Dieta acido-alcalina per una buona salute e un'efficace perdita di peso. Tutte le sfumature e le regole della dieta alcalina che devi conoscere per una corretta perdita di peso

I sostenitori di questa dieta suggeriscono che la sostituzione degli alimenti che formano acidi con quelli alcalini può migliorare la salute. Affermano addirittura che può aiutare a combattere malattie gravi come il cancro. In effetti, ci sono molte persone che giurano che la dieta alcalina dimagrante ha dato loro risultati miracolosi.

Ma ci sono prove concrete a favore e contro? Vediamo cosa dice la scienza su questo programma nutrizionale.

La dieta è diventata di moda nei circoli di Hollywood. È attivamente promosso da Elle Macpherson e Kelly Ripa.

Si basa sulla convinzione che gli alimenti influenzino l’acidità e i livelli di pH del corpo. Questo vale per l'urina e il sangue. Pertanto, alcuni alimenti possono curare e prevenire varie malattie.

A causa della mancanza di prove affidabili a supporto lati positivi Questa dieta è considerata pseudoscientifica. Nutrizionisti e medici di altre specialità di solito non lo consigliano ai loro pazienti.

Tuttavia, il livello di pH corpo umano e l'influenza del cibo su di esso è stata studiata per molto tempo. Il livello di equilibrio acido-base è considerato neutro ad un valore di 7. Il segno di pH zero è la completa acidità e l'assenza di ossigeno. E il livello 14 indica un ambiente completamente alcalino, ricco di ossigeno.

Il sangue umano è un liquido più alcalino, i suoi valori normali sono compresi tra 7,35 e 7,45. Altre aree del corpo hanno livelli di pH diversi. Ad esempio, lo stomaco è piuttosto acido con un valore di pH pari o inferiore a 3,5. Questo è il livello più adatto per la digestione degli alimenti.

Esiste una teoria secondo cui i salti nei livelli di pH del sangue inferiori a 6,8 e superiori a 7,8 sono negativi per le cellule. Il corpo non è in grado di elaborare efficacemente vitamine, minerali e altri nutrienti.

L'esperta di nutrizione Joy Dubost ritiene che alcuni alimenti possano portare alla produzione di quantità eccessive di acido. E questo, a sua volta, mette a rischio malattie gravi come l’osteoporosi. Gli alimenti potenzialmente pericolosi a questo riguardo includono carne, grano e zucchero raffinato.

Alimenti alcalini: beneficio o danno

I sostenitori della dieta sono convinti dei benefici degli alimenti con alto contenuto alcali e meno contenuto di acido. Credono che la dieta riduca il rischio di lombalgia, diabete e calcoli renali. Riduce la probabilità di cancro al colon e malattie cardiovascolari.

Quando si tratta di dieta, la maggior parte delle persone commette l’errore di sbilanciare il proprio equilibrio acido. Gli scienziati ritengono che livelli di pH sbilanciati possano causare danni significativi al corpo. In particolare, il disturbo provoca uno squilibrio ormonale e provoca un aumento di peso o una perdita eccessiva. Quando il pH è sbilanciato, le ossa diventano fragili, la digestione rallenta ed è possibile la crescita del tumore.

Registro di sicurezza ambiente e l'assistenza sanitaria ha pubblicato un articolo sulla riduzione malattie croniche dopo questa dieta. Un'altra rivista americana scrive che ridurre gli alimenti acidificanti aiuta a preservarli massa muscolare negli anziani. La terza edizione includeva informazioni sulla riduzione del dolore lombare con un integratore minerale alcalino.

È molto difficile dire con certezza se dieta sana, che comprende frutta e verdura ma vieta i latticini e i prodotti trasformati prodotti alimentari. Perché spesso tutto è molto individuale.

Lista della spesa

Secondo le recensioni di coloro che hanno perso peso, hanno iniziato a sentirsi meglio con questa dieta. Perché un tale sistema nutrizionale prevede il consumo di cibi “sani” e integrali.

Utilizzare queste tabelle come guida generale. Sostituisci gli alimenti trasformati con quelli freschi e aggiungi più frutta e verdura alla tua dieta. Possono essere mangiati in qualsiasi forma in questa dieta :)

Tabella dei prodotti alcalini in ordine decrescente

Tabella di acidità dei prodotti in ordine crescente

Se sei interessato a questo tipo di piano energetico, non preoccuparti. Non è necessario calcolare il livello di equilibrio acido-base in ciascun pezzo. Devi includere solo l'80% degli alimenti considerati alcalini nella tua dieta. E lascia circa il 20% di prodotti che formano acido.

Come creare un menu per la settimana

In una dieta alcalina, i cibi acidi sono altamente indesiderabili e comprendono carboidrati raffinati, latticini, carne e pollame. Creano un ambiente acido nel corpo, aumentando così il carico sui reni e sul fegato. Inoltre c'è il rischio di sviluppare il diabete. Ma alimenti alcalini aiuterà a neutralizzare o minimizzare questi effetti. Quindi il primo passo per bilanciare la tua dieta è capire quali alimenti sono acidi e quali sono alcalini.

