Czym jest witamina B3 i z czym się ją spożywa? Witamina B3 – zalety i dobroczynne właściwości witaminy PP czy niacyny.

Witamina O 3 występuje w dwóch postaciach - kwas nikotynowy I nikotynamid. Chociaż oba zaspokajają potrzeby organizmu witamina B3 jednak ich właściwości lecznicze są różne. Kwas nikotynowy (niacyna) pomaga zmniejszyć poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, podczas gdy nikotynamid Pomaga przy chorobie zwyrodnieniowej stawów i może zapobiegać cukrzycy.

Jeśli zostaniesz pokonany choroby skórne, jeśli bez konkretnego powodu jesteś zdenerwowany i rozdrażniony, a w dodatku cierpisz na biegunkę, to prawdopodobnie właśnie tego potrzebujesz witamina B3 (witamina PP).

Z niacyna ani ciepła, ani kwasów, ani zasad, ani mocy promieniowanie ultrafioletowe.
Szybkość, z jaką niacyna (witamina B3, witamina PP) jest w stanie leczyć choroby, jest porównywalna jedynie ze skutecznością witaminy C.

Niacyna jest jedyną witaminą, która to zawiera Medycyna tradycyjna uważa to za lekarstwo. Możliwe, że jest to faktycznie najskuteczniejszy „lek” normalizujący poziom cholesterolu we krwi, jaki istnieje. Ale jego stosowanie jako leku narusza jedną z podstawowych zasad zastosowanie terapeutyczne Witaminy z grupy B: należy je przepisywać jako jeden zespół. W tym przypadku towarzyszące składniki odżywcze są ignorowane, co skutkuje całym szeregiem niepotrzebnych skutki uboczne. Może to być akceptowalne ryzyko w przypadku leku farmaceutycznego, ale jest niewłaściwe w przypadku cennego składnika odżywczego.

Witamina B3 jest składnikiem kompleksu B i ma kluczowe znaczenie dla produkcji energii i dobrego samopoczucia na wielu poziomach, zwłaszcza dla zdrowia serca i optymalnego krążenia. Bierze udział w ponad pięćdziesięciu reakcjach, podczas których cukier i tłuszcz zamieniają się w energię.

Jest również niezbędna w metabolizmie aminokwasów i bierze udział w przekształcaniu tłuszczów w substancje zwane eikozanoidami, hormonopodobnymi środkami kontrolującymi szlaki metaboliczne nasze ciało.

Kwas nikotynowy a choroby układu krążenia

U osób, które przebyły już zawał mięśnia sercowego, kwas nikotynowy zwiększa szanse przeżycia w większym stopniu niż leki farmaceutyczne.

Taki jest wniosek z badania o nazwie Project Coronary Medicine, w którym porównano niacynę z dwoma lekami przeciwcholesterolowymi, klofibratem i cholestyraminą, aby określić, który z nich najlepiej ogranicza nieśmiertelne skutki zawał serca i przedłuża życie na długi czas po zawale mięśnia sercowego. Nawet kilka lat po zaprzestaniu leczenia śmiertelność była niższa jedynie wśród osób przyjmujących niacynę.

Kwas nikotynowy zwalcza jednocześnie cztery główne czynniki ryzyka choroby układu krążenia:

• Wysoki poziom cholesterolu LDL. Ta „zła” forma cholesterolu gromadzi się dalej wewnątrzściany tętnic, ograniczając przepływ krwi i prowadząc do stwardnienia tętnic (miażdżycy). Suplementy niacyna powodują obniżenie poziomu cholesterolu LDL – zwykle o 10-25%.
• Niski cholesterol HDL. Niskie stężenie „dobrego” cholesterolu jest jednym z najpewniejszych czynników prognostycznych chorób układu krążenia, ponieważ HDL pomaga w oczyszczaniu układ krążenia z LDL. Według jednego z badań niacyna znacząco zwiększa poziom HDL aż o 31%.
• Zwiększona zawartość lipoprotein(a).. W ciągu ostatnich kilku lat lepki produkt uboczny LDL, lipoproteina(a), okazał się niezależnym czynnikiem ryzyka chorób serca – równie niebezpiecznych jak wysokie ciśnienie krwi, palenie tytoniu, otyłość i poziom ogólny cholesterolu. Przyczynia się do zatykania tętnic i zwiększa prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi. Im wyższy jego poziom, tym większe ryzyko. Żaden z znane leki nie ma żadnego wpływu na duże ilości lipoprotein(a). Jednak niacyna wraz z witaminą C zmniejsza ryzyko z nią związane.
• Wysokie trójglicerydy. Niedawno został uznany za niezależny czynnik ryzyka o niezwykle silnym działaniu bardzo ważne, te tłuszcze we krwi sygnalizują obecność zaburzenia insulinowego – cukrzycy typu II – i nadciśnienia. Najlepszym sposobem radzić sobie z wysoka zawartość trójglicerydy - zdecydowanie zmniejsz spożycie cukru i innych węglowodanów, ale suplementy niacyna może zapewnić silne wsparcie, zmniejszając poziom trójglicerydów o około 20-50%.

