Benefici della carne di pollo bianco. La carne di pollo è salutare? Come scegliere il pollo fatto in casa

Quali sono i benefici del pollo? Benefici del pollo per il corpo.

Il pollo è un prodotto dietetico. Ha un contenuto calorico molto inferiore rispetto ad altri tipi di carne. La carne bianca di pollo è povera di grassi, mentre la carne rossa è ricca di ferro. Rimuovendo la pelle dal pollo lo renderai ancora più sano, perché la pelle contiene molti grassi e colesterolo cattivo.

Il petto e le ali porteranno più benefici della gamba.

Composizione della carne di pollo:

Proteine ​​- 20%, grassi - 8-9%, carboidrati - circa 1%, il resto è acqua.

Il contenuto calorico da 160 kcal a 240 kcal dipenderà dalla parte della carcassa.

Ferro 1,6 g, zinco - 2,1 g, potassio e fosforo in piccole quantità.

Molte vitamine B, A, C, E, PP.

Quali sono i benefici del pollo?

Solo la carne bollita sarà benefica; la carne fritta è molto dannosa. .

Contiene anche molti acidi grassi polinsaturi. Questo è importante per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari.

E le vitamine del gruppo B aiuteranno a migliorare le condizioni di unghie, capelli e pelle.

Se soffri di insonnia o depressione, anche i piatti a base di pollo fanno al caso tuo. Come prepararne di sani?

A cos'altro serve la carne di pollo?

Si assorbe perfettamente perché... c'è poco tessuto connettivo in esso. Questa carne è indicata per le malattie del tratto gastrointestinale, l'obesità e il diabete. Gli anziani dovrebbero assolutamente includere il pollo nella loro dieta.

Una buona composizione di aminoacidi è importante per l'alimentazione dei bambini. È un materiale da costruzione per ossa e muscoli e per lo sviluppo delle capacità mentali.

Soprattutto le donne in età riproduttiva dovrebbero sapere che la carne di pollo ha un effetto benefico sugli organi riproduttivi femminili grazie alle vitamine B9 e B12 che contiene. E la gravidanza procede meglio sia per il nascituro che per la madre.

Anche il brodo di pollo è molto utile. Viene utilizzato per donare energia e forza dopo le malattie, in particolare l'influenza e la ROVI e le infezioni respiratorie acute.

Come cuciniamo il brodo ai nostri giorni in modo che sia sano?

Lessare il pollo per circa 15 minuti e scolare questo primo brodo. Conterrà possibili additivi, ormoni e altre sostanze che non sono benefiche per noi. E poi cuocere in acqua nuova fino a cottura secondo le vostre ricette preferite.

Conosci i benefici della carne di pollo.

Ora, quando mangi il pollo, non dimenticare la nocività del pollo fritto, grigliato e affumicato. Conosci i tuoi limiti quando determini il volume di un piatto di carne. E assicurati di combinarlo con verdure ed erbe aromatiche. Ciò faciliterà la digestione e impedirà la formazione di processi putrefattivi nell'intestino.

Cos'altro è il vantaggio del pollo?

La composizione della carne di pollo interessa non solo i nutrizionisti. I benefici curativi del pollo sono dovuti al suo alto contenuto di fosforo, proteine ​​e alla presenza di glutammina.

1. Come trattamento, i piatti di pollo sono prescritti per l'ulcera peptica, la gastrite, la gotta e la poliartrite.
2. Per il diabete mellito il pollo è utile perché aumenta il livello degli acidi polinsaturi nel sangue umano.
3. Il pollo negli alimenti favorisce la normale funzione renale, rafforza denti, ossa, unghie e capelli.
4. Per le infezioni virali, il brodo di pollo viene utilizzato per scopi medicinali.
5. Il pollo è indispensabile per la prevenzione dell’ictus e dell’ipertensione, poiché riduce la probabilità di sviluppare anemia e favorisce una migliore circolazione sanguigna.
6. La presenza di glutammina nella carne di pollo ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, aiuta con lo stress e aiuta anche le donne durante il periodo mestruale.
7. Il brodo di pollo nutriente e soddisfacente è un prodotto prezioso durante il recupero da operazioni o malattie gravi; la sua composizione rafforza il sistema immunitario;
8. Il pollo normalizza il processo del metabolismo dei grassi e porta a livelli normali di zucchero nel sangue e nelle urine.

