Analisi di laboratorio per squalene nell'olio di amaranto. Amaranto: un raccolto miracoloso di cereali dimenticato

AMARANTO – PANE DEGLI SCHIAVI

Allo stesso tempo, riferimenti alla meravigliosa pianta si trovano da tempo immemorabile nel mondo slavo. L'amaranto veniva consumato attivamente nella Rus', ma era chiamato lucertola. Dai semi di questa pianta i nostri antenati ricavavano farina e pane cotto, oltre a preparare il famoso farro. Nelle sue riforme, Pietro 1 proibì la coltivazione dell'amaranto e il consumo del pane di amaranto, che in precedenza era stato l'alimento principale del popolo russo, il che distrusse la longevità nella Rus' (secondo le leggende, gli anziani vissero per molto tempo, viene menzionata anche la cifra di 300 anni).

AMARANTO. Mara è la dea della morte e il prefisso "A" significa negazione nella lingua - ad esempio, morale-immorale, ecc., i linguisti lo sanno.
Quindi si scopre che AMARANTO significa letteralmente colui che nega la morte, o meglio, colui che dona l'immortalità!!! La parola AMRITA - letteralmente otteniamo la stessa cosa - mrita è morte, il prefisso "a" è negazione.

A proposito di amaranto e dei suoi prodotti (tante cose buone, questa è solo una parte):
Oltre alle meravigliose proprietà culinarie dell'olio di amaranto, contiene una serie di sostanze, microelementi e vitamine unici, i cui benefici per il corpo difficilmente possono essere sopravvalutati.

Le proprietà curative dell'amaranto sono conosciute fin dall'antichità. L'olio di amaranto è una nota fonte di squalene.

Lo squalene è una sostanza che cattura l'ossigeno e con esso satura i tessuti e gli organi del nostro corpo. Lo squalene è un potente agente antitumorale che previene gli effetti cancerogeni distruttivi dei radicali liberi sulle cellule. Inoltre, lo squalene penetra facilmente nel corpo attraverso la pelle, colpisce tutto il corpo ed è un potente immunostimolante.

La composizione chimica unica dell'amaranto determina l'illimitatezza del suo utilizzo come rimedio. Gli antichi Aztechi usavano l'amaranto per nutrire i neonati; i guerrieri portavano con sé i chicchi di amaranto nelle campagne difficili come fonte di forza e salute. Vera e propria farmacia, l'amaranto era usato per curare i reali nell'antica India e in Cina. Attualmente, l'amaranto viene utilizzato con successo in diversi paesi nel trattamento dei processi infiammatori del sistema genito-urinario nelle donne e negli uomini, emorroidi, anemia, carenze vitaminiche, perdita di forza, diabete, obesità, nevrosi, varie malattie della pelle e ustioni, stomatite, parodontite , ulcere gastriche e duodeno, aterosclerosi. I preparati contenenti olio di amaranto riducono la quantità di colesterolo nel sangue, proteggono il corpo dagli effetti dell'esposizione alle radiazioni e favoriscono il riassorbimento dei tumori maligni, grazie allo squalene, una sostanza unica inclusa nella sua composizione.

Lo squalene fu scoperto per la prima volta nel 1906. Il dottor Mitsumaro Tsujimoto dal Giappone ha isolato un estratto dal fegato di uno squalo di acque profonde, che in seguito è stato identificato come squalene (dal latino squalus - squalo). Dal punto di vista biochimico e fisiologico lo squalene è un composto biologico, un idrocarburo insaturo naturale. Nel 1931, il premio Nobel Dr. Claur, professore all'Università di Zurigo (Svizzera), dimostrò che a questo composto mancano 12 atomi di idrogeno per raggiungere uno stato stabile, quindi questo idrocarburo insaturo cattura questi atomi da qualsiasi fonte a sua disposizione. E poiché la fonte più comune di ossigeno nel corpo è l'acqua, lo squalene reagisce facilmente con essa, rilasciando ossigeno e saturando con esso organi e tessuti.

Gli squali di acque profonde hanno bisogno dello squalene per sopravvivere in condizioni di grave ipossia (basso ossigeno) quando nuotano a grandi profondità. E le persone hanno bisogno dello squalene come agente anticancerogeno, antimicrobico e fungicida, poiché è stato a lungo dimostrato che la carenza di ossigeno e il danno ossidativo alle cellule sono le principali cause dell'invecchiamento del corpo, nonché della comparsa e dello sviluppo di tumori. Entrando nel corpo umano, lo squalene ringiovanisce le cellule e inibisce anche la crescita e la diffusione dei tumori maligni. Inoltre, lo squalene è in grado di aumentare più volte la forza del sistema immunitario del corpo, garantendone così la resistenza a varie malattie.

Fino a poco tempo fa, lo squalene veniva estratto esclusivamente dal fegato degli squali di acque profonde, il che lo rendeva uno dei prodotti più rari e costosi. Ma il problema non era solo il suo costo elevato, ma anche il fatto che nel fegato dello squalo non c'è così tanta squalene - solo l'1-1,5%.

Le proprietà antitumorali uniche dello squalene e la grande difficoltà di ottenerlo hanno costretto gli scienziati a intensificare la ricerca di fonti alternative di questa sostanza. La ricerca moderna ha scoperto la presenza di squalene in piccole dosi nell'olio d'oliva, nell'olio di germe di grano, nella crusca di riso e nel lievito. Ma durante la stessa ricerca, si è scoperto che il più alto contenuto di squalene si trova nell'olio dei chicchi di amaranto. Si è scoperto che l'olio di amaranto contiene l'8-10% di squalene! Questo è molte volte superiore a quello del fegato di uno squalo di acque profonde!

