mettere in ammollo i piselli prima della cottura)
• Zuppa di brodo di pollo con riso, miglio, quinoa, noodles
• Zuppe di verdure:
• con purè di patate e verdure fresche
• Pilaf di grano saraceno o riso
• Riso basmati con insalata di verdure o
• spaghetti o pasta o
• con le verdure

Cena

• Cosa resta della cena
• Dolci sani con kefir o tè:
• Insalata di verdure: barbabietole, carote, patate. Condimento: yogurt, panna acida, olio d'oliva
• Carote grattugiate con o senza mela

Merenda

• Frutta
• Verdure
• Frutti di bosco

Bere

• Acqua naturale in contenitori di vetro
• succhi naturali
• Kefir su funghi o yogurt, una bevanda può sostituire la cena o la colazione se sbattuto con una banana
• Kvas Kombucha Kombucha
• Tisane con foglie di stevia, anche tè con xilitolo o miele

Dolci e pasticcini sani (cucino nei fine settimana, nei giorni festivi o nei giorni festivi)

La scelta dei prodotti per un menu di compleanno per bambini è molto diversa da quella che i genitori acquistano per le vacanze degli adulti. Il menu per bambini dovrebbe essere, prima di tutto, leggero e la presentazione dovrebbe essere originale e interessante.

La cosa migliore che puoi fare quando prepari un menu di compleanno per bambini è coinvolgere tuo figlio nel processo di cottura.

Inizia con i piatti che offre il festeggiato, quindi dai i tuoi suggerimenti.

Quando scegli le ricette, pensa a come il tuo bambino può aiutarti a prepararle, e anche che il piatto è composto da ingredienti semplici e familiari.

Regole per la scelta dei piatti

• Non mescolare molti sapori diversi.
• Astenersi da piccante, salato, fritto e troppo dolce.
• Non servire pesce con lische, frutta con la buccia, bacche e uva sulla tavola festiva: escludi tutto ciò con cui un bambino può soffocare.
• Servi i pasti in porzioni.
• I piatti devono essere posizionati a una distanza di sicurezza da un luogo in cui i bambini possano giocare. Servire i dolcetti in piccole porzioni, preferibilmente in piatti infrangibili.
• Taglia i pezzi il più possibile e rimuovi l'eccesso in modo che il processo di mangiare non diventi più complicato.

Prodotti per età

Età 1 anno, 2 anni, 3 anni:

• escludere tutto ciò che può causare allergie nei bambini (miele, agrumi, frutti di bosco);
• non trattare cibi pesanti;
• non servire funghi, carni affumicate e noci.

Età dei bambini: 4 anni, 5 anni, 6 anni:

• a questa età è già possibile servire salsicce e salsicce bollite, ma non sono gradite le salsicce affumicate;
• non c'è bisogno di servire il pesce;
• non rischiare di servire frutta esotica o fuori stagione.

Dopo 7 anni (8 anni, 9 anni, 10 anni):

• solo adesso è possibile trattare i bambini con succhi lucenti;
• è possibile trattare con insalate di barbabietole;
• puoi frutti di bosco dessert.

Per i più piccoli

Gli ospiti e i compleanni più esigenti sono i bambini sotto i 3 anni. Nella preparazione di prelibatezze per tali briciole, è necessario ricordare molti fattori. La cosa più importante è ricordare che tutti i bambini sono diversi, e se il tuo bambino è onnivoro e può fare tutto, questo non significa che anche i suoi ospiti possano mangiare assolutamente tutto.

Cibi familiari e semplici possono essere serviti in un bellissimo ambiente festivo.

Regole generali:

• Tutti gli ingredienti dovrebbero essere familiari ai bambini.
• Anche i nomi dei piatti in tavola dovrebbero essere noti ai bambini.
• I metodi per mangiare la maggior parte dei piatti sono meglio limitati a un cucchiaio.
• È bello poter mangiare con le mani.

Ricette per il compleanno di un bambino

Frittelle di cagliata e banana per bambini

Ingredienti:

• 0,2 kg di farina;
• 0,3 kg di ricotta;
• 0,2 l di latte;
• 4 uova;
• 3 banane;
• succo di mezzo limone o mela;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 1 pizzico di soda;
• zucchero, sale, olio vegetale.

Cucinando:

1. Mescolare la ricotta e il latte con un frullatore.
2. Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere i tuorli alla cagliata e frullare ancora.
3. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il sale e il lievito.
4. Aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti, mescolando accuratamente fino a che liscio.
5. Schiacciare le banane in una purea, cospargere con succo di limone o mela.
6. Sbatti i bianchi. Aggiungere delicatamente le proteine ​​\u200b\u200balla miscela di ricotta e banana, mescolare con una spatola.
7. Scaldate una padella con dell'olio.
8. Metti i pancake e inforna sotto il coperchio.
9. Girare e cuocere senza coperchio.
10. Stendere su un asciugamano.

