Purè di patate per bambini. Quali sono le differenze rispetto alla versione tradizionale? Quando puoi dare da mangiare al tuo bambino il purè di patate e come farlo correttamente?

È difficile immaginare la dieta di una persona senza patate. Questo è un ortaggio versatile, quindi viene aggiunto a vari piatti. Il purè di patate è buono e questo piatto è molto facile da preparare. Piace non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Quando puoi dare il purè di patate al tuo bambino? Dall'articolo imparerai i segreti della sua preparazione, i benefici del piatto e da che ora è incluso nella dieta del bambino.

I benefici del purè di patate

Può sembrare insolito, ma in termini di quantità le patate non sono inferiori a broccoli, cavoli e zucchine. sostanze utili, e per certi versi addirittura superiore. Molte persone considerano inutili i piatti a base di questo ortaggio e cibo spazzatura, tuttavia, gli scienziati non sono completamente d'accordo con loro.

Quali sono i benefici del purè di patate per i neonati:

Acido folico. Le donne incinte sanno che è necessario per lo sviluppo del cervello e del suo insieme sistema nervoso.
Potassio e alluminio. Il primo elemento aiuta il funzionamento del cuore e dei reni, il secondo aiuta la crescita e lo sviluppo dei tessuti.
20 g di patate contengono fino a 5 mg acido ascorbico. In termini di contenuto di vitamina C, l'ortaggio è davanti a mele e avocado.
Rutina (vitamina P). Insieme all'acido ascorbico si rafforzano sistema immunitario e aumentare la resistenza del corpo ai virus, il che è particolarmente importante per il fragile corpo di un bambino.
I tuberi contengono molto selenio (più di noci o semi); è il leader tra le altre verdure in termini di contenuto. Ti aiuta a lavorare in modo efficiente ghiandola tiroidea e il sistema immunitario.

Il bambino può avere il purè di patate? Per rispondere a questa domanda dovresti scoprire tutti i vantaggi dell'ortaggio:

Contenuto proteico. È composto da aminoacidi, che sono materiale da costruzione per le cellule del corpo in crescita del bambino.
La fibra migliora la digestione e purifica il corpo dalle tossine.

Le patate sono una fonte di forza per organismo in via di sviluppo Bambino. In questa situazione, il contenuto calorico del prodotto è più un vantaggio che un segno negativo, perché il corpo ha costantemente bisogno di energia. Le patate risultano dannose e troppo caloriche proprio per il modo in cui vengono preparate. Dopotutto, c'è un'enorme differenza tra un ortaggio a radice arrostito e uno "uniforme".

Svantaggi dei piatti per bambini

Nell'uso del purè di patate per i neonati, ci sono punti negativi. Ecco cosa sono:

La presenza di amido può causare una reazione allergica. Se appare, le patate non dovrebbero essere date al bambino fino all'età di 12 mesi. Inoltre, può ottenere tutte le sostanze necessarie da prodotti ipoallergenici.
La solanina, che è una sostanza tossica mortale, può accumularsi nella radice vegetale. Grazie a lui guadagna colore verdastro. La solanina si forma sotto l'influenza della luce solare, quindi è meglio conservare le patate in una stanza buia.
Possono insorgere problemi legati al tratto gastrointestinale (flatulenza, stitichezza). Per evitare ciò, è meglio combinare le patate con alimenti che rimuovono il cibo dal corpo.

La sua inclusione eccessiva nella dieta contribuisce all'aumento di peso in eccesso. Pertanto, è necessario controllare la quantità di patate che entrano nel corpo insieme a vari piatti.

Come scegliere un ortaggio a radice?

Quando acquisti verdure, dovresti prestare attenzione ai seguenti consigli:

È meglio comprare patate novelle. Contiene la maggior parte di acido ascorbico e manca di solanina.
È meglio scegliere tuberi di media grandezza. In loro più vitamine e meno amido.
Se c'è molta acqua nei tuberi, significa che contengono un gran numero di nitrati Questo è facile da verificare. Devi forare il tubero tagliato a metà con uno stuzzicadenti. Se l'acqua fuoriesce dal foro, contiene molti nitrati.
È meglio acquistare patate prodotte da un produttore locale, piuttosto che importate dall'estero.
I genitori devono fare scorta di ortaggi a radice durante la stagione del raccolto per proteggersi dai prodotti geneticamente modificati.

Scegli le patate senza danni o germogli. Il miglior raccolto di radici è quello coltivato sul tuo terreno o da residenti estivi coscienziosi.

L'età consigliata del bambino alla quale è consentito introdurre ortaggi a radice nella dieta è di 6,5-7 mesi. I neonati che sono accesi alimentazione artificiale, conosci molto il purè di patate prima dei neonati. L'ortaggio a radice non è il primo ortaggio che il bambino ha provato. Prima di allora aveva già mangiato la purea di zucchine, cavolfiore e zucca.

Purè di patate Per i neonati, da quanti mesi si può aggiungere al menù? Secondo il dottor Komarovsky, è meglio iniziare l'alimentazione complementare a 8 mesi. Per prima cosa dovrebbero essere purè di patate e zuppe. Crede che l'ortaggio a radice dovrebbe essere incluso nella dieta dopo i prodotti a base di latte fermentato e i cereali.

