Smażone potrawy w diecie dziecka: kiedy podawać i jak gotować. Smażone potrawy w diecie dziecka: kiedy podawać i jak gotować Dzieci nie powinny jeść smażonych potraw

Każda mama dba o żywienie swojego dziecka i wie, że im zdrowsze jedzenie, tym lepiej dla dziecka. Jednak sposób odżywiania dziecka zależy wyłącznie od nawyków samych rodziców, które często nie są idealne. O tym, że smażone potrawy i duże ilości słodyczy szkodzą zarówno dorosłemu, jak i młodemu organizmowi, wiedzą wszyscy. A jednak, czy dzieci mogą jeść smażone jedzenie, czy nie?

Czy smażone jedzenie jest szkodliwe dla organizmu u dzieci?

Smażone jedzenie jest szkodliwe i nie można z tym dyskutować. Podczas podgrzewania olejów do wysokich temperatur tworzą się szkodliwe i toksyczne substancje - akroleina, substancje rakotwórcze (akryloamid), substancje wielopierścieniowe o podwyższonej zawartości węgla. Udowodniono, że substancje te prowadzą do chorób serca, chorób wątroby i raka.

Akroleina to ten sam dym z rozgrzanego oleju, gdy pozornie zostawiliśmy patelnię na krótki czas, aby się rozgrzała, a akrylamid to chrupiąca, złocista, smażona skórka na ziemniakach i pączkach. Nie brzmi to dużo, prawda?

Jednak smażone jedzenie smakuje bardzo dobrze. A rezygnacja z tego może być och, bardzo trudna. Ale jeśli chodzi o Twoje ukochane dziecko, zdrowie powinno być priorytetem! Zdecydowanie smażone dla dzieci jest tak samo szkodliwe jak dla dorosłych, dlatego spożycie smażonej żywności powinno być ograniczone do minimum.

Przygotuj pyszne, ale zdrowe jedzenie. Spróbuj gotować, dusić, piec w piekarniku, smażyć więcej. Oprócz tego, że taka żywność jest zdrowa, jest też mniej kaloryczna (co zapewne jest również korzystne dla Ciebie). Smażone potrawy zawierają co najmniej 500 kalorii więcej i zawierają więcej szkodliwych substancji.

Wskazówki dotyczące zdrowej żywności są oczywiście dobre. Trudno jednak całkowicie zrezygnować ze smażonych potraw, a niektórzy twierdzą nawet, że to niemożliwe. Dlatego oto kilka przydatnych wskazówek:

1) Jeśli Twoje dzieci naprawdę lubią smażone jedzenie lub specjalne fast foody, takie jak hamburger i frytki, ugotuj je dla niego samodzielnie! Ziemniaki i kotlet smażymy w domu na patelni na rafinowanym oleju słonecznikowym. Takie smażone jedzenie będzie dla dzieci znacznie mniej szkodliwe niż jedzenie z reklamowanego McDonald's. Chodzi o olej, który jest wielokrotnie używany w kawiarniach – gromadzi ogromną ilość substancji rakotwórczych.

2) Do smażenia potraw w domu używaj wyłącznie oleju rafinowanego! Oleje nierafinowane nie nadają się do smażenia – znacznie wcześniej wydzielają szkodliwy dym.

3) Do smażenia zawsze używaj świeżego oleju (nieprzyciemnionego lub już zużytego). Dotyczy to również smażenia.

4) Często obracaj potrawę na patelni, nie dopuść do powstania ciemnobrązowej skórki.

5) Ułożyć kawałki smażonego mięsa, kotlety itp. po usmażeniu na serwetce. Pozwól, aby nadmiar tłuszczu wchłonął się w nią.

6) Dobry rafinowany olej roślinny nie jest gorszy od oliwy z oliwek.

