Una madre che allatta può avere il pesce bollito? Che tipo di pesce puoi mangiare durante l'allattamento?

Questione controversa, avvolto in voci e speculazioni, a cosa serve il pesce allattamento al seno. C'è un'opinione secondo cui il pesce può danneggiare la salute della madre o del bambino. Queste informazioni provengono dai tempi antichi, attraverso il passaparola della vecchia generazione, che impone in ogni modo la propria opinione. Questo non vuol dire che abbiano completamente torto. C’è del vero nelle loro parole, ma in generale il pesce è salutare! Diamo un'occhiata ad entrambi i lati della medaglia.

L'allattamento al seno obbliga una giovane madre ad aderire a una determinata dieta ed escludere temporaneamente una serie di alimenti dalla sua dieta. Alcuni potranno essere rimessi in tavola anche prima della fine dell’allattamento, altri dovranno essere esclusi fino al completo svezzamento del bambino. L'allattamento al seno dà al bambino l'opportunità di ricevere tutti gli elementi contenuti nel corpo della madre, quindi è molto importante mantenere una dieta equilibrata.

I benefici del pesce per le madri che allattano e i bambini

Non per niente il pesce è nella lista degli alimenti consigliati dai nutrizionisti. La sua diversità e qualità utili insostituibile.

In che modo il pesce è benefico per le madri che allattano? Prendere in considerazione:

• Acidi Omega-3. Il pesce, soprattutto quello di mare, contiene grandi quantità di questi elementi. Come sono utili? In primo luogo, supportano il sistema cardiovascolare (fluidificano il sangue, mantengono il tono, normalizzano la pressione sanguigna, ecc.). In secondo luogo, fanno parte delle membrane del corpo, sulle cui proprietà si basa il funzionamento del cervello, del cuore e il movimento dei segnali tra cellule nervose. In terzo luogo, è un antiossidante. Questi acidi possono fermare l'evento malattie oncologiche. In quarto luogo, aumentano l'immunità e sopprimono le allergie;
• Vitamine del gruppo B. Il loro ruolo principale è il metabolismo cellulare. La B6 prende parte al metabolismo dei carboidrati, alla sintesi dell'emoglobina, al controllo sistema nervoso, immunità (ripristino dei globuli rossi e creazione di anticorpi). La B12 partecipa attivamente alla creazione dei globuli rossi e al funzionamento del sistema nervoso.
• Proteina. Il pesce, soprattutto quello bianco, contiene proteine ​​facilmente digeribili. Viene rapidamente digerito e assorbito. Le proteine ​​prendono parte a tutti i processi del corpo, hanno molte forme, varietà e connessioni e svolgono una varietà di funzioni. Poiché il corpo di un bambino è in fase di costruzione, il suo bisogno di proteine ​​è elevato. Naturalmente la risorsa per l'edificio viene richiesta alla madre. È necessario sostenere il corpo della madre fornendogli vari tipi di proteine. Per le mamme le proteine ​​sono importanti perché prevengono la formazione del latte e acidi urici, facilitando il lavoro dei reni. I reni della madre sono in uno stato di adattamento dalla modalità gravidanza al funzionamento standard, quindi il loro lavoro è alquanto instabile.
• Vitamina DÈ parte integrante del processo di assorbimento del calcio, che è molto importante per il bambino. Il calcio fa parte delle ossa e dei denti e la sua carenza rende fragile lo scheletro del bambino e ne impedisce lo sviluppo positivo. Si verificano malattie del sistema muscolo-scheletrico e problemi con la dentizione.
• Intestini. Grazie alla rapida digestione, il pesce aiuta a normalizzare le feci e operazione appropriata intestino della madre e del bambino.

Potrebbe essere un'allergia?

L’allergia può essere a qualsiasi cosa e il pesce non fa eccezione. I pesci più allergenici sono le varietà rosse. Se una donna avesse avuto una reazione allergica al pesce prima della gravidanza, potrebbe facilmente trasmetterla al bambino. Inoltre, se il pesce non figurava nel menu della donna incinta, corpo dei bambini potrebbe reagire negativamente Nuovo prodotto.

