Proprietà benefiche della borragine, o borragine. Borragine rinfrescante: utilizzo della borragine e sue proprietà benefiche e controindicazioni

• Approdo: seminare i semi nel terreno - prima dell'inverno o dell'inizio della primavera.
• Fioritura: nel mese di giugno-luglio.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Il suolo: reazione fertile, sciolta, umida, neutra.
• Irrigazione: solo nei periodi di siccità.
• Alimentazione: Quando si coltiva su terreni poveri, è consigliabile aggiungere al terreno del concime minerale complesso in forma liquida 2-3 volte a stagione.
• Riproduzione: seme.
• Malattie: avvistamento delle foglie.
• Parassiti: mosche bianche.
• Proprietà: la pianta ha proprietà curative.

Maggiori informazioni sulla coltivazione della borragine di seguito.

Borragine - descrizione

La borragine è una pianta annuale a pelo duro alta da 60 a 100 cm con radice a fittone, grosso fusto diritto o costoluto ascendente, cavo all'interno e ramificato in alto. Il fusto inferiore e le foglie basali della pianta con sommità arrotondata hanno una forma ovale o ellittica, mentre le foglie del fusto superiore sono oblungo-ovate, largamente lineari e avvolgenti il ​​fusto. Le foglie della borragine, come i fusti, sono ricoperte di peli subulati biancastri. I fiori blu scuro della borragine si trovano su lunghi steli, densamente ricoperti di setole sporgenti, e sono raccolti in riccioli che formano una pannocchia corimbosa. I frutti della borragine sono noci oblungo-ovoidali, tuberose e rugose lunghe fino a 5 mm. I semi che maturano nelle noci rimangono vitali fino a tre anni e una volta maturi si rovesciano facilmente sul terreno.

Coltivare la borragine in giardino

Piantare la borragine

Coltivare la borragine non è difficile: cresce rapidamente, ha un'invidiabile resistenza al gelo e si riproduce così facilmente per semina autonoma che può essere molto difficile rimuoverla dal sito. Piantare la borragine e prendersi cura di questa pianta senza pretese non contiene sottigliezze.

Nella foto: Coltivazione di borragine o borragine

I semi di Borago vengono seminati prima dell'inverno o all'inizio della primavera, ma se non è necessario materie prime medicinali, ma solo verdure tenere, puoi seminare la borragine per tutta l'estate ogni due settimane.

La borragine cresce meglio su terreni neutri fertili, sciolti e ben umidi, che vengono liberati dalle erbacce prima della semina e concimati con sostanza organica da scavare in ragione di 5-6 kg per m².

I semi di borago si seminano ad una profondità di 1-2 cm e le file vengono poste ad una distanza di 40-45 cm l'una dall'altra. Quando compaiono le piantine, vengono diradate con incrementi di 15-20 cm.

Prendersi cura della borragine

La cura della borragine consiste nell'irrigare la zona durante la stagione secca, diserbo e allentamento del terreno tra i filari. Se coltivi la borragine a scopo ornamentale, devi eliminare i fiori appassiti e i germogli appassiti per prolungare il periodo di fioritura. Quando si coltiva la borragine su terreni poveri Puoi aggiungere fertilizzante minerale universale al terreno sotto forma di soluzione. La stagione di crescita della borragine va dai 70 agli 80 giorni.

Raccolta e conservazione della borragine

IN scopi medicinali utilizzare erba, fiori e semi di borragine. Le foglie possono essere raccolte durante la fioritura: vengono tagliate a strisce sottili, disposte in uno strato su tela o carta ed essiccate all'ombra, all'aria o in un locale con una buona ventilazione. Quando si utilizza un'asciugatrice, impostare la temperatura su un valore non superiore a 40°C.

Si versano i fiori di borragine raccolti sciroppo di zucchero o miele e conservate in frigorifero, ma potete essiccarle e conservarle come foglie.

I semi di borragine si raccolgono quando diventano frutti colore marrone. Sono disposti in uno strato su carta o stoffa, maturati ed essiccati nelle stesse condizioni dell'erba o dei fiori di borragine. I frutti secchi vengono trebbiati.

Conservare le materie prime di borragine in un luogo fresco e asciutto non più di un anno.

Tipi e varietà di borragine

Più popolare varietà vegetali di borragine Sono:

• Vladykinskoe Semko: Questa pianta ha foglie grandi, ovali, fortemente pubescenti, grandi fiori blu e un forte odore di cetriolo;
• Nano- resistente a basse temperature varietà dal fusto ramificato e dal forte aroma di cetriolo.

Anche le varietà Aprelsky, Rucheek e Okroshka sono richieste dai giardinieri. Borragine ornamentale presentato in due varietà:

• Alba– una pianta dai fiori bianchi;
• Variegata– forma variegata di borragine.