Jak o wszystkim, możemy to powiedzieć smażone dla dzieci możliwe, ale w małych ilościach. Smażone potrawy przynoszą niewielkie korzyści, ale jeśli nie będziesz jeść ich często, szkody nie będą duże. Pamiętaj, jesteśmy tym, co jemy. Prawidłowo karm swoje dziecko i zaszczepiaj w nim zdrowe nawyki żywieniowe!

Wielu rodziców uważa, że ​​​​gdy dziecko skończy rok, można je przenieść na wspólny stół. Oznacza to, że pozwalają ci jeść wszystko, co je reszta rodziny. Pediatrzy zapewniają jednak, że jest to duże nieporozumienie.

Elena Pavlovskaya, starsza badaczka w klinice żywienia klinicznego Federalnego Centrum Badań nad Żywieniem i Biotechnologią, kandydatka nauk medycznych, mówi:

„Rodzice zapominają, że jeśli dziecko ma tzw. wspólny stół z dorosłymi, to cała rodzina powinna dobrze się odżywiać i przestrzegać zasad zdrowego odżywiania. Jeśli jest to wspólny stół ze smażonymi ziemniakami, piklami i majonezem, dziecka nie można przenieść na takie jedzenie. Ani roczny, ani 5-letni.

Czego więc należy unikać w jedzeniu dla dzieci?

Smażone potrawy, szczególnie te ze skórką. Dopuszczalne jest umieszczanie ich w menu dziecięcym nie częściej niż raz w tygodniu. Lepiej jest gotować na parze, w piekarniku lub dusząc. Można go lekko podsmażyć i dokończyć w piekarniku.

Konserwy nieprzeznaczone do żywności dla dzieci. Dotyczy to zarówno mięsa, jak i konserw rybnych takich jak zwykłe saury. Wyjątkiem jest czerwona ryba. Z łososia konserwowego i łososia różowego można przygotować zupy dla dzieci powyżej 3. roku życia.

Półprodukty: mrożone kotlety, kluski, panierowane paluszki rybne, nuggetsy z kurczaka itp. Aby mogły dłużej przechowywać i nabrały zwykłego smaku, dodaje się do nich znacznie więcej tłuszczu i soli, niż dodałaby gospodyni domowa sama gotuje dla swojej rodziny.

Gotowe sosy: ketchup, majonez i inne sosy na ich bazie. Zawierają mnóstwo niepotrzebnych składników – aromatów, konserwantów. Przede wszystkim mogą powodować alergie. Dodatkowo ze względu na dużą zawartość tłuszczu pojawiają się problemy z przewodem pokarmowym. Lekki majonez nie jest rozwiązaniem. Zmniejszenie zawartości tłuszczu osiąga się poprzez dodanie innych składników szkodliwych dla dzieci.

Wędzone kiełbasy, wędzone mięso. Lepiej w ogóle nie przyzwyczajać dziecka do nich, znowu ze względu na dużą ilość tłuszczu, soli i niezdrowych dodatków.

Grzyby. Nie należy podawać dzieciom poniżej 7. roku życia żywności smażonej, gotowanej, samodzielnie przyrządzanej lub zakupionej. Wyjątkiem jest zupa grzybowa z dodatkiem pieczarek, zupa-przecier grzybowy, którą można podawać starszym przedszkolakom.

Jeżeli dziecko nie ma jeszcze 3 lat, do powyższej listy dodawana jest kolejna lista „zakazana”:

Kawior i pyszna solona ryba, zarówno czerwona, jak i biała. Matki i babcie starają się podawać swoim dzieciom kanapki z kawiorem, myśląc, że zawiera on wiele cennych dla organizmu substancji. Jednak korzyści kawioru dla małego dziecka są znacznie mniejsze niż szkody wynikające z nadmiaru soli i tłuszczu w tym produkcie. Ponadto kawior często powoduje alergie.

Słodkie napoje gazowane. Podrażniają niedojrzały przewód pokarmowy dziecka, zwłaszcza żołądek. A poza tym przyczyniają się do kształtowania nieprawidłowych nawyków żywieniowych – dzieci piją je jak wodę. Można je jednak spożywać jedynie w minimalnych ilościach jako deser. I nie używaj go do ugaszenia pragnienia. Jeżeli dziecko jest spragnione, podaj mu zwykłą wodę.

