Benefici e danni della salsa di mele. Salsa di mele: benefici e possibili danni
Cosa fare quando vuoi davvero qualcosa di aromatico e mela deliziosa, ma dubiti seriamente della qualità di quelli acquistati? Un semplice rimedio conosciuto fin dall'infanzia ti aiuterà: Salsa di mele. La purea di frutta, in particolare la salsa di mele, è fantastica prodotto universale e ha una vasta gamma di applicazioni. La purea può essere utilizzata come ripieno per vari prodotti da forno fatti in casa, come base per varie mousse e soufflé. Usando la salsa di mele, puoi preparare rapidamente e facilmente marshmallow, preparare panini dolci o cheesecake. Molti bambini, e anche adulti, adorano mangiare la purea direttamente dal barattolo. La salsa di mele, di regola, ha una consistenza pastosa e un gradevole aroma di mele fresche. La dolcezza della purea dipende dal tipo di mela e dalla quantità di zucchero; il colore della purea dipende dal tempo di cottura e dalla presenza di buccia nel prodotto. La purea si conserva bene nel seminterrato o nel frigorifero.
Beneficio: La purea possiede quasi tutte le proprietà e le qualità del prodotto da cui viene preparata. Sulla base di ciò, possiamo concludere che la salsa di mele possiede tutte le proprietà benefiche delle mele. Nota dei nutrizionisti ottimo contenuto questo prodotto contiene vitamine (A, C, B1, B2, P, E) e microelementi (manganese, potassio, zinco, ferro, calcio). Alto contenuto il ferro e la vitamina C rendono la salsa di mele un prodotto insostituibile per tutta la famiglia, che ha un effetto molto benefico sul sistema circolatorio e nervoso. I vantaggi della salsa di mele includono il fatto che è praticamente ipoallergenico e quindi può essere consumato praticamente senza restrizioni. Le mele e i prodotti a base di mele contengono una grande quantità di fibre, che vengono assorbite più facilmente dall'uomo.
Danno, controindicazioni: Le mele e la purea di mele non sono praticamente in grado di causare danni all'uomo. I nutrizionisti avvertono che le persone che consumano esclusivamente mele o prodotti a base di esse per lungo tempo possono sviluppare problemi intestinali, soprattutto sotto forma di colite varia. La salsa di mele, soprattutto quella delle varietà acide, può causare alcuni disagi alle persone con diagnosi di gastrite o ulcera.
Salsa di mele ottenuto dalla lavorazione meccanica dei frutti maturi. Sembra una pasta di colore chiaro. colore beige(guarda la foto). A seconda della varietà utilizzata, il gusto del prodotto finito potrebbe differire. La salsa di mele è consigliata come alimento complementare per i bambini.
Come selezionare e conservare?
Sugli scaffali dei negozi puoi trovare la salsa di mele in contenitori di vetro e cartone. I vantaggi dei barattoli di vetro includono il rispetto dell'ambiente, ma se sono esposti ai raggi diretti del sole, la purea perde la sua materiale utile e cambia gusto e colore. I contenitori di cartone proteggono il prodotto da questo. Alcuni produttori utilizzano uno speciale pellicola protettiva, che protegge la purea dalla luce e dalla polvere.
Quando acquisti la salsa di mele, presta attenzione alla composizione del prodotto, non devono essere presenti additivi o conservanti. L'unica aggiunta è acido ascorbico. Non è consigliabile acquistare salsa di mele con zucchero e amido. U prodotto di qualità L'etichetta dovrebbe indicare la durata di conservazione e a quale età al bambino può essere data la purea. Osserva la consistenza della purea, deve essere omogenea, senza inclusioni. Quando apri un barattolo di salsa di mele, dovresti sentire un caratteristico schiocco.
La salsa di mele deve essere conservata a una temperatura compresa tra 0 e 25 gradi e l'umidità non deve superare il 75%. Se si apre il barattolo il prodotto va consumato entro 24 ore.