Non c'è bisogno di affrettarsi se il tuo bambino ha stitichezza e problemi digestivi. Come ogni nuovo prodotto, è meglio cuocere le patate in acqua senza aggiungere altri ingredienti (sale, latte o olio). Devi iniziare con 1-2 cucchiaini e assicurarti di osservare la reazione. Se si verificano allergie o ritenzione di feci, le patate dovrebbero essere evitate per un po'. Lui non è un prodotto indispensabile, quindi la sua assenza non pregiudicherà in alcun modo la salute del bambino.

Se non si sono verificate reazioni negative durante l'introduzione del purè di patate nella dieta, la madre può continuare a somministrarlo. Un piatto del genere non dovrebbe essere presente nel menù per bambini più di 1-2 volte a settimana.

Il purè di patate favorisce l'aumento di peso se sei sottopeso. In questo caso può essere cucinato molto più spesso. Tuttavia, non dovresti esagerare per evitare problemi al sistema digestivo.

Come cucinarlo correttamente?

IN processo tecnologico non ci sono difficoltà. Come preparare il purè di patate per i bambini? Per questo non è necessario alcuno sforzo o attrezzatura da cucina speciale. Ottenere piatto gustoso, è necessario possedere abilità culinarie di base per cucinare la radice.

Prima di iniziare il processo, è necessario prestare attenzione alla sua qualità e freschezza. È meglio prendere i tuberi taglia media. I genitori dovrebbero acquistare le patate per i bambini direttamente durante il periodo di maturazione.

Per la prima alimentazione, la purea viene preparata come segue:

Devi immergere le patate per 2 ore. acqua fredda. Ciò contribuirà a liberarlo dai nitrati e dall'amido. Insieme alle sostanze nocive, se ne andranno anche le sostanze utili, ma non è possibile farne a meno.
Puoi cucinare le patate nei tre modi più famosi: al forno, bollite come al solito o al vapore. Al massimo opzione utile includere il primo.

Per un bambino? E di cosa avrai bisogno per questo?

Utensili da cucina

Per preparare il purè di patate devi avere a portata di mano:

miscelatore;
piccola pentola;
una ciotola per ammollare gli ortaggi a radice;
piatto;
cucchiaino.

Servirà un frullatore per tritare le patate che verranno lessate in padella. È necessaria una ciotola per liberare gli ortaggi a radice da amido e nitrati.

Per tagliare i tuberi dovresti usare un coltello e per nutrire il bambino dovresti usare un piatto e un cucchiaino.

Ricetta passo passo per preparare la purea

Per prepararti devi prendere:

patate - 1-2 pezzi .;
bicchiere d'acqua;
2-4 cucchiaini di latte.

Ricetta passo dopo passo purè di patate per neonati comprende la seguente sequenza di azioni:

Sbucciare i tuberi. In questo caso è meglio tagliarlo in uno spesso strato per liberarlo dai componenti dannosi.
Mettere a bagno le patate per 2 ore. Di conseguenza, le patate vengono “liberate” dall'amido e da altre sostanze nocive.
Mettere in acqua e portare a ebollizione. È necessario cuocere fino a quando piena disponibilità a fuoco medio. Una verdura è considerata completamente cotta quando può essere facilmente infilzata con un coltello.
Dopo aver determinato la prontezza, l'acqua deve essere completamente drenata. I tuberi dovrebbero raffreddarsi leggermente.
Frullateli nel frullatore o schiacciateli con il passaverdure con l'aggiunta di brodo o latte. Questo viene fatto per garantire che la purea diventi morbida e tenera. Non dovrebbero esserci grumi.
Il piatto può essere raffreddato e dato al bambino.

I pediatri sconsigliano di aggiungere sale al purè di patate, come altri piatti per il tuo bambino.

Seconda ricetta di purea

I bambini di età superiore agli 8 mesi possono già essere nutriti con pasti multi-ingredienti. Dovresti preparare non solo purè di patate per bambini, ma anche aggiungerli al piatto cavolfiore, carote, zucchine e pollo o vitello. Ciò è particolarmente vero quando il bambino rifiuta le patate.

Come cucinare il purè di patate per i bambini? La ricetta include cavolfiore e ortaggi a radice. Se al bambino non piacciono le patate, allora bisogna prenderne pochissime, aumentando gradualmente la quantità.

Le verdure vengono poste in una casseruola e riempite d'acqua. Puoi aggiungere verdure. Lessare tutto finché è tenero e macinare con un frullatore. La purea è ottenuta da brodo vegetale con l'aggiunta di latte. Puoi aggiungere 1 cucchiaino al piatto. olio d'oliva.

Zuppa di patate

Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 2 ortaggi a radice, 150 ml di latte, 1 cucchiaio. l. burro e un gambo di porro.

Processo di cottura:

Lavare accuratamente i tuberi, sbucciarli, tagliarli e lasciarli a bagno per 2 ore acqua fredda.
Lavare la cipolla, tritarla e friggerla nel burro. Aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento.
Dopo l'ebollizione, aggiungere le patate e cuocere per 30 minuti.
Macina le verdure usando un frullatore o uno schiacciapatate.
Aggiungere il latte e mescolare bene.

La zuppa dovrebbe essere data al bambino solo calda. E ricorda che il bambino deve avere almeno 8 mesi.

