Anice comune: erba, uso, trattamento, coltivazione. Anice: proprietà medicinali e capacità curative di una pianta medicinale

15 gennaio 2017

Cos'è l'anice? proprietà medicinali e quali controindicazioni ci sono caratteristiche benefiche questa pianta, tutto ciò è di grande interesse per coloro che conducono uno stile di vita sano, monitorano la propria salute e sono interessati metodi tradizionali trattamento, anche con Erbe medicinali e spezie. Cercheremo quindi di rispondere a queste domande nel seguente articolo.

L'anice, o Pimpinella anisum, è una pianta erbacea annuale, una spezia, una specie del genere Pimpinella della famiglia delle Apiaceae.

L'anice è una delle piante oli essenziali più antiche. I suoi frutti, così come l'olio essenziale da essi ottenuto, sono ampiamente utilizzati nella produzione di medicina, profumeria e cosmetica e Industria alimentare. Anche nell'antica Roma e in Grecia conoscevano il valore di questa pianta, e Avicenna nel suo "Canone della scienza medica" menziona l'anice, che veniva spesso usato nei bambini pratica medica. Questa pianta si trova allo stato selvatico nell'isola di Chios (Grecia); in molte località è ampiamente coltivata; paesi europei, India, Cina, Giappone, in alcuni paesi del continente americano e nell'Africa settentrionale.

Negli anni '30 Nel secolo scorso l'anice fu portato in Russia nella provincia di Voronezh e ora è ampiamente coltivato soprattutto nella parte europea della Russia. Le piante di anice vengono coltivate per il valore dei loro semi. A maturazione si accumulano fino al 5% Olio essenziale, il cui componente principale è l'anetolo. L'olio di anice è un liquido limpido, incolore o leggermente giallastro, con un odore caratteristico e un sapore dolciastro senza amarezza.

I frutti di anice e l'olio essenziale di anice sono usati come espettoranti, spesso aggiunti alle miscele per bambini. Ha un effetto stimolante sulla funzione secretoria tratto digerente; incluso nei tè lassativi, per il torace e per lo stomaco. L'olio ha proprietà disinfettanti e viene utilizzato anche per strofinare mani e viso per proteggersi dalle punture di zanzara. L'olio di anice, sciolto in alcool o olio di girasole in rapporto 1:100, è un ottimo rimedio nella lotta contro gli acari degli uccelli, i pidocchi, i pidocchi e le pulci.

Puoi coltivare l'anice nel tuo giardino su qualsiasi terreno, ad eccezione di quelli pesanti, umidi, argillosi e salini. I predecessori dell'anice possono essere legumi, verdure e patate. Non puoi seminare l'anice dopo il coriandolo, poiché è difficile ripulire il raccolto dai semi caduti nel terreno.

In condizioni favorevoli, i germogli di anice compaiono il 14-15 giorno dopo la semina e crescono e si sviluppano lentamente nella prima metà della stagione di crescita. Per questo motivo sono importanti la preparazione del terreno di base e quella pre-semina. L'area dovrebbe essere scavata ad una profondità di 22–25 cm un mese prima dell'inizio del gelo. In autunno, quando compaiono le erbacce, il terreno viene zappato. In primavera, quando il terreno si asciuga, la zona viene livellata con un rastrello, poi viene allentata con una zappa fino a una profondità di 4-5 cm, livellata nuovamente con un rastrello e leggermente compattata, lasciando allentato lo strato superiore.

L'anice viene raccolto quando i semi diventano di colore verdastro. È preferibile tagliare le piante ad un'altezza di 10–12 cm dalla superficie del terreno e poi stenderle ad asciugare in soffitta, sotto una tettoia o in veranda. Dopo 3-5 giorni, i semi vengono trebbiati e ripuliti dalle impurità, viene effettuata nuovamente l'essiccazione naturale (l'essiccazione con fuoco artificiale può essere effettuata a una temperatura non superiore a 40 °C) e conservati ad un'umidità del 13-14% per il consumo . Da 1 m² puoi ottenere 100–150 g di semi. Conservateli in un contenitore chiuso. La durata di conservazione delle materie prime è di tre anni.

L'aroma dolciastro dell'anice ricorda il finocchio e l'anice stellato. In India, l’anice è chiamato “finocchio straniero” per distinguerlo dal finocchio stesso, e viene utilizzato in piatti dolci, a base di pesce e di carne.

L'anice arrivò nella cucina russa e nei giardini russi all'inizio del XIX secolo e abbastanza rapidamente ricevette un degno apprezzamento da parte dei viticoltori. Ma non solo! I semi di anice iniziarono ad essere posti nel ripieno per ammollare le mele. Dopo qualche tempo, la varietà di mele invernali, più adatta all'ammollo, fu soprannominata “anice”.

L'erba aromatica è stata da tempo aggiunta ai piatti a base di verdure crude: barbabietole, cavoli.

Oggi vengono utilizzati anche i verdi macedonie di frutta. E i semi vengono tradizionalmente utilizzati per migliorare il gusto delle marinate quando si torcono zucchine, cetrioli e pomodori.

In Europa, l'anice veniva utilizzato nei biscotti e nel pan di zenzero, nonché nelle ricette di bevande speciali. L'anice è un componente importante nell'assenzio e nella rakia.

Modi di usare l'anice

✓ Nonostante l'antica confusione tra i sapori di anice e anice stellato, l'intercambiabilità delle spezie è discutibile.

✓ Ma nelle ricette che includono il finocchio, puoi usare l'anice come opzione, anche se entrambe le spezie vengono spesso mescolate.

✓ Oltre al finocchio, l'anice si armonizza perfettamente con l'alloro e il coriandolo. Una miscela di queste erbe migliorerà notevolmente il gusto della zuppa di pesce di mare.

✓ Le giovani patate bollite andranno benissimo in salsa di panna acida con una miscela di aglio, aneto, anice e finocchio. La stessa miscela di spezie con panna acida o yogurt può marinare pesce e pollame.

I primi ad utilizzare attivamente l'anice in cucina furono gli inglesi, che iniziarono ad aggiungerlo a marmellate, marmellate e pan di zenzero, in cui l'anice era un componente essenziale. Se dentro scopi medicinali Sebbene vengano utilizzati solo i semi di anice, tutte le parti fuori terra di questa pianta vengono utilizzate in cucina. Le foglie di anice vengono aggiunte alle insalate e ai primi piatti.

Spesso aromatizzato con anice pesce di mare, che è particolarmente popolare nei paesi del Mediterraneo.

Alcune forti bevande alcoliche sono aromatizzate con semi di anice. L'olio di anice viene tradizionalmente aggiunto alle bevande alcoliche dolci.

Gli ombrelli di anice essiccati vengono utilizzati nella preparazione di verdure in scatola e nella cottura della carne.

Quando si scelgono i semi di anice da utilizzare in cucina, è necessario prestare attenzione al colore. I frutti di anice di alta qualità sono di colore marrone chiaro e hanno un odore fragrante. E i frutti scuri indicano che sono stati raccolti nel momento sbagliato o sono rimasti sul bancone per molto tempo.

Danno:

È importante che tutti coloro che verranno trattati con l'anice sappiano che, sebbene abbia un elenco così ampio di proprietà benefiche, può anche danneggiare il corpo. Questa pianta medicinale non deve essere utilizzata:

• durante la gravidanza;
• per l'ulcera peptica;
• A malattie croniche apparato digerente.
• Ci sono casi in cui l'anice ha causato allergie cutanee.
• IN per scopi cosmetici L'anice non va usato se sulla pelle sono presenti acne o brufoli: ciò può provocare dermatiti.
• L'anice non dovrebbe essere usato per molto tempo. Tempo ottimale trattamento – sette giorni, dopo i quali dovresti fare una pausa di una settimana.

Cosa viene trattato con l'anice?

I frutti di anice contengono dal 2,2 al 6% di olio essenziale, principalmente anetolo (80–90%), metil chavicolo (10%), anisaldeide, chetone di anice, alcool di anice, acido anisico; olio grasso (8–30%).

I frutti di anice contengono: cenere – 7,11%; macroelementi (mg/g): potassio – 21,50, calcio – 11,60, magnesio – 2,90, ferro – 0,10; oligoelementi (μg/g): manganese – 39,70, rame – 43,30, zinco – 39,80, molibdeno – 1,20, cromo – 2,00, alluminio – 73,12, vanadio – 0,32, selenio – 0,15, nichel – 1,46, piombo – 3,60, boro – 0,80, iridio – 0,24. La pianta concentra rame e selenio.