Non usare:

• Zuccheri (bianchi raffinati e tutti i dolcificanti artificiali);
• Alcol e caffeina;
• Latticini (burro, latte, formaggio);
• Creme spalmabili o grassi da cucina
• Frutta a guscio di qualsiasi tipo (compreso il burro di arachidi)
• Cereali, farina di grano bianco e prodotti da essa derivati ​​(pane, pasta e qualsiasi altra pasta)
• Sale da cucina (limite)
• Pomodori e mais

Questi sono i principali fattori scatenanti che aumentano l'acidità, interrompendo il funzionamento del corpo. Per mantenere la salute, la dieta dovrebbe essere composta per il 60% da alimenti alcalini e per il 40% da alimenti acidi. E per ripristinare la salute, la dieta dovrebbe essere composta per l'80% da alcalini e per il 20% da acidi.

Pertanto, crea il tuo menu per la settimana in base a questa regola: mangiare 2 cibi alcalini e uno acido. Per esempio:

• Colazione - Frittata di uova (acida) con spinaci (alcalina) e mezzo pompelmo (alcalina).
• Cena - Insalata verde (alcalina) servita a pezzi carne fritta tacchino (acido). Condimento: salsa di avocado e limone frullata (alcalina).
• Cena - Pesce (bassa acidità) con verdure leggermente fritte (alcalino). Cocktail di frutta (alcalino).

Ricordati di masticare bene il cibo. Il cibo diventa più alcalino più a lungo mastichi.

Risultati della dieta

Naturalmente, il gusto non ti dirà cosa c'è di più nel prodotto: alcali o acido. Ad esempio, i limoni sono acidi, ma in realtà hanno un effetto alcalino. Inoltre, la maggior parte dei prodotti a base di carne sono alcalini, ma creano un residuo acido nel corpo.

Ancora una precisazione importante. Cibo e bevande non sono le uniche cose che possono modificare i livelli di pH. Anche stress, tossine, mancanza di ossigeno, vitamine e minerali aumentano l’acidità. E, naturalmente, prima di iniziare qualsiasi dieta o esercizio fisico, dovresti parlare con il tuo medico.

Se sei incuriosito dalla dieta alcalina, vale la pena provarla. O magari lo hai già provato, quindi scrivi le tue recensioni e quali risultati hai ottenuto.

Penso che qualsiasi dieta basata su “sano” e prodotti sani darà effetto positivo. E l'eliminazione di alcol e zucchero è un altro vantaggio significativo di questo piano nutrizionale. Condividete l'articolo sui social, e vi dico “a presto” :)

La dieta alcalina è seguita da bellezze riconosciute come Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow e Jennifer Aniston. Includi cibi alcalini nella tua dieta, migliora la tua salute e perdi fino a 12 kg in un mese!

Una dieta insolita per dimagrire, basata sull'equilibrio del pH degli alimenti consumati, è chiamata “alcalina” o alcalina. I suoi principi biologici sono descritti da Robert Young nel libro “The pH Miracle”, nonché dai nutrizionisti Vicki Edgson e Natasha Corret nella monografia “Honestly Healthy Alkaline Program”. L'alimentazione “alcalina” consente di migliorare la salute generale e di ridurre il peso corporeo di 10–12 kg in 3–4 settimane.

In Russia, il programma dietetico è stato reso popolare dal professore di medicina, membro del College of Intensive Physicians degli Stati Uniti, Robert Young. Uno dei più famosi Medici americani, Robert Young, ha 18 anni di esperienza presso l'Università di Medicina del Kentucky e da quasi quindici anni vive a Mosca, come dipendente di un istituto multidisciplinare centro medico Clinica dei GM.

Fatto interessante

Nel 2015, la British Society of Dietetics ha incluso il metodo di nutrizione alcalina nell'elenco dei programmi dietetici più popolari ed efficaci. Tra i famosi fan della dieta: l'attrice e regista Jennifer Aniston, la ballerina, modella e imprenditrice Victoria Beckham, la cantante e attrice Gwyneth Paltrow, la cantante delle Spice Girls Melanie Chisholm, la stilista e top model Elle Macpherson.

Meccanismo d'azione della dieta

Il termine pH si riferisce all'equilibrio acido-base o al valore del pH. Le soluzioni con pH compreso tra 0 e 7 sono acide, tra 7 e 14 sono alcaline e un mezzo con pH = 7 è neutro. Tutti i principali fluidi del corpo umano: sangue, linfa, urina - hanno una reazione leggermente alcalina, il loro pH varia tra 7,3 e 7,4. Uno spostamento dell'equilibrio verso un pH basso è chiamato acidosi. Manifestazioni tipiche l'acidosi è causata da una patina grigia sulla lingua, amarezza in bocca, alitosi, bruciore di stomaco, stitichezza, occhiaie sotto gli occhi.

Tutti i prodotti alimentari hanno un certo livello di pH. Naturalmente, gli organi ottimali per il funzionamento del corpo saranno quelli il cui equilibrio acido-base è vicino al naturale. Secondo molti nutrizionisti, se la dieta contiene prevalentemente alimenti con un pH basso, nell’organismo si verifica la cosiddetta “acidificazione” e microelementi necessari e gli enzimi necessari vengono prodotti peggio.

