Dove ci sono più vitamine del gruppo B? Quali alimenti contengono vitamine del gruppo B?

La vitamina B è un intero complesso di sostanze utili che possono dissolversi in acqua. Le vitamine di questo gruppo sono divise in singoli elementi in base ai numeri e alcuni tipi hanno i propri nomi.

Il consumo di vitamine del gruppo B è molto importante per il corpo umano. È particolarmente necessario per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento. La sua assunzione media giornaliera varia da 0,6 a 2,6 mg, a seconda dell'età e delle caratteristiche del sesso.

Consideriamo quindi più in dettaglio i tipi di vitamine del gruppo B, perché sono necessarie e da quali prodotti possono essere ottenute.

Vitamina B1

La vitamina B1 ha anche un altro nome: tiamina.

Questa vitamina si trova in molti alimenti, ma può essere distrutta a causa di una serie di fattori. Ad esempio, durante la raffinazione del grano, una parte significativa della vitamina viene persa durante il trattamento termico. Inoltre viene assorbito meno facilmente dall'organismo quando si bevono alcolici, caffè e prodotti che li contengono acido del limone e sali di anidride carbonica.

Inoltre, la causa della distruzione della vitamina B può essere un'eccessiva dipendenza dal fumo di tabacco.

Perché il corpo ha bisogno della vitamina B1?

Questa vitamina è direttamente coinvolta in molti processi vitali del corpo. Contenuto negli alimenti e prodotto anche dall'organismo stesso in piccole quantità. Promuove la scomposizione dei grassi, il trasporto delle proteine ​​e fornisce anche al corpo l'apporto energetico necessario. La vitamina B1 aiuta a stimolare la funzione cerebrale e quindi migliora la memoria e l'attenzione.

Vitamina B2

Un altro nome è riboflavina. È necessario per la costruzione di nuove cellule sistema nervoso, la formazione delle cellule del sangue e il mantenimento dei livelli di emoglobina nel sangue. Questo farmaco prescritto a persone affette da malattie come gastrite, dermatite, malattie degli occhi, anemia, malattie del fegato, epatite cronica e altro.

Vitamina B3

Vitamina B3 – nota anche come niacina, PP e un acido nicotinico. Puoi ottenere questa vitamina anche dal cibo e viene prodotta anche durante la trasformazione dell'aminoacido triptofano. La niacina è direttamente coinvolta nella sintesi di alcuni enzimi e nell'ottenimento di energia dal cibo. Le principali funzioni della vitamina B3 sono la normalizzazione dell'elaborazione del colesterolo, il metabolismo dei carboidrati e la produzione di alcuni ormoni e globuli rossi.

Vitamina B5

La vitamina B5 è altrimenti chiamata pantenolo. Come tutte le vitamine di questo gruppo, la B5 si trova negli alimenti, ma viene prodotta in aggiunta microflora intestinale, anche se in piccole quantità.

Le principali funzioni del pantenolo sono la scomposizione dei grassi e dei composti dei carboidrati, inoltre favorisce la produzione di neurotrasmettitori e anticorpi ed è direttamente coinvolto nel rinnovamento dei tessuti e nella produzione dell'ormone surrenale;

Vitamina B6

La vitamina B6 o piridossina è una catena simile Composizione chimica composti che possono dissolversi in acqua e sono inclusi in molti prodotti alimentari.

La piridossina è direttamente coinvolta in molti processi metabolici. Il compito principale di questa vitamina è aiutare a digerire le proteine ​​e acidi saturi. Questa vitamina supporta anche il corretto funzionamento del sistema cardiaco e controlla i livelli di pressione sanguigna. La vitamina B6 aiuta a rafforzare il sistema immunitario, garantisce il corretto funzionamento del sistema nervoso centrale e migliora la funzione cerebrale.

Vitamina B7

Un altro nome è biotina. Il vantaggio principale di questa vitamina rispetto ad altri elementi dello stesso gruppo è che viene trattenuta nei prodotti anche durante il trattamento termico.

La vitamina B7 attiva gli enzimi prodotti dal sistema digestivo. Inoltre, contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici ed è responsabile della trasmissione delle informazioni ereditarie.

Vitamina B9

La vitamina B9 è lo stesso acido folico così necessario per le donne incinte. Questa vitamina partecipa al trasporto delle proteine, favorisce la sintesi e la divisione delle cellule e trasporta anche le informazioni genetiche.

A tutte le donne incinte, senza eccezione, viene prescritta la vitamina B9 nel primo trimestre di gravidanza, poiché svolge un ruolo importante nel corretta formazione e lo sviluppo fetale.

Vitamina B12

Un altro nome per la vitamina B12 è cianocobalamina che contiene la sostanza cobalto. Questa vitamina ha la capacità di accumularsi ed essere immagazzinata nel fegato del corpo.

La cianocobalamina svolge un ruolo significativo nella produzione di energia dal cibo che entra nel corpo umano. Anche la B12 aiuta corretta assimilazione aminoacidi e composti grassi, stimola il sistema della coagulazione e ha un effetto rinforzante sul sistema immunitario, migliora la funzionalità epatica.

Prodotti contenenti vitamine del gruppo B

Le vitamine di questo gruppo si trovano in molti prodotti alimentari: nei cereali, nella carne rossa e bianca, nel fegato, nel pesce, nelle uova di gallina, nelle patate, nella pasta, nel pane, nelle noci, in alcuni frutti e verdure, alghe, funghi, latte e latticini.

Perché l'ipervitaminosi delle vitamine del gruppo B è pericolosa?

