Melissa officinalis: un guaritore aromatico. Erba di melissa o melissa: descrizione, preparazione e utilizzo

Melissa è una delle Erbe medicinali, le cui proprietà erano conosciute fin dall'antichità. Le foglie di questa pianta vengono solitamente utilizzate per la preparazione tè curativo, aiutando a sbarazzarsi di molti disturbi. Tuttavia, il potere di questa bevanda può essere perso se la preparazione delle materie prime viene eseguita in modo errato. Per questo motivo ogni erborista dovrebbe sapere come essiccare la melissa. E oggi ti parleremo di tutte le regole per raccogliere e conservare questa erba utile.

La melissa adeguatamente preparata conferirà al tè non solo tutto il suo aroma, ma anche le sue qualità curative.

Preparazione della melissa curativa

La melissa è una pianta abbastanza senza pretese, quindi puoi facilmente coltivarla nel tuo orto. Nel più comune giardino fiorito si sentirà più che bene, e anche stando “in compagnia” di prezzemolo e aneto non peggiorerà affatto.

Consiglio! Affinché i cespugli di melissa crescano bene, è necessario scegliere per loro un'area aperta e illuminata!

Collezione

Quindi, la raccolta della melissa per l'inverno inizia con la raccolta. È meglio farlo con tempo asciutto e soleggiato. Se notate che al mattino la pianta è ricoperta di gocce di rugiada, la raccolta dovrebbe essere posticipata al pomeriggio, poiché l'umidità può provocare la formazione di muffe e questo, a sua volta, porterà alla perdita di una parte significativa del sostanze benefiche.

Importante! Ricorda che la melissa non deve essere raccolta in caso di nebbia o tempo nuvoloso!

È molto bello se lo hai coltivato pianta medicinale te stesso e raccogli dal tuo giardino. Dopotutto, in questo caso puoi essere completamente sicuro della sua pulizia ambientale.

La raccolta della melissa inizia a giugno e dura fino alla fioritura. Le cime e le foglie vengono accuratamente tagliate dal gambo e poste in sacchetti di lino. Qui è importante capire perché non è possibile utilizzare contenitori di plastica, a cui molti sono abituati. Il fatto è che anche il contatto a breve termine delle materie prime con questo materiale può influire sulla qualità del pezzo: l'aroma sarà rovinato e il colore andrà perso.

Essiccazione

Passiamo ora alla cosa principale: come essiccare la melissa per il tè. Le materie prime raccolte possono essere essiccate in tre modi:

I grappoli devono essere mantenuti piccoli, altrimenti i gambi interni inizieranno a marcire e ad ammuffire. E questo porterà a danni all'intero pacchetto.

Inoltre, a volte è necessario rivedere il raccolto e rimuovere le foglie danneggiate.

Magazzinaggio

Prima di conservare la melissa essiccata, deve essere preparata. Per fare questo, le materie prime vengono macinate nei palmi delle mani fino a formare scaglie fini, che vengono poste in contenitori di vetro e chiuse ermeticamente con i coperchi.

Importante! Contenitori di plastica, nonché contenitori di altri materiali artificiali Non adatto per conservare la melissa!

1. Se ne hai preparati diversi contemporaneamente Erbe medicinali, quindi su ogni barattolo dovrebbe essere attaccata un'etichetta, che indicherà il nome della pianta e la data della sua preparazione.
2. Di tanto in tanto dovresti controllare le condizioni dell'erba e rimuovere le foglie sospette.
3. La durata di conservazione non deve essere superiore a 1 anno.
4. Il luogo in cui è conservata la melissa dovrebbe essere ombreggiato, altrimenti svanirà rapidamente e perderà i suoi benefici.
5. La resa di questa erba è approssimativamente la seguente: da 5-10 g di erbe fresche, 0,25-0,5 g di materie prime essiccate.

Tutti i materiali presenti sul sito Web sono presentati solo a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è OBBLIGATORIO consultare un medico!

Tra coloro che amano preparare foglie di erbe invece del tè, il posto principale appartiene alla melissa. È amata e apprezzata per il suo aroma delicato e delicato e la capacità unica di lenire. Per salvare caratteristiche benefiche melissa intera, bisogna sapere come essiccare correttamente questa erba aromatica. Altrimenti potresti ritrovarti con un mucchio di fieno inutile e dall'odore sgradevole. Questo articolo è dedicato alla domanda su come asciugare la melissa a casa. Sapendo questo, puoi tutto l'anno goditi i tuoi piatti e le tue bevande preferite con l'aggiunta di questa erba piccante.

