Informazioni utili sul dragoncello: cos'è, proprietà, utilizzo in cucina. Dragoncello: proprietà benefiche e medicinali, controindicazioni

Il dragoncello (altri nomi dragoncello, erba del dragone) è una pianta perenne pianta erbacea dal genere assenzio. È ampiamente usato in medicina alternativa, cosmetologia e cucina nei secoli passati.

Pianta di dragoncello: proprietà benefiche e medicinali

Più grande è la pianta, più componenti utili contiene.

La parte terrestre è ricca di flavonoidi. Queste sono le sostanze coinvolte metabolismo cellulare corpo umano. Hanno una proprietà antiossidante pronunciata, migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare, i processi digestivi e attività cerebrale. IN in alcuni casi sono prescritti per il trattamento del diabete, poiché stimolano la produzione di ormoni.

Inoltre, gli steli contengono un gran numero di cumarina, ocimene e fillandrene. Questi componenti hanno trovato il loro utilizzo nell'industria dei profumi e nella medicina. Sono utilizzati come additivi nei farmaci anticoagulanti, cioè favoriscono la coagulazione del sangue.

Le foglie di dragoncello sono ricche di acido ascorbico, carotene, vitamine B, PP, D. È stata accertata anche la presenza di pectina, proteine e minerali utili: potassio, ferro, selenio, magnesio, fosforo. Gli oli essenziali di estrogeni contengono fino al 65% di sabinene e fino al 10% di mircene, nonché resine e aldeidi. Si tratta di sostanze aromatiche che hanno proprietà antimicrobiche e disinfettanti. IN dosi elevate sono contenuti in piante di conifere, quindi incontrarli da qualche altra parte è un grande successo.

Le radici dell'erba Dragoon sono utilizzate in modo tradizionale e medicina popolare a causa della presenza di alcaloidi in essi contenuti - componenti che influenzano il sistema nervoso. A uso corretto, alleviano le infiammazioni, riducono il dolore, migliorano il sonno, eliminano la paura e l'ansia e combattono la tensione. Alcuni gruppi di alcaloidi stimolano il sistema nervoso centrale, hanno un effetto espettorante e cicatrizzante e aiutano nel trattamento dell'alcolismo.

Indicazioni per l'uso

Grazie al suo gusto ricco e all'aroma piccante, la pianta viene aggiunta piatti dietetici, invece di sale e spezie. Ma le proprietà benefiche del dragoncello non si limitano a questo. Contenuto di vitamine e sostanze attive ti permette di usarlo come terapia adiuvante nei seguenti casi:

In cucina il dragoncello ha trovato il suo utilizzo sotto forma di marinate per la conservazione e come condimento per la cottura della carne. L'erba è inclusa nei contorni, nelle insalate e nelle zuppe. In dermatologia la pianta viene utilizzata esternamente: da essa si preparano maschere, tonici, decotti, impacchi e si aggiungono anche a lozioni e creme.

Le parti tagliate vengono legate in piccoli fagottini ed essiccate in un luogo fresco e buio. Questa erba può essere conservata per non più di 3 anni, a condizione che il contenitore protegga il contenuto dall'umidità, dalla luce solare e dagli aromi estranei.

La raccolta delle radici inizia più vicino all'autunno. Scava solo una piccola parte delle radici in modo che la pianta non muoia. Vengono tagliati a fettine sottili ed essiccati al sole. Le condizioni di stoccaggio sono le stesse delle parti fuori terra dell'impianto. Devi scegliere un contenitore in vetro o porcellana con un coperchio aderente, proteggerlo dal freddo, dal caldo, dall'umidità e dal sole.

Alcuni erboristi concordano nel ritenere che sia meglio preparare i preparati con la pianta del dragoncello nei primi due anni della sua stagione di crescita. È in questo momento che il contenuto di sostanze attive è massimo.

Per quanto riguarda i germogli freschi, vanno conservati in frigorifero per non più di una settimana. E una volta congelata, la pianta continua a conservare le sue proprietà per diversi anni. Per congelare correttamente il dragoncello, sciacquatelo bene, asciugatelo con un tovagliolo di carta, quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo nel congelatore così com'è.

C'è un altro modo. Versare in una padella di acciaio inox 100-150 ml di vino bianco secco e fare evaporare tutto l'alcol in modo che rimanga circa la metà del liquido. A questo punto, lavate bene diversi mazzi di dragoncello, asciugateli e tritateli finemente. Versare le erbe tritate nel vino caldo e mescolare. Formare palline o bricchette porzionate dalla massa risultante. Avvolgeteli nella pellicola e congelateli.

Ricette fatte in casa con erbe di dragoncello

Dal dragoncello si preparano decotti, infusi, unguenti e tisane. E da rafforzare proprietà curative, la pianta è combinata con altri ingredienti.

