Coltivare l'erba del bisonte. Un decotto per aumentare l'appetito e rinforzare in generale l'organismo

Famiglia delle Poaceae – Poaceae.

Nome comune: bisonte profumato, ghiacciaio.

Descrizione botanica. Pianta erbacea perenne della famiglia delle Graminacee (Roaceae), dotata di lungo rizoma strisciante e fusti eretti e ascendenti che raggiungono i 70 cm di altezza. Le foglie del fusto sono accorciate, le foglie dei germogli sterili sono verdi inferiormente, glabre, grigio-verdi superiormente, con peli sparsi. I fiori sono raccolti in spighette, che formano una pannocchia oblungo-ovale. Le spighette sono numerose, raccolte durante la fioritura in una pannocchia allargata, giallo oro, lucide, tondo-ovate, trifiorite; quello superiore è bisessuale, con due stami, gli altri due sono staminati, con tre stami ciascuno. Il frutto è un chicco oblungo Marrone scuro. Fiorisce in maggio-giugno, i frutti maturano in agosto. Propagato per seme e vegetativamente. Cresce in terreni sabbiosi asciutti e freschi pinete, nelle radure dei boschi, ai bordi, lungo le strade e le radure, tra i cespugli. Zubrowka – nome popolare impianti. Il bisonte profumato (Hierochloе odorata) e il bisonte meridionale (Hierochloe australis) sono molto diffusi e crescono nei prati, radure, foreste umide, arbusti - i cosiddetti lyad (da cui il suo secondo nome - lyadnik), a volte come erbaccia. Entrambi i bisonti differiscono nella struttura della pannocchia e nel luogo di crescita. Il bisonte meridionale preferisce i luoghi asciutti, mentre il bisonte profumato preferisce i luoghi più umidi. Entrambi i bisonti sono il cibo preferito degli uri: il bisonte che vive a Belovezhskaya Pushcha e il bisonte nelle praterie del Nord America.

Questo è interessante. In alcune regioni d'Europa, il nome di questa erba è associato all'immagine della Madre di Dio, nella traduzione dal latino Hierochloe significa "erba santa". Il nome inglese della pianta “sweet grass” è “ erba dolce» si riferisce ai dolci odore gradevole impianti. I nomi americani Buffalo grass, Bison grass sono una traduzione dal polacco Zubrуwka. Tribù indiane di cacciatori di bufali - Sioux, Dakota, Menomin, Montana, Cheyenne, Pawnee, Caddo, Wichita, Lakota, Poncha, Omaha e altri consideravano il fumo dell'erba sacra un sacrificio agli antenati, protezione dagli spiriti maligni essiccati; e l'erba macinata veniva aggiunta al tabacco per la Pipa della Pace. Gli sciamani nativi americani usavano il fumo aromatico dell'erba sacra, intrecciato o attorcigliato in fasci, in rituali di purificazione e iniziazione, credendo che il fumo di questa erba aiutasse a raggiungere vette di concentrazione e meditazione. L'erba sacra veniva utilizzata anche a scopo curativo, sotto forma di decotto o fumata contro la tosse, il dolore e il raffreddore. Le donne indiane tessevano cestini e stuoie con essi, fabbricavano materassi e cuscini: l'erba respingeva molto bene gli insetti e aveva un odore gradevole. In Europa, nei giorni festivi, le chiese e i portici venivano decorati con mazzi di erba fresca feste religiose sì che sale l'odore fragrante e dolce dell'erba della menta.

Raccolta e preparazione. Materie prime medicinaliè la profumata erba di bisonte, che viene raccolta durante il periodo della fioritura, quando ne ha di più alto contenuto cumarina. Tranne che durante il periodo della fioritura, l'erba può essere tagliata nuovamente dopo la ricrescita, ma in questo caso contiene meno cumarina. Asciugare sotto una tettoia o in un'area ben ventilata. La durata di conservazione delle materie prime è di 2 anni.

Ingredienti attivi. La pianta contiene anidride dell'acido idrossicinnamico come glicoside, che le conferisce un odore aromatico. Trovato in steli e radici un ammontare significativo alcaloide dinaxina e cumarina.

Proprietà farmacologiche. La pianta migliora le funzioni digestive e stimola l'appetito.

Applicazione in medicina. IN medicina popolare l'infuso di acqua e la tintura di vodka vengono utilizzati per stimolare l'appetito e migliorare la digestione durante malattie croniche tratto gastrointestinale, febbre. Viene utilizzato per preparare lozioni per ferite che difficilmente guariscono e malattie fungine della pelle.

Forme di dosaggio, via di somministrazione e dosi.

Infuso di erba profumata di bisonte: 1 cucchiaio di materia prima viene versato in 200 ml di acqua bollente, infuso, quindi filtrato. Prendi 1 cucchiaio 30 minuti prima dei pasti.