Danno del pollo e controindicazioni al consumo di pollo

1. Le parti scure della carne e la pelle del pollo sono considerate nocive, poiché concentrano sostanze non benefiche per l'organismo.
2. Il pollo affumicato e fritto accumula molto colesterolo che non è necessario per la salute.
3. I polli allevati in condizioni moderne vengono trattati con antibiotici e vari farmaci che stimolano la crescita. Pertanto, il pollo acquistato in negozio deve essere ben cotto.
4. Il pollo è controindicato per le persone allergiche alle proteine ​​del pollo.

Se le informazioni che hai ricevuto ti sono state utili, condividile con i tuoi amici sul tuo social network cliccando sul pulsante:

La carne di pollo è un prodotto dietetico ricco di proteine ​​e vitamine. I benefici della carne di pollo risiedono nella sua composizione e negli effetti sugli organi e sui sistemi umani.

Il pollo è gustoso, nutriente, sano e conveniente. La quantità minima di colesterolo ti consente di mangiare molta carne di pollo. La carne di pollo contiene molte proteine, ma è facilmente digeribile ed è considerata dietetica. Quante proteine ​​ci sono nel pollo? Il pollo contiene la quantità perfetta di nutrienti. La carne di pollo ha una composizione equilibrata. Proteine ​​e aminoacidi rappresentano la maggior parte del contenuto del pollo - circa il 92%, i grassi - 4,1% e nessun carboidrato. Le proteine ​​sono il componente principale per la corretta formazione dei muscoli e delle ossa e uno stimolatore dello sviluppo attivo del cervello. Il valore nutrizionale della carne di pollo è in media di 190 kcal per 100 grammi. Potrebbero esserci fluttuazioni nelle calorie a seconda della parte della carcassa del pollo.

Vitamine nella carne di pollo

Quali vitamine si possono trovare nella carne di pollo? Il complesso vitaminico del gruppo B è rappresentato dalle vitamine B2, B6, B7 (biotina o vitamina H), B9, B12. La carne bianca è ricca di vitamine A, PP, vitamina F anticolesterolo. Il pollo contiene inoltre: magnesio, fosforo, selenio, ferro, potassio e zinco. Il contenuto di ciascun componente minerale fornisce l'uno o l'altro effetto sui sistemi e sugli organi umani. Le vitamine B9 e B12 sono considerate prevalentemente “femminili”. Garantiscono il corretto sviluppo del feto e uno stato psico-emotivo stabile della madre durante la gravidanza. Bellissimi capelli lucenti, pelle pulita e liscia, unghie forti: tutto questo è possibile grazie alla presenza di macro e microelementi nel pollo. Lo stato stabile del sistema nervoso risiede anche nella composizione della carne di pollo.

I benefici della carne di pollo

Il pollo può ripristinare la forza. Il brodo di pollo è il primo rimedio per mantenere la forza durante la malattia e nel periodo postoperatorio. In caso di lesioni e danni ai tessuti molli, come ustioni e fratture, è necessario il consumo regolare di brodo di pollo. Il fatto è che il brodo di pollo è in grado di mantenere una frequenza cardiaca normale e non influenzare la pressione sanguigna. Il pollo fornisce benefici per qualsiasi processo metabolico nel corpo.

Il pollo aumenta la quantità di acidi grassi polinsaturi nel sangue. Questo è estremamente importante per i pazienti con diabete. Questi acidi sono facilmente digeribili, quindi la carne di pollo è giustamente considerata un alimento preventivo contro l'aterosclerosi, le malattie coronariche, gli infarti e gli ictus.

Il lavoro del tratto gastrointestinale viene eseguito correttamente e senza fallimenti se nella dieta sono inclusi piatti di pollo. Pertanto, il pollo viene utilizzato attivamente nel menu dei bambini e degli anziani.

Grazie alla diversa composizione delle vitamine, il sistema nervoso umano non è soggetto a stress e shock. L’insonnia e la depressione non sono problemi comuni tra le persone che consumano regolarmente petto di pollo. Ecco, sarebbe opportuna una domanda che riguarda gli amanti di questo prodotto dietetico: quale parte del pollo è la più sana? Il petto di pollo bollito è la parte più dietetica del pollo. Il contenuto calorico del seno è di sole 110 kcal per 100 grammi. La carne bianca contiene molto meno colesterolo delle cosce di pollo. Inoltre, il seno è praticamente privo di grassi e sostanze difficili e lunghe da digerire. Ciò riduce al minimo l'infiammazione intestinale. Il petto di pollo può essere definito un alimento ideale per le persone che cercano di aumentare la massa corporea magra. La carne di pollo giovane è considerata la più salutare.