Bułki, paszteciki, ciasta z kremem maślanym. Lepiej wybierać wypieki z nadzieniem owocowym, galaretką i sufletem.

Wielokolorowe cukierki, marmolada do żucia, które sprzedawane są przy kasach w supermarketach. Są to słodycze z dużą ilością barwników i aromatów. Dozwolona jest jednak czekolada od 2-3 lat w małych ilościach.

Dorośli uwielbiają smażone potrawy i dania ze względu na ich specyficzny, jasny i bogaty smak, chociaż wiedzą, że nie są to najzdrowsze potrawy. I często, gdy w rodzinie pojawiają się dzieci, przechodząc przez etapy pierwszych pokarmów uzupełniających, niektórzy rodzice nie widzą nic złego w rozpieszczaniu dziecka smażonymi ziemniakami lub kotletem. Ale czy warto to robić, czy takie jedzenie jest niebezpieczne dla dziecka? Na początku, jeśli dziecko jest karmione mlekiem matki lub mieszanką albo otrzymuje puree i płatki zbożowe, nie ma problemu, ale gdy przechodzi na stół dla dorosłych, po 1-1,5 roku jak można rozszerzyć dietę, czy warto dodawać potrawy smażone?

Specyfika trawienia dziecka

Dziecko rodzi się z jałowym jelitem i niedojrzałym układem pokarmowym; jego kształtowanie się i dojrzewanie trwa przez kilka pierwszych lat życia. Ale przewód pokarmowy osiąga ostateczną dojrzałość dopiero bliżej okresu dojrzewania, dlatego żywienie dzieci powinno znacznie różnić się od żywienia osoby dorosłej, szczególnie dalekiej od zasad zdrowej diety.

W pierwszym roku życia, do czasu ich pojawienia się, dziecko na ogół może jeść wyłącznie pokarmy półpłynne i płynne, w miarę oswajania się z pokarmami uzupełniającymi i nauki żucia otrzymuje coraz bardziej gęste pożywienie. Ale powinny to być dania gotowane na parze, gotowane lub co najwyżej duszone. Potrawy smażone na oleju, tłuszczu lub głębokim tłuszczu nie są zbyt zdrowe nawet dla dorosłych u dzieci, ze względu na wrażliwość ściany przewodu pokarmowego i słabą aktywność enzymów trawiennych trzustki i wątroby, nie powinny znajdować się w diecie na co dzień. Wszystko.

Mniej lub bardziej aktywnie, choć wciąż niewystarczająco, te narządy i ich enzymy zaczynają działać po 3 latach, ale dopiero bliżej wieku szkolnego narządy te mogą w miarę pełni pracować.

Smażone jedzenie w życiu rodzinnym

Często rodzice sami mierzą granice smaku i różnorodności dietetycznej, opierając się na swoich preferencjach i doświadczeniach smakowych. Jednak lekarze i eksperci od żywienia dzieci twierdzą, że smażone potrawy są niebezpieczne nie tylko dla dzieci, zwłaszcza młodych, ale także dla dorosłych. Nawet w diecie rodziców należy ograniczyć jego objętość do minimum i wybrać najłagodniejsze metody przygotowania.

Zdaniem ekspertów preferencje smakowe dziecka kształtują się przez całe jego życie, począwszy od najmłodszych lat, dlatego nie należy na siłę podawać mu różnych potraw na raz. Ponadto na kształtowanie się zachowań żywieniowych i nawyków smakowych dziecka duży wpływ mają nawyki żywieniowe w rodzinie oraz to, co jedzą sami rodzice. Jeśli dziecku podaje się mdłe dania, a rodzice jedzą na śniadanie smażone ziemniaki z mięsem lub grzybami albo często jajka sadzone, to prędzej czy później dzieci, idąc za przykładem rodziców, również będą chciały spróbować tak niezdrowych potraw ponownie i ponownie w przyszłości. Sami rodzice często poprzez rozmowy i emocje wyrażają swój stosunek do jedzenia swojego dziecka, uznając je za niesmaczne, a także do potraw smażonych na oleju, tłuszczu lub smalcu.

