Makaron z kurczakiem. Makaron z piersią kurczaka

Pierwszą rzeczą, którą musimy przygotować ” makaron z kurczakiem", jest gotowanie makaronu. Można go kupić w sklepie, ale o wiele lepiej jest przygotować go w domu. Domowy makaron dobrze przechowuje się w zamrażarce, dzięki czemu nie trzeba go za każdym razem gotować.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

• Mąka pszenna, odmiany durum - 350 gramów;
• Żółtko jaja - 6 sztuk;
• Oliwa z oliwek - 45 mililitrów;
• Sól - 10 gramów;
• Ciepła, przegotowana woda - 60 mililitrów.

W mące zrób lejek, wlej do niego żółtka i dodaj sól. Weź mikser i ubijaj ciasto, stopniowo dodając wodę i olej, aż do uzyskania jednolitej konsystencji lub wyrabiaj rękoma. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać dowolny barwnik spożywczy, aby uzyskać pożądany kolor. Może to być sok z buraków, szpinak, tusz z mątwy itp., w zależności od tego, jakiego koloru chcesz mieć makaron. Pozostawić w temperaturze pokojowej na godzinę, aby ciasto „odpoczęło”. Ciasto rozwałkowujemy na wymaganą grubość, podsypując mąką.

Zacznijmy to przygotowywać, do tego potrzebne będą następujące produkty:

• Boczek - 45 gramów;
• Por - 30 gramów;
• Parmezan - 20 gramów;
• Filet z kurczaka - 60 gramów;
• Krem - 40 gramów;
• Sałata lodowa - 5 gramów;
• Tarta - 1 sztuka;
• Czosnek - 5 gramów;
• Jajko kurze - 1 sztuka;
• Pomidor - 100 gramów;
• Sól - 1 gram;
• Mielony biały pieprz - 1 gram;
• Domowy makaron - 150 gramów;
• Masło - 20 gramów.
• Gotowanie

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania. Napiszmy o jednym z nich. Przygotowany makaron gotuj we wrzącej wodzie z dodatkiem soli przez 7 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Wrzucamy do durszlaka. Filet z kurczaka przygotowujemy wycierając go suchym ręcznikiem, krojąc w kostkę i smażąc przez pięć minut na maśle, soli i pieprzu. Dodać posiekany boczek, czosnek i por, smażyć kolejne pięć minut, dodać śmietanę i dusić aż śmietanka uzyska konsystencję sosu, a filet będzie ugotowany. Weź mały kawałek masła, włóż go do wrzącej wody, dodaj sól i podgrzej makaron.

Podawanie potrawy

Weź widelec, przekręć na nim makaron, ostrożnie połóż go na środku talerza, boki polej sosem. Z pomidora wytnij „lilię”, wlej do niej żółtko i połóż na liściu sałaty. Zetrzyj parmezan na grubej tarce, ułóż go na tartalecie i ułóż obok pomidora. Udekoruj naczynie zieleniną. Przepis na „pasta carbonara z kurczakiem” jest gotowy, smacznego.

Czas gotowania

Ważne, że nawet w domu przygotowanie przepisu na to danie zajmie Ci bardzo mało czasu. Jeśli w preparacie znajduje się domowy makaron, zajmie to około dwudziestu minut. Dzięki temu prosty przepis na makaron carbonara z kurczakiem znacząco urozmaici Twoje domowe menu, pozwalając cieszyć się jego wspaniałym smakiem i oszczędzając cenny czas.

Makaron z kurczakiem i cytryną

W tym przepisie pokażemy Ci jak zrobić makaron z kurczakiem i cytryną.

Składniki:

• Makaron – 500 g
• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Świeża bazylia - 20 liści
• Rukola – 100 g
• Cytryna - 1 szt.
• Mięta - 2 gałązki
• Czosnek - 1 ząbek
• Czarny pieprz - do smaku
• Sól morska - do smaku
• Oliwa z oliwek - 5 łyżek.

Jak gotować makaron:

1. Drobno posiekaną cebulę i pierś z kurczaka (w kawałkach) marynujemy w dwóch łyżkach świeżego soku z cytryny. Dodać sól i pieprz, wymieszać i odstawić na 10 minut.
2. Na patelni na oliwie podsmaż cebulę i kurczaka do miękkości – pierś z kurczaka powinna być miękka.
3. Wszystkie warzywa obierz z łodyg i zmiel w blenderze wraz z czosnkiem, solą, oliwą z oliwek i łyżką soku z cytryny.
4. Makaron gotujemy minutę krócej niż podano na opakowaniu z łyżką oliwy z oliwek i solą.
5. Delikatnie wymieszaj mieszaninę makaronu, kurczaka i warzyw. Podzielić na talerze i udekorować skórką cytryny i parmezanem.

Makaron z piersią kurczaka w kremowym sosie

• Kaloryczność potrawy: 180-200 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.

Pachnący makaron z piersią kurczaka w kremowym sosie to prawdziwy przysmak dla smakoszy, choć przygotowany z najprostszych składników. Ten przepis na spaghetti z kurczakiem jest idealny zarówno na relaksujący, domowy rodzinny obiad, jak i na wystawnym świątecznym stole. Aby się rozpieszczać i uczynić danie jeszcze bardziej delikatnym, możesz dodać trochę miękkiego sera lub użyć wysokotłuszczowej śmietanki.

