Cibi solidi per bambini: quando e come darli.

Il fatto è che il nostro sistema digestivo è adattato per digerire il cibo solido. Gli alimenti solidi vengono introdotti gradualmente nella dieta dei bambini nel primo anno di vita. Il rifiuto prolungato del cibo solido in età adulta non è sempre giustificato dal desiderio di perdere peso. Dopotutto, non vogliamo solo perdere peso, ma anche mantenere il nostro corpo sano. Pertanto, prima di scegliere o abbandonare questo tipo di dieta, è necessario capire perché è necessario mangiare cibi solidi.

Mangiare cibi solidi garantisce il corretto funzionamento del sistema digestivo del corpo. Quando si consumano solo cibi liquidi o semiliquidi possono verificarsi problemi digestivi, dispepsia e gastrite. Inoltre, i tuoi denti inizieranno a soffrire. La corretta crescita dei denti e il mantenimento della loro funzionalità dipendono dal carico costante su di essi. Il cibo solido è il cibo che deve essere masticato bene. Se perdi i denti esercizio necessario, il tessuto dentale inizierà gradualmente a perdere calcio. Tali cambiamenti si verificano molto rapidamente, ma su una scala di diverse settimane potrebbero non essere evidenti. Con il rifiuto prolungato del cibo solido, c'è il rischio di perdere i denti: iniziano ad allentarsi, a sgretolarsi e spesso appare la carie. In questo modo il corpo si sbarazza degli organi che non sono più necessari.

Naturalmente, in alcuni casi potrebbe essere necessario rinunciare al cibo solido durante il trattamento. Ciò può accadere, ad esempio, durante una frattura della mascella. Tuttavia, è necessario comprendere che si tratta di una misura temporanea ed è stata concordata con il medico.

La chiave per la salute è mangiare una varietà di cibi; l'alimentazione deve essere completa ed equilibrata. Il corpo deve ricevere quantità sufficiente proteine, grassi e carboidrati. Va inoltre ricordato che la norma del consumo di liquidi va da 1,5 a 2 litri al giorno. Riceviamo parte di questo liquido forma nascosta nelle zuppe, nei porridge. Si consiglia di ottenere l'altra parte mangiando la mensa acqua minerale, tisane, succhi. Pertanto, non dovresti mangiare cibo secco, anche questo è dannoso per la salute.

Il cibo che mangi deve essere masticato accuratamente. Gli yogi dicono che devi prendere cibo solido e portarlo allo stato liquido in bocca. Forse non dovresti sempre attenerti rigorosamente a questa raccomandazione, ma dobbiamo ricordare che grandi pezzi di cibo poco masticato hanno un effetto negativo sulla digestione. In poche parole, potrebbero non essere completamente digeriti. Entrare in tratto intestinale, tale cibo inizia a decomporsi al suo interno.

Forse hai già dovuto affrontare il problema del gonfiore, del gas e della stitichezza. Ciò accade proprio perché il cibo non viene digerito abbastanza bene dal nostro stomaco. Naturalmente, questo problema può avere diverse ragioni: cibo stantio, eccesso di cibo, cibi “pesanti” per il nostro apparato digerente... A volte, soprattutto nelle persone anziane, tali fenomeni cominciano a diventare permanenti e dobbiamo chiedere aiuto ai medici. Per normalizzare il funzionamento dell'intestino ed eliminare le tossine da esso, vengono prescritte procedure di pulizia come la terapia del colon. È carino procedura spiacevole, che può essere evitato se si rispettano determinate regole dietetiche.

Anche in età avanzata dovresti provare a mangiare cibi solidi. Devi includere il cibo nella tua dieta ricco di fibre. I cibi solidi e le fibre aiutano a rimuovere il muco dall'intestino. Prestare attenzione al pane e prodotti farinacei a base di farina di grano duro o integrale. Tali prodotti, rispetto ai loro omologhi realizzati con farina premium, contengono più fibre. Non trascurare il pane di segale e raffermo, i cracker. C'è molta fibra nelle barbabietole, nelle rape, nelle carote e nel grano saraceno.

La fibra appartiene alle cosiddette sostanze di zavorra, o fibra alimentare. Non ha alcun valore nutritivo, ma irritando le pareti intestinali, la fibra aiuta la peristalsi. Se si mangia cibo privo di fibre, la peristalsi si indebolisce e può verificarsi stitichezza. Gli alimenti ricchi di fibre sono consigliati in caso di aterosclerosi, stitichezza abituale e obesità.

Anche le pectine appartengono alle sostanze di zavorra. Una volta nell'intestino, assorbono sostanze nocive e ridurre i processi putrefattivi. Ci sono molte pectine nei frutti e nelle bacche.

Una mela o una carota, che mangi dopo il pasto principale, non è solo una fonte di vitamine e pectine. Promuovono la pulizia meccanica del cavo orale. Il segreto sta nel fatto che durante la masticazione attiva viene rilasciata più saliva in bocca. La saliva lava via i residui di cibo dai denti. Allo stesso tempo, la saliva aiuta la digestione. Pertanto è importante che durante i pasti ne vengano rilasciate quantità sufficienti. Ecco perché è necessario mangiare cibi solidi e ricordarsi di masticarli attivamente.

Se vuoi mangiare spesso di notte e non hai la forza di volontà per trattenerti, il punto potrebbe essere che ci sono troppi cibi morbidi nella tua dieta.

I partecipanti alla conferenza, che si è svolta nella Carolina del Nord, hanno discusso un argomento come l'evoluzione dei denti e delle mascelle umane. Sono giunti a conclusioni che, secondo loro, erano rivolte a dentisti e ortodontisti più persone fa lavorare le mascelle, masticando cibi duri, meglio sarà per la salute dentale. L'uomo moderno Devo ricordare i miei antichi antenati, che vivevano nelle caverne e mangiavano cibi super solidi come la carne secca.

Questa informazione ha ricordato il defunto presidente Saparmurat Turkmenbashi, che ha guidato il Turkmenistan per molti anni e si è distinto per grande originalità. Fu lui che, parlando dei denti dei suoi compatrioti, lo disse debole e denti marci, che cadono presto, sono dovuti al cibo che le persone mangiano. Secondo lui il cibo è troppo morbido. Se guardi i cani che masticano le ossa, vedrai che i loro denti sono perfettamente bianchi, forti e potenti. Dopo queste parole, la stampa mondiale si è presa gioco di Turkmenbashi per aver invitato i suoi connazionali a rosicchiare le ossa. Ma ora si è scoperto che c'era molto buon senso nelle sue parole.

I partecipanti alla conferenza sono numerosi esperti, tra cui biologi evoluzionisti, nutrizionisti e ricercatori del settore denti sani riconosciuto che la dieta moderna si distingue per la sua mitezza rispetto alla dieta dei nostri lontanissimi antenati. Hanno concluso che questo era il motivo per cui sono sorti problemi cavità orale: carie, malocclusione e denti storti.

Le persone sono abituate al cibo bollito, fritto o in umido, è più facile e veloce da masticare e digerire. Ma i denti umani non sono così favorevoli al trattamento termicamente cibo. Il cibo tritato e morbido non mette a dura prova le gengive.

E in natura esiste una regola: se qualcosa non viene utilizzato, col tempo scompare in quanto non necessario. Questa è esattamente la situazione che accade ai denti umani: si deteriorano gradualmente di generazione in generazione se non sono carichi di verdure, verdure crude, frutta e altri cibi grossolani.

La prima regola per la salute dentale è mangiare quanto più cibo duro possibile, soprattutto quelli che lo richiedono masticare accuratamente, con fibre vegetali. La fibra contenuta in tali prodotti pulisce la superficie dei denti. Come risultato dei movimenti di masticazione attivi, si verifica un afflusso di sangue alle gengive, che aiuta il tessuto dentale a ricevere nutrienti e ossigeno. È meglio fare uno spuntino con carote, mele e rametti di verdura. Ciò sarà utile non solo per le gengive, ma anche per lo smalto dei denti: i rami soffici creeranno l'effetto di uno spazzolino da denti.

I dentisti pediatrici hanno da tempo dimostrato che il cibo duro è estremamente necessario per un bambino, poiché quando un bambino mastica cibo duro, si verifica il processo di autopulizia dei denti dalla placca e dai residui di cibo e l'intero apparato dentale viene rafforzato a causa del fatto che aumenta la circolazione sanguigna nella parodontite: questo è il nome dei tessuti che circondano il dente.

Secondo gli scienziati, il fatto che una persona non abbia la necessità di masticare cibi duri ha, nel tempo, ridotto le dimensioni delle mascelle.

E il cibo eccessivamente morbido trasforma effettivamente i denti di una persona in una decorazione. Il motivo principale per cui sono necessari ora è l’estetica e il linguaggio. Secondo gli stessi scienziati, il cibo più grossolano non solo renderà la tua vita più snella, ma ti darà anche i denti da “cane” di cui parlava Turkmenbashi.