Le foglie e gli steli contengono olio essenziale (fino all'1%), sostanze proteiche e sali minerali.

L'anice nelle cause del corpo umano varie azioni: antisettico, leggermente analgesico, carminativo, disinfettante, antipiretico, scioglie i calcoli, lattico, diuretico, espettorante, diaforetico, antinfiammatorio, secretolitico, lassativo, antispasmodico, sedativo.

L'anice stimola secrezione gastrica, migliora la digestione, normalizza la secrezione e funzioni motorie tratto gastrointestinale, riduce la flatulenza, migliora la percezione del gusto del cibo, aumenta l'appetito, elimina l'uro- e la colestasi, garantisce il deflusso di urina e bile, corregge metabolismo del sale marino, stimola la ghiandola pituitaria anteriore, migliora la percezione uditiva, visiva e tattile.

IN pratica medica consentito per l'uso: olio di anice, ammoniaca gocce di anice, un infuso di frutti di anice.

L'olio di anice è un liquido incolore o leggermente giallastro che rifrange fortemente la luce, è otticamente attivo, con un odore caratteristico e un sapore dolciastro. Utilizzato come espettorante per il catarro superiore vie respiratorie, bronchiectasie, 1–5 gocce per dose. L'olio migliora anche le funzioni del tratto digestivo, così come delle ghiandole mammarie e ha un effetto antisettico.

Se assunti internamente, gli oli essenziali vengono spesso aggiunti a un cucchiaino da caffè di miele e poi diluiti in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Questo metodo è utile per l'uso regolare della maggior parte degli oli essenziali.

L'olio di anice rimuove mal di testa, convulsioni, soffocamento, tosse stizzosa continua, normalizza il sonno, espelle la sabbia dai reni e Vescia, elimina la leucorrea, aiuta le donne in travaglio durante il parto, rafforza il tratto gastrointestinale e aiuta a liberarsi dall'obesità.

Se la tua lingua è gonfia, devi lubrificarla 3-4 volte al giorno con un batuffolo di cotone avvolto su un fiammifero e imbevuto di olio.

È utile nebulizzare finemente l'olio essenziale di anice per disinfettare l'aria della stanza in cui vive il paziente.

La conservazione dell'olio essenziale richiede contenitori ben sigillati, che devono essere conservati in aree chiuse e al riparo dalla luce. È molto importante proteggere l'olio dall'ossidazione, dalla polimerizzazione e dalla formazione di resina.

Gocce di anice-ammoniaca hanno prossima formazione: olio di anice - 3,3 g, soluzione di ammoniaca - 16,7 g, alcool al 90% - 80 g Liquido trasparente incolore o leggermente giallastro con odore di anice e ammoniaca. Conservare in contenitori di vetro con tappi smerigliati.

Prescritto per via orale con zucchero come espettorante, soprattutto per bronchite, catarro delle prime vie respiratorie e bronchiectasie.

Versare 1 cucchiaino di frutto di anice in 1 bicchiere di acqua bollente, lasciare coperto per 20 minuti, filtrare. Assumere 1/4 di tazza 3-4 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti in caso di catarro delle prime vie respiratorie, tracheiti, laringiti, bronchiectasie, asma bronchiale, tosse, raucedine, con gastrite anacida, flatulenza, stitichezza, spasmi dello stomaco e dell'intestino, per stimolare la funzionalità del fegato e del pancreas.

IN medicina popolare L'infuso di frutti di anice è consigliato in caso di mancanza di appetito, aerofagia (deglutizione aria), dispepsia origine nervosa, costipazione cronica, colite spastica, vomito nervoso, emicrania associata a disturbi digestivi. Per vertigini e svenimenti dovuti a disturbi digestivi, coliche nei bambini, falsa angina pectoris, palpitazioni, mestruazioni dolorose. Per mal di gola, polmonite, tubercolosi polmonare, malattie tratto urinario, reni e vescica, con urolitiasi, infiammazione delle tonsille, disturbi del sistema nervoso, sanguinamento intestinale. Per ridurre la mancanza di respiro e dissetare, per migliorare circolazione cerebrale. Utile per i pazienti con encefalopatie, ictus ed epilessia. Migliora l'umore in caso di ipocondria, malinconia, diffidenza, riduce notevolmente l'aggressività, la rabbia e l'irritabilità.

Per queste stesse malattie è utile assumere la tintura del frutto di anice.

Tintura. 50 g di frutta tritata, versare 0,5 litri di vodka, lasciare dentro luogo oscuro a temperatura ambiente per due settimane, agitando periodicamente il contenuto, filtrare. Prendi 25-30 gocce 3 volte al giorno.

La tintura è una delle il mezzo migliore trattamento della tosse; assumere 15–20 gocce 6–8 volte al giorno ogni ora e mezza.

L'anice e i preparati a base di esso (frutti, infuso, decotto, olio essenziale) sono un ottimo deodorante che elimina cattivo odore alito, cattivo odore di sudore persone gravemente malate. Ha un odore gradevole e attraente della pelle e dell'aria espirata azione positiva sull’umore e sul benessere di una persona, favorisce un recupero più rapido.

– Mescolare in parti in peso i frutti di anice – 3, foglie di menta piperita – 3, erba di erba di San Giovanni – 3, foglie di farfara – 3, erba di primula primaverile – 2, fiori di camomilla – 2, grandi foglie di piantaggine – 4.

1 cucchiaio. Versare 1 tazza di acqua bollente su un cucchiaio del composto tritato, lasciare in un contenitore sigillato a bagnomaria bollente per 15 minuti, raffreddare a temperatura ambiente per 45 minuti, filtrare. Assumere 1/4 - 1/3 di bicchiere 3-4 volte al giorno dopo i pasti come espettorante e antinfiammatorio nel trattamento della tosse.

Come curare un raffreddore con l'anice?

Tisane al seno (i componenti vengono assunti in parti in peso)

1. Frutto di anice – 1, radice di liquirizia – 2, radice di altea – 2.

1 cucchiaio. Versare 2 tazze di acqua bollente su un cucchiaio del composto tritato, lasciare coperto per 20 minuti, filtrare. Bevi 1/2 tazza calda ogni 3 ore.

1. Mescolare parti uguali in peso, frutti di anice, radici di altea, radice di liquirizia, foglie di farfara.

1 cucchiaio. Versare 1 tazza di acqua bollente su un cucchiaio del composto tritato, lasciare coperto per 20 minuti, filtrare. Bere 1/2 bicchiere 3 volte al giorno dopo i pasti.

1. Frutti di anice - 2, rizoma di iris (radice di iris) - 1, radice di liquirizia - 3, foglie di farfara - 4, radice di altea - 8, fiori di verbasco - 2.

1 cucchiaio. versare un cucchiaio del composto tritato in 2 tazze di acqua bollente, lasciare coperto per 20 minuti, filtrare. Bere 1/2 bicchiere 3-4 volte al giorno.

1. Frutti di anice – 1, foglie di salvia – 1, germogli di pino – 1, radice di altea – 2, radice di liquirizia – 2.

1 cucchiaio. Versare un cucchiaio del composto con 2 tazze di acqua bollente, lasciare coperto per 30 minuti, filtrare. Bere 1-2 cucchiai 3-4 volte al giorno.

1. Radici di anice – 2, foglie di farfara – 2, erba di origano – 1.

1 cucchiaio. versare un cucchiaio del composto tritato in 2 tazze di acqua bollente, lasciare coperto per 30 minuti, filtrare. Prendi 1-2 cucchiai. cucchiai 3-4 volte al giorno.

1. Frutti di anice – 2, rosa canina – 2, fiori di sambuco nero – 1, corteccia di salice giovane – 1, foglie di farfara – 1.

Versare 4 cucchiaini di miscela tritata in 1 bicchiere acqua fredda, lasciare agire per 2 ore, quindi portare a ebollizione, cuocere in un contenitore sigillato per 3-5 minuti e filtrare dopo il raffreddamento. Bere il decotto in un giorno in tre dosi per asma bronchiale, bronchite, tosse, bronchiectasie.

Ricette dal libro di N. Danikov “Spezie curative per la salute”

In che modo l'anice è utile nelle diete dimagranti?

La capacità dell'anice di aumentare la secrezione del succo gastrico, accelerare l'assorbimento del cibo e aumentare la minzione viene utilizzata attivamente per la perdita di peso. Verso l'accumulo peso in eccesso il più delle volte porta a disturbi nel tratto gastrointestinale; le infusioni e i decotti di anice normalizzano il funzionamento dello stomaco, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso.