Danno della carne di pollo

Naturalmente lo stesso prodotto, oltre a dare benefici, può causare anche danni. Il consumo eccessivo e il metodo di preparazione della carne di pollo rappresentano una piccola frazione del danno che può derivare da questo prodotto. Il pollo affumicato è un piatto delizioso, ma i benefici e i danni del consumo sono incommensurabili. Le moderne tecnologie del fumo utilizzano sostanze tossiche pericolose per il corpo. Inoltre, il pollo destinato all'affumicatura viene coltivato utilizzando una tecnologia speciale. Al mangime per pollame vengono aggiunti antibiotici, ormoni e farina di ossa. Gli antibiotici non permettono alle infezioni di moltiplicarsi, gli uccelli non si ammalano e gli agricoltori non subiscono perdite. Il consumo frequente di tale pollo può ridurre significativamente l'immunità di una persona e stimolare l'insorgenza di allergie. L'ormone sessuale femminile - gli estrogeni, consumati regolarmente dai polli, porta ad un rapido aumento di peso. L'eccesso di estrogeni nelle donne è irto di squilibri ormonali, in particolare irregolarità mestruali e aumento di peso. Il danno di tale carne di pollo per gli uomini è la ridotta potenza e l'infertilità. La carne di pollo è un alimento sano e nutriente se l'uccello viene allevato in casa. La produzione industriale non garantisce la sicurezza di questo prodotto. E la qualità della carne di pollo dipende da molti fattori su cui il consumatore non può influenzare.

Quanto è sana la carne di pollo e mangiarla è dannoso?

Carne di pollo: buona o cattiva?

Siamo subito d'accordo: una persona deve assolutamente introdurre la carne nella sua dieta. Qualsiasi tipo di carne è salutare. La domanda è come usarlo e in quali quantità in modo che i benefici non si trasformino in danni.

Il vantaggio più importante della carne è che è questo prodotto a fornire proteine ​​​​animali al corpo. E gioca un ruolo importante per la nostra salute.

Ora parliamo nello specifico della carne di pollo. A differenza di altri tipi di carne, la carne di pollo è arricchita con fosforo e potassio.

Sin dai tempi antichi, il petto di pollo è stato considerato un prodotto dietetico. La carne bianca (come viene spesso chiamato il petto di pollo) contiene una grande quantità di proteine ​​e molti altri nutrienti. Ma la quantità di fosforo, un elemento essenziale per il nostro organismo, è semplicemente elevata. Solo i frutti di mare contengono più fosforo della carne di pollo. L'unico lato negativo di questa carne è la pelle del pollo. Contiene molto tessuto adiposo. Pertanto, è consigliabile rimuovere la pelle prima di mangiare la carne.

Utili anche le cosce di pollo. Il contenuto proteico in essi è lo stesso del seno.
Contengono anche una grande quantità di vitamina B. Si consiglia di utilizzarli per alimenti senza buccia, che contiene anche molti grassi.

Le ali sono sane e gustose. Qui la carne è molto tenera e la pelle non unta. Sono utili per l'alimentazione dietetica.

A differenza di altri tipi di carne, il pollo può essere consumato più spesso e in dosi maggiori. Dobbiamo ricordare che questa particolare carne è arricchita di minerali come fosforo, proteine, magnesio, ferro e potassio, oltre a vitamine del gruppo B: B2, B6, B12, e vitamine E e A. Oltre a tutto questo, non esistono carboidrati nella carne di pollo e poco tessuto adiposo. Ecco perché questa carne è spesso inclusa in varie diete. Contiene poche calorie, ma fornisce energia al nostro organismo. Può essere utilizzato da coloro che tengono sotto controllo la propria figura e la propria salute, così come da coloro che vogliono perdere peso.

La carne di pollo è spesso usata come medicina. Per malattie come la gotta, la poliartrite, il diabete e l'ulcera peptica, questa carne aiuta nel trattamento. E nel caso del diabete mellito di tipo 2, la carne di pollo aumenta la quantità di acidi polinsaturi nel siero del sangue. Sono questi acidi che sono ben assorbiti dal corpo. Per prevenire l'aterosclerosi, nonché le malattie cardiache, l'ictus e l'ipertensione, è consigliabile introdurre carne di pollo nel cibo. Soprattutto le persone anziane dovrebbero dare la preferenza alla carne di pollo.

La carne più sana è quella dei polli giovani. È molto tenero e ricco di minerali e vitamine.

Vorrei sottolineare che quando fa caldo i medici consigliano di mangiare pollo. Ma anche in caso di maltempo, il pollo ti darà forza. È noto da tempo che il brodo di pollo è molto utile durante la malattia. Si raccomanda ai pazienti dopo le operazioni di ripristinare la forza. Dopotutto, questo brodo è molto nutriente.

