D vitamini – biyolojik fonksiyonlar, tüketim oranları, eksiklik ve fazlalık belirtileri. D vitamini kullanımı için talimatlar

Yağda çözünen vitaminler insanlar bitkisel ve hayvansal kökenli ürünlerden alırlar.

İçerenler doğal yağlar ve yağlar. Bu gruptaki bazı vitaminler vücudu serbest radikallerden koruyan güçlü antioksidanlardır.

Bu vitamin türü vücut dokularında, özellikle de karaciğer ve yağ dokusunda birikir. Bu nedenle eksiklikleri hemen belli olmaz. Ancak aşırı doz da mümkündür, özellikle A ve D - hipervitaminoz.

Tipik olarak, yağda çözünen vitaminlerin eksikliği veya fazlalığı, bir tür yağ açısından zengin olan veya tam tersine bunların hariç tutulduğu dengesiz beslenmeden kaynaklanır.

Yağda çözünen vitaminlerin özellikleri

6'yı düşünün önemli özellikler yağda çözünen vitaminler:

Özellik 1. Yağlarda çözünür.

Özellik 2. Hücre zarlarının bir kısmı.

Özellik 3. Deri altı yağ dokusunda, yağ kapsüllerinde birikme kabiliyetine sahiptirler. iç organlar. Bu sayede vücutta oldukça "güçlü" bir yağda çözünen vitamin kaynağı yaratılır. Fazlalıkları karaciğerde depolanır ve gerekirse idrarla atılır.

Mülkiyet 4. İçeriğin ana kaynağı hayvansal gıdaların (et, balık, süt, yumurta, peynir vb.) yanı sıra bitkisel ürünlerdir. K vitamini oluşur bağırsak mikroflorası vücut.

Özellik 5. Yağda çözünen vitaminlerin eksikliği, vücuttan atıldıkları için son derece nadirdir. bu tip vitaminler yavaş yavaş atılır.

Özellik 6. Yağda çözünen vitaminlerin aşırı dozda alınması veya ultra yüksek dozun tek bir kullanımı vücutta ciddi hasara yol açabilir. Aşırı dozda A ve D vitaminleri özellikle toksiktir.

Yağda çözünen vitaminlerin görevleri

Suda çözünenler gibi bu grubun da kendine ait işlevsel amaçlar. Yağda çözünen vitaminlerin beş ana işlevi vardır:

1. Bu gruptaki maddeler desteklemede önemli bir rol oynar. optimal durum tüm hücrelerin zarları.

2. Bu maddeler vücudun gıdaları emmesine yardımcı olur günlük diyet. Vücudumuza gıdayla giren yağların tamamen parçalanmasına katkıda bulunurlar.

3. Yağda çözünen vitaminler koenzim oluşturmazlar. Tek istisna, grubun aynı temsilcisi - K.

4. Birlikte steroid hormonları bu grup maddeler protein sentezini indükleyici görevini yerine getirir. D vitamini formları bu süreçte özellikle aktiftir.

5. Yağda çözünen vitaminlerden bazıları vücudumuz için antioksidan görevi görür ve onu en tehlikeli yok edicilerin - serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

Yani yağda çözünen vitaminler grubu A, E, K, D, F vitaminlerini içerir. İnsanlar bu maddelerin çoğunu yiyeceklerden almalı ve besinlerini dikkatlice oluşturmalıdır. günlük rasyon. Verilerin varlığını izlemiyorsanız biyolojik katkı maddeleri Gıdada bu, vücutta hastalıkların ve bozuklukların gelişmesine neden olabilecek vitamin eksikliği ile doludur. Bu vitamin grubunun iyi emilebilmesi için yağlara ihtiyaç vardır (suda çözünenler için - su).

Şimdi yağda çözünen grubun her temsilcisinin özelliklerine ve özelliklerine geçelim.

A Vitamini (Anti-enfektif vitamin, anti-kseroftalmik vitamin, retinol, dehidroretinol)

A Vitamini (veya retinol) yağda çözünen bir vitamindir. Retinol ilk keşfedildiğinden dolayı A vitamini adı verilmiştir. Retinol antioksidan görevi görür.

A vitamininin ana kaynağı hayvansal ürünlerdir. A vitamini vücut tarafından birçok meyve ve sebzede bulunan bir pigment olan beta-karoten'den de üretilebilir. Üstelik kırmızı gıdalar sarı ve yeşil gıdalara göre çok daha fazla A vitamini içerir.

A vitamini karaciğerde birikebilir. Şu tarihte: uzun süreli kullanım Retinol artan dozlarda toksik hale gelir. A vitamininin günlük değerleri farklı gruplar insanlar farklı. Erkeklerin günde 700-1000 mcg A vitaminine, kadınların 600-800 mcg A vitaminine, hamile kadınların ise günde 600-800 mcg A vitaminine ihtiyacı vardır. günlük norm A vitamini 100 mcg daha fazla ve emziren anneler için - 400 mcg. Çocuklar için cinsiyet ve yaş özelliklerine bağlı olarak günlük norm A vitamini - 400-1000 mcg. Şu tarihte: akut başarısızlık A vitamini dozu maksimum 3000 mcg’ye çıkarılır.

A vitamini yağdan (yağ) daha iyi emilir ve suda çözünmez. Ancak yiyecekleri pişirirken ve işlerken retinolün% 15-35'i kaybolur. A vitamini açısından zengin yiyecekler hazırlarken bu dikkate alınmalıdır.

Retinol bağışıklığı destekler. A vitamini olmadan sağlıklı cilt, dişler, kemikler ve saçlar imkansızdır. Akciğerlerin ve idrar yollarının durumu büyük ölçüde A vitaminine bağlıdır. Retinol görme açısından çok faydalıdır. A vitamini teşvik eder uygun gelişmeçocuğun vücudu.

D Vitamini (Antirachitic vitamini, ergokalsiferol, kolekalsiferol, viosterol)

İskelet sistemi: ana işlev D vitamini, dişlerin ve kemiklerin oluşumu ve gelişimi için gerekli olan magnezyum ve kalsiyumun emilimidir. Ayrıca böbreklerde ve bağırsaklarda kalsiyumun emilimini uyarır. Kandaki fosfor ve kalsiyum içeriğini düzenler, D vitamini ana bağlantıdır hormonal düzenleme Fosfor ve kalsiyum değişimi. Ayrıca kemiklere ve dişlere kalsiyum akışını artırarak onların güçlenmesine yardımcı olur.

