Erba cadente - descrizione della pianta con foto; la sua raccolta e conservazione; proprietà benefiche (beneficio e danno); utilizzo per trattamenti e cotture; ricette con sogno. Snitch è un guaritore

La falena comune è una pianta straordinaria. L'erba che San Serafino di Sarov mangiò per diversi anni, tra gli allevatori colture da giardino considerata un'erbaccia. Qual è il suo segreto? Scopriamolo insieme.

Erba-boccino. Che tipo di pianta è questa?

La comune pianta piagnucolosa si chiama Aegopodium podagraria in latino. "Aegopodium" si traduce letteralmente in "piede di capra". Questo nome gli fu assegnato da Carlo Linneo per la somiglianza esterna dei contorni delle foglie con l'impronta dello zoccolo di capra. La seconda parola “podagraria” deriva dal greco “ποδάγρα”, che si traduce come “trappola per i piedi”. Ciò è dovuto al fatto che l'uso del sedum per il dolore alle gambe è noto da tempo.

Per quanto riguarda il nome russo "snyt", si ritiene che si tratti di una parola modificata "sned", che significa "cibo". In effetti, ci sono anche nomi per snit, come "snit", "snitka", "sned-grass". Le proprietà nutritive del sogno sono note in Rus' da molto tempo. Il detto "Se solo potessi vivere per dormire!" è sopravvissuto fino ad oggi. Il fatto è che le foglie giovani e i germogli di questa erba venivano usati come cibo dopo un lungo inverno, quando tutte le scorte di grano e altri prodotti stavano già finendo. Lo fecero fermentare e salare, con esso cucinarono la zuppa di cavolo e lo essiccarono per un uso futuro.

Parlando delle proprietà nutritive del sogno, non si può fare a meno di ricordare l'impresa del digiuno San Serafino Sarovskij. Vivendo da eremita nel profondo della foresta su una collina vicino al fiume Sarovka, a cinque miglia dal monastero, padre Serafino per diversi anni non prese nemmeno il pane dai fratelli. Tutti si chiedevano cosa avesse mangiato. Scoprì questo segreto poco prima della sua morte nel 1832. Si è scoperto che il prete ha raccolto i funghi, li ha messi nei piselli, aggiungendo un po 'd'acqua, e li ha messi in forno. Secondo lui il cibo è risultato delizioso. E per l'inverno ha asciugato quest'erba. Di questo si nutrì per mille giorni.

Abbiamo anche ricevuto fatto storico quello durante il Grande Guerra Patriottica gli addetti alla ristorazione uscivano per preparare il cibo per le mense di Mosca.

Anche oggi letteratura scientifica Puoi trovare informazioni sulle proprietà nutrizionali del sogno. In grande Enciclopedia medica questa pianta è menzionata nell'articolo "Food Greens" insieme al solito aneto e prezzemolo.

Come scoprire come destreggiarsi tra le forbe del nostro territorio?

Il piralide appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Il suo fusto è diritto e tubolare. Raggiunge una lunghezza di 50–100 cm. Le foglie sono trifogliate, di forma ovoidale con apice appuntito e bordo seghettato. Le foglie sono pubescenti posteriormente e nude superiormente. Nelle foglie inferiori i piccioli sono più pronunciati, così come la divisione della lamina fogliare. Le foglie superiori hanno il picciolo più corto che si allarga in corrispondenza della guaina.

I fiori del sogno sono piccoli, bianchi, raccolti in un'infiorescenza “ad ombrello” con un gran numero di raggi. Fiorisce nei primi mesi estivi (giugno-luglio). Dopo la fioritura si formano piccoli frutti marroni, di forma oblunga, appiattiti sui lati.

I rizomi della pianta sono lunghi e striscianti. Questo è precisamente ciò che è connesso con l'onnipresenza dei sogni. Non importa quanto i giardinieri provino a rimuoverlo dai loro appezzamenti, striscia sicuramente dai vicini o semplicemente dalla strada. I lunghi rizomi assomigliano a fili spessi, motivo per cui esiste un'altra spiegazione per il nome della pianta “con un filo”. Questi fili si diffondono in tutte le direzioni e anche fino a una profondità di un metro nella terra. Se dai loro libero sfogo, il moccio riempirà l'intera area e piante coltivate semplicemente non saranno in grado di svilupparsi. Questo è il motivo per cui i giardinieri lo detestano così tanto e combattono una lotta inconciliabile contro di esso.

Composizione chimica del sogno

Utile e proprietà nutrizionali i sogni sono causati da lei Composizione chimica, che è il più vicino possibile alla formula del sangue umano. A questo proposito, le persone possono per molto tempo prendilo nel cibo e un suo sovradosaggio è semplicemente impossibile.