L'allattamento al seno richiede l'introduzione graduale di nuovi prodotti la dieta della mamma. È meglio iniziare con le varietà di pesce bianco. Inizialmente, devi mangiare una piccola porzione e osservare la reazione del bambino. Se non ci sono allergie, puoi aumentare la porzione, ampliando gradualmente la dieta con nuove specie, compreso il pesce rosso.

Il pesce è un concetto ampio. Oltre alle sue varietà naturali, differiscono le tecniche di preparazione e conservazione, il che influisce in modo significativo sull'allattamento al seno.

Che tipo di pesce puoi mangiare durante il GW?

Per rispondere alla domanda: che tipo di pesce è consentito, è necessario capire perché il pesce viene introdotto nella dieta. La risposta è definitiva. I prodotti devono essere prima di tutto necessari e sani e solo dopo gustosi. Tutto ciò che non porta beneficio, ma causa alcun danno, viene cancellato.

Quale pesce è utile per l'allattamento al seno:

• Il primo passo è decidere quale tecnica di cottura scegliere: bollita, in umido, al forno. Queste tecniche di cottura consentono di preservare la massima quantità sostanze utili e proteggere il piatto dall'essere saturo di agenti cancerogeni.
• Fresco. Il pesce vivo o refrigerato è il migliore. Nella maggior parte dei grandi supermercati puoi trovare un acquario con rappresentanti vivi di uccelli acquatici e scegliere autonomamente la carcassa che ti piace. Può essere consumato pesci vivi dai bacini idrici locali, catturati da dilettanti. In questo caso bisogna essere sicuri della pulizia del bacino e dell'integrità del pescatore. Questa opzione è accettabile per coloro che hanno parenti o amici in un villaggio remoto dove le emissioni cittadine non arrivano.
• Pesci di fiume. È il meno allergenico, ma contiene molte ossa. Il pesce di fiume è adatto per cucinare i brodi. Risultano ricchi, aromatici e contengono molti elementi utili. Puoi usare la tecnica della doppia bollitura: scola il primo brodo e cuoci di nuovo. Il secondo è più pulito e non così ricco.
• Pesce di mare. Ha poche lische e filetti grandi. Il pesce di mare è ideale per stufare e cuocere al forno. Il pesce rosso viene lavorato grazie alla massima quantità di acidi omega-3. È importante notare l'elevata allergenicità, per cui si consiglia di introdurre il pesce rosso nel menu di una madre che allatta e di monitorare attentamente la reazione del bambino.

Quale pesce non dovresti mangiare durante l'allattamento?

Sono vietati gli schiavi capaci di arrecare qualsiasi danno al corpo della madre o del bambino.

L'allattamento al seno non solo offre al tuo bambino l'opportunità di ottenere la maggior parte dei nutrienti. Ha la proprietà di trasmettere qualità del gusto cibo consumato dalla madre. Se la mamma mangia una grande quantità di un prodotto che ha un sapore pronunciato cattivo gusto(ad esempio l'aglio), c'è un'alta probabilità che il neonato sviluppi un'avversione al latte e rifiuti il ​​seno.

Quanto pesce mangiare durante l'allattamento

Il pesce nella dieta di una madre che allatta non deve superare i 50 grammi alla volta. Il menu può apparire una o due volte a settimana. La tecnica di cottura dovrebbe essere appropriata: stufare, bollire, cuocere al forno.

Inizialmente, è meglio iniziare con un pezzo sulla forchetta. Questo è necessario per verificare la presenza di una reazione allergica nel bambino. Il contorno dovrebbe essere costituito interamente da prodotti che sono stati precedentemente testati e che non provocano allergie al 100% nel neonato. In effetti, l'intera dieta per i prossimi 2 giorni dovrebbe consistere in piatti provati. Se il bambino ha tollerato positivamente il nuovo prodotto, puoi mangiarne una porzione intera, ma attieniti al metodo comprovato per tutto il giorno. Inoltre, vale la pena considerare la compatibilità del pesce con i prodotti e possibili reazioni– stitichezza e disturbi. Mentre il corpo della madre può affrontare facilmente le miscele, l’intestino del bambino potrebbe non essere in grado di farlo.

Durante un periodo della vita di una donna come l’allattamento al seno, molti prodotti causano controversie riguardo alla loro sicurezza per il bambino e per la stessa madre che allatta.

