A che età si dovrebbe dare il pesce a un bambino? È possibile dare a un bambino pesce essiccato, rosso, salato e di fiume? Quando e quanto pescare per un bambino?

Quando un bambino può mangiare il pesce? Il pesce è un alimento molto salutare, contiene molte proteine ​​di alta qualità e facilmente digeribili. Le proteine ​​del pesce contengono tutti gli aminoacidi essenziali.

Soprattutto, lei è diversa alto contenuto amminoacido essenziale metionina. Le proteine ​​del pesce sono più facili da digerire e vengono assorbite meglio delle proteine ​​della carne.

Informazioni sui vantaggi olio di pesce tutti sanno. Contiene acido grasso Omega 3 e Omega 6 necessari per lo sviluppo sistemi nervosi bambini e molti altri acidi grassi polinsaturi sani, nonché vitamine liposolubili: A, D, E, K e oligoelementi.

Ma allo stesso tempo, il pesce appartiene all'alto prodotti allergenici , quindi, viene introdotto nella dieta del bambino dopo altri tipi di alimenti complementari: purea di verdure, porridge, purea di frutta, succhi, purea di carne e ricotta.

Il pesce viene introdotto nella dieta di un bambino non prima di 8 mesi - se iniziata a 4 mesi e a 9 mesi - se l'alimentazione complementare è iniziata a 6 mesi.

Se il bambino è incline alle allergie, soprattutto se i genitori o altri parenti sono allergici al pesce, è meglio iniziare a dare il pesce al bambino dopo 1 anno.

E se il bambino ha un'allergia al pesce, dovrebbe essere escluso dalla dieta e somministrato nuovamente al bambino dopo 2-3 anni.

Che tipo di pesce puoi dare a tuo figlio?

Pesce di mare considerato più utile e rispettoso dell’ambiente. Ci sono meno ossa e sono più facili da separare. Il pesce di mare è più facile da preparare per un bambino, con la garanzia che le lische non finiranno nel purè o nelle polpette di pesce.

Il pesce rosso è un allergene molto forte, mentre il pesce bianco è considerato meno allergenico, quindi è consigliato per l'alimentazione complementare pesce bianco.

Pesce quaresimale Digeriti e assorbiti più facilmente di quelli grassi.

COSÌ, i primi pesci per l'alimentazione complementare: merluzzi, merluzzi, tonni, naselli, sugarelli.

Dal pesce di fiume a cibo per bambiniè consentito solo fino a 1 anno trota, come il più rispettoso dell'ambiente (la trota vive solo nei bacini più puliti).

Quanto pesce può mangiare un bambino?

Inizia a introdurre il pesce nella dieta con 1/2-1 cucchiaino. La quantità consigliata di pesce all'anno è di 30 go 6 cucchiaini da tè.

Quanto pesce dare a un bambino in grammi a seconda dell'età

Pesce per un bambino dopo 1 anno

Dopo un anno potete dare al vostro bambino pesce e carne lo stesso giorno, ma è consigliabile così totale pesce + carne per un giorno rientravano nelle quantità indicate nella tabella.

L'aringa salata può essere somministrata ai bambini di età superiore ai 3 anni come spuntino.

Brodi e zuppe di pesce sono ammessi per i bambini a partire dai 3 anni.

A un bambino può essere dato anche pesce fritto a partire dai 3 anni, e prima è meglio cuocerlo a vapore, bollirlo o cuocerlo al forno.

Il pesce affumicato, il caviale di pesce e il pesce in scatola (come lo spratto, lo spratto al pomodoro, ecc.) Non sono raccomandati per i bambini di età inferiore a 6 anni.

Purea di pesce pronta

Come segue da quanto sopra, il pesce viene introdotto tardi nella dieta del bambino, se l'alimentazione complementare viene iniziata secondo le raccomandazioni dell'OMS a partire da 6 mesi, il pesce viene somministrato per la prima volta al bambino non prima dei 9 mesi e molte madri lo fanno più tardi.

Pertanto, è difficile trovare purea di pesce pura già pronta per alimenti per l'infanzia (non sono riuscito a farlo), a quanto pare non è redditizio produrla.

Ma puoi trovare la purea per bambini: pesce con verdure, il pesce è tra l'8 e il 20% (non tutti i produttori indicano sulla confezione il contenuto di pesce nelle loro puree). Molti produttori di alimenti per l'infanzia offrono tali prodotti. Questo è conveniente per quelle madri che danno da mangiare ai loro bambini già pronti purea di verdure la stessa marca. Queste mamme devono solo assicurarsi che il bambino abbia già provato le verdure contenute nella purea e le abbia tollerate bene.