Durante gli studi biochimici sullo squalene sono state scoperte molte altre proprietà interessanti. Pertanto, si è scoperto che lo squalene è un derivato della vitamina A e, durante la sintesi del colesterolo, viene convertito nel suo analogo biochimico 7-deidrocolesterolo, che alla luce del sole diventa vitamina D, fornendo così proprietà radioprotettive. Inoltre, la vitamina A viene assorbita molto meglio quando viene sciolta nello squalene.

Poi lo squalene fu scoperto nelle ghiandole sebacee umane e causò un'intera rivoluzione nella cosmetologia. Dopotutto, essendo un componente naturale della pelle umana (fino al 12-14%), è in grado di essere facilmente assorbito e penetrare nel corpo, accelerando allo stesso tempo la penetrazione delle sostanze disciolte nel prodotto cosmetico. Inoltre, si è scoperto che lo squalene contenuto nell'olio di amaranto ha proprietà curative uniche e affronta facilmente la maggior parte delle malattie della pelle, tra cui eczema, psoriasi, ulcere trofiche e ustioni. Se si lubrifica l'area della pelle sotto la quale si trova il tumore con olio di amaranto, la dose di radiazioni può essere aumentata in modo significativo senza il rischio di ustioni da radiazioni. L'uso dell'olio di amaranto prima e dopo la radioterapia accelera significativamente il recupero del corpo del paziente, poiché quando lo squalene entra nel corpo attiva anche i processi rigenerativi dei tessuti degli organi interni.

Le proprietà curative dell'amaranto sono conosciute fin dall'antichità.
Nell’antica medicina cinese l’amaranto veniva utilizzato come agente antietà. Era noto sia agli antichi greci che ai popoli dell'America centrale: gli Inca e gli Aztechi.
Presso gli antichi greci era simbolo di immortalità. In effetti, le infiorescenze di amaranto non sbiadiscono mai. Il pane di amaranto, secondo la leggenda, era chiamato il pane degli Aztechi.

Il nome dell'amaranto tra gli antichi contadini Maya, Aztechi e Indiani d'America era Ki-ak, Bledo, Huatli. Il nome indiano dell'amaranto è ramadan (dato da Dio). L'amaranto è una chiara conferma della verità: il nuovo è il vecchio dimenticato da tempo. La pianta che ha nutrito la popolazione del continente americano per ottomila anni appare ora davanti a noi sotto forma di un'estranea. Ci sono pervenuti alcuni fatti sull'importanza economica dell'amaranto per l'ultimo impero azteco, governato da Montezuma all'inizio del XVI secolo d.C. L'imperatore ricevette come tassa 9mila tonnellate di amaranto. L'amaranto divenne parte integrante di molti eventi rituali in cui veniva utilizzata la vernice che ne derivava. Ovviamente, questo fu il motivo per cui l'Inquisizione dichiarò la pianta una pozione diabolica, a seguito della quale i conquistatori spagnoli bruciarono letteralmente i raccolti Huatli, distrussero i semi e punirono i disobbedienti con la morte. Di conseguenza, l'amaranto scomparve dall'America centrale.

La civiltà europea ha calpestato una cultura straniera e sconosciuta, spesso molto più elevata in termini di intelligenza. Nessun timore dei conquistatori poteva costringere le tribù indiane ad abbandonare la coltivazione di Huatli. Soprattutto nei villaggi di montagna difficili da raggiungere. E non si tratta nemmeno di riti pagani. Le gallette di mais sopprimevano la fame, ma causavano infiammazione e dolore intestinale. L'aggiunta di huatli all'impasto privò i contadini della sofferenza.

Non sorprende che il Messico, gli Stati Uniti e i paesi dell'America centrale e meridionale abbiano iniziato a coltivare l'amaranto in vaste aree. I chicchi di questa pianta contengono una quantità record di proteine - 14-16% e il contenuto di ferro, potassio e rame è molte volte superiore a quello del grano. I giapponesi confrontano il valore nutrizionale delle verdure amaranto con la carne di calamaro e i suoi chicchi germogliati sono uguali al latte in termini di microelementi. L'amaranto rafforza il sistema immunitario, normalizza il metabolismo e inibisce lo sviluppo dei tumori. Sorprendentemente, abbiamo così poca familiarità con questa pianta, e questo nonostante molti di noi la coltivino nelle nostre case di campagna! Recentemente, i prodotti amaranto non sono rari nei negozi europei, ma non è sempre stato così. Tutto ciò è dovuto a conflitti religiosi: il fatto è che gli indiani d'America - gli Inca e gli Aztechi - consideravano sacro il cibo ricavato dai suoi cereali, quindi i conquistatori spagnoli, nel fervore della lotta contro le credenze tradizionali degli indigeni d'America , cominciò a distruggere attivamente l'amaranto, chiamandolo "la pianta del diavolo". L'amaranto fu dimenticato e non ricordato per diversi secoli. Ma la giustizia viene ristabilita: ora con i chicchi di questa pianta si cuoce il pane, da essi si ricava burro, cereali e farina, e le foglie, dopo essere state scottate, vengono aggiunte ad insalate, frittate e sformati.

Olio di amarantoè una fonte nota di squalene. Lo squalene è il componente principale della pelle umana; è la sostanza più vicina per composizione alla cellula umana, catturando l'ossigeno e saturando con esso i tessuti e gli organi del nostro corpo attraverso una semplice interazione chimica con l'acqua. L'ossigeno favorisce un'elaborazione più intensiva dei nutrienti, la cui mancanza provoca l'insorgenza e lo sviluppo di varie malattie. La carenza di ossigeno e la distruzione cellulare causata da un eccesso di ossidanti sono la causa principale della comparsa e della diffusione dell' tumori. Pertanto, gli esperti considerano lo squalene antitumorale fattore. Lo squalene è in grado di aumentare più volte la forza del sistema immunitario, garantendo così la resistenza del corpo a varie malattie. A causa del fatto che lo squalene fa parte delle cellule della pelle, viene facilmente assorbito e penetra nel corpo. Lo squalene protegge dalle radiazioni essendo convertito in vitamina D.