Nowa era terapii niacyną rozpoczęła się, gdy udowodniono jej skuteczność w umiarkowanych dawkach. Przyjmowany w bardzo wygodnej dawce około 100 mg na dzień, stopniowo zwiększając ją do 1000 mg na dzień – znacznie mniej niż stosowano w wczesne studia, - kwas nikotynowy pozwolił osiągnąć sukcesy, których nie można porównać z efektami stosowania innych odżywek lub farmaceutyki. W tej dawce zwiększa o 20% zawartość cholesterolu HDL, który oczyszcza tętnice z cholesterolu LDL.

Właściwości przedłużające życie wynikają nie tylko z jego zdolności do obniżania poziomu lipidów we krwi. Oprócz tego, że powoduje spadek poziomu LDL we krwi, sprawia również, że ten potencjalnie niebezpieczny tłuszcz staje się bardziej wyporny i mniej podatny na uszkodzenia i przyklejanie się do ścian tętnic. Ponadto niacyna hamuje nadmierne krzepnięcie krwi, co może prowadzić do udarów i zawałów serca. Ponadto niacyna rozszerza się naczynia krwionośne, eliminując w ten sposób opóźnienia w krążeniu. Zdolność kwasu nikotynowego do rozszerzania naczyń krwionośnych może również pomóc osobom cierpiącym na migreny.

Oczyszczanie naczyń krwionośnych nie tylko zmniejsza ryzyko chorób serca. Poprawiając krążenie krwi w całym organizmie, kwas nikotynowy pomaga rozwiązać wiele różnych problemów związanych z słabe ukrwienie, w tym zjawisko Raynauda (kiedy dłonie stają się niezwykle wrażliwe na zimno) i chromanie przestankowe (bolesny stan nóg podczas chodzenia). Dodatkowo lepsze ukrwienie mózgu osiągnięte dzięki stosowaniu niacyny w dawkach około 100 mg pomaga opóźnić wystąpienie demencji starczej.

Niacyna i choroby psychiczne

Kolejnym wybitnym osiągnięciem niacyny jest jego zdolność do odwracania rozwoju schizofrenii- ma zarówno terapeutyczne, jak i znaczenie historyczne. W rzeczywistości badanie przeprowadzone w 1952 roku przez dr Abrahama Hoffera i Humphreya Oswalda było pierwszym przykładem podwójnie ślepej próby w psychiatrii i początkiem programu terapeutycznej suplementacji zwanej „medycyną ortomolekularną”. Początkowym impulsem, który położył podwaliny pod ten kierunek, były uzyskane pomyślne wyniki. Już pięciotygodniowy cykl leczenia kwasem nikotynowym lub nikotynamidem podwoił liczbę przypadków wyzdrowienia w ciągu dwóch lat od wystąpienia choroby.

Żadna inna witamina i żadna inna odżywka w procesie metabolizmu nie zbliża się tak blisko granic psychiki jak kwas nikotynowy. Podczas gdy inne witaminy, na przykład C, aktywują działanie psychohormonów, że tak powiem, z zewnątrz, sama niacyna bierze udział w biosyntezie takich hormonów. Niacyna jest łagodnym środkiem uspokajającym i w przypadku wystąpienia lęku można zalecić jej użycie lub niacynamid. Badania na zwierzętach potwierdzają również, że witamina B3 ma działanie uspokajające. W jeszcze innym przypadku przyjmowanie 500 mg niacyny dziennie znacząco pomogło w leczeniu pacjentów z anoreksją i bulimią.

Nikotynamid i cukrzyca typu 1

Istnieją schorzenia, które lepiej reagują na inną formę leczenia. witamina B3 - nikotynamid niż kwas nikotynowy. Nauka wie od 1940 roku, że osoby chore na cukrzycę typu I wymagają mniej zastrzyków insuliny, jeśli regularnie przyjmują niacynamid. Ten składnik odżywczy może również w pewnym stopniu zapobiegać uszkodzeniom trzustki, które powodują utratę przez organizm zdolności do wytwarzania własnej insuliny. Uszkodzenia te zaczynają się już w młodym wieku, co wyjaśnia, dlaczego cukrzycę typu I nazywa się także cukrzycą młodzieńczą. To wyjaśnia również, dlaczego im szybciej ochronimy trzustkę, tym skuteczniej będziemy zapobiegać tej chorobie.

To właśnie na podstawie tych rozważań badacze przystąpili, kiedy w celach profilaktycznych Nikotynamid podano około osiemdziesięciu tysiącom dzieci (w wieku od 5 do 7 lat) w Nowej Zelandii. Nikotynamid zmniejszył częstość występowania cukrzycy typu I o ponad 50%.
Inne badanie z udziałem 56 osób dorosłych, u których niedawno zdiagnozowano cukrzycę typu I, wykazało, że dzienna dawka 25 mg nikotynamidu na kilogram masy ciała (1750 mg dla przeciętnej osoby dorosłej) chroni komórki trzustki przed uszkodzeniem i poprawia ich zdolność do wytwarzania insuliny.

Nikotynamid zmniejsza również ból i poprawia ruchomość stawów w chorobie zwyrodnieniowej stawów.

