Sütlü yulaf ezmesi neden zararlıdır? Yulaf ezmesinin yararları ve zararları: "ağır basan" şey

Yulaf ezmesi kandaki kolesterolü düşürmeye ve vücuda vitamin sağlamaya yardımcı olacaktır.

Yulaf lapası - popüler ve lezzetli yemek. Doktorlar diyetinize çeşitli tahılları dahil etmenizi tavsiye ediyor çünkü bunlar karmaşık karbonhidratlar, lifler, vitaminler ve daha birçoklarının kaynağı. faydalı maddeler.

En sevdiğimiz yulaf lapalarından biri . Ne olduğunu bulalım faydalı özellikler bu yulaf lapasının kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon var mı ve var mı?

Yulaf ezmesinin sağlıklı içeriği

Yulaf ülkemizde yetişen bir tahıldır. Buna göre iklim beslenme teorisinin destekçileri bu yulaf lapasını sevmekle yükümlüdür.

Bütün bunlar yulaf ezmesini diyetimizde basitçe gerekli olan bir ürün haline getiriyor.

Yulaf ezmesinin değeri

Yulaf ezmesi - değerli ürün. Bu ifadeyi destekleyecek birkaç gerçek:

• Yulaf ezmesi - iyi kaynak vücudumuz için enerji. Bu lapada bol miktarda bulunan kompleks karbonhidratlar yavaş yavaş enerji açığa çıkarır. Bu, yüksek kalorili atıştırmalıklar olmadan bir öğünden diğerine kadar geçen süreyi "geçmenize" yardımcı olur.
• Yulaf ezmesi düşük Glisemik İndeks yani Diyabetli kişiler tarafından tüketilebilir.
• Bu yulaf lapası, figürüne önem verenler için tavsiye edilir. Artırmaya yardımcı olur kas kütlesi, vücut yağı değil.
• kan içinde.
• Doktorlar kanın pıhtılaşmasını önlemek için bu yemeği öneriyor.
• Yulaf ezmesi karaciğer fonksiyonunu normalleştirir.
• Hastalıkları olan insanlar gastrointestinal sistem Bu sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olduğu için bu yulaf lapasını diyetin bir parçası olarak dahil etmeniz önerilir.
• Yulaf ezmesinde yeterli miktarda bulunan lif, vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır. zehirli maddeler ve bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
• Bu lapanın içinde bulunan H vitamini uyuşukluktan ve kas ağrılarından kurtulmaya yardımcı olur.
• Yulaf ezmesi, cildinin ve saçının durumuna önem verenler için iyidir.
• Bu yulaf lapası her zaman iyi bir ruh halinde olmanıza ve sinirlerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur. Bu yemeğin bu etkisinin nedeni yulaf ezmesinde bulunan B vitaminleridir.

Okuyucu Soruları

18 Ekim 2013, 17:25 Lütfen bana nasıl iyileşeceğimi söyle. 40 yaşındayım, boyum 175 cm, kilom 57-58 kg. 20 yıl boyunca ve iki hamilelikten sonra bu kiloya sahiptim. En ağır ağırlık Emzirirken 61 kilo almayı başardım. Günde 5-6 defa her şeyi yiyorum, kendimi hiçbir şeyle sınırlamıyorum ama bir türlü kilo alamıyorum. Teşekkür ederim.

Yulaf ezmesi zararlı olabilir mi?

Fayda yulaf ezmesiçeşitli ve kanıtlanmış. Fakat bazı durumlarda bu kullanışlı ürün zarar verebilir.

• Yulaf ezmesi fitik asit içerir. Bu madde bağırsaklarda kalsiyumun emilimini engeller ve aynı zamanda kalsiyumu kemiklerden “çıkarma” yeteneğine de sahiptir. Bu nedenle tehlikeli özellik Bu yulaf lapası, doktorlar bu yemeği her gün yemeyi önermiyor. Ancak lezzetli ve sağlıklı yulaf lapasından vazgeçmemelisiniz. Menüde diğer yemeklerle değiştirmek daha iyidir.

• Çölyak hastalığı olan hastaların yulaf ezmesi tüketmesi önerilmez. Bu kalıtsal hastalık bağırsaklara giren tahıl proteinlerinin orada emilimi bozduğu besinler. Sonuç karın ağrısı, kabızlık veya ishaldir. alerjik reaksiyonlar Ve bircok digerleri yan etkiler. Bağırsaklardaki maddelerin bu malabsorbsiyonunun suçlusu, yulaf da dahil olmak üzere pek çok tahılın bir parçası olan gluten proteinidir. Bu nedenle yulaf ezmesi, çölyak hastalığınız varsa menüden çıkarılması gereken bir tahıl olarak sınıflandırılır.