Cosa cercare quando si sceglie la purea di pesce già pronta

• Non tutti i produttori indicano il nome del pesce sui vasetti di purea. Se un bambino è allergico alla purea di pesce, ma il nome del pesce non è indicato sul barattolo, non sarà possibile determinare a quale pesce è allergico e tutti i tipi di pesce dovranno essere esclusi dalla dieta. Pertanto, è più conveniente utilizzare puree già pronte, dove sui barattoli è indicato il nome del pesce.
• È meglio scegliere la purea in barattoli di vetro, tale confezione è considerata la più rispettosa dell'ambiente. In un barattolo di vetro puoi valutare aspetto Prodotto.
• Ci sono puree di pesce e verdure contrassegnate o bio: questo è un indicatore di pulizia ambientale e Alta qualità Prodotto.
• È necessario leggere attentamente la composizione, oltre a pesce e verdure, la purea può contenere sale, acqua, brodo, amido, farina, spezie, olio vegetale, latte. La purea può essere omogeneizzata (consistenza uniforme) o contenere pezzi morbidi. Se qualche componente nella composizione non ti soddisfa, la moderna gamma di alimenti per l'infanzia ti permetterà di scegliere un prodotto di un'altra marca adatto a te.

Puree di pesce e verdure delle marche più famose

Svezia

Le puree Semper vengono prodotte solo in vasetti di vetro; il contenuto di pesce nella purea è di circa il 12%

Le puree di pesce e verdure Semper sono varie, ma fino a 1 anno sono consigliate solo

• Patate con passera. Da 8 mesi, 125 g. Ingredienti: filetto di pesce, verdure, farina, olio vegetale, succo di limone, cipolla, aneto, pepe bianco, acqua.
• Spezzatino di verdure con salmone e riso. Dai 9 mesi, 190g. Aggiunto alla composizione latte e sale.

• Patate con merluzzo in salsa di panna,
• Purè di patate con salmone in salsa di panna,
• Purè di patate con merluzzo bianco,
• Verdure con filetto di merluzzo.

La purea di 1 anno è più diversa una varietà di verdure e condimenti: sedano, aneto, prezzemolo.

Heinz

Italia

• Verdure con trota,
• Nasello con patate.

Bellakt

Bielorussia

Purea di pesce Bellakt da 8 mesi, in vasetti di vetro, 130g.

• Trota con patate ed erbe aromatiche,
• Salmone con verdure,
• Merluzzo con riso e verdure

Contiene filetti di pesce, verdure, patate o amido, Salsa di mele, Asciutto latte scremato, aneto, sale, acqua, potrebbe contenere olio vegetale, prezzemolo.

Il cestino della nonna

Russia

La purea di pesce e verdure Babushkino Lukoshko è inoltre arricchita con vitamine A, D, E, B e acidi grassi omega3 e omega6, prodotta in vasetti di vetro da 100 g, consigliata a partire da 8 mesi.

• Le patate di merluzzo e le patate rosa salmone contengono patate, filetti di pesce, olio vegetale, riso, acqua, latte scremato in polvere.
• Verdure al salmone, contiene: patate, zucchine, filetto di salmone, carote, cipolle, olio di semi di girasole, proteine ​​vegetali, sale, acqua.

Ungheria

La purea di pesce e verdure Hipp contiene solo pesce di mare (circa il 12%), ma sui barattoli non è indicato il nome del pesce. Hipp è una purea biologica. La purea di Hipp è inoltre arricchita con acidi grassi omega 3 e omega 6. Disponibile in vasetti di vetro.

Da 8 mesi purea omogeneizzata

• Pesce e patate, pesce con verdure, 125g cad.
• Patate con pesce di mare e verdure assortite in vasetto da 220g.

Ingredienti: acqua, pesce di mare, olio vegetale (mais, colza), succo ridotto di limone, sale iodato, riso, verdure.

A partire dai 10 mesi, la purea comincia a contenere pezzetti per lo sviluppo delle capacità masticatorie, tagliatelle e panna per una varietà di sapori.

• Tagliatelle al pesce di mare in salsa di panna e broccoli.

Da 12 mesi— pasta con pesce di mare e verdure al sugo — presenta una variegata composizione di verdure.

Agu-Agu

Russia

Consigliato a partire da 8 mesi, in vasetti di vetro da 100 g, - Filetto di merluzzo con verdure e riso, la purea è inoltre arricchita con betacarotene e acido ascorbico.
Ingredienti: filetto di merluzzo (13,0%), zucchine, Farina di riso, carote, olio vegetale, amido, fiocchi di patate, proteine ​​isolate della soia, cipolla, sale, ß-carotene, acido ascorbico, spezie (cumino, aneto), acqua.