Il pesce di fiume non fa eccezione durante l'allattamento, perché alcuni medici e nutrizionisti chiedono di abbandonare questa specie a causa della sua elevata allergenicità. Allo stesso tempo, altri esperti insistono sulla necessità di utilizzare questo prodotto, sostenendo la sua ricca composizione di vitamine e minerali.

Rappresentanti pesci di fiume vivono in corpi d'acqua dolce. Il basso contenuto di sale di fiumi e laghi distingue tra fiume e varietà marine pescare.

• Il pesce di fiume, rispetto al pesce di mare, ne ha di più basso contenuto calorico(circa 80 kcal/100 g di prodotto). Questo è un fattore piacevole per le donne che cercano di rimettersi in forma dopo il parto.
• Viene utilizzato il pesce di fiume nutrizione terapeutica. È indicato per le persone con problemi del sistema cardiovascolare e nervoso. Inoltre, tale pesce lo è ottimo assistente durante il ripristino del corpo dopo la malattia, così come dopo il parto nelle donne.
• Il pesce di fiume è utile anche per il sistema muscolo-scheletrico. Le vitamine nella sua composizione promuovono la crescita e il rafforzamento di ossa, muscoli e denti. Notato effetti benefici pesci di fiume sulle condizioni della pelle, anche con malattie dermatologiche.
• Il contenuto di vitamine in esso contenuto è molto inferiore, ma si ritiene che vengano assorbiti meglio rispetto ai pesci di mare.
• C'è un miglioramento della vista con la regolarità consumo moderato di questo prodotto. Inoltre, rafforza la condizione sistema immunitario corpo. È considerato un assistente nella prevenzione del cancro e del diabete.
• La digestione facile e veloce dei pesci di fiume contribuisce a migliorare le prestazioni tratto gastrointestinale. Aiuta anche a rimuovere il colesterolo dal corpo.
• A differenza del pesce di mare, il pesce di fiume non ne ha praticamente controindicazioni mediche da consumare con moderazione.

Svantaggi del consumo di pesce di fiume durante l'allattamento

Lo svantaggio dei pesci di fiume è il gran numero di ossa. In questo piano pesce di mare vince.

I pesci di fiume vivono in un ambiente inquinato, quindi contengono un gran numero di batteri, vermi e sostanze nocive sostanze chimiche. Per evitare l'infezione, è necessario sottoporre il pesce a un trattamento termico sufficiente e portarlo in uno stato di completa prontezza.

Il pesce di fiume è un prodotto deperibile, soprattutto se conservato in modo improprio. Si consiglia di acquistare e cucinare pesce fresco, poiché il pesce congelato contiene molte meno sostanze nutritive.

Inoltre, non dovresti appoggiarti troppo ai pesci di fiume. Il consumo eccessivo è irto della comparsa di stitichezza, diarrea e coliche nel bambino.

Il consumo sufficiente di pesce di fiume è di circa 30 – 40 g a settimana.

Gravi malattie renali e ipertensione possono limitare il consumo di pesce di fiume.

Quali pesci di fiume scegliere durante l'allattamento

È possibile mangiare pesci di fiume durante l'allattamento? Certo, se lo scegli e lo prepari correttamente.

È meglio acquistare il pesce in base alla stagione.

I rappresentanti più famosi dei pesci di fiume che possono essere consumati durante l'allattamento sono:

• Lucioperca;
• carassio;

• Carpa;
• Trota;
• Amur bianco.

Il pesce di fiume una volta acquistato dovrebbe avere un aspetto piacevole aspetto e uno specifico odore di pesce. Il pesce non deve avere zone troppo bianche o gialle. Se è confezionato, è importante prestare attenzione alle date di scadenza e al produttore del pesce.

Come cucinare il pesce di fiume e quando introdurlo nella dieta durante l'allattamento

Qualunque sia il pesce di fiume che scegli, è importante cucinarlo correttamente e in sicurezza. È necessario lavare accuratamente il pesce.

Più in modo sicuro per il periodo dell'allattamento al seno si fa bollire il pesce di fiume, lo si cuoce al forno e al vapore.

Non è consentito mangiare pesce crudo. Dopo la cottura, mani, tagliere e superficie di lavoro Il tavolo deve essere lavato bene.

