Dlaczego płatki owsiane z mlekiem są szkodliwe? Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi: co „przeważa”

Płatki owsiane pomogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zaopatrzą organizm w witaminy.

Owsianka - popularna i smaczne danie. Lekarze zalecają włączenie do diety różnorodnych zbóż, gdyż są one źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, witamin i wielu innych. przydatne substancje.

Jedną z naszych ulubionych owsianek jest . Zastanówmy się co korzystne cechy czy ta owsianka ma i czy są jakieś przeciwwskazania do jej stosowania.

Zdrowa zawartość płatków owsianych

Owies to zboże, które rośnie w naszym kraju. W związku z tym zwolennicy teorii odżywiania klimatycznego są po prostu zobowiązani pokochać tę owsiankę.

Wszystko to sprawia, że ​​płatki owsiane są produktem po prostu niezbędnym w naszej diecie.

Wartość płatków owsianych

Płatki owsiane - cenny produkt. Kilka faktów na poparcie tego stwierdzenia:

• Płatki owsiane - dobre źródło energię dla naszego organizmu. Węglowodany złożone, których w tej owsiance jest mnóstwo, stopniowo uwalniają energię. Dzięki temu „przetrwasz” czas od jednego posiłku do drugiego bez wysokokalorycznych przekąsek.
• Płatki owsiane mają niską zawartość indeks glikemiczny, tj. Mogą go jeść osoby chore na cukrzycę.
• Owsianka polecana jest osobom dbającym o swoją sylwetkę. Pomaga zwiększyć masa mięśniowa, a nie tkanki tłuszczowej.
• we krwi.
• Lekarze zalecają to danie, aby zapobiec zakrzepom krwi.
• Płatki owsiane normalizują pracę wątroby.
• Ludzie z chorobami przewód pokarmowy Zaleca się włączenie tej owsianki do diety, ponieważ pomaga ona w normalizacji funkcjonowania tego układu.
• Błonnik, który znajduje się w wystarczających ilościach w płatkach owsianych, pomoże usunąć go z organizmu. substancje toksyczne i będzie mieć korzystny wpływ na pracę jelit.
• Witamina H zawarta w tej owsiance pomaga pozbyć się senności i bólów mięśni.
• Płatki owsiane są dobre dla osób dbających o kondycję swojej skóry i włosów.
• Dzięki tej owsiance zawsze będziesz w dobrym nastroju i zapanujesz nad nerwami. Powodem takiego działania tego dania są witaminy z grupy B obecne w płatkach owsianych.

Pytania czytelników

18 października 2013, 17:25 Proszę, powiedz mi, jak stać się lepszym. Mam 40 lat, wzrost 175 cm, waga 57-58 kg. Taką wagę miałam przez 20 lat i po dwóch ciążach. Bardzo ciężka waga, które udało mi się przytyć 61 kg karmiąc piersią. Jem wszystko 5-6 razy dziennie, nie ograniczam się do niczego, ale po prostu nie mogę przybrać na wadze. Dziękuję.

Czy płatki owsiane mogą szkodzić?

Korzyść owsianka różnorodne i sprawdzone. Ale w niektórych przypadkach to przydatny produkt może wyrządzić krzywdę.

• Płatki owsiane zawierają kwas fitynowy. Substancja ta hamuje wchłanianie wapnia w jelitach, a także ma zdolność „usuwania” wapnia z kości. Z tego powodu niebezpieczna własność Ta owsianka, lekarze nie zalecają jedzenia tego dania codziennie. Nie należy jednak rezygnować ze smacznej i zdrowej owsianki. Lepiej po prostu zastępować go w menu innymi daniami.

• Nie zaleca się spożywania płatków owsianych osobom chorym na celiakię. Ten Dziedziczna choroba, w którym białka zbóż dostając się do jelit, zakłócają tam wchłanianie składniki odżywcze. Efektem są bóle brzucha, zaparcia lub biegunka, reakcje alergiczne i wiele innych skutki uboczne. Winowajcą tego złego wchłaniania substancji w jelitach jest białko glutenowe, które wchodzi w skład wielu zbóż, w tym owsa. Dlatego też płatki owsiane zaliczane są do płatków zbożowych, które należy wykluczyć z jadłospisu osób cierpiących na celiakię.

