Pere fresche, secche ed essiccate: benefici e danni per il corpo delle donne e delle donne incinte.

IN Antica Cina La pera era simbolo di longevità, poiché gli alberi di pero vivono molto a lungo. I frutti del pero sono uno dei prelibatezze salutari.

Sono ricchi di sostanze bioattive. I frutti della pera contengono zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio), vitamine A, B1, B2, E, P, PP, C, carotene, acido folico, catechine, sostanze azotate, pectine, sali minerali di ferro, manganese, iodio, cobalto, rame, potassio, molibdeno, calcio, tannini, fibre.

Poiché la pera contiene più fruttosio che glucosio (e come sapete, il fruttosio non necessita di insulina per essere assorbito dall'organismo), questo frutto è utile in caso di compromissione della funzionalità pancreatica. Pertanto, le pere fresche e secche, così come le bevande a base di esse, sono incluse nelle diete per l'obesità e diabete mellito.

Il valore principale della pera è il suo contenuto di fibre nutrizionali (2,3 g/100 g). Il contenuto di vitamina C in esso contenuto non è elevato. In termini di contenuto di acido folico, le pere superano anche il ribes nero.

Sia la medicina popolare che quella ufficiale raccomandano l'uso delle pere in un numero enorme di casi. Ma prima di tutto notiamo che i frutti della pera devono essere consumati correttamente: non mangiateli a stomaco vuoto e non beveteli con acqua. Inoltre, non dovrebbero essere mangiati con carne o gustati prima che sia trascorsa mezz'ora dalla fine del pasto. Non dimenticare quello proprietà medicinali Solo i frutti maturi, aromatici, succosi e delicati hanno la stessa consistenza.

La pera aiuta a rimuovere i metalli pesanti e le tossine dal corpo.

I frutti di pera contengono pezzi unici oli essenziali, biologicamente sostanze attive, che sono in grado di aumentare forze protettive corpo, resistono alle malattie infettive, hanno un effetto antinfiammatorio e combattono anche la depressione.

Il succo di pera è estremamente utile nel trattamento di alcuni malattie dello stomaco. La polpa di pera è più facile da tollerare dall'organismo rispetto alla polpa di mela. Le varietà di pere acide e molto aspre rafforzano lo stomaco e il fegato, stimolano l'appetito, ma sono più difficili da digerire per il corpo. Per le malattie del fegato, colecistite, gastrite, due pere mangiate al mattino allevieranno il dolore e il bruciore di stomaco ed elimineranno il disagio nell'intestino.

Decotti e composte di pere secche sono ricchi di tannini, che hanno un effetto astringente, utile nei disturbi intestinali. Le pere fresche contengono fibre alimentari piuttosto grossolane, che migliorano la peristalsi intestinale, quindi non dovresti mangiarle se hai problemi. Ma se hai stitichezza, dovresti assolutamente mangiare la composta di pere.

Le pere contengono molti macro e microelementi: ad esempio il ferro, necessario per la sintesi delle cellule del sangue sane. Pertanto, si consiglia di consumare le pere quando fatica, vertigini, battito cardiaco accelerato che si verifica con aumento attività fisica, così come perdita di appetito, screpolature agli angoli della bocca, scarsa guarigione tessuti e persino sensibilità al freddo: tutti questi sono sintomi di carenza di ferro nel corpo.

Si ritiene che la marmellata di pere e i frutti di pera cotti allevino la tosse. Antichi lavori medici arabi indicavano che le pere aiutavano a curare le malattie polmonari. Hanno succo di pera e decotti di frutta attività antibatterica grazie al contenuto dell'antibiotico arbutina. Sono anche usati come mezzo per rafforzare le pareti vasi sanguigni.

La polpa di pera contiene molti ioni di potassio, senza quantità sufficiente che non si può immaginare funzionamento normale cuore e muscoli, perché gli ioni di potassio sono responsabili della rigenerazione cellulare nel corpo. Quindi, mangiare qualche pera può alleviare in modo abbastanza realistico il dolore nei muscoli tesi. La pera fa molto bene al cuore in generale e ai disturbi frequenza cardiaca in particolare. Inoltre, con una mancanza di potassio, la crescita dei tessuti rallenta, compaiono nervosismo e insonnia, si osserva un battito cardiaco accelerato a causa dell'indebolimento dell'attività cardiaca e aumenta il livello di colesterolo nel sangue. Per tali sintomi, il trattamento con la pera può fare un buon lavoro. A proposito, migliore e più forte è l'odore della pera, maggiori saranno i suoi benefici, soprattutto per il cuore.

Se vuoi perdere peso, non dimenticare che le pere hanno un valore energetico molto basso. Ecco perché è consigliato in varie diete.

Tutti dolcetto preferito- pera - è stata utilizzata per molti millenni non solo come prelibatezza, ma anche come efficace rimedio popolare da varie malattie. La pianta è apparsa per la prima volta in Europa e in Asia e appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Oggi le pere vengono spesso aggiunte ai piatti, da esse vengono preparati dolci e composte. Ma per ottenere i veri benefici della frutta, è meglio mangiarla fresca.

