Działanie terapeutyczne. Walina

Jest jednym z dziesięciu niezbędnych aminokwasów. Jest częścią prawie wszystkich znanych nam białek. Nazwa tego aminokwasu pochodzi od kozłka lekarskiego. Wpływa pozytywnie na centralny i autonomiczny układ nerwowy. Uczestniczy we wzroście i syntezie tkanek organizmu. Jest źródłem energii dla komórek mięśniowych.

Pokarmy bogate w walinę:

Przybliżona ilość jest podana w 100 g produktu

Ogólna charakterystyka waliny

Walina należy do grupy aminokwasów proteinogennych, do której należy 20 kwasów. Ten alifatyczny kwas α-aminoizowalerianowy ma wzór chemiczny: C 5 H 11 NO 2 .

Pełni rolę jednej z substancji wyjściowych w syntezie kwasu pantotenowego (witaminy B3) i penicyliny. Zapobiega spadkowi poziomu serotoniny w organizmie. Występuje w dużych ilościach w produktach zwierzęcych, ryżu i orzechach.

Dzienne zapotrzebowanie na walinę

Dla zwykłego człowieka dzienna norma waliny wynosi średnio 3-4 gramy dziennie. W zawartości tej substancji prowadzą zwykłe jaja kurze, następnie mleko i mięso krowie. Dla wegetarian odpowiednie są orzechy, fasola, ryż, pestki dyni i wodorosty.

Zapotrzebowanie na walinę wzrasta:

• w leczeniu bolesnych nałogów i nałogów;
• z depresją;
• w obecności stwardnienia rozsianego;
• przy przywracaniu uszkodzonych tkanek;
• z niedoborem aminokwasów wynikającym z przyjmowania niektórych leków;
• jeśli cierpisz na bezsenność, drażliwość i nerwowość;
• ze zwiększoną wrażliwością na zmiany temperatury.

Zmniejsza się zapotrzebowanie na walinę:

• z parestezją (uczucie gęsiej skórki na skórze);
• z anemią sierpowatą;
• z zaburzeniami przewodu żołądkowo-jelitowego.

Strawność waliny

Ponieważ walina jest niezbędnym kwasem, jej wchłanianie następuje poprzez ogólną interakcję z aminokwasami L-leucyną i L-izoleucyną. Ponadto walina bardzo dobrze wchłania się z orzechów włoskich i jaj przepiórczych.

Przydatne właściwości waliny i jej wpływ na organizm

• walina zapobiega spadkowi poziomu serotoniny - hormonu radości i dobrego samopoczucia;
• reguluje metabolizm białek;
• jest kompletnym źródłem energii dla komórek mięśniowych;
• dzięki walinie odbywa się synteza witaminy B3;
• walina odpowiada za wchłanianie innych kwasów z grupy proteinogenów;
• zwiększa koordynację mięśniową i zmniejsza wrażliwość organizmu na zimno, ciepło i ból;
• Walina jest niezbędna do utrzymania prawidłowego poziomu azotu w organizmie.

Interakcja waliny z niezbędnymi elementami

Walina dobrze współdziała z białkami, wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, a także z wolno przyswajalnymi węglowodanami (płatki zbożowe, warzywa, pieczywo pełnoziarniste, pieczywo, musli). Ponadto walinę łączy się ze wszystkimi aminokwasami z grupy białek.

Czynniki wpływające na zawartość waliny w organizmie

Dobre odżywianie i ogólny stan zdrowia fizycznego wpływają na zawartość waliny w organizmie. Problemy w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego prowadzą do zmniejszenia wchłaniania tego aminokwasu przez komórki organizmu. Brak enzymów, cukrzyca, choroby wątroby prowadzą do zmniejszenia pozytywnego wpływu aminokwasów na organizm jako całość.

Walina dla urody i zdrowia

Walina stosowana jest w kulturystyce jako suplement diety w połączeniu z niezbędnymi aminokwasami, takimi jak izoleucyna i leucyna. Takie kompleksy odżywiania sportowego tonizują tkankę mięśniową i wzmacniają mięśnie. Służy do budowania masy mięśniowej.

Grupa farmakologiczna:
Walina (w skrócie Val lub V) jest alfa-aminokwasem o wzorze chemicznym HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 . L-walina jest jednym z 20 aminokwasów proteinogennych. Jego kodony to GUU, GUC, GUA i GUG. Jest niezbędnym aminokwasem sklasyfikowanym jako niepolarny. Źródłem diety waliny są wszelkie produkty białkowe, takie jak mięso, produkty mleczne, produkty sojowe, fasola i rośliny strączkowe. Wraz z i walina jest |aminokwasem]] o rozgałęzionym łańcuchu. Valine bierze swoją nazwę od waleriany. W anemii sierpowatej walina zastępuje hydrofilowe aminokwasy kwas glutaminowy w hemoglobinie.