Raccolta delle materie prime

Il primo punto estremamente importante nell'essiccazione della melissa per l'inverno è la sua corretta raccolta. Se questo processo viene eseguito in modo errato, le azioni successive non saranno così importanti, quindi ti consigliamo di studiare attentamente tutte le regole. La melissa, come viene chiamata anche la melissa, può essere raccolta da maggio ad agosto. La melissa dovrebbe essere raccolta il più presto possibile, prima che inizi a crescere.

Steli di questa pianta Sono abbastanza morbidi, quindi bisogna tagliarli con un coltello affilato e non con le mani, altrimenti c'è il rischio di schiacciare la melissa e privarla di molti succhi salutari. Inoltre, gli esperti consigliano di raccogliere le materie prime tra le 10 e le 11 e solo quando non piove. Ciò che è degno di nota è che vengono raccolte solo le foglie tenere per il tè e l'intera pianta per le infusioni medicinali.

Essiccazione della melissa

Esistono diversi modi per essiccare la menta:

• all'aperto: il raccolto deve essere steso su un pallet strato sottile. A questo scopo è possibile utilizzare un foglio di cartone o compensato oppure un pezzo di tessuto spesso. Copriamo la parte superiore della melissa con una rete, questo è necessario per proteggerla dalla polvere e dagli insetti. Il punto successivo è fornire ombra in questo modo i raggi del sole non l'ho preso materiale utile. Di tanto in tanto le materie prime devono essere miscelate.
• nella stanza - questo metodo implica l'utilizzo di una stanza ben ventilata, come una soffitta. Puoi usare un vassoio, ma sono migliori le amache in rete fatte a mano che consentono di soffiare completamente l'aria con l'erba. Molto spesso la melissa viene essiccata a mazzetti; questo metodo è adatto quando le foglie non sono separate dal gambo; L'erba viene raccolta in mazzi e appesa luogo oscuro in modo che non tocchino la superficie. I grappoli devono essere piccoli, altrimenti c'è il rischio che i gambi all'interno marciscano o ammuffiscano.
• nel forno o nel microonde: gli esperti sono contrari a questo metodo, tuttavia, nonostante ciò, ha anche i suoi ammiratori. Il suo principale vantaggio è il risparmio di tempo. Le erbe tritate vanno disposte su una teglia e poste in forno leggermente preriscaldato, lasciando la porta socchiusa. Dopo due ore si può togliere la melissa. Durante questo periodo, dovrebbe essere controllato e mescolato più volte. Nel microonde l'erba coperta da un panno si asciuga per non più di 2 minuti. Naturalmente con questi metodi si perdono sostanze utili, ma per risparmiare tempo e spazio a volte si può ricorrere ad essi.

Magazzinaggio

Quando la melissa è già stata raccolta ed essiccata, è estremamente importante seguire le regole per conservarla. Se li violi, tutti i tuoi sforzi andranno in malora: la melissa perderà il suo straordinario aroma e ridurrà le sue proprietà curative. Per la conservazione si consiglia di utilizzare barattoli di vetro; è da evitare la plastica, poiché la menta può soffocare al loro interno e non essere molto efficace. buon odore. Si possono usare anche dei sacchetti di stoffa, ma vanno tenuti lontani dagli alimenti che hanno un forte odore. È importante che il luogo in cui conservi la melissa sia fresco, poco umido e buio.

Questo pianta aromatica Si trova sia allo stato selvatico nei campi, nei giardini, lungo i bordi delle strade, sia negli appezzamenti privati.

La melissa viene coltivata non solo per essere aggiunta al tè e piatti diversi, ma anche come efficace aiuto nella cura di numerosi disturbi.

Proprietà benefiche della melissa

• La pianta è ricca di oli essenziali. L'olio essenziale contiene citrale, citronellale, mircene e geraniolo.
• Nella melissa sono stati trovati resine, muco, amarezza, tannini e carotene.
• La pianta contiene acido caffeico, oleanico, ursolico e ascorbico.
• L'infusione di melissa abbassa la pressione sanguigna.
• La melissa ha un effetto calmante sul sistema nervoso, quindi si consiglia di prenderla per nevrosi, isteria, aumento dell'eccitabilità sessuale e insonnia.
• La melissa è utilizzata per le malattie cardiache e l'aterosclerosi. Quando si beve l'infuso di melissa, la mancanza di respiro e la tachicardia scompaiono e le contrazioni cardiache diventano meno frequenti.
• Il tè alla melissa fa bene alla nausea e al vomito.
• Il tè alla melissa è consigliato contro mal di testa, vertigini ed emicrania.
• Melissa – buon rimedio durante il trattamento infezioni gastrointestinali. Aiuta contro costipazione, coliche, gonfiore e dolori intestinali.