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Capitolo 11.INTRODUZIONE DEGLI ALIMENTI SOLIDI: QUANDO, COSA E COME

Quando i bambini raggiungono i 4-6 mesi di età, i genitori spesso chiedono se possono iniziare a dare ai loro bambini cibi solidi. Un giorno ho chiesto madre esperta, che ha sei figli: "Come fai a sapere quando il tuo bambino ha bisogno di iniziare con i cibi solidi?" "Quando comincia a chiedere l'elemosina!" "Implorando?" - Ero sorpreso. “Sì”, cominciò a spiegare, “aspetto il momento in cui inizierà a mostrare interesse per il cibo solido. Se mi guarda mangiare e segue il mio cucchiaio con lo sguardo, allunga la mano, cercando di prendere il cibo dalla mia piatto, e anche magari già seduto sul seggiolone al nostro tavolo, lo so: è ora di dargli del cibo solido”.

Dalla sua esperienza, questa saggia donna scoprì il principio base dell'introduzione di cibi solidi: nutrire i bambini in base alla loro età e non secondo un calendario specifico. Pertanto, l’appetito e le abitudini alimentari dei bambini sono individuali quanto il loro temperamento.

Negli ultimi 10 anni molto è cambiato nelle pratiche di alimentazione, con lato migliore. Non molto tempo fa, davamo da mangiare ai nostri figli secondo un programma rigoroso, cercando a tutti i costi di spingere il porridge nel bambino in difficoltà, ed eravamo molto infastiditi quando non mangiava la porzione assegnata. Oggi il concetto di “nutrire un bambino” implica una combinazione di cibo sano e nutriente, caratteristiche individuali lo sviluppo del bambino e il grado di preparazione del suo intestino a ricevere cibo solido. Una corretta comprensione del comportamento del bambino a tavola, l’introduzione graduale di alimenti solidi e la promozione dell’indipendenza del bambino durante il pasto sono le componenti principali il principio più importante nutrire i bambini piccoli: sviluppare il giusto atteggiamento nei confronti del cibo e del processo di alimentazione.

Te ne parleremo ultime ricerche in materia di alimentazione infantile, su ciò che abbiamo imparato lavorando con i bambini per 25 anni. In questo e nei prossimi due capitoli, vogliamo introdurre un concetto di alimentazione infantile che vi aiuterà a comprendere meglio il vostro bambino, insegnargli come scegliere cibi nutrienti per lui, rendere l'allattamento piacevole sia per voi che per il vostro bambino e aiutarvi ad allevarlo. bambini sani e felici.

PERCHÉ NON AFFRETTATI A INTRODURRE IL CIBO SOLIDO?

Tu e il tuo bambino di 3 mesi allattate al seno o alimentazione artificiale, ti senti benissimo e non hai nulla di cui preoccuparti perché prende abbastanza latte. Ma poi un giorno squilla il telefono: è la nutrizionista di famiglia, la nonna. "Caro, cosa sta mangiando il nostro bambino adesso?" Sei silenzioso. Non hai ancora aperto un solo barattolo di omogeneizzato che ha comprato per suo nipote. Ti giustifichi dicendo che non c'è bisogno di affrettarsi a dargli del cibo solido, perché il bambino ottiene tutto ciò di cui ha bisogno con il latte e sembra sano. (Se nella mia pratica si verificano tali conflitti, consiglio ai genitori: "Prendete il vostro medico come capro espiatorio. Dite alla nonna che il medico vi ha consigliato di aspettare ancora un po'.")

I movimenti della lingua e le capacità di deglutizione di un bambino sono ciò a cui i genitori dovrebbero prestare attenzione prima di tutto quando vogliono passare il loro bambino ai cibi solidi. Nei primi mesi di vita, i bambini sperimentano un riflesso protettivo di “spinta”, che si manifesta come segue: se particelle solide di cibo o corpi estranei entrano nella bocca, la lingua li spinge automaticamente fuori, impedendo al bambino di soffocare con cibo solido . Nel periodo dai 4 ai 6 mesi. questo riflesso si indebolisce. Inoltre, fino a 4 mesi. La maggior parte dei bambini non ha ancora una coordinazione sufficiente dei movimenti della lingua e della deglutizione (per spostare il cibo solido). Un'ulteriore prova che i bambini piccoli non sono adatti all'introduzione di cibi solidi è che i denti raramente compaiono prima dei 6-7 mesi. Pertanto, i bambini dei primi mesi sono inizialmente adattati a succhiare piuttosto che a masticare.

Nessuno dei due tratto digerente bambino o lui ano, né gli organi interni sono progettati per l'assimilazione e la digestione del cibo solido. Intestino insufficientemente sviluppato di un bambino di 4-6 mesi. non riesce a far fronte a una varietà di cibi, poiché a questa età molti enzimi digestivi non sono ancora prodotti. Gli allergologi pediatrici mettono in guardia soprattutto dall'introduzione precoce di cibi solidi se qualcuno in famiglia ha o ha avuto un'allergia alimentare. Nell'intestino sviluppato viene secreta la proteina immunoglobulina A, che agisce come uno strato protettivo di vernice, coprendo l'intestino e tenendo lontani gli allergeni dannosi (alimenti come latte vaccino, grano e soia possono causare allergie se somministrati a un bambino troppo presto ). Nei primi mesi di vita viene prodotta poca immunoglobulina A e solo entro 7 mesi. la sua quantità diventa sufficiente. Quando l’intestino è già completamente sviluppato, è più selettivo riguardo al cibo in entrata, filtrando gli allergeni alimentari. Nei bambini inclini alle allergie, la disponibilità a mangiare cibi solidi appare più tardi, come risultato dell'azione di un meccanismo protettivo integrato.

ALIMENTAZIONE SOLIDA: DA 6 A 9 MESI.

Il latte materno o le formule disponibili in commercio arricchite con ferro, o entrambi, rappresentano l'alimento base del tuo bambino per i primi 6-9 mesi, e talvolta più a lungo. Contiene tutti i nutrienti necessari per questa età. I genitori spesso cercano di dare al bambino cibo solido prima che il suo corpo possa farcela. Fino a 6 mesi il tuo bambino non ha bisogno di alimenti solidi aggiuntivi, poiché ottiene tutto ciò di cui ha bisogno dal latte, ma potrebbe mostrare un certo interesse per esso.

Primo cucchiaio.

Ti consigliamo di utilizzare il tuo dito come primo “cucchiaio” del bambino. Il fatto è che un bambino di questa età è molto suscettibile stimolo esterno, e il tuo dito è morbido, caldo, non lo causa malessere. Inoltre, in questo modo saprai sempre qual è il cibo temperatura desiderata. Alcuni genitori iniziano a nutrire il loro bambino con un cucchiaio d'argento. Ma il metallo si scalda facilmente e un bambino affamato non può aspettare pazientemente mentre soffi su ogni cucchiaio. Comincia a essere capriccioso. Per quanto riguarda il cucchiaio d'argento, non discuto, va molto bene bambino piccolo, ma i cucchiai di plastica con bordi lisci e arrotondati, secondo me, sono più convenienti, soprattutto se i bambini li lasciano cadere o li urtano. Utilizzare anche bicchieri di plastica infrangibili. Li apprezzerai quando il tuo bambino li sbatterà sulla sedia o li farà cadere a terra innumerevoli volte.

Quando il bambino è pronto per mangiare cibi solidi.

Il bambino inizia a mendicare: prende il cibo dal piatto, ti strappa il cucchiaio, ti guarda con occhi affamati, imita i tuoi gesti mentre mangia (spalanca la bocca - come fai quando ti prepari da mangiare). A volte un bambino è più interessato ai piatti in tavola che al cibo stesso. Ma noti che il bambino ti guarda con interesse mentre mangi. Prova a dargli un cucchiaio e lascialo giocare per un po' (nota che un cucchiaio di plastica emette un suono più debole). Se il bambino continua a essere interessato non al cucchiaio come giocattolo, ma a come mangi, allora è ora di iniziare. La capacità di sedersi su un seggiolino e di afferrare il cibo con il pollice e l'indice sono ulteriori segnali che indicano che il bambino è pronto per passare ai cibi solidi.

Prodotti che possono essere utilizzati per iniziare l'alimentazione con cibi solidi.

farinata di riso

polenta d'orzo

Salsa di mele

Prima poppata.

Inizia con alimenti che contengono meno allergeni (vedi elenco a pagina 279) e che sono più vicini al latte materno nel gusto e nella consistenza. Ad esempio, le banane mature schiacciate o il porridge di riso con latte materno o latte artificiale sono un buon punto di partenza.

Metti un po' di banana ben schiacciata sull'estremità del tuo dito indice e lascia che il tuo bambino succhi il tuo dito. Il bambino lo provò e imparò il gusto del nuovo cibo; aumentare la quantità di massa posizionandola al centro della lingua del bambino. Guarda la sua reazione. Se il processo di alimentazione è accompagnato da un sorriso soddisfatto, puoi passare a tale cibo. Se il bambino lo sputa e ha una smorfia di insoddisfazione sul viso, significa che è troppo presto.

Se un bambino vomita o sputa tutto, non preoccupatevi, è solo che a questa età non c’è ancora l’abilità di chiudere la bocca mentre il cibo va dalla punta della lingua alla gola e viene ingoiato. Se un bambino non riesce a deglutire il cibo e questo rimane sulla sua lingua, o se si siede confuso, significa che il suo riflesso protettivo è ancora abbastanza forte. Dovremo tornare ad allenarci un po' più tardi.