Hazır yulaf lapası mı yoksa yulaf ezmesi mi?

Yulaf ezmesi hazırlamak için yulaf ezmesi kullanabilirsiniz (bu sadece buharda pişirilebilir veya düzleştirilip cilalanabilir), hububat(bu durumda yulaf daha güçlü bir ön işleme tabi tutulur) veya yulaf lapası anında pişirme. Çoğu zaman hazır yulaf lapası kullanırız. Üzerine kaynar su dökün ve yemeğiniz hazır. Uygundur ve bu kolaylık bizi “baştan çıkarıyor”.

Daha büyük ön hazırlıkürün geçtiyse hazırlanması o kadar kolay olur ve vücut tarafından o kadar hızlı emilir. Ancak aynı zamanda yulaf lapasının “yararlılığı” da azalır. Yulaf ezmesi yapmayı planlarken bunu aklınızda bulundurun.

Bununla birlikte, alevlenme sırasında gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin daha fazla işlenmiş çeşitleri kullanmaları daha iyidir. . Kaynatıldığında iltihaplı bağırsak mukozasını saran homojen yapışkan bir kütle verirler. Bu, bağırsakların daha fazla tahriş olmasını önler ve işlevlerinin geri kazanılmasına yardımcı olur.

Yiyecekleri sadece keyifli değil aynı zamanda faydalı hale getirmeye çalışın. Diyetinizi çeşitlendirmek ve vücudunuza gerekli besinleri sağlamak için yulaf ezmesi kullanın.

Yulaf ezmesi uzun zamandır popülerdi, ancak bu ürün özellikle 20. yüzyılın sonunda popüler hale geldi. Yulaf ezmesi, özellikleri sayesinde sağlığını korumaya çalışan ve vücudu değerli besinlerle zenginleştiren insanların beslenmesinde önemli konumlardan birini almıştır.

Fayda

Aynı çeşitlilikte faydalı özelliklere sahip başka bir ürün bulmak zordur. Yulaf ezmesi içerir optimum miktar protein, karbonhidratlar ve yağlar. Kompleks karbonhidratlar sayesinde vücut yavaş yavaş enerji alır. aktif yaşam. Bu nedenle kahvaltıda yulaf ezmesi en sağlıklı yiyeceklerden biridir.

Sabahları yulaf lapası kanın pıhtılaşma olasılığını azaltmaya yardımcı olur, kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, beyin hücrelerinin işleyişini optimize eder ve hafızayı güçlendirir. Yulaf ezmesi de Etkili araçlar stresi önler, ruh halini iyileştirir, böbrek fonksiyonlarını normalleştirir ve vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.

Yulaf ezmesi genellikle sporcuların diyetine dahil edilir: Bu ürün kas oluşumuna yardımcı olur ve normal kilonun korunmasına yardımcı olur, toksinleri ve tuzları giderir ağır metaller. Yulaf ezmesi karaciğerin, pankreasın işleyişini iyileştirir, tiroid bezi. Aynı zamanda gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye, saç ve tırnakları güçlendirmeye ve sinir dokusunun yenilenmesine yardımcı olur.

Yüksek lif seviyeleri kolesterolü düşürür ve kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır (ancak yalnızca diyetle birlikte). Kahvaltıda yulaf ezmesi yemek, en iyi yollar günün başlangıcı. Bu ürün bağırsaklar ve mide için oldukça faydalıdır.

Suda pişirilen yulaf ezmesi özellikle değerlidir: Diyet yapanlar için önemli olan minimum kalori ve yağ içerir.

Lapanın bir diğer değerli özelliği ise mideyi kaplayarak sindirimi çok daha kolay hale getirmesidir. Tahılların kendileri veya yulaf ezmesi bağırsakların temizlenmesine yardımcı olarak toksinleri vücuttan hızla uzaklaştırır. Yulaf ezmesi yemek de faydalıdır peptik ülser V duodenum ve mide: Yulaf lapasının pişirilmesi sırasında oluşan mukus, mide-bağırsak sorunlarından kurtulmaya yardımcı olur.

Bu ürünün ılımlı tüketimi ile yulaf ezmesi diyet gıdasıdır.

Zarar

Yulaf ezmesi yerken diyetinizin çeşitlendirilmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir. Sabahları yulaf ezmesinin tüm yararlılığına rağmen, onu her gün yememek, diğer sağlıklı kahvaltılarla değiştirmek daha iyidir.

