Dieta cosa mangiare a cena. Cosa puoi mangiare per cena senza darlo al tuo nemico?

Tutti gli specialisti nel campo della nutrizione, nel descrivere i piani nutrizionali per la correzione corporea, specificano che la sera è necessario sollecitare il meno possibile la digestione. Tuttavia, non tutti spiegano cosa si può mangiare a cena quando si è a dieta, per non desiderare cibi proibiti a tarda notte e avere il corpo sazio. Quali piatti non contribuiscono all'aumento di peso e come mangiare correttamente la sera?

Cos'è la perdita di peso

Ridurre l'apporto calorico quasi a zero, mangiare verdure e bere kefir è la via per cambiamenti erosivi nella mucosa gastrointestinale, ma non per la correzione del corpo, anche se il peso può scomparire, ma si perderà solo acqua. Una corretta perdita di peso significa bruciare le riserve di grasso, cioè effetti sulla qualità corporea dipendenti dalla qualità nutrizionale. Viene effettuato riducendo il numero di calorie che una persona dovrebbe consumare, ma entro limiti ragionevoli. Dare cibo al nemico la sera, come dice il proverbio, non vale la pena: il danno alla digestione è troppo grande: basta scoprire qual è la cena giusta per chi dimagrisce.

Cosa mangiare a cena per perdere peso

Il cibo può aiutare a bruciare il grasso corporeo se ha il cosiddetto. Contenuto calorico “zero”. Questo concetto non significa letteralmente 0 kcal, ma la predominanza della quantità di sforzo che il corpo farà per elaborarla e ottenere energia rispetto al numero di calorie in essa contenute. Questi alimenti possono aiutarti a perdere peso, ma non sono gli unici alimenti che dovresti mangiare a cena per perdere peso. Il pasto serale, secondo i medici, deve comprendere cibi molto nutrienti, ma poveri di calorie. Si tratta principalmente di proteine leggere, ma non sempre sono utili.

Cena alle nutrizione appropriata per la perdita di peso dovrebbe includere qualcosa da seguenti prodotti:

verdi (fibra e basso contenuto calorico);
verdure (soprattutto verdure crocifere, cioè cavoli), meglio dentro fresco;
spezie (accelereranno i processi metabolici).

I principi fondamentali di una cena adeguata

La colazione e il pranzo sollevano molte meno domande rispetto a ricevimento serale cibo, poiché i nutrizionisti in competizione tra loro ripetono che non bisogna sovraccaricare il corpo prima di andare a letto. Per scavare un po' più a fondo e provare a formulare un riempimento approssimativo di un piatto di cibo, aiutano i seguenti principi di base:

Cerca di mangiare la sera il 25-30% del tuo apporto calorico giornaliero.
Se possibile, consumare 2 cene: l'ultima sarà 3 ore prima di andare a dormire, rappresenterà meno del 10% del contenuto calorico giornaliero del menu e sarà rappresentata principalmente da bevande a base di latte fermentato (ryazhenka, kefir, pasta madre).
La cena giusta per dimagrire prevede una ridotta proporzione di carboidrati (i carboidrati semplici sono completamente esclusi) e l'assenza di cibi ad alto IG.
Non dovresti mangiare le patate a cena, così come non dovresti mangiarle la sera. barbabietole bollite e carote se speri di perdere peso peso in eccesso.
Se proprio vuoi, prendi i frutti verdi (o gli agrumi), perché... il resto, se consumato a cena, interferirà con la perdita di peso.
Non mangiare troppo: la porzione dovrebbe saziarti, ma non al punto da voler sdraiarti e non muoverti: immagina che dopo cena tu abbia ancora bisogno di saltare. Puoi? Se la risposta è sì, va tutto bene.
Non mescolare i cereali con le proteine a cena (ad esempio, cuocere la carne con le erbe, non il riso).
Se devi bere alcolici, solo vino secco.
La porzione massima di proteine animali è di 100 grammi.
Evita i dolci, le fonti di caffeina e le carni grasse/affumicate a cena.

Quali cibi puoi mangiare la sera?

Questa domandaÈ di particolare rilevanza per le persone che partecipano a eventi dopo il lavoro: qui è difficile rifiutare completamente il cibo, può sembrare irrispettoso, quindi devi decidere con urgenza quale tra quelli proposti danneggerà meno la tua figura. Per questa situazione, i nutrizionisti consigliano di dare la preferenza al vino rosso e al formaggio a pasta dura. L'opzione ideale è il parmigiano e i suoi "parenti", ad es. tipologie stagionate a lungo (da un anno): hanno un basso contenuto di grassi e pochi carboidrati.

Come classica cena serale, puoi mangiare cibi poveri di calorie e grassi:

uova sode (usare senza tuorlo);
frutti di mare;
pesce magro: sgombro, merluzzo bianco, passera;
carne di pollame;
tisane;
verdure (preferire zucchine, cavoli, sedano, zucca);
legumi;
formaggio a pasta dura o tofu;
kiwi, mele, albicocche secche, ananas, prugne secche;
prodotti a base di latte fermentato;
forse un po' di miele;
succhi di frutta/verdura fatti in casa (ovvero senza additivi);
Noci e semi sono ammessi in porzioni minime per la cena: hanno un alto contenuto calorico, ma sono molto sazianti.

Opzioni per la cena

La scelta dei prodotti per preparare la cena è completamente determinata dal fatto che oggi avrai un carico, o lo hai già avuto, o se sei assolutamente immagine sedentaria vita. Dovrai decidere cosa puoi mangiare, tenendo conto delle calorie che hai già assunto, e anche dopo aver risposto alla domanda su quando andrai a letto. Le opzioni universali per la cena, secondo alcuni nutrizionisti, sono le seguenti:

Casseruola di ricotta(soltanto albume+ ricotta magra, puoi aggiungere qualche bacca acida) e yogurt naturale.
Una porzione di kefir o latte cotto fermentato (fino a 500 ml), ma è meglio lasciare questa opzione per la seconda cena, che è più vicina all'ora di andare a dormire.
Frullati (preferibilmente quelli vegetali, poiché la frutta ha una percentuale maggiore di zuccheri pericolosi per la perdita di peso).
Pesce e frutti di mare preparati senza grassi aggiuntivi: puoi cuocere, stufare, bollire, ma non friggere. Succhi, vino, salsa di soia.
Funghi stufati.
Cotolette o polpette di tacchino/pollo cotte al forno o al vapore.
Frittata, ma con un minimo di tuorli o senza di essi, integrata con verdure.
Ceci o lenticchie bolliti con pomodorini stufati, zucchine e un mazzetto di erbe aromatiche.