L'introduzione di alimenti complementari è un processo interessante, ma allo stesso tempo difficile. Esistono diversi suggerimenti su come e quando dare il purè di patate a un bambino:

Per preparare un piatto, prendi gli ingredienti Alta qualità. Questo vale non solo per le patate, ma anche per altri prodotti.
È meglio cucinare gli ortaggi a radice in piatti smaltati o in ceramica.
Prima di dare da mangiare alla purea del bambino, la madre dovrebbe assaggiarla. Anche le patate di alta qualità possono essere amare.
Inizialmente, l'ortaggio a radice deve essere diluito con un decotto. Il latte può essere aggiunto più volte e deve essere magro.
Di solito ai bambini piacciono le patate. Potete alternarlo con altre verdure. Se ciò non viene fatto, il bambino potrebbe rifiutare quest'ultimo.
Il purè di patate dovrebbe essere somministrato non più di 2-3 volte a settimana. Il piatto deve essere fresco.
I neonati che sono accesi allattamento al seno mangiare cibi complementari senza molto desiderio. In questi casi, non dovresti affrettare le cose e forzare il bambino. Questa situazione dovrebbe essere discussa con il tuo pediatra.

Per ogni bambino arriva il momento in cui deve passare al cibo vegetale e animale. I genitori devono capire che il processo richiede loro di investire tempo e pazienza speciale.

Conclusione

Quando puoi dare il purè di patate al tuo bambino? È consentito introdurre il piatto in alimenti complementari da 6,5-7 mesi. Le patate non sono le radici più salutari, ma possono diversificare il menu di un bambino. La verdura raramente provoca allergie, ma può anche causare stitichezza e gonfiore. Inizialmente, il purè di patate viene preparato in acqua senza aggiungere alcun componente. In questo modo il bambino si abituerà rapidamente al gusto del piatto e questo non influirà negativamente sul suo corpo.

Le patate sono il prodotto preferito di molti russi. È molto soddisfacente, nutriente e verdura deliziosa, che è facile da preparare. Inoltre, contiene gran numero sostanze nutritive, preziose vitamine e minerali. Le patate hanno un effetto positivo sul metabolismo materiale e sulla digestione, sullo stato dei vasi sanguigni e del cuore. Inoltre, causa estremamente raramente reazione negativa nei neonati, quindi il prodotto è uno dei primi ad essere introdotto negli alimenti complementari per lattanti. Nell'articolo vedremo a che età e quando puoi dare le patate a un bambino piccolo come alimento complementare.

I benefici e i danni delle patate

Le patate contengono molte vitamine ed elementi utili. I componenti dominanti della verdura sono le vitamine del gruppo B. Hanno un effetto positivo sulla digestione, sulla vista, sulle condizioni della pelle, sulla funzione vascolare e cardiaca, purificano il corpo e svolgono una serie di altre funzioni. funzioni essenziali. Come reazione negativa, un bambino può avere un'allergia alle patate, sovrappeso e avvelenamento. Ma prima diamo un'occhiata all'azione utile:

Normalizza il metabolismo dei materiali e dell'acqua;
Migliora il funzionamento della digestione e della tiroide;
Rafforza il cuore, i vasi sanguigni e i capillari;
Aumenta l'immunità;
Deterge il corpo, rimuove acqua in eccesso e sale;
Satura il corpo di energia, riempie vitamine necessarie ed elementi utili;
Partecipa alla costruzione e allo sviluppo di nuove cellule;
Aumenta l'immunità;
Influisce positivamente sul funzionamento del sistema nervoso;
Abbassa i livelli di colesterolo.

Nonostante i benefici delle patate, possono anche causare una reazione negativa. Le allergie alle patate sono rare, ma la frutta raffermo o troppo cibo possono causare numerosi problemi. Innanzitutto le patate sono molto nutrienti e ipercaloriche, quindi, per evitare l'eccesso di peso, è sconsigliato mangiare la verdura quotidianamente.

Se consumate frequentemente, le patate, a causa del loro contenuto di amido, possono causare stitichezza nei neonati, poiché l'amido sopprime la motilità intestinale. E i frutti vecchi e le patate verdastre contengono solanina velenosa, che distrugge le feci e provoca avvelenamento. Pertanto, tali prodotti non dovrebbero essere dati ai bambini!

Regole per l'alimentazione delle patate

La purea di patate vegetali per i neonati inizia a 6,5-7 mesi con 1⁄2-1 cucchiaino e entro una settimana la norma viene aumentata a 50 grammi. Le patate sono incluse nella dieta del bambino insieme alle carote dopo zucchine, cavolfiori e broccoli. Entro otto mesi dosaggio purea di verdureè di 120-150 grammi, entro l'anno raggiunge i 180-200 grammi. I bambini allattati con latte artificiale possono ricevere purè di patate già a cinque mesi.

L'allergia alle patate è estremamente rara nei neonati. Tuttavia, è necessario monitorare il benessere del bambino. Dopo il primo test, osserva la reazione del bambino per due giorni. Se noti sintomi di allergia alimentare, non dare da mangiare patate grandi al tuo bambino. Dopo qualche giorno la situazione dovrebbe stabilizzarsi, ma è meglio consultare il pediatra. Farà una diagnosi accurata, selezionerà il trattamento se necessario e dieta ipoallergenica. Ricorda che l'automedicazione può solo peggiorare la reazione!

Se non ci sono reazioni allergiche o altri peggioramenti, la purea può essere somministrata al bambino, ma rispettando il dosaggio. Non sovralimentare il tuo bambino, altrimenti influenzerà negativamente il peso del bambino e influenzerà negativamente il funzionamento della digestione, del fegato e dei reni. A causa della grande quantità di amido, non è consigliabile somministrare patate ai bambini più di tre volte a settimana.

Scegliete attentamente le vostre patate prima della cottura. Devono essere frutti giovani senza macchie nere, macchie, marciumi e altri difetti di colore uniforme di piccola o media grandezza. Non utilizzare verdure acquose, poiché ciò indica che contengono grandi quantità di nitrati pericolosi. Per determinare l'acquosità, premere sul tubero e vedere se viene rilasciata una grande quantità di acqua.