Tisane e decotti

Tè per l'insonnia. Aggiungere 1 cucchiaio a 300 ml di acqua bollente. l. dragoncello secco. Cuocere con il coperchio chiuso a fuoco basso per 2-3 minuti. Lasciare fermentare per mezz'ora, quindi filtrare. Bere 100 ml prima di coricarsi.
Decotto rinforzante sistema nervoso e sollievo dal mal di testa. Aggiungere un cucchiaio di dragoncello tritato a 250 ml di acqua. Portare a ebollizione e cuocere per altri 5-6 minuti. Lasciare agire per 1-2 ore. Un fazzoletto viene inumidito nel decotto risultante e applicato sulla fronte.
Infusione per la prevenzione dell'appendicite. Versare un bicchiere di acqua bollente su una manciata di dragoncello secco. Lasciare agire per 30 minuti, quindi filtrare. Bere 15 minuti prima dei pasti per 3 giorni. Importante! È appena misure precauzionarie. In caso di esacerbazione dell'appendicite, l'automedicazione è controindicata.
Tè vitaminico. Ad un bicchiere di acqua bollente aggiungere un pizzico di tè verde, foglie di dragoncello tritate e 2 manciate di lavato buccia di melograno. Lasciare nella teiera per 20-30 minuti. Prima dell'uso diluire con acqua. Aggiungi zucchero, miele o limone a piacere.
Infuso per eliminare eruzioni cutanee e prurito. Mescolare gli ingredienti secchi Erbe medicinali nelle seguenti proporzioni: 3 parti ciascuna di camomilla e radice di bardana, 2 parti ciascuna di ortica e erba madre, 1 parte ciascuna di timo e dragoncello. Versare una manciata del composto con 250 ml di acqua bollente. Lasciare agire per un'ora e filtrare. Assumere 2-3 volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
È anche consentito mettere qualche foglia di dragoncello fresco o secco tè normale. Ma non è consigliabile assumere regolarmente una bevanda del genere, a causa del rischio di reazioni avverse.

I prodotti a base di dragoncello hanno effetti liftanti e disinfettanti. Possono essere utilizzati dai proprietari di qualsiasi tipo di pelle. Di seguito sono riportate diverse ricette per mantenere la bellezza femminile.

Lozione tonificante. Versare qualche pizzico di dragoncello tritato in un bicchiere di acqua bollente. Lasciare agire per 3-4 ore e filtrare. Pulisci la pelle del viso, del collo, del décolleté e delle mani 2 volte al giorno.
Lozione sbiancante. Mescolare il dragoncello e il succo di cetriolo in rapporto 1:1 e aggiungere 5 gocce di olio essenziale di dragoncello. Pulisci il viso e il collo con la miscela risultante.
Maschera rassodante. Riempi ¾ di tazza con porridge di farina d'avena, aggiungi 3-4 cucchiai. l. foglie tritate di erba di dragone e versarvi sopra acqua bollente. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungere 1 albume e mescolare bene. Applicare la maschera pelle pulita viso, collo e décolleté per 20-30 minuti. Dopo l'uso, utilizzare una crema idratante.
Maschera "Nutrizione intensiva". Combina 2-3 cucchiaini. miele liquido con 1 cucchiaio. l. dragoncello appena macinato. Applicare sul viso, evitando la zona del contorno occhi e labbra, per 20-25 minuti. Risciacquare con acqua tiepida.
Decotto per capelli. Aggiungere 2-3 cucchiai per litro di acqua bollente. l. foglie schiacciate. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Filtrare attraverso un setaccio e raffreddare. Sciacquare i capelli dopo lo shampoo. Può essere utilizzato 2-3 volte a settimana.
Maschera per la forza e la crescita dei capelli. Mescolare 2 cucchiai. l. oli di oliva e jojoba, quindi aggiungere 4 gocce di olio essenziale di dragoncello. Riscaldare la miscela a bagnomaria. Movimenti di massaggio applicare sulle radici dei capelli. Avvolgi la testa in polietilene e isolala con un asciugamano. Lasciare agire per 30-40 minuti, quindi risciacquare con lo shampoo.

Aggiungi 2 cucchiai a un bicchiere di acqua bollente. l. zucchero e 100 g di dragoncello tritato. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso. Aggiungete il succo di mezzo limone e lasciate riposare per un'ora. Filtrare il liquido risultante attraverso un setaccio o una garza. Diluire la bevanda finita con acqua bollita o frizzante a piacere.

Invece dello zucchero, puoi mettere il miele e sostituire il limone con il lime. Anche la quantità degli ingredienti può variare a seconda delle preferenze personali.

Controindicazioni e possibili danni

Nonostante i tanti qualità utili, ci sono casi in cui questa pianta può causare danni.

Le foglie e l'olio essenziale non devono essere utilizzati dalle donne incinte o che allattano. Il dragoncello aumenta l'attività dell'utero e migliora l'effetto ormoni femminili, che può causare aborto spontaneo e diminuzione dell'allattamento nel periodo postpartum.
Non è raccomandato l'uso da parte dei bambini piccoli, poiché la pianta contiene veleni e provoca avvelenamenti in grandi quantità. Ma calcolare una dose innocua per un bambino è molto difficile.
Usare con grande cautela in caso di malattie renali e calcoli. cistifellea. A causa della stimolazione di questi organi, sabbia e sassi possono fuoriuscire contemporaneamente, provocando disagio e dolore.
Il dragoncello è controindicato durante l'esacerbazione di un'ulcera allo stomaco e/o duodeno, così come per la gastrite ad elevata acidità.
Non utilizzare quando intolleranza individuale E allergie gravi per crisantemi, calendule e altri fiori simili (il dragoncello fa parte della famiglia degli aster).

