La spezia della cannella: proprietà benefiche e controindicazioni. Acqua profumata alla cannella
Cannella o come viene anche chiamata la cannella di Ceylon, è una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Laurel. Cresce nella giungla. La corteccia viene raccolta durante la stagione delle piogge. La spezia ha lo stesso nome della pianta. La cannella può essere acquistata sotto forma di corteccia, arrotolata in un tubo o macinata.
Storia della cannella
Nel Medioevo in Europa, la cannella veniva venduta dai mercanti che la acquistavano ad Alessandria. Alla fine del XV secolo, i commercianti portoghesi scoprirono lo Sri Lanka e poterono utilizzare la cannella a loro discrezione per più di 100 anni.
Successivamente lo Sri Lanka fu liberato dagli olandesi. Hanno iniziato a coltivare questa pianta in altri paesi.
Cominciò a essere coltivato nell'Asia tropicale, nelle Indie occidentali e alle Seychelles.
Per scopi commerciali, la cannella viene coltivata in Vietnam, Brasile, India occidentale, Egitto e su isole come Sumatra, Madagascar e Giava.
Ma la cannella più preziosa è ancora considerata una spezia dello Sri Lanka. Ha una corteccia più sottile, un aroma delicato e un gusto dolce e caldo.
Oggi la cannella è utilizzata in tutto il mondo. Viene utilizzato per preparare cioccolato, dolci, caramelle, liquori e marinate.
- Nello Sri Lanka la spezia viene utilizzata sotto forma di foglie essiccate e aggiunta alla zuppa.
- In Oriente la cannella viene ancora, come prima, aggiunta ai piatti di carne speziati.
- In America, la cannella viene aggiunta ai cereali e alla frutta.
- In Germania questa spezia viene utilizzata per il vin brulè.
In Russia vengono vendute sia la cannella che la sua parente più stretta, la cassia della famiglia della cannella.
La Cassia è originaria della Cina e la sua corteccia è più spessa e ruvida. La cannella naturale ha un aroma molto delicato, la struttura della corteccia è molto fragile e i bastoncini sono sottili.
La cannella di Ceylon o cannella è un albero sempreverde della famiglia dell'alloro (lat. Lauraceae). Nome latino-Cinnamomum verum. La vera cannella o cannella è la parte essiccata della corteccia che viene utilizzata come condimento.
La cannella di Ceylon, come viene anche chiamato questo albero, cresce nell'India occidentale e nell'isola dello Sri Lanka. La pianta predilige i climi tropicali e subtropicali umidi.
Per produrre solo vere spezie strato interno corteccia di giovani germogli. Vengono essiccati al sole e arrotolati in tubi. La spezia ha un caratteristico odore di cannella.
Come distinguere la cannella dalla cassia
La vera cannella viene spesso confusa con la cassia. Questo albero è coltivato in Indonesia, Cina e Vietnam. Dalla corteccia degli alberi di sette anni si ottiene una spezia simile alla cannella. Per la sua produzione viene utilizzata l'intera corteccia, quindi i tubi risultanti sono più spessi.
La vera cannella ha aroma delicato e un sapore dolciastro, leggermente pungente. Lo spessore della corteccia essiccata è di 1-2 mm. La spezia ha una composizione ricca, che fornisce un elevato effetto curativo.
La Cassia è meno aromatica e ha un gusto più deciso. Lo spessore della parete del tubo varia da 3 a 10 mm. Un tratto caratteristico La spezia cinese è granulosa e di colore bruno-rossastro, motivo per cui viene chiamata cannella rossa. Se insistesse vera spezia non forma muco.
La foto mostra come la cassia e la cannella di Ceylon differiscono nell'aspetto.
Come riconoscere un falso
Caratteristiche distintive della vera cannella:
- aspetto: i veri bastoncini di cannella sono strettamente attorcigliati e in apparenza assomigliano al papiro;
- struttura: i bastoncini di cannella sono sottili e fragili, a differenza della cassia;
- colore: la vera cannella è marrone chiaro, la cassia è più scura, fino al marrone rossastro;
- prezzo - La cannella di Ceylon è molto più costosa di quella falsa;
- etichettatura - cannella naturale: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.
Caratteristiche benefiche
La cannella profumata e gustosa non è solo una spezia, ma anche un cosmetico e un medicinale in vari campi.
- Ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antisettiche.
- L'eugenolo, che fa parte della cannella, uccide i germi.
- Questa spezia rafforza il sistema immunitario e migliora la funzione protettiva del corpo.
- È un antiossidante naturale.
- Quando si consuma cannella, i livelli di glucosio nel sangue diminuiscono.
- Questa spezia migliora la digestione, brucia i grassi, convertendo il glucosio che entra nel corpo in energia.
- I vasi sanguigni si dilatano e il lavoro del cervello viene attivato.
- La cannella fa bene al diabete. I livelli di zucchero nel sangue diminuiscono quando consumati.
- Nelle malattie del tratto gastrointestinale e dell'intestino, questa spezia aiuta ad accelerare il processo di guarigione delle ulcere, diminuisce l'acidità, allevia sensazioni dolorose nello stomaco la digestione è normalizzata, le coliche e il gonfiore vengono eliminati.
- Poiché la cannella è un antisettico naturale, disinfetta le ferite e allevia il dolore.
- Diversi tipi malattie della pelle trattato con cannella.
- Inoltre, la cannella aiuta con malattie cardiache, raffreddori e diminuzione dell'immunità. È usato come prodotto dimagrante.
Controindicazioni
La cannella non deve essere utilizzata se:
- ipertensione,
- temperatura,
- eccitabilità nervosa,
- nella vecchiaia,
- per le allergie,
- gravidanza.
Ricette per diabete mellito perché la cannella aiuta?
La cannella contiene: più della metà composizione generale aldeide, 20% fenolo, polifenoli, tannini, oli essenziali, potassio, fosforo, calcio, magnesio, sodio, rame, ferro, zinco, selenio, manganese.
Vitamine A, C, E, K, riboflavina, tiamina, acido folico.
Gli oli essenziali stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue e rimuovono il colesterolo cattivo.
Il polifenolo sostituisce l'insulina e viene facilmente assorbito dalle cellule. Quando si consuma cannella, il sangue è saturo di ossigeno. Fegato, reni, tratto digerente iniziare a funzionare correttamente. La spezia ha effetti antibatterici, antisettici e diuretici.
A zucchero alto Nel sangue, il fenolo contenuto nella cannella previene i processi infiammatori nel corpo. Quando la spezia viene consumata, la produzione di sostanze nocive viene bloccata. Il metabolismo del glucosio aumenta di 20 volte.
Le malattie cardiache nel diabete vanno in remissione. La cannella è particolarmente benefica per il diabete di tipo 2.
Quando si aggiunge mezzo cucchiaino di spezie a porridge, tè, succo appena spremuto, caffè, kefir, insalate di verdure le condizioni generali migliorano.
Il kefir con cannella è molto efficace per il diabete
Per un bicchiere di kefir usa 1 cucchiaino di spezie.
Devi prendere un bicchiere prima di colazione e prima di andare a letto per 10 giorni.
Questa bevanda agisce quasi istantaneamente e allevia la condizione dei diabetici.
Devi prenderlo in porzioni, ogni ora. La durata del corso è di 10 giorni senza interruzioni.
La cannella rinforza il corpo e aumenta la vitalità. Con il consumo regolare di vari piatti a base di cannella, gli uomini notano un aumento di potenza.
La vitamina A contenuta nella cannella è una fonte di ferro e calcio. Normalizzano la funzionalità degli organi genitali. Questa spezia stimola la circolazione sanguigna, che influisce direttamente sull’erezione negli uomini.
Inoltre, la cannella aiuta nel trattamento delle malattie sistema genito-urinario. Quando si assume la cannella, i microbi vengono uccisi nel corpo, il che impedisce lo sviluppo di prostatite, cistite, pielonefrite e altre malattie.
In caso di sforzo eccessivo, le erezioni possono diminuire e l'olio di cannella allevia gli spasmi infiammatori e ti aiuta a rilassarti prima dell'intimità.
Esistono diverse ricette abbastanza efficaci per migliorare l’erezione.
La polvere di cannella viene versata con acqua bollita raffreddata a 40 gradi, lasciata per 30 minuti e viene aggiunto il miele. Il rapporto tra acqua e miele dovrebbe essere 2:1. Il corso di ammissione è di 2 mesi. Prendi mezzo bicchiere prima dei pasti.