Proprietà della borragine (borragine): danno e beneficio

Proprietà benefiche della borragine

Le proprietà medicinali del cetriolo sono note da molto tempo. In passato le foglie di borragine venivano utilizzate per curare la gotta, l'artrite articolare e le malattie della pelle causate da disturbi metabolici. La pianta contiene resine, carotene, acido ascorbico, malico e citrico, olio, potassio e calcio.

Nella foto: Come fiorisce la borragine in giardino

La borragine è un diaforetico, avvolgente, sedativo, blando lassativo e diuretico. L'olio di borragine, assunto per via orale, normalizza il metabolismo nel corpo, stimola sistema immunitario e migliora condizione emotiva, migliorando la produzione degli ormoni della gioia. Questo farmaco è efficace per le ulcere allo stomaco e la gastrite. La borragine contiene ormoni che hanno un effetto benefico sul funzionamento delle ghiandole surrenali, necessario dopo l'assunzione di steroidi. Se usato esternamente, l'olio aiuta guarigione rapida ferita

In cosmetologia, l'olio di borragine viene utilizzato per la cura di problemi e pelle sensibile viso: il farmaco aumenta la capacità dell'epidermide di trattenere l'umidità. L'olio di borragine è presente nelle creme anticellulite per eliminare le smagliature della pelle; viene utilizzato anche per produrre prodotti antietà; cosmetici progettato per combattere invecchiamento prematuro, secchezza e rilassamento cutaneo.

Oltre al petrolio, ce ne sono forme di dosaggio borragine come infuso di fiori, infuso di erbe e infuso freddo di foglie.

Le qualità nutrizionali della borragine sono maggiormente utilizzate nella cucina americana. Gli abitanti del Nuovo Mondo utilizzano non solo le foglie, ma anche i fiori della pianta per il cibo: le foglie vengono aggiunte alle insalate, combinandole con spinaci, lattuga, cipolle e cetrioli, e i fiori sono un aroma naturale per punch e soft bevande. I fiori di borragine vengono consumati anche canditi, come la frutta candita, mentre i fiori essiccati vengono aggiunti ai prodotti da forno e ai dolciumi.

Borragine - controindicazioni

Si sconsiglia l'uso dei preparati di borragine per più di un mese, poiché ciò può causare problemi al fegato. Coloro che soffrono di malattie di questo organo o hanno un'intolleranza individuale alla borragine non dovrebbero mangiare la borragine.

borragine o Borage officinalis è ben noto come cultura del giardino. Viene spesso utilizzato anche per decorare il paesaggio di giardini e appezzamenti personali.

Le sue proprietà medicinali e altre qualità erano molto apprezzate nei tempi antichi. In Europa veniva chiamata “gioia del cuore”. Gli antichi guerrieri romani lo portavano con sé durante le campagne. Si credeva che dia coraggio prima della battaglia, sollevi lo spirito e dia gioia. Mangiano la borragine cruda perché le sue foglie hanno un odore molto appetitoso.

La borragine (borragine) è una pianta annuale che presenta un fusto ramificato alto da 35 a 60 cm. Le foglie superiori sono dense, oblunghe e quelle superiori sono picciolate, arrotondate e oblunghe.

Il nome latino dell'erba borragine Borago oflcinalls L. deriva probabilmente dall'arabo abu arag - "padre del sudore", perché l'erba è usata come diaforetico o da burra - "vestimento peloso", perché ha una pubescenza dura.

La pianta fiorisce per tutta l'estate, a partire da giugno con piccoli fiori bianchi o luminosi fiori blu, da cui, dopo la fioritura, compaiono frutti che sembrano noci di colore marrone scuro.

Attualmente la borragine viene utilizzata in medicina e in cucina. Le sue foglie contengono oli essenziali, il cui odore ricorda l'odore dei giovani cetriolo fresco. Pertanto, vengono aggiunti freschi a insalate, vinaigrette, zuppe, okroshka e utilizzati come condimento per piatti a base di carne, pesce e funghi.

I fiori e le foglie della borragine, e l'intera pianta nel suo insieme, presentano una varietà di qualità curative. L'erba ha proprietà diaforetiche, antinfiammatorie, diuretiche, emollienti, lassative e avvolgenti.

I medicinali a base di questa pianta vengono utilizzati per l'edema, per il trattamento dei reni e dei reumatismi.

Le foglie di borragine ripristinano e migliorano efficacemente il metabolismo.

Le proprietà benefiche della borragine vengono sfruttate in cucina medicinali.