L'età dei peri può raggiungere i 350 anni, di cui possono dare frutti per 100 anni

Descrizione delle varietà di pere

Un fatto interessante è che inizialmente tutte le specie vegetali erano arbusti selvatici. E nel XVI secolo si credeva che mangiare i frutti crudi fosse pericoloso perché velenosi. Pertanto, venivano bolliti o cotti al vapore prima del consumo. Poco dopo, in Francia iniziarono a coltivare varietà commestibili di pere, che non venivano più lavorate termicamente.

Di conseguenza, è apparso un gran numero di tipo di pianta. Attualmente ce ne sono più di mille diverse varietà pere Diamo un'occhiata a quelli più popolari.

✔ Il bergamotto di Mosca è una varietà autunnale di colore verde-giallastro con un leggero rossore. I frutti assomigliano alle mele. Il sapore della polpa è succoso con acidità. A volte hanno un sapore aspro. Vengono conservati per circa 2 settimane, in frigorifero - 60 giorni.

✔ La Williams è una varietà precoce dal gusto dessert. I frutti sono grandi, colore giallo. La polpa è succosa, tenera e aromatica.

✔Conferenza – i frutti sono caratterizzati da una forma allungata. La buccia è verde con una sfumatura giallastra. La polpa è succosa e si scioglie in bocca.

✔ Mlievskaya presto: la pelle è sottile, giallo chiaro, con un leggero rossore. I frutti hanno un sapore agrodolce. Conservato in frigorifero per circa 2 mesi.

✔ Severyanka – varietà estiva taglia piccola. Ha un colore giallo dorato con una leggera sfumatura verdognola. Si conserva per circa 15 giorni.

✔ Elegante Efimova - varietà autunnale. Frutti di media grandezza. Piacevole al gusto.

Composizione chimica della pera

Il prodotto è considerato salutare e dietetico per il suo basso contenuto calorico e una grande quantità di sostanze importanti per il corpo umano.

Vitamine: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, N, K, RR.

Macronutrienti: potassio, calcio, silicio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro.

Microelementi: boro, vanadio, ferro, iodio, cobalto, manganese, rame, molibdeno, nichel, rubidio, selenio, fluoro, zinco.

Acidi organici: limone, mela.

1 frutto contiene il 20% di fibre giornaliere, il 10% di vitamina C e il 6% di potassio

La base del frutto del pero è l'acqua - circa l'85%. massa totale. Contengono inoltre pectine, flavonoidi, tannini, oli essenziali e un alto contenuto di fruttosio, che fa sembrare la loro polpa molto più più dolce delle mele, nonostante questi ultimi contengano più zucchero.

Contenuto calorico della pera - 47 kcal per 100 g.

Proprietà utili e benefici della pera per il corpo

• ha proprietà disinfettanti, diuretiche,
• attiva funzioni protettive corpo,
• riduce la temperatura,
• combatte la febbre
• rafforza sistema cardiovascolare,
• prevenzione dell'ictus,
• aumenta l'emoglobina,
• abbassa il livello del colesterolo cattivo,
• prevenzione del cancro,
• accelera processi metabolici,
• visualizza metalli pesanti e tossine,
• aiuta con l'ipertensione,
• stimola la funzione pancreatica,
• allevia la bronchite e la tosse,
• rafforza il feto del nascituro,
• elimina il gonfiore,
• prevenzione della prostatite,
• rafforza le ossa e lo smalto dei denti,
• migliora la condizione della pelle e dei capelli, rinforza le unghie,
• ha un effetto ringiovanente,
• aumenta l'attività mentale,
• aumenta l'energia, elimina letargia e debolezza,
• lotta con la depressione.

Non solo la polpa del frutto, ma anche le foglie della pianta hanno proprietà benefiche. Guaritori tradizionali preparato da foglie giovani decotti medicinali, che hanno effetti antifungini e antinfiammatori. Le materie prime secche frantumate vengono utilizzate per eliminare la sudorazione eccessiva.

Per i diabetici

I frutti migliorano il funzionamento del pancreas. Contengono fruttosio, che non necessita di insulina per l'assorbimento. Grazie a questo, le pere sono molto utili per le persone che soffrono di diabete e sovrappeso corpi.

I benefici delle pere per le donne. È possibile per le donne incinte

Come accennato in precedenza, la pianta ha poche calorie e aiuta a normalizzare il metabolismo, il che ha un effetto molto positivo sulla figura.

La presenza di calcio e acido folico nel prodotto lo rende molto utile durante la gravidanza. Queste sostanze hanno un effetto positivo su sviluppo sano feto Le pere aiutano anche a far fronte al gonfiore e ad aumentare i livelli di emoglobina.

Controindicazioni e danni

• intolleranza individuale,
• costipazione cronica,
• ulcera e gastrite.

Molto spesso puoi vedere le pere sugli scaffali dei negozi. produzione importata. La maggior parte di essi sono trattati chimicamente. Pertanto, si consiglia di sbucciare i frutti prima dell'uso. Nella stagione estiva, prova ad acquistare varietà da giardino dalle tue nonne: sono molto più gustose e più sane.

Le pere sono uno di quegli alimenti che non dovrebbero essere consumati a stomaco vuoto, poiché contengono fibre grossolane e acidi naturali. Danneggiano la mucosa degli organi digestivi e possono causare problemi seri con lo stomaco.