Ma è importante ricordare che questa pianta aumenta l'appetito, quindi è necessario regolare la quantità di cibo. L’anice aiuta anche ad alleviare la stitichezza, che spesso è una conseguenza della dieta.

L'anice è una spezia che ha abbastanza ampia applicazione. Viene aggiunto a primi e secondi piatti, marinate, bevande, dessert e con esso viene preparato il tè. È stato a lungo utilizzato nella medicina popolare. Oggi puoi utilizzare questa spezia per arricchire i sapori dei tuoi piatti preferiti, oltre che per la cura e la prevenzione. vari disturbi. Ma è importante ricordare che l'anice ha proprietà benefiche e controindicazioni di cui bisogna tenere conto.

I benefici e i danni dell'anice

Proprietà utili dell'anice

Qualsiasi prodotto naturale utilizzato nella medicina popolare ha una sua composizione chimica unica. Questo spiega l’effetto positivo sulla salute.

La ricca composizione chimica dell'anice

L'anice contiene molte sostanze attive necessarie per funzionamento normale vari organi interni. Contiene ascorbico e acido folico, vitamina PP, B1, B2, B5, B6.

Tra i minerali, l’anice contiene più potassio. Insieme al calcio, anch'esso presente nella composizione, fornisce impatto positivo sulle strutture ossee e sul sistema cardiovascolare. L'anice contiene anche sostanze come rame, manganese, selenio, magnesio e fosforo. Partecipano attivamente alla promozione della buona salute.

Gli effetti benefici dell'anice sul corpo

L'anice contiene un gran numero di vitamina C. Questo è ciò che determina la sua capacità di proteggere una persona da vari raffreddori e problemi respiratori. Ma le proprietà benefiche della spezia aromatica non finiscono qui. Grazie al complesso di sostanze biologicamente attive incluse nella sua composizione, l'anice ha tutta una serie di effetti benefici:

1. rafforza il sistema immunitario;
2. migliora l'appetito e normalizza il funzionamento del sistema digestivo;
3. ha un effetto benefico sulla salute del fegato, dei reni, del sistema genito-urinario e cardiovascolare;
4. normalizza il ciclo mestruale;
5. migliora la produzione di latte nelle madri che allattano;
6. elimina il dolore ai muscoli e alle articolazioni;
7. rinfresca l'alito.

Per sperimentarlo di persona effetti benefici anice, deve essere assunto regolarmente. Di norma, i decotti e gli infusi preparati da uno o più componenti, nonché l'olio essenziale di anice, vengono utilizzati per scopi medicinali e preventivi.

Controindicazioni dell'anice

Come accennato in precedenza, l'anice ha proprietà benefiche e controindicazioni. È importante ricordarlo per evitare conseguenze spiacevoli. In particolare, l’uso dell’anice in qualsiasi forma è da evitare nei seguenti casi:

1. durante la gravidanza - può provocare un parto prematuro;
2. in presenza di gastrite con aumento dell'acidità, E lesioni ulcerative stomaco e intestino;
3. quando si identificano segni di intolleranza individuale.

L'anice promuove rafforzamento generale e miglioramento del corpo, ma solo in assenza di controindicazioni. Quindi aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema digestivo, ma in alcune malattie può essere pericoloso. L'anice è utile da consumare dopo il parto, ma durante la gravidanza è da evitare.

Come si usa l'anice?

Anice in cucina

Se usi l'anice solo per scopi culinari, molto probabilmente effetti terapeutici non lo sentirai. IN in questo caso la quantità di spezie utilizzata è insignificante, quindi la concentrazione sostanze utili molto piccolo. Quindi, se ami l'aroma di questa spezia, aggiungila ai tuoi piatti preferiti e goditi il ​​gusto. Esistono moltissime ricette con anice. E se necessario, per ottenere un effetto terapeutico, è necessario assumere olio, infuso o decotto di anice.

Olio essenziale di anice

Viene utilizzato sia per scopi medicinali che cosmetici. L'olio aiuta a restituire freschezza e giovinezza alla pelle, normalizza l'equilibrio dei grassi e aiuta a combattere le malattie della pelle. Si usa rigorosamente in forma diluita.

L'olio essenziale può essere utilizzato anche in aromaterapia. Ha un effetto positivo su condizione mentale umano: calma i nervi e aiuta a far fronte a un forte stress mentale.

È consentito anche l'uso interno olio di anice. Basta lasciarlo cadere due volte su un pezzo di zucchero e scioglierlo. Tuttavia, in questo caso avrai bisogno dell'olio della massima qualità, su cui non hai dubbi. La maggior parte delle marche disponibili in farmacia non sono adatte uso interno. Sulla confezione è presente una chiara indicazione che il prodotto è destinato esclusivamente ad uso esterno.

Tisane, infusi, decotti all'anice

A scopo preventivo e per rafforzare il sistema immunitario è meglio usare il tè all'anice. È estremamente facile da preparare. Ci sono molti varie ricette bevande aromatiche, che contengono erbe e spezie. Vengono mescolati, versati con acqua bollente e infusi per non più di 10 minuti. Il risultato è una bevanda sana, ma sostanze attive non raggiunge la concentrazione richiesta per scopi medicinali. Ecco perché le controindicazioni in questo caso sono minime.

La medicina tradizionale offre ricette per infusi e decotti usati per curare vari disturbi. In questo caso, i semi di anice vengono versati con acqua bollente e lasciati per circa un'ora o fatti bollire a fuoco basso per circa 30 minuti. Il rapporto quantitativo varia a seconda caso specifico. Per ottenere consigli chiari, è meglio chiedere aiuto a uno specialista.

Quando usi l'anice in casa, di cui hai studiato le proprietà benefiche e le controindicazioni, ricorda sempre che tutto va bene con moderazione. Anche se lo aggiungi semplicemente al tè, che non ha un effetto medicinale pronunciato, consumalo in quantità ragionevoli. Se hai problemi di salute, allora è meglio usare l'anice solo come ammendante aiuto, e solo dopo aver consultato un medico.

L'anice è una pianta erbacea annuale dallo specifico odore dolciastro. Si coltivano l'anice comune e l'anice stellato, che differiscono per i semi (frutti).

L'anice comune ha forma ovoidale, grigio-marrone o fiori grigio-gialli, con una superficie ruvida.

L'anice stellato ha semi che assomigliano a stelle a sei o otto punte di colore marrone scuro e il suo secondo nome comune è anice stellato.

I semi di anice contengono elementi essenziali e oli fissi, zuccheri, proteine, acido anisico, anisaldeide, minerali.

In termini di effetto che i frutti di anice hanno sul corpo umano, l'anice comune e quello stellato sono simili. È stato notato che i semi hanno un effetto analgesico, disinfettante, antispasmodico ed espettorante.

L'olio di anice ha un effetto diuretico, carminativo, sedativo, rilassante, antisettico e analgesico.

Applicazione di anice ordinario e anice stellato

I frutti dell'anice stellato e dell'anice comune vengono utilizzati in cucina tintura medicinale e decotto.

L'infuso di semi di anice è efficace e già rimedio classico contro la tosse. Per prepararlo, versare acqua bollente (250 ml) in un cucchiaino di semi tritati. La stessa bevanda aiuta con flatulenza, infiammazione del rinofaringe, gengive, alito cattivo, aumento del nervosismo, infiammazione sistemi genito-urinari s, mestruazioni dolorose, scarsa allattamento, malattie gastrointestinali. Assumere l'infuso di anice dopo i pasti, 100-150 ml più volte al giorno.

Non meno efficace è la tintura di anice con alcool: i semi vengono versati con alcool a 70 gradi, lasciati per sette giorni e poi, dopo averli filtrati, bevuti 10-15 gocce circa 10 volte al giorno.

Un decotto di semi di anice si prepara come segue: far bollire due cucchiai di semi in 1 litro d'acqua per 15 minuti. Prendi il decotto di anice secondo le indicazioni sopra tre volte al giorno, 100 ml.

La raucedine è ben alleviata da una bevanda composta da 100 g di frutti di anice, bolliti in 200 ml di acqua. Aggiungere 0,25 tazze di miele di tiglio al brodo raffreddato, portare a ebollizione, versare un cucchiaio di cognac. Dovresti bere questo decotto finché la raucedine non scompare e l'infiammazione scomparirà gola un cucchiaio ogni mezz'ora.

I frutti di anice tritati possono essere utilizzati anche esternamente; sono utili in caso di ustioni: i semi mescolati con proteine ​​si applicano sulle zone interessate dalle ustioni più volte al giorno.