Tak wynika z badania przeprowadzonego przez Wayne’a W. Jonesa, szefa nowo utworzonej komisji rządowej Medycyna alternatywna, dobra akcja zapewniał dzienną dawkę 3 g przyjmowaną w kilku porcjach. Zauważalna poprawa pojawia się po około trzech miesiącach kuracji niacynamidem i utrzymuje się przez cały drugi i trzeci rok suplementacji.

Objawy niedoboru

Podrażniająca nerwy serotonina powstaje z tryptofanu podczas metabolizmu, co wpływa na nasz sen i nastrój. Ponieważ kwas nikotynowy jest absolutnie niezbędny do wytwarzania energii w komórkach organizmu, przy jego niedoborze znaczna część tryptofanu przekształca się w niacynę. A to z kolei prowadzi do braku serotoniny, a w efekcie do bezsenności, słabej koncentracji, depresji, nerwowości, a nawet ciężkiej depresji, halucynacji, a nawet schizofrenii. A wszystko to pomimo tego, że większość z nas cierpi już na niedobory tryptofanu.

Dlatego też, aby aminokwas tryptofan nie był marnowany podczas produkcji niacyna i był używany do tworzenia serotoniny, którą żywność powinna zawierać Wystarczającą ilość niacyna.

To po prostu niesamowite, jak aktywnie ten mały czarodziej bierze udział w pracy naszej niezrozumiałej, złożonej fabryki życia. Niacyna jest jedną z substancje niezbędne, przeznaczony do transportu elektronów i wytwarzania energii w żywej komórce. W tym przypadku enzymy kwasu nikotynowego i ryboflawiny (witamina B2) tworzą pomost, przez który atomy wodoru transportowane są do „pieca”. Bez kwasu nikotynowego duże obszary tkanek umierają bardzo szybko, a samo życie jest zagrożone.

W przypadku niedoboru witamin dość wcześnie pojawiają się:

• utrata apetytu,
• zmęczenie,
• słabość,
• zgaga,
• depresja,
• drażliwość.

Klasyczne objawy niedoboru obejmują:

• jaskrawoczerwone, zapalne, łuszczące się zapalenie skóry, szczególnie widoczne na twarzy, szyi i dłoniach (ale obecne na wszystkich obszarach skóry wystawionych na działanie słońca),
• biegunka,
• bolesność jamy ustnej i przełyku,
• objawy psychiczne, takie jak depresja, splątanie, urojenia, a nawet halucynacje i śmierć.

Klasyczny stan niedoboru nazywany jest pelagrą (demencją).

Witaminę B3 nazywano kwasem nikotynowym (niacyną) lub nikotynamidem, a witaminę tę nazywano także PP (jest to skrót od „zapobiegania pelagrze”). Ten substancja witaminowa Jest niezwykle ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i zachowania zdrowia, zwłaszcza zdrowej skóry. Dobroczynne właściwości witaminy B3 są szerokie, to aktywny uczestnik metabolizm, przy niedoborze którego zaczynają pojawiać się najbardziej nieprzyjemne objawy.

Jakie są zalety niacyny?

Witamina B3 (witamina PP lub niacyna) bierze udział w procesach redoks, ma właściwości rozszerzające naczynia, bierze udział w oddychaniu tkankowym, metabolizmie węglowodanów i białek, poprawia wydalanie sok żołądkowy. Warto zwrócić uwagę na jeszcze jedną z najważniejszych dobroczynnych właściwości niacyny – jej działanie na nierówny organizm witamina ta pełni funkcję „niewidzialnego strażnika” chroniącego stabilność aktywność nerwowa, przy braku tej substancji w organizmie, układ nerwowy pozostaje bez ochrony i staje się podatny na ataki.

Niacyna zapobiega występowaniu chorób takich jak pelagra ( szorstka skóra). Witamina B3 jest niezbędna do metabolizmu białek, syntezy materiału genetycznego, dobrego cholesterolu i Kwasy tłuszczowe, a także dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i centralnego system nerwowy.

Witamina B3 jest jedną z najważniejszych Skuteczne środki normalizować poziom cholesterolu we krwi. Wspomaga pracę serca i poprawia krążenie krwi. Niacyna bierze udział w duże ilości reakcje związane z przemianą tłuszczów w energię. Witamina PP korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, mianowicie rozszerza obwodowe naczynia krwionośne, poprawia krążenie krwi, a także oczyszcza naczynia krwionośne z gęstych lipoprotein, obniża ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Witaminę PP stosuje się w leczeniu następujących patologii:

• Cukrzyca– substancja zapobiega zniszczeniu trzustki, co prowadzi do utraty przez organizm zdolności do samodzielnego wytwarzania insuliny. Pacjenci z cukrzycą, którzy regularnie przyjmują witaminę B3, wymagają zastrzyków zawierających mniejszą ilość insuliny.
• Zapalenie kości i stawów– witamina PP zmniejsza ból, a także zmniejsza ruchomość stawów w czasie choroby.
• Urozmaicony zaburzenia neuropsychiatryczne – lek działa uspokajająco i jest stosowany w leczeniu depresji, zmniejszonej uwagi, alkoholizmu i schizofrenii.
• Pelagra– tej chorobie skóry towarzyszą różne zapalenia skóry, zmiany zapalne błona śluzowa jamy ustnej i języka, zanik błon śluzowych przewodu żołądkowo-jelitowego. Witamina B3 zapobiega rozwojowi tej choroby.

