Kore et tarifi. Lezzetli Kore kızarmış et

Kore mutfağında her türlü sebze salatası ve baharatlı et yemekleri yer alıyor. En popüler tariflerden biri, her türlü baharatla zengin bir şekilde tatlandırılmış orijinal lezzetleri sevenler için ideal olan Kore etidir.

Kore eti - yemek tarifi

Şenlikli bir ziyafet veya misafirleri şaşırtmak için et ve sebzeleri tek bir tabakta karıştırıp baharatlar, baharatlar ve sıra dışı bir sosla seyreltmelisiniz. Kore usulü et ve sebzeler de düzenli bir aile yemeği için uygundur. Yemek, keskinlik ve ekşi-tatlı burukluğu uyumlu bir şekilde birleştiriyor. Eti lezzetli ve aromatik hale getirmek için şefler tarife kesinlikle uymanızı tavsiye ediyor.

Et 1-1,5 saat marine edilir ve parçalara ayrılır.
Üzerine soya sosu ve susam yağı eklenir.
Sarımsakları ve soğanları doğrayıp etle birleştirip 1,5-2 saat soğukta bekletin.
Sebzeleri doğrayıp kızartın.
Eti yüksek ateşte kızartın. Sebzeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Eti Korece karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Kore domuz eti - yemek tarifi

Kore usulü domuz eti, yemeğe baharat katan sebze ve baharatlarla pişirilen, gerçekten tarif edilemez bir tada sahiptir. Yemek pişirmek için kesinlikle kalın duvarlı bir tavaya, hatta daha iyisi bir kazana ihtiyacınız var. İstenirse modern ev aletleri de kullanılır - “Kızartma” programlı bir çoklu pişirici.

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
salatalık – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
soya sosu - 3,5 yemek kaşığı. ben;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. ben;
sirke - 2 yemek kaşığı. ben;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Etler kavrulur, üzerine soğan eklenir ve üzerine sos dökülür.
Salatalıklar bir tabağa konur. Üzerine kişniş, şeker, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsak serpilir.
Salatalıkların üzerine Kore usulü et konur. Üzerine sirke serpin.

Kore sığır eti

Kore bifteği gibi sebzeli bir yemek hazırlamak için yağsız et parçaları almalısınız. Su altında yıkanır, kuru film, domuz yağı parçaları veya kalan tendonlar çıkarılır. Eti şeritler veya küpler halinde kesmek en iyisidir. Orijinal Kore bifteği yapmak için tarife tam olarak uyulmalıdır.

İçindekiler:

sığır eti – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
biber – 2 adet;
havuç – 1 adet.
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Et küpler halinde kesilir. Sosu (200 mi), susam yağını dökün.
Sarımsak ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletin.
Sebzeleri kesip kızartın. Zencefil ve 100 ml sos ekleyin. Güveç.
Eti kızartın, sebzelerle birleştirin ve pişirin.
Funchose'u kaynatın, diğer ürünlere ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Kore tavuğu - yemek tarifi

Kore tavuk filetosu gibi yemeğin bir çeşidi de daha az lezzetli değildir. Tarifin özelliği, etin derin yağda kızartılması ve ardından bileşenlerin sosla karıştırılması yöntemidir. Üstelik ikincisi herhangi bir şekilde hazırlanabilir - tatlı, ekşi, baharatlı veya tatlı ve ekşi; seçim, aşçının kişisel tercihlerine bağlı olacaktır.

İçindekiler:

tavuk – 1,5 kg;
şarap – 3 yemek kaşığı. ben;
mısır unu - 2 yemek kaşığı. ben;
rendelenmiş zencefil - 100 gr;
soya sosu – 5 yemek kaşığı. ben;
şeker – 5 yemek kaşığı. ben;
soğan – 1 adet;
su – 50 mi;
sarımsak – 3 diş;
baharat.

Hazırlık

Tavuğu kesin. Şarabı dökün, zencefil ve baharat serpin. 30 dakika bekletin.
Sos, şeker, su, un, su, soğan ve sarımsağı karıştırın. Yaklaşık 25 dakika kaynattıktan sonra sosu süzün.
Tavuğu unla serpin ve 15 dakika kızartın, sosu üzerine dökün.