L'olio di anice viene utilizzato anche esternamente e internamente. Per migliorare il metabolismo dei grassi, aumentare l'elasticità e la compattezza della pelle, l'olio viene aggiunto alle creme cosmetiche già pronte - 2-3 gocce per 35-50 ml di base.

Il massaggio con olio di anice fa bene alla tonificazione e ha un effetto benefico sulla pelle: si aggiunge alla crema o all'olio da massaggio - 2-3 gocce per 15 ml di base. Per i bambini piccoli, il massaggio con olio di anice aiuta ad alleviare maggiore eccitabilità. Per fare questo, mescola 15 ml di glicerina con 6 gocce di olio di anice e strofina delicatamente le spalle, la schiena, le braccia e le gambe del bambino.

IN situazioni stressanti Una lampada aromatica riempita con olio di anice aiuta in ragione di 2-3 gocce per 15 metri quadrati. premesse.

Con il raffreddore, per curare la tosse, si possono fare inalazioni calde con olio di anice: aggiungere una goccia in un contenitore di acqua bollente o in un inalatore e inalare per 5-7 minuti.

Per stimolare l'allattamento, una donna sarà aiutata da alcune gocce di olio prese su un pezzo di zucchero raffinato e lavate via latte caldo con miele.

I bagni con oli di anice, vaniglia, camomilla, mandarino e aneto hanno un effetto curativo generale.

Il gonfiore delle gambe è ben alleviato dagli impacchi: l'olio di anice (5 ml) viene miscelato con qualsiasi olio vegetale (15 ml), imbevuto di garza e applicato sulle zone gonfie.

Controindicazioni

L'olio e i semi di anice non devono essere usati durante la gravidanza, l'ipertensione, le malattie gastrointestinali croniche o l'ipersensibilità.

Il massaggio con olio è controindicato per i bambini di età inferiore a tre anni.

Molte spezie usate in cucina sono note anche per le loro proprietà medicinali.

Uno di questi è l'anice, caratteristiche utili che gli permette di essere ampiamente utilizzato nella medicina popolare.

Principali proprietà benefiche

Molte delle proprietà benefiche dell'anice possono essere spiegate dalla ricca composizione dei semi.

Contengono molte vitamine e microelementi, fibre, proteine ​​e grassi sani.

Anice sta filmando sensazioni dolorose, infiammazione e alta temperatura, ha un effetto diaforetico e antisettico.

Altre proprietà includono lassativi, diuretici e sedativi.

I preparati a base di anice sono utilizzati nel trattamento delle malattie del fegato, degli organi digestivi, dei reni e del sistema urinario.

Hanno effetti sull'eliminazione del mal di testa, dei disturbi sessuali e nervosi.

Per le donne l'anice è utile perché normalizza il ciclo mestruale, allevia il dolore e aiuta a combattere la frigidità.

Migliora la potenza negli uomini. Ha un buon effetto sul sistema nervoso, combattendo l'insonnia, i disturbi del sonno e i continui risvegli.

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I benefici per la salute e i danni della sorba rossa sono scritti in questa pagina.

Anice e preparati a base di esso

• migliorare l'appetito;
• normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• stimolare l'attività renale e le funzioni genito-urinarie;
• lavorare come espettorante;
• combattere l'alitosi.

Olio essenziale

• tensione nervosa ed esaurimento, stress, depressione, apatia e così via;
• mal di testa e vertigini;
• problemi allo stomaco: problemi con le feci, vomito, gas;
• reumatismi, artrite;
• forte dolore durante le mestruazioni;
• dolore ai muscoli;
• tachicardia;
• malattie del tratto respiratorio superiore, naso che cola e tosse, asma;
• malattie del sistema genito-urinario: edema, cistite, calcoli renali e cistite.

L'olio di anice viene utilizzato per combattere ustioni, raucedine, scorbuto e infiammazioni gengivali.

Tinture e tè sono preparati con semi di anice.

Il tè può essere utilizzato per combattere il raffreddore e per migliorare l'allattamento nelle madri che allattano.

Questo numero di proprietà benefiche spiega la composizione unica dell'anice.

L'acido ascorbico combatte virus e batteri, rafforzando il sistema immunitario.

La niacina ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, normalizzando i livelli di colesterolo.

Il minerale principale dell'anice è il potassio. Ha un buon effetto sul funzionamento del cuore e sulle condizioni dei vasi sanguigni.

I semi aiutano a contrarre i muscoli uterini, il che aiuta ad eliminare il dolore durante le mestruazioni e a migliorare il travaglio.

L'anice è un potente afrodisiaco. Per eliminare la frigidità e aumentare la potenza, puoi bere il tè all'anice.

Contiene l'ormone estrogeno, che aumenta funzione riproduttiva corpo.

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La tintura di anice tratta la candidosi in bocca, mal di gola, bronchite, tonsillite, laringite (sintomi e trattamento acuto nei bambini).

La spezia potenzia l'effetto degli agenti antibatterici utilizzati. La combinazione di albume e olio di anice tratta efficacemente le ustioni.

Ricette della medicina tradizionale

Prendi un cucchiaino di anice tritato, versa un bicchiere di acqua bollente, lascia raffreddare e inforna.

Bere mezzo bicchiere mezz'ora prima dei pasti.

Per il raffreddore

Prendi 100 g di semi di anice, versa mezzo litro di alcol al 90%. Usa la tintura tre volte al giorno, 5-10 gocce.

C'è un'altra ricetta:

• versare un bicchiere di acqua fresca in un piccolo contenitore,
• aggiungere mezzo bicchiere di semi di anice,
• lasciate bollire e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.

Filtrare, aggiungere un quarto di bicchiere di miele (le proprietà benefiche del trifoglio dolce sono descritte qui), un cucchiaio abbondante di cognac, lasciare bollire, infornare e raffreddare.

Prendi un cucchiaio ogni mezz'ora.

Per combattere l'impotenza e la sua prevenzione

Ogni giorno mangia 3 g di semi di anice o prendi 3-5 gocce di etere di anice.

Antiedema

Prendi quattro cucchiaini di semi di anice e versa un bicchiere di acqua bollente. Cuocere per 7 minuti, filtrare.

Bere due cucchiai tre volte al giorno prima dei pasti. Il decotto non aiuta peggio delle foglie di mirtillo rosso contro l'edema assunto durante la gravidanza.

Per l'insonnia

Aggiungi un cucchiaino di semi di anice tritati a un bicchiere di latte riscaldato e lascia fermentare.

Filtrare e aggiungere un cucchiaino di miele. Servire caldo. I bambini devono dimezzare la dose.

Antitosse

Versare un cucchiaino di semi secchi in un bicchiere di acqua bollente.

Quindi lasciare agire per 30 minuti.

Filtrare e consumare un quarto di bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti.

L'infuso aiuterà a liberarsi rapidamente degli attacchi di tosse secca.

Per vertigini

Metti un paio di gocce di olio essenziale di anice su un pezzo di zucchero.

Mangialo se hai le vertigini.

Calcoli nei reni

Versare due cucchiaini di semi con acqua bollente nella quantità di un bicchiere, lasciare fermentare per 15 minuti, quindi filtrare.

Consumare tre volte al giorno, in modo simile all'erba portare le orecchie(scritto in questo articolo) nella quantità di due cucchiai mezz'ora prima dei pasti.

Applicazione in cosmetologia e cucina

Relativamente recentemente, l'anice ha iniziato ad essere utilizzato in cosmetologia.

Gli esperti erano interessati alla capacità della pianta di rilassare i muscoli.

I produttori moderni producono creme per combattere le rughe (sull'efficacia olio di albicocca leggi qui), a base di estratto di anice.

La loro efficienza è elevata.

IN cura della casa Per pelle e capelli si può utilizzare l'olio essenziale di anice, che viene aggiunto in poche gocce a creme, lozioni e maschere.

Sia i frutti che le verdure della pianta vengono utilizzati in cucina.

Viene aggiunto alle insalate di verdure e alle alghe essiccate (leggi come prepararle qui), piatti di carne, contorni.

Nella cucina mediterranea puoi trovare piatti di pesce, condito con anice. Per la conservazione vengono utilizzati ombrelli asciutti.

I frutti dell'anice macinato sono usati come condimento piccante. L'anice viene aggiunto ai prodotti da forno (i prodotti da forno sani a base di farina di amaranto sono descritti in questa pagina) e ai prodotti dolciari.

