Le donne incinte possono mangiare piselli in scatola? Piselli per le donne incinte

Durante la gravidanza, una donna deve monitorare attentamente la sua dieta, perché sono gli alimenti consumati a ricostituire le riserve di vitamine e oligoelementi nel suo corpo. Una dieta equilibrata, fresca e varia è la chiave della formazione bambino sano nel grembo materno. Se sei stanco delle zuppe ordinarie, ricordale deliziose, ricche e salutari zuppa di piselli. Oggi parleremo dei benefici e dei danni dei piselli, scopriremo come influenzano il corpo di una donna incinta e impareremo anche come preparare una sana zuppa di piselli per la futura mamma.

Benefici della zuppa di piselli durante la gravidanza

I piselli sono uno dei legumi più sani e necessari per il corpo umano. I piselli contengono un'enorme quantità di proteine, vitamine, microelementi, fibra alimentare e altre sostanze preziose. La zuppa di piselli è considerata molto pregiata; ha sempre fatto parte della dieta nutrizione dietetica negli asili e negli ospedali.

1. La zuppa di piselli contiene molte proteine, che materiale da costruzione per i tessuti del bambino in crescita nel grembo materno. Oltretutto, proteine ​​vegetali Viene perfettamente assorbito e non provoca pesantezza o dolore allo stomaco.
2. I piselli aiutano ad abbassare i livelli di pressione sanguigna nel corpo.
3. Il consumo regolare di zuppa di piselli riduce gradualmente la quantità di colesterolo nel sangue.
4. I piselli contengono molta vitamina C, che supporta il sistema immunitario.
5. I piselli sono ricchi di acido folico, essenziale per sana formazione feto
6. I piselli contengono molto potassio, facilita il lavoro del cuore e combatte il gonfiore.
7. I piselli contengono un'enorme quantità di calcio e fosforo, necessari per la salute dei denti, dei capelli e delle unghie della madre. Oltretutto, quantità sufficiente fornisce questi macronutrienti crescita sana e la formazione del sistema muscolo-scheletrico del bambino.
8. I piselli riducono i livelli di glucosio nel sangue, il che è molto utile per il diabete.

I piselli sono perfettamente assorbiti dall'organismo, stimolano la perilstatica intestinale e alleviano la stitichezza, che si verifica abbastanza spesso durante la gravidanza. Ma perché i piselli sono pericolosi?

Quali sono i danni dei piselli durante la gravidanza?

Casa tratto negativo la zuppa di piselli è il suo effetto sull'intestino. La maggior parte delle persone avverte gonfiore dopo aver mangiato i piselli. aumento della formazione di gas, flatulenza. Durante la gravidanza questo crea non solo disagio estetico, ma anche una vera e propria pesantezza allo stomaco. Ciò è particolarmente vero date tardive gravidanza, quando il feto in crescita si allarga in modo tale che tutti gli organi vengono spostati. L'intestino allargato più volte crea ulteriore stress. Ma ricorda che questa reazione del corpo non si verifica in tutti: tutto è individuale. Se dopo aver mangiato la zuppa di piselli avverti un gonfiore insopportabile allo stomaco, è meglio evitare questo piatto in futuro. Inoltre, i piselli dovrebbero essere esclusi dalla dieta in caso di malattie renali, aumento della coagulazione del sangue, infiammazioni acute nella zona intestinale.

Per preparare gustosi e prima sano piatti avremo bisogno di carne, piselli, cipolle, carote, patate.

1. I piselli devono essere lasciati in ammollo per un'ora e mezza o due ore per facilitare la cottura. I piselli spezzati cuociono più velocemente e talvolta non vengono messi a bagno. Tuttavia, ricorda che immergere e lavare accuratamente i piselli può proteggere una donna dal gonfiore eccessivo.
2. Dopo che i piselli sono stati ammollati, devono essere lavati, riempiti con acqua fresca e fatti bollire a fuoco medio per circa un'ora.
3. Successivamente, è necessario aggiungere ai piselli un pezzo di carne grassa sulle ossa, cipolle tritate finemente e carote grattugiate.
4. Quindi aggiungere sale e pepe alla zuppa e lasciare cuocere a fuoco lento per altre 2-3 ore fino a quando piena disponibilità carne.
5. Un'ora prima che sia pronta, se lo si desidera, aggiungere le patate alla zuppa.
6. Puoi aggiungere carne affumicata alla zuppa; questo viene fatto mezz'ora prima che sia pronto, ma se il primo piatto è destinato a una donna incinta, è meglio non usarlo.
7. La zuppa di piselli richiede molto tempo per cucinare, ci vorranno 3-4 ore. Alla fine però otterrete una zuppa ricca, saporita e densa, che costituirà un ottimo primo piatto.

