Bacca di feijoa esotica a basso contenuto calorico: non è dannosa? Un tesoro di vitamine in ogni bacca: le proprietà benefiche della feijoa. Danno e controindicazioni per l'uso

La Feijoa è originaria del Sud America - Brasile (dove è stata scoperta per la prima volta), Uruguay. E la sua diffusione nel mondo iniziò solo nel XX secolo. I tentativi di studiare le proprietà di Akka Sellov furono fatti in URSS. Tuttavia, a causa delle specifiche condizioni di crescita, né la pianta stessa né i suoi frutti si sono diffusi a queste latitudini. Pertanto, le controindicazioni della feijoa, insieme alle sue proprietà benefiche, sono state finora derivate solo teoricamente, in base a ciò che la medicina già conosce sulla sua composizione.

Cosa c'è nel frutto, nella buccia e nelle foglie?

Il frutto della feijoa ha una scorza dura, acido-amara, contenente una polpa molto dolce e gelatinosa con semi. Dal punto di vista della classificazione biologica, non è nemmeno un frutto, ma una bacca, motivo per cui è così succosa. Nella patria della feijoa, non è consuetudine mangiarne la buccia, ma solo il contenuto, con un normale cucchiaio. Per alcuni, il gusto della feijoa ricorda le fragole, per altri - kiwi e ananas. Poiché la feijoa non si è mai diffusa nella cucina nazionale, quando si scelgono le sue bacche è necessario ricordare quanto segue.

  • Sbucciare. La feijoa dovrebbe essere verde (tutta la gamma di sfumature - dal colore dell'erba giovane all'oliva), elastica e lucida, senza macchie. Ma all'interno dovrebbe esserci un morbido "riempimento".
  • Consistenza. La polpa dura è segno che la bacca è ancora verde.
  • Polpa bianca. Questo è segno al 100% che si tratta di un frutto acerbo (al massimo 2/3 maturo). Ciò accade spesso nel mondo moderno, a causa delle peculiarità della logistica moderna e delle tattiche di vendita. Per questo motivo mangiamo quasi sempre frutta, soprattutto esotica, semiverde o maturata in deposito.
  • Polpa traslucida. Questo è esattamente come dovrebbe apparire una feijoa matura.
  • Polpa brunastra. L'aspetto di una forte tinta gialla o marrone nella polpa della feijoa indica che è già troppo matura e pronta a fermentare.

In ogni caso, le bacche di feijoa sono un dessert gustoso, ma anche veramente dolce, pericoloso per chi soffre di diabete, poiché il contenuto di glucosio in esse contenuto è molto alto, paragonabile ai frutti di mango. Le bacche di Feijoa coltivate sulla costa del mare sono sature di iodio, sebbene i loro “parenti” “di terra” possano contenerne tre volte meno di quelli “di mare”.

Quindi, con punto medico Da un punto di vista, questo alto arbusto (o albero a crescita bassa, a seconda di quale sia più conveniente) è molto prezioso per la sua capacità di accumulare iodio dal terreno e aiutare a contrastarne la carenza. Allo stesso tempo, i benefici della feijoa nella prevenzione delle malattie della tiroide ( ghiandola tiroidea) dipende direttamente dal luogo in cui cresce, che deve essere verificato con il venditore ogni volta che si acquistano le bacche. Altrimenti Composizione chimica La Feijoa è simile alla maggior parte delle bacche, in particolare perché contiene:

  • acidi alimentari- folico (vitamina B9), ascorbico (vitamina C), nicotinico (vitamina B3), mela, limone;
  • vitamine - altri quattro rappresentanti del gruppo B (B1, B2, B5 e B6), contenuti nella polpa stessa, nonché vitamine E, A e alcune altre nelle foglie e nella buccia;
  • macro e microelementi- iodio, sodio, magnesio, potassio, calcio, zinco. Le bacche di Feijoa contengono anche rame, manganese, fosforo e ferro, il che le rende una buona alternativa (perché facilmente digeribile) agli ormai di moda complessi multivitaminici della farmacia;
  • grassi vegetali- COME oli essenziali, conferendo alla polpa di feijoa un aroma di fragola e ananas.

La buccia delle bacche di Akka Feijoa contiene anche antociani, composti coloranti naturali. Conferiscono alle parti della pianta in loro contenute sfumature di colore che vanno dallo scarlatto al viola. Gli antociani sono potenti antiossidanti naturali, e sono utilizzati nella capacità specificata dalla medicina scientifica e dalla cosmetologia. Ce ne sono molti nelle foglie della pianta. A proposito, le sue foglie, insieme alla buccia, sono anche ricche di tannini, che conferiscono loro un sapore amaro-aspro e servono come antibiotici naturali, poiché sono moderatamente velenose.

Proprietà utili e controindicazioni della feijoa

Disponibilità a varie parti Feijoa contiene questi componenti che determinano la sua capacità di alleviare il decorso delle malattie.

  • Ridurre la temperatura. E combatti altri segni di raffreddore, poiché gli acidi organici contenuti nelle bacche hanno proprietà antipiretiche e antinfiammatorie. Questo vale anche per la vitamina C.
  • Allevia il dolore articolare. Dal loro effetto antisettico colpisce non solo il mal di gola, ma anche il decorso dell'osteocondrosi, dell'artrosi e dell'artrite (ad eccezione della gotta).
  • Sanificare il tratto digestivo. Per disbatteriosi, indigestione eziologia sconosciuta, bassa acidità dello stomaco, poiché gli stessi acidi e tannini disinfettano la cavità organi digestivi durante la digestione della polpa di feijoa.
  • Migliora la digestione. A causa dell'effetto stimolante dei tannini e degli antociani sull'intestino, sul fegato e sulla cistifellea.
  • Ridurre la pressione sanguigna. Perché tutti gli acidi alimentari hanno blande proprietà anticoagulanti. Inoltre, la loro presenza nel sangue può ridurre l’intensità dell’infiammazione aree diverse rete vascolare(con l'aterosclerosi sono sempre disponibili) ed espandere leggermente il lume della nave.

Inoltre i frutti possono:

  • sostituire i frutti di mare- se le bacche di feijoa acquistate crescessero a non più di 20 km dalla costa del mare, si può sperare che il loro chilogrammo contenga quasi l'intera dose giornaliera di iodio;
  • sostituire i multivitaminici- o meglio, preparati di minerali e oligoelementi, poiché il numero di vitamine direttamente nelle bacche di feijoa è lungi dall'essere completo;
  • prevenire l'anemia- per la presenza del ferro in forma relativamente ben assorbibile (a differenza delle mele).

Con quali disturbi è d'aiuto?

Le proprietà medicinali della feijoa sono rilevanti per le malattie renali, escluse quelle causate da calcoli/sabbia di ossalato o urato in essi contenuti. Entrambi i tipi di calcoli si formano a causa di disturbi metabolici nel corpo degli acidi ossalico (ossalati) o urici (urati - un segno di gotta). In questi casi soffre anche il metabolismo di altri acidi, anche se non così tanto. Ciò significa che l'assunzione di cibi ricchi di qualsiasi sostanza di questa serie è irta di un peggioramento dei problemi renali invece di risolverli.

La feijoa è uno dei pochi frutti ammessi al consumo durante la pancreatite (non durante una riacutizzazione), perché le vitamine del gruppo B in essa contenute possono migliorare le condizioni e il comportamento del pancreas.