Hücre büyümesi: D vitamini hücre büyümesi ve gelişimi sürecinde rol oynar. Araştırmalara göre kalsitriol hormonu meme, kolon ve derideki kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatarak vücudu kötü huylu hastalıklardan koruyor. Dır-dir Etkili araçlar lösemi, meme, yumurtalık, prostat ve beyin kanserinin tedavisinde ve önlenmesinde. D3 Vitamini, sedef hastalığının pullu cilt özelliğini azalttığı için sedef hastalığının tedavisinde harici olarak kullanılır.

Bağışıklık sistemi: Vücuttaki D vitamini miktarı bölgeyi etkiler kemik iliği sentezden sorumlu bağışıklık hücreleri- monositler, yani bağışıklığı arttırır.

Hormonlar: D vitamini pankreasın insülin üretimini koordine eder, bu da kan şekeri seviyelerini etkilediği anlamına gelir.

Sinir sistemi: Kandaki kalsiyumun optimal seviyelerinin korunmasına yardımcı olur ve bu da uygun iletim sağlar. sinir uyarıları ve kas kasılma süreci, yani normal iş sinirler ve kaslar. Bazı raporlara göre D vitamini, magnezyum ve kalsiyumun emilimini artırarak siniri çevreleyen koruyucu zarların onarılmasına yardımcı olur, bu nedenle vitaminler arasında yer alır. karmaşık tedavi multipl skleroz.

E Vitamini (Tokoferol, antisteril vitamin)

E vitamini tokoferol olarak da bilinir. Bu, güçlü doğal antioksidan ve radyokoruyucu özelliklere sahip, yağda çözünen bir vitamindir.

Ek olarak, E vitamininin bir dizi başka faydalı özelliği vardır:

• vücuttaki yaşlanma sürecini önemli ölçüde yavaşlatır;
• Bağışıklık sistemini uyarır, virüslere karşı korunmaya katılır ve Bakteriyel enfeksiyonlar;
• doku yenilenmesini iyileştirir;
• kılcal damarların oluşumunu uyarır ve tonu ve damar geçirgenliğini artırır;
• kan dolaşımını iyileştirir;
• vücudun iyileşme yeteneklerini arttırır;
• hormonların sentezine katılır;
• ciltte yara ve yara izlerinin oluşumunu azaltır;
• vücut yorgunluğunu azaltır;
• nöbet oluşumunu azaltır;
• kan basıncını düşürmeye yardımcı olur;
• normal kan pıhtılaşmasının sağlanmasına yardımcı olur ve bunu önler artan seviye, trombotik hastalıkların tedavisine katılır;
• kataraktın önlenmesine katılır;
• yaşlılık pigmentasyonunu önler;
• kan şekerinin azaltılmasına yardımcı olur;
• olumsuz etkilere karşı korur sigara içmek;
• diyabetin karmaşık tedavisine dahil olan Alzheimer hastalığı;
• normal kas fonksiyonuna yardımcı olur;
• C vitamini ile birlikte vücutta yüksek bir anti-kanser etkisine sahiptir;
• A vitamininin emilimini teşvik eder.

K Vitamini (Menadione, pıhtılaşma vitamini, antihemorajik vitamin)

K vitamini normal kan pıhtılaşması için gerekli olan bir vitamindir. Aynı zamanda kemik oluşumunda yer alan çeşitli süreçlerde de yer alır ve bu vitaminin eksikliği, özellikle yaşlılıkta kemik kırılmalarına yol açabilir. Günlük K vitamini alımı erkekler için 120 mcg, kadınlar için 90 mcg'dir. Tablo 1'de K vitamini içeriği gösterilmektedir. bitki ürünleri bu vitamin açısından zengindir.

K vitamini, antihemorajik aktivite sergileyen kimyasal madde menadion ve onun diğer türevlerini ifade eder. İki tür K vitamini vardır:

Filokinon – esas olarak gıdalarda bulunur bitki kökeni; yeşil yapraklı sebzelerde hakimdir. Geleneksel olarak K 1 vitamini denir.

Menachion – hayvansal ürünlerde ve bakterilerde bulunur. Geleneksel olarak K2 vitamini denir.

Bazı ilaçların, alkaloitlerin ve içeceklerin yağda çözünen vitaminleri yok ettiğini veya vücuttaki içeriğini azalttığını unutmamak önemlidir. Alkol A vitaminini yok eder, nikotin ise A ve E vitaminlerinin parçalanmasına neden olur. uyku hapları A, D ve E vitaminlerinin emilimini yavaşlatır. ısı tedavisi Gıda ürünlerinde bu vitamin grubu, suda çözünenlere göre tahribata daha az duyarlıdır.

Yağda çözünen bu vitaminlerin her birine vücut tarafından ihtiyaç duyulur; bunlardan herhangi birinin eksikliği (ancak çok nadir görülür) çok olumsuz sonuçlara yol açabilir. Ancak bunların önemli miktarda fazlalığının da rahatsızlığa yol açabileceğini unutmamalıyız. ciddi ihlaller bazı vücut süreçlerinde.

İçindekiler:

Hangi yan etkiler A, B, C, D, E vitaminlerinin eksikliği ile mümkündür. Bu elementlerin her birinin doğru şekilde alınması.

İnsanlık varoluşu boyunca bir iksir arayışı içinde olmuştur. ebedi Gençlik. İnsanlar uzun yaşamayı, sağlıklı ve güzel olmayı hayal ederler. Ne yazık ki henüz böyle mucizevi bir tedavi yok ama A, B, C, D, E vitaminlerinin yardımıyla yaşlılığa yaklaşma sürecini yavaşlatmak ve sağlığı iyileştirmek mümkün.

Yararlı unsurların zamanında ve yeterli miktarda ulaşması önemlidir. Eksiklik durumunda aşağıdaki yan etkiler mümkündür:

• zayıflık;
• artan yorgunluk(zihinsel ve fiziksel);
• dikkat ve hafızanın bozulması;
• zayıflama bağışıklık sistemi;
• artan sinirlilik;
• yeni hücrelerin oluşumunu yavaşlatmak;
• yeni diş ve kemik oluşumuyla ilgili sorunlar.

Bir kişinin eksiklik durumunda karşılaştığı sorunların listesi yararlı maddeler, tamamlanmaktan çok uzak. Makalede, birçok hayati fonksiyonda rol oynayan A, B, C, D, E vitaminleri gibi vücut için temel unsurlara dikkat edeceğiz. önemli süreçler ve sağlığın teşvik edilmesi.

A vitamini doğal olarak oluşan, yağda çözünen bir maddedir iki biçimde bulunur:

• Retinol hazır bir A vitaminidir. Vücuda hayvansal ürünlerle birlikte girer.
• Karoten (provitamin A), kana girdikten sonra karotinaz ile reaksiyona giren ve retinole dönüşen bir maddedir.