Le foglie giovani e i germogli contengono un gran numero di acido ascorbico(vitamina C). Pertanto, il suo utilizzo negli alimenti ha aiutato e aiuta le persone ad affrontare questa situazione carenza vitaminica primaverile e prevenire lo sviluppo dello scorbuto. Contiene anche mela, acido citrico, colina, carotene, bioflavonoidi, cumarine, carboidrati, proteine, sali minerali, oli essenziali e resine. I sali minerali includono sali di potassio, calcio, ferro, rame, cobalto, manganese, boro e titanio. Grazie a una composizione chimica così ricca, l'uva spina ha un ampio spettro d'azione, che comprende:

Antinfiammatorio,
Rafforzamento generale,
Antidolorifico,
morbido,
Diuretico,
coleretico,
Guarigione,
Antifungino,
disintossicante,
Citotossico,
Effetti sedativi.

Viene utilizzato sia internamente che esternamente per le seguenti malattie:

Gotta,
Artrite,
Artrosi,
Reumatismi,
Malattie dei reni e della colecisti,
Diatesi essudativa ed erisipela, ecc.

IN medicina popolare le ricette sono state conservate per l'uso del sogno quando vari disturbi. Fin dall'antichità è stato utilizzato per il trattamento gotta– malattia articolare causata dalla deposizione di sale acido urico all'interno dell'articolazione a causa di disturbi metabolici. A questo scopo venivano utilizzati impiastri a base di erba. Questi impiastri possono anche essere usati per trattare artrite, artrosi e reumatismi. Grazie all'effetto antinfiammatorio e analgesico, lo stato di queste malattie viene notevolmente alleviato. Qui è possibile realizzare impacchi anche con foglie fresche, e non solo con materie prime essiccate.

Queste stesse azioni determinano la possibilità di utilizzare il sedum nel trattamento delle infiammazioni. muscoli scheletrici – miosite, E malattie della pelle, ad esempio diatesi essudativa ed erisipela

Può essere utilizzato anche esternamente come agente antifungino sotto forma di infusi e come parte di unguenti.

Riguardo uso interno sogni, esiste poi un elenco altrettanto ampio di malattie. Ottimo contenuto fornisce la vitamina C effetto stimolante su sistema immunitario , determinando un generale effetto rinforzante. Foglie giovani in forma grezza - antiscorbutico. Per fare questo, masticare lentamente le foglie.

Comprovato azione positiva gemito sul funzionamento del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni. Grazie al suo effetto diuretico, aiuta a combattere i gonfiori e può essere utilizzato come coadiuvante aiuto ad alta pressione.

L'effetto citotossico di questa pianta ne consente l'utilizzo per la prevenzione della formazione di tumori. E l'effetto disintossicante aiuta far fronte all'intossicazione del corpo causati dalla chemioterapia e da altre tossine.

Dormire aiuta combattere i coaguli di sangue, prevenendone la comparsa, oltre a sciogliere quelli già formati.

La cumarina, che ne fa parte, aiuta ad attivare i processi di degradazione delle lipoproteine a bassa densità, che intasano vasi sanguigni. Quindi la spia può essere utilizzata per l'aterosclerosi.

Esistono anche dati sull'uso dei rizomi nella lotta contro la depressione, le nevrosi e l’insonnia sotto forma di bagni con decotto.

C'è solo una controindicazione al piagnucolio: lo è intolleranza individuale.

Ricette da sogno

Puoi preparare succhi, infusi o decotti di rizomi a base di moccio. Ecco alcune ricette:

Passare le foglie giovani e i germogli della pianta in un tritacarne e spremere il succo. Prendi per pulire l'intestino secondo il seguente schema: 1 giorno – 1 cucchiaio. cucchiaio mezz'ora prima dei pasti tre volte al giorno; Giorno 2 – 2 cucchiai. cucchiai; Giorno 3 – 50 ml. Quindi fai una pausa di 5 giorni. Ripetere se necessario.
Il succo viene anche spremuto e utilizzato sulle articolazioni doloranti, o per ferite e dermatosi.
2 cucchiai. Versare un bicchiere di acqua bollente sui cucchiai di sogno. Lasciare in un thermos per 1 ora. Per le malattie renali, assumere ¼ di tazza 4 volte al giorno.
Preparare un infuso come nella ricetta precedente. Quindi aggiungere 1 altro bicchiere d'acqua. Bere durante il giorno in caso di dolori articolari, malattie del fegato e dei reni.
Versare 40 grammi di rizomi tritati in 1 litro d'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Lasciare in infusione per 30 minuti. Quindi filtrare. Utilizzare sotto forma di bagni.