A giudicare dalle recensioni, l'uso delle foglie di feijoa per la tosse è efficace quanto l'uso delle bacche. Le foglie e la buccia della Feijoa sono ricche di tannini e antiossidanti. Ma l'esperienza del loro utilizzo nella medicina popolare non è molto ampia, e la ragione di ciò non è solo la prevalenza relativamente bassa della feijoa nella nostra zona climatica.

D’altronde molte altre piante, comprese quelle delle nostre latitudini, hanno proprietà simili. Inoltre, la loro azione è meglio studiata ed espressa molto più chiaramente. Diciamo che gli stessi antociani sono più abbondanti non nella buccia della feijoa, ma nel ribes nero, nell'uva nera, nei peperoni rossi, nei mirtilli, nei gelsi e nei pomodori. Inoltre, non sono le foglie ad essere particolarmente ricche di tannini, ma la corteccia della quercia, da cui il nome. Pertanto, molto spesso, come estratto saturo, non vengono utilizzati preparati a base di foglie, ma olio essenziale di feijoa, un concentrato di tannini, antiossidanti e minerali, che fa bene all'acne e ad altre malattie minori. problemi della pelle.

Esiste un'indicazione per l'uso della feijoa come integratore alimentare durante la gravidanza, poiché la feijoa è ricca di iodio (gli ormoni tiroidei della madre regolano il tasso di crescita del feto) e di ferro, senza il quale l'emopoiesi è impossibile, e di calcio, potassio, magnesio , che sono responsabili dello sviluppo del sistema cardiovascolare Bambino.

Quando può fare del male

Allo stesso tempo, gli acidi alimentari, come gli antibiotici delicati e gli antisettici, la cui capacità di ridurre e persino eliminare l'infiammazione in molti tessuti del corpo è stata scientificamente provata, creano sia il principale beneficio che il danno della feijoa. Il problema è che provocano tutti acuti reazioni immunitarie- da qui la prevalenza di allergie ai frutti e alle bacche ricchi di essi, tra cui agrumi, fragole e ribes. Principale effetto collaterale Anche mangiare feijoa è un'allergia. In ogni caso, quando si tratta delle sue bacche, sature di acidi organici. Oltre alle allergie, altre condizioni sono controindicazioni all'uso della feijoa.

  • Diabete. A causa dell'eccesso di glucosio in essi contenuto, anche se insieme al fruttosio.
  • Peso in eccesso . A causa dell'alto contenuto calorico delle bacche di feijoa. Mangiare frutta invece di barrette di cioccolato, ovviamente, ha un effetto benefico su qualsiasi figura, ma solo a condizione di altre gravi restrizioni sui carboidrati. Ma perdere peso semplicemente introducendo la feijoa nella propria dieta è impossibile.
  • Complicanze dell'aterosclerosi. A partire dalle crisi ipertensive e oltre, fino all'ischemia, all'infarto e all'ictus. Mangiare bacche di feijoa normalizza la pressione sanguigna grazie ad antisettici naturali, antiossidanti e alcuni oligoelementi (magnesio, potassio). Ma tutti possono avere un effetto terapeutico pronunciato solo fino a un certo punto - mentre il cuore e i vasi sanguigni sono relativamente sani e si verificano solo lievi deterioramenti legati all'età nel loro funzionamento. E poi trattandoli con la feijoa a casa, puoi solo perdere tempo prezioso, mettendo a rischio non solo la salute, ma la vita.
  • Gastrite iperacida. Soprattutto se l'elevata acidità del succo gastrico è combinata con un'ulcera. La Feijoa è un frutto agrodolce. Quindi aggiungere una discreta porzione di acidi da esso a quello già contenuto nello stomaco in eccesso non farà altro che aumentarli dolore lancinante dal basso sotto le costole (nelle parti inferiori dell'esofago bruciate con acido), bruciore di stomaco, erosioni più profonde, se presenti.
  • Gotta e ossalaturia. La seconda malattia è l'intolleranza all'acido ossalico.

Modalità di conservazione, preparazione e consumo

Riguardo all'utilizzo della feijoa a scopo terapeutico, possiamo dire che il modo più semplice è mangiarne la polpa fresca, con miele, aggiungendo alla polpa di due frutti un cucchiaino di miele naturale di fiori o di grano saraceno.

Feijoa ha una durata di conservazione breve: solo circa una settimana sul ripiano inferiore del frigorifero. Ma per quanto riguarda come preparare la feijoa per l'inverno, allora, in primo luogo, questo non è sempre necessario, poiché i primi lotti delle sue bacche arrivano sul bancone a novembre-dicembre. In secondo luogo, l'abbondanza di acidi alimentari (conservanti naturali forti) consente semplicemente di mescolare la sua polpa con lo zucchero in proporzioni uguali, metterla in barattoli sterili e chiudere con coperchi di plastica. Cioè, esattamente nello stesso modo in cui viene chiuso il ribes nero.

Fare la marmellata di feijoa è più difficile: bisogna saper impastare sciroppo di zucchero, perché se si sbaglia, la marmellata diventerà composta (c'è troppo liquido nella polpa della feijoa matura). Inoltre, questa ricetta è meno preferibile, poiché trattamento termico distruggerà la parte del leone di acidi e altre vitamine nella sua composizione. Potete anche congelare la feijoa, ma dovrete sacrificare la parte più acquosa della polpa.

Esiste anche un liquore a base di bacche di feijoa sbucciate e tagliate a dadini, infuse con alcol al 40% o cognac. Inoltre, molti credono in lei proprietà medicinali, anche se in realtà l'alcol distrugge la base effetto terapeutico feijoa - acidi alimentari nella sua composizione. In altre parole, in un tale liquore rimangono solo alcuni composti minerali e cura il raffreddore solo nella misura in cui il riscaldamento di tutti i tessuti corporei causato dall'alcol può aiutare.

Anche preparare il tè con le foglie di feijoa allo scopo di trattare qualcosa sembra una soluzione più ragionevole, sebbene non contengano quasi acidi alimentari. In generale, gli intenditori del prodotto spesso ne preparano la buccia, ma l'aggiunta di foglie essiccate di feijoa rende la bevanda più aromatica e più forte, poiché profumano più di mirto che di fragole.

bevanda al tè

Avrai bisogno:

  • un cucchiaino di foglie secche di feijoa;
  • un cucchiaino di buccia essiccata di bacche di feijoa;
  • miele naturale;
  • un bicchiere di acqua bollente.

Preparazione

  1. Macinare le foglie e le bucce, metterle in una tazza da infusione e mescolare.
  2. Versare acqua bollente sulla materia prima, mescolare ancora e coprire con un coperchio.
  3. Lasciare agire per quindici minuti, quindi aggiungere il miele a piacere e mescolare fino a completo scioglimento.

Se prendi un cucchiaio di entrambi gli ingredienti per lo stesso volume d'acqua e li metti in infusione in un thermos, lasciandoli per mezz'ora, otterrai buon rimedio dalle giade di varie eziologie, ad eccezione della nefrolitiasi (calcoli renali e sabbia). Questo tè va bevuto due volte al giorno, mattina e sera, dopo i pasti, per due settimane. Quindi puoi fare una pausa di una settimana e ripetere il corso.

Pasta per tiroidite

Avrai bisogno:

  • da due a quattro bacche di feijoa con la buccia;
  • un cucchiaio di zucchero/miele;
  • tritacarne, frullatore o robot da cucina.