L'alto contenuto di proteine ​​e glutammina nella carne di pollo aiuta il funzionamento del nostro sistema nervoso.
Tutto quanto scritto sopra si applica ai polli domestici. Se parliamo di polli acquistati in negozio, è meglio non darli da mangiare ai bambini e agli anziani. Ciò è dovuto al fatto che tale carne contiene molti antibiotici, si accumulano soprattutto nelle gambe e ce ne sono significativamente meno nelle ali.

Non solo i brodi di pollo acquistati in negozio sono molto dannosi, ma anche la carne fritta. E questo è dovuto al fatto che la carne dei polli da carne contiene un alto contenuto di antibiotici e ormoni anabolizzanti, che vengono aggiunti al cibo per pollame per aumentarne il peso ed eliminare tutti i tipi di malattie. Pertanto, è meglio acquistare pollo fatto in casa in modo che la carne apporti effettivamente benefici e non danni.

Ma se non hai la possibilità di acquistare un vero pollo fatto in casa, dovresti seguire alcune regole quando prepari la carne. Ad esempio, se stai cucinando il brodo, la prima acqua deve essere scolata e riempita con acqua nuova. Dopo che la carne sarà cotta per circa quindici minuti, scolate nuovamente l'acqua. E solo la terza volta puoi mangiare brodo e carne bollita.

Ma non è consigliabile cucinare il brodo delle cosce, poiché è in esse che si accumulano molte sostanze nocive. Per preparare lo shish kebab è meglio usare il filetto di pollo, ma se si decide comunque di utilizzare le cosce di pollo, è consigliabile marinarle più a lungo (circa tre ore). Anche se il kebab a base di pollame è considerato salutare, poiché con questo metodo di cottura tutto il grasso cola e la carne diventa sana.

Particolarmente utile è la carne di pollo in combinazione con verdure. Dopotutto, le verdure possono normalizzare l'acidità e migliorare la digestione e l'assorbimento della carne. I piatti preparati con carne macinata sono più utili che a pezzi.

Quindi, la carne di pollo aiuta a normalizzare il metabolismo dei grassi, stabilizza i livelli di zucchero nelle urine e nel sangue, normalizza la pressione sanguigna, abbassa il colesterolo e migliora anche la funzione renale. La carne di pollo è utile per i pazienti con acidità sia alta che bassa.

Gallina a pranzo rientra nel menù razionale, essendo segno della tradizione nazionale di alcuni popoli. Un approccio ragionevole e testato da generazioni per nutrire i residenti di montagna è dimostrato dalla loro longevità. Nella Cuba calda ed emotiva, il pollo è essenziale per una dieta equilibrata nella zona tropicale.

La letteratura sovietica descrive molti esempi di brodo di pollo che resuscita persone gravemente malate. I benefici del brodo di pollo sono evidenti. Esiste una dieta in cui il brodo di pollo fa miracoli, aiutando a superare gravi processi infiammatori e malattie purulente.

Antibiotico ebreo

Il brodo di pollo ha evidenti benefici per il corpo umano. Questo è un medicinale indispensabile per il raffreddore, il brodo di pollo può ridurre la febbre alta nei pazienti con malattie virali. Il brodo di pollo è:

• Agente curativo per malattie gastrointestinali,
• Un ottimo rimedio per migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare,
• Riducendo la viscosità del sangue, aiuta a ridurre il rischio di tromboflebiti,
• Il brodo di pollo è necessario per la corretta formazione dello scheletro,
• Rafforza denti, unghie, capelli,
• Guarisce le ferite
• Rafforza il sistema immunitario
• Promuove l'attivazione del corpo, dona vigore,
• È la base di molte diete.

Il vantaggio del brodo è la sua saturazione con aminoacidi, peptidi e acidi grassi. Inoltre tutte le verdure e le spezie aggiunte al brodo ne esaltano i benefici mantenendo tutte le sue qualità benefiche.

Ad esempio, l'aglio, il cui vantaggio è la capacità di eliminare le tossine, eliminare i batteri, combattere il cancro e così via, aumenta notevolmente nel brodo, contribuendo a migliorare la salute del corpo.

Tuttavia, non pensare che se acquisti pollo da carne al supermercato, puoi ricavarne un brodo che ha proprietà curative. Questo decotto può essere dannoso.

Ripieno di conservanti, farmaci che ne stimolano la crescita e sostanze nocive che prolungano la freschezza del prodotto, il pollo da carne non è assolutamente adatto al brodo.