Dawkowanie niacyny

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B3 wynosi 12 – 25 mg, norma waha się w zależności od wieku, choroby i aktywności fizycznej. Dawkę witaminy należy zwiększyć, gdy karmienie piersią i ciąża, z Napięcie nerwowe, intensywny stres psychiczny i fizyczny, podczas przyjmowania antybiotyków i różnych leków chemioterapeutycznych, a także w gorącym lub skrajnie zimnym klimacie.

Źródła witaminy B3

Pełne korzyści z niacyny są widoczne, gdy ją otrzymasz naturalne produkty, a nie z tabletów leki syntetyczne. Kwas nikotynowy występuje w następujące produkty: wątroba, mięso, ryby, mleko, warzywa. Witamina ta występuje również w zbożach, jednak najczęściej występuje w formie praktycznie nieprzyswajalnej przez organizm. Orzeszki piniowe, sezam).

Nadmiar niacyny

Przedawkowania niacyny zwykle nie ma niebezpieczne konsekwencje. Czasami występują lekkie zawroty głowy, zaczerwienienie skóry twarzy, drętwienie i mrowienie mięśni. Długotrwałe przedawkowanie witaminy B3 zwyrodnienie tłuszczowe wątroby, utrata apetytu i ból brzucha.

Przyjmowanie niacyny jest przeciwwskazane w okresie zaostrzeń wrzód trawienny, złożone uszkodzenia wątroby, z ciężkie formy miażdżyca i nadciśnienie, a także dna moczanowa i nadmiar kwas moczowy we krwi.

Potężny obrońca układu odpornościowego, który nie boi się działania temperatury, zasad, kwasów i promieniowania ultrafioletowego. Chodzi przede wszystkim o niacynę, jedną z witamin z grupy B. Co jeszcze jest ciekawego w tej substancji i jakie korzyści niesie ze sobą dla naszego organizmu? Dowiedzmy się razem.

Witamina B3, witamina PP, niacyna. Są to trzy nazwy jednej substancji, którą medycyna uważa za lek. Nazywana jest także witaminą spokoju. Należy do grupy rozpuszczalnych w wodzie i łatwo wchłania się w organizmie. Nie boi się wysokich temperatur, kwaśnych ani środowisko alkaliczne, silna ekspozycja na promieniowanie ultrafioletowe. Substancja ta występuje w dwóch postaciach: kwasu nikotynowego i nikotynomidu.

Kwas nikotynowy został po raz pierwszy zsyntetyzowany jako rodzaj nikotyny. Miało to miejsce przedwczoraj i oczywiście nie zdawali sobie jeszcze sprawy ze znaczenia tej substancji dla Ludzkie ciało. Naukowcy dowiedzieli się o tym już w XX wieku.

Niacyna i kwas askorbinowy uważane są za najskuteczniejsze w walce z różnymi chorobami.

Stosowanie witaminy B3

Rola niacyny we wspieraniu zdrowia człowieka jest dość wieloaspektowa. Bierze udział w metabolizmie tłuszczów i białek, w oddychaniu tkankowym, reguluje procesy odzyskiwania. Witamina B3 jest bardzo potrzebna zdrowa praca przewód pokarmowy pomaga rozkładać pokarm trafiający do żołądka na białka, węglowodany i tłuszcze, uwalniając w ten sposób energię z pożywienia.

Niacyna obniża poziom cholesterolu i rozszerza naczynia krwionośne w mózgu. Jego obecność w organizmie w wystarczających ilościach - warunek konieczny zdrowa skóra. Zmniejsza ból i poprawia ruchomość stawów. Przydaje się w sytuacjach emocjonalnych i zaburzenia nerwowe, w tym w leczeniu depresji i schizofrenii. Dlatego nazywana jest witaminą spokoju. Czasami nawet pomaga stłumić raka.

Dzienne zapotrzebowanie na niacynę

Dzienna dawka tej witaminy zależy od wieku. Dla dorosłych zdrowi ludzie jest to 18-25 mg na dzień, dla kobiet w ciąży – do 26 mg, dla kobiet karmiących – do 28 mg, dla niemowląt – do 8 mg, dla pozostałych dzieci – do 21 mg.

Jeśli chodzi o interakcję niacyny z innymi substancjami, miedź i witamina B6 są potrzebne do jej wchłaniania i skuteczności w organizmie. Hamuje wchłanianie niacyny leki„Rifampina”, „Penicylamina”, „Izoniazyd”.

Powinieneś to wiedzieć długotrwałe użytkowanie duże dawki Niacyna może przyczyniać się do stłuszczenia wątroby.