Russia Ivanovo

• merluzzo con riso e verdure,
• trota con patate ed erbe aromatiche,
• salmone con verdure.

Ingredienti: filetto di pesce, verdure o riso, olio di semi di girasole, fecola di patate, latte scremato in polvere, cipolla, succo di limone, aneto, prezzemolo, sale, acqua. Il contenuto di pesce nella purea è di circa il 20%.

Come preparare la purea di pesce per il tuo bambino

Il pesce deve essere lavato, ripulito accuratamente dalle lische e bollito in una piccola quantità d'acqua fino a renderlo morbido. Quindi è necessario rimuovere il pesce dal brodo, rimuovere nuovamente accuratamente le ossa e strofinare al setaccio o macinare in un frullatore. Puoi aggiungerlo alla purea latte materno oppure un composto a cui il bambino è abituato oppure un brodo vegetale. Puoi aggiungere olio vegetale (5 ml per 100 g di purea), sale qb. La purea va portata a ebollizione, raffreddata e data al bambino.

Spero che tu dia del pesce a tuo figlio? Rimani in salute!

Prima o poi arriva il momento in cui ogni mamma si chiede se includere il pesce nella dieta del proprio bambino. A che età e con quali accorgimenti dovresti iniziare a introdurre innovazioni nell’alimentazione del tuo bambino? Scoprilo nell’articolo! In generale, il pesce è un prodotto unico per natura. La percentuale di assorbimento delle proteine ​​da parte dell'organismo è, a seconda degli ingredienti che accompagnano il piatto e delle abitudini alimentari, di circa il 98%. Non meno sorprendente caratteristiche benefiche dall'accensione di questo prodotto sul menu.

Quali sono i benefici dei frutti di mare?

Il magnesio, lo zinco, il rame, il fluoro e lo iodio contenuti nel pesce lo hanno predeterminato nome popolare- "cibo per il cervello". Influiscono proteine, aminoacidi ed enzimi corpo umano positivamente. Ma il suo principale vantaggio è la presenza di acidi grassi Omega-3. Il consumo regolare di piatti contenenti frutti di mare aiuterà a prevenire l'insorgenza di malattie di varia natura. Un tale ingrediente sarà anche in grado di sintetizzare anticorpi, formare e mantenere il corpo in salute condizione sana. Sorge una domanda naturale: quando e che tipo di pesce si può dare a un bambino?

Secondo i medici, il periodo ottimale per servire il pesce è tavolo per bambini— 10-12 mesi. Tuttavia, vale la pena notare che l’inclusione di un prodotto nella dieta di un bambino è puramente individuale. Per i bambini di mamme coraggiose, puree, brodi e cotolette con aggiunta di pesce non fanno paura nemmeno a 9 mesi. Altri genitori rimangono dalla parte degli specialisti. Iniziano a nutrire il bambino con piatti simili all'ora consigliata o più tardi. La natura allergenica dei frutti di mare e l'esperienza delle madri hanno confermato che un bambino dovrebbe essere protetto da cozze, alghe, gamberetti e granchi fino a 3 anni. Ricorda che tali organismi agiscono come filtri biologici per l'acqua di mare!

Andiamo a fare shopping

Gli alimenti per bambini richiedono attenzione speciale. All'inizio sembra che il pesce abbia solo vantaggi, ma non è così. Presenta anche notevoli svantaggi che riducono la frequenza del suo consumo da parte dei bambini. Innanzitutto, il prodotto può agire come un allergene. In secondo luogo, c'è il pericolo di rimanere bloccati lisca di pesce in gola. In terzo luogo, non tutti gli adulti apprezzeranno l'odore e il gusto specifici dei frutti di mare. Tuttavia, durante l’infanzia, viene prestata poca attenzione alle preferenze gastronomiche del bambino. Dopotutto, le sue abitudini si stanno appena formando. Ciò significa che dovresti concentrarti sulla qualità e sul tipo di prodotto servito.

Deve essere servito magro, a basso contenuto di grassi, ipoallergenico e fresco. Tra i rappresentanti a basso contenuto calorico dei serbatoi sugli scaffali dei negozi puoi facilmente trovare pesce persico, nasello, dorado o merluzzo. A proposito, è razionale includere questi ultimi e i loro “parenti” nell’alimentazione dei bambini una volta che il bambino raggiunge l’età di un anno. Il pesce benigno si distingue per l'integrità delle sue squame, il grasso, la densità della carcassa o la mobilità dell'animale. Le branchie dovrebbero essere di colore rosa o rosso. Assicurati di prestare attenzione alla durata di conservazione del prodotto. La decisione giusta sarebbe quella di dare la preferenza al pesce fresco o appena congelato. Ispeziona le pinne e gli occhi: non dovrebbero esserci pellicole o danni!

