Colostro di mucca. Il colostro della mucca apporta benefici e danni all'uomo

Prodotti naturali, ricchi di preziosi biostimolanti e sostanze nutritive, stanno diventando sempre più popolari, sostituendo i "figli dell'ingegno chimico". Il colostro è un precursore del latte, una fonte di protezione e un restauratore dell'immunità. Attivatore naturale e un concentrato di proprietà antietà. Perché il colostro vaccino è chiamato elisir di vita e salute? Consigliato per chi? A proposito di "utilità invisibili" fatti interessanti...Lo scopriamo?

Colostro – “il primo alimento della natura”

Anche in antico Egitto Il colostro era considerato l'elisir dell'immortalità e il nettare degli dei e veniva utilizzato per curare le ferite. Prima dell'invenzione della penicillina e antimicrobici Medici e guaritori consigliavano di assumere il colostro come antibiotico naturale.

Latte primario (dal lat. colostro, colostro) “inventato” dalla natura per fornire all’organismo del neonato tutto il necessario per la sopravvivenza nei primi giorni di vita, per la formazione dei propri sistema immunitario.

Le secrezioni nutrizionali dei mammiferi compaiono in Gli ultimi giorni gravidanza e la prima volta dopo la nascita della prole. Un liquido giallo denso e appiccicoso con un contenuto proteico 3-5 volte superiore a quello del latte maturo. Ricco di vitamine, enzimi, minerali, ormoni, immunoglobuline protettive e antitossine particolarmente preziose. Il contenuto calorico del colostro varia da 160 kcal il primo giorno a 130 kcal entro la fine dei 3 giorni.

Non è sempre possibile acquistare il colostro fresco nei punti vendita. Ma succede sul mercato. Le aziende produttrici di prodotti sanitari producono colostro in varie forme: compresse, polvere, liquido, capsule.

Creato dalla natura: cosa c'è di utile nell'elisir del latte?

Il colostro rivendica giustamente il titolo di “elisir di vita e salute”, combinando le caratteristiche di un “vaccino naturale universale”, di un biostimolante e di un prodotto nutrizionale. Quindi, comprendiamo i "componenti lattiero-caseari" e come influenzano il nostro corpo.

Immunoglobuline (anticorpi)– sono presenti tutti i 5 gruppi conosciuti. Molecole proteiche con vasta gamma Azioni. Sono protezione naturale il corpo da virus, tossine, allergie, agenti patogeni. Circa il 99% di eliminazione delle tossine e agenti infettivi- questo è il loro lavoro. Per distruggere i "nemici-aggressori", il corpo stesso produce anticorpi unici nella struttura, che agiscono in modo rigorosamente selettivo - contro l'influenza, lo stafilococco, i funghi...
Interferoni. I principali “agenti antivirali” delle cellule.
Lattoferrina. Agente antivirus. Agisce come antiossidante e antibiotico naturale. Controlla il livello di ferro libero nel sangue.
Fattori di trasferimento. Le molecole della “banca della memoria” del sistema immunitario regolano la capacità di combattere le infezioni che presumibilmente possono attaccare il corpo.
Citochine. Molecole che supportano l'immunità. Il loro ulteriore “dovere” è alleviare il dolore.
Fattori di crescita. Attivo sostanze ormonali. Stimolo di recupero e rigenerazione cellule nervose, tessuto muscolare, materia ossea, cartilagine. Bioregolatori del colesterolo e della glicemia. Guarisce ferite e ulcere. Rinnova le cellule, ringiovanendo il corpo.
Endorfine. Gli “ormoni della gioia” sono “antidolorifici” naturali per l’anima e il corpo.

Il colostro contiene:

Nucleotidi: senza di essi, la sintesi del DNA e delle proteine non avverrà, il che significa che la crescita, lo sviluppo e il rinnovamento cellulare si fermeranno.
Aminoacidi – 18 tipi di “mattoni” per la costruzione di proteine e fibre muscolari.
Angiogenina “vascolare”. Proteina che innesca il meccanismo di rinnovamento vasi sanguigni negli organi danneggiati durante infarto, ictus. Anche la protezione dallo stress è il suo lavoro.
Vitamine, enzimi digestivi, prebiotici, microelementi: rame e zinco, fosforo e ferro, selenio e magnesio.