Nomenklatura

Według IUPAC węgle tworzące walinę są numerowane kolejno, zaczynając od 1, który jest węglem karboksylowym, podczas gdy 4 i 4” to dwa końcowe węgle metylowe.

Biosynteza

Walina jest niezbędnym aminokwasem i dlatego musi być spożywana w diecie, zwykle jako składnik białek. W roślinach walina jest syntetyzowana w kilku etapach, zaczynając od kwasu pirogronowego. Początek syntezy prowadzi do powstania . Półprodukt alfa-ketoizowalerianowy ulega redukcyjnej aminowaniu glutaminianem. Enzymy zaangażowane w tę biosyntezę obejmują:

Syntaza acetylomleczanowa (znana również jako syntaza acetohydroksykwasów) Reduktaza izomerów acetohydroksykwasów Dehydrataza dihydroksytlenku Aminotransferaza walinowa

Synteza

Racemiczną walinę można zsyntetyzować przez bromowanie kwasu izowalerianowego, a następnie aminowanie pochodnej alfa-bromo: HO 2 CCH 2 CH (CH 3) 2 + Br 2 → HO 2 CCHBrCH (CH 3) 2 + HBr HO 2 CCHBrCH (CH 3 ) 2 + 2 NH 3 → HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 + NH 4 Br

Te ostatnie znane są dziś dość licznie, ale niektóre mają szczególną wartość. Uderzającym przykładem są aminokwasy rozgałęzione, zwane również BCAA. Są to walina, leucyna i izoleucyna. Ten artykuł skupia się na aminokwasie, który otwiera tę krótką listę.

Ogólne informacje o walinie

Walina różni się od lwiej części składników białkowych tym, że wchodzi w skład niemal wszystkich białek, którymi obecnie dysponujemy. Aminokwas otrzymał swoją nazwę od nazwy rośliny leczniczej waleriany i został po raz pierwszy wyizolowany z kazeiny w 1901 roku przez niemieckiego naukowca G.E. Rybak.

4. Energia. Jak wspomniano powyżej, walina jest w razie potrzeby przekształcana w glukozę. Uczestnicząc w metabolizmie energetycznym, przyczynia się do tworzenia cząsteczek ATP, które dostarczają energię przede wszystkim do mięśni, w tym serca. Kiedy osoba trenuje lub angażuje się w pracę fizyczną, walina staje się źródłem azotu aminowego.

Nadmiar i niedobór waliny

Każdego dnia każdy z nas powinien otrzymywać od 2 do 4 g waliny, w zależności od intensywności aktywności fizycznej i występowania problemów zdrowotnych. Indywidualne dawkowanie ustala się w ilości 10 mg aminokwasu na 1 kg masy ciała.

Niestety, niektóre kategorie obywateli muszą być traktowane z ostrożnością w stosunku do suplementów diety, do których należy walina. Dotyczy to osób z dysfunkcją nerek lub wątroby, anemią sierpowatą czy chorobami układu pokarmowego. W takich przypadkach przyjmowanie waliny powinno być przepisane przez lekarza, w przeciwnym razie łatwo przesadzić z dawką, a nadmiar aminokwasu z pewnością spowoduje pogorszenie stanu. Przedawkowanie związku obarczone jest występowaniem halucynacji, wzrostem zawartości amoniaku w organizmie i pojawieniem się gęsiej skórki na powierzchni skóry. Rozstrój żołądka lub jelit, reakcja alergiczna, drażliwość i wzrost gęstości krwi mogą również być odczuwalne.

Niedobór waliny to równie poważny stan organizmu, który prowadzi do rozwoju chorób układu nerwowego o charakterze zwyrodnieniowym, powstawania wtrąceń lipidowych w wątrobie, wypadania włosów, znacznego obniżenia poziomu białka albumin w krew i wyczerpanie. Długotrwały niedobór niezbędnego aminokwasu może powodować depresję, zapalenie stawów, zaburzenia pamięci i bezsenność. Niedobór waliny jest często obserwowany u osób, które od dłuższego czasu przestrzegają ścisłej diety odchudzającej oraz u osób cierpiących na niestrawność BCAA. W drugim przypadku lekarze używają terminu „choroba syropu klonowego” (ze względu na nabycie odpowiedniego zapachu przez mocz ofiary choroby).