Owsianka błyskawiczna czy płatki owsiane?

Do przygotowania płatków owsianych można użyć płatków owsianych (które można jedynie ugotować na parze lub też rozpłaszczyć i polerować), płatki(w tym przypadku owies poddawany jest silniejszej obróbce wstępnej) lub owsianka natychmiastowe gotowanie. Najczęściej używamy owsianki błyskawicznej. Wystarczy zalać go wrzątkiem i danie gotowe. Jest to wygodne i jesteśmy tą wygodą „skuszeni”.

Większa wstępne przygotowanie produkt minął, tym łatwiej jest go przygotować i tym szybciej jest wchłaniany przez organizm. Ale jednocześnie zmniejsza się „przydatność” owsianki. Należy o tym pamiętać planując przygotowanie płatków owsianych.

Jednak osobom z chorobami przewodu pokarmowego w momencie zaostrzenia lepiej jest stosować odmiany bardziej przetworzone . Po ugotowaniu dają jednorodną lepką masę, która otacza zmienioną zapalnie błonę śluzową jelit. Zapobiega to dalszemu podrażnieniu jelit i pomaga przywrócić ich funkcje.

Staraj się, aby jedzenie było nie tylko przyjemne, ale także pożyteczne. Wykorzystaj płatki owsiane, aby urozmaicić swoją dietę i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Płatki owsiane są popularne od dawna, ale produkt ten stał się szczególnie popularny pod koniec XX wieku. Płatki owsiane dzięki swoim właściwościom zajmują jedno z ważnych miejsc w diecie osób dbających o zdrowie i wzbogacających organizm w cenne składniki odżywcze.

Korzyść

Trudno znaleźć inny produkt, który miałby tak różnorodne i korzystne właściwości. Zawiera płatki owsiane optymalna ilość białka, węglowodanów i tłuszczów. Dzięki węglowodanom złożonym organizm stopniowo otrzymuje energię aktywne życie. Dlatego płatki owsiane na śniadanie to jedna z najzdrowszych potraw.

Owsianka owsiana rano pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, optymalizuje funkcjonowanie komórek mózgowych i wzmacnia pamięć. Owsianka też jest Skuteczne środki zapobiega stresowi, poprawia nastrój, normalizuje pracę nerek i działa ogólnie wzmacniająco na organizm.

Płatki owsiane są często włączane do diety sportowców: produkt ten pomaga budować mięśnie i pomaga utrzymać prawidłową wagę, usuwa toksyny i sole metale ciężkie. Płatki owsiane poprawiają pracę wątroby, trzustki, Tarczyca. Pomaga także poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, wzmacnia włosy i paznokcie oraz pomaga odbudować tkankę nerwową.

Wysoka zawartość błonnika obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń (ale tylko w połączeniu z dietą). Jedzenie płatków owsianych na śniadanie uważane jest za jedno z nich najlepsze sposoby początek dnia. Produkt ten jest bardzo korzystny dla jelit i żołądka.

Szczególnie cenne są płatki owsiane gotowane na wodzie: zawierają minimum kalorii i tłuszczu, co jest ważne dla osób na diecie.

Kolejną cenną cechą owsianki jest to, że pokrywa żołądek, co znacznie ułatwia trawienie. A same ziarna lub płatki owsiane pomagają oczyścić jelita, szybko usuwając toksyny z organizmu. Przydatne jest również jedzenie płatków owsianych wrzody trawienne V dwunastnica i żołądek: śluz powstający podczas gotowania owsianki pomaga pozbyć się problemów żołądkowo-jelitowych.

Przy umiarkowanym spożyciu tego produktu płatki owsiane są pokarmem dietetycznym.

Szkoda

Jedząc płatki owsiane należy pamiętać, że dieta powinna być urozmaicona. Pomimo całej przydatności płatków owsianych rano, lepiej nie jeść ich codziennie, ale na przemian z innymi zdrowymi śniadaniami.

Jeśli jesz dużo płatków owsianych, możesz doświadczyć utraty korzystnych enzymów. A wszystko z powodu gromadzenia się kwasu fitynowego, który uniemożliwia normalne wchłanianie wapnia.