Squalene - Una sostanza unica, scoperta e isolata per la prima volta negli anni '30 del XX secolo dagli scienziati giapponesi dal fegato di uno squalo di acque profonde. Attualmente, in Occidente, questa sostanza viene utilizzata attivamente come immunostimolante, nonché come agente antitumorale efficace (e, va notato, molto costoso). Come esempio lampante - Integratore alimentare chiamato “Olio di fegato di squalo profondo”.

Lo squalene è presente anche in piccole quantità nei prodotti cosmetici d'élite.

Numerosi studi condotti da scienziati stranieri hanno rivelato che lo squalene fa parte del corpo umano, si trova nel grasso sottocutaneo; E il suo effetto immunostimolante è confermato dal fatto che quando la pelle di un normale adulto sano viene danneggiata, la concentrazione di squalene nel sangue aumenta istantaneamente più volte.

Numerosi studi speciali hanno mostrato risultati estremamente positivi quando si utilizza lo squalene per normalizzare il metabolismo del colesterolo nelle persone incluse nei gruppi sperimentali.
In generale, sulle risorse in lingua inglese su Internet è possibile trovare un numero enorme di articoli sullo squalene e sugli effetti positivi dopo il suo utilizzo. Se studi attentamente i materiali presentati sui siti web delle aziende coinvolte nella vendita di squalene da fegato di squalo o prodotti contenenti squalene, scoprirai che questa sostanza è praticamente una panacea. Viene utilizzato con successo sia per risolvere i problemi della pelle negli adolescenti che come a un farmaco che ha un effetto antitumorale.

Gli scienziati universitari hanno condotto il seguente esperimento: hanno preso un gruppo di topi e lo hanno diviso casualmente in tre sottogruppi. Il primo sottogruppo ha mangiato il cibo più comune durante il periodo di controllo. Il secondo sottogruppo, insieme al cibo, ha ricevuto una dose giornaliera di squalene in una quantità pari al 2% del peso corporeo totale dei topi per 14 giorni. Anche il terzo sottogruppo ha mangiato cibo con l'aggiunta del 2% di squalene in peso, ma per 30 giorni. Dopo il completamento dei periodi di controllo, tutti i topi sono stati irradiati con radiazioni gamma (6-8 Gy di cesio-137), cioè la dose di radiazioni che ricevevano era assolutamente incompatibile con la vita. Dopo trenta giorni gli scienziati hanno riassunto i risultati dell'esperimento: tutti i topi del primo sottogruppo sperimentale che non avevano assunto lo squalene sono morti, come previsto. Ma i risultati del monitoraggio dei topi che assumevano il farmaco sono stati sorprendenti: la loro mortalità è stata dello 0%. Quelli. tutti i topi sono sopravvissuti, nonostante abbiano ricevuto una dose letale di radiazioni!

Per essere onesti, vale la pena ricordare che una piccola dose di squalene si trova in molti oli vegetali. Può essere trovato in quantità più o meno evidenti nelle varietà costose di olio d'oliva - dallo 0,2% allo 0,8%. È in quelli costosi, su cui si basa la tecnologia di produzione metodo di spremitura a freddo. Queste varietà sono significativamente diverse dall'olio presentato sugli scaffali dei nostri negozi. Lo squalene è contenuto anche nell'olio di semi di lino, sebbene anche lì la sua quantità non superi l'1%.

Contenuto di olio di semi di amaranto squalene ammonta a dall'8% al 15% (il grado di concentrazione dipende dalla tecnologia di centrifugazione utilizzata).

Lo squalene contenuto nell'olio di amaranto è unico. Presenta proprietà attive di guarigione delle ferite, per cui affronta facilmente le malattie della pelle più conosciute attualmente (dall'acne, eczema e psoriasi alle ulcere trofiche). E una volta dentro, lo squalene è in grado di attivare i processi di recupero del corpo a un livello in cui la guarigione avviene non solo per le ulcere, ma anche per altri tessuti degli organi interni di una persona.

Grazie agli stessi articoli scientifici della stampa occidentale, dove questo problema è stato studiato a lungo, è noto che l'olio di semi di amaranto viene utilizzato con successo anche nella radioterapia - quando si lubrificano le aree cutanee direttamente sotto le quali si trova il tumore con tale petrolio, diventa possibile aumentare le dosi di radiazioni senza il rischio di ustioni da radiazioni. L'assunzione dell'olio per via orale con il cibo prima e dopo la radioterapia o la chemioterapia accelera notevolmente e facilita notevolmente il successivo recupero dei pazienti.

L'olio di amaranto è diventato noto, tra le altre cose, grazie a un componente di cui prima si sentiva poco: lo squalene. Vediamo sulle etichette: “5% squalene”, “5,9% squalene”, anche “7% squalene”. Le prime due denominazioni si riferiscono spesso all'olio prodotto con il metodo convenzionale di spremitura a freddo. Il 7-8% dello squalene è ottenuto dai germi dei semi delle varietà più rare di amaranto, quindi questo olio è molte volte più costoso.

Tuttavia, qui bisogna fare attenzione quando si sceglie un produttore: succede che lo squalene venga aggiunto artificialmente. Questo non è più completamente squalene, ma squalano sintetizzato chimicamente, che viene spesso utilizzato nei cosmetici. Rispetto all'originale, lo squalano è una sostanza impoverita e non possiede molte delle proprietà dello squalene.

Nota! Se desideri acquistare olio di amaranto naturale al 100%, ma non capisci i produttori, scegli prodotti che contengono il 5-6% di squalene. Questo olio è raramente miscelato con lo squalano. La contraffazione dell'olio vegetale naturale richiede impegno, mentre vendere un prodotto al cinque o sei per cento non costerà molto, e alla fine si scopre che il gioco non vale la pena. E spremere l'olio dai semi di amaranto con metodi convenzionali è abbastanza semplice, motivo per cui arriva sul mercato da produttori in buona fede.

