Introduciamo alimenti complementari con patate nella dieta dei bambini. Patate nell'alimentazione complementare: quando e quanto dare

Le patate sono il prodotto preferito di molti russi. È molto soddisfacente, nutriente e verdura deliziosa, che è facile da preparare. Inoltre, contiene gran numero sostanze utili, preziose vitamine e minerali. Le patate hanno un effetto positivo sul metabolismo materiale e sulla digestione, sullo stato dei vasi sanguigni e del cuore. Inoltre, provoca estremamente raramente una reazione negativa nei bambini, quindi il prodotto è uno dei primi ad essere introdotto nell'alimentazione complementare dei neonati. Nell'articolo vedremo a che età e quando puoi dare le patate bambino piccolo negli alimenti complementari

I benefici e i danni delle patate

Le patate contengono molte vitamine ed elementi utili. I componenti dominanti della verdura sono le vitamine del gruppo B. Hanno un effetto positivo sulla digestione, sulla vista, sulle condizioni della pelle, sulla funzione vascolare e cardiaca, purificano il corpo e svolgono una serie di altre funzioni. funzioni essenziali. Come reazione negativa, un bambino può avere un'allergia alle patate, sovrappeso e avvelenamento. Ma prima diamo un'occhiata all'azione utile:

• Normalizza il metabolismo dei materiali e dell'acqua;
• Migliora il funzionamento della digestione e della tiroide;
• Rafforza il cuore, i vasi sanguigni e i capillari;
• Aumenta l'immunità;
• Deterge il corpo, rimuove acqua in eccesso e sale;
• Satura il corpo di energia, riempie vitamine necessarie ed elementi utili;
• Partecipa alla costruzione e allo sviluppo di nuove cellule;
• Aumenta l'immunità;
• Influisce positivamente sul funzionamento del sistema nervoso;
• Abbassa i livelli di colesterolo.

Nonostante i benefici delle patate, possono anche causare una reazione negativa. Le allergie alle patate sono rare, ma la frutta raffermo o troppo cibo possono causare numerosi problemi. Innanzitutto le patate sono molto nutrienti e ricche di calorie, quindi è bene evitarne la comparsa peso in eccesso, si sconsiglia il consumo quotidiano della verdura.

Se consumate frequentemente, le patate, a causa del loro contenuto di amido, possono causare stitichezza nei neonati, poiché l'amido sopprime la motilità intestinale. E i frutti vecchi e le patate verdastre contengono solanina velenosa, che distrugge le feci e provoca avvelenamento. Pertanto, tali prodotti non dovrebbero essere dati ai bambini!

Regole per l'alimentazione delle patate

La purea di patate vegetali per i neonati inizia a 6,5-7 mesi con 1⁄2-1 cucchiaino e entro una settimana la norma viene aumentata a 50 grammi. Le patate sono incluse nella dieta del bambino insieme alle carote dopo zucchine, cavolfiori e broccoli. Entro otto mesi dosaggio purea di verdureè di 120-150 grammi, entro l'anno raggiunge i 180-200 grammi. Bambini avanti alimentazione artificiale purè di patate può essere somministrato già a cinque mesi.

L'allergia alle patate è estremamente rara nei neonati. Tuttavia, è necessario monitorare il benessere del bambino. Dopo il primo test, osserva la reazione del bambino per due giorni. Se noti sintomi di allergia alimentare, non dare da mangiare patate grandi al tuo bambino. Dopo qualche giorno la situazione dovrebbe stabilizzarsi, ma è meglio consultare un pediatra. Farà una diagnosi accurata, selezionerà il trattamento se necessario e dieta ipoallergenica. Ricorda che l'automedicazione può solo peggiorare la reazione!

Se non ci sono reazioni allergiche o altri peggioramenti, la purea può essere somministrata al bambino, ma rispettando il dosaggio. Non sovralimentare il tuo bambino, altrimenti influenzerà negativamente il peso del bambino e influenzerà negativamente il funzionamento della digestione, del fegato e dei reni. A causa della grande quantità di amido, non è consigliabile somministrare patate ai bambini più di tre volte a settimana.

Scegliete attentamente le vostre patate prima della cottura. Devono essere frutti giovani senza macchie nere, macchie, marciumi e altri difetti di colore uniforme di piccola o media grandezza. Non utilizzare verdure acquose, poiché ciò indica che contengono grandi quantità di nitrati pericolosi. Per determinare l'acquosità, premere sul tubero e vedere se viene rilasciata una grande quantità di acqua.

Come cucinare correttamente le patate per i bambini

Prima della cottura, la verdura viene lavata accuratamente e lasciata per 1-2 ore in acqua fredda per eliminare pesticidi, nitrati e altre sostanze nocive. Se si tratta di patate naturali coltivate nel proprio orto senza l'aggiunta di prodotti chimici, non è necessario lasciare la verdura in acqua. A proposito, l'ammollo ridurrà la quantità di amido nel prodotto.

Le patate vengono lessate con la buccia in una casseruola finché sono tenere, quindi sbucciate e tritate con un frullatore, un mixer o passate al setaccio. Il piatto non deve essere salato e pepato per un bambino di età inferiore a un anno. Inoltre, a questa età non vengono aggiunte né cipolle né aglio. Salse, maionese e condimenti piccanti sono controindicati per i bambini sotto i tre anni. A questa età non si dovrebbe dare il brodo vegetale rimasto dopo aver bollito le patate. I brodi vegetali, di carne e di pesce influiscono negativamente sulla digestione dei bambini. Cos'altro non dovrebbe essere dato ai bambini sotto i tre anni, vedi.