In una persona con un equilibrio acido-base compromesso, le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie peggiorano, i denti si deteriorano, il cibo “acido” contribuisce allo sviluppo della microflora patologica e alla formazione di tossine nell'intestino. Gli alimenti “alcalini”, al contrario, aiutano ad eliminare scorie e tossine e hanno un effetto positivo sullo stato delle mucose, del derma e delle ossa.

La dieta alcalina ha lo scopo di “alcalinizzare” il corpo, creando gradualmente in esso un pH neutro o leggermente alcalino. La durata consigliata della nutrizione secondo il metodo Young va dalle 3 alle 4 settimane. Si ritiene che durante questo periodo venga ripristinato il livello ottimale di pH del sangue e pulizia completa dai rifiuti acidi.

Principi di base

Quando si segue un regime dietetico è necessario attenersi alle seguenti regole:

1. I prodotti classificati come acidi non dovrebbero occupare più del 20-30% della dieta. numero totale. Si tratta di pane lievitato, legumi, carne, pesce, latticini, uova, tè, caffè. Il Dr. Young consiglia di includere piatti di carne e pesce nel menu non più di 3 volte a settimana e di scegliere varietà di carne e pesce a basso contenuto di grassi.
2. Almeno il 70% della dieta quotidiana dovrebbe essere cibo alcalino, il menu dovrebbe contenere verdure, frutta, bacche, erbe aromatiche, semi di zucca e girasole, semi di sesamo, oli vegetali, pesce magro e cereali: avena, riso integrale, grano saraceno.
3. Frutta: bacche, frutta e verdura sono preferibilmente consumate crude. Oltre ad “alcalinizzare” l’organismo, puliscono perfettamente anche l’intestino.
4. Si consiglia di bere lontano dai pasti principali acqua pulita, tisane, succhi freschi. Norma quotidiana liquidi - almeno 2 litri.
5. L'elenco dei prodotti vietati è limitato al cibo in scatola, alla carne affumicata e ai grassi animali che hanno effetti nocivi. Influenza negativa sia sul processo di perdita di peso che sul funzionamento dell'apparato digerente nel suo insieme.
6. L'alcol è vietato, come qualsiasi altra dieta, come fattore che interferisce con i processi di normalizzazione processi metabolici.
7. Si consiglia inoltre di consumare meno sale possibile e di sostituire lo zucchero ad alto contenuto calorico contenente carboidrati semplici con miele, sciroppo d'acero e stevia.
8. I pasti dovrebbero essere frazionari, 4-5 volte al giorno in piccole porzioni.
9. Si consiglia di mangiare lentamente, poi alla fine del pasto il cervello avrà il tempo di ricevere un segnale di sazietà e non si avrà la tentazione di mangiare troppo cibo.
10. Dopo aver completato il corso dietetico, dovresti passare gradualmente a una dieta regolare, dedicandovi 4-5 giorni.

Vantaggi e svantaggi

I requisiti di una dieta alcalina non sono complicati e possono essere facilmente raggiunti. I suoi vantaggi includono anche:

1. Una dieta abbastanza soddisfacente che non richiede il controllo delle calorie.
2. Disponibilità dei piatti – sia stagionali che di prezzo.
3. Quasi tutti i prodotti sono ammessi, purché la loro quantità lo sia dieta giornaliera corrisponde allo standard: 30% acido e 70% alcalino.
4. Oltre ad essere efficace per la perdita di peso, la dieta promuove la salute generale.

Aspetti negativi:

1. Poiché la perdita di peso non è l’obiettivo principale della dieta alcalina, questa non è adatta a chi vuole perdere peso molto velocemente.
2. Chi ama i piatti di carne o i dolci dovrà modificare le proprie preferenze alimentari, poiché il menù sarà composto principalmente da verdure.
3. Per colpa di quantità limitata nella dieta dei latticini contenenti calcio, la loro carenza dovrà essere compensata assumendo complessi vitaminico-minerali.

Controindicazioni

La dieta alcalina è controindicata per:

• gastrite atrofica (anacida) con bassa acidità;
• altre malattie del tratto gastrointestinale nella fase acuta;
• sindrome da insufficienza renale;
• alcune malattie cardiache, in particolare l'angina pectoris e la cardiosclerosi aterosclerotica.

Fasi della dieta

Il percorso dietetico standard secondo il metodo del Dr. Young è di 3 settimane; per ottenere maggiori risultati di perdita di peso, può essere esteso a 4 settimane ripetendo il menu due volte la settimana scorsa. Il corso è diviso in tre fasi.

Durante la prima settimana, il livello del pH nel corpo passa al lato alcalino. Questa fase è caratterizzata dai più grande perdita il peso può variare dai 3 ai 4-5 kg. Il processo di pulizia intensivo può causare un certo deterioramento del benessere. Se il disagio è tollerabile, è necessario continuare la dieta: questo è un fenomeno temporaneo, scomparirà in pochi giorni. Ma se succede grave debolezza, pesantezza allo stomaco, vertigini, mal di testa- È meglio interrompere il corso.

La seconda settimana livella l'equilibrio acido-base in modo ottimale. Adesso il peso si perde più lentamente, in 7 giorni solitamente si passa da 1 a 2-3 kg. Ma il tuo benessere migliora notevolmente, senti energia e leggerezza nel tuo corpo.