Il modo più semplice per decorare è cospargere di zucchero a velo.

I pancake possono essere fatti piuttosto piccoli, quindi sarà più conveniente per i bambini mangiarli in modo che non si sporchino.

Frittelle di animali per bambini

Ingredienti per 2 porzioni:

• 1 banana, un po' di menta (foglie);
• arachidi;
• 0,1 l cagliata Activia senza additivi;
• un po' di panna (35%).

Impasto:

• 125 ml di latte;
• 50 g di farina;
• tuorlo;
• 5 -7 g di zucchero;
• 30 g di olio vegetale;
• sale.

Cucinando:

1. Per l'impasto: mescolare la farina con il sale, aggiungere lo zucchero, il tuorlo e il burro. Quindi aggiungere il latte e frullare.
2. Ungere una padella con olio e scaldare.
3. Stendere o versare l'impasto nella padella, come i pancake.
4. Friggere per circa 2 minuti. Capovolgi il pancake con una spatola e friggi per altri 1-2 minuti.
5. Ritaglia 4 cerchi dai pancake.
6. Distribuire 2 tazze con la ricotta. Sdraiati sopra.
7. Decorare la porzione con una banana
8. Con l'aiuto della crema e di una tasca da pasticcere, disegnate le facce.

I pancake possono essere conditi con frutta e salse per creare bestie bizzarre.

Zrazy di patate per bambini ripieno

Ingredienti:

• 0,1 kg di farina;
• 0,6 kg di patate;
• 0,05 kg di semola.

Riempimento:

• 0,05 kg di zucchine;
• 0,05 kg di cavolfiore;
• 0,05 kg di carote;
• 0,03 kg di cipolla;
• aneto, prezzemolo, sale, pepe;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Lavare, sbucciare e lessare le patate.
2. Tagliare le verdure (cavoli, carote, zucchine, cipolle). Friggere e raffreddare, aggiungere le erbe. Questo è il ripieno.
3. Grattugiare le patate, aggiungere la semola, la farina, il sale, il pepe, l'acqua e macinare in un frullatore.
4. Formare torte di circa 0,1 kg. Mettere il ripieno al centro e modellare con cura la cotoletta.
5. Friggere in una padella calda, precedentemente unta d'olio. Rimuovi lo zrazy dal fuoco non appena si è formata una crosticina. E puoi servire.

Se eviti i cibi fritti, puoi cuocere zrazy nel forno.

Per il ripieno puoi usare carne macinata fritta o pollo tritato. Buon ripieno e buon formaggio con verdure e pezzi di carne.

Soufflé di pollo con zucchine e broccoli

Ingredienti (circa 6 porzioni):

• 2 pezzi di filetto di pollo;
• 1 zucchina di media grandezza;
• 150 g di broccoli;
• 1 cipolla di media grandezza;
• 1 cucchiaio di latte;
• uova - 2 pezzi;
• pistacchi - 1 cucchiaio;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• sale, un paio di rametti di prezzemolo.

Cucinando:

1. Separare gli albumi dai tuorli.
2. Tagliate a cubetti le zucchine e i broccoli.
3. Torcere il filetto di pollo, la cipolla e i pistacchi.
4. Aggiungere il latte tiepido, il burro, i tuorli d'uovo, il sale e il prezzemolo. Mescolare.
5. Montare gli albumi con un pizzico di sale e unirli alla carne macinata. Quindi aggiungere le verdure.
6. Versare negli stampini da muffin imburrati.
7. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Il soufflé può essere preparato con una varietà di verdure e carni. Servire in stampini per muffin o su un piatto per decorare il piatto.

Il dolce più semplice

La frutta a fette può sempre essere servita come dessert più semplice.

I dolci sono la parte più importante delle vacanze dei bambini! Frutta, biscotti, dolci, torte e una torta con le candeline sono un must! I dolci si servono meglio in piccoli pezzi, preparando una porzione per ogni ospite.

Cono di cialda con frutta e bacche a fette

Molte altre ricette simili, per tutti i giorni o per una vacanza, troverai nei libri di cucina con ricette specifiche per bambini.