Cos'è lo squalene?

Dal punto di vista chimico lo squalene è un idrocarburo insaturo naturale appartenente ai carotenoidi. Cosa significa?

Il concetto di "idrocarburo insaturo" significa che la molecola di una sostanza è priva di diversi atomi di idrogeno e tenterà di attaccarli, e quindi reagirà con qualsiasi sostanza da cui potrà "prendere" la quantità necessaria di idrogeno. L'idrogeno (H) è una delle sostanze più comuni sulla Terra e in particolare nel corpo umano e si trova più spesso nell'acqua (H2O). Lo squalene di solito si scontra per primo con esso, reagisce, si satura e, di conseguenza, “mette in relazione” gli atomi attaccati alle cellule desiderate, alimentandole con idrogeno e ossigeno.

Secondo questo principio, lo squalene agisce nel corpo degli squali di acque profonde, dove è stato scoperto per la prima volta. A grandi profondità si osserva un ridotto contenuto di ossigeno e lo squalene funge da “trasportatore” di ossigeno in tutte le cellule del corpo, prevenendo l'ipossia negli esseri viventi.

Interessante! Da qui deriva il nome “squalene”. "Squalus" in latino significa "squalo".

Con i carotenoidi è più semplice: si tratta di sostanze da cui si forma la vitamina A (a volte non si forma). Scientificamente vengono chiamate anche provitamine A, e lo squalene è solo una di queste provitamine. Di conseguenza, promuove la produzione di vitamina A nel corpo.

Dove si trova lo squalene?

Lo squalene sia nel mondo animale che in quello vegetale si trova solitamente nei grassi. Ciò è ovviamente dovuto al fatto che da solo non riuscirebbe ad entrare in tutte le cellule necessarie, ma nella composizione dei grassi nutre proprio quelle
tessuti che ne hanno bisogno: questa è l'intenzione della natura. Insieme ai grassi, lo squalene raggiunge gli strati sottocutanei e dermici, molti organi interni che necessitano di ossigeno.

Nel corpo degli squali, lo squalene è prodotto dal fegato, dove, infatti, gli scienziati inizialmente hanno cercato di ottenerlo. Successivamente i ricercatori hanno iniziato a studiare altre fonti di questa sostanza, poiché il fegato di squalo è un ingrediente piuttosto scarso e troppo costoso. Nel corso della ricerca sono emerse cose inaspettate: lo squalene viene prodotto in piccole quantità da alcuni animali che non si trovano nella nostra regione, e anche... dall'uomo.

Il corpo umano, infatti, produce squalene in quantità molto piccole. Fu da questo fatto che si trasse la conclusione sulla necessità di questa sostanza per il normale funzionamento del corpo umano, e questo divenne la causa principale dello sviluppo di prodotti cosmetici a base di squalene. Questa stessa scoperta ha portato gli scienziati a provare successivamente a sintetizzare artificialmente lo squalene. Il risultato del loro esperimento fu lo squalano, menzionato all'inizio dell'articolo.

Interessante! Lo squalano in cosmetologia svolge effettivamente alcune delle funzioni dello squalene, in particolare nutre le cellule della pelle e dello strato sottocutaneo con l'ossigeno. Tuttavia non è consigliabile assumere questa sostanza con gli alimenti: semplicemente non verrà assorbita.

Allo stesso tempo, nella comunità scientifica sono sorte ipotesi sull'insorgenza di una serie di malattie, la cui causa non era stata precedentemente determinata. Biologi e medici hanno cercato di verificare se la carenza di squalene comporta davvero alcuni difetti cardiaci e malattie della pelle, e quindi la ricerca di questa sostanza in natura è continuata. Ce n'era così poca nel corpo di tutti gli animali che cercare di provvedere agli esseri umani a spese loro significava danneggiare le popolazioni. Anche la cosmetologia è stata coinvolta qui.

E alla fine, lo squalene fu scoperto nei grassi vegetali. La stessa sostanza con le stesse proprietà era contenuta in numerosi oli, come l'olio d'oliva, l'olio di germe di grano e l'olio di amaranto. In quest'ultimo, i suoi numeri erano incoraggianti. Ciò divenne una sorta di sensazione in circoli ristretti, e in circoli più ampi si manifestò nel fatto che le persone finalmente sentirono parlare dell'amaranto e dei suoi benefici - in termini generali. Successivamente, dopo la conferma delle ipotesi scientifiche, sono state pubblicate informazioni sui benefici dello squalene e dell'amaranto (come fonte).

Per confronto:

L'olio d'oliva contiene 0,6-0,8 g di squalene per 100 g di olio;
in olio di germe di grano - circa 0,3 g per 100 g di olio;
in olio di amaranto - 5-8 g per 100 g di olio.

Questi 5-8 g sono lo squalene al 5-8% menzionato all'inizio e che si trova sulle etichette dell'olio di amaranto.

Quali sono i pericoli della carenza di squalene?

La concentrazione normale di squalene nel sangue umano è di 250 parti per miliardo o 250 nanogrammi per millilitro. Può variare a seconda della regione di residenza, lavoro, stile di vita e molto altro altri fattori, ma non si discosta molto da quello indicato.

La carenza di squalene è, infatti, carenza di ossigeno, ma non nella forma dell'ipossia classica, nota a tutti. Non è causato da problemi ai polmoni o all'aria rarefatta (che provoca ipossia ad alta quota - mal di montagna), semplicemente l'ossigeno non è distribuito in tutto il corpo. Si scopre che una persona inala abbastanza ossigeno, ma la sostanza non entra nei tessuti.