Applicazione in altri settori. Ampiamente utilizzato nell'industria delle bevande alcoliche per la produzione della tintura aromatica "Zubrovka" e nell'industria dolciaria per la produzione di essenze alimentari. Utilizzato come condimento piccante per prodotti ittici. L'erba del bisonte ha odore forte e sapore leggermente astringente. Man mano che si asciuga, l'odore si intensifica ancora di più. L'erba viene raccolta durante il periodo di fioritura di massa (maggio-giugno), quando il contenuto di cumarina raggiunge il suo massimo, ed essiccata all'ombra. L'erba poco appariscente è una delle piante più popolari utilizzate nella produzione di bevande alcoliche aromatizzate: vodka e liquori. Belovezhskaya "Zubrowki" è conosciuto in Polonia, secondo almeno, del XVII secolo. E già nel XVIII secolo il liquore aromatico divenne la bevanda preferita della nobiltà polacca. Nel 1926, a Brest-Litovsk (ora Brest in Bielorussia), il metodo fu padroneggiato produzione industriale tinture. Successivamente, è stato dominato da molti produttori in tutto il mondo: questi sono il russo "Zubrovka", l'ucraino "Zubrivka", il tedesco "Grasovka", il ceco "Zubrovka" e persino l'americano "Bison Vodka". In Polonia, il marchio Zubrowka con una foglia di erba di bisonte all'interno della bottiglia è registrato da Polmos Bialystok ed è considerato un tesoro nazionale. In Polonia e Lituania, altrettanto popolare è "Krupnik" o "Krupnikas" - un antico liquore al miele, conosciuto fin dal XVI secolo, a cui veniva aggiunta anche l'erba di bisonte, insieme a una serie di altre spezie - vaniglia, anice stellato, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, ginepro, noce moscata e frutta secca, cardamomo. A parte varie bevande, il bisonte stesso è poco utilizzato come spezia. Tuttavia, lo chef francese del Bristol Hotel di Varsavia ha trovato un utilizzo dell'erba di bisonte nelle sue ricette di salse per piatti tradizionali polacchi. E la spalla di maiale brasata in salsa di bisonte ha vinto un premio d'argento in un concorso di ricette di cucina regionale in Francia. Composizione aromatica Olio essenziale La Zubrovka viene utilizzata come materia prima per profumi e cosmetici e ricorda l'odore del fieno appena tagliato.

Effetti collaterali. Sconosciuto. A causa della presenza dell'alcaloide dinaxina nella pianta, è velenosa per gli animali da allevamento in grandi quantità.

Le tinture di vodka sono state a lungo utilizzate in medicina per il trattamento vari disturbi, e una pianta come il profumato bisonte è famosa per il suo proprietà medicinali. Questa erba ne contiene una quantità enorme microelementi utili che hanno un effetto positivo sulla salute umana. Come utilizzare e trattare correttamente questo rimedio naturale?

Bisonte profumato

Il profumato bisonte cresce foreste di conifere e radure. Può essere trovato spesso vicino alla carreggiata, nella foresta. Si trova in tutta la Russia europea, in America e in alcune parti dell'Asia. Questa pianta tollera bene il freddo, quindi si adatta facilmente a qualsiasi terreno.

In natura le tre tipologie più comuni di questa pianta sono::

1. Il bisonte profumato ha un odore distinto ed è il più comunemente usato tra tutte le specie vegetali.
2. Bisonte del sud: usare per dare piatti culinari Ha un aroma insolito, è considerata una spezia ed è molto utilizzata per preparare piatti di pesce.
3. Bisonte strisciante.

IN scopi medici Viene utilizzato solo un tipo: il bisonte profumato. Si ritiene che solo lui abbia le proprietà medicinali necessarie, quindi vale la pena studiarlo in modo più dettagliato.

Preparato dal bisonte vari mezzi medicina tradizionale, per questo usano solo parte fuori terra impianti.

Le pannocchie e le foglie alle radici vengono tagliate e gli steli e le foglie rimanenti vengono essiccati area aperta, ma all'ombra. Puoi anche appenderli sotto il tetto. Le parti essiccate della pianta hanno proprietà medicinali per due anni. Il bisonte cotto deve essere conservato in un luogo asciutto dove la temperatura non supera i 20 gradi.

Proprietà utili: erba di bisonte

Caratteristiche benefiche bisonte profumato dipendono in gran parte da una sostanza come la cumarina. È questo che gli conferisce il suo caratteristico forte aroma di erba fresca. Si ritiene che questa sostanza sia velenosa, quindi gli animali domestici non dovrebbero essere nutriti con molti bisonti. Ma se prendi con moderazione i prodotti a base di questa erba, l'effetto sarà solo positivo.