Çok fazla yulaf ezmesi yerseniz faydalı enzimlerin kaybıyla karşılaşabilirsiniz. Ve hepsi kalsiyumun normal şekilde emilmesini engelleyen fitik asit birikmesi nedeniyle.

Yulaf ezmesi seçerken tam tahıllı bir ürün seçmelisiniz. Hazırlanması daha fazla zaman alacak olmasına rağmen bu tür yulaf ezmesi çok daha fazla faydalı özellik içerir. Ayrıca her yulaf ezmesinin sağlıklı olamayacağını da unutmamalıyız: bu, hazır yulaf lapası için geçerlidir. Bu tür ürünler çoğunlukla sağlığa zararlı olabilecek yapay bileşenler içerir.

Yulaf ezmesi çok fazla doymuş içerir yağ asitleri Ve yeterli miktar karbonhidratlar. Ancak karbonhidratlar karmaşık olduğu için yağ olarak depolanmazlar, gün boyunca yakılarak vücuda enerji sağlarlar.

Yulaf ezmesi kanserojen madde içermez.

Kalori içeriği

Yulaf ezmesinin 100 gramında 349 kcal (%19,45) bulunmaktadır. günlük norm). Suda pişirilmiş yulaf ezmesi 88 kcal (günlük değerin %3,7'si) içerir. Sütlü yulaf ezmesi 103 kcal içerir (günlük değerin %4,8'i).

Besin değeri

Kontrendikasyonlar

Yulaf ezmesini herkes yiyemez. Bu nedenle bu ürün çölyak hastalığı (çölyak hastalığı) olan kişiler için kontrendikedir. Ayrıca kalp hastalığınız veya böbrek yetmezliğiniz varsa yulaf ezmesine kendinizi kaptırmamalısınız.

Yulaf lapası hamilelik ve emzirme döneminde tüketilebilir (ve hatta tüketilmelidir). Ve bebeklere bu ürün 6-8 aylıkken verilebilir.

Vitaminler ve mineraller

Yulaf ezmesi ayrıca mide fonksiyonunu iyileştiren ve bağırsaklar üzerinde faydalı etkisi olan değerli mineraller içerir. gergin sistem, beyin ve metabolizmayı optimize edin.

Diyetin çeşitliliği sayesinde yulaf ezmesi olumlu etki sağlık için bağırsakları temizlemeye ve güçlendirmeye yardımcı olacaktır koruyucu işlevler sabahları vücuda enerji sağlar.

Menünüzde. ELLE, her gün yulaf ezmesi yemenin gerçekten bu kadar faydalı olup olmadığını anlamak için bir uzmana başvurdu. doğru beslenme, orijinal GrinDin menüsünün ideolog-geliştiricisi, lezzetli ve lezzetli sunumlar sunan bir hizmet sağlıklı yiyecek bütün gün boyunca Alisa Shabanova.

FOTOĞRAF GettyImages

Öncelikle bu yalanı hemen çürütmeye başlayalım. ünlü efsane herhangi bir yulaf ezmesinin sağlıklı olduğunu. Doğrudan çok uzak. Yalnızca su veya sütle pişirilmiş tam tahıllı tahıllar veya iri öğütülmüş pullar "doğru" olarak kabul edilebilir. Tüm hazır yulaf ezmesi analogları tipik olarak şunları içerir: çok sayıda vücuda zararlı şeker, katkı maddeleri ve lezzet arttırıcılar.

İkincisi, herhangi bir yulaf lapası kilo vermenize yardımcı olamaz. Birçok kişi yulaf ezmesini diyetlerine dahil ederek kilo verme sürecinin kendiliğinden başlayacağından emindir. İfade pratik olarak doğrudur, ancak tahılın kabaca öğütülmesi, suda kaynatılması, sütte değil ve krema eklenmemesi gerektiğini belirtmez ve ayrıca şeker ve onun yerine geçen maddeleri hariç tutar. Beslenme uzmanları ayrıca, özellikle planlı bir antrenman yaptığınız günlerde yulaf lapası tüketmenizi tavsiye ediyor. kompleks karbonhidratlar Fiziksel aktivite ile daha hızlı emilecektir.

Üçüncüsü, pek çok kişi şaşıracak, ancak popüler inanışın aksine, yulaf ezmesi saf formu- ne münasebet en iyi seçenek sağlıklı bir kahvaltı için. Gerçek şu ki, uyandıktan sonra vücut için hayati önem taşıyan çok az protein içeriyor. Bu nedenle, ikinci kahvaltıda yulaf lapası yemek veya onu omlet, cheesecake, süzme peynir veya bir dilim peynir gibi proteinli yemeklerle birleştirmek daha iyidir.