Składniki:

• makaron krótki – 400 g;
• filet z piersi kurczaka – 500 g;
• cebula – 1-2 szt.;
• śmietana lub śmietana – 250 g;
• mieszanka ziół prowansalskich - do smaku;
• sól, papryka - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Rozmrożony filet opłucz w zimnej wodzie, pozostaw do wyschnięcia, a następnie pokrój w kostkę.
2. Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż razem z filetem na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany (około 15-20 minut).
3. Dodać sól, pieprz, przyprawy i śmietanę. Wymieszaj, przykryj pokrywką, a po zagotowaniu wyłącz ogień.
4. Gdy sos sięgnie, zagotuj wodę i posol ją. Umieść makaron na patelni. Gotować do miękkości (8-10 minut), ale tak, aby się nie rozgotowało.
5. Odlej wodę, opłucz makaron i polej go sosem.

Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie

• Czas gotowania: 30-40 minut.
• Ilość porcji: 3-5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 186-209 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Pyszne, soczyste spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie można znaleźć w menu każdej włoskiej restauracji. To klasyczne danie współczesnej kuchni włoskiej, które każdy może z łatwością powtórzyć we własnej kuchni, gdyż kurczak i spaghetti gotują się szybko, dają uczucie sytości na długi czas i dosłownie pieszczą kubki smakowe. Zestaw włoskich ziół nadaje potrawie wyjątkowej pikanterii.

Składniki:

• spaghetti durum – 450 g;
• filet lub podudzie – 600 g;
• masło – 100 g;
• śmietana lub mleko – 200 ml;
• mąka – 20 g;
• parmezan – 150 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• świeża bazylia – 30-40 g.

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłukać, posypać przyprawami i solą, odstawić do wyrośnięcia.
2. Na patelnię wlej wodę z makaronu i dodaj sól.
3. W rondlu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
4. Usuń skórę z mięsa, pokrój filet na małe kawałki, obtocz w mące i przełóż do innego rondla.
5. Na średnim ogniu dobrze smaż mięso, aż uzyska lekko złoty kolor.
6. Ugotuj spaghetti i odcedź na durszlaku.
7. Oddzielnie rozpuść masło, wymieszaj z łyżką mąki, trochę podsmaż sos, a następnie wlej do niego śmietanę.
8. Ser zetrzeć, wlać do mieszanki przypraw, śmietanki i mąki, wszystko dokładnie wymieszać.
9. Połączyć obie części sosu i dodać do spaghetti. Udekoruj bazylią.

Makaron z grzybami i kurczakiem

• Czas gotowania: 40-45 minut.
• Ilość porcji: 3-4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 198-224 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Soczysty makaron z grzybami i kurczakiem, w przeciwieństwie do różnych przepisów na carbonarę, przygotowuje się z dowolnego makaronu. To świetna propozycja na przyjacielską biesiadę lub kolację z ukochaną osobą. Piękno tego przepisu krok po kroku polega na tym, że proces przygotowania zajmuje tylko 40 minut, a połowa czasu nie wymaga obecności w kuchni.

Składniki:

• dowolny makaron – 250 g;
• kurczak wędzony – 250 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• grzyby – 500 g;
• wino białe wytrawne – ½ kieliszka;
• gęsta śmietana – 250 ml;
• ser twardy – 30-50 g;
• oliwa z oliwek – do smażenia;
• świeża natka pietruszki – 50 g.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie do tzw. stanu al dente (kiedy produkt będzie gotowy, ale trochę twardy). Spuścić wodę.
2. Filet pokroić w zgrabną kostkę lub plasterki, włożyć do rondla z rozgrzanym olejem.
3. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem, dodać wszystko do rondla.
4. Gdy przyszły sos będzie już prawie gotowy, wlej do niego cienkim strumieniem wino, wymieszaj i smaż przez 5 minut.
5. Dodaj ciepłą śmietanę. Gotuj sos przez kolejne 5 minut. Połączyć makaron z kurczakiem.

Makaron z filetem z kurczaka

• Ilość porcji: 7-8 osób.
• Kaloryczność potrawy: 200-236 kcal.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Gdy chcesz jak najszybciej przygotować obiad dla kilku osób, makaron z filetem z kurczaka pomoże każdej gospodyni domowej. Ten niedrogi, tradycyjny przepis można modyfikować absolutnie dowolnymi produktami - w zależności od dostępności, pory roku i życzeń. Aby dodać pikanterii makaronowi, możesz ozdobić gotowe arcydzieło kulinarne cienkimi plasterkami cytryny i ziół.

Składniki:

• suszone udko z kurczaka – 700 g;
• dowolny makaron – 400 g;
• żółtko – 1 sztuka;
• śmietana lub śmietana – 120 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokroić w drobną kostkę i smażyć na małym ogniu.
2. Sól, przyprawy, śmietanę z żółtkiem wymieszać, lekko podgrzać i dodać do mięsa. Dusić przez 10-12 minut.
3. Makaron ugotować do połowy ugotowany, włożyć go do rondelka z sosem. Doprowadź całe danie do gotowości.