Prima di utilizzare il dragoncello per scopi medicinali, è consigliabile consultare uno specialista che prescriverà il dosaggio e la durata adeguati della fitoterapia. E, naturalmente, non dovresti usare la pianta troppo spesso o per molto tempo, poiché l'accumulo di fenoli e alcaloidi inclusi nella composizione può nuocere alla salute e provocare l'effetto opposto. I sintomi di sovradosaggio comprendono convulsioni, nebbia, nausea, pallore pelle.

Il dragoncello, noto anche come dragoncello, è un arbusto perenne che ha un gradevole aroma erbaceo e un sapore deciso e speziato. Questa varietà di piante aster rappresenta chiaramente la famiglia delle Asteraceae. Il suo genere è l'assenzio (da cui il nome ufficiale della pianta - assenzio dragoncello), ma nonostante ciò è l'unica delle piante ad esso correlate che non ha amarezza.

Il dragoncello ha un rizoma abbastanza potente, che è utile per propagare questa spezia (talee e semi vengono usati meno spesso per questo). L'altezza della pianta raggiunge principalmente 1 metro. E gli steli, ricoperti da strette foglie verde-argento, acquisiscono un aspetto legnoso man mano che il cespuglio matura. I fiori sono di colore giallo pallido e sono raccolti in un'infiorescenza densa, stretta e a pannocchia.

La coltura preferisce crescere su pendii e zone ben illuminate, anche se attecchisce bene all'ombra e non ama i ristagni idrici.

Dove cresce

È difficile nominare un'area in cui non si trova il dragoncello. Ma si ritiene che il luogo di nascita di questa spezia sia la Mongolia e la Siberia orientale.

Dal XVII secolo il condimento iniziò ad essere utilizzato in Francia. Fino a quel momento vi si coltivava questa pianta, che ha un sapore molto delicato gusto gradevole e aroma e vengono consumati attivamente come cibo. La Russia (tranne gli Urali) è un paese dove crescono le spezie, tratto caratteristico che sono foglie corte, un odore e un sapore più ruvidi e una mancanza di dolcezza.

Piantagione di dragoncello in Francia

Foto della pianta

Più saporito Dragoncello l'odore delle varietà che crescono in Ucraina, negli Urali e nella Transcaucasia. In Messico, il dragoncello ha un gusto pungente e piccante.

Composizione chimica, valore nutrizionale e contenuto calorico

Il dragoncello contiene molte sostanze molto benefiche per la salute umana. Contiene una composizione significativa di vitamine A, PP, C, B1 e B2. I componenti importanti di questa cultura piccante sono carotene, alcaloidi, flavonoidi, cumarine e oli essenziali. I minerali in esso possono essere trovati ferro, magnesio, potassio, sodio, fosforo, iodio e altri. Le proprietà benefiche del dragoncello sono rappresentate da una notevole quantità di carboidrati e proteine. Il suo contenuto calorico rimane piuttosto basso - 25 kcal per 100 g di prodotto.

Le foglie e i giovani germogli, ricchi di oli essenziali, ci costringono a trattare questa pianta con rispetto.

Cos'altro si chiama?

Si scopre che questa pianta ha molti nomi. Ne conosciamo già tre: dragoncello, dragoncello e assenzio di dragoncello. Anche altri nomi di questa cultura hanno diritto alla vita: stragon, erba di dragone, dragoncello di assenzio, turgun. Ma non importa quanti nomi abbia, il tipo di erba è praticamente lo stesso, e questo non diminuisce le proprietà benefiche dell'assenzio.

Dragoncello dragoncello, dragoncello, dragoncello, ecc.

Varietà di dragoncello (dragoncello)

Ufficiosamente, il dragoncello è diviso in due tipi:

francese - pianta con piacevole aroma delicato e una nota di gusto leggermente piccante è un cespuglio di medie dimensioni con gambo sottile e foglie piccole verde scuro. Fiorisce bene, ma non produce semi;
russo - ha un forte aroma ricco e fiori di colore verde tenue. Il suo fusto e le foglie sono più massicci di quelli della francese.

Dragoncello francese

Dragoncello russo

Ogni paese ha la propria varietà di questo raccolto piccante. Pratichiamo la coltivazione di diverse varietà, tra le quali va notato:

Gribovskij 31 - il germoglio principale e le foglie, di colore verde brillante e con un forte aroma;
Zhulebinskoe semko - una varietà di uso universale, indicata per il consumo fresco e trasformato. Può crescere in un posto fino a 7 anni. Resistente al gelo. Ha un gusto gradevole con un tocco piccante e un aroma gradevole.

Questa erba piccante è chiamata la “Regina dei verdi” in Georgia. Fu qui che il dragoncello prese il nome di “dragoncello” o “dragoncello”, come si dice a riguardo. Le sue foglie fresche qui hanno un sapore delicato qualità del gusto e assomigliano al sapore dell'anice.

Proprietà utili e curative

Beneficio Il dragoncello è conosciuto fin dall'antichità. Gli antichi greci lo utilizzavano non solo in cucina, ma anche per curare il mal di denti.

Gli arabi usavano il dragoncello per migliorare la digestione e i guaritori russi, chiamando l'erba del dragoncello, lo usavano per curare l'eczema, la scabbia e le ustioni.

Le capacità curative del dragoncello sono utilizzate particolarmente attivamente nel nostro tempo, poiché tutto è stato studiato possibilità di guarigione che potrebbe possedere. Per non parlare della gente, questa erba è ampiamente utilizzata medicina ufficiale per la produzione di farmaci che cicatrizzano le ferite, alleviano le infiammazioni, lenitivi, tonici, ricostituenti e diuretici. COSÌ effetto curativoè ovvio.