Infusione

Questo ottima applicazione borragine dentro medicina popolare. Preparare un infuso di fiori di borragine. Versare acqua bollente sui fiori secchi in rapporto 1:10, quindi lasciarli in un contenitore ermeticamente chiuso per mezz'ora.

Prendi un quarto di bicchiere di infuso caldo 5 volte al giorno come sedativo per malattie come nevrastenia, dolori reumatici e cardiaci, febbre, infiammazioni dei reni, eruzioni cutanee e per varie infiammazioni vie respiratorie, stomaco e intestino.

* Versare un bicchiere di acqua bollente su un cucchiaio di fiori secchi o 2 cucchiai di foglie secche tritate, chiudere bene e lasciare agire per un'ora. Quindi filtrare e bere un cucchiaio prima dei pasti per rimuoverlo dolore muscolare, per i reumatismi, la gotta. Puoi aggiungere un po 'di miele all'infuso per gusto.

* Recupero metabolismo minerale sostanze, preparare la seguente infusione: Versare acqua bollente sui fiori secchi in rapporto 1:40. Coprire bene con un coperchio e lasciare riposare per un'ora. Filtrare e bere un quarto di bicchiere ogni volta dopo i pasti.

* Versare un bicchiere di acqua bollente su un cucchiaio di fiori, avvolgere in un asciugamano e lasciare agire per 2 ore. Filtrare, aggiungere un po' di miele e bere un cucchiaio lontano dai pasti, almeno 6 volte al giorno. L'infuso mostra tutte le proprietà curative dell'erba di cetriolo
e aiuterà con nevrosi cardiache, reumatismi muscolari, gotta. Il corso del trattamento è di un mese.

* Versare un cucchiaio di fiori secchi in un bicchiere di acqua bollente, coprire bene e lasciare agire per 6 ore. Filtrare e bere mezzo bicchiere prima dei pasti per curare la gastrite bassa acidità stomaco, per alleviare l'infiammazione dei reni e ripristinare l'attività cardiaca.

* Per aumentare l'allattamento nelle donne che allattano, raccogliere semi di borragine. Macina accuratamente un quarto di tazza di semi e versa mezzo litro di vino d'uva naturale. Chiudete bene la bottiglia e conservatela in un luogo fresco e buio per una settimana.

Quindi filtrare e prendere un cucchiaio 2 volte al giorno, dopo aver dato da mangiare al bambino.

Il succo di cetriolo appena spremuto ha proprietà medicinali efficaci nel trattamento della nevrastenia e delle nevrosi. Bevetelo un cucchiaio dopo i pasti.

I fiori di borragine sono utilizzati nell'industria dei liquori e dei dolciumi come colorante e aromatizzante naturale. A causa del loro odore aromatico, del gusto aspro e della presenza di vitamine, fiori, foglie e germogli vengono preparati come tè.

I fiori producono molto polline e nettare, motivo per cui le api li adorano. Qualsiasi giardiniere può coltivare l'erba di cetriolo. Per fare questo, viene seminato vicino agli apiari, così come vicino a giardini, orti o campi di meloni per attirare gli insetti impollinatori. Di conseguenza, le piante vengono impollinate meglio.

Come puoi vedere, i benefici della borragine sono evidenti e quindi è ampiamente utilizzata per il trattamento vari disturbi, semplicemente come integratore vitaminico e per aumentare la produttività di altre piante del paese.

Adesso è il momento che questa meravigliosa pianta fiorisca. Raccogliete i fiori e le foglie, tritateli e fateli essiccare all'ombra, coprendoli con una garza. Poiché solo i fiori manterranno l'aroma intrinseco dell'erba durante l'essiccazione, raccogline di più. Dopo l'essiccazione, trasferire la borragine all'inverno in sacchetti di lino e barattoli di vetro.

Borragine (Borragine)- una pianta ornamentale e da insalata, un rappresentante della famiglia Borachnikov. La borragine è diffusa in tutta Europa e molto spesso viene scambiata per un'erbaccia comune. L'erba ha il fusto dritto, le foglie sono ottuse, verdi, ricoperte di peli biancastri e duri (vedi foto). Borago ha fiori blu, l'erba fiorisce in giugno-luglio ed è un'ottima pianta da miele.

La patria della pianta è considerata l'Europa sudoccidentale. I paesi che hanno sviluppato l’apicoltura coltivano la borragine come pianta mellifera, principalmente Inghilterra e Francia.

Piantare e curare

Coltivare la borragine non è difficile, poiché è una pianta senza pretese. Tutta la cura si riduce all'irrigazione regolare, anche se anche questa non è necessaria.

La borragine si riproduce utilizzando i semi. La borragine va piantata in aprile-maggio in uno spazio aperto in un luogo soleggiato, poiché lì la borragine cresce particolarmente bene. La pianta tollera bene la siccità.