- Gli oli essenziali naturali di cannella possono essere aggiunti a vari piatti. Si abbina bene con bevande, carne, dolci, primi e secondi piatti.
Inoltre, per gli amanti del caffè, a questa bevanda è possibile aggiungere la cannella; viene aggiunto un pizzico di spezie per tazza.
- È meglio sostituire la soda con il tè con aggiunta di cannella. La scorza d'arancia, 2 bastoncini di cannella vengono versati con acqua bollente, viene aggiunto zucchero o miele.
Per rafforzare i muscoli del cuore e aumentare il desiderio, prendete 60 grammi di cannella, 30 grammi di vaniglia e versate il tutto con un bicchiere di vino rosso. La miscela viene infusa in un luogo buio per due settimane. Assumere un bicchiere una volta al giorno durante i pasti.
- Il vin brulè caldo è un potente afrodisiaco, poiché contiene cannella, limone, chiodi di garofano e miele.
La cannella ne ha in abbondanza azioni utili sul corpo, inoltre, per le donne, la cannella permette:
- Ridurre il dolore postmestruale.
- Questa spezia aiuta a convertire lo zucchero in energia. Questo fatto ti consente di ridurre il peso.
- Nelle prime 2 settimane dopo la nascita del bambino, la cannella favorisce le contrazioni uterine.
- Per le madri che allattano, il tè con cannella e latte può migliorare l'allattamento.
Cannella per dimagrire. Perché è utile per perdere peso, ricette
La cannella abbassa i livelli di zucchero nel sangue, accelera il processo metabolico, rallenta l'ingresso del cibo nell'intestino, creando l'effetto di sazietà.
Questa spezia viene aggiunta a cereali, cacao, caffè, yogurt ipocalorici, gelatine, tè e budini.
Viene aggiunto al tè. Un cucchiaio di cannella va in una tazza di tè.
La cannella può essere aggiunta al kefir e al latte cotto fermentato.
Cannella con kefir
IN Ultimamente le persone che vogliono perdere peso seguono una dieta a base di kefir.
Quando si aggiunge la cannella al kefir, il grasso viene bruciato molto più velocemente e la digestione viene accelerata e consente di non indugiare sostanze nocive nell'organismo. Questa bevanda può essere consumata quotidianamente.
Durante giorni di digiuno il corpo riceve sostanze preziose, una piccola quantità di cibo e un gusto gradevole, che aiuta a superare questo processo più facilmente.
Kefir con cannella, pepe, zenzero
Una ricetta piuttosto popolare per varie malattie e quando si perde peso, mangiare kefir con cannella, peperoncino e zenzero tritato. Questa bevanda aiuta con l'eccesso di peso e altri problemi di salute.
Kefir pulisce delicatamente l'intestino e migliora la digestione. Inoltre, ha un effetto diuretico, riducendo la probabilità di edema. Kefir contiene proteine e calcio e queste sostanze riducono l'appetito.
La cannella riduce i livelli di glucosio nel sangue e attenua la sensazione di fame.
Il peperoncino sopprime l'appetito, accelera i processi metabolici e aiuta a scomporre i lipidi. Provoca la sete, che aiuta anche a perdere peso.
Lo zenzero si attiva processo digestivo, aiuta l'assorbimento delle proteine, normalizza il metabolismo, purifica dalle scorie e dalle tossine.
La miscela viene mescolata e lasciata in infusione per mezz'ora. Utilizzare per non più di 2 settimane 20 minuti prima dei pasti.
Caffè con cannella: benefici, danni, come prepararsi?
Esistono alcune ricette per il caffè con cannella. Viene diluito con panna, latte, mescolato con altre spezie e persino alcool.
Per 250 milligrammi di caffè appena preparato, aggiungi un cucchiaino di miele e un pizzico di cannella.
Per 2 bastoncini di spezie, 2 cucchiaini di caffè macinato, 1 centimetro di radice zenzero fresco, 150 grammi di acqua.
La sensazione di fame dopo aver bevuto questo caffè diminuisce. La perdita di peso e i livelli di zucchero nel sangue si stabilizzano.
Popolare ricetta francese, questo è caffè con vino.
- Per fare questo, l'espresso viene preparato con chicchi macinati fortemente tostati.
- Dopo che il caffè si sarà raffreddato, aggiungere la cannella, lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata e il vin brulè giallo scuro.
- Tutto viene montato in un frullatore e versato nei bicchieri.
- Per due tazzine di espresso occorrono mezzo cucchiaino di scorza, un pizzico di cannella, un cucchiaio e mezzo di zucchero e 50 grammi di vino.
Tè alla cannella: benefici e rischi, come prepararsi?
Nel freddo inverno, il tè aiuta a riscaldarsi e rigenerarsi e, con l'aggiunta di cannella, questa bevanda restituisce forza e dà l'effetto di riscaldarsi dall'interno.
Questo tè normalizza il tratto gastrointestinale, aiuta a purificare l'intestino e accelera il metabolismo del glucosio. I microelementi aiutano a combattere chili in più. L'appetito diminuisce. Aiuta a rimuovere scorie e tossine.
Esistono molte ricette per questa bevanda e scegliere quella giusta è abbastanza semplice.
- Al tè preparato vengono aggiunti un pizzico di menta, un terzo di cucchiaino di cannella e la scorza di agrumi. Il tè con additivi viene infuso per un paio di minuti, filtrato e pronto da bere.
- 2 cucchiaini di tè nero sfuso, 1 chiodo di garofano, mezza stecca di cannella, 1 cucchiaino di zenzero e mezzo litro di acqua bollente. Tutto viene mescolato, infuso per un paio di minuti, viene aggiunto succo di limone o arancia e miele per dolcezza.
Se il tè viene lasciato in infusione più a lungo, acquisisce un sapore amaro e può essere dannoso.
L'acqua non dovrebbe essere molto calda.
Cannella con miele: ricette
Per la perdita di peso uso quotidiano la cannella con miele aiuta a perdere peso.
La cannella con miele pulisce l'esofago, i batteri, i funghi e rimuove le tossine.
Una pasta di cannella e miele spalmata sul pane a colazione abbassa il colesterolo e riduce il rischio di infarto.
Il consumo quotidiano di mezzo cucchiaio di miele con cannella in un bicchiere d'acqua al mattino e dopo pranzo allevia la fatica e dona forza.
Per l'artrite, una tazza di acqua tiepida, 2 cucchiai di miele e un cucchiaio da dessert di cannella curano anche la forma più avanzata della malattia.
Miele con cannella:
- rimuove il colesterolo cattivo,
- rafforza il sistema immunitario,
- ripristina il sistema genito-urinario,
- rinforza i capelli,
- tratta le infezioni della pelle, eruzioni cutanee,
- morsi di insetto,
- indigestione, gonfiore,
- mal di denti,
- odore dalla bocca,
- perdita dell'udito,
- tutti i tipi di raffreddore e molto altro ancora.
Cannella a uso corretto non solo migliora la salute e riduce il peso, ma prolunga anche la vita e ne migliora la qualità. Ora conosci le proprietà benefiche della cannella e le controindicazioni per l'uso.
La cannella è spesso usata in cosmetologia, aggiunta alle maschere per il viso. La spezia stimola la circolazione sanguigna, migliora la nutrizione cellulare e le satura di vitamine. Dopo la procedura, la pelle potrebbe diventare leggermente rossa. La reazione passa rapidamente.
La cannella ringiovanisce, rassoda e purifica la pelle. La ricca composizione migliora le condizioni generali dell'epidermide, rendendola più elastica e luminosa. La spezia ha effetto antibatterico, quindi le maschere basate su di esso vengono utilizzate per la pelle problematica.
Maschera per l'acne
Ingredienti:
- Succo di limone - ½ cucchiaino.
- Miele - 1 cucchiaio.
- Cannella - ½ cucchiaino.
Come prepararsi: macinare il miele con la cannella fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere succo di limone, mescolata.
Modo d'uso: Applicare la maschera sulla pelle del viso precedentemente pulita per 15-20 minuti. Dopo la procedura, lavati il viso acqua calda. Il prodotto può essere utilizzato 1-2 volte a settimana.