Il prossimo passo nell'alimentazione del tuo bambino con alimenti solidi.

Ricorda 3 condizioni alimentazione corretta bambini: conoscenza delle basi di una sana alimentazione, delle caratteristiche dello sviluppo del bambino e alcune abilità pratiche nell'esecuzione di questa procedura. Inizia con banane e polenta di riso, somministrateli un po' alla volta, aumentando gradualmente la porzione prima a mezzo cucchiaino, a un cucchiaino intero, poi a un cucchiaio e infine a 30 g (mezzo vasetto di omogeneizzato).

Passare dalla consistenza liquida alla consistenza pastosa e poi alla consistenza grumosa. Ricorda, il tuo compito è presentare a tuo figlio qualcosa di nuovo sensazioni gustative e il contatto con il cibo solido, senza riempirlo affatto più cibo. Diversifica gradualmente la composizione del cibo e aumentane la quantità, concentrandoti sulle capacità e sull’appetito del bambino. Ad alcuni bambini piace il cibo liquido e ne mangiano molto, altri preferiscono il cibo più denso in quantità minori. Inoltre, i gusti del bambino cambieranno costantemente: un giorno potrà mangiare un intero barattolo di purea e il giorno dopo solo un cucchiaino.

Tieni un diario alimentare.

Ti consigliamo di tenere un diario alimentare. Dividi la pagina in 4 colonne. Nel primo annota gli alimenti che tuo figlio mangia con piacere; nel 2o - cibi che, come hai scoperto, non gli piacciono; nel 3o - possibili allergeni; nel 4° - i metodi che usi durante l'alimentazione. Questo diario ti aiuterà a esplorare i gusti e i cibi preferiti di tuo figlio in ogni fase del suo sviluppo. Un diario è un altro modo per conoscere il tuo bambino. Se il bambino è suscettibile allergie alimentari, somministrare ogni volta un nuovo alimento separatamente dall'altro, poco a poco e non più di una volta alla settimana. Annota quali alimenti il ​​tuo bambino è più propenso a mangiare e quali semplicemente non gli piacciono. Ricordare che per i bambini con allergie, i cibi solidi vengono iniziati un po' più tardi e la dose viene aumentata a un ritmo più lento. ( Allergeni alimentari vedere a pag. 276.)

Quando nutrirsi.

Offri cibi solidi al tuo bambino quando sembra più affamato, annoiato o pronto a passare a una dieta diversa. Scegli l'orario della giornata più conveniente per te, poiché le poppate richiedono solitamente molto tempo. La mattina è un momento del genere, dal momento che non hai ancora iniziato a preparare il cibo per il resto della famiglia. Se stai allattando al seno, è meglio somministrare al tuo bambino i cibi solidi verso la fine della giornata, quando la produzione di latte è bassa, o tra una poppata e l'altra, ma non con il latte materno, poiché recenti ricerche hanno dimostrato che questo rende il latte meno capace di assorbire nutrienti molto preziosi.

Nutri poco e spesso. Poiché i bambini non sono suddivisi in colazione, pranzo e cena, l'ordine in cui ricevono verdure, porridge e frutta non ha importanza. Se speri che tuo figlio si sieda tranquillamente sulla sua sedia a tavola 3 volte al giorno, allora ti sbagli di grosso: i bambini non possono sedersi a lungo nello stesso posto anche mentre giocano, per non parlare del pasto. Rinuncia al programma orario e lascia che il tuo bambino mangi tra una poppata e l'altra. Ricorda, i bambini piccoli hanno uno stomaco piccolo. Mangiare piccoli pasti più volte al giorno è più salutare che mangiare 3 pasti abbondanti. Questo regime è più adatto agli adulti, ma per noi sarebbe molto più salutare mangiare poco e più spesso. (Vedere "Utilizzare un vassoio con celle" a pagina 264.)

Dimentica l'alimentazione veloce. Cerca di organizzare l'alimentazione del tuo bambino in un momento in cui non devi correre da nessuna parte. I bambini a tavola frugano, imbrattano il cibo, possono vomitare, rovesciano, si sporcano, lasciano cadere, lanciano. Prendi in considerazione tutto questo, non affrettarti e non affrettare tuo figlio.

STRATEGIA ALIMENTARE

Per riuscire ad allattare il tuo bambino, devi conoscere la sua età e le abilità che sta sviluppando quando introduce i cibi solidi. Inoltre, devi fare scorta di grande pazienza e resistenza. (Per informazioni sulla preparazione, preparazione e conservazione degli alimenti per bambini, vedere pag. 239. Per la scelta di un seggiolino sicuro, vedere pag. 602.)

Parla con tuo figlio mentre mangia in modo che impari a creare connessioni tra parole, oggetti e azioni che si verificano.

Sapere come fermarsi in tempo. Le labbra increspate, la bocca chiusa e l'evitare un cucchiaio che si avvicina sono segni che il bambino non vuole mangiare in questo momento. Non forzarlo. Alcuni bambini mangiano volentieri cibi solidi già a 4 mesi, mentre altri mostrano scarso interesse anche a partire dai 9 mesi. fino a un anno. Il tuo compito è sviluppare nel tuo bambino il giusto atteggiamento sia verso il cibo che verso il processo di alimentazione. Il disinteresse per il cibo offerto si spiega con il fatto che, forse, questo momento il bambino vuole giocare, dormire o semplicemente non ha fame.

Non sovralimentare i bambini durante la notte. Si consiglia spesso di dare il porridge come cibo extra per allattare il tuo bambino e aumentare gli intervalli tra l'allattamento al seno e il biberon. Alcuni genitori danno da mangiare al loro bambino di notte, pensando erroneamente che poi dormirà profondamente. Un'alimentazione così pesante può portare già da subito a problemi con il controllo dell'appetito gioventù e contribuire alla possibile obesità. Ricorda che il latte (seno o artificiale) rimane nutrimento essenziale bambino in questa fase dello sviluppo. Non cercate di dargli da mangiare prima di andare a letto nella vana speranza che dorma tutta la notte. Anche noi genitori esausti e stanchi un tempo non abbiamo resistito a questa tentazione. Ma studi di controllo hanno dimostrato che i bambini che hanno ricevuto alimenti complementari prima di andare a letto non dormono meglio di notte rispetto ai bambini che non sono stati nutriti di notte.

Incoraggia tuo figlio ad essere indipendente a tavola. A circa 6 mesi di età. I bambini iniziano a sviluppare nuove abilità che, se rafforzate, renderanno il processo di alimentazione molto più semplice. Una di queste abilità è la capacità di sedersi bene su un seggiolino per bambini o in grembo, un'altra è la capacità di afferrare e trattenere piccoli oggetti pollice e indice. Usando il dito e un cucchiaio quando gli dai i cibi solidi per la prima volta, incoraggia il tuo bambino a nutrirsi da solo. Alcuni bambini non vogliono nutrirsi e accettano solo cibo da te, mentre altri, al contrario, cercano di farlo solo da soli. Metti una piccola banana schiacciata davanti al tuo bambino. A 6 mesi i bambini stanno già mostrando interesse per ciò che hanno di fronte. Vedrai come il bambino si interessa alla polpa di banana, la afferra con le mani e se la mette in bocca. Il primo tentativo di entrare in bocca con precisione molto probabilmente finirà con un fallimento e la maggior parte del cibo verrà spalmato sulle guance o finirà sul pavimento. Una madre ha osservato scherzosamente: “Il mio genere ottiene di più alimentazione equilibrata del mio bambino." Quando dai da mangiare a tuo figlio, prova (per dissuaderlo dall'afferrare il porridge da un cucchiaio, che poi finisce sul pavimento) a dargli qualcosa che lo distragga: un altro cucchiaio, un giocattolo. Non punire mai il tuo bambino se il cibo gli cade addosso sesso, o per il suo desiderio di essere indipendente a tavola. Se vuoi che il bambino riceva qualcosa, prendigli delicatamente entrambe le mani in quella libera, “parlando” o canticchiando la sua canzone preferita per distrarlo dal suo ardente desiderio di aiutare. Voi.

Un bambino scopre il mondo. Inizialmente i bambini percepiscono il cibo solido come un giocattolo. Lo sperimentano, fanno conoscenza con una sostanza a loro sconosciuta fino ad ora, mettendo le mani nel piatto e spalmando il cibo sul tavolo, sul viso, sul piatto, lasciandolo cadere sul pavimento. Per allattare il tuo bambino, prova il metodo che usiamo nella nostra famiglia: metti un cucchiaio (o un dito) di cibo nella bocca del tuo bambino e sollevalo delicatamente in modo che possa labbro superiore tolse il cibo dal cucchiaio.