Caratteristiche benefiche

Le proprietà benefiche dell'erba del cetriolo sono note nella medicina popolare. La pianta è ricca minerali, che hanno un effetto positivo sulla composizione del sangue e rafforzano il sistema cardiovascolare. Le foglie di borago sono ricche di calcio e potassio, necessari per sistema nervoso. La pianta contiene sostanze resinose, carotene, vitamina C, mela e acido citrico, fino al 32% di olio.

Olio di borragine se assunto per via orale
supporta il sistema immunitario, normalizza processi metabolici, migliorano lo stato emotivo perché aumentano la produzione degli ormoni della gioia. Borago contiene ormoni vegetali, normalizza le funzioni delle ghiandole surrenali, questa proprietà è particolarmente preziosa dopo l'assunzione ormoni steroidei. L'olio aiuta a guarire le ferite, è un rimedio efficace contro la gastrite, ulcera peptica stomaco, migliora la circolazione sanguigna. Grazie al suo contenuto di acido gamma-linolenico, l'erba aiuta a bilanciare estrogeni e progesterone.

In cosmetologia, l'olio di borragine viene utilizzato per la cura della pelle problematica e sensibile. L'olio aumenta la capacità della pelle di trattenere l'acqua e la rende elastica. Nella cosmesi per il corpo l'olio viene utilizzato nelle creme anticellulite e nelle creme per eliminare le smagliature. Questo olio detiene il record del contenuto di acido gamma-linolenico – 25%. Questo acidoè un componente efficace dei prodotti antietà aiuta a combattere l'invecchiamento precoce, rimuove la secchezza e il rilassamento cutaneo.

Le foglie di questa erba hanno effetti diaforetici e diuretici. I fiori della pianta contengono una piccola quantità di olio essenziale. Quasi tutte le parti della borragine vengono utilizzate nella medicina popolare per trattare le infiammazioni interne;

Il contenuto calorico della borragine è di 20 kilocalorie per 100 grammi. Le foglie della pianta ricoprono l'88% fabbisogno giornaliero corpo di vitamina A, le foglie sono ricche anche di vitamina C (circa il 55% dell'organismo). norma quotidiana), contengono calcio e ferro, rispettivamente il 10 e il 20% della norma.

La borragine viene utilizzata per preparare bevande toniche. A questo scopo si possono utilizzare piante appena tagliate o fiori di borragine essiccati. Le foglie fresche di borragine vengono macinate con un tritacarne e poi filtrate. Il succo risultante viene preso mezzo bicchiere 2-3 volte al giorno. Il tè tonico è preparato con frutti di biancospino, erbe di borragine, origano e tartaro. Tutti gli ingredienti vengono presi in 1 cucchiaino, la miscela di erbe viene versata con acqua bollente e lasciata fermentare per una notte. Si consiglia alle persone inclini alla depressione di assumere 0,1 litro di tè tonico due volte al giorno.

Utilizzare in cucina

La pianta è stata trovata in cucina ampia applicazione nella cucina americana. Per scopi gastronomici vengono utilizzate foglie di borragine e talvolta fiori essiccati. La borragine è usata come pianta delle spezie. Le foglie di erbe aromatiche vengono aggiunte a una varietà di insalate, spesso combinate con cetrioli, spinaci, cipolle e varietà di lattuga.

I fiori vengono utilizzati come aroma naturale per bibite alla frutta e punch. Le bevande con l'aggiunta di borragine hanno un sapore molto fresco e hanno un leggero sapore di cetriolo. I fiori essiccati di borragine blu vengono utilizzati per preparare un piatto autonomo; i fiori canditi vengono consumati come dessert. I fiori appena recisi vengono mescolati con albume d'uovo montato a neve e zucchero a velo, quindi leggermente essiccati. I fiori di borragine vengono aggiunti ai prodotti da forno e utilizzati anche in pasticceria. Oltre a utilizzare la tecnologia dello zuccheraggio, i fiori vengono anche invecchiati nel vino. I cocktail vengono decorati con fiori di borragine prima di servire. Fiori di borragine grazie alla loro qualità del gusto ampiamente utilizzato nella preparazione di bevande alcoliche.

Aroma foglie fresche La Borago ricorda vagamente l'odore del cetriolo fresco, come testimonia uno dei suoi nomi. La borragine viene aggiunta a vari piatti e si sposa bene con la borragine. Pesce fritto, così come la carne macinata. La borragine ha un sapore molto gradevole, le sue foglie sono salate, ricordano leggermente il sapore delle cipolle dolci. La pianta macinata viene aggiunta al posto del condimento piatti di carne, salse, piatti di pesce e verdure.