Puoi dare la purea al tuo bambino con l'aggiunta di latte materno, acqua bollita o latte artificiale già pronto. Quindi la consistenza del piatto diventerà più morbida, tenera e omogenea. Inoltre, per gusto, dopo sette mesi puoi aggiungere un cucchiaino di panna acida magra o qualche goccia alla purea olio vegetale, dopo otto mesi - un pezzetto di burro e dopo un anno - sale.

L'alimentazione complementare inizia con il purè di patate, poi ai bambini vengono date le zuppe di purè e le tradizionali zuppe di patate. Dopo un anno, puoi introdurre gradualmente nella tua dieta patate in umido e al forno, insalate, stufati, casseruole e altre ricette con patate. Ma da cibi frittiÈ meglio rinunciare fino a tre o quattro anni.

È meglio preparare ogni volta una nuova purea, ma se necessario la verdura può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso fino a 24 ore. Riscaldare il piatto a temperatura ambiente o a bagnomaria. Non utilizzare il microonde o la padella! Abbiamo esaminato quando introdurre le patate negli alimenti per l'infanzia e come preparare adeguatamente la verdura. E ora offriamo piatti di patate per bambini.

Ricette di patate per bambini

Purè di patate per neonati

Per la prima poppata, prendere due frutti, sciacquarli abbondantemente e, se necessario, lasciarli per 1-2 ore in acqua fresca. Quindi far bollire le patate con la buccia finché sono teneri. Le patate vengono immerse in acqua bollente e cotte per una ventina di minuti.

Sbucciare la frutta raffreddata e passarla al frullatore o passarla al setaccio. Aggiungi per gusto latte materno o una miscela di latte già pronta, puoi anche aggiungere burro o olio vegetale o un po 'di panna acida.

Puoi preparare il purè di patate in un altro modo. Dopo l'ammollo, le patate vengono sbucciate e grattugiate, l'umidità in eccesso viene spremuta e cotta in una pentola a cottura lenta o in una pentola a vapore finché sono teneri.

Zuppa di purea di verdure per un bambino di 1 anno

• Cavolfiore – 250 grammi;
• Broccoli – 250 grammi;
• Carote – 1 pz.;
• Patate – 2 tuberi;
• Verdi a piacere.

Preparare e far bollire le verdure separatamente, tagliarle e macinarle in un frullatore. Aggiungere le verdure tritate finemente, versare acqua bollita e mescolare. La zuppa è pronta! Se avete già introdotto nella vostra dieta carne o pesce, potete aggiungere alla ricetta questi prodotti, tritati e cotti separatamente.

Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

• Filetto o petto di tacchino/pollo – 400 g;
• Uovo di gallina – 1 pz.;
• Patate – 250 gr;
• Farina – 1 cucchiaio.

Macinare la carne e le patate separatamente in un frullatore o tritacarne. Mescolare gli ingredienti, rompervi le uova e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina e salare leggermente. Puoi aggiungere erbe tritate. Formate le cotolette nella forma desiderata. Allo stesso modo puoi preparare zrazy o polpette. Disporre i preparativi nel multicooker su una gratella, versare un litro d'acqua nella ciotola e cuocere per 30-40 minuti in modalità “vapore”.

Molte persone non riescono a immaginare una giornata senza patate. Con esso si preparano le zuppe, si bollisce, si frigge, si cuoce al forno e si preparano molti altri piatti. Pertanto, molte madri, soprattutto quelle per le quali questo è il loro primo figlio, hanno una domanda: quando dovrebbero essere introdotte le patate nell'alimentazione infantile? Tali paure sono abbastanza normali, perché anche i pediatri hanno opinioni divergenti su questo argomento.

Se 50 anni fa le patate erano il primo ortaggio che un bambino provava (a volte prima dei 4 mesi) e i genitori non pensavano nemmeno alle conseguenze, ora i tempi sono cambiati. Ogni madre, prima di dare da mangiare al suo bambino, consulta gli specialisti o cerca informazioni utili su internet. Quando e come introdurre le patate negli alimenti complementari, quanto dare la prima volta e come cucinarle correttamente? E ora più nel dettaglio.

Quali sono i benefici delle patate per un bambino?

Le patate non sono solo molto gustose, ma anche verdura sana. È piuttosto ricco di calorie, quindi ti aiuta a saziarti rapidamente. Le patate contengono più vitamina B, che ha un effetto positivo sulla digestione del bambino. La verdura è utile anche per la vista del bambino, migliora le condizioni della pelle, il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Proprietà utili delle patate:

1. Normalizza il metabolismo.
2. Le patate sono una fonte di potassio; rafforzano i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.
3. Contiene quantità sufficiente selenio, che migliora la condizione sistema immunitario, ha un effetto positivo sulla digestione e sulla funzione tiroidea.
4. Il consumo regolare di patate aiuta a ridurre il colesterolo ed eliminarlo dal corpo. sale in eccesso e liquidi.
5. Nutre il corpo con energia e partecipa alla formazione di nuove cellule.
6. Le patate, grazie al contenuto di sostanze antisettiche e antibatteriche, aiutano a far fronte rapidamente a bronchite e sinusite. Sul punto dolente viene applicata una purea calda di verdure bollite.
7. Arricchisce il corpo con vitamine e minerali, perché contiene iodio, ferro, calcio, fosforo.