Sportowcy zdecydowanie powinni spożywać walinę w formie suplementów, jeśli chcą osiągnąć najlepsze wyniki w swojej aktywności. Aminokwas należy jednak przyjmować razem z leucyną i izoleucyną, czyli wskazane jest wybranie suplementu BCAA.

Źródła żywności waliny

Aby uniknąć niedoboru waliny w organizmie, powinieneś włączyć do swojej diety pokarmy bogate w ten niezbędny aminokwas. Obejmują one:

• mięso (wołowina, jagnięcina, kurczak, indyk, kaczka, gęś, cielęcina, wieprzowina);
• ryby i owoce morza (głównie rodzina łososia, śledź, tuńczyk, suszona stynka i sieja, kawior czarny i czerwony, kalmary);
• mleko i produkty mleczne (sery twarde, śmietana, twarożek);
• orzechy i nasiona (orzechy włoskie, pistacje, sezam, arbuz, dynia, pestki słonecznika);
• rośliny strączkowe (soczewica, soja, orzeszki ziemne, czerwona fasola, groch);
• zboża pełnoziarniste, mąka pszenna i kukurydziana;
• wodorost;
• suszone i świeże zioła (pietruszka, kolendra, koperek);
• grzyby;
• kakao;
• izolat białka sojowego.

Walinę należy przyjmować oprócz stosowania bogatych w nią pokarmów na nadwagę, zaburzenia nerwowe, migreny, zaburzenia snu, łamliwe paznokcie i złą kondycję włosów. Suplementy diety z aminokwasem w składzie są przeciwwskazane w cukrzycy, zapaleniu wątroby, indywidualnej nietolerancji związku. Nie możesz zażywać waliny w czasie ciąży i w okresie karmienia piersią dziecka, w młodym wieku, w przypadku chorób sercowo-naczyniowych, wadliwego działania wątroby i narządów układu moczowego.

Nadzieja Ponomarenko
na stronie magazynu dla kobiet

Przy korzystaniu i przedrukowywaniu materiału wymagany jest aktywny link do kobiecego magazynu online

Walina Kwas (2-amino-3-metylobutanowy L-Walina) to niezbędny aminokwas alifatyczny o działaniu stymulującym. To jeden z 20 aminokwasów proteinogennych. W organizmie występuje w składzie białek oraz w postaci wolnej. Swoją nazwę zawdzięcza roślinie waleriany.

Po raz pierwszy w badaniu przeprowadzonym w 1901 r. niemiecki chemik GE Fischer wyizolował walinę kwasu aminoizowalerianowego z kazeiny.

Walina jest materiałem wyjściowym do biosyntezy witaminy B5 i penicyliny. Walina jest aminokwasem rozgałęzionym, co oznacza, że ​​może być wykorzystywana przez mięśnie jako potężne źródło energii.

Organizm ludzki nie jest w stanie sam wyprodukować tego aminokwasu, dlatego musi być mu dostarczany poprzez pokarm i specjalne suplementy diety (BAA). Ponadto musisz wiedzieć, ile wynosi dzienne zapotrzebowanie organizmu na walinę.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na walinę

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na walinę dla zwykłego człowieka wynosi 3-4 gramy. W zależności od wieku, stylu życia, stanu zdrowia zapotrzebowanie na walinę może wynosić od 1,8 do 5, a w niektórych przypadkach do 7 g dziennie. Najlepszy efekt uzyskuje się stosując walinę razem z i. Jest jednak łączony ze wszystkimi aminokwasami z grupy białek.

Ale nie zapominaj, że z braku lub nadmiaru tego niezbędnego aminokwasu powstają nieprzyjemne konsekwencje, które pociągają za sobą uszczerbek na zdrowiu.

Konsekwencje braku waliny w organizmie

Przy braku waliny w organizmie odporność jest osłabiona, pamięć pogarsza się, sen jest zaburzony, a to również wpływa na obniżenie poziomu serotoniny, co wywołuje zaburzenia psychiczne i przygnębienie. Przy częstym napięciu mięśni ciała, kulturystyce, brak waliny prowadzi do zniszczenia części białek kurczliwych. Niedobór tego niezbędnego aminokwasu powoduje częste choroby zapalne skóry, w tym zapalenie skóry. Nawet niewielkie zmniejszenie ilości potrzebnej organizmowi waliny wpływa na wchłanianie innych aminokwasów. Na brak tego aminokwasu bardziej narażone są dzieci, zwłaszcza te będące na diecie w końcowej fazie przebiegu alergii pokarmowych. Ich organizm wymaga odpowiedniego odżywiania, jak najmniej stresu i objawów depresji. Dotyczy to również osób na diecie wysokobiałkowej. Faktem jest, że walina bierze udział w usuwaniu produktów metabolizmu białek, w transporcie azotu uzyskanego z białkami z wątroby do innych tkanek.