E, naturalmente, è impossibile ignorare le ricette culinarie con sogno.

Insalata da sogno

Lavare le foglie e i gambi e tritarli finemente. Lessate l'uovo e tritatelo con una forchetta. Mescolare con le foglie. Condire con sale e maionese.

Zuppa di zuppa verde

Far bollire il brodo (4 litri di acqua) dai colli di pollo (9 pezzi). Tritare le patate e aggiungerle al brodo. Quindi carote grattugiate. E infine i verdi: le cime delle giovani ortiche e le foglie della melata. Puoi completarlo con panna acida.

Caviale Snyti

Tritare finemente l'erba ben lavata e asciugata (500 grammi), cospargere di sale (2 cucchiai) e pressare in un barattolo sterile fino a quando non viene rilasciato il succo. Da tenere in frigorifero. Utilizzare come condimento per zuppe e piatti di carne.

Ripieno per torte di snyti

Metti 1 kg di erba in acqua bollente finché non si ammorbidisce. Tagliare a pezzetti. Aggiungi 3 tazze di riso cotto e 3 uova. Aggiungi sale a piacere. Inizia a farcire le torte.

Casseruola da sogno

Tagliare i funghi, farli bollire velocemente, mescolare con olio vegetale. Se non è un giorno di digiuno, si può usare il burro. Disporre su una teglia cosparsa di pangrattato. Spolverizzate anche il pangrattato sopra. Cuocere in forno.

Carne in umido, in umido

Impanare piccoli pezzi di carne nella farina e friggerli a fuoco vivo con la cipolla tritata finemente. Riempire acqua calda e fate cuocere per circa un'ora. Tritare finemente i funghi e aggiungerli alla carne. Cuocere a fuoco lento per circa un'altra ora. Circa 10 minuti prima della preparazione, aggiungere l'acetosa tritata finemente, il sale e le spezie.

Ecco di cosa si tratta, l'erbaccia comune: un deposito di proprietà utili e un aiuto nella cottura tra le erbacce.

Tutti conoscono bene i benefici dei succhi naturali di frutta e verdura. Ma non meno utili sono i succhi di erbe appena preparati da erbe infestanti, che sono molto ricchi di vitalità. vitamine essenziali e microelementi. Non puoi comprare questi succhi nei negozi. Ma se non sei pigro, durante l'estate è del tutto possibile nutrire a fondo il tuo corpo con un'ampia varietà di succhi di erbe.