Le patate hanno massa proprietà benefiche, ai bambini piace molto il suo gusto, ma alcune cose dovrebbero essere prese in considerazione punti negativi in modo che l'alimentazione complementare con le patate porti solo benefici.

Danni alle patate

Le patate stesse non danneggiano il corpo. Ma la coltivazione, la conservazione e la preparazione improprie possono avere Conseguenze negative. A cosa prestare attenzione:

1. Non dovresti usare patate che sono state conservate per molto tempo per la prima alimentazione. Sotto la buccia si forma la solanina, che in grandi quantità può avvelenare il corpo. È meglio evitare le verdure germogliate e verdi.
2. Le patate sono controindicate anche per chi soffre di urolitiasi.
3. Anche se molto raro, può causare reazioni allergiche. Dovresti iniziare con una piccola quantità di prodotto, aumentando gradualmente la porzione.
4. I tuberi di patata contengono molto amido. Ciò può contribuire allo sviluppo della stitichezza nel bambino.
5. Non dovresti darlo spesso ai bambini con peso corporeo in eccesso, perché può aggravare il problema.
6. Non è consentito dare al bambino patate fritte.

Se rispetti queste regole, non sorgeranno problemi.

Quando un bambino è pronto per le patate?

Quando è possibile introdurre le patate negli alimenti complementari? Se esiste un determinate scadenze? Non dovresti introdurre prima questo ortaggio. È meglio iniziare con frutta, cereali e verdure come zucchine, broccoli e cavolfiori.

Quindi, da quanti mesi un bambino può iniziare a introdurre le patate negli alimenti complementari? Bambini avanti allattamento al seno può iniziare a 6-7 mesi. È piuttosto pesante per il corpo di un bambino a causa di ottimo contenuto amido.

7 mesi - età di inizio dell'alimentazione complementare con patate

Dovresti dare da mangiare alle patate più vicino al pranzo, non più spesso. tre volte in settimana.

Molti esperti hanno la propria visione su quando introdurre le patate negli alimenti complementari. Ma, non importa quanto possa essere preoccupata la madre, solo lei sa quando è meglio che suo figlio lo faccia. Monitora attentamente la reazione del bambino e come va la conoscenza di questo piatto.

Le patate per i bambini sono un'ulteriore fonte di energia di cui ha bisogno un corpo in via di sviluppo.

Come introdurre correttamente le patate negli alimenti complementari

Al corpo di un bambino non piacciono le sorprese. Pertanto, prima di introdurre le patate negli alimenti complementari, la madre deve preparare il bambino, scegliere di più momento favorevole per questo. Il bambino deve essere sano e sotto costante supervisione.

Se il bambino era malato, dovrebbe passare almeno una settimana dopo il recupero. Non inserirlo per la prima volta Nuovo prodotto il giorno della vaccinazione o nel periodo in cui il bambino soffre di dentizione.

Ma come introdurre correttamente le patate negli alimenti complementari? Per la prima volta saranno sufficienti 10 g di patate. Prossimo appuntamento dovrebbe avvenire non prima di un giorno. La seconda volta la porzione può essere aumentata a 20 g. Dopo un altro giorno il bambino può già mangiare 50 g. Una settimana dopo l'inizio dell'alimentazione complementare, la porzione una tantum è di 80-100 g.

Entro 2 settimane, le patate possono sostituire un pasto completo. A che età la madre può decidere di iniziare questo processo, in base alle raccomandazioni degli specialisti e alle condizioni del bambino. C'è un'opinione tra i genitori secondo cui l'alimentazione complementare inizia dopo che il bambino ha il primo dente. O quando ha sviluppato un interesse per il cibo. Ma non avere fretta.

Il purè di patate può essere dato da solo o aggiunto al piatto abituale del bambino. Poco dopo può essere integrato con carne, pesce, erbe aromatiche e uova.

I genitori avrebbero dovuto diario alimentare. Aiuterà se c'è un problema reazione negativa, scopri cosa l'ha causato esattamente.

Come scegliere le patate per l'alimentazione complementare

Affinché l'alimentazione complementare con purè di patate porti solo benefici, è necessario scegliere buoni tuberi. A cosa dovresti prestare attenzione? È l’ideale se hai il tuo appezzamento e puoi coltivare le patate da solo, senza l’uso di prodotti chimici.

Ma non tutti hanno questa opportunità, quindi quando scegli una verdura dovresti rispettare le seguenti regole:

1. Scegli i tuberi giovani piccole dimensioni. Contengono più vitamine e meno amido.
2. Non devono presentare germogli, macchie putrefattive, macchie nere o altri difetti.
3. Dovrebbero essere lisci, senza ammaccature o rigonfiamenti.
4. A seconda della varietà, la buccia può essere colori differenti(giallo, rosa e anche viola), ma non verde. Non dovresti dare a tuo figlio verdure con macchie verdi.
5. Scegli tuberi elastici, freschi e non appassiti. Solo questi contengono tutte le sostanze utili.