Di solito la zuppa di piselli viene servita con crostini di pane ed erbe aromatiche: prezzemolo o cipolle. Ma è meglio servire la zuppa di piselli con aneto: ha un effetto carminativo e allevia la maggiore formazione di gas.

I piselli sono uno dei legumi più antichi conosciuti dai nostri antenati. Anche nelle tombe del faraone furono trovati baccelli di piselli essiccati. Mangia zuppa di piselli durante la gravidanza, ti aiuterà ad acquisire forza e a divertirti aroma ricco piatto delizioso.

Video: corretta alimentazione entro il trimestre

I piselli sono una pianta della famiglia delle leguminose. Composizione chimica i piselli sono molto diversi.

In 100 gr contiene quasi piselli 6 g di proteine, meno di 1 g di grassi, e quasi 15 g di carboidrati(un terzo sono disaccaridi).

Ricco di piselli e vitamine, I piselli sono particolarmente ricchi di vitamine del gruppo B(tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, piridossina). Le vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico nel complesso tratto digerente, aiutano la funzionalità intestinale.

I piselli vengono consumati freschi, bolliti e anche essiccati (in paesi come Giappone, Cina, India e Thailandia). Fondamentalmente i piselli vengono bolliti e stufati. Da esso si preparano primi piatti e zuppe.

Dopo il trattamento termico, il gusto dei piselli diventa più dolce e le sostanze nutritive diventano più accessibili. Ricco di piselli e microelementi:, magnesio, fosforo, ecc.

Piselli - Programma “Vivi sano!”

Piselli durante la gravidanza

Ogni donna incinta rivede attentamente la sua dieta e gli alimenti che mangia.

Molti si chiedono se sia possibile mangiare i piselli, sia freschi, bolliti, sia in scatola. Per rispondere a questa domanda, è necessario comprendere i benefici e i danni del consumo di piselli.

Beneficio

Il vantaggio più importante dei piselli è la presenza di proteine.. Le proteine ​​di questa pianta sono pari alle proteine ​​animali. Contiene quasi tutti gli aminoacidi essenziali.

Mangiare solo 100 g di piselli sarà sufficiente norma quotidiana nel fabbisogno proteico.

Particolarmente preziosi sono anche quelli che fanno parte dei piselli. L'acido folico è essenziale per salute delle donne, e soprattutto per le donne che si preparano a diventare madri.

I piselli contengono anche ferro. Questi microelementi aiutano a combattere l'anemia (). Durante la gravidanza, le donne hanno bisogno di iodio e ferro 1,5 volte di più.

I piselli contengono importo significativo potassio, calcio e fosforo. Questi microelementi sono necessari per il normale e corretto funzionamento cuore e formazione del sistema scheletrico.

I piselli freschi sono particolarmente preziosi in termini di sostanze nutritive, poiché contengono inositolo. Questa sostanza, come il potassio, aiuta la funzione cardiaca.

Piselli lessati proprietà nutrizionali Quasi tutti i cereali sono inferiori. Non esiste una tale quantità di minerali e vitamine in nessun cereale.

I piselli sono un ottimo detergente., pulisce perfettamente l'intestino, cosa più importante, molto delicata. Viene spesso utilizzato da persone che lottano con sovrappeso.

Indicazioni

Tutti possono mangiare i piselli donne sane. Questo Il prodotto è consigliato fresco e cotto. Dovresti stare attento con i piselli in scatola.

Danno

Nonostante tutto proprietà positive piselli, a volte non vale ancora la pena mangiarli.

I piselli sono ricchi di purine. Questa sostanza favorisce l'accumulo di urea e sali, quindi non dovresti usarla troppo o spesso. Non dovrebbe essere usato da persone con intestino debole

Controindicazioni

Piselli in qualsiasi forma controindicato per la gotta o la nefrite. Non è desiderabile consumare piselli per tromboflebite e colecistite.

