Topinambur: i benefici e i danni della pera di terra. Pera macinata: nutriente, gustosa, sana e preziosa per la bellezza e la giovinezza

Il topinambur o la pera terrestre erano conosciuti e ampiamente utilizzati dagli indiani del Nord America molto prima della loro apparizione lì uomo bianco. Con l'inizio della colonizzazione di questo continente, il topinambur arrivò in Europa, e poi ne appresero i benefici in Russia. In oltre 500 anni di coltivazione si è dimostrato non solo gustoso, ma anche un prodotto estremamente salutare dannoso anche per i bambini. La sua capacità di migliorare la condizione di molte malattie è riconosciuta dagli scienziati di molti paesi e l'inulina inclusa nella sua composizione rende il topinambur una fonte unica di un analogo vegetale dell'insulina che può essere utilizzato dall'uomo.

“Radice magica”: come appare nella foto

Il topinambur è conosciuto con molti nomi. Nel nostro paese è conosciuto come "pera della terra" o "topinambur", in Europa come "patata canadese" o "radice del sole" ("jirasole"). Il nome ufficiale di questa pianta è “girasole tuberifero”. Esteriormente, infatti parte in alto Il topinambur assomiglia ad un girasole, di cui è un lontano parente. I tuberi si sviluppano all'estremità dei germogli sotterranei misure differenti, il cui peso varia da 10 a 200 grammi. La pianta inizia a fiorire solo alla fine dell'autunno e matura in ottobre-novembre. Si consiglia di dissotterrarlo secondo necessità, poiché i tuberi non tollerano bene la conservazione e dopo un mese iniziano a seccarsi o marcire. Ma il sistema radicale, che va molto in profondità, consente ad una parte dei tuberi di sopravvivere in sicurezza all'inverno nel terreno, il che significa che il resto del raccolto può essere tranquillamente dissotterrato in primavera.

Composizione, contenuto di nutrienti e valore nutrizionale + tabelle

Se consideriamo il topinambur dal punto di vista dell'alimentazione dietetica, allora può essere considerato uno degli alimenti a basso contenuto calorico.

Contenuto calorico del topinambur

Composizione vitaminica

Minerali e oligoelementi

Caratteristiche benefiche

Sono comuni

Grazie a composizione unica Il topinambur rende influenza positiva a quasi tutti i sistemi del corpo:

• pulisce e rinforza i vasi sanguigni, sostiene la funzione cardiaca, riducendo il rischio di aritmia;
• con l'uso regolare, stabilizza la pressione sanguigna;
• riduce i livelli di colesterolo;
• è un ottimo mezzo per curare e prevenire l'anemia;
• normalizza la microflora intestinale, affronta facilmente la disbiosi;
• normalizza i livelli di glucosio nel sangue;
• aiuta la funzionalità epatica, previene la comparsa di calcoli biliari, è un agente coleretico;
• ha proprietà diuretiche;
• le proprietà antinfiammatorie aiutano in caso di gastrite, ulcera, colite e malattie intestinali;
• affronta bene il bruciore di stomaco;
• utilizzato per la stitichezza;
• fiori e foglie alleviano il dolore e l'infiammazione nelle malattie articolari;
• Grazie alla grande quantità di inulina e fibre, il topinambur aiuta a combattere l'obesità.

Vantaggi per gli uomini

Per la metà più forte è di particolare importanza che le proteine ​​contenute nel topinambur aiutino a mantenere e aumentare la potenza. Inoltre, avendo attività antitumorale, prevengono lo sviluppo dell'adenoma prostatico. Questa pianta aiuta anche con la sindrome da stanchezza cronica.

Per donne

Le stesse proprietà oncoprotettive riducono il rischio di cancro al seno e di tumori maligni dell'utero. Durante la gravidanza, il calcio contenuto in grandi quantità in questa radice aiuta a mantenere ossa, denti e unghie. futura mamma. Inoltre il topinambur è ottimo prodotto cosmetico, sulla base delle quali è possibile realizzare maschere che hanno un effetto rassodante e ringiovanente.

Per bambini

Il topinambur contiene molte volte più vitamine e altro sostanze utili rispetto alle carote, barbabietole o patate a cui siamo abituati, quindi è più preziosa come fonte di alimenti per l'infanzia. Con l'aiuto di questa pianta puoi correggere i problemi di molti bambini. È stato dimostrato che ha un effetto positivo sulla composizione del sangue. Nei bambini inclini all'anemia, dopo l'introduzione del topinambur nella loro dieta, il livello di emoglobina è aumentato. Si consiglia di somministrarlo ai bambini frequentemente malati. Dopo che i piatti a base di pere terrestri sono diventati elementi regolari nel menu, i bambini si ammalano meno e aumenta la loro resistenza alle malattie infettive e virali.

Video: proprietà utili della pera di terra

Cosa usare per il cibo e il trattamento

Tuberi

I tuberi della pianta vengono spesso utilizzati per preparare piatti a base di topinambur. Se lo coltivi su un terreno personale, passano 2-3 mesi dalla semina alla raccolta. Dopo la maturazione, una parte del raccolto viene dissotterrata e l'altra parte viene lasciata nel terreno fino alla primavera. Ma poiché i tuberi del topinambur sono piuttosto difficili da conservare a lungo, vengono essiccati. Per fare questo, vengono selezionati rizomi sani, lavati accuratamente, sbucciati e radicati, tagliati a cerchi ed essiccati, stesi in uno strato sottile su superficie aperta. I tuberi secchi conservano tutto caratteristiche benefiche prodotto naturale e sono un ottimo integratore alimentare. Inoltre, la polvere dei tuberi essiccati di topinambur ha un gusto specifico e può servire come condimento originale per i piatti.

Fiori e foglie

Anche la parte fuori terra della pianta trova il suo utilizzo, ma non in cucina, ma in medicina. Tali infusi e decotti aiutano con le malattie vari organi. Per questo vengono utilizzate sia materie prime fresche che erba secca. La raccolta inizia a settembre. Le erbe e i fiori raccolti vengono essiccati in una stanza fresca, evitando l'esposizione diretta alla luce solare.

Succo

Il succo dei tuberi di questa pianta è un vero e proprio concentrato di tutte le sue proprietà benefiche. Inoltre, il succo appena spremuto pulisce e guarisce perfettamente ferite e ustioni. Importante: non è necessario sbucciare i tuberi prima della cottura. Contiene grandi riserve di ferro e silicio.

Olio da esso

Le moderne tecnologie consentono di estrarre dalla pianta la frazione oleosa, che contiene tutte le sostanze benefiche. Un cucchiaino mezz'ora prima dei pasti due volte al giorno aiuterà a migliorare significativamente le condizioni del corpo, influenzando positivamente il funzionamento di tutti gli organi e sistemi. Inoltre, l'olio di topinambur aumenterà le prestazioni e allevierà gli effetti della stanchezza fisica e psicologica. Il corso consigliato è di 1–1,5 mesi.

Cellulosa

Un altro supplemento di cibo fatto da questa pianta è la fibra. Non contiene nutrienti, ma costituisce un'ulteriore fonte di fibre vegetali, che spesso mancano nella nostra dieta quotidiana.

Frutta candita

Sugli scaffali di negozi e farmacie puoi trovare anche frutta candita: pezzi essiccati di topinambur. Se prodotti correttamente, sono realizzati senza l'utilizzo di zucchero e conservano tutte le proprietà di questa pianta.

Danni e controindicazioni

Il topinambur non ha controindicazioni. Non è consigliabile utilizzarlo per chi soffre di allergie se hanno un'intolleranza personale - in questo caso di solito causa aumento della formazione di gas e gonfiore.

Come utilizzare il topinambur

Il topinambur è molto gustoso, sia fresco che stagionato. trattamento termico. Grazie al suo gusto dolciastro e fresco, si abbina perfettamente a un'insalata o diventa uno spuntino indipendente. Il topinambur viene bollito, cotto al forno, al vapore. Puoi ricavarne una purea ariosa, che sarà un'ottima alternativa alla purea di patate. Gli amanti delle delizie culinarie lo friggono in pastella o friggendolo. Il topinambur può diventare anche la base per bevande rinfrescanti. Da esso si ricavano tè, kvas e composta.

Per quanto riguarda la quantità che può essere consumata senza danni alla salute, non è limitata. Ma bisogna tenerne conto ottimo contenuto le fibre e l'inulina presenti nei tuberi di questa pianta nelle persone soggette a flatulenza possono accentuare questo spiacevole fenomeno. In questo caso è meglio sostituire il topinambur crudo con quello bollito. Anche le spezie (coriandolo o cumino) aiuteranno a far fronte alla formazione di gas in eccesso.

Se decidi di compensare la mancanza di vitamine e migliorare la tua salute, puoi mangiare 50-100 grammi di tuberi freschi ogni giorno 20-30 minuti prima dei pasti per un mese.

È possibile durante la gravidanza e quanto mangiare al giorno?

Il topinambur vi sarà molto utile mentre aspettate un bambino. Le vitamine e i microelementi inclusi nella sua composizione sosterranno perfettamente il corpo della futura mamma e saranno utili per lo sviluppo armonioso del feto. La quantità di questa radice durante la gravidanza non è limitata, così come i metodi di preparazione. Inoltre, il topinambur può risolvere un altro problema comune. Quasi tutte le donne incinte, soprattutto nelle fasi successive, hanno difficoltà con i movimenti intestinali. La capacità del topinambur di agire come un blando lassativo tornerà utile più che mai in una situazione del genere. In questo caso è meglio mangiare i tuberi crudi.