Come sapete, non solo la carenza di vitamine è pericolosa per il corpo, ma anche il loro eccesso. Lo stesso si può dire delle vitamine del gruppo B.

Quindi, con un eccesso di questa vitamina, c'è la possibilità di intossicazione del corpo, così come la comparsa di distrofia epatica.

Sintomi di ipervitaminosi:

I segni di una quantità eccessiva di vitamina B nel corpo possono essere gli stessi di una sua carenza. Cioè, può essere osservato cattiva condizione pelle, mal di testa, insonnia, in rari casi convulsioni.

Anche sintomo caratteristico L'eccesso di vitamina B è un colore giallo scuro delle urine e un odore specifico pronunciato.

Consumo di vitamine del gruppo B

Per comporre correttamente il tuo dieta giornaliera Per ricostituire l'apporto necessario con queste vitamine, è necessario tenere conto del fatto che la norma giornaliera aumenta con i seguenti fattori:

Alto attività fisica, carichi pesanti, allenamento sportivo;

Cattivo clima e ambientalisti;

Esposizione allo stress;

Uso frequente di antibiotici e altro medicinali avendo un effetto forte

Malattie dell'apparato digerente;

Per preservare il contenuto quantitativo di vitamina B negli alimenti, è meglio consumarli crudi o al vapore. Trattamenti termici e fritture a lungo termine olio vegetale ridurre significativamente la quantità di vitamina B negli alimenti. Inoltre, non dovresti conservare il cibo per molto tempo, soprattutto sotto diretta i raggi del sole. E, naturalmente, il massimo cibo salutare questi sono freschi, prodotti naturali, coltivati ​​autonomamente e senza l'utilizzo di trattamenti chimici.

Se stai cercando di ricostituire la tua scorta di vitamine, dovresti smettere temporaneamente di bere alcolici, caffè forte e fumare.

Ottenere quantità richiesta con l'aiuto delle vitamine del gruppo B è possibile farlo farmaci complessi, di cui esiste un'ampia varietà in farmacia. Raccolta il farmaco giusto puoi farlo da solo o consultare un medico che ti prescriverà le vitamine adatte a te e prescriverà un dosaggio individuale..

È imperativo seguire il dosaggio indicato nella prescrizione del farmaco o quello prescritto individualmente dal medico.

Fondamentalmente, se c'è una carenza di questa vitamina nel corpo, i medici la prescrivono biologicamente sostanze attive, che contengono principalmente lievito di birra.

Perché le vitamine del gruppo B sono necessarie per l'uomo?

La vitamina B svolge un ruolo enorme nel funzionamento di tutto il corpo e la sua carenza può causare varie cause problemi seri legati alla salute e condizione generale. Ecco perché è molto importante conformarsi nutrizione appropriata e controlla la tua dieta quotidiana in modo che includa tutte le vitamine necessarie.

Nonostante il vantaggio rispetto ad altre vitamine di poter essere prodotta autonomamente dall'organismo, spesso si verifica ancora una sua carenza. Il fatto è che le dosi di vitamina B che l'organismo è in grado di produrre sono insignificanti e la sua capacità di accumularsi non è abbastanza buona. E, di regola, il consumo di vitamina B supera significativamente il suo apporto.

Le vitamine del gruppo B sono essenziali per l’uomo in quanto:

Contribuiscono operazione appropriata sistema nervoso.

Promuove la produzione di alcuni ormoni.

Migliora la funzione cerebrale, la memoria e l'attenzione.

Render impatto positivo sul flusso sanguigno.

Migliorare processi metabolici.

Promuovere il rinnovamento della pelle, migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.

È molto importante mantenere un adeguato apporto di vitamine e minerali per preservare la salute, sia interna che interna condizione emotiva. Per fare questo, devi sapere quali alimenti contengono vitamine del gruppo B.

Per adattare la tua dieta e includerne altrettanto più vitamine gruppo B, puoi utilizzare la tabella seguente come guida.

Sulla base di questa tabella, puoi creare correttamente la tua dieta quotidiana, che aiuterà a ripristinare l'equilibrio della vitamina B nel corpo.

Vitamine del gruppo B

Per essere in salute, ogni persona ha bisogno di una dose giornaliera di vitamine. Il set vitaminico è contenuto in molti prodotti disponibili in qualsiasi quantità, ogni giorno.

Le vitamine ti aiuteranno a rendere la tua dieta quotidiana il più sana possibile: A, B, C, D, E. Come composizione vitaminica arricchirà la dieta e contribuirà al funzionamento di qualità di tutti gli organi.

Cosa contengono i prodotti numero maggiore riserva vitaminica, considereremo ulteriormente.

Quali alimenti contengono vitamina B?

Tutte le vitamine sono gli elementi costitutivi del corpo umano. Senza la loro partecipazione, i processi vitali non avverrebbero al livello in cui una persona si sente sana e felice.

La conoscenza dei prodotti alimentari che contengono queste vitamine contribuirà a rendere la tua dieta e la tua dieta complete e sane. Disponibilità i prodotti giusti, che contengono un complesso di vitamine e microelementi, sono responsabili del livello di salute e della vita in generale.

Particolarmente importanti per il corpo umano sono vitamine del gruppo IN. Sono responsabili normalizzazione del sistema nervoso, crescita dei capelli e delle unghie.

I grandi benefici del microelemento B sono: funzionamento di qualità del fegato e degli occhi. Se mangi cibo che contiene componente utile B, puoi migliorare i processi di digestione e migliorare il metabolismo.

A causa della struttura del corpo umano, alcuni organi producono essi stessi il componente utile B, ma in quantità insufficiente.

