Lezzet için tavuk çorbasına ne eklenir? tavuk çorbası nasıl pişirilir

Tavuk çorbası yapmanın imkansız olacağı tavuğun herhangi bir parçasını bulmak zordur. Tavuk göğüs çorbası, tavuk kalp çorbası, tavuk fileto çorbası, tavuk sakatat çorbası, tavuk kanat çorbası, tavuk ciğer çorbası, tavuk boyun çorbası, tavuk budu çorbası hazırlanır. Tavuk çorbaları için tarifler çeşitlilik açısından harika. Aslında, her ulusal mutfağın cephaneliğinde kendi tavuk çorbası vardır. Tavuk çorbasında en önemli şey tavuk suyudur. Lezzetli bir et suyu yaptıktan sonra tavuk suyu ile mantar çorbası veya tavuk suyu ile sebze çorbası yapabilirsiniz. Et suyunun yanı sıra tavuk eti de kullanılır. Örneğin tavuk köfteli çorba, tavuk püreli çorba, tavuk köfteli çorba yapabilirsiniz. tavuk çorbası tarifi et suyu ve tavuk etine ek olarak, çok çeşitli sebzeleri, tahılları ve diğer malzemeleri içerebilir. En sevdiğinizi seçtikten sonra tavuk şehriye çorbası, tavuk şehriye çorbası, tavuklu mantar çorbası, patatesli tavuk çorbası, mantarlı tavuk çorbası, tavuklu makarna çorbası, sebzeli tavuk çorbası, fasulyeli tavuk çorbası, etli tavuk çorbası pişirmeye başlayabilirsiniz. lahana, peynirli tavuk çorbası, domatesli tavuk çorbası, patatesli tavuk çorbası, mercimekli tavuk çorbası, kabaklı tavuk çorbası, köfteli tavuk çorbası, eritilmiş peynirli tavuk çorbası. Lezzetli tavuk çorbasının nasıl pişirileceğine dair birkaç kelime. En lezzetli tavuk çorbası, elbette ev yapımı tavuktan yapılır. Et suyunun berrak olması için ilk su boşaltılmalıdır. Tavuk çorbası için malzemeler genellikle ayrı olarak hazırlanır ve ardından tavuk suyu ile baharatlanır ve ardından tavuk çorbası hazırlanır. Lezzetli tavuk çorbası baharatlar pişirmeye yardımcı olur, ayrıca tavuk çorbası kremayla iyi gider. Peki, tavuk çorbası nasıl yapılır, tavuk çorbası nasıl yapılır, tavuk çorbası nasıl yapılır, tavuk çorbası nasıl yapılır, fotoğraflı tarif sorularını cevaplamanın en iyi yolu.

Birçok kadın tavuk çorbasında kaç kalori olduğunu bilmek ister. Olası malzemelerin bolluğu nedeniyle (yumurtalı tavuk çorbası, karabuğdaylı tavuk çorbası, pilavlı tavuk çorbası, tavuk kremalı çorba, ev yapımı erişteli tavuk çorbası, köfteli tavuk çorbası var), tavuk çorbasını bu şekilde değerlendirmek zor. algı. Tavuk şehriye çorbasının kalori içeriği aynı olacaktır ancak tavuk şehriye çorbası, tavuk püresi çorbası, tavuk şehriye çorbası, tavuk suyu kuzukulağı çorbası tarifi vücudunuza tamamen farklı miktarda kalori sağlayacaktır. 100 ml tavuk suyunun kalori içeriği ortalama 20 Kcal'dir, ancak et suyunun tavuğun hangi kısımlarından yapıldığına ve ilk suyu süzüp süzmediğinize bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Örneğin, tavuk göğsü çorbası, tavuk boynu çorbası, tavuk fileto çorbası ve tavuk sakatat çorbası başlangıçta kalori bakımından çok farklı olacaktır. Böylece hafif bir tavuk çorbası veya diyet tavuk çorbası pişirebilir veya yağlı bir et suyu üzerinde zengin bir çorba yapabilirsiniz.

Çorbalar, menünün ayrılmaz bir parçasıdır, bir kişi için yüksek kaliteli ve eksiksiz beslenme. İlk yemekler iştahı arttırmak için yemeğin başında servis edilir. Yiyeceklerin zengin aroması ve tadı, yiyeceklerin hızlı sindirimi olan mide suyunun salgılanmasına katkıda bulunur. Hafif tavuk çorbalarının iyileştirici etkisi, 12. yüzyıldan beri doktorlar tarafından bilinmektedir. Doktorlar akciğer hastalıkları için hafif ve zengin yiyecekler reçete etti. Rus vakayinamesinde tavuk çorbasından vücudu kurumaya karşı koruyan "en sağlıklı yiyecek" olarak bahsedilir. Taze, sıcak tavuk çorbası her zaman ana menüde olmalıdır.

Tavuk çorbası et suyu ve garnitürden oluşur. Et suyu, tavuk, sebze, otlar, tuz ve baharatlardan oluşan berrak veya kalın bir kaynatmadır. Garnitür - tahıllar, sebzeler, makarna. Hostes mutfakta istediği kadar deney yapabilir, tavuk suyuna baharatlar, otlar ve diğer bileşenleri ekleyebilir. Sıcak bir ilk kurs, kışın soğuğunda sizi ısıtacak, sıcak bir yaz öğleden sonra soğuk bir öğün sizi ferahlatacaktır. Tavuk eti çorbaları ek malzemelerle zenginleştirilmiştir: kereviz, maydanoz, dereotu, soğan, şefin kendi takdirine göre koyduğu.

Tavuk çorbası çeşitleri

Aile menüsü hazırlanırken soğuk, sıcak, çok bileşenli ve sade, şeffaf ve opak (kalın), zengin ve hafif ilk yemekler en iyi seçim olacaktır.

Kıvam türüne göre tavuk çorbaları:

şeffaf: konsomme, konsantre et suyu;
dolum istasyonları: domates salçası, ekşi krema, sote soğan veya un ile tatlandırılmış patates, sebze, baklagiller, tahıllar;
homojenize (ezilmiş) ürünlerden hazırlanan diyet, tıbbi, bebek maması için püre.

Ana kural, her türlü ilk yemeği birleştirir: pişirme sonunda yiyecekleri biberle baharatlayın. Biber, pişirmenin sonunda eklenen baharatlar, diğer malzemelerin aromasını ve tadını bozmadan çorbaya baharatlı bir renk verecektir. Sıvının yoğun kaynama işlemi durduğunda, pişirme sonunda soğuk ve sıcak ilk yemeğin tuzlanması gerekir. Bu, yiyeceklerin çok tuzlu veya yumuşak olmaması için tuz miktarını doğru bir şekilde hesaplamaya yardımcı olacaktır.

Çorba için tavuk suyu nasıl pişirilir

Kanatlı eti hazırlayın. Karkası veya münferit parçaları (kanatlar, baget, but, iskelet) akan su altında durulayın. Havuçları ve soğanları soyun ve kaba doğrayın.
Sebzeleri, etleri bir fırın tepsisine koyun, fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye getirin, sebzeli eti 30 dakika oraya koyun. Sebzeleri ve etleri önceden pişirmek, tavuk çorbasını inanılmaz derecede kokulu ve zengin hale getirecektir.
Pişirdikten sonra sebzeleri ve eti bir tencereye koyun, su dökün (litre suya 200 gr kümes hayvanları eti, 150 gr sebze), baharatları koyun: defne yaprağı, biber, tuz.
Sıvıyı malzemelerle yavaşça ısıtın. Bu, et suyunun maksimum şeffaflığına ulaşılmasına yardımcı olacaktır. 2 saat pişirin.
Pişirdikten sonra derin bir kabın üzerine elek koyun, suyunu süzün. Eti parçalara ayırın, bir kenara koyun ve çorbanın pişirileceği tavaya ekleyin.
Zamandan tasarruf etmek için fırında tavuk ve sebze kavurma adımını atlayabilirsiniz. Birçok ev hanımı tam da bunu yapar ve hemen bir tencerede tavuk ve sebze pişirmeye başlar.

Tavuk çorbasının tabanı hazır olduğunda, ilk yemeği hazırlamanın zamanı geldi. Soğuk ve sıcak tavuk çorbalarının bir özelliği vardır - onlar için asla çok fazla et yoktur. Tavuk çorbaları için bileşenlerin bileşimi aşağıdaki formülle hesaplanır:

2 litre zengin et suyu + 400 gr kümes hayvanları eti + 400 gr sebze (100 gr tahıl veya 130 gr makarna) + tuz, karabiber + baharatlar, tadına göre otlar.

Pişirirken sıvı hacmin 1/3'ü kadar buharlaşarak kalın, lezzetli bir tavuk çorbası elde edilir.