• Un libro con bellissime fotografie e ricette dettagliate di Tatyana Sotnikova - "Cooking for Children". Piace a molte persone: per tante ricette di cibi fatti in casa naturali e sani che possono essere preparati da tutta la famiglia, per il suo design di alta qualità.
• Scegli il tuo libro di cucina per bambini da avere a portata di mano per una festa per bambini, un compleanno o quando è necessaria l'ispirazione.

Per i bambini più grandi

Snack per la tavola festiva

Come antipasto, le tartine sono perfette. A molti bambini piacciono i panini piccoli allo spiedo, sono facili da preparare e facili da mangiare.

Ingredienti:

• pomodoro ciliegino;
• piccole salsicce o prosciutto, tagliati a pezzi;
• il formaggio può essere formaggio.

Puoi cucinare tartine senza pane semplicemente unendo le verdure con carne e formaggio.

Quasi tutti i prodotti sono adatti per tartine. Anche dolci e frutta.

più caldo

Le zuppe non dovrebbero essere servite in tavola durante una vacanza per bambini, ma nessuno degli ospiti rifiuterà spiedini di pollo su spiedini o crocchette con salse.

Puoi fare solo spiedini di carne o ugualmente con verdure.

Molti bambini adorano il fast food, ma spesso questo cibo è discutibile. È molto più facile preparare da soli tali piatti per i bambini. Puoi garantire la qualità di tale fast food.

Pepite

Ingredienti:

• 0,25 l panna, fino al 15% di grassi;
• Sale e pepe a piacere;
• cracker (per impanare);
• 0,5 kg di filetto di pollo;
• Olio per friggere;

Cucinando:

1. Marinare la carne in anticipo. Sbattere i pezzi di filetto, versarli con la panna, aggiungere sale e pepe - tutto questo al freddo per 4 ore.
2. Quindi, arrotolare i pezzi marinati nel pangrattato e friggerli su ciascun lato.
3. Pronto! Può essere servito in tavola.

Pizza

Quasi tutti i bambini adorano questo piatto. Allo stesso tempo, ci sono ricette adatte anche ai piccoli ospiti.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina;
• mezzo bicchiere di latte caldo;
• due uova di gallina;
• un cucchiaino di sale;
• due cucchiai di olio vegetale;
• pomodori, peperoni;
• formaggio a pasta dura (parmigiano);
• volendo si possono aggiungere olive o olive (scegliere la massima qualità, picchettate);
• concentrato di pomodoro, che è meglio preparare da soli - strofinare i pomodori su una grattugia e farli bollire aggiungendo basilico e sale.

Questa è una ricetta di pasta molto semplice che è sulla spalla e sul bambino.

Cucinando:

1. Versare la farina, salare lì.
2. Mescolare le uova, il latte e l'olio vegetale, aggiungere questo composto alla farina, mescolando.
3. Impastiamo la pasta.
4. Avvolgere in un asciugamano e lasciare per 20 minuti a temperatura ambiente.
5. Nel frattempo grattugiare il formaggio, tritare le verdure.
6. Stendere l'impasto finito su una teglia.
7. Lubrificare con concentrato di pomodoro e mettere il ripieno, cosparso di formaggio grattugiato.
8. Mettiamo la pirofila in forno per 17 minuti a una temperatura di 170 gradi.

La pizza può essere di una forma completamente diversa, nel tema di una vacanza per bambini.

È tempo di insegnare ai bambini più grandi a essere indipendenti, compreso cucinare il proprio cibo, anche se non così spesso, e il più semplice, ma da soli. E se è anche per la tua celebrazione, sarà qualcosa di cui essere orgoglioso.

1. Insegnare a cucinare a un bambino è molto facile quando ci sono pubblicazioni così meravigliose come: “Mamma, dammi un grembiule! Ricette per bambini indipendenti” di Katerina Dronova. Il libro è di ottima qualità con bellissime illustrazioni e ricette passo-passo: piacerà sia ai bambini che agli adulti. Le ricette del libro sono perfette per ogni occasione.
2. Il libro "I bambini francesi mangiano tutto" di Billon Le - è diventato un bestseller. E dovrebbe piacere a tanti genitori che ancora non lo conoscono, quelli che vogliono riunire le proprie famiglie attorno alla tavola e insegnare ai propri figli quei piatti che mangiano gli adulti stessi. Una filosofia meravigliosa e corretta, rendendosi conto di quali genitori non si chiederanno più cosa cucinare per un bambino per un compleanno o in un giorno normale. Inoltre, il libro contiene ricette per piatti deliziosi, sani e vari amati dai bambini francesi.