Proteina

I nutrizionisti sono pronti a consigliare questa opzione per il pasto serale solo alle persone che svolgono attività fisica durante il giorno. Quindi le proteine verranno utilizzate per costruire i muscoli e non verranno convertite in grassi, impedendoti di perdere peso. Tuttavia, ci sono alcuni avvertimenti qui: una cena proteica sana è una piccola (!) porzione di pollame o pesce bollito o al vapore (la norma è fino a 100 grammi) e lattuga, aneto o un altro tipo di verdura. Puoi prendere il cetriolo se non ti piace proteine animali nessun cibo vegetale.

Cena leggera per dimagrire

Non fai attività fisica, lavori in ufficio, non fai passeggiate e vai a letto presto? Una deliziosa cena leggera per dimagrire nel tuo caso escluderà la carne, perché... non verrà digerito e avvelenerà il corpo, ma il pesce (tipi a basso contenuto di grassi) sì. Anche i frutti di mare sono adatti per la cena. Una porzione di queste proteine dovrebbe essere di circa 50 g, mentre il resto del piatto sarà occupato dalle verdure. Un'alternativa per dimagrire può essere una frittata (se non apprezzi le creature marine), ma sempre accompagnata dal cibo origine vegetale.

Cena dopo l'allenamento

Il principale requisito nutrizionale dopo attività fisica, se miri a perdere peso bruciando i grassi, è creare una “finestra” tra questi e il cibo. La cena dopo l'allenamento per dimagrire dovrebbe essere effettuata 1,5 ore dopo, in modo che le calorie appena assunte non vengano utilizzate per ricostituire energia. Le proteine diventano il centro del tuo piatto, quindi qui sono consentite tutte le opzioni per composizioni di carne o pesce, frutti di mare e piatti a base di ricotta, ma senza grassi. È auspicabile che tutti i prodotti siano ipocalorici, ad es. 150-200 kcal, non di più, e non era accompagnato da cereali.

Ricette per cene dietetiche

Non riesci a capire come modellare set della spesa la sera, in modo che risulti sano, ma gustoso, e vada a letto senza avere fame? Prova queste ricette piatti dietetici, che attraggono la semplicità e il basso contenuto calorico dei cibi preparati. La base di queste opzioni per i piatti serali sono le uova, che sono un prodotto obbligatorio nel menu, e i cereali: grano saraceno e riso.

Frittata

Tempo di cottura: 7 minuti.
Numero di porzioni: 1 persona.
Contenuto calorico del piatto: 104 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: fatta in casa.

Se la sera non ti piacciono la carne e il pesce, ma senza di loro non sai cosa puoi mangiare a cena perdendo peso, per non avere la voglia di mangiare qualcosa di dannoso dopo, prova una frittata leggera . Potete cuocerla in padella, ma deve avere un rivestimento antiaderente, oppure potete cuocerla in forno, ma questo aumenterà il tempo di cottura. La frittata per cena esiste in 2 varianti: con il latte (è consigliabile che il lattosio sia contenuto in una quantità minima, interferisce con la perdita di peso), oppure con l'acqua. Per gusto e nutrizione, aggiungi erbe o verdure. Puoi aggiungerne un paio di grammi formaggio stagionato.

Ingredienti:

albumi – 3 pezzi;
Latte a basso contenuto di lattosio 1,8% – 50 ml;
spinaci – 100 g;
pomodori – 100 g.

Metodo di cottura:

Tritare gli spinaci lavati e tagliare a fettine i pomodori.
Metterli in una padella ben calda, versarvi gli albumi montati con il latte.
Mettete il coperchio e aspettate che la superficie della frittata si solidifichi.
Girare e dorare l'altro lato. Arrotolare in un tronchetto prima di servire.

Riso

Tempo di cottura: 35 minuti.
Numero di porzioni: 1 persona.
Contenuto calorico del piatto: 114 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: fatta in casa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Tra le opzioni per la cena, le raccomandazioni dei nutrizionisti includono occasionalmente riso bollito, ma non bianco, ma solo varietà selvatiche. Una scelta eccellente per perdere peso sarebbe il riso nero per cena, che si sposa bene con i frutti di mare. Un ulteriore vantaggio è il ridotto contenuto calorico di questo cereale, quindi la dimensione della porzione può essere leggermente aumentata. Questo migliore opzione cosa succede a una donna che non mangia abbastanza verdure.

Ingredienti:

riso nero (secco) – 50 g;
gamberi sgusciati senza – 50 g;
acqua – 210 ml;
cetriolo – 100 g;
sale.

Metodo di cottura:

Sciacquare i cereali finché l'acqua non sarà limpida.
Cuocere per mezz'ora utilizzando pentole in acciaio inox. Aggiungi una quantità minima di sale: è meglio evitarlo a cena.
Buttare i gamberetti nell'acqua bollente per un minuto.
Tagliare il cetriolo a fette e decorare il piatto principale.

Grano saraceno

Tempo di cottura: 25 minuti.
Numero di porzioni: 1 persona.
Contenuto calorico del piatto: 179 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: fatta in casa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Se ti attieni ai principi mangiare sano, si consiglia di evitare i cereali la sera quando si perde peso o di consumarli prima delle 19-20 ore. Successivamente non si dovrebbero mangiare cereali, ma c'è un'eccezione: si può mangiare il grano saraceno a cena. Questo cereale, secondo i nutrizionisti, è un ottimo bruciagrassi ed è sicuro per le persone con allergie alimentari(principalmente per il glutine). Se non sai cosa puoi mangiare a cena mentre perdi peso,...

Ingredienti:

grano saraceno – 40 g;
acqua – 170 ml;
sale;
burro– 5 g;
fagiolini – 70 g.

