Proprietà delle prugne secche: i loro benefici e danni, proprietà curative. Un bambino può mangiare le prugne e quale è meglio scegliere? Prugne

Le prugne sono le stesse prugne (ungheresi o renklod), ma in forma essiccata. Questa è la frutta secca più conosciuta. Già dall'età di sei mesi si consiglia di mangiare prugne, caratteristiche benefiche e il gusto meraviglioso che lo ha reso prodotto universale. E non solo in cucina.

Caratteristiche delle prugne

valore dell'energia

Di valore dell'energia(contenuto calorico) le prugne sono in testa alla maggior parte dei frutti freschi. Ma vince il confronto con tali " dolci salutari", come miele, marshmallow, marshmallow. Contiene 100 kcal in meno. Pertanto, le prugne secche vengono spesso utilizzate come sostituto dei dolci per ridurre il peso.

100 g di prugne contengono circa 250 kcal. Immagine del suo valore energetico:

2,3 g di proteine (circa 9 kcal),
0,7 g di grassi (6 kcal),
57,5 g di carboidrati (230 kcal).

Informazioni sul valore nutrizionale delle prugne secche

Per 100 g di prodotto il valore nutrizionale così distribuito (in grammi):

saccaridi (glucosio, fruttosio, saccarosio) – 56,9,
acqua – 25,
fibra alimentare – 9,
acidi organici (malico, ossalico, citrico) – 3,5,
amido – 0,6,
grassi saturi e acidi insaturi– 0,1 ciascuno.

Vitamine (in mg.):

C-3,
E-1.8,
RR – 1,7,
B2 – 0,1,
beta-carotene – 0,06,
B1 – 00.2,
R – 10 microgrammi.

Minerali (in mg):

potassio – 864,
magnesio – 102,
fosforo – 83,
calcio – 80,
sodio – 10,
ferro – 3,
zinco – 0,54,
rame – 424 mcg,
selenio – 2,3 mcg.

Le bacche contengono sostanze azotate e tanniche, oltre ad altri ingredienti vitali per l'organismo.

Metodo per ottenere le prugne

Per ottenere prugne di alta qualità, vengono selezionati frutti succosi e maturi. Successivamente vengono sottoposti a:

sbollentare in acqua bollente
raffreddamento in acqua corrente,
asciugatura a vapore.

Di conseguenza, le sue proprietà benefiche sono completamente preservate.

Per ottenere 1 kg di prugne, utilizzare 5 kg di prugne nere. La sua produzione è diffusa nei paesi in cui cresce questa bacca. Questi includono America, Argentina, Francia. Le prugne più pregiate e di altissima qualità provenienti dalla California (USA).

Proprietà delle prugne

Le prugne, i cui benefici e danni sono ben noti, possono essere utilizzate nel modo più efficace per scopi medicinali.

Effetto delle prugne sulla salute umana

È molto importante che la prugna secca conservi tutti i componenti benefici di cui è ricca bacca fresca. Le prugne ne sopprimono la crescita microbi patogeni come la salmonella e coli. La presenza di pectina purifica i vasi sanguigni placche di colesterolo e fa andare avanti le cose apparato digerente. Gli antiossidanti sopprimono i radicali liberi che hanno un effetto distruttivo sul corpo. Questo spiega l'effetto ringiovanente della bacca e la sua capacità di partecipare alla prevenzione del cancro.

La vitamina A migliora la vista e le condizioni della pelle. L'effetto coleretico e diuretico delle prugne è quello di normalizzare il metabolismo. Questo è benefico per le malattie renali, la gotta, i reumatismi, la psoriasi. Le prugne danno buon effetto per la tromboflebite, poiché aiuta a ridurre la coagulazione del sangue. L'alto contenuto calorico del prodotto dona al corpo molta energia.

Le prugne sono particolarmente utili per le donne incinte che sono inclini alla stitichezza o che hanno difficoltà con la funzione intestinale. La presenza di una linea di vitamine del gruppo B nelle bacche ha un effetto positivo sul lavoro sistema nervoso. Questo effetto si esprime nel ridurre l’ansia e prevenire lo stress. Il potassio fornisce un potente sostegno al cuore: ce n'è 1,5 volte di più nelle prugne che nelle (fonte riconosciuta di potassio).

Risolvere problemi di salute specifici

La medicina ufficiale riconosce le proprietà benefiche delle prugne secche per la salute umana. La varietà dei suoi effetti benefici è sorprendente:

purifica delicatamente il corpo dalle tossine,
allevia la stitichezza,
aiuta con le malattie del cavo orale, avendo un effetto dannoso su microrganismi patogeni, protegge dalla carie,
migliora la circolazione sanguigna,
porta pressione sanguigna al livello normale
rafforza il muscolo cardiaco (grazie alla presenza di potassio),
(azione del ferro),
aiuta a combattere il cancro (grazie al contenuto di fitonutrienti),
aumenta le prestazioni,
ringiovanisce il corpo (grazie agli antiossidanti),
combatte la carenza vitaminica,
migliora la memoria,
aumenta la potenza,
purifica la pelle.