Wybierając płatki owsiane warto postawić na produkt pełnoziarnisty. Pomimo tego, że przygotowanie zajmie więcej czasu, takie płatki owsiane zawierają znacznie więcej korzystnych właściwości. Nie wolno nam również zapominać, że nie wszystkie płatki owsiane mogą być zdrowe: dotyczy to kaszek błyskawicznych. Produkty takie często zawierają sztuczne składniki, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Płatki owsiane zawierają dużo nasyconych Kwasy tłuszczowe I Wystarczającą ilość węglowodany. Biorąc jednak pod uwagę, że węglowodany są złożone, nie są magazynowane w postaci tłuszczu, ale spalane w ciągu dnia, dostarczając organizmowi energii.

Płatki owsiane nie zawierają substancji rakotwórczych.

Zawartość kalorii

W 100 gramach płatków owsianych znajduje się 349 kcal (19,45% norma dzienna). Płatki owsiane gotowane na wodzie zawierają 88 kcal (3,7% dziennej wartości). Płatki owsiane z mlekiem zawierają 103 kcal (4,8% dziennej wartości).

Wartość odżywcza

Przeciwwskazania

Nie każdy może jeść płatki owsiane. Dlatego ten produkt jest przeciwwskazany u osób chorych na celiakię (celiakię). Nie powinieneś także dać się ponieść płatkom owsianym, jeśli cierpisz na chorobę serca lub niewydolność nerek.

Owsiankę można (a nawet należy) spożywać w czasie ciąży i karmienia piersią. Niemowlakom można podawać ten produkt w wieku 6-8 miesięcy.

Witaminy i minerały

Płatki owsiane zawierają również cenne minerały, które poprawiają pracę żołądka i korzystnie wpływają na jelita, system nerwowy, mózg i optymalizuje metabolizm.

Dzięki różnorodności diety płatki owsiane będą miały pozytywny wpływ dla zdrowia, pomoże oczyścić jelita i wzmocnić funkcje ochronne ciała, dostarczając organizmowi energii o poranku.

W Twoim menu. Aby dowiedzieć się, czy codzienne jedzenie płatków owsianych naprawdę jest tak korzystne, ELLE zwróciła się do eksperta ds odpowiednie odżywianie, ideolog-twórca autorskiego menu GrinDin, usługi dostarczania pysznych i zdrowe jedzenie na cały dzień, Alisa Shabanova.

ZDJĘCIE GettyImages

Po pierwsze, natychmiast spieszmy się z demaskowaniem słynny mitże każda owsianka jest zdrowa. Jest to dalekie od prawdy. Tylko pełnoziarniste płatki zbożowe lub grubo zmielone płatki gotowane w wodzie lub mleku można uznać za „poprawne”. Wszystkie analogi błyskawicznych płatków owsianych zazwyczaj zawierają duża liczba cukier, szkodliwe dla organizmu dodatki i wzmacniacze smaku.

Po drugie, nie każda owsianka może pomóc Ci schudnąć. Wiele osób jest przekonanych, że włączając płatki owsiane do swojej diety, proces odchudzania rozpocznie się sam. Stwierdzenie jest praktycznie prawdziwe, jednak nie precyzuje, że zboża należy grubo zmielić, ugotować w wodzie, a nie w mleku i bez dodatku śmietany, a także wyklucza cukier i jego zamienniki. Dietetycy zalecają także spożywanie owsianki głównie w dni, w których zaplanowany jest trening – węglowodany złożone zostaną szybciej wchłonięte podczas aktywności fizycznej.

Po trzecie, wielu będzie zaskoczonych, ale wbrew powszechnemu przekonaniu płatki owsiane czysta forma- daleko stąd najlepsza opcja na zdrowe śniadanie. Faktem jest, że zawiera za mało białka, które jest niezbędne dla organizmu po przebudzeniu. Dlatego owsiankę lepiej zjeść albo na drugie śniadanie, albo połączyć ją z daniami białkowymi – omletami, sernikami, twarożkiem czy plasterkiem sera.