Preparazione

  1. Lavare le bacche di feijoa, tagliare i gambi dalle estremità e passarle al tritacarne (o macinare in un frullatore).
  2. Aggiungere lo zucchero o il miele, sbattere bene fino a completo scioglimento.

È necessario utilizzare il prodotto secondo lo schema: settimana dopo settimana, per un mese, un cucchiaio, prima dei pasti, tre volte al giorno. Non vale la pena preparare questa pasta con troppo anticipo, dato che anche in frigorifero durerà non più di una settimana.

Versare

Avrai bisogno:

  • mezzo litro di vodka, chiaro di luna o cognac 40%;
  • tre bacche di feijoa mature o troppo mature;
  • 150 gr) Zucchero;
  • 100 ml di acqua filtrata;
  • contenitore di vetro con un volume di almeno un litro con un coperchio ermetico.

Preparazione

  1. Lavare le bacche di feijoa e tagliare la buccia. Tagliare la polpa a cubetti grandi.
  2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per cinque minuti, eliminando la schiuma con una schiumarola.
  3. Metti le bacche tritate in una ciotola pulita, versa con cura una soluzione di zucchero in acqua in modo che il vetro non si rompa.
  4. Dopo che la miscela si è raffreddata, aggiungere il chiaro di luna/vodka/cognac, agitare l'intero contenuto e chiudere il coperchio.
  5. Infondere la bevanda per due settimane in un luogo caldo e luogo oscuro, togliendolo e mescolandolo una volta al giorno.
  6. Trascorso il periodo di infusione, eliminare le componenti vegetali e filtrare il rimanente con una garza piegata più volte in tre fino a completa trasparenza.

Le proprietà medicinali della feijoa nel liquore risultante saranno notevolmente ridotte rispetto al fresco “originale”. Inoltre, ha un profumo debole, ma nel complesso non è male, soprattutto come bevanda alcolica fatta in casa. Può essere addolcito o “fortificato” con alcool della stessa qualità, aggiungendo i componenti necessari al gusto ideale dopo l'infusione della base. Il liquore va conservato nel ripiano più basso del frigorifero per non più di un anno.

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Il nome del frutto deriva da quello di una certa scienziata Joanie de Silva Feijo, che in passato dirigeva il Museo Scienze naturali in Brasile. Ha dato un contributo significativo alla selezione e alla distribuzione di molti famosi mondo moderno impianti. La storia della coltivazione della feijoa risale a poco più di cento anni fa. In Europa, e più precisamente nel Mediterraneo, questo frutto è apparso solo all'inizio del XX secolo. Successivamente, la feijoa si diffuse in tutto il Caucaso e Asia centrale. Inizialmente la feijoa veniva utilizzata esclusivamente a scopo decorativo, perché è molto bella, soprattutto durante il periodo della fioritura.

Feijoa. Il valore nutrizionale

In 100 grammicontiene:
Calorie 55 kcal
Scoiattoli 1 g
Lipidi (grassi) 0,6 g
Grassi saturi 0,1 g
Acidi grassi polinsaturi 0,2 g
Acidi grassi monoinsaturi 0,1 g
Carboidrati 13 g
Fibra alimentare 6 g
Zucchero 8 g
Sodio 3 mg
Potassio 172 mg
Calcio 17 mg
Ferro 0,1 mg
Magnesio 9 mg
Vitamina A (Retinolo) 0,883 mg
Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina C 9 mg

La Feijoa è un albero sempreverde del genere Akka. Questo albero non supera i 4 metri di altezza. I frutti della Feijoa sono di forma ovale e di colore verde. Pesano 25-50 grammi e in apparenza ricordano piccole zucchine. I frutti maturi dovrebbero essere morbidi al tatto. La patria storica di questa pianta è il Brasile. Ma la feijoa viene coltivata anche nei paesi dell’Asia centrale. E nel nostro paese - nel territorio di Krasnodar.

Solo col tempo le persone hanno apprezzato lo straordinario qualità del gusto frutto della feijoa. Di solito vengono consumati crudi. Ma molto spesso dalla feijoa vengono preparate una varietà di bevande e marmellate. Molte persone amano aggiungere la feijoa a tutti i tipi di insalate di frutta e verdura; questo conferisce ai piatti un gusto unico e un aroma squisito. La salsa Feijoa è buona, soprattutto in abbinamento a piatti di carne. Le bacche mature sono gustose da sole, ma allo stesso tempo contengono olio essenziale (composto da 93 sostanze specifiche), il cui sapore ricorda anche fragole e ananas insieme. Il gelato (nella camera) viene conservato fino a sei mesi, preservandolo caratteristiche benefiche, anche le feijoa essiccate sono molto gustose e aromatiche, e la marmellata o la marmellata di queste bacche è generalmente il sogno di ogni buongustaio, poiché aumenta l'immunità. La feijoa è anche utilizzata come agente aromatizzante nella vodka prodotta in Nuova Zelanda.

Come può essere utile un prodotto del genere?

Valore energetico per 100 g. Prodotto Feijoa (lat. Acca sellowiana):

La polpa dei frutti di feijoa contiene saccarosio. L'acidità del frutto è piuttosto elevata. Contengono molta pectina e fibre. Un po' di proteine. La composizione aminoacidica del frutto non è ricca, è rappresentata principalmente da 5 aminoacidi (asparagina, arginina, glutammina, alanina, tirosina).

I frutti contengono anche catechine e leucoantociani, tannini solubili, che si trovano principalmente nella buccia e conferiscono al frutto un gusto astringente, che incide sulle “proprietà gastronomiche” del prodotto. Puoi farlo semplicemente: rimuovi la buccia, asciugala e preparala con il tè. Inoltre, in cucina possono essere utilizzate le foglie di feijoa, che contengono oli essenziali nelle loro numerose ghiandole e, una volta preparate, sprigionano l'aroma del mirto.

La Feijoa è anche una componente obbligatoria della dieta in caso di disturbi lavorativi tratto gastrointestinale e i suoi processi infiammatori. Un fatto interessante è che le proprietà benefiche della feijoa sono contenute non solo nella polpa, ma anche nella buccia della bacca: è qui che si un gran numero di pectine, il cui contenuto nel prodotto supera la maggior parte dei frutti, e varie sostanze antiossidanti benefiche che prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi. Il modo più semplice per preparare le bacche per l'inverno è passare la polpa attraverso un tritacarne e unirla allo zucchero in rapporto 1:1. Questo una gustosa sorpresa migliora perfettamente l'immunità e blocca gli attacchi batterici stato iniziale. Per gli amanti dei dolci, questa è solo una manna dal cielo: la combinazione di gustoso e sano non avviene molto spesso.

IN scopi medicinali Feijoa viene utilizzata non solo per le malattie della tiroide, ma anche per la gastrite ipoacida, la pielonefrite. Tuttavia, questo non è un medicinale, ma un utile additivo alla dieta.

Inoltre, la feijoa contiene sostanze uniche che contribuiscono alla prevenzione e al trattamento di malattie tumorali. La buccia di feijoa è particolarmente utile in questo senso, ma il suo unico inconveniente è il suo sapore aspro e leggermente astringente, quindi molte persone preferiscono mangiare la feijoa sbucciata.

Le proprietà antinfiammatorie della feijoa sono note da tempo in cosmetologia.

Tra le altre cose, la feijoa è un meraviglioso preventivo contro virus e raffreddori. Feijoa aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo. Una proprietà molto preziosa della feijoa è che i suoi frutti non provocano reazioni allergiche.