Assolutamente non amara, aromatica (può somigliare all'anice o alla menta), con un sapore piccante, questa spezia Ultimamente cominciò ad essere utilizzato attivamente in cucina. I verdi di dragoncello vengono aggiunti ad antipasti, insalate, primi piatti, sottaceti, marinate, fermentazioni, ecc.

Controindicazioni e danni al corpo

Il consumo di dragoncello in dosi moderate ha innegabili benefici per la salute. Il dragoncello può essere dannoso a causa delle grandi quantità del suo olio essenziale. A questo proposito, c'è una certa controindicazione grandi dosi questa erba piccante:

può causare avvelenamento acuto;
nelle donne incinte - provocare un aborto spontaneo;
non sarà utile per chi soffre di gastrite o ulcera peptica.

Applicazione della pianta

Al giorno d'oggi, questa erba viene utilizzata come condimento. si aggiunge a zuppe, brodi, salse, vini, bevande. Le foglie si strofinano su carne e pesce. Si ritiene che sarebbe meglio se questo condimento venisse aggiunto prima all'inizio e poi alla fine della cottura.

CON scopo terapeutico Vengono utilizzati germogli e foglie di dragoncello. Ci sono anche molti esempi di questo.

In cucina

Il dragoncello e il suo gusto in cucina è un argomento che non si può discutere in poche parole. Oggigiorno è ampiamente utilizzato in cucina:

conservazione - aggiunto a marinate e sottaceti durante la preparazione di cetrioli, funghi, pomodori, melanzane, crauti, mele imbevute;
insalate - può essere aggiunto a quasi tutti, soprattutto in primavera per prevenire la carenza vitaminica e rafforzare il sistema immunitario;
primi e secondi piatti - solitamente utilizzato in forma secca, soprattutto a brodi di carne, piatti caldi di verdure, formaggi, latte cagliato, nella preparazione delle uova;
carne e salse - particolarmente indicato per sughi di selvaggina, pollame, agnello e beluga;
pesce e frutti di mare - sia bollito che al forno. In Francia dal dragoncello si produce l'aceto, che viene utilizzato nella cottura del pesce al posto del sale;
aromatizzazione delle bevande alcoliche - un rametto di dragoncello messo nella vodka, nel liquore o nel vino conferirà loro un gusto e un aroma gradevoli.

L'erba di dragoncello fresco non viene lavorata termicamente, poiché può conferire amarezza al piatto. È meglio aggiungere foglie fresche ai cibi già cotti. Il condimento secco può essere utilizzato liberamente.

Spezie secche

Condimento fresco

Ma se durante la preparazione del piatto non avete avuto il dragoncello, potete sostituirlo con semi di finocchio o di anice.

In medicina

Il dragoncello è anche utilizzato attivamente in medicina. Supera bene il mal di denti e il mal di testa (si utilizza principalmente la parte della radice). La spezia è indicata anche contro la depressione, l'insonnia e la mancanza di appetito. Il dragoncello aiuterà a migliorare la digestione durante i periodi gravi e cibi grassi. L'efficacia della pianta nel trattamento dei disturbi respiratori è stata dimostrata.

Si ritiene che sia utile assumere dragoncello al posto del sale per i pazienti che soffrono di vari disturbi renali e tratto urinario. Il dragoncello funziona bene come diuretico.

Questa erba aromatica, che ha proprietà antipiretiche, merita di essere presente armadietto dei medicinali a domicilio in un periodo in cui le patologie legate al freddo dilagano. Un infuso di dragoncello ha il potere di ripristinare l'efficienza e donare energia.

Come adiuvante, il dragoncello può essere utilizzato per:

polmonite;
tubercolosi;
bronchite;
indigestione;
patologie vascolari;
stati depressivi;
superlavoro;
insonnia;
perdita di appetito, ecc.

Estargone è incluso in molti medicinali

Utilizzato principalmente per la guarigione proprietà medicinali foglie e germogli (olio essenziale e Succo fresco), così come decotti preparati con erbe secche.

Ricetta salutare A vene varicose vene: mescolare una manciata di foglie secche di dragoncello con 0,5 litri di yogurt, metterle in una garza e applicare sulle vene isolate. Coprite la parte superiore con pellicola e lasciate riposare per mezz'ora.

In cosmetologia

Proprietà del dragoncello:

ringiovanire;
idratare;
ammorbidire;
tonificare;
disinfettare la pelle.

Il dragoncello (inglese) è ampiamente usato in cosmetologia. I suoi decotti vengono utilizzati come lozioni o aggiunti a varie maschere per viso e capelli. Il suo effetto terapeutico funziona bene in combinazione con tè verde, olio d'oliva, fiocchi d'avena, miele, latte e latte cagliato. Oltre al viso, si realizzano maschere su collo e décolleté.

Olio di dragoncello

Come essiccare e conservare il dragoncello?