Caratteristiche benefiche
I benefici della salsa di mele sono dovuti alla presenza grandi quantità vitamine e minerali. Contiene acido ascorbico, che rafforza e aumenta il sistema immunitario funzioni protettive corpo. C'è anche la vitamina D e PP, oltre alla A, necessaria per la vista e la pelle. Grazie alla presenza delle vitamine del gruppo B il lavoro migliora sistema nervoso. Per quanto riguarda i micro e i macroelementi, ce ne sono anche molti. Grazie alla presenza di potassio, la salsa di mele normalizza la pressione sanguigna e migliora la funzionalità. del sistema cardiovascolare. È anche ricco di ferro, che migliora il processo di emopoiesi e la composizione del sangue. La purea contiene anche calcio, magnesio, rame e molti altri.
Con il consumo regolare di salsa di mele, si verifica il processo di pulizia dei vasi sanguigni dal colesterolo "cattivo", nonché dalle tossine e dai sali. Grazie alla presenza di pectine l'intestino viene purificato, il che ha un effetto positivo sul funzionamento dell'apparato digerente. La salsa di mele purifica il fegato e agisce come coleretico e diuretico.
Utilizzare in cucina
La salsa di mele funge da piatto indipendente che può essere consumato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini piccoli. Sulla base vengono preparate varie marmellate e marmellate. Il purè di patate è anche un ottimo ripieno per prodotti da forno, nonché un'aggiunta a frittelle e altri prodotti simili. La salsa di mele viene utilizzata nella preparazione dei dolci e viene servita anche con la carne.
Come preparare la salsa di mele per l'inverno a casa?
Per essere sicuro della qualità della tua salsa di mele, puoi realizzarla tu stesso.
Prendete mezzo chilo di mele mature, privatele della buccia, delle interiora e tagliatele a pezzi grossi. Mettete i frutti in una pentola capiente e riempiteli d'acqua in modo che li copra completamente. Lessare la frutta a fuoco basso per circa 20 minuti finché non diventa morbida. Quindi, utilizzando un frullatore o un robot da cucina, frullare le mele fino a renderle omogenee. Rimetti la purea nella padella e aggiungi 1 cucchiaio. zucchero e 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti. costantemente, mescolando.
Danno della salsa di mele e controindicazioni
La salsa di mele può essere dannosa per le persone che ne soffrono aumento dell'acidità stomaco. È vietato utilizzarlo se presente intolleranza individuale Prodotto.
La salsa di mele, dal caratteristico sapore agrodolce, diventa il primo alimento complementare per molti bambini. E questo non è un caso, perché le mele, essendo il componente principale di questo prodotto, hanno molte proprietà utili e quando entrano nel corpo del bambino, hanno su di lui un effetto eccezionale. impatto positivo. In che modo la salsa di mele è benefica per un bambino?
I benefici della salsa di mele
Possedendo una composizione vitaminica e minerale insolitamente ricca, la salsa di mele aiuta a rafforzare corpo dei bambini, attiva il lavoro sistema immunitario, aumentando l'immunità. Essendo un'ottima fonte di ferro, le mele contribuiscono ad aumentare la concentrazione di emoglobina nel sangue indicatori normali. Questi frutti dal sapore sorprendente hanno anche un effetto benefico sul funzionamento del sistema digestivo di un piccolo organismo.
Danno Salsa di mele
La salsa di mele, consumata da un bambino in quantità ragionevoli, non può causare danni alla salute. Ma se si abusa e si consuma eccessivamente di questo prodotto, il bambino potrebbe svilupparsi vari tipi problemi con l'intestino e soprattutto colite di varie eziologie. Nonostante il fatto che le mele in quanto tali non lo siano prodotti allergenici, V in rari casi i dolcetti preparati da loro possono far sviluppare il bambino reazione allergica. Per evitare ciò, si consiglia di utilizzare frutti di colore verde durante la preparazione della purea.
Comprato in negozio o fatto in casa?