Per evitare danni, per preparare il vero brodo è necessario acquistare galline ovaiole fatte in casa. La gente li chiama polli “che corrono”. Crescono nella natura, mangiano cibi rispettosi dell'ambiente, respirano l'aria dei campi e bevono acqua pulita. Fortunatamente, questi posti esistono ancora.

Il ricco brodo di pollo aromatico giallo di questo pollo può fare miracoli. Il danno derivante da un prodotto del genere è semplicemente impossibile, solo beneficio. È vero, la carne è dura, ma se preparata abilmente è considerata un prodotto dietetico. I benefici della carne bianca e del petto di pollo sono particolarmente evidenti.

Il pollo a carne bianca contiene una grande quantità di proteine. Ma soprattutto, il vantaggio della carne di pollo bianca risiede nel suo alto contenuto di fosforo. Anche il pollo acquistato in negozio darà al corpo tanto fosforo quanto è contenuto nei frutti di mare.

A molte persone non piace la carne bianca del petto, perché è un po’ secca. Tuttavia, la ricetta giusta elimina questo inconveniente. Gli amanti del prosciutto non devono turbarsi: la presenza di vitamine del gruppo B, vitamina A ed E, proteine ​​delicate e facilmente digeribili, l'assenza di carboidrati e il basso contenuto di grassi equiparano la carne ad un alimento dietetico.

La base di una dieta equilibrata, i benefici per molte malattie, il contenuto di proteine, ferro, potassio e magnesio: ecco cos'è la carne di pollo. Non c'è da stupirsi che faccia parte delle diete terapeutiche e delle tabelle nutrizionali prescritte dai medici per una varietà di malattie.

Non ci sono prove di alcun danno al prodotto. Quale danno si può affermare quando la carne di pollo normalizza la pressione sanguigna, abbassa i livelli di colesterolo, stimola i processi metabolici del corpo, la funzionalità renale ed epatica.

La pelle di pollo troppo cotta può causare danni perché può assorbire gli oli durante il trattamento termico e formare agenti cancerogeni. Inoltre, nella pelle e nello strato di grasso sottocutaneo si accumulano le sostanze necessarie per il rapido aumento di peso dei polli da carne, gli antibiotici necessari per conservare il pollo per un periodo più lungo e gli ormoni iniettabili.

Meglio non mangiare la buccia, è chiaramente dannoso! Ma questo danno non si applica al pollame, che non ha bisogno di essere stimolato per la crescita e la macellazione dell'uccello avviene immediatamente prima della sua vendita sul mercato.

Prelibatezze di pollo. Beneficio

Non molti sanno che i benefici dei cuori di pollo sono pari al piacere di mangiarli. È semplice, i cuori di pollo contengono:

• Vitamine “PP”, “A”, gruppo “B”,
• Minerali, fosforo, potassio, magnesio, zinco, ferro e così via,
• Aminoacidi.
• Scoiattoli.

Il consumo regolare di questa prelibatezza aiuta a combattere con successo l'anemia; aiutano ad arricchire il sangue con l'emoglobina e regolano l'attività del sistema cardiovascolare.

La rigenerazione, il ripristino del corpo, il periodo post-traumatico comporta il massimo utilizzo dei cuori di pollo per il cibo. Danno vigore e restituiscono forza.

Mangiare troppo è quasi impossibile. La famiglia reale, che d'estate viveva a Gatchina, mangiava ogni giorno enormi quantità di cuori di pollo e quaglia.

Quindi, i cuori di pollo, i cui benefici possono essere definiti reali perché questo alimento regola la pressione sanguigna, calma i nervi, regola lo zucchero nel sangue e sintetizza gli enzimi e gli ormoni necessari per il corpo.

Il danno a una prelibatezza è possibile solo se il prodotto è di scarsa qualità o scaduto. Solo l'attenzione del consumatore può neutralizzare questo danno in modo che sul tavolo appaia regolarmente un piatto delizioso e molto salutare.

Grazie ai micro e macroelementi disponibili, alle vitamine e ad altri componenti biologicamente attivi, la carne di pollo bianco non è solo un prodotto dietetico, ma anche una prelibatezza molto salutare.

Il brodo ottenuto da questo prodotto è usato per curare il raffreddore. Tonifica le difese dell'organismo e aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Puoi berlo in qualsiasi volume; non è in grado di danneggiare il corpo, poiché contiene pochissimi grassi.

