La migliore alternativa agli albumi sono le uova di quaglia. Uova di quaglia: benefici e danni

Alle uova di quaglia vengono attribuite qualità miracolose. Contenendo metà della tavola periodica aiuta a curare il raffreddore, aumenta la potenza e migliora la composizione del sangue. Secondo numerosi studi, maggior beneficio Contengono uova crude che si bevono a stomaco vuoto. Molto spesso si consiglia di inserirli nella dieta dei bambini piccoli, degli anziani e delle donne incinte. Qual è la differenza tra la composizione di un uovo di gallina e la sua controparte di quaglia? Le uova di quaglia sono sane come si dice? E c'è il rischio di ammalarsi se li mangi crudi?

Nonostante il fatto che le uova di quaglia siano molto più piccole delle uova di gallina, il contenuto di aminoacidi in esse contenuto è semplicemente sorprendente. Tranne alto contenuto proteine ​​e grassi (rispettivamente 12,8 e 11,4), contengono una quantità unica di aminoacidi digeribili al 100%.

Le uova di quaglia contengono:

• , calcio e magnesio sono composti essenziali per le patologie cardiovascolari;
• vitamine B6, selenio, zinco: ripristinano l'immunità dopo malattie infettive;
• vitamina B5 - antidepressivo naturale, aiuta con la depressione e l'ansia;
• ferro, rame, quasi l'intero elenco delle vitamine del gruppo B - aumenta i livelli di emoglobina nel sangue.

I nutrizionisti consigliano di includerlo nel menu uova di quaglia anche per i diabetici, sebbene il livello di colesterolo nel prodotto sia fuori scala. La lecitina contenuta nelle uova neutralizza le proprietà, abbassando così i livelli di colesterolo nel sangue e avendo un effetto benefico sul funzionamento del muscolo cardiaco.

Un'altra proprietà piccante del prodotto è il miglioramento funzione erettile. L'effetto si ottiene con l'uso regolare uova crude a causa di alto livello fosforo, che stimola la ghiandola prostatica.

Le uova di quaglia dovrebbero essere presenti nella dieta dei pazienti ipertesi a causa della loro capacità di purificare i depositi di colesterolo. Le uova crude migliorano le prestazioni ghiandola tiroidea a causa del contenuto di iodio e molibdeno.

Il prodotto contiene un composto molto prezioso: il lisozima. Sta lottando con cellule cancerogene, migliora la microflora. E gli scienziati giapponesi hanno scoperto la capacità delle uova di quaglia di rimuovere i radionuclidi dal corpo.

Le proprietà magiche delle uova di quaglia sono ampiamente utilizzate in cosmetologia.

Scopri di più sui vantaggi delle uova di quaglia dal video qui sotto.

È possibile bere uova di quaglia crude?

Una risposta chiara a questa domanda non è stata ancora trovata. Le uova in realtà fanno risparmiare molto di più. valore nutrizionale, se non sono stati sottoposti a trattamento termico. I sostenitori del consumo di uova crude sostengono che dovresti berle a stomaco vuoto qualche minuto prima di mangiare.

Nelle scuole giapponesi i bambini dovrebbero mangiare 2 uova di quaglia al giorno, poiché il prodotto ha proprietà immunomodulanti. I bambini che consumano regolarmente uova di quaglia hanno meno probabilità di ammalarsi.

Non tutti i bambini apprezzeranno l'uovo crudo, quindi puoi aggiungerlo ai cereali, alle puree o preparare frullati. Prima di introdurre le uova crude nella vostra dieta, vi consigliamo di consultare il vostro pediatra.

Per sfruttare al meglio sostanze utili da prodotto grezzo, dovrebbe essere bollito letteralmente per 60 secondi: manterrà il suo valore e il trattamento termico distruggerà possibili infezioni.

Poiché gli scienziati lo hanno dimostrato trattamento termico distrugge la maggior parte dei microelementi presenti nelle uova, infatti è più salutare mangiare uova crude. Tuttavia, dovresti essere consapevole che vitamine e sostanze nutritive vengono distrutte dopo 15 minuti di bollitura. Per preservare la qualità delle uova di quaglia basta tenerle sul fuoco per un paio di minuti.