Grazie alla cumarina, il bisonte ha le seguenti proprietà:

• Smette di sanguinare;
• Riduce la pressione sanguigna;
• Ha un effetto ormonale;
• Allevia lo spasmo;
• Migliora le condizioni del sangue, previene la coagulazione del sangue;
• Tonifica il corpo, lo satura di vitamine;
• Lenisce ferite e ascessi;
• In grado di ridurre e prevenire la formazione di tumori.

Per gli altri sostanza utile, che fa parte di questa erba, lo è acido ascorbico. Si ritiene che lo sia antiossidante naturale. Il consumo regolare di vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario ed evitare l'ARVI.

Pertanto, anche il bisonte profumato ha delle proprietà:

• Partecipa alla sintesi del collagene all'interno delle cellule;
• Rafforza denti e ossa;
• Influisce positivamente sulla condizione dei vasi sanguigni;
• Aiuta a migliorare il metabolismo;
• Aiuta l'assorbimento del ferro;
• Rafforza le cellule;
• In combinazione con altre vitamine, ne migliora l'effetto e ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, rallentandone l'invecchiamento.

Anche medicinali basato su questa erba hanno effetto antibatterico, calmati sistema nervoso, hanno un effetto positivo sullo stato del tratto gastrointestinale e stimolano l'appetito.

Per chi è consigliata l'erba di bisonte: proprietà benefiche e controindicazioni

Elencarli sarebbe molto lungo caratteristiche benefiche bisonte profumato, perché questa erba ha davvero una vasta gamma di componenti medicinali.

Vale a dire:

• Ha un effetto riparatore pelle e capelli;
• Smette rapidamente di sanguinare;
• Riduce la probabilità di ammalarsi di cancro;
• Rende i vasi sanguigni e i muscoli più forti, li tonifica;
• Accelera il metabolismo;
• È un agente antibatterico naturale;
• Migliora l'appetito, ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale;
• Ha proprietà antisettiche;
• Aiuta ad aumentare la produzione di latte nelle madri che allattano;
• Ha un effetto antispasmodico.

In molti paesi del mondo questa pianta usato per trattare di più varie malattie a causa della sua composizione. Vitamine utili e i minerali posseduti dal bisonte aiutano a guarire malattie virali, migliora le condizioni dell'intestino e dello stomaco, aiuta con il raffreddore, aumenta la sudorazione. Tuttavia, zubrovka, come qualsiasi prodotto, presenta alcune controindicazioni, quindi è necessario consultare il medico prima dell'uso.

• Durante la gravidanza;
• Per nevrosi e altre malattie del sistema nervoso centrale;
• Per i disturbi del sonno, compresa l'insonnia;
• Se sei allergico a questa pianta;
• In presenza di malattie acute del tratto gastrointestinale.

In altri casi non ci sono controindicazioni evidenti all'uso del bisonte.

Tintura di Zubrovka

La Zubrovka sembra piuttosto discreta, ma si distingue dalle altre erbe per il suo forte odore di erba fresca, quindi viene spesso utilizzata come aromatizzante per il tabacco. L'erba viene spesso utilizzata per il cibo degli animali domestici, perché aumenta l'appetito, ma può avvelenare l'animale in caso di overdose. Pertanto è necessario utilizzarlo con cautela.

È necessario usare la zubrovka con cautela quando si prepara la famosa tintura con lo stesso nome.

La cumarina, o meglio il suo glicoside, che fa parte della pianta, è considerata da molti medici un veleno, ma se si prepara correttamente la tintura, sarà semplicemente impossibile avvelenarsi. La cumarina e gli oli essenziali di bisonte aiutano a migliorare la salute e l'aroma dell'erba renderà la bevanda piacevole e gustosa.

Per cucinare rimedio utile dovrà essere preso:

• Bisonte profumato: circa due cucchiaini;
• Vodka – 1 l.;
• Zucchero – 1 cucchiaino.

Sciogliere lo zucchero in una piccola quantità di acqua per preparare lo sciroppo. L'erba viene posta in un contenitore appositamente preparato, preferibilmente di vetro, riempito con vodka e viene aggiunto lo sciroppo. Il contenitore chiuso viene lasciato per 14-16 giorni. luogo oscuro. La bevanda finita viene filtrata e posta in frigorifero. Prendi un cucchiaio prima dei pasti 20 minuti per migliorare l'appetito. Puoi anche usare il chiaro di luna al posto della vodka, ma è consigliabile diluirlo al 40% o aggiungere più zucchero. Non è consigliabile l'uso di tinture forti.