Dlatego wiele matek i babć uważa, że ​​​​muszą karmić swoje dziecko smaczniej, dając mu smażone naleśniki, naleśniki lub barszcz ze smażeniem, a także smażone ziemniaki i smażone potrawy, które są całkowicie niezdrowe dla dzieci.

notatka

Jeśli sama matka nie lubi gotowanych lub duszonych warzyw, gotowanych ryb czy mięsa, wcale nie oznacza to, że nie są one smaczne dla dziecka. Zdaniem pediatrów i dietetyków znajomość smażonych potraw należy odłożyć na później, jak to możliwe, co ma całkowicie fizjologiczne wyjaśnienie.

Szkoda smażonego jedzenia dla dziecka

Według ekspertów ds. żywienia dzieci surowo zabrania się podawania smażonych potraw dzieciom poniżej trzeciego roku życia, a po tym wieku ilość smażonych potraw w ich diecie powinna być minimalna. W idealnym przypadku warto zastąpić szkodliwe smażenie potraw delikatniejszymi i zdrowymi rodzajami gotowania. Jakie zagrożenia niosą ze sobą smażone potrawy dla dzieci i dorosłych? Według dietetyków takie jedzenie nie jest zdrowe dla nikogo, a nie tylko dla małego dziecka. Wynika to z procesu jego przygotowania oraz zawartości określonych substancji w końcowych potrawach.

• Przede wszystkim w procesie smażenia potraw powstają w ich wnętrzu lub na powierzchni, w skórce, dość szkodliwe substancje - mogą to być związki rakotwórcze lub toksyczne produkty spalania. Kiedy występują często i w dużych ilościach, mogą negatywnie wpływać na stan układu nerwowego i obronę immunologiczną, a także negatywnie wpływać na układ krążenia i mogą stać się prowokatorami patologii onkologicznych.
• Narządy i gruczoły trawienne, które pomagają w trawieniu i przyswajaniu pokarmu u dzieci, nie są jeszcze dojrzałe i są całkowicie niedoskonałe funkcjonalnie i anatomicznie. Dlatego jedzenie smażonych potraw ma na nie większy negatywny wpływ niż na osobę dorosłą. Na skutek spożywania nadmiaru tak ciężkich, gęstych i tłustych pokarmów u dziecka mogą wystąpić problemy ze stolcem, rozwojem czy ciężkością brzucha. Częste spożywanie smażonych potraw i potraw zwiększa ryzyko rozwoju chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i jelit u dzieci.
• Podczas smażenia lub smażenia na oleju, smalcu lub tłuszczu żywność traci część swoich składników odżywczych i korzystnych substancji, co dotyczy zwłaszcza pełnowartościowego białka i witamin, w tym rozpuszczalnych w tłuszczach. Mogą zostać zniszczone przez wysokie temperatury, które podczas smażenia znacznie przekraczają temperaturę wrzenia wody.
• Olej, smalec lub inne rodzaje tłuszczów stosowane do smażenia potraw znacznie zwiększają ich kaloryczność, co przy systematycznym spożywaniu takich potraw prowadzi do zmian w metabolizmie i prowokowania nadwagi.

Dlatego taka żywność nie będzie przydatna nawet dla dorosłych, a dla dzieci, przynajmniej w pierwszych latach życia, należy ją całkowicie wykluczyć z diety.

W jakim wieku dziecko może jeść smażone potrawy?