Ve şimdi hoş şeyler hakkında. Elbette yulaf ezmesinin doktorların ve beslenme uzmanlarının bahsetmeyi sevdiği faydalı özellikleri de var. Gerçekten de, öncelikle diyete dahil edilmesi önerilen bu tahıldır. akut hastalıklar Gastrointestinal sistemi saran, sindirimi kolaylaştıran ve vücudu toksinlerden arındıran özelliklere sahiptir. İÇİNDE bu durumda doktorlar, kaba olduğundan tahılın uygun şekilde kaynatılıp silinmesini tavsiye ediyor beslenme lifi sadece mide mukozasına zarar verebilir.

Ayrıca teşekkürler yüksek içerik Yulaf ezmesindeki lif sadece bağırsak fonksiyonunu normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kan şekeri ve kolesterol seviyelerini de düşürür. Sağlık için en önemli bileşenleri içerir - magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, çinko ve kemiklerin oluşumundan ve gelişmesinden sorumlu olan faydalı maddelerin bir karışımı. kas dokusu: Bu nedenle doktorlar bu mısır gevreğini çocuklar için pişirmeyi tavsiye ediyor.

Kahvaltının sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli olması için doğru tahılın seçilmesi önemlidir. Kural olarak mağazalarda üç ana yulaf ezmesi türü mevcuttur. Birincisi, uzun süreli pişirme gerektiren tam tahıllardır. Bu seçenek birçok doktor tarafından vücut için en faydalı seçenek olarak kabul edilmektedir. yüksek konsantrasyon vitaminler, mineraller ve lif. Sertliği nedeniyle bu tür tahılların hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürecektir; bu, bugün çok az insanın vakti olan bir lüks.

Tam tahıllı tahıllar çok daha popüler. Bu durumda tahıl, pres kullanılarak yuvarlanır. ısı tedavisi ve sonuç olarak faydalı özelliklerini kaybetmeden daha az katı hale gelir. Bu yulaf ezmesi kaynar su kullanılarak buharda pişirilebilir veya kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılabilir.

Üçüncü tip, en uygun ve en uygun olduğu düşünülen buharda pişirilmiş pullardır. hızlı seçenek kahvaltı hazırlamak için. Üzerlerine kaynar su dökmeniz veya sıcak sütte birkaç dakika pişirmeniz yeterli. Bu durumda taneler presle yuvarlanmanın yanı sıra buharla da işlenir, bu da sertliklerini azaltır ve daha hızlı kaynamalarını sağlar.

Termal maruziyetin parçayı tahrip edebileceğine inanılıyor faydalı bileşenler tahılların bir parçası olarak. Ancak yulaf ezmesini oluşturan en değerli maddeler şunlardır: doğal antioksidan E vitamini, B vitaminleri ve faydalı mineraller(magnezyum, potasyum, çinko, fosfor) - pişirme sırasında bozulmadan ve zarar görmeden kalır.

Beslenme uzmanları en lezzetli ve en önemlisi olduğundan eminler. sağlıklı yulaf lapası birkaç tür pulu aynı anda karıştırırsanız işe yarayacaktır: buharda pişirilmiş, yuvarlanmış ve yulaf kepeği. Böylece, buharda pişirilmiş pullar hassas bir temel oluşturacak, daha sert olanlar yapı kazandıracak ve kepek, en fazla lifi içerdiğinden yulaf lapasını daha sağlıklı hale getirecektir. 2:2:1 oranını temel alabilirsiniz.

Pişirme yöntemine gelince, sütte pişirilen tahıl, suda yulaf ezmesinden daha az sağlıklı olamaz. Düşük yağ içeriği seçin ve yulaf ezmesindeki baskın E vitamininin yağda çözünen bir bileşen olduğunu ve emilimi için yağların gerekli olduğunu unutmayın. Bu nedenle fındık veya fındık eklenmesi tavsiye edilir. Keten tohumu yağı ve laktoz intoleransı durumunda normal süt, hindistancevizi veya badem sütü ile de değiştirilebilir.

Önemli nokta: Hiçbir durumda lapaya şeker eklemeyin. Onun yerine geçen meyveleri veya kuru meyveleri kullanmaya çalışın; bunlar yulaf ezmesine lezzet katacak ve vücuda zarar vermeyecektir. Meyveler, tahılların aksine, ısıl işlem sırasında faydalı özellikleri kaybolan birçok vitamin içerir. Bu nedenle mısır gevreği ile birlikte pişirmemek, bir tabağa koymak, üzerine sıcak yulaf lapası döküp 5 dakika beklemek daha iyidir. Ayrıca hazır yemek Taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.”