Applicazione dell'erba di bisonte (video)

La natura ha donato all'umanità piante medicinali. La loro lista è piuttosto ampia; questo elenco include l'erba di bisonte, che è stata a lungo utilizzata nelle ricette popolari. Nella Rus', la vodka veniva infusa con l'erba, donandola proprietà curative e un profumo gradevole. Avere dentro armadietto dei medicinali a domicilio bisonte utile, devi imparare a distinguerlo tra un'ampia varietà di piante.

Descrizione della cultura

Zubrovka appartiene alla famiglia Myatlikov (cereali) e tra la gente ha ricevuto nomi pittoreschi: lyadnik, chapoloch profumato, turovka. Gli inglesi chiamano la pianta “erba dolce”, il che è vero (nonostante la presenza di amarezza). A causa di questa caratteristica, il ghiacciaio è diventato una prelibatezza preferita dei bisonti, da cui la pianta stessa ha preso il nome.

A volte puoi sentire un altro nome: senape strisciante (apparentemente a causa del suo gusto specifico). Ma questo non è corretto, perché le piante appartengono a famiglie diverse. L'erba amara è una rappresentante delle Compositae (Asteraceae), simile all'erba del bisonte con numerose proprietà medicinali. Per non confondere queste 2 piante, vale la pena osservare attentamente come appare l'erba amara.

Erba Zubrovka

Descrizione del bisonte e del bitterling

Anche il tempo di fioritura differisce tra le piante. Il bisonte ha un profumo fragrante a maggio, lascia cadere i semi a giugno, dopodiché il gambo muore. Gorchak fiorisce per tutto luglio e agosto.

Puoi anche distinguere le erbe dal loro odore: l'erba di bisonte ha un gradevole aroma fragrante.

Per produrre materie prime utili, devi sapere dove cresce l'erba del bisonte. Puoi incontrarlo sui bordi delle strade, nei prati, nelle steppe, ma molto spesso nelle radure delle foreste di tutto il mondo.

In Russia, il bisonte è comune non solo nella parte europea. L'erba tollera bene il freddo, quindi puoi trovare boschetti di ghiacciai in Siberia e oltre Lontano est.

Varietà

In natura esistono più di 30 varietà di bisonti, le più comuni sono solo 3 tipi:

• fragrante, con l'aroma più forte;
• steppa, la più comune in Russia;
• meridionale, che si trova nella parte occidentale del paese e appartiene a Specie rare; è quello usato più spesso Industria alimentare.

Nota! Tutte le varietà di bisonte hanno proprietà medicinali.

Riproduzione

Se vuoi propagare la pianta Cottage estivo, potrete raccogliere i frutti nel mese di giugno. Tieni presente che i semi sono molto piccoli e sono scomodi da piantare nel terreno. Se si sceglie questo metodo, il materiale di semina verrà sepolto non più di 1,5 cm. I primi germogli appariranno dopo 10 giorni, ma l'erba crescerà lentamente.

Il miglior metodo di propagazione è dividendo il cespuglio. Devi tagliare parte del rizoma con il nodo da cui crescono le radici e prima piantarlo in un contenitore. Quindi le piantine risultanti vengono inviate in piena terra.

Crescente erba curativa non è difficile. Il bisonte cresce rapidamente ed è in grado di rinverdire gli alberi in una stagione di crescita. vasto territorio. È sufficiente fornire un terreno leggero e drenante e una leggera ombreggiatura.

La cura dell'erba è senza pretese, tranne per il fatto che sarà necessario annaffiare di tanto in tanto la piantagione se l'estate è secca. Su terreni impoveriti è necessaria una concimazione periodica.

Interessante. La semina non richiede il diserbo. Grazie al potente sistema di root e rapida diffusione erba in tutta l’area, le erbacce semplicemente non hanno alcuna possibilità di sopravvivere.

La capacità della pianta di attecchire bene viene talvolta utilizzata per rafforzare pendii ripidi e argini.

Riproduzione del bisonte

Proprietà della cultura

La parte fuori terra della pianta viene utilizzata per scopi medicinali. Contiene un gran numero di vitamina C, acidi organici, alcaloidi, amari, umbelliferone e cumarina. È la presenza di quest'ultimo che conferisce al bisonte un aroma gradevole. La composizione degli elementi minerali è superiore a quella di molte erbe.

Applicazione

Dalle materie prime si ottengono tinture alcoliche e infusi d'acqua. Applicando erbe fresche sulla ferita, puoi fermare rapidamente l'emorragia (questo è dovuto alla cumarina). Ogni componente della composizione ha il suo valore:

• l'amarezza stimola l'appetito e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• gli alcaloidi aiutano a mantenere il tono muscolare;
• gli acidi agiscono come antiossidanti, ma svolgono anche altre funzioni:
  1. acido ascorbico – rafforza le ossa e i tessuti, partecipa al processo metabolico;
  2. ferulico – guarisce la pelle e la protegge dalle radiazioni ultraviolette, aiutando a prolungare la giovinezza.