Sputare è un'altra opportunità per il tuo bambino di sperimentare il cibo. Questo tipo di esplorazione e passione per la conoscenza in alcuni bambini risulta essere più forte del bisogno di nutrizione. Il bambino si trova costantemente di fronte alla domanda: "Cosa accadrà se lo faccio?" In questo modo impara a conoscere il mondo, sviluppa e “nutre” il suo intelletto, mentre tu ti sforzi di nutrire solo il suo corpo. Non preoccuparti! Il latte che riceve il bambino soddisfa tutti i suoi bisogni nutrizionali. È durante questo periodo che puoi aiutarlo ad acquisire le prime conoscenze del mondo che lo circonda. Quando il tuo bambino è veramente affamato, l'istinto prenderà il sopravvento e mangerà qualunque cosa gli offrirai.

Come convincere tuo figlio ad aprire maggiormente la bocca. Se un bambino guarda dubbioso il cucchiaio di cibo che gli viene consegnato e non vuole aprire bocca, provate a chiedergli, chiamandolo per nome: “Vuoi una pera!” E apri subito la bocca. Molto probabilmente, il bambino farà lo stesso. Questo vecchio metodo, utilizzato dai genitori, tiene conto della capacità dei bambini di ripetere parole e gesti. Se tuo figlio associa un cucchiaio al cibo con la tua bocca aperta, spalancherà la bocca.

Come suscitare interesse per i cibi solidi. Usa una nuova abilità che tuo figlio sviluppa tra i 6 e i 9 mesi: il desiderio di imitare le azioni degli altri. Fagli vedere come mangi e mostra loro che ti piace. Mangia del cibo per bambini (come cereali a base di riso e purè di banane) esclamando "mmm, bene-o-o!" Alcuni bambini di questa età possono essere piuttosto diffidenti verso qualsiasi cosa non familiare. Il tuo esempio ti aiuterà soprattutto se il bambino sente il tuo piacere dal cibo. Forse tuo figlio sarà più interessato alla coscia di pollo nel tuo piatto. Non ridere! Una coscia di pollo quasi completamente rosicchiata (senza l'osso sottile) è un'introduzione ideale ai cibi solidi. Il bambino può tenerlo in mano, succhiarlo e rosicchiarlo: un'ottima attività per i suoi denti.

Cibi alternativi. I bambini si annoiano rapidamente dello stesso cibo. Questo è il motivo per cui il tuo bambino inizia improvvisamente a rifiutare i cibi che amava di recente. Ciò significa che il menù che gli viene proposto dovrebbe essere più vario.

Non mescolare prodotti diversi. Somministrare ogni volta il nuovo alimento separatamente, senza mescolarlo con altri alimenti. Se vostro figlio ha delle allergie o non gli piace qualcosa, dategli gli alimenti solo separatamente per facilitare l’identificazione del “colpevole”. Una volta che hai stabilito esattamente quali alimenti sono adatti al tuo bambino, puoi mescolarli in un unico piatto. In genere, anche piccole quantità di frutta o verdura non amate possono produrre cibo cattivo gusto, per cui il bambino si rifiuta di mangiare.

Non dare molto sale e zucchero. Genitori, siete responsabili dei gusti della prossima generazione. Se tuo figlio è abituato fin dall'infanzia a cibi eccessivamente dolci o salati, difficilmente cambierà i suoi gusti in seguito.

Come vestirsi per la cena. A meno che tu non voglia trasformare la tua casa in una lavanderia, non vestire il tuo bambino con i suoi vestiti migliori quando gli dai da mangiare. Alcuni dei nostri bambini, quando hanno imparato a mangiare con il cucchiaio, di solito se lo prendevano ovunque tranne che in bocca, quindi abbiamo dovuto spogliarli quasi completamente quando li abbiamo fatti sedere a tavola, ma poi il processo di vestizione si è trasformato in un gioco divertente.

ALIMENTAZIONE SOLIDA: DA 9 A 12 MESI.

Nel periodo precedente, il tuo compito principale era introdurre il bambino al cibo solido, per prepararne la transizione cibo liquido ai solidi, insegnare a prendere il cibo in bocca e masticarlo. Molti bambini non riescono a mettere il cibo in bocca, lo rovesciano o lo disperdono per strada, e di conseguenza ricevono molto poco di quello previsto. Il latte materno e/o la formula costituiscono circa il 90% della loro dieta.

Nell'ultimo periodo del primo anno di vita, nei bambini lo sviluppo del meccanismo della deglutizione è completamente completato. Il riflesso protettivo di "spinta" si indebolisce gradualmente, il bambino soffoca meno con il cibo e la deglutizione diventa più coordinata. Ciò consente di passare gradualmente dal cibo frullato e liquido al cibo mentolato, più ruvido e grumoso. Cambia anche la struttura degli alimenti solidi. Ma fa attenzione. Se ritardi questo processo, priverai tuo figlio della possibilità di sperimentare diverse consistenze alimentari e allungherai il periodo in cui mangerà solo cibo frullato. Se hai troppa fretta, il bambino rifiuterà a lungo il nuovo cibo con una struttura sconosciuta a causa della paura di soffocamento.

Nuove competenze - nuovo cibo.

A questa età i bambini ricevono un'alimentazione più varia e la sua quantità aumenta. Il cibo solido diventa la principale fonte di nutrimento del bambino, costituendo circa il 50% della sua dieta all'età di un anno (per la maggior parte dei bambini in allattamento allattamento al seno, il latte resta per l'80-90% l'alimento principale anche in un anno). Vengono acquisite nuove competenze, il che implica la conoscenza di nuovi tipi di alimenti. È stata migliorata la “presa della pinzetta”, la capacità di prendere oggetti con il pollice e l'indice, in modo che il bambino possa prendere e mettere in bocca piccoli pezzi. Si sviluppa l'interesse per i piccoli oggetti; Approfitta della nuova passione del tuo bambino dandogli piccoli pezzetti di cibo durante la poppata.

Prendiamo il cibo con le mani.

Incoraggia tuo figlio a mangiare con le dita. Insegnagli a mettere il cibo in bocca e a non gettarlo in giro o spalmarlo sul tavolo o nel piatto. Metti davanti a esso piccoli pezzi di carote bollite, biscotti di riso o frutti di bosco. I bambini usano cibi solidi per "grattarsi" le gengive quando iniziano a mettere i denti. Gli alimenti duri, soprattutto quelli destinati alla dentizione, dovrebbero ammorbidirsi in bocca, sciogliendosi facilmente mentre vengono masticati. Abbiamo scoperto che i nostri bambini si interessavano molto alle varie forme di pasta bollita che mettevamo loro davanti. La nuova abilità del bambino di afferrare e tenere piccoli oggetti può essere utilizzata durante la poppata. Ciò permette di mantenere l’attenzione del bambino a tavola molto più a lungo. Mentre esegue tali “prese”, parte del cibo finisce comunque nella sua bocca. Se hai paura delle allergie, non dare al tuo bambino, che non ha ancora compiuto un anno, prodotti a base di grano (biscotti al burro, pasta eccetera.). Se il tuo bambino è incline alle allergie, puoi acquistare biscotti fatti non con farina di frumento, ma, ad esempio, con farina di riso.

Anche la capacità del bambino di prendere il cibo con le mani ha i suoi svantaggi. Il cibo, così come i piatti, diventano oggetti interessanti da studiare: possono essere afferrati, urtati, lasciati cadere e lanciati. Naturalmente, ciò non significa che si debba interrompere tale alimentazione, ma parla solo del bisogno naturale e normale del bambino di identificare nuove opportunità per utilizzare le competenze appena acquisite.

Lascia che tuo figlio intinga pezzi di cibo.

A 9 mesi il bambino inizia a usare indice(nuova abilità!) per attaccarlo da qualche parte o mostrare loro qualcosa. I bambini sono felici di intingere il dito nel cibo e assaggiarlo. Usa questa nuova abilità quando ti nutri. Anche il riflesso nell'alimentazione e nell'alimentazione del bambino di tutto ciò che padroneggia lungo il percorso del suo sviluppo ha i suoi lati divertenti. Una volta che il tuo bambino inizia a usare il dito per intingere e poi succhiare il cibo, aspettati che presto inizi a dipingere se stesso o il suo sedile con il cibo che gli dai da mangiare. Sii indulgente al riguardo e tratta il giovane ricercatore con comprensione.

Dai un osso a tuo figlio.

Con il passare del tempo, quando dai a tuo figlio un osso di pollo, puoi lasciarci sopra dei pezzi di carne (ma senza l'osso sottile e affilato). Lascialo giocare (mordere, bussare, agitare, passare da una mano all'altra) e in questo momento puoi mangiarti con relativa calma. Inoltre, il bambino probabilmente riceverà della carne di pollo.

Usando un cucchiaio.

Verso la fine del 1° anno il bambino vuole e cerca di nutrirsi con un cucchiaio. Questo di solito fa sì che tutto si sporchi e il cibo finisca ovunque tranne che nella sua bocca. Ti sembra che sia più facile nutrire il tuo bambino che lasciarlo mangiare con un cucchiaio. All'età di circa un anno, il bambino inizia un periodo di indipendenza (“Io stesso”). Per limitare in qualche modo questa indipendenza, puoi tenere il cucchiaio con il cibo, ma lasciare che sia il bambino a tenerlo, oppure lasciare che sia il bambino a tenere il cucchiaio da solo, e tu “adattalo” alla sua bocca.

Precauzioni per la sicurezza alimentare.

Evita di dare a tuo figlio cibi fibrosi.