Utilizzare durante l'allattamento

Ma durante l'allattamento è meglio sostituire gli ortaggi a radice cruda con quelli bolliti. Ciò è necessario per non provocare un'eccessiva formazione di gas, di cui potrebbe soffrire anche il bambino.

Quando dare ai bambini di età inferiore a un anno

Il topinambur, insieme ad altri prodotti, può essere introdotto come alimento complementare a partire dagli 8 mesi. Sarà un ottimo integratore vitaminico come parte di puree di verdure o di carne. Come piatto indipendente, la pera terrestre può essere somministrata ai bambini a partire da un anno e mezzo, ma è meglio posticipare l'introduzione agli ortaggi a radice cruda fino a quando il bambino compie 3 anni.

Ricette

Tè preparato con foglie o tuberi essiccati

Non solo i tuberi di questa pianta hanno proprietà benefiche. Anche foglie e steli li conservano completamente. Puoi migliorare la tua salute preparando il tè con le foglie e gli steli della pera terrestre. Per prepararlo, preparare un cucchiaio di materie prime frantumate con un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 30 minuti. Sarà sufficiente un bicchiere di questa bevanda al giorno. Puoi berlo subito oppure a piccole dosi durante il giorno.

Oltre al suo effetto terapeutico, questo tè ha proprietà diuretiche, coleretiche e allevia perfettamente l'infiammazione in varie artrosi, artrite e osteocondrosi.

Oltre alle foglie, come foglie di tè possono essere utilizzati tuberi e polvere secca.

• Grattugiare il tubero fresco o macinarlo in un frullatore e infornare in ragione di: un cucchiaio di topinambur per bicchiere di acqua bollente. Ottenere massimo beneficio, il tubero grattugiato viene posto in un thermos, versato con acqua bollente e lasciato per 8 ore. Successivamente, puoi bere mezzo bicchiere di tè 30 minuti prima dei pasti 3 volte al giorno.
• Un cucchiaino di polvere di tuberi essiccati viene versato con un bicchiere di acqua bollente e lasciato per 20 minuti. Successivamente filtrare e assumere un bicchiere prima dei pasti al mattino e alla sera.

Per la perdita di peso

L'efficacia del topinambur nella perdita di peso è dovuta all'inulina. Questo carboidrato, di cui i tuberi sono molto ricchi, non solo fornisce al corpo la quantità necessaria di energia in una piccola porzione, ma rimuove attivamente anche rifiuti, tossine e resti non digeriti cibo. Pera macinata potrebbe benissimo sostituire le patate piatti familiari. Per ottimizzare la digestione, puoi mangiare il tubero grattugiato mezz'ora prima dei pasti, cospargendo la massa con succo di limone. Per chi ha bisogno di più risultati rapidi, puoi cucinare piatti a base di topinambur per cena. È meglio usare tuberi freschi per questo. Ecco alcune ricette di insalate che utilizzano questo ortaggio a radice.

• Sbucciare il topinambur (saranno sufficienti 2 tuberi) e grattugiarlo su una grattugia grossa. Tritare un cetriolo e un pomodoro, aggiungere le erbe tritate, sale e condire con eventuale olio vegetale.
• Puoi preparare un'insalata dolce. Per questo si grattugiano 2-3 tuberi di topinambur, l'arancia viene tagliata a fette e tagliata in più parti. Si mescolano tutti gli ingredienti e si condisce l'insalata con un cucchiaino di miele e cannella.
• Grattugiare 3-4 tuberi di pera di terra e carote medie su una grattugia media, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, sale, condire con un cucchiaio di olio vegetale e succo di limone.

Puoi ridurre il contenuto calorico del cibo sostituendo il solito zucchero con lo sciroppo di topinambur. Per prepararlo, i tuberi vengono accuratamente lavati e, senza sbucciarli, frantumati in un frullatore o in uno spremiagrumi. La massa risultante viene spremuta e il succo viene riscaldato sul fornello a 60–70°. Senza farlo bollire, scaldatelo a questa temperatura per 5-7 minuti, quindi fate raffreddare lo sciroppo. Ripetere questa procedura altre 2-3 volte finché non si sarà addensato. Durante il riscaldamento finale potete aggiungere allo sciroppo il succo di mezzo limone. Dovrebbe essere conservato in un contenitore chiuso nel frigorifero.

Un altro modo per perdere peso è prendere il succo appena spremuto mezz'ora prima dei pasti al mattino e un'ora dopo la sera. Sarà sufficiente un quarto di bicchiere di succo e il risultato apparirà entro 15 giorni.

Come usare se hai il diabete

Se per la maggior parte delle persone è auspicabile l'uso del topinambur nel menu, per i diabetici diventa il prodotto numero 1. Tutto questo è collegato alla stessa inulina. Nel diabete di tipo I, questo analogo vegetale dell'insulina, entrando nel corpo e scomponendosi in fruttosio, abbassa lo zucchero nel sangue. Il processo è piuttosto lento, quindi per ottenere risultati duraturi nel diabete insulino-dipendente, il topinambur deve essere consumato a lungo.

Nel diabete di tipo II (non insulino-dipendente), la fibra di questa pianta impedisce il rapido assorbimento del glucosio e favorisce la rapida eliminazione del suo eccesso dall'organismo. Ciò porta anche a una diminuzione dei livelli di zucchero e previene picchi improvvisi.

• Puoi usare il topinambur per il diabete in qualsiasi forma, ma sebbene quasi non perda le sue proprietà una volta cotto, è comunque auspicabile che i tuberi siano freschi. Si consiglia di mangiare 1 tubero tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.
• Per consolidare il risultato, puoi preparare la seguente infusione. Quattro cucchiai di tuberi tritati vengono versati con un litro di acqua bollente e lasciati per 3 ore. Puoi bere invece questo infuso tè normale. Non viene aggiunto zucchero.
• Anche quando diabete mellito Si consiglia di bere mezzo bicchiere di succo di pera appena spremuto 30 minuti prima dei pasti tre volte al giorno. Il corso dura 14 giorni. Quindi, dopo una pausa di 10 giorni, si ripete.

Per la pancreatite

Un'altra malattia per la quale è necessario includere il topinambur nel menu è la pancreatite. L'infiammazione del pancreas è spesso dovuta a disordini metabolici o a disturbi nell'afflusso di sangue a questo organo. La pera macinata affronta bene entrambi i motivi. Inoltre, il topinambur ha un effetto antinfiammatorio locale.

• Per ottenere risultati duraturi, devi mangiare almeno 3-4 tuberi al giorno. Possono essere consumati crudi, bolliti o essiccati. Prima della cottura, i tuberi vengono lavati accuratamente, ma la pelle non viene rimossa, poiché contiene molte sostanze utili. Tieni presente che se hai la pancreatite, è meglio evitare tuberi fritti, salati o in salamoia per non provocare una reazione della ghiandola.
• Rafforzare effetto curativo, puoi preparare un decotto. Per questo, 7 tuberi medi vengono versati con 2 litri di acqua bollente e fatti bollire a fuoco basso per 10 minuti. Dopo che il decotto si è raffreddato, bevetelo durante il giorno. in piccole porzioni. Si consiglia di ripetere l'operazione 2-3 volte a settimana.

Per le malattie del fegato

Per le caratteristiche della sua composizione, la pera terrestre è un ottimo biostimolatore del fegato.. Questa proprietà è particolarmente importante per la discinesia biliare.

A colelitiasi Puoi utilizzare la seguente miscela di erbe:

• 3 parti di foglie e fiori di topinambur;
• 2 parti di fiori e foglie di fragola;
• 2 parti di erba di timo;
• 1 parte di semi di aneto.

Mescolare tutti gli ingredienti, prendere un cucchiaio della miscela risultante, versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare a bagnomaria per 1-2 minuti. Successivamente, avvolgere il contenitore con l'infuso e lasciare agire per 45 minuti. Filtrare e assumere due dosi: dopo pranzo e un'ora e mezza prima di coricarsi.

• Una miscela composta dai succhi di topinambur, barbabietola, carota e cetriolo, presi in parti uguali, aiuterà a purificare la cistifellea. Prendi un quarto di bicchiere 2 volte al giorno. Conservare questo succo in frigorifero per non più di 2 giorni.
• Il dolore alla cistifellea può essere alleviato bevendo un quarto di bicchiere di succo caldo di topinambur con cumino macinato e maggiorana sciolti in esso, presi 1 cucchiaino ciascuno.

Con GREB

L'esofagite da reflusso è sempre più inclusa nell'elenco delle malattie più comuni, ma anche il topinambur aiuterà a farcela. Il fatto è che la base di questa malattia è il reflusso del succo gastrico attivo nell'esofago e, di conseguenza, l'irritazione della sua mucosa. E se è necessario regolare il flusso del succo, utilizzare forniture mediche, quindi il topinambur è perfettamente in grado di ridurre la sua acidità, oltre a ripristinare la mucosa esofagea danneggiata.

• Un ottimo rimedio per GREB, che allevierà il bruciore di stomaco e il sapore sgradevole in bocca, è una mela verde schiacciata con 2 tuberi di pera. L'effetto maggiore può essere ottenuto mangiando questa insalata al mattino e alla sera.
• Un quarto di bicchiere di succo freddo di topinambur con l'aggiunta di mezzo cucchiaino di miele aiuterà a normalizzare l'acidità. Devi prendere questa bevanda 3 volte al giorno.
• Una raccolta composta da altrettanti fiori e foglie di topinambur, menta, colore tiglio, semi di lino e finocchio. Versare acqua bollente su un cucchiaio di composto, coprire e lasciare raffreddare. Filtrare l'infuso e bere un quarto di bicchiere due volte al giorno per 2 settimane.