Che tipo di pesce dovrebbero servire i bambini? Preparare un pasto per un piccolo mangiatore

Quindi, abbiamo capito che tipo di pesce regalare a un bambino. Ora scopriamo cosa farne. Quindi, per prepararsi piatto delizioso necessario:

1. Pulire la carcassa, sciacquarla e, dopo averla tagliata, mandarla a congelare.
2. Scongelare prima della cottura diretta.
3. Mettere in acqua portata a 100 gradi.
4. Far bollire per 30-40 minuti.
5. Dopo trattamento termico rimuovere le lische dal pesce. Fai attenzione in questa fase.
6. Mettere il filetto insieme alle verdure bollite in un frullatore, dove i prodotti verranno frullati.

Il pesce è adatto ad un bambino che sa masticare se viene preparato sotto forma di polpette o cotolette. È meglio non introdurre nella dieta di un bambino di età inferiore a 3 anni brodi di frutti di mare ricchi di sostanze estrattive. Ciò minaccia di sottoporre a ulteriore stress il giovane tratto gastrointestinale.

Pesce in scatola per bambini

Il cibo speciale in barattolo è un'ottima opzione per le mamme impegnate. Vale la pena considerare che nutrire un bambino con cibo così pronto non può essere considerato un piacere economico. E ciò si traduce in un ulteriore onere finanziario a carico dei genitori. Inoltre, un pranzo o una cena preparati autonomamente non susciteranno mai preoccupazioni sulla qualità e la sicurezza del cibo consumato dal bambino. Tuttavia, non vale la pena diffamare i produttori di alimenti per l’infanzia a causa dei seguenti fattori:

• I prodotti finiti sono sempre certificati e testati da specialisti che sanno quale pesce è adatto ai bambini e cosa no.
• Come supplemento, alla purea vengono aggiunti cereali e cereali. Questo non solo nutre, ma rafforza anche il corpo del bambino.
• I piccoli buongustai adoreranno riempire i vasetti.

Anche il fatto che faccia risparmiare tempo alle casalinghe sempre impegnate è interessante, quindi vale la pena provarlo.

Frequenza del consumo di pesce

Se vostro figlio ha un anno e viene dato il via libera all'introduzione del pesce nella dieta, non dovete esagerare. Il primo assaggio sarà rivelatore. A un bambino potrebbe semplicemente non piacere il pesce o provocare una reazione allergica. Monitorare attentamente la condizione pelle e mucose.

Nota: potrebbero verificarsi allergie ad alcune varietà. In questo caso, al bambino non vengono più forniti pesci inadatti. Dovrebbe diventare un tabù: smettere di consumare la sostanza irritante per diverse settimane. Trascorso il periodo di “recupero”, ritornare a consumare il prodotto, privilegiando la nuova tipologia.

L'alimentazione dei pesci inizia con un cucchiaino. Se si osserva una tolleranza normale, la porzione potrebbe tornare alla normalità entro poche settimane. Per il pesce pulito la cifra è di 20-30 g/giorno. Dose massima la purea di verdure e pesce raggiunge i 100 g Sarebbe razionale aggiungere un ingrediente “mare” o “fiume” alla dieta settimanale di un piccolo buongustaio con una frequenza di 1-2 volte.

Il pesce per i bambini di età inferiore a un anno e, in linea di principio, a qualsiasi età, è un prodotto alimentare prezioso e sano. Insieme alla carne, funge da fonte di proteine ​​animali complete, che comprendono aminoacidi che non vengono prodotti nel nostro corpo. Ma queste sostanze sono molto importanti, soprattutto per una persona in crescita, perché partecipano alla costruzione di nuovi tessuti e cellule, alla sintesi di anticorpi e proteggono anche il bambino da virus e microrganismi, ormoni ed enzimi. Inoltre, le proteine ​​​​del "mare" vengono assorbite più velocemente e sono più facili da digerire rispetto alle proteine ​​​​della "carne". E per la prima volta viene introdotto il pesce, come la carne. Ma le principali differenze rispetto al “collega” sono il basso contenuto calorico e la struttura delicata: non contiene grassi refrattari e tessuto connettivo(film, fibre grossolane), che sono molto difficili da gestire per il fragile sistema enzimatico del bambino.

Per rispondere a questa domanda, capiamo prima di cosa si tratta. Esistono tre categorie in base al contenuto di grassi.

Il primo comprende specie "magre" (non più del 4% di grasso): nasello argentato, eglefino, merluzzo bianco, pesce persico, lucioperca, merluzzo bianco, navaga.

Infine, quelli "grassi" (con un contenuto di grassi superiore all'8%) sono lo storione stellato, lo storione, il salmone rosa, il salmone amico, l'ippoglosso, la costarda, lo sgombro e l'aringa grassa.