Risultato: la maschera elimina efficacemente brufoli e acne. Disinfetta la pelle donandole morbidezza ed elasticità.
Cannella per il corpo
La cannella è benefica non solo per la pelle del viso, ma anche per il corpo. Disinfetta, guarisce, nutre, idrata e rassoda l'epidermide. La spezia viene aggiunta a maschere, scrub e miscele per avvolgere contro la cellulite.
Scrub alla cannella
Ingredienti:
- Latte - 4 cucchiai.
- Farina d'avena - 3 cucchiai.
- Cannella - 5 gr.
- Olio di mandorle - 5 ml.
Come si prepara: Versare il latte caldo sulla farina d'avena, coprire e lasciare agire per 7-10 minuti. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare.
Come usare: Applicare lo scrub sulla pelle e movimenti di massaggio distribuire sul corpo. Attenzione speciale concentrarsi sulle aree problematiche.
Risultato: Lo scrub elimina i depositi di grasso, aumenta la circolazione sanguigna e purifica la pelle dalle cellule morte.
Cannella per capelli
La cannella è usata non solo per la pelle, ma anche per i capelli. Viene aggiunto al già pronto strumenti cosmetici o maschere fatte in casa per prendersi cura dei ricci. La spezia rafforza e ripristina la struttura dei capelli e previene la caduta dei capelli.
Maschere per capelli alla cannella
Grazie alla sua ricca composizione, le maschere a base di cannella sono adatte a qualsiasi tipo di capello. In combinazione con l'aloe, la spezia riduce il cuoio capelluto grasso. Miscela di cannella con oli vegetali Adatto per tipo secco.
Maschera per la crescita dei capelli
Ingredienti:
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 4 spicchi.
- Miele - 1 cucchiaino.
- Cannella - 10 gr.
Come cucinare: Grattugiare la cipolla e l'aglio o utilizzare un frullatore, unirli al resto degli ingredienti e mescolare.
Modo d'uso: strofinare la maschera sulle radici dei capelli, scaldare con un asciugamano e tenere in posa per mezz'ora. Dopo la procedura, lavare i capelli due volte con lo shampoo.
Risultato: la maschera aumenta la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto e stimola la crescita dei capelli.
Maschera rivitalizzante
Ingredienti:
- Cannella - 3 cucchiai.
- Olio di macadamia - 5 ml.
- Olio di cocco - 5 ml.
- Miele - 3 cucchiai.
Come cucinare: Sciogliere Olio di cocco, aggiungere il miele, la cannella e l'olio di macadamia, mescolare.
Modo d'uso: Applicare la maschera sui capelli asciutti, coprire con pellicola e isolare con un asciugamano. Dopo mezz'ora, sciacquare la miscela con acqua tiepida e shampoo.
Schiarire i capelli con cannella
La cannella viene utilizzata per schiarire i ricci; a questo scopo viene aggiunta a shampoo, balsami e maschere. I prodotti sono distribuiti su tutta la lunghezza, evitando il cuoio capelluto e la zona delle radici.
L'uso regolare della cannella rende i capelli più chiari di 1-2 tonalità. Di seguito sono riportate le recensioni sull'uso della cannella per schiarire i capelli.
In generale, la cannella è un albero della famiglia dell'alloro, ma questo è anche il nome della nota spezia, che viene preparata dalla corteccia di questo albero. Ha effetti antisettici, antipiretici, antitumorali, riscaldanti, diuretici e molti altri effetti benefici.
Composizione chimica
Le proprietà della cannella sono determinate dai componenti in essa contenuti. Quindi, la spezia contiene:
- proteine;
- Grassi;
- Carboidrati;
- Fibra alimentare;
- Cenere;
- Acidi grassi saturi;
- Calcio;
- Fosforo;
- Potassio;
- Sodio;
- Magnesio;
- Ferro;
- Manganese;
- Rame;
- Zinco;
- Selenio;
- Vitamine A (retinolo), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B4 (colina), B5 ( acido pantotenico), B6 (piridossina), B9 (acido folico), C (acido ascorbico), E (tocoferolo), K (fillochinone), PP (acido nicotinico);
- Un olio essenziale costituito da eugenolo, fillandrene e aldeide dell'acido cinnamico.
Caratteristiche benefiche
La cannella ne contiene molti componenti utili, quindi viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia e medicina, sia popolare che ufficiale.
Questa spezia abbassa lo zucchero nel sangue, normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare e digestivo, aiuta a curare la tosse e combatte il raffreddore.
È utilizzato in cosmetologia perché ha la capacità di tonificare e purificare la pelle, levigare le rughe, eliminare le macchie dell'età e levigare le cicatrici da acne. La cannella stimola anche la crescita dei capelli e li rinforza.
L'olio essenziale della corteccia dell'albero è utilizzato dai profumieri; descrivono l'aroma della cannella come sensuale, delicato e giocoso.
Per le proprietà della cannella come purificare il corpo dalle tossine e dai rifiuti, stimolare il metabolismo, migliorare la motilità intestinale, migliorare la digestione, questo condimento è stato notato anche dai nutrizionisti: lo consigliano alle persone che vogliono perdere peso. Inoltre, se applicata esternamente, la cannella aiuta a eliminare la buccia d'arancia.
Indicazioni per l'uso
Una delle principali proprietà della cannella è la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, cioè hanno un effetto ipoglicemizzante. Per fare questo è sufficiente aggiungere 1/2 cucchiaino ogni mattina. questa spezia nel caffè o nel succo.
Cannella – potente antiossidante naturale che rimuove dal corpo i radicali liberi e rallenta il processo di invecchiamento a livello cellulare.
È noto che la corteccia dell'albero ha proprietà antifungine e battericide, è particolarmente attiva contro Helicobacter pylori– batteri che causano ulcere peptiche e Candida Albicans – l’agente eziologico della candidosi (mughetto).
L’industria farmaceutica utilizza l’olio essenziale di cannella per produrre unguenti riscaldanti e rimedi per raffreddore e tosse. A casa, un bagno con l'aggiunta di 3-5 gocce di olio essenziale di cannella può aiutare il corpo a far fronte più velocemente al raffreddore.
Questa spezia è consigliata alle persone che soffrono di malattie tratto gastrointestinale, poiché elimina nausea, vomito e stitichezza, riduce l'acidità succo gastrico, riduce la flatulenza, normalizza la consistenza delle feci durante la diarrea, favorisce il deflusso della bile. Inoltre, si consiglia alle persone con tumori al colon di usare la cannella.
Sotto forma di soluzione di risciacquo, questa spezia fornirà alito fresco per l'intera giornata, e se mastichi un pezzetto di bastoncino, puoi eliminare istantaneamente l'alitosi.
Korza – ottimo rimedio per mal di testa ed emicrania, perché migliora la circolazione sanguigna nei vasi cerebrali.
È stato dimostrato che quando si inala olio essenziale, l'attività cerebrale aumenta: la concentrazione e la memoria visiva migliorano, le funzioni cognitive vengono attivate e si manifestano le capacità creative.
L'olio di cannella viene aggiunto alle creme da massaggio: riscalda, rilassa, allevia la tensione muscolare e riduce il dolore ai muscoli e alle articolazioni.
L'olio di cannella è un potente afrodisiaco; le persone che vogliono ravvivare le relazioni e aumentare il desiderio ricorrono al suo aiuto.
Un altro proprietà importante cannella – la capacità di abbassare la pressione sanguigna, motivo per cui si consiglia ai pazienti ipertesi di mangiare 1 cucchiaino al giorno. spezie, dividendolo in quattro dosi (si può aggiungere allo yogurt, al kefir, al porridge, alla carne, ecc.).
Una miscela di cannella e miele può ridurre il livello di colesterolo “cattivo” nel sangue, riducendo così la probabilità di formazione di coaguli di sangue. Per questo motivo, questo rimedio è consigliato alle persone a rischio di sviluppare infarto miocardico, ictus e aterosclerosi.
Anche le indicazioni per l'uso della cannella sono:
Inoltre, la cannella è la spezia numero 1 per le persone che vogliono perdere peso. Normalizza la digestione e favorisce un migliore assorbimento sostanze utili, riduce la glicemia, elimina le tossine e le scorie che rallentano i processi metabolici. Contiene fibra alimentare– quando entrano nello stomaco, vi rimangono per qualche tempo, a causa del quale si verifica una sensazione di pienezza e, di conseguenza, l’appetito diminuisce. Inoltre, la fibra, passando attraverso l'intestino, lega i grassi di cui il corpo non ha bisogno e li rimuove, eliminando la stitichezza e normalizzando la motilità.