In Italia la borragine viene utilizzata come ripieno dei ravioli. Vengono aggiunte le foglie burro, ottenendo così un delizioso impasto per panini. La Borago si sposa bene con erbe aromatiche speziate come menta e timo. L'erba è inclusa nelle miscele di condimenti naturali, alle quali vengono aggiunti anche aglio e prezzemolo.

Per mangiare le foglie giovani di borragine occorre lavarle accuratamente e tagliarle a pezzetti in modo che le fibre non si sentano. I cuochi sconsigliano di scottare le foglie fresche di borragine: questo farà perdere loro colore e sapore. Anche l'essiccazione fa male questa pianta. La borragine va aggiunta a fine cottura; ad esempio, è meglio aggiungerla alla carne o al pesce in umido prima di servire.

In alcuni casi le foglie di borragine possono sostituire con successo il cetriolo ricette culinarie. A questo scopo è possibile aggiungere la borragine, ad esempio, all'okroshka o alla vinaigrette. I fiori di borragine vengono aggiunti durante la preparazione del kvas e del tè fatti in casa.

Benefici della borragine e trattamento

I benefici della borragine consentono a questa erba di essere utilizzata contro vari disturbi. Le foglie fresche di borragine vengono utilizzate per problemi della pelle e reumatismi. Le foglie essiccate possono essere utilizzate come blando lassativo. La borragine viene utilizzata per le nevrosi cardiache; viene utilizzata per aumentare il tono del corpo. La borragine viene utilizzata per le malattie dei reni, della cistifellea e del fegato.

I fiori, le foglie e i semi della pianta vengono utilizzati per scopi medicinali. L'erba dovrebbe essere raccolta durante il periodo di fioritura; la pianta viene tagliata quasi fino alla radice e le foglie appassite inferiori vengono gettate via. La borragine deve essere essiccata in un luogo ventilato. I semi dell'erba sono più difficili da raccogliere perché cadono rapidamente e spesso diventano cibo per i roditori se lasciati essiccare in casa.

La borragine, per il suo contenuto di mucillagini, ha proprietà avvolgenti. Accoglienza interna la borragine ha un effetto benefico sul sistema immunitario, aiuta urolitiasi, gotta, tosse. Nella gente prescrizioni mediche si usa la borragine per sostenere il sistema nervoso, in caso di ansia, paure, insonnia.

Un infuso per somministrazione orale viene preparato a base di borragine. Un cucchiaio di erba essiccata viene versato in un bicchiere di acqua bollente e poi infuso. L'infuso non si conserva a lungo, va bevuto durante la giornata in piccole porzioni. L'infuso ha un effetto positivo sul sistema nervoso e ha proprietà calmanti. Per il trattamento della gastrite, dell'infiammazione dei reni e Vescia utilizzare un infuso di fiori di borragine. Per l'infuso è necessario versare 5 grammi di fiori di borragine in 200 ml acqua calda e insistere. L'infuso può essere assunto dopo 6 ore; è efficace anche per le malattie cardiache.

Danno da borragine e controindicazioni

La borragine può causare danni al corpo quando intolleranza individuale prodotto, uso incontrollato o violazione dei dosaggi specificati. In ogni caso, dovresti consultare il tuo medico.

01.12.2017

Oggi imparerai tutto al riguardo pianta straordinaria Borago: cos'è, perché è apprezzato e come viene utilizzato in cucina, oltre a cosa ha non solo caratteristiche benefiche, ma anche alcune controindicazioni all'uso. La borragine, detta anche borragine, cresce in animali selvatici, ed è coltivato e ampiamente utilizzato grazie alla sua proprietà medicinali e un profumo gradevole.

Cos'è la borragine?

La borago è una pianta annuale a crescita rapida, commestibile e colorata fiori blu e foglie con l'aroma dei cetrioli. È considerata un'erbaccia, ma viene spesso coltivata nei giardini come fiore e come erba verdura verde o erbe aromatiche.

Le foglie vengono utilizzate a scopo alimentare quando sono giovani, perché a maturazione sono ricoperte di peluria spinosa.

Che aspetto ha la borragine - foto

descrizione generale

La Borago è una pianta annuale con peli ispidi su tutta la superficie. Raggiunge un'altezza di 75-90 cm e cresce in abbondanza in tutti gli altipiani selvaggi dell'Europa orientale e l'Asia Minore.

Botanicamente, la borragine appartiene alla famiglia delle borragine (Boraginaceae), genere Borago e scientificamente viene chiamata: Borago officinalis.

L'erba è anche conosciuta come fiore stellato poiché ha bellissimi fiori a forma di stella, bluastri, a cinque petali. Esiste una varietà di borragine che ha fiori bianchi. Il frutto è una noce nera oblunga.