Tavuk erişte çorbası nasıl pişirilir: fotoğraflı tarif

Enfes bir ilk kurs hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

2 litre berrak et suyu;
150 gr erişte;
150 gr soyulmuş çiğ patates;
1 soğan (ince doğranmış);
500 gr kümes hayvanları eti (haşlanmış);
tatmak için tuz, karabiber;
15 ml sol. yağlar;
10 gr maydanoz, tarhun;

Nasıl pişirilir:

Tencerenin dibine yağ dökün, soğanı, havucu yumuşayana kadar kızartın. Et suyunu bir kaba dökün, eti koyun, doğranmış patatesleri 30 dakika pişirin.
Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce erişteyi et suyuna dökün.
Tuz, karabiber, baharatlarla baharatlayın (maydanoz, tarhun). Kruton, ekşi krema ile servis yapın.

İrmik ile tavuk çorbası nasıl pişirilir

2 litre güçlü et suyu, haşlanmış tavuk eti (200 gr), tahıllar (100 gr miktarında pirinç, karabuğday, darı), 250 gr patates, 50 gr havuç hazırlayın.
Eti dilimler halinde kesin, patatesleri ve havuçları soyun, küpler halinde kesin, irmikleri akan su altında üç kez durulayın.
Et suyunu kabın içine dökün, eti, havuçları oraya koyun, kaynatın. Tahıllara dökün, 25 dakika pişirin, patates ekleyin. 20 dakika daha pişirin.
Pasifleştirilmiş soğan ve undan pansuman hazırlayın. Soğanı kesin. Tavayı ısıtın. Bitkisel yağı dökün, unu kızarana kadar kızartın, soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar ısıtın.
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce sos, tuz ve karabiber ekleyin.
Kruton ve soğuk ekşi krema ile servis yapın.

Sebzeli sıcak tavuk çorbası pişirme

Ürün:% s:

400 gr haşlanmış kanatlı eti;
2 litre hafif berrak et suyu;
500 gr patates;
1 havuç (rendelenmiş);
5 cm zencefil kökü (doğranmış)
100 gr ıspanak;
1 dolmalık biber;
10 ml sol. yağlar;
2 soğan;
50 gr maydanoz (ince doğranmış);
10 gr tuz;
5 gr öğütülmüş biber (beyaz, siyah).

Kanatlı eti parçalara ayırın.
Çiğ patatesleri soyun, küpler halinde kesin, dolmalık biberleri şeritler halinde kesin, ıspanağı yıkayın, bütün bırakın.
Tencerenin dibine yağ dökün, soğanı, havucu, zencefili, otları, biberi yumuşayana kadar kızartın.
Et suyunu kızarmış soğan, havuç, zencefil kökü ve biber içeren bir tencereye dökün, 80 dereceye kadar ısıtın. Et, patates koyun. 30 dakika pişirin, tuz, karabiber, ıspanak ekleyin ve hemen bir kenara koyun.
Tavuk çorbasını servis kaselerine dökün. Kraker ve ekşi krema ile servis yapın.

Ispanak, zencefil ve dolmalık biber yokluğunda, ev kadınları genellikle listelenen ürünler olmadan tavuk çorbası hazırlar. Böyle bir yemeğin tadı çok tanıdık ve geleneksel olacak, ancak aroma ve incelik biraz kaybolacak.

Soğuk tavuk okroshka çorbası nasıl pişirilir: yemek tarifi

Okroshka hazırlamak için aşağıdaki bileşen bileşimine ihtiyacınız olacak:

1 litre hafif et suyu;
400 gr haşlanmış patates;
200 gr taze salatalık;
50 gr yeşil soğan (tüyler);
400 gr et (tavuk filetosu);
2 haşlanmış yumurta;
2 gr tuz;
2 gr beyaz biber;
50 gr ekşi krema;
1 gr sitrik asit.

Eti haşlayın, küp küp doğrayın, çiğ patatesleri soyun, haşlayın, soğutun, salatalıklarla birlikte küp küp doğrayın, yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğutulmuş suyu sitrik asit ve ekşi krema, tuz ile karıştırın ve tatmak için beyaz biberle baharatlayın.
Tavuk yumurtası kaynatın, soyun. Bir harçta ezin (bir tabakta çatalla ezin) yulaf ezmesine kadar. Ekşi krema, sitrik asit ile et suyuna ekleyin, karıştırın.
Sebzeleri, etleri, yeşillikleri bir kaba koyun. Baharatlı et suyuna dökün.
Kruton, kızarmış turta, pide dilimleri ile servis yapın.

Herhangi bir ilk kursun temeli et suyudur. Bouillons, bağımsız bir yemek olarak, 18. yüzyılda Rusya'da menüde yer aldı ve bize Fransız ve Alman mutfağından geldi. Fransız kümes hayvanları et suyu çok hafiftir. Fransızlar, baharatlar için kaynatma için otlar, baharatlar ve beslenme için çırpılmış yumurta akı ve krema ekler. Hafif et suları besleyici ve sağlıklıdır, çünkü bileşenlerin vitaminleri ve besinleri minimum ısıl işlemle korunur.

Almanya'da insanlar yağlı et suyu yemeyi tercih ediyor. Çoklu pişirme teknolojisinin hazırlanmasında kullanın. Önce kuşu, sonra sebzeleri, sonra eti tekrar kaynatın. Yüksek kaliteli bir et suyu hazırlama süreci, şef et suyunun yeterince konsantre olduğuna karar verene kadar neredeyse bir gün sürer. Alman katmanlı tavuk çorbaları simit, kraker, turta ile servis edilir. Yiyeceklere ek tokluk ve tuhaf bir tat verirler.

Zengin et sularının faydası görecelidir. Uzun süreli ısıl işlem sırasında, ürünlerin mikro elementleri yok edilir, ancak sıvıda çok fazla kolajen ve protein kalır. Hafif veya zengin et suyu bazında sıcak ve soğuk ilk yemekler hazırlanabilir. Tavuk çorbasını iki aşamada doğru şekilde pişirin: önce suyu pişirin, ardından tabanı pişirmeye başlayın.

Tavuk çorbaları için önerilen tarifler, zevkinize göre kolayca değiştirilebilen temel bir temeldir. Sıcak veya soğuk bir ilk yemek, acı biber veya sarımsakla baharatlanır. Bir buket baharat aromayı arttırmaya yardımcı olacak, artan miktarda sebze tatlılık katacaktır. Bitmiş ilk kursun tadı, faydaları ve besin değeri çok büyük. Farklı pişirme teknikleri ve bir dizi ürün, aile menüsünü benzersiz ve çeşitli hale getirecektir.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında en ünlü klasik ilk yemeklerden biri tavuk çorbasıdır. Soğuk, fiziksel bir efor sırasında herhangi bir kişinin gücünü geri kazanmasına yardımcı olur ve aynı zamanda vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Bir yemek pişirmek hiç de zor değil ve ona herhangi bir şey ekleyebilirsiniz: erişte, et, yumurta, peynir.

tavuk çorbası nasıl pişirilir

Yemeği lezzetli hale getirmek için, tavuk çorbasını bozmanın neredeyse imkansız olduğunu söylemelerine rağmen, nasıl düzgün pişirileceğini öğrenmeniz gerekir. Kanatlı etinin istenen duruma gelmesi için zamana sahip olduğundan ve et suyunun çok zengin olmadığından emin olmak gerekir. Deneyimli şeflerin basit önerilerini takip ederseniz, tavuk çorbası pişirmek gereksiz sorun yaratmaz. Klasik tariften uzaklaşmayı deneyebilir, farklı ürün ve baharatlarla orijinal yemeği pişirebilirsiniz. Bu durumda çorba, mutfak dergilerinin fotoğrafında gösterildiği gibi ortaya çıkacaktır.

tavuk suyu ne kadar pişirilir

Herhangi bir çorbanın en önemli bileşeni, tadı ve kalitesi doğrudan pişirme süresine bağlı olan et suyudur. Örneğin, gelecekteki yemeğin temelini sindirirseniz, tatsız ve aromatik olmayan bulutlu bir kütle elde edersiniz. Birçok insan tavuk çorbasının ne kadar pişirileceğini düşünür, böylece yarı saydam ve çok zengin değildir. Her şey çok basit - 2-3 saat içinde bir kümes hayvanı yemeği hazırlanır ve mağazadan satın alınanlar için 60-80 dakika yeterlidir.

tavuk ne kadar pişirilir

Lezzetli ve zengin et suyuna ek olarak, yumuşak ve lezzetli olması için çorba için tavuk pişirmeyi bilmeniz gerekir. Kuş ayrı parçalar halinde pişirilmelidir ve ne kadar çok olursa, güveç o kadar şişman olur. Tavuk bu şekilde yaklaşık yarım saat pişirilir. Et, kırsal kümes hayvanlarından geliyorsa, pişirmek iki saat kadar sürer ve piliçlerin bir saat içinde pişirmek için zamanı vardır. Bütün bir kuşu pişirmek isteyenler bir buçuk saat beklemek zorunda kalacaklar.