Per le ulcere gastriche

• Per ottenere il massimo effetto contro le ulcere allo stomaco, bere mezzo bicchiere di succo di topinambur appena spremuto 15 minuti prima dei pasti 3 volte al giorno.
• Mescolare un cucchiaino di foglie di pera e ribes nero, versarvi sopra un bicchiere di acqua bollente, aggiungere mezzo cucchiaino di miele e lasciare agire per un'ora. Filtrare e bere un bicchiere dopo i pasti al mattino e alla sera.
• Le foglie di topinambur, lino di rospo e agrimonia (1 cucchiaino ciascuna) vengono versate con mezzo litro di acqua bollente, lasciate agire per 10 minuti e filtrate. Si beve un bicchiere di infuso al mattino prima dei pasti e il resto durante la giornata lontano dai pasti.

Per la stitichezza

• Un cucchiaio di polvere di topinambur diluito in un terzo di bicchiere d'acqua aiuterà a normalizzare la funzione intestinale. Devi prenderlo 2 volte al giorno prima dei pasti per un mese.
• Un decotto di parti uguali fiori di pero terroso e camomilla. Un cucchiaio della miscela viene preparato con 3 tazze di acqua bollente, lasciato per 40 minuti, filtrato e bevuto come tè.

Per l'artrite e altre malattie articolari

• Per le malattie articolari, il topinambur viene utilizzato esternamente. Molto spesso per questo vengono utilizzati fiori e foglie. Per preparare un decotto per il bagno, prendete 1,5 chilogrammi di verdure di topinambur (avrete bisogno di 3 volte meno materie prime secche), aggiungete acqua fredda (4 litri), portate a ebollizione e fate cuocere sotto un coperchio a fuoco basso per 30 minuti . Si filtra il brodo e lo si aggiunge al bagno, facendo attenzione che la temperatura non scenda sotto i 39°. Fai un bagno per 15 minuti. Il corso è composto da 20 procedure. I verdi possono facilmente sostituire i tuberi. In questo caso, per la stessa quantità di acqua sarà necessario un chilogrammo di materia prima.
• Per alleviare il dolore nell'articolazione colpita, puoi effettuare un impacco a base di un decotto di erba di topinambur. Per prepararlo aggiungete 2 cucchiai di fiori e foglie in un bicchiere d'acqua e fate bollire per 15 minuti. Lasciare fermentare per 8 ore e filtrare. Il tovagliolo viene inumidito nel brodo, adagiato sulla composizione malata, fissato sopra con un pezzo di tessuto spesso, isolato con una sciarpa e lasciato per la notte. Fai tali impacchi finché il dolore non scompare.

Proprietà curative per la psoriasi

Per la psoriasi, una pasta di tuberi freschi tritati viene applicata sulle zone colpite per 15 minuti.

Mangiare come alimento può curare la candidosi?

Mangiare 2 tuberi freschi 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti per un mese aiuterà a normalizzare la microflora intestinale e a curare le infezioni fungine.

Tintura di vodka per malattie cardiache e aritmie

Un barattolo di vetro è riempito ermeticamente con fiori di topinambur e riempito con vodka. Infondere per 21 giorni in una stanza buia e assumere 10-15 gocce prima dei pasti 3 volte al giorno. Questa tintura aiuterà con le malattie cardiache e servirà da prevenzione per gli attacchi di angina.

Per la bellezza della pelle del viso: maschere e salviette

• La pera di terra è perfettamente in grado di appianare anche le rughe profonde. Per preparare una maschera è sufficiente applicare una pasta di tuberi schiacciati di questa pianta sul viso pulito. Se la pelle tende a seccarsi, puoi aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva alla poltiglia di topinambur. Solo 20 minuti ogni 2-3 giorni per un mese ripristineranno la freschezza del tuo viso e elimineranno le rughe.
• Uno scrub a base di succo di topinambur contribuirà a rendere più efficace questa procedura. Per prepararlo mescolate un cucchiaio di succo di pera, limone e un cucchiaino di sale grosso. Pulisci il viso e il décolleté con la miscela risultante, quindi risciacqua con acqua tiepida.
• Strofinando ogni giorno il viso con succo di topinambur, puoi rimuovere piccole infiammazioni e punti neri senza andare da un cosmetologo.

​Articoli simili​

Importanza economica nazionale del topinambur

​Ricetta n.3. Sterilizzare il succo spremuto mediante pastorizzazione o bollitura e conservare in frigorifero in un contenitore sterile per 1-6 mesi.​

​1.Ripristina il ritmo cardiaco nei pazienti fibrillazione atriale, migliora processi metabolici.​

Vantaggi e svantaggi della cultura

​I preparati erboristici hanno le seguenti proprietà:​

​Le foglie fresche e i tuberi di questa pianta hanno proprietà potenti potere curativo per il diabete mellito.​

Il modo più semplice è preparare i petali secchi o freschi come il tè (5 g di materia prima per bicchiere di acqua bollente). Può essere consumato quotidianamente in quantità fino a 300 ml.​

Controindicazioni all'uso del topinambur

Polvere di topinambur essiccato: benefici e rischi

Proprietà utili del topinambur

Il farmaco in questione lo è rimedio naturale con polpa di tuberi di topinambur a base di zuccheri naturali. Può essere utilizzato come additivo per piatti, tè, caffè e nella produzione di prodotti da forno.​

​aumentare la resistenza del sistema immunitario alle infezioni da virus o batteri;​

​Dopo un ictus (o per la prevenzione), è utile utilizzare le foglie di topinambur come parte delle foglie di tè (3 - 4 foglie giovani). Anche in questo caso sarà utile la composta e il consumo di tuberi crudi.​

​Pubblicazioni sul topinambur (girasole tuberoso, Helianthus tuberosus in latino) compaiono regolarmente in pubblicazioni agricole e mediche. Come si può giudicare da una revisione delle pubblicazioni, il topinambur è un alimento prezioso e una pianta medicinale. Sfortunatamente, esistono una serie di fattori oggettivi e soggettivi che ostacolano l’introduzione di massa di questa utile coltura su scala industriale.​

​Bere il succo di topinambur da 3 a 10 cucchiai al giorno prima o subito dopo i pasti, a seconda del tipo e della gravità del diabete mellito, delle tipologie di trattamento utilizzate: dietoterapia, fitoterapia, terapia conservativa, Fisioterapia ecc.​

Topinambur in cucina

​Aumenta il livello di emoglobina nel sangue e riduce la quantità di colesterolo “cattivo”.​

​1.Potente attività antitossica, neutralizza i sali di metalli pesanti e veleni chimici, proteggendo tutti gli organi interni dall'esposizione a sostanze nocive. Il topinambur è ricco di pectine e fibre, che contribuiscono attività normale intestino, prevenendo lo sviluppo della stitichezza e ripristinando la benefica microflora intestinale.​​Spero che questo sia chiaro a tutti: qualsiasi pianta dopo il trattamento termico perde una parte significativa delle sue proprietà medicinali. Eppure dentro medicina popolare In paesi come Mongolia, Cina, India, Tibet, Corea del Nord e del Sud e Vietnam, un metodo per ottenere una forma di dosaggio chiamata

Per fornirti qualcosa di utile additivo biologico V orario invernale Quando i tuberi del topinambur sono difficili da acquisire, puoi preparare in anticipo la radice. Per fare questo, deve essere fermentato, essiccato e poi frantumato.​

Proprietà utili del topinambur nella medicina popolare

​Tra gli immobili ricordiamo:​

Nel trattamento vengono utilizzati non solo i tuberi, ma anche l'erba. Un decotto di erba di topinambur (per i bagni) è prescritto per i disturbi metabolici (poliartrite, osteocondrosi, gotta, osteofiti, ecc.). Per preparare il prodotto è necessario far bollire 1 cucchiaio in 2 litri di acqua per 10-15 minuti. steli tritati. Fare bagni con una temperatura dell'acqua di 40 - 50 °C.​

​Il "massaggio dolce" delle mucose del tratto gastrointestinale (azione meccanica delle fibre) stimola l'afflusso di sangue e l'apporto di ossigeno.​

indasad.ru

Topinambur: benefici e danni

​"Pera terrestre" - questo è il nome popolare ricevuto dal topinambur forma caratteristica i suoi tuberi sotterranei sono una pianta alta e perenne. In termini di produttività, nessuna delle colture orticole conosciute può essere paragonata al topinambur. Il tubero di topinambur detiene il record per il contenuto di inulina, dalla quale si possono ottenere glucosio e fruttosio a seguito dell'idrolisi acida. Da qui il valore economico nazionale della coltura: i tuberi sono una materia prima per la produzione di glucosio, e la lavorazione e l’utilizzo del topinambur nell’industria degli alcolici consente di risparmiare un ammontare significativo patate e cereali.​

​Ricetta n.4. Conservare la khanda finita con topinambur in frigorifero e non prepararla in anticipo, più di un mese prima. Dosaggio di Khanda – 2 cucchiai. cucchiai prima di ogni pasto per due mesi o costantemente sotto forma di dietoterapia a base di erbe per il diabete mellito.​

​Aumenta la produzione di insulina da parte del pancreas.​

• I microrganismi intestinali benefici assicurano che l'immunità sia mantenuta ad un livello elevato. Il topinambur bollito viene utilizzato come aggiunta al cibo per le persone con diabete e per prevenire questa malattia.​
• ​"khanda".​
• ​Versare acqua calda (500 ml) in 2 cucchiai di fiori di topinambur.​
• ​Tale polvere può essere conservata a lungo senza perdere le sue proprietà curative:​