Di solito una persona non avverte affatto questa carenza. Se è di breve durata, i tessuti vengono ripristinati e rinnovati e passa inosservato. I casi di carenza parziale sono più comuni. Cioè, il fegato produce la quantità minima richiesta di squalene, la maggior parte dei tessuti riceve nutrimento, ma non nella quantità che il corpo “vorrebbe”. I sintomi sono quindi corrispondenti, quasi impercettibili:

i capelli diventano leggermente opachi, a volte i capelli si sfaldano, le unghie si sbucciano periodicamente;
la pelle diventa opaca;
le rughe compaiono in età relativamente precoce.

Se dopo 30 anni si verifica una carenza parziale, le rughe possono apparire molto nette, cioè il processo di invecchiamento della pelle si “accende” rapidamente.

La carenza parziale di squalene porta anche ad una diminuzione dell'immunità locale nella cavità nasofaringea e nelle orecchie, nella zona genitale e sulla pelle in generale. Ecco perché le persone con carenza di squalene si ammalano più spesso e sono sensibili alle malattie fungine.

Questo stesso fattore è uno dei motivi dello sviluppo della cellulite. Il metabolismo negli strati sottocutanei viene interrotto a causa della mancanza di nutrimento cellulare, a causa del ristagno e del processo di invecchiamento della pelle. Di conseguenza, i depositi di grasso si accumulano e la pelle appassisce: questa è la cellulite. A proposito, è grazie allo squalene che l'amaranto è efficace nel trattamento delle malattie della pelle ed è in grado di resistere alla cellulite, di cui abbiamo scritto.

Gli stessi processi si verificano all'interno del corpo, una persona semplicemente non può vederli, ma non ci sono sintomi. Gli organi interni che non ricevono abbastanza squalene si consumano più velocemente, il che porta nuovamente all'invecchiamento precoce e alla comparsa di varie malattie “legate all'età”. Non per niente le malattie del sistema cardiovascolare sono le principali malattie tra gli anziani: di solito è il cuore a soffrire per primo della mancanza di ossigeno. Il secondo è il fegato e i reni.

Tutti questi processi iniziano intorno ai 30-35 anni: è a questa età che il corpo sembra “stancarsi” per la costante mancanza di sostanza. Possono svilupparsi fino alla vecchiaia. Il problema è che l'invecchiamento della pelle, la comparsa di un paio di malattie croniche minori all'età di 45-50 anni sono considerati la norma agli occhi del pubblico, e le persone sono sicure che la ragione di ciò non sia la mancanza di qualche sostanza, ma “età”. Nel frattempo, il numero di anni vissuti non causa automaticamente una serie di malattie; esse sono causate da un fattore molto specifico.

Come prevenire la carenza di squalene?

Esistono due fonti di squalene nell'uomo: interna ed esterna. Di conseguenza, ci sono due modi per mantenere i livelli di squalene.

Il primo è mantenere un alto livello di produzione indipendente di acido da parte dell'organismo. Per questo
necessario:

consumare la quantità di sostanze necessarie per la sua sintesi;
impegnarsi in tipi appropriati di ginnastica;
eseguire regolarmente massaggi, riflessologia e altre procedure.

Se segui uno stile di vita sano e vivi in una regione con una buona ecologia (più precisamente, la composizione dell'aria), il corpo si fornirà squalene. Naturalmente questo è il metodo preferibile, ma non è adatto a tutti. Pertanto, il secondo modo è compensare la mancanza di squalene con l'aiuto di sostanze contenenti squalene.

È difficile consumare regolarmente grassi animali contenenti squalene (come l’olio di fegato di squalo) a causa della loro scarsità, quindi rimangono i grassi vegetali. Finora, come risulta dalla tabella del contenuto di squalene negli oli vegetali, l'olio di amaranto rimane il detentore del record tra questi.

Come usare l'olio di amaranto?

Per un migliore assorbimento e penetrazione in tutti i tessuti, si consiglia di utilizzare grassi vegetali internamente ed esternamente.

L'assunzione dell'olio internamente è consentita sia con altri alimenti che separatamente da essi. Nel secondo caso la percentuale di assorbimento delle sostanze è più alta, ma non così tanto da giocare un ruolo decisivo. Pertanto, le insalate con olio di amaranto, cereali e altri piatti, se consumate regolarmente, sono perfettamente in grado di fornire squalene al corpo per anni.

Teoricamente, se una persona è fisicamente attiva, non è obesa e ha una buona circolazione sanguigna, il consumo interno di olio sarà sufficiente.

Se la situazione è opposta, la pelle non sembra abbastanza elastica, i capelli e le unghie non sono abbastanza forti e, in generale,
Se ci sono segni di carenza di ossigeno nella pelle e nello strato sottocutaneo, si consiglia di strofinare l'olio sulla pelle. È meglio eseguire questa procedura insieme ad un massaggio: in questo modo l'olio verrà assorbito meglio e saturerà un maggior numero di cellule. Può anche essere combinato con procedure fisioterapeutiche se i problemi sono chiaramente identificati in un'area specifica.

Ecco perché cosmetologi e dermatologi aggiungono una nota alle procedure prescritte: "È meglio usare questo o quell'olio". Per lo stesso motivo, l’amaranto è consigliato per l’uso nelle malattie della pelle come la psoriasi, l’acne, l’eczema e così via. Anche il ripristino dell'immunità locale durante le malattie infiammatorie e infettive con l'aiuto dell'amaranto avviene in parte grazie allo squalene. I processi di rinnovamento dei tessuti dovuti all'apporto di ossigeno vengono accelerati e la malattia scompare più velocemente.

La composizione chimica unica dell'amaranto determina l'illimitatezza del suo utilizzo come rimedio.

Attualmente, l'amaranto viene utilizzato con successo in diversi paesi nel trattamento dei processi infiammatori del sistema genito-urinario nelle donne e negli uomini, emorroidi, anemia, carenze vitaminiche, perdita di forza, diabete, obesità, nevrosi, varie malattie della pelle e ustioni, stomatite, parodontite , ulcere gastriche e duodeno, aterosclerosi.