Metodo di cottura:

Cuocere il grano saraceno versandolo in acqua bollente per 25 minuti con il coperchio chiuso e a fuoco basso. Aggiungere l'olio (preferibilmente senza).
A parte rosolare i fagioli surgelati (la padella sia asciutta). Servire senza mescolare.

Uova

Tempo di cottura: 10 minuti.
Numero di porzioni: 1 persona.
Contenuto calorico del piatto: 72 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: fatta in casa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Se, un'ora dopo il pasto principale della sera, ti rendi conto che la notte è lontana, che la fame si è fatta nuovamente sentire e non sai decidere come scacciarla in modo affidabile e sicuro, fai bollire le uova per cena. Tuttavia, potrebbero non soddisfarti da soli, quindi vale la pena consultare anche l'elenco degli alimenti consentiti quando si perde peso. Qui avrai bisogno di verdure (controlla la disponibilità in frigorifero), peperoni dolci, formaggio tofu (un'alternativa è Adyghe). Puoi servire questa cena con pane integrale.

Ingredienti:

uova 1 gatto. - 3 pezzi;
verdure – 20 g;
peperone – 70 g;
Formaggio tofu – 20 g.

Metodo di cottura:

Bollire le uova. La tecnologia non è importante perché... rimuovi il tuorlo. Tagliare l'albume nel senso della lunghezza per formare metà barchette.
Macinare pepe, formaggio ed erbe aromatiche. Mescolare.
Metti un cucchiaino di questa miscela nelle metà dell'albume. La cena per la notte è pronta!

Video: cosa mangiare a cena quando si perde peso

Regole per una cena sana. Quali alimenti si possono mangiare, quando e in quali quantità. La cena giusta per dimagrire. Ricette.

Rifiutare la cena è uno degli errori più comuni che le persone commettono, guidate dal desiderio di separarsi rapidamente chili in più. Dietisti e gastroenterologi sono unanimi: è imperativo cenare. La cosa principale è farlo con saggezza; la cena sbagliata è peggio di nessuna cena.

Per il pasto serale sono adatti piatti preparati con prodotti naturali ricchi di proteine, enzimi e fibre facilmente digeribili, non sovraccarichi di spezie, se si tratta di dolci, quindi moderatamente dolci; Per maggiori informazioni su quale dovrebbe essere la cena, quanto, quando e cosa mangiare, leggi il nostro articolo.

Regole per una cena sana

1. Dimensioni della porzione e rapporto del cibo

Una manciata o ciò che sta in due palmi è la tua porzione standard. In media si tratta di circa 350 g per un uomo e 250 g per una donna. Regola importante: Nel piatto dovrebbero esserci 2 volte più verdure e verdure che proteine.

2. Contenuto calorico per porzione

Il contenuto calorico medio di un pasto serale è fino a 400 kcal (per coloro che stanno perdendo peso - 300-350 kcal). Una cena corretta deve essere equilibrata, ma non ipercalorica: l'ideale è se l'ultimo pasto rappresenta il 20-25% calorie totali dieta giornaliera.

3. Ora di cena

L'ora dell'ultimo pasto dipende, prima di tutto, dalla routine quotidiana, quindi è individuale per ogni persona. La condizione principale è cenare entro e non oltre 3-4 ore prima di andare a dormire. Ad esempio, se vai a letto alle 21.00, allora ultima volta Si consiglia di mangiare alle 17.00, ma se è più vicino a mezzanotte si può cenare alle 19.00-20.00.

Se la cena prevede una porzione patate fritte, quello che si trova su un piatto accanto a una succosa cotoletta di maiale, accompagnata da insalata di maionese e torta, è migliore, come insegnato saggezza popolare, offri la cena al nemico. Un menu del genere rovina la tua figura e nuoce alla tua salute. L'elenco dei piatti vietati per la cena comprende tutti i porridge, ad eccezione del grano saraceno, fiocchi di mais, noci salate, carne fritta, patate, legumi, ketchup e maionese. Anche pasta, gnocchi, gnocchi, prodotti da forno, compreso pane bianco, cioccolato e altri dolci sono sconsigliati per la cena.

5. Prodotti sani

Carne magra: pollo, tacchino, coniglio, manzo;
Frutti di mare: cozze, gamberi, scaloppine, granchi, calamari;
Varietà di pesci a basso contenuto di grassi e moderatamente grassi: passera, merluzzo, melù, luccio, fiume e spigola, lucioperca, tonno, salmone rosa, trota, carpa, salmone, carassio, ecc.;
Verdure fresche: tutti i tipi di cavoli, peperoni, cetrioli, ravanelli, pomodori, acetosa, spinaci, lattuga, sedano, porri, prezzemolo, aneto e altre verdure;
Verdure in umido, bollite, al forno e al vapore: carote, barbabietole, zucchine, melanzane, zucca, peperoni, mais, tutti i tipi di cavoli;
Uova alla coque, frittata con erbe fresche, verdure, ricotta o formaggio magro (tofu, feta, ricotta);
Prodotti a base di latte fermentato naturale (a basso contenuto di grassi o con un contenuto minimo di grassi) contenenti colture probiotiche vive: kefir, latte cotto fermentato, latte cagliato, yogurt, ricotta;
Tutte le bacche e i frutti, eccetto banane e uva: mele, pesche, cachi, agrumi, kiwi, ananas, lamponi, ciliegie, mirtilli, ecc.;
Mandorla, Noci, frutta secca, funghi, cereali integrali pane senza lievito(ma non più di 40 g);
Il latte è caldo, a condizione che venga consumato separatamente dagli altri alimenti.

Opzioni salutari per la cena

Gli abbinamenti più utili per la cena:

Filetto di pollame alla griglia (pollo o tacchino) con insalata di verdure come contorno;
Riso bollito (non sbucciato) con frutti di mare (cozze, gamberi, calamari o capesante);
Spezzatino di verdure (di zucchine, carote, cipolle, cavoli e peperoni);
Porridge di grano saraceno con contorno di pomodori freschi, ravanelli o cetrioli;
Insalata di mare con verdure;
Ricotta con miele e frutti di bosco;
Pesce al forno, alla griglia o al vapore, con contorno di verdure fresche;
Carne di coniglio al cartoccio con insalata di pomodori;
Casseruola di ricotta con erbe e verdure;
Zuppa di verdure con un po' carne bianca o frutti di mare;
Frittata con funghi, piselli verdi o verdure stufate (peperoni, cipolle e pomodori);
Insalata di zucca con carote o casseruola di zucca con ricotta.