Il loro sapore non è sempre gradevole, ma è essenzialmente una medicina. E nulla ti vieta di aggiungere succhi di erbe ai succhi di frutta e verdura più deliziosi.
Cosa c'è di buono in questo metodo di utilizzo delle piante medicinali?
Non tutti gli abitanti delle città hanno l'opportunità di trasformare il proprio appartamento in un essiccatoio in estate, mettendoli ad asciugare materie prime medicinali. Ancora una volta, hai bisogno di contenitori e di un posto dove conservare le piante essiccate.
Questi inconvenienti possono essere evitati utilizzando succhi di erbe. Questo dovrà essere fatto alla vecchia maniera, utilizzando un tritacarne meccanico. Gli spremiagrumi elettrici, purtroppo, non sono adatti a questo compito.
Quali piante puoi usare? il beneficio più grande trasformato in succhi? Questo è il poligono (erba d'oca), che rimuove perfettamente i sali dal corpo; dente di leone - contenente grandi quantità di calcio e magnesio organici; cicoria - migliora le funzioni dell'apparato visivo. Succhi curativi pianta spremuta dalla tartara, utilizzata per la cura e la prevenzione del cancro; dall'ortica, che purifica perfettamente il sangue; dal prezzemolo, usato contro le malattie sistema genito-urinario; dal trifoglio e dall'erba medica, che contengono fitoestrogeni vegetali e inibiscono anche lo sviluppo dell'aterosclerosi. Succhi medicinali estratto da achillea, bardana, paglia tenace e molte altre piante conosciute. Ma forse vale soprattutto la pena evidenziare il sogno.
Questo perenne cresce quasi ovunque lungo i margini dei boschi, nelle radure e nei burroni, formando spesso fitti boschetti continui. Nelle zone luminose l'albero fiorisce dall'inizio dell'estate con infiorescenze bianche ad ombrello, ma all'ombra può non fiorire affatto, riproducendosi di anno in anno con lunghi rizomi striscianti. La forma delle foglie ricorda l'impronta di una zampa di corvo, da qui l'origine del generico Nome latino piante (Aegopodium). E il nome della specie (podagraria) parla dell'uso del sedum nel trattamento della gotta.
Da tempo immemorabile la gotta è stata utilizzata per curare la gotta, i reumatismi, le malattie gastrointestinali, le patologie renali e Vescia, malattie della pelle. Foglie fresche guarisce bene le ferite e le ulcere, e i rizomi hanno effetto antifungino. Il consumo regolare di miele, soprattutto in primavera e all'inizio dell'estate, ripristina le forze, purifica i vasi sanguigni e aiuta a preservare la giovinezza e la longevità.
Il nome "snyt" deriva dalla parola "food", cioè cibo, cibo.
Puoi cucinare dalle foglie deliziose insalate, okroshka, botvinya (strofinare le verdure bollite al setaccio, aggiungere kvas, cipolle, cetrioli freschi), cuocere la zuppa di cavolo, le zuppe. Le verdure da sogno hanno un forte aroma che ricorda sedano in foglia. Per l'insalata bisogna prendere le foglie molto giovani, mentre sono ancora traslucide e di colore giallo-verde, raccolte in luoghi ombreggiati.
Poiché le foglie, e soprattutto i piccioli, sono molto succosi, ricavarne il succo è abbastanza semplice. Lavare accuratamente le verdure (foglie e piccioli) in acqua corrente e passarle al tritacarne a maglia grossa (le fibre non passano attraverso la maglia fine). Spremi la carne macinata verde con una garza pulita e filtra il succo con un batuffolo di cotone.
Va conservato in frigorifero per non più di due giorni ermeticamente vaso chiuso. Per una conservazione più lunga, aggiungere un po 'di vodka al succo (50 ml per 0,5 litri di succo).
Bevi succo di miele denso, aromatico, leggermente amaro, 1/4-1/3 cucchiaio. 3-4 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti. Per 1 cucchiaio. succo, è utile aggiungere 1 des.l. Miele Il corso del trattamento è di 2-3 settimane. Quando inizi a prenderlo, devi stare attento e monitorare la reazione del corpo.
Andrey ZALOMLENKOV, farmacista-fitologo

Molte piante diffuse in tutto il nostro Paese possono apportare benefici all’uomo. Tuttavia, molto spesso non ne siamo consapevoli e semplicemente li oltrepassiamo o addirittura spendiamo tutte le energie possibili per eliminarli. Proprio una pianta del genere è l'erbaccia, che è nota a tutti i giardinieri e orticoltori come un'erbaccia terribilmente dannosa, dalla quale è molto difficile liberarsi. Possiamo però utilizzare la zucca in cucina e in cucina scopi terapeutici. Parliamo di che tipo di erba vale la pena mangiare, consideriamo le ricette di cucina per questa erba e scopriamo anche quali sono i benefici del suo consumo e se può causare danni al nostro corpo.

Ricette per realizzare sogni

La sonnolenza può essere utilizzata per saturare il corpo con vitamine e altri elementi. sostanze utili. È consuetudine consumare i fiori giovani di questa coltura, così come i germogli di fiori e i piccioli con germogli giovani.

I verdi vanno raccolti prima che si aprano, mentre sono colorati con delicate tonalità verdi. Il problema principale è che con l'età il sonno si satura di un gusto piuttosto specifico che non porterà alcun piacere a una persona.

Zuppa con moccio

Per un litro d'acqua avrai bisogno di duecento grammi fiocchi d'avena, cento grammi di sogno, un cucchiaino burro. Versare l'acqua sui fiocchi, aggiungere un po 'di sale e far bollire fino a metà cottura. Successivamente, aggiungi le foglie tritate della pianta in un contenitore e cuoci finché sono teneri. Fare rifornimento piatto pronto burro, sale e pepe, utilizzare a seconda delle preferenze di gusto.

Insalata con miele

Per preparare un piatto del genere, prepara centocinquanta grammi di miele, venticinque grammi di rafano, panna acida o un quarto di bicchiere di kefir.

Lessare le foglie giovani di miele in acqua per un paio di minuti, quindi tritarle e aggiungere loro il rafano grattugiato. Salare l'insalata a piacere e condire con panna acida o kefir.

Pasta in umido con funghi

Per preparare questo piatto, devi preparare mezzo bicchiere di funghi giovani tritati, uno medio cetriolo fresco, cento grammi di burro e duecento grammi di ricotta.

Tagliare il cetriolo a cubetti o grattugiarlo su una grattugia grossa. Scottare i funghi con acqua bollente e tagliarli a pezzetti. Macinare la ricotta con il burro, quindi unirla agli ingredienti verdi preparati.