Come cucinare correttamente le patate per i bambini

Prima della cottura la verdura viene lavata accuratamente e lasciata per 1-2 ore in acqua fredda per eliminare pesticidi, nitrati ed altri sostanze nocive. Se si tratta di patate naturali coltivate nel proprio orto senza aggiunta di prodotti chimici, non è necessario lasciare la verdura in acqua. A proposito, l'ammollo ridurrà la quantità di amido nel prodotto.

Le patate vengono lessate con la buccia in una casseruola finché sono tenere, quindi sbucciate e tritate con un frullatore, un mixer o passate al setaccio. Il piatto non deve essere salato e pepato per un bambino di età inferiore a un anno. Inoltre, a questa età non vengono aggiunte né cipolle né aglio. Salse, maionese e condimenti piccanti sono controindicati per i bambini sotto i tre anni. A questa età non si dovrebbe dare il brodo vegetale rimasto dopo aver bollito le patate. I brodi vegetali, di carne e di pesce influiscono negativamente sulla digestione dei bambini. Cos'altro non dovrebbe essere dato ai bambini sotto i tre anni, vedi.

Puoi dare al tuo bambino una purea con aggiunta di latte materno, acqua bollita o latte in polvere già pronto. Quindi la consistenza del piatto diventerà più morbida, tenera e omogenea. Inoltre, per gusto, dopo sette mesi puoi aggiungere alla purea un cucchiaino di panna acida magra o qualche goccia di olio vegetale, dopo otto mesi - un pezzetto di burro e dopo un anno - sale.

L'alimentazione complementare inizia con il purè di patate, poi ai bambini vengono date le zuppe di purè e le tradizionali zuppe di patate. Dopo un anno, puoi introdurre gradualmente nella tua dieta patate in umido e al forno, insalate, stufati, casseruole e altre ricette con patate. Ma da cibi frittiÈ meglio rinunciare fino a tre o quattro anni.

È meglio preparare ogni volta una nuova purea, ma se necessario la verdura può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso fino a 24 ore. Riscaldare il piatto a temperatura ambiente o a bagnomaria. Non utilizzare il microonde o la padella! Abbiamo esaminato quando introdurre le patate negli alimenti per l'infanzia e come preparare adeguatamente la verdura. E ora offriamo piatti di patate per bambini.

Ricette di patate per bambini

Purè di patate per neonati

Per la prima poppata, prendere due frutti, sciacquarli abbondantemente e, se necessario, lasciarli per 1-2 ore in acqua fresca. Quindi far bollire le patate con la buccia finché sono teneri. Le patate vengono immerse in acqua bollente e cotte per una ventina di minuti.

Sbucciare la frutta raffreddata e passarla al frullatore o passarla al setaccio. Aggiungi per gusto latte materno o miscela di latte già pronta, puoi anche mettere cremoso o olio vegetale o un po' di panna acida.

Puoi preparare il purè di patate in un altro modo. Dopo l'ammollo, le patate vengono sbucciate e grattugiate, l'umidità in eccesso viene spremuta e cotta in una pentola a cottura lenta o in una pentola a vapore finché sono teneri.

Zuppa di purea di verdure per un bambino di 1 anno

Cavolfiore – 250 grammi;
Broccoli – 250 grammi;
Carote – 1 pz.;
Patate – 2 tuberi;
Verdi a piacere.

Preparare e far bollire le verdure separatamente, tagliarle e macinarle in un frullatore. Aggiungere le erbe tritate finemente, versare l'acqua bollita e mescolare. La zuppa è pronta! Se avete già introdotto nella vostra dieta carne o pesce, potete aggiungere alla ricetta questi prodotti, tritati e cotti separatamente.

Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

Filetto o petto di tacchino/pollo – 400 g;
Uovo di gallina – 1 pz.;
Patate – 250 gr;
Farina – 1 cucchiaio.

Macinare la carne e le patate separatamente in un frullatore o tritacarne. Mescolare gli ingredienti, rompervi le uova e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina e salare leggermente. Puoi aggiungere erbe tritate. Formate le cotolette nella forma desiderata. Allo stesso modo puoi preparare zrazy o polpette. Disporre i preparativi nel multicooker su una gratella, versare un litro d'acqua nella ciotola e cuocere per 30-40 minuti in modalità “vapore”.

Le patate sono un prodotto molto apprezzato sulla nostra tavola. È impossibile immaginare il nostro senza di lei. dieta giornaliera. Inoltre è salutare: ricco di potassio, magnesio, selenio, vitamine del gruppo B e carboidrati.

Pertanto, il bambino deve conoscerlo. Quando dovrebbero comparire le patate negli alimenti complementari del bambino? Come presentarlo e prepararlo? Scopriamolo.

Età e dosaggio

Quindi, domanda uno: a che età un bambino può mangiare le patate? In generale è meglio introdurre eventuali alimenti complementari non prima di sei mesi.

Ma le patate sono un prodotto piuttosto pesante piccolo organismo. Contiene molto amido, che può ridurre la motilità intestinale e causare un aumento della formazione di gas e stitichezza.

Inoltre, è piuttosto ricco di calorie e questo rappresenta un ulteriore onere per la digestione e i reni. Pertanto non è assolutamente adatto come primo alimento complementare.