Objawy niedoboru i przedawkowania witaminy B3

Zarówno niedobór, jak i przedawkowanie niacyny niekorzystnie wpływają na organizm. Zatem przy braku witaminy B3 mogą wystąpić zawroty głowy i zmęczenie, utrata apetytu i bóle głowy, osłabienie mięśni i zaburzenia żołądkowo-jelitowe, bezsenność i obniżone libido oraz depresja. Niekiedy niedobór tej substancji prowadzi do pęknięć skóry i jej stanów zapalnych, łuszczenia się, utraty pamięci oraz biegunek, demencji i anemii.

Objawy przedawkowania kwasu nikotynowego (B3) to zawroty głowy, wymioty, nudności, silny swędzenie skóra, przekrwienie, arytmia, hiperglikemia.

Źródła żywności niacyny

Witamina B3 występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego i pochodzenie roślinne. Zatem dużo niacyny znajduje się w drożdżach piwnych i otręby pszenne, orzechy i fasola, brokuły i marchewka, ser i daktyle, ziemniaki i pomidory. Substancja ta występuje także w ziołach. Na przykład występuje w rumianku, mięty pieprzowej, liście malin, koniczyna czerwona, szczaw.

Jeśli chodzi o zawartość niacyny w produktach pochodzenia zwierzęcego, wątrobie i Ptak domowy, ryby i wołowina, mleko i jaja.

Witamina B3 jest również syntetyzowana przez mikroflorę naszych jelit.

Zatem zastosowanie niacyny w organizmie jest dość szerokie. Jest potrzebny w każdym wieku i pomaga wyzdrowieć z wielu chorób. Jej obecność w produktach dostępnych dla każdego pozwala na jej włączenie codzienna dieta osób regularnie dbających o swoje zdrowie.

Zawartość:

Czym jest witamina B3 i w jakich procesach bierze udział? Jaki wpływ ma na organizm i jakie produkty zawiera?

Witamina B3 (niacyna) – niezbędna ważny element , które z niewiedzy często mylone jest z B5. Substancja bierze udział w procesach utleniania i jest stosowana jako medycyna. Obecnie istnieją dwie znane formy B3:

• Kwas nikotynowy. Różni się tym, że występuje wyłącznie w produktach pochodzenia roślinnego.
• Nikotynamid– forma, którą można spotkać wyłącznie w produktach „zwierzęcych”.

Niacyna jest substancją rozpuszczalną w wodzie, która po wejściu do żołądka łatwo się wchłania i bierze udział w procesach wytwarzania energii. Dzięki V3 jest to obsługiwane normalny poziom glukoza we krwi. Aby wykluczyć niedobory tego pierwiastka, warto wiedzieć, w jakich produktach spożywczych znajduje się witamina B3 i jak prawidłowo ją przyjmować.

Wpływ na narządy i układy

W organizmie człowieka niacyna spełnia następujące funkcje:

• Obniża poziom cholesterolu, przyczyniając się do powstawania płytek w naczyniach krwionośnych. Dodatkowo zwiększa się ilość drugiego – dobrego cholesterolu – eliminując wspomniane problemy. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko zachorowania na wiele chorób serca.
• Uczestniczy w produkcji energii. Z jego pomocą powstają specjalne enzymy, wpływając na rozkład węglowodanów. Dodatkowo B3 kontroluje poziom cukru, co zapewnia równomierny wydatek otrzymanej energii.
• Usprawnia procesy metaboliczne i wchłanianie aminokwasów dostających się do organizmu.
• Normalizuje pracę mięśnia sercowego, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia przepływ krwi. Ponadto regularne przyjmowanie niacyny z pożywienia lub specjalnych suplementów pomaga w wyrównaniu poziomu hemoglobiny.
• Pomaga w produkcji głównych hormonów organizm ludzki – progesteron, testosteron, insulina, tyroksyna i inne. W rezultacie człowiek otrzymuje wszystko, czego potrzebuje do normalnego życia.
• Stymuluje produkcję soku żołądkowego, a także niezbędne enzymy, uczestniczy w rozkładaniu napływających tłuszczów i węglowodanów.
• Przyspiesza wchłanianie białek, pochodzące z produktów roślinnych.
• Poprawia pracę centralnego układu nerwowego. Wiedząc, które pokarmy zawierają witaminę B3, możesz normalizować swoją dietę i unikać stresu.
• Działa zapobiegawczo środki na choroby, związane z powstawaniem nowotworów złośliwych.
• Poprawia praca wzrokowa, państwo skóra, praca przewodu żołądkowo-jelitowego.
• Gwarantuje pełne funkcjonowanie głównego narządu - mózgu, zapewnienie jego prawidłowego funkcjonowania i utrzymanie zdolności myślenia. Warto również dodać, że niacyna poprawia pamięć i normalizuje sen.

Okazuje się, że B3 jest istotnym elementem, który zapewnia normalna praca ciało. Wiedząc, gdzie znajduje się witamina B 3, możesz uniknąć wielu problemów zdrowotnych - bezsenności, biegunki, stanów zapalnych skóry, zawrotów głowy i tak dalej.

Jakie produkty zawierają ten pierwiastek?