Modalità d'uso

Il modo principale per mangiare i piselli bollito. Molto spesso viene utilizzato per preparare zuppe o zuppe di purea. I piselli vengono serviti anche come contorno.

Per poter cuocere i piselli è necessario lavarli bene e prima eliminarli dalle impurità. Lavate i piselli finché l'acqua non sarà limpida.

Dopo aver lavato i piselli potete iniziare a cuocerli. Devi cucinarlo come qualsiasi altro cereale., ma ci vorrà più tempo. Se stai cuocendo i piselli, assicurati che ci sia abbastanza acqua per evitare che brucino.

I benefici dei piselli: il programma "Tutto è sotto controllo".

Se non hai esperienza effetti collaterali dal prendere i piselli, puoi usarlo più spesso.

Piselli freschi servito come contorno, aggiunto alle insalate e aggiunto a torte di verdure e sformati. I piselli freschi non necessitano di alcuna lavorazione.

Dai piselli in scatola spesso preparato insalate di verdure, cotto con verdure o aggiunto ad altri alimenti.

Quando si mangiano piselli in scatola Dovresti prestare attenzione alla durata di conservazione, aspetto prodotto e odore. Se tutti gli indicatori sono normali, sentiti libero di usarlo.

Precauzioni

Non ci sono precauzioni speciali per l'utilizzo di questo prodotto. Assicurati di non avere controindicazioni all'assunzione di piselli.

Per quanto riguarda i piselli in scatola, allora dovresti stare molto attento. Si prega di notare la data di produzione e la durata di conservazione del prodotto.

Se ti senti cattivo odore o altri indicatori si discostano dalla norma, è meglio non consumare tali piselli. I piselli in scatola dovrebbero contenere solo piselli, acqua, sale e zucchero.

Se il coperchio è gonfio non comprate i piselli, sono già andati a male.

I piselli sono un legume che può ricostituire di tutto il corpo di una donna incinta minerali essenziali, vitamine e proteine.

Non ha effetti collaterali o controindicazioni, se usato correttamente. Casalinghe esperte sarà in grado di dare piselli incredibili qualità del gusto aggiungendolo a diversi piatti.

Piselli - Programma Buongiorno

È vitale per entrambi futura mamma, e per sviluppo normale bambino. L'alimentazione durante la gravidanza dovrebbe includere un complesso di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali, quindi il menu dovrebbe essere vario ma equilibrato. Per compilare dieta quotidiana Una donna incinta dovrebbe chiedere consiglio a un medico o un nutrizionista, poiché un eccesso di vitamine, carboidrati e minerali nel corpo non è meno dannoso della loro carenza.

Proteine, grassi e carboidrati per le donne incinte

È da notare che durante la gravidanza il fabbisogno di proteine, carboidrati, vitamine e minerali aumenta notevolmente e per questo motivo il consumo di proteine, ad esempio, dovrebbe aumentare di circa 100 grammi al giorno. Per mantenere l'equilibrio proteico nel corpo, si consiglia a una donna incinta di bere un litro di latte al giorno, mangiare 2-3 uova durante la settimana e mangiare 100-150 grammi di carne o pesce. I carboidrati si trovano nel pane e nella frutta e 30 grammi sono sufficienti per compensare la mancanza di grassi. olio vegetale non raffinato al giorno. Nelle donne in sovrappeso la quantità di grassi consumati può essere ridotta, ma non è possibile eliminarli completamente dalla dieta. Se parliamo di raccomandazioni generali, quindi è consigliabile che le future mamme si limitino al consumo di dolciumi, pane di farina pregiata, cioccolato e zucchero.

Vitamine durante la gravidanza

Il fabbisogno di vitamine nelle donne in gravidanza aumenta del 20-30%, cosa che dovrebbe essere presa in considerazione quando si redige il menu giornaliero. Un ruolo speciale tra tutti complesso vitaminico assegnato alla vitamina B9, o acido folico. Questa vitamina deve essere assunta già a fasi iniziali gravidanza, poiché impedisce lo sviluppo del bambino difetti alla nascita, labbro leporino, malnutrizione e disturbi mentali. Nelle donne, la carenza di vitamina B9 provoca disturbi digestivi e anemia, quindi dovresti includere nella tua dieta prezzemolo, spinaci, cipolle, piselli verdi E funghi freschi. Per prevenire la tossicosi e i disturbi circolatori locali, il corpo della madre deve essere fornito di vitamina B1, quindi si consiglia di mangiare avena, grano saraceno e pane integrale. Puoi diversificare la tua dieta con noci, albicocche, rosa canina e barbabietola rossa, che contengono anche vitamina B1.