Carne in umido con sugo

Per cucinare di questo piatto vi serviranno centoventi grammi di manzo, cento grammi di miele, venti grammi di burro, trentacinque grammi di acetosa, quindici grammi di cipolle, un po 'di farina di frumento, oltre a sale e spezie.

Per prima cosa preparate pezzi di carne da trenta a quaranta grammi, impanateli nella farina e fateli soffriggere con le cipolle. Versare acqua calda sulla carne e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza. Successivamente, aggiungiamo la zucca e lasciamo cuocere per un'altra ora. Circa dieci minuti prima della fine della stufatura, mettere l'acetosa tritata in un contenitore, aggiungere sale e condire con le spezie a piacere.

Quali benefici ha la pianta per il corpo umano?

L'uva spina è una fonte di numerosi elementi utili, tra cui acido ascorbico, olio essenziale, flavonoidi, potassio, manganese, ferro, rame, grassi e acidi organici, mono e disaccaridi, nonché apegenina. Messa verde contiene anche acido malico e citrico, oltre ad alcuni antibiotici naturali.

Consumo da sogno dentro in diverse forme aiuta a prevenire le lesioni tumorali, eliminare malattie virali E malattie allergiche. Questa erba rafforza e aumenta perfettamente l'elasticità delle pareti dei vasi grandi e piccoli. Se ne consiglia l'uso nel trattamento delle infezioni fungine e delle carenze vitaminiche. Inoltre, piagnucolare è in grado di stabilire processi metabolici, migliorare stato generale, eliminare il dolore e processi infiammatori quando affetti da artrite, artrosi e reumatismi.

Il consumo di dreamweed ha un effetto positivo sulla condizione della cistifellea e del fegato; può aiutare a curare vari tipi di malattie lesioni infiammatorie questi organi. Inoltre, questa erba rimuove perfettamente il colesterolo "cattivo" dal corpo e aiuta con i disturbi funzionamento normale tratto digerente.

Combatte molto bene anche i coaguli di sangue; aiuta a scioglierli e previene la formazione di nuovi.

Il consumo sistematico di miele aiuta a far fronte all'aumento del gonfiore, migliora l'attività escretoria dei reni, previene l'ipokaliemia e migliora il flusso sanguigno renale.

Affinché questa pianta possa davvero apportare benefici all'organismo, è consigliabile consumarla fresca. Puoi anche cucinare diversamente composizioni medicinali basato su di esso, sia per uso interno che esterno. Se usati esternamente, tali rimedi aiuteranno a far fronte alle malattie fungine, erisipela e diatesi e accelerano anche la guarigione delle ferite. A proposito, può essere utilizzato anche per la cura della pelle. Ecco come cucinano in base ad esso maschere diverse per il viso e le mani, che svolgono un'azione nutriente e rigenerante. E l'infuso di Dream è ottimo per risciacquare i capelli con forfora.

Per chi è pericoloso sonnecchiare, che danno provoca?

Gli specialisti della medicina tradizionale affermano che il lamento non è in grado di danneggiare in alcun modo il corpo umano. Tuttavia, vale la pena considerare la possibilità che una tale pianta possa provocare reazioni allergiche. Inoltre, è necessario ricordare che questo raccolto deve essere raccolto esclusivamente in luoghi rispettosi dell'ambiente, lontano dalle strade e dalle imprese industriali.

L'uva spina è un'erbaccia famosa e molto dannosa che, a quanto pare, può portare benefici anche all'uomo.

A proposito di piagnucolii, ricette per cucinarlo, sul suo valore e possibile danno, Te l'ho detto, Ekaterina, www.site

PS Il testo utilizza alcune forme caratteristiche del discorso orale.

Gemito conosciuta come un'erba che porta sia benefici che danni. Molti giardinieri e giardinieri lo combattono ostinatamente, perché è forse l'erbaccia più comune. Ma questa pianta è da tempo utilizzata anche nella medicina popolare per combattere molte malattie e in cucina per preparare insalate, zuppe e contorni.

Proprietà utili della pianta

L'erba presenta proprietà benefiche grazie alla sua composizione ricca di macro e microelementi. Questa pianta contiene:

apegenina;
mono- e disaccaridi;
antibiotici naturali;
rame;
manganese;
sali di potassio;
ferro;
oli essenziali;
vitamina C;
acidi grassi e organici.

La pianta è considerata efficace nella prevenzione malattie tumorali, poiché contiene quercetina e kaemferolo - flavonoidi ad elevata attività antitumorale e antivirale. Aiuta a liberarsi dalle allergie, rafforzare e aumentare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni.