Tavuk çorbası - fotoğraflı tarif

Klasik et suyundan patates, erişte, köfte, mantar, karabuğday vb. içeren bir yemeğe kadar her türlü ürünü ekleyerek hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir tavuk çorbası hazırlayabileceğiniz birçok tarif var. bir diyet ürünü, bu nedenle sıcak güveç, figürlerini dikkatlice izleyenlere bile zarar vermez. Tavuk çorbası tariflerinin takibi kolaydır ancak lezzetli bir suyu doğru pişirmek çok önemlidir, bu yüzden deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymanız gerekir.

tavuk suyunda

Klasik anlamda tavuk üzerinde fazladan ürün eklenmeden pişirilen basit bir çorbaya et suyu denilebilir. Ama buna et, haşlanmış yumurta ve biraz havuç eklerseniz, tam teşekküllü ve çok lezzetli bir güveç elde edersiniz. Gezegendeki birçok insan her gün böyle bir diyet yemeği ile yemek yiyor, çünkü et suyu hastalıktan kurtulmaya, spor yaptıktan sonra gücü geri kazanmaya yardımcı oluyor ve çocuklar onu çok seviyor. Klasik tarife göre etli tavuk suyu nasıl pişirilir? Çok basit!

İçindekiler:

tavuk - 0,5 kg;
soğan - 1 kafa;
dereotu - 0,5 demet;
tuz / karabiber - tatmak;
havuç - 1 adet;
bulyon küpü - 1 adet;
yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

Tavuk etini ılık su altında yıkayın.
Bir tencereye temiz su yazın, eti koyun, orta ateşte koyun.
Su kaynadıktan sonra ilk köpüğü kaşıkla alın.
Et suyuna bir soğan (bütün) ekleyin.
Isıyı azaltın, 15 dakika pişirin.
Havuçları yıkayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun.
Yumurtayı kaynatmak için paralel olarak koyun.
Daha zengin bir lezzet için bir bulyon küpü ekleyin (yedek olarak tuz kullanabilirsiniz).
Çorbayı ara ara karıştırın.
Pişirmenin sonunda, yemeği tuzla deneyin, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Yarım haşlanmış yumurta ile derin bir kapta servis yapın.

erişte ile

Çorbaya sıklıkla eklenen en popüler malzemelerden biri eriştedir ve ev yapımı erişte veya mağazadan satın alınan makarna olabilir. Sadece birkaç dakika pişirilmesi gereken en küçük buğday ürünlerini, yemeği masaya servis etmeden hemen önce satın almak en iyisidir (böylece kaynamaya zamanları kalmaz). Tavuklu hafif erişte çorbası hazırlamak kolaydır.

İçindekiler:

küçük makarna - 70 gr;
tavuk göğsü - 1 adet;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
acı baharatlar, defne yaprağı, tuz - isteğe bağlı;
tereyağı - 20 gr.

Pişirme metodu:

Yıkanmış göğsü bir pişirme kabına koyun, üç litre temiz su, tuz dökün ve ateşe verin.
Kaynattıktan sonra köpüğü hemen çıkarın, ısıyı azaltın, 30 dakika pişirin.
Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Sebzeleri tereyağlı bir tavada yaklaşık 5 dakika (altın rengi olana kadar) kızartın.
Tavuğu et suyundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, kızartma ile karıştırın, tavaya geri dönün.
Erişte ekleyin ve tamamen pişene kadar 4-6 dakika pişirin.
Tatmak için mevsim, servis yapın.

patatesli

Oruç günü için başka bir klasik tarif, hazırlaması hızlı ve son derece kolay olan patatesli tavuk çorbasıdır. Yemeğin doyurucu olduğu ortaya çıkacak, aynı zamanda hafif olacak: diyet öğle yemeği seçeneği açlığınızı giderecek ve aynı zamanda herhangi bir ağırlık bırakmayacaktır. Bileşenlerin hiçbiri kızartılmayacaktır, bu nedenle yemeğin vücut için faydaları maksimumdur.

İçindekiler:

tavuk (fileto) - 350 gr;
patates - 250 gr;
tuz / karabiber - tatmak;
havuç - 1 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
yeşillikler (dereotu) - 0,5 demet;
soğan - 1-2 adet.

Pişirme metodu:

Filetoyu durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı kabuğundan çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın.
Havucu da ince ince doğrayın.
Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun, orta boy küpler halinde kesin.
Orta boy bir tencereye bir litre temiz su çekin, doğranmış filetoyu oraya gönderin.
Gelecekteki suyu kaynatın, köpüğü bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarın.
Demleme işlemi boyunca periyodik olarak kaymaya devam edin.
Et neredeyse kaynadığında, doğranmış sebzeleri kaynar suya gönderin.
Çorbayı patatesler pişene kadar (yaklaşık yarım saat) kaynatın.
Bitmeden 15 dakika önce tuz, karabiber, defne yaprağını atın.
Çorbayı üzerine kıyılmış dereotu serperek masaya servis yapın.

Şehriye çorbası

Bu yemeği lezzetli hale getirmek için erişteleri evde kendiniz pişirmek en iyisidir. Bu süreçte karmaşık bir şey yoktur: yumurta, un, su, tuz, bitkisel yağdan hamur yoğurun, ince bir şekilde yuvarlayın ve dar şeritler halinde kesin. Çeşitli sebzeli tavuk şehriye çorbası hem yetişkinler hem de çocuklar için uygun olan hafif bir yemektir. Yemek basını fotoğrafına benzeyen lezzetli bir çorbayı nasıl yaparsınız? Kolaydan daha kolay!

İçindekiler:

ev yapımı erişte - 300 gr;
tavuk - 0,5 kg;
maydanoz / dereotu - yarım demet;
havuç - 1 adet;
karnabahar - 150 gr;
küçük soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

Tavukları yıkayıp doğrayın.
Kanatlar, bacaklar, boyun, bir tencereye su koyun, ateşe verin, kaynatın.
Pişirmenin başlangıcında, et suyuna bir kabuğun içinde bütün bir soğan, yarım kesilmemiş havuç, otlar, karnabahar ekleyin.
40 dakika pişirin.
Ayrı bir tencerede önceden pişirilmiş erişteleri kaynatın (yaklaşık 5 dakika).
Pişirmenin sonunda makarna ekleyin, havuçların yarısını et suyuna rendeleyin.
Erişte çorbasını masaya servis edin.

köfte ile

Tavuk suyunda köfteli lezzetli bir çorba, öğle yemeği için mükemmeldir. Bu yemek genellikle anaokulunda bulunabileceğinden, hem yetişkinler hem de çocuklar bundan kesinlikle hoşlanacaktır. İlk önce tavuk çorbası köftelerini kendiniz yapmalısınız ve bunun için aşağıdaki bileşenleri karıştırmanız yeterlidir:

un - 5 yemek kaşığı. l.;
süt - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
yağ - 20 gr
tuz - kendi takdirinize bağlı olarak.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 500 gr;
havuç - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
patates - 3 adet;
soğan - 1 kafa;
dereotu - 1 demet;
tuz (isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

Göğüsleri iki litre temiz suda 30-40 dakika kaynatın.
Patatesleri soyun, orta boy küpler halinde kesin, biber - aynı şekilde.
Soğanı yarım halkalara, havuçları şeritler halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın.
Pişmiş eti et suyundan çıkarın, tavaya sebze ve otlar gönderin.
10 dakika kaynattıktan sonra patatesleri ekleyin.
Patatesler yumuşadıktan sonra köfteleri çorbaya koyun, 5-7 dakika daha pişirin.
Masanın üzerinde servis yapın.

Köfte ile

Böyle bir yemek hazırlamak için, kendiniz yapabileceğiniz veya marketten hazır satın alabileceğiniz kıyılmış tavuğa ihtiyacınız olacak. En iyi çıkış yolu, eti evde bir kıyma makinesinde öğütmektir, böylece kuşun taze olduğundan emin olabilirsiniz. Kıymalı Tavuk Köfte Çorbası, bir aile yemeği için uygun, lezzetli, hafif bir sıcak yemektir. Acemi bir aşçı bile bu yahniyi hazırlayamaz.

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 300 gr;
et suyu - 1 l;
havuç - 1 adet;
patates - 2 adet;
tuz / karabiber / otlar - tatmak;
soğan - 1 adet;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.
yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

Pansuman için sebzeleri hazırlayın: soğanı daha küçük doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, patatesleri küpler halinde kesin.
Soğanları, havuçları ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın.
Kızarmış soğanın yarısını, otları, baharatları kıyılmış etle karıştırın, bir yumurta ekleyin.
Ellerinizi suda ıslatarak küçük toplar halinde kıyma yapın.
Hazırlanan suyu (yoksa doğrudan kıymadan pişirebilirsiniz) bir tencerede kaynatın, köpüğünü alın, önce patatesleri, 10 dakika sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin.
5-10 dakika kısık ateşte bir kapakla örtülü olarak kaynatın.
Sonunda, tavuk çorbasının iyice demlenmesine izin verin.

Yavaş bir tencerede

Son zamanlarda, bir multicooker mutfakta sorunsuz bir yardımcı haline geldi. Onun sayesinde, kalbinizin istediği hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede tavuklu çorba, ocakta vakit kaybetmeden en sevdiğiniz yemeği pişirmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Üreticiler daha önce herhangi bir güveç pişirmek için ayrı bir mod geliştirdiler: cihazın kendisi istenen sıcaklığı ayarlayacak ve tavuk çorbası pişirme teknolojisini seçecektir.