Alcuni degli altri nomi comuni includono: borragine, borragine, borragine.

La borago ha foglie ovali, verde scuro. Vengono raccolti il ​​più presto possibile, subito dopo la comparsa dei boccioli dei fiori, ma prima che i fiori sboccino. Le foglie giovani e tenere vengono aggiunte alle insalate, mentre le foglie più vecchie possono essere utilizzate come erba aromatica.

Man mano che la pianta invecchia, le sue foglie diventano dure, grandi e dal sapore amaro.

Olfatto e gusto

La pianta fresca di borragine ha un sapore di cetriolo leggermente salato con note di cipolla dolce e un aroma di cetriolo.

Come scegliere la borragine

Cerca solo foglie fresche di borragine, che hanno un gambo spesso e un sottile profumo di cetriolo che può essere annusato da una breve distanza. Evita le verdure appassite, gialle o secche perché hanno perso il loro sapore e aroma.

Come conservare la borragine

Il borago può rimanere fresco solo per poche ore e perde rapidamente il suo sapore.

A differenza di altre erbe come l'origano, che ha foglie secche aggiunte ai piatti; le foglie di borragine non vengono essiccate, poiché diventano insapore.

Composizione chimica

La Borago contiene molti importanti fitonutrienti, minerali e vitamine essenziali per la salute salute ottimale e buona salute.

Valore nutrizionale delle foglie fresche di borago (Borago officinalis) per 100 g.

Ruolo fisiologico

La borragine fresca ha i seguenti effetti sull'organismo:

• diaforetico;
• diuretico;
• calmante;
• emolliente;
• antinfiammatorio.

Proprietà utili della borragine

Borago contiene l'acido gamma-linolenico essenziale (GLA), solitamente in concentrazioni del 17-20%. L'acido linolenico lo è acido grasso Omega-6, che svolge un ruolo vitale nel ripristinare la salute, l'immunità, pelle sana e articolazioni. Consigliato per il trattamento di artriti, dermatiti, condizioni di dolore premestruale.

L'erba fresca di borragine ha alti livelli di vitamina C ( acido ascorbico). Questo è uno dei potenti antiossidanti naturali, che aiuta a rimuovere i radicali liberi dannosi dal corpo.

Questo erba aromatica– una delle fonti più ricche di vitamina A (140% del norma quotidiana) e carotene. Entrambi questi composti sono forti antiossidanti flavonoidi. Insieme lavorano contro i radicali liberi E forme attive ossigeno (ROS), che causano il processo di invecchiamento e l'insorgere di vari processi patologici.

La vitamina A ha anche benefiche proprietà antiossidanti. È necessario per buona visione e mantenere le mucose e la pelle sane. È noto che il consumo prodotti naturali, ricco di vitamine A e caroteni, aiuta il corpo umano a proteggersi dal cancro ai polmoni e alla bocca.

La borragine contiene grandi quantità di minerali come ferro, calcio, potassio, manganese, rame, zinco e magnesio. Il potassio è un componente importante dei fluidi cellulari che ne aiuta il controllo battito cardiaco E pressione sanguigna. Nel corpo, il manganese viene utilizzato come cofattore per l'enzima antiossidante, la superossido dismutasi. Il ferro è un importante cofattore per la citocromo ossidasi, che è un enzima chiave nel metabolismo cellulare. Come componente dell'emoglobina nei globuli rossi, il ferro determina la capacità di ossigeno del sangue.

La borragine contiene anche vitamine del gruppo B ed è particolarmente ricca di niacina (vitamina B-3). La niacina aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” LDL nel corpo. Inoltre, in questo erba piccante Sono presenti riboflavina, tiamina, piridossina e folato. Queste vitamine agiscono come fattori associati nel metabolismo enzimatico del corpo.

La borragine è molto benefica per le donne perché contiene livelli alti calcio e ferro sono elementi di cui molte donne sono carenti.

Viene utilizzato un decotto di foglie e semi medicine popolari per aumentare la secrezione latte materno nelle madri che allattano.

Borago è disponibile come supplemento di cibo(sia in capsule che sotto forma di estratto o olio). Dosaggio massimo di solito varia da uno a due grammi al giorno.

Controindicazioni (danno) della borragine

Sebbene effetti collaterali e non è stato identificato alcun danno alla borragine; le sue foglie, fiori e semi contengono piccole quantità di alcaloidi pirrolizidinici, che possono essere epatotossici (danneggianti il ​​fegato), soprattutto quando dosi elevate durante lunghi periodi tempo.

La borragine contiene anche composti che, quando grandi quantità può influenzare la funzionalità renale (possibile effetto diuretico).