Trattamento efficace con piagnucolio per carenze vitaminiche. Anche lei:

normalizza processi metabolici;
migliora le condizioni generali di una persona;
allevia il dolore e allevia l'infiammazione nell'artrite, nei reumatismi e nell'artrosi.

Utilizzando erba medicinale piagnucolio, puoi dimenticare l'infiammazione cistifellea o fegato, colesterolo “cattivo” e problemi gastrointestinali. Proprietà medicinali Si manifesta anche nella lotta contro i coaguli sanguigni: ne favorisce lo scioglimento e ne previene la formazione di nuovi.

L'uso regolare di sedum allevia il gonfiore e migliora funzione escretoria reni, evita l'ipokaliemia e normalizza il flusso sanguigno renale.

Ricette con l'erba

Per “approfittare” delle proprietà medicinali del sogno, è meglio mangiarlo fresco. Vengono mangiati i piccioli, i giovani germogli e le foglie di questa erba. I germogli più giovani vengono raccolti a scopo alimentare quando le foglie sono ancora di colore verde chiaro. Sono usati per preparare zuppe e okroshka, preparare salse per pesce e piatti di carne, aggiunto alle insalate.

Questa pianta può essere messa anche nelle verdure in salamoia, questo conferirà loro un aroma unico. Ricette culinarie C'è un'enorme quantità di erbe aromatiche, ma le sue verdure sono particolarmente buone per la zuppa di cavolo: la mettono al posto del cavolo.

Per uso esterno dovrai preparare un decotto del sogno. 40 g di radici schiacciate vengono versate in 1 litro di acqua bollente e fatte bollire per 10 minuti, lasciate riposare per mezz'ora e filtrate. Conosci i benefici del dormire, ma non vuoi applicare impacchi o curare la tua pelle? Questo decotto può essere aggiunto ai bagni notturni per almeno 30 minuti.
A malattie gastrointestinali e per le carenze vitaminiche si può preparare un infuso dall'erba. 10-20 g di erba secca versare 0,25 l acqua calda e lasciare in un contenitore chiuso per 2-2,5 ore. Successivamente il composto deve essere filtrato.

Dormire in cosmetologia

I benefici del sogno si manifestano non solo nella medicina popolare. Spesso questa pianta utilizzato per preparare maschere per il viso.

“Vorrei poter vivere fino a dormire” – così amavano dire nei tempi antichi. Ciò significava: superare l'inverno il più presto possibile, aspettare il primo sole primaverile, le prime foglie tenere che spuntano dal terreno, la prima zuppa di cavolo verde e l'insalata di vitamine... Oggi questa erba per le casalinghe è un fastidiosa erbaccia da giardino, ma per i nostri antenati lo era piatto delizioso, che veniva fermentato e salato per l'inverno insieme al cavolo croccante. E i benefici della sonnolenza per il corpo erano noti a tutti: allevierà il dolore, purificherà l'intestino e darà forza.

Tutti hanno visto, tutti ricordano

Non sai che aspetto ha la zucca comune? Dai un'occhiata più da vicino al tuo giardino nativo o orto. Ombrelli bianchi poco appariscenti, petali a triplo motivo: questo è tutto lei, snitka, snitka, erba commestibile, deglitsa, dedilnik. Se non sei in giardino, vai nel campo, nella radura più vicina, nel bosco vicino. Questa erba è diventata popolare in tutto il paese, dai confini europei a Asia centrale e la Siberia orientale.

Non ci sono leggende toccanti o storie romantiche raccontate sulla snitka: la storia parla da sola. Sapete chi sapeva meglio cucinare la zucca sia in estate che in inverno? Serafino di Sarov, che osservò per tre anni il digiuno più severo e sopravvisse perché mangiò “erba” verde ricca di vitamine: fece essiccare l'erba, mescolò lo stufato verde con l'acqua...

E durante la Grande Guerra Patriottica, nel 1942-43, valore nutrizionale i sogni sono già stati riconosciuti a livello statale. Nelle affamate mense di Mosca, la deglitsa era ufficialmente inclusa nel menu, e i dipendenti facevano persino viaggi speciali nei campi in primavera per raccogliere questa erba...

Composizione chimica unica

Come viene utilizzato il sedum in medicina? Proprietà medicinali sono attribuite sia alle foglie (fresche e secche) che alle radici sottili e lunghe che crescono così rapidamente in tutto l'orto. Ma ancora di più parte utile- queste sono tenere foglie verdi insieme a germogli che stanno appena iniziando ad emergere dal terreno a maggio...