​rafforzare il sistema immunitario;​

• ​normalizzazione della microflora intestinale;​
• ​Uno dei prodotti che compete seriamente con le patate è il topinambur: i benefici e i danni di questo ortaggio a radice sono noti fin dal Medioevo e le proprietà della "pera di terra" sono state a lungo utilizzate nel trattamento malattie endocrine. Oltre all'effetto curativo, il prodotto ha un alto valore nutrizionale ed è spesso incluso nella dieta.​
• ​L'effetto avvolgente delle pectine e delle sostanze mucose aiuta a proteggere i danni alla mucosa e crea prerequisiti oggettivi per la rapida rigenerazione dei tessuti danneggiati. Questo risulta essere utile nel caso ulcera peptica, colite, enterite, ecc.
• ​Anche la coltivazione del topinambur per l'alimentazione del bestiame è molto promettente, e questi non sono solo tuberi, ma anche un'enorme massa verde, che può essere insilato, sia separatamente che in miscela con altre colture.​
• Insalata di topinambur. Raccogliere le foglie giovani della pianta, tagliarle finemente, aggiungere ad esse le stesse foglie di noce, precedentemente ammollate in acqua salata per 20-30 minuti; foglie di ortica, tarassaco, foglie a rosetta, foglie basali di borsa da pastore, coriandolo, prezzemolo, sedano; polpa di avocado (sotto forma di pasta o cubetti).​
• ​Riduce la deposizione di sale nel corpo.​
• ​Resiste allo stress chimico e neurologico, protegge le cellule del fegato.​
• Tradotto significa decotto condensato.

Lasciare agire per 20 minuti, filtrare.

​rafforzare l'immunità;​

​prevenzione delle malattie della colonna vertebrale e delle articolazioni;​

eliminazione dei sintomi della malattia organi interni(bruciore di stomaco, vomito, nausea, dolore, sapore amaro nella lingua, stitichezza);

• Topinambur - proprietà benefiche e controindicazioni
• I tuberi di topinambur possono essere consumati sia crudi che dopo la lavorazione culinaria: fritti, bolliti, in scatola. Riguardo proprietà del gusto, allora è inappropriato discutere su questo punto, ed è ragionevole considerare i piatti a base di topinambur non dalla posizione di ammiratori delle delizie culinarie, ma dal punto di vista del cibo sano e dell'alimentazione terapeutica e preventiva.​
• La sobrietà della pianta rispetto alle condizioni di crescita e alla composizione del terreno sono gli indubbi vantaggi del topinambur e, allo stesso tempo, questo è uno svantaggio significativo, che è proprio ciò che ostacola l'introduzione di massa della "pera di terra" nella cultura.
• Puoi ridurre l'insieme delle verdure o ampliarlo con l'aggiunta di piume d'aglio, foglie di cavolo giovane e piselli e cipolle verdi. Condire l'insalata con olio di girasole non raffinato profumato, olio d'oliva, olio di noci o olio di sesamo.​
• ​Rimuove le sostanze radioattive e i composti tossici dal corpo.​

​Resistono alla perossidazione lipidica, creando protezione per le pareti dei vasi sanguigni e delle cellule del corpo e hanno forti proprietà antiossidanti.​

​Risciacquare la materia prima, macinarla, farla bollire e filtrare. Quindi addensare (cuocere) in un contenitore di terracotta pulito a fuoco basso, mescolando continuamente fino ad ottenere una densa schiuma nera. Quindi togliere il brodo dal fuoco, versare una goccia di brodo in un piattino per verificare la prontezza (è così che i cuochi controllano il grado di prontezza della marmellata).​

​Bere 100-125 ml una volta al giorno.​

​prevenzione dell'influenza e del raffreddore;​

​sollievo dei processi infiammatori sulle mucose;​

• La radice vegetale contiene una grande quantità di sali minerali, pectine, fibre, vitamine, aminoacidi, composti proteici e carboidrati. Inoltre, il topinambur contiene una sostanza unica chiamata inulina. Questo ingrediente ha le seguenti proprietà:​
• Insalata di topinambur
• La tecnologia agricola del topinambur è abbastanza semplice, poiché è facile meccanizzare la semina e organizzare la cura. I problemi sorgono durante la raccolta, che richiede un accurato campionamento non solo dei tuberi, ma anche dei resti delle radici, parti delle quali il topinambur può rinnovarsi. Questa caratteristica del topinambur rappresenta una minaccia per l'agricoltura a filari, quando sezioni di radici si allungano durante l'aratura e iniziano a germogliare in tutto il campo occupato da un'altra coltura. In termini di vitalità, il topinambur non è inferiore alle erbacce dannose, si scatena rapidamente e, se non vengono prese misure, sporca i campi.
• ​L'insalata è molto buona da condire con olio all'aglio. Versare l'aglio tritato con l'olio vegetale per dieci giorni in un rapporto di 1:5. Al posto dell'aglio potete usare lo zenzero nella stessa proporzione, Noce radici giovani o di tarassaco.​

​Riduce la formazione di edemi.​

​Mantiene e corregge l'immunità ad un livello elevato.​

​Se la goccia non si diffonde nel piattino, allora possiamo supporre che il khanda sia pronto. Versare con attenzione lo sciroppo in un altro contenitore pulito e preparato in modo che il calcare non cada nel contenitore pulito.​

Topinambur (pera terrosa) - perenne, la sua patria è il Nord America. E la cosa più interessante è che è stata portata in Europa non come pianta vegetale, ma come pianta medicinale. Il valore principale del topinambur è che contiene una grande quantità di inulina. Quando si decompone, si forma il fruttosio. Ciò significa che i tuberi hanno un effetto molto positivo sulla condizione dei pazienti con diabete. Devono essere raccolti in ottobre-novembre.

​normalizzazione dell'attività cardiaca;​

1. ​miglioramento del metabolismo;​
2. ​stimolazione dell’afflusso di sangue ai tessuti;​
3. ​rimuove le tossine e i componenti di zavorra dal corpo;​

womanadvice.ru

Medicina tradizionale - Topinambur

​. Avrai bisogno di: 200 g di topinambur (3 - 4 tuberi), 200 g di mais in scatola (o giovane bollito) e 2 uova sode. Preparare l'insalata secondo il principio Olivier, aggiungendo erbe fresche e spezie a piacere. Puoi usare i piselli al posto del mais

Proprietà utili del topinambur

​Nei singoli appezzamenti, l'infestazione da topinambur non pone particolari problemi, anche tenendo conto del fatto che le sue piantine compaiono entro la fine della primavera - inizio estate. In condizioni industriali, è necessario mantenere i campi incolti per un anno (dopo aver coltivato il topinambur), distruggendo ripetutamente le piantine emergenti.​

Applicazione del topinambur

​Alla fine si può condire con succo di limone, maionese fatta in casa, salsa di soia, panna acida o aceto di mele.​

Il topinambur allevia l'ipertensione

Migliora l'immunità. Previene lo sviluppo delle cellule tumorali.​

Fornire impatto positivo sulla funzione surrenale, sistema endocrino, organi genitali, ghiandole endocrine tiroide e pancreas.​

samsebelekar.ru

Carciofo di Gerusalemme. Cucinare il topinambur per il diabete mellito |

Va notato che gli erboristi e gli erboristi utilizzano non solo il topinambur, ma anche il mumiyo, i frutti di sorbo, l'erica, l'olivello spinoso, il crespino, la rapa e persino la bile per preparare il khanda.

I tuberi contengono minerali: ferro e fosforo e vitamine B e C, che qui sono molto più abbondanti che nelle patate, nelle barbabietole e nelle carote. Il topinambur contiene poche fibre e molte proteine ​​(fino al 32%). I tuberi sono particolarmente ricchi di potassio e silicio, che hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.​

​fornire al corpo i microelementi e le vitamine necessari.​ ​prevenire lo sviluppo del diabete mellito.​​rimozione dei sali metallici dal corpo;

Come preparare e utilizzare il khanda del topinambur

​migliora la motilità intestinale e dello stomaco;​

I risultati di numerosi studi hanno confermato l'assoluta sicurezza del consumo di topinambur o dell'utilizzo dei suoi preparati per il trattamento. L'unica controindicazione è l'intolleranza individuale. Dovresti anche tenere presente che mangiare il topinambur crudo può causare flatulenza.​

Alcune persone con diabete soffrono malattie concomitanti: aterosclerosi e ipertensione. Per questi pazienti si consiglia di aggiungere cumino, zenzero, finocchio, cannella, aneto, noce moscata, anice (tutto in polvere).​

​Migliora la motilità e il contenuto intestinale.​

​Proteggere il cervello e il sistema nervoso centrale dai danni, ripristinare il tessuto cerebrale danneggiato.​

Il prodotto viene utilizzato a seconda delle proprietà medicinali della pianta utilizzata. Ad esempio, il khanda a base di sorbo cura le malattie cardiovascolari e infezioni broncopolmonari. Questo è un efficace rimedio vitaminico.​