Inoltre, l'uso combinato di frutta con altri alimenti può interrompere il funzionamento del sistema digestivo. Ciò è particolarmente vero per le bevande e la carne. Per evitare bruciori di stomaco e indigestione, mangiateli 30 minuti prima dei pasti e 2 ore dopo.

Proprietà medicinali. Ricette popolari

Adenoma. Tagliare 1 frutto a pezzetti e metterli in infusione in un thermos durante la notte. Prendi l'infuso 1/4 di tazza 4 volte al giorno.

Anemia. Usando un frullatore o un robot da cucina, macina la polpa di due frutti in una purea. Aggiungi 2 cucchiaini. e mescolare accuratamente.

Bronchite. Preparare il succo di pera appena spremuto. Per più effetto terapeutico aggiungi 1 cucchiaio ad esso. decotto di rosa canina.

Infiammazione degli organi sistema genito-urinario . È necessario preparare un decotto dalle foglie della pianta e lavarlo 2 volte al giorno. Questo strumento affronta bene i processi infiammatori e distrugge i microrganismi dannosi.

Diarrea. Versare 100 g di frutta secca in 1 litro d'acqua e far bollire. Quindi lasciare agire per 2 ore in modo che il brodo sia completamente infuso.

Prendilo 0,5 tazze 3 volte al giorno.

Sabbia nei reni. Oltre all'acqua naturale, bevi il tè alle foglie di pera invece delle tue solite bevande.

Reumatismi. 2 cucchiaini foglie secche tritate della pianta versare 250 ml acqua calda. Lasciare in infusione per 2 ore, quindi filtrare.

Come scegliere e conservare correttamente le pere

Il modo più semplice per acquistare prodotto di qualità- concentrati sull'aroma. Le pere buone e saporite hanno un gusto pronunciato buon odore. Se manca, significa che i frutti sono stati raccolti molto tempo fa e per la loro conservazione è stato utilizzato uno speciale ambiente ad aria e gas.

Poiché sugli scaffali dei nostri negozi si ricevono principalmente prodotti cinesi, prestare attenzione a (l'adesivo sulla frutta). Ti dirà in quali condizioni è stata coltivata la pianta e se ce ne sono sostanze chimiche. Ma è meglio aspettare l’estate e fare scorta di quelli locali varietà utili per diversi mesi.

È meglio comprare frutti acerbi, poiché maturano rapidamente e iniziano a deteriorarsi. Persone esperte sappi che le pere possono essere conservate fino a 12 mesi se segui le condizioni necessarie: Disporre la frutta intera e non rovinata in un unico strato in una scatola di legno. Posizionatelo in una stanza buia e ventilata; non devono esserci correnti d'aria. Temperatura ideale per conservazione 0°C.

Includi le pere nella tua dieta. Ti satureranno di elementi preziosi e ti proteggeranno da molte malattie. Dai sempre la preferenza alle varietà da giardino e selvatiche per ricevere solo benefici per il tuo organismo.

La pera è un albero da giardino familiare, simile al melo o al susino. In primavera, quando fiorisce, le sue infiorescenze regalano un aspetto unico aroma delicato e in autunno - frutti deliziosi, grandi e succosi, che contengono il necessario per mangiare sano sostanze e microelementi.

La pera e la sua storia

foto di pera

C'è un'opinione secondo cui la pera è di più pianta antica di quanto comunemente si creda. Gli archeologi, in uno dei loro ritrovamenti nei depositi di rocce terrestri del Miocene terziario nell'Europa occidentale e nel Caucaso, hanno scoperto foglie di pero. Si scopre che hanno più di 5 milioni di anni! Esistono ulteriori prove storiche che indicano che la pianta del pero merita maggiore attenzione. Così, nella famosa “Odissea” di Omero ci sono versi che parlano dei peri nel giardino di Alcinoo. I palazzi di Pompei ed Ercolano sono decorati con affreschi raffiguranti questi frutti. L'antica isola del Peloponneso aveva il nome greco “Terra delle Pere”. Nella Rus', nelle antiche città dell'XI secolo, nei giardini dei monasteri, la pera occupava un posto d'onore insieme ai meli e ai susini.

Varietà di pere

Nel mondo esistono circa 400 varietà di pere

Pera - albero da frutta, spesso presente in giardini e appezzamenti, è considerata la sua patria Grecia antica. Il pero fiorisce all'inizio della primavera. I suoi bianchi fiori delicati sembrano rose, quindi la pera appartiene alla famiglia delle “rose”. A condizioni favorevoli La pera cresce fino a 20-25 metri di altezza e la dimensione della sua corona raggiunge circa 4 metri di larghezza. Quando fa freddo, la pera perde le foglie e sopravvive in questo modo all'inverno. Spesso, incapace di resistere a forti gelate, l'albero muore, quindi vengono coltivate varietà di pere resistenti al gelo. I frutti di pera succosi, maturi e profumati variano di colore dal giallo chiaro al giallo scuro e al marrone. Solitamente i frutti hanno forma allungata con ingrossamento verso il basso, ma esistono anche sferici (varietà coltivate). La maggior parte delle varietà di pere vengono allevate in Cina e nella parte orientale dell'Eurasia (Asia Minore, Europa, Nord Africa). Gli intenditori distinguono quattro principali varietà biologiche di pere:

• Pere secche con piccoli frutti (selvaggina);
• Le pere Pashia sono di piccole dimensioni e dal sapore leggermente astringente;
• Le pere dal frutto argentato hanno frutti grandi;
• Pere vere (ordinarie).