A teraz o przyjemnych rzeczach. Oczywiście płatki owsiane mają również korzystne właściwości, o których uwielbiają rozmawiać lekarze i dietetycy. Rzeczywiście, to właśnie to zboże zaleca się przede wszystkim włączyć do diety, kiedy ostre choroby Przewód pokarmowy, gdyż ma właściwości otulające, ułatwiające trawienie i oczyszczanie organizmu z toksyn. W w tym przypadku lekarze zalecają prawidłowe gotowanie i wycieranie ziarna, ponieważ jest ono szorstkie błonnik pokarmowy może jedynie zaszkodzić błonie śluzowej żołądka.

Również dzięki wysoka zawartość Błonnik zawarty w płatkach owsianych pomaga nie tylko normalizować pracę jelit, ale także obniżać poziom cukru i cholesterolu we krwi. Zawiera najważniejsze dla zdrowia składniki – magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, cynk i całą mieszankę przydatnych substancji, które odpowiadają za tworzenie i rozwój kości oraz tkanka mięśniowa: Dlatego lekarze zalecają gotowanie tego zboża dla dzieci.

Aby śniadanie było nie tylko zdrowe, ale i smaczne, ważny jest wybór odpowiedniego zboża. Z reguły w sklepach dostępne są trzy główne rodzaje płatków owsianych. Pierwszą z nich są produkty pełnoziarniste, które wymagają długotrwałego gotowania. Ta opcja jest uważana przez wielu lekarzy za najbardziej korzystną dla organizmu ze względu na wysokie stężenie witaminy, minerały i błonnik. Ze względu na swoją twardość przygotowanie takiego ziarna zajmie około 30 minut – luksus, na który mało kto ma dziś czas.

Dużo większą popularnością cieszą się płatki zbożowe pełnoziarniste. W tym przypadku ziarno walcuje się za pomocą prasy bez obróbka cieplna w efekcie staje się mniej sztywny, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości. Płatki owsiane można gotować na parze we wrzącej wodzie lub na małym ogniu przez 10-15 minut.

Trzeci rodzaj to płatki gotowane na parze, które są uważane za najwygodniejsze i szybka opcja do przygotowania śniadania. Wystarczy zalać je wrzątkiem lub gotować kilka minut w gorącym mleku. W tym przypadku, oprócz walcowania na prasie, ziarna poddaje się także obróbce parą, co zmniejsza ich twardość i powoduje szybsze gotowanie.

Uważa się, że ekspozycja termiczna może zniszczyć część przydatne komponenty jako część zbóż. Jednak najcenniejszymi substancjami tworzącymi płatki owsiane są naturalny przeciwutleniacz witamina E, witaminy z grupy B i przydatne minerały(magnez, potas, cynk, fosfor) – pozostają nienaruszone i nieuszkodzone podczas gotowania.

Dietetycy są pewni, że najsmaczniejsze i co najważniejsze, zdrowa owsianka sprawdzi się, jeśli zmieszasz kilka rodzajów płatków na raz: gotowane na parze, walcowane i otręby owsiane. Dzięki temu płatki ugotowane na parze stworzą delikatną bazę, twardsze nadadzą strukturę, a otręby sprawią, że owsianka będzie zdrowsza, gdyż zawiera najwięcej błonnika. Jako podstawę możesz przyjąć proporcję 2:2:1.

Jeśli chodzi o metodę gotowania, płatki gotowane w mleku mogą być nie mniej zdrowe niż płatki owsiane w wodzie. Wybierz niską zawartość tłuszczu i nie zapominaj, że dominująca witamina E w płatkach owsianych jest składnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach, a tłuszcze są niezbędne do jej wchłaniania. Dlatego zaleca się dodanie orzechów lub olej lniany, a w przypadku nietolerancji laktozy zwykłe mleko można zastąpić także mlekiem kokosowym lub migdałowym.

Ważny punkt: Pod żadnym pozorem nie dodawaj cukru do owsianki. Staraj się używać jej zamienników, owoców lub suszonych owoców - dodadzą smaku płatkom owsianym i nie wyrządzą szkody organizmowi. Owoce, w przeciwieństwie do zbóż, zawierają wiele witamin, których korzystne właściwości zanikają podczas obróbki cieplnej. Dlatego lepiej nie gotować ich razem z płatkami, tylko wyłożyć na talerz, zalać gorącą owsianką i odstawić na 5 minut. Również gotowe danie Można ozdobić świeżymi jagodami.