Acquistato dal dipartimento cibo per bambini La salsa di mele, nonostante tutte le affermazioni dei produttori, difficilmente può essere definita un prodotto veramente salutare. Il fatto è che per consentire una conservazione così a lungo termine, molti produttori aggiungono vari componenti chimici durante il processo di preparazione: coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità - sostanze che rappresentano un serio pericolo per il fragile corpo del bambino. A questo proposito, la stragrande maggioranza delle madri premurose preferisce la salsa di mele fatta in casa alla salsa di mele acquistata in negozio, della cui qualità puoi essere sicuro al 100%. Puoi anche usare le mele non sbattute per preparare la salsa di mele. I frutti vanno lavati accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi sbucciati eliminandoli con un coltello affilato, privati del torsolo e tagliati a fettine. Metti i frutti preparati in una ciotola di smalto, riempili con acqua purificata, aggiungi lo zucchero semolato e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti. Trascorso il tempo, ammorbidire le mele fino a ridurle in purea e confezionarle in contenitori presterilizzati. barattoli di vetro, quindi, utilizzando un dispositivo speciale, arrotolare i contenitori con coperchio. Trascorrendo non più di mezz'ora del tuo tempo, puoi facilmente prepararti in modo molto gustoso e incredibilmente prodotto utile- purea di mele al naturale. Buon appetito!
10 gennaio 2016 0 commenti
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La salsa di mele è una massa beige pastosa e omogenea, ottenuta dalla lavorazione delle mele mature. Il gusto della purea finita può essere acido o dolce. Dipende dal tipo di mela utilizzata nella preparazione.
Metodo di cottura
La salsa di mele può essere preparata in due semplici modi:
- Utilizzando una grattugia.
Prendete una mela gialla o verde matura, lavatela bene, tagliate la buccia, eliminate i semi e il torsolo, quindi grattugiatela. Quantità richiesta Usa la purea come dessert per il tuo bambino.
- Per trattamento termico.
Avrai bisogno di 2 mele verdi mature, che vanno lavate e sbucciate come nel metodo di cottura precedente, quindi tagliate a pezzi di media grandezza. Mettere la quantità necessaria di mele in un pentolino, quindi versare acqua pulita senza superare il livello del prodotto e posizionare sul fornello.
Quando l'acqua nella padella inizierà a bollire, abbassate la fiamma e continuate la cottura delle mele per 10 minuti. Raffreddare il prodotto finito e schiacciarlo manualmente o utilizzando un frullatore.
Composto
I seguenti acidi organici sono presenti nella salsa di mele:
- limone;
- mela;
- clorogenico;
- Ursolova.
Oltre agli acidi, la salsa di mele contiene sostanze azotate, tannino e pectina, fruttosio, fibre, nonché vitamine A, E, C, K, PP, P, vitamine del gruppo B, ferro, potassio, calcio, fosforo, sodio e magnesio.
Utilizzo
La salsa di mele può essere consumata come piatto indipendente, che si consiglia di somministrare anche ai bambini piccoli di età inferiore a 1 anno.
Puoi preparare marmellata o marmellata dalla purea. Viene utilizzato anche come ripieno di prodotti da forno e nella preparazione di vari dolci.
Buono a sapersi! Acidi organici utile per diabete mellito, alcuni casi di diatesi e gotta, perché aiutano a regolare equilibrio acido-base nell'organismo.
Caratteristiche benefiche
La salsa di mele apporta notevoli benefici al corpo sia dei bambini piccoli che degli adulti. È ipoallergenico, quindi è ideale per il tuo bambino come primo alimento.
La purea di mele svolge anche le seguenti importanti funzioni:
- Pulisce il fegato e ha un effetto diuretico e coleretico.
- Accelera il metabolismo nel corpo.
- Rafforza il sistema immunitario.
- Migliora la vista e dona elasticità alla pelle.
- Calma il sistema nervoso.
- Normalizza la pressione sanguigna e rafforza il sistema cardiovascolare.
- Pulisce l'intestino, migliorando il funzionamento del sistema digestivo.