Aksiyon:

• Vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatmak, bu da cildin durumunun iyileştirilmesine ve gençliğin uzun süre korunmasına yansır.
• Dişlerin, saçların ve kemiklerin büyümesini hızlandırmanın yanı sıra normal oluşumlarını da sağlamak.
• Redoks işlemlerinin normalleştirilmesi.
• Retinada bulunan maddelerin varlığı nedeniyle “gece körlüğü” gelişiminin önlenmesi görsel işlevler. Gözlerin karanlığa hızlı uyumunu sağlayan retinoldür.
• Bağışıklık ve kardiyovasküler sistemlerin güçlendirilmesi.
• Kandaki iyi kolesterol miktarını artırarak ateroskleroz gelişme riskini azaltır.
• Kansere ve diğer hastalıklara karşı direnci arttırmak.

Ana eksiklik belirtisi - « gece körlüğü"kendini gösteren keskin bozulma vizyon ani değişim aydınlatma Gözlerin ışık parlaklığındaki değişikliklere hazırlanması daha uzun sürer. Karanlık adaptasyon süresi aşılırsa 15-20 saniye Tavsiye için bir doktora danışmanız tavsiye edilir. Alım işlemi sırasında başka bir riskten (aşırı dozun toksik etkisi) kaçınmak önemlidir.

Kaynaklar arasında maydanoz, havuç, ıspanak, domates ve şeftali bulunur. Yeşil bezelye, üvez ve kuzukulağın içinde büyük miktarda retinol bulunur. Diyette elma, kuşburnu, kırmızı biber, patates ve yeşil soğan bulunmalıdır.

Karoten tedarikçisi olan havuç hakkında ilginç gerçekler:

• Çalışmalar, yeterli miktarlarda düzenli retinol alımının distrofi riskini azalttığını göstermiştir. makula noktası gözler.
• Diyette havuç varlığı gelişme riskini azaltır kötü huylu tümör kolon ve akciğerler. Ayrıca bu ürün bulaşıcı hastalıkların gelişimini durduran doğal bir antiseptiktir. Enfeksiyon gelişimini durdurmak için kesilmiş çiğ sebzeyi yaraya uygulamak yeterlidir.
• Uygulamaya göre bilim adamları insanlar kim yer Günde 5-6 havuç daha az felç geçirirler.

Karotenin vitamin aktivitesi retinol ile karşılaştırıldığında üç kat daha düşüktür. Bu nedenle diyette retinollü hayvansal gıdalara göre üç kat daha fazla vitamin içeren bitkisel bazlı gıdalar bulunmalıdır.

B vitaminleri

Bilim adamları genellikle B grubuna ait maddeleri A, B ve E vitaminlerinin "üçlüsünden" ayırırlar. Avantajları vücut üzerinde çok yönlü bir etkidir, yani merkezi sinir sistemini güçlendirmek, cilt durumunu iyileştirmek, normalleştirmek metabolik süreçler. Bu grubun ana temsilcileri şunları içerir:

• Tiamin(B1) - karbonhidratların, proteinlerin ve yağların metabolizmasında rol oynayan bir madde. Alımı gastrointestinal sistemin, merkezi sinir sisteminin ve kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir. Tiamin ayrıca kan dolaşımını iyileştirmede ve toksinlerin ve zehirli maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasında da rol oynar. Tiaminin sigara dumanı ve alkolün olumsuz etkilerinden korunmak için sıklıkla kullanılması tavsiye edilir. B1'in vücut büyümesi, kas tonusu ve iştah üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Riboflavin(B2) - istikrarlı hücre yenilenmesini garanti eden bir element. Bu madde çoğu enzimin bir parçasıdır ve BZHU'nun parçalanmasında rol oynar. Riboflavin, faaliyetleri sıklıkla stres içeren kişiler için olduğu kadar yeterli miktarda enerji oluşumunun önemli olduğu sporcular için de tavsiye edilir. Riboflavin ayrıca karbonhidratların enerjiye dönüştürülmesinde de rol oynar.
• Bir nikotinik asit(niasin, B3 vitamini). Tıp uzun zamandır bu maddeyi ilaç olarak sınıflandırmıştır. Niasin almak kandaki kolesterol seviyelerinin normalleşmesini garanti eder, depresyon riskini azaltır ve dikkati geliştirir. Kanıtlanmış Olumlu Etkiler nikotinik asit ortak hareketlilik hakkında
• Pantotenik asit ve (B5) vücuttaki iltihaplarla hızlı ve etkili bir şekilde savaşan bir maddedir. B5 genellikle kilo kaybı için alınır, yağ yakımına katılır ve metabolik süreçleri optimize eder. Maddenin düzenli temini, yeterli miktarda enerji üretimini garanti eder, olumlu etki Açık beyin aktivitesi, depresyon ve unutkanlığa karşı koruma sağlar.
• Piridoksin(B6) kuvvet sporlarıyla uğraşan sporcular için anahtar rol oynayan bir elementtir. Metabolik süreçlere katılır ve protein emilim sürecini düzenler. Önemli olan B6 alımını B2 ile birleştirmektir, onsuz piridoksin 4 kat daha az değere sahiptir. Ek, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve proteinin yanı sıra yağ ve karbonhidrat metabolizmasında da rol oynar.
• Folik asit(B9) - kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol oynayan bir madde. B9, gastrointestinal sistemin ve karaciğerin işleyişini iyileştirir, aktiviteyi artırır gergin sistem ve CNS. Folik asit almak ruh halini iyileştirir, diğer vitaminlerin daha iyi emilmesini sağlar ve kalp problemleri riskini azaltır. Ayrıca folik asit Doğuma hazırlık ve hamilelik sırasında önemlidir.
• Siyanokobalamin(B12), merkezi sinir sisteminin restorasyonunda, hücre büyümesinde ve hematopoezde anahtar rol oynayan bir elementtir. Siyanokobalaminin ana kaynakları hayvansal kökenli ürünlerdir (maddenin çoğu karaciğerdedir). Bu element en çok kuvvet sporlarıyla uğraşan ve hızlı kas büyümesini hedefleyen sporcular için faydalıdır.