Puoi bere uova di quaglia crude solo se sei assolutamente sicuro delle condizioni. corretta conservazione prodotto e assenza nel prodotto batteri patogeni. E, naturalmente, vale la pena attenervisi dose giornaliera per evitare problemi di salute.

Le uova di quaglia crude sono un tesoro biologico sostanze attive. Sono avanti sotto tutti gli aspetti uova di gallina.

Tutti i componenti, l'albume, il tuorlo e perfino il guscio, sono commestibili.

La proteina grezza contiene:

• proteine ​​necessarie per la crescita muscolare,
• aminoacidi,
• interferone, che favorisce la guarigione delle ferite.

Il tuorlo crudo è ricco dei seguenti componenti:

• vitamine del gruppo B,
• carotene, che attiva la funzione cerebrale.

Tutte queste vitamine e minerali che entrano nello stomaco in forma grezza a stomaco vuoto vengono assorbite al 100%.

Una colazione del genere sarà particolarmente utile per gli atleti, le persone coinvolte nel lavoro mentale e pesante. lavoro fisico. Le uova di quaglia crude ti aiuteranno a ripristinare rapidamente la forza e a ricostituire le riserve energetiche.

Questo prodotto aiuta anche:

• rafforzare i denti,
• migliorare la condizione di unghie, capelli, pelle,
• calmarsi, alleviare lo stress,
• rafforzare il sistema immunitario,
• rafforzare i vasi sanguigni e il cuore.

CON punto medico Le indicazioni per mangiare uova a stomaco vuoto sono:

• ipertensione: si consiglia un “corso” di 120 uova, tre al mattino per tre giorni, poi cinque,
• colecistite – allevia l’amarezza in bocca,
• anemia, tubercolosi, diabete mellito – 250 ml,
• disfunzione maschile.

Di particolare nota impatto positivo sullo stomaco. Le uova di quaglia avvolgono la mucosa, fornendo protezione all'organo danno meccanico particelle di cibo e alleviano anche il dolore.

Inoltre, la ricca composizione del prodotto aiuta nella prevenzione della gastrite e delle ulcere, migliora la microflora e inibisce l'attività dei microrganismi patogeni.

Per la gastrite, i benefici sono i seguenti:

• aumento dell'appetito,
• alleviare l'infiammazione, aiutare a ripristinare le mucose,
• eliminazione della nausea,
• sollievo dal dolore,
• prevenzione delle riacutizzazioni dovute al nervosismo.

Controindicazioni al consumo di uova di quaglia a stomaco vuoto

La principale controindicazione sono i problemi al fegato. In ogni caso, se avete qualche malattia, vi consigliamo di consultare il vostro medico.

Vale anche la pena notare che i vantaggi di di questo prodotto avverrà solo se è fresco e di alta qualità. Assicurati di assicurarti che la data di scadenza non sia scaduta, che il guscio sia intatto, senza difetti evidenti.

Ricette con uova di quaglia crude

Ricetta 1 – per aumentare la vitalità

Ingredienti:

• succo di frutta o verdura – 100 ml.,
• un po' di miele
• 5 uova crude.

Mescolare tutti gli ingredienti e bere ogni mattina a stomaco vuoto.

Ricetta 2 – per eliminare la pesantezza allo stomaco

Ingredienti:

• 4 uova crude,
• 30 grammi di cognac,
• 1/2 cucchiaino di zucchero.

Sbattere leggermente le uova e unirle agli altri ingredienti. Questo pasto dovrebbe includere pane di crusca.

1. Da allora questo prodotto è stato aggiunto al menù per bambini due anni di età, poiché non provoca allergie, migliora l'immunità e favorisce il pieno sviluppo mentale e fisico.
2. I bambini diventano più attivi sia a scuola che nello sport e il carotene contenuto nelle uova migliora la vista.
3. Respiratorio acuto, raffreddori Fanno perdere il loro ritmo abituale sia agli adulti che ai bambini. È stato dimostrato che le uova di quaglia, se consumate regolarmente, riducono la probabilità di ammalarsi più volte, soprattutto nei bambini.