Ma ci sono anche controindicazioni:

• La pianta è leggermente tossica.
• Infusi e tè alla melissa sono sconsigliati in caso di pressione bassa e perdita di forza.

Come e quando raccogliere la melissa

La melissa è un arbusto perenne che inizia a fiorire nel secondo anno. La melissa ha un forte odore di menta e limone e un sapore speziato, leggermente amaro.

Per spazi vuoti utilizzare le foglie e le cime della pianta.

I germogli vengono tagliati all'inizio della fioritura, che dura da giugno ad agosto. Durante l'estate puoi raccogliere due o tre raccolti di erba. Dopo ogni raccolto, le piante tagliate devono essere nutrite complesso completo fertilizzanti minerali affinché riacquistino le forze e producano un altro buon raccolto.

La raccolta della melissa viene effettuata con tempo asciutto e soleggiato dopo che la rugiada si è asciugata sulle foglie.

Poiché il lavaggio delle foglie influisce negativamente sulla qualità della materia prima, la melissa non viene lavata dopo il taglio. Ma se le foglie sono sporche, si consiglia di lavarle preventivamente con un annaffiatoio o un tubo flessibile e lasciarle asciugare accuratamente. Se tagli le piante con le foglie bagnate, potrebbero marcire e ammuffire durante il processo di essiccazione. Per lo stesso motivo la raccolta non dovrebbe essere effettuata subito dopo la pioggia.

Devi ricordare che non puoi strappare l'erba vicino alle autostrade, alle discariche o vicino alle imprese industriali.

Se i boschetti di melissa sono estesi, tagliate le sommità dei cespugli con falci o cesoie da potatura. Su un terreno personale, se ci sono pochi cespugli di melissa, le foglie vengono strappate a mano. Ma devi assolutamente lasciare alcuni cespugli per la fioritura, in modo da non distruggere la popolazione di questa pianta in una determinata area. La Melissa si riproduce bene per seme. È sufficiente che i semi entrino nel terreno fertile per la loro germinazione, e lo sono già l'anno prossimo darà un buon raccolto di verde.

La melissa non tollera bene il congelamento, quindi viene essiccata. I rami tagliati di melissa vengono posti all'ombra per una facile asciugatura e quindi trasferiti posto permanente essiccazione.

Come essiccare la melissa

La melissa viene essiccata all'ombra, sotto una tettoia, in soffitta, dove i raggi del sole non arrivano, mescolando periodicamente le materie prime per evitare la comparsa di muffe sulle foglie.

Verde

Descrizione

La melissa è una pianta medicinale perenne con olio essenziale dal gradevole profumo di limone. Fiorisce da giugno a settembre. La pianta è una preziosa pianta di miele, poiché durante la fioritura produce parecchio nettare. Il miele sì gusto gradevole e aroma, quindi è classificato come le migliori varietà. Gli antichi greci tenevano in grande considerazione la melissa; antichi scienziati come Teofa e Dioscoride la menzionavano nei loro trattati. E il medico persiano Avicenna considerava la melissa una delizia per il cuore, pensando che rafforzasse lo spirito, rallegrasse il cuore e scacciasse i pensieri oscuri.

Ci sono molte belle leggende sulla bellissima erba melissa. Secondo la leggenda greca, Melissa era una donna di straordinaria bellezza, con la quale abbagliò così tanto gli dei dell'Olimpo che ognuno di loro volle farne la propria amante. Allora le dee gelose si arrabbiarono con lei e la trasformarono in un'ape. Secondo un'altra leggenda, Melissa era una ninfa e nutriva Zeus con miele e latte. Il suo compito principale era insegnare alle persone a estrarre polline Miele.

Come preservare adeguatamente le proprietà curative della melissa?

La Melissa officinalis ha un aroma straordinario ed è molto apprezzata dalle persone che hanno a cuore la propria salute. CON lingua greca la parola "Melissa" è tradotta come " Ape" Per preservare tutte le qualità della pianta, la melissa viene raccolta prima della fioritura. Durante questo periodo emana assialmente il suo odore unico, che poi si perde. Proprietà curative possiede la parte fuori terra della pianta; le radici non vengono utilizzate per scopi medicinali.

Per salvare tutti potere curativo melissa, bisogna sapere come prepararla e conservarla. La raccolta inizia prima che la melissa inizi a fiorire a giugno. La raccolta viene effettuata con tempo asciutto e sereno. Non raccogliere la mattina presto, in caso di nebbia o pioggia. Se sulla pianta sono presenti goccioline d'acqua, ciò provocherà la comparsa di muffe e la melissa perderà alcune delle sue proprietà benefiche. Non è possibile lavare la melissa, poiché ciò influisce sulla qualità della materia prima essiccata. Ma se hai intenzione di raccogliere foglie coperte di polvere, dovresti sciacquarle in anticipo con un tubo con acqua, lasciarle asciugare completamente e quindi iniziare a raccogliere.