Hanno il sapore dei gambi di cavolo. A cottura ultimata tutti gli elementi si conservano, ma è meglio mangiare i tuberi crudi e preparare insalate di ogni genere con l'aggiunta del topinambur. A proposito, la buccia del topinambur contiene più silicio. Per il fabbisogno giornaliero di silicio sono sufficienti 70 g di tuberi crudi al giorno. Un buon effetto si ottiene prendendo un decotto di steli nel trattamento dell'osteocondrosi, della poliartrite, speroni calcaneari. Decotto. 1 cucchiaio. Lessare i gambi tritati in 3 litri di acqua per 15 minuti, lasciarli raffreddare a una temperatura tollerabile e cuocere a vapore i piedi. Per l'osteocondrosi, posizionare gli steli bolliti su un panno e applicare caldi sul punto dolente. Conserva l'impacco per 40 minuti. Applicare una pasta di steli e foglie bolliti sulle zone colpite da psoriasi e in caso di gotta. Infuso di tuberi in vino rosso tipo Cahors. Grattugiare 150 g di tuberi e versare il vino (0,5 l) riscaldato a 30 gradi. Lasciare per cinque giorni. Per le malattie cardiovascolari bere 30 ml 15 minuti prima dei pasti, due volte al giorno: al mattino e prima di coricarsi. Il topinambur normalizza tutti i processi metabolici nel corpo, quindi non è consigliabile sbarazzarsi di questa pianta. Usalo negli alimenti e fornirai un ottimo supporto all'organismo.​

​Inoltre, il topinambur essiccato è un condimento piccante per la cottura della carne e piatti di pesce senza causare alcun danno al sistema digestivo.​

​Succo fresco di topinambur: benefici e danni​

1. ​migliore assorbimento del selenio.​
2. promuove eliminazione accelerata bile;​
3. ​Il surrogato del caffè e le polveri alimentari vengono preparati da tuberi essiccati.​
4. ​L’inulina è un vero tesoro per le persone che soffrono di diabete. Il consumo quotidiano di topinambur serve come alimento ottima prevenzione diabete.​
5. ​Conosci il guaritore tradizionale accademico Bazylkan Dyusupov? Leggi di più su come tratta il diabete in questo articolo.​

​Ricetta n.1. Raccogli 3-5 kg ​​di cime di piante (in fase di fioritura) o lo stesso numero di tuberi. Sciacquare e asciugare all'ombra. Macinare le materie prime ad una dimensione di 1-3 cm (è possibile tritare i tuberi subito dopo la raccolta).​

​Voglio sottolineare che queste non sono tutte proprietà utili piante medicinali, usato in questa forma. Vorrei davvero attirare l'attenzione dei farmacisti e dei farmacologi del Paese. Perché oggi l’industria farmaceutica ha preso una direzione diversa, che tutti voi conoscete.​

Proprietà medicinali del topinambur

Durante il processo di evaporazione ambiente acquatico vengono trasferiti minerali, composti polimerici, vitamine resistenti al calore e polisaccaridi. Tieni presente che tutti questi composti sono naturali e non possono essere estranei al nostro corpo.​

Topinambur - rimedio ideale curare l'ipertensione. Dal topinambur puoi preparare non solo infusi, ma anche tè. Per preparare l'infuso, 3-4 cucchiai. cucchiai di radici tritate devono essere versati in 1 litro di acqua bollente e lasciati per 2-3 ore. Puoi bere questa infusione a quantità illimitata invece di tè o acqua. Preparare il tè richiede un piccolo sforzo. I tuberi accuratamente lavati vengono tagliati a fettine sottili ed essiccati in forno ad una temperatura di 70 gradi, quindi frantumati in un macinacaffè. 1 cucchiaio. versare un cucchiaio della polvere risultante in 2 tazze di acqua bollente e lasciare a temperatura ambiente, quindi filtrare. Per il successo effetto miglioreÈ necessario bere un bicchiere di questo tè 2 volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.​

1. Fiori di topinambur - proprietà benefiche e ricette
2. ​Oltre alle proprietà già elencate della radice vegetale, il suo succo appena spremuto viene utilizzato attivamente per via topica per trattare ferite purulente aperte e ustioni. Lavaggio con liquido lesioni cutanee ne favorisce la disinfezione, l’eliminazione dei contenuti essudanti e la rapida cicatrizzazione.​
3. ​L'unica controindicazione all'uso del prodotto è la sua intolleranza individuale, che si manifesta con forte gonfiore e flatulenza.​
4. ​riduce significativamente i livelli di zucchero nel sangue.​
5. ​A scopo di prevenzione e come aiuto quando si cura il diabete mellito, si consiglia di mangiare 2-3 tuberi di topinambur crudi al giorno prima dei pasti (da un'ora a mezz'ora). Questo integratore aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, che tendono ad aumentare dopo i pasti. Il topinambur è usato in modo simile per la pancreatite, l'ulcera peptica e la colite. Questo integratore alimentare aiuta a normalizzare il metabolismo del sale marino, quindi il topinambur è utile in caso di urolitiasi e obesità. Il consumo di tuberi (leggero effetto lassativo) ha un effetto benefico sulla motilità intestinale.​
6. ​Oltre all'inulina, i tuberi di topinambur contengono numerose sostanze benefiche per l'organismo: vitamine, acidi organici, pectine e fibre. Determina la composizione chimica dei tuberi effetto terapeutico sugli organi e sistemi del corpo umano.​
7. Cari lettori! Il topinambur è un ottimo rimedio dietetico per i pazienti con diabete. Utilizzando le ricette di cui sopra, prolungherai la tua vita, il tuo umore e il colore della pelle (del viso) miglioreranno.

Piatti medicinali dal topinambur

Passare attraverso uno spremiagrumi o un tritacarne e conservare il succo risultante con vodka o alcol a gradazione 40 nel seguente rapporto: una parte di alcol per tre parti di succo. Conservare il medicinale a una temperatura compresa tra 0 e 6 gradi per un massimo di un anno.​

​Dopo aver preparato un decotto denso (khanda), è necessario fornirlo corretta conservazione, salvare rimedio più a lungo possibile. La medicina tradizionale consiglia di utilizzare contenitori di vetro sterili per conservarlo, di versare il medicinale caldo e di garantire la conservazione nella camera generale del frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 6 gradi Celsius.​

Questa pianta ha molti nomi: girasole tuberoso, topinambur, radice solare, pera terrosa. Contrariamente alla credenza popolare, non è affatto esotico. Nella Russia centrale il topinambur selvatico cresce quasi ovunque: lungo i bordi delle strade, sui pendii dei burroni, nelle terre desolate. Sono state sviluppate diverse varietà coltivate che differiscono da quelle selvatiche per le radici più grandi e succose.

Fonte: depositphotos.com

Il topinambur è ricco di vitamine, fibre, inulina, pectina e fruttosio, oltre a sali minerali di ferro, calcio, potassio, magnesio, rame, fosforo, zinco e silicio. I tuberi commestibili e sani nella loro forma grezza hanno il sapore di patate o ravanelli. Anche le restanti parti della pianta hanno un effetto curativo: steli, foglie e fiori. Oggi effetto terapeutico Il topinambur è riconosciuto dalla medicina ufficiale; numerosi prodotti vengono prodotti e venduti nelle farmacie forme di dosaggio(pillole, estratti liquidi eccetera.). Invitiamo i lettori a familiarizzare con le principali proprietà terapeutiche della pera terrestre.

Normalizza i livelli di zucchero

Protegge il fegato

Le sostanze presenti nei tuberi e nelle foglie della pera terrosa migliorano la funzionalità epatica e aumentano il flusso della bile. Arrestano la formazione di calcoli e sabbia nel fegato e nella cistifellea.

È stato dimostrato che il consumo di topinambur aiuta a rimuovere le tossine (compresi i prodotti di degradazione dell'alcol) e i radionuclidi dal corpo e protegge il fegato da fattori aggressivi. ambiente esterno. Farmaci in farmacia, fatto di varie parti le piante sono utilizzate nel trattamento della cirrosi epatica e dell'epatite virale.

A casa, dalle foglie di topinambur si prepara un rimedio utilizzato per le malattie del fegato: 1 cucchiaio di materia prima secca viene versato in 750 ml di acqua bollente e infuso per 12 ore. L'infuso filtrato da 100 ml viene bevuto prima dei pasti 3 volte al giorno.

Migliora le condizioni del tratto digestivo

Il succo spremuto dai tuberi di topinambur viene utilizzato per curare il sistema digestivo. È efficace contro gastrite e colite, diarrea, stitichezza e bruciore di stomaco. Per ottenere effetto terapeutico devi bere 150 ml di succo al giorno per 2 settimane.

Secondo gli esperti, il consumo regolare di tuberi freschi di topinambur aiuta a creare nell'intestino un ambiente favorevole alla microflora benefica.

Aiuta con dolori articolari

Le malattie infiammatorie delle articolazioni vengono trattate con bagni con estratto di pera di terra. Il prodotto è preparato da foglie fresche: si tagliano 2 kg di materie prime, si versano 5 litri di acqua e si fanno bollire per 20 minuti. Il decotto infuso e filtrato viene aggiunto in un contenitore con acqua calda, in cui l'articolazione dolorante viene immersa per 15 minuti. Questo farmaco viene utilizzato anche per curare le ferite, migliorare le condizioni della pelle con problemi dermatologici, nonché per eliminare gli speroni calcaneari e le bruciature.

Promuove la perdita di peso

Le persone che stanno pianificando di sbarazzarsi dei chili di troppo dovrebbero consumare quotidianamente i tuberi di topinambur. Ciò aiuterà a normalizzare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a migliorare la funzione intestinale e ad accelerare la rimozione delle sostanze nocive dal corpo. La polvere farmaceutica di topinambur viene utilizzata medicina ufficiale per il trattamento dei pazienti obesi.

Inoltre, la pera terrestre, con il suo alto contenuto di vitamine (soprattutto A e C), ha meno calorie rispetto a barbabietole e carote. I topinambur possono facilmente sostituirli nelle fresche insalate.