Aby zachować niacynę, należy ściśle przestrzegać szeregu warunków przygotowywania i przechowywania żywności. Element jest odporny na negatywne skutki– wytrzymuje niskie temperatury suszenie i konserwowanie podczas długotrwałego przechowywania. To czego się boi obróbka cieplna(pieczenie lub gotowanie). W tym przypadku zawartość niacyny zmniejsza się o 5-40 procent.

Jeśli zastanowimy się, gdzie i w jakich produktach występuje witamina B3, warto wyróżnić dwie grupy:

1. Produkty pochodzenia roślinnego:
   • fasolki;
   • pieczarki, borowiki;
   • pistacje, orzechy laskowe i orzeszki ziemne;
   • pszenica, płatki i kasza jęczmienna;
   • Kawa;
   • kukurydza, ziemniaki, brokuły i marchewka.
2. Produkty zwierzęce:
   • czerwona ryba;
   • mięso z kurczaka;
   • wątroba wołowa i wołowina;
   • jajko.

Wygodniej jest, gdy masz pod ręką informację o zawartości niacyny w produktach w przeliczeniu na 100 gramów. Rozważmy również z tej perspektywy, które produkty spożywcze zawierają witaminę B3. Lista wygląda następująco:

• borowik – 93 mg;
• Drożdże piwowarskie - 36;
• drożdże chlebowe - 28;
• zboża i otręby - 19;
• orzeszki ziemne - 16;
• ziarna słonecznika - 15,7;
• wątroba (kurczak, barania, wołowina) – 15,3;
• kurczak - 12,5;
• suchy dorsz – 11;
• Biały grzyb - 8,5;
• mięso indyka - 8;
• gryka - 7,2 i tak dalej.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu

Zapotrzebowanie na witaminy zmienia się wraz z wiekiem: niż bardziej do osoby lat, tym aktywniej należy przyjmować produkty zawierające niacynę. Jednocześnie często stosowany jest jako dodatek postać dawkowania substancja dostępna w postaci tabletek, kapsułek i zastrzyków (domięśniowych i podskórnych). Ponadto zaleca się przyjmowanie witaminy B3 razem z innymi witaminami z tej grupy.

Rozważmy wskaźnik spożycia B3 według kategorii wiekowej:

W niektórych przypadkach zapotrzebowanie organizmu na witaminę B3 wzrasta:

• Gdy w diecie jest więcej objętości białko roślinne i zwierzę wchodzi minimalna ilość. Jest to możliwe w przypadku wegetarian lub podczas postu.
• Podczas pracy w warunkach wysokie temperatury: w gorących sklepach, w regionach o gorącym klimacie i tak dalej.
• Podczas pobytu Daleka północ– na Czukotce, Kamczatce i tak dalej.
• Jeśli są nadmierne aktywność fizyczna(sport, praca).
• W przypadku przeciążenia centralnego układu nerwowego. Jest to typowe dla dyspozytorów, pilotów i przedstawicieli innych zawodów, w których wymagana jest zwiększona odpowiedzialność.

Często już na podstawie składu produktów sprzedawanych w sklepie można określić, gdzie znajduje się witamina B3. Tak więc, jeśli niacyna jest obecna, na opakowaniu podana jest nazwa E375 (numer dodatku do żywności).

Jak rozpoznać niedobór i nadmiar?

Jeśli odżywianie nie jest zorganizowane prawidłowo lub wystąpią wymienione powyżej czynniki, wówczas wysokie ryzyko hipowitaminozy (niedoboru) niacyny. W takim przypadku mogą wystąpić następujące problemy:

• Upośledzone przetwarzanie tłuszczów i węglowodanów, co prowadzi do niewydolności procesy metaboliczne ogólnie i brak energii.
• Niepowodzenia w produkcji insuliny, a także pojawienie się problemów z ośrodkowym układem nerwowym.

Rozpoznaj niedobór Najłatwiejszy sposób opiera się na następujących kryteriach:

• depresja i bóle głowy;
• niestrawność i biegunka;
• żrące wrzody;
• zmęczenie i depresja;
• niska zawartość cukru w ​​​​organizmie;
• bezsenność i utrata apetytu;
• stany zapalne i pęknięcia skóry;
• zawroty głowy.

Witamina B 3 występuje w żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego (wspomniana powyżej). Mimo to niedobór niacyny jest uważany za bardzo powszechny. Główne przyczyny problemu:

• diety;
• ciąża;
• stres;
• spożycie alkoholu;
• choroby przewlekłe związane z procesami metabolicznymi.

W takich sytuacjach warto to pokazać Specjalna uwaga i nasycaj dietę tak ważną dla organizmu substancją.

Ale najważniejsze jest zachowanie ostrożności z punktu widzenia przedawkowania. Jeśli dieta zawiera zwiększoną ilość niacyny, to tak może powodować wiele problemów:

• zgaga;
• mdłości;
• wymioty;
• półomdlały;
• wysypka i swędzenie;
• zaburzenia przewodu pokarmowego;
• zażółcenie białek;
• ciemnienie moczu;
• bóle głowy;
• niewyraźne widzenie i tak dalej.