Niekorzystne konsekwencje mogą być również związane z nadmiarem tego aminokwasu proteinogennego.

Konsekwencje nadmiaru waliny w organizmie

Przy nadmiarze waliny w organizmie dochodzi do fluktuacji lub pogorszenia przebiegu impulsów nerwowych, może to objawiać się dreszczami w całym ciele, drętwieniem i mrowieniem w kończynach, aż do halucynacji. Mogą wystąpić problemy z przewodem pokarmowym, krzepliwością krwi, ingerencją w wątrobę i nerki. Każda osoba powinna skupić swoją uwagę na tym punkcie, abyś mógł być całkowicie zdrowymi ludźmi i czerpać tylko korzyści z przyjmowania waliny, bez negatywnego wpływu na organizm.

Przydatne właściwości waliny

Walina, podobnie jak inne aminokwasy, jest bardzo ważna dla życia organizmu. Jak wspomniano wcześniej, walina jest potężnym źródłem energii dla mięśni, bierze udział w ich rozwoju i regeneracji, dlatego tak często wykorzystywana jest w kulturystyce. Wspomaga prawidłowy metabolizm azotu w organizmie. A także ten aminokwas przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, regeneracji tkanek po przebytych chorobach, urazach oraz ma pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy i AUN.

Walina zapobiega spadkowi poziomu serotoniny, jednego z głównych neuroprzekaźników, które poprawiają nastrój i dodają blasku oczom. Odpowiada za wiele procesów hormonalnych, zwiększa produkcję hormonu wzrostu, tarczycy i nadnerczy. Zmniejsza wrażliwość żywego organizmu na ból, poprawia adaptację do ciepła i zimna. A w walce z otyłością ten aminokwas pomaga tłumić łaknienie.

Walina jest uważana za ważny element w leczeniu złych nawyków, takich jak alkoholizm i palenie. Dzięki niemu te słabości stopniowo znikają z życia człowieka.

Wbrew swoim użytecznym właściwościom walina w postaci suplementów diety ma również swoje przeciwwskazania i szkodliwość.

Przeciwwskazania i szkodliwość waliny

Suplementy waliny należy przyjmować pod nadzorem lekarza. Niezależne działania w tym kierunku mogą zakończyć się smutnym wynikiem. Jest przeciwwskazany u osób z ciężką niewydolnością wątroby, nerek i serca, dzieci poniżej pełnoletności, kobiet w ciąży, a także w okresie laktacji, z zapaleniem wątroby, cukrzycą, zaburzonym metabolizmem aminokwasów i indywidualną nietolerancją.

Uszkodzenie waliny może objawiać się takimi objawami, jak nudności (wymioty), kołatanie serca, halucynacje i dreszcze.

Aby nie zagrażać naszemu organizmowi, być piękniejszym, spokojniejszym i bardziej odpornym na stresujące sytuacje, warto wiedzieć, które pokarmy zawierają walinę.

Pokarmy bogate w walinę

Walinę możemy pozyskać z pokarmów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Pokarmy o największej zawartości waliny to jaja kurze i filety, sery, mleko krowie, wołowina, łosoś i kalmary. Walina znajduje się również w niezmielonym ryżu, mące kukurydzianej, orzechach włoskich, pistacjach, grochu, czerwonej fasoli, pestkach dyni i wodorostach.

Niezbędna jest również wiedza o tym, jak proces przygotowania żywności wpływa na zawartość aminokwasów, w tym waliny.

Wpływ procesu przygotowania żywności na zawartość waliny

Zawartość waliny zmienia się podczas przygotowywania produktów spożywczych, podobnie jak w przypadku innych aminokwasów. Tak więc tego aminokwasu w postaci gotowanej lub ugotowanej w wyniku duszenia mięsa, filetów z kurczaka i ryb jest więcej niż w surowej, konserwowanej lub smażonej. Jeśli chodzi o jajka kurze, w formie smażonej jest więcej aminokwasów waliny niż w gotowanych i surowych jajach.

Jeśli podoba Ci się informacja, kliknij przycisk