I preparati contenenti olio di amaranto riducono la quantità di colesterolo nel sangue, proteggono il corpo dagli effetti dell'esposizione alle radiazioni e favoriscono il riassorbimento dei tumori maligni, grazie allo squalene, una sostanza unica inclusa nella sua composizione.

Dal punto di vista biochimico e fisiologico lo squalene è un composto biologico, un idrocarburo insaturo naturale. Nel 1931, il premio Nobel Dr. Claur, professore all'Università di Zurigo (Svizzera), dimostrò che a questo composto mancano 12 atomi di idrogeno per raggiungere uno stato stabile, quindi questo idrocarburo insaturo cattura questi atomi da qualsiasi fonte a sua disposizione. E poiché la fonte più comune di ossigeno nel corpo è l'acqua, lo squalene reagisce facilmente con essa, rilasciando ossigeno e saturando con esso organi e tessuti.

Si è scoperto che l'olio di amaranto contiene l'8-10% di squalene!

Poi lo squalene fu scoperto nelle ghiandole sebacee umane e causò un'intera rivoluzione nella cosmetologia. Dopotutto, essendo un componente naturale della pelle umana (fino a 12-14), può essere facilmente assorbito e penetrare nel corpo, accelerando allo stesso tempo la penetrazione delle sostanze disciolte nel prodotto cosmetico lo squalene nella composizione dell'olio di amaranto ha proprietà curative delle ferite uniche, affronta facilmente la maggior parte delle malattie della pelle, tra cui eczema, psoriasi, ulcere trofiche e ustioni. Se si lubrifica l'area della pelle sotto la quale si trova il tumore, la dose di radiazioni può essere notevolmente aumentato senza il rischio di ustioni da radiazioni. L'uso dell'olio di amaranto prima e dopo la radioterapia accelera significativamente il recupero del corpo del paziente, poiché lo squalene entrando nel corpo attiva anche i processi rigenerativi dei tessuti organi interni.

Ciò che è ancora più interessante è che l'amaranto è una pianta selvatica, cresce in modo assolutamente indipendente, senza alcuna cura, spesso cresce nei giardini, e i residenti estivi che non capiscono le piante considerano l'amaranto un'erbaccia, lo tirano fuori e lo gettano in un giardino. fossa di compost. Si scopre una situazione strana: una pianta molto utile, che contiene letteralmente tutto ciò di cui una persona ha bisogno per una vita sana e appagante, mentre cresce in modo indipendente, senza sforzo umano, letteralmente un dono della natura, viene gettata via e non apprezzata, mentre si lavora in giardino, sprecano tempo ed energie per coltivare piante meno utili e più esigenti. Un’altra situazione curiosa: quando le persone lavorano come operai per guadagnare soldi vanno al supermercato a comprare “prodotti” che non esistono affatto in natura, artificiali, con valore nutritivo quasi pari a zero, contenenti varie sostanze chimiche e conservanti. Ed è allora che proprio sotto i tuoi piedi, nel campo ad accesso diretto, c'è l'amaranto GRATIS dall'enorme valore nutrizionale e molto benefico per la salute! Ebbene, solo l'estrema ottusità delle persone, al limite dell'evidente stupidità!

L'amaranto è famoso per il suo alto valore nutritivo; contiene anche potenti antiossidanti: vitamina E e squalene, che è contenuto nell'olio di amaranto in una rara forma di tocotrienolo. È stato dimostrato che lo squalene può rallentare il processo di invecchiamento della pelle, aumentare l'elasticità e mantenere la quantità di umidità di cui la pelle ha bisogno.

L'olio di amaranto è riconosciuto dagli esperti come un prodotto dietetico con una composizione unica.

L'olio si colloca bene tra tutti gli oli vegetali. Viene estratto dai piccoli semi dell'amaranto stesso, che è una pianta annuale della famiglia degli amaranto.

I chicchi di amaranto contengono circa il 10% di oli grassi con proprietà speciali uniche. Inoltre, l'amaranto malos contiene in grandi quantità acido linoleico, che è uno degli acidi grassi polinsaturi più importanti. Ma i componenti principali che rendono unico l'olio di amaranto sono due importanti antiossidanti: la vitamina E e lo squalene.

Le proprietà antiossidanti possedute dalle vitamine di questo gruppo sono utilizzate attivamente dagli specialisti della medicina moderna. L'olio di amaranto concentrato aiuta a ottenere e ottenere un forte effetto antitumorale e antietà.

La vitamina E ha anche la proprietà di aumentare l'elasticità delle pareti dei vasi stessi, di abbassare i livelli di colesterolo nell'organismo e di ridurre significativamente il rischio di coaguli di sangue.

I medici chiamano il prossimo antiossidante speciale contenuto in questo olio squalene. Lo squalene stesso fu isolato per la prima volta da un gruppo di scienziati giapponesi dal fegato di squalo all'inizio del secolo scorso.

Questo antiossidante è considerato un immunostimolatore e ha anche proprietà antitumorali. Studi europei hanno dimostrato che lo squalene fa parte del grasso sottocutaneo umano.

Lo squalene può essere definito un potente agente protumorale che previene attivamente il forte potere distruttivo e mortale del cancro. Questo tipo di antiossidante penetra facilmente direttamente nel corpo umano attraverso gli strati della pelle, essendo un potente e forte stimolatore del sistema immunitario. L'olio di amaranto contiene circa l'8% di squalene.

L’olio di amaranto è ampiamente utilizzato in medicina per il cancro, le condizioni di immunodeficienza e i disturbi circolatori. E anche per varie ulcere, danni alla pelle e contusioni.

Nella vita di tutti i giorni è utile utilizzare in cucina l'olio di amaranto concentrato, da utilizzare al meglio nella preparazione di piatti freddi, perché non perda le sue proprietà benefiche.