Danno della feijoa

Vale la pena ricordare che può verificarsi un danno alla feijoa in caso di intolleranza individuale al prodotto. Inoltre, a causa della presenza di zuccheri facilmente digeribili nella feijoa, questo frutto può essere controindicato per le persone che soffrono di obesità e diabete. In ogni caso, prima di consumare questo frutto esotico, vi consigliamo di consultare uno specialista.

Dobbiamo ricordare quando scegliamo e acquistiamo le bacche: possono essere dure, non del tutto mature (dopo tutto, è un frutto importato), ma la cosa più importante è che l'integrità del frutto e della buccia non venga compromessa. Dopo essere rimasti per un po ', i frutti matureranno da soli, anche se artificialmente, ma le loro proprietà benefiche non saranno influenzate.

Come mangiare correttamente la feijoa?

Sfortunatamente, non tutte le persone sanno come mangiare correttamente la feijoa e persino le ricette per piatti a base di questi gustosi e frutti utili non tutti si conoscono. Innanzitutto, devi scegliere il frutto giusto al momento dell'acquisto: i frutti maturi della feijoa sono morbidi al tatto e hanno una polpa trasparente e succosa. Se la polpa è marrone, hai a che fare con un frutto andato a male, mentre se è bianca, hai a che fare con un frutto acerbo. La polpa di Feijoa è caratterizzata da un aroma forte e un gusto gradevole, dolce, delicato, che ricorda il gusto delle fragole o dell'ananas. La buccia del frutto è densa e aspra, ma anche commestibile. Alcune persone consumano la feijoa intera, tagliando le code, un metodo altrettanto comune è raccogliere la polpa con un cucchiaio;

Apparve l'esotica bacca di feijoa Mercato russo relativamente recente. E quando si parla del suo gusto speciale, viene in mente la leggenda. Il giovane si innamorò della principessa del mare e si stabilì con lei nel regno sottomarino, ma gli mancavano davvero il sole e il cielo. Un giorno decise di risalire sulla terra e il re sottomarino, arrabbiato, lo trasformò in un albero con frutti che sapevano di brezza marina. Non sono solo profumati. Nutrizionisti e medici concordano sul fatto che le bacche di feijoa hanno molte proprietà benefiche per l'organismo.

La Feijoa matura su un arbusto legnoso tropicale della famiglia. Myrtaceae, che cresce in " regioni calde» ovunque il termometro non scenda sotto i +10°C. Originario del Brasile (Sud America), il frutto appare sugli scaffali a dicembre. Il genere Feijoa comprende solo tre specie di piante, tra le quali viene coltivata solo la Feijoa Sello. C'è un altro nome per la pianta: ananas.

Non è più un segreto per i nostri residenti dove cresce la feijoa, poiché in Russia queste sono le regioni della Crimea e del Caucaso, il territorio di Krasnodar. Non a tutti piace la bacca con il suo sapore aspro e la leggera acidità. Ciò è dovuto alla sua recente comparsa sugli scaffali e quindi alcuni ne diffidano, mentre altri semplicemente non l'hanno provato. Che aspetto ha la feijoa? La bacca è “per tutti” e presenta le seguenti caratteristiche:

  • il peso raggiunge i 20-120 g (a seconda della zona di coltivazione);
  • ricorda un uovo di gallina per dimensioni e forma;
  • ricoperto da una buccia densa di colore da verde a verde dal sapore aspro;
  • All'interno contiene polpa succosa e alcuni semi.

Si consiglia di consumare la guava di ananas intera come contenuto composti utili nella buccia non meno che nella polpa interna. La stagione o periodo di maturazione della feijoa in Russia va da ottobre a novembre. I nostri residenti mangiano il frutto già a dicembre, quando ci sono meno altre bacche e frutti.

Questo è interessante: il frutto insolito è stato descritto dal curioso portoghese Joao de Silva Feijo. Fu mandato a monitorare le miniere di zolfo, ma il giovane era curioso e studiò la natura: catturò farfalle, guardò le piante e annotò tutto ciò che vide nel suo diario. In suo onore è stata chiamata una bacca insolita.

Olfatto e gusto

Il frutto esotico della feijoa è ricoperto da una buccia bitorzoluta all'esterno. Rovina il gusto del frutto, poiché ha un sapore troppo aspro. Ma ha un altro vantaggio: un aroma gradevole e un magazzino di composti utili.

Per sentire che sapore ha la feijoa, devi assaggiarla, rimuovendo la polpa succosa del frutto con un cucchiaio. Il sapore della polpa è simile ad un misto di fragole e con un leggero sapore di menta. Si manifesta in pieno, con tutte le sue note, quando il frutto è completamente maturo. Di solito le bacche vengono raccolte acerbe, ma maturano durante il trasporto e lo stoccaggio, rivelando le massime proprietà benefiche.

Contenuto calorico

La Feijoa non ha un contenuto calorico eccessivo, sebbene il contenuto di carboidrati sia piuttosto elevato. Il contenuto calorico del fejoh non supera le 49 kcal/100 g di prodotto. Il paradosso è quello con basso valore dell'energia i frutti contengono una significativa percentuale di zuccheri e fibre.

L'indice glicemico della feijoa è 40. Ricordiamo che l'IG è il tasso di assorbimento dei carboidrati, a causa della loro saturazione aumenta il livello di zucchero nel sangue. La scala ha 100 unità, dove 0 è un prodotto privo di carboidrati, 100 è un prodotto contenente la quantità massima di carboidrati. L'IG del frutto esotico è vicino alla stima media, il che indica la presenza di zuccheri "veloci" che, una volta entrati nel flusso sanguigno, vengono attivamente assorbiti dall'organismo.

In una nota: Alto valore L'IG porta ad un aumento della% di zucchero nel sangue, interrompe processi metabolici. In tal modo sta andando veloce deposito di grasso nel aree problematiche e allo stesso tempo la persona sperimenta sentimento costante fame.

Composizione chimica

Il rapporto tra i principali componenti nutrizionali: carboidrati, grassi, proteine ​​BJU è il seguente:

  • proteine: 1,24 g (5 kcal);
  • grassi: 0,78 g (7 kcal);
  • carboidrati: 10,63 g (43 kcal).

Il rapporto tra i principali componenti nutrizionali è: 10%/14%/87% (usato). Da norma quotidiana e il corpo ha bisogno di 100 g di frutti di bosco contengono l'1% di proteine, l'1% di grassi e il 5% di carboidrati.

Il valore e le proprietà benefiche della feijoa sono associati alla sua ricca composizione. Ha tutta una serie di composti benefici. Contiene:

  • pectine;
  • fibra ( fibra alimentare);
  • saccarosio;
  • oli essenziali;
  • tannini;
  • acidi organici: folico e malico;;
  • fitosteroli;
  • bioflavonoidi;
  • acidi grassi saturi e insaturi.

Contiene vitamine, minerali e microelementi. Contiene vitamine B, E, K, C, PP. La quantità di vitamina C non è inferiore a quella degli agrumi. Complesso minerale fa parte della tavola periodica ed è utile per mantenere l'immunità e il normale corso di tutti i processi biochimici nel corpo.