Askorbik asit

A, C, E vitaminleri, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinin yanı sıra bulaşıcı ve diğer hastalıklara karşı korumayı garanti eden ana unsurlar olarak kabul edilir. burada ana rol birçok hayati süreçte rol oynayan askorbik asit oynar. Element 1747'de genç bir tıp öğrencisi tarafından keşfedildi. Narenciye yemenin, o dönemde binlerce denizciyi öldüren bir hastalık olan iskorbüt riskini azalttığını fark etti. 10 mg'ın yeterli olduğu ortaya çıktı askorbik asit görünümünü önlemek için günde ölümcül bir hastalık. Bu durumda günlük norm iki elma, 250 mg üzüm veya bir haşlanmış patates yenilerek karşılanır.

Ana işlevler:

• Engelleme zehirli maddeler ve enfeksiyonlara karşı koruma.
• Redoks ve metabolik süreçlerin seyrine katılım.
• Güçlendirme kan damarları.
• Yara iyileşme sürecinin hızlanması.
• Metabolik süreçlerin iyileştirilmesi.
• İnceliğin elde edilmesine yardımcı olan yağ işlemenin optimizasyonu.

Askorbik asit eksikliğişu şekilde görünür:

• Dilin alt kısmında kırmızı çizgilerin ortaya çıkması.
• Omuzlarda kırmızı lekelerin görünümü.
• Vitamin alımının azalmasıyla daha da belirgin hale gelen uyku bozukluğu ve vücutta artan yorgunluk.
• Saç kaybı.
• Diş eti kanaması.

Doz aşımına gelince, askorbik asit bitki kökenli ürünlerden elde edilirse nadirdir. İLE yan etkiler geçerlidir:

• kılcal geçirgenlikte azalma;
• adrenal atrofi;
• bulanık görüş.

A vitamini içeriğinde lider, 100 gramı 0,55 gram askorbik asit içeren kuşburnu olarak kabul edilir. Geleneksel "kaidenin" yanında maydanoz (yaklaşık 200 mg) ve deniz topalak meyveleri (300-600 mg) bulunur. Ayrıca askorbik asit de mevcut yeterli miktar siyah frenk üzümü, çilek, yaban turpu ve muzda.

Isıl işlem sırasında C vitamininin yok edildiğini, dolayısıyla pişmiş yiyeceklerde neredeyse bulunmadığını lütfen unutmayın. Hacim ayrıca dondurulduğunda, salamura edildiğinde veya tuzlandığında da azalır. Yeşilleri buzdolabında saklarken, bileşimdeki askorbik asit hacmi sadece bir gün sonra azalır. yüzde 10-20 oranında. Ürünlerdeki element içeriği şunlara bağlıdır: mutfak işleme. Suda neredeyse yok oldu 2/3 vitamini ve buharda pişirme durumunda - sadece yüzde 10-12. Genel olarak vitamin içeren gıdaların asidik ortamda saklanması tavsiye edilir. Bu şekilde askorbik asidin en büyük hacimde korunması mümkündür.

D vitamini

A, D, E vitaminleri metabolik süreçleri iyileştirmede ve genç cildi korumada güvenilir yardımcılardır. Ana fonksiyonlardan biri D vitamini tarafından gerçekleştirilir. Tıpta bu ilaç, raşitizm tedavisinde ana ilaç olarak bilinir. ana özellik D, yalnızca yiyeceklerden gelmesi ve insan vücudu tarafından sentezlenememesidir. Yararlı elementin ana kaynağı güneş ışınlarıdır.

Düzenli güneşlenmek eksikliği giderir. burada dikkate alınmalıdır aşağıdaki koşullar:

• Sabah güneş doğduktan hemen sonra veya akşam güneş diski ufkun altına battığında güneşlenmek en iyisidir. Bu dönemde vitamin üretimi en aktif şekilde gerçekleşir.
• Açık tenli insanlar faydalı maddeyi daha fazla üretirler.
• Vücudun kademeli yaşlanması sindirilebilirliğin bozulmasına yol açar.
• İşletmelerden kaynaklanan toz, gaz kirliliği ve emisyonlar olumsuz etkileri hariç tutar Güneş ışınları.

Güneşlenmenin ölçülü olarak alınması ve aynı zamanda faydalı unsurların da alınması gerektiğini düşünmeye değer. Böylece özel takviyelerdeki A, E, D vitaminleri güneş ışığının kanserojen etkisini azaltır ve cildi korur. D vitamini oluşumu teşvik edilir aşağıdaki prosedürler:

• su banyoları;
• masaj;
• hava banyoları.

Bütün bunlar, hücre yenilenmesini hızlandıran ve bezlerin işleyişini normalleştiren yüksek kaliteli bir masajı garanti eder.

Vücut üzerindeki etkisi:

• Vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olur, bu da diş ve kemik oluşumunu iyileştirir.
• Hücre çoğalmasının düzenlenmesine katılım.
• Kas liflerinin güçlendirilmesi ve metabolik süreçlerin normalleştirilmesi.
• Kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudun direncini arttırmak.

Daha fazla etki ve daha iyi emilim için tavsiye edilen eş zamanlı uygulama D ve E vitamini.

Yetersiz D vitamini alımı aşağıdaki hastalıklara yakalanma riskini artırır:

• artrit;
• diyabet;
• ateroskleroz.

Günde 15-20 dakika güneşe maruz kaldığında vücut günlük ihtiyacının yarısını alır. Dozaj büyük ölçüde seviyeye bağlıdır fiziksel aktivite, yaş, fiziksel durum ve bir dizi başka faktör. Alma sürecinde vitamin kompleksleri Tedavi sırasında madde tüketiminin artması nedeniyle dozajın kontrol edilmesi önerilir. uzun dönem benzer etkilere yol açar (bunlardan biri kemiklerin yumuşamasıdır).

Maddenin ana kaynakları tereyağı, süt, et ve yumurta sarısıdır. Ekşi krema, ton balığı, uskumru ve ringa balığı gibi diğer yiyeceklerin diyete dahil edilmesi tavsiye edilir.

Tokoferol: faydalı etkiler, nasıl alınır

E Vitamini (tokoferol), tıpta gonadların işleyişi ve üreme fonksiyonları üzerindeki yararlı etkisi ile bilinen bir maddedir. 20. yüzyılın başında bu vitaminle ilgili pek çok yanlış kanı vardı. Aynı zamanda birçok kişi bu ilacı almanın C ve D vitaminlerinin emilimini engellediğine inanıyordu. Daha sonraki çalışmalar bu yanılgıyı tamamen çürüttü.

Tokoferolün etkisi:

• Malign tümörlerin gelişiminin önlenmesi.
• Kan damarlarını güçlendirerek yara iyileşmesini hızlandırır.
• Vücudun korunması olumsuz eylem serbest radikaller.
• Cildi UV ışınlarından korur ve faydalı elementlerin vücut dokularına taşınmasını iyileştirir.
• Kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
• Aterosklerozun önlenmesi, hastalığın “inhibisyonu”.
• Kas sisteminin normalleşmesi.

