Jakich pokarmów nie należy jeść podczas postu? Kalendarz żywienia na Wielki Post w ciągu dnia: co jest możliwe, a co nie

Przestrzeganie postu nie jest trudne, najważniejsze jest wcześniejsze ustalenie menu. Wokół tej kwestii narosło wiele mitów, które postaramy się obalić. Zatem co dokładnie i w jakie dni można jeść w okresie Wielkiego Postu?

Dlaczego ludzie poszczą?

Post chrześcijański ma wiele cech. Z jednej strony post jest dla nas wyczynem ascetycznym, dokonywanym po to, aby ciało nie panowało nad duszą, nie zaciemniało wnikliwości umysłu, uwagi duchowej, a z drugiej strony post jest naturalny stan osoba, która współczuje cierpieniu innej osoby lub opłakuje. Post ożywia duszę i dodaje zdrowia ciału.

Na przykład w poście chrześcijańskim temat pokuty jest ważniejszy niż temat rytualnej czystości czy temat dyscypliny religijnej. Post pomaga chrześcijanom odpokutować. To dzięki pokucie chrześcijanin zyskuje duchową czystość i posłuszeństwo Bogu.

Jedzenie zgodnie z zasadami postu jest dobre dla organizmu. Dozwolona lista produktów pozwala nasycić organizm substancjami odżywczymi i uporządkować sylwetkę. Pokarmy wielkopostne stabilizują funkcjonowanie organizmu, a najważniejsze korzyści to:

• lepsze trawienie;
• eliminacja dysbakteriozy;
• oczyszczenie wątroby i poprawa jej funkcjonowania;
• eliminacja nadwaga;
• oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji.

Zanim zaczniesz pościć, musisz bardzo dokładnie przemyśleć swoją dietę. Nikt nie każe jeść wyłącznie suchej skórki i proszę, obejdźmy się bez takich skrajności. Naprawdę nie zajmie ci dużo czasu zapalenie żołądka i inne złe rzeczy, zwłaszcza jeśli twoja wiara nie jest jeszcze zbyt silna i nie możesz polegać wyłącznie na pokarmie duchowym, jak to robili święci i asceci. Bądźcie roztropni, nie ma potrzeby pobożnego „umartwiania” waszego ciała. Lepiej naucz się żyć ze swoim ciałem w przyjaźni, słuchaj uważnie jego sygnałów i zrozum, czego tak naprawdę potrzebuje.

Czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu?

Z czego zrezygnować w czasie Wielkiego Postu?

• Pamiętaj, że post wyklucza jakikolwiek nadużywanie - przyprawy, ostre, słony, kwaśny, słodki, smażone jedzenie. Lepiej jest preferować dania gotowane, a także gotowane na parze lub grillowane.
• Staraj się, aby Twoje jedzenie było urozmaicone, ale proste.. I ty oczywiście będziesz w stanie poczuć i docenić tę radość i świętość najprostszego jedzenia.
• Oczywiście w każdym poście Nie wolno spożywać mięsa ani żadnych przetworów mięsnych, będziesz musiała zrezygnować z drobiu, jajek, mleka i jego przetworów - czyli masła, śmietany, twarogu, kefiru, serów, jogurtów i innych rzeczy. Nie należy również spożywać potraw zawierających te produkty jako składniki, np. majonezu zawierającego żółtko jaja.
• Ryby i produkty rybne, tak jak olej roślinny, są dozwolone w dni nieścisłego postu - i zabronione w dni ścisłe.
• Jak obejść się bez oleju roślinnego? Jeśli nie masz patelni teflonowej, w dni ścisłego postu będziesz musiał zrezygnować ze smażonych potraw. Zamiast oleju roślinnego sałatki można doprawiać na przykład słabą marynatą lub sok cytrynowy , a latem można obejść się bez sosu - w końcu świeże warzywa mają dość własnego soku.
• Nie pozwól, aby rezygnacja z mleka i jego przetworów Cię przestraszyła- trzeba to robić przez jakiś czas, a taki zakaz w okresie postu jest nie tylko nieszkodliwy, ale pożyteczny. Według niektórych badań mleko jako produkt przeznaczony przez naturę do jedzenie dla dzieci, nie jest zbyt dobrze wchłaniany przez organizm dorosłych. Nie zaszkodzi więc powolne odzwyczajanie się od mleka, przynajmniej podczas postu.
• Zabrania się spożywania tłustych słodyczy, czekolady, wypieków i fast foodów.
• Podczas postu zabrania się oczywiście spożywania alkoholu.

W CZASIE POSTU JEMY ​​WSZYSTKIE WARZYWA I OWOCE

Co zatem można jeść podczas postu? Oczywiście najbardziej mile widzianymi gośćmi na stole w tym czasie są owoce i warzywa. Tam największa liczba witaminy, minerały niezbędne dla naszego organizmu. Dlatego latem niech na stole codziennie pojawiają się sałatki ze świeżych warzyw, a zimą - kapusta kiszona, pikle, marchew, buraki.

W okresie Wielkiego Postu jemy warzywa gotowane i duszone. Ale tutaj musimy pamiętać, że im mniej obróbki cieplnej, tym lepiej - więcej przydatne substancje zostanie zachowany w gotowe danie. Dlatego lepiej włożyć warzywa do wrzącej wody, a następnie upewnić się, że nie są rozgotowane. Nie gotuj warzyw w dużej ilości wody i nie dopuszczaj do ich silnego zagotowania podczas gotowania.

I pamiętaj, że nie musisz ograniczać się tylko do ziemniaków i kapusty. Cała różnorodność świata owoców i warzyw stoi przed Tobą otworem, nie zapomnij o cukinii, papryce, kalafiorze, kukurydzy i zielonym groszku. Im bardziej zróżnicowane, tym lepiej.
Możesz także gotować zupy jarzynowe, dodając tam zboża - ryż, jęczmień perłowy.

JEMY OWASKĘ NA SZYBKO

Bardzo ważnym składnikiem wielkopostnego stołu jest owsianka. Oczywiście gotowane na wodzie, a nie na mleku i bez dodatku masła. Ale to nie znaczy, że owsianka koniecznie będzie bez smaku. Pamiętaj, że w czasie postu dozwolonych jest wiele pokarmów, które można dodać do owsianki dla smaku. Należą do nich rodzynki, orzechy, marchew i grzyby, które można łączyć z kaszą gryczaną, ryżem i innymi zbożami. Eksperymentuj, daj przestrzeń swojemu kulinarna fantazja!

Wielkopostne wyroby piekarskie i cukiernicze

Ustawa nie zabrania spożywania pieczywa i pieczywa, jeśli do ich przygotowania nie użyto jaj i produktów mlecznych. Jeśli dzień nie jest surowy, można posypać chleb olejem roślinnym. Współczesna kuchnia oferuje wiele przepisów na dietetyczne słodycze. Wspaniałe desery bez nabiału i cukru pozwalają na wykonanie Menu wielkopostne różnorodny.

Przez wszystkie tygodnie wolno jeść miód. Może pełnić funkcję słodzika do owsianki. Można z niego zrobić ciasto bez mleka i jajek. Uzvar, kompot, galaretka z małą muffinką to idealne zakończenie posiłku.

DO produkty mączne obejmują makarony, ale nie podlegają one ograniczeniu. Jeśli opanujesz kuchnię włoską, makaron można urozmaicić sosami i przystawkami warzywnymi.

CO JEŚĆ ZAMIAST MIĘSA W POŚCIE

Istnieje opinia, że ​​niespożywając mięsa, jaj i nabiału, człowiek pozbawia się niezbędnej ilości białka. To prawda, ale tylko jeśli podejdziesz do postu niepiśmiennie.