In termini di presenza di iodio, la feijoa non ha eguali nel mondo della frutta. Il suo contenuto è di 40 mg/100 g, paragonabile a quello dei frutti di mare. Una grande quantità di iodio consente di soddisfare il fabbisogno giornaliero dell'elemento quando si mangiano due bacche. In genere, le colture vegetali che crescono vicino al mare possono vantare questa quantità di sostanza utile. Per coloro che hanno problemi con l'ipofunzione della tiroide, questo frutto fornirà un aiuto inestimabile.

La buccia dura e aspra della feijoa contiene anche composti benefici per l'organismo: componenti fenolici, catechine, sostanze biologicamente attive. A causa del suo gusto specifico, raramente viene consumato crudo. La buccia viene solitamente essiccata e aggiunta a tè o bevande.

Benefici della feijoa per le donne

Le proprietà benefiche della guava di ananas sono inestimabili durante la gravidanza, quando un corpo in crescita ha bisogno di microelementi per il pieno sviluppo. Lo iodio svolge un ruolo vitale in questo processo. acido folico, aminoacidi. Poiché la feijoa non trasporta una grande quantità di calorie, non aggiunge peso alla futura mamma.

È utile in nutrizione dietetica, mantenendo la tua figura in buone condizioni. Dalla feijoa vengono creati anche dessert, che contengono monosaccaridi (glucosio, fruttosio), che vengono rapidamente assorbiti dall'organismo. Con bacche esotiche vengono preparate macedonie, gelati, composte, conserve e marmellate. Marmellata e gelatina contengono pectina (fibra), che riduce l'appetito e normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Il frutto viene utilizzato in cosmetologia: le maschere viso alla feijoa hanno un effetto antietà. Con il loro aiuto, le donne dell'età di Balzac combattono i problemi della pelle legati all'età, riducendo la profondità delle rughe e il rilassamento dell'epidermide.

Nota: i frutti si conservano nel periodo novembre-dicembre. Se non sono ancora maturi, contengono polpa bianca all'interno; nelle bacche mature è trasparente. Una tinta marrone indica che il frutto è troppo maturo e inadatto al cibo. La frutta fresca viene conservata in frigorifero per un massimo di 10-30 giorni.

Quali sono i benefici della feijoa per gli uomini?

Feijoa per gli uomini è uno dei più importanti e prodotti utili. Se introduci le bacche nella tua dieta quotidiana, possono:

  • fermare o prevenire l'infiammazione della prostata;
  • ristabilire sfondo ormonale;
  • aumentare l'attività sessuale.

Questo effetto di un frutto esotico aiuterà gli uomini a sentirsi allegri, pieni di forza e desideri.

Caratteristiche benefiche

Per mangiare bacche che non crescono nella nostra zona, è necessario valutare attentamente i benefici e i danni della feijoa. I medici associano maggiormente le proprietà benefiche ad un'elevata percentuale di iodio e consigliano il consumo di feijoa per apportare benefici alla tiroide nei pazienti con carenza di iodio. Le proprietà benefiche compaiono nel lavoro sistema endocrino e metabolismo con una combinazione di iodio e vitamine.

Nota: la percentuale di contenuto di iodio nei frutti è direttamente correlata alla zona in cui cresce la coltura. Se il contenuto di iodio nel terreno è insignificante, se il mare è lontano, se il raccolto è in casa, il microelemento utile non è sufficiente per alleviare la carenza di iodio.

Sostanze nella guava di ananas:

  1. Puliscono il sangue dal colesterolo, riducendone il livello.
  2. Aiuta nel funzionamento del muscolo cardiaco, mantenendo l'equilibrio sodio-potassio. Gli antiossidanti proteggono il cuore e i vasi sanguigni dal sovraccarico e ripristinano il funzionamento del corpo a livello cellulare.
  3. Ridurre la pressione sanguigna. Feijoa è utile per l'ipertensione se usata regolarmente.
  4. Ripristinano la composizione del sangue purificandolo.
  5. Utilizzato per l'anemia (anemia) a causa della presenza di ferro nella composizione.

La questione se il frutto della feijoa si indebolisca o si rafforzi rimane controversa. La buccia contiene tannini che la rinforzano. La polpa è ricca di pectine, utili per eliminare i prodotti metabolici. In base al problema che si è presentato, è necessario mangiare la crosta del frutto o, al contrario, la sua polpa. Le sostanze che compongono la feijoa aiutano con problemi al tratto gastrointestinale. Ad esempio, la feijoa aiuta con la gastrite, le malattie dell'intestino e del pancreas.

Durante il periodo degli “attacchi virali e batterici”, quando inizia la bassa stagione, le proprietà benefiche della bacca salvano dal raffreddore. Sono usati come agente profilattico, poiché sono ottimi immunomodulatori: sostengono il sistema immunitario quando è indebolito. Exotic è molto utile nel periodo postoperatorio, dopo grande perdita di sangue o malattia precedente.

Le proprietà curative dell'olio essenziale di feijoa sono mirate a risolvere i problemi della pelle associati ai processi infiammatori. Combatte attivamente batteri e funghi sulla pelle, aiutando con acne, ulcere e foruncoli. A causa di proprietà antisettiche aiuta guarigione rapida ferita

La Feijoa è utile per dimagrire. Se decidi di perdere qualche chilo di troppo, questo prodotto ti tornerà utile. Quando combinato dieta ipocalorica e cena con frutti di bosco esotici, l'effetto non tarderà a manifestarsi. Insalate dietetiche sane in combinazione con carote, barbabietole, agrumi, che non ti permetteranno di aumentare il limite di peso. Ma il più possibile quantità possibile La quantità di frutta consumata non deve superare i 400 g.

Il consumo di feijoa per il diabete è una questione controversa. È consigliato in piccole quantità nella dieta. Ma la composizione è ricca di saccarosio, quindi non è consigliabile mangiare un prodotto d'oltremare senza consultare uno specialista.

A causa della presenza di antiossidanti nella sua composizione, la bacca d'oltremare aiuta con indifferenza alla propria salute:

  1. L'uso della dieta mono e la mancanza di un'alimentazione ponderata.
  2. Esposizione prolungata ai raggi UV (esposizione al sole).
  3. Stress ed episodi depressivi prolungati.
  4. Sport e sforzo eccessivo durante l'attività fisica pesante.
  5. Vivere in aree non rispettose dell’ambiente.

La bacca sana è consigliata alle persone anziane; può resistere al cancro. Tutte queste qualità di una pianta d'oltremare aiuteranno a preservarla buona salute e proteggere il corpo da molte malattie. La Feijoa è usata come medicinale grazie al suo alto contenuto utile al corpo sostanze.

Nota: poiché i frutti si deteriorano rapidamente ed è problematico conservarli, è possibile essiccare le bacche o preparare una marmellata in cinque minuti. Con questo trattamento si preserva la maggior parte delle sostanze benefiche e si preserva la possibilità di utilizzarle durante il lungo inverno.