Seleziona attentamente le ossa del pesce prima di darle a tuo figlio. Schiaccia le ossa nel salmone in scatola.

Non dare il pane bianco; si trasforma in un grumo denso in bocca che un bambino può soffocare.

Tagliare la carne e il pollo contropelo e in pezzetti molto piccoli.

Non dare a tuo figlio pezzi di grandi dimensioni. I denti anteriori di un bambino servono solo per mordere. I molari, i denti da masticare, compaiono solo dopo un anno. I bambini usano le gengive per premere anziché masticare.

Dai ai bambini le crocchette solo in tua presenza e solo quando il bambino è seduto, non sdraiato o gioca.

Metti solo pochi pezzi di cibo nel piatto. Quando un bambino vede davanti a sé un'intera montagna di cibo, proverà a ficcarselo tutto in bocca invece di masticare ogni pezzo.

Le salsicce non hanno alcun valore nutrizionale speciale e, inoltre, possono essere pericolose per i bambini. Mettere in bocca un'intera salsiccia può causare il soffocamento del bambino. Le salsicce senza nitrati e senza nitriti possono essere somministrate ai bambini dopo un anno, ma anche in questo caso devono essere tagliate longitudinalmente in strisce sottili e strette. Anche queste salsicce "sane" possono essere ricche di sodio, quindi non esagerare.

Cibo sicuro.

Porridge - biscotti di riso (non salati) - carote (bollite) - pane integrale tostato (senza crosta) - tuorlo d'uovo strapazzato - crostini senza albume - piselli lessati (spaccati) - fettine di pera (molto mature) - fettine di mela (bollite) - pasta (bollita) - fagiolini (ben cotti, senza fibre) - polpa o fette di avocado.

Cibo con cui puoi soffocare.

Noci, semi, salsicce di mais (intere o in pezzi grandi), fagioli duri, caramelle dure carote crude mele crude uva pere acerbe cibo fibroso grandi pezzi di carne.

Atteggiamento verso il cibo e il processo di alimentazione.

Il tuo compito non è solo fornire a tuo figlio cibo sano e nutriente, ma anche formare il giusto atteggiamento nei confronti del processo di alimentazione stesso. Questo capitolo spiega come aiutare il tuo bambino a mangiare e a divertirti a dargli da mangiare.

Maniere a tavola.

I bambini nascono artisti. Quando lasciano cadere piatti o cibo sul pavimento, ogni adulto reagisce immediatamente. Il bambino lo capisce come un gioco e inizia a mettere il cibo ovunque, ma non in bocca. L'ora di pranzo diventa per lui un gioco familiare. A volte diventa molto impaziente, prende un palmo pieno di cibo e se lo ficca tutto in bocca, spalmandone metà su tutta la faccia. E tali buffonate continueranno finché non reagirai come si aspetta. Le risate non solo rafforzano questa abitudine, ma possono anche essere molto pericolose: quando un bambino ride con bocca piena, fa un respiro profondo e potrebbe soffocare.

Ben presto il bambino si rende conto di essere in grado di provocare in un adulto la reazione che desidera. Rispondendo agli scherzi di un bambino in modo troppo rapido e ovvio, lo incoraggiamo solo a continuare questa performance domestica. Che tu ridi o sgridi, il bambino lo percepisce come un artista: vede la reazione del pubblico e lo spettacolo continua. Non reagire è il modo migliore per far scendere questo piccolo clown dal palco. Se non smette di comportarsi in modo capriccioso, puoi solo supporre che non abbia fame e smettere di dargli da mangiare. Non aspettarti che il tuo bambino si sieda tranquillamente a tavola come i bambini più grandi. Allo stesso tempo, già in questa tenera età, i bambini imparano il comportamento a tavola dall'esempio degli altri. Se un bambino vede altri bambini (e adulti) ridere con la bocca piena, o lanciare cibo in giro, sbattere tazze e divertirsi molto, il pappagallino farà lo stesso. E allo stesso tempo, non dimenticare di lodarlo per le sue buone maniere.

Se il bambino è riluttante a mangiare.

Per un bambino che ti toglie la mano con un cucchiaio, metti i giocattoli con le ventose sulla sedia (altrimenti dovrai raccoglierli costantemente da terra) e mentre è impegnato con i giocattoli, prova a dargli da mangiare, usando qualsiasi tecnica che aiuta a mandargli il cucchiaio in bocca. Abbiamo giocato al cucchiaio dell’aereo: “Guarda, c’è un aereo che vola”, il cucchiaio si avvicina e va dritto nella bocca aperta. Se il tuo bambino agita costantemente le braccia come un mulino a vento mentre mangia, usa 3 cucchiai di plastica: uno per ciascuna delle sue braccia e uno per te per dargli da mangiare. E non dimenticare che forse il tuo bambino semplicemente non vuole il cibo solido. Devi essere sicuro di non oltrepassare i limiti e di non forzare l'introduzione di questo tipo di cibo, altrimenti il ​​bambino potrebbe sviluppare un atteggiamento negativo nei confronti del cibo.

Superare la paura dei cibi solidi.

Alcuni bambini hanno paura dei cibi solidi e questo è del tutto normale. Non sorprenderti se tuo figlio vuole esplorare un nuovo cibo prima di mangiarlo. Puoi aiutarlo a familiarizzare con esso: prima di iniziare a nutrire un bambino così cauto, metti del cibo sull'indice del bambino e puntalo nella sua bocca.

PREPARA TU STESSO IL CIBO PER IL TUO BAMBINO

Un’alimentazione buona o, al contrario, di scarsa qualità può avere un impatto significativo sulla salute e sul comportamento di un bambino. Questo è un problema serio e merita che la madre trascorra qualche ora alla settimana a preparare il cibo per il bambino. In questo caso saprai per certo cosa gli stai dando, puoi determinare tu stesso la composizione e il gusto del cibo, concentrandoti sul tuo bambino. Mentre il bambino non ha ancora sviluppato un gusto, non abituarlo a cibi molto dolci o salati, fagli sentire il gusto naturale del cibo appena preparato. Inoltre, il cibo fresco ha sempre un sapore migliore.

Come cucinare correttamente il cibo.

Lavare accuratamente la frutta o la verdura prima di servirla o cucinarla. È meglio lavarli con una speciale spazzola per verdure. Rimuovere le aree fibrose e dure, rimuovere la pelle, tagliare i semi, i semi - tutto ciò che potrebbe causare soffocamento a un bambino. Rimuovere il grasso dalla carne o dal pollame.

La frutta e la verdura cotte al vapore conservano più vitamine e sostanze nutritive rispetto a quelle bollite. Utilizza l'acqua di cottura delle verdure aggiungendola a zuppe o salse. Per preservare i nutrienti negli alimenti durante la cottura, seguire queste linee guida:

Non aggiungere sale o zucchero: non è necessario. Puoi aggiungerne un po' succo di limone- per preservare le vitamine ed esaltare il gusto naturale.

Preparare i piatti con fagioli secchi e piselli come segue: cuocerli in acqua bollente per 2 minuti, quindi lasciarli riposare per 1 ora. È meglio che lasciarli riposare durante la notte, poiché ciò perde sostanze nutritive.

Arrostire le verdure (come patate e zucchine) con la buccia.

Non friggere troppo perché ciò introdurrà grassi dannosi nel cibo.

Di cosa hai bisogno se cucini tu stesso per il tuo bambino?

Macinacaffè

Mulino a mano

Padella

Doppia caldaia

Un recipiente speciale per bollire le uova senza guscio

Pentola con coperchio

Tagliere

Pirofile in vetro resistenti al calore per la cottura in forno

Forchetta e schiacciapatate - colino fine

Spazzole per lavaggio e coltello per sbucciare frutta e verdura

Misurini e cucchiai

Coltello affilato

Mestolo

Spatola

Colino.

Cosa ti serve per la conservazione e il congelamento.

Vaschetta del ghiaccio

Barattoli (120 ml)

Piccola borsa termica

Stampo per biscotti

Carta cerata

Matita per segnare

Padella per cuocere frittelle e frittelle.

Confezionamento e conservazione degli alimenti preparati.

Conserva gli alimenti per bambini fatti in casa nel congelatore. Dividetelo in piccole porzioni, lasciate raffreddare e congelate.

Una vaschetta per i cubetti di ghiaccio è la soluzione ideale per congelare piccole porzioni di cibo. Mettere il cibo appena cotto e schiacciato in una vasca o in un vassoio, avvolgerlo nel cellophane e congelarlo.

Una volta congelati, rimuovere i cubetti risultanti dalla teglia e conservarli in una borsa termica a chiusura ermetica. Prendeteli da lì secondo necessità e cuoceteli immediatamente prima dell'uso.

Un altro modo: non congelare a cubetti, ma su una teglia o in una teglia per biscotti. Prendete una teglia per biscotti, foderatela con carta oleata, disponetela in file, mettete a fontana la purea (un cucchiaio) e le verdure lessate a fettine. Congelare. Poi togliete i biscotti dal congelatore e conservateli in una borsa frigo a chiusura ermetica.