Nel mondo esistono più di 400 varietà di pere. I più apprezzati: bergamotto, duchessa, siberiano, coevo, rogneda. Le pere sono generalmente più dolci di molte varietà di mele, ma contengono meno saccarosio e glucosio.

Pera e sua composizione

anche una volta cotta la pera non perde il suo sapore caratteristiche benefiche

I frutti di pera ne contengono una grande quantità sostanze utili: monosaccaridi, oli essenziali, carboidrati, arbutina, acido folico e clorogenico, tannini e pectine, oligoelementi (potassio, sodio, fosforo, calcio, manganese, magnesio, fluoro, boro, selenio, zinco, rame, ferro, iodio) e vitamine (A, B (1-12), C, E, K, P). La pera non ha quasi calorie, non ha assolutamente grassi. Il valore energetico di 100 grammi di pera fresca è di 40-60 kcal. Quante calorie ci sono esattamente in una pera possono essere determinate solo in base alla varietà. Questo frutto ha una sua particolarità: la pera non perde le sue proprietà benefiche anche se tagliata, bollita ed essiccata.

Proprietà utili della pera

La polpa di pera viene utilizzata in cosmetologia per lo sbiancamento della pelle

Quali sono i benefici della pera? Quasi tutti. I frutti e le foglie vengono utilizzati in agricoltura, industria e medicina. Il tessuto è tinto con un decotto di corteccia di pero, mentre le parti di carpenteria e gli accessori per mobili, resistenti e durevoli, sono realizzati in legno massiccio.
I benefici delle pere come prodotto alimentare sono enormi. Inoltre, sono utili non solo i frutti maturi, ma anche il succo di pera, il decotto e la composta di frutta, compresa quella secca. I frutti bolliti sono usati contro la tubercolosi, la febbre e il soffocamento. I semi vengono utilizzati come antielmintici. Un decotto di fette di pera fresche o secche si beve per l'infiammazione. tratto urinario, urolitiasi. La gelatina di pere aiuterà con la diarrea. La pera è un ottimo diuretico, antipiretico e disinfettante. I frutti dolci possono essere consumati per migliorare il benessere e l'appetito, nonché per vertigini e affaticamento. La pera stimola anche il funzionamento dei reni e del fegato. Gli uomini dovrebbero prestare attenzione alla pera ottimo rimedio nel trattamento della prostatite. La sudorazione dei piedi può essere ridotta strofinando la polvere delle foglie essiccate sulla pelle. Soprattutto le donne incinte possono trarre beneficio dal bere succo di pera più volte alla settimana.
I frutti di pera possono essere consumati per il diabete e l'obesità. La dieta delle pere purifica il corpo e migliora il benessere. Nonostante la ricchezza di sostanze utili nelle pere, i benefici e i danni possono essere combinati nel dosaggio. Le persone anziane possono consumare il frutto solo dopo i pasti, e chi soffre di malattie dell'apparato digerente dovrebbe limitare il consumo di questo frutto a causa della grande quantità di fibre, che aumenteranno la motilità intestinale e irriteranno la mucosa. Non dovresti lavare le pere mangiate con acqua o mangiare questi frutti a stomaco vuoto.
Un decotto di foglie di pera verde viene utilizzato per varie infiammazioni, malattie fungine e dermatiti. Il fatto è che le foglie contengono una grande quantità di sostanza antifungina, che colpisce attivamente l'area dell'infiammazione. La pera migliora l'immunità, protegge contro malattie infettive, normalizza il funzionamento del cuore e dei muscoli e aiuta anche a combattere cattivo umore.
IN cosmetologia domestica La polpa (pappa) della pera occupa un posto d'onore. Aiuta a sbiancare la pelle, a eliminare le lentiggini, le irregolarità e le macchie scure sotto gli occhi. Maschere e lozioni a base di pera ringiovaniscono la pelle e favoriscono la guarigione delle microfessure.

Pera in cucina

La macedonia di frutta con pera fa bene alla perdita di peso

I frutti di pera maturi e succosi contengono la maggior parte delle vitamine. È meglio mangiare la frutta con la buccia. Contiene sostanze speciali: fitonutrienti, che migliorano i processi metabolici e aumentano l'immunità. I cuochi usano i frutti di pera freschi nelle fette di frutta e nelle insalate; esistono moltissime ricette per cuocere al forno, conservare, bollire e persino marinare le pere. Più ricette semplici bevande e piatti a base di pere (succhi, composte, macedonie, gelatine, ecc.) possono essere preparati da qualsiasi casalinga inesperta. Ma potrà accontentare anche la sua famiglia con una deliziosa torta di pere. Un'insalata con pere, mele e altri frutti è un ottimo piatto per la tua dieta mentre perdi peso. Più ingredienti, più luminoso e gustoso sarà il risultato. L'insalata può essere condita con panna montata, panna acida, miele o sciroppo. In un piatto macedonia contenuto norma quotidiana vitamine C, B, A, E e altri importanti microelementi.