Gruppo di rischio

Nonostante gli evidenti benefici delle prugne secche, hanno controindicazioni. Mangiare frutta secca può portare a problemi con:

sovrappeso,
diabete mellito,
allergie al prodotto,
allattamento al seno (per non causare mal di stomaco infantile); a partire dai sei mesi si può somministrare al bambino la composta di prugne.

Inoltre, le persone che soffrono di malattie croniche del fegato e dello stomaco non dovrebbero lasciarsi trasportare dalle prugne secche.

Alcune persone soffrono di flatulenza e gonfiore dopo aver mangiato le prugne. Ciò è dovuto alla combinazione di fibre alimentari e fruttosio. Questo fenomeno è riconosciuto intolleranza individuale, motivo per cui si esclude il prodotto dalla dieta. Inoltre, le prugne vengono spesso lavorate chimicamente, il che lo rende semplicemente dannoso. Pertanto, non è superfluo sapere che le prugne secche (i benefici e i danni che ne derivano) non si manifestano sempre allo stesso modo, sebbene i benefici siano molte volte superiori.

Saggia scelta delle prugne

Portare la frutta secca massimo beneficio, devi selezionare con competenza bacche di alta qualità.

Definizione di questo prodotto

Caratteristiche distintive delle buone prugne secche:

frutti interi, carnosi e leggermente morbidi,
assenza di marciumi e muffe,
colore nero,
sapore dolce con una leggera acidità (tali bacche contengono un massimo di vitamina C),
mancanza di amarezza.

Le prugne secche con nocciolo si conservano di più componenti utili. Per verificare la qualità delle prugne, è necessario immergerle per 30 minuti. Le prugne vere diventeranno bianche in alcuni punti. Quello trattato manterrà un colore uniforme.

Le prugne acquistate devono essere scottate con acqua bollente. Quindi, dopo l'ammollo, sciacquare sotto l'acqua corrente. Le bacche secche non tollerano l'umidità. È meglio conservarli barattolo di vetro, sacchetto di carta o contenitore di plastica. Il contenitore dovrebbe essere nel frigorifero.

Segni di lavorazione dannosa della frutta secca

Il colore lucido, grigio scuro delle prugne (i frutti sembrano “grassi”) significa che sono state trattate con glicerina. È realizzato per migliorare la presentazione della frutta secca. Può anche brillare dopo il trattamento con un grasso sconosciuto. Spesso i venditori lubrificano la frutta secca olio vegetale per brillare. Ma questo metodo di lavorazione favorisce la crescita dei batteri.

La tinta caffè delle prugne appare dopo averla scottata con acqua bollente. IN scenario migliore, non ci sono praticamente più vitamine. I produttori eseguono questa “operazione” per disinfettare la frutta secca e prolungarne la durata di conservazione. La tinta marrone non è l'unico inconveniente di questo trattamento. Anche la bacca ha un sapore amaro.

Il trattamento più dannoso è l’anidride solforosa (E220), che è un composto inorganico tossico che uccide i batteri. Tali frutti non attirano gli insetti. Nel corpo umano Sostanza chimica irrita le mucose dell'apparato digerente. Questo tipo di lavorazione preserva il colore originale della frutta secca. Se essiccate naturalmente, le bacche si scuriranno definitivamente.

Aree di applicazione delle prugne secche

Caratteristiche dell'utilizzo delle prugne in cucina

Gli esperti culinari adorano moltissimo questo prodotto, poiché conferisce un gusto assolutamente unico. piatti diversi. Viene consumato sia indipendentemente che come parte di numerose bevande e piatti. Ed è semplicemente impossibile immaginare una composta o un piatto di carne senza di essa. L'aggiunta di prugne al pilaf aumenta il contenuto calorico di questo piatto e gli conferisce un gusto piccante. Si abbina bene a qualsiasi carne: manzo, pollo.

Il piatto di carne più delizioso è considerato l'anatra domestica. È farcito con mele e prugne e cotto al forno. Questo piatto decorerà chiunque tavola festiva. Questa frutta secca è ottima come ripieno per crostate, torte, caramelle e altri prodotti dolciari. I panini sfoglia ripieni di prugne secche e pezzetti di marmellata hanno un gusto meraviglioso.

Va ricordato che le prugne secche non sono sempre abbinate a prodotti fibrosi, ad esempio cicoria, mele. Una persona con una digestione forte può permettersi questa miscela. Le prugne secche sono più utili da mangiare a stomaco vuoto o con latticini. Ma non puoi mangiare la portata principale con esso. Altrimenti stimolerà l’indigestione, la formazione di gas e il gonfiore.

Ricette salutari

Molti preparati farmaceutici contro la stitichezza contengono estratto di prugna. Ma agente curativo puoi cucinartelo da solo. Questa è un'infusione di prugne. Bacche secche (6 pz.) Lavare e versare bene prima di andare a letto acqua bollita(1 tazza).