Il ruolo della terza fase è il consolidamento risultato raggiunto. Segni di stabilizzazione del pH nel corpo sono un'ottima salute e una continua perdita di peso lenta ma costante. Durante questo periodo è importante mantenere l’orientamento “alcalino” della dieta.

Organizzazione della dieta

Puoi creare il tuo menu per ogni giorno, così come le relative ricette, utilizzando i principi generali di una dieta alcalina e tenendo conto del pH di ogni piatto. Il naturopata americano Paul Bragg ha creato una tabella speciale in cui il numero di vantaggi indica il grado della loro alcalinità o acidità.

Tavolo Bragg

Menù

Compilato da nutrizionisti menù di esempio La dieta alcalina per una settimana è la seguente:

Il primo giorno

• Colazione – verdure gialle o verdi (crude o cotte), un bicchiere di latte di soia.
• Pranzo: frutta.
• Pranzo – pasta di grano duro con salsa di formaggio.
• Spuntino pomeridiano: un bicchiere di yogurt magro.
• Cena – 150 – 200 g di carne magra bollita, insalata di verdure, succo.

Secondo giorno

• Colazione – 2 uova (frittata o alla coque), un bicchiere di succo.
• Pranzo: frutta o macedonia.
• Pranzo: zuppa di crema di verdure.
• Spuntino pomeridiano: un bicchiere di latte e frullato di frutti di bosco.
• Cena: pesce al cartoccio, insalata di verdure, bevanda alle erbe.

Il terzo giorno

• Colazione: riso non lucidato con verdure, bevanda alla rosa canina.
• Pranzo: panino caldo con formaggio.
• Cena - cavolo brasato con patate, succo.
• Spuntino pomeridiano – frutta.
• Cena: vitello bollito (150-200 g), insalata di verdure, yogurt.

Quarto giorno

• Colazione – 2 uova sode, pompelmo.
• Pranzo - fetta pane integrale, un bicchiere di succo di frutta.
• Pranzo – 150–200 g di pollo bollito, insalata di verdure, un bicchiere di latte di soia.
• Spuntino pomeridiano: una manciata di noci.
• Cena: insalata di pomodorini e feta, tisana.

Quinto giorno

• Colazione: cotta in acqua fiocchi d'avena con albicocche secche e prugne secche.
• Pranzo: un piccolo panino integrale, succo di frutta.
• Pranzo – zuppa fredda di kefir (zuppa di barbabietola rossa), un pezzo di tonno in scatola, bevanda di cicoria.
• Spuntino pomeridiano – frullato di verdure.
• Cena: due patate al forno, cetrioli, pomodori, tè alla menta.

Sesto giorno

• Colazione: cotolette di patate e carote, bevanda alle erbe.
• Pranzo: un bicchiere di latte con un contenuto di grassi non superiore al 2,5% con un cucchiaio di miele.
• Pranzo: zuppa di crema di funghi, una fetta di pane con crusca.
• Merenda pomeridiana – yogurt alla frutta fatto in casa.
• Cena – involtini di cavolo con ripieno di verdure, bevanda alla rosa canina.

Settimo giorno

• Colazione - formaggio scremato con banane.
• Pranzo: una manciata di frutta secca.
• Pranzo: zuppa di cavolo, una fetta di pane con crusca.
• Spuntino pomeridiano – un bicchiere di kefir, due biscotti.
• Cena - grano saraceno con vitello bollito, insalata di verdure con germogli di grano, tè alla melissa.

Ricette di piatti

Kholodnik con kefir (zuppa di barbabietola rossa)

Per questo piatto avrai bisogno di:

• un bicchiere di kefir e acqua;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 150 g di filetto di pollo bollito;
• 2 cetrioli freschi;
• patate bollite 2 pz.;
• barbabietole bollite di media grandezza;
• 2 uova sode;
• cucchiaio di succo di limone.

Grattugiare le barbabietole e tagliare gli ingredienti rimanenti a cubetti. Metti tutto in una miscela di kefir e acqua. Lasciare fermentare per mezz'ora, servire, cosparso di aneto.

Zuppa di crema di verdure

Lessare cavoli, patate, carote, cipolle. Macinare le verdure in un frullatore fino a ridurle in purea. Metti un po 'di burro, le erbe tritate finemente, diluisci con verdure o brodo di carne per fare una zuppa densa. Servire caldo.

Salsa al formaggio

Sciogliere 2 cucchiaini in un pentolino burro, aggiungere la stessa quantità di farina, mescolare bene. Poi, mescolando energicamente, versate mezzo bicchiere di latte e tenete sul fuoco finché il composto non si sarà addensato. Alla salsa di farina ottenuta aggiungete 100 g di formaggio a pasta dura; quando il formaggio sarà completamente sciolto, la salsa sarà pronta.

Frullato di verdure per dimagrire

Tagliare a pezzetti diverse cimette di broccoli, spinaci, carote sbucciate di media grandezza e una mela non zuccherata e macinare in un frullatore. Disporre in bicchieri o ciotole e servire, cosparso di noci. Questo frullato denso si mangia con un cucchiaio.

Cotolette di patate e carote

Lessare 2 carote e 3 patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a pezzi. Sbucciare e tagliare la cipolla. Macinare il tutto in un tritacarne, aggiungere 1 uovo, sale, 1/3 di tazza di farina integrale e aneto tritato finemente. Mescolare accuratamente e formare delle cotolette dalle verdure tritate risultanti. Friggere in olio vegetale fino a quando crosta dorata. Servire caldo come piatto a parte.