Nie zapomnij o włączeniu do swojej diety produktów zawierających białko roślinne – a wszystko będzie dobrze.

Należą do nich grzyby, bakłażany, rośliny strączkowe i oczywiście soja. Teraz na półkach znajduje się mnóstwo różnorodnych produktów na bazie tzw. „mięsa sojowego”, które odpowiednio ugotowane, doprawione przyprawami i sosami doskonale zastępuje prawdziwe mięso. Dietetycy twierdzą, że białko sojowe swoim składem i wartością biologiczną jest równoważnym substytutem białka mięsa i ryb.

CZY CUKIER JEST DOZWOLONY PODCZAS POSTU?

Pomimo obecności albuminy w cukrze, Kościół nie zabrania spożywania słodyczy w czasie Wielkiego Postu. Jakie jeszcze słodycze możesz mieć?

• suszone owoce– ich asortyment pozwala zaspokoić wiele gustów gastronomicznych;
• gorzka czekolada– odpowiedni jest deser bez mleka i dodatków. Na bazie tej czekolady przygotowuje się wiele przysmaków;
• kozinaki– dowolne orzechy prasowane z cukrem, miodem lub melasą. Domowe słodycze przygotowywane są bez użycia masła;
• pianki marshmallows, marshmallows, marmolada, galaretka pektynowa.

Luźne, szybkie dni

Podczas postu nie zabrania się spożywania wyrobów piekarniczych, a w dni nieścisłego postu nie zabrania się oleju roślinnego i całej gamy produktów rybnych. Po prostu o tym pamiętaj W okresie Wielkiego Postu nigdy nie należy się przejadać- nawet jeśli ograniczasz się do ściśle chudej żywności.

Jak jeść po poście?

Należy pamiętać, że po zakończeniu postu regularna dieta trzeba przełączać się stopniowo i pod żadnym pozorem nie przeskakiwać od razu na tłuste mięso, wędzona kiełbasa, smażone antrykoty...

To nie doprowadzi do niczego dobrego. Stopniowo, dzień po dniu, wprowadzaj do swojej diety niewielkie ilości produktów pochodzenia zwierzęcego – trochę sera, trochę masła, a jeśli jest to mięso, to w małych kawałkach, gotowane lub na parze.

Pamiętaj, jeśli przez pierwsze dwa dni Wielkiego Postu będziesz przestrzegać ścisłych zaleceń, czyli całkowicie odmówić jedzenia, to potem przez dwa dni nie powinieneś jeść nic słonego, wskazane jest odmowa dodawania soli do potraw, a nawet zjedzenie czegoś specjalnego, dietetyczny, bezsolny chleb. Nie nadużywaj słonych potraw bezpośrednio po poście.

W pierwszych dniach łamania postu trzeba też trochę się powstrzymać, ponieważ organizm nie jest przyzwyczajony do pożywienia pochodzenia zwierzęcego. Dlatego konieczne jest stopniowe wprowadzanie go do diety. Wskazane jest gotowanie potraw i spożywanie ich w małych porcjach.

Bardziej przydatne będą zboża z owocami. Możesz dodać warzywa do owsianki. Po poście organizm potrzebuje więcej witamin.

Czy słuchasz swojego organizmu, czy rygorystycznie przestrzegasz postu?

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu?

W tym artykule:

Post prawosławny ma najważniejsze, ale nie jedyne zadanie - wypędzenie złego ducha z duszy.

Pan powiedział do swoich uczniów: „To pokolenie zostaje wypędzone jedynie modlitwą i postem”.

Święty Atanazy Wielki pisze: „Widzicie, co czyni post – leczy choroby, wypędza złe duchy, usuwa złe myśli i oczyszcza serce”.

Czasy postu nie są dniami przypadkowymi

Okresy postu są związane z pewnymi wydarzeniami z życia Kościoła i ważne święta kościelne. Ze względu na czas trwania posty prawosławne można podzielić na posty wielodniowe i jednodniowe.

Posty jednodniowe:

• Środa– taka jest tradycja Zbawiciela – najwyższy z momentów upadku i wstydu ludzka dusza przyjście w osobie Judasza, aby wydać Syna Bożego za 30 srebrników;
• Piątek– to cierpliwość znęcania się, bolesnego cierpienia i śmierci na krzyżu Odkupiciela ludzkości;
• Dni niektórych świąt religijnych.

Posty kilkudniowe:

• Filipow lub Rozhdestvensky- poprzedza święto Narodzenia Chrystusa, przyjście na świat Zbawiciela całej ludzkości;
• Świetnie- ten post przygotowuje do najważniejszego wydarzenia w historii ludzkości - Zmartwychwstania Chrystusa. To jest droga Boga-Człowieka do ofiary na Kalwarii.
• Pietrow- ten post przygotowuje do pamięci najwyżsi apostołowie Piotra i Pawła. Apostołowie, uczniowie Chrystusa, nieśli po całej ziemi dobrą nowinę o Zmartwychwstaniu Zbawiciela.
• Uspienski- obchodząc Święto Zaśnięcia Chrześcijanie mają nadzieję, że dzięki łasce Bożej na końcu czasów zmartwychwstaną i będą mieli udział z Chrystusem w Jego wiecznej szczęśliwości.

Podstawa każdego postu

Dla zdrowi ludzie Fizycznie podstawą postu jest wstrzemięźliwość od jedzenia. Można wyróżnić pięć stopni postu:

• odmowa mięsa;
• odmowa nabiału;
• odmowa ryb;
• odmowa oleju;
• pozbawienie się jedzenia na jakiś czas.

Pierwszy stopień postu jest bardziej odpowiedni dla osób starszych i chorych oraz dla ostatnie stopnie Tylko zdrowi ludzie mogą pościć.

Musisz to zrozumieć Prawdziwym postem jest nie tylko zastąpienie postu postem postem: Możesz przygotować pyszne dania z chudego jedzenia i w ten sposób zaspokoić swoją zmysłowość.

Jeśli ktoś wstanie od stołu z pysznym Dania wielkopostne, a także z uczuciem przeciążenia żołądka - nie będzie postu. Niewiele będzie tu trudów i wyrzeczeń, a bez nich nie będzie prawdziwego postu.

I odwrotnie, gdy ze względu na chorobę lub brak pożywienia nie jest możliwe dotrzymanie zwyczajowych norm postu, to nadal można w takim czy innym stopniu przystąpić do postu, np.: pościć tylko w środy i piątki, zrezygnować ze słodyczy , smakołyki i rozrywka .

Post z żywieniowego punktu widzenia

Są dietetycy, którzy uważają, że posty prawosławne są bezpieczniejsze, zdrowsze i zdrowsze niż wielu nowoczesne systemy odżywianie i reklamowane diety. Przecież usuwając z diety tłuszcze zwierzęce i tymczasowo przechodząc na pokarmy roślinne, organizm pozbywa się nadmiaru cholesterolu, substancji rakotwórczych i toksyn.

W pożywieniu wielkopostnym znajdują się przeciwutleniacze, które poprawiają pracę naczyń krwionośnych, serca i układu mięśniowo-szkieletowego, a także doskonale „rozładowują” organizm i pomagają uporządkować psychikę.

Zimą i latem organizm ludzki metabolizuje żywność inaczej, a aby przejść z metabolizmu zimowego na letni bez szkody dla zdrowia, należy wykonać „restart”. Być może na tym polega głębokie znaczenie postu, uważają niektórzy dietetycy.

Podczas postu zmniejsza się obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego z powodu ograniczonego przyjmowania pokarmu. Następuje rodzaj odnowy błony śluzowej żołądka. Poprzez samooczyszczanie organizm pozbywa się szkodliwych i niepotrzebnych substancji.