L'esperienza dei guaritori popolari antichi e moderni, nonché degli erboristi, ha dimostrato che i preparati a base di erbe, cereali e amaranto hanno molte proprietà benefiche: trattano efficacemente varie malattie. L'olio aromatico ha il maggior valore proteico e medicinale, ei semi germogliati equivalgono al latte materno in termini di contenuto di elementi utili. L'olio di amaranto riduce il contenuto di radionuclidi negli organismi e inibisce lo sviluppo di tumori cancerosi.

Anche il tè all'amaranto ha proprietà benefiche: è un medicinale nella fase iniziale del diabete mellito, è usato per l'obesità, la nevrosi e l'aterosclerosi. Il consumo di verdure e chicchi di amaranto contribuisce al trattamento efficace di adenoma, malattie cardiovascolari, emorroidi, emorroidi, reni e fegato, enuresi negli adulti e nei bambini, processi infiammatori del sistema genito-urinario negli uomini e nelle donne, nonché il ripristino della vitalità; migliora il benessere, ringiovanisce il corpo e aiuta a prolungare la vita; inibisce lo sviluppo della sclerosi dei vasi sanguigni, fornisce al corpo iodio non radioattivo, rimuove radionuclidi e nitrati.

Breve cenni storici

L'amaranto è un cereale miracoloso dimenticato, che la Commissione alimentare delle Nazioni Unite ha definito una coltura del 21° secolo.

Prima della scoperta dell'America da parte di Colombo, il grano amaranto è stato per migliaia di anni uno degli alimenti base degli indiani del Nuovo Mondo, il cui valore nutritivo era pari a quello del mais e dei fagioli. Tuttavia, se queste colture furono successivamente portate nel Vecchio Mondo e si diffusero, l'amaranto fu bandito dai conquistadores (come coltura rituale tra gli Aztechi) e fu dimenticato per molti secoli come preziosa coltura alimentare e eccellente pianta medicinale.

Uno dei primi tentativi di attirare l'attenzione sull'amaranto fu fatto dall'accademico N.I. Vavilov dopo un viaggio in Messico nel 1930. Tuttavia, ci vollero quasi altri 60 anni prima che i suoi piani iniziassero ad essere attuati. La rinascita dell'interesse per l'amaranto nel mondo è in gran parte dovuta agli scienziati del Rodale Center. Pennsylvania, USA, che ha creato un fondo di raccolta di semi di varie specie, ha sviluppato raccomandazioni e regolamenti tecnologici. Nei prossimi anni è previsto un forte aumento della produzione di amaranto; gli scienziati chiamano l’amaranto la speranza di sopravvivenza dell’umanità perché è essenzialmente una fabbrica di proteine, unica nel suo contenuto di lisina, che soddisfa pienamente i bisogni umani.

I nostri scienziati e specialisti dei giardini botanici delle Università statali di Kazan e Voronezh, dell'Istituto di ricerca agricola di Chelyabinsk, VNI-IZh di San Pietroburgo e altri centri di ricerca hanno dato un grande contributo alla diffusione di questa cultura in tutta la Russia. Negli ultimi anni si sono tenuti regolarmente convegni e seminari sull'amaranto, in cui gli esperti si scambiano l'esperienza accumulata nel campo della coltivazione e delle tecnologie per l'uso integrato dell'amaranto sia nell'industria alimentare che in quella medica.

Come pianta vegetale, l'amaranto è superiore alla lattuga e agli spinaci e come tale si è diffuso in Asia, Africa e America Latina, fornendo la metà delle proteine nella dieta della popolazione. Il chicco di amaranto viene utilizzato per produrre la farina di amaranto, che aumenta il valore dei prodotti da forno e dolciari. Negli Stati Uniti e nei paesi europei, dall'amaranto vengono preparati oltre 50 tipi di prodotti alimentari dietetici. In India, Messico e altri paesi esistono molte ricette per preparare vari piatti e tè medicinali con l'aggiunta di amaranto. Proprietà farmacologiche dell'amaranto.

L'amaranto (shiritsa) è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare in molti paesi del mondo, le cui proprietà farmacologiche uniche sono predeterminate dalla straordinaria composizione di composti, vitamine, microelementi e amminoacidi necessari per l'uomo, metà dei quali sono essenziali (non prodotto dal corpo umano).

L'amaranto possiede un'attività bioenergetica davvero enorme, che gli permette di essere considerato a buon diritto il miglior attivatore immunitario di origine vegetale. Sebbene l'amaranto non sia ancora incluso nella farmacopea della Federazione Russa, è ben noto il suo utilizzo nella medicina popolare di vari paesi come agente antinfiammatorio, emostatico, diuretico, antibatterico, per il trattamento del cancro, delle lesioni da radiazioni e dell'aterosclerosi. Essendo una vera farmacia, l'amaranto viene utilizzato con successo in India, Cina e altri paesi per i processi infiammatori del sistema genito-urinario nelle donne e negli uomini, emorroidi, anemia, carenze vitaminiche, perdita di forza, diabete, obesità, nevrosi, varie malattie della pelle e ustioni , stomatite, parodontite , ulcera peptica dello stomaco e del duodeno e molte altre malattie acute e croniche.

L'olio di amaranto è un prodotto di origine esclusivamente vegetale, ottenuto mediante spremitura a freddo, un prodotto con potente bioenergia cellulare che integra e ripristina le funzioni protettive del corpo umano. Il suo utilizzo non porta a cambiamenti irreversibili nel corpo umano (a differenza degli stimolanti di origine chimica e animale) e non influisce sulla funzione riproduttiva.

Coltivare l'amaranto non è difficile.

Qualsiasi terreno è adatto a questo. Il momento migliore per la semina è quando il terreno a una profondità di 4-5 cm si riscalda fino a una temperatura di 6°C e contiene ancora abbastanza umidità, necessaria all'inizio dello sviluppo delle piante. In questo caso, le piantine di amaranto superano e soffocano le erbacce, il che può eliminare il diserbo. Per ottenere i primi germogli è possibile anche la semina invernale prima che il terreno geli.