Pertanto, il pesce per un bambino di 8 mesi risulta essere magro o, in come ultima opzione, moderatamente grasso. E quando tuo figlio crescerà, potrai passare alla terza categoria.

Se dubiti che il pesce sia importante e necessario per i bambini di età inferiore a un anno, ricorda che i suddetti acidi grassi polinsaturi in esso contenuti non partecipano solo alla regolazione del metabolismo (calcio, potassio, zinco, sodio sono, in particolare, responsabile di questo e del magnesio). Hanno un effetto positivo sul nervoso e sistema cardiovascolare Bambino. Stimola l'intelligenza e migliora l'attività cerebrale.

Questi frutti di mare sono particolarmente importanti per i bambini piccoli alimentazione artificiale. E, naturalmente, tutti i più piccoli hanno davvero bisogno di A e D, E e B2, B12 e PP, oltre a fosforo, fluoro e altri oligoelementi.

A proposito, il fluoro partecipa alla formazione dello smalto dei denti. Fosforo – in fase di sviluppo sistema scheletrico e cervello. Il ferro (sebbene ce ne sia molto di più nella carne) è necessario per prevenire l’anemia.

E gli abitanti delle profondità marine sono fonti uniche di iodio (è necessario per la formazione degli ormoni ghiandola tiroidea) e bromo.

Quando si sceglie che tipo di pesce regalare a tuo figlio, è importante tenere conto della forma stessa della sua preparazione. Il fatto è che contiene sostanze estrattive: creatina, carnosina, basi puriniche, ecc. Durante il processo di cottura si trasformano in un decotto, conferendo al brodo un gusto specifico e stimolante secrezione gastrica. Pertanto, sono inclusi nella dieta dei bambini con ridotto appetito.

Ma tale stimolazione può anche portare a un sovraccarico eccessivo delle ghiandole digestive. Pertanto, tali brodi possono essere introdotti solo dopo tre anni.

Questa regola vale anche per altri frutti di mare, compreso il caviale.

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Pesce in scatola: cosa possono mangiare i bambini sotto un anno?

Molti nutrizionisti e pediatri consigliano di somministrare ai bambini cibi in scatola specializzati. Sono facili da preparare (hanno solo bisogno di essere riscaldati), il che fa risparmiare tempo e fatica alla mamma. È inoltre garantito che sia sicuro e Nutrizione corretta per il bambino.

Ma è consigliabile acquistare alimenti complementari per neonati in barattoli di vetro. E, naturalmente, dovresti studiare attentamente l'etichetta (data di scadenza, composizione, ecc.)

Di solito verdure e (o) cereali vengono aggiunti al pesce in scatola per saturarli ulteriormente con importanti nutrienti. La quota di tali “additivi” varia dal 50 al 90%. E il piatto stesso combinato ed equilibrato viene assorbito meglio e ai bambini piace di più.

La composizione vegetale in tale purea può includere patate, zucchine, carote, cavolfiore o cavolo bianco, zucca, fagioli, pisello verde, cipolla. Di norma, come cereali vengono utilizzati riso, orzo perlato, semola, avena e mais.

I prodotti ittici in scatola contengono anche piccole quantità di olio di pesce e olio vegetale(mais, girasole, oliva, colza o soia). A volte al “barattolo” vengono aggiunti grassi animali sotto forma di burro. E per migliorare qualità del gusto– estratti di prezzemolo e aneto, concentrato di pomodoro. Una consistenza omogenea e uniforme si ottiene aggiungendo amido di mais o di riso.

Con quali pesci dovresti iniziare a nutrirti?

Se la purea contiene burro (burro, verdura), ovviamente non dovresti aggiungerlo al piatto.

Per la prima conoscenza dei frutti di mare, è necessario assumere cibo in scatola simile a una purea, mirato e più vecchio. Ai bambini più grandi (fino a 12 mesi) viene offerto un prodotto macinato grossolanamente. E da uno a un anno e mezzo: cibo in scatola con pezzi.

Se preferisci che i prodotti in scatola vengano preparati da solo, assicurati di seguire le regole del trattamento termico e della conservazione: ciò non influisce solo il valore nutrizionale, ma anche la sicurezza del piatto.

Quando decidi con quale pesce iniziare a nutrirti, dovresti pensare anche alla presenza di sale in esso. Quest'ultimo viene talvolta aggiunto al pesce in scatola (ovviamente in piccole quantità), ma molto spesso i produttori ne fanno a meno.

In linea di principio, i bambini sono più disposti a mangiare cibi salati rispetto a quelli azzimi, poiché questo additivo migliora la percezione del gusto agendo sulla lingua. Inoltre migliora la digestione e favorisce l'efficace scomposizione del cibo da parte della saliva.