Zachodni naukowcy zidentyfikowali toksynę w produktach mlecznych i mięsie, która nagromadzona może powodować powstawanie poważnych chorób i formacje onkologiczne. Każdy litr mleka zawiera 600-700 mg, a każdy kilogram mięsa zawiera 5000-12000 mg.

Każdy Ortodoksyjny mężczyzna który przestrzega wszystkich postów, oczyszcza swój organizm z tych substancji ponad 200 dni w roku, gdyż w tych dniach nie je mleka ani mięsa. Dlatego przestrzegając postów, ryzyko zapadnięcia na poważne choroby zmniejsza się kilkukrotnie.

Co jeść w czasie Wielkiego Postu

Pokarmy, których nie można spożywać w okresie Wielkiego Postu, a których należy przez jakiś czas unikać, nie są głównymi w piramidzie żywieniowej. Najważniejsze i niezbędne produkty Dla prawidłowe działanie Ciało ludzkie składa się z wody, owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, orzechów, olejów roślinnych i roślin strączkowych; można je spożywać podczas postu. Nie każdy jest przyzwyczajony do zastępowania mięsa fasolą, ale będzie satysfakcjonujące i smaczne.

Lekarze o skutkach postu (wideo)

Nie ulega wątpliwości, że długotrwały post oczyszcza duchowo i wzmacnia człowieka, ale czy to samo można powiedzieć o stanie podstawowych układów organizmu? To pytanie zadano lekarzom różne specjalności. Zapraszamy do zapoznania się z ich odpowiedziami poprzez obejrzenie materiału wideo.

„I choć zawsze byłem przeciwny strajkom głodowym, to i to ma też pewne znaczenie fizjologiczne: po tygodniu naleśników z masłem, kawiorem, twarogiem organizm potrzebuje chwili wytchnienia. Rozładować." - pisze A. Kovalkov.

W artykule „Dieta i post – razem czy osobno?” Dr Kovalkov radzi:

1. Oprócz przełożonego duchowego powinieneś porozmawiać także ze swoim lekarzem. Ponieważ istnieją choroby, w których mogą wystąpić nieodwracalne zmiany w organizmie przy ścisłym przestrzeganiu postu.
2. Nie powinny być na czczo kobiety karmiące, ciężarne, dzieci, osoby chore (po operacjach, z cukrzycą, zapaleniem błony śluzowej żołądka, choroby żołądkowo-jelitowe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, uraz fizyczny lub psychiczny).
3. Musimy mądrze podchodzić do obchodzenia Wielkiego Postu. Nie bądź wobec siebie zbyt wymagający, jedz trochę bardziej urozmaicone jedzenie, niż zalecają rygorystyczne zasady dla wierzących.
4. Dzięki błogosławieństwu spowiednika możesz uzyskać ulgę surowe zasady pość, jeśli jesteś otyły i jesteś w trakcie leczenia, ale całą część duchową w tym przypadku należy nie tylko przestrzegać, ale nawet zwiększyć.
5. Pamiętaj także, że w czasie postu będziesz musiał wykonywać swoje zwykłe obowiązki i chodzić do pracy.

Pożyczony

Wśród ortodoksów, Pożyczony, jest to czas przygotowania na Światło Zmartwychwstanie Chrystusa- główne święto prawosławnych. Ze wszystkich postów Wielki Post jest najważniejszy i najważniejszy. Przypada na marzec-kwiecień i trwa 40 dni (7 tygodni).

Wielki Post jest nie mniej korzystny dla duszy niż dla ciała. Długotrwała rezygnacja z tłustych i mięsnych potraw przygotowuje organizm ludzki na letnie i jesienne „jedzenie trawy”. Jeśli organizm jest przygotowany, „witaminy wiosenne i letnie” są dobrze trawione i wchłaniane.

W wpływ leczniczy Większość ludzi nie ma wątpliwości co do postu na ciele i duszy. Zauważają, że nawet lekarze zalecają post jako dietę pozytywne działanie pościć na ciele, odmawiając spożywania tłuszczów i białek zwierzęcych. Według niektórych szacunków, przy ogólnym ograniczeniu kalorii w pożywieniu, średnia długość życia wzrasta nawet o 40%. Jednakże prawdziwe znaczenie Celem postu nie jest poprawa zdrowia ani utrata wagi.

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu?

Z kulinarnego punktu widzenia statut kościoła dzieli post na 4 stopnie:

• „sucha karma” - marynowana, suszona lub świeże owoce i warzywa, a także chleb (jedzenie nie jest gotowane ani smażone);
• „gotowanie bez oleju” – gotowane warzywa, bez oleju roślinnego;
• „zezwolenie na wino i oliwę” – wino dozwolone jest z umiarem;
• „zezwolenie na ryby”

Ogólne zasady dotyczące tego, co można jeść w okresie Wielkiego Postu:

• nie możesz jeść więcej niż raz dziennie;
• nie można jeść potraw „mięsnych”, oleju roślinnego, ryb i wina;
• w sobotę i niedzielę można jeść dwa razy dziennie, a także olej roślinny i wino (z wyjątkiem soboty w Wielkim Tygodniu);
• ryby można jeść tylko 7 kwietnia (Zwiastowanie) i później Niedziela Palmowa;
• przed Niedzielą Palmową (sobota Łazarza) można spożywać kawior rybny.

Najsurowszym okresem Wielkiego Postu jest pierwszy i ostatni tydzień. W pierwszych dwóch dniach pierwszego tygodnia Wielkiego Postu Statut Kościoła ustanawia całkowitą wstrzemięźliwość od pokarmów. W Wielkim Tygodniu zalecana jest karma sucha, a w piątek i sobotę całkowita wstrzemięźliwość od pokarmów.

Do postu trzeba podejść mądrze. Zasady wskazują jedynie najsurowsze standardy, których wierzący powinni starać się przestrzegać. Nie możemy podjąć się tego, czego nie możemy zrobić. Osoby niedoświadczone w poście powinny rozpoczynać go stopniowo i mądrze.

Świeccy często ułatwiają sobie post (należy to czynić za błogosławieństwem księdza). Dzieci i chorzy mogą pościć w formie postu lekkiego (post w pierwszym tygodniu i w okresie Wielkiego Tygodnia).

Trzeba przestrzegać postu, który będzie przyjemny duchowo, mierzyć siły i nie pościć zbyt gorliwie lub wręcz przeciwnie, całkowicie luźno.

Co ugotować na Wielki Post

Menu wielkopostne przygotowywane jest bez użycia nabiału lub produkty mięsne, jaja, drób, tłuszcze zwierzęce i ryby (ryby są dozwolone tylko w niektórych wakacje). Mimo to chude jedzenie jest zdrowe, może być pożywne i bardzo smaczne, najważniejsze jest, aby starać się urozmaicać menu.

Podstawą każdej diety wielkopostnej są marynaty, gulasze, czyraki i kaszki; można je uzupełniać sałatkami, owocami, warzywami, orzechami, grzybami itp. Za pomocą tych produktów można przygotować wiele różnych potraw.

Możesz włączyć do swojej diety postnej różne nowości dania bezmięsne. Na przykład zamiast tradycyjnego zupa mięsna Można przygotować zupę z puree warzywnego lub grzybowego.

Proste urozmaicają wielkopostny stół. sałatki warzywne można je doprawić jednym z olejów roślinnych, ocet jabłkowy lub po prostu sok z cytryny.

Gotowane ziemniaki są także doskonałą bazą do dań bezmięsnych. Można go uzupełnić warzywami duszonymi, marynowanymi, solonymi lub świeżymi, Smażone grzyby i sałatki.

Rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica) zawierają dużo białko roślinne i dobrze zaspokaja uczucie głodu oraz doskonale kompensuje brak białka zwierzęcego.

W okresie postu popularne są także dania na bazie mąki i bez jajek (spaghetti, makarony).

Większość ludzi albo przerywa post w połowie, albo błędnie interpretuje jego znaczenie. Wszystko to zmusza chcących szybko znaleźć jak najwięcej informacji na ten temat. Celem postu religijnego jest duchowe oczyszczenie i powstrzymywanie się od ziemskich przyjemności. Przez 40 dni człowiek dyscyplinuje swój umysł i ciało, aby wzrastać duchowo i uwolnić się od ziemskich nawyków. Odżywianie w czasie postu jest pierwszą koniecznością. Może się to wydawać dość rygorystyczne, szczególnie dla początkujących. Jeśli nie rozumiesz, jak obchodzić Wielki Post, ten materiał podpowie Ci, jak prawidłowo go przestrzegać.

Celem postu nie jest głód i wyczerpanie fizyczne. Jeśli prawidłowo zaplanujesz swój harmonogram odżywiania na dzień i tydzień, będziesz bardzo zaskoczony, jak różnorodne i zdrowe może być chude jedzenie.

Lista dozwolonych produktów

Owoce:


Winogrono


Granat


Jabłka


Żurawina


Owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty)

Wszystkie te owoce spożywa się w okresie Wielkiego Postu na surowo, przyrządza się z nich także desery, różne przekąski, świeże sałatki i inne potrawy.

• Suszone owoce:
• Ananasy
• Banany
• wiśnia
• Gruszki
• Suszone morele
• Daktyle
• Śliwki
• Jabłka

Suszone owoce można jeść nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale są one niezbędne. Podczas restrykcyjnej diety wzbogacą dietę w cenne witaminy i wzmocnią układ odpornościowy. Można je łączyć z innymi potrawami wielkopostnymi, a także robić z nich kompoty i galaretki.

Warzywa:


Marchewka


Ziemniak


Buraczany


Seler


Papryka


Kapusta (kapusta biała, kalafior, kapusta pekińska, brokuły, brukselka)


• Na wielkopostnym stole mile widziana jest także kapusta kiszona i ogórki kiszone.
  

  Zieleń
  

  Pietruszka
  

  Bazylia
  

• Sałatka liściasta
  

  szpinak
  

• Szczaw
  

Pieczarki, boczniaki i inne rodzaje grzybów są bogate w białko, którego bardzo brakuje w okresie postu. Grzyby będą doskonałą alternatywą dla mięsa. Można z nich przygotować pyszne i zdrowe zapiekanki z warzywami, zupy, ciasta, pieczenie oraz przekąski. Można je również wygodnie łączyć z płatkami zbożowymi i naleśnikami. Nie zaniedbuj grzybów w swojej diecie.

• Rośliny strączkowe

Niezastąpionym źródłem białka w okresie Wielkiego Postu staną się także popularne rośliny strączkowe: fasola i groch. Są idealne dla osób odchudzających się, sportowców i każdego, kto dźwiga ciężary. Praca fizyczna. Z roślin strączkowych przyrządza się doskonałe przeciery i dania z warzywami. Menu tych produktów będzie satysfakcjonujące, zdrowe i jednocześnie proste. Żywienie sportowe W czasie postu musi towarzyszyć mu białko roślinne.

• Płatki

Podstawą chudej diety powinny stać się kaszki ryżowe, gryczane, owsiane i inne zboża. Z wyjątkiem dni, w których zalecana jest całkowita abstynencja od jedzenia, owsiankę można spożywać codziennie w okresie Wielkiego Postu. Należy je gotować wyłącznie na wodzie, bez oleju. Opcjonalny, Różne rodzaje zboża można łączyć ze sobą i dodawać do nich warzywa, grzyby, orzechy i suszone owoce. To urozmaica menu dietetyczne.

• Ryba

Ryby można jeść tylko według ściśle określonych zasad. Podczas postu religijnego spożywa się go w dzień Zwiastowania i Niedzielę Palmową.

Napoje:


Kompot


• Kisiel
  

Podczas postu zabronione jest spożywanie mleka zwierzęcego. Jednakże mleko migdałowe, mleko kokosowe i mleko sojowe są doskonałymi substytutami.

Sezon wiosenny nie jest bogaty w świeże warzywa, owoce i jagody. Trzeba je kupić w sklepach lub zaopatrzyć się w nie z wyprzedzeniem na post. Niektóre przetwory będą doskonałym dodatkiem do głównego menu:

Fasola (może być w pomidorach)


Zielony groszek


kukurydza


soczewica

W dni postne przydadzą się mrożone warzywa, a zwłaszcza jagody i owoce. Można z nich przygotować wspaniałe herbaciane smakołyki.

Słodycze:


Marmolada


Wielkopostne pianki


Ciasteczka owsiane


• Kazinaki
  

  Ciemna czekolada (tylko gorzka)
  

• lizaki
  

  Turecka rozkosz

Oprócz tych produktów w swoim poście możesz zawrzeć następujące produkty:

Orzechy i nasiona;


Makaron (bez jajek);


Sosy i dressingi wielkopostne (sojowe, musztardowe, ketchupowe, majonezowe itp.);


Chleb wielkopostny (Borodinsky, zboże, kapitał);


Chleb przaśny i chleb pita;


Mąka (ryżowa, kukurydziana, owsiana, gryczana i grubo pszenna);


Wodorost.

W okresie Wielkiego Postu owoce morza (kałamarnice, krewetki) pozostają kontrowersyjne. Niektórzy uważają, że w okresie Wielkiego Postu nie należy spożywać takich potraw. Jednak mniej konserwatywni zwolennicy postu nie zgadzają się z tą opinią i uważają, że owoce morza są dopuszczalne w ścisłe dni.

Czego nie jeść w okresie Wielkiego Postu

Mięso (kiełbaski, parówki, balyki, smalec itp.);


Ryby (z wyjątkiem dni nierygorystycznych);


Mleko, sery i wszelkie produkty mleczne;


• Alkohol (z wyjątkiem dni nierygorystycznych);
  

  Słodycze i wypieki zawierające masło, jajka i mleko;
  

  Tłuszcz wieprzowy i buliony mięsne;
  

  Fast food.

Ponadto należy wykluczyć przyprawy, zbyt ostre, słone, kwaśne i ciężkie potrawy, które pobudzają niezdrowy apetyt. To wszystko, czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu.

Wielki Post uznawany jest za najdłuższy i najbardziej wymagający okres w roku. Za najtrudniejsze uważa się pierwszy i ostatni tydzień przed Wielkanocą. Niektórzy świeccy przestrzegają ścisłych zasad jedzenia.

Wskazane jest, aby Czysty Poniedziałek (pierwszy dzień postu) i Wielki Piątek (przedostatni dzień) spędzić bez jedzenia.

W pozostałe dni spożycie dozwolonych produktów odbywa się według harmonogramu:

Przeciwwskazania do postu

Cerkiew prawosławna nie zmusza wszystkich chrześcijan do przestrzegania ściśle szybko. Przed zastosowaniem planu diety należy skonsultować się z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą podczas postu spożywać niektóre zabronione produkty.

Główne przeciwwskazania do postu to:

Małe i chore dzieci;


Osoby starsze obciążone dolegliwościami fizycznymi;


Osoby, które przeszły operację;


Osoby cierpiące na poważne choroby.

szybko ,

W życiu każdego ortodoksyjny chrześcijanin Pewnego dnia nastąpi pierwszy świadomy Wielki Post. Dobrze, gdyby w rodzinie istniały tradycje postu, gdyby życie od dzieciństwa toczyło się w Kościele. Jednak osoby, które już w wieku dorosłym decydują się na zapoznanie z kościelną tradycją Wielkiego Postu, mają wiele pytań. W wigilię rozpoczęcia Wielkiego Postu do naszej rubryki trafia coraz więcej pytań o to, co jest, a co nie jest możliwe w okresie Wielkiego Postu. Postanowiliśmy wybrać najwięcej Często zadawane pytania i odpowiedz na nie w jednym artykule.