Tokoferolün anında etkisi yoktur. Yani böbrek iltihabı, tromboz veya romatizma varlığında çalışmaya başlar. 5-10 gün içinde. Aynı zamanda sağlığınız da iyileşecek 1-1,5 ay içinde.

Şu tarihte: akut kıtlık E vitamini aşağıdaki etkilere sahip olabilir:

• Bozulmuş sperm üretimi.
• Adet döngüsünde bozulmalar.
• Cinsel isteğin bozulması.

Uzun süreli doz aşımı şunlara yol açar: bağışıklık sisteminin zayıflaması, sindirim süreçlerinin bozulması ve kanama. Artış da mümkün tansiyon, bağışıklık sisteminin zayıflaması ve gastrointestinal sistemde bozulmalar.

Tokoferol çoğunlukla gıdalarda bulunur doğal kökenli - sebze yağları, fındık, lahana, domates ve diğerleri. Evet bir kaşık ayçiçek yağı veya 6-7 adet kuruyemiş günlük ihtiyacı karşılamaya yeterlidir. Vitamin aynı zamanda karides, sığır eti, peynir, yumurta ve diğerleri gibi hayvansal ürünlerde de bulunur.

Tokoferolün takviye şeklinde alınması konusu özel ilgiyi hak ediyor. E vitamininin yemeklerden önce veya sonra nasıl alınacağını bulmak önemlidir. Öğenin türü ne olursa olsun herkes için geçerlidir Genel kural- sabah ve yemeklerden sonra alınır. Yemeğe başlamadan 30-60 dakika önce aç karnına tokoferol içmek yasaktır.

Tokoferolün normal sindirilebilirliği için bir ön koşul- Midede yeterli yağ bulunması. Bu nedenle kahvaltıda fındık, ay çekirdeği veya diğer yiyeceklerin tüketilmesi tavsiye edilir. Yemek bittikten 30 dakika sonra bir tablet alınır. Sadece su ile içilmesine izin verilir - sıvı olarak meyve suları, kahve, süt veya soda içmek hariçtir.

E vitamininin nasıl alınacağına karar verirken (yemeklerden önce veya sonra), diğer ilaçları da almanız dikkate alınmalıdır. ilaçlar. Tokoferolün antibiyotikler veya diğer maddelerle birleştirilmesi ilaçlar Tavsiye edilmez. Takviyeyi kullanmadan önce talimatları dikkatlice okumanız önerilir. Vitaminin tahrip olma riski nedeniyle tabletler yutulmamalı veya ısırılmamalıdır. ağız boşluğu. Daha büyük etki için askorbik asit, E vitamini ve D vitamini alınması tavsiye edilir.

Vücudun vitaminler ve mikro elementlerle doygunluğu bir garantidir sağlık. Maddelerin yiyeceklerden ve yalnızca eksiklik olması durumunda özel takviyelerden gelmesi önemlidir.

Çoğu vitamin bir kişi için gerekli, suda çözün. Ancak yağda çözünen dört vitamin vardır: Yağla birlikte tüketildiklerinde kan tarafından çok daha iyi emilirler: Bunlar vitaminlerdir. A,D, E vek.

Size sağlık açısından faydalarının neler olduğunu ve ana kaynaklarının neler olduğunu anlatacağım.

A vitamini

Bu vitamin birçok vücut fonksiyonunu destekler:

- görüş(gözlerin ışığa duyarlı hücreleri ve gözyaşı sıvısının oluşumu için gereklidir);

- bağışıklık fonksiyonu;

- hücre büyümesi;

-Saç uzaması ( eksiklik saç dökülmesine neden olur);

- üreme fonksiyonu Ve Fetal gelişim için önemi.

Gıda kaynakları

A vitamini yalnızca hayvansal gıda kaynaklarında, özellikle de karaciğerde bulunur. Balık Yağı Ve tereyağı:

Provitamin A, bitkilerde bulunan antioksidanlar olan karotenoidlerden elde edilebilir. Beta-karoten en etkili olanıdır ve havuç, lahana, ıspanak, kırmızı, sarı ve turuncu sebzeler ile bazı koyu yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunur.

A vitamini eksikliği

Gelişmiş ülkelerde A vitamini eksikliği nadirdir.

Ancak veganlar bu durumu yaşayabilir çünkü tüketime hazır A vitamini yalnızca hayvansal gıda kaynaklarında bulunur. Provitamin A meyve ve sebzelerde bulunmasına rağmen her zaman etkili bir şekilde A vitamininin aktif formu olan retinole dönüştürülemez (verimlilik kişinin genetiğine bağlıdır).

Bu vitaminin eksikliği, rafine pirinç ve patatese dayalı, yağ ve sebze eksikliği içeren bir beslenmeden kaynaklanabilir.

Erken eksiklik belirtisi - gece körlüğü(zayıf alacakaranlık görüşü). Eksikliğin sonuçları: kuru göz sendromu, körlük, saç dökülmesi, cilt problemleri (hiperkeratoz veya tüylerim diken diken); bağışıklık fonksiyonunun baskılanması.

Doz aşımı

Hipervitaminoz A - nadir bir olay, ancak ciddi sonuçlar doğurur. Bunun başlıca nedeni aşırı A vitamini alımıdır. Gıda katkı maddeleri, karaciğer veya balık yağı. Ancak provitamin A tüketimi hipervitaminoza neden olmaz.

Ana belirtiler: Yorgunluk, baş ağrısı, sinirlilik, karın ağrısı, eklem ağrısı, iştahsızlık, kusma, bulanık görme, cilt sorunları ve ağız ve gözlerde iltihaplanma, karaciğer hasarı, kayıp kemik dokusu, saç kaybı.

Yetişkinler için günlük üst alım sınırı 900 mcg'dir.

vitamini D

D vitamininin iyi çalışılmış iki işlevi vardır (ve aslında çok daha fazlası vardır):

- kemik dokusunun bakımı: D vitamini, diyetten kalsiyum ve fosforun emilmesine yardımcı olur ve kemikler için bu en önemli minerallerin düzeylerini düzenler;

- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.

Türler

D vitamini veya kalsiferol, çeşitli vitaminler için ortak bir terimdir. yağda çözünen bileşikler. İki ana formda bulunur: D2 vitamini (ergokalsiferol) ve D3 vitamini (kolekalsiferol).