Utilizzo della borragine in cucina

Come ricordi, la borragine ha il sapore e l'odore del cetriolo, quindi può essere usata come sostituto del gusto di questo ortaggio.
La Borago può essere utilizzata in grandi quantità, come le altre verdure verdi.

Come preparare:

1. Lavare le erbe fresche in acqua corrente fredda o metterle in acqua per alcuni minuti per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi.
2. Tagliare le parti dure delle foglie e del gambo e scartarle.
3. Tritare finemente le verdure in modo che non si sentano pelucchi.

Ecco alcuni consigli su dove mettere la borragine:

• Vengono aggiunte giovani foglie tenere di borragine aroma delicato cetriolo in insalata e okroshka. Vengono posizionati non solo in assenza di cetrioli, ma anche con essi.
• Le foglie mature ma ancora tenere possono essere utilizzate come verdura verde allo stesso modo degli spinaci. Si sposano bene con altre verdure, fagioli, carote, patate, pomodori, ecc.
• Le foglie giovani vengono utilizzate per cucinare succo fresco con l'aggiunta di limone.
• Le verdure vengono utilizzate per aromatizzare salse e bevande (yogurt, acqua minerale e vino).
• Le foglie vengono utilizzate per marinare cetrioli e altre verdure.
• I fiori di borago vengono mescolati nella pastella delle frittelle e fritti nell'olio.
• Le erbe fresche possono essere aggiunte anche a salsicce, pizza e pollame ripieno.
• Il tè alla borragine è una bevanda rinfrescante popolare nei paesi europei.
• I fiori di borago vengono utilizzati come decorazioni commestibili per varie pietanze. Possono anche essere canditi: mescolare con albume leggermente sbattuto e zucchero semolato, spalmare strato sottile e asciutto.

La borragine si sposa bene con molte erbe fresche: timo, menta, prezzemolo, aglio e finocchio.

Sono molti i benefici per la salute che si possono ottenere dalla borragine, ma esistono anche delle controindicazioni. La cosa principale è sapere come usarlo e quale dosaggio assumere per un uso sicuro ed efficace.

Da tempo immemorabile, le persone hanno utilizzato i “doni della natura” per curare molte malattie. Quasi ogni pianta ha un intero arsenale di proprietà curative e la borragine, o borragine nel linguaggio comune, non fa eccezione. Borragine - annuale pianta erbacea della famiglia della borragine, che raggiunge un'altezza di 50 centimetri. Il fusto della pianta è ricoperto di lanugine, fitto di rami.

Le foglie sono intere, con bordi finemente dentati. Le foglie situate nella parte inferiore sono molto più grandi di quelle superiori e hanno forma ovoidale. E quelli inferiori, a loro volta, sono ovali. Per quanto riguarda i fiori, sono un po' pendenti e si trovano sulla punta degli steli. I fiori non sono solitari, sono raccolti in infiorescenze e hanno un colore azzurro. La pianta ha un odore di cetriolo, motivo per cui è stata chiamata così.

La borragine fiorisce da maggio ad agosto. Ma se lo fai crescere Cottage estivo o giardino, poi fiorisce, di regola, fino al primo gelo.

I frutti della pianta sono noci oblunghe, di colore brunastro. Luglio-settembre è il periodo della maturazione dei frutti.

Esistono molte piante le cui proprietà curative non tutti conoscono. È lo stesso con l'erba di cetriolo. Considerandola un'erbaccia normale che impedisce al raccolto di germogliare, le casalinghe se ne liberano semplicemente.

Quelle persone che conoscono le proprietà curative di questa erba, al contrario, allevano la pianta. Molte persone lo coltivano addirittura come un verde precoce. La pianta è senza pretese e attecchisce in quasi tutti i terreni. Si trova più spesso nelle terre desolate del Caucaso, della Crimea e dell'Asia centrale.

Per usare la borragine scopi medicinali, bisogna sapere come raccoglierlo e prepararlo correttamente. Dopotutto, la pianta ha bisogno di tempo per acquisire quelle proprietà benefiche per le quali è così apprezzata. Se inizi a raccogliere prima o, al contrario, più tardi, non è un dato di fatto che avrà il tempo di accumularsi quantità sufficiente sostanze necessarie per il trattamento di un particolare disturbo.

1. Quasi tutte le parti della borragine sono ampiamente utilizzate in medicina. L'erba deve essere tagliata durante il periodo della fioritura, fino alla radice.
2. Per quanto riguarda le infiorescenze, vengono raccolte proprio all'inizio della fioritura. Ma i semi arrivano dopo la maturazione, solitamente in agosto.
3. L'essiccazione di qualsiasi parte della pianta dovrebbe avvenire sotto una tettoia o in un'area ben ventilata.