Affinché il dragoncello conservi le sue proprietà benefiche, è necessario sapere come preparare adeguatamente le sue materie prime. Il dragoncello è indicato per l'uso in forma fresca, essiccata e congelata. Le fasi della sua preparazione e conservazione sono le seguenti:

assembramento - le foglie fresche di dragoncello vengono raccolte insieme ai fiori e ai boccioli quando iniziano a fiorire (solitamente agosto o settembre). Ma in primavera puoi tagliarlo foglie fresche. Alcuni erboristi permettono di raccogliere la pianta durante tutta l'estate, tagliandola più volte. Allo stesso tempo, devi sapere che non vengono tagliati tutti i verdi del dragoncello, ma solo la parte superiore. La restante parte del gambo dovrà essere di circa 15 cm. fresco Le materie prime preparate possono essere conservate per 7 giorni in frigorifero. Inoltre, tagliando in piccole porzioni, il dragoncello può essere congelato, preservando tutte le sue proprietà curative;
pezzo - Le proprietà medicinali della foglia di dragoncello sono particolarmente apprezzate. Pertanto le parti tagliate della pianta vengono essiccate in mazzi in un luogo ben ventilato dove il sole non le colpisce. Le radici vengono raccolte in autunno. Dopo averle lavate bene e tagliate a rondelle, si fanno essiccare all'ombra o al sole. Lo stesso si fa con i semi. Quando si preparano le radici, se ne preleva solo una parte affinché la pianta possa svilupparsi ulteriormente;
magazzinaggio - le materie prime possono essere riposte in sacchi di tela o contenitori di vetro e nascoste dall'umidità e dalla luce. Per colpa di alto contenuto oli essenziali, tali preparati sono conservati separatamente dalle altre piante medicinali.

Ricette

Tè

Versare qualche rametto di erba di dragoncello fresco tritato in 2 cucchiai. acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti. Quindi filtrare.

Se ne possono bere, se non forti, 1-2 tazze al giorno. Le foglie di dragoncello possono anche essere semplicemente aggiunte al tè nero o verde.

Insalata con uva e formaggio

Uva (uvetta) - 150 g;
cipolla viola - 1 pz.;
olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;
Pepe nero macinato;
sale: un pizzico;
foglie di lattuga verde - 1 mazzo;
formaggio a pasta dura - 100 g;
aceto - 1 cucchiaio. l.;
dragoncello fresco - 20 g.

Tagliare la cipolla a semianelli e versare l'aceto. Tritare finemente le foglie di lattuga e dragoncello. Tagliare ogni acino d'uva a metà. Formaggio stagionato grattugiare su una grattugia fine. Collega tutto, aggiungi olio d'oliva, quindi mescolare con cura e aggiungere il sale.

Nel tuo giardino o sul davanzale della finestra puoi facilmente coltivare una varietà di erbe aromatiche, che diventeranno poi un ottimo componente per esperimenti culinari. Tali piante sono molto popolari tra i rappresentanti di diverse nazioni del mondo. Uno dei comuni erbe aromatiche ok è l'erba dragoncello, delle cui proprietà benefiche e del cui utilizzo in cucina parleremo in questa pagina “Popolare sulla salute”, e prenderemo in considerazione anche le ricette che lo utilizzano.

Il dragoncello si presenta come una pianta con steli eretti di colore giallo-marrone. Hanno molte foglie appuntite e allungate. Questa pianta è anche conosciuta come dragoncello. E ora puoi coltivarlo nel tuo giardino senza troppe difficoltà.

Proprietà benefiche dell'erba dragoncello

Le foglie di dragoncello contengono molti elementi necessari al corpo umano. Contengono un ammontare significativo vitamina C, carotene, rutina e (B1 e B2). Inoltre, una tale pianta satura il nostro corpo con alcaloidi, oli essenziali, flavonoidi e altri. minerali: magnesio, potassio, ferro, fosforo, ecc.

Il dragoncello è utilizzato dagli specialisti della medicina tradizionale. Ci sono prove che questa erba è caratterizzata da buone qualità antielmintiche e aiuta a far fronte processi infiammatori localizzazione diversa e ha un effetto diuretico inespresso. I verdi di dragoncello rafforzano perfettamente le pareti dei vasi sanguigni, migliorano la potenza e aiutano a far fronte ai disturbi digestivi.

Gli specialisti della medicina tradizionale consigliano di assumere l'erba di dragoncello come alimento per l'ipovitaminosi e il mal di testa. Questa pianta ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso e aiuta a migliorare la qualità del riposo notturno.

Il dragoncello si normalizza in modo abbastanza efficace ciclo mestruale e l'attività delle gonadi. Il suo utilizzo aiuta a far fronte a una varietà di disturbi respiratori, tra cui polmonite, bronchite e persino tubercolosi.

I guaritori usano le radici di dragoncello per prepararsi tintura di alcol. Questo farmaco ha un effetto anticonvulsivante e sedativo.

Il dragoncello è spesso raccomandato per l'uso da parte di persone costrette ad aderire nutrizione dietetica, perché una tale pianta ha un effetto positivo sulla vitalità, rafforza il sistema immunitario e fornisce numerosi benefici nutrienti e purifica il sangue da varie sostanze aggressive.

Vale la pena notare che l'uso dell'erba di dragoncello presenta una serie di controindicazioni. In nessun caso deve essere utilizzato durante la gravidanza o in caso di problemi al tratto gastrointestinale. Un sovradosaggio di dragoncello può causare numerosi problemi sintomi spiacevoli, fino a convulsioni e perdita di coscienza.