• una grande quantità di vitamine e minerali aiuta nel trattamento malattie virali, stimolando la rimozione dell'infezione attraverso la sudorazione profusa;
• i bagni a base di erbe infuse aiutano a liberarsi rapidamente dei funghi dei piedi.

Vale anche la pena sottolinearlo proprietà antisettica bisonte e antibatterico. I preparati a base di erbe normalizzano l'attività cardiaca e calmano il sistema nervoso.

Utilizzare nelle tinture alcoliche

Altri usi dell'erba

Vengono utilizzati decotti di erbe cosmetologia domestica per la cura pelle problematica. I prodotti aiutano anche a rafforzare i capelli.

Nota! Alcune donne sfruttano la capacità dell'erba di influenzare il metabolismo per perdere peso. Ma tali tè non bruciano i grassi, ma con il consumo frequente della bevanda le tossine cumarina si accumulano nel corpo.

Zubrovka viene utilizzato anche nell'industria alimentare. Viene aggiunto alle composizioni di spezie, aggiunto alle marinate, al pesce in scatola e utilizzato nei prodotti dolciari. I francesi preferiscono aggiungere erbe aromatiche ad alcune salse.

La tintura con lo stesso nome è conosciuta in Russia da molto tempo e continua ad essere popolare ai nostri tempi. I polacchi introducono la zubrovka nei liquori al miele.

L'erba viene aggiunta come aromatizzante, anche al tabacco. In farmacia si può trovare l'olio essenziale di bisonte dal caratteristico odore del fieno appena tagliato.

In piccole quantità, il bisonte viene introdotto nell'alimentazione del bestiame. È particolarmente utile per le capre e le mucche da latte aumentare la produzione di latte. Ma non dovresti lasciarti trasportare da un simile additivo: puoi provocare l'avvelenamento dell'animale.

Controindicazioni

Alcuni componenti inclusi in composizione medicinale bisonte, può causare reazione allergica. Ecco perché persone sensibili devi usare l'erba con cautela. Esistono anche gravi controindicazioni all'uso del bisonte:

• non può essere utilizzato per fasi acute malattie gastrointestinali;

Importante! Le donne che allattano non dovrebbero automedicare: l'alimentazione del bisonte può migliorare la qualità dell'allattamento solo con il consenso del pediatra.

• per l'insonnia e le nevrosi gravi;
• a causa della cumarina - per le donne incinte.

Controindicazioni per l'uso di zubrovka

Utilizzare gli oli essenziali in aromaterapia con cautela. Non può essere combinato con altri farmaci che includono cumarine.

Un sovradosaggio provoca forti mal di testa e provoca lo sviluppo di emicranie prolungate. Se noti tali sintomi, dovresti cercare immediatamente assistenza medica.

A proposito di malattie e parassiti

Interessante! Se una persona è attratta dall'aroma fragrante del bisonte, gli insetti cercano di stare lontani dalla pianta: è velenosa per i parassiti. L'erba non è suscettibile alle malattie. La mancanza di umidità e concimazione influisce negativamente sullo sviluppo della pianta.

Come essiccare e conservare le erbe aromatiche

Per la raccolta viene utilizzata solo l'erba: i rizomi non vengono toccati. La raccolta dei bisonti va effettuata durante il periodo della fioritura, che avviene a maggio. I germogli sterili vengono selezionati e tagliati con un coltello affilato sopra le foglie basali marroni.

In casa si seleziona l'erba, si tolgono le pannocchie dei fiori e si stendono in uno strato in un luogo ombreggiato e ventilato: all'aperto sotto una tettoia, in veranda o in soffitta, con adagiato un giornale o un telo pulito.

Puoi anche raccogliere i rami in mazzi e appenderli. Il bisonte secco è confezionato in sacchetti di tela o di carta. Per facilitare lo stoccaggio, si consiglia di macinare le materie prime.

Importante! Puoi utilizzare l'erba raccolta per non più di 2 anni. Quindi le proprietà curative si indeboliscono, lasciando il posto alle tossine.

La farmacologia ufficiale non introduce zubrovka in nessuno farmaco medico, classificando le materie prime come pericolose per la vita. Nonostante le proprietà curative della pianta, lasciati trasportare ricette popolari non farlo. Se necessario, fallo solo sotto la supervisione del tuo medico curante.

Bisonte dolce - specie piante perenni del genere Hierochloë della famiglia delle Grass (Gramineae).

Altri nomi: chapolot, erba amara, erba piatta, tomkovitsa, turovka, bisonte odoroso.