Kore usulü tavuk kanadı

Tatlı soslu et yemeyi sevenler için orijinal bir tarif var - Kore usulü tavuk kanatları idealdir. Sosun tatlı ve aromatik olması için sosun zencefille yapılması gerekir. Sostaki tatlı malzemelerin yanı sıra acı baharatların da eklenmesiyle çok sıra dışı bir tat elde ediliyor.

İçindekiler:

kanatlar – 1,5 kg;
un - 0,5 su bardağı;
nişasta – 50 gr;
tuz – 1 çay kaşığı;
biber – 1 çay kaşığı;
su – 1 bardak;
zencefil - 50 gr;
şeker - 0,5 su bardağı;
sirke - 0,25 su bardağı;
bal - 3,5 yemek kaşığı. ben;
soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Kanatları 2 parçaya bölün.
Tavuk, un, nişasta, tuz, karabiberi karıştırın. 15 dakika kızartın.
Zencefil ve diğer malzemelerden bir sos yapın. Onu kaynat.
Kanatları ve sosu karıştırın.

Kore baharatlı eti

Baharatlı yemekleri sevenler için, her türlü baharatla cömertçe tatlandırılan sebzeli Kore domuz eti idealdir. Sebzeler bireysel tercihlere göre seçilebilir: bunlar salatalık, domates, dolmalık biber, pırasa, mantar olabilir. Sirke ve soya sosunun birleşimi yemeğe ekşilik katar.

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
biber – 2 adet;
salatalık – 1 adet;
domates – 1 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
soya sosu - 3,5 yemek kaşığı. ben;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. ben;
sirke - 2 yemek kaşığı. ben;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Eti soğan ve sosla kızartın.
Kore usulü pişirilmiş eti sebzelerle karıştırın, üzerine baharat serpin ve üzerine sirke serpin.

Etli Kore tarzı funchoza

Doğu mutfağının hayranları için gerçek bir keşif, ana bileşenlerinden biri funchose olan Kore usulü et salatası olacak. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz: domuz eti, sığır eti veya tavuk. İstenirse damak zevkinize göre sebze ekleyin; sos olarak zencefil, susam yağı ve soya sosu kullanılır.

İçindekiler:

et – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Soslu et, tereyağı, sarımsak. 2 saat soğutun.
Doğranmış sebzeler zencefille birlikte kızartılır.
Et kızartılır.
Funchose'u kaynatın.
Kore'de pişirilen et diğer malzemelerle karıştırılır.

Kore usulü tavuk taşlık hye

Kore tavuğu da dahil olmak üzere hazırlayabileceğiniz birçok ilginç Asya yemeği var heh. Önemli olan soya sosu ve baharatları kullanmaktır çünkü bunlar Kore mutfağının ayırt edici özelliğidir. Tatlı-ekşi bir tat elde etmek için bal veya şeker kullanıyorum. Kişniş gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

mideler – 500 gr;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
biber – 1 adet;
şeker - 1 bardak;
soya sosu – 50 ml;
sarımsak – 1 diş;
sirke - 1 bardak.

Hazırlık

Mideleri ikiye bölüp 1 saat haşlayın.
Doğranmış sebzeler (soğan hariç), şeker, sos ve sirkeden oluşan bir karışım hazırlayın. Mideleri onunla doldurun.
Soğanları ve sakatatları kızartın. Bir saat bekletin.

Kore kuksi - etli tarif

Soğuk çorba kuksi, Orta Asya'nın çok ötesinde büyük bir popülerlik kazandı. Bu nedenle Kore mutfağının hayranı olan herkes, onu nasıl pişireceğini öğrenmeyi görevi olarak görür. Acemi bir aşçı bile bu görevle başa çıkabilir ve etli Kore kuksi tarifine kolayca hakim olabilir ve malzemeler büyük süpermarketlerde bulunabilir.

İçindekiler:

spagetti – 1 paket;
dana eti – 500 gr;
lahana turşusu – 800 gr;
yumurta – 1 adet;
salatalık – 2 adet;
domates – 2 adet;
su – 2 l;
şeker – 1 çay kaşığı;
kişniş,% 9 sirke, öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve soya sosu - tadı.