Erba di dragoncello: da usare in cucina

Il dragoncello è ampiamente utilizzato in cucina. Ha un gusto piccante, pungente e un forte aroma speziato, che lo distingue in modo significativo dalle altre erbe.

Molto spesso, l'erba di dragoncello viene aggiunta ai piatti di verdure, ad esempio antipasti, okroshka, brodi e una varietà di zuppe di verdure. Anche il dragoncello completa perfettamente il gusto. piatti di carne, insalate e salse.

Esistono ricette in cui le foglie di dragoncello diventano una componente importante delle verdure in scatola. In questo caso questa pianta aggiunge particolare fragilità e un caratteristico gusto gradevole al prodotto finito. Inoltre, si ritiene che l'uso del dragoncello durante la fermentazione del cavolo e l'ammollo delle mele contribuisca ad aumentare la durata di conservazione di tali piatti di un ordine di grandezza.

Il dragoncello viene utilizzato anche in cucina per preparare l'aceto piccante piatti di pesce, soda e varie bevande alcoliche.

Come viene utilizzato esattamente il dragoncello (ricette per l'uso):

Puoi facilmente preparare una deliziosa limonata fatta in casa con l'erba del dragoncello. Per creare una bevanda del genere, è necessario utilizzare cento grammi di materiali vegetali freschi, un limone e uno lime, diversi rametti di zucchero, cinquanta grammi di zucchero e un bicchiere d'acqua.

Per prima cosa sciacquare accuratamente il dragoncello. Strappate poi tutte le foglie e tagliatele in pezzi casuali, semplicemente strappandole con le mani. Tagliare i gambi in piccoli pezzi - circa un centimetro di lunghezza. Far bollire l'acqua, aggiungere i gambi tritati e lo zucchero. Mantenere questa miscela sul fuoco per cinque minuti, quindi togliere dal fuoco.

Unisci le foglie strappate con il succo di agrumi e versale nello sciroppo preparato e caldo. Coprire il contenitore con la bevanda con un coperchio e lasciare in infusione per un'ora. Successivamente filtrare l'infuso e portare alla concentrazione desiderata utilizzando acqua frizzante o naturale. Per decorare la bevanda finita, puoi usare fette di limone e foglie di dragoncello.

Merluzzo in crema al dragoncello

Per preparare un piatto così gustoso e aromatico è necessario utilizzare mezzo chilo di merluzzo, duecentocinquanta grammi di champignon, un paio di cipolle, un bicchiere di panna, un mazzetto di dragoncello, mezzo bicchiere di vino bianco secco ( un paio di cucchiai) e pepe (a piacere).

Tritare la cipolla a pezzetti e rosolarla nel burro fino a renderla trasparente. Lavare il filetto di merluzzo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Aggiungere i funghi alle cipolle e soffriggere per qualche minuto. Quindi spostate le cipolle e i funghi sul bordo della padella e fate soffriggere i pezzi di pesce su entrambi i lati. Versare la panna e mescolare. Portare a ebollizione il composto, sfumare con il vino e aggiungere il dragoncello tritato finemente. Fate bollire per qualche minuto e il piatto è pronto.

Pertanto, l'erba piccante del dragoncello può essere utile per preparare piatti semplici, convenienti e molto Piatti deliziosi.

Ekaterina, www.sito
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Dragoncello (un altro nome per l'erba è dragoncello) si riferisce alle piante che si trovano ampiamente in condizioni naturali. Ha un ampio potenziale per la semina in giardini e orti. Ciò è dovuto al suo proprietà benefiche e qualità.

Che aspetto ha la pianta del dragoncello?

Secondo la descrizione i fusti della pianta sono pochi, la loro altezza varia da 40 a 150 cm. Gli steli sono nudi, eretti, di colore giallo-marrone. La chioma è intera, di forma oblungo-lanceolata o lineare-lanceolata con apice appuntito. Parte in alto le foglie del livello inferiore sono leggermente tagliate.

I fiori hanno un colore giallo pallido. Sono disposti in infiorescenze panicolate ristrette e ispessite, avvolte da fogliame ellittico o sferico accorciato. L'involucro è nudo, di colore verdastro-giallastro, lucido con pellicole lungo i bordi.

Il frutto è un achenio allungato; è privo di ciuffo. La fioritura inizia a luglio e prosegue fino ad agosto. Il periodo di maturazione dei frutti avviene a metà autunno. L'apparato radicale è legnoso.

Dragoncello di Goodwin

In condizioni naturali, la pianta cresce sul territorio degli stati dell'Europa orientale, Transcaucasia, Asia centrale, così come in Cina, India, Mongolia, Pakistan. L'area del dragoncello nel Nord America si estende dai territori subartici dell'Alaska e del Canada fino alle regioni centrali del Messico. In Russia, la cultura può essere trovata nel territorio europeo della Russia, nelle regioni meridionali della Siberia orientale, Siberia occidentale, Lontano est.

Tipi e varietà

In natura esistono solo due tipi di dragoncello: inodore e odoroso. La seconda varietà viene spesso coltivata in condizioni culturali e viene utilizzata in medicina e scopi medici. Comprende le seguenti varietà.