Caratteristiche benefiche

La pianta può curare molti disturbi e problemi. Grazie a proprietà curative Puoi sbarazzarti della borragine:

• malattie renali;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• disturbi del sistema nervoso centrale, depressione;
• neurodermite e vari tipi irritazioni della pelle;
• carenza vitaminica;
• insonnia;
• reumatismi.

Oltre a questo si utilizzano infiorescenze e foglie. Donne con disabilità ciclo mestruale Si consiglia inoltre di utilizzare prodotti di borragine.

I medicinali a base di borragine possono fornire:

• calmante;
• diaforetico;
• antinfiammatorio;
• lassativo;
• regolare i processi metabolici;
• avvolgente;
• effetto antireumatico.

Composizione chimica

Le foglie di borragine contengono: vitamina C, potassio, magnesio, tannino, carotene, sostanze mucose, acidi organici(limone, mela, latte e ascorbico), tannini. I fiori hanno un gran numero oli essenziali. I semi, a loro volta, sono una fonte oli grassi. Nei “rudimenti” dei semi è stata rinvenuta una sostanza, l'allantoina, e nelle parti della radice è stata rinvenuta la bornesite alcolica.

Indicazioni per l'uso e ricette

Con l'aiuto dei medicinali alla borragine si possono curare molte malattie. Ma prima di usare questo o quel medicinale, assicurati di consultare il tuo medico per non aggravare la situazione.

1. Questo rimedio aiuta a normalizzare il metabolismo e ridurre l'eccitabilità del sistema nervoso centrale. Per prepararlo vi serviranno le infiorescenze e le foglie della pianta. Dopo che la materia prima è pronta per l'uso (dopo l'essiccazione), macinatela e versatela in un bicchiere con un cucchiaio acqua bollita. Il prodotto deve essere infuso fino al completo raffreddamento. L'infuso finito deve essere suddiviso in più dosi e consumato durante la giornata.

2. La seguente infusione può essere utilizzata come sedativo, nonché per il trattamento dei reumatismi, delle infiammazioni renali, disturbi della pelle. Prendete i fiori e l'erba della pianta, tritateli e versate un paio di cucchiai di materia prima con un bicchiere di acqua bollita, quindi lasciate in infusione per sei ore. Filtrare e consumare due cucchiai cinque volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti. La durata del corso è di due settimane.

La stessa infusione aiuterà con vari tipi di danni al tratto respiratorio superiore e al tratto gastrointestinale.

3. Un rimedio efficace per la cura processi infiammatori V sistema genito-urinario, gastrite a bassa acidità, malattie del sistema cardiovascolare. Per preparare l'infuso si prendono cinque grammi di fiori già essiccati e si aggiungono 200 ml di acqua bollita, quindi si lascia in infusione per cinque ore. Assumere 100 ml quattro volte al giorno prima dei pasti.

4. Questa infusione aiuterà a sbarazzarsi di raffreddori, infiammazioni renali e nevrosi cardiache. Prendi dieci grammi di foglie di borragine essiccate e tritate e versa 200 ml di acqua bollita raffreddata. Lasciare fermentare per due ore, quindi filtrare e assumere 100 ml prima di ogni pasto.

Preparazione di un decotto curativo

Prendi 20 grammi di foglie di piante, aggiungi acqua e mettila sul fuoco. Cuocere a fuoco basso per dieci minuti, quindi filtrare. Prendi un cucchiaio tre volte al giorno. Questo decotto aiuta a guarire disturbi nervosi, gastrite con bassa acidità, sensazioni dolorose nelle articolazioni. Se lubrifichi le aree problematiche con questo decotto pelle, puoi sbarazzarti di eruzioni cutanee di varia origine nel più breve tempo possibile.

Succhi di borragine fresca: preparazione e utilizzo

Per prima cosa devi sciacquare accuratamente le foglie e gli steli della pianta, quindi mettere gli ingredienti in uno spremiagrumi. Il succo può essere utilizzato per carenze vitaminiche e per la disintossicazione.

Inoltre, il succo appena spremuto aiuta la circolazione sanguigna, la normalizzazione della pressione sanguigna e la regolazione dei livelli di glucosio nel diabete mellito.

Controindicazioni

Uso a lungo termine di qualsiasi determinati mezzi prima o poi può portare a qualche problema. È molto importante sapere quando fermarsi e non esagerare con i farmaci di borragine. Il fatto è che l'uso prolungato di prodotti di borragine, nonostante ciò medicine naturali, può contribuire alla disfunzione epatica.

È per questo motivo che il corso del trattamento con decotti o infusi di erbe di cetriolo non deve superare le quattro settimane.