Minimalny możliwy okres, od którego dopuszczalne jest stopniowe wprowadzanie do diety potraw smażonych, to wiek 3 lat. Przed tym okresem wszyscy specjaliści zajmujący się dziećmi zdecydowanie odradzają podawanie dzieciom smażonych potraw i dań.

notatka

Część lekarzy radzi odłożyć wprowadzenie takich produktów do wieku szkolnego, uważając, że takie potrawy i produkty przynoszą przedszkolakom więcej szkody niż korzystnych właściwości.

Nawet dorosłym zaleca się unikanie smażenia potraw i spożywanie ich jak najmniej, natomiast dzieciom należy ich całkowicie unikać.

Gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie to delikatniejsze i preferowane metody gotowania dla dzieci. Jeśli zobaczą przykład rodziców, którzy sami jedzą zdrową żywność i jeśli będą im stale podawać taką żywność, nie będą wykazywać chęci jedzenia smażonych potraw, doceniając smak potraw gotowanych i pieczonych. Im dłuższy okres karmienia dzieci zdrową żywnością, tym lepiej będzie dla trawienia dzieci.

Jak zmniejszyć szkodliwość smażonych potraw

Jeśli rodzice starają się przygotowywać przede wszystkim pełnowartościowe i zdrowe posiłki, czasami w diecie pojawiają się potrawy smażone, dlatego ważne jest, aby podawać je w małych porcjach i przygotowywać w specyficzny sposób. Jeśli dzieci okresowo spożywają takie potrawy, istnieją możliwości zmniejszenia ryzyka wynikającego z ich wpływu:

• Możesz smażyć na wysokiej jakości patelni z powłoką nieprzywierającą, dzięki czemu podczas smażenia nie potrzebujesz oleju ani tłuszczu. Idealną opcją byłyby patelnie z powłoką ceramiczną.
• Do smażenia należy używać oleju rafinowanego, a nie smażyć na oliwie z oliwek, najbardziej szkodliwa staje się po podgrzaniu.
• Na każdą nową porcję smażonej potrawy potrzebna jest nowa porcja oleju.
• Podczas smażenia należy całkowicie spuścić raz użyty olej i zastąpić go świeżym.
• Podczas smażenia potraw należy monitorować gotowość; nie należy dopuścić do powstania brązowej lub czarnej skórki. Ważne jest, aby gotować na małym ogniu i dokładnie wymieszać składniki.
• Po usmażeniu potrawę należy ułożyć na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu lub oleju.

Dietetycy nie zalecają dać się ponieść przygotowaniu smażonych potraw dla dzieci, choć czasami są one tak smaczne, że nie sposób z nich całkowicie zrezygnować. Jeśli Twój maluch uwielbia smażone smakołyki, po prostu naucz się je przygotowywać w sposób zdrowy dla Twojego malucha!

Instagram @charlottelovely

Jeśli mówimy o zdrowym i prawidłowym odżywianiu, to potrawy smażone nie mają z tym nic wspólnego. Faktem jest, że podczas smażenia prawie wszystkie korzystne substancje opuszczają produkt, a chrupiąca skórka podrażnia błonę śluzową przełyku.

Ale jeśli dziecko jest wybredne w jedzeniu i trudno go nakarmić, stosuje się wszystkie odpowiednie metody gotowania, ważne jest, aby pamiętać o kilku zasadach.

W jakim wieku dziecko może jeść smażone potrawy?

Do trawienia smażonego jedzenia potrzeba sporo enzymów, które pojawiają się w organizmie dziecka dopiero do 3. roku życia. Wcześniej nie należy podawać dziecku smażonych potraw – jest to ogromne obciążenie dla jego trawienia.

Dodatkowo, gdy smażymy na oleju, wchłania się on w produkt i danie staje się kilkukrotnie bardziej kaloryczne. Dlatego możesz rozpieszczać swoje dziecko takimi „gadżetami” 1-2 razy w tygodniu, nie więcej.

Instagram @svitlana_berlin

Jaki olej jest najlepszy do smażenia?