Hazırlık

Eti kesip kızartın.
Lahanayı 7-10 dakika pişirin.
Et suyu hazırlayın: suya sirke, kum, baharat ve tuz ekleyin.
Çırpılmış bir yumurtadan bir gözleme kızartın.
Spagettiyi pişirin, ilk katmana koyun, ardından lahana, ardından et, salatalık, domates, doğranmış gözleme ekleyin.
Sıcak et suyuna dökün. Sosu ve sarımsağı ekleyin.

Korece soya eti nasıl pişirilir?

Domuz eti ve sığır etinin mükemmel bir benzeri, tarifi basit olan ve sonuç olarak lezzetli bir yemek olan Kore soya eti olacaktır. Belirli bir diyet uygulayan insanlara hitap edecek. Acı baharatlar ve şekerin birleşimi lezzet katacak, bu da tatlı ve ekşi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:

havuç – 3 adet;
soya eti – 100 gr;
şeker – 1 çay kaşığı;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
sirke – 1,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. ben;
sarımsak – 3 diş;
baharat.

Hazırlık

Eti 10 dakika sıcak suda bekletin, sıkın.
Havuçları rendeleyin ve şekerle karıştırın. Et ile birleştirin.
Sarımsak, baharat, yağ, sirke karışımı yapın. Kore soya etine ekleyin ve karıştırın.

Kore eti - yemek tarifi

Et 1-1,5 saat marine edilir ve parçalara ayrılır.
Üzerine soya sosu ve susam yağı eklenir.
Sarımsakları ve soğanları doğrayıp etle birleştirip 1,5-2 saat soğukta bekletin.
Sebzeleri doğrayıp kızartın.
Eti yüksek ateşte kızartın. Sebzeleri ekleyip pişirmeye devam edin.
Eti Korece karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Kore domuz eti - yemek tarifi

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
salatalık – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
soya sosu - 3,5 yemek kaşığı. ben;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. ben;
sirke - 2 yemek kaşığı. ben;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Etler kavrulur, üzerine soğan eklenir ve üzerine sos dökülür.
Salatalıklar bir tabağa konur. Üzerine kişniş, şeker, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsak serpilir.
Salatalıkların üzerine Kore usulü et konur. Üzerine sirke serpin.

Kore sığır eti

İçindekiler:

sığır eti – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
biber – 2 adet;
havuç – 1 adet.
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Et küpler halinde kesilir. Sosu (200 mi), susam yağını dökün.
Sarımsak ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletin.
Sebzeleri kesip kızartın. Zencefil ve 100 ml sos ekleyin. Güveç.
Eti kızartın, sebzelerle birleştirin ve pişirin.
Funchose'u kaynatın, diğer ürünlere ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Kore tavuğu - yemek tarifi

İçindekiler:

tavuk – 1,5 kg;
şarap – 3 yemek kaşığı. ben;
mısır unu - 2 yemek kaşığı. ben;
rendelenmiş zencefil - 100 gr;
soya sosu – 5 yemek kaşığı. ben;
şeker – 5 yemek kaşığı. ben;
soğan – 1 adet;
su – 50 mi;
sarımsak – 3 diş;
baharat.

Hazırlık

Tavuğu kesin. Şarabı dökün, zencefil ve baharat serpin. 30 dakika bekletin.
Sos, şeker, su, un, su, soğan ve sarımsağı karıştırın. Yaklaşık 25 dakika kaynattıktan sonra sosu süzün.
Tavuğu unla serpin ve 15 dakika kızartın, sosu üzerine dökün.

Kore usulü tavuk kanadı

İçindekiler:

kanatlar – 1,5 kg;
un - 0,5 su bardağı;
nişasta – 50 gr;
tuz – 1 çay kaşığı;
biber – 1 çay kaşığı;
su – 1 bardak;
zencefil - 50 gr;
şeker - 0,5 su bardağı;
sirke - 0,25 su bardağı;
bal - 3,5 yemek kaşığı. ben;
soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Kanatları 2 parçaya bölün.
Tavuk, un, nişasta, tuz, karabiberi karıştırın. 15 dakika kızartın.
Zencefil ve diğer malzemelerden bir sos yapın. Onu kaynat.
Kanatları ve sosu karıştırın.

