Le spezie in medicina. Bronchite asmatica - Trattamento con spezie

La varietà di spezie sugli scaffali dei negozi è impressionante. Sono utilizzati attivamente nei ristoranti, cibo fatto in casa. Le spezie sono come il “profumo” per il cibo. Hanno un profumo molto buono, arricchiscono la nostra dieta e aggiungono sapore al cibo.

Le spezie come potente medicina

Le spezie sono medicine potenti. Sono tradizionali nella medicina cinese, tibetana e indiana. Durante la miscelazione varie opzioni spezie, puoi ottenere molto farmaco forte, che ti aiuterà nel trattamento dei disturbi. Nel sistema alimentare orientale l’uso delle spezie è molto diffuso. Per conferire gusto e armonia al piatto, diversificare il cibo e anche eliminare le malattie: le spezie sono dotate di tutte queste qualità. Ci sono controindicazioni utilizzando le spezie, quando una persona ha malattie del tratto gastrointestinale, non sono raccomandati anche per i bambini piccoli.

Quando aggiungere le spezie dipende dal piatto stesso; se si tratta di una zuppa, si possono aggiungere a fine cottura, ma se si tratta di una sorta di cotolette o di carne al forno, si possono aggiungere all'inizio della cottura.

Se parliamo di bambini, dobbiamo ricordare che i bambini hanno lo stomaco e la milza deboli, ci sono spezie che aiuteranno i bambini a rafforzarli e proteggerli dalle malattie. Ai bambini si possono dare in quantità ragionevoli spezie come cardamomo, buccia d'arancia e mandarino e altre, quelle che non hanno un effetto molto duro sullo stomaco, ma allo stesso tempo aiutano a rafforzare lo stomaco e favoriscono una buona digestione del cibo. La quantità dipende dalla spezia. Il tuo bambino può aggiungere spezie alle zuppe o ad altri piatti, ma non in grandi quantità, circa 1/5 o 1/6 di cucchiaino. Naturalmente tutto dipende dall'età del bambino.

Puoi preparare miscele e somministrarle come medicina. Se un bambino soffre di disturbi digestivi, può essere somministrato a partire da 1 anno. E per prevenire il raffreddore può essere somministrato a 3-4 anni. I più comuni sono lo zafferano, il pepe rosso e nero, i chiodi di garofano, il cardamomo, la noce moscata, la cannella e tanti altri. Anche ai bambini molto piccoli può essere somministrata acqua preparata con semi di aneto quando hanno mal di pancia. Questo è un ottimo rimedio. In Oriente chi soffre di indigestione usa il finocchio o il cumino, oppure ne fa un decotto, circa 1 cucchiaino. per 1 litro d'acqua e bere 3 volte al giorno.

Un'altra opzione, più tradizionale per i residenti dei paesi del sud-est, è quella di masticare una miscela di spezie di coriandolo, cardamomo e finocchio. Contengono oli essenziali, quindi ti rinfresceranno bene dopo aver mangiato. , allora posso mangiarlo dopo aver mangiato? parte di un cucchiaio di semi di cumino (cumino), e poi l'assorbimento del cibo andrà molto meglio e non sarai disturbato dalla sensazione di pienezza nello stomaco. Zira, è diventata molto comune, purifica dotti biliari e aiuta a digerire il cibo. Aiuta anche ad assimilare bene prodotti legumi. Per chi ama mangiare, si possono utilizzare le bacche di biancospino, aiutano a potenziare la fermentazione. Bastano solo un paio di bacche. Potete preparare un decotto e poi berlo dopo i pasti.

La noce moscata ha proprietà caratteristiche molto interessanti. È tonico e calmante allo stesso tempo, ma deve essere usato con molta attenzione. Ha proprietà anestetiche e, in dosi elevate, può causare allucinazioni e persino la morte. Non puoi overdose più di un cucchiaino alla volta. Una quantità moderata di condimento avrà un effetto positivo, ma dovresti sempre tenere conto del dosaggio e dell'età. La noce moscata calma il “vento nel cuore”, l'ansia, l'insonnia, l'iperreattività dei bambini, in generale tutti i problemi sistema nervoso. Se prepari 1/5 - 1/6 di cucchiaino nel latte noce moscata con lo zucchero durante la notte, la miscela allevierà facilmente l'ansia e la preoccupazione. Può essere utilizzato anche per migliorare la digestione. Se aggiunto ai piatti, otterrai un buon effetto sull'assorbimento del cibo.

Zafferano

Lo zafferano viene consumato in quantità molto piccole, non più di 1 g all'anno. Anche lui è bravo dispositivo medico legati al trattamento.

Curcuma (video)

La curcuma è ampiamente usata come agente antibatterico, migliora anche la digestione, fornisce il primo soccorso in caso di avvelenamento. Puoi portarlo tranquillamente con te in viaggio. Viene accreditata la curcuma proprietà mistiche. Vale a dire, ai tempi dei Veda, si credeva che dovesse essere presente nel cibo ogni giorno, poiché aiutava a rafforzare il pancreas e aiutava non solo a migliorare molti processi metabolici, ma anche prolungare la vita.

Video sulle proprietà curative della curcuma

Radice di zenzero

La radice di zenzero è semplicemente una spezia meravigliosa, sia fresca che secca.

Un ottimo rimedio per il raffreddore invernale, un buon rimedio per l'ARVI. In estate fate bollire lo zenzero fresco, sbucciatelo e tagliatelo della grandezza di 2 spicchi d'aglio, quindi fatelo macerare in mezzo litro d'acqua per 10 minuti. Prendilo caldo e al mattino non farà freddo.

Ma dobbiamo ricordare che dobbiamo adottare un approccio ragionevole all’uso delle spezie. In estate lo zenzero va usato con la massima attenzione, poiché può accendere il “fuoco interiore”, come scrivevano gli antichi. Questo può sviluppare malattie dello stomaco, del duodeno ed eccitare la psiche. E se parliamo di quantità, non dovrebbe superare approssimativamente la larghezza del tuo indice.