È meglio non comprare le patate lavate al supermercato. Puoi sempre negoziare con parenti o amici, oppure rivolgerti al settore privato e acquistare direttamente da qualcun altro.

Ricette di patate per lo svezzamento

Il modo in cui verranno cotti dipende da quali patate sono disponibili. Si consiglia di far bollire o cuocere a vapore i piccoli tuberi giovani con la buccia. Solo allora rimuovi la pelle sottile, quindi conterrà più sostanze utili. Se fuori è inverno e i tuberi hanno già avuto il tempo di sdraiarsi, la pelle deve essere tagliata in uno spesso strato.

Come cucinare:

1. Per cominciare, i tuberi dovrebbero essere riempiti acqua fredda e lasciare per 2 ore. Questa procedura è necessaria per ridurre il contenuto di amido e nitrati.
2. Le patate possono essere bollite in acqua, al vapore o al forno. È l'ultima opzione che è più utile.
3. Per preparare il purè di patate per il tuo bambino, devi togliere la buccia e macinare con un colino o uno schiacciapatate normale. Dopo la frullatura, la purea ha un'elevata appiccicosità e viene scarsamente assorbita dall'organismo.
4. Per portare la purea alla consistenza desiderata, aggiungere il latte materno o il latte artificiale che mangia il bambino. Dovrà risultare uniforme, senza grumi.
5. Il gusto naturale delle patate è abbastanza, quindi non dovresti salarlo, tanto meno aggiungere spezie.

Prima di ogni utilizzo va bollito patate fresche. Non è necessario dare al bambino il cibo preparato in anticipo. Ai bambini più grandi può essere offerta una varietà di piatti a base di questo ortaggio.

Purè di patate per bambini

Avrai bisogno:

• patate – 1–2 pezzi;
• latte (materno o vaccino) o formula per l'alimentazione;
• burro.

.

Sequenziamento:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle.
2. Fai bollire il latte in una casseruola o in un mestolo.
3. In un pentolino con le patate bollite aggiungete prima il burro e poi il latte fino ad ottenere la consistenza desiderata.
4. Macinare le patate con un frullatore ad immersione.

Zuppa cremosa al latte

Questa ricetta sarà utile non prima che il bambino compia 8 mesi. Per prepararlo vi serviranno:

• Tuberi piccoli – 2–3 pezzi.
• Porro – 1 gambo.
• Latte – 150 g.
• Burro – 5 g.

Mettere a bagno le patate, rosolare le cipolle nel burro, aggiungere 200 g di acqua. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere le patate alle cipolle e cuocere per mezz'ora. Quindi macinare tutto usando un frullatore e aggiungere latte caldo. Questa zuppa non deve essere somministrata ai bambini allergici alle proteine ​​​​mucche.

Cotolette di patate al vapore

Avrai bisogno:

• Vitello – 200 g.
• Patate – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Latte o miscela – 100 g.
• Cipolla piccola – 1 pz.
• Pane raffermo – 50 g.
• Aglio – 1 pz.

Sequenziamento:

1. Macinare patate, carne, cipolle e aglio in un frullatore.
2. Scaldiamo il latte, ci mettiamo dentro il pane, aspettiamo che sia inzuppato. Successivamente, aggiungilo alla carne macinata.
3. Sbattere l'uovo e aggiungerlo alla carne macinata. Solo un po' di sale, le cotolette dopotutto sono da bambini. Mescolare.
4. Dalla carne macinata risultante ricaviamo delle cotolette, che cuociamo a bagnomaria per circa 30 minuti.

Non esiste una risposta chiara alla domanda su quando introdurre le patate negli alimenti complementari. Persino pediatri e nutrizionisti non riescono a dare una risposta definitiva. Tutto dipende dalla disponibilità del bambino all'alimentazione complementare con le patate. Ma anche questo deve essere fatto correttamente. Non somministrare in grandi quantità contemporaneamente o insieme ad altri nuovi prodotti. Bisogna anche scegliere e preparare correttamente le patate. Questo è molto prodotto utile di cui non si dovrebbe abusare. Ogni bambino è individuale, quindi la decisione di iniziare l'alimentazione complementare dovrebbe essere presa dopo l'analisi stato generale bambino e i suoi bisogni.

"In Rus', senza patate, è come una vacanza senza fisarmonica", dice la gente. La mela di terra ha messo radici sulla nostra tavola. Questo è un ortaggio economico che satura rapidamente il corpo. Raramente provoca allergie, è ricco di potassio, fosforo e vitamina C, motivo per cui compare nel menu del bambino nel primo anno di vita. Ma le patate sollevano anche una serie di preoccupazioni: ci sono controversie sui tempi dell’alimentazione complementare, reazioni negative e anche su come preparare adeguatamente il purè di patate per i bambini.

Le patate sono costituite principalmente da carboidrati, il che le rende l'ortaggio più calorico. Si consiglia alle persone inclini all'obesità di limitare questo prodotto. Ma se non ci sono problemi di peso, allora la verdura dovrebbe assolutamente essere inclusa nella dieta.

Le patate si normalizzano Bilancio idrico, migliora il metabolismo ed elimina le tossine dal corpo. Il prodotto contiene 11 tipi di vitamine. Contiene una quantità record di potassio, che normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare.