Kore baharatlı eti

İçindekiler:

domuz eti – 400 gr;
biber – 2 adet;
salatalık – 1 adet;
domates – 1 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
soya sosu - 3,5 yemek kaşığı. ben;
zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı. ben;
sirke - 2 yemek kaşığı. ben;
baharat;
şeker – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık

Et ve sebzeleri kesin.
Eti soğan ve sosla kızartın.
Kore usulü pişirilmiş eti sebzelerle karıştırın, üzerine baharat serpin ve üzerine sirke serpin.

Etli Kore tarzı funchoza

Doğu mutfağının hayranları için gerçek bir keşif, ana bileşenlerinden biri funchose olan Korece olacak. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz: domuz eti, sığır eti veya tavuk. İstenirse damak zevkinize göre sebzeler eklenir, sos olarak zencefil, susam yağı ve soya sosu kullanılır.

İçindekiler:

et – 800 gr;
soya sosu – 300 ml;
funchose – 1 paket;
susam yağı – 80 ml;
zencefil – 100 gr;
soğan – 1 adet;
mantarlar – 500 gr;
sarımsak - 1 kafa.

Hazırlık

Soslu et, tereyağı, sarımsak. 2 saat soğutun.
Doğranmış sebzeler zencefille birlikte kızartılır.
Et kızartılır.
Funchose'u kaynatın.
Kore'de pişirilen et diğer malzemelerle karıştırılır.

Kore usulü tavuk taşlık hye

Kore de dahil olmak üzere birçok ilginç Asya yemeği pişirebilirsiniz. Önemli olan soya sosu ve baharatları kullanmaktır çünkü bunlar Kore mutfağının ayırt edici özelliğidir. Tatlı-ekşi bir tat elde etmek için bal veya şeker kullanıyorum. Kişniş gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

mideler – 500 gr;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
biber – 1 adet;
şeker - 1 bardak;
soya sosu – 50 ml;
sarımsak – 1 diş;
sirke - 1 bardak.

Hazırlık

Mideleri ikiye bölüp 1 saat haşlayın.
Doğranmış sebzeler (soğan hariç), şeker, sos ve sirkeden oluşan bir karışım hazırlayın. Mideleri onunla doldurun.
Soğanları ve sakatatları kızartın. Bir saat bekletin.

Kore kuksi - etli tarif

Kuksi, Orta Asya'nın çok ötesinde büyük bir popülerlik kazandı. Bu nedenle Kore mutfağının hayranı olan herkes, onu nasıl pişireceğini öğrenmeyi görevi olarak görüyor. Acemi bir aşçı bile bu görevle başa çıkabilir ve etli Kore kuksi tarifine kolayca hakim olabilir ve malzemeler büyük süpermarketlerde bulunabilir.

İçindekiler:

spagetti – 1 paket;
dana eti – 500 gr;
lahana turşusu – 800 gr;
yumurta – 1 adet;
salatalık – 2 adet;
domates – 2 adet;
su – 2 l;
şeker – 1 çay kaşığı;
kişniş,% 9 sirke, öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve soya sosu - tadı.

Hazırlık

Eti kesip kızartın.
Lahanayı 7-10 dakika pişirin.
Et suyu hazırlayın: suya sirke, kum, baharat ve tuz ekleyin.
Çırpılmış bir yumurtadan bir gözleme kızartın.
Spagettiyi pişirin, ilk katmana koyun, ardından lahana, ardından et, salatalık, domates, doğranmış gözleme ekleyin.
Sıcak et suyuna dökün. Sosu ve sarımsağı ekleyin.

Korece soya eti nasıl pişirilir?

Tarifi basit olan domuz eti ve sığır eti için mükemmel bir analog olacak ve sonuç lezzetli bir yemek olacak. Belirli bir diyet uygulayan insanlara hitap edecek. Acı baharatlar ve şekerin birleşimi lezzet katacak, bu da tatlı ve ekşi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

Geleneksel lezzetli mezeler ve salatalar olmadan Kore mutfağını hayal etmek zor. Kelimenin tam anlamıyla tüm yemeklerin özel bir baharatlılığı vardır. Aynı zamanda yerel şeflerin kullandığı baharat çeşitleri de oldukça azdır. Kore mutfağında en yaygın olarak kullanılan malzemeler acı kırmızı biber, sarımsak, zencefil, soya sosu ve susamdır. Ve asıl sır, bu baharatların ustaca seçilmesi ve kullanılmasında yatmaktadır. Salata ve meze tarifleri aynı olabilir, ancak her şefin sırlarını kimseyle paylaşmadığı, kanıtlanmış baharat seti vardır.