Pepe rosso e nero

Ad alcune persone piacciono molto i piatti pepati, il che non è molto corretto dal punto di vista della gastroenterologia. Un gran numero di il pepe irrita i recettori, lo stomaco, l'intestino, può provocare ulcera peptica. In generale, la regola più importante è seguire mezzo aureo e ascolta il tuo corpo. L'equilibrio è importante nelle spezie.

Il pepe ha un effetto accentuato specifico. Diciamo il peperoncino, ha un ottimo effetto sulla malattia polmonare cronica. Se sei malato da molto tempo, puoi preparare un decotto nel latte, che faciliterà la respirazione. Il pepe nero colpisce lo stomaco. Un altro segreto del pepe nero è il suo effetto sul sistema riproduttivo maschile.

Se gli uomini hanno problemi o non vogliono che compaiano, puoi usare pepe nero in quantità ragionevoli. Non utile a tutti peperoncino, a volte una persona semplicemente non avverte alcun problema dopo averlo usato, ad esempio, una sensazione di bruciore in bocca, e lo stomaco sembra accettare tutto con calma. Ma il giorno dopo può apparire gonfiore, questo indica che sono comparsi problemi ai reni e talvolta la pressione sanguigna può persino aumentare.

Rafano, senape, timo

Rafano, timo, senape sono spezie antiche e ben collaudate. Rafano e senape sono più pungenti e possono essere utilizzati esternamente per il mal di schiena. Il timo è usato per migliorare l'immunità, nel tè per la prevenzione malattie broncopolmonari. Adatto sia ad adulti che a bambini e compreso in molte tariffe. Se una persona fuma da molto tempo o soffre di asma, aggiungerlo al tè aiuterà a ripristinare i polmoni.

IN Medicina tibetana Esistono una serie di preparazioni che utilizzano i chiodi di garofano. È un rimedio molto potente contro il mal di testa. Puoi farne una bevanda, devi solo macinarlo e metterlo in infusione. Tradizionalmente, i chiodi di garofano vengono aggiunti alle marinate e ai sottaceti. Funziona molto bene come antisettico.

Cardamomo

Il cardamomo viene aggiunto al caffè; questa spezia aggiunge proprietà riscaldanti alla bevanda e riduce gli effetti della caffeina. Aiuta molto bene per la forza maschile.

Cannella

In medicina è un farmaco potente. Lo aggiungono quasi ovunque, ma bisogna ricordare che di per sé è molto piccante. Esiste un'antica ricetta: 500 g di datteri, 250 g di cannella, 250 g di liquirizia, tutto questo deve essere essiccato e macinato. E prepara e bevi una volta al giorno. Questo rimedio per il raffreddore, la debolezza e darà energia.

Se non vuoi preparare le spezie, puoi cospargere i piatti caldi per lasciarli in infusione.

Può essere aggiunto sia agli adulti che ai bambini. Questo è un ottimo detergente per la diatesi cutanea. Migliora il gusto e l'olfatto, migliora la digestione e l'appetito.

Informazioni generali sulle spezie

Anche le spezie hanno una data di scadenza; devono essere conservate in un contenitore scuro. Più olio essenziale contengono le spezie, più a lungo dureranno.

I condimenti venduti in confezioni standard (condimenti per pizza, barbecue o piatti a base di patate, zuppe), di norma, contengono aromi sintetici, coloranti non naturali, stabilizzanti, tutti i tipi di esaltatori di sapidità e così via. Tali additivi non solo contribuiscono all'aumento di peso, ma influiscono negativamente anche sulla salute del consumatore. Condimenti fatti in casa non così dannoso.

Le spezie opportunamente selezionate hanno un effetto benefico sul tuo corpo. Con il loro aiuto puoi come sbarazzartene peso in eccesso, migliorare la tua salute e guarire da numerose malattie.

In questo articolo vi abbiamo parlato delle spezie, vi abbiamo indicato come usarle per non farvi del male e vi abbiamo anche dato delle ricette che potete seguire per mantenervi in ​​salute. Controlla sempre la quantità di spezie che usi, così proteggeranno attentamente la tua salute.

L'assafetida è una resina aromatica estratta dalle radici della pianta. Il gusto ricorda in qualche modo l'aglio, ma lo supera significativamente nelle proprietà medicinali. L'assafetida era molto popolare come spezia e come medicinale nell'impero romano. Per il trattamento dell'emicrania (mal di testa) è uno dei più il mezzo migliore. Usando l'assafetida in cucina, puoi sbarazzarti di poliartrite, radicolite e osteocondrosi. L'assafetida ripristina funzioni ormonali ghiandole surrenali, gonadi, calma il sistema nervoso. Può essere aggiunto a primi e secondi piatti a piacere.

Lo zenzero (adrak) è la radice nodosa marrone chiaro macinata della pianta. Utilizzato in tutti i tipi di piatti indiani. Lo zenzero è una medicina insuperabile. Tratta perfettamente la maggior parte della pelle e malattie allergiche, asma bronchiale, accidente cerebrovascolare. Lo zenzero ripristina l'immunità, aumenta la stabilità mentale situazioni stressanti, elimina gli spasmi nell'intestino. Inoltre, attiva perfettamente la digestione. Il tè allo zenzero ripristina la forza durante le attività fisiche e stanchezza mentale. Lo zenzero cura il raffreddore e malattie polmonari, aumenta l'assorbimento di ossigeno da parte del tessuto oculare. Normalizza l'attività ghiandola tiroidea.

La curcuma (haldi) è la radice di una pianta della famiglia dello zenzero; una volta macinata si presenta come una polvere di colore giallo brillante. Ha un eccellente effetto terapeutico per poliartrite, osteocondrosi, disturbi immunitari, malattie del fegato e dei reni. La curcuma ripristina la forza in caso di debolezza muscolare, cura l'ulcera duodenale e tratta il diabete. Inoltre purifica il sangue e ha un effetto diuretico. Viene utilizzato in piccole quantità per colorare risotti e per aggiungere un aroma fresco e speziato a verdure, zuppe e antipasti.