Dai la preferenza a qualcosa di più verdure leggere: broccoli, zucchine, cavolfiori (vedi articolo: Come cucinare le zucchine per la prima poppata?>>>).

Allora quando puoi introdurre le patate negli alimenti per bambini? Non prima di 7 mesi (e possibilmente più tardi).

Importante! Allo stesso tempo, ricordare che devono trascorrere almeno 3 giorni dall'introduzione del prodotto precedente, a condizione che non si sia verificata alcuna reazione allergica ad esso.

Ma quante patate puoi dare a tuo figlio dipende dal tipo di alimenti complementari che scegli.

Se è pediatrico, il cui obiettivo è trasferire gradualmente il bambino al cibo dalla tavola degli adulti, in un mese la norma delle patate può essere aumentata a 150 g (non più di tre volte a settimana). Entro l'anno la porzione può “crescere” fino a circa 180 - 190 g;
Se preferisci l'alimentazione complementare pedagogica, l'obiettivo qui è semplicemente introdurre il bambino al nuovo cibo quando inizia a mostrare interesse per i piatti dei suoi genitori nei loro piatti.

Di conseguenza, non è necessario sostituirlo completamente con il cibo. Sarà sufficiente aumentare la porzione a 50 g. Allo stesso tempo, il bambino mangia dai piatti della madre, provando quello che mangia lei, il che significa che si sente coinvolto negli affari degli adulti.

Introdurre le patate secondo le regole

Le patate sono un prodotto con grado medio allergenicità, una reazione al suo uso nei bambini si verifica abbastanza raramente. Ma ancora, non trascurare regole generali introduzione di alimenti complementari.

Quindi, come introdurre correttamente le patate negli alimenti complementari del tuo bambino?

Mantenere un intervallo tra l'introduzione di nuovi prodotti;

Per i bambini normali è di 3 giorni, per i bambini inclini alle allergie - fino a una settimana. Cioè, le patate vengono introdotte da 3 a 7 giorni dopo il precedente tipo di alimentazione complementare.

Tuttavia, se rimani bloccato su un prodotto per troppo tempo, il tuo bambino potrebbe semplicemente annoiarsi. Per favore, tienilo in considerazione.

Date le patate prima delle 14:00 in modo da avere il tempo di monitorarle. possibile reazione e prendi misure, ad esempio, per ridurre la quantità di gas, quindi di notte non tormenteranno tuo figlio;
Per la prima volta non mescolare le patate con altri prodotti, anche se il bambino le ha già provate separatamente e le ha tollerate senza allergie: lasciagli assaporare il gusto puro;
Se il tuo bambino mostra segni di allergia dopo aver mangiato patate, rimuovi temporaneamente le patate dalla dieta del bambino e riconsidera le tue tattiche per introdurre alimenti complementari.

Importante! Ti ricordo ancora una volta che non dovresti dare le patate tutti i giorni, risparmia la digestione del tuo bambino!

La seconda domanda che probabilmente ti preoccupa come mamma è: in che forma puoi offrire le patate novelle per la prima poppata? La prima regola, come già accennato, è presentarsi forma pura, come monoprodotto, può presentarsi sotto forma di purea regolare. Altre cose da ricordare:

Le patate per i bambini di età inferiore a un anno non vanno condite con sale, pepe, cipolla, aglio, spezie o latte (leggi l'articolo Il latte nella dieta del bambino >>>);
Prima della cottura, le patate devono essere lavate accuratamente e tenute in acqua per 10-12 ore per ridurre l'allergenicità, la quantità di amido e di nitrati. Cambiamo l'acqua ogni 2 – 3 ore;
Scegli la radice giusta. Deve essere giovane, senza tracce di marciumi, muffe, macchie nere, senza macchie;
Anche i frutti troppo “acquosi” contengono nitrati e non dovrebbero essere somministrati. Troppo vecchio, verde da un lato, contiene sostanza velenosa(carne in scatola), quindi non dovresti sceglierli neanche tu;
A proposito, se le patate vengono coltivate in modo indipendente, senza l'uso di prodotti chimici, non è necessario metterle a bagno prima della cottura.
Non cuocere una porzione troppo grande. È meglio dare a tuo figlio un piatto fresco ogni volta.

Preparazione di alimenti complementari

Ora parliamo di come cucinare correttamente le patate per un bambino.

Quindi, le patate venivano precedentemente messe a bagno nell'acqua;
Ora si fa bollire con la camicia finché è tenero (circa 20 minuti);
Successivamente, è necessario macinarlo utilizzando un frullatore. Per migliorare la consistenza, potete aggiungere alla purea latte materno, un po' di acqua bollita o latte in polvere;
Dopo che il bambino compie 7 - 8 mesi (leggi un articolo interessante: Cosa dovrebbe saper fare un bambino a 8 mesi? >>>), per migliorare il gusto, potete aromatizzare la purea con qualche goccia di olio vegetale;
Dopo 8–9 mesi si può aggiungere un goccio di burro (leggi l'articolo sul tema: L'olio negli alimenti complementari >>>);
Dopo che il bambino si è abituato alle patate, puoi aggiungere gradualmente altri prodotti, rendendo il menu del bambino più vario:

Dai 7 mesi le patate possono essere mescolate con broccoli o zucchine;
Dalle 8 – con barbabietole e carote;
Dalle 9 - con cavolfiore;
Dalle 10 si può preparare la zuppa con verdure e pollo (articolo sul tema: Carne per la prima poppata >>>);
Dopo l'anno di età, al bambino possono essere offerte frittelle di patate, cotolette (cotte al forno, non fritte in padella), frittelle di patate, patate al forno, insalate, sformati o stufati con patate;
Dall'età di un anno e mezzo puoi coccolare il tuo bambino con pollo al forno con patate al forno (senza aggiunta di olio).