Controindicazioni
L'uso della cannella è controindicato:
- In caso di ipersensibilità o intolleranza;
- Donne incinte;
- Ad alta temperatura;
- Se c'è sanguinamento.
Le persone con aritmia, disfunzione epatica e/o renale non dovrebbero lasciarsi trasportare da questa spezia. ulcera peptica stomaco.
Rimedi fatti in casa alla cannella
Per il trattamento della tosse medicina popolare C'è questa ricetta: 1 cucchiaino. Sciogliere la cannella in un litro di acqua bollente, aggiungere un po' di miele e un pizzico di pepe nero. Prendi 100 grammi ogni 4 ore.
Il seguente rimedio aiuterà a ridurre il colesterolo “cattivo” e a prevenirne la formazione: 1/2 cucchiaino. mescolare la cannella con 1 cucchiaio da dessert di miele naturale. Il composto va spalmato su una fetta di pane e mangiato un pezzo ogni mattina.
Per dimagrire, la cannella può essere aggiunta al tè, al caffè o al kefir, al ritmo di 1/2 cucchiaino. per 200-250 ml.
Recente Ricerca scientifica hanno dimostrato che l’uso della cannella aiuta a prevenire il diabete. Scienziati americani hanno dimostrato i benefici della cannella per il diabete: aumenta la capacità del corpo di rispondere adeguatamente all’insulina e normalizza i livelli di zucchero nel sangue. Aiuta a migliorare la circolazione sanguigna. Inoltre, si ritiene che l'aroma della cannella abbia un effetto stimolante sulla funzione cerebrale.
Nel 1536, i marinai portoghesi lo scoprirono foreste selvagge alberi di cannella sulla costa di Ceylon (Sri Lanka). Senza pensarci due volte, i marinai catturarono l'isola e iniziarono a commerciare cannella in Europa, ricavandone più di una fortuna. Anche gli olandesi volevano ottenere una quota del redditizio commercio, quindi cento anni dopo riconquistarono l'Isola della Cannella. Poi arrivarono gli inglesi nel 1776. Tuttavia, a quel tempo gli alberi di cannella erano già stati piantati in molti altri paesi caldi, quindi il monopolio di Ceylon era fallito.
Oggi la cannella è utilizzata in cucina in tutti i paesi, sia nelle ricette dolci che salate. I messicani, ad esempio, lo aggiungono al caffè. In Spagna, a volte i bastoncini di cannella decorano i cocktail e viene sempre aggiunto un pizzico di cannella in polvere polenta di riso. In Medio Oriente la spezia viene addirittura utilizzata al posto del pepe nero, e i francesi la aggiungono ai tradizionali biscotti natalizi.
PROPRIETÀ BENEFICHE DELLA CANNELLA
La cannella è il prodotto di un piccolo albero sempreverde che cresce nei tropici asiatici. I bastoncini di cannella sono ricavati dalla corteccia degli alberi, che viene tagliata durante la stagione delle piogge. Al giorno d'oggi sono diventate famose due principali varietà di cannella: quella di Ceylon e quella cinese. Differiscono in quanto il primo ha un aroma più sottile e specifico rispetto al tipo cinese.
La cannella può abbassare la pressione sanguigna. Per fare questo basta mangiare un cucchiaino di polvere al giorno. Puoi dividere questa porzione in quattro parti uguali e prendere un quarto di cucchiaino quattro volte.
I benefici per la salute della cannella sono davvero enormi. Aiuta a migliorare la digestione e risveglia l'appetito. Utilizzato come stimolante e tonico. Trovato in cannella e proprietà antisettiche . Questo buon farmaco diaforetico ed espettorante è utile nel trattamento dell'ARVI e dell'influenza. Può alleviare il mal di denti e il mal di testa. I gambi della cannella in India sono usati come medicinale antipiretico e analgesico per le coliche renali ed epatiche. Inoltre, aumentano la secrezione del succo gastrico e hanno effetti antivirali, antimicrobici e antifungini.
L'estratto cinese di corteccia di cannella inibisce efficacemente la crescita di 15 specie batteri patogeni, anche l'agente eziologico della tubercolosi. La cannella cinese elimina gli effetti tossici di alcune piante (giusquiamo) e quando il succo viene instillato negli occhi, migliora la vista, spesso aiuta a sbarazzarsi della cataratta e rimuove i calcoli renali.
In combinazione con altre erbe e spezie, la cannella viene utilizzata contro la depressione, nevrosi reattive, significativa perdita di memoria, per aumentare le prestazioni mentali, con cambiamenti mentali senili, sclerosi multipla, per il recupero dopo un ictus, in caso di insufficienza circolatoria e anche come mezzo di potenziamento effetto terapeutico altre piante.
OLIO DI CANNELLA
Proprietà medicinali la cannella viene trasferita anche nell'olio di cannella. L'aroma e il gusto della spezia sono dovuti a olio aromatico, che è contenuto nella corteccia in una quantità dello 0,5–1%. L'olio essenziale si ottiene macinando la corteccia di un albero, immergendola in acqua e quindi distillando l'infuso. L'olio sarà di colore giallo-oro, avrà un caratteristico odore di cannella e un sapore bruciante. Questo gusto e questo odore caldo e intenso sono causati dalla presenza del componente principale dell'olio: la cinnamaldeide (cinnamal). Man mano che l'olio si ossida nel tempo, diventa molto scuro e acquisisce una consistenza resinosa.
È interessante notare che è la corteccia dell'albero, e non le foglie o le verdure, come le altre piante, ad essere ricca di essenza oleosa. L'olio essenziale varia da massa totale abbaia circa il 4%. La composizione dei componenti contenuti nell'olio di cannella fino ad oggi non è stata completamente decifrata. Gli scienziati hanno isolato un polifenolo specifico dall’olio di cannella che aiuta a ridurre lo zucchero nel sangue.
CANNELLA PER LA NORMALIZZAZIONE DEL PESO
Recentemente è stato scoperto un nuovo lato della corteccia aromatica: il suo utilizzo può aiutare a perdere peso. Origine naturale al giorno d'oggi il condimento è estremamente importante. Il meccanismo d'azione è semplice: la cannella riduce i livelli di glucosio nel sangue ed elimina così l'accumulo di depositi di grasso.
Un'altra proprietà della cannella per normalizzare il peso è abbassare i livelli di colesterolo. La spezia controlla la crescita delle cellule adipose nel corpo e aiuta a utilizzarle rapidamente per la produzione di energia. Queste proprietà sono fondamentali per la cannella. Sono ciò che determina il raggiungimento dell’effetto sulla salute umana. Le sostanze contenute nella cannella regolano perfettamente l'equilibrio dell'insulina e del glucosio nel sangue. Quando il glucosio diminuisce, la produzione di insulina si stabilizza. Tuttavia, i medici hanno appreso per caso come la corteccia piccante influisce sull'equilibrio glucosio-insulina nel sangue.
Gli scienziati hanno studiato l'influenza vari prodotti sui livelli di glucosio, come risultato di questo esperimento è stato rivelato proprietà meravigliosa cannella. Durante l'esperimento i volontari hanno mangiato una normale torta di mele che, secondo una tradizione di lunga data, è sempre aromatizzata con cannella. I medici si aspettavano che un pezzo di torta avrebbe portato ad un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue, ma ciò non è accaduto e, al contrario, il livello di glucosio è diminuito. I ricercatori sono rimasti inizialmente sorpresi da questo risultato, ma poi hanno studiato in dettaglio la ricetta e gli ingredienti della torta, e poi hanno suggerito che l'insidioso zucchero fosse influenzato dalla aromatica cannella. Hanno deciso di continuare l'esperimento invitando nel gruppo di volontari 60 diabetici affetti da diabete di tipo 2, cioè già dipendenti da iniezioni regolari di insulina. I temerari sperimentali mangiavano ogni giorno 2 cucchiaini di cannella in polvere e questo ha avuto un effetto molto benefico sul loro benessere. Già dopo una settimana si è notato che il consumo regolare di cannella riduceva i livelli di glucosio e allo stesso tempo aumentava la produzione della stessa sostanza insulinica. Ciò si rifletteva anche nel peso dei mangiatori di corteccia piccante e il loro peso cominciò a diminuire. Fu allora che le casalinghe di tutto il mondo si resero conto che non era invano che conservavano il condimento sugli scaffali della cucina.