Per raccogliere per l'inverno, non dovresti raccogliere l'erba vicino a strade o imprese industriali. È meglio che la melissa venga coltivata nel proprio orto o sul davanzale di una finestra. Quindi non ci saranno dubbi sulla sua compatibilità ambientale. Tagliate con attenzione le foglie e le sommità del gambo e mettetele in sacchetti di stracci. Non usare buste di plastica, poiché anche il contatto a breve termine con questo materiale porta alla perdita di colore e aroma. Le materie prime raccolte vengono essiccate diversi modi: all'aperto all'ombra, in luogo ben ventilato, a mazzi. Ma è meglio se l’azienda agricola dispone di un essiccatore elettrico per la frutta. Con il suo aiuto, puoi preservare in modo rapido ed efficace tutti i benefici e l'aroma di una pianta meravigliosa.

Magazzinaggio

Molte persone si innamorarono della melissa, proprietà medicinali che sono conosciuti fin dall'antichità. Ma per preservarli, l’erba miracolosa deve essere adeguatamente conservata. Prima di inviare la melissa per la conservazione, viene preparata con cura. Per fare questo, l'erba viene frantumata allo stato di piccoli trucioli e posta in contenitori di vetro e chiusi ermeticamente con coperchi di nylon. I contenitori in materiali sintetici non sono adatti alla conservazione della melissa essiccata. Se il materiale raccolto è molto, ogni contenitore dovrà essere firmato indicando il nome e la data di raccolta. Controlla regolarmente il contenuto dei barattoli e rimuovi le foglie rovinate. La durata di conservazione sotto le coperture in nylon non dovrebbe essere superiore a un anno.

I barattoli vanno conservati in un luogo buio. In questo caso, l'erba non perderà i suoi benefici e potrà essere utilizzata a beneficio della salute. L'opzione migliore lo stoccaggio avverrà in contenitori di vetro. Quando si conservano le erbe in sacchetti di lino, non lasciare che erbe e sostanze odorose si trovino nelle vicinanze, per non interrompere il suo meraviglioso aroma.

La nostra esperienza nell'essiccazione della melissa

Per essiccare due chilogrammi di melissa fresca abbiamo utilizzato l'essiccatore per frutta e verdura Isidri.

Algoritmo delle azioni:

1. Distribuire con cura tutta l'erba disponibile nei vassoi e nelle maglie dell'asciugatrice. Su 24 vassoi e maglie di un essiccatore elettrico si adattano 2 kg di erba fresca.

2. Accendere l'apparecchio e impostare la temperatura su + 45 °C.

3. L'erba di melissa è stata essiccata per 20 ore. La temperatura nella stanza era in media di +25 °C.

4.Una volta completato il processo di essiccazione, le foglie e le infiorescenze sono state separate dagli steli e poste in un contenitore di plastica. Dopo aver utilizzato l'essiccatore Isidri per l'essiccazione, le foglie ben essiccate sono state facilmente e semplicemente separate dagli steli.

5. Il risultato è stato 332 grammi di materie prime essiccate.

6. Abbiamo inserito le erbe essiccate barattolo di vetro volume di 4,25 litri e chiuso con coperchio sottovuoto. L'aria veniva pompata fuori dal barattolo utilizzando una pompa speciale. La durata di conservazione delle materie prime essiccate sotto i coperchi sottovuoto aumenta fino a 2 anni rispetto ai coperchi in nylon.

Benefici della melissa

I nomi moderni della pianta tra la gente sono l'ape, erba di miele, Miele Come materie prime medicinali vengono utilizzate le cime dei germogli e delle foglie della pianta, raccolte all'inizio della fioritura. Ai vecchi tempi era inclusa anche la melissa tisane e assunto per malattie dello stomaco, della cistifellea, del fegato, problemi del sistema nervoso, febbri nervose, svenimenti, attacchi isterici, vertigini. Melissa contiene Olio essenziale, acido ascorbico, tannini, che determinano le proprietà della melissa e le sue proprietà benefiche. La pianta contiene un'enorme quantità di saponine, flavonoidi, tannini, rame, potassio, selenio, magnesio, zinco.