Le principali vitamine della crescita includono la B2, che è coinvolta nella formazione dello scheletro, dei muscoli e sistema nervoso bambino. La carenza di vitamina B2 può causare ritardo della crescita e lesioni cutanee, quindi le future mamme non dovrebbero escludere dalla loro dieta latte e uova, così come verdure, cavoli e pomodori. Se una donna è aumentata pressione sanguigna, problemi di funzionamento tratto gastrointestinale E alto livello colesterolo, i medici consigliano di mangiare regolarmente fegato e legumi, che contengono vitamina B3. La gravidanza è spesso accompagnata disturbi nervosi, stress e depressione vitalità, che la vitamina B5, contenuta nel fegato, nella carne, nel pesce, nel latte, nei fagioli, nei piselli, aiuterà ad evitare. verdure fresche e cavolfiore. Durante la gravidanza, il fabbisogno di vitamina B6 raddoppia, il che aiuta a ridurre l’irritabilità e l’aggressività. Insieme a questo, la vitamina B6 è la medicina più comprovata durante la tossicosi grave accompagnata da vomito, quindi viene spesso prescritta nelle prime fasi della gravidanza. IN grandi quantità questa vitamina si trova in noci, nocciole, cavolfiore, carote, fragole e agrumi.

Per aumentare la resistenza alle infezioni, si consiglia alle donne incinte di consumare cibi contenenti vitamina C. La fonte principale acido ascorbico sono piante: rosa canina, olivello spinoso, prezzemolo, cipolle verdi, aneto, lattuga, cavoli, peperoni rossi, nonché arance e limoni. Nel fornire processi metabolici Nel corpo della madre e del feto, rafforzando i muscoli, prevenendo aborti e nascite premature, la vitamina E è indispensabile, attivando la fornitura di ossigeno e nutrimento alle cellule. La vitamina E si trova principalmente negli alimenti vegetali e negli oli vegetali. Per cucinare puoi usare semi di soia, olivello spinoso o olio di mais non raffinato, ma soprattutto contiene molta vitamina E olio di girasole. Anche verdure, cereali e legumi sono fonti di questa vitamina: piselli, pomodori, lattuga, spinaci, prezzemolo. La vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue, necessaria non solo per la madre, ma anche per il nascituro, il cui organismo non è ancora in grado di produrre proteine ​​sufficienti per garantire la coagulazione del sangue. Affinché il parto avvenga senza complicazioni e sanguinamento, si consiglia alle donne di includere nella loro dieta spinaci, ortiche, rosa canina, carote e cavoli (bianchi e cavolfiori).

Nonostante tutti i benefici degli alimenti vegetali per le donne che preferiscono attenersi dieta vegetariana durante la gravidanza, c'è grande pericolo nel ridurre la quantità di vitamine necessarie per il corpo, in particolare la vitamina B12, che non è presente negli alimenti origine vegetale. Per questo motivo le donne incinte non dovrebbero escludere dalla loro dieta carne, fegato, prodotti ittici, formaggi e latte. La vitamina D, che non si trova quasi mai nelle piante, svolge un ruolo vitale nella formazione delle ossa e nella fornitura di calcio e fosforo. Per compensare la sua carenza, dovresti mangiare prodotti ittici: aringhe, salmone, sardine. C’è molta vitamina D nelle uova, nel burro e nelle verdure. I prodotti con vitamina D sono particolarmente necessari negli ultimi mesi di gravidanza per prevenire lo sviluppo del rachitismo nel bambino. Negli alimenti di origine animale ( olio di pesce, fegato, burro, ricotta) è presente anche la vitamina A, che favorisce lo sviluppo della placenta, la crescita dei tessuti molli, la formazione delle ossa e la protezione della pelle e delle mucose, e per evitare la comparsa di dermatiti e altre dermatiti lesioni, dovresti mangiare fegato contenente vitamina H.