Makaron Z Kurczakiem I Pieczarkami

• Czas gotowania: 30-40 minut.
• Ilość porcji: 4-6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 160-189 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli zwykły makaron jako danie główne Cię nie ekscytuje, najlepszym wyborem będzie makaron z kurczakiem i grzybami. To ciekawy przepis, w którym magia kuchni przemieni nudne produkty w najdelikatniejsze, aromatyczne włoskie jedzenie. Dzięki zastosowaniu pieczarek ten makaron z kurczakiem okaże się dietetyczny, ale jeśli nie jesteś przyzwyczajony do kontrolowania kalorii, możesz dodać do niego ser i tłuste sosy.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka – 400 g;
• mały makaron – 400 g;
• pieczarki – 300 g;
• olej roślinny - do smażenia;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana – 200 g;
• sól, pieprz, ser - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować do całkowitego ugotowania, odcedzić wodę i osuszyć na blasze do pieczenia lub blasze piekarnika.
2. Kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oleju.
3. Oddzielnie smaż drobno posiekaną cebulę i grzyby, aż będą ugotowane.
4. Połącz je z mięsem, dodaj śmietanę, przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
5. Jeśli dodajesz ser, teraz jest czas, aby zacząć go ucierać, podczas gdy sos się gotuje.
6. Makaron mieszamy z sosem i posypujemy wierzch serem.

Makaron z wędzonym kurczakiem

• Czas gotowania: 30-35 minut.
• Ilość porcji: 5-8 osób.
• Kaloryczność potrawy: 200-235 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Delikatny makaron z wędzonym kurczakiem to danie, którego zawsze chcesz spróbować. Nawet dzieci nie mogą odmówić temu przysmakowi, zwłaszcza jeśli jako podstawę wybierzesz spirale lub pióra w różnych kolorach! Znalezienie paczki takich produktów dzisiaj nie jest trudne, są one dostępne w większości supermarketów w przystępnej cenie, a jeśli chcesz, możesz sam zrobić kolorowy makaron za pomocą barwnika spożywczego.

Składniki:

• ser – 150 g;
• kurczak wędzony – 400 g;
• makaron kolorowy – 400 g;
• krem – 150 ml;
• mąka – 30-40 g;
• warzywa (cebula, pietruszka, koper) - do smaku;
• sól, przyprawy - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Gotuj makaron, aż będzie ugotowany, ale nie rozgotowany.
2. Kurczaka pokroić w kostkę i lekko podsmażyć.
3. W osobnym rondlu wymieszaj śmietanę, mąkę, przyprawy, podgrzej i gotuj przez 2-3 minuty.
4. Sos połącz z filetem i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.
5. Wymieszaj makaron z sosem, udekoruj tartym serem i ziołami.

Makaron Z Kurczakiem I Warzywami

• Czas gotowania: 35-45 minut.
• Ilość porcji: 3-6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 152-198 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Zdrowy, dietetyczny i lekki makaron z kurczakiem i warzywami to doskonała propozycja na danie główne na lunch lub kolację. Z powodzeniem łączy w sobie witaminy, białka i węglowodany niezbędne do utraty wagi, z minimalną ilością tłuszczów i szkodliwych substancji rakotwórczych. Aby uzyskać niższą kaloryczność, wybierz chudy filet z piersi kurczaka lub szynkę bez skóry.

Składniki:

• filet – 300-400 g;
• makaron krótki – 250 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• papryka – 1 szt.;
• pomidory – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• woda lub bulion - 3-4 szklanki;
• sok z cytryny – 2 łyżki. l.;
• mleko – ¼ szklanki;
• zioła, przyprawy do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Filet i warzywa pokroić w cienkie paski. Czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę posiekaj drobniej.
2. Warzywa podsmaż na dużym ogniu, zalej mlekiem i przyprawami.
3. Ugotuj makaron, odcedź wodę.
4. Połącz je z sosem warzywnym, zalej sokiem z cytryny, gotuj na wolnym ogniu przez 5-9 minut.
5. Udekoruj zieleniną.

Makaron z kurczakiem i serem

Składniki:

• makaron – 400 g;
• udko z kurczaka wędzone lub świeże – 400 g;
• pieprz zielony – 2 szt.;
• śmietana 20% tłuszczu – 200 ml;
• czosnek – 3-4 ząbki;
• cebula – 200 g;
• ser – 200 g;
• Zioła włoskie – 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej śmietanę w temperaturze pokojowej i wymieszaj z przyprawami.
2. Składniki sosu pokroić na małe kawałki.
3. Zetrzyj ser na wierzch gotowego makaronu.
4. Ugotuj makaron.
5. Na patelni na średnim ogniu podsmaż kurczaka z warzywami, wlej do niego śmietanę na 5-6 minut, zanim będzie całkowicie ugotowany.
6. Sosem polej makaron, udekoruj serem i ziołami.

Makaron z piersią kurczaka w sosie pomidorowym

Oryginalny, jasny makaron z piersią kurczaka w sosie pomidorowym przyrządzany jest z pomidorków koktajlowych i długiego spaghetti. W kuchni rosyjskiej gospodynie domowe z powodzeniem zastępują ten rodzaj warzyw zwykłą znaną pastą pomidorową lub pomidorową. Wybór makaronu zależy od upodobań, danie okazuje się równie smaczne zarówno z produktami z pszenicy długiej, jak i krótkiej.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 1 szt.;
• pomidory lub pasta pomidorowa – 200 g (połowa ilości koncentratu pomidorowego);
• makaron – 300 g;
• czosnek mielony – 1 szczypta;
• kukurydza – 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• świeże zioła - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Filet z kurczaka opłukać wodą, osuszyć na powietrzu, pokroić w cienkie paski i lekko ubić.
2. Z pomidorów zdejmij skórkę, zmiksuj je w blenderze z przyprawami i czosnkiem. Jeśli używasz koncentratu pomidorowego, wymieszaj wszystkie składniki i lekko rozcieńcz wodą.
3. Kurczaka podsmaż na patelni, dodaj sos pomidorowy na 5 minut przed gotowaniem.
4. Makaron ugotować, odcedzić i wymieszać z sosem. Udekoruj ziołami i kukurydzą.