İçindekiler:

tavuk çorbası seti - 400 gr;
damıtılmış su - 2 l;
soğan, havuç (koreceyi müstehcenlik için kullanabilirsiniz) - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
küçük erişte - 0,5 su bardağı.

Pişirme metodu:

Yavaş ocakta "kızartma" modunu ayarlayın ve doğranmış havuç ve soğanları kızartın (az miktarda bitkisel yağ kullanın).
Makinenin kasesini suyla doldurun, içine tavuk, doğranmış patatesleri koyun.
"Çorba" modunu 1 saatliğine ayarlayın.
Bitmeden yarım saat önce, çok pişiricinin kapağını açın, erişteyi oraya koyun.
Makine pişirmenin bittiğini size bildirdikten sonra çorbayı masaya servis edin.

Pirinç ile

Pirinçli tavuk çorbası hazırlamak kolay ve çok lezzetli olabilir. Birisi bu mısır gevreğini sevmiyorsa, karabuğday, inci arpa veya baklagiller - fasulye, bezelye tabanı, nohut ile değiştirilebilir. Pirinç ve tavuk tatlarla iyi gider ve onları sıcak yemek olarak pişirirseniz hafif, diyet ama aynı zamanda besleyici bir öğle yemeği alırsınız. Başka bir bileşenle - işlenmiş peynirle - tatlandırılırsa, çorbaya yumuşaklık ve hoş bir viskozite verir.

İçindekiler:

pirinç - 200 gr;
tavuk (bel) - 400 gr;
havuç - 100 gr;
patates - 300 gr;
tuz / karabiber - tatmak;
dereotu, maydanoz - her biri 0,5 demet;
işlenmiş peynir - 250 gr.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu su, tuz, karabiber ile dökün, kaynatın.
20 dakika kaynatın, ardından tavuğu et suyundan çıkarın.
Pirinci (yıkanmış) kaynar sıvıya koyun, ardından 10 dakika pişirin.
Paralel olarak havuçları rendeleyin ve patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Havuç ve patatesleri et suyuna koyun, 5 dakika pişirin, et, eritilmiş peynir ekleyin.
Tavuk çorbasındaki patatesler hazır olduğunda altını kapatıp masaya servis edebilirsiniz.

mantarlı

Bu yemeğe kimse karşı koyamaz. Mantarlı ve tavuklu kremalı çorba, çoğu profesyonel şef arasında popülerdir ve dünya çapında birçok restoranda da servis edilir. Evde kalın bir güveç hazırlamak kolaydır. Tavuk suyunda mantar çorbası için petrol, mantar, porcini mantarı veya chanterelles arasından seçim yapın.

İçindekiler:

tavuk budu - 1 adet;
petrol - 100 gr;
havuç - 1 adet;
işlenmiş peynir - 100 gr;
kereviz kökü - 1 adet;
patates - 2 adet;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Bacağını 40 dakika kaynar tuzlu suya batırın.
Bu arada mantarları parçalara ayırın.
Kerevizleri doğrayın, havuçları şeritler halinde kesin, patatesleri küpler halinde kesin.
Soğanları, kerevizi, mantarları biraz yağ ile kızartın.
Et suyu ve eritilmiş peyniri karıştırın.
Tüm malzemeleri bir tencerede patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
Püre çorbasını masada servis edin.

Lezzetli tavuk çorbası - pişirme sırları

Lezzetli tavuk çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak deneyimli şeflerden bazı faydalı ipuçları:

Çorba hazırlanırken tüm ürünler kaynar suya konulmalıdır. Soğuk sıvı, vitaminlerin daha hızlı oksitlenmesine yardımcı olur.
Ürünleri farklı zamanlarda ekleyin. Bazı yiyecek türlerinin diğerlerinden daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Peynirli gölge hızlı bir şekilde takılır - 5 dakika için yeterlidir.
Pişirmenin sonunda baharatlar ve defne yaprağı eklenir. Aksi takdirde lezzetlerini kaybederler.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Tavuk çorbası: fotoğraflarla lezzetli tarifler

Selamlar, sevgili okuyucular! Bugün size tavuk suyunda ilk yemekleri nasıl yapacağınızı anlatacağım. Bu çorbalar lezzetli ve besleyicidir. Sadece sadelikleri ve lezzetleri için değil, aynı zamanda iyileştirici özellikleri için de sevilir ve takdir edilirler. Bir fincan kokulu sıcak et suyu, uzun süreli bir hastalık veya büyük bir ameliyatın neden olduğu soğuk algınlığı ve genel halsizliği tedavi edebilir.

Bütün bir tavuktan basit bir çorba pişirebilir veya sadece beyaz et alabilirsiniz. İlk durumda, yemek daha zengin olacak ve ikinci seçenek diyet yapan insanlar için mükemmel.

En İyi Tavuk Çorbası Tarifleri

Erişte ve tavuk ile yemek masasına uygun hafif bir ilk yemek. Besleyici ve çok tatmin edicidir. Patatessiz bile çorba pişirebilirsiniz, daha sonra et suyu daha zengin ve ağır değil, etin tadı daha iyi korunur. Bu yemek enerji verici ve canlandırıcıdır.

Bu yemeği hazırlamak için tavuk eti, su, havuç, soğan ve tereyağı almalısınız. Dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bitmiş yemek 85 kalori içerir.

Pirinç

Çocukların en sevdiği yemeklerden biri, çünkü lezzetli ve besleyici çıkıyor. Doygunluğu artırmak için patates veya balkabağı çorbası pişirmek daha iyidir. Baharatlı tadı ve Hint mutfağını sevenler için biraz köri baharatı eklemenizi tavsiye ederim.

Çorbayı hazırlamak için tavuk göğsü, pirinç, su, tuz ve patates almanız gerekir. Yemeği doğranmış yeşil soğanla süslemenizi tavsiye ederim. Kalori içeriği - 28 kcal.

karabuğday ile

Minimum ürün gerektiren Rus mutfağının geleneksel yemeklerinden biri. Yemek pişirmek için tavuk eti, karabuğday, patates, havuç, soğan, sarımsak ve baharatlara ihtiyacınız olacak.

Karabuğday çorbasının kalori içeriği - 49 kcal.

bezelye

Bol miktarda protein ve kalori içeren ancak aynı zamanda tavuk eti sayesinde daha az yağ içeren bir diyet yemeği. Yemek pişirmek için daha sulu ve yumuşak olduğu için göğsü almak daha iyidir. Servis yapmadan önce yemeğin biraz demlenmesine izin vermenizi tavsiye ederim.

Çorbayı hazırlamak için bezelye, donmuş fasulye, havuç ve tuza ihtiyacınız olacak. Kalori içeriği 29.5 kcal'dir.

peynirli

Eritilmiş peynir ve tavuktan yapılan enfes bir Fransız mutfağı yemeği. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir, çok iştah açıcı görünür ve çabuk pişer. Peynirli tadı sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek. Peynir çorbası, sarımsaklı kruton veya beyaz ekmek tostları ile servis edilebilir.

Basit ve ucuz ürünlerden peynir çorbası yapabilirsiniz: tavuk filetosu, havuç, patates, su ve işlenmiş peynir. Bitmiş yemek 45.8 kalori içerir.

ıspanaklı

Kolay, basit, ama aynı zamanda bir aile yemeği için uygun harika bir yemek. Taze veya dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Buz çözmeden koymanızı tavsiye ederim. Sebze çorbası, yaz aylarında çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır. Besleyici ve tatmin edici çıkıyor, vücudu gerekli besinlerle doyuruyor.

Yemek pişirmek için ıspanak, tavuk suyu, havuç, patates, soğan, tuz ve dereotu gerekir. 100 g - 42 kcal cinsinden enerji değeri. Spor yapan ve diyet yapanlar için idealdir.

Füme tavuktan

Harika bir tada sahip kokulu çorba. Sadece 10-15 dakikada pişirebilirsiniz. Ben et veya tavuk budu almayı tercih ederim ama kanatlar da uygundur. Parçalara ayrılmalı ve pişirmenin ortasına serilmelidirler. Yeşiller en iyi servis sırasında doğrudan tabaklara eklenir. İstenirse, tavaya dökebilirsiniz, ancak daha sonra et suyu kaynatılmalıdır.

Yemek pişirmek için patates, füme et, bezelye, havuç, soğan, tuz ve otlar alıyoruz. 100 g yemeğin kalori içeriği - 47 kcal.

Brokoli, patates ve tavuk

İnanılmaz bir aroma ile sağlıklı ve parlak ilk kurs. Brokoliyi küçük çiçek salkımlarına ayırdığınızdan emin olun. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederim. Peynir ve doğranmış kırmızı soğan ile servis yapın.

