Quali cibi sono adatti per la cena. Allora cosa dovresti mangiare per cena?

È possibile cenare senza danneggiare la linea? Risulta sì! Oggi sul portale “Dimagrire senza problemi” imparerai come alimentarti correttamente orario serale, per perdere peso. Anche in questo articolo: regole per creare un menu per una cena sana, segreti per preparare piatti sani e, ovviamente, esempi di cene PP per dimagrire adatte a tutte le occasioni.

Cenare o no

Molte persone che tengono alla propria linea credono che saltare la cena aiuti a perdere peso. Tuttavia, i nutrizionisti lanciano l’allarme: completo fallimento Mangiare in questo momento può essere dannoso. Ciò può portare a irritabilità, insonnia e alimentazione incontrollata al mattino.

Tutto il segreto per perdere peso sta qui nutrizione appropriata! E la cena al PP è obbligatoria. È importante solo che questo pasto sia leggero, non sovraccarichi lo stomaco e non causi gonfiore.

Regole della cena per PP

La cena PP ti proteggerà dalle voglie notturne, che molto spesso finiscono con un viaggio al frigorifero e una golosità incontrollata.

Prendi in considerazione le regole suggerite di seguito che ti aiuteranno a evitare errori durante la preparazione della cena durante il PP.

• La nota opinione secondo cui la cena è vietata dopo le 18 non è corretta! Devi calcolare tu stesso l'ora dell'ultimo pasto della giornata. Qui devi tenere conto della tua routine quotidiana individuale. Puoi tranquillamente cenare tre ore prima di andare a dormire.
• Quando si cena, l'importante è fermarsi in tempo e alzarsi da tavola con una leggera sensazione di fame. Per evitare ciò, assicurati di fare colazione e pranzo completi.
• Calcolate la porzione: non deve pesare più di 200 grammi. Il pasto serale non dovrebbe contenere più di 500 kcal.
• Durante la preparazione di un piatto, il cibo può essere bollito, stufato e cotto a vapore.
• Dai la preferenza agli alimenti ricchi di fibre e proteine. Le fibre non formano depositi di grasso, le proteine ​​sì materiale da costruzione per ossa e muscoli.
• Se non riesci a controllarti e mangi troppo, non provare nemmeno a digiunare il giorno successivo. La soluzione ideale sarebbe un allenamento aggiuntivo in palestra.

Cibi proibiti

Prima di scoprire cosa puoi mangiare a cena se hai la PP, diamo un’occhiata agli alimenti che puoi consumare perché influiscono negativamente sulla tua figura.

• Confetteria;
• Pasta;
• Patata;
• Bianco ;
• Noccioline;
• Frutta secca;
• Cagliata dolce e yogurt;
• Uva, pesche, banane, melone.

I processi gassosi sono causati dai legumi e dai cavoli, anch'essi non dovrebbero essere mangiati a cena.

Quali prodotti sono ammessi

Quando prepari la cena, dai la preferenza a cibi sani che contribuiranno buona dormita, calmando il tuo sistema nervoso.

Cosa puoi mangiare durante il PP? L'opzione ideale è il pollo bollito con verdure. Sarà utile cenare con prodotti a base di latte fermentato non zuccherati o frutti di mare.

Cosa scegliere? Abbastanza adatto:

• Carne magra bollita: coniglio, tacchino, pollo o manzo;
• Uova;
• Kefir, latte cagliato, yogurt, ricotta;
• Pesci magri: merluzzo, passera, tonno, trota, salmone rosa, pesce persico;
• Gamberi, calamari, cozze, capesante;
• Verdura fresca e frutta non zuccherata;
• Verde;
• Frutti di bosco;
• Porridge;
• Oli vegetali;
• Latte caldo, se bevuto separatamente dagli altri alimenti.

Se non hai controindicazioni, condisci la tua cena in PP con spezie ed erbe aromatiche. Cardamomo, rafano, aglio, senape e migliorano la digestione, hanno un effetto benefico processi metabolici.

Anche il metodo di preparazione dei piatti è di grande importanza. È meglio stufare o cuocere a vapore. Qui ottimi aiutanti In cucina avrai bisogno di una doppia caldaia o di una pentola a cottura lenta.

Cena PP: ricette per un'efficace perdita di peso

Portiamo alla vostra attenzione la migliore combinazione di prodotti per preparare una cena sana.

Va bene con:

• Frutti di mare con verdure;
• Carne di coniglio con pomodorini;
• Porridge di grano saraceno con pomodori;
• Zucca con carote;
• Pesce con verdure fresche;
• con frutti di mare;
• Zucchine, carote, peperoni e cipolle costituiscono un ottimo spezzatino;

Un posto speciale nella dieta delle persone che passano alle cene in PP è occupato dalle uova, da cui si ottiene una frittata sana e soddisfacente che, in combinazione con altri ingredienti, si trasforma in una sana prelibatezza.

Frittata

La migliore scoperta per gli osservatori del peso è considerata una frittata.

Qualsiasi alimento dovrebbe avere due qualità: essere soddisfacente e sano. Un grande vantaggio è che il piatto può essere preparato rapidamente. È la frittata che ha le qualità di cui sopra.

Tuttavia, questo piatto ha i suoi segreti. Il fatto è che l'albume di un uovo contiene solo 18 kcal, mentre l'uovo intero contiene 150 kcal.

Come cucinare una frittata proteica in PP per cena? Molto semplice! Prendete gli albumi da soli e sbatteteli bene con il latte. Salare la massa risultante e aggiungere una manciata di erbe ben tritate. Una padella riscaldata deve essere unta con olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva. Cuocere la frittata a fuoco basso per circa 7 minuti, coperta con un coperchio.

Questa ricetta può essere variata aggiungendo olive, asparagi, pomodori o spinaci. Per evitare che la frittata risulti acquosa, prima di aggiungere i prodotti sopra indicati, è necessario farli sobbollire leggermente.