Con il consumo regolare di salsa di mele, il corpo si libera del colesterolo, del sale e delle tossine.
Consiglio! In presenza di colite e urolitiasiÈ consentito consumare le mele solo sotto forma di purea.
Controindicazioni
La purea di mele è controindicata per le persone con:
- Intolleranza individuale al prodotto.
- Aumento dell'acidità e ulcere allo stomaco.
Sai? Per le persone che soffrono di gastrite a bassa acidità, le varietà di mele acide sono utili, a differenza delle varietà dolci.
Come scegliere la salsa di mele?
La purea di mele viene venduta sia in contenitori di vetro che di cartone. Il vantaggio dei barattoli di vetro è il rispetto dell'ambiente. Quando si colpisce dritto i raggi del sole la purea perde il suo sapore qualità utili e cambia anche gusto e colore. L'imballaggio in cartone protegge meglio la purea dalla luce.
Importante! La salsa di mele non deve contenere conservanti o additivi, nonché zucchero e amido. L'eccezione è l'acido ascorbico.
L'etichetta di un vasetto di purea di mele deve indicare la data di scadenza della purea e l'età a partire dalla quale potrete iniziare a somministrare il prodotto al vostro bambino. Quando si apre il barattolo, dovrebbe suonare un caratteristico schiocco. La consistenza della purea dovrebbe essere assolutamente omogenea.
Magazzinaggio
- Conservare la salsa di mele acquistata in negozio a una temperatura non superiore a +18°C. È sufficiente posizionare il barattolo nel mobile della cucina, dove non sarà esposto alla luce solare diretta.
- Dopo l'apertura del barattolo la purea si conserva per non più di 24 ore. Assicuratevi di conservarla in frigorifero, ad una temperatura non superiore a +4°C.
- La purea di mele preparata in modo indipendente a casa deve essere conservata solo in frigorifero e per non più di 1-2 giorni.
La dieta di un diabetico di tipo 1 e 2 dovrebbe essere varia e includere verdure, frutta e prodotti animali: uova, carne, pesce, latticini e latticini. Tutto ciò garantisce la piena ammissione al paziente vitamine importanti e microelementi che garantiscono lavoro normale tutte le funzioni del corpo.
Le scelte alimentari dovrebbero essere fatte in base all’indice glicemico (IG), che mostra l’effetto di un particolare alimento sui livelli di zucchero nel sangue. Esistono restrizioni sia su frutta e verdura che sui prodotti animali.
Il valore delle mele per il diabete non può essere valutato. Sono ricchi di molte vitamine e microelementi che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e hanno un effetto benefico sull'organismo nel suo complesso.
Di seguito discuteremo il concetto di IG, indicheremo il significato di una mela e forniremo ricette per marmellata di mele, confettura e altri piatti senza l'uso di zucchero.
Indice glicemico della mela
L'IG mostra l'effetto di un alimento sui livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo; più è basso, più il cibo è sicuro. Ascendente questo indicatore Sia la consistenza del piatto che il suo trattamento termico possono influenzarlo.
IG di mela frescoè pari a 30 unità, quindi è consentito inserirlo nella dieta quotidiana di un diabetico. Ma la salsa di mele senza zucchero può raggiungere le 65 unità, il che può influenzare l'aumento della glicemia.
Tutto ciò è dovuto al fatto che con una tale consistenza il frutto perde fibre, responsabili del flusso uniforme di glucosio nel sangue. Pertanto, se decidi di mangiare salsa di mele senza zucchero, la sua assunzione giornaliera non deve superare i 100 grammi. È meglio mangiare il cibo al mattino, quando attività fisica una persona è al suo apice, il che faciliterà un più facile assorbimento dello zucchero nel sangue.
L’indicatore IG è suddiviso nelle seguenti categorie:
- Fino a 50 unità: i prodotti non rappresentano una minaccia livello normale glicemia.
- Fino a 70 unità: il cibo può essere incluso nella dieta solo occasionalmente e in piccole porzioni.