Çorbayı hazırlamak için göğüs, tavuk suyu, patates, kereviz, brokoli, süt, zeytinyağı, kırmızı soğan ve unu almalısınız. 100 g başına bir yemeğin enerji değeri 85,4 kcal'dir.

kuzukulağı ile

Kolay ve çabuk hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı yaz çorbası. Fransa'da mantar suyu ve limon suyu bazında yapılır. Yunanistan'da yumurta ve limon suyu karışımı ekleyerek pişirmeyi tercih ediyorlar. Birçok aşçı çiğ tavuk yumurtası kullanır. İlk önce dövülürler ve et suyunun kaynaması sırasında karıştırmayı bırakmadan ince bir akıntıya dökülürler. Sonuç, güzel ve rafine protein filamentleridir.

Yemek pişirmek için patates, tavuk, salça, kuzukulağı, un ve zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Ekşi krema ve haşlanmış yumurta ilavesiyle yemeği sıcak olarak servis edin. Besin değeri 100 g başına 142 kcal'dir.

karnabahar ile

Parlak bir renge ve özel bir lahana aromasına sahiptir. Hafif ve aynı zamanda besleyici olduğu için diyet yemekleri için uygundur. “Çorba” modunu seçerek sadece ocakta değil, yavaş ocakta da pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için tavuk budu, havuç, karnabahar, patates, su ve soğan almalısınız. Çorbayı süt yardımıyla alışılmadık hale getirebilirsiniz. Kaynatıp lahana suyuna dökmek yeterlidir. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin ve hafifçe zerdeçal serpin. Kalori içeriği 100 g başına 44.2 kcal'dir.

Genç lahana ile

Yeşil soğan, maydanoz, kişniş ve dereotu ile eşleştirilmiş kalın ve zengin bir çorba. Genç lahana, özel ısıl işleme tabi tutulmadığından yumuşak kaynamaz ve rengini korur. İstenirse, yemeğe bezelye veya yeşil fasulye eklenebilir.

Malzemelerden kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, lahana, baharat, bitkisel yağ, dereotu, protein ve kremaya ihtiyacınız olacak. Yemeğin enerji değeri 62,3 kcal'dir.

köfte ile

Uygun fiyatlı ve çok pahalı olmayan ürünler gerektiren doyurucu, lezzetli ve basit bir yemek. Et suyunu güzel bir altın rengi yapmak için süpermarkette değil, pazarda tavuk almanızı öneririm.

Tabanı hazırlamak için filtrelenmiş su, tavuk budu, patates, soğan, havuç, ayçiçek yağı, Provence otları, karanfil, tuz ve yenibahar almalısınız. Yumurtadan köfte yapıyoruz, bir tutam tuzla buğday unu. 100 g yemeğin kalori içeriği - 49.8 kcal.

Tavuk köftesi ile

Çocukların beslenmesi için mükemmel bir yemek. İçten ve çok kokulu çıkıyor. Kolay ve hızlı hazırlanır. Tavuk fileto veya kıyılmış et alabilirsiniz. Bazı ev hanımları, köfteleri daha sulu hale getirmek için kıymaya ıslatılmış ekmek kırıntısı ekler. Lezzet için çorbaya kereviz yeşillikleri koymanızı tavsiye ederim.

Malzemelerden kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, erişte, bitkisel yağ, otlar, biber ve tuza ihtiyacınız olacak. Dilerseniz mantar da kullanabilirsiniz. Yemeğin kalori içeriği 34.3 kcal'dir.

mercimek ile

Günlük protein ihtiyacının üçte birini içeren düşük kalorili, lezzetli ve sağlıklı çorba. Daha kokulu hale getirmek için doğranmış sarımsak eklemeyi unutmayın. Yemek pişirmek için tavuk göğsü veya but kullanın.

Tavuğun yanı sıra soğan, havuç, patates, tuz ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Piquancy için limon suyu ekleyebilir, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek 68 kcal içerir.

kırmızı pirinç ile

Kırmızı pirinç sayesinde parlak ve orijinal görünen hafif bir diyet yemeği. Bu ürün sağlıklı kabul edilir, ancak beyaz pirinci pişirmek daha uzun sürer. Üzerine herhangi bir yeşillik veya rendelenmiş parmesan ile süsleyerek porsiyonlu kaselerde servis yapabilirsiniz.

Yemek pişirmek için su, tavuk, pirinç, patates, ayçiçek yağı, domates, kuru defne yaprağı ve baharat almalısınız. 100 gr çorbadaki kalori içeriği - 61 kcal.

turşu ile

Sıradışı kokulu çorba, turşuyu andırıyor. Turşuya ek olarak konserve beyaz fasulye almanızı tavsiye ederim. Tatlandırmak için çeşitli baharatlar ve baharatlar, maydanoz veya dereotu kullanın. Servis yapmadan önce, yemek kapağın altında 15 dakika demlenmelidir.

Yemek pişirmek için turşu, su, tavuk filetosu, patates, havuç, konserve beyaz fasulye, bitkisel yağ, baharat ve otlara ihtiyacınız olacak. Bir porsiyon 316 kcal içerir.

Haşlanmış yumurta ile

Ev yapımı tavuk, yumuşak doğal erişteler ve havadar haşlanmış yumurtadan yapılan lezzetli bir Fransız yemeği. Tatmin edici olduğu ortaya çıktı ve şüphesiz tüm aile üyelerini sadece iştah açıcı bir görünümle değil, aynı zamanda hassas bir aroma ve harika bir tat ile şaşırtacak.

Et suyu için tavuk, damıtılmış su, havuç, soğan ve karabiber almanız gerekir. Buğday unu, tavuk yumurtası, tuz ve saf sudan erişte hazırlıyoruz. Haşlanmış yumurta için bir yumurta, sofra sirkesi ve tuz alıyoruz. Servis yapmadan önce yeşil soğan ve karabiber serpin. İstenirse ekşi krema eklenebilir. 100 g - 47.9 kcal başına enerji değeri.

arpa ile

Alışılmadık derecede kokulu ilk tavuk budu ve inci arpa. Sarımsak ve doğranmış otlar ile süslenmiş taze ev yapımı ekmekle veya taze olarak servis edilebilir.

Yemek pişirmek için arıtılmış su, tavuk budu, inci arpa, patates, havuç, kereviz, soğan, biberiye, baharat ve ayçiçek yağı almanız gerekir. Servis ederken, her porsiyona birkaç damla limon suyu ekleyin. 100 g - 30,4 kcal başına kalori içeriği.

Yavaş bir tencerede Hawaii karışımı ile

Yavaş bir ocakta hazırlaması kolay ve hızlı olan hafif ve besleyici bir çorba. Hawaii karışımı tipik olarak pirinç, mısır, tatlı kırmızı biber ve yeşil bezelye içerir. Bu sebzeler et suyuna güzel bir gölge verir ve vitaminlerle doyurur.

Yemek pişirmek için Hawai karışımı, et, patates, soğan, su, bitkisel yağ, tuz ve baharat almanız gerekir. Servis yaparken ekşi krema ve doğranmış otlar kullanın. 100 g - 34.5 kcal başına enerji değeri.

Darı

Darı ve mantarlı lezzetli ve sağlıklı ev yapımı tavuk çorbası. Darı en müstahkem tahıllardan biri olarak kabul edilir. Ayrıca yaşam için önemli olan proteinler, yağlar, eser elementler ve amino asitler içerir. Darı, kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Darı çorbası hazırlamak için patates, darı, tavuk suyu, soğan, havuç, mantar, kuru defne yaprağı ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Servis ederken kıyılmış maydanozla süsleyin. Kalori içeriği - 35 kcal.

Petrol ve erişte ile

Çocukların ve yetişkinlerin severek yediği, düşük kalorili, besleyici ve lezzetli bir yemek. Hoş bir renk ve aroma vermesi için, pişirme sırasında et suyuna kereviz kökü veya maydanoz eklemenizi tavsiye ederim. Bütün aileyi beslemeyi düşünüyorsanız, bütün bir karkas ev yapımı tavuk almalısınız.

Et suyu için et, temiz su, erişte, patates, mantar, bitkisel yağ, soğan, tuz ve otlara ihtiyacımız var. 100 g - 44 kcal başına besin değeri.

havuçlu tavuk

Her gün için besleyici ve doyurucu yemek. Diyet yapanlar, çocuklar ve yaşlılar için iyi. İstenirse, zeytinyağı, otlar ve diğer malzemeleri ekleyerek deneyebilirsiniz.

Havuç püresi çorbası hazırlamak için havuç, su, tavuk fileto, genç kabak, soğan, patates ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda dikkatlice döverseniz, çanak parlak ve yumuşak olur. 100 g - 24.8 kcal başına kalori içeriği.

Nohut ve karnabahardan

Figürü takip edenler için uygun kokulu, lezzetli ve doyurucu sebze çorbası. Nohut sayesinde vücudu uzun süre doyurur, önemli vitamin ve mineraller sağlar.

