Il 19 dicembre si mangia pesce. Chi e quando può mangiare piatti di pesce? Alimenti che non dovrebbero essere mangiati durante il digiuno

Il digiuno stesso inizia il 28 novembre, è preceduto da una preghiera - 27 novembre, giorno del ricordo del Santo Apostolo Filippo. Quest'anno il rito cade di mercoledì, giorno di digiuno, quindi è spostato al 26 novembre. E questo è l'ultimo giorno in cui puoi mangiare carne e latticini. Mercoledì 27 novembre sono ammessi cibi vegetali caldi con olio vegetale. Pertanto, il digiuno della Natività inizia un giorno prima del solito.

Il digiuno della Natività non è affatto rigido come il grande digiuno o il digiuno dell'Assunzione. Come durante gli altri digiuni, di più giorni o di un giorno, non mangiare latticini e prodotti a base di carne, uova. Ma il pesce può essere mangiato molto più spesso; sono ammessi anche olio vegetale e cibi caldi. Ciò distingue notevolmente Rozhdestvensky da altri digiuni più rigidi, quando in alcuni giorni viene prescritto il consumo di cibo secco (solo frutta e verdura cruda, nonché pane), mentre l'olio, cioè l'olio vegetale, può essere utilizzato solo nei fine settimana.

Come sempre, le norme veloci per laici e monaci differiscono notevolmente. Per i primi è prescritto un digiuno più blando. Fondamentalmente i laici dovrebbero digiunare in questo modo:

Lunedì, mercoledì e venerdì sono ammessi cibi vegetali caldi con olio vegetale
Martedì e giovedì – piatti caldi di verdure, olio vegetale e pesce
Sabato e domenica – piatti caldi di verdure, olio vegetale, pesce e vino

L'ultima settimana di digiuno è severa. Non mangiano più pesce e lunedì, mercoledì e venerdì l'olio vegetale è escluso dalla dieta.

6 dicembre – vigilia di Natale. In questo giorno è prescritto astenersi dal cibo fino alla prima stella. Dopo la sua comparsa, puoi soddisfare la tua fame con il succo: chicchi di grano bolliti nel miele o riso bollito con frutta secca.

Se la festa dell'ingresso nel tempio della Beata Vergine Maria, che si celebra il 4 dicembre, cade di mercoledì o venerdì (quest'anno è mercoledì), allora il pesce è consentito. Lo stesso vale per il 19 dicembre, giorno della memoria di San Nicola, quest'anno però cade di giovedì.

Nel monastero il digiuno è più severo che nel mondo. Ma nei fine settimana e nei giorni festivi i monaci mangiano anche pesce, anche se il mercoledì e il venerdì viene loro prescritta una dieta secca e il lunedì cibi caldi senza olio.

Oleg Olkhov, chef del Monastero di San Daniele

Nel monastero il digiuno è mantenuto più severo che nel mondo. Ai monaci è prescritto il consumo secco il lunedì, mercoledì e venerdì. Ma durante il digiuno della Natività, se servono polyeleos (parte del servizio festivo mattutino svolto nei giorni delle feste grandi e medie - ndr), dopo mangiano pesce. Ad esempio, mangeremo pesce venerdì 29 novembre, giorno in cui si celebra la memoria del santo apostolo ed evangelista Matteo.

Per i laici non è consigliabile osservare un digiuno più rigoroso. E per un digiuno rigoroso devi ricevere la benedizione del tuo mentore spirituale.

Ricette di Oleg Olkhov per la prima settimana del digiuno della Natività

Zuppa di purea di verdure

100 g di broccoli
100 g di cavolfiore
100 g di fagiolini
50 g di patate
30 g di carote
30 g di cipolle
50 g di panna di soia secca
2 litri di acqua
100 g di pane bianco per crostini
10 g di aneto
Sale e pepe nero

Passaggio 1. Metti il cavolfiore, i broccoli, i fagiolini e le patate nell'acqua bollente. Cuocere le verdure fino al termine.
Passaggio 2. Prepara i crostini con il pane bianco.
Passaggio 3. Tagliare le carote e le cipolle a listarelle e rosolarle in olio vegetale.
Passaggio 4. Aggiungere le cipolle e le carote saltate, il sale e le spezie alla zuppa, portare a ebollizione.
Passaggio 5. Frullare la zuppa in un frullatore, aggiungere la panna di soia secca.
Passaggio 6. Mescolare bene, portare a ebollizione, togliere dal fuoco, servire con crostini di pane bianco ed erbe aromatiche tritate.