- Da 70 unità e oltre: tale cibo provoca iperglicemia se non si inietta insulina ultracorta.
Sulla base di questi indicatori, è necessario selezionare i prodotti alimentari per un diabetico.
Piatti di mele
Livello di zucchero
Le mele al forno possono essere cucinate con il miele. Ai diabetici sono consigliati castagno, acacia e miele di tiglio. In tali varietà contenuto minimo glucosio, il loro IG non supera le 65 unità. Ma il prodotto delle api candite è vietato.
Se viene preparata la confettura, un ingrediente come lo zucchero viene sostituito con miele o un dolcificante, ad esempio la stevia. Norma quotidiana i piatti non devono superare i 100 grammi.
Di seguito sono riportate le seguenti ricette con le mele:
- Marmellata;
- Marmellata;
- Purea.
Ricette
La ricetta più semplice è la salsa di mele senza zucchero; puoi addolcirla con un dolcificante se scegli una varietà di frutta acida. Le mele vengono private del torsolo, sbucciate e tagliate in quattro parti.
Mettete le mele in una casseruola e aggiungete acqua fino a coprire leggermente il frutto. Cuocere a fuoco basso, coperto, per 30 - 35 minuti. Quindi aggiungere un dolcificante o un cucchiaino di miele, sbattere le mele in un frullatore o passarle al setaccio.
La marmellata di mele senza zucchero può essere arrotolata in barattoli sterilizzati e conservata in un luogo buio e fresco. l'intero anno. Per prepararti avrai bisogno di:
- Mele – 2 kg;
- Acqua purificata – 400 ml.
Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a cubetti, versare l'acqua nella padella e aggiungere le mele. Cuocere dopo aver fatto bollire per venti minuti. È necessario mescolare continuamente la frutta in modo che non bruci sul fondo della padella. Lasciateli poi raffreddare e passate al setaccio oppure frullateli nel mixer.
Rimettere il composto di mele sul fuoco basso e cuocere finché non si sarà addensato. Metti la marmellata in barattoli pre-sterilizzati e arrotola i coperchi. Capovolgi i barattoli e copri con una coperta. Dopo un giorno, spostali in un luogo buio e fresco.
La marmellata di mele senza zucchero viene preparata utilizzando la stessa tecnologia della marmellata. Puoi arricchire il sapore della mela utilizzando gli agrumi. Sono ammessi per il diabete e hanno tutti un IG fino a 50 unità. Per la marmellata avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Mele – 3 kg;
- Arancione – 3 pezzi;
- Acqua purificata – 600 ml.
Sbucciare, privare dei semi e del torsolo delle mele e delle arance e tritarle in un frullatore. Versare l'acqua nella padella e aggiungere la purea di frutta. Cuocere, mescolando continuamente per cinque minuti.
Arrotolare la marmellata di mele e arance in barattoli sterilizzati. Termine massimo conservazione – 12 mesi.
Altri dolci
È un errore credere che escluda dieta giornaliera Dolce. Ciò non significa che puoi mangiare dolci e torte. Il paziente può facilmente preparare piatti dolci senza zucchero a casa, riducendo il contenuto di carboidrati a un livello accettabile.
Nutrire i bambini e preparare le briciole menù equilibrato – problema complesso per i giovani genitori. È particolarmente difficile per madri e padri quando diventa necessario introdurre i primi alimenti complementari al bambino.
Il primo frutto “adulto” che i piccoli provano è una mela. All'inizio, al bambino viene offerto il succo di questo frutto in quantità minime, e all'età di 4-5 mesi al bambino viene già data la salsa di mele da provare.
È di questo prodotto di cui parleremo oggi: scopriremo i benefici e i danni della purea di frutta, scopriremo la ricetta, ecc.
Mangiare salsa di mele: scoprire i benefici e i danni
Gli esperti di tutto il mondo considerano le mele un frutto ideale per la prima poppata e la dieta dei bambini.