La cena giusta per dimagrire

Se vuoi separarti dagli odiati centimetri sulla tua vita, non rinunciare in nessun caso alla cena. Privandosi della cena si può perdere qualche chilogrammo, ma questo basterà solo per un breve periodo di tempo: il corpo, anticipando la mancanza di cibo, lo considererà come fame e inizierà a metterlo in riserva.

La cena per dimagrire dovrebbe essere leggera, ma non può limitarsi a una mela o un bicchiere di kefir. Scegli proteine soddisfacenti e piatti di verdure, mangiare verdure fresche e bacche. Tutti i tipi di cavolo sono molto utili per dimagrire: cavolo bianco, cavolo di Pechino, cavolfiore, verza, cavolini di Bruxelles. Le alghe per cena ti daranno una sensazione di sazietà e le alghe in salamoia prevengono problemi digestivi.

Ai piatti serali è utile aggiungere erbe e spezie moderatamente piccanti (se non ci sono controindicazioni): zenzero, cardamomo, coriandolo, aglio, rafano e senape. Migliorano la digestione, si attivano processi metabolici, grazie al quale le riserve di grasso e colesterolo in eccesso vengono eliminate più velocemente dal corpo.

E qualche altro consiglio per chi vuole dimagrire: mangia lentamente, masticando bene il cibo. Di' addio all'abitudine di guardare la TV mentre mangi. Utilizzare piastre blu o nere. Aggiungi condimenti semplici e naturali ai tuoi piatti preferiti. Condisci le insalate con olio d'oliva o yogurt magro. Se proprio avete voglia di qualcosa di dolce dopo cena, bevete una tisana (menta, tiglio, camomilla) con miele, oppure preparate un decotto di rosa canina.

Cosa cucinare per cena: ricette

Ricetta 1.

Avrai bisogno (per 1 porzione): 100 g di filetto di pollo o tacchino bollito, 1 cetriolo, 2 uova di quaglia, foglie di lattuga, mezza mela in agrodolce, sale e 1 cucchiaio olio d'oliva, un po' di aceto balsamico (facoltativo).

Mescolare l'aceto con l'olio. Tagliare la carne e il cetriolo a listarelle, la mela e le uova a cubetti. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale e condimento, mescolare e disporre su un piatto decorato con foglie di lattuga.

Ricetta 2.

Avrai bisogno (per 2 porzioni): 400 g di carne di coniglio, 4 spicchi d'aglio, alloro, gambo di sedano, 1 carota, 2 pomodori, 1 cipolla, diversi grani di pepe nero, 1 cucchiaio ciascuno di panna acida e salsa di pomodoro, sale q.b. gusto.

Tagliare cipolle, carote e sedano ad anelli, pomodori a fette. Tagliare la carne di coniglio a pezzi medi, farcirli con aglio, sale, spennellare con salsa di pomodoro mista a panna acida, disporli sul fondo della pentola, aggiungere l'alloro, il pepe in grani, adagiarvi sopra le verdure, riempire per 2/3 del volume con acqua e mettere in forno per circa 45 minuti.

Ricetta 3.

Avrai bisogno di: (per 1 porzione): 2 uova di gallina, 1 pomodoro, 1 cipolla piccola, 1 peperone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, alcune erbe aromatiche tritate.

Sciacquare le verdure. Tritare la cipolla, tagliare a cubetti il pomodoro e il peperone senza semi. Mettete prima la cipolla in una padella preriscaldata con l'olio, fatela soffriggere finché sarà leggermente dorata, quindi aggiungete i peperoni e i pomodori. Fate bollire le verdure per 10 minuti sotto il coperchio chiuso, alla fine aggiungete le uova sbattute, il sale, altre spezie a piacere e fate cuocere sotto il coperchio a fuoco molto basso per 3-4 minuti. Servire con erbe fresche.

Ricetta 4.

Avrai bisogno (per 6 porzioni): 1 kg di filetto pesce magro, 2-3 uova, 200 g ciascuno di peperoni e porri, mezzo mazzetto di aneto, olio vegetale, pepe macinatura grossolana, sale e succo di mezzo limone.

Condire il filetto con sale, arrotolare il pepe e cospargere con succo di limone. Sciacquare le verdure. Tritare finemente la cipolla e l'aneto e tagliare il peperone a semianelli sottili. Sbattere le uova e unirle alla cipolla tritata. Ungete una teglia con olio, mettete metà del composto di uova, poi i pezzi di pesce. Cospargere il filetto con aneto, coprire con peperone dolce e versare il restante composto di uova e cipolle. Coprire la teglia con un foglio e cuocere in forno fino a cottura (circa 20-25 minuti ad una temperatura di 200-220 gradi).

Ricetta 5. Dessert di cagliata con frutti di bosco

Avrai bisogno (per 1 porzione): 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio da dessert di miele leggero naturale, 100 g dei tuoi frutti di bosco preferiti: mirtilli, lamponi, ciliegie, fragole o more.

Macinare la ricotta con il miele. Sciacquare le bacche, eliminare il picciolo e asciugarle. Puoi decorare il dessert con loro o tagliare le bacche a cubetti e mescolarle con la massa della cagliata. Questo dessert ti solleva il morale, ti sazia perfettamente e apporta solo 250 kcal per porzione. Se lo desideri, puoi aggiungere qualche frutta secca a questa prelibatezza dolce e delicata sulla figura e sostituire i frutti di bosco con kiwi, mele, prugne e albicocche.

Cena leggera, equilibrata e puntuale - questo è un impegno sonno sano, buona salute E benessere. Ricorda: è importante non solo ciò che mangi, ma anche l'umore con cui lo fai, perché anche di più cibi salutari possono essere dannosi se li mangi con un senso di fastidio per le cinquanta calorie in più. Scegli piatti deliziosi, soddisfacenti, rispettosi della figura e facili da preparare per la cena. Mangia con piacere, ritrova la magrezza desiderata e sii sano!