Francuzi na śniadanie wolą croissanta i kawę, Amerykanie radzą sobie ze szklanką soku pomarańczowego i kilkoma tostami z dżemem, a Niemcy uwielbiają wysokokaloryczne kiełbaski z dodatkiem. Trudno wyobrazić sobie mieszkańców Wielkiej Brytanii bez porannej miski płatków owsianych, a pod tym względem nasze tradycje są nieco podobne.

Owsianka (kasza manna, kasza jaglana, kasza gryczana i inne) jest głównym daniem śniadaniowym od czasów starożytnych. Daje energię i siłę na cały dzień, ma pozytywny wpływ na ciele. Płatki owsiane uważane są za uznaną „królową”. Korzyści i szkody, opinie dietetyków i najbardziej pyszne przepisy znajdziesz w naszej recenzji.

Korzyści z płatków owsianych

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi są przedmiotem odwiecznej debaty, ale znamy jeden niezaprzeczalny argument. „Pro” płatków owsianych to ich bogaty skład, nad którym zastanowimy się bardziej szczegółowo.

1. Witaminy (B 1, B 6, A, K, E, PP).
2. Błonnik, tłuszcze i związki białkowe.
3. Minerały (mangan, fluor, żelazo, jod, potas, fosfor i inne).

Więc wyjątkowa kombinacja przydatne składniki nadają płatkom owsianym naprawdę magiczne właściwości.

Płatki owsiane czynią cuda

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi - co przeważa? Każdy, kto włączył już płatki owsiane do swojej diety, tylko potwierdza wnioski ekspertów. Ten niesamowity produkt ma pozytywny wpływ na niemal cały organizm człowieka:

• Przeciwutleniacze zawarte w płatkach owsianych dbają o piękno paznokci, włosów i skóry, a także dają młodość.
• witamina K, przez długi czas w cieniu bardziej znanych witamin, poprawia krzepliwość krwi, normalizuje pracę nerek i służy zapobieganiu osteoporozie.
• Biotyna poprawia się ogólne zdrowie i wzmacnia organizm.
• Płatki owsiane są niezastąpione dla sportowców chcących budować masę mięśniową.

Obniż poziom cholesterolu, zapobiegaj tworzeniu się zakrzepów krwi i poprawiaj zdrowie układu sercowo-naczyniowego Regularne spożywanie płatków owsianych pomoże.

Nic ekstra

„Płatki owsiane: korzyści i szkody”, „płatki owsiane: zawartość kalorii”, „płatki owsiane na odchudzanie” - to najpopularniejsze tematy dyskusji na temat ulubionego dania prymitywnych Anglików.

Osiągnąć maksymalna korzyść Możesz uzyskać ogromną ilość składników odżywczych i minimalną zawartość kalorii, gotując płatki owsiane w wodzie. Ta metoda najbardziej zadowoli Twój żołądek i jelita.

Owsianka w szczególny sposób powleka ściany żołądka i ułatwia proces trawienia. W przypadku jelit płatki owsiane stanowią kolejny ważna praca- są jak pędzel, usuwający nagromadzone szkodliwe naloty.

Przepis na płatki owsiane na wodzie

Przygotowanie porannej owsianki zajmuje bardzo mało czasu. Niektórzy z nas wolą korzystać z multicookera, za pomocą którego wieczorem można załadować wszystkie niezbędne składniki, a rano aromatyczne danie będzie gotowe o wyznaczonej godzinie. Ale nawet bez takiego inteligentnego urządzenia początkujący „kucharz” może to zrobić w mgnieniu oka.

1. Zagotuj dwie szklanki wody.
2. Dodaj trzy czwarte szklanki owsianka i gotować na małym ogniu. Pod względem czasowym kierujemy się zaleceniami producenta.
3. W razie potrzeby dodać sól i kilka łyżek masła.
4. Możesz poprawić smak płatków owsianych niewielką ilością miodu, orzechów, kandyzowanych owoców lub mrożonych i świeżych jagód.

Dla tych, którzy rano piją tylko kawę, takie śniadanie może wydawać się zbyt sycące. Ale musisz po prostu spróbować - zauważysz ładunek żywości i Miej dobry nastrój, które dają płatki owsiane. Korzyści i szkody z tego wynikające prosty przepis Dodatkowych komentarzy nie trzeba, bo nawet z wodą owsianka może być bardzo smaczna.