Ciò è dovuto al fatto che:
- I frutti raramente provocano una reazione allergica;
- Contiene gran numero vitamine e microelementi. Il ferro, presente in quantità sufficienti, è importante soprattutto per i neonati;
- Grazie alla pectina contenuta nelle mele, il funzionamento del tratto gastrointestinale migliora nei neonati;
- L'appetito dei bambini migliora;
- Migliora la salute (immunità);
- Il frutto aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.
In generale, i benefici della frutta per il corpo del bambino sono evidenti.
Se parliamo di danni, allora con l'introduzione corretta e graduale di un nuovo prodotto nella dieta del bambino, qualsiasi cosa impatti negativi le briciole non si formeranno nel tratto gastrointestinale. Naturalmente, alcuni bambini hanno reazioni allergiche alla frutta, ma ciò non accade così spesso. E ancora una cosa: se acquisti purea per bambini in un negozio, studia attentamente la composizione. I bambini non hanno bisogno di additivi estranei: zucchero, panna, ecc. nel primo pasto.
È proprio perché le mamme non si fidano del cibo produzione industriale, sempre più donne preparano la purea da sole. Passiamo quindi a parlare delle ricette di salsa di mele per neonati.
Imparare a preparare la salsa di mele per i bambini
Esistono due modi per preparare un nuovo piatto per il tuo bambino: utilizzando frutta fresca o cotta. Per comodità considereremo entrambe le opzioni e tu sceglierai quella che ti piace di più.
Per cucinare avrai bisogno di mele; si consiglia di assumere varietà verdi, hanno meno probabilità di provocare allergie. Varia tu stesso il numero di frutti.
Sciacquate bene i frutti selezionati sotto l'acqua corrente; sarà ottimo se spennellate le mele.
Successivamente sbucciare la frutta, eliminare il torsolo e tagliare tutte le parti non commestibili. Quindi grattugiare la mela su un tritatutto fine. Strofina la massa risultante attraverso un setaccio fine 2-3 volte, è importante che non rimangano pezzi interi. Se hai una massa omogenea, puoi regalare al tuo bambino un nuovo piatto. Inizia l'alimentazione complementare con quantità minima purea, aumentando gradualmente il volume.
Mentre espandi il menu, monitora il comportamento di tuo figlio. Se noti che lo ha fatto aumento della formazione di gas, allora è meglio rifiutarsi di fare la purea frutta fresca, prova a preparare un piatto con mele cotte.
Per fare questo, prendi i frutti verdi e lavali accuratamente, rimuovi la pelle e i semi. Ora metti i frutti preparati nel forno e cuocili lì fino a renderli morbidi. In linea di principio, le mele non solo possono essere cotte, ma anche bollite. Raffredda il prodotto finito e macinalo usando un setaccio, oppure puoi farlo in un frullatore.
A proposito, la purea di mele cotta ha un leggero effetto lassativo, quindi se tuo figlio ha problemi con le feci, trattalo con una piccola quantità di questo piatto due volte al giorno, l'intestino ricomincerà a funzionare come un "orologio".
Salsa di mele per l'inverno
Naturalmente le mele sono un prodotto che dura molto a lungo, quindi fare alcuni preparativi per la conservazione a lungo termine non è sempre conveniente. Ma se hai un tale desiderio, allora è del tutto possibile arrotolare qualche barattolo di pappe.
Per prepararti avrai bisogno di:
- mele verdi – 3 kg;
- zucchero semolato (si consiglia di prendere quello marrone) – 100 g;
- acqua pulita – 1 l.
Quindi, sciacquate le mele, rimuovete da esse tutte le parti non commestibili: chicchi, ramoscelli, torsolo, sbucciate la buccia.
Macinare il pezzo in un frullatore fino a quando diventa una salsa di mele, trasferire la massa risultante in una casseruola, versare l'acqua, aggiungere lo zucchero.
Mescolare bene il contenuto della pentola e accendere il gas, portare a ebollizione a fuoco massimo. Quindi abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto il contenuto della padella.