Fiocchi di latte

La cena in PP a base di ricotta è una manna dal cielo per gli amanti dei prodotti a base di latte fermentato. Come sapete, la ricotta contiene caseina, una proteina responsabile del recupero muscolare. La vostra cena può consistere solo di ricotta, oppure potete condirla con yogurt naturale senza dolcificanti.

Per varietà, aggiungi il tuo frutto preferito a 150 grammi di ricotta, può essere una pera grande o una mela;

Ti piacerà anche il dessert con cagliata e frutti di bosco. Mescolare 150 g. ricotta con un cucchiaio di miele, condite il composto con i vostri frutti di bosco preferiti: fragole, lamponi, mirtilli o more. Puoi sostituire i frutti di bosco con albicocche o kiwi.

Se preferisci i piatti salati, prova la ricotta alle erbe. Buone scelte: aneto, spinaci, basilico.

Cena per dimagrire: le migliori ricette

Non dovresti cenare con un tradizionale bicchiere di kefir o una mela. Dai la preferenza a piatti vegetali o proteici.

Presentiamo alla vostra attenzione le cene TOP 3 – PP.

1° posto: Pesce con peperoni

Avrai bisogno di: 1 kg di pesce magro, 2 uova, peperoni, aneto, porro, succo di un limone.

Cospargere i filetti di pesce salati con succo di limone. Tagliare il peperone dolce a semianelli e tritare finemente le verdure. Sbattere le uova con la cipolla tritata. Ungete una teglia con olio e versateci sopra la metà delle uova sbattute, quindi adagiatevi sopra il pesce ben cosparso di aneto. Disporre il pepe sul pesce e versare il composto rimasto su tutto.

Coprire il pesce preparato con un foglio di alluminio e metterlo nel forno a cuocere fino a cottura ultimata. Ad una temperatura di 220 gradi, ci vorranno circa 20 minuti.

2° classificato: Carne di coniglio con sedano e carote

Avrai bisogno di: 500 grammi di carne di coniglio, carote e sedano - 1 pezzo ciascuno, cipolla, aglio, alloro, pomodoro. Per la salsa di panna acida: 1 cucchiaio ciascuno di panna acida e concentrato di pomodoro.

Sul fondo della pentola adagiate la carne di coniglio, pretagliata a pezzi, farcita con aglio e spennellata con salsa di panna acida di pomodoro. Aggiustate di sale, aggiungendo pepe in grani e foglie di alloro. Completare con pomodori a fette, cipolle, sedano e carote. Riempire 2/3 con acqua e mettere in forno per 45 minuti.

3° posto: Insalata con pollo e uova di quaglia

Avrai bisogno di: 100 g carne bollita, 2 uova, cetriolo, lattuga, mela piccola in agrodolce, sale, olio d'oliva.

Dopo aver precedentemente tagliato tutti gli ingredienti a cubetti e listarelle, mescolateli in un'insalatiera, condite con olio e sale. Decorare il piatto con foglie di lattuga.

E l'ultimo consiglio: impara a mangiare lentamente, masticando bene il cibo. Cenare in silenzio, assaporando ogni boccone. Solo così potrete ritenervi soddisfatti, ottenendo il massimo beneficio dal piatto preparato. Ricorda, una cena adeguata è la chiave per la magrezza e la salute!

La regola “non mangiare dopo le sei” o “dare la cena al nemico” non sempre aiuta a dimagrire. Spesso rifiutarsi di mangiare la sera significa avere lo stomaco vuoto, brutto sogno, umore viziato e, alla fine, un'irruzione nel frigorifero alle 22.00. E poi - un senso di colpa e chili in più. I nutrizionisti consigliano di non andare agli estremi. Cenare è necessario, dicono gli esperti, ma bisogna sapere quando e cosa mangiare. Smachno.ua ha chiesto agli esperti come dovrebbe essere la cena
Quando cenare

“L'ora della cena è individuale per ognuno. La condizione principale è che la cena avvenga entro e non oltre 4 ore prima di andare a dormire", afferma la nutrizionista Natalya Samoilenko. Cioè, se vai a letto alle 22.00, la tua cena dovrebbe essere alle 18.00, se è più vicino a mezzanotte, allora puoi cenare alle 20.00.

Cenare immediatamente prima di andare a dormire rischia di non avere il tempo di digerire il cibo ricevuto. Comincia a fermentare nello stomaco e ad avvelenare il corpo. Le calorie consumate prima di andare a letto rimarranno senza dubbio sul tuo girovita.

Cosa c'è di meglio per cena?

Di notte il nostro corpo non solo riposa, ma si rinnova: pelle, muscoli si rigenerano, capelli e unghie crescono. "Lo scopo della cena è ricostituire le riserve di aminoacidi nel corpo", afferma Natalya Samoilenko. "Pertanto, la cena dovrebbe essere composta da proteine ​​e dai suoi "amici": verdure macinate e in foglia."

Le proteine ​​dovrebbero essere leggere: pesce, frutti di mare, ricotta, formaggio bianco, come mozzarella o Adyghe, uova, fagioli, lenticchie, funghi.

Buone verdure per la cena includono cavolfiore, insalata verde, peperoni, pomodori, broccoli, sedano, zucca, porri, avocado, topinambur, oltre a cetrioli, zucchine e zucchine di stagione.

Idealmente, metà delle verdure per la cena dovrebbero essere crude, l'altra metà al vapore, al forno o alla griglia. "Le verdure dovrebbero contenere 2 volte più proteine", afferma nutrizionista Nadezhda Melnichuk. "Per quanto riguarda i grassi, è meglio utilizzare grassi vegetali o naturali nei prodotti alimentari stessi."

È utile per chi perde peso mangiare cavoli a cena: cavolo bianco, cavolfiore, broccoli e altri tipi. Il cavolo contiene acido tartronico, che impedisce la formazione di grassi dai carboidrati.