Aggiunge piccantezza ai piatti dolci: zuppe con latte e frutta secca (prugne, albicocche secche, uvetta, noci, miele e limone), budini.

Il condimento migliora le caratteristiche gustative dei piatti di verdure. Si sposa bene con tutti i tipi di cavolo, compresi i cavoli di mare (benefici e danni), carote, zucchine e barbabietole.

Viene aggiunto alla frutta in salamoia e alle composte dolci. A volte l'anice aggiunge un gusto unico bevande alcoliche(come purificare rapidamente il corpo dopo l'avvelenamento): vodka, liquori, birra viva.

Controindicazioni e possibili danni

L'anice e i preparati a base di esso sono controindicati in caso di reazioni allergiche alle piante della famiglia delle Apiaceae, ulcere allo stomaco e duodeno(leggi qui la dieta terapeutica con ricette), atonia dell'intestino crasso.

Sono vietati alle donne incinte e a coloro che soffrono malattie croniche tratto gastrointestinale come l'ernia (il trattamento con rimedi popolari è descritto in questo articolo).

In alcuni casi, l’anice può causare allergie. Potenziale pericolo presente per i bambini sotto i due anni.

L'olio di anice non deve essere utilizzato internamente per più di sette giorni.

È necessario iniziare a utilizzare l'anice con piccole dosi.

Se vertigini, nausea, ecc. sintomi spiacevoli sarà assente, quindi il giorno dopo potrete aumentare la dose.

Occorre cautela con i decotti. Consumateli in quantità fino a 100 grammi al giorno. Il sovradosaggio può causare allergie.

Come scegliere

Quando scegli la frutta, presta attenzione all'odore e al colore. Il prodotto fresco è brillante e aromatico. Se i semi hanno un aroma appena udibile e colore marrone scuro, sono vecchi o sono stati conservati in condizioni inadeguate.

L'anice tratta efficacemente gli spasmi intestinali, l'insonnia, la tosse, la bronchite e il raffreddore guarda il video sui metodi di trattamento;

Nell'articolo si discutono le proprietà medicinali dell'anice e le controindicazioni per consumare la spezia. Parleremo delle opzioni per l'utilizzo dei semi di anice nella medicina popolare. Seguendo i nostri consigli imparerete a preparare il tè all'anice, a preparare decotti, infusi d'acqua e tinture alcoliche a base di spezie.

Proprietà medicinali dei semi di anice

L'anice comune è una pianta erbacea annuale ampiamente utilizzata nella medicina popolare. Dai semi e dalle erbe della pianta si preparano infusi, decotti e tinture.

I semi di anice sono usati nella medicina popolare

I benefici e i danni dell'anice risiedono nella sua composizione. La pianta contiene oli essenziali, proteine, acidi organici, canfene, oli grassi, dipentene, zucchero. Più dell'80% dell'anice è costituito da anetolo, un estere aromatico che conferisce alla pianta un aroma dolciastro-speziato.

L'anice è ampiamente usato nella medicina popolare. COME materie prime medicinali Vengono utilizzati i semi della pianta, meno spesso gli steli.

L'uso dell'erba di anice è possibile in cucina. Le foglie fresche vengono aggiunte alle insalate e ai contorni. Mangiare con l'erba di anice migliora la digestione, elimina il dolore allo stomaco e all'intestino e previene la stitichezza e la flatulenza. Le proprietà benefiche dell'erba di anice spiegano il suo utilizzo nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale.

L’anice ha effetti antispastici, antinfiammatori e analgesici. Queste proprietà benefiche dell'anice sono indispensabili per malattie infiammatorie organi interni.

I semi di anice normalizzano il funzionamento del fegato e del pancreas. I prodotti a base vegetale riducono l'acidità del succo gastrico.

Le proprietà benefiche dell'anice ne consentono l'uso nel trattamento delle malattie del sistema nervoso. L'anice è un antidepressivo naturale. I prodotti a base vegetale eliminano la depressione, lo stress e migliorano il tuo umore.

L'anice potenzia l'effetto degli antibiotici. Pertanto, i prodotti a base di esso devono essere usati con attenzione durante l'assunzione di farmaci antibatterici e solo dopo aver consultato un medico.

Le proprietà medicinali dei semi di anice aiutano nel trattamento delle malattie broncopolmonari. I prodotti a base vegetale hanno effetti espettoranti e antipiretici.

Hai imparato a conoscere l'anice e le sue proprietà medicinali. Successivamente parleremo dei semi di anice e del loro utilizzo nelle ricette casalinghe.

L'uso dell'anice nella medicina popolare

I semi di anice sono usati nella medicina popolare. Le proprietà medicinali dei semi di anice sono utilizzate per le malattie del tratto gastrointestinale, cardiovascolare, nervoso e sistemi respiratori, mestruazioni dolorose nelle donne e impotenza negli uomini.

Con l'anice si preparano tè, decotti, infusi e tinture

Dall'anice vengono preparati medicinali, ognuno dei quali ha il proprio scopo e metodo di utilizzo. Poiché l'anice è una pianta potente, i preparati a base di esso devono essere utilizzati esclusivamente come prescritto da un medico, osservando rigorosamente il dosaggio.

Il corso di assunzione dei preparati a base di anice dura 7 giorni. Se è necessario ripetere la dose, fare una pausa per 2 settimane.

Hai imparato a conoscere l'anice e a cosa serve la pianta. Ora diamo un'occhiata alle ricette medicinali a base di spezie.

Tè ai semi di anice

Il tè all'anice ha effetto rinforzante generale. È utile bere durante i periodi di esacerbazione delle malattie infettive.

ingredienti:

1. Semi di anice - 1 cucchiaino.
2. Acqua - 200 ml.

Come cucinare: Versare acqua bollente sui semi di anice e lasciare riposare per 10 minuti.

Come usare: Bere 1 bicchiere di tè 2-3 volte al giorno.

Risultato: Il tè rafforza il sistema immunitario, normalizza la digestione e calma il sistema nervoso.

Decotto di anice

Il decotto di anice è benefico per l'infiammazione del tratto gastrointestinale e del sistema genito-urinario. Il prodotto viene utilizzato per disinfettare la bocca e fare gargarismi in caso di raffreddore.

ingredienti:

1. Acqua - 250 ml.

Come cucinare: Versare l'acqua sui semi, metterli a bagnomaria e portare ad ebollizione. Cuocere il prodotto per 10-15 minuti a fuoco basso.

Come usare: Assumere 1 cucchiaio fino a 4 volte al giorno.

Risultato: Il decotto di anice allevia efficacemente il dolore e allevia l'infiammazione.

Infuso di anice

L'anice è utile contro la tosse. Un infuso della pianta viene utilizzato per trattare laringite, tracheite, bronchite, polmonite e asma. Il prodotto stimola la produzione di espettorato e lo rimuove dal corpo.

ingredienti:

1. Semi di anice - 2 cucchiaini.
2. Radice di liquirizia - 10 gr.
3. Acqua - 250 ml.

Come cucinare: Macinare la radice di liquirizia, unirla ai semi di anice e versare un bicchiere di acqua bollente. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per un'ora.

Come usare: Assumere 1 cucchiaio ogni 3 ore. Effettuare dei gargarismi 3-4 volte al giorno.

Risultato: L'infuso allevia il mal di gola e ha un effetto espettorante.

Tintura di anice con vodka

La tintura di anice è utile per i disturbi del sistema cardiovascolare, nervoso e genito-urinario. Il prodotto viene utilizzato non solo internamente, ma anche utilizzato esternamente per trattare le malattie della pelle.

ingredienti:

1. Semi di anice - 40 gr.
2. Vodka - 250 ml.

Come cucinare: Versare un bicchiere di vodka sui semi e lasciare agire il prodotto per una settimana.

Come usare: Assumere 20-25 gocce 3 volte al giorno, indipendentemente dai pasti.

Risultato: La tintura di anice normalizza la frequenza cardiaca ed elimina eccitazione nervosa. Se assunto regolarmente, il prodotto aumenta la circolazione sanguigna negli organi pelvici e ripristina la potenza.

Hai imparato a conoscere l'anice: le proprietà e l'uso della pianta nella medicina popolare. Lascia che ti raccontiamo come l'anice è utile per la perdita della voce.

Anice per la perdita della voce

L'anice è usato per trattare la raucedine. Un decotto della pianta ammorbidisce i legamenti e ripristina la voce in 2-3 giorni.

ingredienti:

1. Semi di anice - 1 cucchiaio.
2. Acqua - 250 ml.
3. Miele di tiglio - 1 cucchiaino.

Come cucinare: Versare acqua calda sui semi di anice, portare ad ebollizione a bagnomaria e cuocere coperto per 15 minuti.