Assicurati di sterilizzare i barattoli, solo dopo versaci la purea e chiudi i coperchi. A tuo figlio piacerà sicuramente questo piatto. A proposito, se non vuoi dare lo zucchero al tuo bambino, puoi rimuoverlo da questa ricetta.
E ancora una cosa: tieni presente che il tuo bambino sarà cresciuto molto quando mangerà il brodo “invernale”, quindi puoi coprire la salsa di mele non in forma pura e, ad esempio, con l'aggiunta di alcuni frutti di bosco o verdure. A molti bambini piace molto la purea di carote mescolata con purea di mele.
La verdura arancione aggiunge una piacevole dolcezza al piatto, che piacerà ai piccoli buongustai. Ma tale cibo può essere somministrato solo dopo che le carote e le mele sono presenti nella dieta del bambino come prodotti indipendenti.
La salsa di mele, dal caratteristico sapore agrodolce, diventa il primo alimento complementare per molti bambini. E questo non è un caso, perché le mele, essendo il componente principale di questo prodotto, hanno molte proprietà utili e quando entrano nel corpo del bambino, hanno un effetto estremamente positivo su di lui. In che modo la salsa di mele è benefica per un bambino?
I benefici della salsa di mele
Possedendo una composizione vitaminica e minerale insolitamente ricca, la salsa di mele aiuta a rafforzare il corpo del bambino, attiva il sistema immunitario, aumentando l'immunità. Essendo un'ottima fonte di ferro, le mele aiutano a riportare la concentrazione di emoglobina nel sangue a livelli normali. Questi frutti dal sapore sorprendente hanno anche un effetto benefico sul funzionamento del sistema digestivo di un piccolo organismo.
Danno Salsa di mele
La salsa di mele, consumata da un bambino in quantità ragionevoli, non può causare danni alla salute. Ma se questo prodotto viene abusato e consumato in modo eccessivo, il bambino può sviluppare diversi tipi di problemi intestinali e, soprattutto, colite di varia eziologia. Nonostante il fatto che le mele in quanto tali non siano prodotti allergenici, in rari casi i dolcetti preparati con esse possono causare una reazione allergica nel bambino. Per evitare ciò, si consiglia di utilizzare frutti di colore verde durante la preparazione della purea.
Comprato in negozio o fatto in casa?
La salsa di mele acquistata nel reparto alimenti per l'infanzia, nonostante tutte le affermazioni dei produttori, difficilmente può essere definita un prodotto veramente salutare. Il fatto è che per consentire una conservazione così a lungo termine, molti produttori aggiungono vari componenti chimici durante il processo di preparazione: coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità - sostanze che rappresentano un serio pericolo per il fragile corpo del bambino. A questo proposito, la stragrande maggioranza delle madri premurose preferisce la salsa di mele fatta in casa alla salsa di mele acquistata in negozio, della cui qualità puoi essere sicuro al 100%. Puoi anche usare le mele non sbattute per preparare la salsa di mele. I frutti vanno lavati accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi sbucciati eliminandoli con un coltello affilato, privati del torsolo e tagliati a fettine. Metti i frutti preparati in una ciotola di smalto, riempili con acqua purificata, aggiungi lo zucchero semolato e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti. Trascorso il tempo, ammorbidire le mele fino a ridurle in purea e confezionarle in barattoli di vetro presterilizzati, quindi, utilizzando un apposito dispositivo, arrotolare i contenitori con coperchio. Trascorrendo non più di mezz'ora del tuo tempo, puoi facilmente preparare un prodotto molto gustoso e incredibilmente utile: la purea di mele naturale. Buon appetito!
Esistono tutti i tipi di mele: rosse, gialle, verdi e ogni sorta di combinazioni di questi colori. Anche il gusto delle mele può essere molto diverso: da molto acido a dolciastro. Si tratta di frutti succosi e saporiti, diffusi e disponibili tutto l'anno.