Ma i bambini sotto i 3 anni non hanno bisogno di sale nella loro dieta. Inoltre, lei è dentro forma naturale si trovano negli uccelli acquatici, soprattutto se cucinati con il metodo della lessatura, in pentola a pressione o al vapore. E durante la cottura potete aggiungere un po 'di sale all'acqua.

Per la prima alimentazione complementare, è necessario scegliere pesce magro e non rosso. È meglio prendere i frutti di mare: sono meno allergenici e microelementi utili c'è di più. Stiamo parlando di specie come il nasello, il merluzzo, la passera e l'eglefino. E dalla trota di fiume sono adatti il ​​lucioperca e la carpa argentata.

In ogni caso non puoi entrare Nuovo prodotto, se il bambino non sta bene, al caldo e anche dopo la vaccinazione preventiva.

Videoricetta per il soufflé di pesce

Come e quando dare il pesce a tuo figlio?

Questo vale anche per i bambini che non sono soggetti a reazioni allergiche, poiché quasi tutti i frutti di mare sono altamente allergenici. Inoltre, il corpo di tuo figlio potrebbe reagire in modo indesiderato non solo, in linea di principio, ma anche a un certo tipo di pesce.

Se una madre, un padre o un bambino più grande della famiglia soffre di tale allergia, il momento in cui al bambino può essere somministrato il pesce passa da 8 a 12 mesi.

Gli alimenti complementari a base di pesce vengono offerti al bambino prima dell'allattamento al seno o con latte artificiale (quando è più predisposto a mangiare) e prima del pranzo, per osservare la reazione del suo organismo durante la giornata. Mentre mangia, il bambino dovrebbe sedersi e il nuovo piatto stesso dovrebbe essere caldo.

Devi iniziare, come sempre, con metà o anche un quarto di cucchiaino. Puoi regalare un nuovo prodotto forma pura, ma è meglio mescolarlo con un piatto già familiare al piccolo: porridge o purea di verdure.

Il nostro prossimo compito principale è l'osservazione. Dietro condizione generale bambino, dietro la sua pelle, sedia. Se tutto va bene, aumenta la dose fino a un cucchiaino. E poi 7-10 giorni prima norma quotidiana, adatto all'età. Per 8 mesi sono 5-30 grammi (se la purea di verdure e pesce è 50-100 grammi).

Il pesce è uno dei prodotti principali dieta dei bambini. Quali sono i suoi benefici e i suoi danni? Che delizioso e piatti salutari sai cucinare per i bambini?

Il pesce è un prodotto molto salutare che dovrebbe assolutamente essere presente nella dieta del tuo bambino. Il pesce per i bambini è raccomandato dai nutrizionisti come fonte di proteine, minerali e vitamine facilmente digeribili, acidi polinsaturi. A causa dell'assenza di fibre connettive grossolane nella polpa di pesce, il prodotto viene assorbito quasi completamente: 93-98%. Le proteine ​​della carne vengono assorbite nell'87-89%.

I benefici e i danni del pesce

In termini di valore nutritivo, il pesce può essere paragonato alla carne, ma viene assorbito più facilmente dall'organismo. Il prodotto contiene una serie di vitamine benefiche per il bambino: vitamine del gruppo B, vitamina A e D. Inoltre contiene altre sostanze utili: fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro, fluoro, sodio. Lo iodio contenuto nel prodotto ha un effetto benefico sullo sviluppo capacità mentali e il funzionamento della ghiandola tiroidea, del sistema muscolare e nervoso. Ecco perché è molto importante che i bambini di età inferiore a un anno ricevano pesce insieme ad altri alimenti complementari.

Ogni madre deve ricordarlo singoli prodotti, che sono ben tollerati dall'organismo adulto, ma possono nuocere alla salute del bambino. Ciò vale in particolare per i pesci. I nutrizionisti hanno convenzionalmente diviso tutti i pesci in 3 gruppi: magro (magro), medio grasso e grasso. Secondo questa classificazione, questo o quel pesce viene introdotto negli alimenti per l'infanzia di una certa età. Consulta la tabella seguente per informazioni dettagliate.

Sebbene il pesce sia generalmente ben tollerato dai bambini piccoli, lo è comunque in rari casi Ci sono anche reazioni allergiche. Particolarmente pericolose sono le reazioni allergiche immediate che possono causare soffocamento. Pertanto, quando si introducono alimenti complementari per pesci, è necessario monitorare attentamente le condizioni del bambino.

Qual è il pesce più sano?