Colostro: potere curativo per la salute e la bellezza

L'elenco delle proprietà insuperabili del latte primario è enorme. Concentriamoci su quelli più significativi. Quindi, il colostro è:

una fonte naturale di elementi che influenzano la creazione, il ripristino e il mantenimento del sistema immunitario;
“rivitalizzazione” del metabolismo in caso di sovrappeso e dimagrimento. La massa muscolare aumenta, il cibo viene digerito meglio, i grassi vengono bruciati in modo più efficiente;
grande potenziale per combattere le malattie autoimmuni (diabete, sclerosi multipla, alopecia, anemia, psoriasi, artrite, intolleranza al glutine, ecc.), effetto analgesico, prevenzione di gonfiori e infiammazioni;
diminuzione del livello di suscettibilità a reazioni allergiche, sollievo dei loro sintomi;
nutrizione, protezione e ringiovanimento della pelle nell'ambito di programmi cosmetici contro l'invecchiamento precoce;
protezione e ripristino della mucosa gastrointestinale durante disbiosi, diarrea, processi infiammatori;
resistenza stati depressivi e sindrome da stanchezza cronica;
prevenzione raffreddori frequenti, sinusite, faringite, polmonite; combattere le infezioni delle vie respiratorie;
disintossicazione e guarigione del corpo;
opposizione all’istruzione tumori cancerosi, sollievo dopo la chemioterapia;
integratore alimentare per atleti come fattore di costruzione muscolare.

Il colostro è creato dalla natura stessa ed è costituito da componenti sicuri che non si trovano in altri prodotti. La controindicazione è l'intolleranza singole specie immunoglobuline, che è estremamente raro.

Il consumo regolare di colostro sviluppa una forte immunità. È consigliato alle persone indebolite da prolungata o malattie croniche, infortuni.

I prebiotici e gli enzimi digestivi presenti nel colostro ripristinano rapidamente la naturale microflora intestinale di chi soffre di bruciore di stomaco, stitichezza e malattie gastrointestinali.

Per le sue proprietà antivirali e antibatteriche, il suo utilizzo è indicato terapia efficace infezioni causate da agenti patogeni.

Si consiglia vivamente alle persone che soffrono di un grande sovraccarico fisico e mentale di utilizzare il colostro.

L'assunzione di colostro o dei suoi singoli componenti ha un effetto terapeutico, normalizzante o preventivo a livello respiratorio, cardiovascolare e malattie oncologiche, con disordini metabolici, sindrome da immunodeficienza acquisita, infiammazione di vari sintomi.

Come usare? Cosa cucinare?

Le proprietà curative del prodotto fresco iniziano a perdersi dopo 12 ore. Biotecnologie moderne permettono di ottenere un concentrato secco - colostro, con lungo termine idoneità e preservazione di tutte le proprietà e bioattivatori del colostro fresco.

La durata di conservazione del colostro congelato è di circa 12 mesi. Una ricerca dell'Università del Tennessee (USA) ha dimostrato che dopo lo scongelamento tutti i componenti sono rimasti nel prodotto. Tuttavia, dopo lo scongelamento, il ricongelamento comporta la perdita di tutte le proprietà. Il prodotto può essere conservato in frigorifero per 7 giorni, trascorsi i quali la quantità di immunoglobuline inizia a diminuire.

Sviluppato a base di colostro medicinali, antipasti di kefir e supplementi nutrizionali. Il colostro fresco viene cotto. Si preparano budini e soufflé.

I piatti con il "primo latte" sono considerati una prelibatezza tra i kazaki. Uyz (colostro) giallo, bollito, mescolato con latte e servito con carne bollita. Colostro bianco Si mangia "bollito" - dopo la cottura, il gusto e la consistenza ricordano la ricotta dolce e lattiginosa.

Niente di meglio in termini di valore e nutrizione latte materno la natura non l'ha ancora capito. Il colostro è un'esclusiva naturale. Il suo utilizzo in dietetica, medicina, nutrizione ha i suoi fan e il loro numero è in costante crescita. Se uno dei punti precedenti riguardanti il colostro è anche tuo, prova l'elisir di vita e salute. Ne vale la pena!