Dekorasyon için tavuk suyu, haşlanmış nohut, soğan, sarımsak, patates, kırmızı biber, taze zencefil kökü, kendi suyunda domates, karnabahar, sızma zeytinyağı, kimyon, köri ve taze otlara ihtiyacımız olacak. Bir porsiyonun besin değeri 295 kcal'dir.

mısır ile

Hassas ve hafif çorba. Pirinç, tavuk ve mısır birbirini tamamlayan mükemmel bir kombinasyon. Ben genelde donmuş mısır kullanırım ama siz taze veya konserve kullanabilirsiniz.

Tavuk eti, mısır, patates, pirinç, havuç, soğan, bitkisel yağ, tuz ve karabibere ihtiyacımız olacak. Sıcak servis yapın. İstenirse soya sosu ve zencefil eklenebilir. Kalori içeriği - 49.4 kcal.

Biber ve erişte ile

Çeşitli günlük sofralar için basit, hafif ve doyurucu bir ilk kurs. Hızlı hazırlanır, pahalı ve egzotik malzemeler gerektirmez.

Tavuk fileto, su, soğan, havuç, erişte, patates, tuz, sarımsak, bitkisel yağ, defne yaprağı ve baharat almak gerekir. Enerji değeri - 54 kcal.

kereviz ile

Pazar kış öğle yemeği için mükemmel olan zengin bir ilk kurs. Bütün tavuğu veya parçalarını kullanın, ancak cildi eklediğinizden emin olun. Hazırlanan sebzeleri kapalı bir kapağın altında en az 5 dakika haşlayın. Çorbayı kalın dipli derin bir tencerede veya kazanda pişirmenizi tavsiye ederim. Servis ederken üzerine sarımsaklı çörekler koyun.

Yemek pişirmek için et, havuç, su, kereviz, makarna, soğan, kekik, tuz, sarımsak ve öğütülmüş karabiber almanız gerekir. Kalori içeriği - 20 kcal.

Beyaz fasulye ile

Geleneksel çorbalar sıkıcı olmaya başladığında, beyaz fasulye ile lezzetli ve besleyici bir ilk yemek yapmayı deneyebilirsiniz. Fasulye lif, vitamin ve eser elementlerle zenginleştirilmiştir ve tarif çok sayıda bileşen gerektirmez. Fasulyeleri 4-5 saat önceden suyla doldurduğunuzdan emin olun. Daha sonra şeklini korurken pişirme sırasında iyice yumuşayacaktır.

Yemek pişirmek için tavuk göğsü, fasulye, havuç, patates, bitkisel yağ, sarımsak, domates suyu ve baharat almalısınız. Havuçların biraz sert kalmasını istiyorsanız, et suyuna en son koyun. 100 g - 40.9 kcal başına besin değeri.

kabak ile

Fransız mutfağının kokulu, narin ve lezzetli yemeği. Sebzeler sayesinde diyet ve son derece faydalı olarak kabul edilir. Doktorlar bu çorbayı ağır üretimde çalışanlara ve ciddi rahatsızlıkları olanlara tavsiye ediyor. Kabak gerçek bir vitamin ve mineral deposudur. Et suyunu hazırlamak için göğüs veya bageti derisiz kullanın.

Dekorasyon için et, patates, kabak, domates, havuç, dolmalık biber, soğan, bitkisel yağ, baharat ve otlara ihtiyacımız olacak. Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için içine şehriye ekleyebilirsiniz. 100 g - 42 kcal başına kalori içeriği.

Yumurta ve tofu ile

Çin mutfağının düşük kalorili ve çok lezzetli yemeği. Bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel çözüm. Tofu peyniri, vücut için gerekli olan kolay sindirilebilir bitkisel protein, esansiyel amino asitler, vitaminler, kalsiyum ve demir içerir. Tofu ayrıca kötü kolesterol seviyesini düşürür ve gençliğin uzamasına ve doğal güzelliğin korunmasına yardımcı olduğu için 45 yaş üstü kadınlar için faydalıdır.

Yemek pişirmek için beyaz tavuk eti, su, erişte, tofu peyniri, sarımsak, yeşil soğan, taze zencefil, tuz ve karabiber almanız gerekir. Baharatlı bir tat için sonunda biraz limon suyu ekleyin. 100 g - 67,8 kcal başına enerji değeri.

tavuk çorbasının faydaları

Tavuk suyu çorbası, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Üst solunum yollarını temizler ve soğuk algınlığı semptomlarını azaltır. Çorbanın içerdiği yağ boğazda yumuşatıcı etki yapar, nazofarenksteki iltihabı ve ağrıyı giderir. Kendinizde enfeksiyon belirtileri fark ederseniz, pahalı ilaçlar almak için acele etmeyin, yatmadan önce bir bardak sıcak et suyu içmeyi deneyin. Sabah, durumunuz gözle görülür şekilde iyileşir.

Tavuk suyu, gastrointestinal sistem bozuklukları için faydalıdır. Mide suyu üretimini teşvik eder ve sindirimi uyarır. Çorba, gastrit sorunu yaşayanlar ve sağlık sorunları nedeniyle uzun süre tam olarak yiyemeyenler tarafından tüketilmelidir.

Safra kesesi ve pankreas patolojileri olan ancak haftada 1 defadan fazla olmayan kişiler için ev yapımı tavuk suyu önerilir. Böyle bir yemek, ürolitiyazis ve gut için kontrendikedir. Ürat kristallerinin birikimini şiddetlendirebilir.

Tavuk suyunun berrak olması için içine soyulmuş havuç ve soğan eklemenizi tavsiye ederim. Sonra çorba güzel bir gölge olacak ve ekstra bir tat alacak.
Tuz ve baharatlardan kaçının. Zengin bir tat için, hazır çorbaya pişirme sırasında birkaç dal maydanoz veya doğranmış otlar atmak daha iyidir.
Et ne kadar uzun pişirilirse, ondan daha fazla tıbbi özellik et suyuna geçer.
Pişirirken, et suyu fazla kaynamamalı, sadece biraz guruldamalıdır.
Çorba için doğal çiftlik ürünlerini seçin. Et suyunu yağsız tavuklardan hazırlamak daha iyidir, çünkü tuz birikimini ve mide suyu üretimini olumsuz yönde etkileyen daha az ekstraktif içerirler.
İlk kaynamış suyu boşaltın ve et suyunun üzerinde görünen yağları alın.

Çözüm

Tavuk çorbası pişirmek için ilginç tarifler öğrendik. Et suyu, kalp fonksiyonunu, damar sağlığını iyileştiren ve kalp krizlerini ve felçleri önleyen çoklu doymamış asitler açısından zengin olduğu için diyete eklemek faydalıdır.

Bir tabak kemik ve kıkırdak pişirirseniz, hastanın kırık menüsüne dahil edilmelidir. Bu çorba, kemik dokusunun kaynaşma sürecini hızlandırır. Ek olarak, yağ ve karbonhidrat metabolizmasında yer alan, kan dolaşımını iyileştiren ve merkezi sinir sisteminin işleyişini normalleştiren B vitaminleri içerir.

Tavuk çorbası en popüler ilk yemektir ve ev yapımı erişte veya köfte ile de en sevilenidir. Bunu açıklamak kolay, çünkü tavuk eti uygun fiyatlı ve lezzetli bir üründür ve uygun şekilde hazırlanmış tavuk suyu imza yemeğiniz olabilir. Bugün size lezzetli tavuk çorbasının nasıl pişirileceğine dair 10 tarif sunuyoruz.

Tavuk çorbası pişirme işleminin size gereksiz bir sorun yaratmaması için, kaynayan içeriğinin sıçramasını önlemek için hacmi boş alan (1-1,5 litre) olacak doğru tencereyi seçmeniz gerekir. Bu içeriğin porsiyon boyutunu en azından yaklaşık olarak hesaplamak önemlidir: 1 litre tavuk çorbasından yaklaşık 3-4 porsiyon elde edilir.

Tavuk çorbası, işlenmiş ve içi boşaltılmış tavuk karkasının herhangi bir yerinden pişirilebilir - hangi parçanın nerede kullanılacağı seçiminize bağlıdır, ancak et suyu yağı için kemikler olmalıdır. Filetonuz varsa, et suyunu zenginleştirmek için bir çorba seti koyun. Dondurulmuş tavuk karkası veya bir set, pişirmeden önce çözülmeli ve birkaç suda iyice durulanmalıdır.

Ev yapımı tavuk şehriye çorbası tarifi

Hafta içi ve tatil günlerinde hem misafirleri hem de hane halkı üyelerini memnun edebilecek kesinlikle kazan-kazan çorbası. Böyle bir çorba için ürünler neredeyse her zaman elinizin altında.

İçindekiler:

taze soğan - 2 orta boy soğan;
tatlı biber - yarım bakla;
taze patates - 4-5 adet;
içme suyu - 3 litre;
erişte için taze tavuk yumurtası - 1 adet;
erişte için un.