Z mlekiem

Inną opcją gotowania jest mleko. Wiele osób polubi tę owsiankę. Zawartość kalorii, korzyści i szkody mlecznych płatków owsianych powodują wiele kontrowersji. Dietetycy twierdzą, że to śniadanie jest najbardziej odpowiednie dla małych dzieci i sportowców. Te dwie kategorie łączy jeden cel - przybranie na wadze.

W innych przypadkach lepiej unikać spożywania owsianki z mlekiem. W ramach kompromisu można znacznie rozcieńczyć mleko wodą, ale nie dodawać masło i cukier. Wtedy deklarowana zawartość kalorii (100 gramów zawiera ponad 110 kcal) zostanie nieznacznie zmniejszona.

Warto zaznaczyć, że nawet owsianka mleczna na śniadanie będzie o wiele zdrowsza niż kanapka z kiełbaską czy mocna kawa. Dlatego osoby, które nie martwią się o swoją sylwetkę, mogą jeść tyle płatków owsianych z masłem, ile chcą.

Jedzenie dla dzieci

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca wspieranie młodych matek karmienie piersią tak długo jak to tylko możliwe. Ale dzieci często mają problemy z odżywianiem, w wyniku czego pojawiają się zaparcia, kolki i wzdęcia. Jeśli wiek dziecka jest już gotowy na karmienie uzupełniające, pediatrzy zalecają rozpoczęcie od kaszy gryczanej lub płatków owsianych.

Dziesięć lat temu główną owsianką dla dzieci była kasza manna, ale dziś jej zalety są kwestionowane. Częste spożywanie semoliny przez dzieci poniżej pierwszego roku życia może prowadzić do poważna choroba jelita, więc nie warto ryzykować.

Korzyści i szkody płatków owsianych dla organizmu Dziecko martwią też każdą mamę, ale po zapoznaniu się z opiniami ekspertów z łatwością to zaakceptujesz prawidłowe rozwiązanie. Współcześni producenci jedzenie dla dzieci oferują suszone płatki zbożowe instant. Wybór jest naprawdę duży i na początek można skorzystać z gotowych produktów. Jednak w miarę starzenia się dziecka lepiej przejść na zwykłe płatki owsiane.

W zależności od pożądanej konsystencji można za pomocą młynka do kawy zmielić je na mąkę lub nieco grubiej. Tym samym w diecie dziecka zagości zdrowe śniadanie, które będzie jednocześnie ćwiczyło umiejętności żucia.

Problemy zaczynają się już w dzieciństwie

Nie da się odpowiedzieć na pytanie, jakie są zalety i szkody płatków owsianych. Jak wybrać bez pełna informacja o niebezpieczeństwie, jakie czyha na miłośników płatków owsianych? Porozmawiajmy o celiakii.

Niewielu z nas wie o podobnej chorobie, w której przeciwwskazane jest jedzenie słynnego brytyjskiego dania. Celiakia lub celiakia jest dziedziczna.

Substancje hordeina, gluten, awenina występujące w zbożach (owies, pszenica, jęczmień) zakłócają proces trawienia, uszkadzając kosmki jelito cienkie. W rezultacie upośledzone jest wchłanianie jelitowe, co z kolei prowadzi do niedożywienia i manifestacji zespołu podobnego do krzywicy. Niestety, konsekwencją takiej awarii jest alergia pokarmowa, polihipowitaminoza i inne problemy zdrowotne. Oczywiście korzyść z płatków owsianych na śniadanie dla jelit pacjenta z celiakią jest zredukowana do zera.

Najczęściej celiakię diagnozuje się u niemowląt. Po wprowadzeniu owsianki do diety dziecka bardzo ważne jest monitorowanie zmian w stolcu. Utrata masy ciała, powiększenie brzucha i częste luźny stolec powinien nabrać szarawego koloru sygnał alarmowy dla rodziców. Bez odpowiedniego leczenia i monitorowania dziecko może być opóźnione w rozwoju psychomotorycznym.

Płatki owsiane, proszę pana!

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi na śniadanie są bezpośrednio związane z rodzajem płatków. Najbardziej poprawne i długa droga przygotowanie wymaga zakupu całych lub rozdrobnionych ziaren owsa.