La polvere di mango (amchur) è il frutto macinato dell'albero di mango. Utilizzato in bevande, piatti di verdure, piatti acidi e insalate. La polvere di mango migliora l'umore, guarisce stati depressivi. Ha un effetto positivo sulla perdita dell'udito, attiva l'intestino, migliora la circolazione sanguigna nell'intestino tessuto polmonare, allevia l'affaticamento muscolare. Normalizza il metabolismo del calcio nel corpo, tratta la miopia.

Il peperoncino (mirch) differisce dal normale peperoncino rosso per il suo colore scarlatto, l'odore dolciastro e l'effetto curativo pronunciato sul corpo. Il Cile normalizza l’attività tessuto nervoso cervello, cura l'epilessia. Attiva la digestione, aumenta la secrezione succo gastrico, migliora la funzionalità epatica, cura l'epatite di varie etimologie. Rende effetto terapeutico per tumori benigni, asma bronchiale, malattie allergiche.

Tratta l'aterosclerosi dei vasi sanguigni in tutto il corpo. Questa spezia conferisce al cibo un tocco piccante. Aggiungere a piacere.

I semi di senape nera (paradiso) sono i semi della pianta. I semi di senape nera sono più piccoli dei semi della varietà di senape gialla coltivata in Europa, si differenziano per gusto e notevoli proprietà medicinali. Calma bene il sistema nervoso durante lo stress e allevia l'emicrania. Normalizza le funzioni ormonali delle ghiandole surrenali e delle gonadi. Rende azione positiva con aterosclerosi, malattia coronarica.

La senape nera tratta la poliartrite, l'osteocondrosi e il raffreddore. Promuove il riassorbimento della mastopatia. Hanno un sapore pungente, hanno un odore di nocciola e sono usati in quasi tutti i piatti salati.

Il cardamomo appartiene alla famiglia dello zenzero. I suoi baccelli di colore verde chiaro vengono utilizzati principalmente per aromatizzare bevande e piatti dolci. Il cardamomo rinfresca la cavità rosa e stimola la digestione. Guarisce bene malattia ischemica cuori, rimuove sindrome del dolore A patologia cardiovascolare. Normalizza l'afflusso di sangue parete vascolare, allevia gli spasmi vascolari. Il cardamomo riduce l'attività della ghiandola tiroidea aumentandone la funzione e ha un effetto espettorante e antispasmodico nella bronchite.

Le foglie di curry sono le foglie essiccate dell'albero del curry, originario dell'Asia sudoccidentale. Vengono aggiunti a piatti di verdure, zuppe e piatti a base di cereali. Le foglie di curry aiutano con enterocolite, epatite, colecistite. Curano bene processi infiammatori nei reni, aumentano la diuresi. Promuovere la guarigione delle ferite, il trattamento della polmonite, della poliartrite, dell'osteocondrosi, dell'infiammazione della vescica. Puliscono il sangue dai rifiuti proteici, curano il mal di gola, la foruncolosi della pelle e altre infezioni batteriche.

I semi di Kalinji (Kalinji) sono semi neri della pianta, a forma di lacrime. I semi di questa pianta sono molto simili nell'aspetto ai semi di cipolla, ma nel gusto e nella qualità non hanno nulla in comune con esso. Vengono utilizzati nei piatti di verdure, nei prodotti da forno con ripieno di verdure e conferiscono loro un aroma unico. I semi di Kalinji migliorano l'attività cerebrale e favoriscono la digestione. Hanno un effetto diuretico e attivano il sistema nervoso. I semi di Kalinja aumentano l'attività della retina, curano la miopia e hanno anche! effetto antidepressivo.

La noce moscata è il nocciolo di un albero tropicale. La noce moscata grattugiata viene utilizzata in piccole quantità (a volte in combinazione con altre spezie) per insaporire budini, dolci a base di latte e piatti a base di verdure. Si abbina molto bene con spinaci e zucca invernale.

Come molte spezie, stimola la digestione e cura la rinite cronica. Trattamento eccellente per molti tumori benigni, ad esempio mastopatia. Migliora l'attività sistema immunitario. Guarisce infezione da stafilococco, rende effetti benefici per la tubercolosi, ne previene l'insorgenza tumore maligno.

I semi di coriandolo sono molto semi profumati impianti. Una delle spezie principali utilizzate nella cucina indiana. L'olio di semi di coriandolo aiuta a digerire i cibi amidacei e gli ortaggi a radice. Il coriandolo aggiunge un fresco aroma primaverile al cibo. I semi di coriandolo sono un forte stimolante del sistema immunitario del corpo. Danno buona azione nel trattamento dei tumori benigni e maligni mobilitano l’organismo per superare facilmente lo stress psicologico.

Semi di cumino indiano (Jira Cumin) - I semi di cumino indiano bianco sono un ingrediente importante nelle ricette di verdure, riso e snack.

Affinché i semi di cumino conferiscano ai cibi il loro caratteristico sapore, devono essere ben tostati. I semi di cumino favoriscono la digestione e la condivisione proprietà curative Semi di Kalinja.

I semi di cumino nero sono più scuri e più piccoli di quelli bianchi e hanno un sapore più amaro e un odore pungente. Non richiedono una tostatura lunga quanto i semi di cumino bianco.

I semi di cumino donano vitalità, freschezza, stimolano il sistema nervoso, curano la gastrite aumento dell'acidità, aumentano l'attività renale, hanno un effetto diuretico. Allevia gli spasmi da piccoli vasi pelle.

Il finocchio è il seme della pianta. Conosciuto anche come "cumino dolce". I suoi semi lunghi e di colore verde chiaro sono simili ai semi di cumino e cumino, ma di dimensioni maggiori e di colore diverso. Hanno il sapore dell'anice e vengono utilizzati nei condimenti. Il finocchio migliora la digestione, stimola il flusso sanguigno latte materno nelle madri che allattano ed è molto utile in caso di gastrite, ulcera gastrica e altre malattie del tratto gastrointestinale. Il finocchio migliora la vista in caso di miopia ed è efficace nel ridurre la pressione alta. Ha un buon effetto espettorante.