Informazioni sui vantaggi dei piatti a base di patate

Ci sono diversi motivi per cui non dovresti rinunciare al menu di patate per bambini. L'ipoallergenicità viene prima di tutto: i casi di allergia alle patate in un bambino sono rari. Se si verifica una tale reazione, molto spesso è causata dall'amido contenuto nelle patate. Quindi si consiglia di mettere a bagno la verdura prima della cottura. In quale altro modo le patate fanno bene al tuo bambino?

• Potente bevanda energetica. Una porzione di purè di patate “copre” 1/10 del fabbisogno energetico di un organismo in crescita.
• Una fonte accessibile di nutrienti. Le patate sono in vendita tutto l'anno. Il suo prezzo non è molto conveniente, ma allo stesso tempo una porzione del prodotto contiene un quinto di ciò di cui il bambino ha bisogno dose giornaliera minerali. Se le patate sono giovani, insieme a loro il bambino riceverà immediatamente la metà dell'importo richiesto. acido ascorbico, che si rafforza ed è forte antiossidante. La stessa quantità sarà data dalle patate e dalla rutina, che rinforza i capillari e aumenta la resistenza dell’organismo alle infezioni. E l'oligoelemento selenio, di cui possono vantarsi le patate, a differenza di molte verdure, aiuterà a migliorare il funzionamento della ghiandola tiroidea.
• Assistente per il tratto gastrointestinale. A causa dell'alto contenuto di fibre e minerali Le patate possono purificare il corpo sostanze tossiche, stimolano l'intestino e lo stomaco. Quando si consuma questo ortaggio, il rischio di riproduzione nel tratto gastrointestinale si riduce.
• Fornitore di proteine. Le proteine ​​della patata sono simili alle proteine ​​animali e contengono aminoacidi necessari per la formazione delle proteine ​​nel corpo umano e la costruzione delle cellule.

Contengono anche le patate acido folico, che è importante per la formazione del sistema nervoso centrale e lo sviluppo del cervello. E l'amido di patate abbassa i livelli di colesterolo.

Composizione del prodotto nella tabella

La tabella seguente mostra un'analisi della composizione base delle patate, quante sostanze utili sono contenute in 100 grammi di prodotto sbucciato.

Tavolo - Composizione chimica patate

La verdura come medicina

Nelle ricette vengono utilizzate patate, succhi e decotti a base di essi medicina tradizionale. In quali casi una verdura può mostrare proprietà curative?

• Malattie digestive. Succo di patate, verdure bollite o patate al forno possono essere prescritti in caso di ulcere, gastrite e problemi al fegato. In questi casi il prodotto è in grado di alleviare l'infiammazione e creare un guscio protettivo.
• Malattie renali. A causa dell'alto contenuto di potassio, le patate aiutano a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo.
• Bronchite, raffreddore. Inalando il vapore di patate attraverso un inalatore, puoi ricaricare il tuo corpo con antisettici naturali. E applicando tuberi caldi al naso o al petto, migliorerai la circolazione sanguigna negli organi colpiti.
• Mal di testa . Il succo spremuto dalle patate ha un effetto antispasmodico.
• Brucia. Sfregato patate crude, applicato sulle zone interessate della pelle, aiuta a guarire le ferite da lesioni termiche.

Quando le patate sono velenose

Tuttavia, dentro in alcuni casi Le patate possono davvero avere un effetto sul corpo di un bambino impatto negativo. Ciò è dovuto alla grande quantità di carboidrati, alla varietà di sostanze nella composizione e alla capacità del prodotto di modificare le proprietà a seconda dei tempi e delle condizioni di conservazione. Di quali rischi si parla più spesso?

• . Nel corso del tempo, nelle patate si forma la sostanza solanina, un alcaloide velenoso che può distruggere i globuli rossi e sistema nervoso. Un sovradosaggio è fatale per l’uomo. Un segno chiaro la presenza di questa tossina - tinta verde Prodotto. La solanina si accumula sotto la pelle e nei germogli, quindi è severamente vietato dare patate vecchie e germogliate ai bambini.
• . Ci sono casi in cui, quando le patate vengono introdotte nel bambino, inizia ad avere difficoltà con i movimenti intestinali. Amido, dentro grandi quantità contenuto nel prodotto può sopprimere la motilità intestinale. Per evitare questo effetto, la verdura dovrebbe essere aggiunta al menu dopo che il bambino ha imparato gli alimenti che stimolano il processo di eliminazione.
• Sovrappeso . A causa del suo alto contenuto calorico, il prodotto, se consumato in grandi quantità e costantemente, può provocare un rapido aumento di peso. Pertanto, i pediatri raccomandano un menu con un contenuto limitato di patate per i bambini obesi.

La verdura è sicuramente utile, ma se introdotta in modo errato negli alimenti complementari e con un'alimentazione eccessiva può gravare ingiustificatamente sull'organismo. corpo dei bambini. Quindi da quali mesi sarà appropriata la sua comparsa nella dieta? I pediatri consigliano di iniziare a far conoscere le patate al tuo bambino non prima dei sei mesi.