Gnocchi quaresimali con patate e funghi

500 g di farina
250 ml di acqua
60 g di olio vegetale
10 g di sale
3 foglie di alloro
100 g di patate
100 g di funghi prataioli
50 g di cipolle
10 g di aneto

Passaggio 1. Mescolare acqua, farina con sale e olio vegetale in un impasto duro per gnocchi.
Passaggio 2. Formare delle palline con l'impasto e lasciarle riposare per 30 minuti, coperte con un canovaccio umido.
Passaggio 3. Preparare una purea di patate in acqua, tritare finemente i funghi prataioli e le cipolle e friggerli in olio vegetale, unire alla purea, aggiungere un po' di sale e mescolare bene, lasciare raffreddare il composto.
Passaggio 4. Stendere l'impasto molto sottile, utilizzando un bicchiere, ritagliare dei cerchi dall'impasto, mettere la carne macinata al centro di ogni cerchio, pizzicare i bordi dei cerchi.
Passaggio 5. Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata finché sono teneri, al momento di servire versare sopra l'olio vegetale e cospargere con le erbe tritate.

L'essenza del post

Gli ortodossi si preparano accuratamente per l'evento. Sanno che le preghiere li aiuteranno a purificarsi dai pensieri peccaminosi e ad iniziare una nuova vita. Dovresti trascorrere tutto il tuo tempo libero in chiesa e dimostrare la tua fede a Dio.

Lo scopo del digiuno è purificare l'anima e il corpo dai peccati e celebrare la Natività di Cristo con cuore leggero. Ogni persona decide da sola se deve astenersi dai piaceri umani per 40 giorni. Questa scelta deve essere consapevole. Se hai deciso di digiunare, devi farlo secondo le regole. Dovrai rinunciare per un po' alle tue prelibatezze preferite, alle vacanze e al divertimento. Tutto il tempo libero dovrebbe essere dedicato alle preghiere, alla visita al tempio, alla conduzione di una vita calma e misurata.

Divieti di mangiare prima della Comunione

È possibile che i laici mangino pesce prima della comunione Questa è una domanda abbastanza popolare? Se una persona ortodossa decide di digiunare, non sarà difficile rinunciare ai prodotti a base di carne per 40 giorni. Il pesce è un alimento proibito? Non esiste una risposta chiara alla domanda. Tutto dipende dalle circostanze. Il pesce può essere consumato nei giorni consentiti. Durante il digiuno rigoroso, dovrai rinunciare alle prelibatezze di pesce.

Le donne incinte, quelle che allattano e i bambini possono mangiare pesce durante i preparativi per la cerimonia. Gli altri cristiani ortodossi dovranno escludere il prodotto dal menù per 3 giorni.

Calendario nutrizionale: per una settimana

È stato sviluppato un calendario nutrizionale appositamente per i laici. Permette di creare un menù giornaliero e preparare piatti sani e gustosi.

Lunedi. Si consiglia di mangiare cibi caldi senza olio. Porridge, zuppe, erbe aromatiche e marmellata saranno un'ottima scelta.
martedì e giovedì. Zuppa, pilaf, insalata, cotolette dovrebbero essere presenti sul tavolo da pranzo. Puoi aggiungere olio ai tuoi piatti.
Mercoledì e venerdì. Sono considerati i giorni più severi della settimana. In questo momento è consentito il consumo secco. Verdura, frutta, cibi crudi e noci sono alimenti consentiti. Non puoi bere tè o composta.
sabato e domenica. Questo è un buon momento per rendere il menu più vario. Puoi preparare prelibatezze di pesce usando olio vegetale.

Nota!

Il vino è consentito nei fine settimana.

Quando puoi mangiare il pesce?

In quali giorni è consentito mangiare piatti di pesce interessa molti laici. Durante il digiuno sono consentite alcune indulgenze. Il pesce può essere consumato tutti i giorni tranne lunedì, mercoledì e venerdì.