Il colostro vaccino fa bene a tutti

Nelle prime ore dopo la nascita e anche durante la gravidanza, tutti i mammiferi iniziano a produrre colostro. Sebbene sia un presagio di latte, hanno una composizione molto diversa. Il valore del colostro per il corpo è molto più alto del latte. Questa sostanza è considerata più utile perché contiene molti componenti vitali ed è persino simile al siero del sangue. Non esistono analoghi in natura che siano simili nella composizione a questa sostanza.

Il colostro è necessario per creare le basi per l'immunità di un cucciolo di mammifero. A tal fine contiene importanti nutrienti, che aiutano lo sviluppo e la crescita dei tessuti, nutrendoli di energia.

Colostro bovino (colostro), e in effetti qualsiasi mammifero, contiene diversi componenti principali:

1. Componenti della crescita. I fattori di crescita includono polipeptidi che attivano la riproduzione cellulare, la guarigione e la riparazione dei tessuti.

2. Componente immunoglobulinico, che forma l’immunità passiva. Cioè, se la madre ha avuto un'infezione, con l'aiuto del colostro, la resistenza a questa infezione viene trasmessa al feto dalla madre, il che è molto importante per una persona. Dal colostro il bambino riceve classi importanti di immunoglobuline come IgA, IgG, IgM, IgD, IbE. Le IgG sono anticorpi prodotti dall'organismo materno contro le infezioni. Pertanto, il neonato diventa anche titolare dell'immunità contro le stesse malattie. Altre immunoglobuline funzionano in modo simile. Pertanto, l'IgA è necessario per proteggere la superficie delle mucose e l'IgM aiuta ad accelerare l'assorbimento di batteri e virus e l'IgD aiuta a formare anticorpi cellulari che aiutano a neutralizzare molti batteri, virus, agenti patogeni e colture di lievito.

3. vitamine, enzimi, proteine, microelementi. Contiene colostro un gran numero di vitamine, enzimi, proteine, ormoni, anticorpi, vari microelementi. Quando consumato, il corpo umano riceve un'immunità passiva, resistente a qualsiasi malattia.

Delle vitamine, il colostro vaccino (colostro) ne contiene la maggior parte ottimo contenuto vitamina A, che contiene quasi dieci volte più che nel plasma sanguigno. Abbiamo bisogno di questa vitamina per un sistema immunitario sano e resistente attività fisica e stress. Inoltre, il colostro contiene una grande quantità di vitamina B, necessaria per il processo di emopoiesi e per il lavoro sistema nervoso e il corso delle reazioni enzimatiche nel fegato. Se nella dieta c’è abbastanza vitamina B, il sistema immunitario avrà la forza di resistere alle malattie. Il colostro contiene anche molta vitamina E antiossidante. Tra i microelementi, il colostro contiene magnesio, rame, zinco, selenio, ferro e fosforo.

Uno dei componenti più importanti del colostro bovino è la parte responsabile della trasparenza. Questa parte garantisce anche il trasporto complesso di grandi molecole, il loro ingresso nell'intestino senza danni e assorbimento. Il colostro di mucche e capre viene spesso utilizzato come alimento. Nonostante il colostro bovino contenga molte sostanze utili, non lo è medicinale. In misura maggiore, si tratta di alimenti che contengono una vasta gamma di componenti utili, necessario per migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute e il benessere attraverso vitamine, microelementi e sostanze importanti.

I benefici del colostro vaccino per il corpo sono determinati dal suo composizione unica. Tuttavia, per ottenere il colostro medicinale della mucca (colostro), l'animale deve mangiare erba non trattata con prodotti chimici. Inoltre, la mucca non deve essere somministrata con antibiotici, steroidi o ormoni della crescita.

Il colostro bovino è una buona misura preventiva contro raffreddori, rafforza il sistema immunitario, aiuta ad alleviare le malattie articolari, l'osteocondrosi, la sclerosi, il diabete, le malattie dell'apparato digerente e del sistema cardiovascolare, infiammazione tratto urinario, mughetto, fibromialgia, sindrome da stanchezza cronica, sclerosi multipla, morbo di Alzheimer.