Descrizione del bisonte dell'erba

Pianta erbacea perenne della famiglia delle Graminacee (Roaceae), dotata di lungo rizoma strisciante e fusti eretti e ascendenti che raggiungono i 70 cm di altezza. Le foglie del fusto sono accorciate, le foglie dei germogli sterili sono verdi inferiormente, glabre, grigio-verdi superiormente, con peli sparsi. I fiori sono raccolti in spighette, che formano una pannocchia oblungo-ovale. Le spighette sono numerose, raccolte durante la fioritura in una pannocchia allargata, giallo oro, lucide, tondo-ovate, trifiorite; quello superiore è bisessuale, con due stami, gli altri due sono staminati, con tre stami ciascuno. Il frutto è un chicco oblungo di colore marrone scuro.

Fiorisce in maggio-giugno, i frutti maturano in agosto. Propagato per seme e vegetativamente. Cresce su terreni sabbiosi asciutti e freschi nelle pinete, nelle radure dei boschi, sui bordi, lungo strade e radure, tra i cespugli. Zubrovka è il nome popolare della pianta. Il bisonte profumato (Hierochloе odorata) e il bisonte meridionale (Hierochloe australis) sono molto diffusi e crescono in prati, radure, foreste umide, arbusti - i cosiddetti lyad (da cui il suo secondo nome - lyadnik), a volte come erbaccia. Entrambi i bisonti differiscono nella struttura della pannocchia e nel luogo di crescita. Il bisonte meridionale preferisce i luoghi asciutti, mentre il bisonte profumato preferisce i luoghi più umidi. Entrambi i bisonti sono il cibo preferito degli uri: il bisonte che vive a Belovezhskaya Pushcha e il bisonte nelle praterie del Nord America.

Riproduzione e tecnologia agricola

Propagato per seme e divisione dei rizomi.
L'area per il disboscamento dei bisonti è assegnata nel cuneo. Poiché i semi sono molto piccoli, il terreno deve essere privo di erbacce, sciolto e con una superficie liscia. Sono usuali la sbucciatura delle stoppie e l'aratura autunnale. All'inizio della primavera, insieme all'erpicatura e alla coltivazione, la superficie del terreno viene livellata e rullata. Durante l'aratura principale viene applicata una dose completa di fertilizzanti minerali. Seminare in una fila ampia. La profondità di posizionamento dei semi è di 1-2 cm.
La cura consiste nel mantenere il terreno sciolto e privo di erbacce.

Storia

Il nome inglese del bisonte Sweet grass riflette l'odore dolce e gradevole della pianta. I nomi americani Buffalo grass, Bison grass sono una traduzione dal polacco Żubrówka. Le tribù indiane di cacciatori consideravano il fumo dell'erba sacra un sacrificio agli antenati, protezione dagli spiriti maligni. L’erba essiccata e in polvere veniva aggiunta al tabacco per la “pipa della pace”. Gli sciamani indiani intrecciavano l'erba nelle loro trecce e usavano il suo fumo profumato nei rituali di purificazione e iniziazione, credendo che aiutasse a raggiungere vette di concentrazione e meditazione. L'erba sacra veniva utilizzata anche a scopo curativo, sotto forma di decotto o fumata contro la tosse, il dolore e il raffreddore.

Le donne indiane tessevano cestini e stuoie con essi, fabbricavano materassi e cuscini: l'erba respingeva molto bene gli insetti e aveva un odore gradevole. In Europa, durante le festività religiose, le chiese e i portici venivano decorati con mazzi di erba fresca affinché si levasse un odore fragrante e dolce.

Applicazione in medicina

Per scopi medicinali viene utilizzata la parte fuori terra della pianta senza infiorescenze panicolate e foglie basali. Dopo la raccolta, le infiorescenze vengono rifilate e gli steli e le foglie vengono essiccati all'aria aperta, stesi su tela o carta ricostituente. A volte la pianta viene legata in mazzi e appesa sotto una tettoia. La durata di conservazione delle materie prime è di 2 anni. È usato solo nella medicina popolare.

Le foglie e gli steli del bisonte contengono una quantità significativa di cumarina (fino allo 0,2%), che conferisce alla pianta il suo aroma, oltre ad alcuni acidi organici. Inoltre, nelle foglie e nelle infiorescenze sono stati trovati acido ascorbico (vitamina C) e un derivato cumarinico, l'umbelliferone.
Infusione d'acqua Le erbe e la tintura di vodka sono utilizzate nella medicina popolare come mezzo per stimolare l'appetito e migliorare la digestione. L'erba aiuta anche con le malattie del tratto gastrointestinale; è utilizzato anche come antisettico, antitubercolare e antifebbre.

Applicazioni in altri settori

Ampiamente utilizzato nell'industria delle bevande alcoliche per la produzione della tintura aromatica "Zubrovka" e nell'industria dolciaria per la produzione di essenze alimentari. Utilizzato come condimento piccante per prodotti ittici.