Goodwin

Una varietà perenne caratterizzata da una maggiore resistenza all'inverno e al gelo. Le piante crescono fino a 1 metro di altezza e formano un'abbondante massa vegetativa. Entro il secondo anno di coltivazione, la massa di massa verde raggiunge i 500-600 g, grazie ai quali diventa pronta per il taglio. Le peculiarità della varietà sono un aroma potente e gradevole e un gusto leggermente amaro. Il fogliame della pianta viene utilizzato come condimento per vari sottaceti, nonché per piatti a base di carne, verdure e pesce. Le piante possono essere coltivate sia in appartamento sul davanzale di una finestra che in piena terra.

Zhulebinsky Semko

L'altezza degli steli delle piante varia da 60 cm a 1,5 m. Il fogliame è ispessito e la pianta stessa è caratterizzata da un aroma speziato atipico dell'isola. I fiori sono di piccole dimensioni e di colore giallastro. La varietà ha trovato applicazione nella cucina e nell'inscatolamento di verdure.

Dobrynya

Gli steli della varietà crescono fino a 1 m di altezza. La pianta ha una maggiore resistenza al gelo e alla siccità e tollera normalmente i periodi invernali. La varietà può crescere in un posto fino a 10 anni consecutivi, ma i giardinieri esperti consigliano comunque di dividere i cespugli una volta ogni 3 anni per ringiovanire le piantagioni. Dobrynya contiene carotene, olio essenziale, acido ascorbico e altri utili elementi chimici. Il fogliame viene utilizzato per preparare piatti di pesce e di carne, insalate, bevande e sottaceti secondo apposite ricette.

Gribovsky

Una delle varietà più diffuse in Russia, che combina la resistenza all'inverno e al gelo con la resistenza alle malattie. Gli steli sono oblunghi, il cespuglio raggiunge fino a 1 m di altezza. Il fogliame è allungato e appuntito alle estremità, ed ha un colore verde intenso. I fiori sono piccoli bianco. Può essere normalmente coltivato nello stesso luogo fino a 15 anni consecutivi. Ampiamente usato in cucina. Il taglio del fogliame viene effettuato nel secondo anno di crescita della pianta, quando è trascorso un mese dall'inizio della crescita.

Monarca

Una varietà perenne dall'aroma speziato, pungente e dal gusto rinfrescante. L'altezza di un cespuglio di piante adulte può raggiungere 1,5 m. La massa vegetativa delle piante viene utilizzata come ingrediente nelle insalate, nonché come condimento per piatti di pesce e carne, bevande e cibo in scatola per l'inverno. Le piante mantengono il loro aroma caratteristico anche se essiccate. La prima raccolta della massa verde avviene il 25-30° giorno successivo alla ripresa della vegetazione attiva nel secondo anno di vita della pianta.

Valkovskij

Una delle primissime varietà di dragoncello di selezione domestica, che prende il nome dallo scienziato. Il cespuglio ha un aroma debole. Senza pretese, si adatta facilmente condizioni diverse coltivazione. Si distingue per la sua resistenza invernale e resistenza varie malattie. I fiori sono di piccole dimensioni e di colore biancastro. Le piante della varietà contengono una certa quantità di olio essenziale. In forma fresca viene utilizzato come additivo per piatti di carne, insalate, per marinare cetrioli e pomodori e per la produzione di prodotti caseari. È diventato molto diffuso nella medicina popolare.

Valkovskij

francese

Varietà con caratteristica odore gradevole e elevate qualità gustative. Si distingue per una maggiore resistenza al freddo e resistenza alle malattie. Gli steli raggiungono un'altezza di 1,5 m e presentano fogliame allungato di colore verde scuro. Durante la fioritura si formano piccole infiorescenze bianche. Le piante vengono utilizzate nella preparazione di insalate, piatti di carne, formaggi e sottaceti. La varietà ha elevate proprietà decorative, il che spiega la sua prevalenza nella progettazione del paesaggio. Da un cespuglio vengono raccolti fino a 600 g di vegetazione vegetativa.

Dragoncello alle erbe (dragone): proprietà e applicazioni

Il dragoncello è un'erba che ha uno dei più ottimali composizioni chimiche per uso medico. Spesso utilizzato nella medicina popolare. Pertanto, contiene fitoncidi, che vengono utilizzati per la prevenzione malattie tumorali e la lotta contro l'insorgenza e la diffusione delle neoplasie. Per gli altri qualità curative le piante includono:

Rafforzare il sistema scheletrico. Il consumo regolare di materiale vegetale di dragoncello consente di saturare il corpo umano quantità sufficiente calcio per migliorare la condizione tessuto osseo. Questa proprietà è particolarmente importante per i pazienti che soffrono di artrosi, artrite, reumatismi e altre malattie simili.
Alleviare l'ansia e la tensione. L'ingestione di decotti aiuta a combattere l'insonnia e le nevrosi e l'olio essenziale, dal profumo potente, è ampiamente utilizzato in aromaterapia.
Trattamento del raffreddore. Il dragoncello contiene enzimi che possono distruggere batteri e virus. Per fare questo, a seconda della pianta, puoi preparare decotti o tisane con erbe essiccate.
Normalizzazione della funzione renale. Il dragoncello allevia il corpo dai liquidi in eccesso e dalle tossine, quindi può essere utilizzato per eliminare il gonfiore.
Alleviare il mal di denti. Masticare una foglia della pianta per un breve periodo ti consente di sbarazzarti del dolore spiacevole.
Migliorare il funzionamento del sistema riproduttivo. L'erba migliora la potenza negli uomini e la normalizza nelle donne sfondo ormonale. La pianta migliora la salute sessuale e dona forza e aiuta anche a regolare il ciclo mestruale.
Rafforzamento sistema immunitario. Tè e altre bevande vengono rimossi depressione stagionale, affaticamento e prevenire il rischio di sviluppare esaurimento.
Appetito migliorato. La pianta aiuta a normalizzare i processi digestivi.
Declino pressione sanguigna. Questa proprietà è diventata molto diffusa nella lotta contro le vene varicose, la trombosi e l'ipertensione.
Utilizzare in cosmetologia. Il dragoncello è caratterizzato dalla presenza nella sua composizione di sostanze speciali che migliorano le condizioni della pelle del viso con epidermide secca, idratano i capelli e il cuoio capelluto.