La mattina dopo bevi l'infuso e mangia le bacche. Si consiglia spesso di consumare questa infusione durante la notte. E insieme a un bicchiere di kefir. Ciò supporta la microflora e migliora la qualità della pulizia intestinale.

I calli vengono trattati con le prugne: le bacche vengono versate con latte caldo. Quando sono ammollati, i semi vengono rimossi. La bacca, che non si è ancora raffreddata, viene applicata sui calli. Quando si raffredda, viene sostituito con uno nuovo e caldo. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta il più spesso possibile.

Le proprietà antisettiche delle prugne aiutano a combattere la carie. Per prevenirlo è sufficiente masticare bene 2-3 bacche prima di andare a letto. Un decotto di frutta secca guarisce malattie purulente pelle. Per fare questo, applicalo di notte impacchi caldi ai punti dolenti. Grazie alla capacità di estrarre il pus, questo metodo è utile per il trattamento dell'acne.

Prugne per la bellezza

Le proprietà dietetiche della frutta secca aiutano a rimuovere sovrappeso, nonostante le prugne siano ricche di calorie. È necessario mangiarlo correttamente. Se hai fame, dovresti prendere una prugna secca in bocca e scioglierla lentamente finché non ti senti pieno. In questo modo puoi far fronte alla fame e allo stesso tempo consumare una quantità minima di calorie. Per saturare il corpo è sufficiente mangiare 5-6 frutti al giorno.

I nutrizionisti consigliano di abbinare le prugne alle verdure, ad esempio bollite o grattugiate fresche. Come condimento sono adatti kefir magro o succo di limone (lo zucchero e il sale sono assolutamente inaccettabili). Regolare uso corretto Le prugne hanno l'effetto più positivo sulla condizione della pelle. Diventa sana, luminosa ed elastica. A questo risultato contribuisce il miglioramento della funzionalità intestinale.

Esclusivamente qualità utili le prugne lo rendono fantastico prodotto dietetico nel sistema mangiare sano. E il contenuto è biologico ingredienti attivi non limita questo frutta secca solo come regalo. È meritatamente usato come medicina naturale.

Frutta. Sono incredibilmente benefici per la salute e l’immunità in generale. Sono ampiamente utilizzate in medicina e in cucina; le prugne secche aggiungono un gusto straordinario a qualsiasi piatto. Dopo una serie di esperimenti, gli scienziati sono giunti al consenso sul fatto che le prugne hanno un effetto positivo sulla salute umana e sulla forma fisica.

Questo frutto secco è ampiamente utilizzato in odontoiatria. Il suo vantaggio principale è che non devi farci nulla: cuocerlo o bollirlo in alcun modo. È delizioso dentro tipi diversi: sia freschi che secchi. Scopriamo come le prugne sono benefiche per le donne.

Cosa c'è dentro?

Le prugne e le albicocche secche stesse sono molto gustose e salutari; contengono una grande quantità di microelementi essenziali. Questi prodotti saturano il corpo con le vitamine di cui una persona ha bisogno funzionamento normale e attività.

Quali sono i benefici delle prugne secche per il corpo di una donna? Questa domanda preoccupa molti.

Molto usato in caso di problemi di stomaco. Quando si verifica la stitichezza, svolge una sorta di effetto lassativo. Contiene una sostanza come la pectina, agisce come un balsamo e uno scrub sullo stomaco, rimuove tutti gli elementi nocivi dal corpo, vari metalli pesanti ed elementi pericolosi per la salute. Le prugne contengono anche diversi acidi, tra cui:

salicilico;
limone;
mela

Qual è il vantaggio?

Con l'aiuto di questi acidi le prugne diventano ancora più preziose. Diamo uno sguardo più da vicino ai benefici delle prugne secche per le donne:

Per tratto gastrointestinale aiuta a combattere la stitichezza e facilita il processo di dimagrimento;
ha proprietà antibatteriche, bloccando la proliferazione di vari batteri nocivi e infezione virale, tra i quali si può distinguere anche E. coli;
Migliora abbastanza bene l'appetito, aumentando la secrezione dei succhi gastrici;
in caso di metabolismo lento, le prugne tendono ad attivare la funzionalità epatica.

Chi soffre di pressione alta ha bisogno di mangiarlo tutti i giorni. Se usato sistematicamente, la pressione sanguigna si normalizzerà. Per valore giornaliero Sono sufficienti cinque bacche. Se hai problemi ai denti, spesso hai le gengive infiammate, allora è necessario scioglierlo e tenerlo in bocca più a lungo. Prugne secche. Per quelle persone che hanno problemi con sistema cardiovascolare, e anche in presenza di una malattia come la distonia, è molto utile mangiare le prugne.

Quali altre proprietà benefiche delle prugne secche per le donne?