Video: insalata con pere

La torta con le pere non richiede costi aggiuntivi e si prepara come una semplice Charlotte. Solo che al posto delle fette di mela ci sono le fette di pera. Puoi combinare la frutta utilizzando pere, mele, fette d'arancia, pompelmi, banane e frutti di bosco o di bosco. Per preparare l'impasto, sbattere 3 uova, un bicchiere di zucchero e un bicchiere di farina. Aggiungere una confezione di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino. lievito e mescolare tutto accuratamente. Le pere o altri frutti possono essere tagliati a cubetti, a fette o a pezzi grandi. È meglio togliere prima la pelle in modo che la torta risulti tenera e omogenea. I prodotti da forno possono contenere noci, ricotta, bacche fresche, limone, cannella o altri condimenti. Potete aggiungere all'impasto rum scuro, liquore o amaretto per un aroma speziato. La torta di pere non è solo un dolce, ma anche un ottimo alimento durante una dieta o una dieta speciale.

coltivato da più di tremila anni. In natura cresce in tutta l'Eurasia fino a 60 gradi di latitudine nord. Gli scienziati hanno identificato due antichi centri di addomesticamento del pero selvatico: l'antica Cina e l'Asia occidentale, ma il luogo in cui fu addomesticato per la prima volta non è noto esattamente. Gusto gradevole e proprietà benefiche apportate Pera uno dei frutti più amati (sono più di 5.000 le varietà coltivate). Molte persone lo credono Pera- questo è un vantaggio completo ed è improbabile che ne derivi un danno. Proviamo a capire se è così.

Lo sapevate? Le prime notizie sulle pere si trovano in fonti del II millennio a.C. e. Le pere venivano coltivate in Persia (nell'Odissea di Omero c'è la descrizione di un giardino persiano con pere) e nell'antica Cina. Gli affreschi di Pompei raffigurano pere mature. Grazie agli antichi Greci e Romani le pere si diffusero in tutta Europa. I romani chiamavano la pera "Pyrus" - "Fiamma". Nelle antiche fonti russe, il nome "khrusha" veniva usato dal XII secolo (il termine deriva dalla Persia). Nel XVII secolo in russo era “dulya” (prendendo in prestito dal polacco).

Contenuto calorico e composizione chimica della pera

Non per niente gli antichi cinesi chiamavano la pera il frutto dell'immortalità. Oltre al gusto, all'aroma e al basso valore dell'energia- da 42 a 54 kcal (che rende la pera indispensabile in nutrizione dietetica), questo frutto ha un sapore unico Composizione chimica. In termini di contenuto di molti micro e macroelementi e acidi, è superiore alle mele e ad altri frutti. La pera contiene elementi come:

• calcio, potassio, fosforo, magnesio, zolfo, cloro, sodio;
• ferro, molibdeno, zinco, manganese, rame, silicio, fluoro, selenio, boro, iodio, cobalto, vanadio, rubidio, nichel;
• vitamine (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
• mono- e disaccaridi, tannini, mono- e poliacidi, fibre.

Benefici della pera per il corpo

Tutti questi elementi sono in una combinazione equilibrata. Tonalità della polpa succosa, leggermente astringente, migliora l'umore, ha un effetto benefico su apparato digerente, stimola il sistema cardiovascolare, riduce i livelli di colesterolo. La pera è utile da mangiare in qualsiasi forma: conserva le sue qualità nella forma essiccata (uzvar, una bevanda a base di pere secche cotte al vapore in infusione, vita personificata tra gli slavi), in composte, gelatina e succo. Questo frutto è particolarmente utile per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento.

Importante!Se parliamo dei benefici delle pere, dobbiamo ricordare che questo frutto praticamente non provoca allergie ed è uno dei pochi frutti che non sono controindicati per i pazienti diabetici. A stomaco vuoto mangia una pera c'è non raccomandato: l'alto contenuto di fibre irrita le mucose.

Pera per le donne incinte e che allattano

Il frutto ipoallergenico e ipocalorico è ideale per le future mamme. La pera contiene elementi necessari per gli organismi sia madre che figlio:

• acido folico (previene malformazioni fetali). 100 g di pera contengono 12 mcg di B9;
• vitamina C (importante come antiossidante). In 100 g di pera - 7 mg;
• potassio (in combinazione con fosforo e calcio, sostiene il sistema cardiovascolare di madre e figlio, protegge la conservazione dello smalto dei denti di una donna incinta);
• fibra (aiuta a combattere la stitichezza, un evento comune nelle donne in gravidanza a causa dei farmaci che conservano il ferro). Va ricordato che l'uso pere secche porterà al risultato opposto: una tale pera si rafforza;
• carboidrati semplici (non aggiungere peso in eccesso).

Quando si passa a frutta fresca per la prima volta è meglio limitarsi a una piccola fetta di pera e osservare la reazione del bambino. Insieme a latte materno il bambino riceverà tutti gli elementi utili di cui la pera è ricca.

Importante! Quando acquisti pere importate, dovresti ricordare che i frutti sono trattati con conservanti e cera speciali per la conservazione a lungo termine. Pertanto, è meglio sbucciare la buccia di una pera del genere con un coltello e buttarla via.