Birçok Kore salatasının adında "he" ve "cha" ön ekleri bulunur; bunlar, salata hazırlama teknolojisini kısmen ortaya koyar. "Heh" - sirke veya sirke özüyle tatlandırılmış salatalar. "Cha" - asetik olmayan bir bazda hazırlanır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Bugün Kore dilinde domuz eti pişireceğiz heh...

Ürünleri listeye göre hazırlayın.

Heh için et çok taze olmalı; boynu veya jambonu kullanmak daha iyidir. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, fazla yağı, filmi ve etteki damarları kesin. Hazırlanan eti tahıl boyunca şeritler halinde kesin. Etin iyi kesildiğinden emin olmak için öncelikle dondurucuda biraz dondurabilirsiniz.

Kıyılmış domuz etini bir bardağa koyun, 0,5 yemek kaşığı ekleyin. tuz, 1 yemek kaşığı. şeker ve 3 yemek kaşığı. sirke esansını karıştırın ve ara sıra karıştırarak 2-3 saat marine etmeye bırakın.

Et marine edilirken havuçları hazırlayın. Havuçları yıkayın, soyun ve Kore rendesi üzerinde şeritler halinde rendeleyin.

Rendelenmiş havuçlara kalan şekeri, tuzu ve 1 yemek kaşığı ekleyin. sirke esansını karıştırın ve bir kenara koyun. Havuçların suyunu salması gerekir.

Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın, soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın. Bu adımda hemen tavaya heh baharatlarını ve doğranmış sarımsağı ekleyip her şeyi birlikte kızartabilirsiniz. Veya biraz sonra baharat ekleyin.

Etin marinesini boşaltın, büyük bir kaba koyun, havuç ekleyin ve kaynar yağı ve soğanı her şeyin üzerine dökün, kaynatın.

Daha sonra rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyip iyice karıştırın, üzerini örtün ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Koreliler neredeyse her zaman domuz hee'sine bir lezzet arttırıcı (monosodyum glutamat) ekler; bu onu daha lezzetli hale getirir, ancak monosodyum glutamatın kendisi hakkında pek çok tartışma vardır, bu yüzden onu ekleyip eklememek sizin seçiminizdir.

Afiyet olsun!

Böyle bir yemeği hiç denemediyseniz, doğru zamanda doğru yerde olduğunuzu düşünün. Şimdiden afiyet olsun dileriz!

Bulgogi tarifi

İçindekiler	Miktar
dana bonfile -	260 gr
su -	75ml
suç -	35 ml
mantarlar -	120 gr
susam -	20 gr
soya sosu -	35 ml
karabiber -	7 gr
sarımsak -	20 gr
soğan -	1 BİLGİSAYAR.
şeker -	35 gr
yeşil soğanlar -	50 gram
Mısır yağı -	35 ml
Susam yağı -	15 ml
Pişirme süresi: 95 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 179 Kcal

Korece sığır eti nasıl pişirilir:

Öncelikle et için bir turşusu hazırlamanız gerekiyor;
Bunu yapmak için soya sosunu, suyu, mısır ve susam yağlarını ve şarabı bir kaseye dökün;
Karıştırın ve ardından kuru sarımsak, şeker, susam ve karabiberi ekleyin;
Malzemeleri birleştirin;
Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın;
Soğanı soyun ve doğrayın;
Her iki soğan türünü de turşuya ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun;
Eti durulayın, temizleyin ve bir süre dondurucuya koyun;
Donunca çıkarın ve ince dilimler halinde kesin;
Mantarları soyun ve dilimler halinde kesin;
Eti turşunun içine koyun ve bir saat boyunca dokunmayın;
Bir saat sonra ete mantarları ekleyin ve kırmamak için dikkatlice karıştırın;
Tavayı yağla yağlayıp et ve mantarları ekleyin;
Malzemeleri pişene kadar kızartın ve servis yapın.

Kore sığır eti sebzeli

1300 gr sığır eti;
70 gr yeşil soğan;
35 gr susam tohumu;
2 havuç;
30 gr şeker;
70 mililitre soya sosu;
1 biber;
1 soğan;
3 adet sarımsak.

Pişirme süresi: 2 saat 25 dakika.

Kalori – 171.