Ha un effetto positivo sulle pareti dei vasi sanguigni, aumentandone così l'elasticità. Questa bacca migliora non solo la salute, ma anche salute generale. Le prestazioni migliorano e l’immunità aumenta, quindi possiamo concludere che rafforza tutto il nostro corpo nel suo complesso.

Contiene molto calcio, quindi è particolarmente utile per le persone che praticano sport inserirlo nella propria dieta. Le sostanze contenute nella bacca attivano il lavoro degli organi coleretici. Grazie agli antiossidanti, contenuti in enormi quantità, il sistema immunitario viene notevolmente rafforzato. Il corpo dentro in questo casoè un po' più facile combattere varie infezioni virali.

In che modo le prugne influiscono sulla salute delle donne?

Quali sono i benefici delle prugne secche per le donne in menopausa?

Le prugne proteggono sistema scheletrico dalla comparsa dell’osteoporosi. Per fare questo, devi mangiare 100 grammi di queste bacche ogni giorno. È utile mangiare le prugne durante la gravidanza, poiché molte ragazze soffrono di edema a causa dell'eccessivo accumulo di liquidi. Le prugne eliminano il gonfiore del viso e del corpo, grazie alla grande quantità di potassio che contengono.

Ora diamo uno sguardo più da vicino ai benefici delle albicocche secche e delle prugne secche per le donne:

Durante la gravidanza, la futura mamma deve prestare particolare attenzione quando sceglie una dieta, poiché nutrizione appropriata garanzia di salute sia per la madre che per il bambino. Durante questo periodo c'è un forte cambiamenti ormonali, il corpo richiede grande quantità vitamine E poiché le prugne sono ricche varie vitamine e microelementi utili, deve essere incluso nella dieta. Ciò è dovuto al fatto che migliora significativamente il benessere della donna incinta e mantiene la forma fisica.
Elimina la stitichezza. Il 70% delle donne incinte soffre spesso di stitichezza a causa della gravidanza e degli sbalzi ormonali. L'effetto lassativo comprende anche le proprietà benefiche delle prugne secche per le donne.
Questo prodotto ha un effetto positivo su processi metabolici. A causa dell'elevato contenuto di potassio nelle bacche, il gonfiore viene eliminato. Inoltre, il microelemento ne impedisce la formazione.
Le prugne si normalizzano pressione arteriosa. Soprattutto spesso elevato o bassa pressione sanguigna le future mamme soffrono nell'ultimo trimestre di gravidanza, quindi è importante mangiare le prugne ogni giorno.
A causa del fatto che durante la gravidanza tutti gli ormoni si comportano in modo completamente diverso, le condizioni della pelle e dei capelli possono peggiorare: la pelle diventa secca, i capelli diventano fragili e possono comparire anche varie eruzioni cutanee da acne.

E questo non è l'intero elenco dei benefici delle prugne secche per le donne.

Perdere peso in eccesso con le prugne

La frutta secca è molto utile per le persone che vogliono perdere peso e per coloro il cui indice di massa corporea è significativamente più alto del normale. Le prugne possono essere un ottimo sostituto di caramelle e dolci vari, ma è necessario seguire la moderazione in tutto e non mangiare troppo.

Questo prodotto è in grado di rimuovere assolutamente tutti gli elementi dannosi dal corpo, compresi i rifiuti e le tossine. IN casi frequenti motivo principale peso elevato, e il lento declino, è proprio l'ebbrezza del corpo.

Offriamo un'ottima ricetta per preparare un piatto con questi ingredienti. Questa ricetta non è solo deliziosa, ma anche incredibilmente benefica per la salute. Rafforza il tuo sistema immunitario e ti aiuterà a perdere peso.

Ricetta di cucina

Ingredienti richiesti:

300 grammi di prugne secche;
uvetta 200 grammi;
albicocche secche 150 grammi;
rosa canina 100 grammi.

Tutto deve essere sciacquato accuratamente più volte con acqua fredda, gettato in un frullatore e frullato fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi è necessario aggiungere un po 'di miele per gusto. Questa miscela va consumata 2 volte al giorno: 1-2 cucchiai al mattino e alla sera. Assicurati di conservare in un luogo fresco. Per migliorare l'effetto, i medici consigliano di bere molto liquido, vale a dire acqua purificata, non soda. Questa ricetta è utile sia ai bambini che agli adulti. Quali sono i benefici delle prugne secche per le donne È chiaro, ma ci sono controindicazioni?

Danni e controindicazioni

Oltre al fatto che le prugne sono incredibilmente benefiche per la salute umana, ci sono anche dei danni. Impedire fenomeno simile, devi conoscere bene questa bacca. Le persone che soffrono di obesità o diabete dovrebbero consumare le prugne con cautela. Certo, puoi mangiarlo, ma in piccole quantità e solo dopo aver consultato un medico. Durante l'allattamento, inoltre, non è consigliabile indulgere alle prugne, poiché possono peggiorare il sapore del latte e il bambino potrebbe rifiutarsi di allattare.