Jeśli wiesz, które produkty spożywcze zawierają witaminę B3 i prawidłowo ułożysz swoją dietę, możesz uniknąć wszystkich wymienionych powyżej problemów.

Wyniki

Niacyna jest niezbędnym pierwiastkiem, który wpływa na wiele procesów zachodzących w organizmie, uczestnicząc w metabolizmie, wytwarzaniu energii i normalizacji centralnego układu nerwowego. Wiedząc, jakie korzyści niesie ze sobą witamina B3, jakie pokarmy ją zawierają i jakie są niezbędne norma dzienna można uniknąć niedoborów (nadmiaru) i wielu problemów zdrowotnych.

Witam Was moi drodzy czytelnicy. Proponuję kontynuować fascynującą „podróż” do krainy witamin. Dziś chcę przybliżyć Wam kolejny cenny element. To jest kwas nikotynowy. To jedna z nazw witaminy B3. Ale ma też inne nazwy – niacynę i witaminę PP. A to wszystko to jedna witamina!

Nawiasem mówiąc, PP to skrót. Pochodzi z „Pellagra Preventive” i dosłownie tłumaczy się jako „zapobieganie pelagrze” (PP). Później powiem o co chodzi :)

Kwas nikotynowy wchodzi w skład kompleksu witamin z grupy B. Jest ważnym pierwiastkiem rozpuszczalnym w wodzie. Występuje w wielu produktach spożywczych, w tym w niektórych rodzajach mięsa i podrobów, rybach, nasionach i grzybach.

Wykazano wykorzystanie witaminy B3 pozytywne rezultaty w leczeniu szeroki zasięg częste problemy zdrowotne. Rola tego pierwiastka w organizmie jest trudna do przecenienia. Bierze udział w następujących procesach biochemicznych:

• obniża zły cholesterol;
• zmniejsza bolesne doznania i normalizuje ruchomość stawów (ten „lek” jest przepisywany na chorobę zwyrodnieniową stawów);
• wspomaga rozkład białek, tłuszczów i węglowodanów;
• zmniejsza uzależnienie od alkoholu;
• pełni funkcję antykoagulantu;
• zapewnia łagodny środek uspokajający uderzenie;
• poprawia mikrokrążenie krwi;
• potrzebne do wzrostu, urody i zdrowia włosów;
• nieoceniony dla twarzy – wygładza zmarszczki i nawilża skórę;
• uczestniczy w oddychaniu na poziomie komórkowym;
• jest środkiem onkoprotekcyjnym.

Kwas nikotynowy jest istotna substancja za wsparcie układu sercowo-naczyniowego i metabolizm. Normalizuje także pracę mózgu i odpowiada za zdrowie skóry. A nawet służy profilaktyczny cukrzyca ( 1 ).

Objawy niedoboru

Niedobory tego pierwiastka u osób stosujących dietę odżywczą zdarzają się rzadko. Objawy kliniczne Niedobory witamin klasyfikuje się według kryterium „3D”. To jest zapalenie skóry wysypki skórne), biegunka, demencja. Zamiar dodatki do żywności z dużymi dawkami niacyny zwykle skutecznie łagodzi te objawy.

W przypadku niedoboru witaminy B3 pojawiają się następujące objawy:

• Pelagra – charakteryzuje się zapaleniem skóry, halucynacjami i rozstrój żołądka. Zwykle występuje u osób wyczerpanych, a także u osób cierpiących na alkoholizm.
• Obrzęk błony śluzowej to problem dotykający okolic jamy ustnej i narządów płciowych. Może powodować ból jamy ustnej zwiększone wydzielanie śliny, obrzęki i owrzodzenia.
• Wysypki i pęknięcia na skórze.
• Zaburzenia żołądkowo-jelitowe i utrata apetytu. Objawy obejmują uczucie pieczenia w gardle i przełyku, dyskomfort w jamie brzusznej, zaparcia, nudności, wymioty i biegunkę.
• Zaburzenia pracy mózgu i psychozy z zaburzeniami świadomości, bezsennością i bólami głowy. Ponadto mogą wystąpić zaburzenia funkcji poznawczych, dezorientacja, splątanie, depresja, mania lub paranoja.
• Słaba odporność organizmu na wirusy i infekcje.

Badania pokazują, że niedobór witaminy B3 występuje częściej w krajach, w których występują główne produkt spożywczy- kukurydza. Również ten stan zaobserwowane, jeśli w codzienna dietażadnych kompletnych białek. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości tryptofanu. Mianowicie z tego powstaje kwas nikotynowy. Dla porównania: z 60 mg tryptofanu organizm otrzymuje 1 mg witaminy B3.

Jakie produkty zawierają

Witaminę B3 można uzyskać w dość dużych ilościach poprzez dietę. Pamiętaj, że zawsze lepiej jest jeść dużo pełnowartościowych produktów. Zawierają wszystkie niezbędne witaminy i minerały naturalna forma. Jedz mięso, ryby, fasolę, orzechy, nasiona, a dostaniesz norma dzienna kwas nikotynowy.

Poniższa tabela przedstawia najpopularniejsze produkty zawierające niacynę. Proszę o miłość i łaskę :)

*Procent zawartości od minimum norma dzienna spożycie 20 mg dla dorosłych.