Come usare: Assumere 1 cucchiaio ogni mezz'ora.

Risultato: Il prodotto elimina la raucedine e normalizza la chiusura dei legamenti.

Controindicazioni

Le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'anice risiedono nella sua composizione chimica. Il consumo incontrollato di anice porta a indigestione, nausea e debolezza generale corpo. Il superamento del dosaggio per la somministrazione orale porta ad un'ustione della mucosa gastrica.

Anice - controindicazioni per l'uso:

• esacerbazione di malattie gastrointestinali;
• periodi di gravidanza e allattamento;
• intolleranza individuale.

Hai imparato le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'anice. Ora ti diremo dove puoi acquistare le spezie medicinali.

Per ulteriori informazioni sull'anice, guarda il video:

Dove posso comprare

I semi di anice possono essere acquistati in qualsiasi farmacia o supermercato nella sezione spezie. Vengono venduti interi e macinati. Prezzo 100 gr. I semi di anice variano da 80 a 100 rubli, a seconda del produttore.

Cosa ricordare

1. Le proprietà benefiche e le controindicazioni dei semi di anice risiedono nella sua composizione, composta per l'80-90% da anetolo. I prodotti a base vegetale presentano una serie di controindicazioni, che è necessario conoscere prima dell'uso.
2. I semi e le erbe di anice sono usati come materie prime medicinali.
3. L'anice ha effetti analgesici, antinfiammatori, antispastici, espettoranti e antipiretici.
4. Le proprietà benefiche dell'erba di anice sono usate per trattare le malattie del tratto gastrointestinale.

I semi di anice erano famosi per la loro proprietà curative indietro nei tempi antichi. Fin dai tempi di Avicenna: consigliava cure con foglie e semi freschi ed essiccati. E Ippocrate usava la pianta per curare le ulcere nasali e mantenere una buona vista. Inoltre, ai vecchi tempi credevano che se dormi su un cuscino pieno di semi di anice, una persona non sarà mai tormentata dagli incubi.

Semi di anice: proprietà medicinali e controindicazioni Proprietà utili delle erbe e dei frutti dell'anice

Tutte le proprietà benefiche di questa pianta sono spiegate dalla sua ricca composizione chimica. I suoi frutti contengono dal 3 al 6% di olio essenziale, grassi vegetali, proteine, carboidrati, zuccheri, furfurolo, acidi (grassi, clorogenici, caffeici).

Per questo motivo, l'anice ha un effetto antisettico, anestetico, antinfiammatorio, antispasmodico, espettorante e lassativo. Molto popolare in omeopatia.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Va ricordato che l'anice può causare allergie. Pertanto, le persone con una tendenza a reazioni allergiche dovrebbe essere usato con cautela. Innanzitutto una dose molto piccola. Quindi, se non ci sono manifestazioni, puoi aumentarlo gradualmente.

Dovresti anche evitare di usare l'anice durante la gravidanza.

Non dovresti usare decotti e infusi di anice quando gastrite cronica, ulcera peptica, così come altre condizioni accompagnate da una maggiore acidità.

Non dovresti usarlo per molto tempo in grandi dosi, perché... Possibile eccitazione paradossale ed effetto narcotico.

Anice alle erbe: uso medicinale Anice per la gola e la laringite

Per il trattamento delle malattie della gola si consiglia la seguente infusione. Prendi un cucchiaino di anice (schiacciato), fai bollire un bicchiere di acqua bollente, metti a fuoco basso per 15 minuti, quindi filtra con una garza. Assumere 3-4 volte al giorno 20 minuti prima dei pasti, 2-3 cucchiai. L'infuso allevia la gola secca ed elimina la raucedine.

Anice per la tosse

L'olio essenziale è incluso nella formulazione di lecca-lecca e sciroppi per la tosse, anche per bambini, e viene utilizzato per inalazione. È anche incluso nei farmaci antiasmatici e in alcuni altri farmaci.

La tosse derivante da raffreddore, bronchite, pertosse e tracheite viene trattata come segue. Un cucchiaino di anice secco viene versato in un bicchiere di acqua bollente, lasciato per 30 minuti, quindi filtrato e assunto prima dei pasti, 3 volte al giorno, 1/4 di tazza.

Quali sono i benefici dell'anice per la perdita di peso?

Anice - rimedio efficace per la perdita di peso. L'effetto si ottiene riducendo l'appetito. Allo scopo di perdere peso, si consiglia di utilizzare un decotto di semi: 2 cucchiaini di semi, versare 1 bicchiere di acqua bollente, 30 minuti. insistere a bagnomaria, raffreddare per 10 minuti, quindi filtrare e aggiungere 1 tavolo. menzogna Sahara. All'interno ci sono 2 tavoli. menzogna 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

Altre proprietà medicinali della pianta di anice e ulteriori effetti sul corpo umano

Sistema nervoso

• In caso di mal di testa e nevralgie si consiglia di masticare i semi di anice. Possono essere preparati anche con l'aggiunta di finocchio e cumino. Questo tè allevia la tensione nervosa.
• Ha un effetto stimolante generale sul corpo umano e aumenta le prestazioni.

Il sistema cardiovascolare

• Elimina i sintomi della tachicardia, normalizza la pressione sanguigna.

Sistema respiratorio

I benefici dell’anice sono innegabili per le malattie infiammatorie:

• effetto diaforetico, antipiretico, espettorante - decotto: versare 1 cucchiaino di semi macinati in un bicchiere d'acqua, far bollire per 20 minuti, raffreddare e filtrare. 0,25 tazze per via orale 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Utile anche per l'asma bronchiale.

Apparato digerente

• l'infuso di anice serve per stimolare il tratto gastrointestinale, per questo si consiglia di utilizzarlo dopo un pasto abbondante se si avverte pesantezza allo stomaco;
• efficace contro flatulenza, stitichezza;
• ha un effetto positivo sul funzionamento del pancreas e del fegato.

Sistema riproduttivo

• mangiare semi di anice aumenta la potenza;
• Quando le mestruazioni ritardano nelle ragazze, durante mestruazioni dolorose, e anche per aumentare il desiderio sessuale, si consiglia di prendere un decotto: 4 cucchiaini di semi/200 ml di acqua, cuocere per 5 minuti, filtrare. All'interno ci sono 2 tavoli. menzogna 3 volte al giorno;
• infuso: 1 cucchiaino di frutta / 1 cucchiaio. acqua bollente, lasciare agire per 30 minuti, filtrare e bere 0,25 tazze 3 volte al giorno prima dei pasti. Utile per le malattie dell'utero,
• a differenza dell'anice stellato, può essere utilizzato per stimolare l'allattamento nelle donne che allattano (anche olio di anice). Qual è la differenza tra anice e anice stellato, leggi in una pagina separata.
• con impotenza sessuale, frigidità.

Sistema urinario

• per oliguria (diminuzione della quantità di urina), come diuretico - un decotto: versare 2 cucchiaini di frutto di anice in un bicchiere di acqua bollente, quindi lasciare a bagnomaria per 30 minuti, raffreddare e filtrare, quindi aggiungere 1 cucchiaio. menzogna Sahara. 2 tavoli ciascuno. menzogna per via orale 3-4 volte al giorno prima dei pasti;
• nei processi infiammatori delle vie urinarie e colica renale– infuso (come prepararlo – vedi sopra nella sezione sul sistema riproduttivo);

Pelle

• l'olio essenziale di anice è ottimo nella cura della pelle secca e cadente;
• Versare 1 cucchiaino di scaglie di anice in 0,5 litri. acqua bollente, lasciare agire per 1 ora, quindi filtrare. Assumere 0,5 tazze per via orale prima dei pasti;
• per le infiammazioni degli occhi aiuta una tintura di anice con zafferano e vino;
• per ustioni: unguento da albume e semi di anice macinati

E, naturalmente, l'anice viene utilizzato in cucina, aggiungendo proprietà benefiche al cibo. Descrizione dettagliata Cerca le spezie bedrenets anice sul nostro sito web.

Vladimir Manannikov

L'anice appartiene a quella rara classe di spezie che si sposa altrettanto bene con la maggior parte piatti diversi e allo stesso tempo hanno ottime proprietà curative.

Può essere aggiunto a prodotti da forno, dessert, carne e Menù quaresimale, a liquori e tinture alcoliche e analcoliche, insalate, e può essere utilizzato esclusivamente per la preparazione di medicinali in grado di guarire da vari disturbi.