Tavolo di compleanno per bambini

Puoi decorare una tavola di compleanno per bambini con tovaglioli, stoviglie usa e getta luminose con i tuoi personaggi dei cartoni animati preferiti, appendere palloncini e ghirlande in giro, preparare costumi di carnevale, decorazioni per i giochi. Questa disposizione renderà la vacanza molto più interessante. Tutto questo può essere ordinato nel negozio online.

Prepara gare e giochi: una vacanza per bambini dovrebbe essere mobile per renderla divertente. Per esempio,

Sarebbe meglio fare un buffet per bambini, poi ogni bambino può mangiare quando ha fame. Tutti i bambini possono solo mangiare la torta insieme.

Tre vasi sacri

Sono finiti i giorni in cui i barattoli di purea per bambini sfoggiavano file ordinate nel frigorifero. Dall'età di Maxim, ha iniziato a mostrare interesse per il cibo per adulti e lo abbiamo trasferito al tavolo generale. Voglio raccontarvi come è cambiata la nostra “tavola comune” nell'ambito del menù per bambini.

Anche se Max mangia con noi, alcuni piatti per bambini sono comunque preparati appositamente a casa nostra. Ad esempio, nel frigorifero ci sono sempre “3 vasi sacri”, come li chiama mio marito.

Il primo è "zuppa per bambini". Si prepara così: la sera si cucina il brodo di carne (nel 90% dei casi - pollo). E al mattino tutto ciò che è in casa viene gettato nella padella: patate, carote, piselli, peperoni, zucca, grano saraceno, riso, miglio, vermicelli, orzo perlato e - ovviamente! - erbe fresche. 20 minuti - e il gioco è fatto: puoi fare una passeggiata e nel pomeriggio ci aspetta una zuppa fresca e deliziosa.
Nella seconda casseruola - composta. O bevanda alla frutta o acqua alla menta. Il succo è raro in casa nostra.
Il terzo è il latte. Ce lo porta una meravigliosa nonna del paese, di cui siamo clienti abituali. Le prendiamo anche le uova del villaggio, ma solo per il bambino. Io e mio marito non possiamo comprare uova al prezzo di 10 rubli l'una.

Se parliamo di alcuni principi nutrizionali, seguo la regola formulata dai Sears: “Non preoccuparti di una giornata equilibrata. Prenditi cura di una settimana equilibrata".
È praticamente così che lo faccio. Tuo figlio oggi vuole mangiare la pasta tutto il giorno? Bene. Quindi domani ci saranno carne e verdure. Sto cercando di avere carne, pesce, verdure e ricotta nel menu durante la settimana. E, naturalmente, ogni giorno frutta e latticini.

Una volta, durante una passeggiata, io e Max abbiamo comprato da mia nonna un meraviglioso cesto di vimini. E ora cerco di non tradurre in esso frutta (mele, pere, mandarini, banane, uva) e carote crude. Durante il giorno, Maxim guarda nel cestino e nelle "vitamine". Cibo sano: di cos'altro hanno bisogno i bambini?

I trucchi della mamma

A molti bambini non piacciono le verdure: Maxim tiene in grande considerazione anche solo le carote crude. Pertanto, affinché altre verdure entrino nel suo corpo, devi inventare qualcosa. Strofino la zucca su una grattugia fine e la aggiungo alla sua zuppa preferita o alle cotolette di carote. Riempio cotolette di pollo con piselli, che sono rispettate sia da Max che da suo marito. Ho tagliato le barbabietole bollite in bellissimi cubetti di rombo stellato, le ho tritate su spiedini di plastica decorativi e le ho servite su un bel piatto sotto le spoglie di caramelle.

Il nostro menù giornaliero
Colazione: porridge. Opzioni: cotolette di carote, frittelle, cheesecake, yogurt con bagel. Da quando abbiamo comprato il microonde, a Max piacciono i panini caldi al formaggio al mattino. E, naturalmente, composta, bevanda alla frutta, succo di frutta, latte - tra cui scegliere.
Pranzo: "zuppa per bambini". Maxim di solito non è sufficiente per il secondo piatto (tutto in mamma!). Pertanto, dopo la zuppa, beve il latte con un panino e - a parte.
Pomeriggio: frutta. Dopo il sonno, noi due andiamo a "vitaminizzare" in cucina e guardiamo nel nostro cestino. E poi c'è ciò che Dio ha mandato. Oggi, ad esempio, mele, pere e mandarini.
Cena. La sera Maxim mangia come tutta la famiglia. È vero, diamo da mangiare al gatto separatamente :-).

Ma a volte ci sono piatti per cena che Max non mangerà per niente: sushi, pizza o lenticchie con salsa piccante. Per questi casi, ho un paio di ricette veloci comprovate.