Molte persone lo sanno regola d'oro diete: non mangiare dopo le sei di sera. Le donne che stanno perdendo peso, e soprattutto le ragazze, cercano di non discostarsi da questo. Ma i medici sono sicuri che quando si digiuna per più di 10-12 ore, la digestione e il metabolismo vengono interrotti, si verificano nevrosi e insonnia. Andare a letto a stomaco vuoto è dannoso quanto andare a letto con lo stomaco pieno di cibi ipercalorici. Invece di condannarti ai morsi della fame, devi pianificare adeguatamente la tua dieta e cenare entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire.

Una cena sana è molto importante per una corretta alimentazione. La sera non dovresti mangiare cibi ipercalorici, ma puoi mangiare solo determinati alimenti.

Cena sana per dimagrire

Una cena perfetta è importante per la tua linea tanto quanto i pasti del mattino e del pomeriggio. Se hai consumato cibo pesante durante il pasto serale, perdere peso è fuori questione. Pertanto, le donne sono molto preoccupate per la domanda: cosa possono mangiare a cena se mangiano correttamente.

La cosa principale è che i piatti dovrebbero essere sani, ma poveri di calorie. Ci sono consigli su cosa puoi mangiare la sera. Devono essere seguiti.

Pasta, gnocchi, gnocchi, maionese, cioccolato e patate non dovrebbero essere inclusi nella dieta.

Cenare entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire.
La porzione per le donne è di 250 g, per gli uomini – 350.
Dal punto di vista energetico, la cena dovrebbe rappresentare un quinto dell’apporto calorico giornaliero.

Le proteine con verdure o le proteine con verdure sono opzioni ideali per la cena. Le proteine animali in una dieta corretta includono pesce, frutti di mare, carne magra, uova, formaggio e ricotta. Di seguito è riportato un menu di esempio di ciò che è meglio mangiare per cena.

Le bevande verdi o verdi sono buone tisana, così come caffè con latte e cacao.

Una o due volte alla settimana, le proteine \u200b\u200banimali possono essere sostituite con proteine vegetali: si tratta di piatti a base di fagioli, legumi, lenticchie, piselli, ma i frutti devono essere prima messi a bagno per eliminare l'effetto di formazione di gas.
Per cena puoi mangiare proteine sotto forma di noci, ma le noci non devono essere fritte, ma essiccate.
Per cena puoi mangiare solo verdure (in qualsiasi forma, tranne fritte) o porridge - grano saraceno, farina d'avena, condite con olio vegetale, funghi, frutta secca, bacche e frutta - questi sono piatti leggeri per cena.

Varie opzioni per la cena

Ecco alcuni esempi di cosa mangiare a cena quando si mangia sano.

Cotolette di manzo, insalata di cavolo con olio vegetale e salsa al limone, caffè con latte.
Pesce al forno con panna acida e verdure, tè verde.
Petto di pollo in umido, frittata alle erbe, cacao.
Filetto di tacchino, 2 cucchiai. cucchiai di grano saraceno senza olio, tè al limone.
Patate al forno, insalata di calamari, uova e cetrioli, tè.
Manzo in umido, verdure, pane nero, cacao.
Insalata di carne di coniglio, fagioli lessi, peperoni e cetrioli freschi, tè.
Pesce al forno, riso bollito, caffè con latte.
Frittata con pomodorini in umido, petto di pollo bollito, tisana.
Pesce ripieno di carote e cipolle, insalata di verdure con formaggio, caffè.
Cotolette di manzo macinate al vapore, mix di verdure stufate, tè verde.
Tacchino (filetto), guarnito con spezzatino di funghi con carote e cipolle, tisana.
Manzo in umido con funghi, insalata verde, tè verde.
Casseruola di gamberetti e calamari con formaggio, insalata con cetrioli ed erbe aromatiche, caffè con latte.

Le opzioni sopra indicate sono rivolte a chi decide di mangiare cibi contenenti proteine animali la sera.

Cosa puoi mangiare prima di andare a dormire?

A volte può verificarsi una situazione in cui una persona può apparire a casa solo prima di andare a dormire. Ma non andare a letto affamato! Cosa cucinare per cena? In questi casi, aiuteranno i piatti a base di verdure frullate in un frullatore: i frullati. Verranno assorbiti rapidamente e il tuo sonno sarà facile. Puoi prendere le verdure che ti piacciono, ma da quelle consentite per una corretta alimentazione.

Opzioni di cocktail

Pomodori e cetrioli – 100 g ciascuno, verdi;
foglie di spinaci o sedano 200 g, 1 mela non zuccherata;
broccoli bolliti 200 g, pomodori 100 g, poco sale.

Come eliminare le conseguenze dell'eccesso di cibo

Se è difficile per te superare l'abitudine di mangiare molto a cena, allora devi aiutare il tuo stomaco a combattere le tue debolezze.

I cocktail ai frutti di bosco sono adatti a questo scopo. Non richiedono molto tempo per la preparazione. In estate è meglio usare frutti di bosco freschi - ribes, fragole, lamponi, in inverno - congelati. Le bacche vengono attorcigliate in un frullatore e puoi aggiungere loro succhi di frutta appena spremuti o acqua minerale.
Anche un cocktail ipocalorico a base di kefir a basso contenuto di grassi aiuterà a normalizzare il lavoro tratto gastrointestinale e buona notte di sonno. Può trasformarsi in un eccesso di cibo cena sana. Comprende i seguenti ingredienti: 300 g di kefir magro, 0,5 cucchiai. cucchiai di zenzero e cannella, un po 'di pepe nero macinato. Mescola tutti gli ingredienti e puoi aggiungere del succo di agrumi se lo desideri per dare un gusto interessante.

Mangiare cibo adeguato a cena - ma non è tutto: il movimento è necessario.

Puoi farne qualcuno compiti a casa, goditi una passeggiata con i bambini aria fresca, gioca con loro a casa se il tempo non è favorevole alle passeggiate. E poi il tuo sonno sarà facile e la tua figura ti piacerà.

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Le voglie serali, familiari a molti, sorgono a causa di comportamenti impropri comportamento alimentare durante la giornata, quando invece di colazione completa, pranzo e spuntini, mangi come preferisci.