Fieno greco. Appartiene alla famiglia delle leguminose. Una pianta preferita degli indiani. I suoi semi di forma quadrata, marrone-beige, sono indispensabili in molti piatti e snack di verdure. Shambhala ripristina la forza e stimola il flusso del latte materno nelle madri che allattano, stimola anche la digestione e la funzione cardiaca, aiuta con costipazione e coliche. Shambhala tratta perfettamente le articolazioni e la colonna vertebrale, previene l'ipotermia delle estremità. Normalizza le funzioni ormonali delle ghiandole surrenali e delle gonadi.
Preventivo e proprietà medicinali spezie

Effetto terapeutico
Spezie utilizzate

Antisettici
Pepe rosso e nero, chiodi di garofano, coriandolo, curcuma

Antidolorifici

Finocchio, mango, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, shamballa

3.
Bronchite (tosse)
Mango, finocchio, cumino, cardamomo, zenzero, peperoncino

Insonnia
Mango, finocchio, curcuma, cannella, assafetida

Rimozione delle tossine dal corpo
Curcuma, zenzero, cumino, finocchio

Antipiretici
Finocchio, cumino, curcuma

Agenti coleretici

Mango, finocchio, cumino

Oblio della pelle

Zenzero, noce moscata, curcuma, senape

Purificatori del sangue

Curcuma, zenzero, mango, cumino, finocchio

Diuretici

Zenzero, finocchio, cumino, curcuma

Tonici

Zenzero, cardamomo, cumino, coriandolo, senape nera, zafferano

Aiuti digestivi

Zenzero, peperoncino, peperoncino, curcuma, zenzero, zafferano

Migliora la memoria

Kalinji, pepe nero, cumino, zenzero

Ipertensione

Finocchio, cumino, curcuma, assafetida, senape nera

Bassa pressione sanguigna

Zenzero, curcuma

Malattie sistema scheletrico(poliartrite, osteocondrosi)

Shambhala, curcuma, pepe nero e rosso, zenzero, senape nera, pimento.

Influenza positiva delle spezie sul carattere umano

Assafetida. Se lo usi come cibo, nel tuo personaggio appariranno più tenerezza e calma. L'assafetida aiuterà a normalizzare i rapporti con i parenti stretti. Migliora la carnagione, la pelle diventa elastica e le rughe sottili vengono attenuate.

Lo zenzero ti darà la capacità di resistere alle difficoltà. Si attiva attività mentale, migliora la memoria. Lo zenzero permette di rimanere in uno stato allegro tutto il giorno, allevia l'affaticamento fisico e fisico. stress mentale, fatica. Lo zenzero promuove lo sviluppo di tratti caratteriali come determinazione e determinazione. La curcuma sviluppa precisione, valutazione sobria e calma nella risoluzione dei problemi. Mangiandolo, la psiche diventa gradualmente immune a questi fattori Vita di ogni giorno, che prima irritava. La curcuma dà la forza per sviluppare e attuare piani a lungo termine, ti libera dalle ristrettezze e ti dà più fiducia in te stesso.

Il mango promuove l'ottimismo e l'allegria. Quando mangi manghi, il tuo personaggio diventerà più disposto a ridere e scherzare. I frutti del mango rendono una persona socievole, guarda al futuro con gioia.

Chile. Questo condimento ti aiuterà a sbarazzarti di confusione, maleducazione e decisioni premature. Cambiare la tua attività non causerà preoccupazione. Quando comunichi, apparirà un sentimento di comprensione reciproca. Promuove un approccio più personale alle persone. Potrai fare qualsiasi lavoro, anche il più poco attraente.

La noce moscata sviluppa la determinazione nel superare le difficoltà. Rafforza i buoi di una persona. Quando risolvi qualsiasi problema, ti aiuterà a mobilitare rapidamente tutte le tue forze. Il tempo libero apparirà da un ritmo di vita più veloce e più attivo. La noce moscata migliora la concentrazione sull'oggetto della tua attenzione.

Il coriandolo migliora la resistenza alle manifestazioni sporche della realtà circostante. Il consumo in piccole quantità consentirà di tollerare le persone arroganti, maleducate e irritabili. Dovrebbe essere assunto come alimento da persone che lavorano in condizioni morali e psicologiche difficili.

Il cumino ci permette di essere più indipendenti dai pettegolezzi e dalle cattive opinioni che ci vengono rivolte. Dà la forza per affrontare uno scatto cattiva abitudine. Ti consentirà di adattare la tua routine quotidiana e ripristinare la forza di carattere. Tonifica la psiche, aumenta la perseveranza nel risolvere i problemi,

Il finocchio è ottimo per alleviare la fatica opprimente del cambiamento condizioni meteo. Tutti i problemi vengono risolti inosservati, rende il personaggio flessibile e smette di infastidirlo con franchezza e irritabilità. Il movimento attraverso la vita diventerà calmo e progressivo.

Shambhala aumenta la gentilezza nel carattere, i rapporti con le persone diventano più caldi. Diventerai gentile, dolcemente calmo, equilibrato, flessibile. Shambhala aiuta a migliorare le relazioni e ad alleviare l'eccitazione eccessiva nei bambini.

La senape nera aiuta a sviluppare la calma nel carattere. A poco a poco tutte le manifestazioni grossolane del comportamento scompaiono. La senape nera ti consente di approfondire meglio il tuo mondo interiore, allevia la pignoleria e la tensione. Aiuta chi sa rilassarsi, migliora il sonno e cura la depressione.

Il cardamomo conferisce al personaggio la capacità di perdonare l'autore del reato; la necessità di aiutare a sviluppare l'umiltà, allentare la tensione durante la comunicazione persone spiacevoli. Puoi evitare litigi in famiglia, trattare meglio i bambini e gli anziani. Il cardamomo riduce l'abitudine all'ingordigia.

Il curry ti insegna ad avvicinarti a te stesso con moderazione, senza pigrizia o sforzi eccessivi. Alleggerisce il peso delle contraddizioni interne. Silenzio, tranquillità. Aiuta a risolvere gradualmente i problemi senza problemi.