Ricette
In negozio lo puoi trovare sotto forma di bastoncini e polvere. In entrambe le forme, la cannella è gustosa e salutare. Per un utilizzo più confortevole, la cannella viene prodotta anche in capsule. E se ti piace bere il tè, troverai sempre una bevanda alla cannella. La stecca di cannella può essere aggiunta a qualsiasi tisana. Il condimento ne arricchirà l'aroma e creerà un gusto gradevole, anche se insolito. Se sei interessato alla cucina dolciaria, aggiungi la cannella in polvere ai tuoi dolci. In questo modo non solo migliorerai il gusto, ma renderai anche il piatto più sano. Purtroppo non a tutti piace il sapore della cannella, ma la maggior parte la adora comunque.
Per migliorare il metabolismo e perdere peso in eccesso, i nutrizionisti consigliano di bere una speciale bevanda alla cannella. È facile da preparare. Mescola un cucchiaino di cannella in polvere in 1 bicchiere di succo. A questo aggiungi mezzo cucchiaio di terra e un po 'di peperoncino. La bevanda “focosa” va bevuta immediatamente e non conservata. Frequenza di somministrazione: un bicchiere ogni 2 giorni.
La cannella può diventare ottimo assistente nella lotta contro le malattie.
Per il raffreddore, ma anche per la prevenzione loro sono utili i bagni terapeutici alla cannella. Dovresti anche prendere 1 cucchiaio di miele caldo con un quarto di cucchiaino di cannella tre volte al giorno. Questa composizione aiuterà a curare quasi ogni tosse, a pulire i passaggi nasali e, infine, a liberarsi dal raffreddore.
La cannella ha antipiretico efficace, ma a temperature troppo elevate può peggiorare il mal di testa.
Ha cannella e diuretici proprietà, quindi è utile assumerlo per malattie renali ed epatiche.
Per l'infiammazione Vescia devi prendere 2 cucchiai di cannella e 1 cucchiaino di miele, sciolti in un bicchiere acqua calda. Questa è una miscela killer per i microbi che si sono depositati nella vescica.
La cannella può essere usata come medicina per molti malattie gastrointestinali. Assunta prima dei pasti, cosparsa di miele, la cannella aiuta l'organismo a digerire anche i cibi più pesanti. Il miele e la cannella alleviano anche il dolore e guariscono le ulcere.
Ridurre il rischio di infarto Una colazione quotidiana con tè e un pezzo di pane, spalmato sopra di miele e mescolato con cannella, aiuterà.
Una miscela di cannella e miele è davvero agente curativo, che è efficace come aggiunta al trattamento principale delle malattie cardiovascolari. Abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, rafforza il muscolo cardiaco e aiuta il corpo a sopportare molto più facilmente i cambiamenti legati all’età.
Per normalizzare il peso, è necessario bere regolarmente il tè a base di una miscela di miele e cannella, che ridurrà effettivamente il volume e ridurrà il peso. Questo tè dovrebbe essere preparato la sera. Caldo acqua bollita aggiungere mezzo cucchiaino di cannella, lasciare in infusione per mezz'ora. Quindi aggiungi un cucchiaino di miele e bevi mezzo bicchiere di infuso. La restante metà viene riposta in frigorifero fino al mattino. Al mattino, a stomaco vuoto, bere l'infuso. La sera facciamo un nuovo lotto.
Non essere pigro, perché il consumo regolare di questa bevanda aiuta anche la persona grassa più disperata a perdere peso: la cannella con miele non consente l'accumulo di grasso.
Per l'artrite è utile anche il tè sopra descritto con cannella e miele in rapporto 1:2. Il consumo regolare di questa bevanda può persino curare l’artrite cronica.
E per le persone anziane, la cannella con miele è semplicemente necessaria, come mezzo per migliorare la mobilità e la concentrazione, aumentando segni vitali corpo. E il tè stesso con cannella e miele, se assunto regolarmente, ritarda l'inizio della vecchiaia. Nella vecchiaia puoi berlo 3-4 volte al giorno, un quarto di tazza.
CONTROINDICAZIONI ALL'USO DELLA CANNELLA
Nonostante l’abbondanza di proprietà benefiche, la cannella presenta anche controindicazioni. Il condimento non deve essere consumato in grandi dosi da persone con emorragia interna di varia origine. La cannella durante la gravidanza può favorire una maggiore contrazione dell'utero, quindi è meglio limitarne l'uso anche qui. Inoltre, se una persona ha mai avuto maggiore sensibilità al condimento è meglio non sperimentare con la salute.
COME SCEGLIERE UNA SPEZIA?
Innanzitutto ricordiamo che è in vendita sotto forma di bastoncini e polvere. Vale la pena considerare che è più facile falsificare la polvere; aggiungere impurità estranee per aumentare il volume. Pertanto, è molto più sicuro acquistare bastoncini di cannella. Inoltre, i bastoncini manterranno l'aroma e le proprietà benefiche della cannella molto più a lungo.
La cannella è disponibile in diverse varietà e ognuna ha il proprio profilo aromatico.
Il più famoso:
Ceylon- il più costoso e famoso. È considerata la migliore a modo suo qualità del gusto, dolce e un po' piccante. Contiene cumarina molto meno dannosa di altre, motivo per cui questa varietà è preferita. Si trova sotto i seguenti nomi: cannella vera, cannella nobile, cannella.
Cinese- Non profumato come Ceylon. Allo stesso tempo, ha un gusto più pungente e pungente. Altri nomi: cannella indiana, aromatica, cassia, cannella semplice.
Cannella di Malabar ha un sapore deciso, leggermente amaro.
Cannella Ha un forte aroma speziato e un gusto pungente.
La freschezza della cannella può essere determinata dal suo aroma: più è forte e dolce, più fresco è il prodotto.
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La cannella è gli strati interni essiccati e in polvere della corteccia dell'albero di cannella. Lo strato esterno grossolano di qualsiasi pianta di questo genere, secondo i “classici”, non dovrebbe essere usato come spezia. Ma in pratica, la parte del leone nella cannella venduta nei negozi nazionali non è la vera cannella, ma la cassia, la corteccia in polvere di un parente della vera cannella, chiamata Cinnamomum aromaticum.
In altre parole, la cannella differisce dalla cassia in quanto per realizzarla vengono utilizzati tutti gli strati di corteccia e, inoltre, una pianta diversa. L'aroma è molto simile, anche se la cannella in polvere ha ancora un odore più forte della cassia. Inoltre, la consistenza della cassia è più ruvida perché contiene una miscela dello strato superiore della corteccia. Ma una tecnologia di produzione meno accurata rende la cassia un prodotto più economico, indistinguibile per un profano dalla vera cannella.
Composto
I benefici della cannella derivano principalmente da Composizione chimica il suo olio essenziale, che gli conferisce il suo caratteristico aroma caldo. La sua concentrazione nei tessuti della corteccia di cannella è superiore al 50% ed è quasi interamente costituita da cinnamaldeide - cinnamal. Aldeidi come tipologia composti chimici onnipresente in natura. Alcuni di essi sono velenosi, anche molto velenosi, come la formaldeide, mentre altri no. Le aldeidi atossiche conferiscono alla materia prima solo un gradevole aroma.
Il cinnamal in questo senso occupa una posizione intermedia tra le aldeidi completamente innocue ed estremamente pericolose, ovvero è moderatamente tossico. In particolare ha un effetto stimolante sulla centrale sistema nervoso e bruciore - sul tessuto con cui entra in contatto. Tali proprietà lo rendono un buon insetticida per l’agricoltura e gli permettono di sostituire gli antibiotici nel trattamento delle infezioni fungine, batteriche e virali.
Gli agricoltori apprezzano particolarmente la cinnamaldeide per la sua assenza di danni alle piante irrorate, al suolo e ai consumatori del raccolto trattato con essa. E la medicina tradizionale dei paesi che producono cannella in polvere - per l'uso sempre efficace della pianta per il trattamento vasta gamma malattie. È vero, la presenza di proprietà salutari pericolose nella cinnamaldeide determina non solo i benefici, ma anche quasi tutti i danni della cannella in caso di sovradosaggio. E oltre al cannella, la polvere di cannella è ricca di altre sostanze biologicamente attive.