Involtini di cavolo ripieni con ripieno di verdure

Lessare il riso non lucidato fino a metà cottura, soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate in olio vegetale. Mescolare la frittura con il riso e avvolgere il ripieno in foglie precotte al vapore cavolo bianco, formando delle “buste”. Metti gli involtini di cavolo in una casseruola o in un contenitore multicucina, aggiungi acqua in modo che copra quasi completamente gli involtini di cavolo. Cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo sarà pronto, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, diluita a metà con acqua, cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti.

Insalata di pomodorini e feta

Versare acqua bollente sui pomodorini rossi o gialli, sbucciarli e tagliarli in 4 pezzi. Tagliare il formaggio a cubetti. Tritare l'aneto e il basilico con un coltello. Mettete tutto in un'insalatiera, aggiungete un po' di sale, olio d'oliva e succo di limone. Mescolare e mettere in frigorifero per mezz'ora. Servire guarnendo con foglie di basilico.

Yogurt alla frutta

Per preparare lo yogurt avrete bisogno di 0,5 litri di kefir magro, 2 mele in agrodolce, 2 pesche mature e 0,5 cucchiaino di zucchero vanigliato. Macina le mele e le pesche sbucciate in un frullatore, quindi aggiungi il kefir e lo zucchero vanigliato nella ciotola del frullatore e batti per 2-3 minuti. Questo yogurt è molto più salutare di quello acquistato in negozio, poiché non ne contiene additivi del cibo e conservanti, e tutta la frutta in esso contenuta è fresca.

La dieta alcalina 2015 è stata elencata dalla British Society of Dietetics come una delle diete più popolari oggi disponibili. Celebrità come Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow e altri personaggi altrettanto famosi sono diventati suoi fan e sostenitori. Scopriamo come funziona questa tecnica.

Il principio della dieta alcalina

Questo metodo per perdere peso è stato il risultato del lavoro di molti scienziati e nutrizionisti che hanno saputo raccogliere molti fattori, basandosi su una catena di scoperte scientifiche, di altre diete, nonché sulle conclusioni e sui pensieri di esperti del settore.

Intorno agli anni '50 del XX secolo, gli scienziati fecero un'incredibile scoperta. Si scopre che tutti gli alimenti trasformati dal corpo formano un alcali o un acido. Avendo studiato indicatori come indice glicemico, tutti i prodotti sono stati divisi in 3 gruppi: alcalini, acidi e neutri.

È stato dimostrato che mangiare “cibi alcalini”, in particolare verdure crude, ferma la crescita dei calcoli renali. È stata questa scoperta che ha spinto gli specialisti a sviluppare una dieta alcalina o, come viene anche chiamata, una dieta alcalina. Questo metodo si è posizionato come terapeutico e solo con ulteriori ricerche è stato rivelato che la dieta alcalina non solo affronta con successo il trattamento della malattia, ma è anche eccellente per le persone il cui obiettivo è sbarazzarsi di peso in eccesso.

Sulla base dei dati che gli alcali neutralizzano l'acido, accelerano la rimozione delle sostanze nocive dal corpo e aiutano anche a pulire le mucose e l'intero corpo, è stata sviluppata una tabella dietetica. Usandolo, puoi determinare di quale tipo di cibo ha bisogno il corpo per mantenere l'equilibrio di alcali e acidi e quale cibo è meglio limitarsi a consumare.

Tutti i tipi di legumi

Tè verde, decotti alle erbe

Prodotti farinacei

Olio d'oliva

Regole della dieta alcalina

Il rispetto di tutte queste istruzioni ti aiuterà a ottenere un risultato positivo nella lotta contro l'eccesso di peso.

Durata

La dieta alcalina per dimagrire dura 3 settimane e si compone di tre fasi:

• Nella prima fase avviene la pulizia e la ristrutturazione del livello del pH nel corpo da un ambiente acido a uno alcalino. La perdita di peso durante questo periodo raggiunge i 7 kg, tipica in questo momento debolezza generale. Ma in caso di sintomi più allarmanti, la dieta dovrebbe essere interrotta. Se la condizione è soddisfacente e non comporta notevoli disagi, non dovresti fermarti.
• La seconda fase è il periodo in cui l'equilibrio acido-base nel corpo viene livellato a un livello ottimale. La perdita di peso durante questo periodo rallenta, ma non si ferma. In una settimana occorrono dai 2 ai 4 kg. Sentendosi meglio, la pesantezza allo stomaco scompare.
• Nella terza fase il risultato viene consolidato. Ottima salute e stabilizzazione del peso sono i principali segnali del periodo. Se continui a seguire il menu, anche la tua perdita di peso sarà compresa tra 2 e 4 kg.

Se è necessario reimpostare più peso, è opportuno prolungare la seconda fase fino al raggiungimento del risultato desiderato, mentre la terza va osservata per circa due settimane per non riprendere i chilogrammi persi con fatica.