L'erba di bisonte ha un odore forte e un sapore leggermente astringente. Man mano che si asciuga, l'odore si intensifica ancora di più. L'erba viene raccolta durante il periodo di fioritura di massa (maggio-giugno), quando il contenuto di cumarina raggiunge il suo massimo, ed essiccata all'ombra. L'erba poco appariscente è una delle piante più popolari utilizzate nella produzione di bevande alcoliche aromatizzate: vodka e liquori. Bialowieza "Zubrowki" è conosciuto in Polonia almeno dal XVII secolo. E già nel XVIII secolo il liquore aromatico divenne la bevanda preferita della nobiltà polacca. Nel 1926 a Brest-Litovsk (ora Brest in Bielorussia) veniva padroneggiato il metodo di produzione industriale della tintura. Successivamente, è stato dominato da molti produttori in tutto il mondo: questi sono il russo "Zubrovka", l'ucraino "Zubrivka", il tedesco "Grasovka", il ceco "Zubrovka" e persino l'americano "Bison Vodka". In Polonia, il marchio Zubrowka con una foglia di erba di bisonte all'interno della bottiglia è registrato da Polmos Bialystok ed è considerato un tesoro nazionale.

In Polonia e Lituania, altrettanto popolare è "Krupnik" o "Krupnikas" - un antico liquore al miele, conosciuto fin dal XVI secolo, a cui veniva aggiunta anche l'erba di bisonte, insieme a una serie di altre spezie - vaniglia, anice stellato, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, ginepro, noce moscata e frutta secca, cardamomo. A parte varie bevande, il bisonte stesso è poco utilizzato come spezia. Tuttavia, lo chef francese del Bristol Hotel di Varsavia ha trovato un utilizzo dell'erba di bisonte nelle sue ricette di salse per piatti tradizionali polacchi. E la spalla di maiale brasata in salsa di bisonte ha vinto un premio d'argento in un concorso di ricette di cucina regionale in Francia.

Erba di bisonte. Foto

La composizione aromatica dell'olio essenziale di bisonte viene utilizzata come materia prima per prodotti di profumeria e cosmetici e ricorda l'odore del fieno appena tagliato.

Viene utilizzato anche Zubrovka agricoltura. Anche se agli animali non piace a causa del forte odore di cumarina e l'alcaloide dinaxina può causare avvelenamento nel bestiame, una piccola aggiunta di questo cereale al fieno può aumentare la produzione di latte nelle mucche. L'apparato radicale ben sviluppato del bisonte aiuta a rafforzare gli argini ferroviari sabbiosi e i pendii dei burroni.

È abbastanza strano che la pianta venga spesso utilizzata per cucinare tinture alcoliche, chiamata l'erba sacra. Il fatto è che in alcune regioni d'Europa il nome stesso del bisonte profumato è associato all'immagine della Madre di Dio, tradotto dal latino Hierochloe significa "erba santa".

Fumo profumato

Il nome inglese del bisonte Sweet grass riflette l'odore dolce e gradevole della pianta. I nomi americani Buffalo grass, Bison grass sono una traduzione dal polacco Zubrуwka. Le tribù indiane di cacciatori consideravano il fumo dell'erba sacra un sacrificio agli antenati, protezione dagli spiriti maligni. L’erba essiccata e in polvere veniva aggiunta al tabacco per la “pipa della pace”. Gli sciamani indiani intrecciavano l'erba nelle loro trecce e usavano il suo fumo profumato nei rituali di purificazione e iniziazione, credendo che aiutasse a raggiungere vette di concentrazione e meditazione. L'erba sacra veniva utilizzata anche a scopo curativo, sotto forma di decotto o fumata contro la tosse, il dolore e il raffreddore.

Le donne indiane tessevano cestini e stuoie con essi, fabbricavano materassi e cuscini: l'erba respingeva molto bene gli insetti e aveva un odore gradevole. In Europa, durante le festività religiose, le chiese e i portici venivano decorati con mazzi di erba fresca affinché si levasse un odore fragrante e dolce.

Non ha paura dell'inverno

Ora il bisonte profumato è diffuso nella zona temperata dell'Europa, dell'Asia e dell'America, e si trova nella parte europea della Russia, Siberia occidentale, Asia centrale, nel Caucaso e nell'Estremo Oriente. Cresce su terreni sabbiosi nelle pinete, nelle radure dei boschi, sui bordi, lungo strade e radure, tra i cespugli.

In coltivazione la pianta non si trova molto spesso. Ma coltivarlo non è affatto difficile. Inoltre, nel tuo cottage estivo puoi utilizzare alcune delle caratteristiche di questa pianta. Ad esempio, il sistema radicale ben sviluppato del bisonte ne consente l'utilizzo per rafforzare letti o argini.