Sfortunatamente, se non si seguono le regole, una “svolta” tardiva al frigorifero è inevitabile. Cercherò di dirti in questo articolo come ricostruire il tuo regime e quale dovrebbe essere la cena giusta.

Come prevenire le voglie serali?

Regola numero 1: fare colazione

La colazione è la prima e la più importante tecnica importante cibo. “Avvia” i processi metabolici, inclusa la combustione dei grassi. Saltare la colazione rallenterà il dispendio calorico durante il giorno, il che alla fine ti farà aumentare di peso, ma soprattutto, c'è un alto rischio di mangiare troppo la sera, il che, combinato con un metabolismo lento, accelererà il processo di peso. guadagno.

Colazione composta da cereali a base di zucchero e farina di mais o un panino a base di pane bianco anche con la salsiccia non è un'opzione.

La colazione giusta per chi perde peso sono i carboidrati complessi (porridge, pane grano intero con crusca), frutta o frutta secca, yogurt, cagliata, uova sode o frittate.

Diverse opzioni per una colazione sana:

150 g di porridge in acqua con pezzi di mela, 1 uovo sodo, tè non zuccherato.
150 g di ricotta magra con 50 g di frutta secca, 2 pagnotte di pane, tè.
Frittata di 1 uovo, 1 albume e latte con una piccola quantità di olio vegetale, un pomodoro e una fetta di pane, una bevanda.

Regola n.2: pranzare

Se colazione adeguata Puoi ancora cucinare, perché dopo tutto ti svegli a casa, ma la maggior parte delle persone deve pranzare al lavoro. Non ci sono molte opzioni qui: porta con te il cibo, mangia ciò che ti viene dato nella mensa o mangia in un bar o in un ristorante.

È meglio preparare qualcosa di sano a casa e portare con sé il cosiddetto pranzo al sacco. In linea di principio, se porti con te un'insalata di verdure e pesce al vapore, non si rovineranno in poche ore senza frigorifero. Questo è quello che faccio, perché la mensa della struttura dove lavoro adesso non offre piatti dietetici...

A volte, quando non ho tempo per cucinare (o non ne ho voglia), porto con me il pane fitness con formaggio, un paio di mele e yogurt. Questa razione mi basta per un giorno. Pane ai cereali senza lievito o pane fitness, frutta e latte acido spesso mi salvano dalla “fame” sul lavoro, senza conseguenze per la mia linea, e contengono molte sostanze utili. Ti consiglio di fare lo stesso. Un programma fitto di impegni o la pressione del tempo sul lavoro non sono affatto un motivo per saltare gli spuntini o mangiare tutto "che non è inchiodato"!

Nei ristoranti, nelle mense o nei bar, scegli di più piatti semplici– verdure al vapore, carne al forno o in umido, piatti a base di cereali e bevande senza zucchero.

Inizia il tuo pranzo con un'insalata o semplicemente delle verdure tritate.

Poi la zuppa - più leggero è meglio verdura o brodo.

Piatto principale – a basso contenuto di grassi prodotti proteici e cereali o patate bollite come contorno.

Regola n.3 – Se manca molto tempo prima di cena, fai uno spuntino.

Puoi fare uno spuntino 2 - 2,5 ore dopo aver mangiato se il prossimo pasto completo è ancora lontano. Uno spuntino è 1 frutto più un pezzo di formaggio, yogurt con pane, una manciata di noci e frutta secca, bevande a base di latte fermentato o ricotta senza zucchero. Questi snack ti aiuteranno a sopravvivere fino a cena senza farti sentire incredibilmente affamato.

Regola n. 4: cena leggera e soddisfacente

La cosa principale che devi capire è che la cena non è la ragione della formazione di grasso nel tuo corpo. Inoltre, la cena giusta può anche farti dimagrire, aiutarti ad addormentarti più facilmente e a svegliarti con facilità.

La cena dovrebbe rappresentare circa il 15-20%. fabbisogno giornaliero nell'energia. Idealmente, dovrebbe consistere in prodotti proteici leggeri (frutti di mare, pesce, ricotta, formaggio magro o altro prodotti a base di latte fermentato), verdure stufate, quantità minima grasso

Opzione polmone corretto la cena potrebbe essere una mela cotta e un bicchiere di kefir o un po' di ricotta, oltre a tè verde, buona cena per chi perde peso: uova verdi o semplicemente strapazzate con verdure.

Questo dovrebbe essere sufficiente se durante la giornata hai seguito i miei consigli, hai mangiato bene e sei andato a letto due ore dopo una cena leggera.

Cena abbondante e leggera

Ma cosa fare se non si riesce a pranzare normalmente (si tratta di un'eccezione, non di una variante della norma!) e si va a letto tardi? In questo caso è necessario integrare una cena a base di pesce e verdure in umido carboidrati complessi– un pezzo di pane, una piccola quantità di riso e dopo un paio d’ore bere un bicchiere di kefir o altro a basso contenuto di grassi bevanda a base di latte fermentato senza zucchero.

Il pesce e la ricotta sono meravigliose fonti proteiche “serali”. Integrali con verdure e carboidrati complessi, quindi la tua cena sarà sana, soddisfacente, ma non “pesante”. Puoi anche cucinarti una deliziosa pasta con verdure (pasta, ovviamente, senza olio e poco).

Se mangi 4-5 o anche 6 volte al giorno, ma in piccole porzioni, potrai evitare gli attacchi di fame serale e fornire al tuo organismo tutti i nutrienti e i nutrienti di cui ha bisogno. sostanze utili. E dimentica l'abitudine di mangiare in fretta: il cervello impiega circa 20 minuti per capire che il corpo è pieno, quindi le pause durante la cena saranno molto utili.

Come e quando cenare correttamente

È meglio cenare in buona compagnia, ma non davanti alla tv o con il giornale davanti agli occhi. In questo modo mangerai di meno. Dopotutto, è sempre più difficile mangiare troppo quando qualcuno che non è la TV ti guarda. L'atmosfera non dovrebbe stuzzicare il tuo appetito eccessivo; usa piatti chiari; puoi anche accendere della musica tranquilla;

È meglio cenare entro due o tre ore prima di andare a dormire, in modo che il cibo non interferisca sonno normale e dormire – per una digestione completa. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato magro.