Dietetycy zalecają smażenie na olejach rafinowanych o maksymalnej temperaturze wrzenia: oliwkowym (160°C), kukurydzianym i sojowym (180°C). Ważne: muszą to być specjalne oleje do smażenia! W przeciwnym razie zwykła oliwa z oliwek może być rakotwórcza.

Masła można również używać do smażenia: nie zaszkodzi dziecku, ale po podgrzaniu straci swoje korzystne właściwości.

Możesz smażyć na maśle w następujących przypadkach:

• gdy trzeba szybko przyrumienić potrawę
• gdy trzeba dusić jedzenie na oleju na małym ogniu
• gdy chcesz nadać potrawie przyjemny aromat i delikatny smak
• gdy smażenie nie wymaga wysokiej temperatury (może dymić)

Lepiej nie stosować oleju słonecznikowego w czystej postaci, który wrze w temperaturze 120–140 °C. Teraz w supermarketach można znaleźć wiele mieszanek olejów np.: słonecznikowy + kukurydziany, oliwkowy + słonecznikowy, które będą dużo zdrowsze.

Instagrama @chrissyjpowers

Czym zastąpić smażone potrawy?

Dzieci mogą po ugotowaniu na parze smażyć naleśniki, naleśniki, serniki, smażyć warzywa i zarumienić kotlety.

Pieczone warzywa można podawać jako dodatek do dania głównego, ale nie trzeba ich smażyć na patelni. Doskonałą alternatywą może być piekarnik konwekcyjny lub piekarnik, w którym można przyrumienić żywność.

Świetną opcją jest również smażenie na specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą bez oleju. W ten sposób możesz przygotować jajecznicę i naleśniki, wlewając do ciasta odrobinę oleju. Ta opcja zmniejszy kaloryczność potrawy.

Ale zdecydowanie nie powinnaś smażyć niczego dla swojego dziecka na głębokim tłuszczu. Tak przygotowane produkty dosłownie toną w oleju i staną się prawdziwym problemem dla układu pokarmowego dziecka.

Prawie wszyscy z nas bardzo lubią tłuste i słodkie potrawy, lubimy mieszankę smaków i tekstur gotowanego jedzenia i oczywiście większość z nas nie ma wystarczającej siły woli, aby oprzeć się cudownie pachnącym, złocistym potrawom, które właśnie uwędzone na patelni. Smażone potrawy łączą w sobie wszystkie cechy, które nas przyciągają: wyglądają i pachną apetycznie, a zawartość tłuszczu w połączeniu z chrupiącą, słodką skórką sprawia wrażenie, że takie jedzenie nie ma konkurencji.

Małe dzieci są jak czysta kartka papieru, jeśli chodzi o preferencje smakowe. Wpajamy im nawyki żywieniowe nie tylko poprzez wprowadzanie pokarmów uzupełniających, ale także (w znacznie większym stopniu) własnym przykładem. „Czy dzieci mogą jeść smażone jedzenie? W jakim wieku można zacząć smażyć? Czy dziecko może jeść smażone ziemniaki? - kochający rodzice szukają odpowiedzi na te i inne pytania, w głębi duszy rozumiejąc, że takie jedzenie nie jest zbyt zdrowe. W tym artykule powiemy Ci, dlaczego powinnaś zrezygnować ze smażonych potraw, a jeszcze lepiej z nich zrezygnować, przynajmniej w jedzeniu dla dzieci.

Czy dzieci mogą jeść smażone jedzenie?

Smażone potrawy są szkodliwe dla dzieci – teoretycznie każdy o tym wie. Ale troskliwe matki, koncentrując się na doznaniach smakowych, pilnie nadal dodają smażone jedzenie do zupy dziecka, częstują go smażonymi sernikami, częstują go chrupiącymi naleśnikami i naleśnikami. Dlaczego, inaczej nie będzie jadł! A w ogóle jedzenie świeże, duszone i gotowane nie jest smaczne... Drogie Mamy, tak wam się wydaje. Wszystkie preferencje smakowe dziecka są w zasadzie tworzone przez nas samych.