Kana karışan kalsiferol, karaciğer ve böbrekler tarafından D vitamininin biyolojik olarak aktif formu olan kalsitriole dönüştürülür. Ayrıca daha sonra kalsidiol olarak kullanılmak üzere vücutta depolanabilir.

Vitamin kaynaklarıD

Vücut üretir gerekli miktar Cildin önemli bir kısmı düzenli olarak güneş ışığına maruz kalıyorsa D3 vitamini. Ancak birçok insan güneşte çok az vakit geçiriyor veya güneşli ve sıcak havalarda bile tamamen giyinik durumda. Güneş kremi de herkese önerilmesine rağmen cildin ürettiği D vitamini miktarını azaltır.

Sonuç olarak, diyetinizden D vitamini takviyesi yapmanız gerekir.

Az sayıda ürün doğal form D vitamini içerir. En iyisi besin kaynakları - yağlı balık, balık yağı ve yumurta (B3 vitamini). Ultraviyole ışığa maruz kalan mantarlar da D2 vitamini içerebilir.

İşte D vitamininin en güçlü kaynaklarından bazıları:

Tüketim oranı

Çocuklar ve yetişkinler için günlük D vitamini ihtiyacı 15 mcg, yaşlılar için ise 20 mcg'dir.

Vitamin eksikliğiD

Şiddetli D vitamini eksikliği nadirdir.

Eksikliğin “hafif formları” için risk faktörleri: koyu renk deri, yaşlılık yaşı, obezite, güneşe maruz kalma eksikliği ve yağ emilimini engelleyen hastalıklar.

D vitamini eksikliğinin sonuçları: kemik yoğunluğunun azalması, kasların zayıflaması, kırık riskinin artması, zayıf bağışıklık. Belirtiler arasında yorgunluk, depresyon, saç dökülmesi ve yara iyileşmesinin yavaşlaması da yer alır.

Aşırı dozda vitaminD

Toksisite çok nadirdir. Güneşe uzun süre maruz kalmak hipervitaminoza neden olmaz, ancak çok sayıda Takviyeler hiperkalsemiye, yani kanda aşırı miktarda kalsiyum bulunmasına neden olabilir.

Belirtiler: baş ağrısı Mide bulantısı, iştahsızlık ve kilo kaybı, yorgunluk, böbrek ve kalp hasarı, yüksek basınç Hamile kadınlarda fetal gelişim anormallikleri. Üst sınır günlük tüketim yetişkinler için - 100 mcg.

vitamini e

Güçlü bir antioksidan olan E vitamini hücreleri korur. erken yaşlanma ve hasar serbest radikaller. Antioksidan özellikleri C, B3 vitaminleri ve selenyum ile güçlendirilmiştir. Büyük miktarlarda E vitamini kanı inceltir (pıhtılaşmasını azaltır).

Türler

E vitamini sekiz antioksidandan oluşan bir ailedir: tokoferoller ve tokotrinoller. Alfa tokoferol, E vitamininin en yaygın şeklidir ve kandaki bu vitaminin yaklaşık %90'ını oluşturur.

Kaynaklar

E vitamininin en güçlü kaynakları bazı bitkisel yağlar, tohumlar ve sert kabuklu yemişler, avokado, fıstık ezmesi, yağlı balık ve balık yağıdır.

Tüketim oranı

E vitamini eksikliği

Eksiklik nadirdir ve genellikle yiyeceklerden yağ veya E vitamini emilimini engelleyen hastalıklardan kaynaklanır ( kistik fibrozis, karaciğer hastalığı).

E vitamini eksikliğinin belirtileri: kas zayıflığı, hareket etmede zorluk, titreme, görme sorunları, zayıf bağışıklık fonksiyonu, uyuşukluk.

Uzun süreli eksiklik anemiye, kalp hastalığına, ciddi hastalıklara yol açabilir. nörolojik problemler körlük, demans, reflekslerde bozulma ve vücut hareketlerini tam olarak kontrol edememe.

E vitamini doz aşımı

Doz aşımı olasılığı düşüktür ve yalnızca çok sayıda katkı maddesi nedeniyle oluşur. Olası sonuçlar - kanın incelmesi, K vitamininin etkinliğinin azalması ve ağır kanama. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler uzak durmalı büyük dozlar E vitamini.

vitamini k

K vitamini kanın pıhtılaşma sürecinde önemli bir rol oynar. O olmadan kan kaybından ölme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ayrıca kemik sağlığını destekler ve kan damarlarının kireçlenmesini önlemeye yardımcı olarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Türler

K vitamini iki ana gruba ayrılan bir bileşiktir. K1 Vitamini (filokinon), K vitamininin diyetteki ana formudur ve K2 vitamini (menakinon).

Gıda kaynakları

K1 Vitamini bitkisel besin kaynaklarında bulunur (öncelikle yeşil yapraklı sebzeler):

K2 vitamini az miktarda bulunur yağlı gıdalar hayvan kökenli ( yumurta sarısı, tereyağı, karaciğer) ve fermente edilmiş soya ürünleri. Ayrıca üretilir bağırsak bakterileri kolonda.

K vitamini alım oranı

Yeterli K vitamini alımı kadınlar için 90 mcg, erkekler için 120 mcg'dir. Çocuklar için değer yaşa bağlı olarak 30 ila 75 mcg arasında değişir.

K vitamini eksikliği

A ve D vitaminlerinin aksine K vitamini vücutta birikmez. Diyette K vitamini eksikliği bir hafta gibi kısa bir sürede K vitamini eksikliğine yol açar.

Risk altında olan kişiler öncelikle vücutları yağları etkili bir şekilde metabolize edemeyen kişilerdir (çölyak hastalığı nedeniyle, inflamatuar hastalıklar bağırsaklar, kistik fibroz). Yükleniyor...

A+D3 Vitamini(A Vitamini+D3)

Genel özellikleri:

Temel fiziksel ve kimyasal özellikler: anason kokulu berrak, sarı, viskoz sıvı;

Birleştirmek 1 ml çözelti şunları içerir: Retinoli palmitas (A vitamini) 20.000 IU,

Kolekalsiferolum (D3 vitamini) 10.000 IU;

diğer bileşenler: polisorbat 80 (Tween 80), benzil alkol, gliserin, propilen glikol, sitrik asit, sodyum hidrojen fosfat, anason aroması, arıtılmış su.

Tıbbi ürünün serbest bırakma formu. Oral kullanım için sulu çözelti.

Farmakolojik grup. Vitaminler. A ve D vitaminlerinin kombinasyonu. ATS A 11 SV.