Menù di esempio

Per un metodo dimagrante come la dieta alcalina, il menù settimanale previsto nell'articolo può variare, per questo fare affidamento sulle regole di base e sull'elenco dei prodotti;

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi della dieta includono:

• Già nella seconda fase della dieta senti un'incredibile leggerezza nel corpo e un'ondata di forza.
• Dalla terza settimana è già evidente come la condizione dei capelli, della pelle e delle unghie sia migliorata e i cerchi sotto gli occhi scompaiano.
• La memoria e la concentrazione migliorano notevolmente e il sonno diventa più riposante. La digestione è normalizzata.
• Non c'è sensazione di fame, né è richiesto il conteggio delle calorie.
• I prodotti del menu sono disponibili.
• La dieta è ideale per mettere in ordine il corpo.

Screpolatura

Gli svantaggi includono:

• La perdita di peso in 3 settimane di dieta non sarà superiore a 10 kg. Se vuoi il miglior risultato, dovrai seguire la dieta fino a raggiungere il tuo obiettivo.
• Molte persone abbandonano la dieta anche nella prima fase, poiché la loro salute può peggiorare notevolmente, possono manifestarsi anche apatia, sonnolenza e irritabilità; Se non c'è alcun disagio significativo, non dovresti fermarti in questa fase, dopo pochi giorni le tue condizioni generali miglioreranno notevolmente;
• Le preferenze alimentari dovranno cambiare. I componenti principali della dieta durante la dieta dovrebbero essere piatti a base di verdure e frutta.
• A causa del fatto che i latticini e prodotti proteici contenuto nella dieta quantità minima, il livello di calcio nel corpo diminuisce, quindi si consiglia di assumerlo specializzato complessi minerali durante la tecnica per compensare la perdita.

Controindicazioni

E nonostante la dieta sia considerata sana, non tutti possono permettersi di seguirla. Ci sono alcune controindicazioni con cui dovresti assolutamente familiarizzare. Dovresti anche consultare un dietista prima di iniziare una dieta.

Quindi, è impossibile utilizzare la dieta se hai:

• Eventuali malattie cardiovascolari.
• Gastrite atrofica.
• In caso di ridotta acidità di stomaco.
• In caso di insufficienza renale.
• Quando forte peggioramento benessere nella prima fase della tecnica.

Saluti, miei cari lettori. Questa volta parliamo dell'essenza della dieta alcalina e della sua importanza per la nostra salute. Probabilmente ognuno di noi ha sentito parlare dell'equilibrio acido-base, così importante per la salute. Ma poche persone capiscono cosa significa e come raggiungere questo equilibrio.

Cercherò di spiegartelo in modo popolare, senza termini scientifici complessi. Alcuni alimenti, dopo la completa digestione, lasciare rifiuti alcalini. Altri formano acidi che, se in eccesso, non possono essere completamente neutralizzati o eliminati dall'organismo. Di conseguenza, l'acido inizia a prevalere sugli alcali, il che porta allo sviluppo di disturbi piuttosto spiacevoli.

Secondo le statistiche, la maggior parte i residenti urbani consumano quotidianamente fino al 90% di prodotti acidificanti.

Segni di eccessiva ossidazione nel corpo

La maggior parte dei prodotti proteici che ti vengono consigliati da persone poco esperte come garanzia di perdita di peso sono in grado di ossidarsi, sconvolgendo proprio questo equilibrio. Ecco perché, se decidi di perdere peso seguendo la dieta del Cremlino (leggi) o altre simili, che contengono abbondante carne, pollame, uova e latticini, molto probabilmente ciò porterà a una graduale ossidazione del corpo.

Inoltre, questi prodotti non hanno affatto un sapore acido, semplicemente durante la lavorazione rilasciano acido.

Perché l'eccesso di acido è così pericoloso? Ecco cosa:

1. Hai mai provato una sensazione di stanchezza opprimente al mattino? Ti senti assonnato tutto il giorno, anche se hai dormito abbastanza? Hai mai avuto la sensazione che "un carro ti sia passato attraverso il corpo?" - questi sono segni di eccessiva ossidazione del corpo.
2. I prodotti acidi in eccesso neutralizzano gli alcali e li usano scorte di riserva, che si trovano nelle ossa, nei denti e nel sangue. Ciò porta allo sviluppo di osteoporosi, carie e rilassamento cutaneo. La mancanza di calcio e magnesio porta a dolori muscolari e allo sviluppo di crampi, una sensazione di intorpidimento agli arti.
3. Il segnale della carenza di calcio viene inviato direttamente al cervello. L'organismo risponde rilasciando calcio nel sangue, che poi non viene utilizzato per lo scopo previsto, ma viene depositato all'interno degli organi emuntori. Ecco come compaiono e si sviluppano i calcoli nei reni, nella cistifellea malattia urolitiasi, varie cisti.
4. Il rischio di sviluppare il cancro aumenta, poiché le cellule tumorali si sviluppano attivamente in un ambiente acido.
5. L'ossidazione contribuisce allo sviluppo della cataratta e all'opacizzazione del cristallino.
6. Soffre anche il sistema cardiovascolare, che è costretto a lavorare sotto sovraccarico.
7. Compaiono ansia, irritabilità, insonnia, gonfiore, diminuzione dell'immunità, frequenti raffreddori, disturbi e debolezza.
8. Molti organi iniziano a logorarsi, il metabolismo rallenta e il sistema digestivo funziona peggio.