Tratta i reni

La radice del sole ha un pronunciato effetto diuretico e antinfiammatorio. Si consiglia di utilizzarlo per la cistite e il rischio di sviluppare urolitiasi. Come mezzo per favorire l'eliminazione dei sali in eccesso dal corpo, il topinambur è utile in caso di gotta, edema, osteocondrosi e poliartrite.

Migliora le condizioni del sistema cardiovascolare

La pera terrestre contiene sostanze che aiutano a ridurre la viscosità del sangue e a migliorare le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni. L'uso del topinambur è indicato in caso di ipertensione, arteriosclerosi, tachicardia, angina pectoris e malattia coronarica cuori.

Aumenta l'immunità

Inoltre, i tuberi contengono molto fosforo e arginina, che aumentano la resistenza e la resistenza attività fisica, e il ferro che contengono è necessario per mantenere livelli ottimali di emoglobina nel sangue.

Il topinambur è un tubero che, a causa dell'abbondanza di sostanze utili, viene utilizzato attivamente per l'alimentazione umana. Per la forma allungata dei tuberi viene spesso chiamata pera di terra o “radice del sole”.

Il topinambur è considerato una coltura agricola. Questa pianta è utilizzata in Industria alimentare, nonché l'alimentazione complementare del bestiame e la produzione di materie prime per la lavorazione tecnica. Tuberi succosi e dolciastri hanno trovato applicazione in cucina, cosmetologia e medicina popolare. Vediamo ulteriormente quali proprietà ha la pera terrestre e come utilizzarla correttamente per i benefici per la salute.

Composizione naturale

I benefici per la salute del topinambur sono dovuti alla sua ricca composizione naturale. Il tubero è ricco di vitamine e minerali, che hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'intero organismo.

Viene presentata la composizione chimica del topinambur:

• vitamine - C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, A, beta-carotene;
• macro e microelementi: magnesio, calcio, potassio, ferro, fosforo, cloro, zolfo, sodio, alluminio, zinco, manganese, rame, boro, fluoro, molibdeno, iodio, cobalto. 50 grammi di topinambur contengono il fabbisogno giornaliero di silicio.
• mono- e disaccaridi;
• cellulosa;
• inulina;
• amminoacidi - arganina, valina, istidina, leucina, lisina, metionina, triptofano), ecc.

100 grammi di topinambur contengono: 15 g di carboidrati, 3 g di proteine, 0,8 g di fibre, 0,1 g di pectina, 1,1 g di ceneri. Il contenuto calorico del tubero è di 73 kilocalorie per 100 g di prodotto.

Anche gli spinaci sono molto salutari. Contiene elementi approssimativamente simili al topinambur. Maggiori informazioni sui benefici degli spinaci per il corpo.

Caratteristiche benefiche

La maggior parte delle sostanze benefiche del topinambur sono associate a alto contenuto contiene inulina. Questo prebiotico naturale si lega e rimuove vari sostanze nocive- pesticidi, tossine, sali, metalli pesanti e radionuclidi. Questo componente è anche in grado di ridurre i livelli di glucosio nel sangue, il che aiuta con il diabete. L'inulina stimola l'attività del tratto gastrointestinale e il suo effetto coleretico permette al fegato di purificarsi naturalmente.

Il topinambur ha un effetto curativo sul corpo grazie alle seguenti azioni:

• antiossidante e antinfiammatorio;
• rafforzamento immunomodulatore e generale;
• antibatterico e antivirale;
• emostatico;
• rigenerante;
• antidolorifico;
• antisclerotico;
• sedativo:
• coleretico e diuretico.

Questa radice migliora la microflora intestinale e rimuove i rifiuti, le tossine e varie sostanze nocive dal corpo. A uso corretto Questo prodotto può eliminare la nausea, il vomito e anche ridurre i sintomi della formazione di gas e la sensazione di sgradevole amarezza in bocca.

Il topinambur è prescritto per alcune malattie dell'apparato digerente. Migliora l'afflusso di sangue alle mucose e favorisce la rapida rigenerazione dei tessuti danneggiati. Le proprietà benefiche del topinambur hanno un effetto positivo sull'attività cardiovascolare. La pianta è ricca di potassio e magnesio, necessari per il sano funzionamento del muscolo cardiaco.

Mangiare tuberi di topinambur riduce la viscosità del sangue, migliorando la circolazione sanguigna. Inoltre, questa pianta ha un effetto benefico sulla condizione dei capillari. Le sostanze incluse nella sua composizione aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni e prevengono la formazione di coaguli di sangue.

L'inulina, che fa parte della pianta, aiuta a ridurre lo zucchero nel sangue. Solo 30-40 grammi di tuberi tritati, consumati tre volte al giorno, aiuteranno a liberarsene sintomi spiacevoli e prevenire l’esacerbazione di questa malattia.

Tutte queste proprietà hanno un effetto complesso sul corpo, a seguito del quale le sue funzioni protettive vengono migliorate e sviluppano resistenza e immunità a varie malattie.

Applicazione

Il topinambur è considerato uno dei più prodotti sani. Gli scienziati hanno effettuato un'analisi, a seguito della quale si è scoperto che i tuberi di questa pianta hanno il sapore dei gambi di cavolo. La pianta ha una quantità record di sostanze e composti utili.

Particolarmente degna di nota è l'applicazione sul campo cosmetologia. Il topinambur è molto benefico per la nostra pelle. Grazie all'abbondanza di minerali utili come silicio, zolfo, zinco, nonché arginina, essenziale per la salute della pelle, il topinambur consente di:

• alleviare l'infiammazione e l'irritazione pelle;
• prevenirne la comparsa acne, acne e altri eruzioni cutanee;
• arricchire la pelle microelementi utili;
• levigare le rughe sottili e prevenire l'invecchiamento della pelle.

Cucina e medicina alternativa Usano non solo i tuberi della pianta, ma anche le sue foglie, steli e radici. In cucina la pianta viene utilizzata sia fresca che cotta. I suoi tuberi ricordano in qualche modo le patate, quindi il metodo di preparazione è piuttosto ampio. La radice può essere fritta, bollita, frullata e utilizzata come condimento o addensante per le zuppe.

Il topinambur nella medicina popolare

L'abbondanza di proprietà benefiche di cui è ricco il topinambur ha influenzato la sua diffusione nell'uso medicinale e a scopo preventivo. La pianta ha trovato largo impiego in medicina alternativa.

Tuberi, gambi e foglie di topinambur sono utilizzati per il trattamento e la prevenzione del diabete mellito, dell'anemia, dell'aterosclerosi, delle malattie sistema nervoso e malattie gastrointestinali.

Il topinambur riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache, previene la deposizione di sale e ha un effetto rinforzante generale sull'organismo. Questa pianta è usata per fare vari decotti, tinture, succhi, usati anche come pappa per lozioni e impacchi.

I suoi benefici per il trattamento delle malattie sono inestimabili. Per scopi medicinali vengono preparati speciali decotti medicinali, tè, sciroppi e tinture. Il succo di questa pianta ha effetti antibatterici e antinfiammatori. Il topinambur essiccato viene utilizzato per preparare infusi e decotti, le cui ricette verranno descritte di seguito.

Decotti e succhi

La medicina tradizionale consiglia di cucinare decotto speciale. Per prepararlo vi serviranno dei topinambur secchi o freschi. Per un litro d'acqua prendiamo 5-6 tuberi o tre cucchiai di materie prime secche frantumate. È preparato come segue:

• Maciniamo le materie prime e versiamo sopra acqua bollente.
• Far bollire a fuoco basso per 3-5 minuti.
• Quindi lasciarlo raffreddare e filtrare.
• Usiamo un decotto medicinale da 100 ml 3-4 volte al giorno.
• Prendiamo il prodotto tre volte a settimana. Il corso del trattamento è di 2 mesi.

Questo decotto abbassa la pressione sanguigna (per le persone inclini all'ipertensione), abbassa i livelli di zucchero nel sangue e normalizza l'attività del pancreas (soprattutto con la pancreatite).

Il succo di topinambur è utile per e. Per scopi medicinali, si consiglia di utilizzare 2 cucchiai. l. Succo di topinambur mescolato con 2 cucchiai. l. acqua pulita. Per ottenere il succo, i tuberi vengono sbucciati, lavati e passati attraverso uno spremitore. Se non lo avete in casa, gli ortaggi a radice possono essere tritati in un frullatore e passati attraverso una garza. Devi prendere il succo medicinale al mattino.

Per carenza vitaminica tre cucchiai. l. tritare i tuberi essiccati e versare due litri acqua calda. Mettere il contenitore con le materie prime a bagnomaria. Lasciamo cuocere a fuoco basso per un'ora. Quindi filtrare il brodo e bere mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno. Il corso del trattamento è di 10 giorni.

Per il trattamento delle malattie del tratto urinario devi prendere 2 cucchiai. l. topinambur essiccato, ridotto in polvere. Versare 500 ml di acqua bollente sulla materia prima. Lasciarlo raffreddare da solo, quindi filtrare. Utilizzo infusione medicinale 30 ml una volta al giorno, 10 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento dura due settimane. Indicazioni per l'uso: pielonefrite, cistite, uretrite.

Per sbarazzarsi del naso che cola, devi grattugiare o macinare due tuberi in un frullatore. Successivamente, usa una garza per spremere il succo. Applicare il succo risultante sul naso quattro volte al giorno, 10 gocce ciascuno.

Per problemi di vistaÈ necessario mescolare il succo vegetale appena spremuto con un cucchiaio di miele. Bevi questa bevanda 2 cucchiai. l. 4-5 volte al giorno.

Per i disturbi immunitari Si consiglia di cuocerlo entro un mese bevanda medicinale: mescolare il topinambur e il succo del topinambur in proporzioni uguali. Norma quotidiana bere - 250 ml al giorno. Questo cocktail salutare aumenterà la tua immunità e migliorerà la tua salute generale.