Un altro consiglio utile per chi vuole dimagrire mangia lentamente: quando si mangia lentamente, duodeno E intestino tenue L'ormone colecistochinina, responsabile della sensazione di sazietà, inizia a essere rilasciato.

Cosa non mangiare a cena

È sconsigliato mangiare carboidrati a cena, soprattutto quelli facilmente digeribili: la sera il nostro corpo processa peggio il glucosio e, se è in eccesso, comincia a depositarsi il grasso. Pertanto, rinuncia a frutta, frutta secca, panini, focacce, torte e altri dolci e prodotti a base di farina.
Inoltre, i nutrizionisti sconsigliano di mangiare patate, carote, barbabietole, corn flakes, porridge e soprattutto riso per cena.

Non mangiare cibi fritti a cena: il cibo pesante rende difficile il funzionamento della cistifellea, del fegato e del pancreas. Soprattutto riguarda carne fritta: Il pancreas ha già esaurito i suoi enzimi durante la giornata, quindi i cibi fritti vengono scarsamente digeriti.

Anche l'abbinamento farina-carne sarà difficile: gnocchi, gnocchi, prodotti da forno freschi.

Quanto mangiare a cena

“Una manciata - due palmi - è la tua porzione di cena. Questo è un piatto che è sempre con te, dice la nutrizionista Natalya Samoilenko. "Se parliamo di grammi, la porzione media della cena per una donna media dovrebbe essere di 250 g, per un uomo - 350 g."

Sulla base di questa quantità, 100 g rappresentano una porzione di proteine ​​per la cena, 250 g sono verdure. È bene anche, se non ci sono controindicazioni, includere nella cena spezie ed erbe aromatiche moderatamente piccanti: ad esempio cardamomo, coriandolo, pepe nero, zenzero. Migliorano i processi metabolici nel corpo, la circolazione sanguigna, aiutano il funzionamento del sistema digestivo e migliorano l'eliminazione del colesterolo e del grasso in eccesso dal corpo.

Non provare nemmeno a mangiare solo kefir: non è sufficiente per il tuo corpo per riprendersi. Secondo Nadezhda Melnichuk, la cena dovrebbe costituire il 20% dell'apporto calorico giornaliero: una media di 350-400 chilocalorie. Per coloro che perdono peso, leggermente meno: 300-350 chilocalorie.

Opzioni salutari per la cena

Le opzioni per la cena potrebbero essere:

• pesce al forno con verdure, insalata verde, condito con olio vegetale non raffinato - sesamo, oliva;
• insalata di pollame e verdure;
• insalata di mare e verdure;
• frittata con verdure; casseruola di ricotta con verdure;
• stufato di verdure con pollo bollito, pesce, frutti di mare.

Il numero di piatti per la cena può essere diverso: tutto è puramente individuale. Che tipo di piatti saranno dipende solo dalla tua immaginazione e dal tuo gusto.

Snack prima di andare a letto

"Se è difficile trattenerti, puoi fare uno spuntino leggero 1,5-2 ore prima di andare a dormire", consiglia la nutrizionista Nadezhda Melnichuk. "Puoi fare uno spuntino con alcuni prodotti a base di latte fermentato leggero: kefir all'1%, yogurt magro senza zucchero e riempitivi, latte acido."

Una porzione di bevanda è di circa 200 ml, ed è meglio bere la bevanda non immediatamente, ma gradualmente. Puoi anche bere un decotto di rosa canina o uzvar senza zucchero come spuntino: non forniranno calorie aggiuntive, ma ti permetteranno di "allungarti" fino all'ora di andare a dormire.

Se vuoi qualcosa di dolce la sera

Molto spesso la sera hai voglia di qualcosa di dolce. Per chi perde peso, anche un pezzo di cioccolato mangiato la sera è una tragedia.

"Vuoi dolci quando il livello di insulina nel sangue scende bruscamente", spiega Nadezhda Melnichuk. "Questo di solito accade quando mangi in modo irregolare, ad esempio non hai pranzato o hai mangiato cibi con un alto indice glicemico e carboidrati facilmente digeribili a pranzo."

Pertanto, per non essere golosi la sera, è necessario mangiare in orario durante il giorno e a pranzo dare la preferenza ai carboidrati complessi: cereali, verdure.

“Prova a bere al posto della cioccolata tè alla menta con un cucchiaio di miele - consapevolmente, mentre lo godi, consiglia Natalya Samoilenko. "Il tè ti aiuterà a rilassarti e distenderti."

A volte non ci rendiamo nemmeno conto di quanto nella nostra vita dipenda dall’alimentazione: ad esempio, troppa carne grassa e condita durante la cena può influire sullo stomaco, sull’umore e sul rendimento per l’intera giornata successiva. Per evitare incidenti così spiacevoli, ti dirà quali cibi dovrebbero essere tabù quando arriva la sera.

La cena è la stessa tecnica importante cibo, come la colazione e il pranzo, e non dovresti rinunciarvi del tutto. Ma la regola principale da seguire in questo caso è quella di non fare spuntini almeno tre ore prima di andare a dormire. Il corpo deve avere il tempo di digerire e assimilare tutto ciò che ti sei concesso a cena anche prima di andare di lato, altrimenti una porzione di Olivier o patate fritte con una braciola rimarranno come un peso morto nello stomaco per tutta la notte. Di conseguenza - cattivo e sogno inquietante, stato depressivo e umore viziato fin dal mattino.

Come potete vedere, meglio rinunciare all’abitudine di fare merenda con un paio di panini a mezzanotte. Ma seguire un programma alimentare è solo metà dell’opera e, ovviamente, non ci fermeremo a metà strada. Pertanto, la prossima cosa a cui devi prestare attenzione è una scelta scrupolosa dei prodotti per la cena. Il fatto è che il tuo corpo funziona a modo suo. orologio biologico e nel pomeriggio l'attività dell'apparato digerente diminuisce. Dal momento che il pancreas, il fegato e cistifellea la sera rallentano il lavoro; è meglio non sovraccaricarli con piatti grassi, piccanti e ipercalorici.