Il pesce di mare è considerato il più benefico per i bambini, poiché contiene preziose vitamine e minerali che promuovono lo sviluppo e il funzionamento corretti e completi. sistemi critici corpo - circolatorio, nervoso, protettivo ed endocrino. Contenuto in pesce di mare Gli acidi grassi Omega-3 sono importanti per il cervello, la formazione di stabili sistema immunitario, per combattere le infiammazioni.

Se parliamo di quale pesce è il più salutare per i bambini infanzia, quindi in questo caso pediatri e nutrizionisti consigliano decisamente il basso contenuto di grassi varietà marine- nasello, merluzzo, passera, navaga o lucioperca. Nel primo mese di alimentazione complementare, offri al tuo bambino un tipo di pesce e solo dopo passa al resto.

A che età si possono somministrare gli integratori di pesce?

Un bambino sano può provare alimenti complementari a base di pesce a circa 9-10 mesi. I medici raccomandano di introdurre il prodotto circa un mese dopo aver ricevuto alimenti complementari a base di carne. Se il bambino ha allergie, è meglio iniziare a introdurre piatti di pesce dopo un anno, con estrema cautela.

Iniziare con varietà a basso contenuto di grassi– nasello, pollock, merluzzo, ecc. Sarebbe fantastico se il prodotto di alimentazione complementare fosse preparato a casa. Per la prima volta al tuo bambino sarà sufficiente ¼ di cucchiaino di purea di pesce. Per monitorare le condizioni del tuo bambino, introduci nuovi alimenti complementari in una delle poppate mattutine. Reazioni allergiche di solito compaiono dopo poche ore.

Dopo un anno, si consiglia ai bambini di mangiare piatti di pesce 2-3 volte a settimana. Offri pesce rosso e varietà grasse a tuo figlio non prima dei 2 anni. È consentito dare aringhe leggermente salate ai bambini a partire dai tre anni in piccole quantità. Il pesce in scatola (spratti), il caviale e i prodotti a base di pesce affumicato non sono raccomandati per i bambini di età inferiore a 6 anni.

Come scegliere il pesce fresco?

Maggior parte domande frequenti, che può essere ascoltato nei reparti ittici: che tipo di pesce per bambini non è osseo? Anche questo, ovviamente, è importante. Ma quando acquisti il ​​pesce per il tuo bambino, prima di tutto, presta attenzione alla sua freschezza. Ciò può essere determinato dalle branchie rosso vivo, convesse e occhi vivaci, squame lisce e lucenti.

La dubbia qualità del prodotto sarà indicata dal muco sotto le coperture branchiali, dalla presenza di una pellicola sugli occhi, da squame sbiadite o sbucciate in alcuni punti e da un addome gonfio.

Se acquisti pesce congelato, prova a spillarlo. Produrrà un prodotto congelato di qualità suono squillante. Per quanto riguarda le varietà meno ossute, l'elenco comprende quasi tutte le varietà marine e le trote.

Come cucinare meglio

Ora parliamo delle regole per preparare i piatti di pesce e scopriamolo le migliori ricette. Per rendere i piatti di pesce sani e gustosi seguite queste regole:

1. Per cibo per bambini scegli le varietà più tenere. Per evitare che il bambino sviluppi un'avversione verso prodotto utile, prima della cottura, trattare il filetto con il succo di limone. Dopo mezz'ora sciacquare con acqua. Ciò ammorbidirà la luminosità dell'aroma e del gusto del mare.
2. Assicurati che tu piatto pronto non c'erano ossa. Se un bambino soffoca, si spaventerà e potrebbe nuocere alla sua salute.
3. Per menù per bambiniÈ preferibile cucinare piatti di pesce al vapore. Sono più gentili e sani.
4. Durante la cottura si consiglia di immergere il prodotto in acqua bollente e abbassare immediatamente la fiamma. Il pesce bollito a pezzi grandi o intero è molto più gustoso e succoso.
5. L'aggiunta di carote, broccoli o zucchine all'acqua di cottura del prodotto contribuirà a migliorare il gusto dei piatti di pesce.
6. Piatti deliziosi sono ottenuti da pesce cotto al cartoccio o piatti resistenti al calore. A questi piatti vengono solitamente aggiunte verdure, erbe aromatiche e salse.

Prepariamo piatti di pesce deliziosi e salutari per il tuo bambino

Purea di pesce

• filetto di pesce senza pelle – 60 g;
• olio vegetale e latte - 5 ml ciascuno.

Preparazione:

1. Lessare il filetto in poca acqua per 15 minuti.
2. Schiacciare il filetto raffreddato con una forchetta o sbattere con un frullatore, eliminando prima le ossa.
3. Aggiungere il latte e il burro al composto. Aggiungi sale.
4. Mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 minuto.
5. Servire caldo.