Una corretta alimentazione è molto buona abitudine. Questa è un'opportunità non solo per perdere peso, ma anche per mantenere la salute. L'articolo fornirà ricette deliziose una corretta alimentazione per colazione, pranzo e cena.

La colazione è il primo pasto della giornata. Non dovrebbe essere solo sano, ma anche gustoso. Il primo pasto può consistere in porridge, frutta, ricotta. Puoi anche scegliere una colazione più sostanziosa con carne e verdure.

Una corretta alimentazione: colazioni (ricette)

Porridge "Minutka"

Per prepararlo, prendi:

1 bicchiere di latte all'1% (preferibilmente con a breve termine magazzinaggio);
2 cucchiai grandi fiocchi d'avena(cottura lenta);
1/3 di banana matura;
1 cucchiaino di miele naturale sottile;
1 cucchiaio di mirtilli o lamponi congelati.

Fasi di cottura

La sera versare il latte sui cereali. Coprire con un coperchio e riporre in frigorifero.
Al mattino mettere il semilavorato di porridge nel microonde per qualche minuto.
Nel frattempo tagliate la banana a cubetti.
Aggiungi miele, frutti di bosco, banana al porridge caldo.
Mescolare e mangiare, lentamente e con piacere.

Piatto di zucca e mele per colazione

Per prepararlo, prendi:

300 g di zucca sbucciata e senza semi;
2 mele verdi sode di varietà acida;
15 g di olio vegetale;
bastoncino di cannella;
2 cucchiai di miele.

Fasi di cottura

Tagliate la zucca a cubetti (non è necessario tagliarla, altrimenti c'è il rischio che si disintegri).
Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette.
Metti la zucca e le mele in una pentola di ghisa di teflon, aggiungi l'olio vegetale e mezzo bicchiere d'acqua.
Cuocere coperto per 15 minuti a fuoco medio.
Togliere dal fuoco. Aggiungi cannella e miele. Mescolare.
Questo piatto è adatto sia a colazione che a merenda. Può essere utilizzato anche come dessert.

Una corretta alimentazione: pranzo (ricette)

Il menù del pranzo può essere composto sia dal primo che dal secondo. Puoi mangiare mezza porzione di zuppa e parte della seconda. Non dovresti mangiare troppo.

Zuppa “Verde” con acetosa e spinaci

Per prepararlo, prendi:

400 g di vitello;
1 mazzo di acetosa giovane;
1 mazzetto di spinaci;
mezzo mazzo grande di cipolle verdi;
un terzo di un mazzetto di aneto giovane e fresco;
cime di barbabietola giovane;
2 uova di gallina;
3 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi;
1 cipolla grande;
2 cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
alloro essiccato, pepe nero in grani, salgemma;
un quarto di limone;
150 ml di succo di pomodoro o pomodori grattugiati.

Fasi di cottura

Versare acqua fredda e pulita (filtrata) sulla carne di vitello. Cuocere per un'ora, eliminando la schiuma.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente a cubetti.
Fate rosolare in padella per circa cinque minuti. Poi aggiungi succo di pomodoro, panna acida. Fate bollire ancora per qualche minuto.
Bollire e sbucciare le uova. Tagliare a cubetti.
Aggiungere al brodo gli spinaci, l'acetosa, la cipolla, l'aneto e le foglie di barbabietola tritati casualmente. Le barbabietole possono essere tagliate più piccole.
Cuocere per cinque minuti, aggiungere sale a piacere.
Aggiungere alla zuppa le cipolle stufate con pomodori e panna acida e le uova tritate.
Lasciare bollire, cuocere per altri due minuti. Aggiungere l'alloro e qualche grano di pepe.
Spremi il succo di limone nella zuppa. Cuocere a fuoco basso per diversi minuti.

Questa opzione per una corretta alimentazione (zuppa) è una ricetta molto salutare per bambini e adulti.

Zuppa cremosa di pollo con zucchine

Per prepararlo, prendi:

1 petto di pollo senza pelle e ossa;
2 zucchine o zucchine giovani;
1 cipolla bianca;
1 carota grande;
1\2 mazzetto di prezzemolo;
qualche cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
sale.

Fasi di cottura

Lavare il petto, tagliarlo a pezzi, versarlo acqua fredda coprire di un centimetro.
Cuocere per venti minuti, decalcificando.
Aggiungete nella pentola le zucchine, la cipolla e le carote tritate grossolanamente.
Cuocere fino a quando piena disponibilità tutte le verdure.
Aggiungere il prezzemolo tritato grossolanamente.
Cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
Mettete la zuppa in una ciotola e frullatela con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riportate sul fuoco e lasciate bollire. Aggiungi sale a tuo gusto.
Servire caldo, aggiungendo un cucchiaio di panna acida. Può essere essiccato cracker di segale. È anche molto gustoso.

Cena: corretta alimentazione (ricette)

Petto di pollo “Tenerezza” con salsa allo yogurt

Per prepararlo, prendi:

1 petto di pollo disossato freddo;
300 g di yogurt magro naturale non zuccherato;
3 spicchi d'aglio;
1/3 mazzetto di aneto giovane;
alloro essiccato, sale marino, pimento;
1-2 cetrioli;
1 cipolla con la buccia.

Fasi di cottura

Sbucciare il petto, lavarlo e coprirlo con acqua fredda. Portare a ebollizione il petto, eliminare la schiuma, aggiungere un po' di sale, aggiungere l'alloro e il pimento.
Lavate bene la cipolla e tagliatela a croce. Non pulire! Gettare nel brodo bollente.
Cuocere per 30 minuti a fuoco medio.
Lasciarla raffreddare nel brodo, dopo averla tagliata in 8-10 pezzi.
Raffreddare lo yogurt in frigorifero, aggiungere un po 'di sale, aggiungere l'aglio (tritato finemente), l'aneto tritato.
Disporre le fette di pollo su un piatto, versarvi sopra la salsa e servire con cetriolo fresco.
Puoi anche aggiungere il cetriolo alla salsa. Quindi devi prima macinarlo su una grattugia grossa.