Oltretutto proprietà medicinali del colostro per il corpo si manifestano nelle seguenti aree:

1. Invecchiamento.

Con l’età, la quantità di ormone della crescita prodotto, che promuove la rigenerazione e il mantenimento delle cellule, diminuisce. Anche le condizioni del sistema immunitario peggiorano, il che porta ad una risposta immunitaria alla malattia solo nel 50% dei casi. Le condizioni delle ossa e dei tessuti articolari si deteriorano, la pelle perde la sua elasticità. La quantità di insulina diminuisce, l'attività delle ghiandole surrenali peggiora.

Il colostro vaccino fornisce al corpo ormoni della crescita e stimola il corpo a produrre ormoni. La conseguenza di ciò è un miglioramento delle condizioni della pelle e la rigenerazione delle cellule e dei tessuti.

2. Sovrappeso.

Le ragioni principali dell'eccesso di peso sono cattiva alimentazione e mancanza di movimento. L'eccesso di peso è la causa di molti malattie gravi: diabete mellito, è aumentato pressione sanguigna, malattie del cuore e della cistifellea. Il colostro bovino contiene ormoni della crescita e sostanze simili all'insulina IGF, che aumentano la quantità di grasso bruciato e aumentano la quantità netta massa muscolare. Il cibo inizia a essere processato meglio e i grassi vengono bruciati in modo più efficiente. Proprietà medicinali Il colostro aiuta a mantenere l'equilibrio (IGF), rivitalizzando il metabolismo.

3. Problemi intestinali.

Non esiste un intestino sano buona salute. Il fatto è che l'intestino ha pareti molto sottili, quindi tossine, virus e batteri entrano facilmente nella circolazione sanguigna attraverso di esse e si diffondono in tutto il corpo. Intestino sano distrugge queste tossine in modo tempestivo e previene lo sviluppo di allergie. Il colostro migliora la salute intestinale. Le immunoglobuline e le altre sostanze del colostro penetrano liberamente nella cellula senza essere distrutte e prevengono esse stesse la distruzione patogena. I fattori di crescita riducono l’infiammazione riparando le cellule danneggiate nelle pareti intestinali. Il processo di guarigione porta ad una riduzione della quantità di tossine che entrano nel sangue attraverso le pareti intestinali e ad un migliore assorbimento dei nutrienti, che forniscono al corpo l'energia necessaria.

4. Cancro.

Il cancro si riferisce alla crescita incontrollata delle cellule che inizia sotto l'influenza di vari fattori. Il colostro, rafforzando il sistema immunitario, aiuta a neutralizzare l'effetto fattori dannosi. Sebbene non siano state ancora condotte ricerche sufficienti al riguardo, suggeriscono le ricerche disponibili influenza effettiva colostro. La composizione del colostro inibisce la crescita cellule cancerogene, facilita il processo chemioterapico e ne aumenta l'efficacia. Inoltre, il colostro contiene proteine che interferiscono con la formazione di tumori cancerosi: BC-1, BC-2.

5. Allergie e asma.

Le immunoglobuline del colostro bovino aiutano a rafforzare i deboli reazione immunitaria, e quello forte, al contrario, è trattenuto. Reazione forte porta ad allergie e asma. Il colostro riduce il livello di suscettibilità, alleviando i sintomi.

Oggi la medicina conosce già tutti i benefici e i danni del colostro vaccino. A causa della presenza di un gran numero immobili di pregio viene aggiunto al cibo per rafforzarsi forze protettive corpo e miglioramento benessere generale, nonché per prolungare la giovinezza. Nei prodotti farmaceutici, le capsule sono costituite da sostanze concentrate.

Cos'è il colostro vaccino e in cosa differisce dal latte?

Il latte dei mammiferi è chiamato colostro (colostro) per i primi tre giorni dopo la nascita del bambino. Questo vale anche per i grandi bestiame. L'aspetto del prodotto di mucca ricorda viscoso liquido giallo. Questa consistenza e colore sono formati dalle albumine contenute nel siero.

La composizione differisce dal latte normale per la presenza di fattori immunitari e altre sostanze con proprietà benefiche per l'uomo.