In caso di avvelenamentoÈ necessario consumare ogni due ore 50 ml di succo appena spremuto di tuberi di topinambur. Questo metodo consente di rimuovere sostanze tossiche e prodotti di decomposizione dal corpo.

Comprime

Per ferite e ulcere avrai bisogno Radice di topinambur. Preparare la miscela per l'impacco secondo la ricetta specificata. Grattugiare due tuberi freschi su una grattugia fine. Applicare la polpa risultante sulla zona danneggiata della pelle sotto forma di impacco. Eseguiamo questa procedura due volte al giorno per 20 minuti.

Indicazioni per l'uso di tali compresse:

• ferite purulente,
• ulcere,
• eczema,
• foruncolosi.

Per l'artrite e il gonfiore delle gambe Si consiglia di spremere il succo da 200 grammi di tuberi e applicare la polpa risultante sui punti dolenti. Coprire la parte superiore con pellicola trasparente e fasciare bene. Si consiglia di mantenere l'impacco fino a quando non inizia a comparire una leggera sensazione di bruciore. Terapia del fumo - quattro giorni.

Utilizzare in cosmetologia

Il topinambur occupa degnamente la sua nicchia nella cosmetologia domestica e nella medicina estetica. Abbondanza vitamine utili, minerali E vari acidi, consente di utilizzare questa pianta come prodotto per la cura della pelle e dei capelli.

Maschere per la cura della pelle

Utilizzando il topinambur si possono preparare maschere viso per qualsiasi tipo di pelle. Fare maschera ringiovanente Avrai bisogno di tuberi freschi della pianta. Li grattugiamo. Mescola la pappa preparata con un cucchiaino di miele e una capsula di vitamina E (puoi acquistarla in farmacia). Applicare la maschera sulla pelle del viso precedentemente pulita. Dopo 20 minuti, lavare. Eseguiamo la procedura quattro volte a settimana. La durata del corso è di tre settimane.

Per una maschera tonificante Dovrai grattugiare una radice di topinambur o tritarla in un frullatore. Applicare la consistenza risultante sul viso per 20 minuti. Quindi risciacquare e applicare la crema nutriente.

Maschera antirughe si può preparare facilmente e velocemente anche a casa. Per questo avrai bisogno della radice di topinambur. Quindi seguire le istruzioni:

• Grattugiare la radice vegetale su una grattugia fine.
• Mescolare la polpa gonfia con 1 cucchiaino. miele naturale, 0,5 cucchiaini. olio d'oliva e 5 gocce di olio di palissandro.
• Portare la consistenza a uno stato omogeneo e applicare sul viso per 20 minuti.
• Quindi lavalo via. Il corso deve contenere 20 procedure.
• La durata di una sessione è di 20 minuti.

La pianta può essere utilizzata come peeling domestico. Per fare questo, macina un tubero in un frullatore e spremilo con una garza. Aggiungere un cucchiaio al composto acido citrico e qualche goccia di olio di agrumi (3-5 gocce). Applicare la miscela risultante sulla zona del viso e del décolleté. Applicare la miscela con leggeri movimenti massaggianti. Dopo 5-7 minuti, lavare. Eseguiamo questa procedura due volte a settimana.

Per preparare tonico antinfiammatorio, grattugiare il topinambur. Usando una garza, spremilo fuori dal succo. Puliamo la pelle con il succo risultante 2-3 volte al giorno. Questo prodotto pulisce i pori dai tappi sebacei e allevia le piccole infiammazioni.

Ricette utili per la cura dei capelli

Il topinambur aiuta bene contro la forfora e la calvizie. Rafforza le radici dei capelli e dona loro volume. Sarebbe anche una buona idea preparare bagni speciali con foglie di piante per capelli e corpo.

Per cucinare rimedio popolare dalla calvizie bisogna preparare le foglie della pianta e seguire i passaggi indicati nelle istruzioni.

• 100 g di foglie fresche della pianta devono essere riempite con una piccola quantità d'acqua.
• Il contenitore con le materie prime deve essere fatto bollire a fuoco basso per tre ore.
• Successivamente il brodo viene lasciato raffreddare da solo, quindi filtrato.
• Massaggiare il cuoio capelluto con il prodotto preparato.
• Esegui questa procedura tre volte a settimana.

Ottimo per il relax e la salute bagno con foglie di topinambur: Prendiamo 100-150 g di foglie di pianta e la riempiamo con tre litri d'acqua. Lasciarlo in infusione in acqua fresca per una notte. Il giorno successivo filtrare e versare l'infuso risultante a bagnomaria. La temperatura dell'acqua nel bagno dovrebbe essere di +38..+40 gradi. La durata della procedura è di 15 minuti. Il corso della terapia è di 10 procedure, 2 volte a settimana. Questo trattamento è efficace per le malattie della pelle e per l'aumento tono generale pelle.

Ricette culinarie con il topinambur

Trovato topinambur ampia applicazione nella cucina. I tuberi di questa pianta sono molto aromatici e hanno un gusto gradevole e succoso. Si consumano freschi e si servono trattamento termico(fritto, al forno, bollito, evaporato, ecc.). Ma la maggior parte L'opzione miglioreè mangiare verdure a radice crude. Questo metodo consente di preservare tutte le preziose vitamine e microelementi.

La cucina moderna è piena di vari ricette culinarie e metodi di preparazione del topinambur. Ad esempio, insolitamente gustoso e pane sano. Aggiungere il 5% di polvere o il 20% di purea di topinambur alla farina di frumento. Questo pane contiene inulina, aminoacidi benefici e ha un effetto benefico sulla salute di tutto l'organismo.

La purea si prepara in modo molto semplice: i tuberi vengono lavati, tagliati a fettine sottili ed essiccati in forno ad una temperatura di 60 gradi. Le fette essiccate vengono schiacciate con il mattarello. La polvere risultante viene conservata in contenitori di vetro sigillati.

Frittata con topinambur

Per preparare una frittata con topinambur vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Topinambur - 2 pezzi .;
• peperone - 1 pezzo;
• uova - 3 pezzi;
• farina di frumento - 1 cucchiaio. l;
• olio vegetale- 1 cucchiaio. l.;
• porro tritato - 50 g;
• fagioli verdi (asparagi) - 120 g;
• sale e spezie a piacere.

Mondate e tritate i tuberi del topinambur. Versare l'acqua in un contenitore smaltato e farle bollire finché non diventano morbide. Quindi tagliare la verdura finita e il peperone a pezzetti. Mescolare il composto di verdure con uova e farina. Sale e pepe. Versare l'olio in una padella e cuocere la frittata fino a quando piena disponibilità. A parte, soffriggere la cipolla e i fagiolini. Disporre la frittata su un piatto e cospargerla con i fagiolini fritti.

Sciroppo di topinambur

Puoi anche preparare lo sciroppo fatto in casa dal topinambur, che sarà una piacevole aggiunta ad altri piatti. Per realizzarlo è necessario seguire la ricetta indicata:

• Laviamo bene i tuberi delle piante e li peliamo.
• Quindi maciniamo gli ortaggi a radice con un frullatore (spremiamo con una garza) o passiamo attraverso uno spremiagrumi.
• Versare il succo risultante in un contenitore smaltato.
• Mettere a bagnomaria e cuocere ad una temperatura di 50 gradi.
• Ripetiamo questa procedura 4 volte.
• Quando lo sciroppo si sarà addensato aggiungere qualche goccia di succo di limone.
• Successivamente, versatelo in un contenitore per la conservazione e mettetelo in frigorifero.

Questo sciroppo è perfetto per pancake, frittelle, cheesecake, frittelle e waffle fatti in casa.

Insalata di topinambur con carote

L'insalata con l'aggiunta di topinambur sarà molto gustosa. Puoi sempre sorprendere i tuoi ospiti con questo piatto e aggiungere tutto alla tua dieta. necessario per il corpo vitamine. L'insalata richiederà i seguenti ingredienti:

• carote - 120 g;
• Topinambur - 175 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• olio di senape - 1,5 cucchiai. l.;
• aglio - 20 g;
• coriandolo - 20 g;
• sale e pepe nero macinato a piacere.

Laviamo bene il topinambur e le carote sotto l'acqua e li tritiamo utilizzando un tagliaverdure o una grattugia. Dovresti ottenere le stesse cannucce di quando prepari le carote coreane. Macinare l'aglio utilizzando uno spremiaglio. Successivamente, mescolare l'aglio con Olio di mostarda(può anche essere di origine vegetale).

Laviamo il coriandolo in acqua fredda, quindi lo asciugiamo per rimuovere l'umidità in eccesso. In un piatto fondo, mescolare carote e topinambur, condirli con le spezie e cospargere d'olio. Lasciare fermentare per 10-15 minuti. Successivamente, aggiungi le verdure e mescola di nuovo. Aggiungere un po' di succo di limone sopra. Insalata pronta!

Topinambur bollito e fritto

Per lessare il topinambur è necessario seguire i passaggi indicati nella ricetta:

• Laviamo i tuberi della pianta, li peliamo e li tagliamo a pezzetti.
• Lessateli in acqua salata per 15-25 minuti.
• Oltre al sale, aggiungere una cipolla e le spezie (pepe, spezie, Foglia d'alloro).
• Trascorso il tempo togliete le verdure e lasciatele scolare.
• Disporre le verdure a radice su un piatto e metterne un po' sopra burro e cospargere con erbe aromatiche.