Una ricetta deliziosa e veloce per una corretta alimentazione in una pentola a cottura lenta: stufato di verdure con tacchino

Per prepararlo, prendi:

500 grammi di filetto di tacchino (sono adatte sia carni rosse che bianche);
1 melanzana grande;
1 cipolla media;
1-2 zucchine giovani;
1 carota;
2 pomodori maturi;
200 g di cavolo cappuccio bianco;
3 spicchi d'aglio;
1 mazzetto di aneto fresco;
1 cucchiaio di olio vegetale;
sale, spezie, succo di limone.

Fasi di cottura

Imposta il multicooker sulla modalità "Frittura".
Versare l'olio in una ciotola e scaldarlo. Gettare la carne di tacchino, tagliata a strisce medie. Friggere per 10 minuti.
Sbucciare cipolle, carote, melanzane e zucchine. Tagliare a cubetti di media grandezza.
Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle.
Grattugiare i pomodori.
Tritare finemente l'aglio e l'aneto.
Aggiungere tutte le verdure alla carne, mescolare e aggiustare di sale. Aggiungere 100 ml di acqua (acqua bollente). Chiudere il coperchio. Imposta il multicooker sulla modalità “Stufato” per 30 minuti.
Aprire il coperchio, aggiungere i pomodori grattugiati, le erbe aromatiche con l'aglio e 2 cucchiai di succo di limone. Se lo desideri, puoi includere eventuali spezie nella ricetta.
Chiudi il multicooker e continua a cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
Lo spezzatino può essere servito sia caldo che freddo.

Ricette per una corretta alimentazione per dimagrire

"Farina d'avena" - una ricetta per una corretta alimentazione

Questa ricetta non è solo salutare, ma anche deliziosa. Molto buono per chi vuole perdere peso. Inoltre, è abbastanza facile da preparare. Anche i cuochi alle prime armi possono farlo.

Ingredienti:

2 cucchiai di farina d'avena macinata finemente;
2 cucchiai di crusca di frumento o d'avena;
2 uova di gallina;

Processo di cottura

Versare acqua bollente sulla crusca e sui fiocchi d'avena fino a coprirli.
Mescolare finché non diventa un porridge non molto denso.
Aggiungere le uova sbattute fino a che liscio.
Cuocere in padella antiaderente come i pancake.
Puoi usare yogurt, purè di patate come salsa. bacche fresche, miele, massa di cagliata.

Questa ricetta per una corretta alimentazione per tutti i giorni diversificherà la dieta di chi sta perdendo peso. Se prepari la farina d'avena grande diametro, puoi ravvivarlo con ripieni diversi. Il ripieno viene steso su metà della frittella e coperto con l'altra metà.

Ripieno di ricotta ed erbe aromatiche. Unisci la ricotta magra con yogurt non zuccherato, prezzemolo e uno spicchio d'aglio.

Ripieno di verdure. Cetriolo, carota, pomodoro, cipolla, sedano tagliati a listarelle. Mescolare e aggiungere sale.

Ripieno di pollo e funghi. Tagliare a cubetti il petto di pollo bollito. Champignon bolliti anche tritare in modo casuale. Mescolare il pollo, i funghi con lo yogurt non zuccherato, aggiungere sale.

Con tali ripieni, la farina d'avena è adatta sia per la colazione che per un pranzo abbondante.

Ai bambini può essere offerta un'opzione ripiena di frutta e miele, ricotta dolce con albicocche secche o uvetta.

Una corretta alimentazione (ricette per la settimana): come organizzarsi?

A prima vista, sembra che mantenere una dieta sana sia incredibilmente difficile. Devi mangiare frequentemente, in modo vario e cibo salutare. Come puoi organizzarti affinché tutto questo non sia un peso, ma un piacere?

Per cominciare, dovresti creare menù di esempio per una settimana. Non ci vorrà molto tempo. È meglio scrivere il piano alimentare su un pezzo di carta e attaccarlo al frigorifero.

Il prossimo passo è creare una lista della spesa per la stessa settimana. Anche questo non sarà difficile, perché la nutrizione è corretta, quindi no prodotti complessi, non abbiamo bisogno di additivi o spezie.

Resta solo l'acquisto quotidiano di latticini e prodotti a base di latte fermentato, erbe fresche e alcuni piccoli oggetti.

Puoi cucinare anche per diversi giorni. Ad esempio, lunedì grano saraceno a colazione. Martedì lo stesso grano saraceno è a pranzo. Risparmia tempo. È facile preparare il petto di pollo brasato per diversi giorni. Puoi fare un soffritto di verdure. La cosa principale è il desiderio.

Dieci passi per mangiare sano

Non tutti possono sopportare un improvviso cambiamento nella dieta. Pertanto, è meglio cambiare gradualmente le proprie abitudini gastronomiche.

Sostituisci la maionese con panna acida magra o yogurt naturale.
Prepara un'insalata con verdure fresche ogni giorno.
Prova a bollire, cuocere al forno, stufare e non friggere.
Mangia due frutti al giorno. Anche se non ne hai voglia!
Non salare eccessivamente il cibo.
Sostituisci i piatti del pranzo e della cena con quelli più piccoli.
Rimuovere ketchup, salse, marmellate e latte condensato dal frigorifero.
Stabilisci una regola per bere l'acqua da una bella brocca. Posizionalo in un luogo visibile. In questo modo attirerà la tua attenzione.
Prepara delle cannucce vegetali per gli spuntini. Sono adatti cetrioli, carote, cavoli, sedano.
Non comprare salsicce e salsicce più di una volta al mese.

Queste regole non sono molto complicate, ma ti aiuteranno ad acquisire buone abitudini e passare gradualmente a un'alimentazione sana.

Una corretta alimentazione: ricette semplici (video sulla preparazione della tilapia su un letto di cipolle con formaggio)

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per un piatto di tilapia facile da preparare. Tilapia - pesce d'acqua dolce, contenente circa un centinaio di Kcal. Non unge ed è adatto nutrizione dietetica. Il pesce cuoce molto velocemente. Inoltre, viene solitamente venduto sotto forma di filetti, il che facilita il processo di cottura.

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