Dla wielu osób słowo „makaron” jest obce, a nawet egzotyczne. W naszym społeczeństwie częściej na obiad podaje się makaron z sosem. Czas naprawić tę niesprawiedliwość i nauczyć się gotować wykwintne włoskie danie. Nie wymaga to żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, ponieważ przedstawione poniżej przepisy na makaron z kurczakiem są proste i szczegółowe.

Jeśli nie jesteś zadowolony z wyniku za pierwszym razem, nie martw się, ponieważ przy odrobinie praktyki wszystko na pewno się ułoży.

Makaron z kurczakiem i grzybami w sosie serowym

Danie gotuje się szybko, ale nie wpłynie to w żaden sposób na jego smak. Pomoże Ci, jeśli nagle przyjdą goście i nie będzie czym ich poczęstować. Co więcej, nawet niewielka porcja pomoże zaspokoić głód i nasyci Cię. Przygotowanie dania zajmie Ci pół godziny.

Składniki:

• Makaron – 400 g;
• Filet z kurczaka – 300 g;
• Pieczarki – 200 g;
• Cebula – 1 szt.;
• Ser twardy – 200 g;
• Krem – 20 ml;
• Oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła.

Proces gotowania

Najpierw musisz przygotować produkty. Aby to zrobić, pokrój filet na małe kawałki, grzyby w plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Zetrzyj ser na dużej tarce. Ponieważ każdy rodzaj makaronu ma swój własny czas gotowania, należy go ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oliwy podsmaż cebulę. Po 5 minutach dodać do niego filet z kurczaka, wymieszać i po kolejnych 10 minutach. wyślij tam też grzyby. Dodaj przyprawy do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Po upływie tego czasu na patelnię dodać ser i śmietanę, dokładnie wymieszać i odstawić na 5 minut, aż konsystencja lekko zgęstnieje. Na talerzu ułóż trochę makaronu, połóż na nim mięso i sos, udekoruj odrobiną ziół. Posypać pozostałym serem.

Pikantna pasta

Ta wersja słynnego dania okazuje się „wędzona”, ponieważ do jej przygotowania używa się wędzonego kurczaka. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

• Makaron Paolo (lub inny) – 400 g;
• Mostek wędzony – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Ser twardy – 80 g;
• Krem 10% – 300 ml;
• Mąka – 1,5 łyżki. łyżki;
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka;
• Pietruszka – 1 pęczek.

Proces gotowania

Ten makaron z kurczakiem i serem zajmie trochę więcej czasu, około 40 minut. Makaron ugotować według przepisu podanego przez producentów na opakowaniu. W tym momencie rozpocznij tankowanie. Obierz, posiekaj i podsmaż cebulę na oliwie z oliwek.

Gdy stanie się przezroczysty, dodaj pierś, którą najpierw należy pokroić w drobną kostkę, a także sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.

Po pewnym czasie dodajemy śmietanę i ciągle mieszając, dodajemy mąkę. Po 5 minutach powinieneś zauważyć, jak sos zgęstniał. Pozostaje tylko ułożyć makaron na talerzu, polać ostrym sosem, drobno startym serem i posiekanymi ziołami.

Makaron Z Kurczakiem I Warzywami

Ten przepis jest stosowany w wielu restauracjach na całym świecie. W porównaniu z już omówionymi przepisami, ta opcja jest nieco bardziej skomplikowana, ale wynik jest tego wart. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami i nie odbiegać od przepisu. Ta ilość produktów przeznaczona jest na 6 porcji.

Składniki:

• Makaron – 500 g;
• Filet z kurczaka – 500 g;
• Marchew – 300 g;
• Brokuły – 500 g;
• Groch konserwowy – 1 puszka;
• Ser twardy – 130 g;
• Masło – 30 g;
• Krem – 350 ml;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Sok z cytryny, oliwa z oliwek, przyprawy, sól, pieprz.

Proces gotowania

Zacznijmy od procesów przygotowawczych. Aby to zrobić, pokrój pierś w kostkę, marchewkę w paski, brokuły podziel na różyczki, posiekaj czosnek, a ser zetrzyj na małej tarce. Aby kurczak był smaczny, należy go marynować. Aby to zrobić, połącz sól, pieprz, przyprawy i sok z cytryny.

Pozostaw kurczaka w mieszance na 15 minut. Teraz przygotuj sos osobno. Na średnim ogniu doprowadzić śmietanę do wrzenia, ciągle mieszając, dodać ser. Gdy się roztopi dodać masło, odrobinę soli i pieprzu. W efekcie powinniśmy otrzymać sos o jednorodnej konsystencji.

Czas ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Powinny skończyć al dente. W międzyczasie na oliwie podsmaż czosnek, następnie dodaj kurczaka i smaż przez 7 minut. ciagle mieszajac. Bardzo ważne jest, aby kurczak nie wyschł. Następnie dodajemy do niego brokuły, marchewkę i groszek.

Gotuj je nie dłużej niż 3 minuty, ponieważ powinny pozostać chrupiące. Połącz warzywa z kurczakiem, sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. na małym ogniu. Pozostaje tylko dodać pastę, dokładnie wymieszać i pozostawić na chwilę do namoczenia.