Il colostro è stato creato dalla natura per aiutare il neonato ad acquisire la sua resistenza immunitaria fattori sfavorevoli e riempire il suo corpo con i benefici degli elementi necessari alla vita e alla crescita. Pertanto, si consiglia vivamente di aggiungere il prodotto all'alimentazione dei bambini indeboliti e degli adulti spesso malati. Per le persone anziane, il prodotto apporta benefici sotto forma di rafforzamento del corpo e mantenimento del funzionamento degli organi. Le proprietà del colostro sono mirate anche contro l'insorgenza di infiammazioni articolari.

Importante! Se una persona si aspetta di ricevere massimo beneficio dal colostro, la mucca deve essere munta immediatamente dopo il parto. Dopo 6 – 7 ore il livello proteine del siero di latteè ridotto della metà.

Composizione del colostro bovino

I benefici del prodotto vaccino sono dovuti alla presenza di molti benefici corpo umano sostanze.

Queste sono endorfine, nucleotidi e aminoacidi. Il colostro contiene anche molte vitamine e sali minerali.

Oltre a loro, la composizione contiene i seguenti componenti:

interferone;
lattoferrina;
citochina;
taurina;
propolina;
immunoglobuline;
linfociti;
lisozimi;
prebiotici.

La presenza di tutti questi componenti spiega le proprietà curative della bevanda come un vero e proprio biostimolante in grado di fornire nutrienti al corpo umano e rafforzarne il sistema immunitario.

Valore nutrizionale e contenuto calorico del colostro bovino

Il colostro è destinato all'uso da parte dei neonati subito dopo la nascita, poiché lo contiene tutto necessario per il corpo elementi. Cento grammi di colostro contengono fino a 20mila unità di immunoglobuline.

La bevanda non si applica cibi ad alto contenuto calorico, il suo contenuto calorico è instabile. Il valore nutrizionale e i benefici dipendono dal tempo trascorso dopo il parto: il primo giorno, il colostro è il più ipercalorico (in 100 g di prodotto sono presenti fino a 160 kcal). Quindi la cifra diminuisce gradualmente: il secondo giorno è 110 kcal, il terzo - 80 kcal.

Rapporto tra proteine, grassi e carboidrati:

Le proprietà uniche del colostro vaccino sono che la sua composizione è ricca di proteine del siero di latte, che vengono assorbite facilmente e rapidamente.

Poiché il prodotto può essere consumato solo per pochi giorni senza inscatolare, industria farmaceutica lo incapsula. Per preparare un integratore alimentare viene utilizzato il colostro proveniente dalle mucche al pascolo della Nuova Zelanda. tutto l'anno su pascoli rigogliosi.

La possibilità di assumere farmaci già pronti consente un lungo percorso di recupero, perché le loro proprietà non vengono perse. La presenza di una sostanza così utile nella dieta ha un effetto benefico sul benessere di una persona.

Benefici del colostro bovino

Il colostro è biologicamente sostanza attiva, che tende ad avvisare Malattie autoimmuni e allergie, rigenerano le cellule degli organi. L'assenza della maggior parte dei suoi componenti in altri prodotti rende questa sostanza unica. Il colostro viene munto in piccole quantità e questo ne aumenta ulteriormente il valore.

I singoli componenti hanno influenza benefica sul corpo umano:

Citochine e immunoglobuline prevengono lo sviluppo di neoplasie e processi infiammatori.
L'interferone lattoferrina protegge dall'influenza della microflora e dei virus patogeni.
I lisozimi possono curare le patologie gastriche causate dal batterio Helicobacter pylori, senza l'utilizzo di agenti antibatterici. E i prebiotici normalizzano le condizioni dell'intestino.
La taurina aiuta la funzione cerebrale.
Il fattore di trasferimento è il genoma della memoria del sistema immunitario.

Importante! Caratteristiche benefiche Il colostro dopo l'uso per un periodo di tre settimane aiuta a ridurre il peso corporeo in caso di obesità, ad alleviare gli attacchi allergici, a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, a liberare il corpo dalle tossine dannose e a dare un'ondata di forza

Il colostro aiuta i bambini ad avere buona immunità E sviluppo adeguato. È necessario anche per le donne incinte e per gli atleti ricostituire il corpo con sostanze preziose.

Contro quali malattie aiuta il colostro vaccino?