Poiché ha proprietà diuretiche, può influire negativamente sugli organi digestivi del bambino. È importante acquistare prugne di qualità, poiché potrebbero contenere sostanze chimiche durante la conservazione o la lavorazione a lungo termine. Ecco perché quando acquisti le prugne secche devi prestare particolare attenzione e attenzione. Se una persona è allergica o ha problemi ai reni, o meglio presenza di calcoli, è vietato includere le prugne nella dieta.

Vengono descritte le proprietà benefiche e le controindicazioni per le donne di questo frutto.

Come scegliere le prugne di qualità?

La cosa più importante a cui prestare attenzione è innanzitutto il colore. Dovrebbe essere nero, se la bacca è troppo lucida significa che è stata lavorata elemento chimico per migliorare l'aspetto. colore marrone parla di trattamento termico (questo viene fatto per effettuare la disinfezione), il sapore sarà un po' amaro.

Per accertarti della qualità delle prugne secche, puoi metterle in acqua per mezz'ora, se non cambiano aspetto e rimane uguale a prima, allora potete tranquillamente mangiarlo. Ciò significa che non è stato esposto ad alcuna influenza. Prima di mangiare le bacche, assicurati di sciacquarle con acqua corrente. È meglio metterlo in acqua fresca per 20 minuti. Puoi anche trattarlo con acqua bollente. C'è un fatto interessante: le prugne con nocciolo hanno molto di più microelementi utili che purificato: questo è stato dimostrato da molti esperimenti.

Conclusione

In questo articolo, abbiamo esaminato in che modo le prugne secche sono benefiche per le donne e quanto di questo prodotto da mangiare al giorno sarà sufficiente per mantenere la salute.

Le prugne possono essere sia benefiche che viceversa. Non dovresti mangiare le prugne se hai problemi di zucchero nel sangue o allergie. Prima dell'uso, assicurati di visitare un nutrizionista. Sarà lui a consigliarvi come, quando e in che quantità mangiare questo prodotto. Se si prendono in considerazione le sfumature e si soddisfano tutti i requisiti, ciò porterà solo benefici e nessun danno. Le prugne sono un must buona qualità, senza la presenza di trattamenti chimici. Essere sano!

Le prugne sono prugne secche. Dei 40 tipi di prugne, solo uno è ampiamente utilizzato per la produzione di prugne: quello europeo. I frutti contengono molto zucchero, come testimonia la buccia blu scuro.

Il più grande produttore di prugne è la California.

Composizione di prugne

Le prugne sono una fonte zuccheri semplici– glucosio, fruttosio, saccarosio e sorbitolo. Contiene antiossidanti e fibre.

Vitamine in 100 gr. dal valore giornaliero:

B6 – 37%;
A – 35%;
B3 – 15%;
B2 – 10%;
B1 – 8%.

Minerali per 100 g. dal valore giornaliero:

Contenuto calorico delle prugne secche – 256 kcal per 100 g.

Le prugne possono essere consumate come sostituto dei dolci, usate per cuocere al forno, aggiunte alle insalate, usate come condimento piatti di carne. Da esso si preparano le salse e si cucinano le composte.

Per muscoli e ossa

Le prugne secche sono una fonte di boro minerale, che rafforza ossa e muscoli. Migliora la resistenza muscolare.

Le prugne riducono gli effetti delle radiazioni Midollo osseo, migliorando la condizione delle ossa e ripristinandone la densità.

Le prugne secche aiutano a curare l'osteoporosi, a cui sono inclini le donne durante la menopausa.

Per il cuore e i vasi sanguigni

Le prugne normalizzano i livelli di colesterolo, prevengono ictus, insufficienza cardiaca e proteggono dagli infarti.

Mangiare prugne secche abbassa la pressione sanguigna a causa del potassio. Dilata i vasi sanguigni e riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Le prugne normalizzano i livelli di emoglobina e prevengono l'anemia.

Per i nervi

Le vitamine del gruppo B migliorano il funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Consumando regolarmente le prugne secche, puoi liberarti dall'ansia, dall'insonnia e aumentare la tua resistenza allo stress.

Per gli occhi

La carenza di vitamina A porta a secchezza degli occhi, diminuzione della vista e degenerazione punto maculare e cataratta. Le prugne aiuteranno a prevenire le malattie.

Per i polmoni

Le malattie polmonari croniche, l'enfisema e le malattie causate dal fumo portano a problemi respiratori. Le prugne aiuteranno ad affrontarli, grazie agli antiossidanti e ai polifenoli vegetali. Rimuove l'infiammazione e riduce la probabilità di sviluppare malattie polmonari, compreso il cancro.

Per l'intestino

La fibra delle prugne previene la stitichezza e le emorroidi e aiuta anche il corpo a digerire correttamente il cibo. Effetto lassativo le prugne secche sono causate dal contenuto di sorbitolo.