Pişirme metodu:

Büyük etleri yıkayın ve bir kesme tahtası üzerinde kesin;
Daha sonra ikiye bölün, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun;
Havuçları yıkayın, soyun ve iri doğrayın;
Eko-ambalajı soğandan çıkarın, durulayın ve aynı zamanda iri doğrayın;
Genç soğanı yıkayın ve halkalar halinde doğrayın;
Biberi eldiven giyerek durulamak ve giyerken halkalar halinde kesmek daha iyidir;
Sarımsakları soyun, karanfilleri üç parçaya bölün;
Havucu, soğanı, biberi ve sarımsağı karıştırıp etin üzerine koyun;
Her şeye şeker, susam serpin, yağ ve soya sosu ekleyin;
Üzerine baskı uygulayın ve bir buçuk saat buzdolabına koyun;
Eti eşit şekilde marine etmek için birkaç kez çevirmeniz gerekecek;
Zaman geçtikten sonra eti çıkarın ve bir tavada her tarafı pişene kadar kızartın;
Bitmiş eti bir kenara koyun, sebzeleri hazırlayın, kalan turşuyu üzerlerine dökün;
Birlikte sıcak servis yapın.

Kore tarzında sığır eti ile Funchoza

1 havuç;
350 gr sığır eti;
4 adet sarımsak;
80 gr funchose;
1 biber;
1 salatalık;
45 ml pirinç sirkesi;
1 soğan;
1 tatlı biber;
15 gr esmer şeker;
75 ml soya sosu;
baharat.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika.

Kalori – 131.

Nasıl pişirilir:

Eti yıkayın ve gereksiz her şeyi keskin bir bıçakla çıkardığınızdan emin olun;
Daha sonra bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve peçeteyle kurulayın;
Tahıl boyunca şeritler halinde kesin;
Eti bir kaseye koyun, bir kaşık yağ ve aynı miktarda soya sosu ekleyin;
Karıştırın ve bir süre kenara koyun;
Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin;
Salatalığı yıkayın, kabuğuyla birlikte çubuklar halinde kesin;
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin;
Sebzeleri karıştırın, üzerine şeker serpin, sirkeyi dökün ve baharat ekleyin. Baharat olarak zencefil, acı biber, kişniş, siyah veya yenibahar kullanabilirsiniz;
Karışımı karıştırın ve bir kenara koyun;
Erişteleri ambalajından çıkarın ve bir kaseye koyun;
Biraz su kaynatın ve içine dökün;
Bir kapakla örtün ve on dakika bekletin;
Bundan sonra funchose'u bir kevgir içinde boşaltın ve soğuk suyla durulayın;
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, kafayı musluğun altında durulayın;
Kalan yağı kızartma tavasına dökün ve ısıtın;
Eti yerleştirin ve pişene kadar pişirin, baharat ekleyin (aynı);
Soğanı ekleyin ve karıştırarak bir dakika daha pişirin;
Eti sebzelere aktarın, karıştırın;
Sarımsakları soyun ve kırmızı biberle birlikte ince ince doğrayın;
Etin ardından malzemeleri ekleyin;
Erişteleri üstüne yerleştirin, kalan soya sosunu dökün, baharatlayın;
Karıştırın ve ailenizi masaya çağırın.

Yavaş bir tencerede salatalıklı et tarifi

45 gr susam;
8 büyük salatalık;
500 gr dana bonfile;
40 mi yağ;
1 soğan;
35 mi sirke;
5 adet sarımsak;
7 gr toz şeker;
1 tatlı biber;
7 gr tuz;
75 ml soya sosu;
3 gr kırmızı biber;
7 gr kişniş.

Süre – 65 dakika.

Kalori – 109.