Polpette di pesce

• filetto di pesce – 60 g;
• pagnotta di grano (rotolo) – 10 g;
• tuorlo – ¼ pz.;
• acqua – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• olio vegetale – 4 ml.

Preparazione:

1. Preparare la carne macinata con filetto di pesce disossato e pane pre-imbevuto
2. Aggiungere il tuorlo, il burro, mescolare bene.
3. Forma delle palline dalla massa risultante.
4. Mettete le polpette in una ciotola e riempitele per metà con acqua.
5. Mettere a fuoco basso per 25-30 minuti.

Budino di pesce

• Filetto di pesce – 100 g;
• patate – 1 pz. (50 g);
• olio – 0,5 cucchiai. cucchiai;
• uovo – ¼ pz.;
• latte – 30 ml.

Preparazione:

1. Lessare le patate sbucciate.
2. Scolare l'acqua e farlo purè di patate. Aggiungi il latte.
3. Lessare i filetti di pesce disossati in acqua leggermente salata.
4. Tritare la polpa, aggiungere la purea e scioglierla burro– 1 cucchiaino. Aggiungere l'uovo sbattuto. Aggiungi sale.
5. Mettere il composto preparato in una forma unta e coprire con un coperchio.
6. Cuocere il budino a bagnomaria per 25-30 minuti.
7. Freddo.

Finalmente

Pescare - prodotto unico, il cui utilizzo offre numerosi vantaggi. Entrare gioventù piatti di pesce, il bambino crescerà sano e si svilupperà correttamente.

Il tuo bambino è già cresciuto un po' e sta cominciando ad esplorare il gusto dei nuovi cibi che gli offri. A partire dai 9 o 10 mesi si può includere nella dieta e, che è tanto ricca minerali, aminoacidi e, naturalmente, proteine, molto utili per la crescita corpo dei bambini. Ma i genitori dovrebbero sapere quanto e che tipo di pesce possono dare ai loro figli.

Come sapete, il pesce è diviso in grasso, magro e medio.. Quindi, devi iniziare a presentare al tuo bambino questo prodotto con varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Questi includono il pollock, spigola, passera, nasello, lucioperca, merluzzo. Puoi presentare a tuo figlio le varietà a medio contenuto di grassi (pesce gatto, pesce persico, trota, carpa) un po 'più tardi. Ma l'introduzione al salmone rosa, allo storione, all'ippoglosso, allo sgombro e all'aringa (varietà grasse) dovrebbe essere ritardata almeno fino ai tre anni di età.

Dai al tuo pesciolino con molta attenzione., poiché questo prodotto molto spesso provoca allergie, soprattutto riguarda i bambini con allergie. L'allergia potrebbe non essere causata dal pesce in sé, ma dalle sostanze in esso contenute. Pertanto, se reazione negativa notato, è meglio rimandare la conoscenza per altro data tardiva. Proprio perché alto grado il pesce rosso (salmone, salmone, salmone, ecc.) è allergenico e non dovresti affrettarti a introdurlo nella dieta del tuo bambino.

Per il cibo, il bambino dovrebbe comprare pesce fresco, ma se ciò non è possibile, andrà bene il pesce fresco congelato. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle condizioni del prodotto; se il pesce è avvolto in un guscio d'acqua piuttosto grande, è meglio rifiutare tale acquisto; probabilmente il pesce è stato congelato più volte e non è rimasto nulla di utile dentro.

Dopo aver studiato quale tipo di pesce può essere dato a un bambino, passiamo alla questione della preparazione.

Quando preparano il pesce, i genitori dovrebbero stare attenti e attenti. La regola principale è che non ci siano ossa nel pesce. Penso che i genitori possano immaginare il pericolo che un osso entri nella gola di un bambino. Per fare questo si possono scegliere varietà di pesce poco ossute, oppure pesci con lische grandi, o in generale dare la preferenza ai filetti. Ma in ogni caso bisogna essere molto vigili nel verificare l'assenza di ossa.

Affinché il pesce mantenga la maggioranza sostanze utiliÈ meglio scongelarlo in acqua salata. Il pesce può essere in umido o al vapore e assicurati di schiacciarlo con una forchetta fino a ottenere una purea. Per un bambino di un anno può essere già bollito, cotto o pesce fritto, e questi potrebbero già essere piccoli pezzi separati.

E infine parliamo di quantità. Inizia la conoscenza del tuo bambino prodotti ittici Hai bisogno di mezzo cucchiaino, ma non più di una volta alla settimana. La porzione va aumentata gradualmente e può già raggiungere i 60-70 grammi. Nel periodo da uno a due anni la porzione può arrivare fino a 100 grammi e può essere somministrata due volte a settimana.