Coloro che utilizzano regolarmente integratori alimentari dovrebbero prestare attenzione a un'alternativa naturale: le uova di quaglia, che, se consumate crude, non sono meno efficaci, ma allo stesso tempo più convenienti e sicure.

Uova di quaglia: benefici e danni. In natura esiste un numero enorme di animali, uccelli, pesci e altri animali diversi che sono stati a lungo amati dall'umanità.

All'inizio li abbiamo cacciati, poi li abbiamo completamente addomesticati e addomesticati per poterli sfruttare al massimo a nostro vantaggio. La stessa cosa è accaduta con i piccoli uccelli del genere fagiano: le quaglie.

Inizialmente la carne di queste piccole “galline” era considerata una prelibatezza. Ma al giorno d'oggi non sorprenderai nessuno con deliziose quaglie al forno o altre prelibatezze fatte con la carne di questi uccelli.

Ma non solo la carne di quaglia viene utilizzata come cibo, ma anche le loro uova, che sono molto utili corpo umano. Probabilmente tutti ne hanno sentito parlare prima o poi, ma non tutti sanno rispondere esattamente quali benefici apportano alla salute umana. Quindi scopriamolo da soli.

Le uova di quaglia hanno un aspetto molto attraente: la loro colorazione maculata attira immediatamente l'attenzione. In termini di dimensioni e peso, sono significativamente più piccoli di quelli di pollo (circa cinque volte), ma offrono molti più vantaggi.

I loro gusci sono molto delicati, quindi bisogna fare attenzione durante il trasporto. Le uova di quaglia sono un magazzino di varie sostanze utili.

Le uova di quaglia sono un magazzino di varie sostanze utili. Ciò è dovuto principalmente alla composizione di minerali e vitamine in essi presenti.

Le uova di quaglia contengono colesterolo, proteine, vitamine A e B, magnesio, manganese, fosforo, ferro, potassio e calcio.

Contengono anche rame, che è molto necessario per il corpo umano. Il rame favorisce la crescita ottimale del corpo dei bambini, protegge dalla disbatteriosi e migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare, aiuta a sviluppare l'immunità.

La presenza di cobalto nelle uova di quaglia aiuta nel funzionamento del fegato e sistema nervoso .

Inoltre contengono aminoacidi come la glicina, la lisina e la tirosina, anch'essi molto necessari per il funzionamento di molti organi del corpo umano e per il suo benessere in generale.

Tenendo conto della presenza di un tale numero di microelementi, possiamo notare i notevoli benefici delle uova di quaglia:

Prendine solo un cucchiaio nel pomeriggio e poi a giorni alterni. Grazie a questa infusione saturerai il tuo corpo di calcio.

Ma i benefici delle uova di quaglia non finiscono qui. Separatamente, va notato i suoi benefici per bambini, donne e uomini.

Al fine di stabilire la microflora ed eliminare la colite;

Se hai la disbatteriosi dovresti bere un uovo crudo al giorno;

Due uova di quaglia a stomaco vuoto aiuteranno a sbarazzarsi dell'anemia ferrica, ciò contribuirà ad aumentare significativamente il livello di questo componente nel sangue e di conseguenza il livello di emoglobina;

Per bambini età scolastica a chi è appena andato Istituto d'Istruzione, è difficile da affrontare all'inizio carichi pesanti, questo li rende stanchissimi e provoca loro mal di testa. Per aiutare i bambini ad adattarsi più facilmente allo stress mentale e prevenire il mal di testa, fate bere loro ogni mattina un uovo di quaglia crudo;

Le uova di quaglia possono proteggere infezione virale. Durante la stagione epidemica, puoi preparare la seguente miscela: unisci e sbatti le uova, il succo di limone, il miele e l'aglio fino a ottenere un composto omogeneo. Prendi un cucchiaino a stomaco vuoto.

I benefici delle uova di quaglia per le donne

Le uova di quaglia fanno bene soprattutto alle donne.

Aumentano l'immunità, saturano il corpo di calcio, che è particolarmente necessario durante questo periodo, e prevengono nascita anticipata e aborti spontanei e aiutano anche a far fronte alla tossicosi.