Un altro tabù sono i carboidrati facilmente digeribili, che includono dolci,

Regole per una cena sana. Quali alimenti si possono mangiare, quando e in quali quantità. Cena adeguata per la perdita di peso. Ricette.

Rifiutare la cena è uno degli errori più comuni che le persone commettono, spinte dal desiderio di separarsi rapidamente chili in più. Dietisti e gastroenterologi sono unanimi: è imperativo cenare. La cosa principale è farlo con saggezza; la cena sbagliata è peggio di nessuna cena.

Per il pasto serale sono adatti piatti preparati con prodotti naturali ricchi di proteine, enzimi e fibre facilmente digeribili, non sovraccarichi di spezie, se si tratta di dolci, quindi moderatamente dolci; Per maggiori informazioni su quale dovrebbe essere la cena, quanto, quando e cosa mangiare, leggi il nostro articolo.

Regole per una cena sana

1. Dimensioni della porzione e rapporto del cibo

Una manciata o ciò che sta in due palmi è la tua porzione standard. In media si tratta di circa 350 g per un uomo e 250 g per una donna. Regola importante: Nel piatto dovrebbero esserci 2 volte più verdure e verdure che proteine.

2. Contenuto calorico per porzione

Il contenuto calorico medio di un pasto serale è fino a 400 kcal (per coloro che stanno perdendo peso - 300-350 kcal). Una cena corretta deve essere equilibrata, ma non ipercalorica: l'ideale è se l'ultimo pasto rappresenta il 20-25% calorie totali dieta giornaliera.

3. Ora di cena

L'ora dell'ultimo pasto dipende, prima di tutto, dalla routine quotidiana, quindi è individuale per ogni persona. La condizione principale è cenare entro e non oltre 3-4 ore prima di andare a dormire. Ad esempio, se vai a letto alle 21.00, allora ultima volta Si consiglia di mangiare alle 17.00, ma se è più vicino a mezzanotte si può cenare alle 19.00-20.00.

Se ricevimento serale il cibo include una porzione di patate fritte, che si trova accanto a una succosa cotoletta di maiale su un piatto, accompagnata da insalata di maionese e torta, è meglio, come insegnato saggezza popolare, offri la cena al nemico. Un menu del genere rovina la tua figura e nuoce alla tua salute. L'elenco dei piatti vietati per la cena comprende tutti i porridge, ad eccezione del grano saraceno, fiocchi di mais, noci salate, carne fritta, patate, legumi, ketchup e maionese. Pasta, gnocchi, gnocchi, prodotti da forno, compresi pane bianco, cioccolato e altri dolci.

5. Prodotti sani

1. Carne magra: pollo, tacchino, coniglio, manzo;
2. Frutti di mare: cozze, gamberi, scaloppine, granchi, calamari;
3. Varietà di pesci a basso contenuto di grassi e moderatamente grassi: passera, merluzzo, melù, luccio, fiume e spigola, lucioperca, tonno, salmone rosa, trota, carpa, salmone, carassio, ecc.;
4. Verdure fresche: tutti i tipi di cavoli, peperoni, cetrioli, ravanelli, pomodori, acetosa, spinaci, lattuga, sedano, porri, prezzemolo, aneto e altre verdure;
5. Verdure in umido, bollite, al forno e al vapore: carote, barbabietole, zucchine, melanzane, zucca, peperoni, mais, tutti i tipi di cavoli;
6. Uova alla coque, frittata con erbe fresche, verdure, ricotta o formaggio magro (tofu, feta, ricotta);
7. Naturale latticini(a basso contenuto di grassi o con un contenuto minimo di grassi), contenente fermenti probiotici vivi: kefir, latte cotto fermentato, yogurt, yogurt, ricotta;
8. Tutte le bacche e i frutti, eccetto banane e uva: mele, pesche, cachi, agrumi, kiwi, ananas, lamponi, ciliegie, mirtilli, ecc.;
9. Mandorla, Noci, frutta secca, funghi, cereali integrali pane senza lievito(ma non più di 40 g);
10. Il latte è caldo, a condizione che venga consumato separatamente dagli altri alimenti.

Opzioni salutari per la cena

Gli abbinamenti più utili per la cena:

1. Filetto di pollame alla griglia (pollo o tacchino) con insalata di verdure come contorno;
2. Riso bollito (non sbucciato) con frutti di mare (cozze, gamberi, calamari o capesante);
3. Spezzatino di verdure (di zucchine, carote, cipolle, cavoli e peperoni);
4. Porridge di grano saraceno con contorno di pomodori freschi, ravanelli o cetrioli;
5. Insalata di mare con verdure;
6. Ricotta con miele e frutti di bosco;
7. Pesce al forno, alla griglia o al vapore, con contorno di verdure fresche;
8. Carne di coniglio al cartoccio con insalata di pomodori;
9. Casseruola di ricotta con erbe e verdure;
10. Zuppa di verdure con un po' carne bianca o frutti di mare;
11. Frittata con funghi, piselli verdi o verdure stufate (peperoni, cipolle e pomodori);
12. Insalata di zucca con carote o casseruola di zucca con ricotta.

La cena giusta per dimagrire

Se vuoi separarti dagli odiati centimetri sulla tua vita, non rinunciare in nessun caso alla cena. Privandovi della cena potrete perdere qualche chilogrammo, ma questo sarà solo sufficiente a breve termine: il corpo, anticipando la mancanza di cibo, la considererà come fame e inizierà a immagazzinare come riserva.

La cena per dimagrire dovrebbe essere leggera, ma non può limitarsi a una mela o un bicchiere di kefir. Scegli sostanziosi piatti proteici e vegetali, mangia verdure fresche e bacche. Tutti i tipi di cavolo sono molto utili per dimagrire: cavolo bianco, cavolo di Pechino, cavolfiore, verza, cavolini di Bruxelles. Le alghe per cena ti daranno una sensazione di sazietà e le alghe in salamoia prevengono problemi digestivi.