La maggior parte dei pediatri consiglia di iniziare a nutrire i bambini con le pere a partire dai sette mesi (dando loro qualche goccia di succo per provare e aumentando gradualmente la dose, passando alla purea di pere). La pera è facilmente digeribile e sarà utile corpo dei bambini, Perché:

• migliora la vista e i processi metabolici (grazie al carotene), aumenta l'immunità;
• rafforza le ossa dello scheletro (potassio, ferro, calcio, magnesio e fosforo contribuiscono a questo);
• provvederà acido folico per i processi emopoietici;
• migliorare la condizione dei capelli e della pelle (con l'aiuto dello zolfo);
• normalizza la flora intestinale (grazie a fibre e tannini);
• sosterrà sistema nervoso, garantirà il processo di rigenerazione cellulare e aumenterà la resistenza alle infezioni (vitamine B e C), ecc.

Lo sapevate? Rispetto a mele, susine e pesche, le pere non sono così prevedibili sensazioni gustative– può essere duro, molle, omogeneo e granuloso. Una pera matura può essere mangiata con croccantezza, oppure puoi berla. I gusti sono vari (dal limone e fragola al caramello e ananas). Odore - il miglior rimedio scegliendo una pera. Una pera matura e non tagliata ha un aroma gradevole e forte: più forte è l'aroma, più gustoso è il frutto.

Uso nella medicina popolare: trattamento con pera

Medicina ufficiale riconosce la pera proprietà dietetiche, la capacità di normalizzare la funzione intestinale. Pera dentro medicina popolare occupa un posto più degno. Nella maggioranza prescrizioni medicinali L'elemento principale è il pero selvatico. Proprietà medicinali la pera, i suoi fiori, germogli e foglie sono stati a lungo utilizzati per trattare un'ampia varietà di disturbi (malattie cardiache, malattie renali, malattie del fegato, tosse grave, ecc.).

Per le allergie

La pera raramente provoca allergie.

Può essere usato per combattere le allergie:

• nella dietoterapia - l'inclusione di questo prodotto ipoallergenico nei piatti (ad esempio farina d'avena);
• sotto forma di una miscela, che viene assunta in un bicchiere due volte al giorno durante una esacerbazione allergica. Si prepara una miscela da un decotto di 100 g di pere essiccate e 100 g di farina d'avena. La pera viene versata con un litro di acqua bollente e fatta bollire per mezz'ora. Versare 1,5 litri di acqua nella farina d'avena e cuocere per 20 minuti. Quindi entrambi i decotti vengono infusi (2 ore) e mescolati;
• come infusione. Lessare mezzo chilo di pere secche e cuocerle per 20 minuti a fuoco basso in due litri d'acqua, quindi lasciare riposare per 2 ore. Bere l'infuso dopo i pasti (un bicchiere).

Per la diarrea

La capacità delle pere di combattere le infezioni e di sopprimere i microbi patogeni è stata utilizzata nella medicina tradizionale. Il tannino delle pere funge da astringente e la pectina sostiene le mucose. Si può bere il succo appena spremuto di pere leggermente acerbe, si può preparare un decotto di pere selvatiche essiccate (per 100 g di pere, mezzo litro d'acqua, far bollire e lasciare agire per 10 minuti a fuoco basso. Lasciare agire per mezz'ora, prendere mezzo bicchiere caldo).

Per la prostatite

I guaritori spesso chiamano il pero selvatico il frutto del “potere maschile”. Ottimo contenuto l'arbutina e la vitamina P inibiscono i processi infiammatori ghiandola prostatica, migliora la circolazione sanguigna, aiuta con disfunzione erettile. Bere un decotto di frutti e foglie selvatici ogni giorno per 2-3 mesi allevia l'esacerbazione della malattia e riduce il rischio di prostatite negli uomini anziani.

Un rimedio efficace è un infuso di fiori di pero (lasciare in infusione 30 g di materia prima in 0,5 litri di acqua bollente per 5 minuti), che, dopo aver filtrato, deve essere bevuto entro 24 ore.

Per uretrite

Il glicoside dell'arbutina nelle pere ha un effetto antisettico e allevia il dolore. Per curare l'uretrite, la medicina tradizionale consiglia di assumere quotidianamente succo (50 g ciascuno) e decotto di pere selvatiche (1 bicchiere). Il decotto è efficace preparato con foglie secche di pero (1 cucchiaio), achillea, poligono (anche 1 cucchiaio ciascuno). Gli ingredienti devono essere mescolati e versare 0,5 litri di acqua bollente, quindi lasciare agire per 40 minuti. Dopo il filtraggio in piccole porzioni assumere durante la giornata.

Guarire ferite purulente

La capacità della pera di guarire le ferite era nota già nell'antichità (si ritiene che sia stato Avicenna a farlo). La medicina tradizionale sostiene questo punto di vista: ferite fresche può essere trattato con polpa di pera (tenere premuto per 10 minuti e risciacquare); La crosta di una vecchia ferita scomparirà più rapidamente se la lubrifici periodicamente con polpa di pera. Se la ferita guarisce da molto tempo o è suppurata, si consiglia di lavarla con un decotto di 50 g di bucce di pera bollite in 1 litro d'acqua. Proprietà antisettiche le pere accelereranno la guarigione.