Fine del messaggio

Il periodo dal 2 gennaio al 6 gennaio sarà piuttosto rigido. In questo momento dovrai modificare la tua dieta abituale; il pesce deve essere escluso da essa.

Lunedì, mercoledì, venerdì è consentito il consumo di cibo secco. Martedì e giovedì vengono serviti piatti caldi senza olio.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; sfondo: #ffffff; imbottitura: 15px; larghezza: 600px; larghezza massima: 100%; raggio bordo: 8px; -moz-border -raggio: 8px; -webkit-border-radius: 8px; colore del bordo: #dddddd; larghezza del bordo: 1px; famiglia di caratteri: "Helvetica Neue", sans-serif;). -block; opacità: 1; visibilità: visibile;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margine: 0 automatico; larghezza: 570px;).sp-form .sp-form-control ( sfondo: #ffffff ; colore bordo: #cccccc; stile bordo: solido; larghezza bordo: 15px; riempimento-sinistra: 8,75px; bordo-moz; -raggio: 4px; -webkit-border-raggio: 4px; larghezza: 100%;).sp-form etichetta .sp-field (colore: #444444; dimensione carattere: 13px; stile carattere: normale; peso carattere : grassetto;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; colore: #ffffff; larghezza : auto; peso-carattere: grassetto;).sp-form .sp-button-container (allineamento testo: sinistra;)

Durante il digiuno della Natività secondo lo statuto del monastero della chiesa Dovresti astenervi dai prodotti animali (carne, uova, latte). Prima Giorno della Memoria di San Nicola (19 dicembre) lunedì puoi mangiare cibi caldi senza olio, mercoledì e venerdì - digiuno rigoroso (mangiare secco - verdura, frutta, pane). Martedì, giovedì, sabato e domenica: pesce, funghi, cereali con olio vegetale, ecc.

Cibo caldo senza olio.

Il pesce è consentito.

Xerofagia.

Il pesce è consentito.

Xerofagia.

Il pesce è consentito.

Cibo caldo senza olio.

Il pesce è consentito.

Xerofagia.

Il pesce è consentito.

Xerofagia.

Il pesce è consentito.

Alimenti con olio vegetale.

Xerofagia.

Alimenti con olio vegetale.

Xerofagia.

Il pesce è consentito.

Cibo caldo senza olio.

Alimenti con olio vegetale.

Xerofagia.

Alimenti con olio vegetale.

Xerofagia.

Il pesce è consentito.

2 gennaio, lunedì, giusto. Giovanni di Kronstadt, taumaturgo

Xerofagia.

Cibo caldo senza olio.

Xerofagia.

Cibo caldo senza olio.

All'inizio del digiuno mi sento normale e tollero fisicamente il digiuno normalmente, ma alla fine riesco a malapena a sopportarlo. Quando ho digiunato per la prima volta durante il digiuno della Natività, ho avuto mal di pancia, quindi ho interrotto il digiuno. Come mangiare durante il digiuno se ti ammali durante il digiuno?

Arciprete Alexander Ilyashenko

Sì, se sorgono seri problemi di salute, il digiuno può essere indebolito (con la benedizione del sacerdote), ma non è necessario portarsi a tale stato. Dopotutto, a giudicare dalla tua lettera, i tuoi problemi non sono dovuti alla tua salute, ma perché sei troppo pigro per cucinare durante la Quaresima.

La tavola quaresimale può essere varia, gustosa e sana. A proposito, la farina d'avena cotta nell'acqua è molto utile per il mal di stomaco: cosa c'è che non va? Sul nostro sito ci sono ricette per piatti quaresimali, ci sono anche libri di cucina speciali, se hai voglia di cucinare!

***

È possibile bere alcolici durante il digiuno?

Durante i digiuni di più giorni, in alcuni giorni è prescritto un digiuno più rigoroso, in altri sono consentiti alcuni allentamenti. Quindi le bevande alcoliche in quantità moderate sono accettabili il sabato e la domenica, così come nei giorni di commemorazione dei santi più venerati. Durante il digiuno della Natività in questi giorni è consentito anche il pesce. Ma queste sono regole generali e la quantità di digiuno per ogni persona dovrebbe essere determinata individualmente in una conversazione personale con il sacerdote. Che Dio ti aiuti!