Kalinji. Quando lo usi per il cibo, il pensiero diventa veloce. Se hai bisogno di decidere qualcosa in modo rapido e chiaro, Kalindzhi è semplicemente insostituibile. Rafforza un forte ottimismo nelle proprie capacità. La forza e la brillantezza della gioia appaiono negli occhi. Migliora la memoria a breve termine, il mondo intorno a te viene percepito più chiaramente.

Ciao, oggi parleremo di spezie ed erbe aromatiche, il cui ruolo non si limita a migliorare sensazioni gustative cibo assunto. Molti medicinali proprietà delle spezie molto significativo, poiché queste piante hanno un effetto benefico sul corpo umano.

Il sistema immunitario viene notevolmente rafforzato e ripristinato. Oggi, quasi tutte le erbe e spezie possono essere facilmente trovate in molti negozi di alimentari o mercati, e ad un prezzo abbastanza modesto.

Tuttavia, non tutti li conoscono in modo più dettagliato e, soprattutto, sanno come usarli correttamente.

Erbe fresche - informazioni generali

Molte erbe profumate, tra cui, ad esempio, prezzemolo, aneto, basilico, coriandolo, richiedono un trattamento estremamente attento e attento. Quando torni a casa da un negozio o da un mercato, i fragranti mazzi di erbe fresche acquistati devono essere attentamente ispezionati e lavorati:

• Rimuovere immediatamente le foglie danneggiate
• asciugare con un asciugamano o un tovagliolo, poiché le verdure bagnate perdono le loro proprietà molto rapidamente caratteristiche benefiche e bottino
• mettete il mazzetto in un bicchiere riempito al 50% d'acqua e mettete sopra un sacchetto di plastica

Forse alcuni questo metodo sembra scomodo per un motivo o per l'altro, poi c'è Opzione alternativa Anche preservare le proprietà medicinali delle spezie è estremamente semplice, ma pur sempre estremamente necessario. Avvolgi le verdure piccanti in un tovagliolo di carta o in un tovagliolo, mettile nella plastica e mettile nel frigorifero. Si consiglia di rimuovere sistematicamente i rami appassiti e danneggiati.

Quando si tagliano le verdure, è necessario attenersi alla regola secondo cui quanto più piccolo, più fragrante è l'aroma e le proprietà benefiche vengono trasferiti al cibo consumato. Vale la pena ricordare alcune sfumature: se stiamo parlando di un piatto caldo, le spezie e le erbe aromatiche dovrebbero essere aggiunte direttamente alla fine del processo di cottura. Nei piatti freddi è consigliabile aggiungere i condimenti prima di riporli in frigorifero.

Elenco delle spezie utili

1. Suggerisco di iniziare la conversazione con il basilico, una pianta ben nota che ha un odore forte e gradevole. Le proprietà medicinali di questa pianta sono molteplici, ecco solo le più famose:

• prende parte attiva nella normalizzazione delle prestazioni del tratto gastrointestinale
• fornisce un'assistenza significativa con
• è un ottimo antibiotico perché ha una vasta gamma di proprietà battericide, disinfettanti e antifungine
• ha un grado estremamente elevato di efficacia nella lotta contro molti tipi di infezioni, comprese quelle batteriche e virali
• aiuta con malattie del cuore, dei vasi sanguigni, mal di testa, tumulti emotivi
• Aiuta a ridurre i livelli di acido urico

2. Il pepe di Caienna, o altrimenti chiamato peperoncino, riduce al minimo il dolore esistente. Ad esempio, in assenza di alcune controindicazioni sanitarie (mal di stomaco) e in presenza di una certa dose di coraggio, mangiare peperoncino può essere più che sufficiente per “calmare” i problemi emergenti. mal di testa. Sì, a proposito, il processo dovrebbe essere accompagnato dal bere molta acqua.

Se aggiunto al cibo, questo condimento aiuta ad aumentare l'appetito, ha un effetto benefico sui processi digestivi e aiuta con la flatulenza.

Inoltre, la pianta ha un effetto diluente sull'espettorato, creando condizioni più facili per il suo passaggio attraverso i polmoni.

È un eccellente terapeutico profilattico, quando combatti con tosse persistente, bronchite.

Il peperone è una pianta che si distingue per la sua composizione fortificata estremamente ricca.

È estremamente ricco di vari microelementi necessari per il corpo e, in termini di presenza di vitamina C, è completamente davanti al limone: sembrerebbe il chiaro leader in questo segmento.

3. Parliamo ora della cannella, la cui composizione contiene sostanze con proprietà antibatteriche pronunciate che hanno esperienza nella lotta con successo contro la salmonella e lo stafilococco. Detto questo, l'elenco qualità positive non finisce, perché l'uso della cannella nella lotta contro il virus dell'influenza asiatica è considerato abbastanza efficace.

La pianta aiuta con “ questioni femminili” - aiuta a regolare il ciclo mestruale, a ridurlo sanguinamento uterino. Infine, la cannella fornisce un aiuto inestimabile in caso di forti esplosioni emotive, riducendo significativamente i livelli di stress e ansia.

4. Parleremo poi dell'aglio, il cui consumo schiacciato aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e a combattere l'ipertensione. Inoltre, l'uso dell'aglio è considerato un'ottima misura preventiva per prevenire la formazione di coaguli di sangue e ridurre la componente di rischio dello sviluppo dell'aterosclerosi.

Uno dei componenti chiave dell'aglio sono i fitoncidi contenuti questa pianta solo in enormi quantità. Questi sono biologicamente sostanze attive, possono essere definiti con tutta sicurezza “killer ideali”, poiché hanno la capacità di eliminare efficacemente numerosi batteri e virus. Considerando quanto sopra, l'aglio viene utilizzato attivamente, così come per trattamento popolare malattie pericolose come l'otite media e l'influenza.

Inoltre, le sostanze che compongono l'aglio forniscono un aiuto molto significativo in caso di diarrea, disturbi di stomaco e intestinali.