Proprietà e applicazione

Controindicazioni

Nonostante l'ovvio benefici medicinali della pianta in questione, in alcuni casi l'uso della stessa e dei prodotti a base di essa può essere severamente vietato o limitato. Tali situazioni includono ulcere o gastriti, nonché allargate acidità di stomaco. Durante la gravidanza e allattamento al seno Si consiglia inoltre di astenersi dal consumare la pianta.

Anche in assenza di controindicazioni il dosaggio non deve essere superato medicinali, e anche combinare la loro assunzione con il consueto consumo nutriente di dragoncello. La violazione di queste raccomandazioni può provocare i seguenti sintomi collaterali:

convulsioni;
vomito;
perdita di conoscenza;
nausea.

Importante! Se si verificano questi sintomi, è necessario interrompere immediatamente l'uso del dragoncello e cercare immediatamente l'aiuto di professionisti qualificati.

Malattie e parassiti del dragoncello

La malattia più comune riscontrata sul dragoncello è la ruggine. Questa malattia fungina si manifesta molto spesso in piantagioni eccessivamente ispessite, nonché dove vengono introdotte grandi quantità di nutrienti azotati. Le spore della malattia possono diffondersi in tutta l'area in un breve periodo di tempo e infettare piante sane. Senza misure necessarie lotta, il fogliame delle piante presto appassisce e secca. Il trattamento della malattia prevede l'uso di fungicidi appropriati. Misure preventive sono come segue:

seguire la tecnologia generalmente accettata per la coltivazione delle piante, soprattutto in termini di tassi di fertilizzazione e semina;
rimuovere e bruciare tempestivamente i residui vegetali;
Eliminare le erbacce e tagliare la parte verde secondo necessità.

Tra gli insetti dannosi per le colture, i più comuni sono gli afidi, i vermi e le cicaline. Puoi sbarazzarti del primo parassita usando solo rimedi popolari. In questo caso utilizzare infusi preparati sulla base di:

cime di patate verdi;
bucce di cipolla;
achillea;
tabacco

Il danno causato dai wireworm è il danno al sistema radicale. L'insetto rappresenta un serio pericolo per le piante giovani, mentre non provoca danni rilevanti agli esemplari più vecchi. I wireworm possono essere distrutti calcinando il terreno e allentandolo in profondità.

Cicaline Penny

Il pericolo maggiore per il dragoncello tra le cicaline nel territorio europeo della Russia sono le cicaline pennine. Gli insetti prendono il nome dalla sostanza liquida schiumosa che secernono attorno a sé. Gli esemplari adulti del parassita e delle larve danneggiano il fogliame della pianta, succhiandone i succhi e rendendo le foglie rugose e brutte. Il rischio della comparsa e della diffusione di questi parassiti può essere ridotto rimuovendo tempestivamente le erbacce, che sono il luogo iniziale di comparsa delle cicaline. Il fogliame interessato dovrebbe essere strappato e bruciato il prima possibile e le piantagioni dovrebbero essere trattate con insetticidi speciali o calce lanuginosa.

Nota!È necessario ricorrere all'utilizzo sostanze chimiche solo nel vero come ultima opzione, quando tutti gli altri metodi non hanno mostrato l'efficacia attesa.

Informazioni utili sul dragoncello

Grazie al suo gusto speziato-pungente e al suo aroma notevole, l'erba del dragoncello viene utilizzata come coltura utilizzata per scopi culinari. Nell'Asia centrale e nei paesi del Caucaso, le varietà di insalata di dragoncello sono ampiamente coltivate, mentre in Moldavia e Ucraina sono comuni varietà aromatiche e piccanti. La pianta può essere aggiunta alle preparazioni come condimento e ingrediente aggiuntivo. In Francia l'aceto si ottiene dal dragoncello.

Per vostra informazione! La pianta viene utilizzata per preparare la bevanda gassata al Dragoncello, nota per le sue proprietà rinfrescanti.

Il dragoncello è un'erba che ha un ampio significato in agricoltura Come raccolto di foraggio. Le piante sono ben mangiate in grandi dimensioni bestiame come parte dell'insilato o del fieno.

La pianta ha un ampio significato per l'uomo ed è quindi consigliata per la coltivazione in un ambiente culturale. Se hai una certa conoscenza sulla cura del dragoncello, la sua coltivazione non sarà particolarmente difficile e ti consentirà di formare piantagioni produttive di alta qualità. L'erba sembra impressionante sul sito, può essere mangiata e il suo odore può respingere alcuni insetti dannosi. Perché non un grande aiuto in giardino?!