Fransızlar kahvaltıda kruvasan ve kahveyi tercih ediyor, Amerikalılar bir bardak portakal suyu ve birkaç reçelli kızarmış ekmekle idare ediyor ve Almanlar garnitürle birlikte yüksek kalorili sosisleri seviyor. Büyük Britanya sakinlerini sabahları bir kase yulaf ezmesi olmadan hayal etmek zor ve bu bakımdan geleneklerimiz bir şekilde benzer.

Yulaf lapası (irmik, darı, karabuğday ve diğerleri) eski çağlardan beri kahvaltının ana yemeği olmuştur. Gün için enerji ve güç verir, pozitif etki vücutta. Yulaf ezmesi tanınmış "kraliçe" olarak kabul edilir. Yararları ve zararları, beslenme uzmanlarının görüşleri ve en çok lezzetli tarifler incelememizde bulacaksınız.

Yulaf ezmesinin faydaları

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları ebedi tartışmanın konusudur, ancak inkar edilemez bir argüman biliyoruz. Yulaf ezmesinin "profesyonu", daha ayrıntılı olarak üzerinde duracağımız zengin bileşimidir.

1. Vitaminler (B 1, B 6, A, K, E, PP).
2. Lif, yağlar ve protein bileşikleri.
3. Mineraller (manganez, flor, demir, iyot, potasyum, fosfor ve diğerleri).

Bu yüzden benzersiz kombinasyon Yararlı bileşenler yulaf ezmesine gerçekten büyülü özellikler kazandırır.

Yulaf ezmesi harikalar yaratıyor

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları - hangisi daha ağır basıyor? Yulaf ezmesini diyetlerine zaten dahil etmiş olan herkes yalnızca uzmanların sonuçlarını doğrulamaktadır. Bu muhteşem ürünün neredeyse tüm insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi var:

• Yulaf ezmesindeki antioksidanlar tırnakların, saçların ve cildin güzelliğini korur ve aynı zamanda gençlik verir.
• K vitamini, uzun zamandır Daha iyi bilinen vitaminlerin gölgesinde kalan bu vitamin, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, böbrek fonksiyonlarını normalleştirir ve osteoporozun önlenmesine hizmet eder.
• Biyotin iyileşir Genel Sağlık ve vücudu güçlendirir.
• Yulaf ezmesi kas kütlesi oluşturmak isteyen sporcuların vazgeçilmezidir.

Kolesterol seviyelerini azaltın, kan pıhtılarını önleyin ve sağlığı iyileştirin kardiyovasküler sistemin Düzenli yulaf ezmesi tüketimi faydalı olacaktır.

Ekstra bir şey yok

"Yulaf ezmesi: yararları ve zararları", "yulaf ezmesi: kalori içeriği", "kilo kaybı için yulaf ezmesi" - bunlar, ilk İngilizlerin en sevdiği yemekle ilgili en popüler tartışma konularıdır.

Başarmak maksimum fayda Yulaf ezmesini suda pişirerek çok miktarda besin ve minimum kalori içeriği elde edebilirsiniz. Bu yöntem en çok midenizi ve bağırsaklarınızı memnun edecektir.

Yulaf lapası mide duvarlarını özel bir şekilde kaplayarak sindirim sürecini kolaylaştırır. Bağırsaklar için yulaf ezmesi başka bir şey yapar önemli iş- zararlı oluşumların birikimlerini ortadan kaldıran bir fırça gibidirler.

Su yulaf ezmesi tarifi

Sabah lapasını hazırlamak çok az zaman alır. Bazılarımız akşamları gerekli tüm malzemelerin yüklenebileceği çoklu pişiriciyi kullanmayı tercih ediyoruz ve sabahları aromatik yemek belirlenen saatte hazır olacak. Ancak bu kadar akıllı bir cihaz olmasa bile acemi bir "aşçı" bunu hemen yapabilir.

1. İki bardak suyu kaynatın.
2. Bir bardağın dörtte üçünü ekleyin yulaf ezmesi ve kısık ateşte pişirin. Zaman açısından üreticinin tavsiyelerine uyuyoruz.
3. İstenirse tuz ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
4. Yulaf ezmesinin tadını az miktarda bal, fındık, şekerlenmiş meyve veya dondurulmuş ve taze meyvelerle artırabilirsiniz.

Sabahları sadece kahve içmeye alışkın olanlar için böyle bir kahvaltı fazla doyurucu görünebilir. Ama sadece denemelisiniz - bir canlılık yükü fark edeceksiniz ve İyi bir ruh haliniz olsun yulaf ezmesinin verdiği. Bunun yararları ve zararları basit tarif Ek yorumlara gerek yok çünkü yulaf lapası suyla bile çok lezzetli olabilir.