5. Ora sui chiodi di garofano, l'olio a base di cui è un rimedio molto efficace contro il mal di denti. Inoltre, l’uso dei chiodi di garofano aiuta l’organismo a produrre insulina e riduce i livelli di zucchero. Un altro vantaggio è che la pianta è un assistente attivo nella guarigione delle eruzioni erpetiche.

6. Non dimenticare il condimento super popolare chiamato aneto, un'erba giustamente riconosciuta come un rimedio altamente efficace contro il bruciore di stomaco, l'aumento della formazione di gas e il gonfiore.

Grazie alla clorofilla, contenuta in discreta quantità nell'aneto, oltre che nel prezzemolo, questa erba può resistere con successo all'alitosi. Per la pulizia e la normalizzazione della funzionalità renale è consigliato un decotto a base di aneto.

7. Per quanto riguarda la menta, è estremamente aromatica pianta, Con grande successo in erboristeria viene utilizzato contro nausea e vomito, singhiozzo, formazione di gas in eccesso. Un componente chiave della pianta, il mentolo, contrasta gli spasmi muscolari, riducendoli notevolmente, e distrugge batteri e virus. Nel fare ciò, si consiglia vivamente di respirare i vapori dell'olio di mentolo.

Un altro innegabile vantaggio della menta è il suo effetto calmante estremamente forte, motivo per cui viene spesso utilizzata per eliminare le conseguenze di vari tipi di sconvolgimenti emotivi e situazioni stressanti.

8. Zenzero - vero amico con debole apparato vestibolare. La pianta viene utilizzata attivamente nei farmaci contro nausea, cinetosi e vertigini. È consentito consumare lo zenzero durante i viaggi sui trasporti pubblici. Tra le altre cose, lo zenzero stimola attivamente la salivazione, processi digestivi. È una buona profilassi contro i disturbi gastrici, come vomito, Dolore nello stomaco, diarrea, gonfiore. Aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo.

9. Non dimentichiamoci del prezzemolo, un ottimo diuretico. erba, aiutando a ridurre il gonfiore, riducendo il rischio di insorgenza e sviluppo di cistite, calcoli vescia. Rende il prezzemolo aiuto significativo con ritenzione di liquidi nel corpo.

10. Andiamo avanti e il prossimo in linea è il rosmarino, che è "imbottito" al massimo con antiossidanti che hanno la capacità di prevenire lo sviluppo della cataratta. Inoltre, il rosmarino contiene almeno 18 componenti con proprietà antibatteriche pronunciate. L’olio essenziale di rosmarino ha un effetto positivo sulle malattie vie respiratorie, impedendone il restringimento. L'uso del rosmarino facilita notevolmente il decorso dell'asma e delle allergie e riduce drasticamente il dolore al petto.

11. Oli essenziali, contenuto nello zafferano, è un ottimo antisettico che aiuta l'organismo a combattere numerosi problemi infettivi. Vale la pena notare che lo zafferano contiene sostanze simili agli estrogeni e tannini, che aiutano ad eliminare i sintomi spiacevoli della menopausa, sudorazioni notturne e vampate di calore. Questa spezia può essere utilizzata per il diabete perché ha un effetto stimolante sull'insulina.

12. Finalmente l'ultima cosa pianta medicinale, che vorrei assolutamente menzionare è il timo. Avendo nella sua composizione un componente come il timolo, migliora i processi di circolazione sanguigna nel corpo e aumenta le possibilità di una pronta guarigione. La pianta è considerata un ottimo combattente contro i crampi organi respiratori, viene utilizzato attivamente nel trattamento della bronchite. L'odore del timo può sollevare il morale.

Quasi tutte le piante hanno le proprie controindicazioni individuali, quindi si consiglia vivamente di ottenere il parere appropriato da un medico specializzato prima dell'uso.

Proprietà delle spezie sopra elencati, non si limitano solo alle qualità gustative, ben note a tutti, ma implicano un'ampia gamma di indicazioni medicinali positive. Considerando quanto sopra, uno scaffale con erbe e spezie è degno di essere chiamato un armadietto dei medicinali della seconda casa.

Interessati alla tua salute in tempo, arrivederci.

Oggi difficilmente c'è una persona che non abbia mai provato le spezie e le erbe aromatiche: sono presenti in quasi tutte prodotto alimentare. Hai mai pensato che le spezie possano servire anche come medicina per il nostro organismo? Ecco perché in questo articolo vogliamo parlare delle proprietà medicinali delle spezie, delle singole spezie e del loro effetto sul corpo umano...

Quindi, le proprietà medicinali delle spezie:
Proprietà medicinali dell'anice speziato. L'anice è una delle spezie più antiche conosciute dagli slavi. Era conosciuto e usato già nella vecchia antichità - nell'epoca Rus' di Kiev. L'anice può avere un effetto espettorante e antisettico, può servire come stimolante motorio e funzione secretoria tratto digerente. È usato nel trattamento le seguenti malattie: bronchite, pertosse, catarro delle prime vie respiratorie. L'anice è in grado di aumentare l'allattamento, il che è particolarmente importante per le madri durante l'allattamento. Ricca fonte di vitamine, utilizzata come antipiretico, colagogo e come antispasmodico.

Proprietà medicinali della spezia anice stellato. Anice stellato (noto anche come anice stellato), il suo decotto o infuso aiuta contro la tosse come espettorante.

Proprietà medicinali della spezia basilico. Il basilico dolce è uno dei più spezie salutari per gli organi digestivi, viene utilizzato anche come antinfiammatorio e antispasmodico, contro temperatura elevata. Aiuta con raffreddori, contro l'influenza, riduce la febbre, riduce la produzione di muco in caso di naso che cola, un buon sedativo - aiuta con l'insonnia e per alleviare lo stress.

Proprietà medicinali del chiodo di garofano. Chiodi di garofano: questa spezia favorisce il rapido ripristino delle forze dopo lo stress mentale o fisico e rafforza la memoria. I chiodi di garofano possono servire come un buon carminativo agente battericida. Un decotto o un infuso di chiodi di garofano viene utilizzato per il mal di denti: disinfetta bene cavità orale, dona freschezza al tuo alito. Questa spezia sarà utile per malattie respiratorie, malattie dello stomaco e del fegato. Il suo decotto viene utilizzato per le malattie degli occhi.