Le prime preparazioni del pesce di fiume vanno effettuate secondo le ricette più semplici.

Dovresti evitare un gran numero di ingredienti diversi per non danneggiare il bambino.

Se il pesce è congelato, è necessario scongelarlo in acqua fredda salata. Tempo di cottura richiesto vari tipi pesci diversi. Pertanto, durante il processo di cottura dovresti lasciarti guidare dalla ricetta. Il tempo medio di cottura del pesce di fiume è di 10 – 30 minuti.

Il pesce di fiume non è meno importante durante l'allattamento rispetto al pesce di mare. Ha i suoi vantaggi e svantaggi. Tuttavia i medici ne consigliano il consumo regolare, alternando il pesce di fiume con quello di mare. Seguendo tutte le raccomandazioni per la scelta e la preparazione del pesce di fiume, può essere consumato insieme massimo beneficio per l’organismo fin dal primo mese di vita del bambino.

Carne di pesce - prodotto indispensabile cibo che dovrebbe essere incluso nella dieta di ogni persona. Ma molte giovani madri dubitano che il pesce sia sicuro durante l'allattamento.

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Questo prodotto è adatto alle madri che allattano?

Il pesce è senza dubbio molto benefico per le mamme durante l'allattamento.

1. Di valore nutrizionale non è inferiore alla carne ed è anche una fonte di proteine ​​facilmente digeribili.
2. Inoltre, la carne di pesce contiene una grande quantità di microelementi necessari per una donna durante l'allattamento.
3. I vantaggi di questo prodotto sono dovuti anche a alto contenuto acidi grassi omega-3, omega-6, che sono estremamente importanti per il funzionamento di alcuni organi interni, migliorare processi metabolici corpo, normalizzare la pressione sanguigna.

Una donna può sicuramente mangiare pesce durante l'allattamento se lo ha mangiato durante la gravidanza. Altrimenti dovresti rinunciarci per un po'.

Quando rispondi alla domanda su che tipo di pesce dovresti mangiare, va notato che è il più preferibile questo prodotto, catturato nella tua regione. Ha più valore di quello congelato, che ne perde la metà proprietà utili. Le donne che si chiedono se è possibile mangiare pesce rosso durante l'allattamento dovrebbero saperlo possibili allergie in un neonato su questo prodotto.

In umido

Quando dovresti rifiutare?

Il pesce è completamente controindicato durante l'allattamento solo se la madre lo ha fatto allergia al cibo. Successivamente è possibile introdurlo nella dieta non prima di 8 mesi dalla nascita, in porzioni molto piccole.

I nutrizionisti non consigliano alle madri che allattano di mangiare carne di lunga vita creature marine, poiché può accumularsi sostanze tossiche. Questo vale per gli squali e gli sgombri.

Quali piatti sono salutari per una madre che allatta?

Ora proviamo a capire che tipo di pesce può mangiare una donna durante l'allattamento.

1. Bollito, cotto a vapore. Si consiglia di consumarlo nei primi mesi di vita del bambino, quando il pericolo di allergie è massimo.
2. Al forno. Dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta, osservando la reazione del bambino ai cambiamenti nella composizione del latte.
3. In umido. Inoltre conserva tutte le sostanze benefiche, per questo è accettabile fin dai primi mesi di allattamento.

Un modo abbastanza popolare di preparare la carne di pesce è friggere, ma risponderà sicuramente alla domanda se sia possibile pesce fritto Se stai allattando al seno, non è possibile. Durante tale lavorazione, la carne perde quasi tutte le sue proprietà e diventa, se non dannosa, del tutto inutile.

Pranzo salutare durante l'allattamento

Il pesce salato rosso per le donne durante l'allattamento è uno dei più prodotti deliziosi, non c'è da meravigliarsi che molte donne non vogliano rinunciarvi completamente. Questa prelibatezza è piuttosto allergenica, quindi puoi mangiarla solo pochi mesi dopo il parto in quantità molto piccole.

Vantaggi di un prodotto ittico

Come cucinare?

Le donne spesso si chiedono cosa piatti di pesce più sicuro per una madre che allatta e allo stesso tempo diverso buon sapore, così come la facilità di preparazione.