L'anice è diffuso nel nostro Paese e nei paesi vicini, è ampiamente coltivato anche in Asia, a Cipro, in Egitto e nell'Europa occidentale; Il prezzo della spezia è più che abbordabile e non mancano.

La parte più preziosa della pianta sono i semi: accumulano un'enorme energia e forza naturale, motivo per cui vengono utilizzati per scopi medicinali.

Per il massimo beneficio

Nonostante l'ampia distribuzione dell'anice, non è consigliabile acquistarlo in sacchetti confezionati: non sarà possibile controllare e valutare l'aroma e la freschezza del prodotto e la durata di attività dei semi di anice è fino a tre anni.

Pertanto, se acquisti una spezia così stantia, potresti non ottenere l'effetto terapeutico previsto.

Per tutte le spezie, compreso l'anice, è opportuno rivolgersi a negozi specializzati, dove i venditori (e spesso sono negozianti) conoscono bene l'assortimento e sono sempre pronti ad aiutare il cliente nella scelta.

L'anice fresco ha un aroma incredibilmente appetitoso, non può essere confuso con nulla che sia tra le prime dieci piante utilizzate in aromaterapia;

La medicina tradizionale conosce molte ricette per l'utilizzo dell'anice per scopi medicinali, utilizzando sia materie prime secche che oli essenziali dai semi.

I semi di anice contengono un ampio gruppo di vitamine e minerali (B, C, sodio, rame, zinco, magnesio, calcio, ecc.), che lo rendono adatto all'uso come tonico generale.

I semi contengono anche molti oli grassi ed essenziali contenenti speciali acido anisico, aldeidi, chetolo, zuccheri, anetolo e altri componenti bioattivi.

Come principale o ausiliario sostanza attiva L'anice è incluso nei preparati farmaceutici più diffusi: le capsule Doctor Theis, Collezione di bauli, Strepsils, gocce di ammoniaca e anice (che vengono gocciolate su un pezzo di zucchero), vari sciroppi per la tosse, anche per bambini.

Anice - proprietà benefiche

Grazie al suo aroma gradevole e al gusto discreto, il trattamento con anice è un piacere. Puoi semplicemente aggiungerlo alla tua teiera quotidiana, il che andrà a beneficio di tutta la famiglia, perché l'anice è un eccellente stimolante immunitario.

1. La tintura di anice e il tè rafforzano il sistema immunitario, rinvigoriscono, aiutano a superare la stanchezza dopo una dura giornata giorno lavorativo o dopo lungo soggiorno in caso di maltempo.

2. L'anice migliora l'appetito, aumenta funzioni secretorie stomaco, favorisce la completa digestione.

3. Oli aromatici e preparati a base di anice hanno influenza benefica sul sistema nervoso. Alleviano l'insonnia, disperdono la depressione, l'apatia e altri stati malinconici.

4. I semi e l'olio di anice sono riconosciuti diuretici. Eliminano il gonfiore, rimuovono liquido in eccesso dai tessuti, guarire i reni.

5. L'anice ha proprietà antisettiche, analgesiche, antinfiammatorie. Si consiglia di utilizzarlo per il trattamento di eventuali patologie otorinolaringoiatriche– faringiti, tonsilliti, riniti, sinusiti, ecc.

6. In Asia e in Oriente l'anice è considerato un potente afrodisiaco. Aumenta la libido, elimina la frigidità e aumenta la forza maschile.

7. In ginecologia, la medicina tradizionale utilizza l'anice per normalizzare il ciclo mestruale e alleviare il dolore durante i periodi mestruali.

8. I semi di anice sono uno dei pochi in grado di normalizzare il funzionamento di organi così complessi e importanti come pancreas e fegato.

9. I prodotti a base di anice sono ampiamente utilizzati in odontoiatria. Trattano l'infiammazione delle gengive, del rinofaringe e neutralizzano l'alitosi.

10. L'infuso di tè e anice ha una pronunciata proprietà espettorante, quindi l'anice è il rimedio numero 1 per le malattie broncopolmonari causate da raffreddore o virus.

11. L'anice affronta vertigini, mal di testa, emicrania.

12. Aiuta contro gonfiore, diarrea, stitichezza.

13. Calma la frequenza cardiaca durante gli attacchi di tachicardia.

14.Tratta la cistite, rimuove la sabbia dai reni.

15. Utilizzato per l'asma e il catarro delle vie respiratorie superiori.

16. Allevia le condizioni durante l'esacerbazione di artrite e reumatismi.

17. Fin dall'antichità è stato utilizzato come mezzo per aumentare la produzione latte materno nelle donne che allattano.

Anice - controindicazioni

L'anice è universale e accessibile a tutti.
L'elenco delle sue controindicazioni è piccolo:

• ulcera peptica nella fase acuta,
• periodo di gravidanza,
• gastrite con elevata acidità,
• intolleranza individuale, che, tuttavia, è estremamente rara.

Semi di questa pianta dovrebbe essere sempre presente armadietto dei medicinali a domicilio e sullo scaffale con le spezie, perché l'anice è un grande guaritore e può arricchire il gusto di ogni piatto.

Cari lettori, di recente vi ho presentato una spezia salutare, come spesso viene chiamata anice stellato per un odore molto simile. Oggi l'eroe del mio articolo è il vero anice o anice, i cui semi sono ampiamente utilizzati in cucina come spezia. Puoi anche trovare altri nomi: berednets all'anice, anice profumato, cumino dolce, semi di pane.

L'anice viene utilizzato anche per scopi medici, di cui considereremo le proprietà medicinali e le controindicazioni. Questa pianta erbacea annuale a ombrello, come molte altre spezie, è arrivata a noi dall'Oriente, ma viene coltivata ovunque per i suoi semi, incredibilmente profumati, saturi di oli essenziali e proprietà benefiche per il corpo umano.

Anice – foto

Guarda che aspetto ha l'anice comune.

Anice. Proprietà medicinali e controindicazioni

Le proprietà medicinali dell'anice sono utilizzate da molto tempo nella medicina popolare. Anche la medicina moderna non nega le loro proprietà; è ancora possibile acquistare gocce di ammoniaca e anice in farmacia, che molti di noi conoscono fin dall'infanzia e che affrontano la tosse non peggio dei costosi farmaci pubblicizzati. Tra i componenti dell'elisir per il seno c'è anche l'anice, e dai semi si produce industrialmente l'olio essenziale.

I semi di anice contengono oli essenziali di grande valore; i semi contengono proteine, grassi, carboidrati e acidi organici. Non meno importante è quello in questi semi profumati un sacco di minerali e vitamine. Trovato nei semi microelementi essenziali, manganese, selenio e zinco, nonché macroelementi potassio, calcio, magnesio, fosforo. Le vitamine includono acido ascorbico, vitamine B1, B2, B5, B6, acido folico e nicotinico.

Le proprietà benefiche dell'anice sono state ampiamente studiate e confermate più volte. Preparati a base di anice

• Aiuta a liquefare e rimuovere il muco dai bronchi;
• Ridurre la temperatura corporea;
• Ridurre i processi infiammatori;
• Hanno un effetto antimicrobico;
• Allevia il dolore allo stomaco e all'intestino;
• Allevia gli spasmi;
• Hanno un lieve effetto diuretico;
• Nelle madri che allattano, i semi di anice aumentano la produzione di latte;
• Calma il sistema nervoso.

Tutte queste proprietà medicinali dell'anice ne consentono l'utilizzo per molti problemi di salute.

Utilizzo dell'anice in cucina

In cucina i semi di anice vengono utilizzati come spezia; il loro sapore dolciastro si sposa bene con i prodotti da forno. I semi macinati vengono aggiunti a pane, muffin, focacce, pan di zenzero e torte, aggiungendo un leggero aroma speziato oltre al gusto.

Piatti di verdure, budini, casseruole, composte di frutta acquisiscono un gusto più ricco grazie all'aggiunta di una piccola quantità di anice.

Nella cucina di molti popoli del mondo, l'anice viene utilizzato per condire piatti di carne e pesce, aggiungere semi macinati a sughi e contorni e utilizzarli per conservare frutta e verdura. Un tempo era molto apprezzata la vodka all'anice, sulla quale si creavano leggende tra la gente, oggi i semi della pianta vengono ancora utilizzati nella produzione di vini e liquori;

L'erba dell'anice viene utilizzata anche in cucina; le sue foglie giovani e fresche vengono aggiunte alle insalate e alle zuppe per migliorare il sapore dei cibi.