Una volta che il tuo bambino è diventato troppo grande per i cubetti e i "biscotti" congelati, conserva il cibo in vasetti per alimenti per bambini, stampi per gelatina o contenitori di plastica usa e getta. Fare attenzione a non riempire i barattoli di vetro fino all'orlo poiché il cibo si espande quando congelato.

Fai un elenco e annota quando e quale cibo hai congelato. Utilizzare prima il cibo preparato in precedenza e poi altro ancora date tardive preparazione (attenzione, è proprio quello che fanno in tutti i supermercati). Gli alimenti cucinati in casa possono essere conservati nel congelatore fino a 3 mesi.

Scongelare e servire alimenti per bambini.

Gli alimenti per bambini non devono essere scongelati a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo. Se decidi di usarlo, fai così:

Se avete tempo potete utilizzare una porzione oppure tutta razione giornaliera Riporre in frigorifero a scongelare per 3-4 ore.

Per uno scongelamento rapido, utilizzare uno speciale riscaldatore elettrico o aggiungere un cubetto congelato o vaso chiuso in una tazza resistente al calore e questa in un pentolino. Riempi la padella con acqua (appena sotto la parte superiore della tazza). Scaldare l'acqua a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto il cibo per garantire un riscaldamento uniforme.

Prima di servire, assicuratevi che il cibo sia ben amalgamato e non troppo caldo. Assaporo istintivamente il cibo con il labbro superiore ogni volta che prendo un nuovo cucchiaio. Anche solo un po 'di cibo caldo è sufficiente perché un bambino perda a lungo la fiducia in ciò che viene servito su un cucchiaio.

Si sconsiglia di riscaldare gli alimenti nel forno a microonde, dove vengono riscaldati in modo non uniforme; Al suo interno si formano “tasche calde” e il bambino può bruciarsi. Se scegli il microonde, presta particolare attenzione quando mescoli il cibo e assaggialo sempre tu stesso prima di darlo a tuo figlio.

Per evitare spese inutili, dai da mangiare a tuo figlio solo quanto pensi che mangerà. Se il cibo non è sufficiente, prendetene un po' di più dal barattolo, ma solo con un cucchiaio pulito. Il cibo avanzato può essere conservato in frigorifero per non più di 2 giorni, ma solo se la saliva non vi penetra.

Alcune mamme riescono molto bene nella preparazione delle pappe, mentre altre danno al bambino il cibo dalla tavola comune, schiacciandolo con una forchetta.

ALIMENTI PRONTI PER BAMBINI

Gli omogeneizzati in vendita sono convenienti perché sono pronti da mangiare, sono economici, igienici e possono essere serviti subito. È confezionato in comodi barattoli da 1-2 porzioni che possono essere conservati in frigorifero; Inoltre, la composizione e la struttura del cibo in barattolo sono diverse e possono essere selezionate in base all'età del bambino. Se decidi di nutrire il tuo bambino con alimenti preconfezionati, chiama il produttore e fagli alcune domande

Sono presenti pesticidi nei prodotti e in che modo i produttori ne riducono il contenuto?

Quanto sono fresche la frutta e la verdura utilizzate?

Per quanto tempo possono essere conservati gli alimenti per l'infanzia che producono?

Annota le risposte, il nome della persona con cui hai parlato e la data. Se gli acquirenti fanno queste domande più spesso e infastidiscono i produttori, ciò migliorerà la qualità degli alimenti per bambini già pronti.

BERE DA UNA TAZZA

Quando parliamo di “introduzione” della coppetta intendiamo che il passaggio dal biberon o dal seno alla coppetta sarà graduale e fluido. Dopotutto, per questo il bambino deve sviluppare abilità completamente diverse.

Caratteristiche dell'alimentazione con tazza.

Poiché il riflesso protettivo di "spinta" non scompare completamente a questa età, una lingua sporgente può interferire con la chiusura ermetica delle labbra, quindi parte del liquido defluisce dalla lingua e fuoriesce dagli angoli della bocca. Molti bambini di età inferiore a un anno non riescono a premere saldamente una tazza sulle labbra, quindi nutrirsi da essa a questa età causa molti problemi e disagi ai genitori. Inoltre, i bambini non riescono ancora a mettere una tazza sul tavolo: più spesso la gettano sul tavolo o sul pavimento o la mettono sottosopra. E corrisponde caratteristiche dell'età- il bambino esamina la tazza, rovesciandola. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a evitare problemi di alimentazione con tazzina.

Se tuo figlio versa troppo mentre beve, prova a dargli una tazza speciale con un coperchio aderente e un beccuccio piccolo.

Utilizzare una tazza con un fondo solido, che è più difficile da ribaltare.

Usa un bicchiere di plastica con due manici per renderlo più facile da afferrare e tenere in mano da parte del tuo bambino.

La base della tazza dovrebbe essere ampia per una maggiore stabilità.

Lega al tuo bambino un grembiule grande che assorba facilmente l'acqua o sia impermeabile.

Versarne un po' nella tazza.

Quando insegnare una tazza.

È impossibile dire con certezza a quale età si dovrebbe insegnare a un bambino a bere da una tazza. Anche a un neonato si può insegnare a succhiare da una tazza di plastica appositamente curvata. Se hai iniziato presto a permettere a tuo figlio di bere da una tazza (a 5-6 mesi), tienilo prima tu stesso. Dopo aver toccato con essa le labbra del bambino, dategli 2-3 gocce di latte e togliete subito la tazza, fategli ingoiare il latte. Osserva attentamente il tuo bambino; ​​se è già sazio o non mostra interesse, non insistere. Quando i bambini riescono a sedersi bene da soli senza fare affidamento sulle braccia (di solito a 6-8 mesi), iniziano il periodo “da soli” e tengono in mano una tazza senza assistenza.

La maggior parte delle mamme che allattano preferisce non dare il biberon al proprio bambino, ma passare direttamente dal seno alla tazza. Se il tuo bambino non vuole ancora bere dalla tazza alla fine del primo anno e stai svezzando, prova a rendere la transizione divertente per suscitare il suo interesse e aiutarlo a superare la sua antipatia per la tazza. Dategli un bicchiere di plastica come giocattolo. Mostra come bevi da una tazza a tavola e che ti piace. Poi metti la sua tazza sul tavolo davanti al bambino, e vedrai che non appena prenderai la tazza, il bambino prenderà la sua. Dare prima il succo diluito in una tazza: a volte i bambini sono sospettosi della strana sostanza bianca: il latte.

Che bevanda.

Oltre al cibo nutriente, il bambino dovrebbe ricevere anche bevande nutrienti. Di seguito viene spiegato da dove iniziare.

Succo diluito.

Si sconsiglia di dare ai bambini grandi quantità di succhi di frutta. I succhi hanno un rapporto sproporzionato tra nutrienti e calorie; sono ricchi di calorie ma poveri di nutrienti. I succhi semplici contengono la stessa quantità di calorie del latte o della formula, ma il loro valore nutrizionale è molto più basso. Inoltre, sono meno nutrienti del frutto stesso, perché è la polpa ad avere un valore particolare. Il tuo bambino potrebbe bere molto succo ma non sentirsi sazio. Il succo per un bambino deve essere diluito. 1/3 di succo e 2/3 di acqua. È meglio iniziare con succhi di mela, pera e uva, poiché altri (arancia, pompelmo, limone) sono troppo acidi e il bambino di solito li rifiuta e inoltre interrompono la digestione. I succhi di verdura, più ricchi di sostanze nutritive, generalmente non sono la bevanda preferita dei bambini.

Studi recenti hanno dimostrato che alcuni bambini avvertono mal di stomaco e diarrea dopo aver bevuto succhi di frutta. Ciò è dovuto al loro lento assorbimento, a seguito del quale il succo in eccesso rimasto nell'intestino ha un effetto lassativo e effetto irritante al colon.

Non dare il latte vaccino ai bambini.

Secondo la raccomandazione del Comitato per l'alimentazione e la nutrizione dell'American Academy of Pediatrics, i bambini non dovrebbero essere nutriti con latte vaccino fino alla fine del primo anno di vita e i bambini con allergie ai latticini non dovrebbero essere nutriti più a lungo. Non è saggio introdurre un potenziale allergene mentre l'intestino del bambino è sovraccarico di una varietà di cibi solidi.

Se non stai più allattando al seno, dai al tuo bambino un latte artificiale arricchito con ferro: soddisferà le esigenze nutrizionali del tuo bambino molto meglio del latte vaccino. Il latte artificiale ha una composizione molto più vicina al latte umano e lo contiene tutto vitamine necessarie. Molti di essi contengono integratori di ferro, così necessari a questa età. La formula è più costosa del latte vaccino, ma non avrai i costi aggiuntivi di vitamine e ferro. Convincerti che il latte artificiale è ciò di cui il tuo bambino ha bisogno può ridurre il tuo desiderio di dargli il latte vaccino. (Per i dettagli sui pro e contro del latte vaccino, vedere pagina 270.)

I primi latticini.