Quando introdurre negli alimenti complementari

Il momento in cui è possibile introdurre le patate negli alimenti complementari senza rischi per la salute arriva dopo che il bambino ci ha provato. Inoltre, le patate non dovrebbero essere la prima verdura sulla tavola del bambino. Per prima cosa consigliano le cipolle. Si scopre che gli agricoltori artificiali arrivano alle patate più velocemente - approssimativamente . Ma i bambini che mangiano, riceveranno il primo mezzo cucchiaio di purè di patate un mese e mezzo dopo.

Di solito, le patate e le altre verdure vengono date ai bambini all'ora del pasto, che è intorno alle 14:00. Nelle prime settimane è meglio preparare la purea fresca prima di ogni pasto; per i bambini più grandi, il prodotto va conservato in frigorifero per due giorni. Il volume della porzione giornaliera aumenta ogni anno a 130-150 g.

Tre segni che i tuberi sono buoni

Va bene se il bambino mangia le patate del suo orto. Allora sai esattamente cosa è stato fecondato e come sono stati lavorati i frutti. Se ciò non è possibile, prendi in considerazione alcuni suggerimenti quando acquisti verdure al mercato o al supermercato. Esistono tre segni con cui è possibile determinare visivamente la qualità delle patate.

1. Colore . I frutti devono essere di colore uniforme, senza macchie o macchie verdi.
2. Misurare . Le patate troppo grandi dovrebbero avvisarti. Per un bambino è meglio prendere un ortaggio di piccola e media grandezza, di forma imperfetta, ma senza germogli.
3. Acquosità. Disponibilità scarico acquoso segno che i tuberi erano trattati con nitrati. Seleziona una patata qualsiasi dalla scatola e chiedi al venditore di tagliarla. Ciò consentirà di valutare lo stato interno del feto e, premendo, determinare la quantità di umidità.

È meglio acquistare patate coltivate nella tua regione. Dì direttamente al venditore che hai bisogno di una verdura per nutrire il tuo bambino. Di norma, in questo caso, la coscienza prevale sul desiderio di profitto e si consiglia un prodotto veramente normale.

Caratteristiche di cottura

Se le patate appaiono sulla tavola degli adulti fritte o con l'aggiunta di burro, quando le preparano per i bambini, tali svolte culinarie sono rigorosamente tabù. All'inizio dell'alimentazione complementare, i pediatri consigliano una ricetta statica e semplice per purè di patate per neonati.

Quindi le patate vanno sbucciate dalla “giacca” e bollite senza sale bagno turco. La verdura finita viene schiacciata con un frullatore. Molto spesso ai bambini all'inizio non piace il sapore di questo frutto, quindi per “addolcire la pillola” è possibile aggiungere alla purea latte materno o artificiale, oltre a qualche goccia di olio vegetale raffinato. Di norma, l'aggiunta di sale alle patate e ad altri piatti salati inizia dopo 10-12 mesi.

Altra ricetta

Ma le recensioni e le esperienze di madri esperte aprono altre opzioni per preparare le patate per il bambino. I genitori di bambini allergici devono immergere la verdura in acqua prima della cottura per eliminare l'amido. Alcune persone prima grattugiano le patate, spremono l'umidità in eccesso e solo dopo le lavorano. trattamento termico, ad esempio, in una pentola a cottura lenta.

I genitori più audaci danno le patate in combinazione con altre verdure e persino con la carne, dopo che quest'ultima appare nel menu del bambino. Allo stesso tempo, un certo numero di nutrizionisti non consiglia le patate come contorno prodotti a base di carne: l'abbinamento di queste pietanze mette a dura prova lo stomaco e favorisce la formazione di grassi “cattivi”.

Regole di cucina

Qualunque sia il metodo di cottura delle patate che scegli, dovresti seguirlo regole generali lavorazione dei tuberi prima della cottura.

• Il lavaggio dei piatti. Prima di sbucciarle, le patate devono essere sempre prelavate sotto l'acqua corrente. Non dovrebbe esserci sporcizia quando si tratta di nutrire un bambino.
• Peeling. Nelle patate vecchie, lo strato tagliato durante la pelatura dovrebbe essere spesso. Non lesinare sul prodotto: è importante escludere anche la minima possibilità che entri nel piatto del tuo bambino sostanze nocive, che può essere contenuto sotto la buccia.
• Cucinando. Buone patate cuocere per non più di 20 minuti. Devi abbassare la verdura in acqua bollente.

Più il bambino invecchia, più diventa piatti di patate puoi offrirglielo. Frittelle di patate al vapore, frittelle, bollite alle erbe e patate al forno, zuppe frullate, gnocchi. Divieto di utilizzo prodotto fritto persiste almeno fino ai tre anni di età. Le patatine fritte e le patatine fritte sono generalmente fuori discussione.

A che età e come introdurre le patate negli alimenti complementari del tuo bambino, ovviamente, dovrebbe dirlo il pediatra osservatore. Se il bambino è sano, molto probabilmente ciò avverrà intorno all’equatore del primo anno di vita. Dopo esserti adattato a un nuovo prodotto, non è necessario dare da mangiare al borotalco per festeggiare. Chiedi al tuo medico quante verdure ti faranno bene. A seconda del tasso di aumento di peso del bambino e del suo caratteristiche fisiologiche Il medico consiglierà dosaggi e combinazioni alimentari adeguati.