Jeśli wybierzesz tę opcję, koniecznie skorzystaj z oryginalnego szkockiego przepisu. Płatki owsiane, czyli owsianka, są uwielbiane przez mieszkańców tej części Wielkiej Brytanii. Tradycyjnie owsiankę przygotowuje się bez dodatku soli, mleka, masła czy cukru, tak aby dodatkowe składniki nie przyćmiły oryginalnego smaku.

Ziarna wsypuje się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około pół godziny. W rezultacie płatki owsiane nabierają niezwykłego orzechowego aromatu, którego Szkoci tak bardzo boją się przegapić. Podczas jedzenia możesz dodać sól do owsianki.

Tradycyjnie danie gotuje się od razu na cały tydzień. Gotowe płatki owsiane schładza się, kroi na porcje i spożywa w razie potrzeby. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii bardzo ważne jest przestrzeganie wielowiekowych rytuałów, aby nie przejmowali się szczególnie korzyściami i szkodami płatków owsianych.

Jak wybrać płatki owsiane?

W nowoczesny świat czas jest ceniony nawet bardziej niż pieniądze. Wielu z nas robi wszystko w drodze, łącznie ze śniadaniem. Aby przygotować sobie odpowiednią owsiankę potrzeba co najmniej 20-30 minut, a czasem po prostu nie ma gdzie jej dostać. Istnieje jednak prosty sposób na zdrowe śniadanie w ciągu kilku minut – owsianka błyskawiczna. Zastanówmy się, czym są te płatki owsiane.

Korzyści i szkody, korzystne właściwości, skład, czas gotowania - to główne punkty, na których się skupimy.

Kaszki „szybkie” można podzielić na dwa rodzaje ze względu na czas przygotowania: natychmiastową gotowość i konieczność gotowania przez kilka minut.

Pierwsza opcja rozpuszcza się w talerzu w ciągu kilku sekund. Wysypujesz zawartość torebki, zalewasz gorącym mlekiem (rzadziej wodą) – i pożywne śniadanie ląduje na Twoim stole. Ale ile składników odżywczych traci się podczas procesu produkcji zbóż? Odpowiedź: prawie wszystko.

W pierwszym etapie łuski oddziela się od ziaren, w drugim są one rozdrabniane. Im mniej czasu potrzebujesz na ugotowanie owsianki, tym drobniejsze są płatki. Taki produkt błyskawicznie wchłania płyn, a nasz organizm z niewiarygodną szybkością wchłania znajdującą się w nim skrobię. Ponadto informacja o dodatkach w postaci owoców, orzechów czy miodu po raz kolejny potwierdza szkodliwość, gdyż mowa tu o aromatach i koncentratach smakowych. Do tego może prowadzić regularne spożywanie niewłaściwych płatków owsianych poważne konsekwencje: od przyrostu masy ciała do cukrzycy lub choroby układu krążenia. Takie płatki owsiane, których zalety i szkody są tak oczywiste, nie powinny pojawiać się w diecie dorosłych i dzieci.

Owsianka błyskawiczna

Przydatne i szkodliwe właściwości Płatki owsiane błyskawiczne są przedmiotem ciągłej debaty. Proces przetwarzania jest bardzo podobny do tego, co opisaliśmy wcześniej w przypadku kaszek błyskawicznych. Różnica polega na stopniu zmielenia płatków, co wpływa na czas gotowania.

Dietetycy doszli do wniosku, że obecność minerały w płatkach instant przeważają nad szkodami powodowanymi przez skrobię. Dlatego nadal możesz pozwolić sobie na takie śniadanie kilka razy w tygodniu. Wybieraj płatki owsiane błyskawiczne bez aromatów – przed jedzeniem lepiej dodać kawałki owoców lub orzechów.

Okazuje się, że najzdrowsze płatki owsiane to te pakowane w duże, niczym nie wyróżniające się pudełka. Nie potrzebują dodatkowej reklamy ani kolorowego opakowania. Z reguły czas gotowania takich płatków owsianych wynosi od 10 do 20 minut.

Dieta owsiana

W dążeniu do piękna figura przedstawiciele płci pięknej są gotowi do poświęceń. Niestety mało kto woli aktywność fizyczna i prawidłowe odżywianie.