Makaron Carbonara z kurczakiem

To najpopularniejszy rodzaj dania, który uwielbia wiele osób. Obecnie istnieje ogromna liczba odmian, proponujemy rozważyć kilka. Zacznijmy od tej najbardziej zbliżonej do klasycznej metody gotowania.

Składniki:

• Spaghetti – 500 g;
• Pierś z kurczaka – 1 szt.;
• Żółtka – 3 szt.;
• Śmietanka 30% – 0,5 łyżki;
• Ser twardy – 1 łyżka;
• Boczek – 150 g;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Szpinak – 1 łyżka;
• Suszone pomidory – 4 szt.;
• Gałka muszkatołowa - szczypta;
• Czarny pieprz, sól, oliwa z oliwek.

Proces gotowania

Pierś pokroić w kostkę, a boczek w drobną kostkę. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją. Należy pamiętać, że makaron powinien pozostać lekko niedogotowany. Umieść gotowe spaghetti na durszlaku, ale zostaw około 0,5 łyżki. wodę, w której się gotowały. Żółtka połączyć ze śmietaną i dokładnie ubić.

Weź głęboką patelnię i rozgrzej na niej oliwę z oliwek. Dodać boczek i smażyć na dużym ogniu przez 4 minuty. Następnie dodać czosnek i smażyć kolejną 1 minutę. Po upływie czasu dodać szpinak, a następnie kurczaka. Na tę samą patelnię włóż spaghetti i gotuj na małym ogniu przez minutę, ciągle mieszając.

Do wody pozostałej po ugotowaniu makaronu dodać śmietanę, żółtka, pomidory i wszystko dokładnie wymieszać przez kilka minut. Wyłącz ogień i dodaj ser, gałkę muszkatołową i czarny pieprz. Makaron Carbonara podawaj na gorąco z kurczakiem, przed podaniem możesz dodać liście bazylii lub posiekane zioła.

Carbonara z owocami morza

Wiele osób uważa, że ​​ten rodzaj makaronu przygotowuje się tylko z jednego składnika, jednak tak nie jest, gdyż szefowie kuchni na całym świecie regularnie eksperymentują, dodając i odejmując różne produkty. Rozważmy przepis na makaron Carbonara nie z kurczakiem, ale z owocami morza.

Składniki:

• Spaghetti – 500 g;
• Boczek – 200 g;
• Krewetki – 0,5 kg;
• Ser twardy – 150 g;
• Krem 25% – 300 ml;
• Zioła włoskie, sól, pieprz, zioła.

Proces gotowania

Pasta Carbonara gotuje się szybko, w około pół godziny. Boczek pokroić w drobną kostkę, a ser zetrzeć na drobnej tarce. W głębokim rondelku zagotuj śmietanę na małym ogniu, następnie dodaj ser i boczek i gotuj przez 10 minut. W międzyczasie przygotuj krewetki i ugotuj je w lekko osolonej wodzie.

Aby urozmaicić ich smak, do wody można dodać trochę ziół włoskich, aby poprawić smak. Warto także ugotować makaron, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W rezultacie makaron powinien pozostać lekko niedogotowany. Połącz sos, krewetki i makaron. Podawać danie z kilkoma listkami bazylii.

Makaron z kurczakiem i pomidorami

Są dania proste w wykonaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczne. Zatem makaron z piersią kurczaka może spokojnie pełnić funkcję codziennego, zwyczajnego dania. Lub może to być świąteczne danie, które zajmuje główne miejsce u szczytu stołu.

Smaczne i pożywne

Makaron z dodatkiem różnych składników (patrz przepisy poniżej) to nie tylko smaczne, ale i zdrowe jedzenie. rogi, spirale) w rozumieniu wielu osób kojarzą się z krajem Włoch, a w ostatecznym rozrachunku z kuchnią włoską. Ale jednocześnie znany Marco Polo, podróżnik i odkrywca, przywiózł przepis na ten produkt, jak wiadomo, z Chin. I pomimo tego, że makaron nadal wytwarzany jest z mąki, niewiele osób przybiera na wadze od jego regularnego spożywania. Oczywiście nie wszystkie rodzaje makaronów są korzystne, ale tylko te, które zawierają pszenicę durum i zawierają wiele korzystnych dla organizmu substancji, w tym błonnik i węglowodany złożone. Wróćmy jednak do naszego dania. To, jak już wspomniano, jest makaron z piersią kurczaka. A najważniejszym składnikiem jest tutaj makaron. Zaczniemy od nich.

Pasta „ręcznie robiona”.

W domu? Dowiedzieliśmy się już, że tradycyjnie słowem „makaron” określa się każdy makaron, który przygotowuje się z mieszanek mąki pszennej, wody, jaj (czasami te ostatnie są wyłączone ze składników), a także dań z tych produktów. Nawiasem mówiąc, są makarony świeże i suszone, makarony jajeczne gotowane na wodzie, duże i małe, a nawet kolorowe. Ale użyjemy najprostszego, podstawowego przepisu.

Jak zrobić makaron w domu

Będziemy potrzebować: pół kilo mąki, trzy surowe jajka, pół szklanki wody, sól na czubku noża. Oto wszystkie składniki makaronu: wszystko wygląda dość prosto, cóż, to danie jest bardzo demokratyczne i nie wymaga dużych inwestycji ani wyrafinowanych składników.