Stampa

Il purè di patate è uno dei piatti più facili da preparare. Sembrerebbe che tu abbia bollito le patate, le abbia cotte e il gioco sia fatto! Tuttavia, se aggiungi altre verdure o spezie a questo piatto, risulterà molto più gustoso e più sano!

Molte mamme sono preoccupate per la domanda: un bambino può avere purè di patate e da quanti mesi? Il purè di patate per bambini può essere preparato a partire dai 6 mesi. I pediatri consigliano di non rinunciare al purè di patate a favore di altre verdure. Le patate contengono molte vitamine e minerali e i carboidrati forniscono l'energia necessaria per un piccolo corpo. L’unico limite nel consumo di patate è il sovrappeso.

Quali sono i benefici delle patate per un bambino? Questo ortaggio migliora il metabolismo, normalizza l'equilibrio idrico e rimuove le tossine dal corpo. Oltretutto, alto contenuto I lampeggiamenti di potassio migliorano il funzionamento del muscolo cardiaco.

Purè di patate: una ricetta semplice

Prodotti:

• 2 tuberi di patata
• 2 cucchiai di latte

Preparare il Purè di Patate

1. Sbucciare le patate, lavarle, lessarle in acqua, oppure cuocerle al vapore o al forno.

2. Schiacciare le patate calde, aggiungere burro e latte caldo, un po 'di sale, mescolare bene il tutto e sbattere.

Purè di patate con cipolle

Il purè di patate con cipolle è adatto per un bambino di età superiore a 1 anno come pranzo o cena. Puoi abbinare la purea di cipolle e patate a qualsiasi piatto di carne o pesce.

Per preparare il purè di patate con cipolle avremo bisogno di quanto segue: prodotti:

• patate - trecento (300) grammi;
• cipolle: duecentocinquanta (250) grammi;
• un cucchiaio di burro;
• un po' di latte per fare la purea;
• due tuorli di pollo;
• sale a piacere.

Non c'è scienza nel preparare il purè di patate per il tuo bambino. La purea di cipolle e patate è facile e veloce da preparare.

Ricetta per purè di patate con cipolle sarà simile a questo:

1. Sbucciare le patate e le cipolle e farle bollire in acqua salata finché saranno tenere. Lessare le uova sode in un'altra ciotola.

2. Fai bollire il latte. Schiacciare le verdure preparate con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea, aggiungere un pezzo di burro e il latte bollito.

Prima di servire aggiungere il purè di patate e le cipolle con una forchetta. tuorli d'uovo, sale qb. Servire caldo. Buon appetito!

Nota. Questo piatto può essere condito con panna acida e cosparso di erbe tritate.

Purè di patate con carote

Prodotti:

• 2 patate
• 1 carota
• 2 cucchiai di latte
• 1/2 cucchiaino di burro

Ricetta per purè di patate con carote

Come preparare il purè di patate con le carote?

1. Cuocere a fuoco lento le carote tagliate a pezzetti in una piccola quantità d'acqua.

2. Lessare le patate e, quando sono calde, strofinarle insieme alle carote al setaccio.

3. Salare la purea di verdure, aggiungere il burro, il latte bollito caldo, mescolare bene e sbattere fino a quando la purea diventa soffice.

Servire la purea per bambini calda con carne o pesce.

Purè di patate con verdure

Prodotti:

• 100 g di verdure assortite
• 1 tubero di patata medio
• 2 cucchiai di latte
• 1/2 cucchiaio di burro

Preparare il purè di patate con le verdure

1. Lavare le verdure (cavoli, carote, rape, barbabietole), sbucciarle, tagliarle, metterle in una casseruola, aggiungere una piccola quantità d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Di tanto in tanto controllate che ci sia sempre acqua nella pentola (se necessario aggiungete acqua bollente). Portare le verdure fino a metà cottura.

2. Lavare, sbucciare e tritare grossolanamente le patate. Aggiungere le patate alle verdure semicotte e cuocere a fuoco lento il tutto per altri 15 minuti. Stufato di verdure passare al setaccio o macinare con un frullatore, versare il latte caldo, aggiungere un po 'di sale, mescolare bene e portare a ebollizione. Aggiungi il burro alla purea finita.

La ricetta per il purè di patate è abbastanza semplice. Buon appetito!

Prima o poi la dieta del bambino dovrà essere ampliata introducendo un nuovo prodotto, il primo alimento complementare. Naturalmente, è meglio consultare un pediatra sull'opportunità di introdurre cibi non familiari nel menu del bambino.

Ma non tutte le madri lo fanno, credendo di poter prendere le proprie decisioni. Questa è una questione personale per ogni donna e non voglio assolutamente discutere di questo approccio.

Oggi affronteremo un argomento leggermente diverso: quando puoi dare il purè di patate al tuo bambino?

Vorrei parlare del tubero per un semplice motivo: nel nostro Paese questo prodotto è molto diffuso la soffice purea viene preparata non solo per tutti i giorni, ma anche nei giorni festivi;

E la maggior parte delle madri ha in testa uno stereotipo secondo cui un piatto così tenero e preparato con amore semplicemente non può causare danni piccolo organismo. Resta da vedere se questo sia effettivamente vero.

Purè di patate: beneficio o danno?