Il petto di pollo, così come il brodo preparato a base di esso, sono ottimi medicinali per le patologie del canale gastrointestinale. Per digerire un prodotto del genere non sono necessari costi energetici speciali. Una volta nello stomaco, viene avvolto morbidamente. Grazie al contenuto di vitamina PP nel prodotto, il funzionamento del canale digestivo è normalizzato.

Grazie al petto di pollo è possibile fornire al corpo umano la maggior parte delle vitamine del gruppo B. La B1 partecipa ai processi metabolici che coinvolgono grassi e carboidrati, aumenta il metabolismo ed è responsabile della regolazione del funzionamento del sistema digestivo.

La B6 è anche coinvolta nei processi metabolici con i carboidrati. Con la partecipazione della B2, avviene l'ossidazione biologica e l'energia viene prodotta più intensamente. Grazie a questo componente, il bulbo oculare si concentra meglio sugli oggetti che si trovano a distanza.

Questo prezioso prodotto è in grado di ridurre il colesterolo nel sangue ed è anche responsabile della stabilizzazione della pressione sanguigna.

La colina, presente nel prodotto, è in grado di stimolare il funzionamento dei reni e delle ghiandole surrenali, garantendo che il fegato non venga sovraccaricato.

L'inclusione sistematica di tale carne nel menu ha un buon effetto sull'aspetto. La pelle assume un aspetto sano, diventa liscia, i ricci sono spessi e lucenti e le unghie si rompono meno.

È meglio far bollire il petto di pollo. Per rendere gradevole e saporita la carne bianca si consiglia di aggiungere durante la cottura alcuni altri ingredienti (carote, sedano, cipolle, ecc.). Puoi anche cuocere la carne bianca al forno, otterrai un piatto succoso e ricco.

Il petto di pollo è dannoso?

La carne di pollo bianco è un prodotto speciale praticamente incapace di causare danni al corpo umano.

Va solo notato che una tale prelibatezza non è del tutto adatta a persone che svolgono principalmente lavoro fisico. Se ci sono seri stress nella vita di una persona, allora è consigliabile che mangi carne che non sia pollo, ma più grassa.

La pelle del pollo è formata principalmente solo da grasso, quindi chi è a dieta ha bisogno di eliminarla.
Importante! Durante la frittura la pelle del pollo diventa cancerogena!

Il filetto di pollo deve essere sottoposto a un buon trattamento termico prima del consumo, poiché esiste un'alta probabilità di contrarre la salmonellosi o la toxoplasmosi.

Gli svantaggi della carne di pollo bianca includono la probabilità di un eccesso di proteine. La presenza di pollo nella dieta in quantità eccessive può sovraccaricare i reni e il fegato e portare a conseguenze indesiderabili.

Come scegliere il petto di pollo

C'è il pericolo di acquistare un prodotto di bassa qualità. I fornitori variano. Alcuni di loro allevano pollame con normale alimentazione naturale. Ci sono molti tra loro che aumentano la massa del seno pompando le carcasse con estrogeni o aggiungendo antibiotici al mangime. Tali esperimenti hanno tutt’altro che l’effetto migliore sulla salute umana.

L'immunità diminuisce, possono verificarsi reazioni allergiche e il risultato è uno squilibrio ormonale. Pertanto, si consiglia di acquistare carne di pollo nei luoghi già controllati o in negozi specializzati.

Se non è possibile acquistare un prodotto naturale nel villaggio, sarà possibile eliminare la stragrande maggioranza delle sostanze chimiche solo attraverso un'attenta cottura.

Quando prevedi di acquistare il petto di pollo in un negozio, devi prestare attenzione al suo aspetto. Scegli il prodotto fresco, di colore rosa, senza ammaccature o inclusioni. È meglio non prendere pezzi di grandi dimensioni, molto probabilmente un pollo del genere è stato sovralimentato con ormoni; È importante prestare attenzione alla data di produzione: il petto di pollo può essere conservato per non più di 5 giorni.

Il petto di pollo è il componente principale di una dieta ideale. Non solo puoi preparare tanti piatti deliziosi diversi con questo prodotto, ma è anche un ottimo modo per ripristinare la salute e costruire massa muscolare.

Tutti spesso devono riflettere su cosa cucinare in modo rapido e gustoso. Il miglior candidato per una cena semplice e deliziosa è il pollo. Abbiamo raccolto 5 ricette per i piatti di pollo più semplici ma sorprendentemente gustosi.