Makaron z piersi kurczaka: przepis podstawowy

Oto prosty i bardzo dobry przepis dla początkujących kucharzy. Makaron z piersią kurczaka i pomidorami doskonale nadaje się na codzienne domowe posiłki. Ale jeśli chcesz, możesz nakarmić swoich drogich gości tym prostym, ale pożywnym i satysfakcjonującym, bardzo pięknym i smacznym daniem. Będziemy potrzebować: pół kilograma piersi z kurczaka, kilka dużych pomidorów, kilka słodkich papryk, olej roślinny, suszone zioła, sól i przyprawy do smaku. Cóż, makaron oczywiście spiralny, kluski, do wyboru) - domowe lub kupne.

Proste gotowanie

W kremowym sosie

Makaron z piersią kurczaka i grzybami jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Cały sekret tkwi w sosie. I oczywiście musisz dodać grzyby do podstawowych składników. Sos śmietanowy to tradycyjna i uniwersalna przyprawa, pasująca do wielu potraw. Uwielbiają je za smakowitość i prostotę.

Bierzemy grzyby w ilości 300 gramów, śmietanę - szklanka, naturalny ser topiony - 150 gramów. Wszystkie pozostałe składniki są takie same jak w przypadku bazy.

Przepis na makaron z piersią kurczaka i śmietaną jest dostępny dla każdej gospodyni domowej. Po usmażeniu piersi kurczaka dodajemy grzyby (np. pieczarki, ale można też użyć grzybów leśnych), drobno posiekane. Na pewno puszczą sok, trzeba go podsmażyć i odparować. Gdy tylko to nastąpi (około 10 minut), dodać śmietanę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut. Na koniec dodać ser topiony, dobrze i szybko się rozpuści i dusić kolejne 3-4 minuty. Wszystkie pozostałe kroki wykonujemy analogicznie jak w przepisie podstawowym.

Podajemy na stole wymieszane ze spaghetti, ale można też nałożyć na talerz porcję makaronu i polać kilkoma dużymi łyżkami pysznego sosu z kawałkami piersi i grzybów. No i wyszło pyszne?

Makaron jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Makaron lub makaron w rozumieniu większości ludzi kojarzy się z Włochami, z kuchnią włoską. Tymczasem słynny podróżnik Marco Polo zgłębił tajemnicę wytwarzania tego produktu z Chin.

Przydatne właściwości makaronu

Pomimo tego, że makaron jest wytwarzany z mąki, regularne jego spożywanie nie powoduje przyrostu masy ciała. Jednak nie wszystkie rodzaje makaronów są produktami „dietetycznymi”, a jedynie te z pszenicy durum.

Zawierają przydatne substancje:

• witamina E;
• witaminy z grupy B;
• duża ilość minerałów - żelazo, fosfor, mangan, wapń...;
• węglowodany złożone;
• białko;
• tryptofan – aminokwas;
• błonnik – duża ilość.

Wszystkie te substancje są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i synchronizacji procesów metabolicznych.

Jak wybrać makaron dobrej jakości

Wszystkie te korzystne właściwości znajdują się w wysokiej jakości makaronie. Makaron z mąki zmielonej z pszenicy miękkiej nie ma żadnych korzystnych właściwości. Aby kupując produkt zrozumieć, że się nie oszukuje i nie próbuje sprzedać makaronu niższej klasy za wyższą, trzeba umieć określić jakość po wyglądzie.

Jakość makaronu:

• mieć gładką i równą powierzchnię;
• równomiernie zabarwione na kolor złoty lub kremowy – chyba że etykieta na opakowaniach wskazuje na obecność barwników;
• na powierzchni produktów nie powinno być żadnych punktów;
• bez białawych wtrąceń;
• w opakowaniu nie ma okruszków ani mąki;
• Jeśli go złamiesz, przerwa będzie równa.

Możesz dowiedzieć się, czy kupiłeś makaron wysokiej jakości, czy nie, podczas gotowania.

Jeśli po ugotowaniu woda jest nieco mętna, makaron jest wysokiej jakości. Spaghetti z pszenicy durum, łamane spaghetti z pszenicy miękkiej. Wysokiej jakości produkt nie skleja się po ugotowaniu, nie wymaga nawet mycia.

Zdrowe przepisy na makarony

Łatwy i pyszny przepis dla miłośników makaronów. Makaron z piersią kurczaka z pomidorami i papryką nadaje się do codziennej, domowej diety. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• piersi z kurczaka – 500-600 g;
• pomidory – 2 szt.;
• papryka – 1 duża lub 3 małe;
• sól;
• suche warzywa;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Na początek pokrój kurczaka w małe kostki. Smażyć na oleju roślinnym na głębokiej patelni lub patelni wok;
2. Smażymy krótko, 7-8 minut, tak aby kurczak pokrył się lekko złocistobrązową skórką;
3. Następnie paprykę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy z kurczakiem i smażymy kolejne 5-6 minut. Następnie pomidory zalewa się gorącą wodą i usuwa skórkę. Jeśli skórka jest cienka, może to nie być konieczne. Pomidory pokroić w małe kostki. Dodać do kurczaka i pieprzu, dobrze wymieszać;
4. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie posolić do smaku, dodać suszone zioła. Pozostaw pastę w trybie gotowania na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. W tym czasie ugotuj spaghetti. Apetyczny makaron z kurczakiem, pomidorem i papryką jest gotowy!
5. Idealne dietetyczne danie z klasycznej kuchni włoskiej: filet z kurczaka, ser mozzarella i pomidory. Gotuje się szybko, ma niską wartość energetyczną – tylko 154 kcal w 100g.