Le patate sono proprio uno dei primi prodotti ad essere introdotti nella dieta del bambino. È vero, a differenza di zucchine, zucca e carote, questo amato ortaggio a radice contiene grandi quantità di amido e carboidrati. Questi componenti sono molto difficili da gestire apparato digerente infantile, che è ancora lungi dall'essere perfetto.

Per questo motivo spesso sorgono problemi: il bambino sperimenta stitichezza e aumento di peso in eccesso. Tra le altre cose, le patate contengono importo minimo vitamine e microelementi così necessari per l'omino.

Dopo aver letto il paragrafo precedente, alcuni genitori potrebbero decidere che non vale la pena dare la purea al loro bambino. Non essere così critico. Grazie al suo gusto neutro, le patate piacciono ai bambini e sono adatte per la prima pappa. Molti piccoli iniziano a mangiare la purea con piacere. A proposito, si consiglia di cucinare le patate per i bambini che non ingrassano bene, così come per coloro che hanno problemi con le feci - diarrea.

Quando puoi iniziare a dare la purea?

Come accennato in precedenza, le patate vengono introdotte nella dieta del bambino in prima fila. Se determini il periodo di tempo, ai bambini allattati al seno può essere data la purea di purea da sei mesi.

Ai bambini che mangiano latte artificiale può essere dato un assaggio del piatto già a 5 mesi.

Ricorda che ai bambini di 5-6 mesi vengono date patate senza additivi, ma i bambini più grandi, di 8-9 mesi, possono combinare il purè di patate con carne o altre verdure.

Prima di preparare la purea, è importante scegliere la radice giusta, rimuovere da essa i nitrati e l'amido in eccesso.

Imparare a scegliere gli ortaggi a radice

Ogni genitore desidera che il proprio bambino riceva il meglio, e questo vale non solo per i bei vestiti, i giocattoli e altre cose, ma anche per il cibo. Pertanto, è molto importante scegliere le patate giuste per preparare il purè di patate.

• Dai la preferenza alle verdure coltivate nella regione in cui vivi. Maggior parte L'opzione migliore– patate del proprio orto o del terreno di parenti;
• È più saggio comprare le patate quando sono di stagione. Ciò riduce il rischio di acquistare verdure trattate con prodotti chimici e altre cose nocive;
• Quando si sceglie, dare la preferenza ai tuberi di media grandezza;
• Non puoi preparare il purè di patate per bambini da un tubero verdastro. Inoltre, non dovresti far bollire un ortaggio la cui buccia è già avvizzita, c'è rivestimento bianco o lato marcio. Per un bambino, devi scegliere un tubero bello e liscio che non presenti segni di danni.

Se sei soddisfatto dell'aspetto della verdura selezionata, puoi iniziare a cucinare. Certo, a prima vista, preparare un piatto per un bambino per iniziare l'alimentazione complementare non è difficile: devi lavare e sbucciare le patate, lessarle e schiacciarle. Ma questo non è del tutto vero. Il tubero deve essere preparato per il trattamento termico.

Per fare questo, rimuovi la pelle dalle patate e metti a bagno la radice per 24 ore acqua fredda. Questa manipolazione ti consentirà di rimuovere l'amido e i nitrati in eccesso dal raccolto di radici.

Prima della cottura la verdura deve essere tagliata a quadretti.

Come preparare correttamente il purè di patate per i bambini?

Esistono molte ricette per preparare il purè di patate per i bambini. Per i bambini di 5-6 mesi, il piatto dovrebbe contenere un solo ingrediente. Per i bambini di età superiore agli 8 mesi è possibile preparare mix di verdure o aggiungere carne alla purea.

Diamo un'occhiata a una semplice ricetta per preparare la purea per un bambino di 5-6 mesi. Per il piatto, prendi 1 ortaggio a radice di medie dimensioni, immergilo prima in acqua, quindi fai bollire o cuocilo a vapore. Non è necessario aggiungere sale durante la cottura.

Metti la verdura finita in un frullatore, aggiungi un po 'di brodo di patate, se disponibile, e sbatti tutto bene. È importante che non ci siano grumi nel piatto. Naturalmente potete schiacciare le patate anche a mano, dipende da voi. Alcune mamme aggiungono un po' di latte materno alla purea.

Quando la purea è pronta, è necessario raffreddarla leggermente e darla calda al bambino. Se il purè di patate viene dato per la prima volta a un bambino come alimento complementare, la porzione ottimale sarà ½ cucchiaino.

Non affrettarti ad aumentare la porzione e non dimenticare di monitorare la reazione del tuo bambino al nuovo prodotto. Se tuo figlio sviluppa allergie, problemi con i movimenti intestinali o qualsiasi altra preoccupazione, è meglio astenersi dall'utilizzare il nuovo prodotto.

Alcune madri notano che il loro bambino non mangia purè di patate “pulito” e ne sono molto preoccupate. Non c'è bisogno di preoccuparsi troppo però. Se un bambino non mangia significa che non gli piace qualcosa; quando sarà un po’ più grande tutto cambierà. A proposito, molti bambini divorano con grande piacere piatti multi-ingrediente, che dopo 8 mesi possono essere preparati secondo la seguente ricetta.

Prendere:

• 1 patata;
• mezza carota;
• mezzo cucchiaino. olio d'oliva.

Se nella dieta del tuo bambino ci sono altre verdure, ad esempio le zucchine, puoi usare anche quella.