Quando si prende cura di un neonato, non è sempre possibile passare molto tempo in cucina a cucinare, ma negare se stessi cibo delizioso- Non è questo il motivo. Possiamo consigliare le seguenti ricette alle giovani mamme.

Prodotto di pesce sano

Purè di patate con pollock in salsa di panna acida.

1. Metti il ​​pollock sbucciato insieme alla cipolla in una padella profonda.
2. Versare l'acqua calda.
3. Cuocere a fuoco lento il piatto per non più di 10 minuti.
4. Successivamente mescolare 100 gr. panna acida con 1 cucchiaio. cucchiaio di farina, aggiungere al piatto.
5. Cuocere coperto per altri 15 minuti.
6. Mentre il pesce sta stufando, fai bollire le patate fino a renderle morbide.
7. Aggiungine un po' burro, frullatelo e frullatelo con un frullatore.
8. Versare la salsa di panna acida sulla purea, adagiarvi sopra il pollock e servire.

Pescare - prodotto importante nella dieta di ogni persona. Se non vi è alcuna reazione allergica al pesce, si consiglia di mangiare piatti di pesce almeno una volta alla settimana. Ma le madri che allattano devono fare attenzione quando scelgono il pesce per il menu, per non danneggiare il bambino.

Caratteristiche benefiche

Il pesce, soprattutto il pesce bianco, è una fonte di proteine ​​molto ben assorbite dall'organismo. Inoltre il prodotto contiene:

• acidi grassi che aiutano una donna a poco tempo ripristinare la salute dopo la gravidanza e il parto, aiutare sviluppo adeguato e la crescita del bambino;
• microelementi, tra cui calcio, iodio e fosforo, necessari per rafforzare le ossa, sviluppare il cervello del bambino e migliorare il sonno;
• Le vitamine del gruppo B, che rafforzano denti, unghie e capelli, migliorano la funzione ematopoietica.

Il consumo regolare di piatti di pesce aiuterà a ridurre colesterolo cattivo, alleviare lo stress e normalizzare lo stato del sistema nervoso, ridurre l'affaticamento.

Come introdurre il pesce nella vostra dieta?

Secondo le osservazioni mediche, se una donna non ha rifiutato i piatti di pesce durante la gravidanza, è consentito mangiarli durante l'allattamento. È importante verificare se il bambino è allergico alle proteine ​​del pesce. C'è anche il timore che al bambino possa non piacere il sapore di pesce del latte e rifiuterà il seno.

Nei primi mesi di vita del bambino, si consiglia a una madre che allatta di mangiare solo pesce bollito o al vapore: in questo caso conserva la maggior parte dei nutrienti e non c'è rischio di passare nel latte sostanze nocive. Più vicino all'anno del bambino, puoi aggiungere al menu di tua madre il pesce al forno, poi il pesce fritto, ma è meglio mangiarlo senza la pelle imbevuta d'olio.

Dovresti introdurre gradualmente i piatti di pesce nella tua dieta, iniziando con un pezzetto di pesce bollito (circa 50 grammi). Controlla la reazione del tuo bambino nei prossimi due giorni: è importante che non ci siano arrossamenti pelle, eruzioni cutanee. Comportamento irrequieto tesoro, rifiuto latte materno Anche i disturbi gastrointestinali rappresentano una controindicazione all'ulteriore utilizzo del prodotto.

Se l'esperimento non ha avuto successo, viene ripetuto dopo un paio di mesi: durante questo periodo il corpo del bambino si adatta a molti prodotti e diventa più maturo. Un'eccezione è una reazione allergica acuta alle proteine ​​del pesce (fino a shock anafilattico) – in questo caso non dovreste provare a introdurre nuovamente piatti di pesce nel menu.

Perché i piatti di pesce sono pericolosi?

Se il bambino non è allergico al pesce, la madre può includere nel menu piatti di pesce sicuri. Questi includono pesce bollito e al vapore, nonché pesce al forno al cartoccio o in una manica. Altri piatti rappresentano un certo pericolo per il bambino e dovrebbero essere usati con cautela.