Per fare questo, devi mangiare un uovo a stomaco vuoto mentre sei ancora a letto.

Inoltre, le uova di quaglia mangiate da una donna incinta hanno un effetto benefico sul feto stesso e aiutano nella formazione di molti organi.

Le uova di quaglia fanno bene potenza maschile, sono addirittura equiparati al Viagra.

Gli uomini che consumano costantemente questo prodotto nella loro dieta non si lamentano mai la salute dell'uomo, come dimostrato da numerosi studi.

In alcuni paesi preparano persino cocktail speciali con le uova di quaglia o li includono in infusi e medicinali. Ma questo effetto sarà ottenuto solo con un uso a lungo termine.

È vero, non dovresti mangiare troppo uova di quaglia senza pensare, poiché ciò può causare allergie. È necessario aderire alle chiare istruzioni e istruzioni dei nutrizionisti e quindi non sorgeranno problemi.

Ma questi non sono tutti i vantaggi segreti di questo prodotto. Grazie alle sue qualità le uova di quaglia sono utilizzate attivamente in cosmetologia e medicina.

Vengono aggiunti ai cosmetici: varie creme per il viso, maschere, shampoo. Si nota semplicemente l'effetto ringiovanente delle uova di quaglia. Le maschere realizzate con questi prodotti rendono la pelle più tesa, bella e fresca.

Insieme a qualità utiliÈ anche necessario notare il danno delle uova di quaglia. Perché non solo aiutano, ma possono anche causare danni.

Non tutti possono mangiare le uova di quaglia, come loro può causare reazioni allergiche.

I bambini sono i più vulnerabili in questo senso, quindi è meglio introdurre queste uova nella dieta di un bambino non prima di due o tre anni.

Se il corpo ha uno scarso assorbimento delle proteine, in questo caso è meglio proteggersi da questo prodotto. Per più uso correttoÈ meglio consultare un medico.

Le uova di quaglia aiutano con i disturbi di stomaco e possono anche provocarli. Questo può accadere se mangi troppo. Fare attenzione a non esagerare.

Le uova di quaglia sono controindicate per le persone che soffrono di aterosclerosi, colelitiasi e che hanno il colesterolo alto.

Indubbiamente, le uova di quaglia apportano benefici al corpo, devi solo sapere quando fermarti. È meglio mangiarli crudi, è proprio in questo stato che rimangono a loro disposizione tutti i tipi di vitamine utili.

Ma durante la cottura, la loro parte diminuisce in modo significativo. Ma in l'anno scorso e qui sono sorti alcuni dubbi.

In precedenza si sosteneva che le uova di questa specie non contengono salmonella, poiché muore a temperature superiori ai quaranta gradi (la temperatura corporea delle quaglie è di circa 45 gradi).

Ma ora questo fatto viene negato con zelo. Naturalmente, il rischio che sia presente la salmonella è molto inferiore rispetto ad altre uova, ma potrebbe comunque essere presente.

Considera le caratteristiche del tuo corpo prima di includere le uova di quaglia nella tua dieta. E nota tu stesso tutti i loro vantaggi.

La quaglia è un uccellino alto fino a 20 cm e pesa fino a 150 grammi. Si adatterà al palmo di un adulto.

La specie è facile da addomesticare. Non è molto esigente riguardo al cibo. L'intero anno Di seguito, la femmina depone un uovo al giorno, e talvolta anche due. Un uovo di quaglia pesa poco: in media 10-12 grammi. In lunghezza, un uovo del genere è quasi la metà delle dimensioni di un uovo di gallina e in volume - tutti e quattro.

In Russia, le uova di quaglia sono considerate più una prelibatezza che un alimento quotidiano. Ma nei paesi del Sud America (Brasile, Colombia), nessun hot dog o hamburger venduto per strada è completo senza uova sode.

IN Corea del Sud e ancora più interessante! Grandi sacchetti di "frutti di quaglia" già preparati sono un articolo popolare sullo scaffale di qualsiasi supermercato. Conosciuti per il loro insolito approccio alla cucina, i giapponesi amano aggiungere uova di quaglia crude al sushi e ad altri piatti.