Minerali e gravidanza

Troppo vitale minerali include il ferro, che favorisce la formazione di emoglobina. Viene eseguito un esame del sangue per determinare la dose giornaliera e, se una donna presenta segni di anemia, il ferro deve essere assunto durante tutta la gravidanza, poiché l'anemia può causare perdita di peso nel neonato e persino provocare parto prematuro. Gli alimenti particolarmente ricchi di ferro includono fegato, rognoni, legumi, verdure, ma anche spinaci, porri, mele cotogne, ciliegie e vino d'uva. Funzionamento normale ghiandola tiroidea dipende dalla quantità di iodio nel corpo, a cui bisogna prestare molta attenzione durante la gravidanza. Ghiandola tiroidea Il feto inizia a formarsi già alla 4-5 settimana di gravidanza, quindi una donna dovrebbe includere nella sua dieta pesce di mare, fegato di merluzzo e alghe il più presto possibile. Tuttavia, questi prodotti non devono essere conservati a lungo e soggetto a lungo trattamento termico, poiché il contenuto di iodio in essi è notevolmente ridotto.

Per la formazione del tessuto osseo, cardiovascolare, nervoso, sistema muscolare e per lo sviluppo normale organi interni Il feto ha bisogno di calcio in grandi quantità. Donne incinte che hanno problemi dentali ed esperienza dolore muscolare e battito cardiaco accelerato, dovresti mangiare anche cibi contenenti calcio. La maggior parte del calcio si trova nei latticini, nell'aglio, nel cavolo, nel sedano, nell'uva spina e nel ribes. Allo stesso tempo, cereali e spinaci dovrebbero essere esclusi da un menù ricco di calcio, poiché questi prodotti ne rallentano l'assorbimento. Il magnesio svolge un ruolo altrettanto significativo nella formazione delle ossa, che, inoltre, migliora e attiva la circolazione sanguigna metabolismo energetico. Per mantenere un equilibrio ottimale di calcio e magnesio nel corpo, è sufficiente includere nel menu cereali, noci, more e lamponi. Lo zinco contenuto nel formaggio, nelle uova e nelle verdure contribuisce allo sviluppo dello scheletro osseo e dei tessuti del bambino, alla prevenzione della gravidanza post-termine e alla formazione delle smagliature postpartum. Le sostanze minerali necessarie per il corpo della madre e del bambino comprendono anche fosforo, manganese, rame, selenio e cromo. Per garantire la quantità necessaria di fosforo e manganese, si consiglia di mangiare pane, carne, latte, fagioli e cereali e per prevenire il diabete nelle donne incinte: carote, ortiche, mais e prezzemolo, che contengono cromo.

Spesso, dopo aver dato alla luce un bambino, le donne sono più consapevoli di dover passare a un altro più corretto e buona alimentazione, che è necessario sia per la madre che per il bambino. Tuttavia, per qualche motivo, essendo incinta, poche persone ci pensano, ma invano!

È durante la gravidanza che dovresti aderire certe regole quando si mangia, seguire alcune diete individuali e le raccomandazioni degli specialisti osservatori. Non importa in quale fase della gravidanza ti trovi e come sta procedendo esattamente, in ogni caso devi controllare tutto l’apporto alimentare dall’inizio alla fine dell’allattamento al seno!

Perché è necessario controllare la dieta durante la gravidanza?

Troppo spesso il cibo che ci è familiare, che sembra del tutto normale e naturale, è sbagliato e più spesso addirittura dannoso. Le condizioni di una donna durante la gravidanza possono non solo essere indebolite, ma anche criticamente esaurite. A questo si aggiungono quelli dannosi al momento sostanze, puoi peggiorare significativamente la tua situazione, il che provocherà sicuramente un aborto spontaneo.

Pertanto, se intendi avere una prole eccezionalmente forte e sana, prenditi cura della tua dieta corretta fin dai primi giorni di gravidanza.

È possibile mangiare zuppa di piselli durante la gravidanza?

Secondo la medicina, i piselli hanno un effetto molto positivo sullo sviluppo del feto. Pertanto, quando ci si prepara alla gravidanza, questo prodotto deve essere incluso nella dieta, come durante essa.