İlacın eylemi. A ve D3 vitaminlerinin birleşimi sayesinde D3 vitamininin bağırsaklarda emilimi hızlanır. A ve D3 vitaminleri sinerjistik etki göstererek etkilerini artırır. A vitamini eksikliği aşırı dozda D3 vitamini semptomlarına yol açabilir.

A ve D3 vitaminlerinin kombinasyonu bu olasılığı daha da azaltabilir metabolik bozukluklar bir veya başka bir vitaminin aşırı dozuyla ilişkili.

A vitamini, alacakaranlıkta görmenin adaptasyonuna katkıda bulunan bir pigment olan rodopsin oluşumunda önemli bir rol oynar. Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır. Epitel hücrelerinin, özellikle de mukoza hücrelerinin yenilenme süreçleri için gereklidir. A vitamini genç bir vücudun büyüme süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Gerekli kemik yapısının ve kıkırdak büyümesinin oluşumu ve oluşumu sürecinde önemli bir rol oynar. İskeletin oluşumu, vücutta retinolden oluşan metabolit retinoik asitten de etkilenir.

D3 Vitamini, antiraşitik faktör olarak bilinen D vitamininin doğal bir formudur. Vitamin bağırsakların, böbreklerin normal çalışmasına katkıda bulunur. paratiroid bezleri ve kemik dokusu oluşumu. Kalsiyum ve fosfatların emiliminde önemli bir rol oynar. bağırsak, mineral tuzlarının taşınmasında ve kemik kalsifikasyonu sürecinde. Bağışıklık sisteminin işleyişinde görev alır. Bir çocukta hızlı büyüme döneminde vücutta D vitamini eksikliği raşitizme, yetişkinlerde ise osteomalaziye yol açabilir.

Farmakokinetik. Oral kullanımdan sonra D vitamini doku ve organlarda birikerek oradan yavaş yavaş salınır. D vitamini baştan sona emilir ince bağırsak pasif difüzyonla. Emiliminden sonra sindirim kanalı karaciğer ve böbreklerde hidroksilasyona yatkındır, bu da aktif form kan serumundaki spesifik taşıyıcı proteinler tarafından hedef hücrelere (bağırsaklar, kemikler, böbrekler) taşınan D vitamini - kalsitriol; Kandaki yarı ömrü birkaç gündür ve böbrek hastalığı vakalarında devam edebilir.

A vitamini emildikten sonra hidrolize edilir ve enterositlerde retinol formunda birikir, burada esterleşmeden sonra lenfatiklere taşınır ve dolaşım sistemleri. A vitamini karaciğerde birikir. A ve D vitaminlerinin taşıyıcıları proteinler, özellikle de albüminlerdir.

A ve D3 vitaminleri plasenta bariyerine nüfuz eder ve Anne sütü.

İdrar ve dışkıyla vücuttan atılırlar.

A ve D3 vitaminleri bağırsaklarda daha iyi emilir. sulu çözeltiler yağlı olanlardan daha.

Kullanım endikasyonları. Yaşamın ilk aylarında raşitizm önlenmesi.

A ve D vitaminlerinin eksikliği durumunda bebeklerde ve büyük çocuklarda fiziksel azgelişmenin önlenmesi. Deri ve mukoza hastalıkları (örneğin: iktiyoz, dermatozlar).

Kullanım şekli ve dozu.İlaç ağızdan alınır, bir kaşıkla sıvı (su, meyve suyu, çay, süt) ile karıştırılır.

Not: 1 damla yaklaşık 580 IU A vitamini ve 290 IU D3 vitamini içerir.

İlacın dozunu doğru ölçebilmek için damlatma süresi boyunca şişeyi 45° açıyla saklamak gerekir.

İlacın dozları ayrı ayrı seçilmelidir.

Doktor aksini önermediği sürece, profilaktik olarak:

4. haftadan 12. aya kadar olan çocuklar - günde 2 damla;

12 aydan sonra ve 18 yaşına kadar olan çocuklar - günde 3 damla;

Yetişkinler - günde iki kez 3 damla.

Yan etki. Kural olarak önerilen dozlarda kullanıldığında görülmez.

Ne zaman aşırı duyarlılık A ve/veya D vitamini ya da çok yüksek dozların uzun süreli kullanımı hipervitaminoz A ve D3'e yol açabilir.

Hipervitaminoz belirtileri: Sindirim sistemi bozuklukları (mide bulantısı, kusma, kabızlık), iştahsızlık, ağız kuruluğu, poliüri, baş dönmesi ve baş ağrısı, kemik ve eklem ağrısı. Kanda ve/veya idrarda kalsiyum konsantrasyonunda artış, ürolitiyazis ve doku kalsifikasyonu ve saç dökülmesi görülebilir. A vitamini içeriği göz önüne alındığında ilacın uzun süreli kullanımı karaciğer fonksiyon bozukluklarına neden olabilir.

Kontrendikasyonlar. İlacın bileşenlerine karşı aşırı duyarlılık, hipervitaminoz A ve/veya D, böbrek yetmezliği, zayıflamış emilim durumu.

A, D3 vitaminlerini içeren başka ilaçların alınması durumunda, aşırı dozu önlemek için toplam vitamin dozlarının dikkate alınması gerekir.

A ve/veya D vitamini içeren diğer ilaçlarla birlikte kullanmayınız.

Benzil alkole karşı aşırı duyarlılık olasılığı nedeniyle, yaşamın 4. haftasından küçük çocuklara uygulamayın.

Gebelik ve emzirme.İlacı kullanmadan önce doktorunuza hamileliğiniz veya hamilelik şüpheniz olduğu, ilacın hamilelik ve emzirme döneminde kullanılma olasılığı konusunda bilgi vermelisiniz. Günde 4.000 IU A vitamini dozunu (ilacın 6 damlası) aşmayın.

Diğer ilaçlarla etkileşim. Antiepileptik ilaçlar, rifampisin, neomisin, kolestiramin, sıvı parafin, A ve D3 vitaminlerinin emilimini azaltır. Tiazidlerle eş zamanlı kullanım hiperkalsemi riskini artırır. Kardiyak glikozitlerle aynı anda kullanılması etkilerini artırabilir. toksik etki. Büyük dozlarda A vitamini, oral proteaz ilaçlarının etkisini artırabilir. Etretinat ilacın etkisini arttırır.