Kwas nikotynowy, w przeciwieństwie do innych witamin, jest odporny na działanie ciepła i promieniowania ultrafioletowego. Również pierwiastek ten ulega jedynie częściowemu zniszczeniu pod wpływem środowiska zasadowego i kwaśnego. W trakcie obróbka kulinarna Traci się mniej niż 20% niacyny.

Instrukcja użycia

Niacyna jest witamina rozpuszczalna w wodzie. Oznacza to, że jego organizm pobiera tyle, ile potrzebuje. Cały nadmiar jest wydalany z moczem. Dlatego podobnie jak inne witaminy z grupy B należy ją uzupełniać codziennie. Taki pierwiastek nie może kumulować się w organizmie. To przychodzi z jedzeniem. W razie potrzeby można przepisać dodatkowe suplementy.

Dość trudno jest uporządkować ten element. Przy stosowaniu dawki 300 – 1000 mg mogą wystąpić działania niepożądane.

Na zbilansowana dieta Organizm otrzymuje wystarczającą ilość niacyny z pożywienia. Jednak w niektórych przypadkach mogą być wymagane dodatkowe suplementy. Witamina PP ma następujące wskazania do stosowania:

• migrena;
• marskość wątroby;
• gorączka;
• zapalenie wątroby;
• przewlekłe infekcje;
• nowotwory złośliwe;
• zaburzenia psychiczne;
• zapalenie kości i stawów;
• pelagra;
• choroby neurodegeneracyjne (w tym choroba Alzheimera);
• choroby oczu (takie jak zaćma);
• w celu zmniejszenia trądziku;
• zaburzenia krążenia;
• migrena, zawroty głowy.

Witamina B3 dostępna jest w 3 postaciach: niacyny, niacynamidu i heksaniacynianu inozytolu. Produkowane są w postaci tabletek i ampułek. Leki te można kupić w aptece. Cena zależy od formy wydania i dawkowania.

Kwas nikotynowy może powodować rozstrój żołądka, dlatego należy go przyjmować z jedzeniem. Faktem jest, że jedzenie spowalnia wchłanianie leku i zapobiega rozwojowi skutków ubocznych.

Korzyści z witaminy B3

Ten przedmiot jest niezwykle przydatny. Przyjmowanie niacyny i spożywanie pokarmów bogatych w nią ma wiele zalet.

Częste skutki uboczne

Jeśli jesz produkty bogate w niacynę, ryzyko przejadania się jest bardzo niskie. Jednak może tak być skutki uboczne niacynę podczas przyjmowania suplementów, szczególnie w dużych dawkach.

Oto co skutki uboczne występują najczęściej podczas przyjmowania dużych dawek:

• nudności lub wymioty;
• reakcje skórne, wysypka;
• ból głowy;
• zawroty głowy;
• reakcje alergiczne;
• problemy sercowe ( wysokie dawki może zwiększać ryzyko wystąpienia nieregularnego bicia serca);
• cukrzyca: niacyna i niacynamid mogą zwiększać poziom cukru we krwi;
• pogorszenie pęcherzyka żółciowego i objawy choroby wątroby;
• zaostrzenie objawów dny moczanowej;
• niskie ciśnienie krwi;
• wrzód żołądka lub jelit.

Jeżeli codziennie zażywasz jakiekolwiek leki lub suplementy, koniecznie powiedz o tym swojemu lekarzowi. W przeciwnym razie mogą wystąpić negatywne skutki uboczne niacyny.

Interakcje z innymi lekami i produktami

Kwas nikotynowy ma wielu „wrogów” i „przyjaciół”. Dlatego ze szczególną ostrożnością należy przyjmować witaminę B3 z niektórymi grupami leków. Należą do nich leki na nadciśnienie i antykoagulanty.

Jeśli chodzi o leki obniżające poziom lipidów i przeciwskurczowe, to one jednoczesne podawanie z kwasem nikotynowym jest niebezpieczne. Intensyfikujące efekt toksyczny pierwszy i może to prowadzić do poważne problemy. Łącznie ze śpiączką.

Wchłanianie niacyny hamują ryfampicyna i izoniazyd, a także penicylamina. A napoje alkoholowe nie są najlepszymi „przyjaciółmi” kwasu nikotynowego. Spożywanie dużych ilości cukrów, słodzików i słodkich napojów prowadzi do zniszczenia witaminy B3.

Ale doskonała kompatybilność niacyna z miedzią. Nawiasem mówiąc, niedobór tego pierwiastka prowadzi do braku kwasu nikotynowego w organizmie. Podobny związek istnieje pomiędzy niacyną i ryboflawiną (B2).

Jestem pewna, że ​​po przeczytaniu dzisiejszego artykułu staniesz się prawdziwym ekspertem w dziedzinie witamin z grupy B. Nie zapomnij o dalszym pogłębianiu swojej wiedzy. Wyślij także link do artykułu swoim znajomym w mediach społecznościowych. internet. Powiedzą ci wtedy za to: „Dziękuję!” 🙂 Mówię Wam: do zobaczenia następnym razem.