Ai piatti serali è utile aggiungere erbe e spezie moderatamente piccanti (se non ci sono controindicazioni): zenzero, cardamomo, coriandolo, aglio, rafano e senape. Migliorano la digestione, attivano i processi metabolici, grazie ai quali le riserve di grasso e colesterolo in eccesso vengono eliminate più velocemente dal corpo.

E qualche altro consiglio per chi vuole dimagrire: mangiare lentamente, masticando bene il cibo. Di' addio all'abitudine di guardare la TV mentre mangi. Utilizzare piastre blu o nere. Aggiungi condimenti semplici e naturali ai tuoi piatti preferiti. Condisci le insalate con olio d'oliva o yogurt magro. Se vuoi davvero qualcosa di dolce dopo cena, bevi tè alle erbe(menta, tiglio, camomilla) in un boccone con miele, oppure preparare un decotto di rosa canina.

Cosa cucinare per cena: ricette

Ricetta 1.

Avrai bisogno (per 1 porzione): 100 g di filetto di pollo o tacchino bollito, 1 cetriolo, 2 uova di quaglia, lattuga, mezza mela in agrodolce, sale e 1 cucchiaio di olio d'oliva, poco aceto balsamico (facoltativo).

Mescolare l'aceto con l'olio. Tagliare la carne e il cetriolo a listarelle, la mela e le uova a cubetti. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale e condimento, mescolare e disporre su un piatto decorato con foglie di lattuga.

Ricetta 2.

Avrai bisogno (per 2 porzioni): 400 g di carne di coniglio, 4 spicchi d'aglio, alloro, gambo di sedano, 1 carota, 2 pomodori, 1 cipolla, diversi grani di pepe nero, 1 cucchiaio ciascuno di panna acida e salsa di pomodoro, sale q.b. gusto.

Tagliare cipolle, carote e sedano ad anelli, pomodori a fette. Tagliare la carne di coniglio a pezzi medi, farcirli con aglio, sale, spennellare con salsa di pomodoro mista a panna acida, disporli sul fondo della pentola, aggiungere l'alloro, il pepe in grani, adagiarvi sopra le verdure, riempire per 2/3 del volume con acqua e mettere in forno per circa 45 minuti.

Ricetta 3.

Avrai bisogno di: (per 1 porzione): 2 uova di gallina, 1 pomodoro, 1 cipolla piccola, 1 peperone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, alcune erbe aromatiche tritate.

Sciacquare le verdure. Tritare la cipolla, tagliare a cubetti il ​​pomodoro e il peperone senza semi. Mettete prima la cipolla in una padella preriscaldata con l'olio, fatela soffriggere finché sarà leggermente dorata, quindi aggiungete i peperoni e i pomodori. Fate bollire le verdure per 10 minuti sotto il coperchio chiuso, alla fine aggiungete le uova sbattute, il sale, altre spezie a piacere e fate cuocere sotto il coperchio a fuoco molto basso per 3-4 minuti. Servire con erbe fresche.

Ricetta 4.

Avrai bisogno (per 6 porzioni): 1 kg di filetto di pesce magro, 2-3 uova, 200 g ciascuno di peperoni dolci e porri, mezzo mazzetto di aneto, olio vegetale, pepe macinatura grossolana, sale e succo di mezzo limone.

Condire il filetto con sale, arrotolare il pepe e cospargere con succo di limone. Sciacquare le verdure. Tritare finemente la cipolla e l'aneto e tagliare il peperone a semianelli sottili. Sbattere le uova e unirle alla cipolla tritata. Ungete una teglia con olio, mettete metà del composto di uova, poi i pezzi di pesce. Cospargere il filetto con aneto, coprire con peperone dolce e versare il restante composto di uova e cipolle. Coprire la teglia con un foglio e cuocere in forno fino a cottura (circa 20-25 minuti ad una temperatura di 200-220 gradi).

Ricetta 5. Dessert di cagliata con frutti di bosco

Avrai bisogno (per 1 porzione): 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio da dessert di miele leggero naturale, 100 g dei tuoi frutti di bosco preferiti: mirtilli, lamponi, ciliegie, fragole o more.

Macinare la ricotta con il miele. Sciacquare le bacche, eliminare il picciolo e asciugarle. Puoi decorare il dessert con loro o tagliare le bacche a cubetti e mescolarle con la massa della cagliata. Questo dessert ti solleva il morale, ti sazia perfettamente e apporta solo 250 kcal per porzione. Se lo desideri, puoi aggiungere qualche frutta secca a questa prelibatezza dolce e salutare e sostituire i frutti di bosco con kiwi, mele, prugne e albicocche.

Cena leggera, equilibrata e puntuale - questo è un impegno sonno sano, buona salute E benessere. Ricorda: è importante non solo ciò che mangi, ma anche l'umore con cui lo fai, perché anche di più cibi salutari possono essere dannosi se li mangi con una sensazione di fastidio per le cinquanta calorie in più. Scegli piatti deliziosi, soddisfacenti, rispettosi della figura e facili da preparare per la cena. Mangia con piacere, ritrova la magrezza desiderata e sii sano!

Regole per una cena sana

Ci sono anche regole che ti aiuteranno a cucinare cena sana:
la porzione dovrebbe essere piccola - 200-300 g;
il contenuto calorico della cena dovrebbe essere di circa 300-400 kcal;
dovrebbero esserci il doppio delle verdure e delle erbe aromatiche rispetto ai prodotti proteici;
il cibo deve essere bollito, in umido o al forno;
devi mangiare entro e non oltre quattro ore prima di andare a dormire;
se vuoi davvero mangiare, puoi bere un bicchiere di kefir un'ora prima di andare a letto, ma questa è già la seconda cena, dovrebbe essere molto leggera.