Per pelle e capelli

Le prugne contengono ferro e quindi rinforzano i capelli. Le vitamine B e C contenute nelle prugne favoriscono la crescita dei capelli.

Le prugne rallentano il processo di invecchiamento e la formazione delle rughe, mantengono la salute e l'elasticità della pelle.

Per l'immunità

Gli antiossidanti contenuti nelle prugne proteggono le cellule...

La vitamina C, di cui sono ricche le prugne, rafforza il sistema immunitario.

Prugne durante la gravidanza

Le prugne normalizzano la funzione intestinale e alleviano la stitichezza e le emorroidi, che spesso si verificano durante la gravidanza.

Le prugne secche aiutano a combattere la depressione e gli sbalzi d'umore, sono una fonte di energia e normalizzano i livelli di emoglobina.

Le vitamine e i minerali contenuti nelle prugne forniranno sviluppo sano feto

Danni e controindicazioni delle prugne

Coloro che hanno:

colite ulcerosa;
allergia alle prugne o alle sostanze incluse nella composizione.

Le prugne possono essere dannose se consumo eccessivo. Si manifesta sotto forma di disturbi intestinali, gonfiore, gas, diarrea, stitichezza, aumento di peso e persino sviluppo del diabete.

Come scegliere le prugne secche

I frutti dovrebbero avere una struttura leggermente morbida, una buccia lucida e densa. Dovrebbero essere privi di muffe, danni e scolorimento.

Se acquisti prugne confezionate, la confezione deve essere trasparente in modo da poter vedere il frutto. L'imballaggio sigillato non deve presentare alcun danno che possa provocare la perdita di umidità.

Come conservare le prugne

Per mantenere la freschezza e le proprietà benefiche delle prugne secche, devono essere conservate in un contenitore ermetico o chiuse sacchetto di plastica. Scegli bello e luogo oscuro per magazzino. Una dispensa, un frigorifero e un congelatore andranno bene.

La durata di conservazione delle prugne dipende dal luogo di conservazione. Le prugne secche possono essere conservate nella dispensa e nel frigorifero per 12 mesi e nel congelatore fino a 18 mesi.

Le prugne dovrebbero essere consumate regolarmente, ma in piccole quantità. Ciò migliorerà la tua salute e manterrà la bellezza della tua pelle e dei tuoi capelli.

Il rapporto tra benefici e danni delle prugne è molto simile alle qualità di altri frutti secchi. Da un lato, dentro frutta secca Tante vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Ed è utile. E, d’altro canto, le prugne hanno un contenuto calorico piuttosto elevato; contengono molti zuccheri, che fanno ingrassare. E non tutti possono apprezzare l’attività lassativa delle prugne secche.

Composto

Il contenuto calorico delle prugne per 100 grammi è di 240 kcal. Questa quantità di prodotto contiene:

7,1 g di fibra, pari al 28% norma quotidiana;
100% dose giornaliera boro;
74% vitamina K;
21% potassio;
16% vitamina A;
15% manganese;
14% rame;
11% vitamina B2;
10% ciascuno di magnesio e vitamina B6;
9% niacina.

Le prugne secche includono anche:

vitamine B1, E, acido pantotenico;
oligoelementi ferro, calcio, fosforo, zinco.

Le proprietà benefiche delle prugne secche per il corpo umano sono determinate da un gran numero di antiossidanti, principalmente del gruppo dei polifenoli (criptoxantina, luteina, ecc.). L'indicatore ORAC, che riflette la forza dell'attività antiossidante del prodotto, è molto elevato per le prugne secche. Ammonta a 5770 unità per 100 grammi. E supera i mirtilli, le more, le fragole e molti altri frutti, famosi per la loro capacità di distruggere i radicali liberi.

Caratteristiche benefiche

La spiegazione generale e più universale del perché le prugne sono utili suona così: ne elimina molte malattie gravi. E dall'aterosclerosi, dal cancro e dalle malattie del sistema muscolo-scheletrico, ecc. Questo effetto benefico è dovuto alla presenza di una grande quantità di antiossidanti nelle prugne secche, che distruggono e combattono i radicali liberi infiammazione cronica, cioè eliminano le principali cause di morte malattie pericolose.

Impatto sulla perdita di peso

L'effetto delle prugne sulla perdita di peso coincide con quelli dannosi sul processo di perdita di peso.

A effetti terapeutici I prodotti includono:

la sua capacità di nutrire il corpo fibra vegetale, assolutamente necessario per normalizzare il peso;
influenza positiva sulla composizione della microflora intestinale (nelle persone con sovrappeso sempre "malato" biocenosi intestinale, e i disturbi nella sua composizione stimolano un ulteriore aumento di peso);
proprietà antiossidanti (secondo le attuali informazioni scientifiche, l'obesità è direttamente correlata alla presenza nell'organismo di persone pigre processi infiammatori, spesso passando inosservato).