- Eugenolo. Un fenolo con lo stesso effetto parzialmente tossico sui microrganismi della cinnamaldeide, compresi gli agenti patogeni tipici dell'uomo. Non è senza ragione che l'eugenolo viene utilizzato come antisettico in odontoiatria. I chiodi di garofano contengono più eugenolo della cannella in polvere, motivo per cui il suo estratto ci è meglio conosciuto con il nome di “olio di chiodi di garofano”.
- Tannini. Inoltre, in una vasta “gamma”. I tannini sono sempre moderati effetto tossico, e nessuno di loro è al sicuro. Le piante li secernono per proteggere i propri tessuti dai parassiti, motivo per cui la loro concentrazione nella corteccia di ognuno di essi è la più alta. La cannella e la cassia sono polveri di corteccia d'albero, quindi la presenza di una quantità significativa di tannini nella loro composizione non sorprende. I tannini sono simili nel loro effetto agli antibiotici, ancor più della cinnamaldeide, poiché hanno un effetto antinfiammatorio molto più forte. E hanno un potenziale maggiore per distruggere gli agenti patogeni.
- Minerali. Calcio, responsabile della resistenza ossea e del buon tono muscolare, ferro, che garantisce la sintesi dei globuli rossi midollo osseo, potassio, che aumenta il tono vascolare e aumenta il numero di contrazioni cardiache. La polvere di cannella contiene anche magnesio con il suo effetto calmante e zinco, che partecipa alla sintesi di numerosi ormoni e sperma maschile, così come i processi metabolici come la degradazione alcol etilico nel fegato.
- Vitamine. Circa un terzo dell’intero gruppo, acido ascorbico(vitamina C) e retinolo (vitamina A). Ma sono presenti in tutte le piante della Terra, poiché costituiscono la base del metabolismo vegetale.
Quindi, le proprietà medicinali della cannella sono dovute all'elevata concentrazione in essa di tutto ciò che è così apprezzato dalla medicina tradizionale nella corteccia di molte altre piante. Vale a dire composti con un effetto tossico sia sul corpo umano che sugli agenti causali delle sue patologie.
Effetto terapeutico
In pratica, tutto ciò fa sì che la cannella in polvere possa essere utilizzata non solo in cucina, ma anche a scopo terapeutico per le seguenti patologie.
- Malattie renali. E tratto urinario, inclusa cistite (infiammazione della vescica). La cannella agisce qui come mezzo per igienizzare i tessuti e le membrane interne degli organi, aiutando ad eliminare l'infiammazione causata non solo da agenti patogeni, ma anche da sabbia, pietre e qualsiasi sostanza rimossa in eccesso dal sangue. Elimina anche i problemi causati dalla ritenzione urinaria cronica, come accade negli uomini con adenoma/prostatite.
- Diarrea (Diarrea). E anche la stitichezza come opposto del disturbo delle feci. In primo luogo, la polvere di cannella disinfetta il tratto digestivo in modo ancora più efficace tessuto renale(a causa di più azione diretta). Cioè, elimina i problemi con le feci dovuti a disbiosi o infezioni intestinali, fattori che provocano la diarrea più spesso di altri. In secondo luogo, la cannella ha un effetto stimolante sulla peristalsi intestinale, migliorando le funzioni della digestione, dell'assimilazione del cibo digerito e dell'eliminazione dei “residui secchi”.
- Pancreatite e colecistite. Perché l'aroma pungente e speziato della cannella in polvere stimola l'attività sia del pancreas che della cistifellea. Questa proprietà non è “prerogativa” della sola cannella, poiché azione simile avere tutte le spezie e le erbe dal sapore amaro, come l'assenzio, l'erba di San Giovanni, seta di mais ecc. Non per niente la fama degli agenti coleretici è saldamente radicata anche nella medicina popolare.
- Malattie articolari. Compresi quelli legati all’età, come l’osteocondrosi. La polvere di cannella contiene tutta una serie di componenti antinfiammatori che possono influenzare la velocità e la forza della risposta infiammatoria (una reazione specifica che si verifica quando il corpo ha bisogno di rinnovare alcuni tessuti, ma le proprie risorse per la crescita non sono più sufficienti).
- Malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Ad eccezione dell'ipertensione, indipendentemente da cosa la causi. Il problema nel trattare il cuore con la cannella in polvere è che, come tutte le spezie, aumenta la pressione sanguigna e può causare una sensazione di calore, afflusso di sangue alla testa e battito cardiaco accelerato. Pertanto, in generale impatto positivo sul funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni (anche a causa di potassio, magnesio, calcio), la cannella è controindicata in qualsiasi patologia accompagnata da un aumento costante o periodico della pressione. E ciò che è particolarmente fastidioso è questo questo fenomeno li accompagna nella maggior parte dei casi.
- Malattie vie respiratorie . La cannella in polvere, soprattutto assunta con il miele, aiuta con tutti i tipi di problemi respiratori e i loro sintomi comuni come tosse, mal di gola, raucedine. La cannella aumenta la temperatura di tutto il corpo e stimola il flusso sanguigno ai tessuti della gola. E nel frattempo basta Calore e il “consegna” intensivo di leucociti (corpi immunitari trasportati nel flusso sanguigno) nelle aree colpite dalla sepsi servono come meccanismi per la lotta naturale del corpo contro agenti patogeni di qualsiasi natura.
- Malattie del sistema riproduttivo. In primo luogo, i benefici della cannella in ginecologia si spiegano con il fatto che stimola bene la circolazione sanguigna capillare, cosa di fondamentale importanza per operazione normale meccanismo di eccitazione nei rappresentanti di entrambi i sessi. In secondo luogo, la cannella contiene minerali necessari per la sintesi di numerosi ormoni, compresi quelli che “servono” i rapporti sessuali e sono responsabili del desiderio. In terzo luogo, promuove la produzione di sperma negli uomini. In quarto luogo, gli estratti di cannella possono sopprimere l’infiammazione degli organi genitali, migliorando non solo la qualità del rapporto sessuale stesso, ma anche la fertilità.
- Disturbi endocrini. Una delle proprietà attribuite alla cannella è la sua capacità, presumibilmente scientificamente provata, di alleviare il decorso del diabete mellito non insulino-dipendente (cioè di tipo II). Ma qui va detto che, molto probabilmente, il suo beneficio per i diabetici in qualsiasi stadio della malattia è limitato a un leggero aumento della sensibilità dei recettori dell'insulina nelle cellule allo zucchero. Tutti gli stimolanti metabolici hanno questa proprietà, comprese non solo le spezie, ma anche la caffeina, l'efedrina, l'adrenalina, attività fisica. Una circolazione sanguigna più rapida dà accelerazione processi metabolici all'interno delle cellule e tutti avvengono con la partecipazione di due catalizzatori comuni: zucchero e ossigeno. In altre parole, il consumo di glucosio da parte delle cellule con un aumento del tono muscolare o del flusso sanguigno aumenta ancora, indipendentemente da cosa sia causato: paura, fare jogging nel parco, bere una tazza di caffè o un altro motivo. Ma non c'è motivo di ritenere che il trattamento del diabete con cannella possa andare oltre un leggero e temporaneo aumento dell'assorbimento dello zucchero (solo in presenza di insulina, quindi l'assunzione non allevia le sue iniezioni). Ma i benefici della cannella come stimolante metabolico si manifestano non solo nel diabete mellito, ma anche in una serie di altri disturbi endocrini.
Oltre a tutto quanto già elencato, la cannella aiuta a risolvere una serie di problemi della pelle e dei capelli, per i quali è apprezzata in cosmetologia. Pertanto, il suo effetto antinfiammatorio se applicato localmente consente ai pazienti di dire addio a comedoni, eruzioni pustolose, pori dilatati, macchie dell'età, forfora e caduta dei capelli per “colpa sua”, fungina, infezioni batteriche pelle e follicoli piliferi, compresa la demodicosi.
Si ritiene che la cannella possa ridurre il tasso di sviluppo dell'aterosclerosi rallentando la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. È utile anche per perdere peso, come “amplificatore” dell'effetto di altre misure. Ma entrambe queste azioni si spiegano con gli stessi benefici della cannella per il diabete: stimolano il metabolismo, che rallenta con l'età e a causa dell'inattività, secondo medicina moderna, porta all'invecchiamento dei vasi sanguigni e all'aumento di peso.