Composizione e contenuto calorico

Si ritiene che le uova di quaglia siano incomparabilmente più ricche nella composizione rispetto alle normali uova di gallina. Ahimè, questo è un malinteso.

Sia le uova di quaglia che quelle di gallina saranno benefiche per il corpo umano. Il confronto tra due prodotti ci permette di parlare su un pareggio di combattimento e non la leadership incondizionata di uno dei prodotti.

Supportiamo la conclusione con una tabella su Composizione chimica per 100 grammi di uova. () Si tratta di 8-10 pezzi di quaglia e 1,5-2 pollo.

*DN = norma quotidiana consumo di sostanze per un adulto.

Breve riassunto nutrizionale.

Altrettanto ricco calorie, proteine, grassi e uova di quaglia e gallina. CONIl rapporto tra vitamine e microelementi dà un pareggio nella maggior parte dei punti.Uova di quaglia solo loro sono chiaramente in testa sulla vitamina B 2 e ferro.

Benefici e danni

In che modo le uova di quaglia ti faranno bene e come puoi mangiarle in sicurezza?

L'elenco sarà lungo a causa della ricca composizione.

1. I nostri eroi in miniatura hanno meno probabilità di provocare allergie rispetto ai loro omologhi di pollo e anatra. È meglio iniziare l'alimentazione complementare nei bambini piccoli con campioni di quaglie.
2. L'alto contenuto di ferro rende il prodotto prezioso per l'anemia. Generalmente, persona sana Con alimentazione normale Una carenza pronunciata può formarsi rapidamente solo in tre minerali. Il ferro è uno di questi. Pertanto, per proteggersi da una ripetuta diminuzione dell'emoglobina nelle donne e nei bambini, dovresti dare un'occhiata più da vicino ai bambini colorati.
3. Una grande quantità di proteine ​​e una piccola percentuale di carboidrati sono utili per l’aumento di peso massa muscolare ed efficace perdita di peso.
4. Tutto aminoacidi essenziali, E un ammontare significativo vitamina B12. Quest'ultimo è indispensabile per la riproduzione genetica di alta qualità, fornendo alta concentrazione, buona memoria e stabilità emotiva. Questo è il prodotto numero 1 per la salute del cervello e del sistema nervoso, soprattutto dopo i 40 anni.
5. Sono facilmente digeribili, delicati sullo stomaco e adatti in caso di gastrite e disturbi digestivi.
6. Alto contenuto acido folico rende il prodotto particolarmente prezioso per le donne incinte. L’assunzione normale della sostanza protegge dai difetti di sviluppo del sistema nervoso del bambino.
7. La vitamina D aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre i rischi patologia cardiovascolare E cambiamenti degenerativi nel tessuto nervoso.
8. Il fosforo è importante per la salute delle ossa, dei denti e del cervello.
9. La vitamina A è essenziale per la pelle e la vista, nonché un potente antiossidante.
10. e partecipa complesso antiossidante e vitamine A, C, E.

Il diffuso “principale svantaggio dei nostri eroi” – il colesterolo – è un mito errato. Medicina moderna Ho già cambiato la mia paura in un atteggiamento neutrale. Ciò è dovuto ad una comprensione più profonda del motivo per cui si sviluppa l’aterosclerosi vascolare.

Per la crescita placche di colesterolo all'interno dei vasi non è tanto il colesterolo che arriva con il cibo ad influenzare attivamente, ma piuttosto quello che l'organismo stesso produce in risposta all'infiammazione dell'intima. E, soprattutto Influenza negativa L’infiammazione sistemica non è influenzata dal colesterolo alimentare, ma dall’eccesso di zuccheri nella dieta e dalla combinazione di zuccheri con grassi trans.

Miti sulla salute e uova di quaglia

Le proprietà benefiche di molti prodotti sono spesso esagerate e addirittura fraintese. Di seguito sfateremo i miti più comuni.

"Le uova di quaglia curano il diabete."

No non è vero. Le uova di qualsiasi uccello sono sicuramente più salutari per i diabetici rispetto a torte e dolci, ma sono speciali proprietà medicinali non un singolo campione lo ha fatto. Il loro principale vantaggio contro il diabete è che sono ricchi di proteine ​​e vengono digeriti lentamente, quindi non portano a malattie salti acuti glucosio nel sangue.