Cosa puoi usare per preparare la cena? Ecco i principali prodotti ammessi:
frutti di mare - capesante, gamberetti, cozze, calamari, granchi;
uova: puoi cuocerle alla coque o fare una frittata;
carne magra: coniglio, pollo, manzo;
verdure: cavoli, cetrioli, acetosa, sedano, pomodori, porri, ravanelli, zucchine, zucca, peperoni, carote, barbabietole, mais, melanzane;
prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi: kefir, ricotta, latte cotto fermentato, yogurt;
pesce - lucioperca, carpa, pesce persico, luccio, melù, carassio, merluzzo, trota;
pane di farina integrale;
frutta e bacche, escluse uva e banane;
latte caldo magro.

Prodotti vietati:
Maionese;
porridge, tranne il grano saraceno;
Patata;
legumi;
pasta;
dolci;
prodotti da forno bianchi.

Lo scopo della cena è fornire al corpo materiale da costruzione, cioè proteine, per la riparazione dei tessuti. Pertanto si possono mangiare proteine, ma devono essere facilmente digeribili, motivo per cui non si possono mangiare carni grasse o cibi ipercalorici. Spendiamo poca energia durante il sonno, quindi i carboidrati complessi (porridge, prodotti da forno) non dovrebbero essere consumati la sera. Questo è, patate fritte con una braciola grassa e maionese: questo è un esempio di cosa non mangiare la sera. Ma per la cena è perfetto un pezzo di pollo bollito o in umido con un'insalata di verdure fresche.

Cena per dimagrire

Per perdere peso dovresti scegliere seguenti prodotti: qualsiasi cavolo, mele, ricotta magra, kefir, yogurt, uova (bollite o frittata), alghe, pesce magro in piccole quantità. Puoi stufare le verdure, cucinare una frittata con verdure o erbe aromatiche, far bollire un pezzo di pesce e preparare un'insalata con verdure fresche, cucinare un leggero zuppa di verdure. Oppure puoi semplicemente bere un bicchiere di kefir o latte cotto fermentato se non hai proprio voglia di mangiare.

È utile aggiungere spezie e spezie ai piatti della cena, che accelerano il metabolismo. Questo peperoncino, zenzero, coriandolo, aglio, senape, rafano, cannella. Ad esempio, puoi aggiungere la cannella al kefir e lo zenzero al condimento per l'insalata.

Se la sera volete mangiare qualcosa di dolce, potete bere una tisana con un cucchiaio di miele. Sono adatti menta, camomilla, tiglio, melissa. Se non ti piace la tisana, puoi semplicemente preparare tè verde oppure prova l'originale tè alla mela con cannella e arancia.

Ricette semplici per la cena

Insalata calda con zucchine
Tre cetriolo fresco e un mazzetto di verdure (coriandolo, prezzemolo) tritate finemente, 200 g di olive tagliate a metà. Tagliare due zucchine fresche piccole a cubetti medi. Fate stufare 200 g di fagiolini in una padella con l'aggiunta di , poi aggiungete le zucchine e fate cuocere per altri cinque minuti. Mettete le verdure calde in un'insalatiera, aggiungete gli altri ingredienti e cospargete di mandorle.

Frittata
Sbattere due uova. Tritare una cipolla piccola, un peperone e tritare finemente il pomodoro. Mettete la cipolla in una padella, fatela soffriggere, poi aggiungete il resto delle verdure, fate stufare per qualche minuto, versate le uova sbattute, salate e spolverate con le eventuali spezie. Cuocere a fuoco basso, coperto con un coperchio. Cospargere con le erbe prima di servire.

Pesce al limone
Tagliare il filetto di pesce in porzioni, aggiungere sale e pepe. Disporre su una teglia e posizionare accanto qualche fetta di limone. Cuocere in forno per circa 15 minuti. Servire con insalata di basilico e pomodori.

Dessert alla cagliata
Mescolare 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi con eventuali frutti di bosco (fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli). Versare sopra un cucchiaino di miele leggero liquido.

Quindi, per cena devi cucinare leggero, ma piatti abbondanti. Non dimenticare che non dovresti mangiare prima di andare a letto. Allora la tua salute sarà buona e la tua figura sarà snella.

Nell'articolo si discutono le regole di una cena sana, ricette veloci piatti ipocalorici per la cena e consigli dei nutrizionisti.

Un noto detto invita a dare sempre la cena al nemico. È vero? I nutrizionisti dicono che questa affermazione è fondamentalmente falsa. Scopriamo cosa dovrebbe essere una cena sana e salutare. Per paura di assumere calorie in eccesso, molte persone preferiscono andare a letto a stomaco vuoto.

Ma non dimenticare che il cibo non è solo calorie, ma anche ciò di cui abbiamo bisogno per vivere. nutrienti, microelementi, vitamine, che devono essere distribuiti uniformemente e in quantità sufficiente consumati in modo che il corpo possa funzionare normalmente.

Un punto interessante: avendo fame, il giorno dopo il corpo lo richiederà più cibo per compensare ciò che è stato perduto, ed è qui che si annida il pericolo di mangiare troppo.

I processi fisiologici che richiedono calorie non si fermano dopo le 18:00, quindi è necessario cenare. I nutrizionisti consigliano di cenare entro e non oltre 3-4 ore prima di andare a dormire, e un paio d'ore prima di andare a dormire si può fare uno spuntino molto leggero per non andare a letto completamente affamati. Il cibo deve essere completamente digerito.

Una cena sana e veloce. Ricette a basso contenuto calorico

Una cena corretta prevede il consumo di cibi ricchi di vitamine, proteine, fibre, poveri di grassi e carboidrati semplici.

Cibi ottimali per la cena:

• pesce magro
• carne di pollo bianco
• verdure fresche
• ricotta a basso contenuto di grassi
• formaggio a pasta molle (Adyghe o mozzarella)
• latticini

La frutta non zuccherata è un ottimo spuntino prima di andare a letto. yogurt naturale, frullati (cocktail preparati al momento con frutta e verdura), ricotta magra.