Attualmente, la melissa è ampiamente utilizzata in terapia complessa in caso di disfunzione del sistema cardiovascolare, sistema nervoso e per problemi al tratto gastrointestinale. Viene utilizzata anche la melissa malattie delle donne, non per niente si chiama cellula regina.

La melissa ha un effetto antispasmodico che può migliorare la digestione. Utilizzato per sovraeccitazione, perdita di forza, eruzioni cutanee, aritmie, insonnia nervosa. Viene utilizzato come rimedio esterno per infiammazioni gengivali, foruncoli e anche come impiastro per contusioni, artrite e ulcere.

Melissa ha un diuretico e effetto ipotensivo. Con l'uso regolare si ripristina operazione normale sistema nervoso e sfondo emotivo persona. Tuttavia, l’erba non crea dipendenza. I medici consigliano di bere tisane con melissa durante le epidemie acute problemi respiratori. L'erba fa bene anche persone che fumano, poiché ha proprietà antiossidanti.

Melissa è in grado di riprodursi sostanze tossiche dal corpo e attivare i processi metabolici, quindi viene utilizzato per combattere chili in più. Aiuta a far fronte alle allergie, poiché è un antistaminico.

IMPORTANTE! Nonostante tutto il potere curativo dell'erba, ci sono anche controindicazioni al suo utilizzo. La melissa non dovrebbe essere consumata da persone con problemi di salute pressione sanguigna, quando si intraprendono attività che richiedono concentrazione e buone reazioni psicomotorie.

Come usare la melissa?

La melissa è un'ottima erba per il tè grazie al suo sapore e aroma di limone. È adatto per aromatizzare liquori, aceto e marinare pomodori e cetrioli. Giovani germogli pianta medicinale utilizzato in cucina, soprattutto nella cucina europea e americana. Il suo sapore di limone e menta ha un piacevole effetto rinfrescante. Le erbe fresche o essiccate con un fragrante aroma di limone completeranno perfettamente verdure e carne in scatola, insalate, piatti di selvaggina, pesce e funghi. Dona un aroma gradevole al kvas, bevande alcoliche. Nei dolci può sostituire la menta. In cucina la melissa è considerata un condimento prezioso in grado di migliorare il gusto di un'ampia varietà di piatti.

IMPORTANTE! La melissa essiccata è una spezia molto delicata che va aggiunta a fine cottura, altrimenti perde rapidamente il suo sapore. Idealmente, è meglio aggiungere la melissa a un piatto già preparato. L'essiccatore Ezidri aiuterà a preservare tutti i benefici e la piccantezza della pianta, grazie alla quale potrete preparare i seguenti medicinali:

. Tè.

Il tè alla melissa aiuta a far fronte all'insonnia, calma, allevia l'eccitabilità e l'irritabilità. Devi solo versare tre cucchiai di erba secca in 250 ml acqua calda, chiudi il coperchio e lascia fermentare per 15 minuti. È meglio non usare acqua bollente per la preparazione, ma riscaldare l'acqua a 90 gradi. In questo modo verranno preservate le sostanze benefiche e l'aroma unico della melissa. Se aggiungi un po' di miele a questa bevanda e bevi il tè prima di andare a letto, buona dormita saranno forniti.

. Infuso per irregolarità mestruali.

Preparare 15 grammi di melissa essiccata con un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per un'ora, avvolti in una coperta. Quindi filtrare la materia prima attraverso una garza. Prendi un cucchiaio 3 volte al giorno.

. Con metabolismo alterato.

Dovresti prendere 20 grammi di menta piperita, la stessa quantità di origano, assenzio, radice di calamo, germogli di pino, achillea, versare il tutto in 10 litri di acqua e far bollire per 30 minuti. Versare la miscela risultante nella vasca da bagno e prenderla per 20 minuti.

. Tintura per malattie gastrointestinali.

Un cucchiaio di materia prima essiccata di melissa viene versato in un bicchiere di vodka, lasciato per due settimane, quindi filtrato. Prendi la tintura di melissa 1-5 gocce tre volte al giorno.

L'erba essiccata può essere aggiunta ai tè sfusi prodotti in fabbrica o preparata come un unico tè. Speciale potere curativo ha melissa se mescolato con tè verdi. In questo caso, aiuta a combattere le malattie respiratorie, aumenta sistema immunitario, ringiovanisce la pelle. Migliori partite menta piperita e Melissa. È meglio preparare insieme queste due erbe. Questo cocktail alle erbe è semplicemente necessario per le persone che pensano molto, si stancano facilmente e soffrono di insonnia. Una tazza di tè aromatico alla melissa, aromatizzato alla fine con un cucchiaio di miele avere una giornata dura ti rilasserà, calmerà e ti darà un sonno completo e sano.