La dieta di base di una persona dovrebbe includere:

• semi di girasole;
• semi di lino;
• chicchi di grano germogliati;
• fegato;
• crusca;
• cereali;
• legumi;
• noccioline;
• pomodori;
• formaggi a pasta dura;
• Farina di mais;
• prezzemolo;
• Acetosa;
• date;
• chicco di grano saraceno;
• verdure verdi.

Per più risultato efficace, meglio usare complesso vitaminico B che include: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 e B17 meglio insieme.

È importante adattare la dieta in modo che tutti gli elementi vivificanti del gruppo B entrino nel corpo.

B12

B12 o cianocobalamina, partecipa alla normalizzazione dell'ematopoiesi e alla strutturazione del sistema nervoso.

La vitamina B12 si trova nei seguenti alimenti:

• Carne (manzo, coniglio, maiale, pollo; soprattutto nel fegato e nel cuore);
• Pesce (carpa, persico, sardina, trota, merluzzo, ecc.);
• Frutti di mare;
• Latticini (ricotta, panna acida, formaggio, latte, kefir);
• Uova;
• Noccioline;
• Spinaci;
• cavolo marino;
• Burro.

Vale la pena notare, Si trovano enormi quantità di vitamina B12 prodotti a base di carne . Pertanto, la carne di manzo, maiale e agnello dovrebbe essere inclusa nell'elenco dei prodotti destinati al consumo regolare.

B2

B2 (riboflavina) contiene enzimi che favoriscono il trasporto dell'ossigeno e il processo metabolico dei saccaridi. Promuove la scomposizione delle proteine, dei grassi e dei carboidrati forniti negli alimenti.

Questo componente migliora la vista, la sua nitidezza e sensibilità alla luce. Disponibilità di questo microelemento nel menu giornaliero migliora il sistema nervoso e influenza la crescita di capelli e unghie.

Per ricostituirsi norma quotidiana B2, ti serve sapere quali prodotti lo contengono:

1. Lievito secco di Baker.
2. Lievito fresco.
3. Latte in polvere.
4. Mandorle, pinoli e arachidi.
5. Uova di gallina.
6. Vitello, agnello e manzo.
7. Funghi chiodini, porcini, finferli, champignon.
8. Spinaci.
9. Rosa canina.
10. Fiocchi di latte.
11. Carne d'oca.
12. Sgombro.
13. Fegato di pollo.

B6

La B6 è necessaria per un funzionamento sano e completo del corpo. Indispensabile per garantire lo scambio degli aminoacidi, che sono componenti delle proteine. Senza sostanze proteiche, il corpo umano si indebolirà e inizierà rapidamente a esaurirsi. Partecipa anche alla produzione di ormoni e di emoglobina.

La vitamina B6 si trova nei seguenti alimenti:

• banana;
• noce e pinoli, Nocciole;
• fegato;
• semi di soia;
• spinaci;
• crusca;
• miglio;
• Melograno;
• peperone dolce (peperone)
• sgombro, tonno;
• aglio, rafano;
• carne di gallina;
• olivello spinoso;
• fagioli;
• semi di lino.

Inoltre, l'elenco dei componenti alimentari senza i quali è impossibile produrre la sostanza comprende:

• fragola;
• Patata;
• pesche, mele e pere;
• limone.

B6 è particolarmente necessario per operazione normale Sistema nervoso centrale. Consumando questa vitamina, puoi sbarazzarti di crampi, intorpidimento delle mani e spasmi muscolari.

La vitamina B17 aiuta a normalizzare il metabolismo. Ne previene la comparsa cellule cancerogene e contribuisce alla prevenzione delle malattie tumorali.

Alimenti che contengono B17:

1. Noccioli di albicocca.
2. Lievito di birra.
3. Ciliegia d'uccello.
4. Grano saraceno verde.
5. Miglio.
6. Patata dolce.
7. Fagioli, fagioli.
8. Olio di albicocca.
9. Ciliegie, pere, pesche, sambuco, mirtilli.
10. Semi di lino.
11. Semi di zucca.
12. Uvetta, prugne, albicocche secche.
13. Spinaci.

Dov’è la maggior quantità di vitamina C?

Vitamina C incredibilmente benefico per la salute umana. Partecipa ai processi metabolici del nostro corpo, aiuta ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue e combatte virus e infezioni. Questo microelemento aiuta anche la produzione di collagene, essenziale per l'elasticità e la giovinezza della pelle.

Per ricostituire il fabbisogno giornaliero di una sostanza, è necessario sapere quali prodotti lo contengono.

Molte persone presumono che il leader contenente la più alta quantità di vitamina C sia il limone. Tuttavia, vincitore indiscusso- Questo rosa canina. Poi arrivano i peperoni rossi e verdi, l'olivello spinoso, il ribes nero, il prezzemolo e i cavoletti di Bruxelles.

Ricevi dentro grandi dosi componente naturale C è possibile mangiando mousse, composte e gelatine. L'inclusione quotidiana di questo componente nella dieta è particolarmente importante. Dopotutto, protegge il corpo dall'attivazione di microbi e batteri, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso centrale e migliora le funzioni protettive dell'intero corpo.

Alimenti ricchi di vitamina C:

• Rosa canina (secca e fresca);
• Pepe (campana rosso e verde);
• Ribes nero;
• olivello spinoso;
• Prezzemolo, aglio orsino, aneto, spinaci, acetosa;
• Cavolo cappuccio (cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso);
• Kiwi;
• Limoni, mandarini, arance.
• Fegato di manzo.

Norma quotidiana per adulti 70 - 100 mg, per bambini - 42 mg.