Potete anche preparare delle frittelle di topinambur. Per fare questo, friggere le verdure a radice cruda tritate per 5-7 minuti. Dopodiché lasciateli raffreddare. Prima di servire, lo facciamo di nuovo: immergiamo le verdure nella pastella e friggiamole nella friggitrice fino a doratura. Disponetele quindi su un piatto e cospargetele con il prezzemolo tritato.

Controindicazioni

Il topinambur non ha praticamente controindicazioni. Una pianta può causare danni al corpo solo in caso di intolleranza individuale ai componenti inclusi nella sua composizione.

Persone che soffrono di:

• flatulenza,
• allergie,
• intolleranza congenita.

È anche molto importante osservare la moderazione nel suo utilizzo. Quando si mangia troppo, l'ortaggio a radice provoca una grave formazione di gas e disagio nell'intestino.

Chi soffre di flatulenza dovrebbe evitare di mangiare il topinambur crudo. Si sconsiglia inoltre di combinare questo ortaggio a radice bollito o al forno in combinazione con cumino o coriandolo.

Come scegliere e come conservare?

Quando acquisti il ​​topinambur in un negozio o in un mercato, devi prestare attenzione a esso aspetto. La buccia della radice dovrebbe essere fresca e i tuberi stessi dovrebbero essere sodi. La buccia solitamente presenta piccoli peli, rugosità e irregolarità.

I tuberi molli e molli sono un segno di stantio. Pelle rugosa e trasudante punti neri sono anche il primo segnale che il topinambur è di scarsa qualità.

La buccia della radice è molto sottile e facilmente danneggiabile. Ecco perché conservare i tuberi per molto tempo non funziona. O marciscono o si seccano. Per prolungare la loro durata di conservazione, gli ortaggi a radice fresca acquistati vengono posti in sacchetti di carta per alimenti e riposti in frigorifero. Questo metodo permette di conservare il topinambur per 2-3 settimane.

Anche il congelamento è molto in un buon modo conservazione degli ortaggi a radice. Per fare questo, i tuberi della pianta vengono lavati e asciugati bene. Quindi taglia a dimensioni richieste e congelato.

Girasole selvatico, topinambur, patata eterna, pera terrosa, il raccolto più agricolo... E tutto questo riguarda la stessa pianta originaria del Nord America, che oggi viene coltivata con successo nei campi e nei giardini di tutto il mondo. Non per niente il topinambur ha suscitato l'interesse degli europei: i benefici e i danni di questa cultura sono ancora allo studio. Tuttavia il valore nutrizionale E proprietà uniche rendono questa pianta popolare tra coloro che aderiscono a uno stile di vita sano e si preoccupano del ringiovanimento del proprio corpo.

Benefici del topinambur

Unico Composizione chimica pera di terra. Il topinambur contiene moltissime sostanze biologicamente attive: le sue proprietà benefiche sono dovute proprio alla loro azione.

1. Inulina:

• rimuove le sostanze non necessarie dal corpo ( metalli pesanti, colesterolo, radionuclidi, acido grasso, tossine, sostanze cancerogene, sostanze putrefattive), quindi il topinambur viene utilizzato in caso di avvelenamenti, intossicazioni e sovrappeso;
• un ottimo rimedio contro la disbiosi intestinale, poiché moltiplica i batteri “amici” nel tratto digestivo;
• migliora l'assorbimento dei sali minerali;
• ha un effetto antitumorale.

2. Fruttosio:

• zucchero alimentare coinvolto nei processi metabolici.

3. Composizione minerale:

• partecipa alla struttura dei tessuti di sostegno dello scheletro (calcio, fosforo, magnesio, silicio);
• supporta i processi metabolici (sodio, potassio);
• partecipa alla produzione di ormoni (iodio, zinco, rame, selenio, manganese);
• trasporta l'ossigeno (ferro, rame);
• aiuta ad assimilare in modo vitale vitamine importanti ed enzimi (cobalto, silicio).

4. Silicio:

• necessario per il corpo per le malattie dell'ipofisi, degli occhi, della tiroide, dei reni, del cuore;
• aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni nell'aterosclerosi;
• forma il collagene;
• nutre i capelli e la pelle;
• Aiuta ad assorbire il calcio.

• alle prese con i radicali liberi Ecco perché il topinambur è famoso come cura contro il cancro, malattia cardiovascolare, AIDS, psoriasi, invecchiamento precoce;
• Il topinambur non contiene selenio, ma il suo assorbimento è facilitato dal consumo regolare di pere terrose.

6. Vitamine (C, da B1 a B7):

• aumentare la resistenza del corpo alle malattie;
• nutrire, proteggere, ringiovanire.

7. Acidi organici (succinico, citrico, malico, fumarico, malonico):

• partecipare al metabolismo;
• sciogliere i sali di acido urico;
• aumentare la secrezione biliare e l'attività secretoria ghiandole salivari, Succo pancreatico;
• hanno effetti battericidi e antiossidanti;
• migliorare la digestione.

8. Sostanze pectiniche:

• rimuove il colesterolo dal corpo, sostanze tossiche, i trigliceridi sono le principali cause di colelitiasi e aterosclerosi;
• interferiscono con la formazione delle placche aterosclerotiche.

9. Fibra:

• permette di utilizzare il topinambur come profilattico da cancro al colon, stipsi, obesità, diverticolosi, trombosi vascolari.

• è il materiale da costruzione di tutti gli organi del corpo umano.

E tutto andrebbe bene, tuttavia, come qualsiasi altra pianta medicinale, il topinambur - proprietà benefiche e controindicazioni in un tubero, come si suol dire. Pertanto, prima di intraprendere tale trattamento, è necessario scoprire quali danni può contenere un girasole selvatico.

Pera macinata: controindicazioni

Fortunatamente quasi tutti possono mangiare il topinambur senza timore: le controindicazioni al suo utilizzo sono limitate intolleranza individuale, eccesso di cibo e tendenza alla flatulenza. Se questo non ti riguarda, puoi tranquillamente iniziare a cucinare dal tubero miracoloso medicinali per curare i tuoi problemi.

Prescrizioni di medicinali

Il topinambur è ampiamente utilizzato nella medicina popolare: proprietà medicinali Questa pianta può migliorare significativamente il benessere in molte malattie. I prodotti preparati da esso sono un'eccellente aggiunta alla terapia principale. Molti di loro possono essere realizzati facilmente e velocemente a casa.

• Topinambur per il diabete mellito: decotto

Versare 4 tuberi piccoli con acqua (500 ml), cuocere a fuoco basso per 20 minuti, raffreddare e filtrare. Bere ½ bicchiere tre volte al giorno, 15 minuti prima dei pasti.

• Bruciore di stomaco, ulcere, gastrite, coliche: infusione

Versare acqua bollente (250 ml) sul tubero tritato (1 cucchiaino), lasciare agire per un paio d'ore, filtrare. Assumere tre volte al giorno 15 minuti prima dei pasti.

• Ipertensione, anemia, mal di testa, pancreatite, colecistite: decotto

Versare 5 tuberi di media grandezza con un litro d'acqua e cuocere per 15 minuti. Giudica, sforzati. Bere un litro di decotto durante la giornata, tre volte a settimana.

• Poliartrite: succo

Grattugiare i tuberi del topinambur o passarli al tritacarne. Spremi il succo. Applicare impacchi sulle aree problematiche due volte al giorno. Parallelamente a questo metodo di trattamento, bevi il succo per via orale tre volte al giorno, ½ tazza.

• Aterosclerosi, tromboflebiti, tachicardia, calcoli ischemici e urolitiasi, tubercolosi, cistite, pielonefrite: fresca

Mangia 1 tubero crudo al giorno.

Usato più spesso Topinambur per il diabete, poiché pochissime piante possono vantare l'insulina nella loro composizione. Oltre alle proprietà medicinali della pera terrestre, le donne hanno imparato ad usarla a beneficio della loro bellezza. Nella cosmetologia domestica ci sono molte ricette per l'anti-invecchiamento e maschere nutrienti dal topinambur per viso e capelli.

Ricette per maschere cosmetiche

L'abbondanza di vitamine e sostanze biologicamente attive è il motivo per cui il topinambur è utile per la pelle del viso e dei capelli. Nutrendoli e avviando processi di rigenerazione, le maschere a base di pera terrestre ti aiuteranno a prenderti cura pienamente del tuo aspetto. Le maschere per il viso possono essere lasciate in posa per 25–30 minuti, per i capelli – 40–50.

• Maschera antirughe

Mescolare il tubero tritato (2 cucchiai) con il miele (½ cucchiaino). Fallo a giorni alterni.

• Maschera per la pelle secca

Mescolare il tubero tritato (2 cucchiai) con olio d'oliva(½ cucchiaino) e foglie di tè tè verde(tè. l.).

• Lozione cutanea antietà

Spremete il succo del topinambur tritato e asciugatevi il viso prima di andare a letto.

• Infuso per risciacquo dei capelli

Macinare le foglie di topinambur, versare (4 cucchiai) un litro di acqua bollente, lasciare agire per quaranta minuti, filtrare. Sciacquare i capelli dopo ogni lavaggio. Diventano lisci e soffici.

La pera di terra sana, medicinale, gustosa, senza pretese, bella - il topinambur, merita la tua attenzione. Questa pianta è facile da coltivare e decorerà il tuo orto tenero fiori gialli, curerà molte malattie, farà funzionare il corpo senza intoppi e rallenterà il processo di invecchiamento. Approfittando ricette popolari preparando il topinambur, introducendolo nella tua dieta regolare, migliorerai il tuo benessere e scoprirai una nuova vita per te stesso, senza malattie e vecchiaia.

Articoli correlati