"Le uova di quaglia contengono colesterolo buono/cattivo."

Il colesterolo alimentare è lo stesso per tutti gli alimenti, siano essi uova, carne o latticini. Alla fine del XX secolo si credeva che gli alimenti ricchi di colesterolo fossero dannosi per la salute. Al giorno d'oggi è stato accertato che il colesterolo ottenuto dal cibo non entra immediatamente nel sangue durante la digestione. Viene utilizzato dal corpo come materiale da costruzione- per la sintesi di enzimi e ormoni.

Pertanto, il livello di colesterolo “buono” e “cattivo” nel sangue non dipende direttamente dal fatto che la dieta sia ricca di colesterolo. Tra le cause delle deviazioni del profilo lipidico emergono altri fattori. Ad esempio, e peso in eccesso, così come un'abbondanza di grassi trans e zuccheri nella dieta.

"Le uova di quaglia curano le allergie."

La verità è che le allergie ai campioni di quaglia sono molto meno comuni rispetto ad altre uova di uccelli. Non hanno alcun effetto terapeutico. Non ti salveranno dalle allergie alla polvere o al polline.

Uova di quaglia e salmonella

Si sente spesso dire che la temperatura corporea di una quaglia è molto più alta di quella di una gallina, e quindi i germi della salmonella muoiono nelle uova di quaglia, ma non nelle uova di gallina.

Questa è un'affermazione falsa e pericolosa.

• Infatti la temperatura corporea media di un pollo è di 41°C, quella di una quaglia è di 42°C ()
• Per proteggersi dai batteri della salmonella, si consiglia di riscaldare le uova di eventuali uccelli ad almeno 70°C per 10 minuti.

Il grado extra della quaglia non è sufficiente a proteggerci infezione batterica. E anche se presupponiamo che inizialmente non ci siano batteri nell'uovo stesso, l'infezione può verificarsi in diversi modi.

1. Da un uccello infetto tenuto con uccelli sani.
2. A contatto con alimenti contaminati da salmonella.
3. Dal mancato rispetto delle norme igieniche da parte di chi alleva pollame.

I piatti a base di uova crude o cotte brevemente presentano sempre lo stesso rischio da qualsiasi uccello (!). Quindi il massimo opzione sicura- bollire sode o cuocere uova strapazzate e frittate friggendole su entrambi i lati.

Uova di quaglia: come determinare la freschezza

È difficile distinguere le uova fresche da quelle vecchie solo per segni esterni. Spesso l'uovo è già stantio, ma non si sente ancora l'odore caratteristico. Cosa fare?

Prestiamo attenzione a un divertente esperimento con l'acqua. L'esperimento non può essere ripetuto in negozio prima dell'acquisto, ma aiuta a capire cosa aspettarsi dal peso di un uovo fresco.

Qui istruzioni passo passo: uova di quaglia - come controllare la freschezza dell'acqua.

1. Metti l'uovo in una ciotola profonda piena d'acqua.
2. Se affonda e giace su un fianco, è assolutamente fresco.
3. Se l'uovo è nell'acqua, appoggiato sulla punta, è già invecchiato fuori dalla fattoria. Deve essere sodo, altrimenti c'è il rischio di avvelenamento.
4. Se il campione galleggia, non è adatto agli alimenti.

Guarda la foto. Top uovo fresco giace piatto nell'acqua, e i due inferiori (di tre settimane) stanno verticalmente.

Perché questo metodo funziona? Poroso guscio d'uovo permette alle molecole di acqua e gas di passare bene. Più l'uovo è vecchio, più diventa leggero. La lezione è semplice: se sei sensibile al peso dei bambini, scegli sempre le uova che sembrano pesanti per le loro dimensioni.

Cocktail con uova di quaglia

Da quanto sopra è facile intuire che non rischiamo di mangiare uova crude. E il punto non è quale ricetta susciti preferenze di gusto: con o senza banana, con verdure per dimagrire o succo di agrumi per la giovinezza, per gli uomini per la potenza o per le donne e il turgore della pelle.