Quali alimenti contengono vitamina A?

Uso quotidiano dose richiesta vitamina A, aiuta a normalizzare la condizione dei denti e delle cellule ossee, migliora i processi metabolici, aiuta a sintetizzare le proteine.

Alimenti ricchi di vitamina A:

• carota;
• albicocca;
• zucca;
• spinaci;
• prezzemolo;
• aglio selvatico;
• broccoli;
• alga marina;
• formaggio fuso;
• viburno.

I principali prodotti che contengono un eccesso di sostanze utili sono:

• grasso di pesce;
• fegato;
• burro;
• tuorli d'uovo;
• crema.

Elenco degli alimenti ricchi di vitamina E

Oligoelemento Eè un attivatore delle funzioni riproduttive degli organismi viventi, quindi la sua presenza nella dieta è obbligatoria. Aiuta ad aumentare funzioni protettive corpo, miglioramento della sessualità e sistema endocrino, rallenta il processo di invecchiamento.

Per ricostituire la dose giornaliera, è necessario sapere quali alimenti contengono vitamina E.

Alimenti ricchi di vitamina E:

1. Frutta e verdura: carote, patate, cetrioli, ravanelli, mele;
2. Legumi: fagioli e piselli;
3. Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi e arachidi;
4. Carne: manzo;
5. Pesce (lucioperca, salmone, anguilla, sgombro);
6. Spinaci, acetosa;
7. Orzo, farina d'avena, grano;
8. Prugne, albicocche secche;
9. Rosa canina;
10. Olivello spinoso.

Quando includi regolarmente il componente E nella tua dieta, il tuo corpo sarà soddisfatto sostanze utili. Inizierà a influenzare l’attivazione muscolare, aiuterà a migliorare il sistema immunitario e a rallentare il processo di invecchiamento.

Ad ogni utilizzo prodotti sani nutrizione il corpo riceve una porzione di vitamine; e non deve essere così verdure fresche e frutti. Ad esempio, solo uno grano saraceno contiene vitamine D, E, B, A. Tuttavia, ci sono momenti in cui è necessario aumentare la quantità di una certa vitamina nel corpo. Questo può essere fatto assumendo la sostanza per via orale sotto forma di compresse o mangiando cibi che la contengono.

Nell'articolo di oggi vogliamo parlare delle vitamine del gruppo B. Scoprirai cosa sono, perché il corpo ne ha bisogno, quali alimenti contengono, dose giornaliera e altre informazioni utili.

Cosa sono le vitamine del gruppo B?

B1 (tiamina)

Ruolo nel corpo umano. La tiamina converte i grassi, i carboidrati e le proteine ​​che entrano nel corpo in energia. Prende parte all'istruzione nuovo sangue, contribuisce al normale funzionamento del cervello, aiuta a lavorare sistema cardiovascolare e tratto gastrointestinale. La tiamina protegge anche contro impatto negativo alcol e tabacco, e non molto tempo fa gli esperti hanno scoperto che prolunga la giovinezza.

Fabbisogno giornaliero. Gli uomini di età superiore ai 18 anni necessitano di 1,6–2,5 mg della sostanza. Ad esempio, le donne necessitano di 1,3-2,2 mg e i bambini di 0,5-1,7 mg.

Fonti di tiamina:

Carne di pollame;

Pollo, maiale, fegato di manzo;

Tuorli d'uovo;

Legumi;

Porridge di riso;

Fiocchi d'avena;

Pistacchi;

Semi di girasole.

Mancanza di sostanza. La carenza di tiamina si manifesta come i seguenti sintomi: pressione bassa, insonnia, aritmia, perdita di peso, tachicardia, stato emotivo depresso, nausea.

B2 (riboflavina)

Ruolo nel corpo umano. La riboflavina favorisce l'assorbimento da parte del corpo di proteine, grassi e carboidrati e accelera la rigenerazione della pelle. Insieme al retinolo migliora la vista e riduce il rischio di formazione di cataratta.

Fabbisogno giornaliero. Gli uomini hanno bisogno di ricevere 1,4 – 3 mg di riboflavina al giorno. Donne – 1,2 – 2,2 mg, bambini – 1,0 – 1,8 mg.

Fonti di riboflavina:

Montone;

Fegato;

Cuore;

Latte fermentato e latticini;

Mandorle;

Legumi;

Broccoli;

Mancanza di sostanza. Quando non c'è abbastanza riboflavina, una persona si sente mal di testa, irritabilità, soffre di disturbi del sonno, avverte perdita di appetito. La carenza si riflette anche sulla pelle sotto forma di secchezza e tendenza all'acne.

B3 (acido nicotinico)

Ruolo nel corpo umano. La vitamina migliora la digestione e accelera il processo di ottenimento di energia da grassi, proteine ​​e carboidrati. Grazie alla sua immissione nell’organismo, il rischio di sviluppare il cancro è ridotto. Promuove anche la produzione di tiroxina, insulina e cortisolo.

Fabbisogno giornaliero. Gli uomini devono ricevere da 16 a 28 mg di acido nicotinico al giorno, le donne da 14 a 20 mg e i bambini da 10 a 19 mg.

Fonti di niacina:

fegato di manzo;

Cuore;

Latte;

Uova di gallina;

Mandorle;

Prezzemolo;

Pisello verde;

Patata.

Mancanza di sostanza. Con una mancanza di acido nicotinico, una persona si stanca rapidamente, perde l'appetito, affronta malattie della pelle e peggiora la digestione. C'è anche una diminuzione dell'immunità.

