Cienki chlebek pita z nadzieniem: smaż na grillu. Lawasz na grillu - przekąska piknikowa Dania z cienkiego lawaszu na grillu

Przekąski z chleba pita stały się dziś bardzo popularne, można je podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Przygotuj jasne, pożywne, oryginalne danie - chleb pita z serem na grillu, który zadziwi Cię bogatym smakiem sera w połączeniu z najdelikatniejszym ciastem. Nie ma w ogóle znaczenia, jakiego rodzaju sera użyjesz, możesz użyć kilku rodzajów - solanki (mozzarella, suluguni), twardego i miękkiego (jak Filadelfia).

Nadzienie do lawaszu przygotowuje się w bardzo prosty sposób, wystarczy wymieszać wszystkie niezbędne składniki, aby uzyskać lepką, jednorodną masę, którą można łatwo rozprowadzić na powierzchni chleba. Aby przystawka była wyjątkowo smaczna, poeksperymentuj trochę, dodaj do sera smażone grzyby, majonez, jajka i, jeśli chcesz, zioła. Po 15-20 minutach. Po upieczeniu na grillu aromatyczna i sycąca przekąska piknikowa jest gotowa.

Informacje o smaku Różne przekąski

Składniki

• cienki chleb pita - 3 arkusze;
• ser marynowany (suluguni lub mozzarella) - 200 g;
• surowe żółtko jaja - 1 szt .;
• pieczarki smażone – opcjonalnie;
• majonez lub śmietana – 75 g;
• zielona cebula, koper, pietruszka - 1 pęczek;
• sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Jak gotować chleb pita nadziewany serem na grillu

Najpierw zetrzyj ser marynowany na grubej tarce. Do przygotowania tego dania można użyć zupełnie innych rodzajów sera. Odpowiednie jest połączenie sera twardego i marynowanego. Następnie przełóż wszystko na głęboki talerz. Do sera można dodać różne składniki, np. smażone grzyby (opcjonalnie). Doskonała przekąska z dodatkiem pomidorów i boczku.

Do zawartości miski dodajemy żółtko surowego jajka i kilka łyżek majonezu, dzięki czemu masa serowa będzie znacznie bardziej soczysta. Należy pamiętać, że nie należy robić płynnego nadzienia, w przeciwnym razie chleb pita szybko wchłonie wilgoć i nie utworzy się chrupiąca złota skórka.

Drobno posiekaj natkę pietruszki, koperek i zieloną cebulę. Wymieszaj nadzienie serowe z ziołami.

Do tego dania idealnie pasuje cienki prostokątny lawasz ormiański. Przetnij warstwę na 2 równe części.

Rada: Warto używać wyłącznie świeżego podpłomyka, jest elastyczny i miękki, nie łamie się przy zginaniu.

Na brzeg warstwy układamy 2-3 łyżki nadzienia serowego, rozprowadzając je równomiernie.

Złóż wszystko w kopertę i umieść na ruszcie grilla.

Piec chleb pita z serem na tlących się węglach przez pięć minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor. Tę przystawkę lepiej ugotować na grillu po grillowaniu kebaba.

Wskazówka: Nie trzymaj grilla zbyt nisko nad węglem, w przeciwnym razie chleb pita się spali, a nadzienie nie będzie się odpowiednio nagrzewać.

Upieczony chlebek pita z serem na grillu zaraz po wyjęciu z grilla przekrój na dwie części.

Podawaj przystawkę natychmiast, gdy ser w środku będzie ciepły i gumowaty. Smacznego!