Restrizioni
Allo stesso tempo, l'assunzione di cannella provoca spesso effetti collaterali, tra i quali le allergie sono le più comuni. Può verificarsi con qualsiasi sostanza, soprattutto con un uso prolungato o frequente. E la cannella è un composto altamente allergenico a causa del suo effetto pronunciato, della parziale tossicità dei componenti e della presenza di vitamina C. C'è un'alta probabilità di ustioni tissutali quando si utilizza l'olio essenziale di cannella (applicazioni esterne) o se si supera il dosaggio se assunto per via orale.
Controindicazioni della cannella
La cannella non è controindicata in gravidanza e allattamento, ma solo se utilizzata in cucina. Ma il trattamento con esso durante questo periodo dovrebbe essere trattato con cautela, poiché la concentrazione di tossine nella cannella, sebbene debole, non è così piccola e il loro effetto sul feto, tra l'altro, è stato finora scarsamente studiato. Tra le chiare controindicazioni alla sua terapia non c'è solo l'ipertensione.
- Gastrite e ulcera peptica. Poiché sebbene la cannella sia in grado di alleviare l'infiammazione, comprese le pareti dello stomaco/intestino, se assunta per via orale le irriterà anziché guarirle. È proprio a causa delle proprietà di forti sostanze irritanti o addirittura abrasive che la gastrite e le ulcere escludono l'uso di spezie e cibi dal sapore aspro, tra cui aceto, cannella e la maggior parte dei frutti. Quindi potresti non aspettarti un effetto terapeutico dall'assunzione, ma il dolore può facilmente aumentare in modo significativo.
- Aumento dell'acidità di stomaco. Congenito o acquisito. La cannella, come molte altre spezie e stimolanti metabolici, tra cui caffeina e nicotina, provoca essa stessa iperacidosi. E se è già disponibile, probabilmente la questione finirà con un attacco di bruciore di stomaco.
Ricette
Per quanto riguarda l'uso della cannella nei piatti, tutto è chiaro: serve come aggiunta tradizionale ai dolciumi, ma a volte viene anche condita con piatti salati: riso, carne, ecc., Preparati in stile orientale. La cannella è nota per completare bene il sapore caffè naturale(a un cucchiaino di caffè macinato è necessario aggiungere la cannella sulla punta di un coltello). Le recensioni delle casalinghe dicono anche che la cannella è un'aggiunta ideale ai dessert di prugne, ribes, ciliegie, marmellata di albicocche, panna e cagliata come il tiramisù.
Tra le altre cose, la cannella viene aggiunta a molte composizioni aromatiche. E preparare il tè con la cannella è molto semplice: basta aggiungere un terzo di un cucchiaio da dessert di cannella in polvere senza "collina" a un cucchiaino di tè nero, quindi versare sopra acqua bollente e infondere come al solito. Le ricette per le maschere alla cannella, ovviamente, sono un po' più difficili da realizzare, ma donano setosità e lucentezza ai capelli, elasticità e uniformità di colore alla pelle.
Maschera per il viso
Avrai bisogno:
- un terzo della polpa di una banana;
- cucchiaino di panna acida (secca e pelle normale) o kefir (pelle grassa e problematica);
- un cucchiaino di succo di limone;
- cucchiaino di cannella in polvere.
Preparazione e utilizzo
- Metti la panna acida/kefir, la banana e il succo di limone nella ciotola di un frullatore o di un robot da cucina, frulla per trenta secondi, non di più.
- Aggiungi la cannella alla miscela risultante, batti ancora per 10-15 secondi - solo per mescolare il prodotto.
- Successivamente non resta che rimuovere la maschera finita e applicarne uno strato spesso e uniforme sul viso, escludendo la zona delle labbra e degli occhi.
I preparati con cannella non vanno tenuti sul viso per più di quindici minuti e vanno lavati via semplicemente con acqua tiepida senza usare detersivi.
La cannella può anche essere miscelata con miele naturale in rapporto 1:1 e applicata sul viso la sera, prima di coricarsi, per non più di cinque minuti, poiché tale maschera riscalda bene e attiva la circolazione sanguigna capillare, provocando contemporaneamente arrossamenti temporanei. della pelle.
Prodotto per la cura dei capelli
Avrai bisogno:
- un bicchiere di kefir intero (normale e capelli grassi) o crema (capelli secchi e fragili);
- il tuorlo di un uovo di gallina;
- un cucchiaino abbondante di cannella in polvere.
Preparazione e utilizzo
- Riscaldare il kefir ad una temperatura di circa 60 ° C (leggermente più calda della temperatura corporea), aggiungere cannella e kefir.
- Sbattere il composto con un cucchiaio o frullare fino a renderlo completamente liscio.
- Questa maschera va applicata sui capelli asciutti e puliti, con “enfasi” sulle radici e successiva distribuzione su tutta la lunghezza.
- È meglio avvolgere la testa con polietilene sopra; puoi anche avvolgerla con un asciugamano per waffle.
- Tieni il prodotto sui capelli per non più di mezz'ora, quindi lavalo con acqua tiepida e il tuo shampoo abituale.
Impacco antinfiammatorio
Avrai bisogno:
- un cucchiaino raso di cannella in polvere;
- un cucchiaino di miele naturale;
- cucchiaio da dessert di sale da cucina “Extra”.
Preparazione e utilizzo
- Scaldate il miele a 50-60°C per renderlo più fluido, aggiungete il sale e mescolate finché non sarà completamente sciolto.
- Quindi aggiungere la cannella al composto e sbattere con un cucchiaio fino a che liscio.
- L'impacco risultante deve essere applicato caldo, localmente, una volta al giorno ( serata migliore), alle aree problematiche – articolazioni doloranti, luoghi acne, pigmentazione, infezione fungina.
- Si consiglia di coprire la parte superiore dell'applique con un pezzo di polietilene e avvolgerlo con un panno caldo, ad esempio un asciugamano di spugna o una sciarpa di lana.
L'utilizzo domiciliare della cannella per la cura delle patologie della pelle (soprattutto del viso) e dell'apparato muscolo-scheletrico richiede tempi diversi di esposizione degli impacchi. Quindi, devi solo tenere l'applicazione sul viso per 15 minuti e puoi rimuoverla dalla pelle del corpo, comprese le articolazioni, dopo 20-30 minuti. È consentito prolungare leggermente il tempo di esposizione, ma non per molto, poiché la cannella può bruciare la pelle, soprattutto quella danneggiata o sensibile.
Le spezie orientali non sono solo additivi aromatici per vari piatti e focacce, ma anche grande beneficio per il corpo umano. Un condimento insolito a base di corteccia essiccata di una pianta può migliorare significativamente l'immunità. Quali sono i benefici per la salute della cannella? Scopri come le spezie ti aiutano a perdere peso, a migliorare le condizioni dei tuoi capelli e della tua pelle e sono un mezzo per prevenire raffreddori e altre malattie.
Composizione e proprietà benefiche della cannella
Le proprietà curative della cannella si manifestano grazie alla sua composizione unica. Alcool cinnamico, aldeide, acetato di cinnamile, oli essenziali, tannini, amido sono i componenti delle particelle di spezia. Le sostanze hanno effetto antisettico, contrastano la formazione di coaguli di sangue. A giudicare dalle recensioni, Olio essenziale la cannella aiuta una persona a riprendersi dall'influenza; è usata in cosmetologia, proprio come la cannella in polvere.
Uso medicinale
Se consumi la spezia con il cibo, il livello di zucchero nel sangue diminuisce e il livello di appetito diminuisce a causa dell'odore stesso. La sensazione di fame di una persona si attenua per un po’, il metabolismo aumenta e la persona perde peso. A cos'altro serve la cannella? Le spezie neutralizzano effetti dannosi tossine intestinali, scorie, riduce i livelli di colesterolo, migliora la funzionalità intestinale e dello stomaco.
La cannella con miele è un'aggiunta molto salutare e gustosa al tè, ma con lo zucchero perde la sua utilità, acquisendo un maggiore contenuto calorico. Questa spezia alimentare riduce l’appetito e il peso di una persona e rende meno drastici i cambiamenti legati all’età. Le persone che soffrono di diabete e sbalzi di pressione possono bere il tè alla cannella. Le spezie partecipano attivamente alla normalizzazione del sistema ematopoietico.