Attenzione! Sii solo prudente: non insegnare a un bambino di età inferiore a 3-4 anni cibo fritto, così come piccante, aromatizzato con ketchup, maionese e altri “dolcificanti dell'anima”. Questi prodotti sono dannosi per la digestione dei bambini.

E ancora di più, non dare alle tue patate novelle con i funghi! Il tratto gastrointestinale di un bambino imparerà a digerire e assimilare non prima di 7 anni!

Come puoi vedere, in alimentazione delle patate niente di complicato se segui regole semplici ed esercitare prudenza.

Ricordare! Che nei primi anni di vita i bambini sviluppano abitudini alimentari e sviluppano la digestione.

È importante quindi non fargli del male introducendo prodotti pesanti e irritanti che possono provocare alcuni disturbi che poi dovranno essere affrontati a lungo.

Insegnalo al tuo bambino mangiare sano, sii un esempio per lui in questo. Se ci sono le patate, lasciatele bollire o al forno, con contorno, sotto forma di verdure o insalate.

Spero che ora non avrai più domande su quando e come introdurre correttamente le patate e i piatti a base di esse nella dieta del tuo bambino. Buon appetito ai vostri piccoli!

È difficile immaginare un pranzo senza patate. Questo ortaggio versatile viene aggiunto a vari piatti. Su molti tavoli le patate vengono servite quotidianamente. La purea di questo ortaggio ha un gusto gradevole, una consistenza ideale ed è famosa per la sua facilità di preparazione. Questo è il motivo per cui molte mamme si affrettano a introdurre il purè di patate negli alimenti complementari. In effetti, non è necessario affrettarsi a introdurre questo ortaggio negli alimenti complementari. Diamo un'occhiata a quanti mesi puoi dare al tuo bambino purè di patate.

Le patate dovrebbero comparire nel menu del bambino nel primo anno di vita. I bambini mangiano il purè di patate con piacere e ne chiedono anche di più. Nella maggior parte dei casi, le patate non provocano allergie nei bambini. Ma ci sono alcuni punti che dovresti considerare prima di dare la purea al tuo bambino.

Questo ortaggio contiene poche vitamine, ma ciò non significa che sia dannoso:

Le patate contengono molti carboidrati, che producono energia per il funzionamento del corpo.
Le patate sono anche ricche di proteine. Le proteine, a loro volta, sono costituite da aminoacidi, che sono i materiali da costruzione delle cellule.
Tra le vitamine, le patate contengono molto acido ascorbico, che rafforza il sistema immunitario. Il selenio è necessario per operazione normale ghiandole tiroidee Le patate sono anche ricche di potassio.
Le patate contengono molte fibre, che fanno bene alla funzione intestinale. Il consumo regolare di questo ortaggio aiuta ad eliminare scorie e tossine dall'organismo.

Svantaggi delle patate

Insieme a proprietà benefiche, c'è qualcosa nelle patate che può danneggiare un bambino piccolo:

L’amido di cui sono così ricchi i tuberi rende le patate un prodotto “pesante” per il sistema digestivo del bambino. Il bambino inizierà a produrre enzimi capaci di digerire completamente l'amido di patate solo verso i 9-10 mesi di età. Inoltre, può causare allergie nel bambino. A proposito, reazione allergica per le patate - caso raro. Ma dovresti comunque stare attento e sapere esattamente in quale mese è meglio iniziare l'alimentazione complementare delle patate.
Alcuni bambini hanno problemi con i movimenti intestinali come la stitichezza dopo aver mangiato patate.
Un consumo eccessivo di patate contribuirà sicuramente all'aumento di peso in eccesso. Pertanto, coloro che hanno una tendenza all'obesità e peso in eccesso, le patate dovrebbero essere incluse nel menu al minimo.
Per alcuni ragazzi, i piatti di patate causano aumento della formazione di gas e gonfiore.

A che età si può dare il purè di patate ai bambini?

Allora, quando introdurre le patate negli alimenti complementari? L’età consigliata per la prima somministrazione del purè di patate è di 6,5 – 7 mesi di vita del bambino. I bambini nutriti con latte artificiale acquisiscono familiarità con le patate un po' prima dei neonati. Le patate non sono il primo ortaggio nella dieta di un bambino. Prima di lei, il bambino aveva già assaggiato la purea, e...

Tuttavia, secondo il dottor Komarovsky, le patate dovrebbero essere introdotte nell'alimentazione complementare dei neonati non prima di 8 mesi, iniziando con il brodo di patate, passando gradualmente a puree e zuppe sottili. Famoso pediatra ritiene che le patate possano essere somministrate a un bambino dopo che il porridge e i prodotti a base di latte fermentato sono già stati introdotti negli alimenti complementari.

Come altri nuovi prodotti, le patate per neonati vanno cotte in acqua, senza aggiungere sale, latte (anche se materno) o burro. Per la prima volta, il bambino dovrebbe provare 0,5 cucchiaini di purea. Durante il giorno, la madre controlla attentamente se il bambino ha allergie, stitichezza o altro reazione avversa per le patate. Se tutto è andato bene, la prossima volta al bambino verrà dato 1 cucchiaino di purea. La porzione può essere aumentata ogni volta. Il purè di patate può essere dato ai bambini 2-3 volte a settimana. Successivamente sarà possibile unire le patate con altre verdure o aggiungervi il latte materno.