Invece del latte vaccino, puoi offrirlo a un bambino dai 9 ai 12 mesi. altri latticini, ma solo se non ha un'allergia e nessuno nella tua famiglia ha un'allergia alimentare. Tali prodotti possono essere yogurt (o kefir), formaggio e ricotta. Lo yogurt contiene gli stessi nutrienti di latte di mucca, ma ci sono meno problemi perché vi vengono aggiunte colture di determinati batteri. Causano la fermentazione del latte e favoriscono la decomposizione del lattosio del latte in zuccheri semplici, che vengono assorbiti molto più facilmente dall'organismo del bambino (motivo per cui viene somministrato anche in caso di diarrea nei bambini). Inoltre, sotto l'influenza di questi batteri, il contenuto di allergeni nello yogurt diminuisce. A molti bambini piace berlo a partire dai 9 mesi. Dai a tuo figlio yogurt bianco zuccherato frutta fresca o concentrati di frutta non zuccherati. È più salutare dello yogurt super dolce aromatizzato alla frutta.

Bambini ben nutriti.

Entro la fine del primo anno, la maggior parte dei bambini allattati con latte artificiale beve fino a 1 litro di latte artificiale al giorno, mentre l'altra metà della loro dieta è composta da cibi solidi. Cosa fare se un bambino beve fino a 1,5 litri di latte artificiale ogni giorno e ne chiede di più, rifiutando il cibo solido, e tende anche a sovrappeso? (Vedi pagina 254 per suggerimenti su come gestire il peso del tuo bambino.)

Alcuni bambini allattati al seno sono molto ben nutriti. Sono pronti ad allattare in qualsiasi momento, ma rifiutano qualsiasi altro cibo tranne il latte. In questo caso i genitori non hanno nulla di cui preoccuparsi: nella seconda metà del 1° anno di vita il latte materno non si trasforma bene in grasso. E non appena il bambino inizia a camminare, tutto il grasso in eccesso scomparirà.

L'alimentazione complementare è una fase di transizione dalla nutrizione del latte al cibo per adulti. Hai bisogno di fretta ed è possibile arrivare in ritardo con la presentazione? cibo solido? E come capire che il bambino è pronto per passare a un nuovo tipo cibo per bambini?

Nei primi mesi dopo la nascita il bambino mangia solo latte materno o una formula adattata. Gli organi e i sistemi del bambino sono ancora così immaturi da non essere pronti ad accettare e assimilare altri alimenti. Inoltre, durante questo periodo, i bambini hanno riflessi innati molto pronunciati: il riflesso di suzione e protezione di "spinta", in cui la lingua spinge automaticamente tutto fuori dalla bocca. oggetti estranei, compresi pezzi di cibo.

Man mano che cresci e sviluppo del bambino attività funzionale del sistema digestivo, urinario, nervoso, immunitario e di altro tipo piccolo organismo aumenta, il bambino inizia a muoversi attivamente e puramente nutrizione lattiero-casearia non riesce più a soddisfare i suoi bisogni di nutrienti ed energia. A circa 4-6 mesi di vita di un bambino, è necessario prodotti aggiuntivi cibo per bambini con maggiore densità e valore nutrizionale. Inizia tappa importante nella vita di un bambino, il cui obiettivo finale è trasferirlo al cibo “adulto” dalla tavola comune.

Cibo solido

introduzione cibo solidoè causato non solo dal crescente bisogno di nutrienti e calorie da parte del bambino. Con una transizione graduale verso alimenti sempre più densi, si verifica la "formazione" e l'ulteriore sviluppo sistema digestivo del bambino, il suo apparato masticatorio, la stimolazione funzione motoria si formano intestini, preferenze di gusto e abitudini. Durante questo periodo, il bambino deve padroneggiare importanti abilità: mordere, masticare, spingere e deglutire un denso bolo di cibo.

Verso i 6 mesi, lo sviluppo neurale del bambino gli consente di coordinare i movimenti della lingua con quelli della deglutizione per deglutire un boccone solido. Nei mesi successivi questa abilità migliora, cosa possibile solo inghiottendo pezzi solidi. a vari livelli schiacciato. Sebbene il bambino non abbia ancora i denti da masticare, impara a fare movimenti di masticazione, schiacciando e mescolando il cibo con l'aiuto della lingua e delle gengive. Se l’apprendimento di queste abilità non avviene in modo tempestivo (tra i 6 ed i 10 mesi), in futuro, nel tentativo di introdurre nella dieta alimenti con una consistenza più densa, il bambino potrebbe iniziare a soffocare con il cibo offerto, anche al punto di vomito e rifiutarsi di masticare e deglutire per lungo tempo cibi solidi. Di conseguenza, il bambino può sviluppare una dipendenza da cibi liquidi e purea. cibo per bambini e mangiare schizzinoso. La mancanza di capacità di masticare bene il cibo porta anche a problemi digestivi in ​​futuro. Inoltre, l'acquisizione prematura delle capacità di masticazione causa debolezza apparato vocale e inibisce lo sviluppo del linguaggio del bambino. I logopedisti affermano che le persone che parlano con il "porridge in bocca" non hanno imparato a masticare correttamente in una sola volta. Ecco perché è molto importante che, man mano che gli organi e i sistemi di un piccolo organismo maturano fisiologicamente, la struttura e la consistenza del cibo cambino gradualmente.

Coerenza dei prodotti e piatti per il bambino può essere liquido, semiliquido, viscoso, denso e solido e man mano che il bambino cresce dovrebbe cambiare da liquido uniforme a denso e solido. Anche la struttura del cibo dovrebbe cambiare: da omogenea a purea, schiacciata e poi tritata finemente, mediamente e grossolanamente.

Imparare a consumare sempre più spesso cibo per bambini può essere suddiviso in più fasi, a seconda dell'età e del grado di maturità del bambino.

Alimentazione del bambino: 4-6 mesi

Moderno Ricerca scientifica e l'esperienza pratica accumulata ci permettono di concludere che la disponibilità fisiologica a ricevere cibo per bambini, diverso da latte materno(miscela adattata), compare a circa 4-6 mesi di età. Solo verso i 4 mesi il tratto digestivo del bambino diventa più maturo, aumenta l’attività di un certo numero di enzimi digestivi e un livello sufficiente di immunità locale. Lo sviluppo del sistema nervoso offre al bambino l'opportunità di muoversi e deglutire tipi di cibo più densi, il riflesso di "spinta" svanisce, appare la prontezza a masticare e si forma una reazione emotiva alla sensazione di fame e sazietà (intenzionale movimenti della testa e delle mani, che mostrano l'atteggiamento del bambino nei confronti del cibo).

I tentativi dei genitori nutrire il bambino da un cucchiaio fino a 4 mesi sono irragionevoli e indesiderabili, possono portare a disturbi digestivi (rigurgito, vomito, diradamento e feci frequenti o, al contrario, stitichezza), allo sviluppo di allergie alimentari e persino all'ingresso di particelle di cibo nel sistema respiratorio; tratto. Tali tentativi molto spesso provocano la protesta del bambino; ​​sputa il cibo, si soffoca e allontana il cucchiaio. Oltretutto, introduzione anticipata alimenti complementari può ridurre la quantità di latte in una madre che allatta a causa di una diminuzione della frequenza e dell'attività del bambino che succhia il seno della madre.

Piatti per bambini, con cui il bambino inizia a prendere confidenza con il nuovo cibo, dovrebbe avere una consistenza semiliquida omogenea (omogenea, senza grumi), in modo da non causare difficoltà alla deglutizione.

In conformità con le ultime raccomandazioni per l'organizzazione dell'alimentazione complementare first in dieta del bambino viene introdotta una purea di verdure monocomponente di verdure verdi o bianche (zucchine, broccoli, cavolfiori), quindi il porridge di latte di cereali senza glutine (riso, grano saraceno, mais). Per ottenere una consistenza omogenea purea di verdure in casa le verdure vengono lessate in acqua o cotte a vapore e poi frantumate in un frullatore ad alta velocità, con l'aggiunta di una piccola quantità di brodo vegetale, oppure passate due volte al colino fine. Puoi anche usare puree “in scatola”. produzione industriale con un grado di macinatura adeguato all'età del piccolo mangiatore.

Quando si introducono alimenti complementari Sotto forma di porridge, è più conveniente utilizzare pappe per bambini già pronte, prodotte industrialmente, che vengono semplicemente sciolte in acqua, latte materno o latte artificiale. Per preparare il porridge fatto in casa, i cereali vengono macinati in un macinacaffè fino a ridurli in farina e fatti bollire in acqua con l'aggiunta di latte materno(miscela adattata) o i cereali integrali pre-bolliti vengono macinati in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo (puoi passarlo al setaccio). Per prima cosa preparare un porridge semiliquido al 5% (circa 5 g di cereali per 100 ml di liquido), poi, dopo 2-4 settimane, passare ad un porridge più denso al 10% (circa 10 g di cereali per 100 ml di liquido). liquido).

Alimentazione del bambino: 7–9 mesi

Durante questo periodo, il bambino inizia ad interessarsi attivamente al cibo, apre volentieri la bocca mentre si nutre, sa come rimuovere il cibo da un cucchiaio con il labbro superiore e impara a masticare. Inoltre, questo è il momento della dentizione attiva: il bambino si mette in bocca tutti gli oggetti che gli cadono tra le mani per “grattare” le gengive gonfie. Ciò significa che è giunto il momento di offrire al piccolo mangiatore alimenti dalla consistenza più densa, simile a una purea, introducendo gradualmente nella sua dieta piatti di verdure con pezzetti piccoli, morbidi e non fibrosi (non più di 2-3 mm). Verdure per bambini Puoi macinarlo in un frullatore a bassa velocità o passarlo al setaccio una volta.