Wymagane składniki:

• pierś z kurczaka – około 500 g;
• parmezan – 30 g;
• mozzarella – 80 g;
• bułka tarta;
• pomidory;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• Oliwa z oliwek;
• przyprawy - pieprz, sól, cukier, suszona bazylia, suszona pietruszka - do smaku.

Do pieczenia należy przygotować pergamin.

Przygotowanie:

1. Nastaw piekarnik na 200°C i w trakcie nagrzewania zajmij się piersią. Kroimy go w steki, oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na kilka minut, aby wszystko nasyciło się przyprawami;
2. Parmezan jest tarty i mieszany z bułką tartą. Steki są obustronnie smarowane olejem roślinnym i zawinięte w przygotowaną panierkę;
3. Na blasze kładziemy naoliwiony pergamin, układamy na nim przygotowane steki i wstawiamy do piekarnika. Pieczenie trwa nie dłużej niż 20 minut;
4. Pomidory obierz, zmiel, dodaj przyprawy i starty czosnek. Powinieneś dostać około pół szklanki przecieru pomidorowego;
5. Mozzarella jest starta. Następnie steki wyjmujemy z piekarnika, smarujemy każdy sosem pomidorowym, posypujemy serem i ponownie wstawiamy do piekarnika na 5 minut, aby ser się zapiekł;
6. Gotowe danie podaje się z makaronem;
7. Jako dania dietetyczne odpowiednie są następujące zestawy: makaron i warzywa;
8. Przepis na sałatkę na zimno, o którym włoscy cukiernicy mówią: „ Jestem zbyt leniwy, żeby gotować, ale muszę jeść».

Produkty potrzebne do gotowania:

• produkt główny – makaron;
• pęczek rzodkiewek;
• ogórki – 2 szt.;
• pióra zielonej cebuli;
• ser Cheddar;
• sok cytrynowy;
• Oliwa z oliwek;
• przyprawy

Przygotowanie:

1. Warzywa myje się i obiera, kroi w zwykłe kawałki, ser kroi w małe kwadraty. Sos: dodać sól, pieprz, olej roślinny, mieszankę aromatycznych ziół do soku z cytryny według własnego uznania;
2. Makaron gotuje się, studzi, miesza z warzywami i dressingiem;
3. Szybkie i smaczne danie jest gotowe;
4. Kolejnym szybkim przepisem jest spaghetti z zielonym groszkiem.

Składniki:

• Spaghetti;
• mrożony zielony groszek;
• żarówka;
• sos pomidorowy do smaku;
• Oliwa z oliwek;
• przyprawy

Przygotowanie:

1. Zielony groszek gotuje się we wrzącej wodzie bez rozmrażania - wrząca woda nie powinna przekraczać 100 ml - przez 5-6 minut;
2. Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oliwie z oliwek;
3. Spaghetti gotuje się we wrzącej wodzie, aż do połowy ugotowane. Do sosu umieszcza się zielony groszek i dodaje pastę pomidorową. Umieść spaghetti na durszlaku i spuść wodę;
4. Gorące spaghetti, bez mycia, umieszczamy na patelni z przygotowanym dressingiem, mieszamy przez 3 minuty i podajemy na gorąco.

Makaron daje uczucie sytości na długi czas i wypełnia organizm niezbędną energią. Wysokiej jakości makaron w codziennej diecie to gwarancja, że ​​problem nadwagi nigdy nie wystąpi.

Zapraszamy do przygotowania pysznego i satysfakcjonującego prostego obiadu/lunchu. Składa się z banalnych składników, które można znaleźć w każdej kuchni. Oznacza to, że każdy z Was poradzi sobie z daniem. Powodzenia!

Ogólne zasady gotowania

Do przygotowania dzisiejszego dania potrzebne będą: ulubiony makaron (pasta), mięso z kurczaka, masło lub olej roślinny, śmietana i przyprawy do smaku. Można dodać cebulę, czosnek i inne dodatki do smaku: ser, pomidory, zioła, grzyby.

Pamiętaj, aby ugotować makaron do miękkości. Mięso smażymy na maśle na złoty kolor, następnie wlewamy śmietanę i dusimy pod przykryciem aż do ugotowania. Na koniec dodać wybrane składniki i na koniec połączyć sos z makaronem. Smacznego!

Prosty przepis

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Jak gotować:

Wskazówka: możesz użyć szpinaku lub szczawiu jako zieleni, aby było jasne i oryginalne.

Makaron z kurczakiem, bekonem i pomidorami w kremowym sosie

Jeśli do klasycznego przepisu dodamy chrupiący boczek i posypujemy mozzarellą, otrzymamy coś niesamowitego. Spróbuj!

Ile czasu - 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 203 kalorie.

Jak gotować:

1. Na patelnię wlać oliwę z oliwek i rozgrzać.
2. W tym czasie dobrze opłucz kurczaka, odetnij tłuszcz i osusz go.
3. Nacieramy papryką, ziołami włoskimi i wrzucamy na olej.
4. Smażyć filet z obu stron na złoty kolor.
5. Następnie przykryj mięso pokrywką i smaż przez kolejne pięć minut z każdej strony.
6. Zdejmij kurczaka z ognia i przykryj, aby utrzymać ciepło.
7. Boczek pokroić i wlać na suchą patelnię.
8. Smażymy, aż będzie chrupiące i wyjmujemy.
9. Obierz czosnek, usuń suche końcówki i przełóż je przez praskę.
10. Opłucz szpinak i jeśli chcesz, posiekaj go.
11. Umyj pomidory pod bieżącą wodą i usuń łodygi.
12. Warzywa pokroić w kostkę i włożyć na patelnię, na której był kurczak.
13. Dodać szpinak, chili, czosnek, zalać śmietaną i dodać połowę podsmażonego boczku.
14. Połącz wszystko i pozwól się zagotować.
15. Na tym etapie dodajemy parmezan i całość gotujemy jeszcze przez minutę.
16. Na koniec dodać przyprawy do smaku.
17. Makaron ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
18. Następnie odcedź je na durszlaku, poczekaj, aż odciekną i dodaj do masy pomidorowej.
19. Kurczaka pokroić w plasterki i dodać do makaronu wraz z pozostałym boczkiem.
20. Doprawić do smaku, posypać mozzarellą i podawać.