B5 (acido pantotenico)

Ruolo nel corpo umano. La sostanza, insieme ad altre vitamine del gruppo B, migliora il metabolismo. Prolunga la giovinezza, favorisce la formazione di anticorpi, guarisce la pelle e ne migliora le condizioni. L'importante ruolo dell'acido pantotenico nel contrastare malattie come l'artrite, acne, allergie.

Fabbisogno giornaliero. Uomini e donne adulti necessitano di 10-12 mg al giorno, bambini sotto i 13 anni - da 3 a 7 mg.

Fonti di acido pantotenico:

Fegato di maiale, pollo e manzo;

Prodotti a base di latte fermentato;

Banane;

Arance;

Fiocchi d'avena.

Mancanza di sostanza. Quando c’è carenza di B5, malattie della pelle(dermatite, eczema, desquamazione), il funzionamento del sistema nervoso centrale viene interrotto, osservato affaticabilità veloce, la condizione dei capelli e delle unghie peggiora.

B6 (piridossina)

Ruolo nel corpo umano. La piridossina migliora il metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine. È responsabile della corretta produzione di ormoni, rafforza il sistema nervoso e normalizza la quantità di colesterolo. Era segnato ruolo positivo nella prevenzione delle malattie del cuore, dei vasi sanguigni e del cervello. La B6 accelera anche la crescita dei capelli.

Fabbisogno giornaliero. Gli uomini hanno bisogno di 2 mg al giorno, le donne - 1,8 mg e i bambini più di un anno– da 0,9 mg a 1,6 mg.

Fonti di piridossina:

Cuore;

Prodotti lattiero-caseari;

agrumi;

Fragola;

Pomodori;

Mancanza di sostanza. Quando il corpo non riceve abbastanza piridossina, una persona soffre di insonnia, perdita di appetito, stomatite e nausea. Anche l’immunità si deteriora.

B7 (biotina)

Ruolo nel corpo umano. Il componente promuove la sintesi degli ormoni, normalizza la microflora nello stomaco, regola la quantità di zucchero nel sangue, migliora le condizioni di capelli, unghie e pelle. La B7 potenzia anche l’effetto della vitamina C.

Fabbisogno giornaliero. A uomini e donne adulti si consigliano 30 mcg di biotina al giorno, bambini sotto i 13 anni - da 8 a 20 mcg.

Fonti di biotina:

Carne di gallina;

Fegato;

Pesce di mare;

Latte;

Prodotti a base di latte fermentato;

Mais;

Pisello verde;

Pomodori;

Patata;

Mele;

Carota.

Mancanza di sostanza. Con una mancanza di biotina, le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie peggiorano. C'è sonnolenza, bassa pressione sanguigna e perdita di forza.

B12 (cianocobalamina)

Ruolo nel corpo umano. La vitamina promuove la formazione del sangue, sostiene in buone condizioni Sistema nervoso centrale e funzione riproduttiva, normalizza la pressione sanguigna, ti dà energia con vivacità ed energia. Ha dimostrato efficacia anche nella lotta contro l’anemia, demenza senile E invecchiamento prematuro. Viene spruzzato esternamente sui capelli per accelerarne la crescita e migliorarne la struttura.

Fabbisogno giornaliero.È sufficiente che gli adulti consumino 2,0 - 3,0 mcg di B12 al giorno e che i bambini abbiano bisogno di 1,0 - 2,0 mcg al giorno.

Fonti di cianocobalamina:

Cuore;

Manzo;

Carne di pollame;

Salmone;

Sardine;

Latticini;

cavolo marino;

Gamberetti;

Mancanza di sostanza. Quando nel corpo manca la vitamina B12, il funzionamento del sistema nervoso centrale, del cervello e del tratto gastrointestinale si deteriora, la vista diminuisce e la struttura dei capelli si deteriora. Aumenta anche il rischio di ulcere allo stomaco.

B17 (amigdalina)

Ruolo nel corpo umano. Gli scienziati ritengono che la sostanza possa ridurre il rischio di insorgenza e progressione del cancro, prevenire la formazione di metastasi e ridurre il dolore dei malati di cancro. La B17 previene anche la comparsa di formazioni indesiderate nel corpo.

SU questo momento L'OMS non conferma ufficialmente le proprietà della B17, tuttavia gli scienziati continuano la ricerca.

Questo si riferisce a un intero gruppo di composti idrosolubili che partecipano a tutti i processi metabolici che si verificano nel corpo. Aiutano a liberare energia da diversi nutrienti contenenti calorie.

Alimenti ricchi di tiamina

La vitamina B1 ha influenza positiva sul sistema nervoso, migliorandone il funzionamento. Può essere trovato sia nelle materie prime animali che origine vegetale. Prodotti contenenti vitamina B1 grandi quantità, deve essere utilizzato costantemente.

La tiamina si trova molto nei legumi, nel ribes nero, nella rosa canina, Noci, lievito, tuorlo, pane integrale e cavoletti di Bruxelles. I prodotti contenenti vitamina B in grandi quantità aiutano a sostenere l'immunità. Si trovano anche nei reni, nel fegato, nel cuore, nel cervello, nell'agnello, nel manzo e nel maiale. È presente anche nella zucca, nei peperoni, nelle patate, nel riso, nelle lenticchie, nel grano saraceno, ma in dosi minori.

Come sapete, la tiamina è una sostanza idrosolubile, quindi non si deposita corpo umano. Le sue riserve dovrebbero essere ricostituite ogni giorno.