Yavaş bir tencerede Korece salatalıklı dana eti pişirmenin aşamaları:

Susam tohumlarını kuru bir tavaya dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kurutun;
Sıcak bir tavada kurumasını önlemek için bir kaseye dökün;
Sığır eti iyice yıkanır ve kurutulur;
Daha sonra gereksiz tüm alanları çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın;
Eti kalın şeritler halinde kesin;
Soğanları ekolojik ambalajından çıkarın, tüy şeklinde kesin, yıkayın;
Tatlı biberin ortasını kesin ve şeritler halinde doğrayın;
Salatalıkları yıkayın, her birini ikiye, ardından dört parçaya bölün;
Sarımsakları soyun ve karanfil halinde doğrayın;
Çoklu pişiriciyi açın, içine yağ dökün ve eti ekleyin;
Tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin;
Daha sonra soğanı ekleyin ve en fazla üç dakika pişirin;
Daha sonra kaseye biber ve sarımsak koyun;
En az iki dakika daha pişirin;
Ayrı bir kapta soya sosu, kişniş, şeker, kırmızı biberi karıştırın;
Tadına tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
Elde edilen karışımı sığır etinin içine dökün, karıştırın ve iki dakika daha pişirin;
Daha sonra salatalıkları ekleyin, sirkeyi dökün ve tekrar üç dakika kızartın;
Süre dolduğunda yemeği servis kabına aktarın ve üzerine susam serpin.

Satın alırken eti inceleyin. Yağlı katmanlara özellikle dikkat edin. Beyaz olmalılar. Pembeye yakınsa ürün daha "taze" olması için potasyum permanganata batırılmıştır.

Et veya sebzelerin marine edilmesini gerektiren tarifler var. Vaktiniz varsa malzemeleri bir gece boyunca marinenin içinde bırakın. Bu onların lezzetini daha da zengin ve hassas hale getirecek. Sonuçta marinatlar bunun için var.

İlk tarifi hazırlamak için Kochudyan adı verilen hazır turşuyu da kullanabilirsiniz. Bu macun Kore'den geliyor, baharatlı ve soya bazlı. Mutlaka kırmızı acı biber, tatlı biber, pirinç unu, soya ve şeker şurubu içerir.

Lezzetli bir et yemeği hazırlamak için kaliteli et seçmelisiniz. Satın alırken etin üzerine bastırın ve eğer çukur hemen kaybolursa, hazırsınız! Birkaç saniye sonra kaybolursa, satın alma işlemini reddetmek daha iyidir.

Et veya sebzeleri marine ederken yemeğin tüm bileşenlerini eşit parçalara kesmek önemlidir. Bu yalnızca tüm bileşenlerin eşit şekilde marine edilmesini sağlamak için gereklidir.

Kore bifteği kesinlikle denemeniz gereken sıra dışı bir yemektir. Ve bunu yaptığınızda, onu kesinlikle daha sık ve hatta tatillerde pişirmeye başlayacaksınız, çünkü o kadar sıradışı ve lezzetli ki, yardım edemezsiniz ama aşık olursunuz.

Tabii ki koşullarımıza ve hazırlama yöntemimize uyarlanmış, baharatlı bir turşuda Korece inanılmaz lezzetli et pişirmeyi öneriyorum. Başlangıçta bulgogi (ateşli sığır eti) açık ateşte veya kömürlü bir ızgarada pişirilirdi. Evde ve birçok restoranda artık sadece tavada yemek pişiriyorlar. Bütün sır, lezzetli bir turşuda ve yüksek kaliteli, yumuşak bir et parçasındadır.

Bu yemek için bonfile veya dana boynu kullanmak en iyisidir. Bir tutam, bir spatula iş görecektir. Etin kalitesi ne kadar yüksek olursa sonuç o kadar lezzetli olur. Sizi temin ederim, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

İçindekiler:

Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için tüm malzemeleri tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Eti ince dilimler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Et hafifçe donmuşsa bunu yapmak daha kolaydır.

Daha sonra etin her iki tarafının da iyice dövülmesi gerekiyor.

Eti marinenin içine koyun ve elinizle karıştırın. En az 1 saat bekletin. Bir gece veya bir gün buzdolabında bırakılabilir. Ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar iyi olur.

Marine edilmiş eti az miktarda bitkisel yağda kızartın; bunu bir kerede değil, porsiyonlar halinde yapmak daha iyidir.

5 dakika kızartın, artık değil. Et kahverengiye dönmelidir.

Eti bir tabağa koyun ve üzerine yeşil soğan ve susam serpin.

Haşlanmış pirinç (neredeyse tuzsuz), sebzeler ve Kore salataları ile servis yapın. Marul yaprakları olmazsa olmazdır. Bir parça et salataya sarılır, Kore et salçası, marul, biber eklenip yenir. Pirinç ekmeğin yerini alıyor.

Afiyet olsun!