Fondamentalmente, tutti i piatti che possono essere preparati con i piselli, compresa la zuppa, possono essere classificati come mangiare sano, che aiuta ad arricchire il corpo con vari nutrienti, perché sono loro che sostengono il corpo della donna in buone condizioni e rafforzare organismo in via di sviluppo feto

Inoltre, è impossibile abituarsi alla zuppa di piselli, non c'è disgusto per questo, quindi puoi mangiarlo spesso. In caso di gravidanza, una tale zuppa ti salverà completamente dalla stitichezza e preverrà la comparsa di emorroidi, che spesso si verificano nelle donne incinte dopo problemi digestivi.

Zuppa di piselli - ottimo modo aumentare l'energia, dopo il primo pasto non ci sarà più traccia della stanchezza precedente e la debolezza passerà. Con il consumo regolare di zuppe di piselli, le donne incinte iniziano a sentirsi molto meglio di prima, ma per molte donne tali zuppe sono semplicemente controindicate!

Quando non mangiare la zuppa di piselli durante la gravidanza?

Nonostante il fatto che la maggior parte delle donne incinte tragga beneficio solo dalla zuppa di piselli, ci sono ancora quelle per le quali tale cibo è severamente vietato. Questa categoria include molto spesso quelle donne incinte il cui corpo ha reagito in modo "malsano" ai piselli anche senza gravidanza: si è verificata costantemente una maggiore formazione di gas, si sono verificate coliche e in generale la condizione dopo tale zuppa non è diventata del tutto confortevole. Forse hai controindicazioni individuali per i piselli stessi, come dimostra questa reazione del corpo. Pertanto, è meglio non mangiare la zuppa di piselli!

Ekaterina Maryanova
Ostetrico-ginecologo, Mosca

Ci sono solo alcune opzioni per classificare questo utile e piatto abbondante se ne conoscono almeno dieci! Ad esempio, a seconda del prodotto principale su cui viene preparata la zuppa, i primi piatti si dividono in carne, pesce (orecchio), “marinara” (a base di frutti di mare), funghi, cereali, formaggio, verdura e persino frutta! Inoltre, le zuppe differiscono nel metodo di preparazione: brodi (o zuppe chiare), zuppe condite tradizionali per la nostra cucina, zuppe addensate, okroshka, zuppe di purea, zuppe dolci, ecc. Un'altra opzione di classificazione si basa sui tipi di base liquida di la zuppa. Oltre all'acqua e ai vari brodi, i primi piatti vengono preparati a base di kvas, latte e panna, prodotti a base di latte fermentato(kefir, tan, ayran, latte cotto fermentato, yogurt e persino yogurt), nonché a base di succhi di verdura o di frutta. La maggior parte delle zuppe vengono solitamente servite calde, ma ci sono anche opzioni per i primi piatti che vengono serviti solo freddi, ad esempio il gazpacho spagnolo a base di passata di pomodoro o vari tipi di okroshka, che sono così ricchi nella cucina slava.

Il concetto di “primo piatto”, che accomuna una grande varietà di zuppe, non è casuale. Nella maggior parte dei paesi è consuetudine iniziare il pasto principale con la zuppa: viene digerita più velocemente e più facilmente cibo solido senza richiedere al corpo di espellere eccessivamente succo gastrico e favorendo una più facile digestione e assorbimento di proteine ​​e grassi.

E alcuni tipi di zuppe potrebbero essere facilmente definiti "il primo e unico piatto", poiché la loro sazietà sostituisce con successo un intero pranzo - ad esempio, il beshbarmak uzbeko, il kulesh ucraino o la zuppa bavarese di piselli con stinco (coscia di maiale).

Naturalmente, non tutte le zuppe sono così ricche di calorie e gravose per la digestione. Al contrario, le cucine dei popoli del mondo offrono un'enorme quantità di cibo leggero e dietetico zuppe salutari, capace di soddisfare perfettamente la fame senza sovraccaricare il corpo con grassi pesanti. Ecco perché gli specialisti una corretta alimentazione sempre incluso dieta terapeutica zuppe. La dieta consigliata alle donne incinte non fa eccezione: il primo piatto deve essere presente nel menù giornaliero della futura mamma. Questo “successo alimentare” può essere spiegato in modo molto semplice: è tutto qui ottimo contenuto liquidi nei primi piatti. Il liquido in eccesso è molto proprietà di valore zuppe, che provocano una sensazione di sazietà con una piccola quantità consumata. Riempiendomi lo stomaco cibo liquido elimina rapidamente la sensazione di fame. Tuttavia, non deve necessariamente contenere molte calorie.