Orecchio. La zuppa di pesce a base di pesce fresco o congelato è abbastanza accettabile a condizione che sia soddisfatta una condizione: la zuppa di pesce deve essere cotta in un brodo secondario. L'acqua in cui viene posto il pesce preparato deve essere scolata due o tre minuti dopo l'ebollizione, poiché un massimo di estratti e composti chimici, che si accumulano facilmente nei pesci di mare e di fiume. Dopo il rifornimento acqua pulita si sta cucinando la zuppa.

Cibo in scatola. Qualsiasi cibo in scatola è pericoloso per i bambini perché contiene sostanze chimiche per la conservazione a lungo termine. Viene utilizzato anche nella preparazione di alcuni tipi di conserve di pesce. olio vegetale di dubbia qualità.

Conserva. Il filetto, tagliato a pezzetti, in vari ripieni, è ampiamente rappresentato sugli scaffali dei negozi. Le conserve contengono non solo conservanti, ma anche un gran numero di spezie e le ossa del filetto non vengono rimosse meccanicamente, ma sciolte composti speciali, pericoloso per il bambino.

Pesce salato. Gli alimenti con un contenuto eccessivo di sale sono dannosi per le madri che allattano. Un gran numero di il sale nel cibo porta all'edema, aumenta il carico sui reni e sul sistema cardiovascolare.

Pesce di mare leggermente salato. Contiene un massimo di sostanze utili, poiché non ha subito trattamento termico, non c'è una quantità eccessiva di sale. Ma un prodotto del genere è pericoloso alta probabilità avvelenamento se conservato in modo errato.

Pesce essiccato ed essiccato. Contiene molto sale ed è praticamente privo di sostanze nutritive. Se la tecnologia di produzione viene violata, può causare avvelenamento.

Pesce affumicato. Le sostanze che entrano nel prodotto durante il processo di affumicatura non sono sicure per i bambini. È anche importante considerare quando produzione industriale Provano ad affumicare il pescato già stantio, che altrimenti non avrebbero avuto il tempo di “usare”. IN Ultimamente L'affumicatura classica viene sostituita dalla lavorazione del prodotto con “fumo liquido”, che lo rende ancora più pericoloso per la salute.

Cosa scegliere?

Se acquisti un prodotto congelato industrialmente, ispeziona attentamente e annusa la carcassa durante lo scongelamento: non dovrebbe avere odore di grasso rancido e non dovrebbe sfaldarsi tra le mani. Quando acquisti pesce fresco, presta attenzione all'elasticità della carcassa; le branchie devono essere leggere.

La maggior parte delle varietà di pesci di mare e di fiume sono consentite per il consumo durante l'allattamento, la scelta dipende principalmente dalle preferenze personali. Ma alcune specie meritano un'attenzione speciale.

Molto pesce sano, di cui 200 grammi di filetto contengono norma quotidiana iodio per un adulto. Ma allo stesso tempo, lo sgombro è un forte allergene e, anche se il bambino tollera normalmente altri pesci, esiste il rischio di una reazione a questo prodotto.

Salmone e trota. Nel negozio di prezzi accessibili Puoi trovare solo salmone e trota d'allevamento. Ciò significa che insieme al cibo i pesci hanno ricevuto antibiotici e stimolanti della crescita, sostanze che possono causare gravi danni al bambino se entrano nel suo corpo insieme al latte.

Il salmone leggermente salato in vendita è colorato per renderlo attraente; non dovrebbe essere acquistato per nutrire una madre che allatta; Le varietà più sicure di pesce rosso includono quelle "selvatiche": salmone rosso, salmone coho, salmone rosa. Dovresti acquistarlo congelato per preparare piatti salutari.

Il pesce è una fonte di nutrienti e vitamine necessari per una donna che allatta, motivo per cui non solo non è vietato mangiarlo, ma è anche raccomandato.

Nonostante sia nell'elenco dei prodotti che possono causare reazioni allergiche(a basso potenziale allergenico), tali manifestazioni si osservano solo nel 10% dei neonati e delle madri che presentano un'allergia a questo prodotto, che con molta probabilità si trasmetterà al bambino.

Scorrere

• fiume – carpa erbivora, carpa, luccio, lucioperca, orata, carpa, carassio, pesce gatto, ecc.
• marino – salmone, ippoglosso, spigola, pollock, ecc.
• in piccole quantità puoi provare il pesce rosso: trota, salmone, salmone rosa.