Co jest, a co nie jest możliwe w okresie Wielkiego Postu, określa Statut. Rosyjski Sobór V w tym przypadku posługuje się starożytnymi regułami monastycznymi, ale życiem nowoczesny mężczyzna V duże miasto bardzo różni się od życia w klasztorze i przestrzeganie każdej litery starożytnych zasad przekracza możliwości wielu osób. Biorąc pod uwagę zalecenia statutu, każdy powinien sam ustalić miarę postu, po konsultacji z księdzem i ocenie swojego stanu zdrowia, obciążenia pracą, możliwości i innych okoliczności.

Co można zjeść w pierwszym tygodniu Wielkiego Postu?

W pierwszym tygodniu Wielkiego Postu można jeść świeże, suszone i solone warzywa i owoce, pieczywo, miód i orzechy. Zakłada ścisły statut monastyczny zupełna porażka z pokarmów pierwszego dnia Wielkiego Postu, pokarmów bez oliwy we wtorek i czwartek oraz jedzenia suchego w środę i piątek pierwszego tygodnia postu (tj. obróbka cieplnażywność bez oleju). Ale dla laika, to znaczy osoby mieszkającej nie w klasztorze, ale w nowoczesny świat przestrzeganie takiego statutu jest wyczynem dodatkowym, dostępnym dla nielicznych i można się go podjąć jedynie za specjalnym błogosławieństwem spowiednika. Zwykle w pierwszym tygodniu świeccy jedzą także owsiankę, zupy, smażone, gotowane lub pieczone warzywa i grzyby itp.

Czy w okresie Wielkiego Postu można spożywać olej roślinny?

Przepisy monastyczne dopuszczają spożywanie oleju roślinnego w okresie Wielkiego Postu jedynie w soboty, niedziele i niektóre dni powszednie. Ale wcale nie jest konieczne ciągłe sprawdzanie kalendarza. W przypadku osób świeckich (tj. Niemnichów) olej roślinny jest dopuszczalny do codziennego użytku.

Uważa się, że w krajach południowych, skąd przybyła do nas karta, odmowa oliwy wynikała z faktu, że na stole zawsze były oliwki, a oliwa z nich była już postrzegana jako nadmiar. Dla współczesnego człowieka mieszkającego w centralnej Rosji olej roślinny będzie najprawdopodobniej prostszym produktem.

Czy można pić w czasie Wielkiego Postu?

W okresie Wielkiego Postu można pić wodę, kompoty, soki, herbaty, kawę, a w niektóre dni można nawet odrobiną wina. W okresie Wielkiego Postu nie można pić mocnego alkoholu ani wina w dużych ilościach.

Post to czas skupienia i koncentracji, ale alkohol może zakłócać duchowy ruch człowieka.

Czy w okresie Wielkiego Postu można spożywać miód?

W okresie Wielkiego Postu można jeść miód. Musimy jednak pamiętać, że znaczenie postu gastronomicznego jest ograniczone, to znaczy nie trzeba przejadać się smacznymi, słodkimi, ulubionymi potrawami, nawet chudymi.

Czy w czasie Wielkiego Postu można pić wodę?

Oczywiście w okresie Wielkiego Postu można pić wodę. Wodę należy odmówić tylko przed Komunią. Zwyczajowo przystępuje się do Sakramentu na czczo i od godziny 12 w nocy dnia poprzedzającego lub 6 godzin wcześniej, jeśli Liturgia odbywa się w nocy lub wieczorem, należy zrezygnować zarówno z jedzenia, jak i picia.

Czy w okresie Wielkiego Postu można łowić ryby?

W okresie Wielkiego Postu ryby można jeść dwukrotnie: w święto Zwiastowania (7 kwietnia) i Wjazdu Pana do Jerozolimy (Niedziela Palmowa w 2017 r. – 9 kwietnia). Jeśli Zwiastowanie przypada na Wielki Tydzień, nie można jeść ryb nawet w święto. W wigilię Niedzieli Palmowej, w sobotę Łazarza (w 2017 r. – 8 kwietnia) dozwolony jest kawior rybny.

Ponadto często błogosławione jest spożywanie ryb w okresie Wielkiego Postu w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią, studentów oraz osób wykonujących intensywną pracę umysłową lub ciężką pracę fizyczną.

Czy w okresie Wielkiego Postu można jeść krewetki?

To, czy jeść krewetki w okresie Wielkiego Postu, zależy od wymiaru postu. Przykładowo w Grecji, gdzie owoce morza są potrawą tradycyjną i łatwo dostępną, w okresie Wielkiego Postu można je spożywać nawet w klasztorach w te dni, kiedy przepisy dopuszczają masło. W Rosji owoce morza nie są tak powszechnym jedzeniem, a każdy poszczący, po konsultacji z księdzem, sam decyduje, czy w jego diecie znajdą się krewetki, kalmary i inne „gady morskie”.Jeśli krewetki są dla Ciebie dość dostępne i czujesz, że podczas postu kilkukrotnie potrzebujesz takiego wzmocnienia, wówczas możliwe jest jedzenie krewetek (i innych owoców morza - małży, kalmarów). Jeśli krewetki są dla Ciebie bardziej ulubionym przysmakiem, to być może powinieneś poszukać innego produktu wzmacniającego Twoje siły.

Czy w okresie Wielkiego Postu można jeść owoce morza?

Opinie na temat tego, czy w okresie Wielkiego Postu można jeść owoce morza, są podzielone. Niektórzy uważają, że podobnie jak ryby można w ciągu całego Wielkiego Postu tylko dwa razy – w święto Zwiastowania i w Niedzielę Palmową. Inni twierdzą, że w soboty i niedziele w okresie Wielkiego Postu dozwolone są owoce morza.

W tej kwestii świeccy muszą skupić się na swoim stanie zdrowia, stresie i stylu życia. Dla niektórych rezygnacja z mięsa i nabiału nie stanowi żadnej trudności, ale dla tych, których w życiu one występują Ciężkie ładunki, bez Wystarczającą ilość Bez białka nie da się obejść się, a pełnowartościowym jego źródłem mogą być owoce morza.

W każdym razie należy pamiętać o podstawowej zasadzie postu: jedzenie powinno być proste. A jeśli owoce morza pozostają w diecie osoby poszczącej, nie ma potrzeby przejadania się przysmakami z owoców morza.

Dlaczego w okresie Wielkiego Postu nie można jeść mięsa?

W okresie Wielkiego Postu nie można jeść mięsa, gdyż w tym okresie należy zabiegać o Boga duchem i ciałem. Jedzenie pochodzenia zwierzęcego jest ciężkie i po zjedzeniu bogatego w mięso barszczu czy kotletów nie jest łatwo wstać do modlitwy i skoncentrować się na nawróceniu do Pana.

Odmawiając pewnych pokarmów, wierzący uczy się wstrzemięźliwości, umiejętności radzenia sobie z pragnieniami, niezbędnej nie tyle przy stole, ile w ogóle w życiu.

Zdarzają się jednak sytuacje, gdy człowiek nawet w okresie Wielkiego Postu nie ma możliwości wykluczenia mięsa z diety (stan zdrowia, podróż służbowa lub wyprawa, wyżywienie w placówce – w szpitalu, więzieniu itp.). W takim przypadku należy pamiętać, że post gastronomiczny jest jedynie pomocą dla człowieka w walce z namiętnościami, a post główny ma charakter duchowy.