Da 8-9 mesi di giorno dieta del bambino Puoi includere zuppe di verdure frullate in piccole quantità. I porridge vengono preparati più spessi con cereali a macinatura media.

Anche da 8-9 mesi su base giornaliera dieta del bambino viene introdotta la carne. È meglio iniziare a conoscere questo prodotto sotto forma di purea omogeneizzata, per questo la carne bollita viene passata due volte al tritacarne, e poi sbattuta in un frullatore con una piccola quantità di brodo vegetale o passata al setaccio; . Dopo che il bambino ha padroneggiato con successo questa consistenza, entro circa 9 mesi è possibile passare a un grado minore di macinazione della purea di carne, con pezzetti piccoli (non più di 2-3 mm), per questo è sufficiente passare la carne bollita attraverso un tritacarne due volte o macinarlo in un frullatore alla dimensione desiderata.

Si consiglia inoltre di utilizzare verdure e carni in scatola di produzione industriale con etichettatura corrispondente all'età del bambino, poiché per i “barattoli” viene rigorosamente rispettato il principio di abbinare il grado di macinatura dei prodotti all'età del bambino (è necessario sapere che sull'etichetta del cibo “in scatola” è indicata l'età minima a partire dalla quale tale prodotto può essere somministrato).

Entro circa 7 mesi, il bambino padroneggia l'abilità della “presa del palmo” ed è in grado di trattenere cibo solido in mano. Da questo momento in poi potrai regalare al tuo bambino biscotti, cracker, biscotti speciali per bambini. pane bianco o essiccazione senza additivi.

Da 8 mesi è consentito dare pane integrale. Questi prodotti sono realizzati con farina di frumento di alta qualità e hanno un basso contenuto valore nutrizionale e ad alto contenuto calorico, quindi vengono somministrati al bambino a quantità limitate, non più di 15 g al giorno (un cracker o un biscotto), solo per lo sviluppo della capacità masticatoria. A questo proposito è sconsigliabile metterli a bagno nel latte, in questo caso è molto più utile offrirli; porridge per il bambino.

È molto importante che il bambino si eserciti a masticare solo sotto la supervisione di un adulto, poiché potrebbe soffocarsi facilmente con un pezzo rotto. Più sicuri a questo proposito sono gli speciali biscotti istantanei per bambini che si sciolgono nella bocca del bambino, riducendo al minimo il rischio di soffocamento. È necessario scegliere biscotti che non contengano coloranti, aromi e aromi artificiali, poiché possono causare reazioni allergiche.

Alimentazione del bambino: 10-12 mesi

A questa età, il bambino di solito ha già spuntato da 6 a 8 denti, ha già padroneggiato perfettamente l'abilità di mordere, cerca di “masticare” pezzi di cibo sempre più grandi e fa i suoi primi tentativi di prendere in mano un cucchiaio. Vale la pena notare che, anche senza masticare i denti, il bambino padroneggia l'abilità di masticare, utilizzando le gengive e la lingua, effettuando movimenti masticatori che coinvolgono tutte le parti dell'apparato masticatorio, tranne i denti (mascella, muscoli masticatori, lingua, labbra, guance).

In questo periodo cibo per bambini dovrebbe diventare più denso, mentre i prodotti non vengono puliti, ma frantumati con un graduale aumento delle dimensioni dei pezzi fino a 3-5 mm. Frutta e verdura possono essere date al bambino grattugiate su una grattugia fine o semplicemente schiacciate bene con una forchetta. La carne da 10-11 mesi viene offerta sotto forma di polpette e più vicina a 1 anno - sotto forma di cotolette di vapore e soufflé. I cereali per le pappe possono essere cotti senza macinarli, mentre le pappe si cuociono bollite.

Un bambino di 10-12 mesi sa già come prendere e tenere piccoli oggetti con le dita (abilità di “prendere la pinzetta”), e gli possono tranquillamente essere offerte piccole fette di verdure bollite, pere mature, banane o mele cotte, pasta, piccoli pezzi di pane che Lui sa già prendere con la mano e metterselo in bocca. Questo tipo di "mordere" non solo migliora la capacità di masticare, ma si sviluppa anche molto bene abilità motorie eccellenti, insegnando al bambino le abilità dell'alimentazione indipendente. Non dovresti mettere molto cibo nel piatto, altrimenti il ​​​​bambino cercherà di infilarsi il più possibile in bocca e potrebbe soffocare.

Bambini di età superiore a un anno

Dopo un anno da bambino I denti molari (da masticare) iniziano a scoppiare. A questo punto, il bambino dovrebbe già aver imparato l'abilità di masticare bene, anche se sarà in grado di masticare completamente il cibo solido solo all'età di 1,5-2 anni, quando potrà contare 16 o più denti in bocca. La base della dieta di un bambino nel 2o anno di vita dovrebbe essere cibo solido, richiedendo la masticazione, che diventa via via più densa e meno frantumata. Tenendo conto dello sviluppo dell'apparato masticatorio entro 1,5–2 anni di età menù per bambini le insalate dovrebbero apparire da verdure fresche e frutta, grattugiata su una grattugia grossa o tagliata a pezzetti, stufati di verdure e di carne, sformati di verdure e cereali, carne e cotolette di pesce, polpette, polpette, ecc. Pertanto, con una graduale espansione della composizione e della tipologia dei piatti offerti, il bambino si adatta completamente al cibo “adulto”, e all'età di 3 anni può essere trasferito alla tavola comune.

Il bambino si rifiuta di mangiare

Cosa fare se il bambino si rifiuta di mangiare cibo a pezzi e richiede la tua purea preferita? Innanzitutto è necessario comprendere le ragioni che hanno causato tale “comportamento schizzinoso”.

Se il bambino si rifiuta di mangiare dal cibo offerto, soffoca e protesta in ogni modo contro il nuovo tipo di cibo, forse stai forzando le cose, e il bambino semplicemente non è pronto per passare a un cibo di consistenza più densa. Se il bambino non ha ancora 6 mesi, rimandare i tentativi di introdurre cibi più densi fino alla 2a metà della vita. Nei casi in cui il bambino ha più di sei mesi, i suoi primi denti sono già spuntati, è interessato al cibo e sa mangiare dal cucchiaio, ma allo stesso tempo rifiuta i piatti a pezzi, non arrabbiarti. Molti bambini di questa età sono grandi conservatori e sono molto cauti riguardo a tutto ciò che è nuovo; concedi al tuo bambino un po' di tempo per abituarsi alle nuove sensazioni.

Probabilmente il bambino ha già delle preferenze di gusto, quindi è molto più efficace abituarlo a una nuova consistenza offrendogli un prodotto che mangerà più volentieri. Sii paziente e persistente e dai a tuo figlio piccole quantità di cibo meno tritato ogni giorno, ma mai costringere il bambino a mangiare attraverso la forza. Eventuali azioni violente porteranno al risultato opposto e formeranno un atteggiamento negativo verso la nuova consistenza del piatto e verso l'assunzione di cibo in generale.

Se fate tutto correttamente, dopo poco il vostro piccolo buongustaio sarà felice di masticare il cibo con la giusta consistenza.

Il bambino si rifiuta di mangiare cibo solido anche perché la dimensione del cucchiaio e il volume del cibo in esso contenuto sono troppo grandi per una bocca piccola. I cucchiaini normali non sono adatti ai bambini di 1 anno di età. Un cucchiaio per un bambino dovrebbe essere stretto, preferibilmente di forma oblunga e avere un volume ridotto (2,5-3 ml), potrebbe essere adatto un cucchiaino da caffè o uno speciale cucchiaio per bambini realizzato con materiali sicuri (lattice, silicone); Quando allatti un bambino, dovresti prendere una piccola quantità di cibo e non inserire il cucchiaio in profondità nella bocca, in modo da non irritare la radice della lingua e provocare un riflesso del vomito.

Atteggiamento negativo del bambino nei confronti cibo solido potrebbe essere causato anche da rapido aumento la dimensione dei pezzi o una netta transizione da una consistenza del prodotto a un'altra. Non è necessario affrettarsi a trasferire il bambino in piatti e porzioni “per adulti”, è necessario seguire i tempi consigliati per l'introduzione di nuovi alimenti, consistenze e volumi specifici per l'età, in modo che il passaggio da un tipo di cibo all'altro avvenga; liscio e impercettibile per il bambino.

A volte il rifiuto di un bambino da usare cibo solido può essere una manifestazione di un disturbo neurologico o un sintomo di alcune malattie (ad es. lesioni infiammatorie del cavo orale e della faringe, malattie dell'esofago, ecc.). Il bambino può temporaneamente rifiutarsi di mangiare pezzi durante la dentizione. Se i tentativi di introdurre cibi solidi rimangono a lungo infruttuosi o il bambino presenta sintomi che allarmano i genitori, è necessario consultare un medico.

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