• Le migliori verdure da scegliere per la cena verdure di stagione. Vanno bene tutti i tipi di cavolo, qualsiasi lattuga, broccoli, sedano, pomodori, peperoni, zucchine, cetrioli, zucchine, zucca, avocado
• L'opzione ideale è quando metà delle verdure per cena vengono cotte al vapore, cotte al forno o grigliate e l'altra parte viene consumata cruda.
• La quantità di grassi deve essere limitata il più possibile; è meglio cucinare utilizzando oli vegetali o eliminarli del tutto.
• Potete preparare velocemente e facilmente una frittata con verdure o formaggio, un paio di uova alla coque con verdure fresche, un pezzo di petto di pollo con verdure stufate, veloce stufato di verdure, dessert alla cagliata

Frittata con verdure

È più salutare cuocere la frittata al forno, ma potete anche cuocerla in padella.

Per preparare una porzione, prendi

• 2 uova
• 1 pomodoro
• 1 cipolla
• peperone
• verdure tritate

Tagliare le verdure lavate a cubetti e friggerle leggermente olio vegetale, fate sobbollire per 10 minuti sotto il coperchio, quindi versate le uova sbattute con il sale e fate cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 3-4 minuti. Piatto pronto cospargere con erbe aromatiche.

Dessert alla cagliata

Il piatto può essere preparato da

• 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi
• 1 cucchiaio di miele naturale
• 100 g di frutti di bosco (congelati possono essere utilizzati in inverno)

I frullati sono la cena più veloce e salutare.
Ci sono molte opzioni per preparare questo piatto. La regola principale è bere subito dopo la preparazione.

Frullato verde

• banana
• avocado
• arancia
• un mazzetto di spinaci (o prezzemolo o menta)
• succo spremuto da mezzo limone
• 150 ml di acqua

Tagliare tutto a cubetti e sbattere con un frullatore.

Frutta e verdura

• cetriolo
• gambo di sedano
• piccole barbabietole
• 2-3 mele
• pezzo di radice di zenzero (1 cm)

Questo frullato si prepara utilizzando uno spremiagrumi.

Agrumi

• metà di qualsiasi agrume (a piacere)
• una dozzina di fragole
• banana
• succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di semi di lino

Sbattere i frutti in un frullatore, aggiungere i semi tritati.

Potete prepararlo anche per la sera frappè da latte di capra con banane e datteri.

Casseruola veloce di ricotta per cena

La casseruola ipocalorica si prepara senza semola né farina.

Avrai bisogno di prodotti:

• mezzo chilo di ricotta magra
• 2 uova
• 1 cucchiaio. l. zucchero o sostituto dello zucchero
• frutta secca (qualche pezzetto di albicocche secche, una manciata di uvetta o prugne secche)
• Invece della frutta secca, puoi usare pezzi di frutta dura

Preparazione:

1. Macinare i tuorli con la ricotta, unirli alla frutta secca, mescolare
2. Sbattere gli albumi con lo zucchero
3. Aggiungere gli albumi alla ricotta, mescolare delicatamente
4. Mettere in una padella unta
5. Cuocere in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 25-30 minuti

Puoi cucinarlo altrettanto velocemente casseruola di ricotta con mele e fiocchi d'avena, macinato in farina.

Petto di pollo al forno a basso contenuto calorico

Un'ottima opzione per una deliziosa cena ipocalorica è il petto di pollo al forno.

Preparazione:

• salare il petto di pollo
• immergere nell'albume montato a neve
• cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.

Come contorno sono perfette le verdure al forno o bollite: broccoli, zucca, carote, mele al forno o insalata di verdure fresche.

Ricette per insalate leggere per cena

L'opzione migliore per questo piatto è un'insalata di verdure fresche crude, se utilizzata come complemento al piatto principale. Se hai intenzione di mangiare un'insalata come piatto principale per cena, puoi utilizzare le seguenti ricette.

Insalata proteica

Avrai bisogno:

• 1 uovo sodo
• 25 g di formaggio a pasta molle
• 2 cucchiai. l. ricotta magra o 80 g di yogurt naturale
• 50 g di lattuga iceberg

Grattugiare l'uovo, mescolare tutti gli ingredienti, condire salsa di soia(0,5 cucchiai.)

Insalata di quaglie

Per una porzione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 100 g di petto di pollo bollito
• 1 cetriolo fresco
• 1-2 uova di quaglia
• 0,5 mela verde
• eventuali foglie di lattuga

Tagliare la carne e il cetriolo a listarelle, le uova e la mela a cubetti e strappare grossolanamente le foglie di lattuga. Mescolare tutti gli ingredienti, salare e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Insalata tiepida con frutti di mare

Prodotti per cucinare:

• 300 g di qualsiasi pesce
• 1 cipolla
• spicchio d'aglio
• gambo di sedano
• 1 peperone dolce

Friggere velocemente i frutti di mare scongelati in grasso vegetale (3 minuti), aggiungere l'aglio tritato. Fate soffriggere leggermente anche la cipolla. Tritare finemente il sedano e il pepe. Mescolare il tutto, salare, aggiungere eventuali spezie a piacere.

Una cena di verdure veloce e deliziosa

Lo spezzatino di verdure è veloce, gustoso e sano.

Avrai bisogno:

• quarto di cavolo cappuccio
• 1 melanzana piccola
• 1 cipolla
• 100 gsuluguni
• condimenti

Tagliare le melanzane sbucciate e versare acqua fredda salata per 10-15 minuti per eliminare l'amarezza. Soffriggere la cipolla in una padella, aggiungere il cavolo tritato finemente, quindi le melanzane. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere il suluguni tritato. Lo spezzatino può essere servito come contorno o come piatto principale.

Puoi preparare un'altra opzione.

Spezzatino di verdure con funghi e formaggio tofu

Avrai bisogno:

• 120 g di tofu
• piccola carota
• lampadina
• 2-3 funghi prataioli
• prezzemolo

Tritare gli ingredienti, cuocere a fuoco lento olio d'oliva, mescolato con salsa di soia (1 cucchiaino ciascuno)

Come opzione per una cena a base di verdure, puoi cuocere a vapore carote o cotolette di cavolo.