Se dopo la prima poppata il bambino manifesta qualche reazione (eruzione cutanea, dolore alla pancia, stitichezza, sonno agitato o ecc.), quindi questo piatto dovrebbe essere cancellato e non dato al bambino per qualche tempo.

Suggerimenti per i genitori su come introdurre le patate per l'alimentazione complementare:

Il purè di patate per bambini dovrebbe avere una consistenza liquida ed essere caldo.
Dai al tuo bambino solo purea fresca.
Patate per cibo per bambini Puoi cucinare sul fornello, a bagnomaria, in una pentola a cottura lenta o cuocere in forno con la buccia.
Se cucini i tuberi in uniforme, manterranno molte più sostanze nutritive e vitamine. Sfortunatamente, il sapore delle patate ne risentirà. Il tubero, bollito con la buccia, deve essere sbucciato, tritato e diluito con acqua bollita.
È meglio schiacciare le patate manualmente, perché... Dopo aver usato un frullatore, ci sarà molto glutine nella purea.
Immergere le patate in acqua prima della cottura eliminerà i nitrati nei tuberi e l'amido in eccesso. In questo caso le patate perderanno parte delle loro vitamine, ma il rischio di allergie sarà ridotto al minimo. Per quanto tempo lasciare in ammollo le patate per un bambino? È necessario conservare la verdura in acqua fredda per 2-3 ore.
Le patate non vanno bene con la carne. Combinatelo meglio con altre verdure o pesce.
In nessun caso dovresti cucinare patate verdi per i bambini. Contiene sostanza pericolosa– solanina, che è velenosa per l’organismo.
Non dare ai tuoi piatti di patate più di 2-3 volte a settimana.
Quando sbucciate i tuberi, ricordate che la maggior parte delle vitamine è concentrata proprio sotto la pelle. Rimuovere la buccia strato sottile. Con le patate vecchie si dovrebbe fare il contrario: lì lo strato di buccia sbucciata dovrebbe essere spesso.
Puoi aggiungere sale alle patate e ad altri piatti dopo 11-12 mesi di vita del bambino.

Più le migliori patate per un bambino – coltivato nel proprio giardino senza aggiunta di fertilizzanti chimici. Purtroppo non tutti hanno la possibilità di coltivare ortaggi in casa. In questo caso, devi prestare molta attenzione quando acquisti le verdure in un negozio o in un mercato. Quando acquisti patate, dovresti prestare attenzione a:

Dimensione del tubero. È meglio comprare una verdura di medie dimensioni.
Acquosità. Quando c'è molta acqua nei tuberi, ciò indica una grande quantità di nitrati nel frutto. Per controllare potete tagliare il tubero o forarlo con uno stuzzicadenti. Se dal foro fuoriesce acqua significa che la verdura è piena di nitrati.
Produttore. È auspicabile che le patate siano prodotte localmente e non portate “dall'estero”.
Fai scorta di patate durante la stagione del raccolto, così sarai protetto dall'acquisto di verdure geneticamente modificate.

Ricetta purè di patate per la prima poppata

Prendi 2 tuberi di patata di media grandezza. Lavatelo accuratamente sotto l'acqua corrente. Sbucciare i frutti. Mettere a bagno le verdure per 2-3 ore in acqua fredda. Far bollire l'acqua in una ciotola smaltata. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. Cuocere per 15-20 minuti. Togliere le patate bollite dall'acqua, tritarle con una forchetta o un colino, diluendole con il brodo di patate. Raffreddare la purea risultante. Ora puoi darlo a tuo figlio.

Impacco di patate per la tosse

Riassumiamo

Quando puoi dare il purè di patate al tuo bambino? Le patate possono essere introdotte negli alimenti complementari da 6,5 a 7 mesi. Le patate non sono considerate le più verdura sana, ma permette di diversificare il menù del bebè. Le patate raramente causano allergie, ma possono causare stitichezza e gonfiore. Per i primissimi tempi, le patate per l'alimentazione complementare devono essere cotte in acqua e senza l'aggiunta di alcun ingrediente.

Il personaggio principale del film "Girls" potrebbe nominare un numero enorme di piatti a base di patate. Non è sorprendente, perché questa radice si è stabilita da tempo nei cuori e nei frigoriferi di tutti i russi, da Kaliningrad a Vladivostok. Le patate in Russia sono amate, rispettate e preparate non solo in Russia Vita di ogni giorno, ma anche nei giorni festivi. Ma è possibile preparare il purè di patate per i bambini?

Le giovani madri spesso considerano questo prodotto ideale per l'alimentazione complementare. La purea morbida e ariosa sembra loro sana e facilmente digeribile, ma è davvero così?

Il purè di patate è salutare?

A differenza di carote, zucchine e zucca, le patate contengono grandi quantità di amido e carboidrati. Bambino piccolo a causa di un sistema digestivo imperfetto, non riesce a digerire tutto questo, motivo per cui sorgono problemi.

I principali problemi derivanti dall'uso frequente e improprio del purè di patate da parte dei neonati comprendono la stitichezza e l'eccesso di peso.

Inoltre, le patate contengono poche vitamine e nutrienti di cui il bambino ha bisogno.

Sulla base di quanto sopra, molti genitori potrebbero decidere di non introdurre affatto il purè di patate per i bambini. Ma non è vero. Patate dovute al neutro buon sapore Fa bene all'alimentazione complementare, i bambini mangiano con piacere la morbida purea e molti chiedono integratori.