Wskazówki kulinarne

• Można przygotować sos czosnkowy (jako bazę wykorzystaj śmietanę), który doskonale podkreśli smak sera i grzybów.
• Nie należy dodawać dużo soli do nadzienia, należy wziąć pod uwagę, że ser marynowany jest już używany (jest dość słony).
• Z musztardy można również przygotować sos majonezowy.
• Podczas pieczenia ważne jest, aby chleb pita mocno docisnąć po obu stronach rusztu, aby zapewnić równomierne upieczenie.
• Aby uzupełnić ser, zamiast grzybów można użyć wędzonych kiełbasek.
• Jeśli nie masz możliwości rozpalenia ogniska i zrobienia grilla na łonie natury, to na piknik możesz przygotować tę samą przekąskę, przygotowując wcześniej chleb pita z nadzieniem na patelni grillowej.

W gorący letni wieczór o wiele przyjemniej jest zebrać się w hałaśliwym gronie w altanie przy grillu z rozżarzonymi węglami. Powiedzieliśmy już, jak pysznie upiec. Teraz prowadzimy kulinarny mistrzowski kurs na temat gotowania lawaszu na grillu z serem suluguni i ziołami. Ta przystawka do dań pachnących dymem przygotowywana jest z różnymi nadzieniami, ale w składnikach każdego z nich będzie znajdował się ser. W końcu to ser pomoże połączyć drobno posiekane produkty i nie pozwoli im wypaść ani na ogniu, ani na talerzu. Oczywiście ser musi być odmiany półtwardej, a część składników użytych w przepisach musi być już podsmażona, w przeciwnym razie sama pita upiecze się na grillu szybciej niż farsz i przystawka się nie uda. W naszym artykule znajdziesz przepisy na różne nadzienia, a na końcu artykułu pokażemy Ci, jak nadziać już nadziewaną pitę na szaszłyk.

Wybór najlepszych nadzień do pity gotowanej na grillu:

1. Boczek z serem Suluguni:
Boczek pokroić w kawałki, podsmażyć na złoty kolor, dodać pokrojoną w drobną kostkę suluguni i zawinąć w chlebek pita.
2. Pomidory, oliwa, zioła (bazylia) i ser (Feta lub suluguni):
Pomidora pokroić w płaskie kawałki, a ser w cienkie plasterki. Całość ułóż warstwami w chlebie pita, posyp posiekaną świeżą bazylią lub suszoną bazylią i skrop oliwą z oliwek.
3. Gotowany filet mięsny (kurczak, indyk, wołowina) i ser:
Widać tu wyraźnie, że składniki są kruszone, a gotowe nadzienie zawijane jest w chleb pita.
4. Filet z czerwonej ryby (smażony lub gotowany), ser (Feta lub suluguni) i koperek:
Zmiel czerwony filet z ryby (smażony jest smaczniejszy). Jeśli serem jest suluguni, pokrój go. Jeżeli ser Feta to pokruszyć go na wierzchu ryby wraz z posiekanym koperkiem (można użyć oregano).
5. Suszone pomidory, oliwki i ser:
Wszystko posiekaj, wymieszaj i zawiń w chlebek pita.
6. Jajko, sól, pieprz, koperek i serek (twarogowy):
Ugotowane jajko i koperek zmielić, połączyć z twarogiem, solą i przyprawami.
7. Bakłażan, pomidor, papryka, cebula, czosnek, ser Feta, oliwa z oliwek:
Bakłażan, pomidor, słodka papryka - piecz na grillu do ugotowania i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę (może być zielona), czosnek posiekaj nożem lub przepuść przez prasę, fetę pokrój w drobną kostkę. Połącz wszystko. Smak nadzienia do chleba pita na grillu będzie podobny. Nadzienie znajdujące się już na chlebie pita polej oliwą z oliwek.

I na koniec najczęstsza pita z grilla z serem suluguni i ziołami:

• Składniki na 6 kopert z lawaszem:
• Arkusze lawaszu - 2 szt.;
• Pietruszka lub kolendra - 30 gałązek (30 g);
• Ser Suluguni - 280 g.

Jak gotować lawasz z nadzieniem na grillu lub grillu:

1. Każdy arkusz można bezpiecznie podzielić na 3 części, przecinając chleb pita w poprzek na trzy części. Wysokość jednej części wyniesie około 15 centymetrów, a szerokość 30 centymetrów.