Wskazówka: aby danie miało wyjątkowy smak, zamiast mozzarelli można użyć sera feta lub twarogu.

Makaron w kremowym sosie z wędzonym kurczakiem

Jeśli masz ochotę na szybki obiad, zapisz poniższy przepis. Tutaj używamy wędzonego filetu, więc wszystko będzie gotowe w dwadzieścia minut. Smacznego!

Ile to trwa - 20 minut?

Jaka jest zawartość kalorii - 251 kalorii.

Jak gotować:

1. Usuń skórkę z cebuli, opłucz ją i drobno posiekaj.
2. Usuń także folie z czosnku i zdemontuj goździki, usuń suche ogony.
3. Przepuść ich przez ścisk.
4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
5. W tym czasie makaron ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
6. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię.
7. Smaż przez około dwie do trzech minut, pamiętając o zamieszaniu.
8. Następnie wlać śmietanę i dodać starty ser.
9. Mieszając, poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj wszystkie przyprawy.
10. Makaron odcedzić na durszlaku i podawać z kurczakiem i sosem.

Wskazówka: Aby szybciej zagęścić sos, użyj gęstej śmietanki.

Z grzybami i serem

Ten przepis jest dla prawdziwych miłośników bogatych sosów! Ponownie proponujemy wersję kremową, ale z dodatkiem sera. W efekcie powstał gęsty, kremowy sos serowy z soczystym kurczakiem, aromatycznymi grzybami i ulubionym makaronem.

Ile czasu - 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 207 kalorii.

Jak gotować:

1. Mięso dokładnie opłucz i osusz suchą ściereczką.
2. Ugotuj spaghetti z połową oleju we wrzącej wodzie, aż będzie miękkie.
3. W tym czasie obierz cebulę i drobno posiekaj ostrym nożem.
4. Usuń błony z grzybów i pokrój je w plasterki.
5. Na patelni rozgrzej pozostały olej i dodaj grzyby.
6. Najpierw smaż je, aż płyn odparuje, następnie dodaj cebulę.
7. Gotuj wszystko razem przez dziesięć minut, aż uzyskasz złoty kolor.
8. Odcedź gotowe spaghetti na durszlaku, poczekaj, aż odcieknie i włóż z powrotem do rondla/rondla.
9. Kurczaka pokroić w plasterki i dodać do grzybów.
10. Smażymy do ugotowania ze wszystkich stron, dodajemy sól i pieprz.
11. Wlać śmietanę i dusić składniki przez kolejne dwadzieścia minut.
12. Zetrzyj ser i po upływie czasu dodaj go.
13. Gotuj jeszcze przez kilka minut, następnie dodaj bazylię.
14. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj spaghetti, wszystko wymieszaj i podawaj.

Wskazówka: aby kurczak miał złocistobrązową skórkę, lepiej usmażyć go na osobnej patelni.

Jak gotować z serem pleśniowym

Zapisz przepis, jeśli lubisz sery pleśniowe. To właśnie dodamy do sosu i otrzymamy pyszne, naprawdę niezapomniane danie. Nie zabraknie oczywiście makaronów i kurczaka, bez nich nie możemy się obejść.

Ile czasu - 35 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 267 kalorii.

Jak gotować:

1. Opłucz kurczaka i usuń z niego cały tłuszcz za pomocą noża.
2. Ser pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce, jeśli udało nam się uzyskać twardą odmianę.
3. Na patelnię włóż kawałek masła i poczekaj, aż się roztopi.
4. Wlać śmietanę i pozostawić do zagotowania.
5. Dodaj cały ser w częściach, pozwalając, aby każda porcja całkowicie się rozpuściła.
6. Dodać sól i czarny pieprz do smaku, wymieszać.
7. Mięso włóż do sosu, zamknij pokrywkę i gotuj przez kwadrans.
8. W międzyczasie ugotuj spaghetti do miękkości i podawaj razem.

Wskazówka: jeśli sam ser jest słony, nie trzeba dodawać soli do sosu.

Aby danie było jeszcze smaczniejsze, użyj ulubionych przypraw. Mogą to być różne pikantne zioła, suszony czosnek lub cebula, papryka, szafran, kurkuma i wszystko inne, co Ci odpowiada.

Zachowaj ostrożność przy zakupie kremu. Często zawierają cukier i są sprzedawane jako wyroby cukiernicze. Dlatego radzimy zapoznać się ze składem produktu przed jego zakupem.

Makaron z kurczakiem w kremowym sosie jest bardzo prosty i pyszny! To świetny pomysł na obiad w dużej rodzinie, a nawet dobra opcja dla gości. Dodaj do potrawy ser, przyprawy, zioła i ciesz się jego boskim smakiem!