E 'degno di nota intolleranza individuale certo tipo il pesce dipende dalla sua composizione e dal contenuto di grassi, motivo per cui si notano i segni manifestazioni allergiche, non abbandonare completamente questo prodotto. Devi scegliere quello giusto requisiti personali tipo di organismo di pesce, ad esempio, se reazioni indesiderateè apparso su un pezzo di carne di carpa: vale la pena provare il pollock o il salmone.

Per una madre che allatta si consiglia innanzitutto di prestare attenzione al pesce bianco, che può essere consumato 2-3 volte a settimana (dopo essere stato introdotto nella dieta), ma il pesce rosso deve essere consumato con estrema cautela e quantità restrizioni: non più di 1 volta in 2 settimane e solo bollite.

Esistono diversi suggerimenti per introdurlo nella propria dieta che ridurranno al minimo la probabilità che si manifestino. ipersensibilità corpo per questo prodotto:

1. Non dovresti introdurre piatti di pesce nelle prime 2 settimane dopo la nascita;
2. Prima della cottura è consigliabile mettere a bagno la carne del pesce acqua fredda per 2-3 ore;
3. Fino a quando il bambino non raggiunge i 4 mesi di età è necessario mangiare solo piatti preparati a bagnomaria, bolliti o stufati al forno;
4. per la cottura utilizzare esclusivamente pesce fresco o appena congelato;
5. Per la prima degustazione, scartare gli ingredienti aromatizzanti aggiuntivi, ad esempio succo di limone, carote, cipolle, ecc.

Per una madre che allatta, ci sono anche delle restrizioni che devono essere osservate durante l'intero periodo di alimentazione del bambino con il latte materno:

• Non puoi mangiare pesce in scatola già pronto, carne affumicata e sottaceti (ad esempio, aringhe in salsa o carassio affumicato). In tali prodotti alto contenuto sostanze chimiche e composti che possono portare all'avvelenamento sia della madre che del bambino;
• È vietato consumare carne di pesce cruda o semicruda, ad esempio, come parte di piatti di sushi, sashimi o sagudai. Questo tipo di preparato preserva l'attività degli organismi patogeni eventualmente presenti in esso. Per eliminare la possibilità della loro presenza, è necessario condurre un esame multiforme dei pesci nelle autorità e nei laboratori competenti;
• Inoltre, non dovresti mangiare pesce, la cui durata di conservazione e congelamento non è nota. Se su di esso è presente una pellicola biancastra o grassa, nonché odori estranei e inclusioni di pigmenti, è necessario smettere di utilizzare tale prodotto.

Ricetta per il primo assaggio

1. tagliare il pesce a pezzi spessi 2 cm, metterlo a bagno in acqua leggermente salata per 2 ore;
2. togliere la carne di pesce, aggiungere le spezie a piacere (preferibilmente non troppo) - sale e pepe;
3. avvolgere 3 pezzi nella carta stagnola, disporli su una teglia dai bordi bassi, versare un po' d'acqua sul fondo;
4. cuocere in forno per 30-40 minuti. ad una temperatura di 180°.

Ricetta per una madre che allatta: polpette di pesce

1. Lessare il salmone o la carne di pollock in acqua con spezie (sale, pepe), rimuovere le ossa. Prenota il brodo per un uso successivo;
2. asciugare in forno grosso, passare nel pangrattato;
3. tritare finemente una piccola cipolla bianca e una carota;
4. amalgamare tutti gli ingredienti, aggiustando la consistenza del “porridge” con il brodo di pesce, aggiungere 1 un uovo crudo. Se necessario, aggiungere sale e pepe. Formare delle palline (circa 3 cm di diametro);
5. foderare una teglia con carta da forno, disporre le polpette di pesce, irrorare sopra il succo di limone e coprire con un coperchio;
6. cuocere in forno per 1-1,5 ore a 180°. Tra 15-20 minuti. fino a cottura, togliere il coperchio e cospargere le palline con una piccola quantità di pangrattato e formaggio a pasta dura grattugiato.

Per preparare è possibile utilizzare il brodo di pesce avanzato zuppa leggera oppure lasciarlo come piatto aggiuntivo con polpette di pesce, aggiungendo erbe fresche.