Ev yapımı tavuk şehriye çorbası nasıl hazırlanır:

Yüksek ısıda, tencerenin içindekileri kaynatın, ısıyı orta hatta düşük ısıya düşürün ve 40-50 dakika pişirin.
Et suyu pişirilirken, bir kapta un ve 1 yumurtadan sert bir hamur yoğuran ev yapımı erişte hazırlamanız gerekir. Sıkıca yoğrulan hamuru, tercih ettiğiniz uzunlukta dar şeritler halinde kestiğiniz bir tabaka ile mümkün olduğunca ince açın.
Soyulmuş taze patatesleri küpler halinde kesin, soyulmuş taze havuçları ince çubuklar halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün, soğanı küpler halinde doğrayın ve tatlı biberi kareler veya şeritler halinde kesin. Patates hariç tüm doğranmış sebzeleri 4-5 dakikadan fazla zeytinyağında kızartın, ardından pişmiş eti ondan çıkardıktan sonra patateslerle birlikte kaynayan hazır et suyuna indirin.
Tencerenin tüm içeriği 10-12 dakika orta ateşte pişirilmeli ve daha sonra kemik ve kıkırdaktan temizlenmiş bitmiş tavuk ve et suyu için pişirilmiş ev yapımı erişteler tavuk çorbasına döndürülmelidir. Bu bileşimde tavuk çorbasını kaynamadan 5 dakika daha pişirin.Çorbayı kaselerde veya derin kaselerde sıcak olarak servis edin ve üzerine kıyılmış dereotu veya maydanoz ve yarım haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Erişte ile ev yapımı tavuk çorbası

Erişteli tavuk çorbasının ev yapımı erişteli tavuk çorbasından çok farklı olmadığı anlaşılıyor, ancak ev yapımı erişte tadı bir şey olsa da pişirmek çok daha kolay!

İçindekiler:

tavuk çorbası seti: bacaklar, uyluklar, göğüsler - 500-600 gram;
taze havuç - 2 orta boy kök;
erişte - 100-150 gram
taze patates - 4-5 adet;
çorbayı süslemek için haşlanmış tavuk yumurtası - 1 adet;
biber, tuz, defne yaprağı ve otlar - tatmak;
içme suyu - 3 litre.

Ev yapımı tavuklu erişteli çorba:

Uygun hacimde bir tencereye hesaplanan hacimde su dökün, yıkanmış çorba setini koyun. Yanında tuz ve baharatlar hariç, doğru olan defne yaprağını bir kaç dakika önce et suyunun pişmesinden ve çıkarıp attığınızdan emin olun.
Hemen kaba doğranmış havuçları ve bir bütün soyulmuş soğanı tavaya koyabilirsiniz, böylece daha sonra çıkarılabilir ve atılabilir. Tencerenin içeriğini yüksek ısıda kaynatın, ardından orta veya hatta düşük moda aktarın ve et suyunun şeffaf ve gürültü pulları olmadan yarıklı bir kaşıkla periyodik olarak oluşan gürültüyü giderin.
Tavuk suyunun pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır ve küp doğranmış taze patatesler, patatessiz bir seçenek olmasına rağmen bu süreden 20 dakika önce konur. Patatesleri koymadan önce haşlanmış sebzeleri ve eti çıkarın.
Bir seçenek olarak: et suyu havuç ve soğan olmadan pişirilir ve bunlardan kısa bir süre yapılır - 3-5 dakika - bitkisel veya zeytinyağında hafif kızartma ve haşlanmış çorbaya konur.
Kızarmış sebzeleri yerleştirdikten sonra, çorba yaklaşık 12 dakika kısık ateşte kaynatılmalı, ardından ayıklanmış haşlanmış tavuk etini ona geri döndürmeli ve erişte ile başlamalıdır. 3-5 dakika sonra çorba tenceresini ocaktan alın ve yarım saat ağzı kapalı olarak bekletin. Doğranmış dereotu veya maydanoz, yarım haşlanmış yumurta ile tepesinde kaselerde veya derin kaselerde sıcak servis yapın.

tavuklu börek çorbası tarifi

Köfteli tavuk çorbası çeşidi çok çekici ve "köfte" kelimesinden korkmayın - pişirmeleri ev yapımı eriştelerden bile daha kolaydır. Ancak ana menüye çeşitlilik getiriyor.

İçindekiler:

tavuk çorbası seti: bacaklar, uyluklar, göğüsler - 500-600 gram;
taze havuç - 1-2 orta boy kök;
taze soğan - 1 orta boy soğan;
taze patates - 1-2 adet;
taze tatlı biber - 1 adet;
biber, tuz, defne yaprağı ve otlar - tatmak;
içme suyu - 3 litre.

Köfte için:

taze tavuk yumurtası - 1 adet;
un - ne kadar girecek;
taze sarımsak - 1 diş;
taze doğranmış yeşillikler - tercihe göre;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Köfte ile Tavuk Çorbası Pişirme:

Uygun hacimde bir tencereye hesaplanan hacimde su dökün, yıkanmış çorba setini koyun. Yanında tuz ve baharatlar hariç, doğru olan defne yaprağını bir kaç dakika önce et suyunun pişmesinden ve çıkarıp attığınızdan emin olun. Et suyunu en fazla 50 dakika boyunca tavukla kaynatın, ortaya çıkan gürültüyü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak giderin, böylece et suyu şeffaf ve pulsuz pişirilir. Patatesli böyle bir çorbayı tercih ederseniz, doğranmış soyulmuş patatesleri, son pişirmeden 20-25 dakika önce et suyuna ekleyin.
Soyulmuş ve yıkanmış soğan, tatlı biber ve havuç ovalayın ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika bitkisel yağda kızartın. Köfteler hazır olduktan sonra haşlanmış sebzeleri et suyuna atın.
Et suyu pişerken vakit kaybetmeden köfte hamuru yapmaya başlayın. Tavuk yumurtasını protein ve yumurta sarısına bölün, ilkini geçici olarak buzdolabına koyun. Sarısı, tereyağı, 3-4 yemek kaşığı un ve tuzu uygun bir kaseye koyun - her şeyi iyice karıştırın ve karıştırırken 150-200 mililitre sıcak tavuk suyu kütlesine dökün, doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin. Köfte hamurunun ekşi krema kıvamında olması için daha fazla un ekleyin.
Taze tavuk yumurtasının soğutulmuş proteinini alın, kalın bir köpük haline getirin ve köfteleri yavaş yavaş kremalı hamura ekleyin. Bu zamana kadar patatesler neredeyse pişmiş olmalı ve kaynayan et suyuna köfte başlayabilirsiniz. İşlem basittir, ancak önce bir çay kaşığı sıcak et suyuna batırmanız ve hemen hamuru alıp et suyunun kaynar suyuna indirmeniz gerekir. Hamurun kaynamaması ve köftelerin aynı olması için her seferinde kaşığı batırın. Hazır köfteler gözle görülür şekilde hacimce artar ve yüzerler ve 3-4 dakika pişirmeniz gerekir, ardından kızarmış sebzeleri başlatın ve son 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Köfte ile tavuk çorbası hazır. Bu çorba, üzerine kıyılmış otlar ile süslenmiş kaselerde veya derin porsiyonlu tabaklarda sıcak olarak servis edilir. Damak zevkine göre ilave baharatlar kullanılır.

pilavlı tavuk çorbası tarifi

Bu tarifte diğer tavuk çorbalarından kesinlikle temel bir fark yoktur, ancak pirinç oldukça kaprislidir ve hazırlanması için kuralların ihlal edilmesini affetmez.

İçindekiler:

tavuk çorbası seti: bacaklar, uyluklar, göğüsler - 500-600 gram;
taze havuç - 2 orta boy kök;
taze soğan - 1 orta boy soğan;
pirinç - 0,5 su bardağı;
haşlanmış tavuk yumurtası - 1 adet;
biber, tuz, defne yaprağı ve otlar - tatmak;
içme suyu - 3 litre.

Pirinçli tavuk çorbasını şu şekilde pişirin:

Uygun hacimde bir tencereye hesaplanan hacimde su dökün, yıkanmış çorba setini koyun. Yanında tuz ve baharatlar hariç, doğru olan defne yaprağını bir kaç dakika önce et suyunun pişmesinden ve çıkarıp attığınızdan emin olun.
Tavuk suyunu pişirmenin sonuna doğru soğan ve havuçları soyun, yıkayın ve sıvı yağda bir tavada hafif kızartmak için doğrayın.
Bitmiş et suyundan tavuğu çıkarın ve hemen içine yıkanmış pirinci koyun ve yumuşayana kadar pişirin, pişirmenin sonunda kızarmış sebzeleri tavuk çorbasıyla tavaya koyun, çorbayı yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. ısıdan bitmiş tavuk çorbası ve yarım saat demlenmesine izin verin. Doğranmış otlar, dilediğiniz baharatlar ve yarım haşlanmış yumurta ile sıcak servis yapın.

Kolay Tavuk Çorbası Tarifi

Bu tarif, un ve krema ile pişirilmesi gereken püre çorba sevenler için.

İçindekiler:

kemikte olmayan tavuk filetosu - 300 gram;
un - 1 yemek kaşığı;
taze krema - 200 gram;
tereyağı - 20 gram;
kereviz kökü - 50 gram;
tatmak için biber ve tuz;
çorbayı süslemek için doğranmış taze otlar.