2. Suchą i czystą natkę pietruszki lub kolendrę pokrój w kawałki. W ten sam sposób pokrój ser. Suluguni zaleca się pokroić w drobną kostkę lub cienkie pierścienie, aby dobrze się rozpuściło.

3. Na kawałek chleba nałóż około łyżkę stołową z górą nadzienia i zawiń bułkę w bułkę.

4. Najważniejszym zadaniem będzie nałożenie bułek na patyczek. Najważniejsze jest, aby umieścić nadzienie bliżej środka i przekłuć je wykałaczką w dwóch miejscach. Przełóż szpikulec z jednej strony w odległości 2 centymetrów od krawędzi i z drugiej strony w odległości 2 centymetrów. Dzięki temu nadzienie nie wypadnie podczas smażenia pity na węglach na grillu piknikowym.

Smaż nadziewane bułeczki przez około 5 minut na rozżarzonych węglach. Ale tutaj musisz zachować ostrożność i często obracać szaszłyki. Opisaliśmy już, jak ustalić, czy węgle są gotowe do pieczenia w przepisie grillowym.

Gotową pitę z grilla nadziewaną serem i ziołami można podawać z dowolnym daniem przygotowanym nie tylko na łonie natury. Jeśli jednak chcesz mieć inne nadzienie do przekąski, możesz wybrać spośród tych wymienionych powyżej. Oraz opisaliśmy krok po kroku proces przygotowania przekąski.

Przed przygotowaniem chleba pita należy rozpalić grill. Do tego dania nie trzeba zabierać dużo drewna opałowego, ponieważ lawasz gotuje się na grillu w zaledwie 5-10 minut.

Czas przygotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10-15 minut.

Składniki do przygotowania dania „Lawasz z serem Suluguni na grillu”:

pęczek szpinaku;

Pietruszka;

Zielone cebule;

Młode piórka czosnku;

Zioła suszone (zioła prowansalskie) szczypta.

Przepis na zrobienie chleba pita z serem na grillu:

Ser suluguni pokroić na talerze, a następnie porwać na kawałki. Jeśli chcesz, możesz zetrzeć ten ser na grubej tarce. Do tego dania używa się suluguni, ponieważ ma słony smak i bardzo dobrze topi się po podgrzaniu. Jeśli nie masz sera suluguni, weź zwykły, twardy kawałek sera. Sam dostosuj ilość sera, niektórzy lubią go dużo, inni mniej.

Ser przełożyć do głębokiej miski.

Dokładnie umyj pęczek szpinaku i odetnij korzenie. Szpinak rozerwać w dłoniach i dodać do sera. Następnie wrzuć do miski posiekane warzywa (cebulę, młody czosnek, koperek i pietruszkę). Do tego nadzienia możesz dodać dowolną ilość zieleniny, to tylko poprawi smak.

Oprócz ziół i sera do nadzienia dodaj pomidora lub paprykę. Do nadzienia można dodać także posiekaną szynkę lub gotowane mięso.

Aby uzyskać pikantny smak, do nadzienia można dodać suszone zioła, w moim przypadku jest to mieszanka ziół prowansalskich. Dodać mieloną lub ostrą paprykę do smaku.

Rozwiń arkusze cienkiego chleba pita i przekrój je na pół.

W przybliżeniu podziel nadzienie na porcje (ile arkuszy chleba pita).

Nadzienie rozsmaruj na chlebie pita, zostawiając wolne brzegi. Najpierw złóż boczne krawędzie chleba pita, a następnie uformuj go w rulon.

Aby zapobiec pękaniu bułek, włóż je do torby i idź na grilla.

Ważne jest, aby na grillu nie było otwartego płomienia. Połóż chleb pita z serem na ruszcie grilla i zabezpiecz go.

Jeśli skończysz z dużą ilością węgli, zgarnij część z nich na bok. Trzymaj rękę nad węglem, ciepło powinno być średnie. Smaż chlebki pita na grillu przez około 10 minut, przewracając je na drugą stronę.

Gdy chleb pita uzyska złotą skórkę, ser prawdopodobnie jest już roztopiony, zdejmij go z grilla. Podawaj chleb pita z gorącym serem, przecinając go na pół na porcje lub w całości.

Zdecydowałeś się spędzić weekend na świeżym powietrzu? Wtedy na pewno będziesz potrzebować przepisów na piknik. Polecamy przygotować grillowaną pitę z różnymi nadzieniami.
Zawartość przepisu:

Lawasz to najstarszy rodzaj chleba kaukaskiego. Jego popularność już dawno przekroczyła rodzime granice ojczyzny. Stosowane jest zarówno jako pieczywo, jak i składnik przekąsek. To prosty ratunek na każdą okazję. Uwodzicielski aromat, niesamowity smak, łatwość przygotowania. Szybko przygotujesz z niego wiele pysznych przekąsek, nie tylko w domu, ale także na świeżym powietrzu na grillu. Tę klasyczną przystawkę przygotowuje się szybko i zawiera różnorodne dodatki. Wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kombinację produktów.

Najpopularniejsze nadzienia do lawaszu

• Ser z przyprawami i oliwą z oliwek.
• Ser z pomidorkami cherry, bazylią, oregano i oliwą.
• Ser, podsmażony boczek i pomidory.
• Ser i mięso.
• Ser, suszone pomidory i oliwki.
• Ser, szynka i korniszony.
• Ser i łosoś.
• Twarożek, jajka na twardo i koperek.
• Papryka, bakłażan, cukinia, czosnek, cebula, feta i oliwa z oliwek.

Jak wybrać lawasz?

Chleb lawaszowy wygląda jak cienki owalny placek o grubości 0,5 cm, długości 110 cm i szerokości 50 cm, średnica waha się od 3,5-5 cm, ciężar właściwy produktu wynosi około 250 g. Wypiekany jest z mąki pszennej w specjalnym piecu tandoor piekarniki. „Właściwy” lawasz jest pożywny i bogaty w właściwości dietetyczne. Ponieważ produkt jest przygotowywany bez drożdży, przy użyciu specjalnej technologii, która pozwala zachować w mące maksimum przydatnych i cennych substancji. Dzięki temu chleb pita jest bogaty w minerały i witaminy.

Wybierając go w sklepie, powinieneś przestudiować wygląd produktu piekarniczego. Produkt nie powinien mieć pleśni, uszkodzeń ani kropel wilgoci. Chleb powinien być miękki, lekki, elastyczny i cienki. Aby zachować miękkość, należy go przechowywać w torbie, ale jeśli celem jest przechowywanie go przez długi czas, chleb pita należy wysuszyć na świeżym powietrzu.

• Zawartość kalorii w 100 g - 248 kcal.
• Liczba porcji - 2
• Czas gotowania - 10 minut

Składniki:

• Lawasz - 1 szt.
• Suluguni – 150 g
• Śmietana - 200 g
• Pomidor - 3 szt.
• Rukola - pęczek
• Zieloni - pęczek

Przygotowanie:

1. Zetrzyj ser na grubej tarce.
2. Pomidory umyj, osusz, połóż na rozżarzonych węglach na 1 minutę, obierz i posiekaj.
3. Umyj i posiekaj warzywa.
4. W misce wymieszaj ser, pomidory i zioła.
5. Na stole rozłóż chleb pita, wylej nadzienie i zawiń.
6. Smaż chleb pita na węglach przez 2-3 minuty, obracając ze wszystkich stron.

Składniki:

• Lawasz - 2 szt.
• Ser Adyghe - 300 g
• Zieloni - pęczek
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Pomidory - 2 szt.

1. Ser Adyghe rozdrobnić w dłoniach lub zetrzeć na tarce.
2. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę.
3. Opłucz i posiekaj warzywa.
4. Obierz i posiekaj czerwoną cebulę.
5. Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać.
6. Zawiń mieszaninę serów w chleb pita i grilluj na złoty kolor.

Składniki:

• Lawasz - 4 szt.
• Ser - 500 g
• Koper - pęczek
• Pomidor - 3 szt.
• Rafinowany olej roślinny - 2-3 łyżki.

1. Koperek umyj i drobno posiekaj.
2. Zetrzeć ser.
3. W misce wymieszaj ser z ziołami.
4. Pomidory pokroić w plasterki. Pomidory są przetwarzane na końcu, aby nie wyciekły przedwcześnie.
5. Rozłóż chleb pita i połóż nadzienie na jednym brzegu, a na wierzch połóż pokrojone pomidory.
6. Zwiń chleb pita i posmaruj go olejem roślinnym, aby danie po grillowaniu uzyskało apetyczną skórkę.
7. Połóż nadziewany chleb pita na grillu i piecz przez 10 minut. Węgle powinny być lekko gorące, w przeciwnym razie chleb pita się spali, a ser w środku nie będzie miał czasu się stopić.

Składniki:

• Lawasz ormiański – 1 szt.
• Suluguni – 250 g
• Koper - pęczek
• Łodygi młodego czosnku - 3-5 szt.

1. Umyte łodygi koperku i czosnku włóż do blendera i posiekaj składniki. Możesz pokroić warzywa ostrym nożem.
2. Suluguni pokroić w kostkę, dodać do blendera i dalej mielić składniki. W naturze zetrzyj ser lub przygotuj wcześniej nadzienie, aby chleb pita można było wypełnić tylko na pikniku.
3. Rozsmaruj chleb pita, rozprowadź nadzienie po całej powierzchni i zawiń rulon, tworząc rurki.
4. Połóż przystawkę na grillu i smaż na węglach przez 2-3 minuty z każdej strony, aż utworzy się skórka.

Lawasz na grillu okazuje się chrupiący. Przygotowywany jest z nadzieniem serowym, ziołowym i warzywnym.

W artykule opisano kilka ciekawych i pysznych przepisów na chleb pita z grilla.

Przepis z suluguni

To wersja nadzienia z pomidorami.

Składniki:

• 3 arkusze chleba pita;
• 300 g sera suluguni;
• duża pęczek koperku;
• duży pomidor.

Etapy gotowania:

1. Zetrzyj ser i posiekaj koperek. Zamieszać.
2. Pomidora pokroić w cienkie plasterki.
3. Na jednym brzegu każdego arkusza ułóż nadzienie serowo-ziołowe, a na wierzchu ułóż kilka cienkich plasterków pomidora.
4. Zawiń chleb pita w kopertę, aby nadzienie nie wypadło.
5. Gotową przekąskę połóż na grillu i smaż z obu stron, aż pita się zarumieni.

Gotowanie zajmuje 20 minut. Całkowita zawartość kalorii – 609 kcal.

Przepis z serem i ziołami

Jeżeli nie zmienisz ilości składników otrzymasz 2 porcje.

Składniki:

• dwa arkusze chleba pita;
• trzy ząbki czosnku;
• 300 g sera;
• 100 g pietruszki;
• Rośnie 20 g oleju.

Przygotowanie:

1. Za pomocą widelca rozgnieć ser na drobne okruchy.
2. Posiekaj czosnek i zioła.
3. Wymieszaj składniki w misce i rozprowadź mieszaninę na chlebie pita.
4. Każdy arkusz zwiń w rulon i posmaruj olejem, aby przekąska była bardziej chrupiąca.
5. Smaż chleb pita na grillu z ziołami i serem z każdej strony przez 5-7 minut.
6. Gotową przekąskę pokrój po przekątnej na kilka kawałków.

Całkowita zawartość kalorii – 506 kcal. Czas gotowania – 15 minut.

Przepis z rukolą

To pyszna przekąska wypełniona serem i kwaśną śmietaną.