Księża często przywołują słowa starszych: „Przynajmniej podczas postu jecie mięso, tylko nie jedzcie się nawzajem”. Cytat ten nie nawołuje oczywiście do jedzenia mięsa w okresie Wielkiego Postu, zwłaszcza że rezygnacja wyłącznie z produktów mięsnych jest pierwszym i najprostszym stopniem Wielkiego Postu. Ale te słowa wzywają tych, którzy z tego czy innego powodu przerywają post, aby nie popadali w rozpacz i zwrócili uwagę na swoje duchowe poruszenia, aby nie popadali w irytację, ale nauczyli się odnosić do innych z miłością.

Dlaczego nie można zajść w ciążę w okresie Wielkiego Postu?

Najważniejszą rzeczą, którą należy zrozumieć w tej kwestii, jest to, że w Kościele nie ma znaków ani zasad dotyczących czasu odpowiedniego na zajście w ciążę. Kościół mówi jedynie, że w okresie Wielkiego Postu małżonkom zaleca się powstrzymywanie się od intymności małżeńskiej, aby nauczyli się radzić sobie ze swoimi namiętnościami i pragnieniami oraz nastroili swój umysł na modlitwę. Jednak cielesna wstrzemięźliwość może nastąpić jedynie za obopólną zgodą męża i żony, a oboje nie zawsze poszczą. Jeśli więc dziecko mimo wszystko zostało poczęte w okresie Wielkiego Postu, w żadnym wypadku nie należy go uważać za wadliwe ani martwić się wpływem dnia poczęcia na jego los.

Kto nie powinien pościć w okresie Wielkiego Postu?

W czasie Wielkiego Postu każdy może pościć w taki czy inny sposób! Celem postu nie jest wyczerpanie organizmu odmową jedzenia. Post to czas walki z namiętnościami, co oznacza, że ​​priorytetem może być porzucenie tego, co powoduje u człowieka pewien rodzaj uzależnienia. A chuda czekolada przestanie być chuda, jeśli zjesz tabliczkę dziennie.

Każdy człowiek może znieść pewne ograniczenia, nawet bardzo małe, jeśli podchodzi się do problemu z rozsądkiem. W przypadku osób cierpiących na jakiekolwiek choroby oraz osób starszych, dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących piersią przeciwwskazana jest rezygnacja z pożywnej diety. Ale oprócz gastronomicznych w życiu współczesnego chrześcijanina wciąż istnieje wiele pokus - to niekończące się surfowanie po Internecie, liczne programy rozrywkowe i seriale telewizyjne, a także kłótnie z innymi i wiele innych bezsensownych sposobów marnowania czasu. Wielki Post to czas płodny, aby spróbować choć trochę zbliżyć swój styl życia do przykazań danych przez Chrystusa.

Mnich Barsanufiusz Wielki powiedział: „...post wewnętrznego człowieka podoba się Bogu i wynagradza brak postu cielesnego”. Nawet jeśli post w jedzeniu okaże się najmniej możliwy, musisz skierować swoje wysiłki na dobre uczynki, modlitwę i pokutę.

Jakich modlitw nie można czytać w okresie Wielkiego Postu?

Czego nie należy jeść w okresie Wielkiego Postu?

Czego nie robić w okresie Wielkiego Postu

W czym nie możesz robić? Bardziej słuszne byłoby pytanie, co należy czynić w okresie Wielkiego Postu. Przecież ten czas został nam dany konkretnie jako czas ciężka praca nad sobą. Jako szansę na zmianę czegoś w sobie na lepsze. Skoncentruj się na swoim duchowym, wewnętrznym życiu.

I potrzebujemy tych zasad, do których przestrzegania Kościół zachęca nas w czasie Wielkiego Postu, aby pomóc w osiągnięciu tych celów.

Jakie więc są te zasady?

Post w jedzeniu. W okresie Wielkiego Postu można nie tylko jeść fast foody (mięso, jajka, nabiał), ale także przejadać się chudymi potrawami. W okresie postu nie należy również pić alkoholu, z wyjątkiem niektórych dni, kiedy dozwolona jest odrobina wina. Małżonkowie, jeśli to możliwe i tylko za obopólną zgodą, powinni powstrzymywać się od intymności (ślubów nie zawiera się w okresie Wielkiego Postu, dlatego też osoby wierzące nie mogą zawierać małżeństw w czasie Wielkiego Postu).

Rozsądny podział czasu. W okresie Wielkiego Postu trzeba skupić się na życiu duchowym i dlatego nie należy tracić czasu bez celu. Warto ograniczyć rozrywki i rozrywki, a poświęcić czas na modlitwę i rozwój duchowy.

Przebaczenie skarg. Nie możesz w dalszym ciągu pielęgnować swoich żalów wobec innych w czasie Wielkiego Postu; musisz spróbować rozwiązać konflikty i, jeśli to możliwe, pogodzić się. Dlatego po Niedzieli Przebaczenia rozpoczyna się Wielki Post.

Wzmożona modlitwa. W okresie Wielkiego Postu nie należy zaniedbywać kultu i modlitwy. Nabożeństwa Wielkiego Postu są zupełnie wyjątkowe; przekazują główny nastrój Wielkiego Postu - pokutę. Są nabożeństwa (Kanon św. Andrzeja z Krety, Liturgia Uprzednio Poświęconych Darów, Męka Męka, nabożeństwa Wielkiego Tygodnia), na które zdecydowanie warto uczęszczać.

Pokutna modlitwa Efraima Syryjczyka towarzyszy prawosławnemu chrześcijaninowi przez cały Wielki Post.

W okresie Wielkiego Postu chrześcijanin nie może żyć w zwykłym biegu, zapominając o Bogu. Trzeba znaleźć czas i możliwości, aby podjąć nawet najmniejsze kroki w stronę Pana. Siedem tygodni Wielkiego Postu – siedem kroków do Wielkanocy, do świetlanego Zmartwychwstania Chrystusa. I należy je spędzić w taki sposób, aby świętować z czystym sercem.

System słupków istnieje na świecie od bardzo dawna. W dni postu człowiek musi zadbać o swoją duszę, przede wszystkim oczyścić się z ciężarów odżywianie mięsa, i od złe myśli, złe uczucia i działania.

Oczywiście ten drugi aspekt, z punktu widzenia prawdziwego chrześcijaństwa, jest ważniejszy i ważniejszy. Ale dzisiaj proponuję porozmawiać o fizycznym aspekcie postu, a mianowicie o osobliwościach odżywiania podczas postu. Co można jeść w okresie Wielkiego Postu, a czego nie. Czy w kalendarzu wielkopostnym są jakieś ułatwienia żywieniowe? Jakie są korzyści z postu dla osoby normalnie jedzącej?

Zacznijmy od ostatniego.

———————————————————-

Odżywianie w czasie postu – jaki wpływ ma na nasze zdrowie?

Jakie znaczenie ma przejście z mięsa na chudą żywność? , Dlaczego jest to ważne dla organizmu podczas postu?
Post w naszym rozumieniu jest ograniczeniem, wyrzeczeniem się czegoś. W żywieniu oznacza to przede wszystkim unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego. To właśnie te produkty sprawiają naszym kubkom smakowym maksimum przyjemności, ale jednocześnie zmuszają nasz organizm do pracy przy ciągłym „przeciążeniu”…

Według niektórych badań jedzenie białko mięsne powoduje ciągłą detoksykację organizmu, rodzaj samozatrucia! Dlatego też, gdy chwilowo porzucamy Dania mięsne zaczynamy doświadczać czegoś w rodzaju „odstawienia leku”.