Doz aşımı.İlacın aşırı dozda alınması durumunda (hipervitaminoz), aşağıdaki belirtiler ortaya çıkabilir: halsizlik, iştahsızlık, bulantı, kusma, kabızlık, anksiyete, susuzluk, ağız kuruluğu, poliüri, artan asitlik mide suyu ishal, bağırsak kolik, epidermisin soyulması, döküntü, kemik ve eklem ağrısı. Sık görülen semptomlarşunlardır: baş ağrısı, depresyon, psikotik bozukluklar, ataksi, stupor ve kilo kaybı. Böbrek fonksiyonunda bozulma albüminaria, eritrositüri ve poliüri ve orta derecede hipertansiyon ile gelişir. Karaciğer ve böbrek fonksiyon bozukluklarına neden olabilir, idrar taşı hastalığı ve doku kalsifikasyonu, saç dökülmesi. Kolestatik sarılık nadiren gelişir.

Doz aşımı sonrası tedavi: İlacın kullanımını bırakın. Bol miktarda sıvı kullanın. Doktorunuzla iletişime geçin. Gerekli olabilir hastane tedavisi.

Kullanım özellikleri. Aşırı dozdan kaçının. olan kişilerde dikkatli kullanın. böbrek taşı hastalığı. Tüketim sırasında A vitamini içeriği yüksek gıdaların (örneğin karaciğerde) miktarını sınırlamalısınız.

İlaç, araç kullanma veya mekanik ekipmanın bakımını yapma yeteneğini etkilemez.

Önemli derecede güneş ışığı alan bölgelerde doz aşımı olasılığı nedeniyle D vitamininin profilaktik kullanımı önerilmemektedir.

Saklama koşulları ve süreleri. İlacı kullanmadan önce talimatları okumalısınız.

Serin (5-15°C), ışıktan koruyarak ve çocukların ulaşamayacağı yerde saklayın.

Raf ömrü - 2 yıl.

Paket üzerinde belirtilen son kullanma tarihinden sonra kullanmayınız.

A vitamini

A vitamini gözlerde görsel morluk (rodopsin) oluşumunu teşvik eder, solunum yolu enfeksiyonlarına karşı direnci arttırır, kemiklerin, sağlıklı cildin, saçın, dişlerin ve diş etlerinin büyümesini ve güçlenmesini destekler.

Balık karaciğer yağı (balık yağı), karaciğer, havuç, kavunda, daha az miktarda sarı ve kırmızı sebze ve meyvelerde, yumurta, süt, margarin, tereyağında bulunur.

A vitamini, B vitaminleri, D vitamini, E vitamini, kalsiyum, fosfor ve çinko ile birleştirildiğinde en iyi sonucu verir. A vitamini ayrıca C vitaminini oksidasyondan korur. Kolesterol düşürücü ilaçlar alıyorsanız veya A vitamini emilimi azalmışsa, A vitamini takviyesine ihtiyacınız olabilir.

Hayvansal ürünlerden elde edilen hazır A vitamini (retinol) ve provitamin A (karoten) olmak üzere iki formda bulunur.

Yetişkinler için ortalama doz günlük 10.000 IU'dur, vücut ağırlığı arttıkça gereksinimler de artar.

"Dikkat! Yetişkinlerde günde 100.000 IU'dan fazlası toksik etkilere neden olabilir: saç dökülmesi, uykusuzluk, bulantı, kusma, ishal, döküntü, kemik ağrısı, düzensiz adet görme kadınlarda karaciğer büyümesi vb."

D vitamini(kalsiferol, viosterol, zrgosterol)

Vücudumuzda sentezlenebilen tek vitamin (etkisi altında) ultraviyole ışınlar ciltte). Yetişkinler için günlük doz 400 IU veya 5-10 mcg'dir. Bu olmadan kemikleri ve dişleri güçlendirmek için gerekli olan kalsiyum ve fosfor emilmez. Şu tarihte: ortak resepsiyon A ve C vitaminleri ile önlemeye yardımcı olur soğuk algınlığı, konjonktivit.

Balık yağı, sardalye, ringa balığı, somon, ton balığı, sütte bulunur. Günlük 25.000 IU doz uzun dönem neden olabilir toksik etkiler: alışılmadık susama, gözlerde iltihaplanma, ciltte kaşıntı, kusma, ishal, kan damarlarının, karaciğerin, akciğerlerin, böbreklerin ve midenin duvarlarında anormal kalsiyum birikmesi.

E vitamini(tokoferol)

Sadece birikmiyor deri altı doku aynı zamanda karaciğerde, kalpte, kaslarda, testislerde, rahimde, kanda, adrenal bezlerde, hipofiz bezinde de bulunur.

Yağlı bileşiklerin, A vitamininin, selenyumun, kükürt içeren iki amino asidin ve bir dereceye kadar C vitamininin oksidasyonunu önleyen aktif bir antioksidandır. Vazodilatör ve antikoagülan olarak önemlidir. Selenyum ile birlikte iyi çalışır. Oksidasyonun neden olduğu hücre yaşlanmasını yavaşlatır. Görünümü önler ve kan pıhtılarını çözer. Yanıkların iyileşmesini hızlandırır. İdrar söktürücü görevi görerek kan basıncını düşürebilir. Düşüklere karşı korur. Eksikliği anemi ve kısırlığa neden olur.

E Vitamini (tokoferol) buğday tohumu, soya fasulyesi, bitkisel yağlar, brokoli, Brüksel lahanası, yeşil yapraklı sebzeler, ıspanakta ve daha küçük miktarlarda tam tahıl ve yumurtalar. Hamile ve emziren kadınlar ile doğum kontrol hapı kullananlar ve hormonal ilaçlar menopoz dönemindeki kadınların ihtiyaç duyduğu daha yüksek dozlar E vitamini.

F Vitamini(doymamış yağ asidi: linoleik, linolenik ve araşidonik). Eğer vücutta yeterli miktarda linoleik asit varsa diğer iki yağ asidi de sentezlenebilir.

Atardamarlarda kolesterol birikimini önler. Sağlar sağlıklı durum cilt ve saç. Bezlerin aktivitesini etkiler iç salgı kalsiyumun hücrelere daha kolay ulaşmasını sağlar. Doymuş yağları yakarak kilo vermeye yardımcı olur. Eksikliği egzamaya, sivilceye, aşırı kiloya yol açar.

Kaynaklar: buğday yumurtalığından, keten tohumundan, ayçiçeğinden, aspirden, soya fasulyesinden, yer fıstığından, bademden, avokadodan elde edilen bitkisel yağlar. On iki çay kaşığı ayçiçeği çekirdeği veya on sekiz ceviz günlük ihtiyacınızı karşılayabilir. Artan karbonhidrat alımı F ihtiyacını artırır. Aşırı alım kilo alımına neden olabilir. E vitamini ile birlikte almak daha iyidir.