Controindicazioni della Feijoa

Come ogni frutto, la feijoa ha proprietà benefiche e controindicazioni. Quando si utilizza la frutta, i seguenti punti sono importanti:

  1. Non dovresti mangiare frutta con latticini, poiché il latte non è amico delle pectine e questa combinazione porta a disturbi nel tratto gastrointestinale.
  2. I bambini di età inferiore a un anno non dovrebbero sapere dell'esistenza del frutto, poiché il sistema digestivo del bambino è debole e non completamente formato. Non è progettato per frutti esotici.
  3. Con disfunzione della ghiandola tiroidea, è possibile l'ipertiroidismo (eccesso di iodio) e l'uso di frutta può aggravare la malattia.
  4. Si consiglia alle donne incinte e che allattano di consumare la feijoa in modo limitato per evitare un eccesso di alcune sostanze nel feto, che può causare problemi di salute.
  5. La feijoa è un forte allergene, quindi la prima volta che la provi, devi mangiarne un pezzettino. Se compare un'eruzione cutanea, prurito o irritazione in bocca, questo prodotto dovrà essere scartato.
  6. Non dovresti mangiare frutti acerbi, possono causare avvelenamento. Se si acquistano frutti acerbi, è meglio conservarli, il che accelererà la maturazione. Sono utili solo i frutti maturi.
Importante: eventuali bacche o frutti consumati in modo eccessivo causeranno danni e le proprietà benefiche saranno ridotte a zero. Devi guardare il tuo dipendenze alimentari e cercare di limitarli.

Gli esotici sono vietati per alcune malattie. È in questione il diabete mellito, quando lo zucchero, se consumato con moderazione, può scatenare un attacco. Con l'iperfunzione della ghiandola tiroidea, il suo utilizzo è estremamente indesiderabile e persino pericoloso. È vietato per l'obesità. IN questo stato la dieta non è basata su frutti esotici: i nutrizionisti creano premuroso e dieta bilanciata dai principali componenti alimentari.

Il prodotto meridionale non è difficile da trovare in tutti i supermercati durante la stagione invernale. Il prezzo "non morde", quindi è abbastanza abbordabile per gli strati medi della popolazione. E se nella sua forma grezza non provoca molto piacere, può essere bollito, cotto al forno o aggiunto alle insalate. Marmellate, bevande alla frutta e composte hanno un gusto piuttosto gradevole. Non è necessario consumarla fresca; dopo il trattamento termico la feijoa non perde le sue proprietà benefiche.

La pianta meridionale, arrivata da oltreoceano, non è la panacea di tutti i mali. Ma il suo consumo regolare ne elimina molti processi negativi che si verificano nel corpo. Ciò non significa che mangiando qualche bacca ti sentirai improvvisamente completamente sano, ma in combinazione con altri frutti sani potrai condurre una vita più sana. immagine attiva vita.

Oggi molti di noi hanno accesso a bacche e frutti esotici provenienti da diverse parti del mondo.

Bacche succose e carnose con sepali verde scuro, il gusto e l'aroma che ricordano una combinazione di kiwi, fragole, fragoline di bosco e ananas, ci deliziano con un raccolto di frutta comune nelle regioni con clima subtropicale, sotto il nome stravagante di feijoa. Oggi considereremo le proprietà benefiche e le controindicazioni dei frutti.

I benefici della feijoa per il corpo sono: composizione biochimica frutti verdi succosi. La tenera polpa verde contiene zuccheri naturali, acidi organici, fibre alimentari, fitosteroli, antiossidanti, pectine, bioflavonoidi, acidi grassi insaturi (oleico, linoleico, linolenico) e saturi (palmitico, stearico), un intero complesso di vitamine, macro e microelementi .

Le bacche sono il leader tra prodotti vegetali dal contenuto di iodio (0,2–0,39 mg per 100 g). Anche i frutti di mare possono competere con loro. Solo 3-4 frutti maturi soddisfano il fabbisogno giornaliero di un adulto persona sana in un dato elemento chimico.

Feijoa è apprezzata anche per il suo alto contenuto acido ascorbico. La quantità di vitamina C è più o meno la stessa degli agrumi. Le bacche contengono anche altre vitamine non meno importanti per l'organismo: i gruppi B e PP (in piccole dosi), così come elementi rari: silicio, potassio, molibdeno, cromo, cobalto, boro, rubidio.

Grazie allo iodio presente nel frutto, che è in forma biodisponibile per l'organismo e viene completamente assorbito nell'intestino, la feijoa deve essere inclusa nella dieta delle persone che hanno problemi alla tiroide, ad esempio con la malattia di Graves .

Secondo nutrizionisti esperti, la feijoa è consigliata per l'inclusione nella dieta terapeutica e preventiva, è utile per la prevenzione e il trattamento delle malattie dei reni e del tratto gastrointestinale; I gastroenterologi consigliano a chiunque soffra di stitichezza cronica di consumare regolarmente la feijoa.

  • Il prodotto ha un effetto benefico su sistema immunitario e ci protegge da virus e batteri, stress e depressione, carenza vitaminica e squilibrio minerale.

L'inclusione regolare di bacche aromatiche nel menu è benefica per il sistema nervoso, così come per chiunque abbia un sovraccarico mentale ed emotivo, ad esempio studenti durante una sessione, dipendenti responsabili, uomini d'affari o persone impegnate in lavori intellettuali.

In alcuni paesi, le proprietà benefiche della feijoa per gli uomini sono molto apprezzate: l'inclusione quotidiana della feijoa nella dieta aiuta a prevenire l'infiammazione della prostata. Il prodotto normalizza anche i livelli ormonali e migliora l'attività sessuale negli uomini.

I benefici degli esotici sono inestimabili anche per le donne. Sostituendo i dolci tradizionali con deliziosi frutti di bosco agrodolci, non solo riduci al minimo il consumo di zucchero, che influisce negativamente sulla tua figura, ma attivi anche il metabolismo.

La Feijoa è utilizzata da secoli cosmetologia domestica per migliorare la condizione della pelle del viso. Le procedure sistematiche (maschere con polpa di frutta) sono un metodo collaudato per rallentare il processo di invecchiamento e ridurre la profondità delle rughe legate all'età.

L'uso della feijoa in cucina

Il prodotto è ipocalorico (50 kcal/100 g) e può essere utilizzato in diverse diete. Poiché la bacca stessa ha un gusto eccezionale, viene utilizzata per sostituire i piatti tradizionali con lo zucchero. Molto spesso, la feijoa viene aggiunta ai dessert: dal prodotto vengono preparate macedonie con panna montata e gelato;

  • Molto spesso i pasticceri utilizzano la polpa verde per riempire torte, pasticcini e caramelle.

Le proprietà benefiche della feijoa sono utilizzate attivamente nell'alimentazione dietetica. Come preparare e consumare correttamente dei frutti deliziosi? Tagliate a metà il frutto maturo e prelevatene la polpa con un cucchiaino, lasciando intatta la buccia.

Alta concentrazione acidi organici permette di preparare il prodotto senza successiva conservazione, ad esempio semplicemente macinando le bacche con zucchero o miele. Questa delicatezza aiuterà ad eliminare la carenza di iodio nel corpo.

Ricette di medicina tradizionale con feijoa

Polpa macinata con zucchero - ottimo rimedio ridurre pressione sanguigna, pulendo i vasi sanguigni, migliorando la composizione del sangue. Passare al tritacarne o frullare i frutti di bosco sbucciati in un frullatore insieme allo zucchero semolato (2:1), trasferire il gustoso composto in un barattolo di vetro pulito e prenderne un cucchiaio tre volte al giorno come dessert sano. Il medicinale deve essere conservato in frigorifero.

Succo di frutta fresca diluito con acqua (15 ml per bicchiere bevendo acqua), aiuta a migliorare le condizioni del miocardio e dei vasi sanguigni, ad eliminare la carenza di iodio e a dire addio alla stitichezza. Prendi un bicchiere alla volta bevanda curativa al giorno. Per migliorare l'effetto, puoi aggiungere miele naturale (un cucchiaino) all'elisir.