Tuttavia, le prugne secche per dimagrire non sono così utili come potrebbero sembrare. E tutto perché ha proprietà che incoraggiano il reclutamento peso in eccesso, piuttosto che aiutare a sbarazzarsene.

Alto contenuto di fruttosio. Solo un pezzo di medie dimensioni contiene 1,2 grammi di questo carboidrato. Il fruttosio fa ingrassare. Veloce e significativo. Poiché il metabolismo di questo zucchero è tale che va tutto al fegato, dove si trasforma in grasso.
Stimolare il desiderio di mangiare dolci. Nonostante le prugne siano ricche di fibre, che di solito sopprimono l'appetito, questa frutta secca può aumentare il desiderio di mangiare dolci. Questa caratteristica è associata al gusto intensamente dolce del prodotto, che colpisce il cervello in modo tale che una persona vuole mangiare tutto il tempo. E non solo mangiare, ma assaggiare cibi dolci. Rinunciare allo zucchero in una situazione del genere è solitamente irraggiungibile.
Le prugne forniscono al corpo un’enorme sferzata di energia. Se una persona si muove attivamente e mangia poco, tale influenza è sicuramente utile. Ma se guida immagine sedentaria Una vita fatta di continui spuntini, la carica energetica della frutta secca porta ad un aumento di peso. Dopotutto, una persona assorbe molta più energia di quella che brucia. E rimane dentro di lui di riserva, cioè si trasforma in grasso.

Poiché la frutta secca ha proprietà sia benefiche che dannose per la perdita di peso, puoi mangiare le prugne secche per dimagrire, ma solo una piccola quantità. Inoltre, le prugne secche hanno molte delle loro proprietà benefiche, ad esempio la capacità di distruggere i radicali liberi, solo se mangiate poco. Poiché l'abbondante inclusione del prodotto nella dieta carica il corpo non solo di antiossidanti, contiene anche zuccheri, che annullano tutti gli effetti positivi dei componenti medicinali del pasto.

Non esiste una dieta medicamente corretta a base di prugne secche. Così come non esistono altri approcci dietetici rigorosi che suggeriscano di perdere peso inserendo un prodotto nella propria dieta a scapito di tutti gli altri. Cioè, puoi perdere peso in questo modo. Potresti anche iniziare a morire di fame. Ma in questo modo non sarai in grado di ottenere alcun beneficio per la salute o una perdita di peso sostenibile.

Tuttavia, le prugne secche sono ancora più adatte per la perdita di peso rispetto ad altra frutta secca, come le albicocche secche o. Ciò è dovuto alla presenza in essi della sostanza sorbitolo, che sopprime l'appetito.

Come inserirlo nella dieta?

Quanto puoi mangiare al giorno?

Non esistono regole chiaramente stabilite che dicano quante prugne si possono mangiare al giorno. Poiché questo è prodotto normale nutrizione, no medicinale.

Questa è la quantità di prugne secche che contiene la quantità di fruttosio sicura per la maggior parte delle persone, compresi coloro che hanno bisogno di perdere peso. Così come le quantità di fibre vegetali e sorbitolo che rendono le prugne utili per pulire l'intestino, ma non provocano diarrea.

Come prendere le prugne per la stitichezza per bambini e adulti?

Le prugne vengono solitamente assunte come lassativo sotto forma di cosiddetto succo o infuso. Fallo come segue:

prendi un bicchiere di frutta secca e versa acqua bollita in modo che tutte le prugne secche siano completamente coperte di liquido;
chiudere il contenitore con un coperchio e lasciare a temperatura ambiente per 12-24 ore;
quindi tritare le prugne secche con un frullatore nell'acqua in cui sono state infuse;
filtrare attraverso un setaccio;
portare il volume a un litro con acqua bollita.

Se usi questa infusione di prugne per la stitichezza per curare un bambino, dagli 60 ml ( dose massima 120ml).
I bambini più grandi e gli adulti dovrebbero assumere dai 120 ai 250 ml di “succo”.

Tuttavia, le prugne sono utili per l'intestino non solo sotto forma di infuso, ma anche nel loro insieme. Quindi, se siete troppo pigri per preparare il “succo”, potete semplicemente mangiare qualche pezzetto di prugne secche ogni giorno. Ciò contribuirà a normalizzare i movimenti intestinali.

Come scegliere?

Affinché le prugne abbiano il massimo delle proprietà benefiche, è importante saperle scegliere.

Non vale la pena acquistarlo:

prugne secche marroni, poiché molto probabilmente sono state scottate con acqua bollente;
prugne grigio scuro, soprattutto quelle che brillano intensamente (questo aspetto indica un trattamento con glicerina).

Devi prendere frutta secca di colore nero opaco, rugosa e senza lucentezza.

Devi anche prestare attenzione all'odore della frutta secca. Non dovrebbe assomigliare ai vapori di benzina o al fumo di un incendio.