La bevanda salutare è un integratore bioattivo efficace contro la maggior parte delle malattie. Inoltre, è indicato per carichi aumentati natura mentale e fisica.

Anche gli anziani apprezzeranno i benefici derivanti dall’assunzione del colostro. Per loro, la cosa più preziosa è la presenza di fattori di trasferimento nella sostanza. Questi sono portatori della memoria immunitaria: proteine che aiutano a eliminare tutto cambiamenti patologici nei filamenti di DNA. I risultati del trattamento sorprendono anche i medici: la guarigione avviene dal danno di molte malattie gravi.

Anche le persone malate traggono beneficio dal consumo di colostro vaccino:

otite;
depressione;
polmonite, bronchite;
disbatteriosi;
candidosi;
diabete;
osteoporosi;
sclerosi multipla;
artrite reumatoide;
asma;
Il morbo di Alzheimer.

La bevanda migliora la condizione e dona sollievo. I sintomi delle patologie diventano più rari e meno pronunciati.

Colostro bovino per viso e corpo

Il colostro è benefico non solo per uso interno sostanze, ma anche esternamente. È efficacemente utilizzato in per scopi cosmetici. Le maschere antietà e antiossidanti sono preparate dal colostro bovino. Le proprietà benefiche della sostanza aiutano la pelle invecchiata a levigare le rughe, a diventare più elastica e fresca. Il colostro nelle maschere migliora la carnagione e guarisce le ferite.

Importante! Il colostro nelle maschere è combinato con miele naturale, fragole e banana. Il prodotto può essere preparato per un uso futuro e conservato nel congelatore.

Danno al colostro e controindicazioni

Il latte vaccino e il colostro sono indicati per adulti e bambini. Ma in in rari casi il danno può includere intolleranza individuale prodotti. Vale anche la pena fare attenzione a non abusare dell'aggiunta del prodotto al cibo, poiché un ridotto assorbimento delle immunoglobuline può portare a reazioni allergiche dannose.

Segreti per preparare il colostro vaccino

Il colostro è un prodotto ideale per preparare dolci. Assicurati di seguire la ricetta durante la preparazione. I piatti dolci vengono cotti al forno o in una pentola a cottura lenta. La prima opzione differisce dalla seconda per la presenza di una crosta marrone dorata. In entrambi i casi si preserva il gusto delicato del dolce e la sua struttura porosa.

Per godere più a lungo dei benefici del colostro, il prodotto viene conservato nel congelatore. Il congelamento può preservare completamente tutte le sue preziose sostanze e il gusto originale.

Ricetta del budino al colostro

Per preparare il budino al colostro di mucca al forno, prendi i seguenti prodotti:

colostro - 2 litri;
uova di gallina - 3 pezzi;
vanillina: sulla punta di un coltello;
zucchero semolato - 1 tazza.

Le uova vengono unite allo zucchero e sbattute, versando gradualmente il colostro nello stesso contenitore. Dopo che i chicchi dolci si sono sciolti, il liquido viene versato nella teglia preparata. Mettere in forno caldo (fino a 200°C) per 45 minuti.

La prontezza si verifica forando il piatto con un fiammifero: se dal foro non fuoriesce liquido, il budino è pronto. Il dolce si lascia per mezz'ora nel forno spento, dopodiché si sforma.

Conclusione

I benefici e i danni del colostro vaccino lo rendono sempre più popolare tra le persone che desiderano migliorare il proprio benessere. Il colostro è uno di quegli alimenti che possono saziarti e migliorare la tua salute. E per chi vuole allungare il periodo di assunzione di questo prodotto utile sul mercato biologicamente additivi attivi Ci sono offerte per il farmaco Colostro, ottenuto da colostro concentrato.

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Il colostro è stato a lungo percepito dalle persone come una fonte sostanze utili, che ha un effetto veramente curativo sul corpo, perché non ha analoghi tra gli altri prodotti di origine animale. Questo fluido viene prodotto nelle mucche solo nei primi giorni dopo il parto, e in questo momento è di fondamentale importanza per il vitello, poiché è l'unico prodotto adatto al corpo del neonato. La composizione, i benefici e i danni, nonché le caratteristiche dell'uso del colostro saranno discussi nell'articolo.