Cordiali saluti, arciprete Alexander Ilyashenko

***

Cerco di osservare il digiuno, ma quando vengo a trovare parenti o amici mi vengono offerti piatti che non sono affatto quaresimali. Cosa devo fare in questo caso? E poi è vero che in questi casi è impossibile rifiutare il cibo e dire apertamente che sto digiunando? In questi casi, di solito mangio una piccola porzione di cibo non a digiuno e dal giorno successivo continuo a digiunare. Sto facendo la cosa giusta?

Sacerdote Antonio Skrynnikov

Tutto dipende dalla situazione. Se i tuoi parenti sanno che stai digiunando, mangiando un pasto modesto puoi tentarli. Decideranno che la tua fede e il tuo digiuno sono superficiali, a cui puoi facilmente rinunciare in alcune occasioni. L’apostolo Paolo dice che “se un cibo scandalizza il mio fratello, non mangerò mai carne, per non scandalizzare il mio fratello”.
D'altra parte, succede che il rifiuto di mangiare qualcosa, soprattutto qualcosa che è stato preparato per te, può essere percepito dai commensali come un insulto e provocare un'offesa. In questo caso è meglio sacrificare un giorno di digiuno piuttosto che i rapporti umani.

Cordiali saluti, sacerdote Anthony Skrynnikov

***

Per favore dimmi come determinare la via d'oro nel digiuno - tra golosità (sia golosità che follia gutturale), lussuria della carne e folle eccesso fanatico nel digiuno, cioè come digiunare in modo normale.

Sacerdote Dionisy Svechnikov

Ognuno deve determinare la propria misura di astinenza, preferibilmente consultandosi con un sacerdote. Ciò che per uno è follia per un altro è banale, e ciò che è lussuria per uno è norma di vita per un altro. Tutte le persone sono diverse. E la Chiesa ci mostra nella sua Carta l'ideale del digiuno. Puoi digiunare secondo le regole: Dio ti aiuta! Se non puoi, veloce come meglio puoi, ma non accusare qualcuno che può di fanatismo. La cosa principale non è rinunciare al cibo durante il digiuno, ma imparare l'astinenza. Astinenza non solo nel cibo, ma anche nelle parole, nelle azioni, nei fatti.

Cordiali saluti, sacerdote Dionisy Svechnikov

***

Non ho la forza di volontà per digiunare in relazione al cibo. Quando non mangio carne divento arrabbiato, irritabile, scortese. So che la cosa principale nel digiuno non è solo astenersi dal cibo, ma guardare più in profondità dentro se stessi, cercare di correggere qualcosa in se stessi con l'aiuto di Dio, eppure... Probabilmente è più facile per me non guardare un film o ancora la TV piuttosto che non mangiare carne. Ebbene, cosa dovrei fare, dato che sono un tale invalido spirituale, non riesco nemmeno a leggere regolarmente le regole, è troppo... Non posso fare nulla regolarmente. A volte ho anche il pensiero che l'Ortodossia non fa per me, ma non posso vivere senza Cristo, senza la Comunione (anche se raramente).

Innanzitutto non dobbiamo rassegnarci al fatto di essere “spiritualmente disabili” e riconoscere questa condizione come l’unica nostra possibile fino alla fine dei tempi. La lotta contro le proprie passioni e debolezze è, infatti, lo scopo del digiuno. Ed entrare in una tale lotta e vincerla è possibile solo dopo un "allenamento" regolare e difficile e, ovviamente, con l'aiuto di Dio.

Scrivi di irritabilità. Ma questo vale non solo per te, vale per molte persone: questa è una reazione abbastanza comune. Ma questa irritabilità non appare dal digiuno, ma si manifesta grazie al digiuno - cioè non è qualcosa che arriva solo durante il digiuno, ma qualcosa che è sempre in noi per un motivo o per l'altro, proprio grazie ad alcune restrizioni questo peccato è si manifesta in modo più pronunciato. Solo uno degli obiettivi del digiuno è identificare certi peccati in se stessi e combatterli.