Proprietà medicinali della spezia di senape. Senape nera (semi) – aumenta l’accesso del sangue ai polmoni, ai reni e pelle– questo è particolarmente importante in climi freschi e umidi. Allevia il gonfiore e stimola il processo di digestione. I semi di senape vengono posti in un piatto durante la cottura in modo che il cibo venga digerito e assorbito meglio. Un tempo la senape veniva utilizzata come mezzo per riscaldarsi e contro il dolore.

Proprietà medicinali dell'origano. Origano (origano) – stimola l'appetito, normalizza le funzioni intestinali, stimola la secrezione del succo gastrico e della bile. Aiuta con il trattamento bronchite acuta o esacerbazione di patologie croniche.

Proprietà medicinali della spezia zenzero. Zenzero: ai vecchi tempi questa spezia era considerata quasi una panacea per tutte le malattie immaginabili. Oggi è noto che lo zenzero contribuisce a un migliore afflusso di sangue al cervello: questo è importante per quelli di noi che sono impegnati nel lavoro mentale. Zenzero - fonte aminoacidi essenziali, quindi aumenta l'appetito, ha un effetto riscaldante e aiuta ad eliminare le tossine. Normalizza il metabolismo. Consumare questa spezia con moderazione aiuta a “ristabilire” le funzioni della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema immunitario e favorisce la guarigione. disturbi della pelle. Lo zenzero è utile in caso di allergie e asma bronchiale. Il suo odore specifico e gradevole aiuta perfettamente a far fronte alla stanchezza e all'apatia, motivo per cui i tè allo zenzero sono così efficaci nel ripristinare le forze dopo lo stress fisico o nervoso. L'acqua con questa spezia aiuterà a sbarazzarsi della cinetosi durante la guida.

Proprietà medicinali della spezia cardamomo. Il cardamomo è una spezia che normalizza la digestione, il funzionamento dello stomaco e della milza. Il cardamomo aggiunto al cibo stimola la secrezione del succo gastrico. Viene spesso utilizzato anche come carminativo. Il cardamomo ha un effetto benefico su condizione generale corpo, ti aiuterà a liberarti dalla depressione e a migliorare il tuo umore, è generalmente benefico per il sistema nervoso. Informazioni per gli amanti del caffè: il cardamomo contenuto in questa bevanda le conferisce un gusto insolito e gradevole e riduce l'effetto della caffeina.

Proprietà medicinali del curry. Il curry (miscela piccante) non è solo una spezia, ma un intero "cocktail", il cui componente principale è la radice di curcuma. Il curry si rinforza protezione immunitaria, aiuta a purificare il corpo. Questo condimento è utile anche per la prevenzione di numerose malattie del cervello, ad esempio il morbo di Alzheimer.

Queste sono le principali spezie ed erbe aromatiche, nonché le proprietà medicinali delle spezie che possono aiutare nel trattamento di alcune malattie.

Nell'articolo parliamo di spezie. Parliamo delle loro proprietà benefiche e dell'utilizzo in cucina. Imparerai a conoscere i tipi di condimenti, quali spezie e spezie fanno bene alla salute. I nostri consigli ti aiuteranno a imparare come scegliere l'aroma e gli additivi aromatici giusti per i vari piatti.

Le spezie sono additivi alimentari origine vegetale. In russo, spezie, erbe e condimenti sono usati come sinonimi, ma questi concetti differiscono nel significato. Cambiano i condimenti qualità del gusto cibo senza alterarne il sapore. Ma le spezie conferiscono al piatto aroma e sapore.

I condimenti includono:

• mostarda;
• aceto;
• Rafano;
• Maionese;
• pasta di pomodoro.

Le spezie sono chiodi di garofano, pepe, alloro e cannella. Spezie è il nome comune di condimenti e spezie.

Le spezie non si mangiano da sole. La loro quantità in ogni piatto è rigorosamente dosata, poiché un eccesso rovinerà il gusto e una carenza semplicemente non avrà l'effetto desiderato.

I condimenti sono disponibili in verdure e origine chimica. I condimenti non sono sempre disponibili per le persone già pronti; alcuni di essi sono preparati secondo una ricetta utilizzando altri condimenti e l'aggiunta di spezie.

Proprietà utili delle spezie

Le spezie aiutano la secrezione attiva del succo gastrico e migliorano i processi digestivi. A seconda della composizione chimica supplementi nutrizionali hanno una serie di proprietà utili.

Maggior parte utilizzato per la stabilizzazione pressione sanguigna e frequenza cardiaca. Quando si consumano menta, valeriana e melissa, la pressione sanguigna diminuisce e la tachicardia scompare. Queste erbe aiutano anche ad alleviare il mal di testa e ad affrontare lo stress nervoso.

Bevi per rafforzare il tuo sistema immunitario Tè allo zenzero. Finocchio, origano e aglio hanno un effetto immunomodulatore. Cannella, zafferano, pepe nero e cumino aiuteranno a far fronte al dolore alla testa e al corpo.

Tipi di spezie

Esiste un gran numero di spezie varie. Queste sono spezie piccanti e dolci, spezie e verdure. Capire quale spezia è più adatta dove è spesso estremamente difficile.

Ma noi ti aiuteremo! Nella tabella vi descriveremo le caratteristiche gustative delle spezie più famose e dei piatti a cui vengono aggiunte.

Tabella delle spezie:

Spezie per la salute

Corretto e consumo moderato le spezie aiutano migliore assorbimento prodotti alimentari, neutralizza batteri patogeni e previene la formazione di processi di putrefazione nell'intestino.

Ora diamo uno sguardo più da vicino a quali condimenti e spezie fanno bene alla salute umana.

Garofano

I chiodi di garofano favoriscono la digestione del cibo, aumentano l'appetito, migliorano la produzione di succhi digestivi, eliminano cattivo odore dalla bocca e neutralizza i batteri. La spezia ha un effetto positivo sul sistema nervoso: elimina tensione, irritabilità e stanchezza.