Pollo in salsa di senape

Ingredienti:

• burro - 30 g
• olio d'oliva - 10 g
• coscia di pollo - 6 pezzi
• funghi - 150 g
• aglio - 3 spicchi
• senape - 2 cucchiai. l.
• crema 20% - 80 ml
• timo

Preparazione:

1. In una padella ben riscaldata, sciogliere il burro e aggiungere l'olio d'oliva.
2. Pulisci il pollo con un tovagliolo di carta per rendere più saporita la crosta. Mettere in una padella e friggere fino a doratura.
3. Tagliamo grossolanamente i funghi prataioli. Friggere i funghi nella stessa padella. Aggiungere tre spicchi d'aglio.
4. Versare mezzo bicchiere d'acqua e aggiungere un paio di cucchiai di senape.
5. Portare a ebollizione e aggiungere la panna. Cuocere la salsa per 10-15 minuti finché non si addensa leggermente. A questo punto aggiungete pepe e sale.
6. Versare la salsa nella padella mentre si attende la cottura. Disporre con cura le cosce con la bella crosta rivolta verso l'alto. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 15–20 minuti.
7. Togliere il pollo dal forno e cospargerlo con foglie di timo.

Casseruola di pollo con formaggio

Ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g
• farina - 50 g
• uova - 2 pezzi
• latte - 150ml
• formaggio a pasta dura - 50 g
• erbe italiane

Preparazione:

1. Tritare finemente il filetto di pollo preparato.
2. Sbattere le uova con sale e latte, aggiungere farina, lievito e spezie. Versare il composto sul pollo.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare e versare il composto in una teglia.
4. Cuocere lo sformato in forno preriscaldato a 200°C per circa 35–40 minuti.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 120 g
• cipolla - 1 pz.
• aglio - 1 spicchio
• limone - qualche fetta
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• farina - 1 cucchiaio. l.
• basilico
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Spennellare il filetto di pollo con olio d'oliva e strofinarlo con sale e pepe.
2. Scaldare una padella e friggere i petti di pollo in olio d'oliva a fuoco medio fino a formare una crosta. Trasferire il pollo in un piatto e mettere da parte.
3. Nell'olio rimasto nella padella, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il basilico per 2 minuti.
4. Mescolare il formaggio con le erbe, aggiungere il succo di mezzo limone e la scorza tolta, sbattere il tutto con una frusta fino a che liscio. Diluire con acqua o brodo. Cuocere la salsa per 5-10 minuti finché non si addensa.
5. Aggiungere il pollo alla salsa e cuocere per altri 2-3 minuti.

Cotolette tritate

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• farina - 1 cucchiaio. l.
• maionese - 1 cucchiaio. l.
• aglio - 2 spicchi
• sale pepe

Preparazione:

1. Tritare finemente la carne di pollo.
2. In una ciotola, mescolare il filetto tritato, l'uovo, la farina, la maionese e l'aglio tritato. Aggiungi sale e pepe.
3. Friggere in una padella riscaldata su entrambi i lati.

Braciola di pollo

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.
• uovo di gallina - 2 pezzi
• briciole di pane
• qualche fetta di limone
• sale pepe

Preparazione:

1. Sbattere il filetto di pollo con un martello. Strofinare con sale, pepe, cospargere con succo di limone.
2. Sbattere le uova con una forchetta. Immergere la braciola nel composto risultante, quindi arrotolarla nel pangrattato e adagiarla su una padella riscaldata.
3. Friggere la braciola su entrambi i lati.

Petto di pollo

Diluisci un po 'il gusto del pollo con verdure e formaggio e avrai un piatto completamente nuovo.

• 4 filetti;
• 5–6 pomodorini;
• 20 olive snocciolate;
• 100 grammi di feta;
• 3 cucchiai di olio d'oliva con aceto di vino.

Condire il pollo con sale e pepe nero, quindi rosolare ogni pezzo per 6 minuti su ciascun lato (meglio se su una griglia). Lasciare il pollo a fuoco basso per mantenerlo caldo.

Nel frattempo, in una padella media, unire i pomodori, le olive e metà della salsa olio-vino e far rosolare per 2 o 3 minuti o fino a quando i pomodori saranno morbidi.

Spennellate i petti con la restante metà della salsa, tagliateli a listarelle e versateli sopra i pomodorini stufati e le olive. Disporre su un piatto da portata, cospargere di formaggio e guarnire con foglie di basilico.

Una ricetta interessante che si differenzia dai modi tradizionali di preparare il pollo con la pasta.

• 250 g capellini (o altri spaghetti sottili);
• 2 cucchiaini di olio d'oliva;
• 250 g di filetto di pollo;
• 2 tazze di salsa di pomodoro e basilico (ad esempio pesto di pomodoro);
• ¼ tazza di olive tritate;
• 1 cucchiaio di capperi;
• 60 g di parmigiano grattugiato;
• sale, peperoncino e foglie di basilico a piacere.