Fonti di vitamina bellezza e salute

La riboflavina è il motore dei processi metabolici nel corpo. Possedere bella pelle, dall'aspetto sano e una vista acuta, è imperativo aggiungere al menu alimenti contenenti vitamina B2 in grandi quantità. Dopotutto, dipende in gran parte da lui aspetto, poiché con la sua carenza tutto esercizio fisico porterà solo alla stanchezza.

Ecco perché è così importante essere consapevoli di quali alimenti contengono riboflavina. Devono essere utilizzati costantemente. Questa vitamina ha una buona resistenza agli acidi e al calore, quindi ricostituire le sue riserve non è così difficile. È vero, dovresti diffidare dell'acqua, dell'alcol, delle radiazioni ultraviolette e degli alcali.

Dove si trova la vitamina B3?

È chiamato anche acido nicotinico, vitamina PP e niacina. È una polvere solubile in liquido bianco. La niacina è considerata la vitamina più stabile dal punto di vista chimico rispetto alle altre vitamine di questo gruppo.

Entra nel corpo con il cibo, ma può essere prodotto in modo indipendente. Questa vitamina è necessaria per il rilascio di energia, il metabolismo dei carboidrati e la sintesi degli enzimi. L'acido nicotinico supporta la normale attività del cervello e del sistema nervoso e aiuta anche a ridurre pressione sanguigna e aumento venoso.

• carne magra;
• reni;
• pescare;
• fegato;
• uova.

Le materie prime vegetali contengono molto meno acido nicotinico; può essere ottenuto mangiando asparagi, prezzemolo, carote, cavoli, piselli, carote o peperoni dolci. La vitamina PP è presente nei cereali, in particolare nel porridge di grano saraceno, nonché nei funghi e nei legumi. Vale la pena ricordare che un eccesso di niacina può causare vasodilatazione e condizione simile pericoloso per il fegato.

Colina negli alimenti

La vitamina B4 protegge dai danni membrane cellulari, migliora la memoria a breve termine e normalizza la quantità di colesterolo “buono”. Oltre a tutto il resto, questa sostanza responsabile della perdita di peso, del metabolismo tessuto nervoso e previene la formazione di calcoli biliari.

La colina può essere sintetizzata in modo indipendente nella microflora del fegato e dell'intestino, ma il corpo ne ha ancora bisogno. Per questo motivo dovresti mangiare regolarmente cibi arricchiti con vitamina B4. Questi includono tuorlo d'uovo, cuore, grano germogliato, soia, fegato, spinaci, cavoli, verdure verdi e lievito di birra farmaceutico.

Un adulto ha bisogno di 500 mg di colina al giorno. Durante la malattia e quando si pratica sport, la dose deve essere aumentata. Questa vitamina dovrebbe essere assunta ampiamente quando carichi intensivi, esaurimento del sistema nervoso e stress fisico.

Vitamina B5: descrizione

L'acido pantotenico è presente in quasi tutti gli alimenti. Questa vitamina inizia processi di recupero nel corpo, migliora il metabolismo dei grassi, aumenta l'emoglobina, sintetizza gli ormoni sessuali e gli acidi grassi. Lui sostiene sistema immunitario in ottime condizioni, partecipando attivamente alla sintesi degli anticorpi. Senza acido pantotenico, il loro numero diminuisce, motivo per cui il corpo smette di combattere le malattie.

Insieme alla vitamina B2, questa sostanza è responsabile della sintesi del sangue. Ma dobbiamo tenerne conto acido pantotenico si disintegra durante la cottura. Questo è il motivo per cui gli alimenti contenenti vitamina B5 non dovrebbero essere bolliti o fritti per lungo tempo. Anche la sua conservazione non è consigliata, poiché anche acidi e alcali portano alla distruzione di sostanze preziose.

La maggior parte di questa vitamina è presente in:

• uova di gallina;
• manzo e fegato;
• pesce di mare;
• reni;
• verdure fresche;
• noccioline;
• latte.

L'acido pantotenico si trova nei funghi, nella pappa reale, farina di grano integrale e farina di segale.

Prodotti con vitamina B6

Una sostanza come la piridossina prende parte alla sintesi degli acidi grassi e dell'emoglobina, processi metabolismo dei carboidrati, inoltre, è responsabile dell'attività del sistema nervoso. Questa vitamina entra nel corpo non solo con il cibo, ma può anche essere prodotta in modo indipendente. Tuttavia, sotto l'influenza degli ormoni estrogeni e del fumo, la sua quantità diminuisce in modo significativo.

I prodotti contenenti vitamina B6 in grandi quantità aiuteranno a compensare la carenza di questa sostanza. La piridossina è presente nel pane integrale, pollame, fegato, pesce, verdure verdi, noci varie, banane, latte, uova e lenticchie. Questa vitamina si trova anche nel melone, nel cavolo e nelle carote.

Alimenti arricchiti con biotina

La vitamina B7 (H) stabilizza i livelli di glucosio nel sangue. Questo enzima è responsabile della sua degradazione e produzione. Inoltre, alcune sostanze in cui è presente la biotina sono coinvolte nei processi metabolici che formano il DNA e trasmettono informazioni genetiche.

Anche la vitamina B7 è coinvolta nel trasferimento diossido di carbonio, quindi, sistema respiratorio non posso fare a meno di lui. In altre parole, è coinvolto in quasi tutti i processi metabolici importanti del corpo. Il suo difetto sarà immediatamente evidente.

Riguardo materie prime vegetali, arricchito con vitamina B7, dovresti prestare attenzione a riso integrale, pomodori, arachidi, farina di frumento, arance, carote, piselli, funghi prataioli, cipolle, melone, banane e patate.