Sütle

Başka bir pişirme seçeneği de sütlüdür. Birçok kişi bu yulaf ezmesini beğenecek. Sütlü yulaf ezmesinin kalori içeriği, yararları ve zararları pek çok tartışmaya neden oluyor. Beslenme uzmanları bu kahvaltının en çok küçük çocuklar ve sporcular için uygun olduğunu söylüyor. Bu iki kategori tek bir hedefte birleşiyor: kilo almak.

Diğer durumlarda sütlü yulaf lapası yemekten kaçınmak daha iyidir. Bir uzlaşma olarak sütü suyla önemli ölçüde seyreltebilirsiniz, ancak eklemeyin tereyağı ve şeker. Daha sonra beyan edilen kalori içeriği (100 gram 110 kcal'den fazla içerir) biraz azaltılacaktır.

Kahvaltıda süt lapasının bile sosisli sandviç veya sert kahveden çok daha sağlıklı olacağını belirtmekte fayda var. Bu nedenle figüründen endişe duymayanlar istedikleri kadar tereyağlı yulaf ezmesi yiyebilirler.

Bebek maması

Dünya Sağlık Örgütü yeni annelerin desteklenmesini öneriyor Emzirme mümkün olduğunca. Ancak bebeklerin sıklıkla beslenme sorunları vardır ve bunun sonucunda kabızlık, kolik ve şişkinlik ortaya çıkar. Çocuğun yaşı zaten tamamlayıcı beslenmeye hazırsa, çocuk doktorları karabuğday veya yulaf ezmesi ile başlamanızı tavsiye eder.

On yıl önce çocuklar için ana yulaf lapası irmikti, ancak bugün faydaları sorgulanıyor. Bir yaşın altındaki bebeklerin sık sık irmik tüketmesi, ciddi hastalıklar bağırsaklar, bu yüzden riske değmez.

Yulaf ezmesinin vücut için yararları ve zararları bebek Her anne de endişelenir ama uzmanların görüşlerini okuduktan sonra rahatlıkla kabul edeceksiniz. doğru çözüm. Modern üreticiler bebek maması anında kuru tahıllar sunuyoruz. Seçim gerçekten harika ve ilk başta hazır ürünleri kullanabilirsiniz. Ancak bebeğiniz büyüdükçe normal yulaf ezmesine geçmek daha iyidir.

İstenilen kıvama bağlı olarak kahve değirmeni kullanarak un veya biraz daha iri öğütebilirsiniz. Böylece çocuğun diyetinde çiğneme becerilerini de geliştirecek sağlıklı bir kahvaltı ortaya çıkacaktır.

Sorunlar çocuklukta başlıyor

Yulaf ezmesinin yararları ve zararları nelerdir sorusuna cevap vermek imkansızdır. Olmadan nasıl seçilir tüm bilgiler yulaf ezmesi severleri bekleyen tehlike hakkında? Çölyak hastalığı hakkında konuşalım.

Çok azımız, ünlü İngiliz yemeğini yemenin kontrendike olduğu benzer bir hastalığı biliyor. Çölyak hastalığı veya çölyak hastalığı kalıtsaldır.

Tahıllarda (yulaf, buğday, arpa) bulunan hordein, gluten, avenin maddeleri sindirim sürecini bozarak villuslara zarar verir. ince bağırsak. Sonuç olarak, bağırsak emilimi bozulur ve bu da yetersiz beslenmeye ve raşitizm benzeri sendromun ortaya çıkmasına yol açar. Ne yazık ki, böyle bir başarısızlığın sonucu gıda alerjisi, polihipovitaminoz ve diğer sağlık sorunları. Açıkçası, çölyak enteropatisi olan bir hastanın bağırsakları için kahvaltıda yulaf ezmesinin faydası sıfıra indirilmiştir.

Çoğu zaman, çölyak hastalığı bebeklerde teşhis edilir. Bebeğinizin diyetine yulaf lapasını ekledikten sonra dışkıdaki değişiklikleri izlemek çok önemlidir. Kilo kaybı, göbek büyümesi ve sık gevşek dışkı rengi grimsi olmalı alarm sinyali ebeveynler için. Uygun tedavi ve izleme olmadan çocuk psikomotor gelişiminde geride kalabilir.

Yulaf ezmesi efendim!

Kahvaltıda yulaf ezmesinin yararları ve zararları doğrudan tahılın türüyle ilgilidir. En doğru ve uzun yol hazırlık, bütün veya ezilmiş yulaf tanelerinin satın alınmasını gerektirir.