Ma non solo il ricco complesso acidi benefici, vitamine e minerali è famoso per la sua abbondanza. Le sue proprietà medicinali e controindicazioni sono spiegate dal fatto che Composizione chimica Dyaglitsi è per molti versi vicino alla composizione del sangue umano. Pertanto, lo snitka non ha praticamente controindicazioni. L'unica cosa che può impedirti di mangiare insalate di erbe e bere decotti medicinali è un'intolleranza individuale ai suoi componenti.

Proprietà medicinali delle erbe

Snitka è sempre stata una delle preferite dagli allevatori di bestiame - il miglior cibo perché il bestiame dopo un lungo inverno è difficile da trovare. L'appetitosa giovane angelica veniva data da mangiare alle mucche emaciate dopo il freddo e veniva data a conigli e galline. In che modo dormire è utile per una persona?

Il nome latino dello snitki è Aegopodium podagraria. "Gotta" è perché la famosa erba è stata a lungo utilizzata per curare la gotta e altre malattie articolari. UN lista completa Le proprietà benefiche dell'erba alimentare sembrano ancora più impressionanti:

Normalizza il metabolismo, aiuta a far fronte anemia da carenza di ferro(nelle insalate, nelle casseruole, nei decotti medicinali).
Ha un notevole effetto diuretico e grazie a contenuto aumentato il potassio aiuta a reintegrare l'apporto del minerale durante l'assunzione di diuretici convenzionali in farmacia.
Stimola non solo la funzione escretoria dei reni, ma aumenta anche il flusso sanguigno. Pertanto, i medici spesso consigliano di assumerlo come parte della terapia per problemi ai reni e alla vescica.
Ha un potente effetto analgesico e antinfiammatorio in caso di artrosi, reumatismi, gotta, ecc.
Anche la pelle ha bisogno di sonno. Le sue proprietà benefiche sono utilizzate attivamente nel trattamento di ferite, piaghe da decubito, diatesi e alleviano la condizione dell'erisipela.
Bagni e decotti di ninfa sono efficaci nel trattamento delle malattie fungine della pelle, inclusa l'onicomicosi, un fungo delle unghie che colpisce una persona su cinque nel nostro paese.
Il giovane Snitka è sicuro e gentile sedativo, quindi, per forme lievi di nevrosi, gli esperti consigliano il giardinaggio. I benefici dell'erba si manifestano non solo nelle zuppe: bagni e decotti rilassanti ti aiuteranno a rilassarti dopo le giornate lavorative e a dimenticare le infinite preoccupazioni.
Migliora la digestione e falla funzionare intestino pigro Anche la normale snitka da giardino aiuterà. Non solo la medicina tradizionale lo sa, ma anche gli scienziati moderni: fa parte del noto integratore curativo che migliora l'immunità e protegge dalla stitichezza.

Trattare il piagnucolio secondo ricette popolari

Nella medicina popolare l’erbaccia è sempre stata popolare, proprietà medicinali si manifesta in decotti, impacchi, bagni e infusi. Quali ricette sono le più efficaci e comprovate?

Tè primaverile a base di melata per carenze vitaminiche

Raccogliamo giovani germogli e foglie, li tagliamo o strappiamo con le mani per formare un bicchiere. Prendi un bicchiere di acqua bollente, cuoci a vapore il tè vitaminico per 3 ore, quindi filtra. Aggiungi il miele a piacere e bevi mezzo bicchiere ogni giorno 15 minuti prima dei pasti.

Infusione universale di snitki

Questa ricetta aiuterà ad alleviare un attacco di reumatismi, a far fronte alla diatesi e a migliorare la funzione renale. Versare due cucchiai grandi di foglie e gambi di erba tritati con acqua bollente (200 ml). Far bollire a bagnomaria per 15 minuti, quindi raffreddare per 40 minuti. Quindi dobbiamo filtrare il nostro decotto con una garza, spremere l'erba, aggiungere acqua in modo che escano di nuovo 200 ml e bere.

Estendiamo il piacere per tutta la giornata: devi bere in 3-5 sedute. Puoi essere trattato con l'erba per un massimo di due mesi, mentre l'erba cresce giovane e fresca.

Sognare in cucina: tradizioni ed esperimenti

Cosa puoi ricavare da un sogno: gustoso, sano e insolito? Oggi, quando l'amore cibo salutare e i prodotti naturali sono tornati di moda, la snitka torna non solo sulle tavole dei felici residenti estivi, ma anche negli squisiti menu dei portali culinari. Scopri i piatti snyti: ricette antiche e innovative.