È particolarmente dannoso soccombere alla persuasione sui benefici dei cocktail di quaglia per i bambini. Ci sono chiamate estremamente irresponsabili. Ad esempio, gioia per le scuole in Giappone, dove presumibilmente a tutti i bambini vengono offerte tali bevande nelle mense.

E anche se trovassimo conferma di tale agitazione, ciò che per noi prevale non sono i miracoli igienici giapponesi, ma l’incertezza delle fattorie russe e del fattore umano. La tecnologia, che in Giappone avvicina giorno dopo giorno le merci alla purezza del 100%, difficilmente potrà mettere radici nella nostra regione con la stessa garanzia.

Ancora una volta: la salmonella e altre infezioni non sono uno scherzo. Il danno è possibile dalle uova crude di qualsiasi uccello.

Perché rischiare di ammalarsi se mancano solo 10 minuti a un uovo per essere considerato un alimento sicuro?! Gettalo in una pentola a cottura lenta o in una casseruola sul fornello, durante questo periodo pianifichi un'insalata e una colazione nutriente è pronta. Non ci sono molti problemi.

Potete guardare altre ricette nel video qui sotto.

Grazie per l'articolo (2)

Queste sono uova di quaglia. Uccello dell'ordine Galliformes, sottofamiglia Pernici. Le uova sono macchiate di colore, di solito le macchie sono Marrone. Essi taglia piccola, pesando fino a 12 g. Il loro guscio è molto fragile. Se il guscio è intatto, le uova di quaglia possono essere conservate temperatura ambiente circa 30 giorni e in frigorifero si conservano fino a 60 giorni. Un uovo di quaglia è un intero magazzino di valore nutrienti. In termini di quantità di principi attivi, le uova di quaglia sono molto superiori alle uova di altri uccelli. Le prime menzioni di queste uova risalgono ai tempi dei faraoni e delle prime dinastie cinesi. Già in quei tempi antichi venivano utilizzate le uova di quaglia scopi medici. Le uova sono diventate le più popolari ai nostri tempi grazie al Giappone. Nel nostro Paese le uova di quaglia sono attualmente utilizzate non solo come prelibatezza, ma anche come medicinale.

Proprietà utili delle uova di quaglia

Le uova di quaglia contengono proteine ​​ricche di aminoacidi come treonina, tirosina, glicina, lisina e istidina. Rispetto a un uovo di gallina, un uovo di quaglia ne contiene di più. Contiene 5 volte di più e; di più in 4.5 - , molto di più e . Le uova di quaglia contengono il 12-14% di proteine ​​e le uova di gallina l'11%. Sono anche avanti rispetto alle uova di gallina in termini di contenuto di vitamina B12, A, B1, B2 e vitamina PP (), acido glutammico, acido aspartico. Composizione minerale:, potassio, fosforo, ferro. Contenuto calorico delle uova di quaglia 168 kcal. Sono utilizzati nelle diete, poiché consumandoli è possibile ottenere il massimo di nutrienti, minerali e vitamine, ricevendo calorie minime.

Proprietà medicinali delle uova di quaglia

Le proprietà benefiche di queste piccole uova sono approvate anche dalla medicina. Il consumo regolare di uova di quaglia ha un effetto benefico sulla salute di bambini e adulti. I benefici delle uova per le ossa e per la salute generale sono particolarmente evidenti. sistema muscoloscheletrico. Sono usati per trattare il cuore e i reni, il pancreas e il fegato, lo stomaco e la prostata. Per il miglioramento e il trattamento della salute, si consiglia di consumare uova di quaglia senza interruzione per circa 3-4 mesi. CON scopo terapeutico Si consiglia di mangiare uova crude, ma è possibile mangiare uova fritte e sode. Ma non dimenticare che durante la lavorazione a lungo termine alcune vitamine vengono distrutte. Ovvio benefici per i bambini: le uova di quaglia contengono l'intero complesso necessario per il bambino vitamine, minerali e aminoacidi. Inoltre, praticamente non contengono allergeni. Anche se un bambino mangia più della quantità consentita in una volta, non dovrà affrontare la diatesi. Le uova hanno un gusto neutro e un colore interessante, quindi i bambini le mangiano con grande appetito. Ma è meglio provare a dare a tuo figlio tutti gli ovociti necessari in base alla sua età. Assomiglia a questo: devi iniziare a prendere le uova con mezzo uovo, aumentando gradualmente l'assunzione. 1-2 uova - per bambini da 1 a 3 anni; 2-3 uova - per bambini dai 3 ai 10 anni; 4 uova - per bambini dai 10 ai 18 anni; 5-6 uova - persone dai 18 ai 50 anni; 4-5 uova - persone dai 50 anni in su. Per i bambini, le uova aiutano a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la forma fisica e mentale e migliorare la memoria e il sistema nervoso. Contribuire a migliore sviluppo il bambino e aumenta la sua resistenza alle malattie e ai virus. Dopo soli 14 giorni dall'inizio del consumo di uova di quaglia, loro influenza benefica per tutto il corpo. Si consiglia agli anziani di consumare uova di quaglia per ridurre i dolori articolari e migliorare l'udito e la vista.