Ricette per zuppe salutari per le donne incinte

Borsch quaresimale

Ingredienti (per 4 porzioni):

• 2-3 barbabietole di media grandezza;
• 300 g cavolo bianco;
• 4 pezzi patate;
• 1–2 carote;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• succo di 1/2 limone;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 1/2 cucchiaio. cucchiai di radice di sedano essiccata;
• 1-2 cucchiai. cucchiai olio d'oliva, sale qb.

Preparazione:

Lavare le barbabietole, aggiungere acqua e cuocere per un'ora. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia media. Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete l'olio e fatele rosolare, mescolando, a fuoco basso per 10-15 minuti fino a doratura. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare le patate a cubetti, sbucciare gli spicchi d'aglio. Aggiungete il tutto nella padella con le verdure saltate, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione a fuoco massimo. Riportate quindi la fiamma a una temperatura media, coprite e fate cuocere fino a quando le verdure saranno pronte (30-40 minuti). Raffreddare le barbabietole finite, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Mescolare le barbabietole con succo di limone e concentrato di pomodoro, aggiungerli alla zuppa insieme al sedano, salare e portare nuovamente a bollore. Servire il borscht magro con panna acida, uovo sodo, cipolle verdi, caldo o freddo.

Zuppa di formaggio francese. Ricetta semplice

Ingredienti:

• 4–5 pezzi. patate;
• 2-3 teste di cipolle;
• 2 carote;
• 300 g di crema di formaggio fuso,
• sale a piacere.

Preparazione:

Tagliare la cipolla ad anelli sottili, tagliare le carote a fette spesse 2-3 mm, tagliare le patate a listarelle. Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete l'acqua, portate a ebollizione, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio finché saranno tenere (30-40 minuti). Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa o schiacciarlo con una forchetta, unirlo alla zuppa, salare e cuocere per altri 15 minuti. Prima di servire, guarnire la zuppa finita con prezzemolo riccio o cospargere con basilico essiccato.

Zuppa di pesce di mare

Ingredienti:

• 400 g di pesce rosso (trota, salmone o salmone rosa);
• 400 g di pesce bianco (lucioperca, merluzzo);
• 2 pezzi. patate;
• 1 testa di cipolla;
• 30 g di radice di prezzemolo;
• 5–6 pezzi. pisello dolce;
• 3 pezzi foglia di alloro,
• sale a piacere.

Preparazione:

Tagliare la cipolla in 4 parti, tagliare le patate a listarelle o cubetti. Lavare e tritare finemente la radice di prezzemolo. Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco medio, senza coperchio, finché le patate saranno tenere (circa 30 minuti). Salare quindi, aggiungere i piselli e le foglie di alloro e cuocere per altri 5 minuti. Lavare il pesce, tagliarlo a pezzetti, aggiungerlo nella padella e cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti. Per rendere più gustosa la zuppa di pesce, si consiglia di prepararla con due tipi di pesce. Al momento di servire la zuppa di pesce pesce di mare si può decorare con un paio di fette pomodoro fresco o una fetta di limone.

La zuppa del cocchiere

Ingredienti (per 1 porzione)tu):

• 200 ml di brodo di manzo o di pollo;
• 50–100 g di formaggio a pasta dura o semidura;
• 1/2 testa di cipolla;
• 3–4 rametti di aneto;
• 1-2 fette di pane bianco;
• 1 cucchiaino di olio vegetale,
• sale a piacere.

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla (a cubetti) e friggerla fino a doratura. olio vegetale. Friggere il pane (preferibilmente in un tostapane) finché non appare una piccola crosta (è possibile sostituirla pane bianco per cereali, lavash o pita). Tritare finemente l'aneto, grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media. Metti il ​​​​toast in un piatto fondo o in una tazza da brodo; Metti le cipolle fritte sul pane tostato, cospargile con formaggio grattugiato e aneto. Versare il brodo riscaldato a 40–50°C e servire.