Insalata di rafano

Il piatto “verde” più popolare è l'insalata di scrofa, la ricetta per la sua preparazione può essere modificata e migliorata quanto vuoi. L'opzione più semplice è un'insalata con rafano.

Avrai bisogno di: 150-200 grammi di panna acida giovane, 25 grammi di grattugiata (puoi prendere il tuo spuntino già pronto preferito), un cucchiaio di panna acida, sale.

Immergere i funghi lavati in acqua bollente per 10 minuti, tritarli finemente, aggiungere il rafano e il sale, condire con panna acida e servire.

Zuppa fredda da sogno

Avrai bisogno di: un soffice mazzetto di miele (circa 300 grammi), 2 cetrioli, un po 'e 3, sale e senape a piacere, kvas e panna acida.

Per prima cosa cuoci i funghi fino a metà cottura: porta a ebollizione le erbacce lavate e fai sobbollire per 10 minuti a fuoco basso. Tritare finemente il resto delle verdure e dei cetrioli, mescolare con la pasta madre fredda e condire con kvas, sale e senape. Disporre le metà sui piatti uova sode e panna acida. Un consiglio complicato: se sostituisci parte del kvas con l'acqua in cui è stata cotta la zuppa, la zuppa sarà ancora più saporita.

Sembrerà molto armonioso anche nei piatti classici: le ricette includono frittate, sformati, zuppe calde e caviale di verdure. Puoi aggiungere la tenera snitka al porridge mattutino, il ripieno per le torte (non tutto deve essere cotto!), la carne in umido e le cotolette di patate... E se vuoi uno squisito spuntino estivo, allora la seguente ricetta fa per te.

Pomodori ripieni di ricotta e panna

Avrai bisogno di: 10-12 pomodorini piccoli e forti, 150 grammi di ricotta senza additivi, un grosso mazzetto di crema di formaggio, una manciata di pomodori pelati, 50-70 grammi di parmigiano (o qualsiasi formaggio a pasta dura).

Tagliate la parte superiore dei pomodori, eliminate tutta la parte interna e mettete un po' di sale all'interno. Friggere leggermente le noci, mescolare con il miele lavato e tritato finemente. Aggiungere il formaggio a pasta molle, pepe, un po 'di sale, mescolare accuratamente il ripieno. Farcire i pomodori, cospargere sopra il parmigiano grattugiato e infornare. Dopo 20 minuti lo snack vitaminico è pronto! Servire solo freddo, ideale in abbinamento a crostini di segale.

Come fare scorta di vestiti per l'inverno?

Come preparare spuntini per un uso futuro, domanda vera e propria per molte casalinghe, soprattutto se la gustosa erba ha già riempito metà del giardino, e volete vitamine sia al caldo che al freddo.

Per l'essiccazione, l'erba nutriente deve essere raccolta quando è giovane e tenera, a fine maggio - fine giugno. Le radici arriveranno più tardi, in luglio-agosto. Puoi essiccare l'erba direttamente sul posto, al sole, e conservarla barattoli di vetro con un coperchio stretto. Dalle erbe essiccate puoi preparare bagni curativi, decotti tonici e tisane curative.

Come preparare la zucca per la tavola invernale? Ci sono molte ricette: snitka in salamoia, snitka salata, condimento per il borscht e anche crauti, come il cavolo.

Funghi marinati con carote

Avrai bisogno di: giovani germogli e foglie di miele, 2 carote, acqua e sale (1,5 cucchiaini per litro d'acqua), 9 grani di pepe nero, 2 cucchiai grandi di condimento luppolo-suneli, una crosta di pane nero.

Tre carote su una grattugia grossa, lavare l'erba, adagiarle a strati: snitka, carote, spezie. Riempire con salamoia bollente (acqua e sale, nient'altro). Sopra c'è una crosta di pane e la solita oppressione. Dopo tre giorni potete mandarlo in cantina.

Inoltre, l'alga mellifera, i cui benefici e danni sono noti sia ai medici che agli chef, è un'eccellente pianta del miele. Ogni ramo di sogno bianco come la neve rilascia 60 mg di zucchero al giorno per la gioia delle api! E l'artista Ivan Shishkin (lo stesso con gli orsi dentro pineta) un tempo fu così ispirato dalla bellezza e dal gusto di questa erba che creò un'intera serie di dipinti "Snowy Grass". È un peccato, oggi le proprietà culinarie della dyaglitsa sono apprezzate molto più di quelle medicinali - questo è confermato dalle recensioni, che sono elogiate principalmente nelle insalate e nelle zuppe, e non in decotti curativi. Allora non è il momento di prepararti un tè vitaminico?