Tarife göre: tavuk püresi çorbası - şöyle pişirin:

Tavuk filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kereviz kökünü yıkayıp soyun, ince ince doğrayın. Unu bir tavada kızarana kadar tereyağında kızartın ve doğranmış kerevizi oraya koyun, unla birlikte sürekli karıştırarak en fazla beş dakika kızartın.
Un ile kavrulmuş kerevizin içine doğranmış tavuk filetoyu ekleyin ve kremanın 1/3'ünü tavaya dökün. Karıştırırken, kereviz ile filetoyu et hazır olana kadar kısık ateşte pişirin, ocaktan alın ve soğutun.
Kerevizli ve kremalı etler yeterince soğuyunca blenderdan geçirin, püre kıvamına gelinceye kadar ezin, kalan kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.

Püreli tavuk çorbasını ısıtın ve tabaklara dökerek üzerine hazırlanmış doğranmış otları serpin.

Bahar tavuk kuzukulağı çorbası tarifi

Kuzukulağı, soğuk sıcaklık nedeniyle oksalik asit ile "aşırı doygunluğa" ulaşana kadar, erken ilkbaharda böyle bir çorba pişirmeniz gerekir, ancak sıcakken gerçekten böyle bir çorba istiyorsanız, o zaman pişirmenin en sonunda yapmanız gerekir. Bıçağın ucuna tebeşir ekleyin.

İçindekiler:

tavuk eti - 500 gram;
taze kuzukulağı - 200 gram;
taze patates - 3 adet;
taze havuç - 1 kök;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
sofra tuzu - tatmak;
defne yaprağı ve karabiber;
içme suyu - 2,5 litre.

Kuzukulağı ile tavuk çorbasını aşağıdaki tarife göre pişirin:

Tavuk etini durulayın, parçalara ayırın ve uygun hacimde bir tencereye koyun, burada su dökün ve defne yaprağı ve karabiber koyun. Et suyunu kaynattıktan sonra et hazır olana kadar kaynatın, et suyunun tamamen şeffaf olması için köpüğü oluklu bir kaşıkla sürekli olarak çıkarın ve pişirmenin sonunda tuzlamanız gerekir.
Sebzeleri soyun ve yıkayın: havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı bir bıçakla ince doğrayın. Doğranmış sebzeler, bitkisel veya zeytinyağında bir tavada kızartılır. Soyulmuş patatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin. Yıkanmış kuzukulağı bir bıçakla kesin.
Tavuğu hazırlanan et suyundan bir tabağa çıkarın. Ve orta ateşte 10 dakika kaynatılan et suyuna doğranmış patates ve doğranmış kuzukulağı koyun. Ardından kemiklerinden ayırdığınız haşlanmış tavuk etlerini çorbaya ekleyin ve kuzukulağı ile tavuk çorbasını kısık ateşte pişirin.

mısırlı tavuk çorbası tarifi

Tavuk çorbası, herhangi bir tahıl ve makarna ile iyidir - bunun için iyi bir şirket ve konserve mısır.

İçindekiler:

tavuk eti - 300-400 gram;
taze havuç - 1 büyük kök;
olgun taze domates - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
taze tavuk yumurtası - 3 adet;
konserve mısır - 1 kavanoz;
tuz ve baharatlar - tatmak;

Basit bir tarife göre, mısırlı tavuk çorbasını şu şekilde pişirin:

Hazırlanan tavuk eti, karabiber ve defne yaprağı, yıkanmış ve soyulmuş taze havuç kökü, yıkanmış domates ve tatlı biber bütün, kaynar suyla bir tencereye koyun ve oluşan gürültüyü periyodik olarak gidererek 40 dakika pişirin.
Bitmiş et suyundan kısık ateşte kalan tavuk ve sebzeleri çıkarın. Sebzeleri kendi takdirinize göre kullanın ve tavuk etini kemiklerinden kurtarın ve et suyuyla birlikte tencereye geri koyun, süzülmüş mısırı ve ince doğranmış taze otları aynı yere koyun.
Taze tavuk yumurtalarını çırpın ve sürekli karıştırarak kaynayan et suyuna yavaşça dökün. Çorba tekrar kaynar kaynamaz ocaktan alın ve 30 dakika kapağın altında terlemeye bırakın. Kruton ile sıcak servis yapın.

Polonya'da mantarlı tavuk çorbası tarifi

Mantarlı tavuk çorbası ve hatta Lehçe - sonuçta ilgi çekici! Şimdi tavuk çorbasının bu versiyonunu hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç olduğunu anlayalım...

İçindekiler:

tavuk filetosu - 500 gram;
petrol - 400 gram;
ince erişte - 50 gram;
soğan - 2 adet;
domates püresi - 100 gram;
taze havuç - 1 kök;
yeşillikler taze dereotu ve maydanoz - birkaç dal;
tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Polonya'da mantarlı tavuk çorbası şöyle pişirilir:

Hazırlanan tavuk filetosunu suyla bir tencereye koyun ve ortaya çıkan gürültüyü periyodik olarak gidererek 40 dakika pişirin.
Sebzeleri ve mantarları soyun, mantarları yıkayın ve tabaklara, havuçları ince dilimler halinde ve soğanları küpler halinde kesin.
Bitmiş tavuk filetosunu et suyundan çıkarın, yeterince soğutun ve büyük çubuklar halinde kesin. Doğranmış mantar ve sebzeleri kaynayan et suyuna atıp soğan yumuşayana kadar pişirin.
Çorba hazır olmadan 5 dakika önce doğranmış et ve domates püresini tavaya alın. Pişirmenin en sonunda erişte ekleyin ve sadece 1 dakika kaynatın.
Tuz ve karabiber ile tatlandırmak için kalır. Çorbayı ocaktan alın, kaselere dökün ve doğranmış taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.

tavuklu yumurta çorbası tarifi

İçindekiler:

tavuk eti - 400 gram;
bulyon küpleri - 2 adet;
tavuk yumurtası - 1 adet;
taze patates - 4 adet;
taze havuç - 1 kök;
taze soğan - 1 adet;
tuz - tatmak;
taze dereotu yeşillikleri - isteğe bağlı.

Hazırlanan tavuk etini suyla bir tencereye koyun, ateşe verin ve kaynatın. Sonra soyulmuş bütün soğanı ekleyin ve ısıyı azaltın. 15 dakika daha pişirin.
Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kesin, küpler halinde kesin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirilen et suyuna gönderin.
Bu zamana kadar patatesleri soyup dilimler halinde kesin ve patatesler hazır olana kadar pişmeye devam eden et suyuna koyun.
Patatesler hazır olunca çorbaya birkaç parça doğranmış bulyon ekleyin, tuzlanmış taze yumurtayı çırpın ve kaynayan çorbaya karıştırarak dökün. Defne yaprağı ve doğranmış taze otlar ekleyerek bir yumurtalı tavuk çorbası pişirmeyi bitirin.

orjinal tavuklu brokoli çorbası tarifi

Tavuklu brokoli çorbası için çok çekici bir tarif - içinde her şey var: hem tat hem de aroma ve çekici görünüyor. Bu çorbayı tarifimize göre düzgünce pişirirseniz evinizi ve hatta misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 500 gram;
brokoli lahana - 400 gram;
taze havuç - 1 kök;
soğan - 1 adet;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
içme suyu - 2 litre;
tatmak için biber ve tuz;
taze otlar - isteğe bağlı.

Orijinal tarife göre: brokolili tavuk çorbası - şöyle pişirin:

Tavuk göğüslerini bir tencereye su koyun, kaynatın ve çıkarın ve suyu 30 dakika daha ateşte bırakın.
Hafifçe soğutulmuş et parçalara ayrılır. Soyulmuş soğanı yarım halkalara kesin ve yumuşayana kadar zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Soyulmuş havuçları halka halka doğrayın ve kavrulmuş soğanlara ekleyin ve birlikte 5 dakika kavurmaya devam edin.
Çiçek salkımına ayırdığınız brokoliyi akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün, ardından sebzelere ekleyin ve bir kapak altında kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kaynayan et suyuna tavuk eti ve haşlanmış sebzeler, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip 20 dakika brokoli ile tavuk çorbası pişirmeye devam edin. Çorbayı her porsiyonda ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

Tavuk suyunun hafif ve şeffaf olması için kısık ateşte pişirmek çok önemli. Et suyunun görünümünü çirkin pullarla bozmamak için sesi özel bir oluklu kaşıkla çıkardığınızdan emin olun.

Kavrulmuş havuç, et suyuna hoş bir kehribar rengi katacaktır. Tarifte yoksa, örneğin zerdeçal bununla başa çıkacaktır.

Tavuk püresi çorbası herhangi bir sebzeyi kabul eder: kabak, kabak, patates. Ayrı olarak önceden pişirilmeli ve püre çorbası için diğer tarif malzemeleriyle birlikte karıştırıcıya eklenmelidir. Püre çorbasını sebzelerle bozamazsınız, ancak makul oranlara dikkat edilmelidir.