Cos'è

Il colostro (colostrum gravidarum) è una secrezione speciale dalle ghiandole mammarie di assolutamente tutti i mammiferi (incluso l'uomo), che inizia a essere prodotta diverse settimane o giorni prima della nascita e viene rilasciata per la prima volta dopo la nascita della prole.

Lo sapevate?Nei primi giorni dopo il parto, le donne secernono 10-100 ml di colostro.

Il colostro differisce significativamente dal latte sia nella composizione che aspetto: è più grasso, viscoso e denso, ha tinta gialla, si distingue anche per il sapore e l'odore salato. L'utilizzo di questo prodotto bovino a fini alimentari può essere fatto senza timore di privare il vitello: il corpo del neonato necessita solo di 1/3 del volume totale prodotto dal “primo latte” femminile. Il colostro di una mucca dalla 4a alla 7a lattazione è considerato il più benefico.

Quanti giorni produce una mucca?

L'organismo della mucca produce colostro da 6 a 10 giorni dopo il parto, ma la composizione della sostanza è giorni diversi differiranno in modo significativo. Dopo soli 3 giorni, il livello di proteine, grassi e altri elementi diminuisce drasticamente.

Contenuto calorico e composizione chimica

Il colostro è una miscela unica di diverse centinaia di sostanze. Essendo un presagio di latte, questo prodotto ha una composizione completamente diversa dal latte. Hanno diverso contenuto calorico, composizione minerale e vitaminica.

Rapporto BJU e valore nutrizionale:

proteine - 27 g;
grassi - 1,7 g;
carboidrati - 13 g;
contenuto calorico: 190 kcal il primo giorno, 130 kcal il terzo giorno.

Composizione chimica del prodotto:

vitamine: A, E, C, D, gruppo B (B1, B2, B6, B12);
minerali: magnesio (Mg), fosforo (Ph), calcio (C);
immunoglobuline;
citochine (sostanze proteiche simili agli ormoni);
fattori di crescita (insulino-simili, trasformanti, piastrinici ed epiteliali);
18 aminoacidi;
interferoni;
lattoferrina (fattore immunitario innato)
antibiotici naturali (lisozimi);
prebiotici.

Lo sapevate? La composizione chimica del colostro è molto più simile al sangue che al latte normale.

Benefici e danni per il corpo umano

Uno dei compiti principali del colostro è la sua funzione immunomodulante. Fattori difesa immunitaria, così come le immunoglobuline, proteggono efficacemente il corpo da batteri e funghi che di solito popolano lo stomaco, i bronchi e l'intestino. Proprietà immunomodulante latte di muccaÈ efficace sia per i vitelli che per altre specie di mammiferi, quindi l'uomo può usarlo senza paura.
Si scopre che Per le persone che vogliono rafforzare il proprio sistema immunitario, il colostro vaccino sarà un prodotto estremamente utile. Il suo utilizzo ha un effetto benefico sull'organismo, indebolito dalla disbiosi, fatica cronica, cronico processi infiammatori, diabete, mal di testa e depressione, morbo di Alzheimer, asma, lesioni varie.

Proprietà utili del prodotto:

aumentare le difese dell'organismo;
normalizzazione della microflora gastrica;
rafforzare il sistema nervoso e lo scheletro;
tonificare il corpo;
protezione contro gli allergeni;
rimuovere le tossine e i rifiuti dal corpo;
miglioramento di capelli, unghie;
ringiovanimento;
normalizzazione del sistema digestivo.

Importante!Il colostro può essere dannoso per le persone con intolleranza o allergie ai latticini.

Il prodotto sarà utile per le persone età diverse, e soprattutto per bambini, anziani, atleti, persone con gravi patologie condizioni fisiche lavoro. Astenersi da consumo eccessivo questo liquido costa sofferenza alle persone pelle problematica, e anche quando sovrappeso, visto l'alto contenuto calorico.