E qui targa bianca Non è necessario preoccuparsi delle prugne. Di solito questo è l'aspetto del fruttosio secco e può sporgere in superficie.

A proposito, puoi asciugare le prugne da solo. Nel video puoi vedere come vengono preparate le prugne secche in casa in un forno normale.

Stai attento. Oggi su Internet si possono trovare ricette per preparare in casa le prugne secche, che consigliano di ricoprirle di zucchero. Naturalmente, nulla ti impedisce di preparare un dessert del genere. Basta non chiamarla “prugna secca” e dare per scontato che abbia almeno alcuni benefici per la salute.

Come conservare?

A casa, le prugne possono essere conservate:

a temperatura ambiente in un armadietto lontano dalla batteria, in un barattolo di vetro o contenitore di plastica chiuso;
nel frigorifero (anche in vaso chiuso o contenitore);
nel congelatore (in un contenitore di plastica o in un apposito sacchetto per congelatore).

Devo lavarlo?

Naturalmente, se non hai asciugato tu stesso le prugne, lavale prima.

Lavare le prugne prima dell'uso come segue:

mettere al setaccio e lavare sotto l'acqua corrente;
quindi mettetelo in una ciotola e riempitelo d'acqua temperatura ambiente per 10-15 minuti;
quindi risciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente.

Non versare mai acqua bollente sulla frutta secca. Ne rovinerà molto composti utili.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Una severa controindicazione al consumo di prugne è un'allergia alle prugne, che è rara.
Effetti collaterali dal consumo di prugne secche in un volume superiore a 10-12 pezzi al giorno, sintomi spiacevoli dal tratto gastrointestinale: dolore nella regione addominale, flatulenza, diarrea.
Le prugne si indeboliscono, non si rafforzano. Tuttavia, può portare a stitichezza. È stato accertato che se usato regolarmente da persone che soffrono da molto tempo costipazione cronica, può verificarsi una dipendenza dal prodotto, simile alla dipendenza da prodotti stabili. Cioè, senza prendere la frutta secca, non ci sarà voglia di defecare.
Le prugne per la gastrite sono vietate fase acuta malattie. Durante il periodo di remissione puoi mangiarlo, ma anche con attenzione. Poiché è abbastanza difficile da digerire e ha un'elevata acidità. Le stesse regole si applicano alle malattie del pancreas, ad esempio la pancreatite.

È consentito mangiare se si ha il diabete?

Indice glicemico prugne secche 29. Può quindi essere consumato se si soffre di diabete di tipo 2.

Ma dovresti ricordare alto contenuto il fruttosio è una sostanza che non aumenta immediatamente la glicemia, ma se inclusa in modo massiccio nella dieta aggrava il decorso del diabete. Ricorda e limita la quantità di prugne secche a 5-6 pezzi al giorno.

Si può usare durante la gravidanza?

Le prugne durante la gravidanza aiutano a far fronte alla stitichezza, rafforzano il sistema immunitario e tessuto osseo, aiuta a prevenire l'anemia.

Tuttavia, è particolarmente importante che le donne incinte rispettino il dosaggio.

Si consiglia di consumare non 10-12, ma 5-6 pezzi al giorno.

Tale restrizione aiuterà a evitare lo sviluppo della diarrea, che è particolarmente pericolosa per le donne incinte, poiché porta alla disidratazione. Proteggerà anche dall'aumento di peso eccessivo.

Si possono mangiare le prugne se si allatta?

Durante l'allattamento molte donne soffrono di stitichezza e quindi la frutta secca lassativa è loro utile.

L'allergia alle prugne secche è rara nei neonati. Bisogna però fare attenzione quando si inizia a introdurre questa frutta secca nella propria dieta durante il servizio di guardia. Mangia prima una cosa. Osserva attentamente la reazione del bambino. E solo allora aumenta la dose.

Se mangi prugne secche in piccole quantità (5-6 pezzi al giorno), il tuo bambino non dovrebbe avere coliche.

Alcune madri che allattano sperano che mangiare prugne possa alleviare i loro bambini dalla stitichezza. Questo non accadrà. L'infuso di frutta secca deve essere somministrato al bambino stesso, ma non prima dei 6 mesi.

Proprietà benefiche delle prugne e dei loro possibile danno: conclusioni

Le prugne secche sono ricche di minerali, vitamine, antiossidanti e fibre vegetali.

Grazie alla presenza di queste sostanze, la frutta secca migliora la digestione, rinforza il tessuto osseo e protegge dall'anemia e dalle malattie cardiache.

Le prugne hanno un'elevata capacità di assorbimento i radicali liberi. E quindi salva una persona da molti disturbi gravi, poiché la base di tutti questi disturbi è l'effetto dannoso dei radicali liberi sulle cellule.

Tuttavia, prugna secca c'è anche qualità negative, principalmente associato alla grande quantità di zuccheri nella sua composizione.

La dose ottimale di frutta secca al giorno è di 5-6 pezzi, la massima è 10-12.