Come vengono utilizzate le pere in cosmetologia

L'uso delle pere in cosmetologia ha una lunga tradizione. La medicina tradizionale ha tradizionalmente utilizzato le seguenti qualità delle pere per aumentarne l'attrattiva:

• effetti rigenerativi (rinnovamento delle cellule della pelle);
• antinfiammatorio (allevia irritazioni, eruzioni cutanee, arrossamenti);
• tonico (ringiovanente).
• Gli infusi di foglie di pero aiutano a combattere la forfora, restringono i pori e arricchiscono la pelle di vitamine. Maschere, scrub, creme, lozioni e altri prodotti cosmetici vengono creati a base di pera.
• Una delle più mezzi semplici– uno scrub a base di polpa di pera (particolarmente adatte le varietà con grani duri “fossilizzati”) – la pelle sarà delicatamente detersa, arricchita di acidi e vitamine, e le macchie pigmentarie si schiariranno.
• Se hai un problema al cuoio capelluto (forfora), si consiglia di strofinare il succo di pera sulle radici dei capelli 30 minuti prima di lavarli per 2-3 settimane.
• Le maschere di pera sono uno dei metodi più popolari per utilizzare le pere in cosmetologia. Sono fatti con frutti maturi, combinati con altri ingredienti:
• da pera e panna acida (la polpa di una pera, panna acida (un cucchiaio)). Gli ingredienti vengono miscelati e applicati per 20 minuti: la pelle del viso è levigata;
• da pera e uovo (polpa di una pera, albume). Sbattere gli albumi, aggiungere la pera, applicare sulla pelle per 20 minuti e risciacquare acqua calda– allevia le infiammazioni e le irritazioni della pelle;
• da pera, miele e panna (pera, panna, succo d'arancia, miele liquido (un cucchiaino)). Mescolare gli ingredienti e applicare sul viso. Dopo 20 minuti, lavare tè verde- la pelle è ringiovanita e tonica.

Importante! Quando si preparano in casa creme, maschere, lozioni e massaggi a base di pera, è consigliabile utilizzare i frutti più maturi: contengono il massimo di elementi nutritivi e benefici.

Preparazione e stoccaggio delle materie prime pere

I fiori degli alberi, i giovani germogli, le foglie e i frutti delle pere sono soggetti alla raccolta. Le materie prime delle pere vengono raccolte gradualmente, man mano che maturano:

• Aprile - maggio – giovani germogli (durante il germogliamento, la fioritura delle foglie giovani);
• Maggio - giugno – fiori e foglie;
• Luglio - agosto – varietà di pere estive;
• Settembre – varietà autunnali;
• inizio ottobre - varietà invernali (possono essere conservate fresche fino a otto mesi).
• Con varietà di pere estive e autunnali vengono preparati anche cibo in scatola (marmellata, succhi, composte, gelatine, marmellata) e frutta secca.

Le pere che iniziano a maturare vengono selezionate per l'essiccazione. Le pere vengono lavate (non è necessario sbucciarle, i piccoli frutti vengono essiccati con il picciolo). Se le pere sono molto grandi potete tagliarle a metà.

La pera è uno dei frutti più apprezzati al mondo: ne esistono più di 3mila varietà. L’antico poeta greco Omero lo chiamava “il dono degli dei”.

Si ritiene che il luogo di nascita delle pere sia l'Asia meridionale: cioè da lì nel 1000 a.C. furono portati nel territorio dell'Europa moderna. Le pere arrivarono in Russia nel VI secolo e la gente le chiamava duli.

Composizione vitaminica

Tutte le varietà di pere si dividono in dolci e selvatiche.

I dessert sono buoni qualità del gusto e di grandi dimensioni.

Le pere selvatiche sono generalmente piccole, dure e agrodolci.

I principali vantaggi nutrizionali del frutto sono l'alto valore nutrizionale e il basso contenuto calorico.

100 g di frutta contengono solo 50 kcal. Spiegazione della nutrizione delle pere alto contenuto contiene zuccheri della frutta:

• fruttosio;
• glucosio;
• saccarosio.

A causa di alta concentrazione fruttosio, basta mangiare 1-2 frutti per sentirsi completamente sazi. Pertanto, molti nutrizionisti consigliano di sostituire le mele con le pere quando si perde peso.

Tra tutti i frutti diffusi alle nostre latitudini, la pera è forse il più ricco composizione vitaminica. Contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B:

Loro forniscono:

• corso normale dei processi metabolici,
• partecipare alla sintesi dei globuli rossi, dell'emoglobina e degli anticorpi,
• regolazione dell’attività del sistema nervoso centrale.

In termini di composizione di micro e macronutrienti, le pere sono superiori alle mele. La polpa e la buccia delle pere contengono in elevate concentrazioni:

• potassio,
• fosforo,
• zinco,
• ferro,
• rame,
• calcio.

Sono inoltre caratterizzati da un elevato contenuto di acidi grassi insaturi.

Proprietà medicinali

La pera è un vero dolce guaritore. È incluso nell'elenco dei prodotti che non causano allergie alimentari.

Il ferro è un elemento essenziale dell'ematopoiesi e un partecipante obbligatorio nella sintesi dell'emoglobina nei globuli rossi.

Grazie all'emoglobina, le cellule del corpo ricevono ossigeno vitale, che viene convertito in energia.

La carenza di ferro provoca affaticamento, debolezza e diminuzione dell’attività cerebrale.