Rilanciano vitalità, se si beve a stomaco vuoto un uovo mescolato con succo di frutta o verdura e miele. Senza limiti benefici per le donne- grazie alla loro composizione, le uova reintegrano il corpo di una donna incinta e del suo bambino con tutte le sostanze necessarie, alleviano attacchi di tossicosi e bruciore di stomaco. Quando le donne incinte prendono le uova, i loro denti non vengono distrutti a causa di ottimo contenuto potassio, fosforo e ferro. Anche il sistema nervoso e la memoria vengono rafforzati, l'allattamento aumenta periodo postpartum. Utilizzato nel trattamento dell'infertilità. Anche fantastico benefici per gli uomini- le uova di quaglia possono saturarsi ghiandola prostatica vitamine essenziali, aminoacidi e minerali che aumentano la potenza, rallentano l'eiaculazione rapida e hanno anche effetto curativo con adenoma prostatico. Le uova di quaglia sono usate per curare le malattie: diabete, colecistite cronica, tubercolosi, anemia, asma bronchiale, epilessia, nonché malattie del cuore, dello stomaco, della tiroide, dei reni, del fegato e del sistema nervoso. Dal momento che le uova di quaglia hanno importo minimo colesterolo, puliscono perfettamente i vasi sanguigni e il sangue, ripristinano la normalità pressione arteriosa, aumentare i livelli di emoglobina, rimuovere i radionuclidi, che è particolarmente prezioso durante l'esposizione alle radiazioni. A malattie tumorali la sostanza lisozima contenuta nelle uova può distruggere la membrana delle cellule dannose e arrestarne lo sviluppo. Per il trattamento vengono utilizzati i gusci delle uova di quaglia. La sua polvere viene utilizzata per prevenire la diatesi e la carenza di calcio nei bambini, per alleviare il bruciore di stomaco e per rinforzare unghie, capelli e gengive. Utilizzato contro la stitichezza, l'irritabilità del sistema nervoso, l'insonnia e in caso di fratture per una guarigione più rapida delle ossa.

Controindicazioni al consumo di uova di quaglia

Ora ci sono molte controversie sulle uova di quaglia: cosa le supera: danno o beneficio? Alcuni sostengono che le uova di quaglia non abbiano controindicazioni, ma solo benefici. Che queste uova non contengono colesterolo e non possono essere portatrici del batterio della salmonella, poiché la temperatura corporea delle quaglie è di 42 gradi, il che non favorisce lo sviluppo di questi batteri. Altri li confutano, credendo che ci sia ancora colesterolo nelle uova di quaglia, in quantità molto piccole, non pericolose per la vita e la salute. Ma si consiglia di consumare uova di quaglia solo bollite per prevenire il rischio di salmonellosi, i cui batteri possono essere ancora contenuti nell'uovo di quaglia. Per ridurre il rischio, è meglio lavare le uova prima di mangiarle. Quando acquisti uova di quaglia, assicurati di guardare la data di produzione e di verificare l'integrità delle uova. E non è affatto consigliabile mangiare uova di quaglia per chi ne ha intolleranza individuale albumi d'uovo di quaglia. Questo è estremamente raro, ma comunque... Stai attento e sano!