Łatwiej utrzymać dietę przez kilka tygodni, niż całkowicie odbudować swój styl życia. Takie eksperymenty bardzo często kończą się źle dla zdrowia, a nawet tak zdrowy produkt jak płatki owsiane może wyrządzić nieodwracalne szkody. Ale najpierw sprawy.

Dwutygodniowa dieta owsiana polega na jedzeniu owsianki kilka razy dziennie – w ten sposób utrzymujesz uczucie sytości. Wielu uważa, że ​​​​skoro płatki owsiane, których zalety i szkody zostały od dawna udowodnione, są bogate we wszelkiego rodzaju mikroelementy, można je spożywać w dowolnej ilości.

Niebezpieczne składniki

Monodieta, w Wiodącą rolę którym służą płatki owsiane, jest dla jednego bardzo nie do przyjęcia ważny powód. Poza wszystkimi przydatne witaminy i minerałów zawartych w płatkach owsianych naukowcy zidentyfikowali obecność kwasu fitynowego.

Substancja ta jest głównym wrogiem wapnia. Kwas fitynowy zapobiega jego wchłanianiu w jelitach, a także aktywnie pozbywa się go z naszego organizmu wymagany element. Dlatego dietę opartą na płatkach owsianych należy uzgodnić z dietetykiem. Lekarz z pewnością zaleci przyjmowanie dodatkowego kompleksu witamin, w tym wapnia.

Bez fanatyzmu

Płatki owsiane, jak wiele produktów spożywczych, mają swoje zalety i wady. Pozytywne właściwości oczywiście przeważają.

Bardzo najlepsze wyjście- jedz płatki owsiane na śniadanie około trzy lub cztery razy w tygodniu. To wystarczy, aby poprawić trawienie i nie zaszkodzić organizmowi. Maseczki z płatków owsianych z dodatkiem kwaśnej śmietany, miodu i innych pysznych produktów pomogą odświeżyć cerę lub sprawić, że skóra dłoni będzie bardziej miękka.

Regularne spożywanie zwykłych płatków owsianych może być szkodliwe – prowadząc do poważnych niedoborów minerałów.

1. Uważa się, że nie należy go spożywać zbyt często; nie należy dopuszczać do nadużywania tego produktu, w przeciwnym razie może dojść do jego wystąpienia proces patologiczny gromadzenie się kwasu fitynowego w tkankach, co jest wyjątkowo niezdrowe. Uważa się, że codzienne nadmierne spożycie płatków owsianych powoduje ekstrakcję przydatnych rezerw wapnia z organizmu.
2. Dla osób cierpiących na patologię zwaną celiakią, produkt owsiany jest uważany za zabroniony ze względu na obecność glutenu, co jest niedopuszczalne dla chorego organizmu.
3. Osobno zauważamy płatki przeznaczone do szybkiego gotowania. owsianka. Ze względu na ich specjalną obróbkę podczas produkcji, znaczna część zdolności tego produktu do pozytywnego wpływu na metabolizm zostaje utracona, a podaż energii ze śniadania z takim produktem nie jest gwarantowana. W sprzedaży można znaleźć płatki przeznaczone do błyskawicznego gotowania na parze po zalaniu gorącym płynem. Oferują również płatki zbożowe instant, które wymagają trzech minut gotowania. We wszystkich przypadkach występują mocno rozdrobnione fragmenty płatków owsianych, trawione w błyskawicznym tempie, co jest uważane za szkodliwe. Należy również zauważyć, że podczas rozkładu małe płatki dostają się do organizmu naturalnie powstaje cukier, jeśli zostanie wykryty jego nadmiar, wówczas powstaje tłuszcz, narząd trzustki nieuchronnie cierpi i pojawia się predyspozycja do cukrzycy.
4. Możesz karmić swoje dziecko płatkami owsianymi tylko wtedy, gdy masz tego absolutną pewność układ szkieletowy w pełni uformowany i ten produktżadnych alergii.

Jak widać, obecność płatków owsianych w diecie może przynieść organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody, ale oznacza to tylko, że należy dokładnie zaplanować swój jadłospis, monitorować stan zdrowia i wybierać wyłącznie naturalne i najbezpieczniejsze produkty do spożycia.