Bu seçeneği tercih ederseniz orijinal İskoç tarifini kullandığınızdan emin olun. Yulaf ezmesi veya yulaf lapası, Birleşik Krallık'ın bu bölgesinin sakinleri tarafından sevilir. Geleneksel olarak yulaf lapası, ilave bileşenlerin orijinal tadı aşmaması için tuz, süt, tereyağı veya şeker eklenmeden hazırlanır.

Taneler kaynar suya dökülür ve sürekli karıştırılarak kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir. Sonuç olarak yulaf ezmesi, İskoçların kaçırmaktan çok korktuğu alışılmadık bir fındık aroması kazanır. Yemek yerken yulaf lapasına tuz ekleyebilirsiniz.

Geleneksel olarak yemek bütün hafta boyunca aynı anda pişirilir. Bitmiş yulaf ezmesi soğutulur, porsiyonlara bölünür ve gerektiği kadar tüketilir. Büyük Britanya sakinleri için asırlık ritüelleri gözlemlemek çok önemlidir, bu nedenle yulaf ezmesinin yararları ve zararları konusunda özellikle endişe duymazlar.

Yulaf ezmesi nasıl seçilir?

İÇİNDE modern dünya zaman paradan bile daha değerlidir. Birçoğumuz kahvaltı dahil her şeyi hareket halindeyken yaparız. Kendinize doğru yulaf ezmesini hazırlamak için en az 20-30 dakikaya ihtiyacınız vardır, bazen bunu alabileceğiniz hiçbir yer yoktur. Ancak birkaç dakika içinde sağlıklı bir kahvaltı hazırlamanın kolay bir yolu var: hazır yulaf lapası. Bu yulaf ezmesinin ne olduğunu bulalım.

Yararları ve zararları, faydalı özellikleri, bileşimi, pişirme süresi - bunlar odaklanacağımız ana noktalardır.

"Hızlı" yulaf lapası, hazırlanma süresine göre iki türe ayrılabilir: anında hazırlık ve birkaç dakika pişirme ihtiyacı.

İlk seçenek birkaç saniye içinde bir tabakta çözülür. Torbanın içindekileri döküyorsunuz, sıcak süt (daha az sıklıkla su) döküyorsunuz - ve masanızda doyurucu bir kahvaltı var. Peki tahıl üretim sürecinde ne kadar besin maddesi kayboluyor? Cevap: hemen hemen her şey.

İlk aşamada kabuklar tanelerden ayrılır, ikinci aşamada ise ezilir. Yulaf lapasını pişirmek için ne kadar az zamana ihtiyaç duyarsanız pullar o kadar ince olur. Böyle bir ürün anında sıvıyı emer ve vücudumuz içindeki nişastayı inanılmaz bir hızla emer. Ayrıca meyve, kuruyemiş veya bal formundaki katkı maddeleri hakkındaki bilgiler de zararı bir kez daha doğrulamaktadır çünkü aromalardan ve aroma konsantrelerinden bahsediyoruz. Yanlış yulaf ezmesinin düzenli tüketimi aşağıdakilere yol açabilir: ciddi sonuçlar: kilo alımından diyabete veya kardiyovasküler hastalıklar. Faydaları ve zararları çok açık olan bu tür yulaf ezmesi, yetişkinlerin ve çocukların diyetinde yer almamalıdır.

Hazır yulaf lapası

Faydalı ve zararlı özellikler Hazır yulaf ezmesi sürekli tartışma konusudur. İşleme süreci, daha önce hazır yulaf lapaları için tanımladığımıza çok benzer. Aradaki fark, pulların öğütülme derecesindedir ve bu, pişirme süresini etkiler.

Beslenme uzmanları varlığın sonucuna vardılar mineraller hazır tahıllarda nişastanın verdiği zarardan daha ağır basar. Bu nedenle haftada birkaç kez böyle bir kahvaltıyı yine de karşılayabilirsiniz. Tatlandırıcı içermeyen hazır yulaf ezmesini seçin; yemeden önce meyve veya fındık parçaları eklemek daha iyidir.

En sağlıklı yulaf ezmeli tahılların büyük, sıradan kutularda paketlenmiş olanlar olduğu ortaya çıktı. Ek reklama veya renkli ambalajlara ihtiyaç duymazlar. Kural olarak, bu tür yulaf ezmesinin pişirme süresi 10 ila 20 dakika arasındadır.

Yulaf ezmesi diyeti

peşinde Güzel figür adil cinsiyetin temsilcileri fedakarlık yapmaya hazır. Ne yazık ki çok az kişi tercih ediyor fiziksel aktivite ve doğru beslenme.