Una volta che inizi a mangiare cibi alcalini, questi disturbi possono scomparire da soli, non appena il corpo inizia a lavorare modalità corretta. Dieta acido-alcalina per dimagrire allo stesso tempo purifica e guarisce il corpo.

Guarda questo video che spiega perché mangiare cibi alcalini è così importante:

Come determinare autonomamente il pH a casa

Esiste un metodo semplice per determinare le deviazioni nell'equilibrio acido-base del corpo. Per determinare in modo indipendente questo parametro, è necessario misurare la pressione sanguigna e il polso a riposo.

1 Misurare la pressione diastolica inferiore.

2 Determina il tuo polso. Va bene se hai un tonometro automatico che mostra immediatamente questi dati.

3 Confronta questi due indicatori:

• La pressione più bassa è maggiore della frequenza cardiaca: il pH è alcalino (alcalosi);
• Pressione inferiore al polso: ambiente prevalentemente acido (acidosi).

4 Identificare il grado di squilibrio. Se la differenza tra il valore inferiore pressione più bassa e il polso è superiore a 20, quindi si parla di una deviazione significativa dalla norma.

Ad esempio, la pressione minima è 65 e la frequenza cardiaca è 72 battiti al minuto. Il corpo è leggermente acidificato.

Qui puoi guardare le istruzioni video:

Quali alimenti sono acidi?

Ciò solleva la domanda: quali alimenti dovresti mangiare per mantenere il famigerato equilibrio? Dovresti rinunciare del tutto ai cibi acidi? La risposta può essere inequivocabile: sono necessarie entrambe le tipologie di prodotti, ma nel giusto rapporto.

Una dieta alcalina per dimagrire è considerata la più accettabile, poiché mangiare solo cibi acidi o solo alcalini sconvolge l'equilibrio stesso responsabile della salute.

• Per le persone sane è necessario consumare cibi al 50% acidi e al 50% alcalini. Se ci sono patologie, o si avverte una perdita di vigore, l'aspetto fatica cronica, prestazioni ridotte, è ora di passare a un'altra modalità, in cui il 20% saranno prodotti acidi e l'80% alcalini;
• L'equilibrio alcalino consigliato è compreso tra 7,36 e 7,44 pH. Se questo indicatore aumenta, possiamo parlare di eccessiva alcalinizzazione e, se diminuisce, possiamo parlare di ossidazione del corpo.

Ho messo insieme per te una tabella facile da usare che mostrerà immediatamente quali alimenti sono acidi e quali sono alcalini.

Tabella della dieta alcalina:

Conclusioni sul sistema di nutrizione alcalina

Per non confonderci nell'abbondanza di dati, traiamo conclusioni generali. Ti aiuteranno a navigare in autonomia nella scelta dei prodotti giusti per te.

• tutti i tipi di prodotti culinari trasformati, cereali lucidati, grano, farina hanno una natura acida di trasformazione;
• carne di pesce, piatti di pollo, le uova presentano un elevato grado di ossidazione;
• i legumi conservati a lungo e cotti a lungo hanno un'acidità elevata;
• allo stesso tempo, se si utilizzano legumi freschi, verdi, o li si fa germogliare, diventano alcalini;
• il latte bollito o pastorizzato è un prodotto acido, mentre il latte fresco è alcalino;
• tutti i prodotti a base di latte riscaldato o fermentato diventano acidi;
• agrumi: limoni e arance, pompelmi, che inizialmente hanno un sapore aspro, si trasformano in alcalini durante la digestione. Lo stesso si può dire delle bacche acide, delle mele, dei mirtilli rossi, delle prugne secche e delle albicocche secche. Trasformano tutti il ​​loro pH originale, diventando alcalini;
• Le arachidi sono il prodotto più acido, le mandorle hanno un grado di acidità inferiore, ma le noci di cocco sono alcaline anche per natura.

Per seguire le regole alimentazione equilibrata, è necessario scegliere uno dei prodotti acidificanti e abbinarlo ad uno alcalino. In questo modo puoi avvicinarti alla media aurea.

TOP 10 migliori prodotti per mantenere l'equilibrio acido-base

Per quanto mi riguarda, ho da tempo compilato un elenco di prodotti per una dieta alcalina che possono cambiare rapidamente l'aumento del fondo acido, rendendolo neutro o spostandolo verso alcalino.

Non appena sento:

• prostrazione;
• mancanza di vigore al mattino;
• stanchezza a metà giornata;
• segnali iniziali raffreddori, Quello