I frutti freschi di feijoa sono un rimedio ideale contro la gotta, la stitichezza, il raffreddore, le malattie del sistema broncopolmonare e l'ipovitaminosi. Massimo beneficio La frutta esotica può essere ottenuta mangiando 3-5 frutti medi al giorno (il peso delle bacche varia da 30 a 120 grammi).

La marmellata curativa aiuterà nel trattamento e nella prevenzione dell'aterosclerosi. La composizione è consigliata anche nel periodo invernale-autunnale per rafforzare il sistema immunitario e prevenire la carenza vitaminica primaverile. 1/2 kg di frutta non sbucciata viene sbollentata, schiacciata e ricoperta con 1 kg di zucchero.

Dopo aver estratto il succo, cuocere il composto a fuoco basso per 10 minuti, aggiungere il succo appena spremuto di 1 arancia grande e continuare a cuocere a fuoco lento fino a cottura (circa 5-7 minuti). La marmellata viene arrotolata in barattoli sterili o conservata sotto un coperchio di plastica nel frigorifero.

La feijoa può essere dannosa per la salute? Come ogni frutto, questo esotico ha una serie di limitazioni.

Innanzitutto, il prodotto è controindicato per chiunque abbia intolleranza individuale, che è spesso osservato nelle persone che mangiano frutti d'oltremare.

Fai attenzione quando includi i frutti di bosco nel tuo menu se non li hai mai provati prima. Non dovresti dare il frutto ai bambini piccoli.

In secondo luogo, non superare la dose consigliata dai nutrizionisti (5 pezzi al giorno per un adulto o circa 0,3 kg), poiché si può ottenere reazione allergica sul prodotto e un sovradosaggio di iodio, che si esprime in aumento eccitabilità nervosa, irrequietezza, irritabilità senza causa, aritmia, fluttuazioni della temperatura corporea.

Assolutamente vietato consumo di frutta da parte di persone che soffrono di iperfunzione della tiroide (ipertiroidismo), a causa di alta concentrazione forme di iodio facilmente digeribili. Se hai malattie endocrine, dovresti assolutamente consultare uno specialista supervisore.

  • Usa la feijoa con cautela se soffri di diabete, obesità, pancreatite o gastrite ad elevata acidità.

Evitare la combinazione di feijoa e latte intero poiché potrebbe causare disturbi di stomaco. Le bevande esotiche si combinano meglio con bevande e prodotti a base di latte fermentato: yogurt naturale, kefir, panna acida, ricotta.

Non mangiare bacche che mostrano segni di marciume. La frutta acquistata può essere conservata in frigorifero per non più di 1 settimana. Trascurare questo consiglio può portare ad intossicazioni alimentari da prodotti di scarto di microrganismi patogeni.

Dopo aver studiato attentamente la composizione della feijoa, i suoi benefici e i danni alla salute, puoi migliorare consapevolmente le condizioni del corpo includendo questo prodotto nel tuo menu quotidiano. Apprezzare effetto terapeutico Le bacche esotiche sono possibili solo se il loro consumo è sistematico. Una singola dose non porterà il risultato desiderato.

Essere sano!

Le proprietà curative delle piante e delle loro influenza benefica sul corpo umano sono noti da tempo immemorabile. I doni verdi della natura venivano utilizzati con successo dagli antichi romani, cinesi, greci, egiziani e residenti del Medio Oriente per la prevenzione e il trattamento varie malattie, sulla base di essi sono stati creati elisir unici e cosmetici antietà.

Proprietà curative e benefiche della feijoa

La pratica del trattamento con piante medicinali non ha perso la sua rilevanza oggi e rappresenta un'alternativa ai farmaci di sintesi (soprattutto in termini di prevenzione o nella fase iniziale della malattia). Il frutto della Feijoa ha tutta una serie di proprietà utili, che ne consentono l'utilizzo in cosmetologia, cucina, alimentazione dietetica e medicina.

Aspetto e composizione interna: come è utile la feijoa

La pianta appartiene alla famiglia delle Myrtaceae ed è un arbusto sempreverde che fruttifica con bacche succose, grandi, carnose, di colore giallo-verde o verde scuro. Questo è un prodotto naturale unico, ricco di vitamine, macro e microelementi, ha un gusto gradevole e molti altri vantaggi. Viene mangiato dentro fresco, sotto forma di conserve, bevande, composte, marmellate, insalate, conserve e additivi di ogni tipo.

I frutti della Feijoa hanno forma rotonda o oblungo-ovale, la loro lunghezza varia da 2 a 5 cm (raggiunge occasionalmente i 7 cm). Il diametro delle bacche più piccole è pari a 1,5 cm, la più grande - 5 cm, ma molto spesso il loro diametro corrisponde a 3-4 cm. Il peso del frutto dipende dalle sue dimensioni e varia da 15 a 120 g.

La polpa bianca traslucida accumula enormi riserve di composti di iodio e oli essenziali (emettono un aroma meraviglioso e aumentano la resistenza del corpo ai virus), che conferiscono alla feijoa proprietà benefiche e la rendono indispensabile nel trattamento di malattie associate alla carenza di iodio e alla diminuzione dell'immunità. Una piccola quantità di semi contenuti nella polpa è protetta influenze esterne pelle spessa.

Nei frutti maturi la buccia ha una struttura grumosa con un leggero rivestimento, mentre nelle bacche acerbe è liscia e lucente. Il sapore astringente della buccia rovina le qualità organolettiche del prodotto, quindi prima di mangiare le bacche si consiglia di rimuoverlo, ma non buttarlo via - è molto utile (contiene un gran numero di antiossidanti che prevengono l'invecchiamento e la comparsa Di cellule cancerogene) e abbastanza commestibile. La buccia deve essere essiccata, frantumata e quindi aggiunta al tè (i benefici della feijoa per il corpo rimangono invariati).

Calorie della Feijoa

Il contenuto calorico della frutta è piuttosto basso e varia dalle 25 alle 50 kcal per 100 grammi di prodotto.

Dove e come cresce la feijoa: raccolta

I frutti maturi della feijoa si deteriorano rapidamente e richiedono condizioni speciali stoccaggio, quindi, durante la raccolta, viene data preferenza ai frutti acerbi, in questo modo possono essere consegnati a destinazione senza perdite. Durante lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine, le bacche maturano gradualmente senza perdere le loro proprietà benefiche.

Come scegliere la feijoa al momento dell'acquisto

Quando scegli la frutta al mercato o in un negozio, dovresti prestare attenzione aspetto bacche (la buccia dovrebbe avere colore verde scuro, non presentano danni visibili e sono lucenti), densità ( bacche mature hanno una consistenza morbida) e aroma (una caratteristica miscela di aromi di kiwi e fragola). La polpa trasparente su una bacca tagliata indica la maturità richiesta del prodotto e la sua eccellente qualità. I frutti con polpa marrone sono considerati troppo maturi, mentre i frutti con polpa bianca non hanno raggiunto la condizione desiderata (per la maturazione finale devono essere conservati in un luogo caldo e ben ventilato per diversi giorni).

Le bacche grandi (diametro 5 cm, lunghezza 10 cm) sono considerate più utili e contengono la quantità massima di vitamine, zucchero e microelementi: dovrebbero essere scelte dalla massa totale.