L'acido folico è una vitamina vitale

Questa sostanza favorisce la divisione cellulare e la produzione di acidi nucleici. L’acido folico è particolarmente importante per le future mamme, poiché è coinvolto nella formazione delle cellule e nel processo di recupero del corpo.

Molte persone hanno difficoltà ad assumere questa vitamina, soprattutto in inverno. Dopotutto, gli alimenti contenenti B9 devono essere consumati fresco per fornire loro tutto il corpo. L'acido folico si trova in grandi quantità nel fegato, negli asparagi, nel latte, nel pollame, nelle arance, nel grano germogliato, nei fagioli, nel pesce e nella carne.

Cianocobalamina (B12) - “vitamina rossa”

Questa sostanza prende parte a quasi tutti i processi vitali del corpo. Senza di esso molti sistemi e organi cesserebbero di funzionare.

• tuorli d'uovo;
• granchi e ostriche;
• ricotta, kefir, panna acida, yogurt e altre materie prime casearie;
• sardine, sgombri, passere, salmoni e aringhe dell'Atlantico.

Alimenti contenenti grandi quantità di vitamina D3

La pelle umana sotto l'influenza del sole può riempire il corpo con questa sostanza, ma sfortunatamente in molti casi ciò non è sufficiente. Per evitare la sua carenza, dovresti consumare regolarmente cibi con colecalciferolo.

Per ricostituire questa vitamina nel corpo, devi mangiare di più pesce azzurro, preferibilmente coltivato condizioni naturali. Ad esempio, salmone, aringa, sgombro, ippoglosso, tonno e sardine. Ricorda che durante la frittura la quantità di colecalciferolo diminuisce. Altre fonti di vitamina D3 sono i latticini, il latte, il tuorlo d'uovo e vari cereali, in particolare la farina d'avena.

Più spesso naturalmenteÈ impossibile ottenere una dose sufficiente di questa vitamina, quindi devi assumerla droghe sintetiche. Sono venduti in farmacia, Attenzione speciale merita l'olio di pesce. Tuttavia, non dovresti abusare di tali farmaci, perché può causare un eccesso di tale vitamina nel corpo grande danno corpo.

Alimenti contenenti grandi quantità di vitamina A

Il retinolo è considerato la vitamina della giovinezza e della bellezza, poiché è responsabile della condizione delle unghie, dei capelli e dell'elasticità della pelle. Una sostanza simile è presente nei prodotti alimentari in in diverse forme. C'è molta vitamina A nei grassi. creature marine e mammiferi, fegato di manzo, pollo e maiale.

L'ippoglosso è il leader nel contenuto di retinolo: il suo grasso e il fegato contengono la maggior parte di questa preziosa sostanza. Anche il salmone e il merluzzo contengono molta vitamina A nella loro composizione. Frutta e verdura sono ricche di vitamina A: carote, rosa canina, viburno, biancospino, tarassaco e molti altri.

Per rafforzare il corpo, è necessario seguire una dieta varia e sana, scegliendo alimenti contenenti grandi quantità di vitamine del gruppo B. Dopotutto, sono in grado di migliorare le funzioni del tratto gastrointestinale e di fornire energia vitale e hanno un effetto positivo sull'aspetto.

Oggi quasi tutti ne hanno sentito parlare proprietà meravigliose Vitamine del gruppo B. Sono responsabili funzionamento normale sistema nervoso e hanno un effetto benefico sulla muscolatura liscia. I medici hanno da tempo notato che l'assunzione regolare di vitamine di questo gruppo nel corpo migliora la vista e contribuisce al normale decorso di tutti processi fisiologici. Il consumo di alimenti ricchi di queste vitamine previene il mal di testa e lo allevia, questo è particolarmente vero per l'emicrania. Il complesso B è essenziale per la conservazione e il mantenimento bellezza femminile. Oggi vogliamo parlarvi di prodotti contenenti grandi quantità.

Vitamina B1

Questo grande gruppo sostanze essenziali per il nostro organismo. Cercheremo di parlarvi di ciascuno di essi, delle caratteristiche e degli effetti sul corpo, nonché prodotti normali, quali sono le loro fonti. Oggi la ricerca ufficiale ne conferma gli effetti davvero miracolosi complesso vitaminico per persona, e allo stesso tempo aumenta il costo dei farmaci di base. Tuttavia, conoscendo gli alimenti che ne contengono grandi quantità, non sarà necessario inserirli articolo aggiuntivo spese nel bilancio familiare.

Quindi la tiamina ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, del cuore e dei muscoli, rallenta il processo di invecchiamento ed elimina scorie e tossine. La dose media giornaliera è di 2 mg. Consideriamo ora gli alimenti che contengono vitamina B1 in grandi quantità. Si tratta principalmente di lievito di birra e chicchi di grano germogliati, crusca e fegato. I semi di girasole e di sesamo sono fonti insostituibili. Il tuorlo d'uovo, il grano saraceno e tutta la frutta secca ne sono ricchi.

Riboflavina (B2)

Consumando cibi contenenti vitamina B in grandi quantità, darai al tuo corpo salute e longevità. È la mancanza di questo enzima che molto spesso causa una varietà di malattie nell'ambiente in giovane età. Queste sono osteocondrosi e nevralgie, ictus e infarti, depressione e molto altro. In particolare, se ne parliamo, partecipa alle reazioni redox, alla sintesi e scomposizione delle proteine, all'assimilazione nutrienti. La riboflavina si trova in grandi quantità nella carne e nei latticini. Altre fonti includono uova e pesce, cereali, legumi, verdure e verdure a foglia. Una persona ha bisogno di circa 2 mg di riboflavina al giorno. Questa quantità può essere ottenuta da 50-100 g di formaggio o ricotta. Come potete vedere, i prodotti contenenti vitamina B2 in grandi quantità sono abbastanza conosciuti e disponibili, e ogni persona può scegliere quelli che soddisfano i suoi gusti.