Per influenza e raffreddore
Se prendi ogni giorno un cucchiaino di miele con cannella, puoi proteggere il tuo corpo dal raffreddore e rafforzare le tue funzioni protettive. sistema immunitario. Le cellule del sangue compaiono più attivamente nel sangue e lo stato di salute di una persona migliora. La composizione è buona per la tosse ricetta popolare:
- 4 cucchiai grandi di miele con un cucchiaino di cannella in polvere.
- Prendi un cucchiaino tre volte al giorno e dopo un paio di giorni non ci sarà più tosse.
Per l'influenza, puoi usare il tè con effetto riscaldante a base di polvere macinata:
- Prepara una stecca di cannella con 4 tazze di acqua bollente e lasciala agire per 20 minuti.
- Se vuoi puoi addolcire il tè con il miele, aggiungere la scorza di arancia o di limone.
- Il miele viene aggiunto a un liquido caldo ma non caldo.
Per il diabete
Grazie ai suoi componenti benefici, la spezia di Ceylon ha un effetto benefico sui meccanismi metabolici, importante per il diabete. Con il consumo regolare di cannella, una persona che soffre di diabete riduce i livelli di glucosio, mantiene il livello di colesterolo buono e migliora i livelli di glucosio ed emoglobina. Colesterolo cattivoè significativamente ridotto nel corpo, il che impedisce l'azione delle sostanze tossiche nel corpo. I vasi sanguigni si dilatano, l’insulina viene assorbita meglio e il tasso metabolico aumenta.
Prima di usare la cannella scopi medicinali, consultare un endocrinologo sulla tolleranza individuale, in modo da non danneggiare la spezia. Se si desidera utilizzare la spezia come additivo ad altri prodotti, iniziare con un grammo per osservare la reazione dell'organismo, quindi aumentare la dose a 3 grammi secondo necessità, ma solo previo accordo con il medico.
Per la perdita di peso
È anche possibile perdere peso con l'aiuto delle spezie. La cannella per dimagrire, se usata correttamente, dopo un po' cede buoni risultati per la perdita di peso. In che modo la cannella naturale è benefica per la tua figura:
- diminuzione del glucosio;
- accelerazione dei processi metabolici del corpo;
- mantenendo una sensazione di pienezza maggiore lungo termine;
- effetto potenziato delle spezie sulla riduzione della pancia e della vita.
Non dovresti mangiare la cannella forma pura e aggiungendo a yogurt, tè, porridge, gelatina, cacao, caffè, ricotta. La spezia porterà benefici quando nel piatto non è presente zucchero. Alta efficienza Esiste un metodo per assumere la cannella per dimagrire come preparare una bevanda speciale:
- Diluire la cannella in polvere con acqua bollente e, dopo che il liquido si è raffreddato, aggiungere il miele, le proporzioni tra cannella e miele sono 1:2.
- Dividi una tazza di questa bevanda in due porzioni: bevila al mattino mezz'ora prima di colazione e alla sera prima di andare a letto.
Se ti piace bere kefir, latte cotto fermentato, latte, puoi aggiungere spezie: 1 cucchiaino per tazza (200 ml) di liquido. Sarà gustoso e salutare per la tua figura mangiare la cannella con la ricotta, si sposa bene con i prodotti a base di latte fermentato. Per abbassare i livelli di zucchero, prepara la cannella in acqua bollente senza miele e bevila durante il giorno. in piccole porzioni, puoi anche dopo i pasti principali.
Dalla pressione
Per la maggior parte, le spezie orientali sono utili per le persone con alti livelli di alcol pressione sanguigna. Con il suo consumo regolare, dopo un po', i pazienti sperimentano la normalizzazione della pressione sanguigna. Aggiungendo un cucchiaino di condimento a cibi e bevande, una persona con ipertensione presto sarà possibile ridurre gli indicatori. Può essere consumato con miele, latte, tè o semplice acqua bollita. Il kefir con cannella è considerato lo stesso prodotto utile per i pazienti ipotesi.
Per l'ipotensione, le persone possono utilizzare il condimento, ma in piccole quantità. Gli amanti del caffè possono aggiungere un pizzico di cannella alla loro bevanda al mattino per migliorare il loro benessere, perché la pressione sanguigna al mattino è particolarmente bassa. Grazie a questa bevanda, aumenta sfondo emotivo, condizioni generali del corpo. Non bisogna esagerare con le spezie: a dosi elevate può abbassare notevolmente la pressione sanguigna.
In cosmetologia
Per procedure cosmetiche Vengono utilizzati condimenti in polvere e olio essenziale. Quali sono le proprietà benefiche e le controindicazioni della cannella in campo cosmetico:
- Effetto antinfiammatorio.
- Effetto anticellulite quando si utilizzano impacchi, maschere per il corpo insieme all'argilla.
- Metabolismo accelerato nella pelle.
- Rallentare l'invecchiamento della pelle del viso.
- Rafforzamento dei capelli, migliore crescita, utili coloranti schiarenti. La cannella per capelli è un'alternativa alla colorazione; decotti e maschere sono modi per schiarire i ricci nel tempo.
- Per le donne è utile utilizzare la cannella nelle maschere e negli scrub viso. Così la pelle diventerà morbida, tenera e luminosa e le rughe saranno levigate.
- L'uso del prodotto non è adatto ai capelli scuri, altrimenti potrebbe schiarire.
Per rafforzare il sistema immunitario
Malattie frequenti- questo è un segnale che difesa immunitaria il corpo è ridotto. La cannella lo è utile assistente nel ripristinare le reazioni protettive. Le spezie di Ceylon e cinesi sono particolarmente efficaci raffreddori, perché contiene molti oligoelementi, vitamine, monosaccaridi, disaccaridi. In cosa aiuta la cannella:
- mal di testa frequenti;
- malattie del tratto gastrointestinale;
- diffusione di batteri e virus nel corpo;
- sbalzi di pressione o ipertensione;
- può aumentare la reazione protettiva contro il negativo ambiente;
- eccellente prevenzione delle malattie virali.
Come usarlo correttamente
Esistono diversi modi per utilizzare la cannella con questi ingredienti:
- Con miele. Aggiungi un cucchiaio di spezie macinate in un barattolo da un litro di acqua bollente. Mescolare quando il composto si sarà raffreddato, aggiungere due cucchiai di miele e assumere 100 grammi al giorno mattina e sera.
- Con kefir. Per dimagrire è adatta la seguente bevanda: aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere a 200 ml di kefir. Se aggiungi peperoncino(un pizzico), poi il metabolismo migliora, quindi è utile per chi è a dieta e vuole assomigliare alla modella della foto.
- Con latte. Per un bicchiere latte caldo aggiungi un terzo di cucchiaino di cannella, scaldala, non è necessario far bollire questa bevanda.
- Caffè con cannella. Questa bevanda è preparata in turco ed è utile per le persone che al mattino soffrono di problemi di salute. Avrai bisogno di: caffè macinato finemente - 1,5 cucchiaini, una tazza d'acqua, un pezzo di stecca di cannella (può essere schiacciato). Metti tutti gli ingredienti secchi in un turco, versa acqua fredda. Mettetelo sul fuoco e toglietelo poco prima che bolle. Versare la bevanda infusa in una tazza. Se lo si desidera, aggiungere i chiodi di garofano prima di preparare il caffè.
- Tè allo zenzero e cannella. Una bevanda calda salutare si prepara così: un cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di cannella, versare in una tazza acqua calda e infonde per tre ore. Se il liquido risultante è troppo piccante, aggiungi una fetta di limone o miele a piacere.
Danni e controindicazioni
La cannella non è sempre una medicina utile. Esistono una serie di controindicazioni per le quali il prodotto non deve essere consumato:
- reazioni allergiche;
- incertezza sulla naturalità del prodotto. Esiste un falso in legno di cassia cinese, che provoca mal di testa e malattie al fegato;
- in grandi quantità - sostanza tossica Per organi interni, soprattutto la mucosa gastrica;
- in caso di sanguinamento;
- vietato durante la gravidanza e l'allattamento. La medicina conferma che la spezia provoca contrazioni uterine e provoca perfino l'aborto spontaneo;
- Non utilizzare in caso di gastrite o ulcere.
Video: i benefici e i danni della cannella per il corpo umano