Birkaç hafta diyet yapmak, yaşam tarzınızı tamamen yeniden oluşturmaktan daha kolaydır. Bu tür deneyler çoğu zaman sağlık açısından kötü sonuçlanır ve yulaf ezmesi gibi sağlıklı bir ürün bile onarılamaz zararlara neden olabilir. Ama önce ilk şeyler.

İki haftalık yulaf ezmesi diyeti, günde birkaç kez yulaf lapası yemekten oluşur; bu şekilde tokluk hissini korursunuz. Birçoğu, yararları ve zararları uzun süredir kanıtlanmış olan yulaf ezmesinin her türlü mikro element açısından zengin olduğu için herhangi bir miktarda tüketilebileceğine inanıyor.

Tehlikeli bileşenler

Mono-diyet, başrol yulaf ezmesinin hizmet ettiği şey çok kişi için kabul edilemez önemli sebep. Herkesin yanında yararlı vitaminler Yulaf ezmesinin içerdiği mineraller ve mineraller sayesinde bilim adamları fitik asitin varlığını tespit ettiler.

Bu madde kalsiyumun ana düşmanıdır. Fitik asit bağırsaklarda emilimini engeller ve aynı zamanda aktif olarak vücudumuzu bu zararlı maddelerden arındırır. gerekli eleman. Bu nedenle yulaf ezmesine dayalı bir diyet konusunda bir beslenme uzmanıyla anlaşılmalıdır. Doktor kesinlikle kalsiyum dahil ek bir vitamin kompleksi almanızı tavsiye edecektir.

Fanatizm olmadan

Pek çok gıda gibi yulaf ezmesinin de artıları ve eksileri vardır. Olumlu özellikler elbette daha ağır basar.

En en iyi çıkış yolu- Haftada yaklaşık üç veya dört kez kahvaltıda yulaf ezmesi yiyin. Bu, sindirimi iyileştirmek ve vücuda zarar vermemek için yeterlidir. Ekşi krema, bal ve diğer lezzetli ürünlerin eklenmesiyle yulaf ezmesinden yapılan maskeler, cildinizin tazelenmesine veya ellerinizdeki cildin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Sade yulaf ezmesi düzenli olarak tüketildiğinde zararlı olabilir ve ciddi mineral eksikliklerine yol açabilir.

1. Çok sık tüketilmemesi gerektiğine inanılıyor; bu ürünün kötüye kullanılmasına izin verilmemelidir, aksi takdirde başlayabilir. patolojik süreç Son derece sağlıksız olan fitik asitin dokularda birikmesi. Günlük aşırı yulaf ezmesi tüketiminin vücuttan yararlı kalsiyum rezervlerinin çıkarılmasına neden olduğuna inanılmaktadır.
2. Çölyak hastalığı adı verilen patolojisi olan kişiler için, hastalıklı vücut için kabul edilemez olan glüten varlığı nedeniyle yulaf ezmesi ürünü yasak olarak kabul edilir.
3. Ayrı olarak, hızlı pişirmeye yönelik tahılları da not ediyoruz. yulaf ezmesi. Üretim sırasındaki özel işlemlerden dolayı bu ürünün metabolizma üzerinde olumlu etki yapma yeteneğinin önemli bir kısmı kaybolur ve böyle bir ürünle kahvaltıdan elde edilen enerji temini garanti edilmez. Satışta, sıcak sıvıyla döküldüğünde anında buharlaşacak şekilde tasarlanmış pullar bulabilirsiniz. Ayrıca üç dakikalık pişirme gerektiren hazır tahıllar da sunuyorlar. Her durumda, yıldırım hızıyla sindirilen ve zararlı olduğu düşünülen, oldukça ezilmiş yulaf ezmesi parçaları vardır. Ayrıca vücuda giren küçük pulların ayrışması sırasında da unutulmamalıdır. doğal olarakşeker oluşur, fazlalığı tespit edilirse yağ oluşur, pankreas organı kaçınılmaz olarak zarar görür ve şeker hastalığına yatkınlık ortaya çıkar.
4. Bebeğinize yulaf ezmesini ancak kesinlikle eminseniz verebilirsiniz. iskelet sistemi tamamen oluşmuş ve bu ürün alerji yok.

Gördüğünüz gibi diyette yulaf ezmesi varsa vücuda hem fayda hem de zarar getirilebilir, ancak bu yalnızca menünüzü dikkatlice planlamanız, sağlığınızı izlemeniz ve yemek için yalnızca doğal ve en güvenli yiyecekleri seçmeniz gerektiği anlamına gelir.