Od biologa i badacza Yu.A. Frolova . istnieje nawet cała teoria na ten temat. Krótko mówiąc, organizm oszołomiony CIĄGŁYM uwalnianiem substancji toksycznych po przejściu na naturalną żywność (w jego badaniach - do surowe jedzenie, mówimy o diecie surowej żywności) tak, jakby „wytrzeźwiał”. Uwalnianie substancji toksycznych do naszej krwi nagle ustaje i organizm zaczyna się stopniowo „odsuwać”. toksyczny szok... To wszystko nie są rażące stwierdzenia, ale wyniki badań krwinek różne rodzaje odżywianie.

Po spożyciu duża ilośćżywność wysokobiałkowa, taka jak mięso, mleko, sery itp., organizm nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby ją całkowicie strawić, w wyniku czego w jelicie grubym zachodzi proces ciągłego gnicia. Ten proces powoduje nie tylko rozdęty (pękający) ból brzucha z powodu zwiększone tworzenie się gazów, ale także powoduje przedostawanie się produktów gnicia (toksyn) do krwioobiegu, co stanowi poważne obciążenie dla wątroby i nerek, które neutralizują te substancje.
O czym możemy powiedzieć złego cholesterolu, formowanie blaszki miażdżycowe i osadza się w naczynia krwionośne, przy częstym spożywaniu tłustych pokarmów zwierzęcych.

A ponieważ niewątpliwie staliśmy się bardziej satysfakcjonujący i bogatsi w życie, niż żyli nasi przodkowie jakieś 100 lat temu, takie produkty pojawiają się w naszej diecie niemal codziennie i częściej niż raz dziennie.
To pod tym wpływem nasze ciało odpoczywa w dniach Wielkiego Postu! I jest niezwykle korzystny dla zdrowia wszystkich narządów i układów! Dlatego nie odmawiaj dziś swojemu organizmowi takiej „diety”.

Wręcz przeciwnie, nastaw się na oczyszczenie i lekkość.

Podobna postawa, a także świadomość, że nie „robi się bzdur w doskonałej izolacji”, ale podąża się starymi Tradycje prawosławne razem z tysiącami innych osób jednocześnie, doda Ci niezbędnej determinacji i niezbędnej siły.
Podczas postu -

• wszystkie układy organizmu są oczyszczone
• praca się poprawia narządy wewnętrzne
• wzrasta odporność, poprawia się ogólne samopoczucie

Jeśli ten rodzaj odżywiania jest dla Ciebie nowy, Twoje zdrowie nie poprawi się natychmiast; możliwy kryzys minie w ciągu jednego do dwóch tygodni.

Wystarczy siedem tygodni Wielkiego Postu długoterminowy. Jeśli nigdy nie ograniczałeś się do jedzenia, być może nie będziesz musiał pościć przez te wszystkie dni. Na próbę zacznij ograniczać swoje menu do środ i piątków. Przyjrzyj się reakcji organizmu – czy obecnie są jakieś słabości, dolegliwości?

Jeśli nie czujesz się zbyt dobrze, włącz do swojej diety ryby i produkty mleczne. Ale mimo to staraj się rezygnować z mięsa na cały okres postu.

Jeśli stan Twojego zdrowia nie ulegnie poprawie, spróbuj zrezygnować z jednej rzeczy – mięsa lub nabiału.

Ale z reguły wystarczy jeden lub dwa tygodnie, aby organizm wprowadził zmiany, a Twoje samopoczucie z czasem znacznie się poprawi.

Są poważne choroby, w przypadku których, zgodnie z zaleceniami lekarzy, należy wprowadzać post z zachowaniem ostrożności. Na przykład, cukrzyca lub problemy żołądkowe.

Posiłki w okresie postu i diety surowej - czy można je łączyć?

Czasem dana osoba zainspiruje się ideą chudej diety i zdecyduje się przejść nie tylko na żywność roślinną, ale także na nią surowe jedzenie, bez obróbki cieplnej. Że tak powiem, bądź zdrowszy „w pełni”, ponieważ obecnie rozpowszechnia się tak wiele kuszących i interesujących informacji na temat korzyści płynących z diety surowej żywności…

To tutaj mogą pojawić się problemy z przewodem pokarmowym, które dość niespodziewanie się zaostrzą.

Piszę na podstawie swoich osobiste doświadczenie- dokładnie to przydarzyło mi się rok temu. Postanowiłam połączyć post z rozpoczęciem diety surowej i wszystko udało się od razu. Wczoraj jadłam jeszcze, względnie, kiełbaski w cieście, a dziś już siedzę na samych jabłkach... Niezbyt dobrze, powiem Wam. Po 2 tygodniach zaczął mnie boleć brzuch i „buntować się” od tak bezceremonialnego traktowania. Co więcej, wcześniej nawet nie wiedziałam, gdzie znajduje się mój brzuch!

Dlatego moja szczera rada jest taka, aby robić wszystko stopniowo i krok po kroku, nie dać się ponieść emocjom. Część warzyw i owoców można jeść na surowo (sałatki, przekąski między posiłkami), a część - w postaci kaszek, warzyw pieczonych w piekarniku itp.

Wszelkie świeżo wyciskane soki z dowolnych warzyw i owoców są bardzo dobre - doskonałe jedzenie i napoje w jednym, brak problemów trawiennych, a tylko ciągłe korzyści witaminowo-mineralne dla organizmu!

Surowe rzodkiewki, rzodkiewki i grzyby pod każdą postacią są ciężkim pokarmem dla żołądka.

Podczas postu lepiej jeść w małych porcjach, ale częściej.

Pij dużo czystej, surowej wody, ale staraj się całkowicie wyeliminować ze swojej diety kawę i herbatę – pociągają za sobą nawyk jedzenia tego wszystkiego ze słodyczami, ciasteczkami, ciastami itp.

Dlaczego trzeba pić dużo wody? Dla lepszego usuwania toksyn, które są nieuniknione przy przejściu z regularnej diety mięsnej na wegetariańską. Organizm sam się oczyszcza – pomóż mu to wszystko usunąć!

Doskonałymi napojami, oprócz wody, są herbatki witaminowe z malinami, owocami róży i ziołami.

I specjalne ostrzeżenie -

Święta Wielkanocne kończące Wielki Post

Po zakończeniu postu można zjeść tzw. fast food. W praktyce oznacza to, że można jeść wszystko, ale i odświętnie, czyli szczególnie smacznie, szczególnie na bogato i „całkiem oficjalnie”. Tutaj człowiek może poważnie ucierpieć, jeśli weźmie wszystko dosłownie i pewnego dnia nagle zaatakuje takie potrawy, jak tłusty słodki twarożek (Wielkanoc), bogate wypieki (ciasta wielkanocne). wino, jajka itp. Możesz nawet dostać zwykłej niestrawności!

Dlatego jedz wszystko, ale stopniowo, jakbyś próbował. Uwierz mi, nawet po wypróbowaniu każdego dania z... świąteczny stół po trochu, naprawdę ryzykujesz przejadaniem się. Po prostu uważaj na siebie, a wszystko będzie dobrze.

Odżywianie w okresie Wielkiego Postu ogranicza się do pokarmów roślinnych – zbóż, warzyw, owoców, grzybów i orzechów. Są to pokarmy dozwolone podczas postu.
Jeść specjalne dni kiedy można jeść ryby, a nawet czerwone wino. Jeść specjalne dni kiedy nie można nawet użyć oleju roślinnego, a w najcięższe dni - pierwszy i ostatnie dni Podczas postu zaleca się nie spożywać w ogóle żadnych pokarmów.