Uso nel cibo

Come bere per una persona

Il "primo latte" ha un gusto e un odore specifici, quindi non a tutti potrebbe piacere nella sua forma impreparata, liquida, cioè naturale. Poiché questo è un prodotto alta concentrazione sostanze diverse, non dovresti abusarne. Se lo acquisti sotto forma di farmaco (colostro), il dosaggio dipenderà dall'età:

bambini dai 6 ai 12 mesi- 10 g mattina e sera;
1–3 anni- 10–15 g due volte al giorno;
3–6 anni- 15 g due volte al giorno;
donne incinte e adulti- 15 g due volte al giorno.

L'additivo può essere diluito acqua calda(circa 50 °C) o aggiungere a cereali, bevande e altri piatti.
Casseruola di colostro di mucca

Cosa puoi cucinare

Il piatto a base di colostro più comune, semplice e universalmente amato rimane la casseruola, cioè il “primo latte” cotto in forno con zucchero e uova. Potete conservare questa prelibatezza in frigorifero, tagliata a pezzi nel suo stesso succo, per una settimana. Se metti il dessert nel congelatore, la durata di conservazione aumenterà fino a 6 mesi.

Importante!Usa il colostro per cucinare prodotti a base di latte fermentato, burro, formaggio è impossibile a causa di Composizione chimica e proprietà.

Può essere utilizzato per preparare prodotti da forno, pasta e dessert. I buongustai dovrebbero provare ad usarlo durante la cottura piatti di carne e strutto. Ad esempio, in Kazakistan, il colostro giallo (liquido dopo la prima alimentazione del vitello) viene utilizzato per preparare salse per piatti di carne.

Non per niente il colostro è stato apprezzato dagli uomini per secoli, per la ricchezza della sua composizione veniva addirittura chiamato “oro liquido”, proprietà curative e lo straordinario gusto delicato dei dolci che ne derivano. Questo prodotto può essere utilizzato senza timore da persone di diverse età e con varie patologie.

Video: Come preparare il colostro

Il colostro è necessario per creare le basi per l'immunità di un cucciolo di mammifero. A tal fine contiene importanti nutrienti che aiutano lo sviluppo e la crescita dei tessuti, nutrendoli di energia.

Composizione del colostro bovino.

Colostro di mucca, e in effetti qualsiasi mammifero, contiene diversi componenti principali:

1. Componenti della crescita. I fattori di crescita includono polipeptidi che attivano la riproduzione cellulare, la guarigione e la riparazione dei tessuti.

Dal colostro il bambino riceve classi importanti di immunoglobuline come IgA, IgG, IgM, IgD, IbE. Le IgG sono anticorpi prodotti dall'organismo materno contro le infezioni. Pertanto, il neonato diventa anche titolare dell'immunità contro le stesse malattie.

Altre immunoglobuline funzionano in modo simile. Pertanto, l'IgA è necessario per proteggere la superficie delle mucose e l'IgM aiuta ad accelerare l'assorbimento di batteri e virus e l'IgD aiuta a formare anticorpi cellulari che aiutano a neutralizzare molti batteri, virus, agenti patogeni e colture di lievito.

3. Vitamine, enzimi, proteine, microelementi. Il colostro contiene una grande quantità di vitamine, enzimi, proteine, ormoni, anticorpi, vari oligoelementi.

Quando consumato, il corpo umano riceve un'immunità passiva, resistente a qualsiasi malattia.

Tra le vitamine, il colostro bovino ha il più alto contenuto di vitamina A, che è quasi dieci volte superiore a quello del plasma sanguigno.

Inoltre, il colostro bovino contiene una grande quantità di vitamina B, necessaria per il processo di emopoiesi, il funzionamento del sistema nervoso e il verificarsi di reazioni enzimatiche nel fegato. Se nella dieta c’è abbastanza vitamina B, il sistema immunitario avrà la forza di resistere alle malattie. Il colostro contiene anche molta vitamina E antiossidante.

Tra i microelementi, il colostro contiene magnesio, rame, zinco, selenio, ferro e fosforo.

Il colostro di mucche e capre viene spesso utilizzato come alimento. Ma latte di capra e il colostro di capra hanno alcune caratteristiche di cui puoi leggere. Nonostante il colostro vaccino contenga molte sostanze utili, non è una medicina.

In misura maggiore, si tratta di un'alimentazione che contiene una vasta gamma di componenti utili necessari per migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute e il benessere grazie a vitamine, microelementi e sostanze importanti.