Prima di introdurre il purè di patate nella dieta del tuo bambino, consulta il tuo pediatra.

Quando puoi dare il purè di patate al tuo bambino?

Le patate sono uno dei primi alimenti dell'alimentazione complementare, insieme a cereali, broccoli e zucchine. Ma da quanti mesi dovrebbe essere introdotto?

Puoi dare a tuo figlio un purè di patate puro quando il bambino ha 6 mesi (se il bambino è allattato artificialmente, le patate sono consentite dall'età di cinque mesi). Allo stesso tempo, è importante lavorare correttamente le patate per rimuovere da esse l'amido in eccesso e i nitrati.

Se volete fare un mix di purè di patate con altre verdure o carne, è meglio aspettare 8-9 mesi.

Selezione di verdure per purea e prelavorazione

Tutti i genitori desiderano solo il meglio per il proprio bambino e questo vale anche per l’alimentazione. Esistono diverse regole per scegliere le patate per l'alimentazione dei bambini.

L'ortaggio a radice deve essere produzione domestica. Idealmente, tu (o i tuoi parenti) lo coltiverete nel vostro giardino.
È meglio acquistare patate di stagione, questo riduce la probabilità di acquistare prodotti OGM, così come verdure trattate con prodotti chimici.
Dai la preferenza alle patate di media grandezza: hanno proprietà più utili rispetto ai tuberi piccoli e grandi.
Non preparare il purè di patate per bambini con patate verdastre.
Non dovresti nutrire le tue patate novelle con la buccia rugosa, un rivestimento biancastro o botti marce. Il tubero deve essere liscio, duro, con la buccia uniforme.
Forare la patata. Se il succo inizia a fuoriuscire dal sito della puntura, è meglio non dare al bambino tali patate, poiché contengono molti nitrati.

Dopo aver scelto un ortaggio a radice naturale e di alta qualità, puoi iniziare a preparare alimenti complementari. A prima vista, non c'è nulla di complicato in questo: fai bollire le patate, schiacciale e dalle al bambino. Ma non è così semplice. Le patate devono essere prima liberate dall'amido e dai nitrati.

Togliere la buccia con un coltello. Non provare a rimuoverlo in uno strato sottile. Più tagli, meglio è.
Riempi il tubero con acqua e lascialo per un giorno. Ciò è necessario per rimuovere l'amido e i nitrati in eccesso.
Prima della cottura, tagliare a cubetti la radice vegetale.

Ricette di purè di patate per bambini

Esistono molte ricette per il purè di patate. Esistono puree monocomponenti per bambini di sei mesi e puree multicomponente per bambini dagli 8 mesi in su. Consideriamo diverse opzioni.

Purè di patate monocomponente (per bambini 5-6 mesi)

Lessare le patate (1-2 pezzi) o cuocerle a vapore in una pentola a cottura lenta. Non è necessario salare la verdura. Per cuocere correttamente le patate, metterle in acqua bollente e cuocerle, coperte, a fuoco basso.
Mettete l'ortaggio a radice preparato e un po' di brodo di patate nella ciotola del frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Invece del decotto, puoi usare un po 'di latte materno.
Puoi offrire un piatto caldo al tuo bambino.

La prima volta ne basterà mezzo cucchiaino. Aumenta gradualmente la porzione, monitorando attentamente il tuo bambino per vedere se ha qualche allergia.

Col tempo si possono aggiungere al purè di patate altri ingredienti:

olio d'oliva (1/2 cucchiaino);
tuorlo bollito;
puree di verdure;
carne.

Purea di verdure con patate (per bambini 7-8 mesi)

Avrai bisogno:

patate - 1 tubero;
carote – ½ radice;
olio d'oliva – ½ cucchiaio.

Se lo desideri, puoi includere nella ricetta altre verdure che il tuo bambino ha già provato, ad esempio la rutabaga, cavolo bianco, cavolfiore, rape.

Tritare finemente le verdure, metterle in una casseruola e, versarvi sopra dell'acqua bollente, cuocere finché saranno tenere.
Quindi mettere le verdure in un frullatore e macinarle in una massa omogenea.
Puoi aggiungere un po 'di latte, burro, sale.
Mescolare il composto e far bollire un po'.

Purè di patate con carne e prezzemolo (per bambini 8-9 mesi)

Questa ricetta è adatta a un bambino più grande quando ha già provato la carne.

Avrai bisogno:

patate - 2 tuberi;
carne macinata - per 2-3 polpette;
radice di prezzemolo;
sale;
olio (burro o vegetale).

È meglio preparare da soli la carne macinata piuttosto che acquistarla in negozio. Selezionare la carne (vitello, coniglio, tacchino) per la carne macinata con particolare cura. È meglio dare la preferenza ai prodotti agricoli.

Formare delle polpette con la carne macinata (non è necessario aggiungere sale, uova o altri ingredienti) e farle bollire in una pentola a cottura lenta o sul fuoco.
Tagliate le verdure a cubetti e cuocetele a bagnomaria.
Macinare patate e sedano in un frullatore. Se il bambino non sa ancora (o non vuole) masticare cibo solido, tritare le polpette insieme alle verdure.
Puoi aggiungere un po 'di sale e burro alla purea risultante.

Conclusione

Il purè di patate è uno dei piatti più amati dai bambini. È morbido, arioso (soprattutto se lo batti con un mixer) e gradevole al gusto. Lo svantaggio delle patate è il loro basso contenuto di vitamine, ma il loro fabbisogno può essere soddisfatto con altri prodotti.