Pepe nero

Il pepe nero è il re delle spezie, che si trova nella cucina di ogni casalinga. Avvia i processi di digestione, stimola il tratto gastrointestinale e aumenta la circolazione sanguigna. Il pepe nero rimuove anche le tossine, previene la formazione di coaguli di sangue e corregge i processi metabolici.

Cannella

Le sostanze e gli elementi che la cannella contiene nella sua composizione aiutano a ridurre i cattivi livelli di zucchero nel sangue, migliorano la circolazione sanguigna, partecipano alla formazione della lubrificazione della cartilagine e neutralizzano e disinfettano i funghi.

Migliora i processi metabolici, aiuta a far fronte a mal di testa e dolori articolari, è utile per disturbi nevrotici. Secondo la ricerca scientifica, il consumo regolare di cannella riduce il rischio di sviluppare il cancro.

Paprica

La spezia fluidifica il sangue, ne aumenta il flusso verso i tessuti e gli organi e previene la formazione di coaguli di sangue. La paprika è utile per gli uomini perché migliora la potenza. La spezia ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale: allevia flatulenza, crampi allo stomaco e disagio, elimina aumento della formazione di gas.

Zenzero

Lo zenzero ha effetti antinfiammatori, analgesici, antispastici e battericidi. Elimina lo stress e l'ansia, tonifica e scaccia la stanchezza.

La spezia è particolarmente utile per le donne, poiché previene e aumenta l'infertilità desiderio sessuale, elimina tono uterino. Durante la gravidanza, aiuta a far fronte alla tossicosi e allevia la debolezza.

Aglio

L'aglio conserva le sue proprietà benefiche sia in forma fresca che essiccata. Combatte efficacemente batteri e virus, riduce la quantità di glucosio nel sangue, riduce la coagulazione del sangue ed è efficace nella lotta contro le cellule tumorali. Migliora anche le prestazioni del sistema cardiovascolare, si adatta bene a .

Dragoncello

foglia d'alloro

Già nell’antichità le foglie di alloro venivano utilizzate per curare la dissenteria, il diabete, le malattie virali e i reumatismi. La foglia di alloro aiuta a rimuovere tensione nervosa, efficace per i disturbi del sistema nervoso. La spezia ha un effetto antinfiammatorio e analgesico, previene la putrefazione, la fermentazione e la decomposizione.

Noce moscata

La noce moscata elimina il dolore e l'infiammazione, migliora le condizioni di artrite, reumatismi e osteocondrosi. Influisce positivamente sul sistema nervoso, cardiovascolare e digestivo.

Utile per gli uomini, poiché aiuta a far fronte all'impotenza e all'eiaculazione incontrollata.

Coriandolo

Il coriandolo è efficace per il trattamento disturbi nervosi, liberandosi dalla tensione e dall'isteria. Elimina anche la spezia congestione nel fegato, aumenta l'appetito, accelera i processi di rigenerazione, tonifica i vasi sanguigni e i muscoli cardiaci.

Curcuma

Una caratteristica importante: la spezia inibisce la crescita cellule cancerogene. La curcuma sarà utile per le persone che sognano di dimagrire, poiché rimuove i liquidi in eccesso dal corpo e migliora i processi metabolici.

Spezie per dimagrire

Molte spezie possono migliorare il metabolismo e i processi di digestione e alcune di esse possono abbattere i grassi. La tabella seguente presenta le spezie più utili ed efficaci per dimagrire.

Tabella delle spezie che possono essere utilizzate per dimagrire:

Spezie afrodisiache

Alcune spezie sono utili come afrodisiaci. Aumentano la libido, prolungano i rapporti sessuali, migliorano la sensibilità e ti rendono più rilassato.

Spezie afrodisiache per le donne:

• - accende la passione tra gli innamorati;
• cannella: aumenta la libido e il tono uterino, favorisce il flusso sanguigno ai genitali;
• vaniglia: aumenta la sensualità, risveglia la femminilità;
• peperoncino - aumenta la sensualità delle zone erogene;
• cardamomo: aumenta il desiderio sessuale;
• noce moscata: aumenta la libido e la sessualità.

Spezie afrodisiache per uomo:

• zenzero - aiuta ad aumentare la durata dei rapporti sessuali;
• coriandolo: aumenta l'attrazione per il sesso opposto;
• zafferano - aumenta la sensibilità;
• maggiorana: aumenta il desiderio e ti permette di rilassarti completamente;
• pepe: aumenta la sensibilità, aumenta la circolazione sanguigna;
• saporito - migliora forza maschile, aiuta a prolungare il rapporto sessuale.

Spezie consentite per i bambini

Gli esperti consigliano di introdurre le spezie nella dieta di un bambino quando raggiunge i 2-4 anni di età, a seconda della spezia. Ad esempio, l'aneto può essere somministrato ai bambini di età superiore ai 10 mesi, ma il pepe nero non dovrebbe essere somministrato fino all'età di 5 anni.

Spezie consentite da 2 anni:

• finocchio (dai 4 mesi);
• prezzemolo (dai 10 mesi);
• aneto;
• cannella;
• zenzero;
• aglio.

Spezie vietate fino a 5 anni:

• zafferano;
• curcuma;
• coriandolo;
• Rafano;
• mostarda;
• peperoncino rosso.

Quando si introducono spezie nella dieta di un bambino, è consigliabile consultare prima un pediatra.

Come conservare le spezie

Per una migliore conservazione, i condimenti e le spezie devono essere conservati in contenitori di vetro o legno con coperchio ermetico, in un luogo buio e asciutto. Le spezie intere durano più a lungo delle spezie macinate. Di seguito sono riportate le date di scadenza per tipi diversi spezie.

Erbe e spezie intere:

• fiori e foglie - da uno a due anni;
• semi - da due a tre anni;
• colture di radici - tre anni.

Spezie macinate:

• fiori e foglie - un anno;
• semi: un anno;
• colture di radici - non più di due anni.

Video: Erbe e spezie per la salute