Dlaczego dzieci nie mogą jeść smażonego jedzenia?

Wszystkie niebezpieczeństwa kryjące się w porcji smażonej żywności znacznie zwiększają się dla dzieci. Dziecko nie ma jeszcze takiego samego systemu obrony przed toksynami jak dorosły. Oczywiście istnieje różnica między reakcją rocznego dziecka a reakcją ucznia na szkodliwą żywność. Ale uczucie niestrawności, ciężkości w żołądku, zgaga po smażonym jedzeniu jest znane wielu dorosłym. A co możemy powiedzieć o dzieciach - po takim jedzeniu czują się jeszcze gorzej.

Być może poniższe argumenty nieco zmienią Twoje wyobrażenia na temat „nie tak wielkich” zagrożeń, jakie niosą ze sobą smażone jedzenie dla dziecka:

1. Smażone jedzenie zawiera ogromną ilość wolnych rodników, toksyn i substancji rakotwórczych . Wszystkie te substancje zagrażają zdrowiu człowieka, zaburzają funkcjonowanie jego układu sercowo-naczyniowego, odpornościowego i nerwowego. Substancje rakotwórcze to osobna sprawa: gromadząc się w naszym organizmie, mogą powodować raka. Zatem smażone jedzenie to nic innego jak tykająca bomba zegarowa.
2. Wysoka zawartość tłuszczu w smażonych potrawach nie pozwala na normalne funkcjonowanie żołądka, jelit, a zwłaszcza wątroby. . Dotyczy to dorosłych, ale szczególnie dzieci z nierozwiniętym przewodem pokarmowym. Smażone jedzenie jest nie tylko ciężkie, ale wręcz szkodzi zdrowiu.
3. Dramatyczne pogorszenie składu produktów smażonych . Białka i witaminy ulegają zniszczeniu na patelni; powstają nowe związki, które są obce naszemu organizmowi.

Jeśli pomimo powyższych argumentów nadal masz wątpliwości, powiedzmy krótko: Smażone jedzenie jest niepożądane nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych . Ale to jest teoretyczne. Ale tak naprawdę rodzice dają obfite i tłuste smażone dania, i to z najlepszymi intencjami. Przecież gdyby nie było tak smacznie i swojsko, pytanie „dawać czy nie dawać” w ogóle by nie powstało.

Kiedy można podawać dziecku smażone potrawy?

Najlepiej byłoby w ogóle nie przedstawiać dziecku smażonych potraw. Same dzieci zwykle wykazują selektywność i ostrożność w przypadku nowych potraw, ale rodzice często chcą karmić swoje dziecko haczykiem lub oszustem. A jeśli w tym trudnym zadaniu pomagają im smażone naleśniki lub smażenie w zupie, wydaje się to już całkiem normalne.

Ale co tak naprawdę? Co radzą lekarze? Zdaniem ekspertów: im później, tym lepiej. Do 3 roku życia przewód pokarmowy i wątroba dziecka nie są jeszcze wystarczająco rozwinięte, aby trawić ciężkostrawne potrawy smażone. Nie oznacza to, że w wieku 3 lat musisz zacząć wprowadzać smażone potrawy. Ale przynajmniej do tego wieku rodzice muszą zachować szczególną ostrożność i nie słuchać krewnych i przyjaciół, którzy mówią: „Dawaliśmy to już przez rok i wszystko jest w porządku”. Żyj według swojego umysłu!

Jeśli zadajesz sobie pytania: „Czy dziecko może jeść smażone ziemniaki, smażone kotlety, naleśniki?”, to prawdopodobnie domyślasz się, że jest to niepożądane. Gotuj lub piecz ziemniaki, kotlety na parze i smaż naleśniki na minimalnej ilości oleju. Staraj się sama odżywiać zdrowo, wtedy nie będziesz mieć problemów z samodzielnym przygotowywaniem posiłków dla swojego dziecka.

Zdrowie dla Ciebie i Twoich dzieci!