Zubrovka è una pianta resistente all'inverno, condizioni speciali non necessita di coltivazione. L'area per la raccolta dei bisonti è stata preparata dall'autunno. Poiché i semi sono molto piccoli, il terreno deve essere privo di erbacce, sciolto e con una superficie liscia.

Il terreno preparato in autunno viene livellato e rullato all'inizio della primavera. Seminare in una fila ampia. La profondità di semina è di 1–2 cm. I semi vengono seminati subito dopo la raccolta o prima dell'inverno. La distanza tra le file è di 30–40 cm. I germogli compaiono in maggio-giugno.

Il bisonte profumato può essere coltivato dopo quasi tutti i predecessori. Se i fertilizzanti organici non sono stati applicati al predecessore, al terreno preparato vengono aggiunti 15-20 g di nitrato di ammonio, 20-25 g di perfosfato, 10-15 g di sale di potassio per 1 mq.

La riproduzione viene effettuata dividendo i rizomi o stratificando le radici. All'inizio della primavera, poco prima della semina, le talee vengono tagliate in modo che ogni strato abbia 3-4 gemme di crescita, o senza di esse se ci sono gemme radicate. Metteteli in una buca predisposta a una distanza di 20–30 cm l'uno dall'altro, annaffiate con acqua e copriteli con terra.

Dopo l'emergenza e la germinazione dei rizomi e dei germogli radicali, il terreno viene completamente allentato e diserbato. Il successivo allentamento viene effettuato con attenzione per non danneggiare i germogli radicali che emergono rapidamente, che di solito si trovano vicino alla superficie della terra.

La cura consiste nell'allentare il terreno, nel diserbo e nell'irrigazione in caso di siccità prolungata. La massa fuori terra del bisonte viene raccolta durante il periodo di fioritura di massa - tra maggio e giugno, quando il contenuto di cumarina in essa raggiunge il suo massimo. Asciugare all'ombra o in asciugatrice. Le erbe essiccate vengono conservate in un'area ben ventilata per non più di due anni.

Stimola l'appetito

L'erba del bisonte contiene alcaloidi, acidi ascorbico, ferulico, melilotico, nonché cumarina, che conferisce alla pianta un aroma specifico. Nella medicina popolare la pianta viene utilizzata per stimolare l'appetito e migliorare l'attività del tratto gastrointestinale. Infusione d'acqua e tintura di vodka indicato per migliorare la digestione, per malattie croniche del tratto gastrointestinale, febbre. Zubrovka è usato per preparare lozioni per ferite che guariscono male e malattie fungine della pelle.

La materia prima medicinale è un'erba che viene raccolta durante il periodo di fioritura, quando contiene il più alto contenuto di cumarina. Tranne che durante il periodo della fioritura, l'erba può essere tagliata nuovamente dopo la ricrescita, ma in questo caso contiene meno cumarina.

Infuso di erba profumata di bisonte: 1 cucchiaio di materia prima viene versato in 200 ml di acqua bollente, infuso, quindi filtrato. Prendi 1 cucchiaio 30 minuti prima dei pasti.

Tesoro nazionale

Questa erba poco appariscente è una delle piante più popolari utilizzate nella produzione di bevande alcoliche aromatizzate: vodka e liquori. La Bialowieza "Zubrowka" è conosciuta in Polonia almeno dal XVII secolo. E già nel XVIII secolo il liquore aromatico divenne la bevanda preferita della nobiltà polacca. Nel 1926, a Brest-Litovsk (ora Brest in Bielorussia), fu padroneggiato il metodo di produzione industriale della tintura. Successivamente, è stato dominato da molti produttori in tutto il mondo: questi sono il russo Zubrovka, l'ucraino Zubrivka, il tedesco Grasovka, il ceco Zubrovka e persino l'americano Bison Vodka.

In Polonia, il marchio Zubrowka con una foglia di erba di bisonte all'interno della bottiglia è considerato un tesoro nazionale. In Polonia e Lituania, altrettanto popolare è il Krupnik, o Krupnikas, un antico liquore al miele, conosciuto fin dal XVI secolo, a cui veniva aggiunta anche l'erba di bisonte, insieme a una serie di altre spezie: vaniglia, anice stellato, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, ginepro, noce moscata e noci, frutti di cardamomo.

Oltre a varie bevande, il bisonte viene utilizzato come spezia, ma abbastanza raramente. Viene aggiunto ai prodotti dolciari, alle aringhe piccanti e in salamoia e ad altri prodotti ittici.

A proposito, uno chef francese in uno degli hotel di Varsavia ha scoperto l'uso dell'erba di bisonte nelle ricette delle sue salse per i piatti tradizionali polacchi. E la spalla di maiale brasata in salsa di bisonte ha vinto un premio d'argento in un concorso di ricette di cucina regionale in Francia.