Jeśli interesuje Cię ścisłe przestrzeganie tradycyjnych, prawosławnych zaleceń żywieniowych w każdym dniu Wielkiego Postu, możesz skorzystać ze specjalnego Kalendarza Postu 2017, który zawiera wszystkie ograniczenia i złagodzenia codziennej diety wielkopostnej.

Jeśli chcesz z nich skorzystać szybkie dni i tygodniach restrykcyjnego odżywiania, musisz usunąć z głowy wszystkie „luki” dotyczące tych pokarmów, które formalnie mogły mieć pochodzenie roślinne, ale jednocześnie być niezwykle szkodliwe. Mówimy o różnych chipsach, krakersach, ciastach itp.

Zdecydowanie należy je usunąć z menu.
Zobacz, ile pysznych owoców, orzechów i suszonych owoców masz do dyspozycji! Zażywaj te same daktyle – kompletny zestaw zbilansowanych korzystnych mikro i makroelementów, witamin, smacznej glukozy i fruktozy. Pomogą Ci nie popaść w depresję po rezygnacji ze słodyczy, dodadzą Ci otuchy i zapobiegną wyczerpaniu się zapasów niezbędnych i ważnych dla Twojego zdrowia minerałów i substancji.

Ważna zasada dotycząca każdego postu(i nie tylko post!) – nie nadużywaj go! Nawet najbardziej przydatne i wspaniałe produkt ziołowy może dostarczyć Negatywny wpływ szkodzi zdrowiu, jeśli spożyjesz go za dużo!
Traktuj jedzenie nie jako źródło nieograniczonej przyjemności, ale jako swego rodzaju „paliwo” dla organizmu.

Lista produktów wielkopostnych

1. Płatki. Każdy.
2. Warzywa i grzyby. Również dowolne.
3. Groch i wszystkie rośliny strączkowe.
4. Tłuszcze roślinne. Mówimy o dowolnych olejach roślinnych.
5. Produkty fermentowane. Od tradycyjnej kapusty po namoczone winogrona.
6. Warzywa w dowolnej postaci (świeże lub suszone) i w dowolnej ilości.
7. Soja i produkty sojowe.
8. Chleb i makaron.
9. Oliwki i oliwki.
10. Desery obejmują dżemy i marmolady, gorzką czekoladę, marmoladę, chałwę i kozinaki.
11. Dowolny owoc. Zarówno te nasze, jak i te egzotyczne, w tym suszone owoce (rodzynki, owoce kandyzowane itp.)

Prawosławny Wielki Post 2017 - Kalendarz codziennego żywienia

Dni postu z żywieniowego punktu widzenia są różnie interpretowane. Szczególnie rygorystyczne są dni postu – dni, w których w ogóle nie zaleca się jedzenia. Jest to pierwszy i przedostatni dzień 40-dniowego postu. Poniżej, w innej wersji kalendarza wielkopostnego na rok 2018, zaznaczono te dni.

Czasem zalecają jedzenie, dosłownie, „chleba i wody”. Najwyraźniej są to najsurowsze zalecenia ze wszystkich możliwych. Dla zwyczajna osoba Wystarczy po prostu nie jeść żadnych produktów zawierających karmę zwierzęcą. Ten sam chleb należy upiec bez jajek i masła.

Wprowadzono również pojęcie „suchego jedzenia” - jest to spożywanie chleba, ziół, warzyw (surowych lub marynowanych), owoców i suszonych owoców, oliwek, miodu, wywarów z jagód lub owoców, kwasu chlebowego, herbat ziołowych.

Oto szczegółowy kalendarz dni postu na rok 2018, gdzie każdy dzień ma swoje własne właściwości odżywcze. Możesz zastosować się do tych zaleceń, jeśli chcesz dokładniej odtworzyć tradycje prawosławne w tym okresie.

Pytania dotyczące poszczególnych produktów w poście

• Chleb. Często poszczący, zwłaszcza należący do starszego pokolenia, całkowicie odmawiają chleba, tłumacząc się, że zawiera masło i jajka... Powiedz mi, znając współczesność przemysł spożywczy, ty też myślisz, że dodali chleb do twojego bochenka chleba masło i prawdziwe jaja kurze? Jest jednak alternatywa – produkują teraz dużo chleba. z definicji nie zawierające niczego takiego. Z powodzeniem mogą zastąpić nasz zwykły chleb, który swoją drogą i tak nie jest zbyt zdrowy i wielu radzi z niego całkowicie zrezygnować, niezależnie od kalendarza..
• Makaron. Zawierają wyłącznie mąkę, wodę i sól. Nie powinien być obecny w kompozycji proszek jajeczny. Dla chudego odżywiania - to jest to. Tylko, że będą musiały być aromatyzowane nie masłem, ale słonecznikiem lub innym olejem roślinnym.
• Warenniki, pierogi wielkopostne. Jeśli lubisz takie dania, możesz je nadal spożywać w okresie Wielkiego Postu z odpowiednimi zmianami: ciasto bez jajek, nadzienie bez masła, mięsa, twarogu. Zastąp kapustą, marchewką, grzybami, ziemniakami i podobnymi nadzieniami warzywnymi.
• Produkty „mięsne” z soi. Sam pomysł nie jest zły. Wydaje się, że zasady zostały zachowane i można zjeść zwykły kawałek kiełbasy... Ale pomyśl, jak osiągnąć zwykły smak mięsa, którego mięso nigdy „nie nocowało”? Przez barwniki, wzmacniacze smaku i aromaty, w skrócie przez chemię.. Czy warto? Zdecyduj sam.
• majonez. Teraz robią tak zwany „majonez wielkopostny”. Wielki Post, czyli brak jajek, czyli znowu je czymś zastąpiono i raczej nie będzie to coś naturalnego...
• Wielkopostne wypieki i słodycze. Tak, teraz możesz go znaleźć w naszych sklepach lub. To chyba ma prawo istnieć. Ale lepiej radzę zastąpić to naturalnymi słodyczami - tymi samymi, suszonymi owocami, chałwą, marmoladą, kozinaki.

Równoważenie diety podczas postu

Jak zbilansować listę produktów w czasie postu, aby nie nabawić się problemów zdrowotnych z powodu braku jakichkolwiek substancji?

Białko zwierzęce zastępujemy białkiem roślinnym. W niektóre dni można zjeść także rybę, ale jest to wyjątek od reguły. Resztę czasu - grzyby, fasola, groszek, orzechy, soczewica.

Niedobór żelaza w przypadku braku mięsa można je uzupełnić jabłkami, kaszą gryczaną, bananami i kakao.

Witaminy i minerały doskonale wchłania się z owoców i świeże warzywa przygotowane soki. Zasadą jest picie jednej szklanki świeżego soku dziennie, a nie będziesz cierpieć na niedobór witamin.

Główny - właściwa postawa! Nie traktuj wszystkiego zbyt poważnie, a nawet tragicznie. Tysiące, a nawet miliony ludzi na całym świecie od lat nie je mięsa, nie pije mleka, a nawet nie gotuje ani nie smaży żadnego pożywienia. Aby taka dieta nabawiła się na przykład tego samego niedoboru witaminy B12, którym ludzie uwielbiają straszyć surowych foodów i wegan, trzeba żyć na takiej diecie nieprzerwanie przez ponad rok! To na pewno nie stanowi zagrożenia dla ciebie i mnie.

A jedyne, co nam „zagraża” to wigor, szczupłość, doskonałe zdrowie, a może nawet ulga w niektórych chorobach.

Czy pościsz w tym roku 2017? Co jesz o tej porze? Jak się czujesz pod względem psychicznym i zdrowotnym? Ogólnie rzecz biorąc, co sądzisz o systemie postu prawosławnego, szczególnie pod kątem zdrowia ciała?