Se semini più tardi in primavera, dovresti distruggere le erbacce in modo tempestivo, combinando il metodo con la conservazione dell'umidità. Si prega di notare che le piantine di piante giovani seminate tardi possono diventare cibo per alcune larve e insetti (cioè è possibile lo sviluppo di parassiti), soprattutto nei cortili personali. Lo sfalcio delle colture viene effettuato tra la fine di giugno e l'inizio di luglio dopo la raccolta delle colture invernali per il foraggio verde o nelle aree dopo i ravanelli e le varietà precoci di patate.

L'amaranto viene seminato per uso alimentare con una distanza tra le file di 45 cm e una distanza tra le piante di 7-10 cm, per i semi - 70 e 15-20 cm, rispettivamente. Con una maggiore densità, le piante saranno corte, i rami saranno peggiori e la resa sarà più basso. Nella coltivazione dell'amaranto da foraggio verde ottimi risultati si ottengono con la semina a file miste a mais e sorgo. È importante che i semi vengano posti in terreno umido ad una profondità non superiore a 1 - 1,5 cm. È preferibile posizionare le file da sud a nord. Poiché i semi di amaranto sono molto piccoli, prima della semina vengono mescolati uniformemente con sabbia di fiume e segatura secca in un rapporto di 1:20. Negli appezzamenti privati viene seminato a mano, in grandi aree - con seminatrici di ortaggi. Il terreno deve essere rullato prima e dopo la semina. Prima di seminare l'appezzamento, si consiglia di somministrare 0,5 tonnellate di humus o compost ogni cento metri quadrati, oppure 1,5 kg di azoto, 1,5 kg di potassio, 0,8 kg di fertilizzanti al fosforo o 4 kg di nitroammofosfato.

Foglie e semi di amaranto

I germogli compaiono in 8-10 giorni. La parte fuori terra dell'amaranto cresce lentamente durante il primo mese. In questo momento è necessario distruggere le erbacce, diradare le piante e allentare la spaziatura tra le file ogni 10 giorni. Quando le piante raggiungono i 20 cm di altezza si può aggiungere nitroammophoska (2 kg ogni cento metri quadrati) prima della pioggia o delle annaffiature. Nel secondo mese, le piante crescono molto rapidamente - 6-7 cm al giorno e soffocano le erbacce in germinazione. La stagione di crescita prima del taglio è di 65-70 giorni, fino alla completa maturazione dei semi - 100-110 giorni. Nelle regioni settentrionali della Russia, l'amaranto per i semi deve essere coltivato in piantine, altrimenti i semi non avranno il tempo di maturare.

L'amaranto viene raccolto per l'alimentazione verde all'inizio della pannocchia, quando nella pianta si accumula la maggior quantità di nutrienti. Assicurati di falciare sopra la seconda coppia di foglie o germogli per formare nuovi germogli laterali. Per far crescere le piante più velocemente, è consigliabile nutrirle con fertilizzanti azotati in ragione di 2 kg per cento metri quadrati.

Durante l'insilamento, all'amaranto viene aggiunta una massa verde di mais (50%) o paglia di grano primaverile (20%). Ciò è dovuto al fatto che l'amaranto è ricco di proteine e proteine, ma non di carboidrati, che abbondano nel mais e nella paglia di grano primaverile. L'insilato prodotto solo con amaranto può marcire.

Per ottenere i semi bisogna tener conto che nei testicoli maturano contemporaneamente e cadono, per cui le infiorescenze si recidono con cesoie all'inizio della maturazione dei semi, cioè quando le pannocchie diventare marrone. Le infiorescenze vengono rimosse per l'essiccazione e la maturazione per 7-10 giorni in luogo ben ventilato, stese in uno strato sottile. Si possono tagliare piante intere (lunghe circa un metro) con una pannocchia ed essiccarle, raccogliendole in cataste-capanne. Tuttavia, devi assicurarti che i topi di campo non arrivino alle pannocchie falciate e non ritardino la trebbiatura, altrimenti il tuo lavoro sarà vano. I topi vengono respinti dai rami di sambuco posti intorno e al centro delle piante che essiccano. I semi vengono puliti dall'infiorescenza su setacci con celle da 1X1 mm o al vento, quindi vengono essiccati fino ad un contenuto di umidità del 10-12%. I semi rimangono vitali per 4-5 anni.

Si consiglia di bere la tintura di amaranto per l'enuresi (enuresi notturna nei bambini). Versare un cucchiaio di pannocchie tritate con semi in un bicchiere di acqua bollente e lasciare a bagnomaria per 15-20 minuti. Lasciare finché non si raffredda. Bevi un quarto di bicchiere 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti e anche prima di andare a letto. Il corso del trattamento è di 2 settimane.

Per i processi infiammatori del sistema genito-urinario, infondere la miscela frantumata di foglie, pannocchie e steli (3 cucchiai per litro di acqua bollente) e assumere 1-1,5 tazze durante la notte.

Per ringiovanire il corpo e rimuovere da esso le sostanze nocive, inclusi radionuclidi, nitrati, pesticidi, raccogliere erbe (in parti uguali): amaranto (erba), erba di San Giovanni (erba), germogli di betulla, camomilla (fiori), ortica ( foglie) ), menta piperita (erba). La sera versare due cucchiai del composto frantumato in 0,5 litri di acqua bollente, lasciare agire per 2-3 ore, filtrare e bere un bicchiere prima di andare a letto, aggiungendo un cucchiaino di miele. Al mattino scaldare il resto dell'infuso a bagnomaria e bere mezz'ora prima dei pasti. Una portata richiede 400-500 g di composto.

Ripetere il trattamento ogni 2-3 anni.