Anice nella medicina popolare

La medicina tradizionale conosce da tempo le proprietà medicinali dell'anice; spesso lo si trova come parte di vari preparati in tutte le cliniche di medicina popolare. L'anice viene utilizzato anche autonomamente sotto forma di decotti, infusi, tinture alcoliche, estratti oleosi. Diamo un'occhiata agli usi più comuni dell'anice.

Le proprietà curative dell'anice contro tosse e raffreddore

Le proprietà antinfiammatorie, antipiretiche ed espettoranti dei semi di anice ne consentono l'utilizzo in caso di raffreddore accompagnato da tosse, mal di gola, infezione virale come antipiretico. L'anice aiuta sia con la tosse secca che con quella grassa.

• Per migliorare lo scarico dell'espettorato, i guaritori popolari consigliano di preparare un decotto di semi di anice. Per prepararlo, cucchiaino. i semi vengono posti in una piccola ciotola, riempita con 2 tazze di acqua calda bollita e posti a bagnomaria per 20 minuti, coperti con un coperchio. Dopo il raffreddamento, filtrare il brodo, aggiungere acqua al volume originale e bere un quarto di bicchiere più volte durante la giornata.
• In caso di tosse grave, aggiungere solo 1 goccia di olio essenziale di anice a una piccola quantità di miele liquido e mandare giù il tutto acqua calda. Prendilo due volte al giorno, mattina e sera.
• Un infuso di anice con un cucchiaino di semi e un bicchiere di acqua bollente aiuta a far fronte al mal di gola. Si consiglia di fare dei gargarismi con un infuso caldo più volte al giorno per alleviare processo infiammatorio e ridurre il dolore.

I più efficaci contro la tosse sono gli infusi di erbe che contengono anice. Darò diversi esempi di tali preparati, consigliati dagli erboristi e con un forte effetto espettorante e antinfiammatorio.

Ricette con anice per la tosse

1. Mescolare 10 g (circa 2 cucchiaini), un cucchiaio di radici di altea pre-schiacciate e radice di liquirizia. Aggiungere un cucchiaio di foglie secche
2. Preparare un cucchiaio della miscela risultante con un bicchiere di acqua bollente e filtrare dopo 20 minuti. Prendi 1/4 di tazza tre volte durante il giorno dopo i pasti.
3. Comporre miscela medicinale, prendendo 2 cucchiaini. frutti di anice, un cucchiaio di radice di liquirizia e radice di altea e boccioli di pino. Aggiungere un cucchiaio di foglie di salvia. Mescola tutto. Preparare un cucchiaio del composto in un thermos con un bicchiere di acqua bollente, filtrare dopo 4 - 5 ore e assumere 1 cucchiaio 4 - 5 volte al giorno.
4. Mescolare un cucchiaio di frutti di anice, frutti di finocchio, radice di liquirizia tritata, radice di primula, foglie di farfara. Versare un cucchiaio del composto in un bicchiere di acqua bollita fredda, lasciare agire per 2 ore, quindi tenere per 20 minuti a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente, filtrare e aggiungere acqua bollita fino a un bicchiere e bere caldo, 1/3 bicchiere tre volte al giorno.

L'uso dell'anice per il trattamento del sistema digestivo

Molto spesso nei libri di medicina compilati dagli erboristi si possono trovare ricette di preparati per il trattamento dello stomaco e dell'intestino, tra cui l'anice. Un infuso di semi di anice allevia la condizione di eccessiva formazione di gas, colica intestinale ah, con la gastrite bassa acidità succo gastrico, per la stitichezza.

Preparare l'infuso in un modo semplice e conosciuto: 1 cucchiaino. i semi vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e infusi per 30-40 minuti sotto il coperchio. Si consiglia di assumere questo infuso durante la giornata, 1-2 cucchiai prima dei pasti, per migliorare la digestione, alleviare dolori e crampi allo stomaco e all'intestino, eliminare gli spiacevoli fenomeni di flatulenza e migliorare l'appetito.

Semi di anice per eliminare le coliche intestinali nei bambini

Le proprietà medicinali dell'anice vengono utilizzate per eliminare le coliche intestinali nei bambini piccoli, per i quali viene preparata l'acqua di anice: 1/2 cucchiaino di semi viene versato in due bicchieri di acqua bollente, lasciato per 30 minuti, filtrato e dato da bere al posto dell'acqua . Ma i bambini piccoli devono dosare con molta attenzione tutti i farmaci a base di piante medicinali. Fino a 6 mesi non si possono somministrare più di 2-3 gocce di acqua di anice, da 6 mesi a un anno - mezza pipetta medica, per bambini da uno a tre anni - un cucchiaino.

Le proprietà curative dell'anice per le donne

Le proprietà benefiche dell'anice nella medicina popolare vengono utilizzate anche per problemi specificamente femminili. Per le mestruazioni dolorose, le irregolarità mestruali e l'allattamento insufficiente nelle donne che allattano, viene utilizzato un infuso di semi di anice, preparato con 1 cucchiaino di semi schiacciati e mezzo litro di acqua bollente. Prendi l'infuso 3 volte al giorno, 1/4 di tazza calda, prima dei pasti.

L'odore dell'olio essenziale di anice aiuta le donne nei periodi difficili della gravidanza, quando soffrono di tossicosi, a far fronte a nausea e vertigini. Sono sufficienti 3 gocce in una lampada aromatica per stanza per sentire l'aroma dell'anice.

Altri ambiti di applicazione delle proprietà medicinali dell'anice

Nella medicina popolare è noto un uso più ampio dei semi di anice:

• L'infuso di anice migliora la funzionalità del fegato, della cistifellea e del pancreas;
• Un decotto e infuso di semi viene utilizzato come gargarismo per curare le stomatiti e altre malattie della mucosa orale e delle gengive;
• L'infuso viene utilizzato internamente terapia complessa malattie della pelle, questo è eczema, neurodermite, vari tipi di dermatite;
• Come blando agente diuretico e antinfiammatorio, l'infuso viene utilizzato per le malattie dei reni e della vescica;
• Il decotto caldo di semi viene utilizzato per lavare gli occhi in caso di congiuntivite e blefarite.

Ti invito a guardare un video sull'uso dell'anice nella medicina popolare.

Olio essenziale di anice

Tutte le proprietà medicinali benefiche dell'anice sono concentrate nell'olio essenziale, ricavato dai suoi semi. Utilizzato in aromaterapia come rimedio autonomo e in combinazione con altri oli. È molto utilizzato per i massaggi, per i bagni, per gli impacchi e anche per uso interno contro la tosse grave.

L'olio di anice ha effetto potente, pertanto è necessario osservare i dosaggi minimi durante l'utilizzo. Prima dell'uso è necessario effettuare prova cutanea in caso di intolleranza individuale spalmando una piccola quantità di olio sulla pelle della piega del gomito o del polso. Con una tolleranza normale, dopo 24 ore non dovrebbero esserci prurito, segni di irritazione o arrossamento della pelle.

• L'olio essenziale di anice viene utilizzato in aromaterapia per alleviare la tensione dopo forti emozioni o attività fisica. Il suo aroma può rilassare il sistema nervoso, ridurre il mal di testa, migliorare l'umore e il sonno.
• Per aromatizzare gli ambienti è sufficiente 1 goccia in una lampada aromatica ogni 5 metri quadrati. Puoi calcolare in modo indipendente la quantità di olio richiesta per la tua stanza.
• Per fare un bagno rilassante sciogliere 5 – 6 gocce di olio essenziale di anice acqua calda e versarlo nella vasca da bagno. La temperatura dell'acqua non deve superare i 37-38 gradi.
• Per il massaggio, mescolare 2 gocce di olio di anice con un cucchiaio olio d'oliva. Questo massaggio allevia i dolori muscolari, rilassa, migliora il sonno e lo stato emotivo.
• Per inalazioni per il raffreddore, utilizzare una goccia di olio di anice per litro acqua calda. Può essere utilizzato in miscela con olio di eucalipto.
• A uso internoÈ importante non superare la dose consigliata poiché l'olio ha un effetto forte. Per le malattie respiratorie e i problemi intestinali si consigliano da 1 a 3 gocce di olio, è meglio assumerlo con un cucchiaino di miele e mezzo bicchiere di acqua tiepida;

Anice. Controindicazioni

Se si osserva il dosaggio, i decotti e gli infusi di anice non causeranno danni, l'eccezione potrebbe essere l'intolleranza individuale. Le controindicazioni per l'assunzione di preparati a base di anice per via orale sono: