Wieprzowina duszona z fasolką szparagową. Wieprzowina z fasolką szparagową Smażona wieprzowina z fasolką szparagową

Schab z fasolką szparagową to nie tylko oryginalne i pożywne danie, ale także zdrowe. Mięso dodaje organizmowi energii, a fasola wzbogaca go w witaminy. Po zapoznaniu się z różnymi przepisami możesz wybrać odpowiednią opcję dla całej rodziny.

Każda przystawka dobrze komponuje się z fasolką szparagową i wieprzowiną

Składniki

Sól i pieprz 7 gramów Woda 70 mililitrów Olej roślinny 30 mililitrów Mąka 1 gram Czosnek 3 goździki Cebula cebulowa 1 szt. Zielone fasolki 450 gramów Wieprzowina 500 gramów

• Liczba porcji: 2
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut

Przepis na wieprzowinę i fasolę

Soczysty miąższ wieprzowy świetnie komponuje się z aromatyczną fasolką szparagową. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące i smaczne.

Proces gotowania:

1. Wybierz chudy kawałek mięsa i pokrój go w średnią kostkę.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, włóż kawałki mięsa, smaż przez 8 minut na średnim ogniu.
3. Dodajemy grubo posiekaną cebulę, chwilę podsmażamy, następnie dodajemy fasolę, mieszamy, smażymy 7 minut.
4. Do garnka wlej wodę, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez minutę, aż zmięknie. 15.
5. Dodać drobno posiekany czosnek, sól, pieprz i dodać mąkę, wszystko dokładnie wymieszać i dusić kolejne 5 minut.

W razie potrzeby danie można ozdobić posiekanymi ziołami.

Wieprzowina z fasolą i papryczką chili

Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Wymagane produkty:

• Wieprzowina – 450 gr.
• Fasola szparagowa – 360 gr.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Cebula – 1,5 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Korzeń imbiru – 50 gr.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Olej słonecznikowy – 25 ml.
• Sól, pieprz – 7 gr.
• Olej sezamowy – 20 ml.

Jak gotować:

1. Mięso wieprzowe pokroić na kawałki, przełożyć do pojemnika, zalać sosem sojowym i odstawić do lodówki na 20 minut.
2. Cebulę, obrane pomidory i paprykę pokroić w równe kawałki.
3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, smaż na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.
4. Dodajemy mięso i zalewamy sosem, zwiększamy ogień, aby płyn odparował, mięso smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.
5. Dodać pieprz i smażyć kolejne 5 minut na średnim ogniu, mieszając.
6. Następnie włóż fasolę na patelnię, wszystko wymieszaj i smaż przez 8 minut.
7. Imbir zetrzyj na drobnej tarce, drobno posiekaj czosnek i papryczkę chili, włóż wszystko na patelnię, dodaj pokrojone w kostkę pomidory.
8. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj pieprzu, soli, nie zapomnij o sosie sojowym, sam w sobie jest słony, przykryj pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Przed podaniem skrop naczynie olejem sezamowym.

Azjatycka fasolka szparagowa z wieprzowiną- niezwykle smaczne i oryginalne danie kuchni Dalekiego Wschodu. Fasola szparagowa to jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych produktów z rodziny roślin strączkowych, a dania przyrządzane z fasolki szparagowej są smaczne, sycące i oryginalne. W niczym nie przypominają zwykłej fasoli: mają inny smak, inny kolor, inną konsystencję. Tylko nie mylcie tego ze szparagami – to dwa różne produkty. Koniecznie sprawdź pozostałe , wszystkie są bardzo smaczne! Jeśli chodzi o wieprzowinę, w razie potrzeby można ją zastąpić innym mięsem. Ale w tym daniu wieprzowina jest absolutnie korzystna dla obu stron. Dzięki innym składnikom pozostaje soczysty i miękki, nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Zacznijmy...

Składniki

• - 1 opakowanie mrożone (można wziąć świeże)
• - 300 g (część niskotłuszczowa, można zastąpić także wołowiną lub drobiem)
• - cebula - 1 szt
• - 2-3 goździki
• - 1 szt
• - 2 szt
• - 1 sztuka (lub piri-piri)
• - 5-6 łyżek
• - korzeń - do smaku
• - sezam - 1 łyżka
• - 2 łyżki stołowe
• - do wybrania z

Metoda gotowania

A więc fasolka szparagowa z azjatycką wieprzowiną . Najpierw musisz przygotować i marynować mięso. Wieprzowinę kroimy w drobną kostkę (jak beef stroganoff), wkładamy do głębokiego pojemnika, lekko ugniatamy i zalewamy sosem sojowym tak, aby do końca pokrył wszystkie kawałki. Włożyć do lodówki na 15-20 minut.

W międzyczasie zajmijmy się warzywami. Oczyszczamy i myjemy cebulę, czosnek, korzeń imbiru i paprykę. Rozgrzej patelnię (lepiej gotować w woku, wtedy danie będzie równomiernie usmażone i duszone) z olejem roślinnym. Teraz możesz dodać kroplę nasion sezamu, aby uzyskać specyficzny azjatycki smak. W tym czasie pokroić cebulę na średniej wielkości kawałki (podobnie jak w przyszłości wszystkie pozostałe składniki powinny być mniej więcej takie same).

Cebulę włóż na patelnię i smaż na małym ogniu, aż stanie się przezroczysta i lekko rumiana. Cebulę smaży się na małym ogniu, dzięki czemu traci ostry smak i zapach, a staje się bardziej miękka i pikantna. Następnie dodać mięso, można polać sosem sojowym i zwiększyć ogień, aby płyn szybko odparował, a mięso obsmażyło się ze wszystkich stron.

W tym czasie pokrój paprykę i włóż ją na patelnię. Mieszaj i kontynuuj smażenie przez 5 minut, aż będą miękkie.

Teraz możesz przejść do wszystkich pozostałych składników. Zanim przystąpimy do krojenia pomidorów, należy usunąć z nich skórkę. W tym celu wykonujemy na nich nacięcia w kształcie krzyża, wkładamy do głębokiego pojemnika, zalewamy wrzącą wodą i czekamy około 45 sekund. Następnie odlej wodę i łatwo oddziel skórkę od warzyw.

Pomidory pokroić w kostkę, papryczkę chili i czosnek (bardzo drobno), a imbir zetrzeć na drobnej tarce. Ten aromatyczny korzeń stanowi uzupełnienie wielu pysznych dań.

Gdy cebula, papryka i mięso się zrumienią, otwórz opakowanie fasolki szparagowej, wsyp do woka, zamieszaj i przykryj pokrywką. Wieprzowina z fasolką szparagową ugotuje się szybko.

Zmniejsz ogień, aby fasola miała czas na rozmrożenie. Za około 8-10 minut będzie prawie gotowy; nie należy go dusić, dopóki nie stanie się miękki i „brudny” kolor. Prawidłowe jedzenie, zwłaszcza warzywa, nie powinno całkowicie tracić smaku, konsystencji i koloru, lepiej, jeśli warzywa są trochę al dente („do zębów” lub „niedogotowane”), jak Włosi - ja je uwielbiam :) Chociaż , wiele witryn kulinarnych uważa inaczej, ostatecznie wybór należy do Ciebie.

Teraz następuje ostatni etap. Otwórz pokrywkę, na patelnię włóż wszystkie pozostałe składniki, pieprz, sól (w razie potrzeby nie zapomnij o sosie sojowym, który jest już dość słony), zamieszaj, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do małego i pozostaw do wystygnięcia. dusić przez 5 minut.

Podczas serwowania można skropić odrobiną oleju sezamowego lub posypać prażonymi ziarnami sezamu i... Azjatycka fasolka szparagowa z wieprzowiną gotowa!

Azjatycka fasolka szparagowa z wieprzowiną. Przepis jest krótki

1. Mięso marynujemy: myjemy, kroimy na kawałki o długości 2 cm, wkładamy do głębokiego pojemnika, zalewamy sosem sojowym i wkładamy do lodówki na 15 minut.
2. Oczyszczamy i myjemy cebulę, czosnek, korzeń imbiru, paprykę, papryczkę chili. Cebulę pokroić w ćwiartki i cienkie paski, obrać i pokroić w tym celu paprykę , Czosnek bardzo drobno siekamy, podobnie jak papryczkę chili. Radzę przeczytać bardzo przydatny artykuł .
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny i smaż na nim cebulę, aż będzie przezroczysta.
4. Na patelnię włóż wieprzowinę z sosem sojowym, zwiększ ogień i smaż, ciągle mieszając, aż płyn odparuje, a mięso zarumieni się ze wszystkich stron.
5. Dodać paprykę i smażyć, mieszając, przez 3 minuty.
6. W międzyczasie zdejmij skórkę z pomidorów i blanszuj. Mówiłem ci, jak to zrobić . Obrane pomidory pokroić w średnią kostkę.
7. Na patelnię włóż fasolkę szparagową pokrojoną w 2 cm kawałki, dobrze wymieszaj, a jeśli zamarzła, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
8. Imbir bezpośrednio na patelnię zetrzeć drobno, dodać pomidory, papryczki chili, czosnek, sól, pieprz i ponownie dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i dusić kolejne 5 minut na małym ogniu.
9. Podczas serwowania posypujemy sezamem.

Uwierz mi, azjatycka fasolka szparagowa z wieprzowiną jest niesamowicie smaczna, sycąca, zdrowa, a przy okazji super szybka i łatwa w przygotowaniu. i szczerze mówiąc, w ten sposób przygotowuje się tylko najsmaczniejsze jedzenie! Gdy raz spróbujesz smażenia na ruszcie, pyszne przepisy same pojawią się w Twojej głowie. Ciesz się posiłkiem!

To niezwykle smaczne, oryginalne, aromatyczne danie kuchni azjatyckiej. Fasola szparagowa to jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych odmian z rodziny roślin strączkowych. Potrawy z tej odmiany fasoli są pożywne, smaczne i pełne przydatnych dla naszego organizmu składników. Różnią się zupełnie od zwykłej fasoli, ponieważ różnią się smakiem, kolorem, kształtem i tak dalej. Tylko nie mylcie tego ze szparagami, to zupełnie inne produkty.

Wieprzowina z fasolą

Zawsze możesz zastąpić wieprzowinę w tym daniu dowolnym innym mięsem, na przykład kurczakiem, wołowiną, jagnięciną - Twoim ulubionym mięsem. Każde mięso z fasolą jest opcją korzystną dla obu stron. Ale wieprzowina bez dodatku wody czy innych sosów ugotowana na patelni okazuje się znacznie bardziej soczysta, aromatyczna, pozostaje miękka i nie wymaga długiej obróbki cieplnej.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić wieprzowinę i fasolkę szparagową, sprawdź ten wspaniały azjatycki przepis.

Składniki

Aby przygotować pyszną wieprzowinę z fasolką szparagową, potrzebne będą następujące składniki:

• 300 g chudej wieprzowiny.
• 300 g zielonej fasolki.
• 2 pomidory.
• 1 papryka.
• 1 cebula.
• 2-3 ząbki czosnku.
• 1 papryczka chili.
• 5-6 łyżek. l. sos sojowy.
• 2 łyżki stołowe. l. sezam
• Imbir do smaku.

Przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania pysznego dania korzystając z przepisu na wieprzowinę z fasolką szparagową. Przede wszystkim musisz zająć się mięsem. Wybrany kawałek myjemy, odcinamy nadmiar tłuszczu, kroimy na małe podłużne kawałki i marynujemy. Aby to zrobić, włóż mięso do głębokiego pojemnika, mocno je zaciśnij i polej sosem sojowym tak, aby całkowicie przykrył wieprzowinę.

Włóż do lodówki na 15-20 minut i zacznij przygotowywać warzywa.

Obierz i drobno posiekaj cebulę, drobno posiekaj czosnek, obierz paprykę, dokładnie opłucz i pokrój w podłużne paski, zgodnie z wielkością mięsa i fasolki szparagowej.

Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym. Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, apetyczne i niezwykłe, dodaj odrobinę oleju sezamowego, co doda potrawie nieco więcej azjatyckiego smaku.

W pierwszej kolejności na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy ją na małym ogniu aż stanie się przezroczysta i zacznie lekko brązowieć. Bardzo ważne jest gotowanie cebuli na małym ogniu, ponieważ to tutaj cebula straci ostry zapach i smak, stanie się bardziej miękka, pikantna i wypuści sok do oleju, co nada całemu daniu przyjemny, apetyczny zapach.

Następnie ułóż marynowane mięso, aby uzyskać charakterystyczny smak mięsa, miłośnicy mogą wlać sos sojowy, ale potem należy zwiększyć ogień, aby płyn odparował. W takim przypadku nie zapomnij dokładnie wymieszać wszystkich składników na patelni.

Dodać paprykę i smażyć, mieszając, przez kolejne 5 minut, aby papryka zmiękła.

Zmniejsz ogień i przejdź do pozostałych warzyw. Na przykład pomidory. Należy w tym celu zdjąć z nich skórę, zrobić na pomidorach nacięcie w kształcie krzyża, włożyć je do miski i zalać wrzątkiem. Po odczekaniu 45-50 sekund szybko usuń skórę. Spuścić wodę. Nie przesadzaj z pomidorami w wodzie; chcemy warzyw soczystych, a nie wodnistych.

Pomidory pokroić w kostkę, drobno posiekać papryczkę chili i zetrzeć odrobinę imbiru. Ten aromatyczny korzeń może odmienić danie samym swoim jasnym aromatem.

Gdy papryka i mięso się zrumienią, do wieprzowiny i fasolki szparagowej można dodać główny składnik - samą fasolę. Gotuje się bardzo szybko, dlatego dodaje się go pod koniec gotowania. Na patelnię wrzucamy fasolę, mieszamy i przykrywamy pokrywką.

Zmniejsz ogień i gotuj wszystko razem przez 8-10 minut. Nie susz fasoli do charakterystycznego brązowego koloru, aby nie straciła wszystkich swoich dobroczynnych właściwości. Jednakże, podobnie jak inne warzywa, po ugotowaniu nie powinny stracić swojego naturalnego smaku, konsystencji i koloru.

Po wyznaczonym czasie dodaj czosnek i pomidory, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Twoja wieprzowina i fasolka szparagowa są gotowe.

Okres pełnienia obowiązków

Fasolę ułożyć na talerzach, posypać nasionami sezamu i dodać olej sezamowy dla smaku. Jest to samodzielne danie i nie wymaga dodatkowego dodatku, ale według uznania można podawać wieprzowinę z fasolką szparagową i ryżem. Pyszne!

Według tego przepisu wieprzowina z fasolką szparagową na patelni gotuje się bardzo szybko. Kuchnia azjatycka jest niezwykle aromatyczna i pikantna, gotuj z przyjemnością i rozkoszuj się wyśmienitą różnorodnością dań.

Zepsucie mięsa jest równie łatwe, jak ugotowanie omletu. Zła temperatura, zły czas, zły kawałek i teraz zamienia się w podeszwę. I dopiero wielka miłość do dań mięsnych popycha do zakupu wołowiny lub polędwiczki wieprzowe. Wiedząc o tym, redaktorzy „Ze smakiem” przygotowane dla Ciebie przepis na pieczoną wieprzowinę, którego nie da się zepsuć!

W przypadku polędwiczki wieprzowej nie ma prawie żadnych problemów z twardością, jednak bardzo łatwo jest ją wysuszyć. Sekret naszego przygotowania tkwi w idealnym czasie pieczenia i specjalnej marynacie. Jednocześnie możesz trzymać w nim mięso tylko przez godzinę, a smak radykalnie się zmieni.

Składniki

Przygotowanie

1. 1 W głębokim i pojemnym pojemniku wymieszaj musztardę Dijon z miodem i szczyptą soli.
2. 2 Oddziel listki rozmarynu od gałązek i dodaj do miodu i musztardy. Wlać oliwę z oliwek, ocet winny i wymieszać przyszłą marynatę, aż będzie gładka.
3. 3 Posiekaj czosnek i dodaj go do mieszanki. Dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać gotową marynatę i pozostawić w niej mięso na 1 godzinę.
4. 4 Ustaw piekarnik, aby się nagrzał. Połóż zamrożoną fasolkę szparagową na blasze do pieczenia, na wierzchu mięso. Nie zapomnij polać go marynatą!
5. 5 Piecz wieprzowinę w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Następnie wyjmij mięso i odstaw je na 5 minut przed podaniem!

Wystarczy dwadzieścia minut, aby przygotować pyszny kawałek dla rodziny lub pary gości. Będzie ozdobiony złocistobrązową skórką na wierzchu. Najlepszym do tego dodatkiem jest warzywna fasola namoczona w soku danie z polędwicy wieprzowej. Jeśli się zgadzasz, zapisz nasz przepis i podaruj swoim bliskim doskonały kawałek mięsa!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Bardzo smaczny i nietypowy przepis z mięsa i warzyw. Stir-fry gotuje się dość szybko i pomimo obfitości składników, prawdopodobnie będziesz mieć je wszystkie pod ręką. Obowiązkowe produkty to sos sojowy, czosnek i korzeń imbiru, resztę można poeksperymentować lub zastąpić czymś innym. Przykładowo zamiast octu do marynaty dodać sok z cytryny, a miód zastąpić cukrem lub całkowicie go pominąć.
Sama technika stir-fry polega na szybkim smażeniu cienko pokrojonych mięs, ryb, kurczaków czy warzyw. Produkty mięsne marynuje się wstępnie w mieszance sosu sojowego z różnymi dodatkami (ocet ryżowy, sok z cytryny, imbir, pieprz itp.). Czasami mięso lub rybę smaży się bez uprzedniego marynowania; sos sojowy i wszystkie przyprawy dodaje się od razu na patelnię. Smak mięsa i warzyw jest słodko-kwaśny, ale w zależności od przepisu smak może zmienić się w kierunku pikantności.
Dzisiaj ugotujemy smażone mięso z wieprzowiny i fasolki szparagowej lub możesz ugotować
Składniki:

- chuda wieprzowina (filet) – 350 g;
- czarny pieprz, papryka, ziele angielskie - po pół łyżeczki;
- sos sojowy – 2 łyżki. l;
- sok z cytryny (świeżo wyciśnięty) – 1 łyżka. l;
- czosnek – 2 duże ząbki;
- świeży korzeń imbiru – 3 cm;
- sól dla smaku;
- cukier – 1-2 szczypty (opcjonalnie);
- olej roślinny – 3 łyżki. l;
- fasolka szparagowa – 400 g;
- marchewki – 2 duże;
- cebula – 1 duża cebula.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Do przygotowania wieprzowiny na patelnię bierzemy chude mięso (filet lub polędwicę). Pokrój w cienkie, długie kostki.




Mięso przekładamy do miski, w której będzie marynowane. Dodać mielony czarny pieprz, ziele angielskie, mieloną paprykę i kilka szczypt soli. Wymieszaj i pozostaw na 5 minut.




Przygotowanie marynaty do mięsa. Wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy, lekko ubij mieszaninę widelcem. Dodaj cukier do smaku (jeśli uznasz to za konieczne).






W tę masę wcieramy czosnek (można go przecisnąć przez prasę lub rozgnieść w moździerzu).




Obierz mały kawałek korzenia imbiru. Zetrzyj imbir na najdrobniejszej tarce. Imbir decyduje o ostrości mięsa; dostosuj go do swojego gustu.




Wszystkie składniki marynaty wymieszać i polać mięso. Dokładnie wymieszaj, aby marynata przykryła każdy kawałek. Przykryj mięso i pozostaw do marynowania na 20 minut.






Warzywa należy przygotować wcześniej. Odetnij nosy i ogony fasolki szparagowej. Strąki pokroić na 3-4 części.




Duże marchewki pokroić na kilka części, następnie pokroić w długą kostkę (długość 4-5 cm).




Fasolę i marchewkę włóż do naczynia do gotowania na parze i gotuj przez 4-5 minut. Warzywa powinny pozostać chrupiące, ale lekko zmiękczone. Jeśli warzywa są młode i delikatne, możesz pominąć ten krok.




Na patelni rozgrzej olej roślinny. Mięso ułożyć razem z sosem. Smażyć szybko przez 2-3 minuty, aż uzyska złoty kolor.






Na drugiej patelni jednocześnie lekko podsmaż posiekaną cebulę, fasolę i marchewkę. Warzywa należy posolić lub posypać sosem sojowym do smaku. Zaleca się smażenie warzyw nie dłużej niż dwie minuty.




Na talerzu ułóż kawałki mięsa, fasolkę szparagową, marchewkę i cebulę. Podawaj smażoną potrawę natychmiast po ugotowaniu, gorącą. Można dodać ogórki, sos sojowy lub zioła. Smacznego!




Smażona wieprzowina z fasolką szparagową przygotowała Elena Litwinienko (Sangina)