Come conservare la feijoa

Il frutto della Feijoa conserva le sue proprietà benefiche solo se corretta conservazione. La conservazione ottimale per una piccola quantità di frutti di bosco può essere lo scomparto della frutta o della verdura del frigorifero. La durata di conservazione dipende dalle condizioni delle bacche: è meglio conservare le bacche molto morbide per non più di 7 giorni e i frutti più densi possono essere conservati in frigorifero per due settimane.

La marmellata di feijoa cruda è il modo ideale per lavorare grandi volumi di frutti di bosco e creare riserve fortificate per l'inverno. La sua preparazione non richiede molto tempo, non richiede competenze particolari e nemmeno la cottura. Passare le bacche lavate abbastanza pulite al tritacarne, mescolare con lo zucchero (1 kg di bacche richiede 1 kg di zucchero) e confezionarle in barattoli. La combinazione di feijoa con zucchero la protegge dal deterioramento e consente di preservare il più possibile tutti gli ingredienti utili.

Come la feijoa è utile per il corpo in medicina

I frutti di Feijoa hanno proprietà benefiche e controindicazioni che sono decisive quando li si consuma in una determinata situazione, e non si può fare a meno di consultare un medico, perché l'automedicazione può portare a conseguenze imprevedibili.

Benefici della feijoa per il corpo

  • Mancanza di vitamine nel corpo (la feijoa è una fonte di vitamine C, B1, B2, B6, PP, acido pantotenico e acido folico)
  • ARVI (aumenta proprietà protettive il corpo a causa di alto contenuto vitamina C)
  • Stitichezza atonica (la fibra contenuta nelle bacche aiuta a stimolare l'intestino), gastrite
  • Prevenzione e cura delle malattie della tiroide legate alla carenza di iodio (il vantaggio della feijoa è che contiene 36 mg di iodio in termini di peso secco per 100 g di prodotto)
  • Aterosclerosi (impedisce la formazione dei vasi sanguigni placche aterosclerotiche, abbassando i livelli di colesterolo)
  • Condizioni anemiche (i livelli di emoglobina aumentano e gli indicatori di qualità del sangue migliorano)
  • Diminuzione dell'immunità (aumenta la resistenza del corpo)
  • Prevenzione neoplasie maligne(forte antiossidante)
  • Pratica gerontologica (previene l'invecchiamento, migliora la memoria, favorisce la concentrazione)

Controindicazioni e danni della feijoa

  • Ipersensibilità (allergia) alla feijoa
  • Si consiglia di usare con cautela nei pazienti con diabete mellito e nelle persone con sovrappeso(Con l'uso incontrollato della feijoa, i benefici e i danni potrebbero essere superiori linea sottile l'uno dall'altro e può crollare in qualsiasi momento)

Proprietà medicinali della feijoa per le malattie

Il consumo giornaliero di feijoa si riduce processi infiammatori e normalizza la funzione intestinale. Uso a lungo termine fruit ti consente di ottenere risultati sostenibili. Non è affatto necessario consumare il frutto nella sua forma naturale: il gusto, la consistenza delicata e le proprietà benefiche inerenti alla feijoa e le ricette per nuovi piatti ti consentono di creare e diversificare la tua dieta.

2. Malattie della tiroide (con carenza di iodio)

In situazioni di carenza di iodio, la feijoa è un ottimo sostituto dei frutti di mare e può essere utilizzata per reintegrarli in caso di intolleranza allo iodio. Alcuni frutti medi al giorno aiuteranno a ripristinare l'equilibrio perduto e a normalizzare la condizione. La polpa aromatica della feijoa può essere raccolta con un cucchiaino, dopo aver prima tagliato in due metà il frutto fresco.

3. Prevenzione delle malattie cardiache e vascolari

Il succo di Feijoa ha effetti benefici sui vasi sanguigni e sul muscolo cardiaco. Va consumato non più di una volta al giorno, 1 cucchiaio sciolto in 50 ml di acqua a temperatura ambiente.

4. Ipertensione, aterosclerosi

Una miscela di feijoa con zucchero è una ricetta popolare nel trattamento dell'aterosclerosi e dell'ipertensione. Si consuma 2 volte al giorno, 1 cucchiaio. La miscela contiene 2 parti di frutta e 1 parte di zucchero; la composizione risultante viene conservata in frigorifero ed estratta secondo necessità.

5. Stress e depressione

Depressione, cattivo umore, la tensione interna scompare quando 3-4 bacche di feijoa vengono incluse nella dieta. Questa dieta favorisce la concentrazione e aumenta la capacità di ricordare.

6. Diminuzione dell'immunità

Le proprietà benefiche della feijoa con lo zucchero aiutano a migliorare l'immunità e a reintegrare la mancanza di vitamine nel corpo durante il periodo invernale. L'opzione migliore Questa combinazione è la marmellata di feijoa. I fiori secchi della pianta non sono meno utili e possono essere utilizzati come integratore vitaminico nella preparazione di vari piatti e tè.

Cosmetologia e feijoa

Gli antiossidanti contenuti nel frutto prevengono l'invecchiamento precoce delle cellule e hanno un effetto ringiovanente sulla pelle, motivo per cui i cosmetologi spesso includono la feijoa nelle maschere. Alcuni di loro possono essere preparati a casa.

Per preparare la maschera, dovresti avere nel frigorifero ingredienti semplici come uova, ricotta a basso contenuto di grassi, feijoa e olio d'oliva. La miscela si prepara immediatamente prima dell'applicazione ed è composta da 1 cucchiaio di olio, 1 tuorlo, 2 cucchiai di ricotta e un terzo di bacche di feijoa. 20 minuti dopo l'applicazione, la maschera deve essere lavata via.

Ricette Feijoa

I piatti della Feijoa sono vari, il che rende molto più facile introdurli in qualsiasi dieta. Con l'inclusione della feijoa, le ricette di insalate, dessert e tè vengono trasformate e riempite con nuovi contenuti e una rara gamma di sapori.

Frutta fresca di feijoa

Il modo più semplice per gustare questo meraviglioso frutto è mangiarlo nella sua forma naturale e senza additivi.

Marmellata di feijoa senza cottura - ricetta feijoa con zucchero

La Feijoa sotto forma di marmellata diventerà una prelibatezza preferita di un vero buongustaio, soprattutto perché la sua preparazione avviene in pochi minuti. Basta lavare le bacche, tritarle con un mixer e mescolarle in proporzioni uguali con lo zucchero (1:1). Solo tre cucchiaini al giorno e complesso completo vitamine, micro e macroelementi entrano nel corpo, proteggendolo dagli effetti negativi dell'ambiente esterno.

Dolci Feijoa

I frutti di Feijoa si sposano bene con la panna acida: basta tritarli, mescolarli con un prodotto a base di latte fermentato e il piatto è pronto da mangiare.

Ricetta Feijoa con miele - come cucinare

Ma la ricetta della feijoa con miele può avere diverse modifiche, ad esempio con miele e Noci, arachidi, nocciole o miele e limone. In ogni caso il composto ottenuto può essere consumato come piatto a parte oppure utilizzato come ripieno per torte, oppure aggiunto a torte e gelati.

Le insalate Feijoa mostrano proprietà benefiche per uomini, bambini, donne e anziani in varie combinazioni: è opportuno aggiungere loro frutta e verdura. Tutto dipende dai gusti e dalla fantasia del cuoco. La Feijoa si combina organicamente con barbabietole bollite e noci, ma non è per questo meno elegante e brillante macedonia con mandarini, uvetta e arance.



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