La mancanza di questo elemento è meglio illustrata dallo stato di “sonno in movimento”.

Per compensare la carenza di ferro, è sufficiente mangiare 1-2 pere e l'attività di consumo norma quotidiana la ghiandola sarà soddisfatta.

I frutti della pera sono ricchi di antiossidanti, in particolare di glutatione. Il suo funzione principale- normalizzazione della pressione sanguigna. Ridurre il carico sul cuore, protegge il corpo da patologie cardiovascolari, incluso e attacco di cuore.

I benefici delle pere per i diabetici sono inestimabili. I suoi frutti sono ricchi di fruttosio, che stimola la funzione del pancreas.

Il fruttosio è uno zucchero che il corpo non ha bisogno di insulina per digerire. Pertanto, i frutti delle varietà agrodolci sono consigliati ai diabetici e a coloro che soffrono di obesità.

La pera è un efficace immunomodulatore naturale a causa dell'elevata concentrazione di acido ascorbico.

Mangiare frutta fresca supporta le funzioni protettive dell'organismo durante il periodo delle dilaganti infezioni stagionali.

La carica vitaminica contenuta nella pera aumenta l'effetto di altri mezzi per curare il raffreddore.

Acidi organici presenti nella frutta, stimolano il fegato e funzione renale. La pera aiuta contro l'infiammazione che aggrava il decorso del raffreddore:

• Basta mangiare un paio di fette di frutta per alleviare il mal di gola e togliere la raucedine.

Bastano solo 100 g per fornire al corpo dose giornaliera cobalto, che è molto benefico per la ghiandola tiroidea.

Mangiare pere fresche previene la fragilità delle ossa, quindi il frutto è utile per la prevenzione dell'osteoporosi.

IN composizione di microelementi Il frutto contiene boro, che forma un composto stabile con il calcio contenuto nelle ossa.

Grazie a ciò, il calcio non viene “lavato via” dal corpo.

La pera, infine, è utile alle future mamme, grazie all'elevata concentrazione di acido folico.

Questa vitamina è particolarmente importante durante la formazione del tubo neurale fetale nelle prime settimane di gravidanza.

I benefici della selvaggina

Nonostante il fatto che le varietà selvatiche di pere non vengano quasi mai mangiate, la maggior parte decotti medicinali preparato, appunto, da loro.

Il decotto di pere selvatiche è un agente antidiarroico efficace ed economico.

I tannini nella sua composizione combattono rapidamente gli organismi patogeni che causano indigestione e la pectina presente nella pera selvatica rafforza le mucose del tratto gastrointestinale.

Succo di pera selvatica appena spremuto utilizzato nel trattamento dell'urolitiasi. Il consumo regolare della bevanda aiuta a frantumare i calcoli nella sabbia e ad espellerli attraverso le vie urinarie.

Il succo di pera è benefico anche per il diabete:

• per la stimolazione funzione endocrina Si consiglia di bere 50-70 ml al giorno.

L'arbutina e la vitamina P, presenti nei frutti e nelle foglie del pero selvatico, contribuiscono alla soppressione del processi infiammatori e stimolazione della circolazione sanguigna nella ghiandola prostatica.

Per il trattamento della disfunzione erettile Nella medicina popolare viene utilizzata la composta di selvaggina.

Le proprietà curative del succo di pera fresco furono scoperte da Avicenna. Se pulisci regolarmente una ferita con una crosta con un frutto fresco, si seccherà e cadrà molto più velocemente.

Applicazione in cosmetologia

L'estratto di pera è presente in molti cosmetici nicchia di lusso.

Le sostanze biologicamente attive in esso contenute sono caratterizzate da tutta una serie di proprietà benefiche per la pelle:

IN cosmetologia popolare infusione di acqua le foglie di pero venivano usate per trattare la seborrea () - eccessiva secrezione di sebo, associata a grave desquamazione e acne.

Un infuso di foglie di pera non solo restringe i pori, ma nutre anche la pelle con vitamine. Il suo uso regolare permette di uniformare l'incarnato () ed eliminare i pori dilatati.

Maschere alla pera: una “delicatezza” vitaminica per pelli grasse e miste. Per la loro preparazione vengono utilizzati solo frutti maturi, senza segni di marciume.

Per lo sbiancamento della pelle e alleggerimento macchie dell'età Si consiglia di applicare sul viso la polpa di una pera matura senza aggiungere componenti ausiliari.

Il succo di pera aiuta a eliminare la forfora.
Basta strofinarlo sulle radici dei capelli mezz'ora prima del lavaggio per 2-3 settimane e noterai che la “neve” bianca cade dai capelli molto meno spesso.

Può causare danni

La pera ha proprietà incomparabilmente più benefiche delle controindicazioni, ma esistono comunque.

I frutti crudi contengono i cosiddetti. cellule pietrose che irritano le pareti intestinali.

Pertanto, durante le esacerbazioni delle patologie gastrointestinali, è consigliabile astenersi dal mangiare frutti succosi.

Le varietà dal sapore aspro e aspro sono indesiderabili per le persone anziane, perché... molta energia viene spesa per la loro assimilazione.

In altri casi le pere porteranno solo benefici. L'importante è non abusare della quantità!

Guardando il video imparerai le proprietà benefiche delle pere e alcune altre gustose e salutari. ricette