È inutile combattere le erbacce strappandone solo le foglie, ma lasciando le radici nel terreno: l'erba germoglierà di nuovo e durante questo periodo la radice si rafforzerà. Non puoi combattere l'irritabilità "nutrendola" con carne: devi cercare la sua vera causa e combatterla. Il digiuno espone i nostri “punti deboli”, ci permette di vederli e sentirli più chiaramente, e quindi la reazione naturale non dovrebbe essere il desiderio di “nascondere” nuovamente queste ulcere, ma di sforzarsi di rimuoverle per sempre.

Naturalmente, questo è un percorso lungo e difficile, ed è meglio iniziarlo insieme a una guida esperta, un prete, che ti dirà esattamente dove dovresti iniziare questo percorso, discuterà con te i risultati dei primi passi e dirti dove e come andare avanti. Ti consiglio quindi di andare in chiesa e discutere le domande sul digiuno in un colloquio personale con il sacerdote, raccontargli i tuoi problemi e chiedere consiglio su come abituarti al meglio al digiuno e superare l'irritabilità e la maleducazione. L'aiuto di Dio ti aiuta in questa difficile lotta!

Cordiali saluti, arciprete Alexander Ilyashenko

Durante il digiuno della Natività, che nel 2018 dura dal 28 novembre al 6 gennaio, i prodotti animali sono esclusi dal menu: carne, uova, latte, panna, burro, formaggio, ecc. Tuttavia, il pesce è consentito in determinati giorni durante la Quaresima della Natività .

I giorni di pesce durante il digiuno della Natività ti aiuteranno a diversificare la tua dieta. Tuttavia, tieni presente che devi preparare tali piatti senza utilizzare i prodotti sopra elencati.

In quali giorni del digiuno della Natività si può mangiare il pesce?

I laici possono servirlo in tavola il martedì e il giovedì, il sabato e la domenica, nonché nei giorni festivi, ad esempio nella festa dell'ingresso nel tempio della Beata Vergine Maria.

Ai monaci è consentito mangiare piatti di pesce nei fine settimana e nei giorni festivi. Nell'ultima settimana di digiuno, dal 2 al 6 gennaio, tali alimenti vengono esclusi dalla dieta.

Quali piatti di pesce si possono inserire nel menù durante il digiuno della Natività? Ti offriamo diverse ricette.

Pesce alla contadina

Per preparare 4 porzioni di questo piatto avrete bisogno di:

filetto di pesce 700 g
patate 4 tuberi
pomodori 4 pz.
aglio 2 spicchi
cipolla 1 testa
olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
brodo di pesce 200 ml
grani di pepe nero

Come preparare questo piatto:

Tagliare la cipolla a semianelli e farla rosolare nell'olio. Tagliare patate e pomodori a fette, filetto di pesce a cubetti.
Metti cipolle, patate e pomodori in vasi di ceramica porzionati. Disporre il filetto di pesce sulle verdure.
Versare il brodo sulle verdure e sul pesce, aggiungere sale e pepe. Cuocere a fuoco lento in forno per 30-40 minuti.
5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'aglio tritato finemente. Al momento di servire, cospargere il pesce con le erbe tritate.

Nei giorni del pesce durante il digiuno della Natività si può cucinare pesce sotto una pelliccia.

Per 4 porzioni di questo piatto avrete bisogno di:

maglia di storione beluga, storione o stellato 600 g
patate 2 tuberi
scorza di limone grattugiata 1 cucchiaio. cucchiaio
aneto verde 1 mazzetto
olio d'oliva 6 cucchiai. cucchiai
Pepe nero macinato

Questo piatto quaresimale si prepara così:

Tagliare il pesce in porzioni e disporlo in una forma unta.
Lessare le patate per 10 minuti in acqua salata, scolarle, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Tritare le verdure all'aneto.
Mescolare la scorza di limone con le erbe tritate, il burro, sale e pepe.
Distribuire metà del composto sul pesce. Disporre sopra le patate grattugiate, quindi il restante composto verde. Cuocere per 15 minuti a 230°C.
Servire il pesce nella forma in cui è stato cotto.

Speriamo che questo articolo ti spieghi quando e come cucinare il pesce durante il digiuno della Natività e che tu possa creare un menu adatto per questi giorni.