Cuocere gli spaghetti come indicato sulla confezione, aggiustando di sale. Tagliare il pollo a pezzi medi, scaldare l'olio in una padella. Friggere i pezzi di pollo, aggiungendo sale e peperoncino a piacere.

Mescolare pollo, olive, pasta, capperi con salsa. Disporre bene nei piatti, guarnire con basilico e spolverare con un cucchiaino di parmigiano grattugiato.

Petti di pollo in salsa di formaggio croccante

Una ricetta molto semplice che non richiede ingredienti specifici.

• 500 g di patate;
• 1 peperone rosso sottile, tagliato a listarelle;
• 1 peperone verde carnoso, tagliato a listarelle sottili;
• 1 cipolla, tagliata ad anelli sottili o strisce;
• 4 spicchi d'aglio;
• 4 filetti di pollo;
• Parmigiano grattugiato;
• olio d'oliva;
• Pomodorini;
• foglie di basilico e spezie a piacere. Per saperne di più:

Preriscaldare il forno a 250 gradi, rivestire una teglia con carta stagnola e ungerla con olio. Metti le patate tagliate in quarti, le cipolle, l'aglio e i peperoni rossi su un foglio di alluminio. Mentre cuociono, scaldate l'olio in una padella. Metti la carta da forno o la pellicola sul piano di lavoro.

Cospargere il parmigiano grattugiato con le spezie (preferibilmente senza sale) e arrotolare con cura il filetto di pollo in questo composto. Friggere il pollo nel formaggio fino a cottura ultimata. Preparare un'insalata: pomodori con basilico sott'olio. Servire il filetto ricoperto di formaggio con patate, peperoni, cipolle e insalata.

In media, un pollo durante la sua produzione industriale vive solo 32 giorni, dopodiché muore di morte naturale se non viene ucciso prima per motivi sociali (nei villaggi con le nonne vivono per diversi anni). E questo già dice molto. Come si ottiene una crescita così frenetica di un pollo fino alla dimensione desiderata in un periodo così breve della sua vita? L'ormone femminile estrogeno viene aggiunto al mangime per polli, il che aumenta il tasso di aumento di peso del pollo. E nelle donne, un eccesso di questo ormone nel sangue provoca un'interruzione del ciclo mensile. Per gli uomini che mangiano pollo, questo rischia, ad esempio, l’infertilità.

Ma queste non sono tutte le sorprese che ci riserva questo prodotto alimentare davvero “prezioso” (la carne di pollo). I tedeschi, che conoscono bene tutte le complessità della produzione di pollame, hanno già lanciato l'allarme sulla limitazione dell'uso di antibiotici nella produzione di pollame.

Quali sono i risultati disastrosi dell’uso degli antibiotici? Nella produzione di pollame vengono utilizzati antibiotici ben noti: derivati ​​della tetraciclina e della penicillina. Ciò porta alla comparsa di batteri resistenti agli antibiotici. Per una persona che consuma carne di pollo, e con essa antibiotici, ciò si riflette nel modo seguente: i batteri che causano, ad esempio, la polmonite, si sviluppano silenziosamente nel corpo umano, non vengono influenzati dagli antibiotici somministrati al pollo . Non è sempre possibile determinare immediatamente se un antibiotico funziona o meno, cosa che può e ha già portato alla morte.

In Germania è stato lanciato l'allarme per i disturbi intestinali negli anziani che consumavano pollo. I batteri resistenti trasmessi alle persone attraverso la carne di pollo hanno portato alla morte tra gli anziani. I produttori di polli giustificano l'uso degli antibiotici con il fatto che la malattia di un pollo può portare alla morte dell'intera covata. Pertanto, tutti i polli sono costretti ad aggiungere antibiotici al loro cibo.

Alcuni produttori utilizzano un sistema di produzione di carne di pollo a scarto zero. Cioè, un pollo che è morto per qualche motivo, è malato o sottosviluppato, viene macinato e su un nastro trasportatore di cibo viene servito ai polli che mangiano questa miscela. Bene, allora lo mangiamo.

Risultato: Il consumo di carne di pollo prodotta industrialmente provoca uno squilibrio ormonale sia negli uomini che nelle donne e provoca anche la comparsa di batteri resistenti agli antibiotici, per non parlare di vari tipi di allergie alla carne di pollo. Se i nostri ormoni e il nostro DNA soffrono, anche lo sviluppo umano ne risente. Sì, la maggior quantità di colesterolo si trova nella deliziosa pelle del pollo.

Guarda anche