Un acido nicotinico

Questa vitamina ha molti nomi. Si chiama niacina, vitamina PP e vitamina B3. Estremamente importante per l'organismo, partecipa attivamente alla sintesi di proteine, grassi e ormoni. La cosa più importante è che senza questa vitamina il cervello non può funzionare normalmente. Ciò influisce negativamente sulla memoria, sul pensiero e sul sonno. Pertanto, è necessario includere ogni giorno nella dieta alimenti contenenti vitamina B3 in grandi quantità. L'acido nicotinico è sintetizzato dall'organismo in piccole quantità, ma spesso non è sufficiente a coprire fabbisogno giornaliero. Sono necessari 15-20 mg di questa vitamina al giorno. Le migliori fonti sono il fegato di maiale e di manzo, i funghi e tutti i legumi, il lievito di birra, le arachidi e le uova.

Un microelemento poco conosciuto

Oppure la vitamina B4. Raramente viene individuato separatamente, tuttavia, se si considera il gruppo nel suo insieme, è necessario ricordarlo. I prodotti contenenti vitamina B in grandi quantità dovrebbero essere sulla tua tavola ogni giorno, motivo per cui oggi abbiamo deciso di sollevare questo argomento. Va detto che la colina è completamente immeritatamente considerata un oligoelemento minore. È semplicemente insostituibile per il corpo, poiché garantisce il trasporto e il metabolismo dei grassi nel fegato. Inoltre, la colina normalizza il funzionamento del sistema nervoso. Le migliori fonti sono gli alimenti normali. Si tratta di carne e lievito di birra, ricotta e formaggio, uova e legumi, verdure varie e pesce grasso.

Acido pantotenico

È abbastanza difficile dire di cosa sia esattamente responsabile la vitamina B5 nel corpo umano. Quasi tutti i processi metabolici avvengono con la sua partecipazione, tutti i tessuti e i sistemi dipendono dal suo normale apporto. Inoltre, l'acido pantotenico è una sorta di elisir di giovinezza, che migliora le condizioni della pelle e normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale. Questa è l'unica vitamina che può essere assorbita pelle, quindi può essere utilizzato per preparare varie maschere. È necessario consumare 10-12 mg al giorno. Contenuto in grano saraceno e farina d'avena, lievito e noci, legumi. Altre fonti sono il fegato e il pesce, le verdure, il tuorlo d'uovo e molte verdure e frutta.

La vitamina più importante è la B6

Nonostante il fatto che il corpo abbia bisogno di tutte le vitamine del gruppo B, senza eccezioni, questa è in prima linea. Per qualsiasi malattia del sistema nervoso, è prescritto principalmente. È coinvolto in centinaia di reazioni metaboliche enzimatiche. La piridossina è estremamente importante per lo sviluppo del cervello del bambino nell'utero e periodo postpartum, Ecco perché alla futura mamma devi ottimizzare la tua alimentazione. Gli alimenti che contengono vitamina B6 in grandi quantità sono pollame, carne e pesce, patate e altre verdure amidacee. Inoltre, uno dei più fonti importanti B6 sono frutti (eccetto gli agrumi). La norma giornaliera è di circa 3 mg. Tuttavia, tieni presente che qualsiasi trattamento termico riduce il contenuto di vitamine del gruppo B di circa un quarto. Si consiglia di cuocere la carne a bagnomaria per preservare il massimo delle vitamine benefiche.

Acido folico

Familiare a tutte le donne che sono diventate madri da poco. Fin dalla prima visita dal medico, una donna incinta riceve una raccomandazione per assumere B9. Il fatto è che è estremamente necessario per la normale formazione del tubo neurale, e questa è la base per lo sviluppo del futuro organismo. Per chi ha usato quantità sufficiente acido folico prima della gravidanza e durante il primo trimestre, il rischio di anomalie dello sviluppo del feto è molto inferiore rispetto alle donne che hanno manifestato carenze nutrizionali a causa di restrizioni dietetiche. Non è infatti difficile sopperire alla carenza di B9. Si trova in grandi quantità nel fegato e nei funghi, tuorlo d'uovo e grano saraceno, cavolfiore e lievito, cipolle, carote e cavoli. I prodotti che contengono grandi quantità di vitamine del gruppo B possono e devono essere sulla tua tavola ogni giorno perché non sono carenti.

Cobalamina

Ultimo della nostra lista, ma il primo per importanza. Può essere affiancato alla vitamina B6. Il nostro corpo non è in grado di sintetizzarlo da solo, quindi la sua quantità dipende interamente dall'equilibrio della dieta. La B12 è la principale responsabile della formazione dei globuli rossi. Prende parte alla produzione cellule nervose, partecipa all'assorbimento delle proteine ​​e al metabolismo dei carboidrati-grassi. Interagisce con le vitamine di altri gruppi, il che significa che senza di esso il resto dei microelementi necessari non verrà assorbito. Il corpo richiede un totale di 3 mcg di B12 al giorno. I prodotti contenenti vitamina B12 in grandi quantità sono principalmente alimenti di origine animale. Il leader può essere considerato fegato di vitello. C'è molta B12 nei frutti di mare e nel pesce, anche nelle alghe, che possono essere un'opzione per i vegetariani. Latticini, formaggio, ricotta, feta: questa è un'altra gustosa aggiunta ai piatti principali alto contenuto cobalamina.