Cotolette di cavolo cappuccio (4 porzioni)

Prodotti:

• 0,5 kg di cavolfiore o cavolo bianco
• 1 uovo
• 2 cucchiai. esche
• briciole di pane

Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare, cuocere a fuoco lento in una padella aggiungendo la quantità d'acqua necessaria. Aggiungi la semola al cavolo finito, mescola accuratamente e lascia raffreddare. Aggiungere l'uovo al composto raffreddato e mescolare. Dal cavolo tritato preparato formare delle piccole cotolette e arrotolarle nel pangrattato. Cuocere in una vaporiera per 15 minuti.

Zuppa veloce e salutare per cena

La migliore zuppa per cena è zuppa di purea di verdure.

Avrai bisogno:

• piccola testa di cavolfiore
• piccole zucchine giovani
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• erbe aromatiche (basilico, prezzemolo o coriandolo)

1. Lessare il cavolo cappuccio smontato in cimette e le zucchine tagliate a cubetti (fino a quando saranno morbide)
2. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungere i pomodori a pezzetti (senza pelle) e cuocere a fuoco lento
3. Frullare le verdure bollite e in umido con un frullatore, cospargere le erbe tritate in un piatto, aggiungerne un po ' succo di limone per le spezie

Non meno utile zuppa di pomodoro ipocalorica con frutti di mare.

Per prepararlo prendete:

• 150 g misto di frutti di mare (o gamberi)
• 350 ml di succo di pomodoro
• 1 pomodoro
• 1 cipolla
• 1 peperone dolce
• 2 spicchi d'aglio
• succo di limone (1 cucchiaino)
• basilico, coriandolo, paprika

Preparazione:

1. Mettete i frutti di mare scongelati a cuocere a fuoco medio.
2. Aggiungere nella padella la cipolla e l'aglio tritati, fritti in olio d'oliva
3. Fate quindi rosolare in una padella il pomodoro e il peperone tagliati a pezzetti e aggiungeteli alla zuppa. Sale e pepe
4. Quando le verdure e i frutti di mare sono pronti, versarli nella zuppa succo di pomodoro, aggiungere le spezie, portare a ebollizione
5. Cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti, aggiungere il succo di limone
6. Al momento di servire, cospargere con le erbe

Stufato di pesce ipocalorico per cena

Per cena, è meglio cucinare a basso contenuto di grassi pesce di mare, ricco di proteine, vitamine, microelementi e acidi grassi polinsaturi benefici per l'uomo.

La ricetta di pesce più semplice per cena - nasello in umido con verdure.

Avrai bisogno:

• 500 g di filetto di nasello (puoi prendere il pollock)
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1/2 piccola testa di cavolo cappuccio
• cucchiaio di olio vegetale

Far rosolare velocemente le verdure (cipolle, carote, poi cavoli) nell'olio in un paiolo. Aggiungete le striscioline di filetto di pesce, aggiungete acqua o brodo vegetale, fate cuocere per 30 minuti a fuoco basso.

Puoi anche cucinare pesce ghiaccio con funghi champignon.

Cuocere a fuoco lento le cipolle e le carote in una casseruola per 20 minuti, adagiare sul letto di verdure i pezzi di pesce cosparsi di sale, adagiarvi sopra i funghi fritti e cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti finché saranno teneri.

Molto utile pesce macrorus: contiene pochissimi grassi, ma è ricco di proteine ​​e viene assorbito molto velocemente. Questo pesce può essere cotto a bagnomaria su un letto di verdure (carote, cipolle, zucchine). Tempo di cottura: 20 minuti.

Quali cibi non dovresti mangiare a cena?

Spettacolo serale apparato digerenteè notevolmente ridotto, organi digestivi funzionare più lentamente, quindi il carico su di essi dovrebbe essere minimo.

• Alimenti contenenti carboidrati: pane, frutta dolce, pasta, zucchero, prodotti da forno: questi dovrebbero essere completamente esclusi
• Anche i carboidrati complessi sotto forma di cereali e piatti a base di patate non sono raccomandati.
• I cibi fritti, soprattutto quelli fritti, sono difficili da digerire e vengono digeriti la sera, quindi è meglio evitarli
• La combinazione di carne e farina è estremamente indesiderabile: gnocchi, gnocchi, belyashi, torte
• Dovresti limitare la tua dieta serale ai cibi processi chiamanti fermentazione: legumi, pane nero, cavoli, latte
• Tutte le prelibatezze, carni affumicate, strutto, noci, salse grasse, burro, bevande dolci, eventuali prodotti semilavorati

Le principali regole per una cena razionale:

1. Non andare mai a letto affamato, non farà bene, solo male
2. Cenare entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire
3. È preferibile una cena combinata: proteine ​​con carboidrati complessi sotto forma di verdure
4. Tieni sempre in cucina verdure di stagione fresche o surgelate, ma anche ricotta, pesce e carne magra. Anche se hai poco tempo, questi prodotti possono essere utilizzati per preparare velocemente piatti leggeri e leggeri piatto sano per cena

La nutrizionista Natalya Samoilenko consiglia: “Se il tuo livello di glucosio nel sangue è sceso e vuoi davvero qualcosa di dolce, metti da parte il cioccolato e le banane. È meglio bere una tazza di tisana con miele o mangiare un dolce leggero a base di cagliata e frutti di bosco.

La nutrizionista Ekaterina Belova condivide consiglio utile: “Capita che devo cenare in un ristorante, scelgo sempre piatti di verdure, li mangio senza pane, ovviamente. Se viene offerto alcol e non c'è modo di rifiutare, scelgo il vino secco. E dentro alcol forte Ti chiedo di aggiungere cubetti di ghiaccio e poi li aggiungo costantemente al bicchiere.

Video: Cena vera e propria