Le nostre nonne hanno introdotto le mele sotto forma di succo nella dieta dei bambini a partire dai 2-3 mesi. Medicina moderna suggerisce che il suo latte sia il più benefico possibile per il bambino.
E nel caso, usalo ricco di minerali e vitamine. bambino, a circa 6 mesi, lo stesso succo di mela, e poi purea di questo meraviglioso frutto.
I benefici della salsa di mele per i bambini
I benefici della purea di mele sono dovuti a: proprietà benefiche mele Le mele sono ricche di:
- vitamine C, A e del gruppo B, che rafforzano il sistema immunitario, partecipano ai processi metabolici, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, sistema circolatorio, favorire la crescita e lo sviluppo della massa muscolare;
- ferro, che è incredibilmente prezioso per l'ematopoiesi;
- potassio e magnesio, regolare il metabolismo, così come lo iodio, che è responsabile del buon funzionamento del sistema endocrino;
- pectina, la cui presenza migliora la digestione del cibo, fornendo una prevenzione naturale della stitichezza.
Le mele causano molto raramente allergie, sono ben assorbite dall'organismo e sono eccellenti antiossidante naturale, migliora l'appetito, aiuta il corpo a mantenere lo zucchero a livelli normali.
Per la tua prima introduzione alle mele, scegli le varietà verdi che crescono nella tua regione. Buone opzioni sono "riempimento bianco", "Antonovka" o "Semerenko".
Apparato digerente Il bambino può facilmente far fronte alla salsa di mele a 6 mesi.
Tuttavia, se tuo figlio non ha ancora familiarità con i cereali e le puree di verdure, è meglio posticipare l'introduzione di succhi e puree di frutta. Ciò è dovuto al fatto che le puree di frutta in confronto hanno un gusto brillante puree vegetali e i cereali possono sembrare troppo insipidi per il bambino.
Se è il momento di introdurre la salsa di mele, la prima porzione sarà di circa 5 grammi. Dare la purea tra i pasti al mattino. Monitora il comportamento e le condizioni del tuo bambino durante il giorno.
Se non si avvertono forti brontolii nella pancia si può continuare a somministrare il prodotto il giorno successivo. In 2-3 settimane è possibile aumentare il volume del prodotto a 60-80 grammi e sostituirlo con un'alimentazione.
Salsa di mele – ricetta
Come preparare la salsa di mele? Ricette per questo una gustosa sorpresa ci sono molte. Puoi preparare la purea da mangiare subito oppure conservarla per l'inverno.
Purea di mele - ricetta classica
Salsa di mele in una pentola a cottura lenta.
Salsa di mele al forno.
Purea di mele per bambini per l'inverno
Avrai bisogno
- mele – 1 kg;
- zucchero – 1 cucchiaio;
- acqua potabile – 500 ml.
Sequenza di cottura
È meglio usare vasetti piccoli progettati per una sola alimentazione.
Come puoi vedere, preparare la salsa di mele in casa è molto semplice e veloce, e le mamme più premurose possono preparare anche la purea di mele per i loro bambini per l'inverno.
Lo sapevate? Non buttare via le bucce di mela. Può essere congelato nel congelatore o essiccato in forno. In inverno, aggiungilo a tè e composte: non è solo aromatico, ma anche molto salutare.
Come preparare la salsa di mele per i bambini - video
Dopo aver visto il video, sarai convinto di poter cucinare in modo delizioso e alimenti complementari saniÈ davvero molto semplice per il tuo bambino. Usa varietà di mele mature originarie della tua regione.
Le puree di frutta sono molto apprezzate dai bambini. Sono gustosi, facilmente digeribili e hanno un aroma gradevole. Tuttavia, nonostante la relativa sicurezza delle mele per la salute del bambino, introdurre gradualmente la purea, privilegiando le varietà verde-acide o agrodolci. E ovviamente non c'è niente più sano del cibo, preparato dalla mamma a casa, perché contiene non solo vitamine e sostanze nutritive, ma anche l'amore della mamma.