1. Tutti i tipi di verdure. Il sedano cambia il fondo acido in modo particolarmente rapido, ma l'aneto, il prezzemolo fresco e tutti i tipi di lattuga saranno senza dubbio utili.
2. Limoni e succo di limone. Non considerare il fatto che questo prodotto è altamente acido. Una volta digerito, viene convertito in un composto alcalino. Aggiungi il limone al tè, condisci le insalate con il suo succo. Ma qui non c'è assolutamente bisogno di zucchero!
3. Tutti i tipi di ortaggi a radice cruda: ravanelli, ravanelli, carote, barbabietole, radice di prezzemolo, pastinaca: spostano quasi istantaneamente l'equilibrio nella giusta direzione. Quando bollito o cotto al forno, questa qualità diminuisce, ma è possibile ottenere un'acidità neutra. Inoltre, queste verdure fungono da spazzola per il sistema digestivo, perché sono ricche di fibre, che possono trasportare sulle sue fibre tutte le sostanze nocive.
4. Aglio, cipolla. Probabilmente non c'è nemmeno bisogno di lodare le proprietà di questi famosi potere curativo verdure Hanno proprietà antivirali, antifungine, ripristinano l'immunità ridotta. Inoltre, è sufficiente mangiarli regolarmente e il tuo equilibrio acido-base cercherà sempre l'ideale.
5. Tutti i tipi di cavolo: broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavoli. Non appena senti una sovrabbondanza di cibi proteici, ad esempio, come accade dopo le vacanze, dopo un'abbondanza di piatti di carne, preparati un'insalata leggera di cavolo cappuccio, condiscila con erbe fresche, aggiungi un cucchiaio di succo di limone. Vedrai, sentirai subito un'ondata di forza!
6. Il sedano è buono in tutte le forme: puoi usare le sue verdure, grattugiare le sue radici, aggiungerlo alle insalate e tritarlo al posto delle carote. Normalizza lo sfondo alcalino, satura il corpo vitamine utili e minerali.
7. Avocado. Contiene utile acido grasso, antiossidanti, ha un gradevole sapore di nocciola. Si sposa bene con altre verdure inoltre è uno dei leader in recupero rapido Equilibrio del pH.
8. Noce di cocco- Non devi mangiarlo intero. Strofina un po 'di trucioli su qualsiasi piatto, questo sarà sufficiente per cambiare il pH in meglio.
9. Germogli di avena, grano, miglio. In caso di disturbi o perdita di forza, fai germogliare questi chicchi e mangiali. Non solo normalizzano l'equilibrio alcalino, ma si saturano anche di vitamine e forniscono energia.
10. Cetrioli freschi. Queste verdure dovrebbero essere sempre tenute a portata di mano. Anche se coltivati ​​in serra. L'insalata di cetrioli dovrebbe accompagnare qualsiasi piatto proteico, che si tratti di pollo, braciole o normali uova strapazzate. In questo modo il tuo corpo non avrà una sola possibilità di ossidarsi.

Se avverti segni di malattia o stanchezza, includi uno di questi prodotti nel menu.

Il mio consiglio: con l'inizio dell'autunno, quando c'è poca vegetazione nei mercati, semina i semi in un vaso da fiori oblungo e mettilo nella finestra. Non dimenticare di annaffiare la tua mini aiuola e presto avrai germogli freschi da aggiungere ad ogni piatto. Bello, interessante e molto utile! Puoi coinvolgere i bambini nel processo di crescita dei figli.

Esempio di dieta alcalina per perdere peso

Per chiarirti come combinare correttamente gli alimenti acidi e alcalini tra loro, ti fornirò un esempio di menu dietetico alcalino:

1 giorno

• Prima colazione: frittata con latte, insalata di due cetrioli
• Pranzo: carote crude grattugiate
• Cena: insalata di pollo e verdure al forno
• Spuntino pomeridiano: Un bicchiere di succo di pomodoro
• Cena: pesce alla griglia, lattuga alle erbe

Giorno 2

• Prima colazione: porridge di grano saraceno, pomodoro
• Pranzo: mela grattugiata
• Cena: due pezzi di pollo bollito, insalata di cavolfiore alle erbe e germogli di grano
• Spuntino pomeridiano: barbabietole crude grattugiate
• Cena: insalata di gamberi, pomodori, cetrioli, avocado, condita con olio d'oliva, succo di limone e cosparsa di erbe aromatiche, semi di lino e semi di sesamo

Giorno 3

• Prima colazione: farina d'avena con acqua e frutti di bosco freschi
• Pranzo: succo di carota
• Cena: vitello al forno, insalata di alghe con succo di limone
• Spuntino pomeridiano: ricotta fresca a basso contenuto di grassi con erbe aromatiche e aglio, cosparsa di mandorle grattugiate
• Cena: pesce in umido, insalata di cavoli e cetrioli alle erbe

Se comprendi il principio della pianificazione dei menu, puoi facilmente creare un menu dietetico alcalino per una settimana o più.

Anche per questi scopi è molto le patate sono sane, che non del tutto meritatamente viene spesso escluso dalle diete a causa del suo alto contenuto di amido. Credimi, ci sono molti altri alimenti più dannosi che molti mangiano costantemente e non si rendono nemmeno conto di quante sostanze nocive contengono. Se hai bisogno di raggiungere rapidamente l'equilibrio, puoi includere 1-2 patate al forno o bollite nel menu del giorno: non danneggeranno la tua figura.

Un altro consiglio importante: il rapporto tra verdure e piatti proteici su un piatto dovrebbe essere 3:1.

Tabella del contenuto minerale degli alimenti selezionati

Per rendere ancora più forte la vostra conoscenza dell'equilibrio acido-base, ho realizzato una piccola tabella per la dieta alcalina, che indica l'esatto rapporto tra elementi acidi e alcalini.

Guardando questo piatto saprai esattamente quali cibi ti fanno bene e quali è meglio evitare per un po'. Quando le tue condizioni torneranno alla normalità, sarai di nuovo in grado di mangiare cibi un po' più acidi.